Dijeta za masne hepatoze

Masna hepatoza je bolest jetre i karakterizira masna distrofija jetrenih stanica (nakupljanje lipida u jetrenim stanicama).

Uzroci razvoja bolesti su poremećaji u prehrani, lijekovi, ovisnost o alkoholu, opijenost i prekomjernu težinu. No, često je uzrok bolesti vegetarijanstvo.

Postupak je reverzibilan, podložan identifikaciji i uklanjanju štetnih čimbenika, uključujući u skladu s prehranom.

Opća načela prehrane

Ciljevi koji se slijede pridržavajući se prehrane s masnim hepatocitima:

  • poravnanje svih funkcija jetre,
  • normalizacija razmjene masnoća i kolesterola,
  • poticanje proizvodnje žuči, koja je uključena u probavni proces
  • stvaranje skladišta glikogena u jetri, što blagotvorno djeluje na osiguravanje glukoze u tijelu.

Dakle, dijeta s masnim hepatocitima osmišljena je kako bi izbacila višak masnoća iz jetre.

Tablica za liječenje prema Pevzneru s masnim hepatocitima odgovara prehrani br. 5 (bolest jetre) i dijetom br. 8 (pretilost).

Opće značajke tablice liječenja (po danu)

  • Energetska vrijednost prehrane je 3.000-3.300 kcal (zbog povećanja sadržaja vlakana i proteina);
  • 400 grama ugljikohidrata, od kojih ne više od 100 grama. lako probavljiv;
  • masti ne više od 80 grama, od kojih je 30% povrće;
  • proteini od 100 do 140 g, od čega više od 60% životinjskog podrijetla

Osnovna načela prehrane

Način rada napajanja

Broj obroka trebao bi biti čest 5 do 6 puta dnevno (načelo fragmentacije). Frakcijska prehrana pomaže u borbi protiv gladi, sprječava prejedanje i aktivira metabolizam.

Osim toga, prehrana za masnu hepatocisu treba biti potpuna, a obroci bi trebali biti redoviti.

Potrebno je napustiti namjeru bržeg gubljenja težine, gladi, budući da boli rad jetre.

Unos tekućine

Svakodnevno morate konzumirati najmanje 1,5 litara slobodne tekućine kroz koje tijelo uklanja štetne metaboličke proizvode. To može biti nekarbonirana mineralna voda, biljni čajevi, voćni napici, svježi sokovi.

alkohol

U slučaju masnog hepatocita, potrebno je potpuno napustiti uporabu alkohola, osobito alkoholnih pića. Kao što je poznato, uništavanje alkohola se pojavljuje u jetri, a unos alkoholnih pića stvara dodatni teret na oboljelom organu.

sol

Potrebno je ograničiti unos soli, do 10 grama. po danu. Višak soli zadržava tekućinu u tijelu, uzrokujući oticanje, što nepovoljno utječe na kvalitetu žuči (postaje debelo i viskozno).

Unos proteina

Dnevni unos proteina mora biti najmanje 100 grama, što je nužno za aktivaciju metaboličkih procesa, akumulaciju glikogena u jetri i normalizaciju metabolizma masti.

Uvjeti temperature

Temperatura hrane s masnim hepatocitima 15 - 60 stupnjeva Celzijusa. Previše vruće i hladne obroke su isključene, jer iritiraju želučanu mukozu i pogoršavaju probavne poremećaje.

težina

Prekomjerna težina ili pretili ljudi trebaju normalizirati njihovu težinu, što će ne samo olakšati rad jetre, već i normalizira metabolizam tvari u tijelu, sprečavajući razvoj drugih kroničnih bolesti.

masti

Dnevni sadržaj masti u prehrani ne smije prelaziti 80 grama. Više od polovice propisane količine trebalo bi biti biljne masti. Ograničavanje potrošnje životinjskih masti normalizira jetru i probavni trakt u cjelini, pomaže jetri da "izgubi težinu", odnosno da se oslobodi nakupljenih masnoća u njemu.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih proizvoda uključuje

  • pržena hrana (poremetiti probavu),
  • jela s velikim brojem životinjskih masti, purina i ugljikohidrata (doprinose razvoju komplikacija bolesti),
  • iritirajući želučanu sluznicu i pojačavajući proizvodnju želučanog soka (stimulira gastrointestinalni trakt, izaziva prekomjerno stvaranje žuči koja povećava opterećenje oboljele jetre).

Osim toga, potrebno je napustiti lako probavljive ugljikohidrate, jer se brzo pretvaraju u masti i nisu pohranjeni u jetru kao glikogen.

Isto tako treba isključiti proizvode koji uzrokuju povećanu količinu plina i dugo ostaju u crijevima, a time i "prisiljavanje" na uzimanje jetre.

Popis zabranjenih proizvoda

  • kava, kakao, gazirana i slatka pića (Coca-Cola, Pepsi, limunada), sok od grožđa treba biti isključen iz pića;
  • juhe: okroshka, meso, ribe i gljive, grah, špinat, juha od roda;
  • tjestenina s majonezom, začinjeno ili umakom od rajčice, s maslacem;
  • masno meso i perad (patka, guska, svinjetina, janjetina), kobasice, dimljeni meso, konzervirano meso i ribu;
  • riba, sushi, masne ribe (pastrva, jeset, beluga, som, smeđa, jegulja), slane i pušene ribe;
  • svježi kruh, pecivo tijesto i kvasac tijesto, pržene krafne i patties;
  • oštri i slani sirevi, masni sir, vrhnje, vrhnje, masno mlijeko;
  • Zabranjeno povrće: kupus, prokulice, šparoge, rabarbara, rotkvica, rotkvica, patlidžana, češnjaka i luk (povećavaju izlučivanje želučanog soka), šparoge, paprike, zelene luk, grickalice od ukiseljenog povrća, bilja) peršin, kopar, koromač, bosiljak) u velikim količinama;
  • sirovih plodova i voća (maline, smokve, grožđe, brusnice, jagode, šljive, kruške, dinje, trešnje i trešnje, itd.);
  • kuhana jaja i jela uz dodatak cjelovitih jaja;
  • majoneza, ketchup, adjika, hren, senf, papar, ocat i drugi začini;
  • slastice s kremama i proteinskim kremama, šećerom, čokoladom.

Proizvodi dopušteni za masni hepatocis

Sva jela koja su prikazana masnim hepatocitima trebaju biti kuhana, pečena ili pari.

Dakle, na prvom mjestu, osigurana je maksimalna štednja jetre, opterećenje na probavnom traktu je smanjeno. Proces apsorpcije hranjivih tvari u crijevu je brži, što ne prisiljava gušteraču i žučni mjehur da prekomjerno rade.

Osim toga, popis odobrenih proizvoda uključuje one koji sadrže veliku količinu lipotropnih tvari (masnoće): metionin, inozitol, lipoičnu kiselinu, betain, kolin.

Lipotropne supstance stimuliraju sintezu lecitina u jetri i pridonose uklanjanju masti iz njega. Također se preporuča konzumacija vlakana i pektina u velikim količinama (oni zahtijevaju dugo vrijeme probave, stvaraju osjećaj sitosti, koji sprečavaju prejedanje).

