Dijetet 1a tjedni jelovnik s receptima

Dijeta 1a preporučuje se za:

  • pogoršanje želučanog ulkusa i dvanaesnika
  • pogoršanje gastritisa
  • pogoršanje gastroduodenitisa
  • spali jednjak
  • operacije želuca (6-7 dana nakon operacije)

Kada je pogoršanje bolesti peptičkog ulkusa, ova dijeta poželjna je za 1-2 tjedna. Kada pogoršanje gastritisa - od 2 do 7 dana.

  • smanjiti upalu sluznice želuca i crijeva
  • brzom oporavku oštećene sluznice
  • smanjiti nadražaj i uzbudljivost želučanih receptora

S obzirom da dijeta treba biti nježna, njezina osnova za prehranu je pureed jela kuhana u vodi ili steamed. Posuđe se poslužuje u tekućem ili plućnom obliku. Preporuča se jesti u malim obrocima, 6-7 puta dnevno. Temperatura jela posluženih pacijentu mora biti od +15 do +60 stupnjeva Celzijusa. To jest, posuđe treba biti toplo, ali ne i vruće, a ne hladno.

Kada dijete 1a možete jesti:

  • sluzavne juhe
  • 5% kaša na vodi ili razrijeđeno mlijeko
  • mršavih riba
  • nemasno meso (teletina, zec, piletina i purica bez kože)
  • slatkog voćnog soka, razrijeđen na pola s vodom
  • mekana kuhana jaja (1-2 po danu)
  • omot
  • sir
  • slabi čaj s mlijekom
  • bujon hips sa šećerom
  • maslac - u maloj količini može se dodati u gotove jela
  • punomasno mlijeko - dodati jelima (žitarice, čaj, pudinge, itd.)
  • biljno ulje
  • povrće bez kore i sjemenja, termički obrađeno (osim mahunarki)
  • šećer
  • med
  • mliječno mlijeko
  • toplinski obrađenog slatkog voća bez kora i sjemenja (u obliku pire krumpira, mousses, jellies, žele)
  • izlučivanje pšenice
  • soli u malim količinama

Proizvodi koji bi trebali biti isključeni:

  • kruha i proizvoda od brašna
  • mesa od mesa, ribe, povrća, gljiva
  • kvas
  • tjestenina
  • puls
  • sir
  • mliječni proizvodi
  • začini (češnjak, papar, luk itd.)
  • menta
  • kiselo voće i bobice
  • umaci
  • masne hrane
  • pržena jela
  • kava
  • kakao
  • alkohol
  • rajčice i proizvodi koji ih sadrže (rajčica, ketchup itd.)
  • avokado
  • suho voće

Koristeći kao osnovu popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, možete kreirati izbornik uzorka za tjedan dana za bolesnika s gastritisom ili peptičkim ulkusom.

  • 8.00 heljda kaša
  • 10.30 pire od pirjanog povrća (brokule, mrkve)
  • 13.00 zelena juha od zobene kaše, sušak purice
  • 15.30 mekano kuhano jaje
  • 18.00 kukuruzni kašuti
  • 20.30 juhe od kravljeg sira
  • 8.00 zobeno brašno
  • 10.30 omlet od jaja
  • 13,00 rešetkane repe, riblje juhe
  • 15,30 juha od heljde
  • 18.00 jelo od jagoda
  • 20.30 krupica
  • 8.00 zobena kaša
  • 10.30 Kuhana cikla s pirećim teletinom
  • 13.00 pire krumpir
  • 15.30 sluzavna juha s ječma
  • 18.00 juhe od kravljeg sira
  • 20.30 mljevene jabuke (kuhane, bez kore i sjemenki)
  • 8.00 zobeno brašno
  • 10.30 mekano kuhano jaje
  • 13.00 slimy juha s rižom, pire piletina
  • 15.30 kašuti od heljde
  • 18.00 kuhano povrće (mrkva, repa, kohlrabi) u obliku pire krumpira
  • 20.30 breskavi mousse
  • 8.00 heljda kaša
  • 10.30 mliječno mlijeko
  • 13.00 slimy juha s zobenom kašom
  • 15.30 purica i povrtna pila
  • 18.00 pire od kuhane jabuke i krušaka (bez kamenja i kore)
  • 20.30 grudi kukova sa šećerom
  • 8.00 riža riža
  • 10.30 kruška
  • 13.00 pire krumpir s ribljim juhom
  • 15,30 zapečene kuhane repe
  • 18.00 slimy juha s ječmom grits
  • 20.30 mliječno mlijeko
  • 8,00 griz
  • 10.30 omlet od jaja
  • 13.00 slatkasta riža s juhom kunića
  • 15.30 kvasica od povrća (npr. Tikvice s mrkvom ili bundom)
  • 18.00 pire od banane
  • 20.30 mliječno mlijeko

komentari

Olga (nije potvrđeno). Čet, 06/01 / - 11:59

Puno vam hvala na ovoj prehrani. Prebacio sam se na njega i postao bolji. Teško je, naravno, bez kruha i kefira. Htjela bih naznačiti iznos u gramima po obroku.

