Recepti za ukusnu hranu za 5 stolova

Postoje dijete koje su dizajnirane posebno za hranjenje pacijenata koji borave u bolnici. Među njima je i dijeta "peti stol", namijenjena onima koji su podvrgnuti operaciji za jetru, gušteraču, žučnom mjehuru. Sada ovaj izbornik postaje dostupan za usklađenost kod kuće. Pa, razni recepti za tablični broj 5 opovrgavaju stereotip da je prianjanje na terapeutsku prehranu dosadno i neukusno.

Opća načela tabličnog broja 5

Sporedna prehrana je propisana za kolecistitis, hepatitis, cirozu jetre, bolest žučnog kamenca i druge bolesti u kojima je apsorpcija masti oštećena ili je masna hrana kontraindicirana iz određenih razloga. Ugljikohidrati i bjelančevine osnova su prehrane, a masti uopće nisu isključene, ali ograničene.

Zbog ovih ograničenja, smjesa se uglavnom temelji na vlaknima, mršavom mesu i ribi, kravlji siru, soje. Odgovarajuća tekućina također je važna. Uz običnu vodu može se koristiti kompot, žele. Dopuštene su juhe od pureće i labave mesne paste.

Hrana se može kuhati kuhanjem, pecivom i pecivom. Ne možete pržiti. Obroci ne smiju biti vrući, a ne hladno - s temperaturom u rasponu od 20-60 stupnjeva.

Dijeta Peta tablica: jednostavni i zanimljivi recepti

Recepti za prehrambenu tablicu 5 mogu koristiti oni koji trebaju strogo pridržavati ovu prehranu, i one koji samo žele diverzificirati svoju ispravnu prehranu. Postoji mnogo prvih i drugih tečajeva, također možete kušati razne slastice i ukusna pića.

Juhu od povrća od tikvice

Počnimo s prvim jelima. Ova juha od povrća s tikvicama zahtijevat će sljedeće sastojke: 300 grama krumpira, 150 grama tikvica, 100 grama mrkve, 3 žlice biljnog ulja, litru vode, sok od mrkve.

Isperite tikvice, izrežite ga na kriške, uljnu repu. Peel mrkve, isjeckati ih i squash ih tikvice. Dobro operite krumpir, uklonite ih, izrezajte na velike kriške, prekrivajte vodom i kuhajte dok ne budete spremni. Zatim dodajte povrće s povrćem u juhu od krumpira, dodajte sol, ponovo kuhajte. Prije posluživanja dodajte malu količinu soka od mrkve u svaki dio.

Recept mješovite juhe od povrća

Postoje i drugi zanimljivi recepti za svaki dan. Na primjer, ova juha od povrća. Pripremite mu sljedeće: 300 ml povrća, 2-3 krumpira, 1 rajčica, 1 mrkvu, 20 grama konzerviranog graška, 30 grama tikvica, 2 žlice biljnog ulja.

Izrežite krumpir i tikvice u kocke, nasjeckajte mrkve na grubu gratet, gulaš. Ispišite ribanu rajčicu kako biste napravili sok. Juha bi trebala kuhati, tamo staviti mrkve i krumpir, kuhati do pola kuhanja. Zatim dodajte grašku i tikvice i dovedite do spremnosti. Sipite sok od rajčice i biljno ulje u juhu. Kuhajte još pet minuta.

boršč

Recepti za svaki dan u tablici 5 mogu uključivati ​​vrlo ukusan borschik. Sastojci za njega trebaju sljedeće: 70 grama svježeg kupusa, 2 repa, 3 krumpira, 2 mrkve, žličicu tijesta od rajčice, 3 žlice biljnog ulja, 10 grama kiselo vrhnja, žličicu šećera, 250 grama povrća.

Prvo nasjeckajte kupus, rezati mrkvu na kriške, trljati repa na grubu ribu. U bućaru, stavite krumpir, sjeckani u rešetke, stavite u kuhanje. Stavite pirjane repe i mrkve u tavu. Dodajte šećer i rajčicu nekoliko minuta dok ne kuhate. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Pileći kobasice

Mnogi od naših omiljenih proizvoda za kupnju u trgovinama ne preporučuje se, primjerice, kada je riječ o kobasicama. Činjenica je da oni uključuju nezdrave zaleđe i niz drugih štetnih komponenti koje se ne mogu koristiti za probleme jetre.

Trebat će vam piletina, koja se mora slomiti u mljeveno meso. Zatim razbiti jaja u čašu (koristite samo bjelančevine ili prepelice - onda možete i posve). Dodajte začine kao što su origano, muškatni oraščić, asafoetida i krupica kako bi se pomoglo masovno nabiranje. Sada kombinirajte komponente - mljeveno meso i mješavinu griz, jaja i začina. Zamotajte kobasice u plastičnu hranu i isparite ih 40 minuta.

Parna omlet

Klasično prženo jaje, koje mnogi ljudi vole za doručak, isključeno je iz prehrane u petoj tablici. Međutim, može se zamijeniti ne manje ukusnim i mnogo korisnijim receptom - omletom kuhanom u paru. Tijekom prva dva tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, gušterači, žučni mjehur, u potpunosti se koriste samo bjelančevine ili prepelice. Nakon što prođe teško razdoblje, možete koristiti samo jedan žumanjak jednom dnevno.

Priprema ovog recepta vrlo je jednostavna. Odvojite žumanjak od bijele i koristite samo drugu. Pobijedite, dodajte malu količinu soli i obrano mlijeko, stavite ovu smjesu u dvostruki kotao. Pripremite tamo omlet treba biti u roku od dvadeset minuta. Možete ga koristiti sa zelenilom.

Školjke s kuhanim mesom i rižom

Pripremite slijedeće sastojke: 100 grama mljevenog mesa, 130 grama svježeg kupusa, 15 grama riže, 2 žlice kiselog vrhnja, 30 grama zelenila, dvije žlice biljnog ulja.

Kuhati kupus ostaviti dok natječući. Mrljajte meso mesnim mesom. Rice, sipajte kipuću vodu i pustite da se skuha 20 minuta, ispraznite vodu. Kombinirajte mljeveno meso, rižu, biljno ulje i zelje. Zamotajte ovu smjesu u listove kupusa, dajući oblik omotnica. Punjena kupus kotla u tavi, pokriti vodom, tako da je na istoj razini s kupusima role i kuhati dok spreman.

Noodle i kuhana tavi za meso

Recepti tablice prehrane 5 za svaki dan mogu biti vrlo ukusni. Pokušajte napraviti ovu tavu i vidjeti za sebe. Trebat će vam sljedeće: 80 grama govedine i 80 grama tjestenine, bjelanjak, 10 grama maslaca.

Kuhati meso, ohladiti i nasjeckati. Učinite isto s rezancima. Utrljajte jaje s maslacem i dodajte mljeveno meso. Kombinirati rezultirajuću smjesu s rezancima i kuhati za par dok potpuno ne kuhate.

Puding od kvasaca

Možete se upuštati u deserte! Na primjer, ovaj puding za sir, za koji trebate uzeti 120 grama svježeg sira, 60 ml mlijeka, 5 g maslaca, 10 grama krupice, bjelanjku, dvije žličice šećera. Lomnjak obrisao je fino sitno i umutio u miješalicu. Pomiješajte s krupom, mlijekom, proteinima i šećerom. Mastite pečenje za pečenje maslacem i pržite rezultirajuću smjesu sira. Kuhanje se može obaviti prženjem ili u vodenoj kupelji.

