Recepti za ukusnu hranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je cjelovita dijetna hrana koja je propisana za bolesti gušterače i žuči. Uz lijekove, upotreba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Prilikom postavljanja tabličnog broja 5


Ograničenja prehrane broj 5 mogu olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istodobno, dijetna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava nastanak kamenja u žučni mjehur.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti gastrointestinalnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterače (pankreatitis);
  • želuca (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tabličnog broja 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju dijeta ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u žučnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na peti dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim obrocima (do 350 gr.).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izvanstanični sustav isključeni su iz prehrane, i to:

  • akutni;
  • sol;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • poluproizvodi od mesa i riba;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji se koriste za pirjanje, kuhanje i pečenje jela.

Recepti za ukusnu hranu 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tabličnog broja 5, hrana može biti ukusna i raznovrsna. U bolestima jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti povrće i meso, meke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i deserata.

Juha od pirea od mrkve i riže


Za juhu od pire zahtijeva: 200 grama riže, dva mrkva, jedan luk, 50 ml. krema s niskim sadržajem masnoće, 1 tbsp. maslac.

Najprije kuhajte rižu. Zatim odrežite luk i pecite maslacem, a za nekoliko minuta dodajte sjeckani mrkvu. Nakon toga, povrće se prođe još 10 minuta.

Zatim morate kuhati litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol okusiti u loncu vode. Kuhajte opet. Zatim se juha od riže slomiti pomoću uranjanja, doda se mješalica za kremu i ponovo kuhati.

Kad poslužite, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Salmon je pečen u pećnici s krumpirom


Zahtijeva 500 gr. losos, 100 grama. kiselo vrhnje, kopar, sol, biljno ulje, 4 srednje veličine krumpira. Krumpir je prethodno oguljen i kuhan u kipućoj slanoj vodi. Isprati ribu, izrezati na male trake i sol. Zeleni su fino rezani, pomiješani s kiselim vrhnjem.

Stavite ribu i krumpir u jednom sloju na podmazanom loncu za pečenje, pospite umakom od vrhnjem. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalna zobena puding


Za kuhanje vam je potrebno: 100 grama zobenih pahuljica, 3 piletina proteina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim mješavine proteina, stavite na vatru i kuhajte kašu dok ne kuhate 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate kucati proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Rezultirajuća smjesa izlivena je u kalupe i pečena u peći s temperaturom od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Brašno repeto s kiselim vrhnjem


Za kuhanje ove posude, trebate dvije srednje veličine repe, 100 grama kiselo vrhnje, maslac i sol.

Kuhajte prethodno kuhajte, hvatajte i odrezajte mesnim mesom ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu vruću tavu i zatim sjeckane repe. Posudu treba slati, sipati kiselo vrhnje i pecite ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa se poškropi biljem.

Wild Rose Jelly


Za kuhanje žele od bujnih juha trebate 2 žlice. suhe jabuke, 1 tsp želatina, 2 žlice. šećer, krišku limuna i pola litre vode.

Prvi je pripremiti izvarak iz bokova: zdrobljeni plodovi biljke se prelijevaju vodom, kuhaju dvije minute i ostave da stoje 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, ulijte želatinu s malom količinom bujona tako da se širi. Potrajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujon hips i staviti bujon na vatru. Želatina se dodaje vrućoj tekućini i juha se miješa do potpunog otapanja, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz vrućine, izlije se u kalupe i ostavlja da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna dijeta za djecu trebala bi se sastojati od zdrave juhe, žitarica žitarica i puno svježeg povrća i voća. U svakodnevnoj dječjoj prehrani uključeno je i meso i ribu za pripremu kojih ima mnogo recepata, na primjer, pire od hamburgera, mesnih okruglica i sokova itd.

Pileće mljevene mesne kuglice


Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zelene luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se ispire i kuha 10-15 minuta. Zatim se završena riža opere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, nasjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice koje se mogu kotrljati u brašnu, krupice ili krušne mrlje.

Za umak, pomiješajte 100 ml. vodu, vrhnje i tijesto od rajčice.

Stavite mesne kuglice u podmazanu posudu, pokrijte umakom i kuhajte na četvrt sata. Prije posluživanja, mesne kuglice pospite sitno sjeckanom kopricom i peršinom.

Kunic krupice s bundom


Za pripremu ukusne i zdrave zobene kaše potreban je 500 grama bundeve, čašu prosa, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundu se mora očistiti i izrezati u kocke. Ulijte mlijeko u lonac i ponesite kuhati i dodajte bundu. Nakon 15 minuta dodajte melj, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Balzamelina


Da bismo napravili žele, trebamo sljedeće sastojke: maslac (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu s mlijekom i ostavite pola sata. Za to vrijeme pomiješajte miješalicu s kravljem sirom, jogurtom, medom da biste stvorili kremastu masu krme. Nakon toga stavite smjesu mlijeka na sporo vatru i promiješajte dok se želatina ne otopi. Mješavina mlijeka treba biti zagrijana što je više moguće, ali nemojte kuhati.

Dalje, izvadite posudu od vrućine, i nakon četvrt sata, pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Biljke će biti potrebne za ukrašavanje žitke žele: mogu se staviti na dno staklenog zdjelice sladoleda, a zatim uliti maslac od želatine, ili biti ukrašena s mliječnom bobom na vrhu.

Kako bi žitarica bila spremna, zdjele s desertom hladi se 3 sata.

Berry Souffle


Za juhe: bobice (borovnice, ribizle, jagode, itd.) - dvije šalice, bijelo jajeće piletine - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Bobice se bacaju sa šećerom i kuhaju dok se ne zatekne oko pola sata. Za to vrijeme, dobro brušeni proteini. Kad su bobice spremne, trebate miješati džem s proteinima. Zatim maskirajte maslac, ulijte smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite juhu neposredno prije posluživanja. Vruća juha može se posuti šećerom u prahu.

Lijene knedle s sušenim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koju vam je potrebna 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice grlice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Da biste tijesto napravili, mljeti sir sa šećerom i jajima, dodajte grizu i brašno. Tijesto od tvrdog tijesta kotrlja se u kuglu, pokrije se s pričvrsnim filmom i ostavlja 20 minuta. Tijekom tog vremena, sušene marelice se prerađuju mesnim mesom ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanki komad tijesta i nadjev. Zbog toga je tijesto tijesta prevrnuto u dugi pravokutnik, duž kojih se u sredini širili punjenje tankom trakom, a gornji i donji rub tijesta su čvrsto spojeni. Sljedeći valjak izrezati u male komade širok 1-1,5 cm i kuhati za 4 minute.

Lijene knedle sa suhim marelicama poslužene su vruće, zalijevanje na vrhu s rastopljenim maslacem.

Izbornik za tjedan

Ukusan izbornik za tablicu 5, koji osigurava tijelu potrebnu količinu hranjivih sastojaka, trebao bi uključivati ​​dnevnu potrošnju mršavih ili ribljih vrsta, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od kravljeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti na izborniku za svaki dan, prilično je velik, tako da se posude gotovo ne ponavljaju.

Tablica 5: recepti za svaki dan

Recepti "Tablica 5" relevantni za mnoge pacijente koji jedu kod kuće. Ovaj je program propisan za niz određenih bolesti, kao i za razdoblje rehabilitacije nakon operacije. Pravilno sastavljeni izbornik i izbor u korist dobre prehrane - zalog za održavanje snage tijela i vraćanje kvalitete života u najkraćem mogućem roku. Razmotrite najpopularnije opcije kuhanja.

