Dijeta za bolest žučnog mjehura: taktika terapeutske prehrane u raznim bolestima

Dijeta za bolest žučnog mjehura propisana je kako bi se smanjila razina produkcije žuči, smanjila neugodne simptome i uklonila tipične dispeptičke poremećaje. Tablica liječenja značajno smanjuje opterećenje cijelog probavnog sustava. Za blagog probavnog poremećaja i funkcije žučnog mjehura, ponekad je dovoljno samo slijediti prehranu. Pravilna prehrana u slučaju bolesti žučnog mjehura, usredotočena na kontrolu izlučivanja žučne komponente, dugo omogućuje konsolidaciju postignute remisije u kroničnim bolestima jetre i strukturama jetre.

Anatomija i funkcionalne značajke žuči

Žučni mjehur igra jednu od ključnih uloga u probavnom sustavu. Anatomski, organ ima šuplju strukturu koja izgleda kao vanjska strana kruške, interakciju s jetrom kroz epitelne kanale. Žučni mjehur je odgovoran za proizvodnju i izlučivanje žuči. Tekućina pomaže tijelu probaviti masti, premjestiti ih oko crijeva. Tijekom dana zdravi žučni mjehur proizvodi do 2 litre žučne sekrecije. Generiranje žuči u tijelu se kontinuirano proteže žučnog kanala, ali je za to potrebno javlja prilikom unosa bolus u želucu i daljnje promociju crijevnih odjela. Bacanje žuči u razrušeni želudac dovodi do opeklina, iritacije i naknadnog upalnog procesa. Žučna žlijezda ograničava protok žuči u praznu šupljinu želuca uz pomoć mišićnih sfinktera. Ako je zatvarač sfinktera, žuč ne ulazi u želudac.

Važno je! Kada se peristaltika mišićnih struktura smanjuje, dolazi do patoloških procesa koji se temelji na oštećenju sluznice želuca. Kršenje izljeva žuči izaziva niz ozbiljnih bolesti.

Glavne bolesti žučnog mjehura

Tipični uzroci različitih bolesti žučnog mjehura su upalni procesi, crijevne infekcije, česte exacerbations of kroničnih bolesti probavnog trakta. Obično se određuje nekoliko predisponirajućih čimbenika koji negativno utječu na funkciju žučnog mjehura. Glavni simptomi su žgaravica, povraćanje, nedostatak apetita i gubitak težine. Laboratorijska ispitivanja mogu odrediti promjenu boje urina, izmeta, prisutnost u krvi viška slobodnog bilirubina. Kada je žutost kože, disfunkcija žučnog mjehura ukazuje na širenje patoloških procesa u strukturi jetre.

  1. Diskinezije. Patologija je karakterizirana kršenjem protoka žuči, uz bol u pravom hipohondriju. Sama po sebi nije opasna patologija obično se javlja u kronični oblik, ali u nedostatku adekvatnog liječenja može dovesti do ozbiljnih komplikacija, kao što su začepljenja žučnih putova, žučni kamenci.
  2. Bolest žučnog kamenca. Sindrom određuje prisutnost kristalizirajućih komponenata u žučnim kanalima. Patologija uglavnom utječe na žene s povećanim indeksom tjelesne mase. Kamenje u žučni mjehur i kanali u mirnom stanju ne uzrokuju nikakve posebne probleme pacijentu, međutim, kada se kreću, simptomi podsjećaju na bubrežnu koliku.
  3. Žutica. Kliničari izdvajaju suprahepatičnu, subhepatičku i hepatičnu žuticu. Za bolesti žučnog mjehura se izolira mehanička ili subhepatska žutica. Obično je patologija uzrokovana stagnacijom žuči (kolestaza) ili stvaranjem kamenja u žučnim kanalima. Žuljanjem kože i sclera karakteristično je za mnoge bolesti jetre i žučnog trakta i javlja se nakon 2-3 dana od trenutka prvih znakova. Žuljanjem kože može se vidjeti i slaba ishrana, nedovoljna upotreba određenih lijekova. Neki izvori žutice smatraju se zasebnom bolesti.
  4. Akutni kolecistitis. Bolest je karakterizirana pojavom kamenja u šupljini žučnog mjehura ili u njegovim kanalima. Ako su kamenje male, onda uspješno prevladaju lumen kanala, tankog crijeva. Ako su kamenje impresivne veličine, a zatim začepljenje lumena pojavljuje se upala žučnog mjehura. Akutni kolecistitis dovodi do ozbiljnih komplikacija, sve do potrebe hitne kirurške intervencije.
  5. Kronični kolecistitis. U kroničnom tijeku patologije, klinička slika slabo je izražena, a sama bolest se postupno razvija. Ozbiljnost kliničkih manifestacija ovisi o volumenu neoplazmi. U ovom slučaju, to je djelotvorno liječenje lijekom i fizioterapijom s ciljem smanjenja kamenja, njihove fragmentacije i glatkog uklanjanja iz struktura jetre.

Svaka bolest je ozbiljna prijetnja funkcionalnosti cijelog probavnog sustava, često dovodi pacijenta na kirurški stol.

Značajke terapijske prehrane

Što možete jesti s bolestima žučnog mjehura? Ispravljanje prehrane u svim bolestima epigastrije ključni je aspekt tradicionalnog liječenja. Pri propisivanju terapijske prehrane treba voditi slijedećim preporukama:

  • česte obroke u malim obrocima (do 300 ml);
  • dijeta do 6-12 mjeseci ili do trajnih kliničkih poboljšanja;
  • isključivanje životinjskih masti (ili njihova značajna redukcija), mahunarke, ekstrakcijske složene komponente u hrani;
  • isključivanje kave, kakao, kompozitnih pića, alkoholnih pića.

U diskinezije žučnog trakta s razvojem hipotoničnog tipa, prikazana je upotreba sastojaka koleretske hrane (svježe povrće, voće, mliječni proizvodi, jaja). Uobičajeno je imenovan Pevznerovim dijetama broj 5. Dijeta za bolesti jetre i žučnog mjehura je podijeljena na tablice 5a i 5p, s ciljem ispravljanja funkcije hepatobiliarnog sustava.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Glavni proizvodi za dijetu za bolesti žučnoga mjehura su one koje se preporučuju za gotovo bilo koji poremećaj probavnog trakta:

  • Juhe. Juha juha je najbolje koristiti nezasićen, povrće, bez gusta ulja zazharki. Ideal je juha kiselog ili svježeg kupusa, juhe od pileća tjestenina, borska s kiselim vrhnjem i repe.
  • Pekarski proizvodi. Poželjno je jesti suhi kruh ili krekeri. Sušenje se može izvesti i u pećnici i na prirodan način, ostavljajući nekoliko komadića rezanih kruha, kruha, za noć.
  • Jaja. Prije upotrebe kuhano jaje kuhano. Ako imate vlastitu farmu, možete piti pileća jaja jaja. Međutim, ne smije se više od 2 jaja dnevno konzumirati. Odličan doručak ili snack je pecen šlagom.
  • Fermentirani mliječni proizvodi. Za bolesti žučnog mjehura, potrebno je jesti mršav sir, jogurt, kiselo vrhnje. Dopušteno jesti jogurt, kefir, airan. Proizvodi za jetru i žučni mjehur najbolje se kupuju od privatnih poljoprivrednih gospodarstava.
  • Meso. Preporuča se jesti mršavo meso: kunić, govedinu, perad. Meso treba piti. U pripremi mljevenih sirovina mljevena nekoliko puta kroz meso mlinu.
  • Riba. Kada diskinezija ili kolestaza riba jede nekoliko puta tjedno. Oni jedu nisko-masne sorte visoke kvalitete ribe: bakalar, sockeye, sterlet, peled, i pastrve. Nemojte zaobići stranu i morske plodove: dagnje, lignje, kapice, škampi.
  • Povrće i voće. Moguće je jesti bilo povrće i voće, svježe i kuhano. Svježe povrće čini sokove, salate s biljnim uljem. Obratite pažnju na bundeve, kupus, repa, cvjetača, brokule.
  • Kashi. U bolesti žučnog mjehura i žučnog trakta vrlo je važno da se mliječni ili mliječnih-free žitarica za doručak na bazi sluznici: Pshenko, zobeno brašno, griz. Možete koristiti bilo koju žitarice i izmjenjivati ​​ih tijekom kuhanja jedni s drugima. Od njih možete kuhati pudinge, kasete, pilaf ili juhe.
  • Proizvodi od tjestenine. Ovdje praktički nema nikakvih ograničenja, no preporuča se samo korištenje visokokvalitetne tjestenine od grubog brašna za hranu. Tako možete spriječiti konstipaciju, poboljšati probavu glavne hrane.
  • Umaci. U domaćoj kuhinji za bolesti organa epigastrije, preporuča se jedući samo kuhane umake. Kupljena ketchup, majoneza, previše vruće začin je kontraindicirana.
  • Deserti. Kao slatko, možete koristiti med, bobičasto mousse na osnovi vrhnja, karamela bez čokolade, marmelade proizvoda. Džemovi i konzervi prikazani su u malim dozama.

Obratite pažnju! U bilo kojoj prehrani treba piti puno tekućine, osim ako nije drugačije naznačeno (na primjer, kod zatajenja bubrega). Za redovitu potrošnju prikladno je izvarenje divljih ružinih bobica, mekinje ili zobene pahuljice, biljnih infuzija na kamilicu, kalendulu, kadulju. Umjesto crnog čaja bolje je piti zeleni čaj, čistu vuku s limunom.

Zabranjeni sastojci i proizvodi

Tijekom pogoršanja nekih kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta i žučnog mjehura posebno je neprihvatljivo koristiti sljedeće proizvode kao hranu, čak iu malim količinama:

  • palačinke, palačinke, palačinke;
  • mesni proizvodi (dimljene kobasice, kobasice, pikantne ili jerky);
  • pečena roba;
  • uljnih kreme, masnih konditorskih proizvoda;
  • soda ili mineralna voda s plinom;
  • bilo koji nuts;
  • važno je isključiti češnjak, hren, luk i sirovo luk od povrća.

Dijeta za žučni mjehur zahtijeva sustavni pristup i pravilnost. Kada se pogoršanje bolesti žučnog mjehura i teške žgaravice ne preporuča jesti svježe bobice (brusnice, brusnice, trešnje), sok od rajčice. Treba biti ograničena i unos soli do 10 g dnevno. Potpuno prebacivanje na slobodnu prehranu ne smije biti bez konzultacija sa stručnjacima, jer to može pridonijeti neželjenom smanjenju natrija u krvi.

Obratite pažnju! Dijeta №5 prema Pevzneru propisuje se za prevenciju egzacerbacija raznih bolesti epigastričnih organa u fazi stabilne remisije (na primjer, ciroza jetre, hepatitisa i hepatocita, kolelitacija, kolestaza bilo koje prirode).

Izbornik uzorka za tjedan

Kompilacija izbornika određuje se strogo pojedinačno, prema pacijentovoj povijesti, dobnim kriterijima, ozbiljnosti popratnih patologija. Primjerni izbornik za bolesti organa epigastrije je sljedeći:

1 dan

  • Jutro. Za doručak možete jesti kašu od kuhane heljde, zobene pahuljice, sendviča od suhog kruha s maslacem. Za drugi doručak, pečena jabuka s medom, kriška sira i čaša kefir će odgovarati.
  • Vrijeme ručka. Za ručak je potrebno pripremiti juhu s rezancima i piletinom, salatom od svježeg povrća s uljanom preljevom, drugom parenoj ribom s rižom i povrćem.
  • Visoki čaj Lagani zalogaj s keksa, tavi i čašom žele.
  • Večer. Za večeru, svježe pirjani kupus s parom od goveđeg mesa, čaša zelenog čaja ili izvarak divljih ružica bobica će učiniti.

2 dana

  • Doručak: mlijeko kašu ili juhu od tjestenine, čašu mlijeka ili zelenog čaja s mlijekom.
  • Ručak: juha od povrća bez mesa, drugi pire krumpir i meso patty, salata od kupusa s rajčicom i maslinovim uljem, čašu sušenog voća.
  • Ručak: svježa jabuka i čaša kefira.
  • Večera: krumpir pečen sirom i kiselim vrhnjem, čašom vruće šipke.

3 dana

  • Doručak: žitarice od krupica od jabuka, sendvič s maslacem na suhom kruhu.
  • Ručak: riblja juha, tjestenina s steamed pilećim dojkama, krastavac i salata od rajčice s kiselim vrhnjem, tost s listom salate, čašu ukusne komote.
  • Snack: tikvica s povrćem, čaj sa šećerom.
  • Večera: pire krumpir s pilećim dojkama, kruhom, čajem s mlijekom bez šećera.

4 dana

  • Doručak: sir s zelenim čajem s mlijekom, sušena peciva.
  • Ručak: salata od povrća s maslacem, juhu od rezanaca s piletinom, šećerom od riže i povrća, čašom soka od jabuka.
  • Ručak: kuhana govedina i žele.
  • Večera: meso od goveđeg zrna, kompozicija sušenog voća.

5 dana

  • Doručak: kuhana kaša od heljde, bobica.
  • Ručak: juha od tjestenine s piletinom, salata od kupusa s krastavcima i rajčicom.
  • Ručak: kaša od ječma, sušene pire, kompot.
  • Večera: 300 g pileća prsa, čaša kefira.

Vikendom možete raditi dane natašte na vodi, kefir, heljde, zeleni čaj. Dijeta za bolesti žučnog mjehura ne može se nazvati gladnim. Dobar bonus bit će gubitak težine. Nakon nekoliko dana nataštavanja, možete ponovno posegnuti za terapijskom prehranom. Takva hrana normalizira stolicu, uklanja žgaravicu, bol u želucu, smanjuje rizik od pogoršanja kroničnih bolesti. O bolesti žučnog kamenca u programu E. Malysheva o zdravlju

Dijeta za bolesti žučnog mjehura

Žučni mjehur je organ ljudskog tijela, koji nakuplja žuči koji izlazi iz jetre za daljnje izlučivanje u crijeva. Žučni mjehur sastoji se od mišićnih tkiva s kontraktilnom funkcijom. Poremećaj funkcija kontraktilnog tkiva ne uspijeva u glavnom rezervoaru žuči i cijelom bilijarnom sustavu, što svakako dovodi do stagnacije žuči, formiranja kamenja i razvoja opasnih bolesti - kolecistitisa, dispensije i bolesti žučnog kamenca.