Video recept za desertni sir

Rice Casserole

Dijeta za jelo 5 stol, recepti s fotografijama koje će vam pomoći da shvatite kako ispravno kuhati, mogu biti nevjerojatno ukusna, slatka i prozračna. Na primjer, riža lonac. Za pripremu vam je potrebna čaša riže, 200 grama sir, 3 jaja, 3 jabuke, šaku grožđica, dvije čaše mlijeka, 2 žlice šećera, žličicu kiselog vrhnja.

Kombinirajte mlijeko čašom vode i kuhajte rižu u mješavini dok ne dobijete natječaj. Grind curd kroz sito, tako da postane nježan i prozračan. Pare jaja s šećerom. Isprati jabuke, oguliti ih, izrezati u kocke. Ocijedite rižu i pustite da se ohladi. Zatim dodajte svježi sir, grožđice, jabuke i mješavinu jaja i šećera. Sve temeljito izmiješajte i stavite u posudu za pečenje. Udahnite jedno jaje s žlicom kiselog vrhnja, ulijte smjesu u svoju tavu. Pecite dok ne kuhamo u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva 20-25 minuta.

kompot

Sve je vrlo jednostavno: kuhajte slatko voće u kipućoj vodi 10 minuta i uživajte u ukusnom piću. A sami se plodovi mogu ostaviti za desert. Možete koristiti jabuke, kruške, dunje, grožđe i tako dalje.

Berry Kissel

Ukusni recepti prehrane 5 tablice mogu se nadopuniti ovim pićem. Preporuča se umjereno toplo. Trebat će vam slatke plodine (možete uzeti maline, jagode, trešnje, borovnice i tako dalje), nekoliko žlica škroba, 4 žlice šećera i dvije litre čiste vode.

Dobro isperite bobice, ako je potrebno, izvadite kosti od njih. Otopiti škrob u maloj količini vode. Šećer s bobicama, prekriti vodom i kuhati dok ne kuhati, a zatim dodati razrijeđeni škrob, kuhati 15-20 minuta, miješajući sve dok se smjesa ne zgusne. Nakon što je ova marmelada spremna.

To, naravno, samo su neki receptivi tjedan dana na 5. dijeti stol. U stvari, postoji mnogo više njih, a možete izgraditi izbornik u skladu s vašim individualnim željama i željama. Glavna stvar - shvatiti da je potreba da se pridržavate ove prehrane nije mučenje. Medicinska prehrana može biti ne samo korisna, ali i ukusna, a receptima za prehranu 5 tablica, kuhanje na temelju koje će biti jednostavan i ugodan proces, pomoći će vam da to provjerite.

Recepti za ukusnu hranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je cjelovita dijetna hrana koja je propisana za bolesti gušterače i žuči. Uz lijekove, upotreba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Prilikom postavljanja tabličnog broja 5


Ograničenja prehrane broj 5 mogu olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istodobno, dijetna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava nastanak kamenja u žučni mjehur.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti gastrointestinalnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterače (pankreatitis);
  • želuca (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tabličnog broja 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju dijeta ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u žučnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na peti dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim obrocima (do 350 gr.).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izvanstanični sustav isključeni su iz prehrane, i to:

  • akutni;
  • sol;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • poluproizvodi od mesa i riba;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji se koriste za pirjanje, kuhanje i pečenje jela.

Recepti za ukusnu hranu 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tabličnog broja 5, hrana može biti ukusna i raznovrsna. U bolestima jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti povrće i meso, meke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i deserata.

Juha od pirea od mrkve i riže


Za juhu od pire zahtijeva: 200 grama riže, dva mrkva, jedan luk, 50 ml. krema s niskim sadržajem masnoće, 1 tbsp. maslac.

Najprije kuhajte rižu. Zatim odrežite luk i pecite maslacem, a za nekoliko minuta dodajte sjeckani mrkvu. Nakon toga, povrće se prođe još 10 minuta.

Zatim morate kuhati litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol okusiti u loncu vode. Kuhajte opet. Zatim se juha od riže slomiti pomoću uranjanja, doda se mješalica za kremu i ponovo kuhati.

Kad poslužite, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Salmon je pečen u pećnici s krumpirom


Zahtijeva 500 gr. losos, 100 grama. kiselo vrhnje, kopar, sol, biljno ulje, 4 srednje veličine krumpira. Krumpir je prethodno oguljen i kuhan u kipućoj slanoj vodi. Isprati ribu, izrezati na male trake i sol. Zeleni su fino rezani, pomiješani s kiselim vrhnjem.

Stavite ribu i krumpir u jednom sloju na podmazanom loncu za pečenje, pospite umakom od vrhnjem. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalna zobena puding


Za kuhanje vam je potrebno: 100 grama zobenih pahuljica, 3 piletina proteina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim mješavine proteina, stavite na vatru i kuhajte kašu dok ne kuhate 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate kucati proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Rezultirajuća smjesa izlivena je u kalupe i pečena u peći s temperaturom od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Brašno repeto s kiselim vrhnjem


Za kuhanje ove posude, trebate dvije srednje veličine repe, 100 grama kiselo vrhnje, maslac i sol.

Kuhajte prethodno kuhajte, hvatajte i odrezajte mesnim mesom ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu vruću tavu i zatim sjeckane repe. Posudu treba slati, sipati kiselo vrhnje i pecite ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa se poškropi biljem.

Wild Rose Jelly


Za kuhanje žele od bujnih juha trebate 2 žlice. suhe jabuke, 1 tsp želatina, 2 žlice. šećer, krišku limuna i pola litre vode.

Prvi je pripremiti izvarak iz bokova: zdrobljeni plodovi biljke se prelijevaju vodom, kuhaju dvije minute i ostave da stoje 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, ulijte želatinu s malom količinom bujona tako da se širi. Potrajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujon hips i staviti bujon na vatru. Želatina se dodaje vrućoj tekućini i juha se miješa do potpunog otapanja, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz vrućine, izlije se u kalupe i ostavlja da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna dijeta za djecu trebala bi se sastojati od zdrave juhe, žitarica žitarica i puno svježeg povrća i voća. U svakodnevnoj dječjoj prehrani uključeno je i meso i ribu za pripremu kojih ima mnogo recepata, na primjer, pire od hamburgera, mesnih okruglica i sokova itd.

Pileće mljevene mesne kuglice


Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zelene luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se ispire i kuha 10-15 minuta. Zatim se završena riža opere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, nasjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice koje se mogu kotrljati u brašnu, krupice ili krušne mrlje.

Za umak, pomiješajte 100 ml. vodu, vrhnje i tijesto od rajčice.

Stavite mesne kuglice u podmazanu posudu, pokrijte umakom i kuhajte na četvrt sata. Prije posluživanja, mesne kuglice pospite sitno sjeckanom kopricom i peršinom.

Kunic krupice s bundom


Za pripremu ukusne i zdrave zobene kaše potreban je 500 grama bundeve, čašu prosa, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundu se mora očistiti i izrezati u kocke. Ulijte mlijeko u lonac i ponesite kuhati i dodajte bundu. Nakon 15 minuta dodajte melj, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Balzamelina


Da bismo napravili žele, trebamo sljedeće sastojke: maslac (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu s mlijekom i ostavite pola sata. Za to vrijeme pomiješajte miješalicu s kravljem sirom, jogurtom, medom da biste stvorili kremastu masu krme. Nakon toga stavite smjesu mlijeka na sporo vatru i promiješajte dok se želatina ne otopi. Mješavina mlijeka treba biti zagrijana što je više moguće, ali nemojte kuhati.