Jurij (nije potvrđeno). Pon, 11/07 / - 23:41

Dijeta preporučuje prvih 8-10 dana

Dijeta 1a namijenjena je bolesnicima s pogoršanjem čira na želucu, bolesnicima s akutnim gastritisom i pogoršanjem upale želuca ili kroničnog gastritisa. Preporučite tablicu u prvih 8-10 dana bolesti.

Zatim idite na dijetni broj 1, koji ima manje ograničenja.

Značajke dijete 1a

Hrana mora biti tekućina ili gusti.

Dijeta broj 1 i ima za cilj odstranjivati ​​sluznicu želuca od kemijskih iritansa različitih vrsta (uključujući stimuliranje izlučivanja želučanog soka), mehaničkih, kao i toplinskih nadražujuća. Stoga, sva jela trebaju biti topla, otprilike odgovaraju tjelesnoj temperaturi. Pripremite ih na nekoj vodi ili na pari. Prije posluživanja, obrišite ga. Konzistencija gotovih jela je tekućina ili gusti.

Kalorijski sadržaj ove prehrane je 1900-2000 kcal.

Količina ugljikohidrata - 200 grama, proteina - 80 grama, masti - 80-90 grama. Proteini životinjskog podrijetla trebali bi biti 60-70% dnevne norme, biljne masti - oko 20%. Blago ograničite natrijevu natrijevu sol, do 8 grama dnevno. Najbolje je kuhati jela bezalklana i dodati sol, dajući pacijentu dnevnu količinu soli. Možete napiti do 1,5 litara tekućine dnevno.

Dijeta 1a nije dovoljno potpuna. Njezin kalorijski sadržaj je nizak, mnoge hrane potrebne za zdravu prehranu su isključene. Stoga je ograničeno na akutno razdoblje bolesti, pokušavajući što je moguće brže prenijeti pacijenta na kompletniji stol, na primjer, prvi.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Meso treba biti mršavo

Tablica 1a prehrane bolesnika značajno ograničava. Evo popisa jela i jednostavnih namirnica koje se mogu konzumirati:

U ovom pregledu videozapisa saznat ćete o medicinskoj prehrani s

Tablica prehrane broj 1 Što može? Što ne može?

Popis namirnica koji zabranjuje prehranu broj 1a je prilično velik. Evo glavnih:

  • Kruh i brašno
  • Kiseli napitci od kiselog mlijeka, kiselo vrhnje, sir, mliječni sir, ne gumiran
  • Povrće u bilo kojem obliku
  • Sve vrste zalogaja
  • Za umake, začinjeno, Začini
  • Kava, čak i uz mlijeko, kakao, soda

Svi dopušteni i zabranjeni proizvodi tablica 1a određuju se u skladu s načelom kemijski štedljivog načina za sluznicu želuca. Pacijenti s akutnim gastritisom ili ulkusima često doživljavaju bol, što izaziva, uključujući hranu. Stoga je dijeta osmišljena kako bi zaštitila pacijente od neugodnih osjeta, pružajući im bitne hranjive tvari.

Tjedni izbornik s receptima

Pijte čašu mlijeka za drugi doručak

Približan dnevni izbornik može izgledati ovako:

  • Prvo jutro doručak. Dva jaja, kuhana meka ili sušena od njih
  • Drugi doručak (oko 11 sati poslije podne). Udahnite od slatkog voća ili čašu mlijeka
  • Ručak. Juha, obrisana od zobene pahuljice, odreska od piletine (filet bez kože), žele ili ljubičice
  • Čaj vrijeme (oko četiri ili pet u popodnevnim satima). Kremu za mlijeko ili samo čašu mlijeka, možete piti juhe hips
  • Večera (poželjno najkasnije dva sata prije spavanja, sedam ili osam sati). Riža kaša, dobro gumiran, čašu mlijeka. Također, mlijeko se može piti noću prije spavanja.