Nesreća i nezdravu prehranu, sjedeći način života i zanemarivanje za savjet liječnika - to su glavni uzroci neuspjeha u žučnjaku.

Ljekovita dijeta: dopuštena hrana

Dijeta za bolesti žučnog mjehura propisana je individualno za svakog pacijenta od strane liječnika. U svakom pojedinom slučaju, prehrana pacijenta može imati svoje osobine. Dakle, u akutnom kolecistitu, bolesnikova prehrana mora se sastojati isključivo od tekućih proizvoda - pire od juhe od povrća, biljnih čajeva, sokova, razrijeđenih vodom. Dok je u kroničnom kolecistitu, izbornik pacijenta može biti raznovrsniji.

U pravilu, ako imate problema s žučnim mjehura, nutricionisti preporučuju da slijedite broj dijete 5, koji je također prikladan za bolesti jetre i gušterače.

Tablica tretmana broj pet karakterizira normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata sa smanjenim unosom masnoće i ima sljedeći kemijski sastav:

  • 80 g proteina;
  • 400 g ugljikohidrata;
  • 80 g masti;
  • 10 g soli;
  • 2 l tekućine.

Odgovarajući na pitanje o tome što jesti u slučaju bolesti žučnog mjehura, nutricionisti napominju da popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • juhe od povrća i mlijeka, juhe od žitarica;
  • meso i perad (teletina, puretina, piletina, kunić);
  • mliječni proizvodi (sir, kefir, kiselo mlijeko, mlijeko, kiselo vrhnje);
  • jaja u ograničenim količinama;
  • žitarice (heljde, zobene pahuljice, krupice);
  • povrće (kupus, mrkva, luk, tikvice, zelene grašak);
  • voće i bobice (jabuke, kruške, trešnje, banane);
  • slatkiši (med, marmelada, marmelada, marshmallow, jam);
  • neke umake i začine (kopra, vanilije, peršin);
  • pića (slabi čaj, slatkiši, žele, voćni sok, ne koncentrirani sok);
  • biljno ulje;
  • ograničena količina maslaca.

Korisni proizvodi za žučni mjehur

Najvredniji proizvodi za probleme s žučnjaku su:

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

  • Jabuke. Zbog visokog sadržaja pektina i željeza u njihovom sastavu, doprinose poboljšanju kvalitete izlučivanja žuči.
  • Mrkva i bundeva. Karakterizira ih visok sadržaj karotena koji, pretvarajući se u vitamin A, normalizira žuč i druge organe.
  • Repska i kupus. Ovo povrće aktivno sudjeluje u formiranju žuči.
  • Šipak. To je neiscrpan izvor vitamina C, koji je potreban kako bi se osiguralo normalno djelovanje žučnog mjehura.
  • More Kale Ovaj proizvod sadrži veliku količinu joda, što je neophodan alat za prevenciju bolesti probavnog sustava.
  • Osušeni marelice i datumi. Ovi proizvodi su izvor kalija, koji je neophodan za održavanje kontraktilne funkcije tkiva žučnog mjehura.

U bolestima glavnog akvarija žuči (osobito u kroničnom obliku bolesti žučnog kamenca), korisno je piti mineralnu vodu.

Zabranjeni proizvodi

Odgovarajući na pitanje bolesnika o proizvodima koji ne vole žučnjak, nutricionisti napominju da prije svega govorimo o prženoj, začinjenoj i masnoj hrani.

Također pod strogom zabranom u bolestima i upalu žučnog mjehura su proizvodi poput čokolade, bunja, špinat, sladoled, dimljeni meso, kava, sladoled, kolači, kreme, kobasice, kiselo voće i bobice.

Dijetalni recepti i preporučeni meni za bolest žučnog mjehura

Izbornik pacijenta može biti:
Doručak: zobena kaša ili heljda kašu u biljnom ulju, svježem sijeku, slabom čaju ili voćnom juhu.

Drugi doručak: povrće ili voće.

Ručak: juha od povrća i žitarica, komad kuhanog mesa (piletina, teletina ili puretina), žele ili napitak suhog voća.

Ručak: čaj ili izvarak ružičastih kukova, suhe kekse.

Večera: mršav kašica, kuhana riba, slaba čaj.

Druga večera: nisko masno mlijeko ili kefir.

Važno mjesto u prehrani pacijenta daje se izlučivanju koleretskih biljaka (ružičasti kukovi, sv. Ivanova slada, tansy, immortelle).

Kuhanje dekocija choleretic herbs treba biti dnevno i uzeti ih 2-3 puta dnevno 15 minuta prije jela.

I premda pacijent s kolecistitima ili bolestima žučnog kamenca preporučuje prehrambene proizvode, može se diversificirati izbornik takvog pacijenta jednostavnim, ali ukusnim i zdravim jelima.

Riblji sir

Kuhati juhe, bakalar (200 g), kuhajte, mljeti u mješalici ili mljevenju, pomiješajte s brašnom (1 tbsp), žumanjkom (1 kom.) I solju. Dodajte šlagom bjelančevinu i stavite kuhanu smjesu u podmazani spremnik. Sušenu ribu možete peći u pećnici ili kuhati.

Kremna juha

Za kuhanje juhe od povrća, uzmite krumpir (2-3 komada), mrkve (1 kom.), ½ šalice mliječne masti, rižu (1 tbsp.), Svježi kopar. Kuhajte ljušteno povrće s rižom. Zatim ih pomiješajte s mlijekom i šalite miješalicom, dodajte malo soli. Kuhati pripremljenu smjesu i ukloniti iz topline. Ukrasite kuhanu juhu od vrhnja s koprljom i poslužite s krekeračima.

Krumpir s teletinom

Da biste napravili ukusnu i zdravo jelo, uzmite komad teleće mesa (200 g), koja se kuha s mrkvom. Napravi pire krumpir. Pripremite umak od mlijeka miješanjem brašna (1 žlica) s vrućim mlijekom od niske masnoće (50 ml). Stavite pire i narezane meso u tavu, pokrijte umak od mlijeka i pospite ribanim sirom. Pecite posudu u pećnici 5-7 minuta.

Prehrana pacijenta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Unatoč činjenici da je moderna medicina dobro poznata za liječenje bolesti žučnog mjehura, ponekad su nedjelotvorne, a zatim kolecistektomija propisana pacijentu.

Iako se takva operacija u medicinskoj praksi smatra relativno jednostavnom i sigurnom, postoperativno razdoblje zahtijeva posebnu pažnju od liječnika i pacijenta.