Vegetarijanska juha od tikvica

Možda je to možda najjednostavniji recept iz izbornika "5 stol" iz kategorije juhe. Za kuhanje će trebati: svježe tikvice i korijenje (krumpir, mrkva, luk). Za okus i okus, možete dodati zelje (peršin će dobro uklopiti). Mala količina maslaca (5 g) pomoći će da jelo bude malo ukusniji, dvaput onoliko kiselo vrhnje (sadržaj masti nije veći od 15%). Također vam treba pola litre povrće.

Priprema ove ukusne recepture iz "5 tablica" vrlo je jednostavna: mrkvu i luk ispiru se, čiste, mljevene, kuhaju u maloj količini destilirane vode i dodaju ulje. Stavite krumpir u tekućinu, kuhajte malo manje od pola sata, dodajte druge sastojke, malo soli, a zatim nastavite postupak dok ne kuhate. Prije posluživanja, ukrasite jelo s zelenilom i nadopunite svježim kiselim vrhnjem.

Juha od suhe

Ovo je jedan od ukusnih recepata jela "Tablica 5", koja uključuje pripremu mesnih okruglica. Morate imati na raspolaganju biserno ječam, krumpir, mrkva, rajčice, luk. Kao u prošlosti recept, korisno: mirisno bilje kao začin, maslac i kiselo vrhnje. Mesne kuglice su od mljevenog mesa uz dodatak brašna.

Proces kuhanja je također prilično jednostavan. Prva faza je slična onoj koja je opisana gore, tj. Mrkvu, luk, ljušteno i posipano na vodi s uljem. Možete dodati korijen od peršizma za veću korist i okus jela. Skuta se ispire, ulijeva kipućom vodom i kuha 40 minuta, nakon čega se dodaju pripremljeni rizomi, rajčica, krumpir i mesne kuglice. Kuhajte s malo soli dok svi proizvodi nisu spremni. Prije posluživanja, ukrasite jelo s nasjeckanim listom peršina, sezoni s kiselim vrhnjem.

Voćna juha

Da biste napravili ovaj ukusni recept iz prehrane "5 tablice", trebat će vam jabuke i neki šećer, sušeni šipak, 10 g prirodnog škroba, bijeli kruh. U početku se pripremaju izlučevine na bazi, a kruh se osuši na stanje krekera. Da bi se izvarak, plod će morati biti opran, prokuhanu vodu i umočen u zdjelu dogrose. Mješavina lebdi za 10 minuta, još pola dana inzistira, zatim dekantira tekućinu i doda šećer na temelju odnosa vode: voća: šećera kao 20: 1: 1.

Kada je infuzija, krekeri su spremni, možete nastaviti do juhe sama. Škrob je razrijeđen u vodi, sipan u prethodno pripremljenu šipku tekućinu, stavljen na vatru i pričekajte da smjesa kuhati, a zatim ukloniti iz peći. Jabuke nasjeckajte, dodajte u juhu, tu su i suhe slatkiše. Juha je spremna za posluživanje.

Voće rižine juha

Recepti iz prehrane "5 tablice" mogu biti vrlo neobični. Na primjer, možete napraviti juhu od jabuka, sušenog voća (mješavina), šećera i riže. Prije procesa pripreme, najprije se osuši smjesu, zatim se ispere i zgnječi, napuni hladnom vodom. Šećer se dodaje u posudu i kuha se malo više od pola sata, nakon čega se daju dva sata vremena. Istodobno, pripremljena je riža: kuhana u velikom volumenu vode, a zatim je dopuštena da se isprazni u cjedilo. Predpranjene i ljuštene jabuke se uzgajaju s mješalicom ili rešetkom. Riža i voće ometaju tekućinu - juha je spremna za posluživanje. Preporučljivo ne samo vruće nego i hladno.

Salata od kupusa

Recepti za tjedan "Tablica 5" ne mogu bez svježih salata - hranjivih i zdravih. Najjednostavnija opcija temelji se na kupusu, pomiješanom s mrkvom, rajčicama i jabukama. Kiselo vrh je savršeno kao preljev, ali sadržaj masti ne smije biti veći od 15%.

Priprema takvog receptora iz "5 tablica" traje malo vremena i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Povrće i voće su prethodno ljušteni, skinjeni i izrezani u trake, a kupus je izrezan na male komadiće. Komponente su pomiješane, začinjene kiselim vrhnjem i ukrašene rajčicama.

Prunes s repa

Ovaj neobičan recept iz izbornika za tjedan dana prehrane "5 tablica" sugerira prisutnost sastojaka navedenih u zaglavlju, kao i 20 g ne vrlo masno kiselo vrhnje. Prvo, korijenje se kuha, a zatim se koža ukloni i izreže u trake (može se slomiti kroz veliku rešetku). U isto vrijeme, šljive su natopljene neko vrijeme. Kada je korijen usjeva spreman, sušeno voće izrezano na male kriške miješa se u nju. Pomješajte sol, dodajte kiselo vrhnje.

Salata od mrkve

Recept nikad nije lakše! Sve što vam treba je mrkva, grožđice, malo limuna i mala žlica meda. Korijen usjeva i ljušteno na rešetku, dodaje se prethodno oprano sušeno voće, miješa se i zalijevati medom, a limun se koristi za ukrašavanje.

Salate s voćem

Recepti za tjedan iz izbornika "5 tablica" nužno sadrže preporuku za pripremu salate od kupusa, mrkve i jabuka. Mala količina biljnog ulja i par grama šećera se koriste kao preljev. Kupus se najprije čisti, protrlja s solom, zatim stisne sok. Mrkve se također čiste, nanose velikom grattacijom. Jabuka je bolje mljeti slamku. Svi sastojci se miješaju u kontejnerima, šalju se šećer, ulijevaju ulje, a zatim se pomiješaju.

Još jedan dobar recept iz "5 tablica" sugerira prisutnost različitih voća: ne samo jabuka, već i više egzotičnog kivija, citrusa i banane. Vrlo dobar dodatak bio bi jagoda. Kao preljev s 20 grama kisele kisele vrhnjače. Svi proizvodi temeljito su isprani i prethodno oprani. Kiwi, jabuke su slomljene u slamke, citruse, banane - u kriške. Zatim se sastojci miješaju u pripremljenom spremniku, dodaju kiselo vrhnje i ukrašavaju zrelim jagodama.

Jezik s sušenim marelicama

Takav recept iz "5 tablica" nije prikladan za svaki dan: trebali biste izmjenjivati ​​kuhano meso, ribu, jezike, izabrati nešto novo za svaki dan, pridržavajući se utvrđenih kalorijskih pravila. Da biste pripremili jelo trebate jezik, zelene grašak i suhe marelice.

Prvo, operite jezik, a zatim kuhajte četiri sata (dodajte malo soli jedan sat prije nego što je spremna). Kada je spreman, proizvod se prenese u hladnu vodu, zatim se koža ukloni i zgnječi u komade. Zeleni grašak se zagrijava, a sušene marelice se ispiru kipućom vodom. Služili su svi zajedno.

Meso u umaku od mlijeka

Ovaj izuzetan recept s jelovnika za tjedan "5 stol" odgovara ljubiteljima mesnatog mesa. Proizvod mora imati nisku masnoću. Uz meso, trebat će vam namirnice za umak, jabuke i maslac. Prvo, kuhajte meso, sjeckani na kriške, a zatim nastavite do pripremanja umaka. Za to morate imati na raspolaganju malo brašna i malo manje od 100 ml mlijeka.

Voće se oprani, koži, izrezati kutija sjemena, izrezati u krugove. Spremnik za pečenje je obložen maslacem, voćni prstenovi postavljeni su na dno, sljedeći sloj je meso s ostacima jabuka. Odozdo se zalijevati umakom, lagano pospite pre-rastopljenim maslacem i staviti u pećnicu, gdje su pečeni dok ne nateknu.

