Dijetetski broj tablice 5 - opcije za prehranu i izbornik

Među mnogim poznatim dijetama strogim, terapijskim i nježnim nazivamo prehranu "Tablica broj 5". Njezin je cilj najstrožniji odmak od upotrebe neriješenih, visoko kaloričnih namirnica koje su neprihvatljive u prehrani pacijenata tijekom postoperativnog razdoblja. Tablica 5 je propisana pacijentima s određenim bolestima s kroničnim tijekovima.

Indikacije za tablicu za prehranu

Dodjeljivanje prehrane od 5, liječnika, nutricionista vodi se prisutnošću dokaza. Strogi prehrambeni tretman opažen je kod bolesnika s hepatitisom, kolecistitisa u obliku kroničnog tijeka, ciroze jetre, kolelitijaze. Dijetornu prehranu u okviru stroge prehrane osigurava obnovu funkcionalnosti jetre koja dovodi do žuči staze, poboljšava proces odvajanja žuči i ubrzava oporavak.

Varijacije tablice prehrane broj 5

Ovisno o stupnju razvoja bolesti jetre, simptoma, prirode, tipa tečaja (akutni ili kronični), postoje razlike u prehrani broj 5. Samo u najstrožem načinu, slijedeći pravila i preporuke prehrane, moguće je poboljšati njihov zdravstveni status i vratiti bezbolno djelovanje probavnog sustava.

Dijeta s niskokaloričnom prehranom doprinosi koordiniranom radu ne samo jetre nego i gušterače, želuca, crijeva. Pridržavajući se strukturiranog rasporeda obroka, slijedom kalorijskog sadržaja hrane, uklanjajući neriješenu hranu, bolesnici postižu željeni rezultat - zdravlje oštećenih organa je obnovljeno.

Indikacije za uporabu prehrane br. 5A su:

  • akutni hepatitis, kolecistitis;
  • pogoršanje kroničnog hepatitisa, kolecistitis, kolelitijaza.

U pravilima niskokalorične prehrane:

  • ograničavanje masti, soli, karcinogeni, iritirajući unutarnji epitel gastrointestinalnog trakta;
  • isključivanje proizvoda iz izbornika prehrane koji može poboljšati fermentacijske procese u crijevu.

Kalorični sadržaj: ne više od 2500 kcal. Hranu treba uzimati samo u zagrijanom obliku, hladno je zabranjeno. Dnevni obrok - najmanje 5-6 puta. Posude se poslužuju isključivo kuhano ili mljeveno.

Tablica 5 P se dodjeljuje pacijentima s izraženim kroničnim pankreatitisom, osim akutne faze. Glavna značajka pridržavanja tablice prehrane - smanjen unos kalorija (1800 kcal), oštro ograničenje ugljikohidrata i masti. Proizvodi s grubim vlaknima, koji isključuju intestinalno nadutost, potiču izlučivanje želučane tekućine, prikazani su za upotrebu.

Hrana se konzumira u sjeckanom obliku, pečenje, kuhanje i parenje. Pacijenti su dopušteni:

  • semisweet slaba čaj, svježe mlijeko, juhu od šipka, voćni sokovi, razrijeđeni s vodom, nezaslađeni, kompoti;
  • ustajali kruh, kolači jučer, kolačići (suhi);
  • mliječni proizvodi, mlijeko, puding;
  • juhe od tla;
  • meso mršavih vrsta parićeg mesa (teletina, govedina, mlada janjetina, kunić, perad, osim guske, patke);
  • žitarice iz raznih žitarica, osim riže, krupice;
  • povrće s kuhanim škrobom ili pečenim (krumpir, mrkva, zelena graška, cvjetača).

Tablica prehrane 5SC je indicirana za osobe s dijagnozom "sindroma nakon kolecistektomije", gastritisa i akutnog hepatitisa. Cilj niskokalorične prehrane (do 2100 kcal) je minimalni učinak hrane na jetru i organe gastrointestinalnog trakta, smanjujući intenzitet odvajanja žuči.

Dijeta osigurava oštro ograničenje masti, dovoljni sadržaj aminokiselina, umjereno ograničenje ugljikohidrata (osim dušičnih tvari, grubo vlakana, purina). U skladu s ovom dijetom, bolesnici s prekomjernom tjelesnom težinom poboljšavaju metabolizam lipida. Prehrana u prehrani - samo kuhana, parena, tlo.

Indikacija za primjenu prehrambene prehrane smatra se damping sindromom u postoperativnom razdoblju (želučana resekcija zbog prisutnosti ulkusa). Posebnost prehrane je povećanje kalorija do 2900 kalorija. Pauza između jela ne bi trebala prelaziti 2-3 sata, morate pojesti do 7 puta dnevno. Hrana se mora konzumirati u obliku topline i malih dijelova, veličine s dvoje dlanova.

Izbornik za tjedan

Medicinski način dijete broj tablice 5 uključuje raznolik, bogat izbornik za svaki dan.