I nakon laparoskopije i nakon laparotomije, pacijenti su propisani posebnom prehranom koja ima za cilj vratiti funkciju bilja i metabolizam u tijelu što je prije moguće.

Prvi dan nakon operacije, pacijentima je zabranjeno jesti i piti, dopušteno je samo navlažiti usne vodom ili biljnim izlučevima. Tek drugi dan, pacijenti bez žučnog mjehura mogu piti vodu ili nezaslađeno bujon bokova.

Trećega dana nakon kolecistektomije (bez komplikacija) pacijentova prehrana se značajno proširuje. Pacijent može jesti pire od krumpira, pire od juhe od povrća, kuhane ribe s niskim udjelom masnoća, kao i piti slabe čajeve, sok od bundeve ili jabuke.

U prvom tjednu nakon operacije, pacijentova hrana treba biti frakcijska (barem 8 puta dnevno), a težina dijela ne bi trebala prelaziti 200 g.

Čak i nakon izbijanja iz bolnice u prvom mjesecu, pacijenti trebaju promatrati štedljivu prehranu, čiji je glavni princip fraktalni obrok (5-6 puta na dan) u malim količinama. Medicinska dijeta u ovom slučaju trebala bi uključivati ​​kuhana jela ili hranu, na pari.

U izborniku pacijenta s uklonjenim žučnim mjehura, može biti:

  • low-fat salama i riba, steamed ili kuhani;
  • parne kuglice, mesne okrugle ili mesne kuglice;
  • povrće ili pire krumpir s dodanim povrćem ili maslacem;
  • parni omelets;
  • zobene pahuljice, žitarice pšenice ili heljde, kuhane u vodi ili mlijeku, razrijeđene vodom u omjeru 1: 1;
  • povrće i mliječne juhe;
  • vapno povrće;
  • slab čaj, voćni žele, bujon hips.

Mjesec dana nakon uklanjanja žučnog mjehura možete se prebaciti na opću prehranu i uključiti raznoliku hranu (salate, začinjeno biljnim uljem, jaja, mlijeko, pire, govedine) u prehrani. Međutim, pacijenti koji nemaju žučnjak strogo su zabranjeni za korištenje alkohola, pržene, začinjene i dimljene jela, ukiseljene i konzervirane hrane, kolača i kolača s kremom.

U slučaju poremećaja, kao i bolova u trbuhu u poslijeoperacijskom razdoblju, trebali biste napustiti mesna jela i mliječne proizvode i posavjetovati se s liječnikom.

Odgovarajući na pitanje koliko dugo traje razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura, liječnici primjećuju da trajanje razdoblja rehabilitacije ovisi o složenosti operacije i sukladnosti s propisanim režimom i prehranom. Međutim, kako se dokazuje praksa, već 4-6 mjeseci nakon cholecystectomy, ljudi koji su dobro jeli i slijedili dijetu mogu se vratiti na svoj uobičajeni način života i jesti gotovo bez ograničenja.

Posljedice nepridržavanja prehrane za bolesti žučnog mjehura
Nepridržavanje prehrane za lezije žuči, kao i za druge bolesti glavnoga rezervoara žuči može prijetiti osobi s raznim problemima. Ne govorimo samo o pogoršanju općeg blagostanja i pojavi boli u žučnome mjehuru, već io razvoju takvih opasnih bolesti i komplikacija:

  • pankreatitisa;
  • paravanski apsces;
  • žutica;
  • gangrena žučnog mjehura;
  • kapi žučnog mjehura;
  • peritonitis;
  • stvaranje kamena.

Sve te bolesti su teške za liječenje i u većini slučajeva završavaju kolecistektomijom.

Dijeta za bolest žučnog mjehura je ključna za pacijente koji pate od kolecistitisa, kolelitijaze ili su doživjeli kolecistektomiju. Pravilno odabran, uravnotežen i koristan, takva prehrana će izbjeći brojne komplikacije, ubrzati proces ozdravljenja, vratiti funkcioniranje organa probavnog sustava i održavati njihovo zdravlje dugi niz godina.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura i žučnog trakta

Nesreća i nepravilna hrana, održavanje sjedilačkog načina života, zanemarujući savjet nutricionista sve češće stvaraju probleme našeg žučnog mjehura. Kako to izbjeći? A što bi trebalo slijediti prehranu za bolesti žučnog mjehura i žučnog trakta?

Bile je potrebno da tijelo obradi hranu, koja varira u kvaliteti i količini. Redovito preopteretimo tijelo masnom, začinjenom, prženom hranom, s puno kolesterola, čime se prisiljavamo na opskrbu žuči u ritmu koji je pogrešan za to. Najčešća bolest žučnjaka je kolecistitis. Kolecistitis je podijeljen na akutne i kronične, stvarajući kamenje (kalkulirano) ili bez formiranja kamenja (acalculosis).

Žučni mjehur sastoji se od mišićnog tkiva. Ovo tkivo ima kontraktilnu funkciju i sa svojom pomoći, zidove u ugovoru mjehura, koji osigurava gibanje žuči. Kada dođe do kršenja pokretljivosti tijela bilijarnog sustava, dolazi do diskinezije. Dyskinezija - fenomen pokretljivosti poremećaja žučnog mjehura i žučnog trakta, što dovodi do stagnacije žuči, kršenja formiranja žuči i izlučivanja žuči. Glavni simptom je bol u ispravnom hipohondriju redovite i nepravilne prirode, gubitak apetita, gorak okus u ustima, au rijetkim slučajevima povraćanje žuči ujutro.

Dyskinesia može dovesti do bolesti žučnog kamenca. Bolest kamnika je stvaranje kamenja u žučnjaku i kanalu. Kamene male veličine lako se kreću u duodenum i izlaze. U drugim slučajevima, kamenje može začepiti žučni trakt i dovesti do upale žučnog mjehura (akutni kolecistitis).

Uz spor tijek bolesti, kolecistitis se naziva kroničnim. Kronični kolecistitis podijeljen je u dvije vrste: (1) kolecistitis se polako razvija, bez izraženih simptoma tijekom nekoliko mjeseci ili godina, (2) kolecistitis nastaje nakon akutnog kolecistitisa. Dijagnosticirati te bolesti pomoću ultrazvuka. Istraživanje je također otkrilo prisutnost kamenja u žučnom mjehuru, znakove upale.

Za liječenje bolesti u kombinaciji s liječenjem lijekova preporučuje se prehrana. Dijeta ovisi o složenosti i opsegu bolesti. Metabolički procesi tijela izravno su povezani s jetrom, pa je dijeta za bolesti žučnog mjehura usmjerena na smanjenje opterećenja jetre.

Blagotvorna dijeta se koristi za kronični kolecistitis. Hranu treba jesti često iu malim količinama, približno 300 grama. Preporuča se jesti namirnice koje sadrže bjelančevine, kao i umjerene količine biljnih masti. Ovo maslac i biljno ulje, ali životinjske masti potpuno su kontraindicirane. Hrana bogata ugljikohidratima posebno su kontraindicirana, doprinose stagnaciji žuči i sprečavaju njegovo odljeva.

Preporučena prehrana koja štedi izbornik

1. doručak: sir, zobeno brašno s biljnim uljem, slab čaj.