Dalje, izvadite posudu od vrućine, i nakon četvrt sata, pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Biljke će biti potrebne za ukrašavanje žitke žele: mogu se staviti na dno staklenog zdjelice sladoleda, a zatim uliti maslac od želatine, ili biti ukrašena s mliječnom bobom na vrhu.

Kako bi žitarica bila spremna, zdjele s desertom hladi se 3 sata.

Berry Souffle


Za juhe: bobice (borovnice, ribizle, jagode, itd.) - dvije šalice, bijelo jajeće piletine - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Bobice se bacaju sa šećerom i kuhaju dok se ne zatekne oko pola sata. Za to vrijeme, dobro brušeni proteini. Kad su bobice spremne, trebate miješati džem s proteinima. Zatim maskirajte maslac, ulijte smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite juhu neposredno prije posluživanja. Vruća juha može se posuti šećerom u prahu.

Lijene knedle s sušenim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koju vam je potrebna 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice grlice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Da biste tijesto napravili, mljeti sir sa šećerom i jajima, dodajte grizu i brašno. Tijesto od tvrdog tijesta kotrlja se u kuglu, pokrije se s pričvrsnim filmom i ostavlja 20 minuta. Tijekom tog vremena, sušene marelice se prerađuju mesnim mesom ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanki komad tijesta i nadjev. Zbog toga je tijesto tijesta prevrnuto u dugi pravokutnik, duž kojih se u sredini širili punjenje tankom trakom, a gornji i donji rub tijesta su čvrsto spojeni. Sljedeći valjak izrezati u male komade širok 1-1,5 cm i kuhati za 4 minute.

Lijene knedle sa suhim marelicama poslužene su vruće, zalijevanje na vrhu s rastopljenim maslacem.

Izbornik za tjedan

Ukusan izbornik za tablicu 5, koji osigurava tijelu potrebnu količinu hranjivih sastojaka, trebao bi uključivati ​​dnevnu potrošnju mršavih ili ribljih vrsta, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od kravljeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti na izborniku za svaki dan, prilično je velik, tako da se posude gotovo ne ponavljaju.

5 stol (dijeta) - recepti

5 recepata za stolne dijete

5 receptura za dijetu za juhe

Vegetarijanska juha s tikvicama
Pripremljeno povrće: mrkva, luk, korijen peršina, sitno sjeckani i kuhani u maloj količini vode uz dodatak maslaca. U juhu od povrća stavite sjeckani krumpir i kuhajte 15-20 minuta, a zatim dodajte pari korijenje, sjeckanu rajčicu, tikvice, sol i kuhajte dok ne učinite. Kad poslužite, pospite sjeckanim zelenim i kiselim vrhnjem.
Šank 60 g, krumpir 40 g, rajčica 20 g, mrkva 20 g, luk 10 g, korijen peršina i zelje 10 g, maslac 5 g, biljna juha 450 ml, kiselo vrhnje 10 ili 15% masnoća 10 grama
Juha od ječma s mesnim okruglicama
Mrkve, luk, korijen od peršuna sitno sjeckani i slane u maloj količini vode uz dodatak maslaca. Pearl ječam isprati, sipati kipuću vodu i kuhati do pola kuhane (30-40 min). Zatim kombinirati s kuhanim korijenima, sipati juhe od povrća, dodati sjeckani krumpir, rajčice, pripremiti od mesnih okruglica, poslužiti sol i kuhati sve do završetka. Poslužite s nasjeckanim peršinom i kiselim vrhnjem.
Pearl ječam 20 g, krumpir 50 g, mrkva 15 g, rajčica 20 g, luk 10 g, korijen peršina i zelje 10 g, maslac 5 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masnoća 10 grama

Voćna juha s divljom bujnom juhu
Pripremite hranu za juhu i od pšeničnog kruha. Za pripremu juha od šipka, operite suhe voće, stavite u zdjelu s kipućom vodom, zatvorite poklopac, kuhajte 10 minuta, ulijte 8-10 sati, napunite i dodajte šećer (200 ml juhe - 10 g šipka i 10 g šećera).
Razrijediti škrob u vodi, sipati u bujon i donijeti ga kuhati. Prilikom posluživanja, isjeckajte jabuke i stavite ih u juhu s krušnim mrvicama.
Suhe ruže ruže 30 g, svježe jabuke 140 g, šećer 40 g, bijeli kruh za krekere 40 g, krumpirov škrob 10 grama
Juhu od sušenog voća i svježih jabuka s rižom
Odstranite suho voće, isperite, fino isjeckajte, dodajte hladnu vodu, stavite šećer i kuhajte 40 minuta, a zatim pustite da se kuha tijekom 2 sata. Kuhajte rižu s puno vode i preklopite ga u svodnik Prije posluživanja, narežite jabuke i dodajte rižu rižom, Poslužite vruće i hladno.
Suho voće 50 g, svježe jabuke 70 g, šećer 30 g, riža 20 grama

5 stolnih (dijeta) recepata za salate i hladno predjelo

Salata "Zdravlje" s kupusom

Sastojci: krastavac 50 g, mrkva 50 g, jabuka 50 g, rajčice 50 g, 10 ili 15% sadržaja masnoća 20 grama
Kako kuhati: Isprati svježi krastavac, sirovi mrkve i jabuke, oguliti i nasjeckati ih u tanke trake, izrezati lišće zelene salate u 3-4 komada. Stavite pripremljene komponente u zdjelu salate, pomiješajte, dodajte malo soli i sezoni s malom količinom kiselog vrhnja. Ukrasite komadićima rajčice na vrhu.
Repica i salata odrezaka
Sastojci: Cikla 100 g, šljive 30 g, 10 ili 15% masnoća vrhnja 20 grama
Kako kuhati: Kuhati repe, oguliti i izrezati na tanke trake ili rešetke na grubo reznom. U pripremljenoj repu dodajte prethodno namočene i fino usitnjene šljive. Soli malo, pomiješajte i sezoni s malom količinom kiselog vrhnja.
Salata od mrkve s grožđicama i medom
Rešetkajte svježe mrkve, dodajte čiste grožđice, stavite ih u zdjelicu za salatu i sipajte med. Top salata ukrasite limovima.
Mrkve 100 g, grožđice 10 g, limun 10 g, med 15 grama
Salata od bijelog kupusa, mrkve i jabuka
Pripremljeni kupus namazati solom, iscijediti sok. Peeled svježe mrkve rešetaju na grubo reznoj, a jabuka izrezana u slamke. Prijelaz u zdjelicu za salatu, dodajte malu količinu granuliranog šećera i napunite biljnim uljem.
Bijeli kupus 150 g, mrkva 20 g, jabuka 20 g, granulirani šećer 2 g, biljno ulje 10 ml.
Salata od voća
Ispiranje (jabuke, kivi, banane i mandarine) čisto. Jabuke i kivi izrezani u trake, banane i mandarine - u kriške. Stavite pripremljene voće u zdjelicu za salatu, sezoni s kiselim vrhnjem i ukrasite s jagodama.
Apple 50 g, kivi 30 g, banana 30 g, mandarina 30 g, jagode 30 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masnoća 20 grama
Kuhani jezik s zelenim graškom i sušenim marelicama
Temeljito operite govedinu i kuhajte u tavi (3-4 sata). Sol 1 sat prije kraja kuhanja. Kada je jezik spreman, ulijte hladnu vodu na nju, uklonite i skinite kožu. Izrežite na tanke kriške. Poslužite sa zelenim graškom i prethodno krušenim sušenim marelicama kao pomoćnim jelima.
Kuhani jezik 100 g, zelene grašak 20 g, suhe marelice 15 grama

