Tablica dijete 1: što možete i ne možete jesti, tablicu proizvoda, tjedni jelovnik

Medicinska dijetetika ima više od 15 terapeutskih dijeta. Svaki od njih ima svoje indicije. Tablica prehrane broj 1 propisano je za bolesti želuca i duodenuma. Ova hrana ima za cilj napraviti probavu najkorisnijih i minimalno traumatskih organa gastrointestinalnog trakta. Štoviše, ovisno o stupnju bolesti, pacijentu se može propisati dijeta 1a i 1b - to su vrste tablice prehrane broj 1.

Koje bolesti propisuje tablicu prehrane 1

Indikacije za propisivanje ove terapijske prehrane su sljedeće bolesti gastrointestinalnog trakta:

  • želučanog i dvanaesnog ulkusa u razdoblju oporavka ili u razdoblju nakon uklanjanja akutne upale;
  • pogoršanje kroničnog gastritisa (neprozirno) s normalnim ili povećanim izlučivanjem;
  • akutnog gastritisa u razdoblju oporavka.

Zašto su ove bolesti propisane prehrambenim brojem tablice 1? Ova hrana ima nekoliko ciljeva. Prvo, tijekom razdoblja čira i gastritisa, prehrana treba biti nježna, ne opterećujući želudac i duodenum nepotrebnim radom. Drugo, probava mora biti brza. Prisutnost hrane u želucu je minimalna. Treće, morate konzumirati sve potrebne tvari za normalan život i oporavak. Ali najprije razmotrite varijacije ove terapeutske prehrane kako biste razumjeli redoslijed njihove uporabe.

Dijeta 1a i lb

Hrana, koja se koristi u upalu čireva, erozije želuca i duodenuma - jest tablica hrane 1a. Njeno trajanje ovisi o stupnju upale. U pravilu, nakon uklanjanja upalnih procesa, pacijent prvo prenese u dijetu 1b, a zatim u dijetnu tablicu br. 1. Također, dijeta 1a se koristi 5-7 dana nakon operacija na gastrointestinalnom traktu.

  • juhe od žitarica;
  • mljeveno mljeveno mlijeko;
  • Vazelin;
  • steamed omelets;
  • mlijeko (na dijeti 1a, svakako piti čašu toplog mlijeka tijekom noći).

Svi proizvodi moraju biti termički obrađeni i gumirani do maksimuma. To omogućava 5-6 dana da ublaži upalu probavnog trakta. U isto vrijeme potrebno je jesti u malim količinama (do 300 grama) svaka 3 sata. Temperatura hrane je također vrlo važan faktor u oporavku: treba biti umjereno topla.

Tablica 1b dijeta malo širi, a osnovna načela ostaje isti: termički obrađene hrane, utrlja pire, prihvatljive temperature. Sada možete jesti krekere od bijelog kruha, nemasno meso, riba i perad (dvostruko upletenom u stroju za meso), kiselo skuta paste, povrća purees. Preostalo mlijeko je obavezno noću. U usporedbi s dijeta tablici 1, ova opcija omogućuje vam da snage čireva ožiljak, oporavlja zahvaćeno tkivo unutarnjih organa, smanjena simptome bolesti.

Značajke tablice prehrane broj 1

Ako je moguće ukloniti upalu iz organa gastrointestinalnog trakta, u pravilu se prebacuju na navedenu tablicu medicinske prehrane. 1. Razmotrite osnovna pravila ove kliničke prehrane.

  • Obavezna toplinska obrada proizvoda. To je neophodno kako bi se smanjile kemijske i mehaničke reakcije želuca i duodenuma na hranu.
  • Većina jela koja su kategorizirana kao teška za želudac trebala bi biti tlo, pire i u tekućem obliku.
  • Oni jela koja nisu izlizana, žvakati što je više moguće.
  • Frakcijska prehrana: mali dijelovi, interval između jela 2-3 sata.
  • Isključenje svih štetnih, masnih, prženih, začinjenih, pušenih proizvoda. Pogledajte stol, što pokazuje što možete i ne možete jesti s prehranom.
  • Na tablici za prehranu 1 morate piti do 1,5 litre vode dnevno.
  • Razmislite dijeta Tablica 1, da dan morate pojesti oko 100 grama masti (trećina njih biljno ulje), 100 grama proteina (bjelančevina životinjskog trebala zauzimati 60% norme) i 400 grama ugljikohidrata.
  • Obavezno piti čašu toplog mlijeka preko noći.
  • Mesna jela se poslužuju u obliku kuglica, pire krumpira, juha, kolača, malih komada kuhanog mesa.

Terapeutska prehrana. Tablica broj 1

Dijeta broj 1 (ili tablica broj 1) - razvoj sovjetske dijetetičar Mikhail Pevzner.

Dijeta broj 1 - hrana koja se preporučuje za akutni i kronični ulkus želuca i dvanaesnika.

Indikacije za imenovanje prehrane br. 1 također su gastritis u akutnoj fazi i stupnju remisije.

Dijeta broj 1

Prikazuje se tablica br. 1 ako je pacijent u fazi oporavka, ili u slučaju neprozirnog pogoršanja peptičnog ulkusa. Ova dijeta je optimalna ako postoji nejasno pogoršanje kroničnog gastritisa s povećanom ili očuvanom želučanom sekretom, kao i akutnim gastritisom tijekom perioda oporavka.

Prehrana u skladu s prehranom br. 1 pomaže u smanjenju upale i kao posljedica čireva i normalizacije funkcija želuca. Unatoč ograničenjima koja su svojstvena ovoj prehrani, ona ispunjava sve prehrambene zahtjeve, kako u smislu kalorija i svih hranjivih tvari koje ljudsko tijelo treba.

Zahtjevi diet number 1

  • Jedite ribanu hranu, kuhane ili kuhane.
  • Upotrijebite metode pečenja na kojima se na proizvodima ne pojavljuje kora.
  • Ribe i natječajna mesa mogu se poslužiti u jednom komadu.
  • Unos soli mora biti ograničen.
  • Previše topla i hladna jela treba biti isključena.
  • Neposredno prije spavanja trebali biste popiti čašu mlijeka ili kremu.
  • Snaga bi trebala biti frakcijska. Obroci ne smiju biti manji od 5-6 dnevno.
  • Hranjiva vrijednost prehrane u prehrani №1 trebala bi iznositi oko 2800-3000 Kcal dnevno.

Proizvodi koji se preporučuju za imenovanje prehrane №1.

Kruh i pekarski proizvodi

- kruh od pšenice, napravljen korištenjem brašna od najviših i prvog razreda, sušenih ili jučerašnjih kolača

- suho biskvit ili keksa

- peciva i pita od nejasnog tijesta s jabukama, pekmezom, prženjem, kuhanim mesom, ribom

- od mashed vegetables (krumpir, repa, mrkva, cvjetača) na povrće juha

- mliječni proizvodi koristeći dobro kuhane žitarice (krupica, riža) ili pire

- vermicelli s povrćem

- mliječne juhe s masiranim povrćem

- krušne goveđe juhe od ribanih slatkih plodova

- prethodno kuhane juhe od mesa

Puree juhe pripremaju se pomoću suhog brašna. Možete ih napuniti vrhnjem, maslacem ili mješavinom mlijeka i jaja.