  • 1 doručak - riža kaša, proteinski omlet, čaj, limun.
  • 2 doručak - vrećica sir.
  • Ručak - lagana juha, kuhano meso s pirjanim mrkvom, sušeno voće.
  • Čaj vrijeme - ukusan kekse, čaj.
  • Večera - makaroni, maslac, sir, mineralna voda.
  • Za noć - kefir.
  • 1 doručak - salata od jabuka, mrkva, kava sa svježim mlijekom.
  • 2 doručak - jabuka.
  • Ručak - juha bez mesa, za ukrašavanje - kupus od kupusa s komadom kuhane ribe, žele.
  • Vrijeme čaja - dekocija kukova s ​​kolačićima.
  • Večera - heljda, mineralna voda.
  • Za noć - kefir.
  • Prvi doručak - zobena kaša, sir s dodanim šećerom.
  • Drugi doručak je pečena jabuka.
  • Ručak - juha, riža, kuhana piletina, plodovi.
  • Sigurno, - sok ili sok.
  • Večera - pire krumpir, kuhana riba, čašica divlje ružičaste juhe.
  • Za noć - kefir.

4. Četvrti dan

  • Prvi doručak - rezanci s maslacem i laganim mesom, čajem.
  • Drugi doručak - lijene knedle u kiselo vrhnje.
  • Ručak - juha, kaša, lean kupus, jelly.
  • Vrijeme čaja - voće.
  • Večera - riža riža s maslacem, sirom, čajem.
  • Za noć - kefir.
  • Prvi doručak - 1 šalicu kefira.
  • Drugi doručak je pečena jabuka.
  • Ručak - borsch, neki kuhani meso, žele.
  • Čaj vrijeme - čaj, suhe kekse.
  • Večera - pire krumpir, kuhana riba, salata, mineralna voda.
  • Za noć - kefir.
  • Prvi doručak - parne hamburgere, heljde, čaj.
  • Drugi doručak - pire od mrkve, džem;
  • Ručak - juha s rezancima od mlijeka, pudinga od svježeg sira, kompotom.
  • Snack - žele.
  • Večera - griz guske suhe šljive, mineralna voda;
  • Za noćni kefir čašu.
  • Prvi doručak - krumpir, haringa, čaj.
  • Drugi doručak je pečena jabuka.
  • Ručak - juha, rezanci, hrenovke, kompot.
  • Vrijeme čaja - izvarak ružičastih kukova s ​​kolačićima.
  • Večera - čokoladni kolači u kiseloj vrsti, omletu, mineralnoj vodi.
  • Za noć - kefir.

Dijeta recepti

Borsch je zdravo utvrđeno jelo za stol za prehranu, koji je napravljen od mnogih povrća. Za dijetu br. 5 koristi se recept za borscht s niskom kalorijom posebno razvijenu od strane nutricionista.

Za kuhanje trebat će vam:

  • kupus - ¼ glavu;
  • mrkve - 1 kom.;
  • repa - 2 kom.;
  • Rajčica - 1 kom.;
  • Bugarski papar - ½ kom.;
  • krumpir - 3-4 gomolja;
  • celer, lisnati list, sol, svježe zelje.

Priprema prehrane borsch:

  1. Raspucajte kupus i ulijte u veliku tavu.
  2. Očistite krumpire, izrezati u kocke, pošaljite kupusu.
  3. Napunite prokuha povrća s vodom i stavite ih na peć. Nakon kuhanja soli, pirjati pola sata.
  4. Mrkva, tri rešetka.
  5. Sjeckajte luk, rajčicu, papar, celer u male kocke.
  6. Sve stavimo u sporo kuhalo, postavljeno u načinu "gašenja" (15 minuta).
  7. Pecivo povrće se šalje u tavu.
  8. Kuhajte još 15-20 minuta, nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte zelje. Posuda za stolom za prehranu je spremna.

Informacije prikazane u članku služe samo u informativne svrhe. Materijali ovog članka ne traže samooblikovanje. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i savjetovati liječenje na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Tablica dijete 5: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan

Dijeta 5 tablica - ovo je zdrava hrana koja pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Imenovana odraslim osobama i djecom s problemima jetre, žučnog mjehura i žuči. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže smanjiti opterećenje cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i normalizirati funkcioniranje jetre i bilijarnog sustava. Oni koji imaju problema s pretilošću, osim GI dijeta 5. stolu će vam pomoći da izgubite težinu, jer normalizacije lipida (masti) metabolizam u tijelu. Ako se dugo pridržavate ove prehrane (do 2 godine), pacijenti imaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje se bolesti dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska dijeta je indicirana za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u odsustvu zatajenja jetre);
  • kronični kolecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. To značajno smanjuje opterećenje na probavnom sustavu i pomaže u gubitku težine.
  • Temperatura hrane. Ne možete jesti veoma vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Fried, slan, ukiseljeno, začinjeno. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žuči.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske bjelančevine u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Nadopuniti potrebu tijela za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koja je dopuštena na prehrani (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5, količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji mnoštvo tablica hrane5, - ovo je dijetna tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutne faze bolesti, nakon čega se, u pravilu, pacijent kreće u tablicu prehrane 5 kako bi održala remisiju.