Rižino meso punjeno kupus

Da biste pripremili ovaj jelo s popisa recepata za tjednu prehranu "5 stol" morate imati na raspolaganju obični kupus, neki meso i rižu, rajčice. Za okus, možete koristiti peršin. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Priprema započinje pripremom kupusa: povrće se ispere, stablo se ukloni, a zatim kuhamo u lagano slanoj vodi do pola kuhanja. Nakon toga možete rastaviti lišće, odvojivši polugu od svake od njih. Meso je također kuhano, mljeveno mesnim mesom, a zatim pomiješano s kuhanom rižom i peršinom, prethodno sjeckanom s zelenilom. Smjesa je temeljito izmiješana, nadjev je stavljen na listove kupusa i omotan, pokušavajući to učiniti tako da tijekom daljnje obrade struktura ne propada. Zatim se kotla za šlag stavljaju u tavu i kuhaju u bućaru od povrća. Čim tekućina kuhati, dodajte malo soli, narezane rajčice. Čim budu spremni, odstranjuju se kotlići, postavljeni na ravnu ploču, ukrašenu kiselim vrhnjem. Posuda je spremna za posluživanje.

Pileća tanjur

Mnogi ljudi vole ovaj recept iz "5 tablica" za njihov ukus i relativnu lakoću pripreme. Da biste uspjeli, morat ćete imati na raspolaganju meso peradi, malo brašna, mlijeka i maslaca. Nema viška povrća: cvjetača, mrkva. Konačno, biljno ulje, protein jednog jaja će biti korisno.

Priprema započinje kuhanjem mesa koje se zatim obrađuje mesnim mljevenjem i pomiješaju s mliječnim umakom (od mlijeka i brašna). U mješavini dodajte polovicu proteina, nakon što ga premjestite. Utrljajte tavu s biljnim uljem, širite mljeveno meso i držite na pari dok se posuda ne napuni. U ovom trenutku, kupus, korijen usjeva pomiješan s malom količinom maslaca i pirjanom, a kada je spreman, oni su tlo miješalica ili obrisati sita. Ostatak bjelančevina unosi se u smjesu, pospite prethodno rastopljenim ostacima maslaca, šireći se u smjesu. Kapacitet stavite u pećnicu i pecite dok ne kuhate.

Meso s sirom

Ovaj recept iz "5 tablica" je jednostavan, ali rezultat je da ćete držati prste! Za kuhanje vam je potrebno malo kuhano meso, sirovo masline i maslac, kao i pola šalice mlijeka i žličica brašna. Meso je temeljito mljeveno mesnim mljevenjem, protrlja se sir, ti proizvodi se miješaju. Bijeli kremasti umak pripremljen je od brašna i dodaje se mlijeko, ulje i sir, te smjesa mesa. Svi zajedno tvore ravnu kolač, pospite sjeckanom zelenilu. Posuda je spremna za posluživanje.

Tjestenina s mesom i marelicom

Za kuhanje će trebati: govedina, luk, tjestenina, malo suhe marelice, četvrtina jaja. Također u receptu se koristi šećer, mlijeko i biljno ulje.

Priprema započinje kuhanjem mesa koje se dvaput obrađuje mesnim mesom za dobivanje visokokvalitetnog mljevenog mesa. Sol i luk, prethodno kuhani na vodi, uvode se u meso. Proizvodi od tjestenine su kuhani u lagano slanoj vodi, a kada su spremni, dopušteno im je da se ispuste kroz cjedilo. Zatim trebate duboku posudu. Kapacitet podmazan uljem, širiti prvu tjesteninu, a zatim punjenje pomiješano s nasjeckanim suhim plodovima. Konačno, prelijte umak od pretučenog jaja, mlijeka i šećera (smjesa je lagano slana). Posudu je pečena do natječaja. Prije posluživanja preporuča se ukrasiti svježim biljem.

Turska u umaku

Jednostavan i lagan za želudac, jelo se priprema od puretine i male količine brašna, mlijeka i maslaca. Pred-ispran i rezan meso stavlja se u duboki spremnik, napunjen vodom i natopljen pri niskoj snazi ​​sve dok se proizvod ne kuha. Osušeni brašno, dodajte maslac, mlijeko, zadržite malo na uključenoj ploči za kuhanje - umak za mlijeko je spreman. Natočili su meso, dali smjesu kuhati, nakon čega možete poslužiti. Za više spektakularan izgled i okus, možete ukrasiti ploču s grančicom svježeg zelenila.

Kuhani bas

Bez prehrane nije dovoljno bez ribe - dobavljač elemenata u tragovima bitan za ljudsko tijelo. Posebno je korisno onaj koji živi u hladnim vodama. Na primjer, to bi bio skupljač. Za kuhanje, osim same ribe, trebate samo rižoto mrkve i malo zelenog peršina. Ribu se čiste, oprati, izrezati na male komadiće i nakratko kuhati u lagano slanoj vodi s mrkvom i peršinom. Čim budete spremni, možete poslužiti. Preporuča se odmah, bez čekanja da se riba ohladi - to će značajno pogoršati njegov ukus.

Baked guska i parobroda

Da biste napravili ovaj recept iz prehrane za tjedan "5 stol", trebate imati na raspolaganju štapić šuga i malo kiselog vrhnja umak. Proces je prilično jednostavan - riblji filet je dopušteno u malim količinama vode, stavite na tavu, prelijte umak i pecite dok ne učinite.

Ništa teže i ne gori od recepta za kuhanje kolja, u tvrtki kojoj se preporučuje uzeti samo nekoliko zelenila (kopra, peršin) i maslac. Riba je temeljito očišćena, kuhana na parnoj kupelji oko pola sata, a zatim poslužena za stolom, prethodno ukrašena zelenilom i začinjena maslacem.

Pecen pollock s povrćem

Za pripremu ove posude trebat će vam pollock filet, četvrtina šalice kefira, čajnu žličicu biljnog ulja, malo papriku i mrkvu. Prethodno operite ribu, izrezanu u male komadiće, uklonite kosti. Mrkve će također morati prati i oguliti, rešetkati. Paprike se čiste od sjemenki i izrežu na ploče.

U dubokoj tavi, prije uljane, postavite glavni sastojak - ribu. Proizvod je slano (malo), ravnomjerno prekriveno povrćem, a zatim uliveno kefirom. Posudu za pečenje mora se čuvati u zagrijanoj pećnici barem pola sata, ako do sada ne bude spremno, trajanje se povećava za 10 minuta.

Vinski povrtnjak

Riblji filetići u ovom jelu: tikvice, paprika, mrkve. Također ćete trebati četvrtinu šalice mlijeka i neko biljno ulje. Filet je podijeljen na dijelove, povrće je oguljeno i izrezano na kocke ili kriške. Pripremite spremnik za toplinsku obradu: tava se trlja biljnim uljem. Širite ribu na dnu, a zatim povrće, ulijte mlijeko zajedno i dodajte malo soli. Hrana se kuha na laganoj vatri dok se ne kuha.

Omlet od povrća

Jedno od glavnih prehrambenih pravila je da su samo bjelanjke dopuštene za hranu, ali žumci nisu dopušteni. Sva jela koja sadrže jaja, uključujući i kajgana, temelje se na tome. Za njegovu pripremu trebat će kupus, tikvice i mrkve. Od zelenila najbolje odgovara peršin. Recept pretpostavlja prisutnost mlijeka, vrhnja i maslaca.