Popis dopuštenih proizvoda

  • krhki čaj s limunom s malom količinom šećera ili xylitola, bućkastog soka, voća i sokova od bobičastog voća bez šećera i razrijeđen vodom na pola, kompotira s ribanim svježim ili suhim voćem, žele, mousse, biljne čajeve;
  • juha od povrća (krumpir, tikvice, bundeva, mrkve) i žitarica (krupica, zobena kaša, heljda), juhe od rezanaca, voće i mlijeko, vegetarijanska juha, juha od cikle;
  • pšenica i viskozna kaša od heljde, zobene pahuljice, krupice, rižinog kaša na vodi s mlijekom u omjeru 50/50;
  • sjemenki bundeve i suncokreta s ograničenjem;
  • kuhana tjestenina;
  • masnoće i teletina, piletina, kunića, puretina, mesnih okruglica i parićeg mesa, malih kupusa, soufflera, knedla, pire mesa;
  • mršavih riba: šuga, bakalar, pollock, tuna; kuglice i mesne kuglice od ribe, plodova mora; kamenica, lignje, škampi i školjke s ograničenjima, teletina, lagano slanom lososu;
  • raž i kruh od kruha, jučerašnji pšenični kruh, krekeri, kekse, ukusni kekse, lagana pečena roba s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama, sušenim kolačima od spužvi (medenjak u ograničenim količinama);
  • sirovi sir, sirovi ne više od 2% masnoće, kiselo mlijeko (lastavice su lijene, s kravljim sirom, kolačima, lonacima, souffljem), mlijekom do 200 ml dnevno;
  • pečeni i kuhani krumpir, cvjetača, mrkve, tikvice, bundeve, repa, zelene grašak, kineski kupus; svježa salata;
  • zrelih i ne-kiselih jabuka (sirovo, pečene), banane, komadići voćnih sokova, slatkih naroda;
  • proteinski omeletti, 1-2 puta tjedno, kuhani žumance;
  • maslac ne više od 30 grama., rafinirana ulja od povrća, dodati gotove jela;
  • povrće, mliječni proizvodi, umaci od kiselo vrhnja (brašno nije pržena, ali sušena), cimet, vanilija, kopar i peršin u malim količinama, soja umak;
  • slatke plodove i plodove u pečenim i kuhanim oblicima, sušenim voćem, jelies, kissels, mousses, džem ne kiselo, a ne jako slatko, pastila, med, marmelade (ograničeno), neki šećer;
  • svježe salate od povrća s nerafiniranim biljnim uljem, voćem s niskim masnim jogurtom, kavijarom od squash, vinaigrette, kiseli kupus.

Potreba za dijetom

Sukladnost s tablom za liječenje masnog hepatocita normalizira sve metaboličke procese u tijelu, posebno masnoća, koja pomaže uklanjanju višak masnoća iz jetre, nakupljanje korisnog i nužnog glikogena u njemu (izvor ugljikohidrata), u većini slučajeva dovodi do oporavka i normalizacije tjelesne težine.

Smanjeno opterećenje na jetri pomaže ublažavanju rada želuca, crijeva i gušterače, smanjuje rizik od razvoja dijabetesa i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, dijeta uklanja potrebu za lijekovima, što također ima blagotvoran učinak na jetru.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako se prehrana ne slijedi, masna hepatoza može dovesti do sljedećih posljedica:

  • kronični kolecistitis s formiranjem žučnih kamenaca;
  • ciroza jetre;
  • dijabetes melitus;
  • vaskularna bolest (arterijska hipertenzija, varikozne vene);
  • ateroskleroza;
  • kronične bolesti probavnog trakta;
  • nedostatak imuniteta;
  • tumori genitalne sfere (u masnom sloju sadrže estrogenske receptore).

Što možete i ne možete jesti s masnom jetrenom hepatocitom

Jedan od najvažnijih čimbenika u složenoj terapiji masnog hepatocita, bez obzira na težinu, jest prehrana - posebna prehrambena shema obično se dopunjuje odbijanjem loših navika u obliku alkohola i pušenja duhana, kao i konzervativnog liječenja. Zašto je dijeta toliko važna za hepatos? Koje su njezine osnovne principe i kako, u slučaju masne degeneracije jetre, jesti ne samo ispravno nego i ukusno? O ovom i mnogim drugim stvarima možete pročitati u našem članku.

Zašto je prehrana važna za masnu jetru?

Ova se patologija razvija zbog nakupljanja jetrenih stanica viška masti - zdravih hepatocita, prvo na vanjskoj površini, a zatim u unutarnjim strukturama organa, postupno zamjenjuju vanjska formacija s labavom teksturom.

Najvažniji negativni čimbenik u gore opisanom patološkom procesu, kao što to pokazuje suvremena medicinska praksa, je slabo uravnotežena prehrana, ne samo povećanje tjelesne težine i stvaranje preduvjeta za usporavanje metaboličkih lipidnih mehanizama nego i ozbiljno djelovanje na jetru.

S druge strane, strogo pridržana dijeta, čak i ako postoje komplikacije, može značajno poboljšati stanje organa, usporiti ili potpuno zaustaviti rast masnih naslaga, nakon čega će lijekovi koji se koriste i druge metode konzervativne terapije nadopuniti procesom ozdravljenja.

Način rada i osnovna načela

Suvremeni domaći stručnjaci preporučuju da se u slučaju masnog hepatocita jetre slijedi prehrana br. 5 - znanstveno utemeljena prehrambena shema koju je razvio sjajni nutricionist Manuel Pevzner u prošlom stoljeću. Ova je opcija optimalna za sve bolesnike koji pate od problema s jetrom.

Osnovna načela prehrane - frakcijska jela 5-6 puta dnevno u malim količinama, kuhanje kuhanjem, parenje ili pečenje, kao i značajno smanjenje korištenja polisaturiranih masti i jednostavnih ugljikohidrata.

Osnovni dnevni obrok treba sadržavati i do 120 grama proteina, oko 80 grama masti (od kojih većina - višestruko nezasićenih), te 300 grama ugljikohidrata (većina - kompleks šećer ne sadrži više od 50 grama), ne više od 6 grama soli i oko 2 litre tekućine bez vode u hrani.

Dopuštena hrana

Ispod je potpuni popis onoga što možete jesti s masnom hepatocitom jetre, koja mora nužno biti uključena u dnevnu prehranu.

  • Meso - lean vrsta. Meso sadrži puno bjelančevina, neku vrstu "zgrade" materijala za obnovu oštećenih jetrenih stanica. Dopušteno je koristiti i govedinu i svinjetinu, ali bez tetiva, masti, hrskavice, u grubom ili sjeckanom obliku. Od mesnih nusproizvoda moguće je koristiti samo svježi jezik u kuhanom obliku;
  • Ptica. Kvalitetna piletina ili puretina bez masnoća, kože, kostiju i filmova. Masne vrste (npr. Guska) ne smiju se konzumirati;
  • Riba. Riba sadrži puno hranjivih tvari i nezamjenjiv fosfor, pa ga morate redovito koristiti. Nutricionisti preporučuju uporabu bakalara, morskog benda, grgeča, navaga i drugih podvrsta mršave ribe, kao i crnoga kavijara i haringa natopljenih otopinom lakih soli;
  • Jaja. Bez posebnih ograničenja, možete koristiti protein kokošjih jaja. U cjelini (s žumanjkom) - ne više od 1-2 komada po danu;
  • Juha. Dopuštene su lagane nemasne i niske masnoće juhe od povrća sa žitaricama, vodom ili mlijekom s niskim udjelom masti. Borsch i druge vrste masnih tekućih jela su nepoželjni;
  • Pekarski proizvodi. Preporučljivo je koristiti kruh raženog ili pšeničnog kruha u maloj količini, po mogućnosti ne svježem - tako da je manje štetno za želudac. Od dodatnih proizvoda ograničeno je - krekeri, suhi kekse i kekse;
  • Mliječni proizvodi. Važno je i neophodno za normalizaciju probave i zasićenja crijeva s korisnom mikroflora, a isto tako i kao iscjedak jetre. Gotovo su sve vrste proizvoda dopuštene, isključujući previše masne - od tvrdog sira, mlijeka, svježeg sira do vrhnja i krema (zadnja 2 mjesta su ograničena);
  • Kashi. Dopušteno je upotrijebiti suhe žitarice, pudinge za par ili u pečenom stanju;
  • Tjestenina. Samo od durum pšenice u ograničenim količinama. Uz tešku pretilost, potpuno isključeni iz prehrane;
  • Povrće. Korisna i lako probavljiva vrsta proizvoda. Dopušteno je koristiti sve vrste osim kiselog. U kroničnim bolestima povezanim s kvarovima gastrointestinalnog trakta, racionalno je isključiti bijeli kupus iz prehrane u svježem ili kuhanom obliku;
  • Zeleni. Korisni izvor vitamina i mikroelemenata zasigurno je uključen u prehranu, samo se neki od njihovih vrsta navedenih u popisu nepoželjnih koristi s ograničenom uporabom;
  • Voće i bobice. Preporučljivo je koristiti ih svježe, kao i dodati posuđe s minimalnom toplinskom obradom. Zabranjene su samo kisele vrste ovog proizvoda;
  • Slatkiši. Ova vrsta hrane je uglavnom zabranjena za potrošnju zbog velike količine jednostavnih ugljikohidrata. Iznimka je u ograničenim količinama i na prirodnoj osnovi samo slatkiši, marmelada, med i šećer;
  • Začini. Naravno, uzimajući u obzir, dijetom, listom ležaja, klinčićima, vanilije, peršin, korijander i cimet mogu se konzumirati iz širokog spektra začina u prehrani br.
  • Tekućina. Uz uobičajenu vodu u dnevnoj prehrani mogu se nalaziti povrće i voćni sokovi, dekocije ružičastih kukova, žele od slatkih plodova. Rijetko - slaba kava i čaj;
  • Ulje. Povrće, prirodna ekstrakcija (suncokret, kukuruz, maslinovo ulje). Vrlo ograničeno - maslac. Širi se i zabranjuje margarin.