5 stolnih prehrambenih receptura od mesa i peradi

Kuhano meso s jabukama, pečeno u umaku od mlijeka
Mršavo meso kuhati i izrezati na nekoliko tankih kriški. Napravite umak od mlijeka i brašna. Peel jabuke i oguliti, izrezati na tanke krugove. Četkajte tijesto s maslacem, stavite kriške jabuka na dno, stavite meso na jabuke u smjesu s preostalim jabukama, vrhom s umakom mlijeka, pospite otopljenim maslacem i pecite u pećnici.
Govedina 150 g, maslac 10 g, mlijeko 75 ml, pšenično brašno 5 g, jabuke 100 grama
Školjke s kuhanim mesom i rižom
Školjku (bez preljeva) kuhajte u slanoj vodi dok ne napola kuhate, razdvojite lišće i izrežite stablo iz svake liste. Kuhajte meso i mljeveno meso, pomiješajte s kuhanom rižom i sjeckanim zelenilom, dobro izmiješajte i širite pripremljeno mljeveno meso na lišću. Zamotajte lišće tako da se ne razvijaju, stavite u tavu, prelijte juhe od kupusa i stavite u vatru. Nakon ključanja, sol. Slice i stavite rajčice, kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate. Pošaljite na stol s kiselim vrhnjem.
Kupus 250 g, meso 100 g, riža 20 g, peršin 5 g, rajčica 30 g, kiselo vrhnje 10 grama
Kuhana piletina i povrće
Meso kuhajte piletinu dvaput kroz meso mljevene mješavine, pomiješajte s 25 g mlijeka umakom i kombinirati s 1/2 šlagom proteina. Dobiveni nadjev stavite na podmazanu biljnu uljnu posudu i kuhajte do pola kuhane. Istovremeno mrkva i cvjetača u tavi s 5 g maslaca. Spremni da obrišite povrće kroz sito, pomiješajte s preostalim bjelančevinama, stavite pileći sokol, pospite s rastopljenim maslacem i pecite u pećnici.
Pileći 100 g, pšenično brašno 10 g, mlijeko 50 ml, maslac 10 g, mrkva 40 g, cvjetača 50 g, 1 bjelanjak, biljno ulje 10 ml.
Mesni sir
Kuhano meso preskočite 2 puta kroz meso mljevene meso temeljito pomiješajte mljeveno meso s ribanim sirom, maslacem i kamenjem. Oblikujte u ravne kolače i pospite sitno nasjeckanim zelenilom.
Kuhano meso 60 g, sir 15 g, maslac 10 g, mlijeko 100 ml, brašno 10 grama
Tjestenina s kuhanim ribanim mesom i suhim marelicama
Kuhajte meso, preskočite 2 puta kroz mljevenje mesa, dodajte sol, luk kuhani u vodi. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi, preklopite ga u svilenkastu posudu. Mastrljajte duboki lim za pečenje s biljnim uljem, stavite tjesteninu u ravnomjerni sloj, širite mljeveno meso na vrhu, pomiješano s isjeckanim sušenim marelicama. Tjestenina umak: umočite jaje, dodajte sol, šećer, mlijeko. Pospite sa biljem prije posluživanja.
Mliječno meso 90 g, luk 15 g, tjestenina 70 g, suhe kajsije 20 g, biljno ulje 5 ml, 1/4 jaje, mlijeko 30 ml, šećer 5 grama
Kuhana purica u umaku od mlijeka
Pripremljene komadiće purana stavite u tavu, ulijte malo vode i pecite ispod poklopca na laganoj vatri dok ne kuhate. Pripremite umak od mlijeka od suhog brašna, maslaca i mlijeka, prelijte komadiće purice i pocrnite.
Turska 140 g, mlijeko 50 ml, pšenično brašno 5 g, maslac 5 grama

5 stolnih dijetnih ribljih recepata

Kuhani morski bas

Peel ribu, isperite, podijelite u dijelove i kuhajte u slanoj vodi, dodajte peršin i mrvice mrkve.
Morska basica 100 g, mrkva 10 g, peršin 5 grama
Pike grickalica pečena u kiseloj vrhnja
Kako kuhati grudnjak s pečenim kiselim vrhnjem: Napunite lisnato polje u malo vode, a zatim prebaci u tavu, ulijte umak od vrhnja i peći u pećnici.
Što vam je potrebno za šlag grudi u kiseloj vrhnja: šišmiša 65 g, umak od vrhnja 30 grama
Čekić
Peel, isperite i parajte ribu 30 minuta. Poslužite s rastopljenim maslacem i zelenilom.
Haddock 100 g, maslac 5 g, peršin i kopar 5 grama
Pollock, pečen u kefiru s mrkvom i slatkim paprike
Peel, isperite, oslobodite od kostiju i izrezajte u dijelove. Peel mrkve, rešetkati ih na grubo rešetku, paprike i oguliti ih na tanke kriške. Stavite ribu na pločicu za pečenje podmazanu biljnim uljem, prethodno slanom. Stavite mrkve i slatki papar na ribu u ravnom sloju. Pripremljeni riblji kefir i stavite u pećnicu 30-40 minuta.
Pollock filet 100 g, mrkva 40 g, paprika 30 g, kefir 50 ml, biljno ulje 5 ml.
Kolač je ukrašen povrćem
Podijelite filete s naslonom u dijelove i stavite ih u posudu podmazanu biljnim uljem. Zatim kuhajte i kocke tikvice i slatke paprike i mrkve - s okruglih ploča, prenesite pripremljeno povrće na ribu, dodajte mlijeko, sol i kuhajte dok ne kuhate.
Napitak od 100 g, tikvice 30 g, paprika 30 g, mrkva 30 g, mlijeko 50 ml, biljno ulje 10 ml.

5 recepata za stolne dijete od jaja i svježeg sira

Proteinski omlet s povrćem

Kupus, tjestenina tikvica, mrkve rešetke na grubo reznom, staviti u lonac i pripat u mlijeku s maslacem dok natječući. Pobrite bjelanjke, pomiješajte s mlijekom, prelijte povrće i pospite biljem. Pecite u pećnici, prethodno namazani kiselim vrhnjem.
Bijeli kupus 30 g, tikvice 30 g, mrkve 30 g, peršin 5 g, mlijeko 50 ml, maslac 10 g, 2 bjelanjka, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 10 grama
Parni omlet
Pare jaja, dodajte sol, mlijeko, maslac i kuhajte za par.
Jaja 2 kom., Mlijeko 50 ml, maslac 5 grama
Puding od sira
Curd obrišite, dodajte žumanjak, šećer, mlijeko, dodajte griz, dobro promiješajte. Vikend jaje bič i uđite u masu krme. Stavite pripremljenu masu u duboku posudu, natopljenu biljnim uljem i posipajte krušnim mrvicama. Top s kiselim vrhnjem i ispeći u pećnici.
Sladokusac s malo masnoće 100 g, gljiva 10 g, 1/4 jaja, mlijeko 40 ml, granulirani šećer 10 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 10 g, krekeri 2 g, biljno ulje 3 ml.
Kolače od mrkve
Odrežite mrkve i gulaš s 5 g maslaca i malo vode sve dok se tekućina isparila. Finje isjeckajte suhe marelice, pretvorene u kipuću vodu. Curd obrišite, dodajte jaje, brašno, kiselo vrhnje, šećer, suhe marelice i mrkve. Sve je temeljito izmiješano, oblikovano kolačima od žitarica, kotrljajte ih u brašnu i ispeći u pećnici, nakon što zalijevate kolače od kiselog vrhnja
Rezan sir 120 g, brašno 30 g, 1/2 jaje, šećer 15 g, sušena marelica 15 g, mrkva 20 g, maslac 10 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 30 grama
Tjestenina s kurvom
Kuhajte rezanci, pomiješajte s lomljenim svježim sirom, zamijesite, dodajte šećer, jaje, stavite u oblik, masirane biljnim uljem, sipnite kiselo vrhnje i pecite u pećnici.
Dijetni sir 75 g, rezanci 60 g, jaje 1/2, granulirani šećer 10 g, biljno ulje 5 ml, kiselo vrhnje 10 ili 15% sadržaja masti 25 grama
Kuhani krumpirići s medom
Maslačna masa pripremljena za kolače. Sladokusac s malo masnoće pomiješan s jaja, brašnom, dobro izmiješajte masu i oblikujte kuglice (u obliku mesnih okruglica). Kuhajte u slanoj vodi, nakon kuhanja, ugasite vrućinu i ostavite stajati na štednjaku. Poslužite s medom i kiselim vrhnjem.
Rezan sir 100 g, jaje 1/2 kom., Pšenično brašno 15 g, med 20 g, vrhnje 30 grama
Skuhani sir s kiselim vrhnjem i sijedima
Mrljajte svježi sir, sipajte kiselo vrhnje i pere masline s šećerom.
Sladokusac s malo masnoće 100 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 20 g, oblog s 30 grama šećera