Kako bi pacijent bio dobro podnio dijetu br. 1a, potrebno je da su jela ukusna, unatoč nedostatku proizvoda i značajki pripreme. Ispod su nekoliko recepata koji su preporučeni tablici prehrane 1a za tjedan dana. U svakom od recepata možete izravno staviti sol u malu količinu izravno tijekom kuhanja ili dodati sol već pripremljenim jelima.

Juha od zobene kaše, ribani sluz s mlijekom

Pahuljice se kuhaju gotovo sat vremena

Uzmu dvije žlice zobene pahuljice, pola čaše pasteurizirane marmelade, petinu čajne žličice šećera, četvrtinu jaja, pola čaše čiste vode, dvije žličice rafiniranog suncokretovog ulja. Pahuljice su kuhane u vodi oko sat vremena, a zatim isušene (ne trljati), i opet dovodite juhu u kuhanje. Začinite vrućim mlijekom pomiješano s četvrtinom testisa i biljnog ulja.

Parni omlet

Za omlet trebate obrazac

Bit će potrebno dva jaja, pola čaše mlijeka, petina žličice maslaca. Pripremite jelo u poseban oblik, obložen provoshennoy papirom. Pečena jaja od jaja pa sve do kuhanja. Njegova debljina ne bi trebala prelaziti četiri centimetra. Prije posluživanja, ulijte ulje za omlet.

Meso jelo

Vrhunsko ulje

Potrebno je uzeti 100 grama sirovog mesa ili 60 grama kuhane. Da biste pripremili umak za prehranu trebat će vam dvije žlice pasteriziranog žele, četvrtine žličice brašna od bijele pšenice, četvrtinu jaja, žličicu bilo kojeg biljnog ulja i trećinu žličice plainog maslaca. Meso se čisti od svih filmova i bilo koje tetive, kuhane najmanje jedan sat, i nekoliko puta s mljevenjem mesa.

Ulijte žumanjak i gotovi umak na meso, dobro izmiješajte. Protein iz testisa je šiben, i ubrizgava ga posljednji u mljeveno meso. Sve je oblikovano u obliku i kuhano na parnoj kupelji ili u posebnom dvostrukom kotlu. Da biste pripremili umak, prvo prolijte brašno u suhom tava, a zatim ulijte tanki mlaz mlijeka i promiješajte dok smjesa ne bude dovoljno debela. Kada se souffle stavite na stol, zalijevate maslacem.

Dijetetski broj tablice 1a

Kao i kod prehrane tablice broj 1, dijeta broj 1a je indicirana za osobe koje pate od gastritisa, čira na želuca i čira na dvanaesniku. Ova prehrana omogućuje normalizaciju rada želuca i crijeva, kao i ubrzanje metabolizma.

Osnovna pravila za prehranu tablice broj 1a

Dakle, kao i sa svakom medicinskom prehranom, dijetna tablica br. 1a sadrži popis namirnica koje su zabranjene za upotrebu i koje treba dodati u prehranu. Što je uključeno u ovaj popis?

  • Juhe. Najbolja bi opcija bile sluzene juhe, kuhane uz dodatak goveđe, ječma, riže ili zobene pahuljice. Možete dodati smjesu jaja ili mlijeka, kao i maslac.
  • Meso i perad. Prikladna govedina, kunić, teletina. Također je moguće jesti pileća prsa i puretina. Meso mora biti nekoliko puta kuhano, a zatim mljeveno da bi napravio juhu od mesa.
  • Riba. Cod, hake i slične sorte, kuhajte bez kože.
  • Svježe kuhani sir, vrhnje i mlijeko.
  • Meka kuhana jaja.
  • Dozvoljene su tekuće žitarice na osnovi brašna od brašna, krupice, zobene pahuljice, riže i ribane heljde. Dopušteno je dodati vrhnje / mlijeko.
  • Piće. Dopušteno je popiti slabo čaj, bujon hips, sokovi, razrijeđeni na pola s vodom.
  • Jelly, žele.
  • Ulje. Povrće i kremasto.
  • Za umake i začine. Apsolutno svi umaci (majoneza, umaci od sira, ketchup itd.) Trebaju biti isključeni iz jelovnika.
  • Povrće. Također potpuno isključeno.
  • Svi predjela u obliku salata, želea, dimljenog mesa i kobasica također bi trebali biti uklonjeni iz dnevnog izbornika.
  • Slastice.
  • Brašno.
  • Bobice u svom najčišćem obliku.
  • Piće. Treba zaboraviti na kavu, soda, kakao, kao i alkohol.
  • Sir, vrhnje, masni sir i fermentirani mliječni proizvodi zabranjeni su.