Zabranjeni proizvodi

Popis glavnih zabranjenih namirnica koje se ne mogu jesti tijekom hepatosisa jetre i trebaju biti potpuno isključene iz prehrane ili barem značajno ograničiti njihovu upotrebu:

  • Masno meso, perad i riba;
  • Svježi kolači, uključujući pite, kruh, puff, itd., Kakao i tamnu čokoladu;
  • Bogat bujon s visokim udjelom masti;
  • Kobasica u bilo kojem obliku, dimljeni proizvodi;
  • Obroci na osnovi mesa ili ribe;
  • Konzervirana hrana, masni umaci, marinade svih vrsta;
  • Sve kisele sorte voća, uključujući grejp, brusnice, ne vrlo zrele jabuke, mandarine i naranče;
  • Zelena i luk, češnjak, ukiseljena i ukiseljena rajčica, čorba;
  • Na temelju svih vrsta gljiva i juha;
  • Biljke i leće;
  • Kiselo povrće, uključujući rotkvica, paprika i rotkvica;
  • Oblaci za jela, oboje rajčice, a na osnovi majoneze, hren, senf;
  • Svi začini, osim uskog popisa gore navedenih, dozvoljeni su za upotrebu u ograničenim dozama;
  • Alkohol u bilo kojem obliku i koncentraciju, slatka soda, jaka kava i čaj;
  • Ostale skupine i vrste proizvoda, individualno označene vašim nutricionista kao nepoželjne u svakom slučaju.

Izbornik uzorka za tjedan

Dnevni raspored je namijenjen za 5 obroka, a 6, ako je potrebno, može se unijeti dijeljenjem dnevnog volumena za traženi broj sesija. Intervali između jela - oko 2-3 sata.

ponedjeljak

  1. Doručak - juha na bazi zobenog mesa, mali komad kruha i tvrdi sir;
  2. Drugi doručak je srednje veličine sočan ne-kiselo voće;
  3. Ručak - zdjelica riže, pari, dvije male ribice, komot sušenog voća;
  4. Vrijeme čaja - 1 čašu mlijeka i nekoliko krekera;
  5. Večera - salata s 1 žličicom biljnog ulja, 1 jaje, šalicu jogurta sa 20 grama sušenih marelica.

utorak

  1. Doručak - griz goveđeg jagoda, 1 čaša sok od mliječno-banane s mueslom;
  2. Drugi doručak - tanjur s niskim masnim sirom s 1 žličicom kiselog vrhnja;
  3. Ručak - rižino vrhnje rižino juha, mesnati kruh bez vezivanja, 1 šalica juha od šipka;
  4. Snack - zdjela ribanih mrkva s minimalnim šećerom;
  5. Večera - riža s komadićima piletine, salatu s repe i šljive, 1 šalice crnog čaja.

srijeda

  1. Doručak - tanjur grizu s grožđicama, komad voćnog pudinga s kravljim sirom, čašu slabe kave s mlijekom;
  2. Drugi doručak - zdjela voćnog kaše;
  3. Ručak - heljda juha s 2 mala komada govedine, salata od povrća;
  4. Snack - nekoliko pečenih slatkih zrelih jabuka bez kiselkastog meda;
  5. Večera - pire krumpir, pečena graška ispod kiselog vrhnja, 1 žličica žele.
Vezani članci NutritionDiet i pravila prehrane za Gilbert's Syndrome

četvrtak

  1. Doručak - kašuti od heljde, 2 kolače s suhim marelicama, 1 malu komad tvrdog sira i čašu juhe od šipka;
  2. Drugi doručak - tanjur s niskim masnim sirom i 1 čaša svježeg voća;
  3. Ručak - zobena kaša, komad svinjetine, napravljen u pećnici, kao i 1 šalica čaja s čajnom žlicom meda;
  4. Snack - klasični omlet od 2 jaja;
  5. Večera - tanjur od riže, salata od lignje i kupusa, 1 čaša svježeg voća.

petak

  1. Doručak - omlet od 2 jaja s dodatkom dopuštenog, sitno nasjeckanog povrća, 100 grama salate od mrkve i sir, kompot;
  2. Drugi doručak - zdjela voćne salate s niskim masnim jogurtom;
  3. Ručak - juha od povrća na tikvicama, pola srednje veličine, bakalar, 1 šalicu mlijeka;
  4. Snack - nekoliko komada rižinog pudinga;
  5. Večera - lonac na bazi pilećeg i povrća, 1 srednje veličine marshmallow, čaša svježeg voća.

subota

  1. Doručak - kašu u mlijeku, pola tanjure skuhanog sira, 1 čašu bobičastog mliječa;
  2. Drugi doručak - 1 čašu kefira, nekoliko krekera;
  3. Ručak - heljda juha s mesnim okruglicama od mesa, 1 čaša svježeg voća, krišku uskog kruha;
  4. Sigurno, - pire od povrća;
  5. Večera - nekoliko komada govedine s umakom od mlijeka, brašnastog kupusa s ribanim mrkvom, sok od bobičastog voća.

nedjelja

  1. Doručak - omlet od nekoliko bjelanjaka, 2 svježe rajčice bez kora, tanjur s plodovima voća, milkshake;
  2. Drugi doručak - tanjur vinaigrette;
  3. Ručak - pire krumpir, salata od povrća, 2-3 mala riblja kolača i kajgana;
  4. Sigurno, - lonac tjestenine i sira, 1 šalica juha od šipka;
  5. Večera - riblja juha, salata od povrća, 1 čašu mlijeka.

Posljedice ne dijeta

To je dijeta u slučaju masnog hepatocita jetre koji je glavni dio liječenja - konzervativna terapija je samo dodatni čimbenik koji ubrzava oporavak jetre, dok operativne mjere u slučaju gore opisane patologije nisu učinkovite.

Sljedeća faza masnog hepatocita bit će fibroza - strukturalne promjene javljaju se na površini i unutar tijela, brzo se formiraju vanjska vezivna tkiva, nastaju ožiljci i prianjanja. Nakon nekog vremena, fokalna degeneracija zamjenjuje se globalnom lezijom oba režnja, hepatociti su genetski modificirani i reproduciraju već oštećene stanice - ciroza se brzo pojavljuje, na terminalnim fazama koje dovode do smrti pacijenta.