Koja je razlika između tablice prehrane broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sva povrća i voće trebaju biti podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim isključivanja pržene, začinjene, masne, također se isključuju sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana hrane koja uzrokuje fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhani ili pečeni.

Dijeta 5 stol, što je moguće i što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može jesti i što ne može biti na hrani sa štedljivom hranom. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade izbornika za tjedan.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Dijeta 5. stol

    Opis od 01.06.2017

    • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
    • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
    • Troškovi proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Medicinska prehrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Osnivač prehrane, M. I. Pevzner, vjerovao je da je hrana bila pozadina protiv koje su primijenjene druge terapeutske metode liječenja, a razvio je i 15 dijetnih tablica. Medicinska dijeta za nasljedne bolesti povezana s oštećenom apsorpcijom tvari je jedina metoda liječenja, jedna od glavnih za dijabetes, pretilost i gastrointestinalne bolesti. U drugim slučajevima, njegovo poštivanje sprečava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je brojni dijetni sustav, koji je obvezan za sve ustanove u zdravstvu i sanatoriji, dijetalna jela.

    Nutricionistička terapija (dijetalna terapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, poznavanju uloge hranjivih tvari, ravnoteže prehrane i prehrane. Uzima u obzir uzroke, mehanizme i oblike tijeka bolesti, kao i karakteristike probave u bolesnoj osobi. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima dio o prehrambenoj opskrbi pacijenata.

    Dijeta broj 5, tablica broj 5 Pevzner preporučuje se za različite bolesti jetre i žučnog mjehura. Također je propisana za kronični kolitis sa začepljenjem i za kronični gastritis bez značajnih poremećaja. Može se reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćim tablicama, na temelju kojih se stvaraju mnoge vrste, koje će se raspravljati u nastavku.

    Wikipedia nudi karakteristike prehrane, ali precizniji i detaljniji opis terapeutskog dijeta broj 5 može se naći u referentnim knjigama o prehrani. Daju opis glavne tablice i njegovih sorti, ovisno o stupnju bolesti (pogoršanje, oporavak i stabilna remisija). Vrste prehrane u određenoj mjeri isključuju mehaničke i kemijske podražaje, kao i osiguravaju prisustvo povezanih bolesti.

    5. prehrambena tablica osigurava dobru prehranu kemijsku štednju jetre, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre, prikazana je štedljiva dijeta koja doprinosi normalizaciji njegove funkcije i istodobno poboljšava izlučivanje žuči. Jaki kemijski iritanti su eterična ulja, ekstrakcijske tvari, pa su isključeni iz prehrane. Mesno meso, suhi i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Parne ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak.

    Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalne i slabo probave), sol (6-10 g), ograničava korištenje žumanjaka i proizvoda bogatih purinima. Mokraćna kiselina se nalazi u velikim količinama u jetri životinja, mesu mladih životinja i ptica, pekarnom kvascu, dimljenom spratu, sardinama, tuni, spratovima, haringu, lososnom kavijaru, lososu, suhim kukcima, dimljenoj jegulji, skupe, škampi, dagnji. Svi su isključeni iz prehrane - tako je hipoksalatna dijeta.

    Povećava sadržaj vlakana, pektina i lipotropnih tvari (stoga se zove lipotropno) - to su esencijalne aminokiseline koje se nalaze u govedini, mršavoj ribi. Oni su bogati soje, sirutke, mlaćenice i heljde. Lipotropne tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik od kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje kolesterola u plućima. Vlakna, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin imaju lipotropni učinak. Posljednje tri tvari sadržane su u biljnim uljima (kukuruz, laneno ulje, suncokret i drugi).

    Hrana se kuha kuhana, kuhana ili pečena, koja osigurava kemijsku štetu jetre. Isključeni proizvodi za kuhanje prženjem. Obroci se ne brišu (samo žilavo meso i grubo povrće). Obvezno je osigurati frakcijsku prehranu koja doprinosi redovitom izljevu žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Korištenje soli je ograničeno, tekućine treba piti u roku od 1,5 l.

    Jedan od ključnih proizvoda je lean meat i njegov izbor je velika - govedina, piletina, puretina, teletina, pa čak i mršavih svinjetina. Ribu se preporučuje jesti mršav, do 3 puta tjedno. Sastav vegetacije je također vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje koristimo često, kao i ne kiselo kiseli kupus. Važno je da su voće i plodovi dopušteni u bilo kojem obliku.