Mesne jela

Dijeta №1 predviđa uporabu jela uz uporabu slabog mesa, oslobođenog od kože, tetive, fascia:

- kuhani mesni komad (teletina, kunić, pilići, riba)

- steamed mljeveno meso, ribu ili perad

- kuhana jetra, jezik

Mliječni proizvodi

- mlijeko, vrhnje, kondenzirano mlijeko

- kiselo kefir, acidophilus, kiselo mlijeko

- slatki sir

- Kuhana mekana kuhana jaja

- pečena omotnica

žitarice

- krupica, riža, heljda, kikirikija zobene kaše, kuhane u mlijeku ili vodi, trebaju biti polu-viskozna konzistencija ili pire (u slučaju heljde)

- pržene kave, pudinga i suhog žitarica na mlijeku

povrće

- kuhana ili parna, pire od cvjetača, krumpira, repa, mrkve, povremeno - zelene grašak

- rane cukkini i bundeve - ne kuhana

- zrelih rajčica - ne više od 100 g dnevno

grickalice

- salate, kuhane od kuhanog mesa, ribe ili peradi, kao i od povrća, kuhane ili kuhane

- jetra, kuhana kobasica (prehrana, mliječni proizvodi)

- srna riba

- jellied ribu kuhana pomoću povrća juha

- ponekad - forshmak, lowring mamac, natopljen vodom kako bi uklonio višak soli

deserti

- pečene, pirezirane, kuhane slatke plodove i bobice

- voće i bobičasto voće, žele, žele

- vrhnje, mlijeko ljubljenje, snowballs

- valjani med, marshmallow, šećer, marshmallow

Začini i umaci

- umak od mahuna (mlijeko), za pripremu brašna koji nije zasušen

- voća i umaka od mliječnih voća

- sitno sjeckani kopar, peršin

- cimet se koristi u malim količinama

napici

- slaba čaj, uklj. s mlijekom ili vrhnjem

- kakao, slaba kava s mlijekom

- sok od slatkog voća i bobica

- kada kuhate, možete koristiti maslac bez zaslađivanja, kao i vrhunski pečeni kravlji maslac

- Dopuštena uporaba rafiniranih biljnih ulja

Proizvodi za isključivanje:

  • Kruh od ražnja, svježi kruh, slastice od pušenja i slatkog tijesta.
  • Brodovi, uklj. gljiva, jakih povrća, okroshka, juhe od kupusa i borschta.
  • Masno meso i perad (patka, guska), gljive.
  • Masna ili slana riba.
  • Mliječni proizvodi, slani sir.
  • Slane i kuhana jaja.
  • Mjestve i neke žitarice (kukuruz, ječam, proso i ječam).
  • Povrće - rotkvica, repa, swede, krastavci
  • Listopadno povrće - kupus, čorba, luk, špinat.
  • Konzervirano povrće, ukiseljeno i ukiseljeno.
  • Dimljeni proizvodi, konzervirana hrana i konzervirano meso, riba i povrće, kao i slani i pikantni zalogaje.
  • Sinter, hren i sve vrste umaka, osim mliječnih proizvoda.
  • Kvass, jaka kava, gazirana pića.
  • Masti, osim dopuštenih.
  • Kiselo ili nezrelo bobice i voće, sladoled, čokolada.

Dijeta broj 1a

Tablica broj 1a propisana je u razdoblju akutnog peptičnog ulkusa i kroničnog gastritisa, praćeno visokom kiselinom. Tablica broj 1a uključuje:

- kuhano mršavo meso ili ribu u obliku sušnice za paru

- parne omlet ili meka kuhana jaja

- mlijeko, vrhnje, mlijeko kašu od krupice, heljde ili rižinog brašna za dječju hranu, mliječne juhe

- nehrđajući maslac (do 80 g dnevno), maslinovo ulje u sastavu jela

- mlijeko i slatko voće i razrijeđeni sokovi, slabi čaj s mlijekom, šećer (ne više od 50 g dnevno).

- Voće, bobičasto voće i slatkiši: žele i žele od neapsidnih plodova i bobica, med, šećer, slatki bobica i voćni sokovi, razrijeđeni vodom u omjeru 1: 1 s dodanim šećerom

- Masti: dodajte maslac u gotove jela

- Piće: dogrose, kamilica, pšenična mekinja, zeleni čaj.

Pridržavajući se dijetetskog broja 1a, potrebno je ograničiti količinu soli što je više moguće i koristiti slobodnu tekućinu ne više od 1,5 litara. Dodatno, prikazani su sljedeći vitamini: A, C, B skupine (B1, 2, PP).

Obvezni uvjeti prehrane br. 1a - ležaj u krevetu i unos tople tekućine ili polutekuće hrane nakon 2-3 sata 6 puta dnevno.

Popis isključenih proizvoda i jela

Kruh i pekarski proizvodi, jela i bočica od povrća, grickalica, umaka, začina, mesnih i ribljih smola, gljiva i jakih bujica, masnoće, dimljenog mesa, kobasica, konzervirane hrane, slane ribe, oštrih i slanih sireva, mliječnih proizvoda s visokom kiselosti, mahunarke, kukuruz, gljive, kiselo voće i bobice, čokoladu, sladoled, crnu kavu, jaki čaj, alkoholna i gazirana pića, kvas, itd.

Približni dan izbornika diobe 1a

Prvi doručak: mekana kuhana jaja (2 komada), mlijeko - 200 ml (1 šalica).

Drugo doručak: voćno jelo - 180 ml, mlijeko - 200 ml.

Ručak: slatkasta juha od rižinog mlijeka - 400 ml, jela od suhog mesa - 110 g, jela od limuna - 125 g.

Ručak: izvarak ruže - 180 ml, mlijeko - 200 ml.

Večera: kuhano jaje (1 kom), janjetina od mlijeka - 300 g.

Za noć: mlijeko - 200 ml.

Za cijeli dan: šećer - 50 g.

Dodatne informacije

Mlijeko i mliječni proizvodi djeluju antacidno. Mnogi ljudi imaju netoleranciju na puno mlijeko (nedostatak laktoze). U takvim slučajevima, može se zamijeniti jednodnevnim kefirom.

Dijeta broj 1b (više opterećenja)

Tablica br. 1b propisuje se tijekom akutnog tijeka peptičnog ulkusa i kroničnog gastritisa nakon 8-12 dana tablice br. 1a.

Dijeta je indicirana za želučani ulkus i dvanaesni ulkus, akutni i kronični gastritis s povećanom ili normalnom sekrecijom, s kroničnim gastroduodenitisom tijekom razdoblja akutne egzacerbacije. Kako bi se smanjila upala, poboljšala proces iscjeljivanja čira, normalizirao motor i sekretornu funkciju želuca, opaža se ograničavanje mehaničke, kemijske i toplinske iritacije sluznice gastrointestinalnog trakta s određenim smanjenjem sadržaja kalorija, ali i održavanjem nutritivne vrijednosti.

Hrana i jela isključeni su iz prehrane, koji su jaki patogeni izlučivanja i uzrokuju iritaciju sluznice, kao i proizvode koji se teško probavljaju i ostaju u želucu dugo vremena.

Hrana se kuha u otrcanom obliku, prethodno kuhana u vodi ili isparena. Posuđe ima tekuću ili gustu konzistenciju. Umjereno ograničena količina soli i ugljikohidrata. Izuzete su vrlo hladne i topla jela.

Dnevni sastav hrane: proteini - 100 g, masnoća - 100 g (25 g su povrće), ugljikohidrati - 300 g. Energetski intenzitet - 2500-2800 kcal. Količina slobodne tekućine - 1,5-2 litara dnevno, sol - 8-10 g. Masa dnevne prehrane - 2,5-3 kg.

Hranu treba konzumirati samo u obliku topline: topla jela - od 56 do 62 °, hladna jela - ne manja od 15 °. Hrana se uzima u malim količinama: frakcijska, 5-6 puta dnevno svaka 3-4 sata.