Budući da jetra prestane obavljati svoje osnovne funkcije, dajući se djelomičnom ili potpunom uništenju, jedini učinkovit mehanizam za liječenje zadnje faze razvoja masne distrofije organa jest njezina potpuna transplantacija od donora s niskim mogućnostima za oporavak.

Dijeta za masnu hepatocid jetru: načela prehrane. Što možete i ne možete jesti tijekom prehrane s masnim hepatocitom jetre

Masna hepatoza se odnosi na bolesti koje utječu na ljudsku jetru. Jedna od najučinkovitijih metoda rješavanja ove bolesti jest dijetna hrana. Razmotrimo detaljnije načela prehrane s masnom hepatocitom jetre.

Dijeta za masnu hepatocu jetre: što može

Postoje takve dozvoljene hrane i jela s hepatocitom jetre:

1. Biljna ulja (ne više od 40 g dnevno).

2. Povrće. Oni su poželjni jesti kuhano ili kuhano. Dopuštene su i juhe od povrća i gulaš.

3. Juhe bi trebale biti prisutne u izborniku dijeta skoro svaki dan. Možete dodati povrće i žitarice.

4. Ribe s niskim udjelom masnoća. Može se jesti kuhana. Također u malim količinama dopušteno je korištenje natopljenog haringa.

5. Sladoledi su vrlo korisni, osobito heljda, zobeno brašno i ječam.

6. Možete jesti morske plodove, ali ne slane.

7. Dopušteno je koristiti galetny keksi i kruh od mekinja. Mora biti sušena, a ne svježa.

8. Od pića možete piti voćne kompote, a ne jaki zeleni čaj, biljne tinkture i žele. Također možete koristiti svježe iscijeđene domaće sokove od ne-kiselog voća i povrća.

9. Od začina dopušteno je korištenje zelenila i ležaja.

10. Vrlo je važno jesti fermentirane mliječne proizvode često. Ne bi smjeli biti masti. Posebno korisno jesti jela od curd, piti kefir, ryazhenku i jogurt.

11. Jaja. Dopuštena je samo kuhana bjelanjka i rijetko steamed proteinski omlet.

12. Meso može samo ne-masne sorte - piletina, govedina, puretina, kunić. Istovremeno trebate jesti samo meso. Hrskavica, pileća koža i tetive ne smiju se trošiti.

13. Jetra se može jesti samo u obliku domaće hrane, a zatim, u ograničenim količinama.

14. Od povrća je najkorisnije jesti kuhane bundeve, repa, mrkve, brokule i krumpir.

15. Od slatkiša može biti malo meda i žele. Također je dopuštena upotreba pudinga i slanih pudinga.

16. Tjestenina se jede samo od durum pšenice. Također im je dopušteno kuhati juhe od mlijeka.

17. Voće može biti gotovo ništa osim kiselog.

Dijeta za masnu hepatocitu jetre: ono što se ne smije konzumirati

Zabranjena hrana i jela s ovom bolesti jetre uključuju:

1. Svako alkoholno piće (vino, rakija, rum, gin, itd.). To je tabu za bolesti jetre, budući da alkohol sadrži opasne toksine koji imaju vrlo negativan učinak na ljudske jetrene stanice.

2. slatko gazirana pića i kupljene sokove.

3. Bogate mesne i riblje juhe, kao i žele.

4. Gljive i juhe od njih.

5. Svježi luk, hren i češnjak ne mogu se koristiti, jer iritiraju sluznicu probavnog sustava.

6. Grašak i mahunarke se ne mogu pojesti, jer otežavaju probavu hrane.

7. Za povrće je zabranjeno korištenje rajčice i kupusa.

8. Nije dopušteno koristiti slatki slastice (kolači, kolači, sladoled, čokolada, slatkiši, vafli, sve vrste slatkih kolača).

9. Nemojte jesti sve kobasice, uključujući kobasice.

10. Slane marinade i konzervirano povrće.

14. Masno meso i riba (svinjetina, guska, patka, masna riba).

15. Poluproizvodi (ravioli, pite, kupljeni patiti, knedle, palačinke, itd.).

16. Masna kisela vrhnja.

18. Spicy umaci i začina (senfa, majoneza, ocat, ketchup).

19. Slatke kreme.

Dijeta za masnu hepatocidu jetre: jelovnik za tjedan

Prehrana za ovu bolest temelji se na broju prehrane 5. Izbornik za tjedan je sljedeći:

utorak:

1. Za doručak poslužite zobene pahuljice s voćem i orasima. Od pića - gusta hips ili mentol.

2. Na drugom doručku - kolače od slada s medom i voćni kompot.

3. Za ručak pripremite juhu od povrća sa raženim kruhom. Na drugom poslužiti heljda kašu s repe salata.

4. Snack-pečene jabuke s cimetom.

5. Za večeru, kuhajte pire krumpir, steamed piletina i kuhana brokule. Od pića - zeleni čaj.

6. Prije spavanja, popijte čašu kefira.

četvrtak:

1. Za doručak, napravite juhu s vermicelli i zelenila. Pijte jogurt.

2. ručak - voćna salata.

3. Za ručak poslužite hranu, hrenoviku i žele.

4. Snack - curd lonac.

5. Za večeru, kuhajte punjena patlidžana, riža riža i voćni kompot.

6. Prije spavanja, popijte jogurt i jedite kolačiće zobene pahuljice.

četvrtak:

1. Za doručak, pripremite mliječnu juhu i bujon hips.

2. ručak - sušeno voće i zeleni čaj.

3. Za ručak pripremite morsku hranu, morski kelj i rižu.

4. Vrijeme čaja - sok od mrkve i jabuka i kolačići.

5. Za večeru poslužite pire od goveđeg mesa, pire krumpir i povrtnu gulaš.

6. Prije spavanja, popijte čaj od mentola.

utorak:

1. Za doručak poslužite kašu, sok od bundeve i žele.

2. Drugi doručak - jogurt s voćem.

3. Za ručak, napravite juhu od vrhnja od češnjaka, kašu od heljde i pirjanog kunića.

4. Snack - voćna jelly s kolačima zobene pahuljice.

5. Za večeru, napravite povrće lonac i steamed ribu s mlijekom umakom.

6. Prije spavanja, popijte čašu kefira.

petak:

1. Za doručak, napraviti tavi sir, pečeni jabuka i šipka juha.

2. Drugi doručak - čaj s mlijekom, orasima, suhim voćem.

3. Za ručak poslužite ribu punjenu povrćem i kuhanim jaje. Od pića - vapno čaj.

4. Ručak je čaša ryazhenke.

5. Za večeru, kuhajte pire krumpir s pilećim mesnim okruglicama i umakom.

6. Prije odlaska u krevet piti malo kiselog mlijeka.

subota:

1. Za doručak, napravite heljda juhe i zeleni čaj bez šećera.

2. Drugi doručak - čokoladni kruh, kompot.

3. Za ručak, napravite salatu od povrća i zelenila, tvrdog sira, goveđe goveđe i kaše. Od pića možete uzeti juhu hips ili kefir.

4. Poslijepodnevni snack - jogurt i zobeno brašno.

5. Za večeru, kuhajte juhu od bundeve, pečenu ribu s limunom i povrćem. Od pića - kompot.

6. Prije spavanja, popijte čašu kefira.

nedjelja:

1. Za doručak poslužite jelo od sira i voća, zelenog čaja.

2. Drugi doručak - orasi, jogurt, pečena jabuka.

3. Za ručak, napravi jellied ribu, tjesteninu s umakom od vrhnja i povrće gulaš.

4. Poslijepodnevni snack - voćna salata, ryazhenka.

5. Za večeru, kuhajte kašu od heljde, kuhani kunić i puding od jabuka.

6. Prije spavanja, popijte čašu toplog mlijeka.

Dijeta za masnu heptozu jetre: prehrambene navike

Ova dijeta ima sljedeća načela:

1. Jednom se bolesnom osobom preporuča piti do dvije litre vode bez plina. Ovaj način rada omogućit će vam održavanje normalne ravnoteže vode u tijelu.