5 stolnih dijeta tjestenina receptima

Jastog riža s šljunkama, grožđicama i mrkvom
Kuhanje riže s šljiva: Riža sortirati, prati, sipati u kipuću slanu vodu i kuhati dok pola kuhana. Zasebno, dodajte sjeckani mrkve u vodu do mekanog, dodajući suhe šljive i grožđice. Za šljive, grožđice i mrkvu pomaknite rižu, pokrijte i kuhajte dok ne nateknete. Poslužite s maslacem.
Što vam je potrebno za rižinu pilaf s šljive Rice 50 g, grožđice 15 g, šljive 25 g, mrkve 30 g, voda 100 ml, maslac 15 grama
Kuhani puding vermički puretina
Kuhajte puretinu i samljeti u mlinu za mljevenje. Zatim stavite u duboku zdjelu, prelijte vruće mlijeko, ohladite, stavite jaje, maslac, dodajte puretinu, temeljito promiješajte, sol i mjesto na limu za pečenje, masirane biljnim uljem i pecite u pećnici. Pošaljite na stol s kiselim vrhnjem.
Turska 80 g, vermiceli 70 g, mlijeko 50 ml, biljno ulje 5 ml, 1/4 jaje, maslac 5 grama.

Dijeta broj 5 izbornika - recepti iz povrća

Kantu za kupus
Svježe izrezati kupus i isjeckati u malo vode. Sirena. Kupus, krupica, maslac, jaja, sir, pomiješajte i stavite u štapić s maslacem biljnog ulja, dodajte kiselo vrhnje, pospite zdrobljenim mrvicama i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja sipati kiselo vrhnje.
Kupus 170 g, krupica 15 g, 1/2 jaje, maslac 10 g, krekeri 5 g, nizinski sir 5 g, kiselo vrhnje 10 ili 15% masti 35 grama
Pečeni kolači mrkve i jabuke
Izrežite mrkve u tanke trake i pecite u vodi s maslacem. Dodajte narezane jabuke i šećer, gulaš još 5 minuta. Zatim sipati krupica, pomiješati, kombinirati s šlagom proteina i ohladiti. Od rezultirajućeg oblika maslina, režete ih u krušnim mrvicama, prelijte maslacem i pecite u pećnici, poslužite za stol s kiselim vrhnjem.
Mrkve 100 g, jabuke 100 g, bjelanjak 1 kom, maslac 10 g, krupica 10 g, granulirani šećer 5 g, kiselo vrhnje 30 g, krekeri 10 grama
Bundeve
Bundu, ukloniti iz kože i sjemena, izrezati u male kocke, pirjati uz dodavanje mlijeka i maslaca dok mekano. Zatim postupno sipati krupica, dodati sol, šećer i kuhati dok ne nateknu. Na stol poslužite s komadom maslaca.
Bundeva 250 g, mlijeko 40 ml, maslac 10 g, krupica 30 g, granulirani šećer 10 grama
Prokulica s krošnjama
Izrežite čašu sa stabljike, isperite, POLO oživi u slanoj vodi i kuhati dok ne bude spreman. Poslužite s maslacem.
Kupus 250 grama, maslac 10 grama

Dnevna tablica 5 menja dnevno

Točno usklađivanje nije potrebno - ovo je indikativna opcija.

• 1. doručak: kuhana riba, kaša
zobena kaša, čaj
• 2. doručak: svježi sir, bujon hips.
• Ručak: juha od ječma s povrćem ili vegetarijanskim isjeckanim, parom od parnog mesa ili pire od mrkve, jela od voća.
• Ručak: pečene jabuke.
• Večera: parna omlet, mlijeko riža kaša, čaj.

Nakon 2-3 tjedna nakon operacije na gastrointestinalnom traktu, preporuča se pridržavanje prehrane br. 5, detaljno opisano u odjeljku Diets for Digestive Diseases, posvećen kliničkoj prehrani za gastrointestinalne bolesti. Za sve kronične bolesti jetre i žučnog mjehura, želučanog ulkusa ili dvanaesnika, te nakon uklanjanja žučnog mjehura, preporučuje se tablica br. 5 i tablica br. 5a.

Menu diet "5 table": ukusni recepti za svaki dan

Sovjetski liječnici razvili su nekoliko vrsta prehrane kako bi organizirali hranjenje pacijenata u bolnicama. Među njima je bio i "peti stol" - posebna hrana za one koji su preživjeli operaciju na jetri, gušterača, izgubili žučni mjehur. Danas je izbornik za tablicu 5 široko dostupan i smatra se hitom među onima koji žele pojesti samo nisku masu i nisku masu hrane.

1. Tablica broj 5 - opća načela

Sparing iscjeljujuće dijete broj 5 propisano je onima koji imaju bolest s popisa: kolecistitis, kolelitijaza, hepatitis raznih varijacija, ciroza i druge bolesti u kojima je apsorpcija masti oštećena ili za bilo koji dobar razlog zbog kojeg su masne hrane kontraindicirane. U isto vrijeme, ugljikohidrati i bjelančevine mogu se normalno konzumirati, a masti se ne mogu potpuno isključiti.

Zbog tih ograničenja, pretežno u prehrani su vlakna (voće, povrće, vlakno), niske masti riba, perad, meso, sir i soje), kao i tekućine. U ovom slučaju, tekućine u rasponu od kompoti od tradicionalne mješavine sušenog voća i kissel i završava s pire juhe i labav meso pate.

Isključeni iz recepata iz tabličnog broja 5 su proizvodi koji sadrže veliki postotak masnoća - ulja, masno meso, pržena hrana, iritantne sluznice GIT i uzrokuju povećanu izlučivanje žuči (poput eteričnih ulja u citrima, vrućim začinima, dimljenim mesom).

Način kuhanja za one koji jedu na petoj prehrani, tri: kuhanje, pečenje i pečenje. Posuđe se poslužuje u grijanom ili podskupanom obliku - to jest toplo, ali ne i opekline, a ne hladnoće.