Kuhanje je prilično jednostavno. Prvo, tikvice, sjeckani kupus, i mrkvu s mrkvom na prilično velikom rešetku, nakon čega se povrće miješa u dubokoj tavi. Sastojci moraju biti pripipit, dodavanje maslac, mlijeko, pričekajte da se puni spremnost povrće. Nakon toga, proteini se šire, pomiješaju s ostatkom mlijeka i šalju u istu tavu. Pospite tanjuri s zelenilom na vrhu i pecite dok ne kuhate u pećnici. Prije posluživanja, okus s kiselim vrhnjem.

Tablica prehrane broj 5 - recepti

Sadržaj članka:

Tablica dijete broj 5 razvila je sovjetski dijetar Mikhail Pevzner posebno za ljude koji pate od akutnih i kroničnih bolesti jetre, žuči i kanala, kao i operacije na tim organima gastrointestinalnog trakta. Ovaj prehrambeni sustav podrazumijeva puni dnevni sadržaj kalorija, ali nameće ograničenje potrošnje masnih, začinjenih, kiselih, kiselih i prženih namirnica. Međutim, na popisu dopuštenih proizvoda možete pronaći sastojke za pripremu raznih ukusnih jela. Nudimo Vam jednostavne i pristupačne recepte za dijetni broj 5 za sve prigode: za doručak, ručak i večeru.

Prvi i drugi tečajevi

Pileća pire od juha od krumpira

Za pripremu juhe trebate krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

Piletina se mora rezati u trake i kuhati. U ovom trenutku, sirovi krumpir, mrkva i luk su kockice. Sjeckano povrće šire se u zasebnoj tavi, ulijte hladnu vodu i kuhati dok se ne napravi. Zatim, kuhana pileća prsa se prenesu u istu zdjelu, a cijela se masa razbije uz pomoć miješalice u stanje kaše. Zatim je slana, kuhana i isključena.

Da biste diverzificirali jelo, možete dodati tikvice, brokule, cvjetače, rižu.

Da bi pilaf bio u skladu s načelima tablice prehrane br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije.

Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Sol je dodana po ukusu.

U unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za koju je kuhano. Voda tijekom kuhanja mora se mijenjati najmanje 1 put. Ako se ne može koristiti ljudska govedina, može se zamijeniti pilećim mesom.

Nakon što je meso mekano, izrezati se i širiti u kotlu. Tu također dodajte sjeckani mrkve i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pecite na laganoj vatri. Kada se voda isparila, smjesa mesa i povrća je slana i riža je dodana njima. Pre-croup treba dobro oprati. Riža je izlivena vodom tako da je njezina granica 1,5 prsta iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno poklopcem, a jelo je ukopano preko najspornije vatre. Nije potrebno uznemiriti pilaf u procesu kuhanja. Ako voda nije dovoljna za kuhanje riže, možete dodati malo više iz vruće čajnik. Na kraju kuhanja, pilaf se miješa i ostavlja da se ulije.

Sušulja od karfiola

Za kuhanje potrebni su slijedeći skupa proizvoda: cvjetača (600 g), gljiva (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

Kupus kuhati i frays, krupica u ovom trenutku natopljena u mlijeku (oko pola sata). Žumanjak jajeta uvede se u cvjetaču, a onda se izmiješaju maslac, natečeni griz i mliječni protein. Souffle se širi u kalupe i peći u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja možete ukrasti jelo s krekeri.

Piletina juha od mesa

Za kuhanje juha trebat će vam biserno ječam (30 g), krumpir, pola luk, mrkva, rajčica, kiselo vrhnje i peršin. Za mesne kuglice morate kupiti piletinu, ili ga sami napraviti, uvijanje u pileći prsa od mesa.

Pearl ječam se kuha odvojeno od povrća. Mrkva, luk, korijen od peršuna sitno izrezati, sipati vodu i zapaliti. Pola sata kasnije dodaju se sirovi krumpir, gotovi biserni ječam, formirane mesne kuglice i sjeckani rajčica. Juhu se kuhati, nakon čega se slane, kuhati još 10-15 minuta, prekrivene poklopcem i ostaviti da se natapaju. Prije posluživanja, juha je ukrašena peršinom i kiselo vrhnje.

Goveđeg mesa s tikvicama

Za kuhanje, trebat će vam mršavo mljeveno meso, kremasti ghee, sir, kiselo vrhnje i tikvice.

Od mesa morate oblikovati češere, koji se šire na kalupu, masiranim maslacem i peći u peći barem 30 minuta. U ovom trenutku slatkiši izrezati na kriške, oguliti i kuhati u vodi s dodatkom soli. Onda su uzeli čistu formu, širili kuhane tikvice na njemu, stavili meso u sredinu, pospite sirom i sipali kiselo vrhnje. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

Vinski povrtnjak

Za kuhanje, trebat ćete filet od nasada (2 komada), tikvice, mrkve, pola luk, maslac (20 g) i sol.

Mrkva i luk izrezani u kocke, tikvice su se trljale na grubu ribu. Prosijite sloj luka na tavi za pečenje, pokrij ga s ribljim filetama, zatim sloj mrkve, tikvice i sol. Pecite jelo 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Pumpkin taverna s Vermicelliom

Da biste napravili lonac, trebate jednako zahvaćenu svježu bundu koja se uklapa u jednu čašu, 200 g rezanaca, jedno jaje, 0,5 čaša mlijeka, dvije žlice šećera i žlicu maslaca.

Začinsku bundu treba namočiti, dodati šećer i gulaš dok ne postane mekana. Rezanci se kuhaju odvojeno, donoseći ih polu-kuhani. Zatim dodajte mlijeko i maslac na tjesteninu i ostavite da ulijevate pola sata. Nakon tog vremena, bundeva i rezanci su pomiješani, jaje se izlije u smjesu, stavimo u otporan na toplinu i šaljemo u pećnicu 20 minuta. Prije posluživanja, tavu se ostavi da se ohladi, prelijte s kiselim vrhnjem i poslužite na stolu.

Salate za dijetu broj 5

Cikla salata

Za pripremu salate trebat će 3 mala trava, 100 g tvrdog sira, kiselo kiselo kiselo vrhnje (3 žličice).

Beets, prije nego što stavite na vatru, morate ispirati temeljito. Kuhajte korijenje potrebno oko sat vremena, a potom uranjati u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repa se oguliti i izrezati u trake. Sir se mora nasladiti velikim graterom.

Repice se šire na posudu u obliku kvadrata, prethodno ga miješaju s kiselim vrhnjem. Top rumenke pospite s ribanim sirom. Možete ukrasti jelo s peršinom i kiselim vrhnjem. Prije nego što jedete salatu, trebate malo ohladiti.

Povrtni kavijar

Ovo je vrlo ukusan i prehrambeni snack koji će nadopuniti gotovo svaki glavni jelovnik. Za kuhanje kavijara trebate 2 mala krumpira, jedan mrkva, jedan svježi krastavac, jedan luk glave. Još treba biti biljno ulje i sol.

Krumpir i mrkva kuhaju se u koži, a zatim se hlade, ljuštene i grubo sjeckani. Luk je izrezan u kockice i lagano pržen u tavi. Krastavci su zdrobljeni, a zatim se svi proizvodi trebaju okretati u mlinu za mljevenje. Dobivena smjesa se napuni biljnim uljem, solom i ponovno promiješa.

Salata od kupusa s celerom

Da biste napravili salatu, trebat će vam kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka, pola žličice šećera i 1,5 žlice kiselog vrhnja.

Kupus mora biti dobro opran, sitno nasjeckan, sol i iscijediti. Dobiveni sok se izlije. Apple je oguljen i oguljen, odrezan na kriške. Celer je izrezan na trake. Zatim se svi sastojci salate miješaju, dodaju šećer i kiselo vrhnje. Salata se raširi u salatu od zdjela.