2. Na dan bi trebao biti tri puna jela i dva ili tri zalogaje lagane obroke.

3. Veličina dijelova ne bi trebala biti velika, ali to je kompenzirana učestalošću obroka. Post s hepatocitom jetre je strogo zabranjen.

4. Sva jela treba poslužiti uglavnom u kuhanom obliku. Također je dopušteno ugasiti i parni tretman. Što se tiče prženih, dimljenih i slanih proizvoda, oni bi trebali biti potpuno napušteni.

5. Meso i riba jela mogu se jesti pečeni, ali ne i vrhunski zlatni sloj - kora.

6. U slučaju masnog hepatocita jetre, preporuča se redovito organizirati dane natašte - hranjenja na jednoj krvi, siru ili jabukama. Unatoč tome, bolje je konzultirati se s liječnikom prije ovog događaja.

7. Nije potrebno kombinirati teško za probavljivu hranu, kao što su riba i meso, mahunarke, sirevi i jetra, za jedan obrok. Najbolje je podijeliti u odvojene obroke i nadopuniti povrće.

8. Mliječni proizvodi moraju biti prisutni na izborniku bolesne osobe dnevno. To može biti vrećast sir ili kefir, glavna stvar je da zdrave bakterije mliječne kiseline redovito ulaze u probavni trakt.

9. Potrebno je smanjiti potrošnju šećera i potpuno eliminirati sol iz prehrane.

10. Posuđe treba poslužiti u obliku tla.

11. Zbog činjenice da se ta prehrana temelji na normalizaciji funkcija jetre, pažnja treba posvetiti odbijanju da se uzmu takozvani "kolesterolski proizvodi". To uključuje sve masne i pržene namirnice, kao i jela od njih.

12. Bolesna osoba ne smije jesti posuđe previše vruće ili, naprotiv, previše hladno.

13. Izbornik masnog hepatocita jetre mora biti uravnotežen. Istodobno, količina proteina, vitamina, masti i ugljikohidrata treba razumno usporediti, tako da osoba prima sve potrebne tvari, ali istodobno ne prejeda. Ovo pitanje treba uputiti iskusnom nutricionista ili gastroenterologa.

14. Posljednji obrok mora biti najkasnije dva sata prije spavanja. Noću ne možete jesti.

15. Mnogi bolesnici s ovom dijagnozom žele dramatično izgubiti težinu i to je njihova velika pogreška, jer ako pratite iracionalnu prehranu jetre, bit će riješen još veći udarac. Umjesto toga, gubitak težine je bolje početi s sportskim opterećenjima - trčanje, trening, duge šetnje.

16. Stopa masti koja se može konzumirati dnevno ne smije prelaziti 70 g.

17. Osnova prehrane za masnu hepatocitu jetre trebala bi biti žitarice, juhe, meso, riba, povrće i mliječni proizvodi.

18. Korištenje lako probavljive hrane trebalo bi svesti na minimum, jer će negativno utjecati na jetru i promicati povećanje težine.

Osim toga, tijekom liječenja ove bolesti jetre preporučuje se osobi prestati pušiti, jer također ima loš učinak na sve funkcije tijela i smanjuje imunološki sustav.

Dijeta za heptozu - uzroci bolesti, grubi izbornik za tjedan dana

U slučaju bolesti unutarnjih organa, ne samo medicinska terapija je važna već i ispravan način života. Posebna prehrana u jetrenom hepatocitici usporava napredovanje bolesti i sprječava razvoj komplikacija. Da bi se uspješno borila protiv bolesti, važno je znati svoje karakteristike, uzroke izgleda, metode liječenja, vrste i ciljeve korištene dijete.

Što je hepatoza

Noninflammatorne bolesti jetre uzrokovane nasljedstvom ili egzogenim (vanjskim) faktorima nazivaju se hepatos. Oni su karakterizirani kršenjem metaboličkih procesa na pozadini degeneracije hepatocita (jetrene stanice). Bolesti se manifestiraju na različite načine, ovisno o uzroku bolesti. U svim slučajevima pacijenti su suočeni s dispeptičkim simptomima (probavni poremećaji), žuticom, zatajenjem jetre. U ovoj bolesti, znakovi upale su odsutni.

Postoje pigment (akutni i kronični) i steatohepatoza. Posljednja varijanta bolesti se naziva infiltracija ili distrofija jetre, masne hepatoze. Čest je (u 25% svih prijavljenih slučajeva). 95% bolesnika s kroničnim alkoholizmom i indeks tjelesne mase iznad 30 godina također razvijaju masne hepatoze. Postoje dva mehanizma za razvoj ove vrste bolesti:

  1. Prekomjerni unos masnoća u jetri uslijed neishranjenosti, iscrpljivanja glikogenskih dućana (element koji uključuje glukozu u cijelom tijelu) i poremećaji u oksidacijskim procesima.
  2. Poremećaj mehanizma uklanjanja masnoća iz jetre, povezan s smanjenjem proizvodnje tvari koje su uključene u njegov prijevoz (lipoproteini, lecitin, fosfolipidi). Ovo se stanje razvija zbog nedostatka proteina i lipotropnih čimbenika (tvari koje su uključene u metabolizam lipida).

Nasljedni oblik hepatosisa uzrokovan kršenjem metabolizma bilirubina je rijedak. Postupak je teži od stečenog tipa bolesti i ne osigurava lijekove. Akutni hepatitis nastaje na pozadini oštećenja toksičnih jetara. To može biti izazvano teškim trovanjem arsenom, fosforom, velikom količinom alkohola i lijekovima (ekstrakt paprati, tetraciklini).

razlozi

Svi čimbenici koji izazivaju razvoj hepatosisa mogu se podijeliti u egzogenu i nasljednu. Prva skupina uključuje bolesti drugih organa i sustava, učinak toksina na tijelo, što nepovoljno utječe na funkcioniranje jetre. Razvoj hepatocisa može biti posljedica:

  • zlostavljanje alkohola;
  • dijabetes;
  • bolesti štitnjače;
  • pretilosti;
  • (organofosforni spojevi, otrovne biljke ili gljive, tetraciklinski antibiotici).

Glavnu ulogu u razvoju bezalkoholnog tipa bolesti ima nekroza hepatocita (jetrene stanice), nakon čega slijedi taloženje masti unutar i izvan organa. Glavni razlog za razvoj ovog oblika bolesti je višak normalne razine triglicerida u krvi. Patologija je asimptomatska, u rijetkim slučajevima uzrokuje cirozu (nepovratnu zamjenu stanica organa s vezivnim tkivom), portalnu hipertenziju (sindrom visokog krvnog tlaka uzrokovan slabljenjem protoka krvi) i zatajenje jetre.

Alkoholna masna hepatoza je drugi najčešći nakon virusnog hepatitisa među patologijama jetre. Ozbiljnost bolesti ovisi o trajanju uporabe pića koja sadrže alkohol. Posebna prehrana i izbjegavanje alkohola glavni je tretman za bolest. Bez odustajanja od alkohola pacijent nema šanse da se potpuno oporavi.

Toksični tip bolesti nastaje nakon izlaganja tijelu kemijskih spojeva. Otrovi imaju različite učinke na jetru, ali oni sve krše svoje funkcije detoksikacija (sposobnost neutralizacije toksičnih tvari). Jednom u krvi, toksini poremetiti metaboličke procese u hepatocitima, što dovodi do njihove smrti. Povezane bolesti ostalih organa, dijete s niskim sadržajima proteina, virusni hepatitis i alkoholizam povećavaju učinak otrova.