Tablica broj 1b uključuje sva jela iz tabličnog broja 1a. Osim toga, dodatno je dopušteno:

- mesa, knedle i pire od krumpira s kuhanim mesom, ribom ili peradom

- pire od juhe s mlijekom

- kravlji sir s mlijekom

- suhog keksa i krekera do 100 g

Unos soli - ne više od 8 g dnevno, uz to su propisani vitamini A, C, skupina B. Polu-sivi način. Učestalost uzimanja polutekućih ili kave hrane je 6 puta dnevno, svaka 2-3 sata.

Popis preporučene hrane i jela

Kada se prehrana br. 1b, osim onih proizvoda i jela koja su uključena u dijetu br. 1a, krekeri izrađeni od bijelog kruha najvišeg razreda (75-100 g), meso i riba u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica ili kenela uključene su u prehranu. Često se koristi čašasto kašu od mlijeka. Juhe nisu mukusne, ali čisti - žitarice i mliječni proizvodi.

Popis isključenih proizvoda i jela

Jela i popratna jela od povrća, grickalica, umaka, začina, mesa i ribljih prerađevina, gljiva i jakih bujica, masnih jela, dimljenih mesa, kobasica, konzervirane hrane, slani ribe, pikantnih i slanih sireva, mliječnih proizvoda s visokom kiselosti, gljive, kiselo voće i bobice, čokoladu, sladoled, crnu kavu, jaki čaj, alkoholna i gazirana pića, kvas, itd.

Približni dan izbornika prehrane broj 1b

Prvi doručak: riblji parne kuglice s umakom od mlijeka - 110 g, kašu rižinog rižinog mlijeka - 200 g, mlijeko - 200 ml.

Drugi doručak: puding voća ili bobica - 180 ml.

Ručak: pire od juhe od heljda od heljda mlijeka - 400 ml, mesne kuglice od mesa - 110 g, jela od voća ili bobica - 125 g.

Snack: dekocija divlje ruže uz dodatak meda - 180 ml, krekeri (iz dnevne vrijednosti kruha).

Večera: mesne listove s biljnim uljem - 115 g, vosak od žitarica - 180 ml.

Za noć: mlijeko - 200 ml.

Cijeli dan: bijeli krekeri - 100 g, šećer - 25 g, maslac - 20 g.

Dodatne informacije

Ova dijeta je propisana 8-12 dana, nakon čega se bolesnik treba prenijeti na dijetni broj 1.

Za vaše informacije: Duljina boravka u želucu različitih vrsta hrane: 1-2 sata - 200 ml vode, juhe, kakao, čaj, mekano kuhano jaja; 2-3 sata - 200 ml mlijeka, ribljih gulaša, kajgana, kompotica, želea, keksa, bijelog kruha; 3-4 sata - kuhano povrće (mrkva, krumpir, itd.), Kuhano meso (piletina, govedina, teletina), crni kruh, jabuke; 4-5 h - pečeno meso, haringa, pšenije grašak i leća, grah u gulašu.

Dijeta broj 1 (utrljava). Izbornik uzorka.

Dijeta je mehanički manje benigna od broja prehrane 1b. Prikazano u čir na želucu i dvanaesniku, kronični gastritis s povišenim i normalnim sekrecijskim funkcijama u fazi prigušene eksacerbacije, akutnog gastritisa u fazi oporavka.

Svrha ove prehrane je umjeravanje mehaničkog, toplinskog i kemijskog sparinga gastrointestinalnog trakta uz istodobno održavanje fiziološke korisnosti prehrane, kao i smanjenje upale, poboljšanje regeneracije ulcerativnih procesa i normaliziranje motoričke sekrecijske funkcije želuca.

Isključeni su kemijski i termički iritirajući proizvodi, kao i poticanje želučane sekrecije. Posuđe koja mehanički iritira sluznicu je ograničena. Hrana se uglavnom koristi u čistim i pljuskastim oblicima nakon prethodne vrenja ili parenja. Dopuštena su pečena jela bez grube kore, kuhane ribe i ne-grubo meso. Umjereno ograničena sol.

Dnevni sastav hrane: proteini - 100-120 g, masti - 100-120 g (od kojih je trećina biljna), ugljikohidrati - 400-450 g. Kalorije - 3000-33200 kcal. Količina slobodne tekućine - 1,5 litara dnevno, sol - 12 g. Masa dnevne prehrane - 3 kg.

Hranu treba konzumirati samo u obliku topline: topla jela - od 56 do 62 °, hladna jela - ne manja od 15 °. Hrana se uzima u malim obrocima, djelomično: 5-6 puta dnevno svaka 3-4 sata.

Popis preporučene hrane i jela

Kruh i pekarski proizvodi: Jučerašnji kruh od pšeničnog peciva, suhe kekse, malu količinu beskvasnih peciva ili pečenih pita punjenih jabukama, pekmezom, kuhanim mesom i jajima, suhim kekse.

Juhe: mliječni proizvodi, žitarice (od dobro kuhane žitarice), juhe od mlijeka, pire krumpir uz dodatak povrća (osim kupusa); mliječni proizvodi s rezancima; Obrišeno povrće (od mrkve, krumpira, repa), začinjeno kremastim ili rafiniranim biljnim uljem, vrhnjem, mješavinom jaja i mlijeka; juhe, pire, kuhano meso (govedina, piletina); juhe-pire od slatkih bobica (otrcano) s grinom, itd.

Jela od mesa i ribe: mršave i neobrkivne vrste mesa i ribe bez fasciasa, kože i tetiva (govedina, teletina, mršavo janjetina, svinjska svinjetina, piletina, zec, školjkaš, bakalar, šiljak); kuhana jetra i jezik; parne kuglice, mesne kuglice, žumanjke, knedle, meso i ribu; krhke vrste mesa, ribe i peradi mali komad.

Posude i popratna jela od žitarica, tjestenina: kašu od mlijeka u usitnjenom obliku (osim za mlinu i kukuruz), kuhane rezance, obrisane parne pudinge.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih: punomasno mlijeko, bez kiselog kefira, jogurta, acidofila, vrhnja, svježeg i svježeg kravljeg tvorničke proizvodnje u posudama (sufne, kolači, pudinge, pečeni kolači, lijeni knedli), nemasni krem, blage sireve, kalcinirane sir.

Posuđe od jaja: jaja (2-3 komada po danu) mekani kuhani, parni omeleti.

Posude i popratna jela od povrća: krumpir, repa, mrkva, bundeve, tikvice, zrelih ne-kiselih rajčica - u obliku pire krumpira ili para pudinga bez kora.

Voće, bobice, slatkiši: bobice i plodovi slatkih sorti, zreli, kuhani, isjeckani ili pečeni; slatki sok od bobica (jagoda, malina) razrijeđeni su 1: 1 vodom; med, marmelada slatkih sorti bobica i voća, džemera, slatkiša, žele, mousse, marmelade i morskih auta bez aromatskih esencija.

Piće: slabi čaj s mlijekom ili vrhnjem, sokovi s suhim povrćem (mrkva, repa), slaba kava ili kakao s mlijekom, ekstrakt ružičastog pogača, kamilica i pšenične mekinje.

Snack: salate od kuhano meso, riba, povrće, jetra, jellied ribu na juhu od povrća, neslanog pršuta bez masnoće, liječnika kobasice, mliječnih, prehrambenih.

Za umake i začini: umak od mlijeka (bechamel), umaci od voća, kopar, lišća peršina u malim količinama.