2. doručak: svježe jabuke, povrće.

Ručak: juha od povrća u biljnom ulju, kuhano meso (piletina, govedina) ili ribu, pirjane mrkve, izvarak sušenog voća ili žele.

Ručak: izvarak divlje ruže, povrće, voće.

Večera: kuhana riba, janjetina od heljde ili kuhani krumpir, čaj.

Noću, preporuča se koristiti kefir.

Izbornik ne bi trebao biti proizvod koji sadrži eterično ulje i ekstrakti. To uključuje meso, ribu, juhe od gljiva, paprike, hren, rotkvice, rotkvice, sladoled, dimljeni meso, kiselo meso, gljive, hladna jela i pića (sladoled, pjenušava voda). Proizvodi koji sadrže grubo vlakno - raženi kruh, mahunarke, matice. Čokoladni slatkiši, kakao, kava i proizvodi od slatkog brašna se ne preporučuju.

S druge strane, vrlo je važno uključiti koleretske proizvode u prehranu. Kao što je mlijeko, kiselo vrhnje, mekano kuhano jaje, kupus, voće, krastavci, mrkve, repa, jagode.

Važno mjesto u liječenju žučnog mjehura i diskinezije žučnog trakta zauzima se dekocija choleretic herbs - smutnja, stigma kukuruza, tansy, i St. John's wort. Uzmite potrebu u razdoblju pogoršanja tijekom mjeseca.

Decocija Hypericum, tansy, immortelle da se dva ili tri puta dnevno 15-20 minuta prije jela za 1/2 ili 2/3 šalice. Kukuruzna svila treba konzumirati tri puta dnevno 15 minuta prije jela, žlicu. Treba napomenuti da s tendencijom za zatvora crna svinja nije poželjna za upotrebu.

Vrlo korisni oblici liječenja mineralnom vodom. Voda treba uzimati dva do tri puta dnevno 20 minuta prije obroka za mjesec dana. Tijek prijema je poželjan ponoviti dva ili tri puta godišnje.

Preporuča se promatrati dijetu koja nije niža od 6 mjeseci, samo će tada biti prilično učinkovita.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, propisana je stroga prehrana. Zabranjuje se uporaba svih masti biljnog i životinjskog podrijetla. Poželjno je da se gotovo u potpunosti eliminira mesna jela iz prehrane. Kada je osoba teško odbiti meso, stručnjaci dopuštaju jesti lagano kuhanu piletinu ili govedinu u malim količinama, različitim vrstama kuhane mršave ribe.

Posebno je važno korištenje velikih količina tekućine do tri litre dnevno. Također uključuje razrijeđene sokove, slab zeleni i crni čaj. Heljda i zobeno brašno, sirovi sir, niske masnoće, kefir su vrlo korisni. Možete jesti pšenični kruh, tjesteninu, tjesteninu.

Sukladnost s propisno odabranim specijaliziranim dijetama bitan je čimbenik u borbi protiv bolesti žučnjaka.

Dijeta za bolesni žučni mjehur

Problemi s bilijarnim sustavom često se javljaju kod ljubitelja masne, teške hrane. Ako žučni mjehur bude upaljen, prehrana ima prednost pri izradi plana liječenja.

Dijeta u žučni mjehur koja je postala upaljena pomaže pacijentu brzo oporaviti. Tablica prehrambene tablice 5 - temelj pravilne prehrane s problemima u bilijarnom (bilijarnom) sustavu tijekom cijelog života. Nakon ublažavanja bolnih simptoma, još uvijek trebate slijediti prehrambene norme. Česte greške u prehrani mogu dovesti do operacije.

Načela prehrane

Da bi se uklonila stagnacija žuči i upale mokraćnog mjehura, liječenje žučnog mjehura, dijeta bi trebala biti izgrađena na sljedećim pravilima:

  • jesti često i u malim obrocima (do pet obroka dnevno);
  • hrana mora sadržavati nisku količinu kalorija;
  • broj obroka nije veći od 300 grama;
  • jesti samo svježe pripremljenu hranu;
  • najbolje je kuhati hranu u dvostrukom kotlu, a možete ga ispeći;
  • obvezno jutarnji obrok hrane koja sadrži koleretsku hranu;
  • dovoljan unos svježe artesijske vode (2 litre tijekom dana);
  • Koristite jučerašnji kruh umjesto svježine.

Dijeta za bolesti bilijarnog sustava trebala bi uključivati:

  • zrelih plodova i plodova koji ne sadrže kiselinu;
  • kaša od riže, heljde, zobene pahuljice;
  • morska i riječna mala riba;
  • obrano mlijeko i mliječni proizvodi;
  • mršav meso peradi (piletina, purica).

Ako ste zabrinuti zbog žučnog mjehura, dijeta ne smije sadržavati takvu hranu:

  • roštilja ili duboko pržena hrana;
  • majoneze;
  • lardo i margarin;
  • masno janje, svinjetina, govedina;
  • dimljeni meso;
  • bogata mesna bujona;
  • začinjeno povrće (rotkvica, luk);
  • voće i bobice s kiselim sadržajem (ogrozd, citrusi);
  • gazirana pića;
  • crna kava;
  • alkohol;
  • pečenje;
  • čokolade;
  • jela velikodušno začinjena začinima;
  • masnih mliječnih proizvoda.

Izbornik se može prikazati izborom:

  • prvi doručak: vinaigrette, zobene pahuljice s grožđicama, neslanog sira i zelenog čaja;
  • drugi doručak: slatka jabuka, banana, jogurt bez masnoća.
  • večera: ušica, salata od mrkve, rezanci s maslacem i rezanci morske ribe u vodenoj kupelji, kompoziciji srezaka, mrvicama od mekinja;
  • ručak: vrećasti sir s jelovnikom borovnice;
  • večera: kašuti od heljde s pilećima iz dvostrukog kotla, salata od krastavaca, soka od jabuka, razrijeđena vodom i pšeničnim kruhom;
  • noću skimmed kefir.

Još jedna opcija izbornika koja može sadržavati prehranu za jetru i žučnjak:

  • Prvi doručak: taverna bundeva, salata od šumskog kupusa koja se unosi u pseću ružu;
  • drugi doručak: masni sir s datumima, zeleni čaj;
  • večera: juha od krošnjaka s krumpirom, pariškom pršutom od puretine, slatkom komadiću marelica;
  • zalogaj: krupica, ryazhenka;
  • večera: kuhani bakalar s pirjanim krumpirom, slatku paprika salatu s suncokretovim uljem, čaj s mentom;
  • preko noći nisko masni jogurt.

Dijeta za bol u žučnjaku, njegove osobine

Napadaji boli ispod desnih rebara mogu ukazivati ​​na prisutnost kamenja, spastičnu kontrakciju zidova tijela ili njegovih kanala. U tom razdoblju ne smije se dopustiti prekomjerna potrošnja čak i dopuštene hrane. Ako je žučni mjehur iritantan, dijetu treba posebno promatrati. Dijeta zahtijeva odbijanje:

  • grožđe i sok od nje;
  • kupus;
  • juhe od gljiva i hash;
  • crni kruh;
  • palačinke;
  • mesni proizvodi.