Nasljedna patologija (pigmentna hepatoza) javlja se kršenjem obrade bilirubinskih i žučnih kiselina u jetri. U patogenezi bolesti, glavnu ulogu ima neuspjeh proizvodnje enzima koji su uključeni u konjugaciju (kombinacija tvari), daljnji transport, oslobađanje bilirubina. Nasljedni oblik patologije javlja se u 2-5% populacije. Uz pravi način života i prehranu, bolest ne napreduje i ne uzrokuje komplikacije.

liječenje

Pacijenti s hepatocitima su indicirani za ambulantnu terapiju i dijetu. Ovisno o stupnju oštećenja organa, možda će biti potrebna hospitalizacija. Taktike liječenja ovise o uzroku razvoja patologije. Bezalkoholni oblik zahtijeva strogu prehranu, umjereno fizičko naprezanje. Ponekad pacijenti su propisani hepatoprotektorima (lijekovi za zaštitu jetre) i membranski stabilizatori (lijekovi koji vraćaju staničnu membranu).

Alkoholni oblik bolesti zahtijeva potpuno odbacivanje alkohola i pridržavanje posebne prehrane. Regeneracija jetrenih stanica postat će vidljiva nakon 1-1,5 mjeseci ako slijedite preporuke svog liječnika. Ako pacijent ne odustane od alkohola, tada će sve mjere liječenja biti neučinkovite. Pacijenti s nasljednom hepatocitom moraju se pridržavati ispravnog načina života. Oni su kontraindicirani intenzivnim fizičkim i mentalnim stresom. Svakih šest mjeseci trebate uzeti krug vitamina skupine B.

Dijeta za masnu hepatocitu jetre

Prije započinjanja terapije, važno je uzeti u obzir da osoba jetre reagira negativno na intenzivne učinke lijekova. S tim u vezi, temelj liječenja je posebna dijeta. Osnovna pravila prehrane za hepatosse prikazana su u nastavku:

  1. Potpuno odbijanje alkohola. 98% etanola obrađuje jetru, tako da pati od drugih organa kada pije alkoholna pića.
  2. Smanjenje količine ugljikohidrata i konzervansa u prehrani.
  3. Usklađenost s režimom pića. Svakog dana bi osoba trebala piti 1-1,5 litara tekućine (voda, nezaslađeni čaj, voćni napici, kompoti, itd.).
  4. Frakcijska prehrana u malim obrocima u razmacima od 1,5-2 sata. Zbog prehrane, tijelo nije preopterećeno, hrana je brzo probavljena, opterećenje tijela se smanjuje.
  5. Raznoliki izbornik koji uključuje hranu bogatu hranjivim tvarima, mineralima i vitaminima.
  6. Smanjenje količine masti u izborniku (ne više od ¼ dijela ukupne potrošene hrane dnevno).
  7. Uključivanje u prehranu od najmanje 100 g proteina (proteina). Istodobno je važno odabrati postavke za proizvode životinjskog podrijetla (mlijeko, perad, riba, jaja, itd.).

Prije početka liječenja hepatosisa važno je razumjeti svrhu prehrane. Odabrana je uravnotežena dijeta za uklanjanje viška masnoća iz oštećenog organa. Dijeta za jetru kod masnih hepatosisa pomaže postići sljedeće rezultate:

  • stimulacija sinteze žuči koja je važna za normalnu probavu;
  • prilagodba svih funkcija jetre;
  • proizvodnja skladišta glikogena u jetri;
  • normalizacija kolesterola i metabolizma masti.

Pacijenti s hepatocitima dodjeljuju se tablica za liječenje Pevzner, koja odgovara prehrani br. 5 (za osobe s patološkim stanicama jetre) i br. 8 (za pacijente s pretilosti). Karakteristike prehrane prikazane su u nastavku:

  • energetska vrijednost od 3000 do 3300 kcal (zbog visokog sadržaja životinjskih bjelančevina i vlakana);
  • sadržaj masti - do 80 g (najmanje 30% biljnog podrijetla);
  • sadržaj proteina - 100-140 g (ne manje od 60% životinjskog podrijetla);
  • sadržaj ugljikohidrata - 400 g (ne više od 100 g lako probavljivog).

Što možete jesti

Dijeta treba sadržavati jela kuhana u pećnici ili steamed. Zbog toga se opterećenje na probavnim organima smanjuje, proces apsorpcije hranjivih tvari u crijevima ubrzava. Dodatno, popis odobrenih proizvoda uključuje one koji sadrže lipotropne tvari (kolin, metionin, lipoična kiselina, inozitol, betain). Oni stimuliraju proizvodnju lecitina jetre uklanjanjem masnoća iz tijela. Vlakna i pektini bi trebali činiti veliki dio prehrane, jer oni dugo probavljaju, pružaju osjećaj sitosti.

Proizvodi koji su dozvoljeni za osobe s hepatocitima prikazani su u donjoj tablici:

Što možete jesti s masnom hepatocitom jetre: dijetom i jelovnikom

Masna hepatoza jetre je opasna patologija koja predstavlja distrofne promjene organa povezane s rastom masnog tkiva. Postupno, zdrave stanice jetre umiru, a mast se javlja na njihovom mjestu.

U vezi s takvim promjenama, organ prestaje funkcionirati normalno, što negativno utječe na cijeli organizam, svoje sustave i odjele. Mnoge bolesti mogu dovesti do masnog heptozisa: dijabetesa, endokrinih poremećaja, ali češće se bolest razvija protiv pozadine alkoholizma, teškog trovanja i prekomjerne težine. Ova bolest je podobna za liječenje ako je otkrivena na vrijeme i liječenje odmah započne.

Važan aspekt terapije je prehrana. Bez prehrambenih ograničenja, pomoći tijelu da se oporavi neće raditi.

Zbog činjenice da jetra ima jedinstvenu sposobnost regeneracije, steatohepatoza je reverzibilna. Pravilno liječenje, pacijentovo pridržavanje svih preporuka liječnika i uklanjanje negativnih čimbenika koji su doveli do distrofije organa, je put do oporavka. Čak i nakon što se bolest opustila, mora se promatrati prehrana, jer svaki izazovni čimbenik može poremetiti jetru, a bolest se opet vraća.

Kako uravnotežiti prehranu?

Svaka osoba treba u prehrani korisne elemente. Tijekom prehrane, ove su tvari prisutne u prehrani, ali njihov broj je strogo ograničen. Kada se preporučuje steatoza za smanjenje količine potrošnje određenih sastojaka, posebice masnoća i strogo kontrolirati njihovu dozu.

Dijetarne preporuke za bolesti jetre

Neki bolesnici, pokušavajući poboljšati njihovo stanje, drastično restrukturiraju svoju prehranu, umanjujući masti i ugljikohidrate. Takve promjene mogu završiti katastrofalnim, jer se tijek bolesti često pogoršava pod takvim utjecajem.

Između ostalog, brzu mršavljenost prati oslobađanje masnih kiselina, a oni nepovoljno utječu na aktivnost jetre i njegovu strukturu. Kako se ne bi oštetili, morate pažljivo pratiti preporuke liječnika s obzirom na prehranu.

proteini

Norma proteina u masnoj distrofiji se ne razlikuje od uobičajene fiziološke norme, a to je 1 grama po 1 kg ljudske težine. Za ograničavanje brzine proteina u slučaju takve bolesti je nemoguće, nedostatak ove tvari dovest će do degeneracije jetrenog tkiva, što će pogoršati tijek hepatocisa.

Polovicu dnevnog volumena proteina treba uzeti biljnom hranom, a ostatak s hranom koja se temelji na životinjama.