Doručak i deserti

Mliječni proizvodi su lijeni

Vrlo je jednostavno pripremiti dijetalnu jelo koja se može ponuditi ne samo za odrasle nego i za djecu.

Proizvodi za kuhanje knedle: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice) i sol.

Rezan sir pomiješan s jajima, šećerom i prstohvatom soli. Zatim do nastale mase dodajte malo brašna. Kada tijesto ima mekanu, ali elastičnu teksturu, možete ga smatrati spremnim. Trebao bi biti malo ljepljiv i mokar. Prije nego što počnete klesati knedle, morate voditi ruke vodom, tako da će lakše raditi s tijestom. Iz rezultirajuće masovne forme duga kobasica, koja je izrezana u ulomke iste veličine. Može se dati oblik ljestava. Spremni knedli umočeni u kipuću vodu i kuhani ne duže od 3 minute. Kada su sve knedle na površini, požar se može isključiti.

Poslužite dobro knedle s kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se pripremiti unaprijed stavljanjem dijela knedle u zamrzivač.

Rice Casserole

Za izradu lonca, koji se može koristiti kao doručak i za desert, potrebni su vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), sir (200 g), 3 jabuke i 3 kokošja jaja, nekoliko grožđica, 2 šalice mlijeka, žličicu kiselog vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

U tu smjesu se pomiješa čašu mlijeka s čašom vode i kuhanom rižom. Rezan sir pažljivo se probija kroz sito, i jaja s šećerom. Jabuke bez kože i sjemena izrezane su u kocke. Riža se ohladi, dodaju se sir, sir, grožđice, jabuke i smjesu jaje-šećer. Svi proizvodi su postavljeni u antenu otporne na toplinu i postavljeni u pećnicu. Vrhunska tava natočila je mješavinu jaja i kiselog vrhnja. Da biste stajali desert, potreban vam je u pećnici četvrt sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Omlet je ispario

Parni omlet izvrstan je izbor za doručak, koji se uklapa u okvir izbornika tabličnog broja 5. Istodobno, žumance u pripremi jela ne smiju sudjelovati (pod uvjetom da je pacijent nedavno operiran i da je u procesu oporavka). U tom slučaju, žumanjak iz proteina je odvojen. Protein je šlag, pomiješan s mlijekom s niskim udjelom masnoća, slan i uliven u zdjelu s parom. Nakon 20 minuta omlet će biti spreman. Može se jesti s cilindrom, kopčom, peršinom, ako to zeleno nije kontraindicirano kod ljudi.

Da biste osvježili okus, možete dodati tijesto muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjaka, kada je proces pogoršanja bolesti završen, može se dodati u posudu.

Voćna salata

Za kuhanje, trebate 2 jabuke, bananu, mandarin i kivi. Svi ti sastojci su zdrobljeni, stavljeni u zdjelicu za salatu i napunjeni kiselim vrhnjem ili jogurtom. Jagode su izvrsne za ukrašavanje jela i dobro se slažu s voćnim salatom.

Mliječna juha s krumpirom

Za kuhanje trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, 2 žlice škroba, sol i svježi sok od mrkve.

Krumpir mora najprije biti oguljen i rešetiran na finom grater. Nakon što se sok odvoji, krumpir se lagano stisne, a škrob se kombinira s masom krumpira. Zatim kuhaju male mesne kuglice koje se kuhaju u kipućem mlijeku dok nisu potpuno spremne. Na kraju kuhanja sok od mrkve se sipa u juhu, slane, kuhajte još jednu minutu i isključite.

Kukuruzni kolačići

Da biste napravili kolačiće, trebate zobene pahuljice, dvije jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalicu), maslac (100 g).

Pepeo treba dobro sušiti u pećnici, a zatim ih samljeti u prah. Zatim kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer dodaju se pahuljicama. Nakon gnječenja tijesta od tih sastojaka, roll it out, dati joj željeni oblik i peći u pećnici na 180 stupnjeva za četvrt sata.

napici

Kissel s bobicama

Za pripremu pića možete koristiti razne vrste plodova (maline, jagode, ribizle itd.). Također ćete trebati 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, vodu (2 litre).

Ako bobice imaju kosti, onda ih trebate riješiti. Škrob je otopljen u vodi, nakon čega su ulili plodove, stavili na vatru i kuhali 15 minuta, sve dok žele ne postanu debele. Šećer se dodaje na kraju kuhanja.

Pasburna juha

Za pripremu juhe trebat će voda i divlja ruža. Za jedan dio bobica potrebno 10 dijelova vode. Kako biste smanjili vrijeme infuzije bujona, možete sjeckati bobice. Zatim ih se prelije vodom, stavi na vatru i pocne kuhati. Možete dodati malo šećera u bujon, nakon čega je pokriveno poklopcem i ostavljen na tavi 12 sati.

umaci

Bez odijevanja, teško je zamisliti gotovo bilo koju salatu, tavu ili jelo od mesa. Međutim, tablica prehrane broj 5 ne uključuje korištenje toplih, masnih i kiselih umaka. Međutim, to ne znači da bi osoba trebala jesti hranu bez okusa. Može i treba ga ponovno napuniti, za koju biste trebali koristiti sljedeće recepte umaka dopuštenih na dijeti №5.

Umak od mlijeka

Ovaj umak izvrstan je dodatak raznim slasticama: pudinge, palačinke, kolačiće, kekse, voće. Za njegovu pripremu trebat će vam 50 ml vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličicu šećera i brašna te prstohvat vanilija.

Brašno je sušeno u tavi, dodajte maslac i mljeveno do tog vremena do homogene mase. Zatim se pomiješa s mlijekom, kuhati, kuhati 10 minuta, doda se šećer i vanilin koji se razrjeđuju u vodi. Rezultirajući umak mora se filtrirati, hladi i koristiti kao preljev za deserte.

Umak od jabuka

Ovaj umak je odličan za žitarice, svježi sir, tjesteninu, kolače. Za njegovu pripremu trebate 2 jabuke, škrob (30 g), šećer (150 g), gram cimeta i nekoliko kapi sok od limuna.

Jabuke moraju biti oguljene i sjeme, izrezane na male kriške, stavite u tavu, dodajte šećer i sok od limuna, sipajte hladnu vodu i kuhajte. Kad su jabuke mekane, prolaze kroz sito, opet pomiješane s vodom i dovode do kuhanja. Škrob je otopljen u vodi i dodan umaku od jabuka, stalno miješajući. Zatim ulijte isti cimet.

Dijeta 5 tablica: ukusni i zdravi recepti

Dijeta broj 5 - posebno dizajniran prehrambeni sustav za vraćanje normalnog funkcioniranja jetre i žučnog trakta. Propisan je za kronični hepatitis, kolecistitis, pankreatitis, cirozu jetre, kolelitijazu, kao i za akutne manifestacije bolesti tijekom razdoblja oporavka. Dijeta isključuje korištenje masne, pržene, začinjene, kisele i kiseljene hrane. Hrana se lako priprema kod kuće, koristeći recepte pogodne za prehranu na 5. stolu. Ukusni recepti za peti stol olakšat će pomicanje prehrane.

Opći recepti za tablicu broj 5

Juhe od juhe dobro su prilagođene kao prvo jelo za tablicu br. 5 (foto: 1000.menu)

Kada dijeta broj 5, hrana treba biti pari, pečena, kuhana ili kuhana. Preporuča se jesti hranu u lomljenom, gumiranom obliku ili obliku pire. Prehrana mora biti topla, previše hladno ili hladno hrana nije dopuštena.