Da bi se smanjila bol, poželjno je jesti pšenično mekinje. Moraju se izlijati kipuću vodu 25 minuta prije upotrebe, ostaviti na paru. Nakon što se voda isušila, jedite 2 žličice 3 puta dnevno uz obroke.

Dijeta s bolesnim organom koji izbacuje žuč može sadržavati:

  • mliječne juhe s tjesteninom;
  • kopar, peršin, lovor;
  • marshmallow, marshmallow na jabučnoj bazi;
  • malu količinu orašastih plodova koje treba posipati prije jela.

Značajke prehrane kod pogoršanja bolesti žučnog mjehura

U početnom razdoblju akutnog napada (prvih 24 sata), poželjno je oštro ograničiti potrošnju hrane. Tijekom dana konzumirajte:

  • mineralna voda koja ne sadrži plin (Mirgorodskaya, Yessentuki br. 7, br. 17);
  • voćni sokovi razrijeđeni vodom;
  • masni kefir;
  • slabo pripremljen zeleni čaj.

Drugi dan možete jesti:

  • pire od juhe od povrća;
  • tekuće zobene pahuljice, sjeckani u miješalicu.

Korisni videozapis

Detaljnije o dijetetskoj tablici br. 5 koja je imenovana za bolesti žuči, u sljedećem videu:

Dijeta za žučni mjehur - detaljan opis, savjeti i primjeri izbornika.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - opis i opća načela

Žučni mjehur je vrsta pohrane žuči. Potrebno je da tijelo obradi hranu, nepredviñenu u kvaliteti i količini. Neprestano "prisiljavamo" organizam prženim, masnim, teškim hranom, a da pritom ne slušamo njezine potrebe, a time prisiljavamo opskrbu žuči radi neobičnog ritma. Najčešća bolest žučnog mjehura je kolecistitis u akutnim i kroničnim fazama. Većina uzroka razvoja ove bolesti ovisi o samima ljudi, uzrokovanoj prevladavanjem u prehrani visoko kalorijske, masne, pržene hrane, kao i hranu bogatu kolesterolom. Za liječenje ove bolesti dodjeljuje se posebna prehrana.

Žučni mjehur, kao i mnogi organi našeg tijela, sastoji se od mišićnog tkiva. Ima kontraktilnu funkciju, uz pomoć kojih se zidovi mjehura ugovore, što osigurava gibanje žuči. Ako se pojavi kvar u tijelu i poremećaje pokretljivost žuči, dolazi do diskinezije - preduvjet za bolesti žučnog mjehura. Njezin simptom je povremena bol u hipohondriji na desnoj strani. U nedostatku oboljelog pažnje, diskinezija može dovesti do kolelitijaze. Karakterizira ga stvaranje žučnih kamenaca i kanala. Kamen relativno male veličine može se preseliti na duodenum, bezbolno. Zaustavlja napad. Inače, začepljuje žučni sustav, što dovodi do upale žučnog mjehura ili akutnog kolecistitisa. Ako bolest napreduje postupno i polako, ova vrsta bolesti se zove kronična.

Dijetetski prehrambeni proizvodi pomažu vratiti oštećenu funkciju žučnog mjehura i žučnog trakta. Da biste to učinili, obogatite prehranu hranom bogatim mliječnim proteinom. Istovremeno, količina mesa, ribe, masti i gljiva je ograničena. Prehrana se priprema pečenje ili vrenje. Kada dijeta treba slijediti temperaturu hrane: ne smije biti previše hladno ili vruće. Prehrana treba redovito izvoditi, u malim obrocima najmanje 6 puta dnevno, velike dijelove teško probaviti.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - što hrana može

Dijetornu prehranu u bolestima žučnog mjehura propisano je u kombinaciji s drugim medicinskim zahvatima. Dijeta ovisi o ozbiljnosti bolesti i složenosti tečaja. Kada je pogoršanje kolecistitisa u prehrani bilo tekuće hrane: nezaslađeni čaj, sokovi, razrijeđeni vodom, pire od juhe od povrća. Možete staviti kašu na izbornik, ali samo 3-4 dana nakon uklanjanja napada. Kod kroničnog kolecistitisa prehrana je raznovrsnija i manje dobroćudna.

Hranu treba uzimati češće, ali u malim količinama (oko 300 grama), to će spriječiti stagnaciju žuči i doprinijeti pravovremenom odljevu. Preporučuje se proteinska hrana, kao i sadržaj male količine masti. Oni su potrebni za normalno funkcioniranje tijela. Za ovo se dodaje malo povrća ili maslaca u posudama, ali teške životinjske masti (lard, janjetina, govedina) su kontraindicirane.

Pića su dopušteni slabi čaj, možete s mlijekom, žele, voćnih napitaka, sokova, razrijeđenih vodom, decoctions od sušenog voća. Možete jesti sušeno raž ili pšenično kruh. Meka kuhana jaja, ali bez žumanjaka, također su dozvoljeni pirjani ili pečeni omeleti. Neophodno je uključiti u jelovnike juhe, svijetlo vegetarijanac, bez prženja. Zobena kaša mora biti polu-viskozna ili mrvica, od heljde, ječma, zobene pahuljice. Sirovo ili pečeno povrće i voće također su korisni.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - što proizvodi ne mogu

Dijeta ove prehrane ograničava količinu mesa, ribe i gljiva, isključuje masnu, prženu i visoko kalorijsku hranu. Posebna težina je drugačija u slučaju operacije. Izbornik u njoj postaje gotovo vegetarijanska, životinjske i biljne masti gotovo su isključene iz prehrane. Izuzete su i voće, povrće i bilje koje sadržavaju eterična ulja.

To su luk, rotkvice, češnjak, rabarbara, rotkvica i drugi. Ako se meso ne može potpuno napustiti, preporučuje se jesti mršave ptice, ribu i kuhano govedo. Važno je konzumirati puno tekućine - najmanje 3 litre dnevno. Tijekom ove kliničke prehrane isključuju se svi umaci, marinade, majoneze, senf, dimljeni meso i kiseli krastavci.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - primjeri izbornika

8-9 sati - čaj s mlijekom, salata s kiselim vrhnjem, svježi sir, kruh, maslac, natopljenu haringu (20 g).
12-13 sati - mrvica kaša od heljde, kuhana ili pečena mesa, sokovi.
16-17 sati - pripremiti juhu od povrća, poslužiti s kiselim vrhnjem. Kuhajte ribu s krumpirom i mrkvom. Salata od kiselog kupusa, voćni kompot.
19-20 sati - pečeni kupusci, pečena tjestenina s punjenjem skuta, voće i bobica.
22 sata - kesten, plod i bobica.

Primjeri recepata:
Juha od povrća s rižom

Sastojci: nekoliko krumpira, mlijeko 1/2 šalice, mali korijen od peršizma, jedan mrkva, riža 1 žlica. l, 1 žlica domaćeg obrano ili pohraniti kiselo vrhnje, soli 1g kopra na okus.