Proizvodi s esencijalnim sadržajem proteina:

  1. Riba.
  2. Meso peradi (puretina, piletina), ovaj proizvod možete jesti samo bez kože.
  3. Jaja.
  4. Meso i telet.
  5. Heljda kašu.
  6. Mliječni proizvodi. Potrebno je uključiti svježi sir, sir, kefir u smjesu, a svi proizvodi bi trebali biti bez masnoće.
  7. Zobena kaša.
  8. Sojino brašno

Potrošnja masnoće u ovoj bolesti smanjena je na 70 grama dnevno. Zabrana se odnosi na hranu s visokim sadržajem lošeg kolesterola, nezasićenih masnih kiselina i masti životinjskog podrijetla vatrostalnog tipa.

Proizvodi koji sadrže masnoće:

  • dimljeni proizvodi;
  • ovčetina i svinjetina;
  • žumanjak jajeta;
  • svinjetina i ovčetina;
  • tvrdi margarin;
  • patka;
  • nusproizvodi od mesa u obliku goveđih mozgova, bubrega bilo kojeg pripravka i jetre;
  • visoki mliječni proizvodi;
  • guska;
  • kavijar.
Izbornik za masnu hepatocidu jetre 3 dana

Većina dolaznih masnoća treba biti životinjskog podrijetla. Bolje je konzumirati hranu s visokim sadržajem višestruko nezasićenih masnih kiselina, posebno, dokozaheksanske kiseline i drugih sličnih elemenata. Te tvari stabiliziraju metaboličke procese masti u tijelu. Takvi su elementi sadržani u posebnim proizvodima:

  1. Riblje ulje (pasmina riba mora biti morska).
  2. Bilo koji plodovi mora.

Treći dio masti, koji je nužno potreban za ovu bolest, mora potjecati od proizvoda biljnog podrijetla. Pacijenti trebaju jesti razna biljna ulja (laneno ulje, pamučno sjeme, maslinovo ulje).

Potrebno je peći, kuhati ili kuhati. Brzo prekidanje unosa masnoće može dovesti do pogoršanja općeg stanja osobe, hormona, tonusa kože i mnogih drugih neugodnih i opasnih posljedica koje će se početi mijenjati.

ugljikohidrati

U toj se bolesti smanjuju jednostavni ugljikohidrati. Složeni tip ugljikohidrata koji se nalaze u povrću smanjuje apsorpciju masti crijevnim zidovima, a također stabilizira razinu kolesterola. Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 250-300 grama dnevno, a šećer se može konzumirati ne više od 40-60 grama.

Kako bi se smanjila količina potrošnje jednostavnih ugljikohidrata, potrebno je smanjiti unos šećera, jer ta tvar pridonosi formiranju masnog tkiva.

Gdje su jednostavni ugljikohidrati:

  1. Sl.
  2. Krupica.
  3. Sladoled
  4. Pecivo pečenje.
  5. Kruh i drugi proizvodi od brašna 1 ili premije.
  6. Slatkiši.

Hrana mora biti obogaćena složenim ugljikohidratima, takva dijetalna vlakna smanjuju postotak masnoća apsorbiranih iz crijeva. Gdje su složeni ugljikohidrati:

  • bobice (malina ili crni ribiz);
  • sve vrste mahunarki;
  • matice;
  • morski kelj;
  • povrće u bilo kojem obliku, naime: jela od repa, kupus, salate od mrkve, pastrnjaci, celer, repa).
  • mekinje različitih vrsta, pripremljene na osnovi pšenice, raži, soje;
  • voće u obliku jabuka, naranče, šljiva, krušaka i drugih;
  • ne-usitnjenog zrna.

Energetska vrijednost hrane u hepatocitima ovisi o tjelesnoj masi osobe. Ako se težina pacijenta varira unutar normalnog raspona, kalorije se izračunavaju na temelju fizičkih potreba i stvarnih potrošnje energije pacijenta. Ukupna količina konzumiranih kalorija dnevno ne bi trebala prelaziti 1500 kcal u muškaraca i 1200 kcal kod žena.

Tablice broj 5 i 8

Izbornik osobe s masnim hepatocitom ovisi o stupnju patološkog procesa. Ako je bolest u početnoj fazi razvoja, pacijentu je propisana dijeta br. 5, kada bolest napreduje i pozornica se povećava, tada će liječnik propisati strogu prehranu br. 8.

Zabranjena hrana s brojem prehrane 5

Dijeta 5 je propisana za bilo kakve bolesti jetre. Prema pravilima takve prehrane, moguće je poboljšati stanje organa i povećati učinkovitost terapije lijekovima. Glavno načelo prehrane broj 5 je maksimalno smanjenje unosa soli, šećera i masnoće. Sol je dopuštena u količini od 6-8 grama dnevno, s obzirom na njegov sadržaj u proizvodima. Šećer je dopušteno u količini od 40 do 60 grama dnevno.

Koje proizvode možete izabrati?

  • Mesni proizvodi sorti niske masti (svih vrsta nusproizvoda, dopušteno je jedenje samo jezika).
  • Ptica, bez masnoće i kože, može biti jela od purana, kao i piletina.
  • Juhe, kuhane bez mesa, ali samo na povrću.
  • Plodovi mora niske masnoće: šuga, slane haringe, prethodno namočeni, crni kavijar.
  • Jučerašnji kruh i neke vrste slatkih kolača (keksi, suhi, krekeri).
  • Jaja su dopuštena, ali ne više od jednog komada po danu. Protein jela mogu se jesti bez ograničenja.
  • Sve vrste mliječnih proizvoda i mliječnih proizvoda, u kojima je postotak masti minimalan: svjež sir, bez oštrih sireva, kiselo vrhnje, ali je količina ograničena.
  • Možete jesti tjesteninu, ali morate kupiti proizvode od durum brašna, a dnevna konzumacija jela od njih je ograničena.
  • Žitarice kuhane u vodi uz dodatak mlijeka.
  • Zeleni i svježe povrće. Ako postoje patologije probavnog sustava, kupus je zabranjen.
  • Voće i bobice mogu se jesti bez ograničenja, osim kiselih sorti.
  • Piće se može konzumirati vrlo raznolik: slabi crni čaj, izvarak kukova ruže, svježi sokovi od voća i povrća, kava se može piti, ali rijetko.
  • Slatkiši su dozvoljeni u prehrani, ali u vrlo ograničenim količinama (med, voćni slatkiš, jela od voća).
  • Neki začini: kopar, lovorov list, lista peršina, korijandar.

Osnovni zabrane

Postoji popis zabranjenih namirnica, koja je prilično opsežna. Nemoguće je prekršiti zabranu korištenja takve hrane, ispunjena je pogoršanjem stanja pacijenta i progresijom masnog hepatocisa.

Što biste trebali odustati:

  • svježi kruh, lisnato tijesto ili tijesto od maslaca, pržene vrste kolača;
  • meso kuhano na gljivama, mesu ili ribi;
  • pržena hrana, dimljena riba, meso;
  • sladoled, čokolada i njezini proizvodi, kakao;
  • konzervirana hrana, kobasice bilo koje vrste, ostalo;
  • luk, češnjak (možete jesti lužnate ili blanširane luk);
  • voće s kiselim okusom (naranče, Antonov jabuke, mandarine, osobito nezrele, brusnice, grejp);
  • gljiva;
  • rotkvica i rotkvica;
  • pića s plinom;
  • alkohol;
  • mahunarke (osim zelenih grašaka);
  • majoneze, senf, kao i hren;
  • vruće začine;
  • borsch (jer sadrži mnogo rajčica);
  • svježa rajčica, čorba (ako osoba normalno podnosi rajčice, tada je ovo povrće dopušteno u prehrani, ali u ograničenim količinama i bez oguliti).

Broj prehrane 8 se neznatno razlikuje od broja prehrane 5. Prva potpuno eliminira sol i šećer iz prehrane, a potrošnja svježeg povrća povećava se do maksimuma. Dnevna stopa vode je smanjena na 1 litru, a energetska vrijednost svih jela je prepolovljena.