Koji je izbornik za tjedan?

Otprilike tjedni izbornik za tablicu 1a je sljedeći:

  • 1. doručak. Omlet, riža riža + mlijeko.
  • 2. doručak. Mlijeko.
  • Ručak. Juha od mlijeka, juhe (meso), kompot.
  • Visoki čaj Jaje + mlijeko.
  • Večera. Nezakivljeni heljda, kajgana jaja i mlijeko.
  • Prije spavanja - mlijeko.
  • Doručak. Manka s mlijekom, kajgana i čašom prethodno zagrijanog mlijeka.
  • Ručak. Riža mliječna juha, soufflé (šljuka), žele.
  • Visoki čaj Omlet i toplo mlijeko.
  • Večera. Zobena kaša na mlijeko i jaje.
  • Noću - toplo mlijeko.
  • 1. doručak. Manka na vodi, jaja, čašu mlijeka.
  • 2. doručak. Šalica mlijeka.
  • Ručak. Juha od mlijeka s jajima. Souffle (govedina), žele.
  • Visoki čaj Mlijeko, jedno jaje.
  • Večera. Riža kaša, toplo mlijeko.
  • Za noć. Mlijeko.
  • 1. doručak. Poluga, mlijeko.
  • 2. doručak. Omlet, šalicu mlijeka.
  • Ručak. Mliječna solja od maslina s 5 g maslaca, juhe (sir), kompot.
  • Visoki čaj Šalica mlijeka, kajgana.
  • Za noć. Šalica toplog mlijeka (+ meda).
  • 1. doručak. Riža mlijeko kaša, šalica mlijeka, jaje.
  • 2. doručak. Šalica mlijeka.
  • Ručak. Juha od mliječne juhe, soufflé (šuga), kompot.
  • Visoki čaj jaje; šalica mlijeka.
  • Večera. Heljda s mlijekom.
  • Za noć. Mlijeko.
  • 1. doručak. Mucous mlijeko kaša (riža), kao i šalicu mlijeka.
  • 2. doručak. Jaje, kompot.
  • Ručak. Mliječna juha od zobene kaše, juhe (govedina), žele.
  • Visoki čaj Šalica mlijeka.
  • Večera. Heljda s mlijekom.
  • Za noć. Šalica mlijeka.
  • 1. doručak. Zobeno brašno na mlijeku (+ med), šalicu mlijeka.
  • 2. doručak. Čašu prethodno zagrijanog mlijeka s 5 g maslaca.
  • Ručak. Rižoto mliječna juha, juhe (perad), žele.
  • Visoki čaj mlijeko; kokošje jaje
  • Večera. Manka, kajgana jaja i šalicu mlijeka.
  • Za noć. Ponovno mlijeko.

Preporuke nutricionista

Vrlo često ljudi koji ne pate od gastritisa ili čira na želucu sjede na ovoj prehrani. U tom slučaju trebali biste se sjetiti nekih pravila koja imaju dijetni broj 1a.

Dakle, što stručnjaci savjetuju one koji su sjedili na ovoj prehrani?

Ova tablica prehrane savršeno pomaže u slučajevima kada je stanje želuca i duodenuma kritično. Dijeta podrazumijeva djelomičnu ili potpunu odbijanje soli soli, koja pomaže u izbjegavanju zadržavanja soli u tijelu. Ova se prehrana može nazvati niskom kalorijom, jer se količina ugljikohidrata svodi na minimum.

Hladno i toplo jelo treba biti potpuno isključeno! Sva hrana treba poslužiti toplo kako bi se izbjegle ozljede probavnog trakta.

Hranu treba kuhati i isparavati, a zatim utrljati, kako ne bi mehanički oštetili želudac. Apsolutno svaka hrana mora biti u tekućem obliku ili u obliku pljuska.

Ova dijeta pomaže da izgube težinu, ako se striktno pridržavate tjednog izbornika. Izlazak iz prehrane treba biti postupan, budući da prehrana s prehranom br. 1a podrazumijeva šestotjednu prehranu, a prijelaz na uobičajene tri obroka dnevno može dovesti do brzog povećanja težine.