Popis isključenih proizvoda i jela

Crni i svježi kruh, proizvodi od peciva, mesne i riblje bujice, gljive i jake juhe, juha od kupusa, okroshka, žilav i masno meso i perad, slana riba, sva dimljena hrana, začini, konzervirana hrana, mliječni proizvodi s visokom kiselosti, slani i pikantnih sireva, prženih i tvrdo kuhana jaja, žitarica kukuruza i jabuka, mahunarki, ukiseljeno i ukiseljeno povrće i gljive, kupus, rotkvica, rutabaga, luk, špinat, krastavac, sorrela, sve pikantne i slane grickalice i umake, kiselo bobice i voće, ne-gumiranog sušenog voća, čokolade, sladoleda, plina Pića i alkoholna pića, crna kava, jaki čaj, kvas.

Izbornik uzorka

1 doručak Kuhano mekano kuhano jaje, ribano riža riža na mlijeku, čaj razrijeđen mlijekom.

2 doručka. Pečena jabuka s dodanim šećerom.

Ručak. Suha juha od zobene pahuljice, mesne kenele i pire od mrkve, voćni mousse.

Visoki čaj Decocija s roštilja i ruže.

Večera. Pečena u umaku od mlijeka kuhana riba, pire krumpir, slabi čaj s mlijekom.

Prije odlaska u krevet piti mlijeko.

Dijeta broj 1 (nezaštićena). Izbornik uzorka.

1 doručak Meko kuhano jaje, kaša od heljde (mrvice), čaj s mlijekom.

2 doručka. Bezvodni svježi sir, štapić šećer.

Ručak. Juha od povrća, pečena umakom od mesnatog mesa, kuhano meso, kuhano mrvo, sušeno voće.

Visoki čaj Rusks i decoction od pšenične mekinje.

Večera. Pecite u umaku od mlijeka kuhane ribe, narežite mrkvu i jabuke, čaj s mlijekom.

Dijeta 1 tablica: izbornik za tjedan s receptima

Što je terapeutska dijeta? To je prije svega razvijeni sustav terapijskih intervencija za liječenje bolesti. Ovaj koncept ne uključuje samo setove proizvoda za uravnoteženu prehranu, ali i pravilno odabrane tehnologije i temperaturu kuhanja. U članku smatramo prehranu (tablicu) №1. Tu će također biti tjedni izbornik.

Opća načela i opis prehrane

Ovu vrstu prehrane razvila je Pevzner Mikhail Isaakovich. Propisan je kod bolesnika s gastrointestinalnim bolestima, na primjer, kod akutnog i kroničnog gastritisa, čira na dvanaesniku i ulkusu želuca.

Dijeta "Tablica broj 1" (izbornik za tjedan koji dajemo u nastavku) sadrži mnoga ograničenja. Njegova je upotreba usmjerena na uklanjanje upalnih procesa, normaliziranje funkcije sekretora i motoričkog želuca, ubrzavajući proces ožiljaka čira. Međutim, dijeta je izabrana tako da su svi nutrijenti potrebni tijelu, dolaze iz hrane. Izračunati i odabrati optimalni broj kalorija, ugljikohidrata, proteina i masti.

U skladu s preporukama nutricionista, jela za dijetu "Tablica br. 1" (tjedni jelovnici i recepti, koje ponavljamo, opisat ćemo u sljedećim odjeljcima) ili su kuhani u kipućoj vodi ili steamed. Neki se proizvodi mogu peciti, ali bez izgleda kora. Dopuštena doza soli za ovu dijetu je 6-8 grama. Morate osigurati da što je manje moguće mehaničko i kemijsko nadraživanje gastrointestinalnog trakta uđe u tijelo. U vrijeme spavanja, nutricionisti preporučuju piti čašu mlijeka ili kreme. Iz prehrane bolesnika koji se pridržavaju ovog sustava hrane, treba isključiti previše vruće i previše hladno jela. Ukupna količina hrane treba podijeliti u pet do šest prijema. Dijelovi bi trebali biti mali. Što još uključuje prehranu "Tablica broj 1"? Sada ćemo o tome reći.

Izbornik za tjedan s receptima je najprikladniji za držanje na ruke. Dnevni razmak bi trebao iznositi oko dva i pol-tri kilograma. Ako ga pretvorite u kalorije, dobivate 2,8-3 tisuća kcal dnevno. Što još treba razmotriti? Dnevni unos proteina trebao bi biti 100 grama, masti - oko devedeset grama (i 25 grama treba biti masti biljnog podrijetla), a ugljikohidrati - od tri do četiri stotine grama. Piti najmanje 1,5 litara tekućine.

Budući da je smatra da prehrana ima za cilj jesti hranu koja ne iritira želučanu sluznicu, najčešće će biti pire krumpir. Ali izbornik će se sastojati ne samo od njih. Dopušteno je jesti i obična jela, a ne uzgajana u stanje žitarice. Međutim, u akutnom stadiju bolesti morat će biti napušten.

Proizvodi kojima je dopušteno korištenje

Slijedi detaljan popis:

1. Kruha za ovu prehranu dopušteno je peći iz brašna prvog ili najvišeg razreda. Međutim, može se jesti samo drugi dan nakon pripreme.

2. Kolačići i suhe kekse.

3. Pečene pite s kuhanim mesom, jabukama, ribom, sir ili džem, bez maslaca. Mogu ih koristiti dva puta tjedno.

  • poželjno ih je kuhati u krumpira ili mrkve s dodatkom drugog povrća;
  • mliječne juhe se pripremaju uz dodatak žitarica, lako kuhano meke, brašno i ne-kisele plodove. Dopušteni su vermički štapići s ugrijanim povrćem;
  • pureće juhe mogu se kuhati u mesnoj bujici (meso ne smije biti grubo) dodavanjem povrća. Za pranje prvo posudje, vrhnje i mlijeko od jaje-mlijeka ili komad maslaca će učiniti.

Za prehranu "Tablica broj 1" (izbornik tjedna može biti sastavljen od gastroenterologa ili nutricionista), mršavih peradi i mesnih prerađevina priređenih uz poštivanje određene tehnologije su prikladni.

Kuhana i kuhana jela od govedine, svinjskog mesa, mlade i nježne janjetine, purice i piletine pogodne su za dnevnu potrošnju. U pećnici možete ispeći komad mršave teletine, zečja ili pilećeg mesa. Ovo nije sve. Dopušteno je jesti i pari pogače, mesne kuglice, kruške, mrvice od mljevenog mesa ili ribe. Od kuhanog mesa može napraviti takvo jelo kao govedina stroganoff. Jezik i jetra također su uključeni u popis dopuštenih namirnica za prehranu "Tablica br. 1". Izbornik za tjedan je vrlo raznolik.

Kuhajte, kuhajte za par ili napravite patties. Glavna stvar - odabrati niske masnoće sorti ribe.

7. Mliječni proizvodi.

Dijeta za gastritis želuca (izbornik "Tablica broj 1" u nastavku) omogućuje vam korištenje kreme, mlijeka, svježeg kiselog kefira i svježeg sira, jogurta, malo svježeg vrhnja.

  • Gore navedeni proizvodi mogu se konzervirati, kuhani na bazi pudinga ili juhe. Nudimo još dvije opcije - peći kolače od sira ili napraviti lijance knedle;
  • konzumacija sira je također dopuštena, ali ne i oštrih sorti (ne prečesto, po mogućnosti u rešetkastom obliku).

Jedite kuhana jaja ili kuhani omlet. Ne više od 3 puta dnevno.

Gotovo svaka žitarica pogodna je za konzumaciju. Sladoled se kuha i na vodi i na mlijeku. Najpopularniji su griz, heljda, zobena kaša i riža riža. Također iz kikosti možete kuhati pudinge, juhe i kolačiće.