Tablica broj 5 - u dolje navedenom letku.

Prema pregledima onih koji su prisiljeni živjeti s takvom štedljivom prehranom, najviše su nedostajali luk i češnjak. Asafoetida može pomoći u ovom nevolji. Ovo je orijentalni začin, istodobno nalik na oboje, s okusom i mirisom. Vrste češnjaka luk u jednoj bocu. A svojstva su korisna, ali ne uzrokuje bol na desnoj strani, kao što se događa nakon jednokratne uporabe češnjaka.

Općenito, svestrano začinima štede slinu od neugodnog okusa hrane. Ali ne pohraniti s morem raznih sumnjivih sastojaka i prirodnog, čistog - mažurana, origana, ružmarina, kurkuma, parsnip. Usput, zabranjen je papar, ali funkcija muškatnog orašca savršeno se nosi sa svojom funkcijom.

2. Recepti za ukusna jela svaki dan na dijeti broj 5

Postoje jela koja svaki dan nema prilike, nema želje. A postoje i one koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada nas neće smetati. Stanimo na takvu hranu u odnosu na prehranu br.

Parna omlet

Umjesto klasičnog hrskavog prženog doručkovnog stola, tablica pet nam nudi pire od jaja. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučni mjehur, gušterače, samo bjelanjke trebaju se koristiti za recept. Ili jaja za prepelice. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati najviše 1 žumanjak u 24 sata.

Pripremanje omletike proteina u paru. Jaje je podijeljeno "u frakcije" uz pomoć obiteljske naslage - nikla srebrne žlice. Jednostavno previše. Odbacujemo bjelančevinu, a žumanjak se može unijeti kući u obliku običnog omela. Dakle, bjelančevine. Pobijedite, dodajte nekoliko žitarica soli i stavite je u zdjelu obranog mlijeka s obranim mlijekom. Priprema traje 20 minuta. Možete jesti sa zelenilom - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole vruće i neugodne bez papra, preporučujemo u procesu premlaćivanja za preusmjeravanje muškatnog jaja u masu mlijeka i jaja.

Pileći kobasice

Kupujte u trgovini - a ne na našu metodu, jer svi% recepata za tablicu broj 5% temelje se na poznatim i dokazanim proizvodima. A u proizvodnji kobasica proizveden u tvornici Ny može se susresti s takvom nevjerojatnom stvari kao "sirovom masnoćom". Znate, ali to je lardo. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučnu smrt.

Zato kupite blijedo ružičasti filet, presavijte u nadjev. Istodobno, tukli smo nekoliko jaja u čašu (trebamo proteine ​​ili prepelice), pomiješati ih sa začinima - oregano, asafoetida, muškatni oraščić - i s mamcima da se proguta. Zatim mi kombiniramo dvije jestive komponente - mješavinu dekacije sa začinima i jajašima i mljevenim mesom. Roll up kobasice u plastičnom folijom, učiniti za nekoliko 40 minuta.

Juha od povrća

Brod na povrću može biti nevjerojatno ukusan. Prvo, u litarskom loncu s vodom na vrućem prstenu, bacajte nasjeckani kupus i polu krumpir. U tavi dodajte mrkve s asafotidom. Može biti na umaku od soje. Izlijte jajaš od prepelice, mješajte. Sve dodajte u kipuću juhu. Pri posluživanju, dopušteno je zelenilo i bezmasno kiselo vrhnje. Kao i ukusna pileća mesna okrugla riža (filet, začini, riža, prepelica).

Meso

Može se staviti na kruh od raženog raženog, a bit će i prekrasan ukusni sendvič. Pate se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, ili kunić, ili purica, 800 grama. Oregano, muškatni oraščić, asafoetida, zelje i 50 grama maslaca. Dopustite mi da vas podsjetim da maslac može biti, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i jesti sve 800 grama pate, unutar kojih se nalazi 50 grama ulja? I još uvijek trebaju sir s malo masnoće. Sve to pažljivo zlalender (rastopljeni maslac) i spreman.

Porridge zobena kaša, kraljevski

Oh! Zobeno brašno - jelo, sva idealna bolest. U izborniku za tablicu 5 možete ga jesti za stotine različitih recepata. Slatki, šećer i obrano mlijeko - dostupni, s grožđicama i suhim marelicama s šljive - možete, s medom - molim vas! Kuhajte jedan do tri, to jest - jedan dio pahuljica i tri vode. Čak će i pileća juha s komadićima mesa biti u redu. I s ribanim sirom. I s pire krumpirom.

A ako ste mljevene zobene pahuljice u pire krumpira nakon kuhanja i pospite cimetom - bit će škotska inačica. Za raznolikost, dodajte punila poput kondenziranog mlijeka, javorovog sirupa, voća, bobičastog voća, marmelade-džem.

I kompot

Bez nje - nigdje. Kuhajte sve što je slatko i povoljno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte. Kuhane kruške, dunja, jabuke, grožđe iz komote - za desert.

Vi ste bili poniženi dijeta 5, recepti za svaki dan ne uzrokuju pitanja, ali još uvijek brinuti o boli? Vjerojatno zato što nisi više poštovala svoju prehranu. Važno je u bolesti jetre i žučnog mjehura, jer žuč nastaje u 3-4 sata, a ako nema pristup hrani, počinju pukotine. Budući da je potrebno jesti malo (300 grama hrane optimalno), nakon takvog intervala. Kako bismo vam olakšali vašu tešku bitku sa zdjelama i šalicama, predstavljamo ukusan jelovnik za tjedan dana.

3. Meni za prehranu 5 tjedno

ponedjeljak

  • Doručak: kašica s grožđicama, piće iz rogača
  • Drugo doručak: kuhana jabuka, suhe kekse (Leningradskoye, 2 kom.)
  • Ručak: juha od povrća s pilećim mesnim okruglicama, malo tjestenina
  • Snack: glatke sirene niske masti
  • Večera: parna omlet, kruh
  • Druga večera: svježi sir s jabukama od jabuka

utorak

  • Doručak: zobena kaša s breskvama
  • Drugi doručak: suhe banane, 4 kom.
  • Ručak: piletina s biljnom smjesom
  • Snack: acidophilus, kriška bijelog kruha
  • Večera: kokošji sir, kuhano jaje
  • Druga večera: čaša kefira (ljeto s jagodama)

srijeda

  • Doručak: zobeno brašno s kondenziranim mlijekom
  • Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
  • Ručak: lijene knedle
  • Snack: sendvič s domaćim pileći kobasica
  • Večera: pire od mrkve s steamed ribom
  • Druga večera: kefir smoothie s kruškom

četvrtak

  • Doručak: kaša sa suhim marelicama
  • Drugi doručak: kefirna omotnica sa svježim sirom
  • Ručak: biser ječam s mljevenim piletinom
  • Snack: sok, smoothie ili acidophilus
  • Večera: juha od povrća
  • Druga večera: sir s pekmezom

petak

  • Doručak: zobeno brašno s jagodama
  • Drugi doručak: taverna s ladicama
  • Ručak: pečena pileća prsa s krumpirom
  • Snack: jabuka
  • Večera: čokolade
  • Druga večera: voćni kuga sa šećerom.

subota

  • Doručak: zobena kaša s domaćim marmeladom
  • Drugi doručak: taverna sirena s grožđicama
  • Ručak: kuskus, kuhan "a la" pilaf
  • Sigurno, 2 Kiwi
  • Večera: sushi s mršavom ribom i krastavcima
  • Druga večera: Dječja voćna kaša

nedjelja

  • Doručak: kaša s marshmallows
  • Drugi doručak: omot
  • Ručak: pileći kupus
  • Snack: salata od krastavaca
  • Večera: vrećasti sir
  • Druga večera: kajsi-kefir smoothie

Dijeta broj 5 svakako će vam pomoći. I ne morate se brinuti zbog takvih neugodnih posljedica jedenja teške, nadražujuće hrane poput proljeva, mučnine, žgaravice i nadutosti. Glavna stvar - slijedite principe, kupite i jedite pravu hranu s niskim udjelom masnoća, a sve sa svojom jetrom i žuči bit će dobro!