Dijeta 1a

Tablica za prehranu u broju la propisana je u prvom tjednu ili pola tijekom pogoršanja želučanog ulkusa, gastritisa i gastroduodenitisa. Također, dijeta je naznačena nakon operacija na želucu ili stanja nakon opekotine jednjaka. Svrha ove prehrane je vratiti sluznicu, smanjujući refleksnu ekscitabilnost želuca. A to se postiže maksimiziranjem mehaničke i kemijske schazheniya jednjaka.

Karakteristična prehrana

Bit prehrane u prehrani br. 1a je ograničavanje energetske vrijednosti uglavnom zbog ugljikohidrata i malog stupnja proteina i masti. Proizvodi koji uzrokuju povećanje aktivnosti želučanog izlučivanja isključeni su iz izbornika. Kao i one koje uzrokuju mehaničku (previše hrapavu), kemijsku (koja sadrži začine, kiseline, aditive), toplinsku (vrlo hladno ili vruću) iritaciju želučane sluznice.
Dijeta preuzima energetsku vrijednost dnevne prehrane. što bi trebalo biti 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Kemijski sastav jelovnika u gr: proteinima je 80-90 (65-70% životinja), masnoća - do 80-90 (20% povrća), ugljikohidrata - 200, sol je ograničena na 8 gr. Šećer - do 50 grama; slobodna tekućina - 1,3-1,5 litara.
Dijeta zahtijeva određena pravila za kuhanje. Potrebno je kuhati proizvode ili isparavati, poslužiti u tekućem i polu-tekućem dosljednosti. Obroci su osmišljeni da budu u skladu s krevetom za spavanje, unos hrane se prikazuje svakih tri sata najmanje šest puta dnevno. Dijeta treba održavati u strogom toplinskom režimu - 40-50 stupnjeva C. Izbornik bi trebao biti uglavnom sluzavne juhe, žitarice, pržene kave, juhe, pire krumpir, žele. Meso se čisti od fasciasa, tetiva, filmova, kože, već dugo presavijeni.

Dopušteni proizvodi

  • Stale kruh 1 i 2 sorte, krekeri, ne maslac keksa;
  • Niska masti teletina, govedina, kunić, piletina i purica;
  • Riba: šuga, grmlje, bakalar, bakalar;
  • Jaja se dopuštaju samo mekano kuhano ili u obliku parne omleta;
  • Od mliječnih proizvoda, dijeta vam omogućuje da uđete u izbornik mlijeka, vrhnja, sirka ili sušene žličice;
  • Od masnoća dopušteno je nemasno maslac i prirodno masline samo u sastavu jela;
  • Žitarice od goveđe, riže i heljde za dječju hranu, zobene pahuljice;
  • Izbijeljeno pečeno ili kuhano povrće i voće u obliku žele, moussea, žele;
  • Juhe u mlijeku s rižom, bisernim ječmom i zobenom brašnom;
  • Brodovi s kukovima, mekinje, sokovi slatkog voća, razrijeđeni vodom.

Zabranjeni proizvodi

  • Svježi kruh i proizvodi od brašna;
  • Masno meso, perad i riba;
  • Mliječni proizvodi: kefir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, sir;
  • Životinjske masti, sladoled, suncokretovo ulje;
  • Tjestenina, mahunarke, žitarice;
  • Sirovo povrće i voće;
  • Meso, gljiva, povrće;
  • Začinjene umake i masline;
  • Slana, dimljena, pržena hrana;
  • Poluproizvodi od mesa, pate;
  • Kava, čaj, gazirana pića.

Izbornik uzorka

1 dan
6:00 Omot s parom s 2 jaja, mlijeko
9:00 Mlijeko s čajem
12:00 Slimy juha s zobenom kašom na mlijeku, kuglu puretinu, voće i bobica
15:00 Souffle mlijeka, decoction ruže
18:00 Mlijeko od mliječnih žitarica od rižinih žitarica, mlijeka
21:00 Mlijeko
2 dana
6:00 Heljika kaša, sir, čaj na pola s mlijekom
9:00 Kiselo svježi sir, egzotično pecivo
12:00 juha od povrća, kuhano meso, kuhana salata od mrkve s biljnim uljem, bobica
15:00 suhe kekse, voćni kompot
18:00 Kuhana riba u umaku od vrhnja, čaj s mlijekom, pekmez
21:00 Mlijeko
3 dana
6:00 Mlijeko, mlijeko
9:00 Omiljena jaje s kiselim vrhnjem, mlijeko
12:00 Riža mliječna juha, steamed riba souffle, voće i bobica kompot
15:00 Pečena šećerna bundeva, čaj na pola s mlijekom
18:00 Vermicelli s kuhanom salatom od mrkve, dekoltea od pasusa
21:00 Voćna marmelada, kekse