    • masnih jela, pržene hrane, dimljenog mesa, jetre, mozga, konzervirane hrane, bubrega, špinata, kobasica, lardo, ulja za kuhanje;
    • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako slabo toleriraju bolesni);
    • stimulanse sekrecije (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slana, ukiseljena hrana);
    • ekstrakti (bujice od mahunarki, riba i gljiva, meso);
    • proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvice, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
    • kiselo voće (citrusi, kiseli šljive, brusnice);
    • krem, masni i kiseli sir;
    • kava, kakao, pića s plinom, čokoladu, sladoled, kolače s vrhnjem.

    Popis proizvoda koji su dopušteni:

    • ustajali pšenični kruh ili krekeri;
    • vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, ječam, zobena kaša, heljda), brašno i povrće za punjenje juhe i mesnih jela;
    • mlitavo meso i ribu, dopušteno je korištenje peradi u pečenom komadu;
    • niske masnoće kuhane, parne ribe (u komadu i obliku mljevenog mesa);
    • mlijeko, mliječni proizvodi, sirovi sir s malo masnoće i polu-masti;
    • bjelančevine s povrćem, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo u jela;
    • žitarice od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjane zobi, kuhana u vodi i napola s mlijekom;
    • kuhani tanki vermikeli;
    • povrće kuhano i pirjeno;
    • zreli plodovi (pečeni i sirovi), želei, ribani sušeni plodovi;
    • med, šećer, mliječni žele, marmelada, marshmallow, marmelada;
    • maslac u posudama (20 g na dan);
    • čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuziju ružmarina.

    Dijeta 5. tablica za kolecistitis

    Kronični kolecistitis je najčešća patologija iz popisa bolesti za koje je prikazana ova tablica. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, no važan je razlog za to i stagnacija žuči i promjena u sastavu. Stoga je u ovoj bolesti nužno uvesti proizvode koji poboljšavaju protok žuči - to je mekinje, povrće, voće, bobičasto voće. Bran je kuhala i dodala 1-1.5 Art. l. tri puta dnevno. Također su korisne cjelovite žitarice, morski kelj i suho voće. Da bi se smanjili kolesterol, dodaje se kukuruz, suncokret i maslinovo ulje, koje sadrže fosfolipide, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

    Hrana za kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. U prvim danima pogoršanja radi maksimiziranja gastrointestinalnog trakta, oni su potpuno gladni. Pacijentu je dozvoljeno samo unos tekućine: slabi čaj, razrijedeni sok i čaj od šipka. Dan 3, propisana je dijeta br. 5B, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporuča se boravak pacijenta na strogom odmoru (4-5 dana).

    U njemu ugljikohidrati su ograničeni na 200 g (na štetu jednostavnog šećera, džemova), proteina smanjuje (do 80 g) i količinu masti. Hrana se kuha bez soli i samo utrlja. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzeti hranu u malim količinama. Kalorijski dnevni unos na 1600 kcal, osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

    • Svjetlo je pire hranu na vodi i bez maslaca.
    • Ljuštene juhe (na osnovi zobene pahuljice, riže i krupice).
    • Tekućina ribana kaša (zobeno brašno i riža) s dodatkom mlijeka.
    • Pureed kompote, želei, sokovi od povrća.
    • Nešto kasnije, uvedeno je ribano kuhano meso (malo), sirovi sir s malo masnoća i pileća riba.
    • Pšenični kruh ili krekeri.

    Nakon 10 dana pacijenti za 1-2 tjedna prenose se na dijetu 5A. Izvan pogoršanja, umjerene štednje žučnog mjehura i jetre, osigurana je normalizacija funkcije izlučivanja žuči iz tablice br. 5. U prehrani su ograničeni na masti (osobito vatrostalni). Kuhana jela kuhana, kuhana i pečena bez kore je već dopuštena. Budući da je prehrana u kolecistitisu u remisiji usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:

    • Salate i vinaigrettes, začinjena s nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je promijeniti).
    • Razno povrće, bobice i voće.
    • Velika količina vlakana (zbog korištenja žitarica, povrća i voća), što je neophodno u prisutnosti konstipacije.
    • Pileća jaja (ne više od jedne), jer su žumanjci jaki holetski proizvod. Kada boli i gorčine u ustima, koji se mogu pojaviti pri jedenju jaja, dopušteno je samo jela od bjelanjaka.

    Dijeta broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine.

    Biliarna diskinezija čest je suputnik gastroduodenitisa i kolecistitisa. Karakterizira ga oslabljen ton ili pokretljivost bilijarnog sustava. Ovisno o oštećenosti, diskinezija može biti hipertoničko-hiperkinetska (povećana tonija i povišena motorička sposobnost) i hipotoničko-hipokinetički (slabe motoričke sposobnosti i oslabljen ton žučnog kanala).

    Pravilna prehrana u diskinjama omogućuje vam izbjegavanje napada i sprečavanje bolesti žučnog kamenca. Dijeta s ove dvije vrste sadrži opća pravila:

    • Jedite male obroke (150 grama) i (5-6 puta).
    • Promatrajte 3-4 sata.
    • Večera 3 sata prije spavanja, jedući laganu hranu (kefir, voće).
    • Izbjegavajte hladno ili jako toplo jelo.
    • Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, širenje).