Za ručak možete napraviti pire od krumpirove juhe s piletinom. Da biste to učinili, poduzmite sljedeće sastojke:

  • pileća prsa - 200 g;
  • krumpir - 3 kom.;
  • mrkve - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • sol na okus

Pileće meso je izrezano na trake i kuhano. Oprati, oguliti i kockati krumpir, luk i mrkvu. Povrće se stavlja u zasebnu posudu, ulijeva vodom, stavlja na peć i kuhati do kraja. Nakon toga, kuhana pileća prsa dodaju se povrću, a cijela se masa skupi na stanje pire krumpira pomoću miješalice. Zatim dodajte sol i ponovo kuhajte. Nakon juha kuhanja, peć je isključena. Posluženo je toplo.

Na drugoj varalici kupusa. Da biste ih pripremili, poduzmite:

  • tanak meso - 100 g;
  • riža - 15 g;
  • svježi listovi kupusa - 130 g;
  • kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
  • zelje - 30 g;
  • biljno ulje - 2 tbsp. l;
  • sol na okus

Kuhati kupus ostaviti dok natječući. Odvojite kuhati meso i proći nekoliko puta kroz meso mlinu. Rice natočite kipuću vodu i ostavite 20 minuta, nakon čega se voda isušila. Mince se kombinira s steamed rižom, povrćem i biljnim uljem. Dobivena masa je omotana u listove kupusa u obliku omotnica. Kotlina se stavlja u posudu, napunjenu vodom (trebala bi biti na istoj razini s kotlovima) i kuhana do spremne.

Izbornik možete raznoliti pripremom rižinog lonca. Posudu se sastoji od sljedećih sastojaka:

  • riža - 1 čašu;
  • jaja - 3 kom.;
  • sir - 200 g;
  • jabuka - 3 kom.;
  • mlijeko - 2 čaše;
  • šećer - Art. l;
  • šačica grožđica;
  • kiselo vrhnje - čl. l.

Temeljito oprana riža. Mlijeko je pomiješano s čašom vode, i u toj smjesi kuhajte rižu dok ne kuhate. U međuvremenu, protrljajte sir sir s sito i pobijediti dva jaja s šećerom. Jabuke su oprane, oguljene i kockice. Kada se kuha riža, tekućina se isušuje i pusti se da se ohladi. Zatim dodajte jabuke, tukli jaja, grožđice, sir i šećer. Masa je dobro izmiješana i položena u pripremljenom obliku za pečenje. Preostalo jaje je kombinirano s kiselim vrhnjem i šlagom. Smjesu se prelije preko limenke i šalje u pećnicu. Pecite 20-25 minuta dok ne kuhate na temperaturi od 200 stupnjeva Celzijusa.

Možda ste zainteresirani

Recepti za dijetu 5a

Lijeni knedle su jednostavna i zdrava jela za doručak (slika: foodandmood.com.ua)

Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kroničnih i akutnih oblika kolecistitisa, hepatitisa i bolesti žučnog kamenca. Dijeta ograničava unos masti i soli. Budući da se preporučuje jesti hranu u usitnjenom ili lomljenom obliku, možete uključiti juhe od rezanog sirusa s repa u izborniku dijeta. Za kuhanje morate poduzeti:

  • tijesto s malo masnoće - 30 g;
  • repa - 150 g;
  • krupica - 15 g;
  • maslac - 10 g;
  • pola bijele jaje.

Repu se isperu i kuhaju dok ne kuhaju zajedno s korom. Nakon što se očišćuje i utrlja na fino rešetku. Dodajte polovicu maslaca i mlijeka. Smjesa se zagrijava na laganoj vatri, stalno miješajući. Prelijte grizu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok grizu ne budu spremni. Nakon toga, masa se malo ohladi, doda se gutljaj i lagano se miješa odozdo prema gore, a pjenu se postepeno utječe. Smjesa se polaže u obliku, prethodno uljane i isparava do završetka. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Za doručak, prikladne lijene knedle i. Ovo je vrlo jednostavna i ukusna jela. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • svježi sir - 500 g;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 3/4 šalice;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • prstohvat soli.

Rezanci se probijaju kroz sito i pomiješaju s jajašcima. Dodajte šećer, prstohvat soli i brašna. Tijesto bi trebalo biti mekano s elastičnom konzistencijom, lagano ljepljivo i vlažno. Pre-mokre ruke s vodom, početi oblikovati knedle. Da bi to učinili, iz rezultirajućeg tijesta tvore kobasicu, koja se izrezuje na jednake dijelove. Oblik knedla može biti bilo koji, temeljen na vašim željama. Nakon kipuće vode i uronjen u njoj spremni knedle. Kuhajte ne duže od 3 minute. Vatra se može isključiti kad sve knedle plutaju na površinu. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Recepti za dijetu 5p

Dijetarne mesne kuglice od ribe jedna je od preporučenih jela za dijetu br. 5p (foto: iamcook.ru)

Dijeta 5p propisana je za kronični pankreatitis. Za doručak s ovom vrstom hrane možete napraviti omotnicu od šećerne hrane. Za to morate poduzeti:

  • bjelanjak - 2 kom.;
  • mlijeko - 20 ml;
  • maslac - 1 tsp;
  • prstohvat soli.

Bjelanjke od jajeta s solju šalju se šipkom ili mješalicom sve dok se ne formira pjena. Nakon toga dodajte mlijeko, lagano ga miješajući u šipku. Masa će ostati prozračna, ali će postati malo labav. Zatim podmazati kalupom od silikonskog maslaca, koji se stavlja u posebni umetak za dvostruki kotao. Oblik se napuni masom bjelančevine i kuha za par u roku od 10 minuta.

Za ručak možete poslati mesne okrugle dijete od šikara. Za kuhanje trebate nekoliko sastojaka:

  • lisnati filet;
  • jedno jaje;
  • sol na okus

Šipka lisica prolazi kroz meso brusilicu. Rezultirajuća nadjeva se kombinira s jaje i pomijeÅ¡ati temeljito. Nakon toga formiraju se male mesne okruglice, stavljaju u slanu kipuću vodu i kuhaju dok ne nateknu. Gotove mesne okrugle mačke mogu se okusiti i po želji ulijte malo ulja.

Recepti za prehranu 5 dijeta

Za jela od mesa, možete koristiti samo niske masti sorti mesa (foto: slimsecret.ru)

Dijeta 5 je propisana za pogoršanje sindroma postkolekystektomije. Za ručak s prehranom ovog tipa, možete jesti kuhana purica u umaku od mlijeka. Za kuhanje morate poduzeti:

  • meso purice - 140 g;
  • pšenično brašno - 5 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • maslac - 5 g;
  • prstohvat soli.

Meso puretina se opere, osuši, izreže u komade, stavi u lonac i ulije malo vode. Posuda je pokrivena poklopcem, a meso se zagrije na laganu vrućinu dok ne kuha. U međuvremenu, umak mlijeka je pripremljen. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, maslac i sušeni brašno. Smjesu se prelije preko komada puretine i dovede jelo u kuhanje. Poslužuje se za stolom nakon hlađenja, kada je jelo toplo.

Riblja jela mogu se kuhati oslić s povrćem. Za to morate poduzeti:

  • nasadni filet - 2 komada;
  • mrkve - 1 kom.;
  • tikvice - 1 kom.;
  • pola žarulja;
  • maslac - 20 g;
  • sol na okus

Povrće se dobro peru i čisti. Luk je izrezan na prstene, a mrkve i tikvice protrljali su na gratet. Luk na posudi za pečenje, a zatim filet od oslića. Na vrhu ribe je prekriven slojem mrkve i tikvica. Posudu je slana i pečena na 150 stupnjeva 40 minuta.