Tablica prehrane broj 5 - recepti

Sadržaj članka:

Tablica dijete broj 5 razvila je sovjetski dijetar Mikhail Pevzner posebno za ljude koji pate od akutnih i kroničnih bolesti jetre, žuči i kanala, kao i operacije na tim organima gastrointestinalnog trakta. Ovaj prehrambeni sustav podrazumijeva puni dnevni sadržaj kalorija, ali nameće ograničenje potrošnje masnih, začinjenih, kiselih, kiselih i prženih namirnica. Međutim, na popisu dopuštenih proizvoda možete pronaći sastojke za pripremu raznih ukusnih jela. Nudimo Vam jednostavne i pristupačne recepte za dijetni broj 5 za sve prigode: za doručak, ručak i večeru.

Prvi i drugi tečajevi

Pileća pire od juha od krumpira

Za pripremu juhe trebate krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

Piletina se mora rezati u trake i kuhati. U ovom trenutku, sirovi krumpir, mrkva i luk su kockice. Sjeckano povrće šire se u zasebnoj tavi, ulijte hladnu vodu i kuhati dok se ne napravi. Zatim, kuhana pileća prsa se prenesu u istu zdjelu, a cijela se masa razbije uz pomoć miješalice u stanje kaše. Zatim je slana, kuhana i isključena.

Da biste diverzificirali jelo, možete dodati tikvice, brokule, cvjetače, rižu.

Da bi pilaf bio u skladu s načelima tablice prehrane br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije.

Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Sol je dodana po ukusu.

U unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za koju je kuhano. Voda tijekom kuhanja mora se mijenjati najmanje 1 put. Ako se ne može koristiti ljudska govedina, može se zamijeniti pilećim mesom.

Nakon što je meso mekano, izrezati se i širiti u kotlu. Tu također dodajte sjeckani mrkve i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pecite na laganoj vatri. Kada se voda isparila, smjesa mesa i povrća je slana i riža je dodana njima. Pre-croup treba dobro oprati. Riža je izlivena vodom tako da je njezina granica 1,5 prsta iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno poklopcem, a jelo je ukopano preko najspornije vatre. Nije potrebno uznemiriti pilaf u procesu kuhanja. Ako voda nije dovoljna za kuhanje riže, možete dodati malo više iz vruće čajnik. Na kraju kuhanja, pilaf se miješa i ostavlja da se ulije.

Sušulja od karfiola

Za kuhanje potrebni su slijedeći skupa proizvoda: cvjetača (600 g), gljiva (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

Kupus kuhati i frays, krupica u ovom trenutku natopljena u mlijeku (oko pola sata). Žumanjak jajeta uvede se u cvjetaču, a onda se izmiješaju maslac, natečeni griz i mliječni protein. Souffle se širi u kalupe i peći u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja možete ukrasti jelo s krekeri.

Piletina juha od mesa

Za kuhanje juha trebat će vam biserno ječam (30 g), krumpir, pola luk, mrkva, rajčica, kiselo vrhnje i peršin. Za mesne kuglice morate kupiti piletinu, ili ga sami napraviti, uvijanje u pileći prsa od mesa.

Pearl ječam se kuha odvojeno od povrća. Mrkva, luk, korijen od peršuna sitno izrezati, sipati vodu i zapaliti. Pola sata kasnije dodaju se sirovi krumpir, gotovi biserni ječam, formirane mesne kuglice i sjeckani rajčica. Juhu se kuhati, nakon čega se slane, kuhati još 10-15 minuta, prekrivene poklopcem i ostaviti da se natapaju. Prije posluživanja, juha je ukrašena peršinom i kiselo vrhnje.

Goveđeg mesa s tikvicama

Za kuhanje, trebat će vam mršavo mljeveno meso, kremasti ghee, sir, kiselo vrhnje i tikvice.

Od mesa morate oblikovati češere, koji se šire na kalupu, masiranim maslacem i peći u peći barem 30 minuta. U ovom trenutku slatkiši izrezati na kriške, oguliti i kuhati u vodi s dodatkom soli. Onda su uzeli čistu formu, širili kuhane tikvice na njemu, stavili meso u sredinu, pospite sirom i sipali kiselo vrhnje. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

Vinski povrtnjak

Za kuhanje, trebat ćete filet od nasada (2 komada), tikvice, mrkve, pola luk, maslac (20 g) i sol.

Mrkva i luk izrezani u kocke, tikvice su se trljale na grubu ribu. Prosijite sloj luka na tavi za pečenje, pokrij ga s ribljim filetama, zatim sloj mrkve, tikvice i sol. Pecite jelo 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Pumpkin taverna s Vermicelliom

Da biste napravili lonac, trebate jednako zahvaćenu svježu bundu koja se uklapa u jednu čašu, 200 g rezanaca, jedno jaje, 0,5 čaša mlijeka, dvije žlice šećera i žlicu maslaca.

Začinsku bundu treba namočiti, dodati šećer i gulaš dok ne postane mekana. Rezanci se kuhaju odvojeno, donoseći ih polu-kuhani. Zatim dodajte mlijeko i maslac na tjesteninu i ostavite da ulijevate pola sata. Nakon tog vremena, bundeva i rezanci su pomiješani, jaje se izlije u smjesu, stavimo u otporan na toplinu i šaljemo u pećnicu 20 minuta. Prije posluživanja, tavu se ostavi da se ohladi, prelijte s kiselim vrhnjem i poslužite na stolu.

Salate za dijetu broj 5

Cikla salata

Za pripremu salate trebat će 3 mala trava, 100 g tvrdog sira, kiselo kiselo kiselo vrhnje (3 žličice).

Beets, prije nego što stavite na vatru, morate ispirati temeljito. Kuhajte korijenje potrebno oko sat vremena, a potom uranjati u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repa se oguliti i izrezati u trake. Sir se mora nasladiti velikim graterom.

Repice se šire na posudu u obliku kvadrata, prethodno ga miješaju s kiselim vrhnjem. Top rumenke pospite s ribanim sirom. Možete ukrasti jelo s peršinom i kiselim vrhnjem. Prije nego što jedete salatu, trebate malo ohladiti.

Povrtni kavijar

Ovo je vrlo ukusan i prehrambeni snack koji će nadopuniti gotovo svaki glavni jelovnik. Za kuhanje kavijara trebate 2 mala krumpira, jedan mrkva, jedan svježi krastavac, jedan luk glave. Još treba biti biljno ulje i sol.

Krumpir i mrkva kuhaju se u koži, a zatim se hlade, ljuštene i grubo sjeckani. Luk je izrezan u kockice i lagano pržen u tavi. Krastavci su zdrobljeni, a zatim se svi proizvodi trebaju okretati u mlinu za mljevenje. Dobivena smjesa se napuni biljnim uljem, solom i ponovno promiješa.

Salata od kupusa s celerom

Da biste napravili salatu, trebat će vam kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka, pola žličice šećera i 1,5 žlice kiselog vrhnja.