Ove su preporuke opće prirode i mogu se prilagoditi pojedinačno u svakom pojedinom slučaju. Kada se sve preporuke ispune, dijeta 1a će pomoći u liječenju čira i erozije, te smanjuje mukozitis. Smanjenje iritacije osjetljivih živčanih završetaka, moguće je postići oporavak, normalizaciju sekretornih, motoričkih i funkcijskih funkcija želuca. U pravilu je propisana i otkazana od strane liječnika, sve dok akutni simptomi bolesti ne nestanu. Ovo razdoblje može trajati tjedan ili malo više, budući da se prehrana može produžiti.

Tko je rekao da je nemoguće izliječiti tešku bolest jetre?

  • Mnogo je puta pokušao, ali ništa ne pomaže.
  • A sada ste spremni iskoristiti bilo koju priliku koja će vam dati dugo očekivani osjećaj dobrobiti!

Postoji djelotvoran lijek za liječenje jetre. Slijedite vezu i saznajte što liječnici preporučuju!

Dijetetski broj tablice 1a

Sadržaj članka:

Kao i kod prehrane tablice broj 1, dijeta broj 1a je indicirana za osobe koje pate od gastritisa, čira na želuca i čira na dvanaesniku. Ova prehrana omogućuje normalizaciju rada želuca i crijeva, kao i ubrzanje metabolizma.

Osnovna pravila za prehranu tablice broj 1a

Dakle, kao i sa svakom medicinskom prehranom, dijetna tablica br. 1a sadrži popis namirnica koje su zabranjene za upotrebu i koje treba dodati u prehranu. Što je uključeno u ovaj popis?

  • Juhe. Najbolja bi opcija bile sluzene juhe, kuhane uz dodatak goveđe, ječma, riže ili zobene pahuljice. Možete dodati smjesu jaja ili mlijeka, kao i maslac.
  • Meso i perad. Prikladna govedina, kunić, teletina. Također je moguće jesti pileća prsa i puretina. Meso mora biti nekoliko puta kuhano, a zatim mljeveno da bi napravio juhu od mesa.
  • Riba. Cod, hake i slične sorte, kuhajte bez kože.
  • Svježe kuhani sir, vrhnje i mlijeko.
  • Meka kuhana jaja.
  • Dozvoljene su tekuće žitarice na osnovi brašna od brašna, krupice, zobene pahuljice, riže i ribane heljde. Dopušteno je dodati vrhnje / mlijeko.
  • Piće. Dopušteno je popiti slabo čaj, bujon hips, sokovi, razrijeđeni na pola s vodom.
  • Jelly, žele.
  • Ulje. Povrće i kremasto.
  • Za umake i začine. Apsolutno svi umaci (majoneza, umaci od sira, ketchup itd.) Trebaju biti isključeni iz jelovnika.
  • Povrće. Također potpuno isključeno.
  • Svi predjela u obliku salata, želea, dimljenog mesa i kobasica također bi trebali biti uklonjeni iz dnevnog izbornika.
  • Slastice.
  • Brašno.
  • Bobice u svom najčišćem obliku.
  • Piće. Treba zaboraviti na kavu, soda, kakao, kao i alkohol.
  • Sir, vrhnje, masni sir i fermentirani mliječni proizvodi zabranjeni su.

Koji je izbornik za tjedan?

Otprilike tjedni izbornik za tablicu 1a je sljedeći:

Ponedjeljak.

  • 1. doručak. Omlet, riža riža + mlijeko.
  • 2. doručak. Mlijeko.
  • Ručak. Juha od mlijeka, juhe (meso), kompot.
  • Visoki čaj Jaje + mlijeko.
  • Večera. Nezakivljeni heljda, kajgana jaja i mlijeko.
  • Prije spavanja - mlijeko.

Utorak.

  • Doručak. Manka s mlijekom, kajgana i čašom prethodno zagrijanog mlijeka.
  • Ručak. Riža mliječna juha, soufflé (šljuka), žele.
  • Visoki čaj Omlet i toplo mlijeko.
  • Večera. Zobena kaša na mlijeko i jaje.
  • Noću - toplo mlijeko.

Srijeda.