Recepti za dijetnu tablicu 5l / w

Pire od mrkve i jabuke je dobro za doručak ili kao snack (slika: magiclady.net)

Dijetetska tablica 5l / w propisana je za kronične bolesti jetre s bilijarnim sindromom. Hrana treba biti lako probavljiva, nježna i topla. Na primjer, za doručak možete jesti mrkvu i jabučnu kau. Posudu se sastoji od sljedećih sastojaka:

  • mrkva - 2 kom.;
  • Apple - 1 kom;
  • mlijeko - 100 ml.

Mrkve se peru, očiste, izrežu u kocke, stave u lonac s vodom i kuhaju 30 minuta. Peel jabuka iz kože, jezgre i izrezati u kocke. Kuhani mrkve i jabuke šalju se u zdjelicu za miješalice i tlo na stanje pire krumpira. Mlijeko se dodaje gotovoj posudi i poslužuje se na stolu.

Kao prvo jelo možete poslužiti juhu s pilećim mesnim okruglicama. Posudu se sastoji od sljedećih sastojaka:

  • krumpir - 1 kom;
  • pileća prsa - 1 kom;
  • biserni ječam - 30 g;
  • pola luk;
  • mrkve - 1 kom.;
  • Rajčica - 1 kom.;
  • kiselo vrhnje - čl. l;
  • hrpa peršina;
  • sol na okus

Pileća prsa odrezak i oblik mesnih okruglica. Zasebno kuhani biser ječam dok ne kuhamo. Mrkve, luk i krumpir su oprani, oguljeni i kockani. Rajčica se oslobađa od kože i zgnječila s rešetkom. Mrkve, luk i korijen peršina stavljaju se u zasebnu posudu. Ulijte vodu i kuhajte na pola sata. Zatim dodajte krumpir, gotov ječam, sjeckani rajčica i mesne kuglice. Kuhajte juhu, dodajte malo soli i nastavite kuhati još 15-20 minuta. Nakon toga, pustite da se savija pod zatvorenim poklopcem. Gotovo jelo ukrašeno je peršinom i posluženo s kiselim vrhnjem.

Recepti za dijetu 5p

Puding sirutke je dobar desert kad dijete 5p (foto: youtube.com)

Dijetalna tablica 5p propisana za komplikacije nakon operacije zbog peptičkog ulkusa. Za doručak možete napraviti juhu od cvjetača. Posuda uključuje takve proizvode:

  • cvjetača - 600 g;
  • mlijeko - 70 g;
  • krupica - 30 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 10 g;
  • sol na okus

Kupus se kuha i izbacuje. Krumpir je natopljen mlijekom tijekom 30 minuta. Odvojite žumanjak od bjelančevina, umiješajte drugu u pjenu. U ribani kupus dodaju se žumanjak, maslac, bijeli štapići i natečeni griz. Souffle se stavlja u posude za pečenje i šalje u pećnicu 10 minuta.

Za desert, možete napraviti puding za sir. Za to morate poduzeti:

  • sir - 120 g;
  • mlijeko - 60 ml;
  • krupica - 10 g;
  • maslac - 5 g;
  • šećer - 2 žličice;
  • bjelanjka.

Sir rezanog pažljivo gumiran kroz sito i tuku s miješalica. Mješoviti s mlijekom, grizom, šećerom i bijelim bjelanjcima. Maslac mastite posudu za pečenje i stavite u smjesu sira. Pecite na temperaturi od 160-180 stupnjeva Celzijusa tijekom 25-30 minuta.

Savjetnik nutricionista. Za obavljanje svoje funkcije, jetra treba nutritivnu podršku i prisutnost svih građevnih blokova. Post i pothranjenost u različitim stupnjevima dovode do poraza cijelog organizma. Najosjetljiviji na poremećaje prehrane je jetra.

Negativna je prehrana s niskim proteinom. Utvrđeno je da s malnutriranjem ili izgladnjivanjem količina neutralnog masnog tkiva u jetri raste za 7 puta. Kada se postupa u žuči, smanjuje se sadržaj žučnih kiselina, povećava se koncentracija kolesterola i rizik od kolelitijaze.

Dijeta broj 5 se koristi u bolesti jetre i žučnog trakta. Prehrana pomaže poboljšanju stanja tijela i sprječava razvoj komplikacija. Postoji nekoliko vrsta prehrane ovisno o bolesti u kojoj je propisana. Za svaku tablicu za liječenje možete odabrati različite recepte za ukusna i zdrava jela koja se temelje na popisu dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Videozapis u nastavku govorit će vam više o značajkama tablice za liječenje №5.

Menu diet "5 table": ukusni recepti za svaki dan

Sovjetski liječnici razvili su nekoliko vrsta prehrane kako bi organizirali hranjenje pacijenata u bolnicama. Među njima je bio i "peti stol" - posebna hrana za one koji su preživjeli operaciju na jetri, gušterača, izgubili žučni mjehur. Danas je izbornik za tablicu 5 široko dostupan i smatra se hitom među onima koji žele pojesti samo nisku masu i nisku masu hrane.

1. Tablica broj 5 - opća načela

Sparing iscjeljujuće dijete broj 5 propisano je onima koji imaju bolest s popisa: kolecistitis, kolelitijaza, hepatitis raznih varijacija, ciroza i druge bolesti u kojima je apsorpcija masti oštećena ili za bilo koji dobar razlog zbog kojeg su masne hrane kontraindicirane. U isto vrijeme, ugljikohidrati i bjelančevine mogu se normalno konzumirati, a masti se ne mogu potpuno isključiti.

Zbog tih ograničenja, pretežno u prehrani su vlakna (voće, povrće, vlakno), niske masti riba, perad, meso, sir i soje), kao i tekućine. U ovom slučaju, tekućine u rasponu od kompoti od tradicionalne mješavine sušenog voća i kissel i završava s pire juhe i labav meso pate.

Isključeni iz recepata iz tabličnog broja 5 su proizvodi koji sadrže veliki postotak masnoća - ulja, masno meso, pržena hrana, iritantne sluznice GIT i uzrokuju povećanu izlučivanje žuči (poput eteričnih ulja u citrima, vrućim začinima, dimljenim mesom).

Način kuhanja za one koji jedu na petoj prehrani, tri: kuhanje, pečenje i pečenje. Posuđe se poslužuje u grijanom ili podskupanom obliku - to jest toplo, ali ne i opekline, a ne hladnoće.

Tablica broj 5 - u dolje navedenom letku.

Prema pregledima onih koji su prisiljeni živjeti s takvom štedljivom prehranom, najviše su nedostajali luk i češnjak. Asafoetida može pomoći u ovom nevolji. Ovo je orijentalni začin, istodobno nalik na oboje, s okusom i mirisom. Vrste češnjaka luk u jednoj bocu. A svojstva su korisna, ali ne uzrokuje bol na desnoj strani, kao što se događa nakon jednokratne uporabe češnjaka.

Općenito, svestrano začinima štede slinu od neugodnog okusa hrane. Ali ne pohraniti s morem raznih sumnjivih sastojaka i prirodnog, čistog - mažurana, origana, ružmarina, kurkuma, parsnip. Usput, zabranjen je papar, ali funkcija muškatnog orašca savršeno se nosi sa svojom funkcijom.

2. Recepti za ukusna jela svaki dan na dijeti broj 5

Postoje jela koja svaki dan nema prilike, nema želje. A postoje i one koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada nas neće smetati. Stanimo na takvu hranu u odnosu na prehranu br.