Kupus mora biti dobro opran, sitno nasjeckan, sol i iscijediti. Dobiveni sok se izlije. Apple je oguljen i oguljen, odrezan na kriške. Celer je izrezan na trake. Zatim se svi sastojci salate miješaju, dodaju šećer i kiselo vrhnje. Salata se raširi u salatu od zdjela.

Doručak i deserti

Mliječni proizvodi su lijeni

Vrlo je jednostavno pripremiti dijetalnu jelo koja se može ponuditi ne samo za odrasle nego i za djecu.

Proizvodi za kuhanje knedle: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice) i sol.

Rezan sir pomiješan s jajima, šećerom i prstohvatom soli. Zatim do nastale mase dodajte malo brašna. Kada tijesto ima mekanu, ali elastičnu teksturu, možete ga smatrati spremnim. Trebao bi biti malo ljepljiv i mokar. Prije nego što počnete klesati knedle, morate voditi ruke vodom, tako da će lakše raditi s tijestom. Iz rezultirajuće masovne forme duga kobasica, koja je izrezana u ulomke iste veličine. Može se dati oblik ljestava. Spremni knedli umočeni u kipuću vodu i kuhani ne duže od 3 minute. Kada su sve knedle na površini, požar se može isključiti.

Poslužite dobro knedle s kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se pripremiti unaprijed stavljanjem dijela knedle u zamrzivač.

Rice Casserole

Za izradu lonca, koji se može koristiti kao doručak i za desert, potrebni su vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), sir (200 g), 3 jabuke i 3 kokošja jaja, nekoliko grožđica, 2 šalice mlijeka, žličicu kiselog vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

U tu smjesu se pomiješa čašu mlijeka s čašom vode i kuhanom rižom. Rezan sir pažljivo se probija kroz sito, i jaja s šećerom. Jabuke bez kože i sjemena izrezane su u kocke. Riža se ohladi, dodaju se sir, sir, grožđice, jabuke i smjesu jaje-šećer. Svi proizvodi su postavljeni u antenu otporne na toplinu i postavljeni u pećnicu. Vrhunska tava natočila je mješavinu jaja i kiselog vrhnja. Da biste stajali desert, potreban vam je u pećnici četvrt sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Omlet je ispario

Parni omlet izvrstan je izbor za doručak, koji se uklapa u okvir izbornika tabličnog broja 5. Istodobno, žumance u pripremi jela ne smiju sudjelovati (pod uvjetom da je pacijent nedavno operiran i da je u procesu oporavka). U tom slučaju, žumanjak iz proteina je odvojen. Protein je šlag, pomiješan s mlijekom s niskim udjelom masnoća, slan i uliven u zdjelu s parom. Nakon 20 minuta omlet će biti spreman. Može se jesti s cilindrom, kopčom, peršinom, ako to zeleno nije kontraindicirano kod ljudi.

Da biste osvježili okus, možete dodati tijesto muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjaka, kada je proces pogoršanja bolesti završen, može se dodati u posudu.

Voćna salata

Za kuhanje, trebate 2 jabuke, bananu, mandarin i kivi. Svi ti sastojci su zdrobljeni, stavljeni u zdjelicu za salatu i napunjeni kiselim vrhnjem ili jogurtom. Jagode su izvrsne za ukrašavanje jela i dobro se slažu s voćnim salatom.

Mliječna juha s krumpirom

Za kuhanje trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, 2 žlice škroba, sol i svježi sok od mrkve.

Krumpir mora najprije biti oguljen i rešetiran na finom grater. Nakon što se sok odvoji, krumpir se lagano stisne, a škrob se kombinira s masom krumpira. Zatim kuhaju male mesne kuglice koje se kuhaju u kipućem mlijeku dok nisu potpuno spremne. Na kraju kuhanja sok od mrkve se sipa u juhu, slane, kuhajte još jednu minutu i isključite.

Kukuruzni kolačići

Da biste napravili kolačiće, trebate zobene pahuljice, dvije jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalicu), maslac (100 g).

Pepeo treba dobro sušiti u pećnici, a zatim ih samljeti u prah. Zatim kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer dodaju se pahuljicama. Nakon gnječenja tijesta od tih sastojaka, roll it out, dati joj željeni oblik i peći u pećnici na 180 stupnjeva za četvrt sata.

napici

Kissel s bobicama

Za pripremu pića možete koristiti razne vrste plodova (maline, jagode, ribizle itd.). Također ćete trebati 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, vodu (2 litre).

Ako bobice imaju kosti, onda ih trebate riješiti. Škrob je otopljen u vodi, nakon čega su ulili plodove, stavili na vatru i kuhali 15 minuta, sve dok žele ne postanu debele. Šećer se dodaje na kraju kuhanja.

Pasburna juha

Za pripremu juhe trebat će voda i divlja ruža. Za jedan dio bobica potrebno 10 dijelova vode. Kako biste smanjili vrijeme infuzije bujona, možete sjeckati bobice. Zatim ih se prelije vodom, stavi na vatru i pocne kuhati. Možete dodati malo šećera u bujon, nakon čega je pokriveno poklopcem i ostavljen na tavi 12 sati.

umaci

Bez odijevanja, teško je zamisliti gotovo bilo koju salatu, tavu ili jelo od mesa. Međutim, tablica prehrane broj 5 ne uključuje korištenje toplih, masnih i kiselih umaka. Međutim, to ne znači da bi osoba trebala jesti hranu bez okusa. Može i treba ga ponovno napuniti, za koju biste trebali koristiti sljedeće recepte umaka dopuštenih na dijeti №5.

Umak od mlijeka

Ovaj umak izvrstan je dodatak raznim slasticama: pudinge, palačinke, kolačiće, kekse, voće. Za njegovu pripremu trebat će vam 50 ml vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličicu šećera i brašna te prstohvat vanilija.

Brašno je sušeno u tavi, dodajte maslac i mljeveno do tog vremena do homogene mase. Zatim se pomiješa s mlijekom, kuhati, kuhati 10 minuta, doda se šećer i vanilin koji se razrjeđuju u vodi. Rezultirajući umak mora se filtrirati, hladi i koristiti kao preljev za deserte.

Umak od jabuka

Ovaj umak je odličan za žitarice, svježi sir, tjesteninu, kolače. Za njegovu pripremu trebate 2 jabuke, škrob (30 g), šećer (150 g), gram cimeta i nekoliko kapi sok od limuna.

Jabuke moraju biti oguljene i sjeme, izrezane na male kriške, stavite u tavu, dodajte šećer i sok od limuna, sipajte hladnu vodu i kuhajte. Kad su jabuke mekane, prolaze kroz sito, opet pomiješane s vodom i dovode do kuhanja. Škrob je otopljen u vodi i dodan umaku od jabuka, stalno miješajući. Zatim ulijte isti cimet.


Više Članaka O Jetri

Kolecistitis

Koje hrane možete jesti tijekom pogoršanja žučnih žučnih žila u žena?

Pravilno formulirana prehrana za bolesti žučnog kamenca važan je čimbenik u oporavku bolesnika. Dijeta se odabire uzimajući u obzir glavni uzrok bolesti, komorbiditeta, zdravlja i dobi pacijenta.
Kolecistitis

Difuze promjene u jetri

Jetra je organ koji već dugo ne signalizira bolest. U većini slučajeva, patologija žlijezde se manifestira tijekom ultrazvučne dijagnoze. Kada se suočavaju s rekordom "difuznog promjena jetre" u medicinskim zapisima, mnogi pacijenti paniku jer ne razumiju što to znači.