    U hipomotorskoj diskineziji dopušteni su proizvodi koji potiču motilitet žučnjaka: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh, vrhnje.

    Kada su hiperkomijska diskinezija, suprotno, isključeni proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, bujon i soda voda.

    Dijeta broj 5 s kamencima

    Prehrana za kolelitijazu u remisiji ne razlikuje se od gore navedenog. U tom je slučaju također prikazana osnovna tablica. S kamenjem u žučnom mjehuru, ograničenja se primjenjuju samo na uporabu žumanjka jaja - samo 0,5 žumanjaka u posudama je dopušteno, a teško je probaviti masti su zabranjene. Biljna ulja su dopuštena u količinama koje ne uzrokuju konvulzije.

    Zbog topografske blizine, u patološkom procesu u slučaju JCB i kolecistitisa uključeni su uobičajeni opskrba krvlju i inervacija, gastrointestinalni sustav, gušterača (kronični pankreatitis i crijeva) i crijeva.

    Kada se kombinira patologija s pankreatitisom i kolecistitisom, koristi se tablica 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja proteina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, što stimulira funkciju gušterače. U cholecystopancreatitisu, ekstraktivne tvari (dekocija kupusa, meso i riblja juha) i grubo vlakno povrća nužno su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanom ili parnom obliku sjeckanom. Dijeta se propisuje 3 mjeseca, a zatim se proširuje.

    Dogodilo se da glavna bolest prati gastroduodenitis. Simptomi ovise o stupnju bolesti, a liječenje nužno uključuje prehranu. Uz gastroduodenitis u akutnoj fazi prehrana je propisana u tablici br. 1. Dijetaji imaju mnogo zajedničkog: isključuju jela - uzročnici agitacije želuca. Hrana je preporučljiva tekućina ili gusti, kuhana i otrcana. Izuzmite hranu bogatu vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvica, šparoge), voće s grubim kožama (guske, datumi, ribizle, grožđe), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo mesno meso, perad i ribu.

    Često se upotrebljava 5. Pevsnerova dijeta za gastritis u remisiji, jer pruža kemijsku štetu sluznice. Istodobno se isključuju kupus i kukuruz, kao i povrće s grubim vlaknima i uzrokuje nadutost. Ne preporučuje se ječam, kukuruz, ječam i krupica, punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenka.

    Ako u akutnoj fazi postoji gastritis u kombinaciji s kolecistitima, kao i sa želučanim žgaravanjem, naročito s teškim sindromom boli, prikazana je Tablica 5B. Smatra se najosobnijim, jer se hrana priprema bez soli, koja se poslužuje samo u obliku mucnih juha, juha i pire krumpira.

    Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

    Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. S čestim pogoršanjem kolecistitisa, u prisutnosti komplikacija (purulentni, flegmonovski kolecistitis), kao i kod JCB, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog perioda oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u dijetu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u porcijama od najviše 0,5 šalice u intervalima od 3 sata.

    Poslijeoperacijska dijeta se produžuje za 3-4 dana - česti obroci (do 8 puta na dan) u dozama od 150 g su dopušteni: pire juhe na vodi, pire krumpir (polu-tekućine), bjelanjke od bjelanjaka, mljevenu ribu, žličicu. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj s šećerom. Petoga dana uvode se kekse galette i kruh od suhog pšenice. Nakon tjedan dana dozvoljeni su usitnjeni prasadi (heljde, zobene pahuljice), kuhano valjano meso, masni sir i povrtnjak. Nakon toga pacijent se može prenijeti na tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5. Recepti jela bit će dani u nastavku.

    Bolest jetrene jetre najčešća je bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s otpornosti na inzulin, što rezultira nakupljanjem triglicerida u jetri da stvara masnu hepatocitu, koja s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitis). U cjelini, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno je otkriven biokemijskim istraživanjem i ultrazvukom. Karakterizirana povećanom aktivnošću ALT, AST i alkalne fosfataze, povećana bilirubina, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija. U nekim je bolesnicima otkriven dijabetes.

    U slučaju masnog hepatocita jetre, preporučuje se gubitak težine, što se postiže dijetom i tjelovježbom. Pacijenti bi trebali slijediti prehranu tablice br. 5, ali uz pretilost, energetsku vrijednost prehrane treba smanjiti. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Gubitak težine za 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT-a, AST-a, hepatosplenomegalije i pomaže u smanjenju steatoze. 1500 g mršavljenja tjedno je sigurno.