Parna omlet

Umjesto klasičnog hrskavog prženog doručkovnog stola, tablica pet nam nudi pire od jaja. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučni mjehur, gušterače, samo bjelanjke trebaju se koristiti za recept. Ili jaja za prepelice. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati najviše 1 žumanjak u 24 sata.

Pripremanje omletike proteina u paru. Jaje je podijeljeno "u frakcije" uz pomoć obiteljske naslage - nikla srebrne žlice. Jednostavno previše. Odbacujemo bjelančevinu, a žumanjak se može unijeti kući u obliku običnog omela. Dakle, bjelančevine. Pobijedite, dodajte nekoliko žitarica soli i stavite je u zdjelu obranog mlijeka s obranim mlijekom. Priprema traje 20 minuta. Možete jesti sa zelenilom - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole vruće i neugodne bez papra, preporučujemo u procesu premlaćivanja za preusmjeravanje muškatnog jaja u masu mlijeka i jaja.

Pileći kobasice

Kupujte u trgovini - a ne na našu metodu, jer svi% recepata za tablicu broj 5% temelje se na poznatim i dokazanim proizvodima. A u proizvodnji kobasica proizveden u tvornici Ny može se susresti s takvom nevjerojatnom stvari kao "sirovom masnoćom". Znate, ali to je lardo. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučnu smrt.

Zato kupite blijedo ružičasti filet, presavijte u nadjev. Istodobno, tukli smo nekoliko jaja u čašu (trebamo proteine ​​ili prepelice), pomiješati ih sa začinima - oregano, asafoetida, muškatni oraščić - i s mamcima da se proguta. Zatim mi kombiniramo dvije jestive komponente - mješavinu dekacije sa začinima i jajašima i mljevenim mesom. Roll up kobasice u plastičnom folijom, učiniti za nekoliko 40 minuta.

Juha od povrća

Brod na povrću može biti nevjerojatno ukusan. Prvo, u litarskom loncu s vodom na vrućem prstenu, bacajte nasjeckani kupus i polu krumpir. U tavi dodajte mrkve s asafotidom. Može biti na umaku od soje. Izlijte jajaš od prepelice, mješajte. Sve dodajte u kipuću juhu. Pri posluživanju, dopušteno je zelenilo i bezmasno kiselo vrhnje. Kao i ukusna pileća mesna okrugla riža (filet, začini, riža, prepelica).

Meso

Može se staviti na kruh od raženog raženog, a bit će i prekrasan ukusni sendvič. Pate se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, ili kunić, ili purica, 800 grama. Oregano, muškatni oraščić, asafoetida, zelje i 50 grama maslaca. Dopustite mi da vas podsjetim da maslac može biti, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i jesti sve 800 grama pate, unutar kojih se nalazi 50 grama ulja? I još uvijek trebaju sir s malo masnoće. Sve to pažljivo zlalender (rastopljeni maslac) i spreman.

Porridge zobena kaša, kraljevski

Oh! Zobeno brašno - jelo, sva idealna bolest. U izborniku za tablicu 5 možete ga jesti za stotine različitih recepata. Slatki, šećer i obrano mlijeko - dostupni, s grožđicama i suhim marelicama s šljive - možete, s medom - molim vas! Kuhajte jedan do tri, to jest - jedan dio pahuljica i tri vode. Čak će i pileća juha s komadićima mesa biti u redu. I s ribanim sirom. I s pire krumpirom.

A ako ste mljevene zobene pahuljice u pire krumpira nakon kuhanja i pospite cimetom - bit će škotska inačica. Za raznolikost, dodajte punila poput kondenziranog mlijeka, javorovog sirupa, voća, bobičastog voća, marmelade-džem.

I kompot

Bez nje - nigdje. Kuhajte sve što je slatko i povoljno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte. Kuhane kruške, dunja, jabuke, grožđe iz komote - za desert.

Vi ste bili poniženi dijeta 5, recepti za svaki dan ne uzrokuju pitanja, ali još uvijek brinuti o boli? Vjerojatno zato što nisi više poštovala svoju prehranu. Važno je u bolesti jetre i žučnog mjehura, jer žuč nastaje u 3-4 sata, a ako nema pristup hrani, počinju pukotine. Budući da je potrebno jesti malo (300 grama hrane optimalno), nakon takvog intervala. Kako bismo vam olakšali vašu tešku bitku sa zdjelama i šalicama, predstavljamo ukusan jelovnik za tjedan dana.

3. Meni za prehranu 5 tjedno

ponedjeljak

  • Doručak: kašica s grožđicama, piće iz rogača
  • Drugo doručak: kuhana jabuka, suhe kekse (Leningradskoye, 2 kom.)
  • Ručak: juha od povrća s pilećim mesnim okruglicama, malo tjestenina
  • Snack: glatke sirene niske masti
  • Večera: parna omlet, kruh
  • Druga večera: svježi sir s jabukama od jabuka

utorak

  • Doručak: zobena kaša s breskvama
  • Drugi doručak: suhe banane, 4 kom.
  • Ručak: piletina s biljnom smjesom
  • Snack: acidophilus, kriška bijelog kruha
  • Večera: kokošji sir, kuhano jaje
  • Druga večera: čaša kefira (ljeto s jagodama)

srijeda

  • Doručak: zobeno brašno s kondenziranim mlijekom
  • Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
  • Ručak: lijene knedle
  • Snack: sendvič s domaćim pileći kobasica
  • Večera: pire od mrkve s steamed ribom
  • Druga večera: kefir smoothie s kruškom

četvrtak

  • Doručak: kaša sa suhim marelicama
  • Drugi doručak: kefirna omotnica sa svježim sirom
  • Ručak: biser ječam s mljevenim piletinom
  • Snack: sok, smoothie ili acidophilus
  • Večera: juha od povrća
  • Druga večera: sir s pekmezom

petak

  • Doručak: zobeno brašno s jagodama
  • Drugi doručak: taverna s ladicama
  • Ručak: pečena pileća prsa s krumpirom
  • Snack: jabuka
  • Večera: čokolade
  • Druga večera: voćni kuga sa šećerom.

subota

  • Doručak: zobena kaša s domaćim marmeladom
  • Drugi doručak: taverna sirena s grožđicama
  • Ručak: kuskus, kuhan "a la" pilaf
  • Sigurno, 2 Kiwi
  • Večera: sushi s mršavom ribom i krastavcima
  • Druga večera: Dječja voćna kaša

nedjelja

  • Doručak: kaša s marshmallows
  • Drugi doručak: omot
  • Ručak: pileći kupus
  • Snack: salata od krastavaca
  • Večera: vrećasti sir
  • Druga večera: kajsi-kefir smoothie

Dijeta broj 5 svakako će vam pomoći. I ne morate se brinuti zbog takvih neugodnih posljedica jedenja teške, nadražujuće hrane poput proljeva, mučnine, žgaravice i nadutosti. Glavna stvar - slijedite principe, kupite i jedite pravu hranu s niskim udjelom masnoća, a sve sa svojom jetrom i žuči bit će dobro!


Više Članaka O Jetri

Ciroza

Hepatitis C - što je to, znakovi i liječenje 2018. godine

Hepatitis je oštećenje jetre, jednog od najvećih unutarnjih organa osobe. Postoje mnoge infekcije koje utječu na njegov rad. Životni stil, prehrana i prekomjerno konzumiranje alkohola igraju važnu ulogu u uništavanju normalne, zdrave jetre.
Ciroza

Svrha dijete broj 5: izbornik za svaki dan. Izbor jela za dijetnu tablicu br. 5, izbornik za svaki dan

Dijetetski tablica br. 5, izbornik koji je dizajniran za štedljiv učinak na tijelo, razvijen je ne za mršavljenje, već za liječenje i oporavak tijela.