Prehrana za masni hepatocid treba se prilagoditi na poseban način: trebao bi biti djelomičan, unos hrane se provodi 5-6 puta dnevno. To će pomoći u poboljšanju metabolizma. Također treba obratiti pažnju na tekuću potrošnju, njegov dnevni volumen trebao bi biti najmanje 2 litre, ne računajući tekuća jela.

Uzorak izbornika za dan i tjedan

Da biste diverzificirali svoju prehranu, trebate pokušati napraviti uzoran izbornik za nekoliko dana, tako da će ljudi lakše kretati tijekom kuhanja i pomoći da jela ukusna i zanimljiva (Tablica 1)

Tablica 1 - Izgled izbornika za tjedan

  1. Doručak: omlet od 2 proteina, kuhani u dvostrukom kotlu, krišku jučerašnjeg kruha s sirom, zelenim čajem.
  2. 2. doručak: banana, bujon hips.
  3. Ručak: juha od povrća uz dodatak bilo koje žitarice i mrkve, tjestenine i mesne kuglice od piletine s rižom, pari, salata od krastavaca, posipajte sa svim biljnim uljem.
  4. Ručak: čaj s mlijekom, krekeri.
  5. Večera: proso kašu s mlijekom, izlučivanje suhih ružica.
  1. Doručak: vrećasti sirup s žličicom kiselog vrhnja, crni, prilično slab čaj s mlijekom.
  2. Drugi doručak: bobica, kekse.
  3. Ručak: juha brokule, peciva, pire krumpir, zeleni čaj.
  4. Sigurno: salata od povrća s dodatkom bilo kojeg biljnog ulja.
  5. Večera: gulaš goveđi, kašuti od heljde, juhu od šipka.
  1. Doručak: prirodni jogurt, 1 kuhano jaje, krastavac.
  2. 2. doručak: sušeno voćno jelo, galette kolačići.
  3. Ručak: juha od kupusa, pureći meso u pirjanoj kiselini, povrće gulaš.
  4. Sigurno, banana, jabuka.
  5. Večera: školjke ribe, skuhani krumpir, čaj s limunom.
  1. Doručak: juha s mlijekom, uz dodatak žitarice pšenice, hvata juhe.
  2. Drugi doručak: sok od povrća, kolačiće.
  3. Ručak: juha s bilo kojim morskim plodovima, kuhano piletina, brašnani kupus, čaj.
  4. Ručak: voćni sok, komad suhe kekse.
  5. Večera: tanjur s sušenim sirom i sušenim voćem, žele.
  1. Doručak: tost s sirom, kašu od mlijeka.
  2. Drugo doručak: jabuka pečena medom, jogurtom.
  3. Ručak: juha od tjestenine s graškom i zelenilom. Zec je ukrašen kiselim vrhnjem, pire krumpirom, salatom od šećerne repe, začinjenim maslinovim uljem.
  4. Sigurno, sušeno marelice, svježi sir s kiselim vrhnjem.
  5. Večera: riba, pečena u pećnici s tikvicama, rižom, juhu od šipka.
  1. Doručak: zobena kaša s mlijekom, čaj s tostom.
  2. Drugi doručak: sok od mrkve, galetny pjevanje.
  3. Ručak: juha od krumpira s kiselim vrhnjem, salata s koktelom s plodovima mora, pečenim krumpirom, čajem.
  4. Ručak: proteinski omlet, jabuka.
  5. Večera: salata od celera i cikle, začinjena suncokretovim uljem, kravama od teletine.
  1. Doručak: jagoda jogurt, komad suhe spužve.
  2. Drugi doručak: krekeri i žele.
  3. Ručak: heljudska juha s povrćem, tjesteninom s tavernicom, salatom od krastavaca.
  4. Ručak: sir i bobice.
  5. Večera: pirjan bakalar s tikvicama i mrkvom, pire krumpira.

Svatko može odabrati jelo za okus, glavna stvar je pokušati izbjeći štetne hrane i metode kuhanja. Obroci koji su dopušteni s medicinskom prehranom broj 5 i 8, mogu biti vrlo različiti.

Pacijentovo iskustvo

Dijeta bolesnika s jetrenom fibrozom bi trebala biti potpuna. Odbijanje ukusnih jela ne smije biti, i potpuno smanjiti unos hrane je opasno. Osobe s hepatocitima i brigu za njihovo zdravlje potvrđuju da je moguće jesti ukusno i zdravo. Oni nude mnogo zanimljivih recepata (tablica 2).

Tablica 2 - Recepti za hepatocis

  • škampi - 100 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • zelene grašak - 2 žlice;
  • kuhani krumpir - 1 srednja krumpir;
  • 1 svježi krastavac;
  • kiselo vrhnje za pranje - 3 žlice.

Kuhajte škampi, uklonite krumpir, jaja, krastavac u kocke, pomiješajte sve, dodajte grašak i kiselo vrhnje.

  • 1 kg mljevene piletine;
  • 2 jaja (proteini);
  • začini - oraščić, origano;
  • 2 žlice od krupice.

Napunite bjelanjke i dodajte u mljevenje, sol, stavite začine i krupicu, pomiješajte sve. Uzmi plastičnu foliju, stavite malo nadjev i napravi slamu. Kuhajte kobasice za par.

  • 800-900 grama mesne pulpe (kunić, purica ili piletina);
  • 40-50 grama maslaca;
  • začini (origano, muškatni oraščić);
  • zeleno;
  • neki sir.

Sve su komponente presavijene u miješalicu i temeljito sjeckane u stanje kaše. Maslac, koji je prisutan u receptu, ne čini ovaj proizvod zabranjen, budući da je ovaj sastojak vrlo malo, a tijesto treba širiti na kruh u malim obrocima. Kao rezultat, osoba jede nekoliko grama proizvoda dnevno, što nije opasno.

Da biste razumjeli koliko je učinkovita pravilna prehrana za hepatocit, razmotrite pregled bolesnika:

Maxim Yusupov, 29 godina: "Imam steatosis, jer imam veću težinu. Imam tjelesnu težinu od 93 kg, s visinom od 172 cm. Da, i sve sam pojela ranije, nisam prezirala brze hrane i druge prljave. Bio sam propisan liječenje, ali kad sam saznala o prehrani, bio sam zapanjen.

Takvo strogo ograničenje je teško održati. Naravno, želim živjeti, morao sam jesti pravu hranu. Mama je kuhala specijalna jela koja su bila vrlo ukusna. Do sada je dijagnostički rezultat pokazao da postoje poboljšanja, ali su beznačajni, jer je prošlo samo dva mjeseca od početka liječenja. "

Prehrana igra ključnu ulogu u liječenju masnih hepatocisa. Ako odbijete slijediti terapeutsku prehranu, neće biti nikakvih pozitivnih rezultata liječenja. Čak ni najbolji moderni načini nisu u mogućnosti ukloniti ovu bolest bez ograničenja u korištenju određene hrane.


Više Članaka O Jetri

Cholestasia

MRI žučnog mjehura

Magnetska rezonancija je točna, informativna i sigurna dijagnostička metoda koja vam omogućuje pregled različitih unutarnjih organa, uključujući jetru, žučne kanale i žučnjak. MRI žučnog mjehura omogućuje prepoznavanje strukturnih i funkcionalnih abnormalnosti, razjašnjavanje dijagnoze i otkrivanje znakova razvoja bolesti u najranijim fazama.
Cholestasia

Dijeta za jetrenu bolest

Ostavite komentar 8.732Kombinirana terapija bolesti jetre ne može bez imenovanja ispravne prehrane. Stoga, dijeta za bolest jetre je neophodan uvjet za pacijenta da se oporavi. Medicinska prehrana podrazumijeva ne samo odabir proizvoda koji su korisni za bolesne, ali i metode njihove pripreme, temperature jela, vrijeme obroka.