    • Isključenje maslaca, margarina, životinjske masti i upotrebe proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (plodovi mora, riba, biljna ulja, perad, masline, orasi, ako to dopušta potreba za energijom).
    • Smanjenje konzumacije kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumanjak, ostatke, dimljeni kobasice, masne mliječne proizvode i masne meso.
    • Isključenje jela pripremljenih prženim i dubokim prženjem.
    • Prehrambena utvrda s vitaminima (voće, artičoka, artičoka iz Jeruzalema, poriluk).
    • Šećerni dijabetes - isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

    Kod kongenitalne funkcionalne bilirubinemije najprije dolazi Gilbertov sindrom. Vjeruje se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Uzrok je kršenje vezanja bilirubina, koji je naslijeđen. Nisu otkrivene druge patološke promjene u jetri. Čimbenici koji izazivaju povremeni porast bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenja, sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilati. U nekim se slučajevima pojavljuje prvi put tijekom razdoblja oporavka hepatitisa A.

    Učinak gladi vrlo je izražen u ovoj bolesti - zabilježeno je povećanje razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je neophodna racionalna prehrana u ovom dijetnom stolu i izbjegavanje dugih razdoblja prehrane. Potrebno je također pratiti dovoljnu količinu vode za prevenciju zadebljanja žuči i primijeniti dodatno vitamine i elemente u tragovima topljivih u mastima.

    Od posebne važnosti virusnog hepatitisa C među ostalim hepatitisom povezano je s porastom populacije virusa. Postoji manifestan oblik infekcije - hepatitis (u icteric ili anicteric oblik) i simptomi hepatitisa (povećana jetra, intoksikacija, asthenic i dyspeptic syndromes) i asimptomatski oblik su prisutni kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i praktički nije dijagnosticiran. Akutni hepatitis završava u oporavku ili je nastao kronični hepatitis, s različitim stupnjevima aktivnosti.

    Zlostavljanje alkohola, ovisnost o drogama i nezdravu prehranu znatno ubrzavaju napredovanje parenhima jetre i predodređuju štetni ishod bolesti. U slučaju hepatitisa C (u svim njegovim oblicima), bolesnici bi trebali slijediti prehranu - tablicu br. 5, a tijekom pogoršanja procesa - br. 5A.

    Potrebno je potpuno napustiti proizvode koji sadrže konzervanse i boje, masne meso i ribu. Tijekom cijelog života uporaba pržene hrane i alkohola je neprihvatljiva. Prehrana za hepatitis C bi trebala biti frakcijska, podijeljena u 5-6 doza.

    Ispod nije tablica proizvoda, već popis proizvoda i jela koji će vam pomoći da shvatite što možete i ne možete jesti u ovoj tablici prehrane za sve gore navedene bolesti.

    vrsta

    • Tablica broj 5A - stvara maksimalni mir jetre, propisana je za akutni hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u kompenzacijskoj fazi.
    • 5B - sa teškim pogoršanjem kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptičkim ulkusom i gastritisom, koji su kombinirani s hepatitisom ili kolecistitisom.
    • 5P - kod kroničnog pankreatitisa u fazi oporavka ili bez pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje uzbudljivost žučnog mjehura, sprečava želudac, jetru i crijeva.
    • 5GA - hipoalergijska prehrana koja se temelji na osnovnom tabličnom broju 5, ali dodatno isključuje sve plodove mora, ribu, kavijar, jaja, prerađene sireve, sladoled, papriku, kiseli kiseli kiseli kupus, kikirikija, sezam, lješnjače, sjemenke, citrusa, jagode, marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinje, morsku prašinu, kivi, krupicu i žitarice od žitarica, cjelovito mlijeko, piće s voćem, kolače, čokoladu, marmelade, slatkiše.
    • 5SC - postkolekystektomijskog sindroma s prisutnošću duodenitisa i pogoršanjem kroničnog gastritisa. Omogućuje maksimalno smanjenje probavnih organa i smanjenje izlučivanja žuči.
    • 5 ili 5 L / F - propisan je za hipotenziju žučnog mjehura s simptomima stapice žuči i u stanju nakon kolecistektomije s zagušenjem žuči u jetri. Prehrana je usmjerena na povećanje izlučivanja žuči i poboljšanje cirkulacije žuči, tako da prehrana uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
    • 5P - s damping sindromom nakon resekcije za čireve.

    svjedočenje

    Za koje je bolesti propisana ova dijeta?

    • akutni kolecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
    • kronični hepatitis bez pogoršanja;
    • bolest žučnog kamenca u remisiji;
    • u slučaju ciroze jetre (u odsustvu zatajenja jetre);
    • kronični kolecistitis (bez pogoršanja).

    Dopušteni proizvodi

    • Juhe se pripremaju samo na povrće sa žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borsch i kupus, mlijeko i voćne juhe. Povrće za punjenje juhe ne može se pržiti.
    • Kruh pšenica (brašna I i II sorte), s dobrom podnošljivosti - raženi kruh. Da biste spriječili probavne otekline kruha trebate jesti ustajale. Dijeta se proširuje uvođenjem suhog keksa, pečenim proizvodima s mesom, tikvicama, jabukama i kekse s niskim sadržajem masti.
    • Koristite mršavo govedo, teletinu, kunić, piletinu. Oni mogu kuhati, a zatim peći, poslužiti komad ili sjeckani.
    • Koje ribe možete jesti? Dopuštena je riba s niskom masnoćom (bakalar, plavi čekić, šljuka, navaga, pollock, štuka, šaran, hake), možete napraviti salate od kuhane morske hrane i ribu punjenu povrćem.
    • Riblje jela poslužuju se kuhana i kuhana.
    • Preporučeno jaje - omelets ili mekano kuhano. Joker je ograničen ili isključen JCB.