  • 1. doručak. Manka na vodi, jaja, čašu mlijeka.
  • 2. doručak. Šalica mlijeka.
  • Ručak. Juha od mlijeka s jajima. Souffle (govedina), žele.
  • Visoki čaj Mlijeko, jedno jaje.
  • Večera. Riža kaša, toplo mlijeko.
  • Za noć. Mlijeko.

Četvrtak.

  • 1. doručak. Poluga, mlijeko.
  • 2. doručak. Omlet, šalicu mlijeka.
  • Ručak. Mliječna solja od maslina s 5 g maslaca, juhe (sir), kompot.
  • Visoki čaj Šalica mlijeka, kajgana.
  • Za noć. Šalica toplog mlijeka (+ meda).

Petak.

  • 1. doručak. Riža mlijeko kaša, šalica mlijeka, jaje.
  • 2. doručak. Šalica mlijeka.
  • Ručak. Juha od mliječne juhe, soufflé (šuga), kompot.
  • Visoki čaj jaje; šalica mlijeka.
  • Večera. Heljda s mlijekom.
  • Za noć. Mlijeko.

Subota.

  • 1. doručak. Mucous mlijeko kaša (riža), kao i šalicu mlijeka.
  • 2. doručak. Jaje, kompot.
  • Ručak. Mliječna juha od zobene kaše, juhe (govedina), žele.
  • Visoki čaj Šalica mlijeka.
  • Večera. Heljda s mlijekom.
  • Za noć. Šalica mlijeka.

Nedjelja.

  • 1. doručak. Zobeno brašno na mlijeku (+ med), šalicu mlijeka.
  • 2. doručak. Čašu prethodno zagrijanog mlijeka s 5 g maslaca.
  • Ručak. Rižoto mliječna juha, juhe (perad), žele.
  • Visoki čaj mlijeko; kokošje jaje
  • Večera. Manka, kajgana jaja i šalicu mlijeka.
  • Za noć. Ponovno mlijeko.

Preporuke nutricionista

Vrlo često ljudi koji ne pate od gastritisa ili čira na želucu sjede na ovoj prehrani. U tom slučaju trebali biste se sjetiti nekih pravila koja imaju dijetni broj 1a.

Dakle, što stručnjaci savjetuju one koji su sjedili na ovoj prehrani?

Ova tablica prehrane savršeno pomaže u slučajevima kada je stanje želuca i duodenuma kritično. Dijeta podrazumijeva djelomičnu ili potpunu odbijanje soli soli, koja pomaže u izbjegavanju zadržavanja soli u tijelu. Ova se prehrana može nazvati niskom kalorijom, jer se količina ugljikohidrata svodi na minimum.

Dijeta 1 tablica: izbornik za tjedan s receptima

Što je terapeutska dijeta? To je prije svega razvijeni sustav terapijskih intervencija za liječenje bolesti. Ovaj koncept ne uključuje samo setove proizvoda za uravnoteženu prehranu, ali i pravilno odabrane tehnologije i temperaturu kuhanja. U članku smatramo prehranu (tablicu) №1. Tu će također biti tjedni izbornik.

Opća načela i opis prehrane

Ovu vrstu prehrane razvila je Pevzner Mikhail Isaakovich. Propisan je kod bolesnika s gastrointestinalnim bolestima, na primjer, kod akutnog i kroničnog gastritisa, čira na dvanaesniku i ulkusu želuca.

Dijeta "Tablica broj 1" (izbornik za tjedan koji dajemo u nastavku) sadrži mnoga ograničenja. Njegova je upotreba usmjerena na uklanjanje upalnih procesa, normaliziranje funkcije sekretora i motoričkog želuca, ubrzavajući proces ožiljaka čira. Međutim, dijeta je izabrana tako da su svi nutrijenti potrebni tijelu, dolaze iz hrane. Izračunati i odabrati optimalni broj kalorija, ugljikohidrata, proteina i masti.

U skladu s preporukama nutricionista, jela za dijetu "Tablica br. 1" (tjedni jelovnici i recepti, koje ponavljamo, opisat ćemo u sljedećim odjeljcima) ili su kuhani u kipućoj vodi ili steamed. Neki se proizvodi mogu peciti, ali bez izgleda kora. Dopuštena doza soli za ovu dijetu je 6-8 grama. Morate osigurati da što je manje moguće mehaničko i kemijsko nadraživanje gastrointestinalnog trakta uđe u tijelo. U vrijeme spavanja, nutricionisti preporučuju piti čašu mlijeka ili kreme. Iz prehrane bolesnika koji se pridržavaju ovog sustava hrane, treba isključiti previše vruće i previše hladno jela. Ukupna količina hrane treba podijeliti u pet do šest prijema. Dijelovi bi trebali biti mali. Što još uključuje prehranu "Tablica broj 1"? Sada ćemo o tome reći.