Operite i kuhajte rižu. Peel mrkve, krumpir, peršin, sjeckajte i kuhajte u vodi. Nakon toga, maskirajte povrće i rižu kroz veliki prozor, pomiješajte s vrućim mlijekom, neka se kuhati i ukloniti iz topline. Posolite juhu solom, vrhnjem i šećerom. Kada poslužite, ukrasite s nasjeckanim zelenilom.

Kuhana govedina s umakom od mlijeka

Sastojci: komad govedine oko 200 grama, mlijeko - 1/4 šalice krumpira - 4 krumpira, brašno - 1 žlica, ribani sir - 1 žlica, maslac - 1 žlica, za juhu: korijenje (peršin), mrkva.

Pažljivo očistimo meso s filmova i tetiva, kuhamo s mrkvom i korijenjem. Izrežite gotovu govedinu u tanke kriške, stavite je na tavu. Stavite pire krumpir oko, sipati s mlijekom umak, pospite ribanim sirom i pecite u pećnici (7 minuta). Mliječni umak: zagrijte brašno u tavi i dodajte vruće mlijeko, pomiješajte tako da još nema grudica. Možete poslužiti, zalijevati s rastopljenim maslacem.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - savjeti i recenzije

Uz takve bolesti, povrće i voće imaju blagotvoran učinak. To je zbog njihovog naglašenog koleretskog učinka. Sokovi voća i povrća posebno su aktivni u tom smislu. Izvrsni stimulator izlučivanja želuca je povrće koje se koristi biljnim uljem, što povećava njihovu učinkovitost. Stoga se bolesnicima preporučuje korištenje salata, vinaigrettes s biljnim uljem. Vitamini sadržani u povrću, osobito vitamin C, poboljšavaju funkciju jetre i žuči. Voće i povrće imaju preventivni učinak u formiranju kolesterolnih žučnih kamenaca zbog njihove sposobnosti da promoviraju uklanjanje kolesterola iz tijela.

Ali ne sve bobice, voće i povrće su korisni za takve bolesti. Potrebno je koristiti samo zrele bobice, voće (slatke jabuke, grožđe, trešnje i kruške, mandarine i naranče, maline, jagode, dinje i lubenice). Povrće se preporučuje samo onima koji pridonose odvajanju žuči i redovitom pokretu crijeva. To su mrkvi, repa, repa, cvjetača, tikvice, bundeva, svježe rajčice, krastavci, salata. Kupac, krumpir i mahunarke ne mogu koristiti svi, jer ti proizvodi izazivaju formiranje plinova u crijevima. Zabranjeno je koristiti kiselo jabuke, brusnice, guske, limune i druge kiselo voće, iritiraju sluznice. Što može uzrokovati grčeve i povećati bol.

Također ne biste trebali jesti povrće koje sadrži oksalnu kiselinu (štrukli, špinat) i eterična ulja (rotkvica, rotkvica, luk, citrusa), nadražuju stanice jetre. Osim toga, oksalna kiselina može dovesti do stvaranja kamenja. Voće i povrće treba konzumirati zajedno s drugom hranom. Zabranjeno je jesti prženo povrće i marinade. U liječenju bolesti jetre ili žučnog mjehura, na preporuku liječnika, održavaju se postrojenja za voće i povrće: lubenica, jabuka, bobica, grožđe, mrkva i drugi.

6 osnovnih pravila prehrane u bolesti jetre i žučnog mjehura

Dijeta za bolest žučnjaka - temelj terapije. Hranjiva prilagodba stimulira kretanje žuči i normalizira funkcioniranje jetre. Dijeta je važna jer postoje nepravilnosti u radu žučnog mjehura - rezultat nepridržavanja načela pravilne prehrane. Govor o prekomjernoj upotrebi prženih, masnih, dimljenih jela, brze hrane, začinjene hrane. Proizvodi navedeni preopterećuju tijelo. Bile, koji potiče probavu, nema dovoljno vremena za proizvodnju. Zbog toga postoji neuspjeh.

Osnovna pravila prehrane

Dijetornu hranu pomaže vratiti funkcije organa u slučaju bolesti žučnog mjehura. Upotrijebljena terapeutska dijeta broj 5.

Osnovna pravila prehrane u slučaju bolesti žučnog mjehura:

  1. Preporuča se jesti često, djelomične dijelove. Ova hrana poboljšava protok žuči, eliminirajući stagnaciju.
  2. Zabranjeno je jesti hladnu hranu koja može izazvati grč u žučnim kanalima. Sužavanje, ne propuštaju tajnu jetre.
  3. Dijeta uključuje upotrebu kuhane ili pečene hrane.
  4. Dajte prednost, osobito u akutnom obliku bolesti, potrebna vam je namazana hrana, pire krumpir. Lakše je probaviti i asimilirati.
  5. Svakog dana je važno piti puno tekućine (oko 2,5 litara).
  6. Treba smanjiti količinu soli koja se konzumira. Višak minerala nalazi se na zidovima žuči, ili obliku kalkova. Brtve kalcija soli su tvrde, oštre oštrice. Dok napreduju, kamenje traumatizira mokraćni mjehur i izlučevine.

Dakle, u slučaju bolesti žučnog mjehura, važno je pridržavati se prehrane propisane od strane liječnika. To će vam pomoći u zaustavljanju progresije bolesti, uklanjanju simptoma i sprječavanju recidiva.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta za bolest žučnog mjehura omogućuje odbacivanje konzumacije masne, pržene, dimljene hrane, hrane koja sadrži brzo probavljiva ugljikohidrata (čokolada, pekmez, šećer, pčelinji proizvodi) i druge predmete koji pretjerano opterećuju probavni trakt.

Sljedeći bi trebao biti isključen iz vaše prehrane:

  1. Masnoće, konzervirane, dimljene rebra, krila, kobasice.
  2. Slane, konzervirane ribe, kavijar.
  3. Masna vrhnja, kiselo vrhnje, slane sireve, mlijeko i kava s njim.
  4. Mahunarke. Na prvi pogled, proizvod je prirodan, koristan. Međutim, mahunarke izazivaju stvaranje plina.
  5. Povrće je kontraindicirano za češnjak, rotkvicu, svježi luk i sve kisele krastavce.
  6. Meso, riba, gljive bogate juhe, okroshka, juha od kupusa.
  7. Začinjene umake, začini, majoneze.
  8. Svježi kruh, proizvodi od brašna, pržene pite.
  9. Pržena jaja i tvrda kuhana jaja. U potonjem, žumanjak, zasićen masnoćom i kolesterolom, je kontraindiciran. Od posljednjeg, kao i soli kalcija, oblikuju se konkretni materijali u žučnom kamenu.

Dopušteni proizvodi

Obrok za bolest žučnog mjehura treba maksimalno olakšati i olakšati rad jetre i žučnog trakta.

Tijekom egzacerbacije, s bolovima u žučni mjehur, dijeta je najstroži, naj benigniji bilijarni sustav. Prvi su dani odbili jesti. Pij može i treba biti. Koristite toplom vodom i prirodnim sokovima koji su se razveli.