    Svježa salata od povrća

    Mliječni proizvodi samo niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko, jer je slabo podnošljivo, dodaje se samo na jela. Možete pecati svježi sir u svom prirodnom obliku iu sastavu limenki.

  • Kiselo vrhnje dopušteno je u obliku začina za jela. Ulje (biljno) ulje uvodi se u posudu u svom prirodnom obliku.
  • Možete jesti bilo koju žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i loncima.
  • Povrće se koristi u pečenim, kuhanim i pirjanim oblicima (isključeno sjemenke, rotkvice, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu svježeg povrća s maslacem i vinaigrettima. Ne kiseli kiseli kupus, zelena graška, kavijar, guska od povrća su dopušteni. Od začina dopušteno kopno i peršin.
  • Mesne, povrće i mliječne umake mogu se kuhati za sva jela od mesa i povrća, a s njima je dopušteno pečenje.
  • Voće i bobice moraju biti ne-kiseli, oni se konzumiraju svježe i u obliku kompotina i žele.
  • Od slatkiša dozvoljeno je marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Preporučeno piće: stolna voda bez plina, slaba čaj, sokovi od povrća, juhu od mekinje, infuzijom od dogrose.
  • Tablica prehrane 5: tablica proizvoda, izbornik koji se može i ne može jesti

    Poznati sovjetski znanstvenik M.I. Pevzner je razvio posebnu prehranu koja se zove tablica 5, čije se poštivanje značajno pomaže u liječenju bolesti jetre, žuči, žučnog mjehura i nekih drugih patoloških stanja tijela. Dijeta tablica 5a propisuje se bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

    Osim smanjenja opterećenja gastrointestinalnog trakta i ograničavanja toplinskih, mehaničkih i biokemijskih učinaka na želudac i crijeva, cjelovita prehrana prehrane br. 5 stvara uvjete za normalizaciju metabolizma lipida, cijelog bilijarnog sustava i glavnog organa za filtriranje jetre.

    O medicinskoj prehrani 5

    Svrha tablice terapeutske hrane br. 5 je preporučljiva izvan stupnja pogoršanja kroničnih patologija tih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcionalnim zatajivanjem jetre, kolelitijazom, kroničnim kolecistitisom).

    Liječenje gušterače (akutni pankreatitis) započinje gladom (od 1 do 3 dana) s postupnim uvođenjem u prehranu ovlaštenih proizvoda podvrgnutih posebnom kulinarskom tretmanu, prema tablici prehrane br. 5a. Kako bi se smanjio opterećenje na gušterači, svi proizvodi, uključujući povrće i voće, konzumiraju se tek nakon kuhanja i toplinske obrade.

    Osnovna pravila tablice 5

    Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici prehrane broj 5 je:

    • voda (besplatno) od 1,5 do 2 litre;
    • soli soli od 6 do 10 grama (kada se pogoršanje pankreatitisa u prvoj fazi, nema soli, a zatim se unosi u dijetu);
    • ugljikohidrati od 300 do 350 grama (broj jednostavnih ugljikohidrata ugljikohidrata do 40 grama);
    • masti od 70 do 75 grama (norma biljnih lipida iznosi 25 grama);
    • proteinski spojevi 90 grama, polovica od kojih su životinjski proteini.

    Energetska vrijednost dnevnog izbornika varira od 2100 do 2500 kcal. Broj jela od 5 do 6.

    Tko je imenovan?

    Pacijenti s kolecistitima, pankreatitis, hepatitis. Liječenje ovih patologija bez strogog broja prehrane 5 je nemoguće, prema iskusnim gastroenterolozima. Tablica 5 se može poštivati ​​do dvije godine.

    Tablica prehrane 5, što može i što ne može (tablica proizvoda)

    To je kategorično kontraindicirano uključiti u prehranu pržene hrane, proizvodi, koji uključuju vatrostalne masti, imaju visoku koncentraciju kolesterola visoke gustoće i purina.

    Ograničavanje opskrbe ekstraktivnih spojeva, pretjerano stimulirajući izlučivanje želučanog soka, smanjuje kemijsko opterećenje na probavni proces.

    Sva jela se kuha u više ili dvostrukom kotlu, kuhana ili pečena. Meso, osobito gusto, i sve povrće, izvore grubog dijetalnog vlakna, trebalo bi utrljati.