10. Dopušteno je koristiti vermičele i kuhanu tjesteninu.

  • mrkve, repa, zelene grašak, krumpir, cvjetača. Povrće je kuhano ili kuhano u dvostrukom kotlu, a zatim samljeti na stanje pire krumpira. Od njih možete napraviti pudinge i suhe;
  • Obavezno jesti mladu bundu i tikvice;
  • slatke zrelih rajčica. Što još dijeta s čir na želucu "Tablica broj 1"? Izbornik uključuje razne lagane obroke. Njihov je popis dan dolje.
  • salate od mesa, kuhano povrće i ribu;
  • kuhani jezik, jetra, pršut s minimalnom soli bez masti, kobasica mlijeka, prehrana, liječnika;
  • jantarni kavijar.

13. Slatka jela:

  • mousses, jellies, jellies, pire krumpir;
  • pržena pečena ili kuhana voća i bobica;
  • krem i mliječno mlijeko;
  • marshmallow, med, marshmallows, non-acidic džem, šećer.

12. Začini i umaci

  • mala količina kiselog vrhnja;
  • Bekamel umak koji nije zasušen maslacem;
  • peršin i kopar;
  • umaci od voća, mliječni umaci od voća;
  • cimet i vaniliju.

Izbornik uzorka za dijetu "Tablica broj 1" u nastavku.

  • kava s mlijekom, kakaom i čajem;
  • dekocija pizdola;
  • svježi sokovi voća i bobica.
  • vrhunski bezalkoholni maslac;
  • biljno ulje (pročišćeno).

Što je zabranjeno uključiti u tjednu prehranu na izborniku "Tablica br. 1"? Uzmimo se s njom.

Zabranjena hrana

Minimalni učinak prehrane bit će ako pacijent zanemaruje preporuke i jede sljedeće proizvode:

  • raženi kruh, svježe kolače, kolače i peciva;
  • bogata mast na gljivama, ribu, meso, kao i boršku i kiselu juhu, okroshku;
  • masne ribe;
  • žilav i masno meso, patka, guska.
  • mliječni proizvodi, koji sadrže veliku količinu kiseline;
  • pikantni i slan si;
  • tvrdo kuhana, pržena jaja;
  • ječam, ječam, grah, kukuruz, žitarice pšenice;
  • povrće: bijeli kupus, repa, rotkvica, krastavci, luk, rutabaga, špinat i sorr;
  • kisele mrkve i povrće i gljive;
  • konzervirana hrana i dimljena hrana, pikantni i slani grickalice;
  • nezreli i kiseli voće, ne sjeckani sušeni plodovi;
  • sve vrste sladoleda, čokolade (bijele, gorke, mlijeko);
  • kava i kvas;
  • masti (osim onih koje su dopuštene).

To se ne smije uključiti u dijetu "Tablica broj 1".

Na izborniku se popis proizvoda može razlikovati. Ali one koje su zabranjene, bolje je ne koristiti. Inače, štetite se zdravlju.

Približan izbornik za jedan dan, u kojem će svi proizvodi biti uništeni

1. doručak: ribana riža kašu s mlijekom, jaje. Pijemo crni čaj s dodatkom mlijeka.

2. doručak: jabuka pečena šećerom.

Ručak: pire od juhe od zobene pahuljice s mlijekom, mesnim mesnim okruglicama, mousse, pire od mrkve.

Ručak: krekeri i dekocija divlje ruže.

Večera: kvasca od povrća, pečena ili kuhana riba, šalica čaja (crna) s dodatkom mlijeka.

Prije spavanja, popijte čašu mlijeka.

Izbornik za jedan dan (bez sjeckanja proizvoda)

1. doručak: jaje, mrvice od heljde, crni čaj s dodatkom mlijeka.

2. doručak: izvarak divljih ružinih bobica, svježi ne kiseli sir.

Ručak: vegetarijanska juha s krumpirom, kuhano ili pečeno meso, kuhani mrkva. Pijemo kompot od suhog voća.

Snack: pšenična mekinja, kuhana šećerom i mrvicama od kruha.

Večera: pečena ili kuhana riba s umakom, umak od jabuka i mrkve, crni čaj s mlijekom.

Prije spavanja, popijte čašu mlijeka ili vrhnja.

Recenzije i savjeti

Kada se dijetom "Tablica broj 1" u izborniku, čini se da je popis proizvoda mnogi previše raznoliki. Ali postoje neke nijanse.

Dijeta koju je razvio Mikhail Isaakovich izvrstan je dodatak u liječenju gastritisa i gastrointestinalnih ulkusa. U roku od dva tjedna, pacijenti koji su se pridržavali ovog prehrambenog sustava doživjeli su opće poboljšanje u njihovom stanju, smanjenje boli. Najteže u takvoj prehrani je poštivanje discipline i konzistentnosti prehrane. Potrošnja neovlaštene hrane može pogoršati bolest.

Ispod je primjer tjednog jelovnika, kao i recepata za dopuštena jela.

Prvi dan

1. doručak: riža kaša, crni čaj s mlijekom, sir.

2. doručak: pečena ili pečena jabuka.

Ručak: lonac krumpira, parni riblji kolač, komot sušene kruške.

Sigurno, kuhana u dvostrukom kotlu s zelenom graškom salata od povrća.

Večera: bučica od šipka, kolačići, parna omlet.

Dan 2

Doručak: kuhani vermičići pečeni s kiselim vrhnjem i ribanim sirom, čajem.

2 doručak: steamed salata od voća.

Ručak: juha od povrća.

Ručak: jagoda.

Večera: Pečeni krumpir.

Ako osoba ima gastritis, dijeta "Tablica br. 1" (izbornik je zanimljiv mnogima) je prvi terapijski alat.

Treći dan

Doručak: riža kaša s nasjeckanim šljivama i medom, mekano kuhano jaje, jogurt.

2 doručak: pire breskve i mrkve.

Ručak: kuhana mrkva i salata od banane, juha od vrhnja od brokule.

Večera: kuhana govedina.

Četvrti dan

Doručak: čaj s mlijekom, puding od brašna s pečenom bundom.

2 doručak: pire od jabuka i banane.

Ručak: kompot, mliječnu juhu, piletinu, pari s jabukama.

Sigurne, pečene jabuke.

Večera: parićak i patlidžan.

Dan broj 5

Koji su receptovi za prehranu "Tablica broj 1"? Izbornik mora biti raznolik, pa na kraju članka dat će se opcije za najukusnije jela.

Doručak: mlijeko i sir.

2. doručak: bujon hips i crackers.

Ručak: kriške od jetre i heljde, zelenog čaja.

Snack: ukrašena cvjetača.

Večera: salata od mrkve i sir, juha od riže.

Dan broj 6

Doručak: čaj s marmeladom i tostom od bijelog kruha.

2 doručak: desertni sir.

Ručak: riblji puding.

Ručak: low-fat i ne-kiselinski kefir s kolačićima.

Večera: pire krumpir i kuhano piletina.

Sedmi dan

Doručak: parna omlet, koktel banana i mlijeka.

2. doručak: čašica jogurta niske masnoće.

Ručak: kuhana tjestenina, mesni parobrodi.

Ručak: pečena bundeva.

Večera: goveđa gulaš s povrćem.

A sada dajemo recepte.

Jabuke s kurvom i medom

Proizvodi: 2 kom slatke jabuke, 100 grama. sir, 1 tbsp. žlicu meda.

Priprema: male jabuke trebaju biti očišćene, uklonite jezgru, rešetke na finom grater. Zatim se kombinirajte sa svježim sirom i mljevena smjesa dok glatka. U dobivenoj masi dodajte med i dobro promiješajte.