Nakon uklanjanja napada, izbornik uvodi dobro istrošene, lagane obroke:

  • kašica od riže ili zobene pahuljice uz dodatak male količine neprimjenog mlijeka;
  • voće i bobica;
  • svježi sokovi iz povrća;
  • mljeveno meso, steamed;
  • svjež sir;
  • kuhana riba;
  • krekeri ili pšenični kruh.

Hrana tijekom pogoršanja kolecistitisa treba biti frakcijska, česta, niska kalorija, bez soli. Broj začina i dopuštenih proizvoda postupno se povećava. Tjedan dana kasnije, prijelaz na normalnu prehranu, imenovan tijekom remisije. Dovoljno je pratiti punu prehranu za sve potrebne tvari, ali s najdragocjenijim utjecajem na probavni sustav.

U kroničnom tijeku bolesti, prehrana je raznovrsnija, ali podrazumijeva i uporabu proizvoda koji ne opterećuju probavni sustav.

Ako slijedite prehranu za žučni mjehur, morate uključiti sljedeće proizvode:

  1. Juhe, uglavnom povrće i mliječni proizvodi.
  2. Kiselo masno vrhnje, mlijeko, kiselo vrhnje, kefir, svježi sirovi sir.
  3. Mršavo meso. Kuhajte ga treba ispariti.
  4. Biljna ulja, na primjer, flaxseed i maslac u maloj količini.
  5. Kashi. Od krune, preporuča se heljda i valjane zobi. Na temelju žitarica dopušteno uzimati mlijeko.
  6. Povrće (svježe, kuhano, pečeno). Salate od povrća su korisne. Odjeveno od lana, masline, kukuruza, suncokreta.
  7. Kruh od mekinje ili raženog brašna, krekeri.
  8. Voće i bobičasto voće s niskom kiselinom.
  9. Od pića: crne i zelene čajeve, infuziju kukova ruže, sokovi bez šećera.

Recepti jela

Izbornik prehrane za bolest žučnog mjehura može se modificirati tako da odgovara vašim željama. Glavna stvar je pridržavati se osnova, a to je obilje plodova. Celuloza u njima potiče probavu, bez utovara jetre i žuči.

Prvi tečajevi

Kao dio prehrane za bolesti jetre i žučnog mjehura potrebni su prvi tečajevi.

Nekoliko recepata za juhe koje se mogu pripremiti kod kuće:

  1. Juha s tikvicama. Uzmite dva srednja krumpira, jedan mrkvu, dvije rajčice, jedan luk. Također ćete trebati maslac (vrhnje), korijen od peršina, tekući kiselo vrhnje. Mrkve i luk su odrezani, a zatim ukiseljeni u vodi. Možete dodati malu žlicu maslaca. Preostalo povrće je dodano, malo soli. U konačnici možete odrezati zelje, dodati kiselo vrhnje.
  2. Krema rižine juhe. Uzmite krumpir, 1 /2 šalice mlijeka, peršin (korijen), jedan mrkva, velika žlica žitarica, 5 - 10 posto kiselo vrhnje. Žitarice i sjeckani korjenasto povrće kuhani u zasebnim spremnicima. Nakon što se voće i riža obrisaju kroz sito ili razbiju miješalicu. Dodaje se vruće mlijeko, a zatim se sve kuhalo. Juhu mora biti slano. Posuda će ukrasiti kiselo vrhnje, kopar.

Juhe od povrća su dobre za probavni sustav i pridonose boljem protoku žuči.

Drugi tečajevi

Možete kuhati komad piletine, puretina, drugog mršavog mesa. To će biti temelj obroka.

Evo nekoliko recepata za glavna jela za bolest žučnjaka:

  1. Povrtna tava s piletinom. Za kuhanje je potrebno meso peradi, cvjetača, jedan mrkvu, čašu mlijeka, bjelanjak, suncokretovo ulje, dvije žlice brašna. Kuhana dojka sitno sjeckana, dodavajući pola posluživanja umaka od čaše mlijeka i dvije žlice brašna. Zatim dodajte šlagom proteina. Sve se širilo na ploči za pečenje. Kuhano povrće se stavlja na vrh. Posudu se prelijeva zaostali umak. Pečena do natječaja.
  2. Pecen grmljavina. Trebat će vam riblji filet, umak od vrhnja, jedan luk. Predpripremljenu šljuku grgljive pulpe stavlja se u obliku, prelijte umakom od vrhnjem, iscijepljeni luk na vrhu. Svi poslane za pečenje u pećnici.
  3. Govedina u umaku. Mlijeko je potrebno, 1 /2 čaše mlijeka, arcizu, maslac i brašno. Ostaje kupiti ribani sir, korijenje peršina, mrkve. Prvo kuhano govedine, mrkve, peršin. Kuhano meso je rezano, širenje na tavi. Slijedeći sloj - pire krumpir zemnog krumpira, pospite umakom (1 /2 čaša mlijeka pomiješana s velikom žlicom brašna). Topski ribani sir je izlio i šipka se šalje u pećnicu.

Ukusan i zdravi izbornik pomoći će vam da podržite i svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih.

deserti

Evo nekoliko recepata za slatku hranu:

  • svježi sir od banana načinjen od voća pomiješan s 150 g svježeg sira, 100 g jogurta niske masnoće, bobice;
  • zobene kaša zagrijanog u vodi s mlijekom, nakon čega slijedi miješanje prosa i začina;
  • kolače od mrkve, suhe marelice, sir, jaja, brašno, šećer, maslac i kiselo vrhnje.

Korijen u posljednjem receptu je tlo na grater i ukusan u vodi s maslacem. Zamijesite masnoću, dodajte brašno, jaje, malo kiselog vrhnja. Zatim dodajte nasjeckane suhe marelice, mrkve, šećer. Sve je pomiješano. Obrađeni kolačići su postavljeni na lim za pečenje, poslane su za pečenje.

napici

Načela prehrane u bolestima žučnog mjehura podrazumijevaju korištenje velikih količina tekućine. Žeđi ne ugasi samo vodom.

Možete jesti mnoštvo pića, sokova, dekocija, kompotina:

  1. Infuzija na bokovima. Mala količina bobica izlijeva kipuću vodu u termos. Pijte davati infuziju.
  2. Slično tome, možete napraviti kamenčić od izgaranja. Ima protuupalni učinak.

Svojstva kamilice dolaze u ruci za upalne bolesti žučnog mjehura.


Sljedeći Članak

Perzijska slezena

Više Članaka O Jetri

Ciroza

Razbijanje žučnih kamenaca

Ponekad je nemoguće slomiti kamenci. Pronađeni su ograničenja ili niz izravnih kontraindikacija. Zgušnjavani kamenci s ultrazvukom ili laserom. Proces je još uvijek slabo poznat.
Ciroza

Zavoj žučnog mjehura: simptomi, uzroci, liječenje i prognozu

U zdravom stanju, žučni mjehur ima oblik kruške. Međutim, iz jednog ili drugog razloga, postoji promjena u obliku, koja se u medicinskoj praksi zove "zavoj žučnog mjehura".