    Također je važna temperatura konzumirane hrane (od 20 do 60 ° C), tj. Niti vruća niti hladna jela koja iritiraju gastrointestinalni trakt su neprihvatljiva. Frakcijski dijelovi se koriste s ponovljivosti svakih 2,5-3 sata, omogućujući gastrointestinalni trakt da brzo obradi dolaznu svjetlost hrane.

    • Piće i deserti: mliječni i svježi voćni kompot od suhog voća (samo slatki), sokovi od povrća bez soli i začina, slabi čaj s obranim mlijekom, med, džem (ograničen), marmelada, slatkiši, marmelade, mousse i žele.
    • Kruh: dnevno ili sušeno pšenice.
    • Povrće juhe.
    • Mliječni proizvodi bez masti.
    • Muž kuhana kaša: riža, heljda, pšenica, zobena kaša.
    • Dijetalni meso.
    • Sitnice.
    • Culinary obrađeno i pureed povrće osim zabranjeno, škrobno, na primjer, krumpir, ograničeno.
    • Jaja (ne više od 1 komada po danu u obliku parne omlete ili kuhano meke kuhanje).
    • Masti: biljno ulje, nemasni maslac (dodajte samo gotove, lagano hlađene bočice i topla jela).
    • Pečeni slatki plodovi (jabuka, kruška), slatki sušeni voće (suhe marelice, grožđice, šljive).
    • alkoholna pića, crna kava, bezalkoholna pića i soda, energetska pića, bujice, kvaz,
    • kisela vruća jela (juha, žitarica, zeleni boršč),
    • grah povrća, gljive
    • bisernog ječma, prosa i kukuruza
    • masnoće i masline, masne ribe (losos, skuše, losos, srdele, zvjezdani jeset) i kavijar
    • začinjeno i kiselo povrće i začinsko bilje (kupus, poriluk, špinat, šećer),
    • kulinarski, ovčetina, svinjetina, govedina, margarin
    • Potprodukti, konzervirano, slano, kiselo, pušeno, prženo, začinjeno, začinjeno jelo
    • tvrdo kuhana jaja
    • svježi pekarski proizvodi, crni kruh i krekeri iz nje
    • brza hrana
    • sladoleda, masnih mliječnih proizvoda
    • čokolada, tijesto, lisnato tijesto, tijesto
    • kakao grah
    • majoneze, ketchup i sve ostale umake.

    Tablica pokazuje što je moguće i što se ne bi smjelo koristiti pri dijetnoj tablici 5 (cijeli popis).

    Uzorak izbornika broj prehrane 5

    Posude na jelovniku prehrane 5 stol, umjesto hranjivih i raznovrsnih. Dajemo primjer dnevnog izbornika za pacijente koji su dodijeljeni ovom elektroenergetskom sustavu.

    • Doručak: zobena kaša (2 žlice suhog pahuljica) s ½ čajne žličice maslaca, omotom od parenke na vodi, ružičastim napitkom.
    • Snack: sirka sladoleda.
    • Ručak: rižino juhu s čistim povrćem, kuhana puretina (ne više od 100 grama), ribani rep, uzvar od suhih šljiva i krušaka.
    • Ručak: sitni sir (100 gr), pečena jabuka.
    • Večera: parički čaj od pariških peciva (90 gr), pire od brokule ili tikvice, morskog psa ili voćnog čaja.
    • Kasna večera: bifidokofir.

    Nutricionizam u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela kako u energiji tako iu biološki aktivnim tvarima. Dijeta tablica 5 za pankreatitis tjedan dana sastavljena je s danim preporukama.

    Režim prehrane za djecu i odrasle pacijente omogućuje ne samo normalizaciju biološkog funkcioniranja gušterače, jetre, žučnog mjehura, žučnog trakta i vraćanja optimalnog funkcioniranja probavnih organa, već i gubitka težine. Prema pregledima pacijenata na dijeti br. 5 - gubitak težine javlja se skladno, glatko i trajno.

    Značajno ograničenje lipida korisno je za sve ljude koji trebaju održavati organe gastrointestinalnog trakta. Držeći se ovom izborniku tijekom dugog vremenskog razdoblja, možete se riješiti bolova i nelagode u pravom hipokondriumu, kao i izliječiti i očistiti cijelo tijelo.


    Više Članaka O Jetri

    Kolecistitis

    Metastaze pluća: simptomi, edukacija i terapija

    Bilo koja vrsta raka predisponirana je za metastaziranje. Oni su u stanju prodrijeti u sve organe i tkiva, oboje su smješteni blizu glavne formacije raka i daleko od njega.
    Kolecistitis

    Masna degeneracija (lipomatoza) gušterače

    Masna distrofija ili lipomatoza gušterače je proces "degeneracije" organa, u kojem se zdravo tkivo zamjenjuje masnim stanicama, a žlijezda pati.Etiologija i patogenezaU srcu razvoja bolesti su procesi koji uzrokuju upalne promjene u tijelu ili dovode do njegove toksične štete.