Mliječna juha s grožđica

Proizvodi: krupica 25 g, 250 g mlijeka, 1/4 jaja, 5 g maslaca, 5 g šećera, sol - 1 g

Priprema: Kuhajte 100 ml vode, izlijte krupicu i, stalno miješajući, kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite. U ohlađenom semenu dodajte jaje. Dobro zamijesite. U kipućoj vodi iz gotove manne mješavine s čajnom žlicom, umočite knedle, iskuhajte, zatim dodajte vruće mlijeko, šećer i sol. Juha je spremna. Dodajte ulje prije posluživanja u tanjur.

Pečene mrvice s mrkvom

Proizvodi: mrkva 140 g, mlijeko 20 g, krupica 10 g, maslac 5 g, pšenično brašno 5 g, šećer 5 g, jaja 1/5, kiselo vrhnje 5 g. Proizvod na izlazu - 130 g. Kiselo vrhnje u gotovom jelo 15 g

Priprema: mrkva mrkva, isperite. Zatim izrezati u trake, prelijte mlijeko, dodajte maslac, pirjati u tavi dok ne završite s poklopcem. Za 7-10 minuta dok ne budete spremni natočiti krupicu i kuhati, miješajući još 10 minuta. Ohladite rezultirajuću masu, zatim dodajte jaja i šećer, a zatim dobro izmiješajte i napravite kriške brzinom od 2 komada. po poslu, ulijte u brašno. Papir za pečenje maslacem, maslac s mliječnom kiselinom i ispeći u pećnici. Najbolje poslužiti za stol s kiselim vrhnjem.

Tikvice punjene rižom i povrćem

Proizvodi: 250 g tikvica, 4 g riže, 75 g mrkve, 20 g 20% ​​kiselog vrhnja, 5 g maslaca.

Priprema: operite tikvice, uklonite, uklonite jezgru. Što je sljedeće? Squash podijeljen na 2-3 dijela, kuhajte do pola pripravnosti. Oprati mrkvu, oguliti i fino usitniti. Zatim ulijte vruću vodu dok ne kuhate i dodajte odvod. ulje. Riža je nekoliko puta isprana u toploj vodi, a zatim kuhana dok se ne natječe. Gotova riža i mrkva su pomiješani i punjeni punjenom mljevenim mesom. Zatim se raspršuju na ploču za pečenje, koja je razmazana maslacem, sipala kiselo vrhnje i pečena u pećnici. Ovo jelo je najrelevantnije u ljetnoj sezoni kada dijeta "Tablica broj 1". Tjedni izbornik s receptima često uključuje tikvice, jer štedi želudac.

Riblje knedle

Proizvodi: 80 g ribe, 9 g pšeničnog kruha, 15 g mlijeka ili vode, 15 g vrhnja, bjelanjka 3 g, sol 0,8 g. Izlaz je 100 g. Maslac ili umak 50 g.

Priprema: Skliznuti mršavih riba (na primjer, mrjestilište), oguljeni, zajedno s krušnim pšenicom od žitarica natopljenim mlijekom, skliznuti su u mlinu za mljevenje. U dobivenoj masi dodajte jaje i ohlađenu kremu, sol. Iz dobivenih masnih oblika knedle u obliku knedla. Stavljaju se u umaknu masnu zakucanu tavu, sipanu s malom količinom kipuće vode i kuhani dok nisu spremni. Riblje knedle poslužuju se s mliječnim umakom ili komadom maslaca. Ukrasno od heljde ili zobene pahuljice, kao i kuhane rezanci će ih odgovarati.

Sada znate koje značajke dijeta "Tablica broj 1" ima. Izbornik za tjedan, recepte jela također su predstavljeni u članku.

Dijetetski stol №1

Sadržaj članka:

Dijeta 1 je propisana pacijentima koji pate od želuca i 12 dvanaesnika. Ova dijeta vam omogućuje da smanjite bol, normalizirate probavni trakt, ubrzate zacjeljivanje čira i smanjite upalu sluznice crijeva i želudac.

Za najbolje rezultate trebali biste se u potpunosti pridržavati popisa odobrenih proizvoda.

Osnovna pravila prehrane №1

Kako bi se smanjili neugodni osjećaji u želucu i crijevima, ne treba uzimati samo antibiotike i jake lijekove, već i slijediti prehranu. Prva dijeta je, prije svega, popis dopuštenih / zabranjenih namirnica.

Pa što je ovdje uključeno?

Dopušten je u ovoj prehrani, ali samo suši. Dopuštene su i suhe kekse, pješčani keksi, patties u pečenom obliku.

Dopuštaju se samo u povrćima (obrišite povrće, žitarice i tjesteninu u juhu kako biste maksimalno kuhali).

Kuhano ili steamed. Dopušteno meso govedine, teletine i mesa peradi.

Samo u kuhanom obliku i izuzetno laganim vrstama (kruške, suffle).

Kuhano povrće, makaroni (ne zlostavljani), heljda, riža su poželjni.

Gotovo sve vrste su dopuštene, pod uvjetom da su u vodi. Sol / šećer - na minimum.

    • Mlijeko, vrhnje, svjetlo kefir, sir (bez masti), jogurt, sir (s minimalnim sadržajem soli)
    • jaja

Meka kuhana, parna omlet.

Salate (kuhano povrće), goveđi jezik, aspika, haringa (natopljena mlijekom), jetreni pate.

Kombi, malo osušeni štavljaci, meringues, pekmez i žele, pire krumpir (voće) s želežom.

Kakao i kava s mlijekom, čajem, svježe iscijeđenim sokovima, juhu od šipka i žele, kompote.

Koja hrana je kontraindicirana u prehrani 1?

  • Jaki čaj / kava, sva soda. Zabranjeno je i sva alkoholna pića.
  • Jaki / masni broths od ribe / mesa.
  • Žitarice. Zabranjeno je jesti grubu žitaricu (proso, ječam, kukuruz i ječam).
  • Kruh. Tijekom prehrane je nemoguće jesti svježi kruh i općenito svježe kolače. Svi kolači, pite i ostali kolači trebaju biti odgođeni do boljeg vremena.
  • Povrće. Pod strogom zabranom je luk, krastavci, kupus, špinat s repa, rajčica, rotkvica, rotkvica.
  • Mliječni proizvodi. Zabranjeno je kiselo kefir, sir i masno mlijeko, oštre sireve.
  • Gljive. Gljive su zabranjene u bilo kojem obliku.

Kako napraviti izbornik za tjedan?

Prilikom sastavljanja izbornika treba koristiti gore navedene popise proizvoda. Dakle, kako izraditi izbornik za broj tablice 1 za tjedan?

utorak:

1. doručak. Meso odreske, krumpir (pire krumpir), čaj (može biti s mlijekom).
2. doručak. Mlijeko ili žele.
Ručak. Mliječna juha (riža), lonac (krumpir), kompot.
Visoki čaj Brlog bokova.
Večera. Souffle (sir), heljda, žele.
Za noć. Mlijeko.

četvrtak:

1. doručak. Rezak, griz (može biti na mlijeku), čaj s mlijekom.
2. doručak. Pečena nezaslađena jabuka, mlijeko.
Ručak. Mliječna juha (bisljudski ječam), mesni kolači, pire krumpir (žito), žele za desert.
Visoki čaj Brod hips, tost.
Večera. Puding (riža), jaje, mlijeko poljubac.

četvrtak:

1. doručak. Heljda, jaja i nezaslađen čaj.
2. doručak. Pečena jabuka, mlijeko.
Ručak. Juha (povrće, povrće), puding (riža, meso), jabuka jabuka.
Visoki čaj Brlog bokova.
Večera. Krupenik (sir, heljda), mlijeko.

utorak:

1. doručak. Rezanci (riža), riža riža, čaj.
2. doručak. Kissel.
Ručak. Riža mliječna juha, hrenovke od mesa, pire krumpir (mrkve), pirjani plodovi.
Visoki čaj Kompot.
Večera. Mlijeko.

petak:

1. doručak. Punilo s jezika, pire krumpir (mrkva), slaba kava s mlijekom.
2. doručak. Kompot.
Ručak. Mliječna juha (zobena kaša); riblji bitovi; pire krumpira (krumpir).
Visoki čaj Tost, žele.
Večera. Za večeru možete kuhati pileće hrenovke, pire krumpir (mrkve) i kompot.

subota:

1. doručak. Pecirane riblje kolače, pire krumpir (krumpir), mlijeko.
2. doručak. Pečena jabuka, čaj s mlijekom.
Ručak. Mliječna juha, vermičići i kompot.
Visoki čaj Kissel i 2 krastavaca.
Večera. Meso (steamed), mlijeko poljubac.
Za noć - kefir.

nedjelja:

1. doručak. Zobeno kaširanje kuhalo je s kipućom vodom, čajem.
2. doručak. Mlijeko.
Ručak. Juha od povrća (krumpir, croutons), mliječno mlijeko.
Visoki čaj Mlijeko.
Večera. Za večeru, bolje je kuhati mesnu listu rižom ili krumpirom. Također možete piti žele.

Kada je propisana kirurška dijeta br. 1?

Nakon operacija na probavnom traktu, ta se prehrana primjenjuje s iznimnom oprezom i preciznošću.

Ne možete jesti hranu koja nije uključena u popis dopuštenih namirnica.

Dijetetski broj tablice 1 uključuje prijelaz na tekuću hranu, isključujući čvrstu hranu, što dovodi do ozljeda gastrointestinalnog trakta.

Ova dijeta pomaže spriječiti probavu probavnog trakta, bol u želucu i omogućava tijelu da dobije potrebnu količinu kalorija.

Dijeta 1 tablica: uzorak izbornika s receptima

Tablica prehrambene tablice 1 je posebni elektroenergetski sustav koji je propisan za bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT). Pogodan je za peptički ulkus, akutni i kronični gastritis, u razdoblju nakon operacije. Tablica za liječenje pomaže normalizaciji probave, smanjuje nelagodu i sprječava razvoj komplikacija. S prehranom od 1 jela za jelo u tjednu uključuje recepte kuhane, parne, pečene, pire ili sjeckane jela.

Izbornik uzorka za ponedjeljak

Izbornici za svaki dan čine popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Hrana treba lako probaviti i biti mekana. Nemojte jesti previše vruće ili previše hladno jelo. Glavna značajka recepata tablice prehrane 1 je da se hrana kuha u krutom ili pažljivo oblikovanom obliku. Možete kuhati ili pariti. Pečenje je također dopušteno ako je jelo bez kora.

Izbornik uzorka za ponedjeljak:

  • doručak: proteinski omlet s mlijekom, galette kolačići;
  • drugi doručak: kuhani pire od mrkve sa žlicom meda i grožđica;
  • večera: mliječni vermićeli, juhe od mesa s umakom od vrhnja, kompot;
  • snack: ribani jabuka;
  • večera: ribani bobica puding;
  • spavanje: pijenje prirodnog jogurta.

Proteinski omlet za prehranu br. 1 najbolje je steamed. Recept uključuje nekoliko sastojaka:

  • jaja - 2 kom.;
  • mlijeko - 120 g;
  • prstohvat soli.

Proteini su odvojeni od žumanjaka. Mlijeko i neka sol se dodaju dobivenim proteinima. Smjesa se dobro namota, ulije u prikladnu posudu i stavlja u dvostruki kotao. Nakon 10 minuta, parna omlet će biti spreman. Ako nema dvostrukog kotla, možete uzeti duboku posudu i uliti vodu u nju (tako da razina vode odgovara razinu jajašca u potopljenom spremniku). Voda je dovela do kuhanja, nakon čega je spremnik s mješavinom jaja stavljen u nju. Posuda je pokrivena poklopcem i kuhana na laganoj vatri. Za 20-25 minuta omlet je spreman.

S prehranom 1, receptima za slastice omogućavaju pripremu natječaja, pire ili slatkiša od zdrave hrane. Sufle, puddings, pureed voće i bobice su dobro prilagođeni. Na primjer, kako bi puding s kravama s bobicama trebali uzeti sljedeće proizvode:

  • sir - 500 g;
  • krupica - 2 tbsp. l;
  • jaje - 1 kom;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • grožđice - 2 tbsp. l;
  • prstohvat soli.

Prosijite krivulje kroz sito. Ispucajte jaje s šećerom i pomiješajte s kurvom. Dodajte preostale sastojke. Masa se miješa i rasporedi u kalupe, prethodno podmazanu uljem. Pecite na 180 stupnjeva Celzijusa tijekom 30 minuta. Gotova jela poslužuju se s čistim bobicama.

Kada jedete jedan, dobro je uključiti juhu od povrća u vašu prehranu. Na primjer, za ručak možete kuhati jednostavnu juhu od povrća. Za to morate poduzeti:

  • krumpir - 3 kom.;
  • mrkva - 1 kom. male veličine;
  • tikvice - 300 g;
  • Luk - 1 kom. male veličine;
  • voda - 1,5 l;
  • maslac - 1 tsp;
  • prstohvat soli.

Kuhano povrće, smješteno u mješalicu, dodana je sol i razmazana zajedno s bujonom. Rezultirajuća kaša vraća se u tavu, doda maslac i zagrijava. Kad se juha malo ohladi, poslužuje se uz krekere.

Izgled izbornika u utorak

Dijetom broj 1 dopušta se uporaba sušenog kruha. Može se jesti juhom, koja se koristi za sendviče i lagane obroke. U utorak možete napraviti ovaj izbornik:

  • doručak: mlijeko kašu s rižom i medom, mekano kuhano jaje;
  • drugi doručak: sušeni kruh, pjenušava juha;
  • ručak: teletina s umakom od vrhnja, juha od krumpira;
  • snack: bobice u obrisanom obliku s medom;
  • večera: pire krumpir, rešetkana salata od rajčice, mesna mesa od teletine;
  • kod spavanja: toplo mlijeko s žlicom meda.

Jedna od prehrambenih jela preporučenih za prehranu broj 1 može biti mesna okrugla. Mogu se pripremiti od niskih masnoća sorti mesa, pažljivo rezanje mljevenim. Za kuhanje mesnatog mesa od teletine, morate uzeti sljedeće proizvode:

  • teletina - 500 g;
  • okrugla riža - pola šalice;
  • mlijeko - pola šalice;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 1 tsp;
  • mrkve - 1 kom.;
  • kriška uskog kruha;
  • luk - 1 kom.;
  • sol na okus

Kuhajte rižu i potopite kruh u mlijeku. Nakon što su se bavili mesom - izrezati na komade, pomiješana s lukom, prolazila kroz meso mljevenja i kombinirana s kruhom i rižom. Dodajte sol i temeljito pomiješajte mljeveno meso, a zatim oblikite mesne okrugle. Mrkva troši na finu ribu i lagano pržena maslacem. Mesne lopatice se stavljaju u posudu za hlađenje, postavljaju mrkvu na vrh. Napunite vodom (1/4 stakla) i kuhajte 30 minuta.

Prva dijeta omogućuje korištenje tekućih žitarica uz dodatak mlijeka. Na primjer, da biste uzgajali rižu rižu s medom, trebate uzeti sljedeće proizvode:

  • riža - 200 g;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • med - 1 tbsp. l;
  • voda - 1 šalicu.

Dobro oprana riža u vrućoj vodi. Mlijeko se ulijeva u posudu za kuhanje i kuhati, zatim se dodaje riža, miješa i kuha na srednjoj vrućini 15-20 minuta dok se riža ne posvlaži. Nakon kuhanja riže dodajte med, pomiješajte i ugasite peć. Nakon hlađenja, jelo se poslužuje na stolu.

Izbornik uzorka za srijedu

S oštrim pogoršanjem ulkusa ili kroničnog gastritisa, propisana je dijeta 1a. Tijekom prehrane preporuča se kuhati sluzavske juhe, tekuće prhure s dodatkom mlijeka ili kreme, mesa ili riblje juhe od sorti s niskim udjelom masti, parne omlete, ribani sir. Isključeno su svježe povrće i pekarski proizvodi. Tablica 1.a može sadržavati sljedeće obroke dnevno:

  • doručak: dva mekana kuhana jaja, čašu mlijeka;
  • drugi doručak;
  • večera: steamed pileći souffle, slimy zobene juhe, crni ribizli;
  • Sigurna, ribana jabuka, steamed;
  • večera: ribano mlijeko kašu s rižom, zeleni čaj;
  • vrijeme za spavanje: čaša mlijeka.

Recept za kuhanje piletina parne sufle je jednostavan. Posudu će zahtijevati sljedeće sastojke:

  • filet od pilećeg prsa - 300 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • krupica - 1.5 Art. l;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
  • biljno ulje - 1,5 tbsp. l;
  • prstohvat soli.

Sjeckani komadići pilećeg prsa prolaze kroz mljevenje mesa. Dodajte 2 jaja, sol i štapić u miješalicu. Nakon dodati kiselo vrhnje, grizu i umutiti opet. Nauljeni kalupi za pečenje i pospite grizom. Stavite punjenje u kalupe i stavite u zdjelu multikookera (ili parobrod) napunjenog skuhanom vodom (0,5 l). Pripremite se odabirom načina "Steaming" za 20 minuta.

Dijetna hrana također uključuje zdrava pića. Kada se dijeta br. 1 preporuča piti juhe hips, čaj s dodatkom mlijeka, žele, voće i sok od bobičastog voća, biljni čaj, voćni sok. Na primjer, za kuhanje mliječi crnog ribizusa morate uzeti sljedeće sastojke:

  • bobice crnog ribizla - 1 tbsp. l;
  • šećer - 1 tbsp. l;
  • krumpirov škrob - 1 tsp;
  • čaša vode;
  • nekoliko listova ribizla.

Ribizle se razvrstavaju i temeljito ispiru. Nakon cijeđenja sok od bobica i ostavite na hladno. Preostale bobice smještene su u tavi s listovima lišća, prelijte vruću vodu i stavite na peć. Kuhajte 5 minuta. Medij se filtrira, doda se šećer i ponovo kuhati, uklanjajući pjenu nastalu na površini. U hladnoj vodi, razrijedite škrob, ulijte u vrući sirup, snažno promiješajte i iskuhajte. Kad se škrob škripi, dodajte ohlađeni sok. Gotovo napitak dobro se miješa i izlije u stakla. Kuhajte toplo. Kako biste izbjegli stvaranje filma na površini, posipajte žele s malom količinom šećera.

Izbornik uzorka za četvrtak

Za tablicu broj 1 je prikladna Dyukana dijeta, tako da možete koristiti recepte ovog sustava hrane. Prva faza Dukanove prehrane karakterizira potrošnja proteinske hrane koja je slaba u masti. Izbornik uzorka za taj dan:

  • doručak: omlet od parnog proteina s mlijekom, zelenim čajem;
  • drugi doručak: ribano pečena jabuka;
  • ručak: pileća juha, čaj od menta;
  • ručak: kolači s mlijekom, pari;
  • večera: skuša s pečenom, hranom u juhu;
  • prije odlaska u krevet: čašu kefira.

Pri dijetama Dukana, receptima su niske masnoće i riba. Možete kuhati jela od govedine, teletine, bijelog mesa peradi. Na primjer, da biste napravili zdravo pileća juha za trbuh, trebate uzeti:

  • Pileće prsa - 1 kom;
  • jaje - 1 kom;
  • hrpa peršina;
  • prstohvat soli.

Voda je ulivena u lonac, stavljena na peć i dovela do ključanja. Zatim dodajte kockice od piletine i kuhajte dok se ne kuha meso. Nakon premlaćivanja jaja i lagano sipati tanki tok u kipuće bujon, stalno miješajući. Zatim isključite vatru i dodajte nasjeckane zelje. Ostavite juhu pola sata da se ohladi i napunite, a zatim poslužite na stolu.

Za ručak možete kuhati prehrambene kolače od sira za par. Za to morate poduzeti:

  • sir - 200 g;
  • mljevena pšenična mekinja - 2 žlice. l;
  • jaja - 2 kom.;
  • sol i zaslađivač na okus.

Pomiješajte sir, mekinje i jaja. Dodajte zaslađivač i sol. Tijesto je pomiješano, obliku cheesecakes i legao vanjska strana u plijesni. Kuhajte u dvostrukom kotlu ili sporije štednjaku za par 40 minuta. Dopustite da se ohladi i poslužite.

Savjeti i trikovi

Savjetnik nutricionista. Kulinarska prerada posuđa nije značajna. Pire i kuhana jela propisuju se u pozadini naglašenog sindroma boli u prvim danima bolesti, u prisutnosti komplikacija peptičkog ulkusa. U budućnosti, načelo mehaničke zaštite nije potrebno poštivati. Međutim, tijekom razdoblja pogoršanja ne biste trebali jesti pržene, pušene, alkoholne, svježe luk, češnjak. U slučajevima kada pacijent uzima suvremene antisekretorne lijekove koji značajno inhibiraju izlučivanje želuca, nije potrebno mijenjati prehrambene navike pacijenta. Glavna stvar u prehrani bolesnika s peptičkim ulkusom je puna vrijednost prehrane u skladu s pravilom umjerenog štednje.

Da bi se smanjio upalni odgovor bolesnika s peptičkim ulkusom u prehrani treba obratiti pozornost na sadržaj masnih kiselina u prehrani. Dijeta treba sadržavati linolensku kiselinu (riblje ulje, skuše, losos, laneno ulje). Linoleinska kiselina je izvor za stvaranje prostaglandina, koji imaju protuupalna svojstva.

Dijeta tablica broj 1 propisana je za bolesti gastrointestinalnog trakta. Smanjuje bolne simptome, poboljšava probavu i smanjuje rizik od komplikacija. Tijekom prehrane 1 preporuča se jesti hranu u krznom, tekućem, pire ili šupljom obliku. Recepti ovog sustava su raznoliki. Jednog dana u tjednu, izbornik se može temeljiti na 1. stupnju Dukanove prehrane, koji se razlikuje po upotrebi namirnica mršavih proteina. Jednostavno kuhaju kod kuće kod parova ili kuhanja. Pročitajte više o tablici liječenja broj jedan u videozapisu u nastavku.


Više Članaka O Jetri

Hepatitis

Metode liječenja metastaza jetre

Jetra je jedan od najranjivijih organa u smislu patologije karcinoma u procesu sekundarne metastaze.U pravilu, primarni izvor bolesti su tumori koji se razvili u mliječnoj žlijezdi, gastrointestinalnom, gušteračkom i plućnom sustavu.
Hepatitis

Biljna zbirka za jetru

Ostavite komentar 3.664Većina bolesti jetre uspješno se liječi biljem. Decoctions i tinkture će vam pomoći da zaboravite na zdravstvene probleme za dugo vremena. Prirodne fitopreparacije, za razliku od tableta, nježno čiste tijelo, ne daju ozbiljne nuspojave.