Izbornik za tjedan s receptima je najprikladniji za držanje na ruke. Dnevni razmak bi trebao iznositi oko dva i pol-tri kilograma. Ako ga pretvorite u kalorije, dobivate 2,8-3 tisuća kcal dnevno. Što još treba razmotriti? Dnevni unos proteina trebao bi biti 100 grama, masti - oko devedeset grama (i 25 grama treba biti masti biljnog podrijetla), a ugljikohidrati - od tri do četiri stotine grama. Piti najmanje 1,5 litara tekućine.

Budući da je smatra da prehrana ima za cilj jesti hranu koja ne iritira želučanu sluznicu, najčešće će biti pire krumpir. Ali izbornik će se sastojati ne samo od njih. Dopušteno je jesti i obična jela, a ne uzgajana u stanje žitarice. Međutim, u akutnom stadiju bolesti morat će biti napušten.

Proizvodi kojima je dopušteno korištenje

Slijedi detaljan popis:

1. Kruha za ovu prehranu dopušteno je peći iz brašna prvog ili najvišeg razreda. Međutim, može se jesti samo drugi dan nakon pripreme.

2. Kolačići i suhe kekse.

3. Pečene pite s kuhanim mesom, jabukama, ribom, sir ili džem, bez maslaca. Mogu ih koristiti dva puta tjedno.

  • poželjno ih je kuhati u krumpira ili mrkve s dodatkom drugog povrća;
  • mliječne juhe se pripremaju uz dodatak žitarica, lako kuhano meke, brašno i ne-kisele plodove. Dopušteni su vermički štapići s ugrijanim povrćem;
  • pureće juhe mogu se kuhati u mesnoj bujici (meso ne smije biti grubo) dodavanjem povrća. Za pranje prvo posudje, vrhnje i mlijeko od jaje-mlijeka ili komad maslaca će učiniti.

Za prehranu "Tablica broj 1" (izbornik tjedna može biti sastavljen od gastroenterologa ili nutricionista), mršavih peradi i mesnih prerađevina priređenih uz poštivanje određene tehnologije su prikladni.

Kuhana i kuhana jela od govedine, svinjskog mesa, mlade i nježne janjetine, purice i piletine pogodne su za dnevnu potrošnju. U pećnici možete ispeći komad mršave teletine, zečja ili pilećeg mesa. Ovo nije sve. Dopušteno je jesti i pari pogače, mesne kuglice, kruške, mrvice od mljevenog mesa ili ribe. Od kuhanog mesa može napraviti takvo jelo kao govedina stroganoff. Jezik i jetra također su uključeni u popis dopuštenih namirnica za prehranu "Tablica br. 1". Izbornik za tjedan je vrlo raznolik.

Kuhajte, kuhajte za par ili napravite patties. Glavna stvar - odabrati niske masnoće sorti ribe.

7. Mliječni proizvodi.

Dijeta za gastritis želuca (izbornik "Tablica broj 1" u nastavku) omogućuje vam korištenje kreme, mlijeka, svježeg kiselog kefira i svježeg sira, jogurta, malo svježeg vrhnja.

  • Gore navedeni proizvodi mogu se konzervirati, kuhani na bazi pudinga ili juhe. Nudimo još dvije opcije - peći kolače od sira ili napraviti lijance knedle;
  • konzumacija sira je također dopuštena, ali ne i oštrih sorti (ne prečesto, po mogućnosti u rešetkastom obliku).

Jedite kuhana jaja ili kuhani omlet. Ne više od 3 puta dnevno.

Gotovo svaka žitarica pogodna je za konzumaciju. Sladoled se kuha i na vodi i na mlijeku. Najpopularniji su griz, heljda, zobena kaša i riža riža. Također iz kikosti možete kuhati pudinge, juhe i kolačiće.

10. Dopušteno je koristiti vermičele i kuhanu tjesteninu.

  • mrkve, repa, zelene grašak, krumpir, cvjetača. Povrće je kuhano ili kuhano u dvostrukom kotlu, a zatim samljeti na stanje pire krumpira. Od njih možete napraviti pudinge i suhe;
  • Obavezno jesti mladu bundu i tikvice;
  • slatke zrelih rajčica. Što još dijeta s čir na želucu "Tablica broj 1"? Izbornik uključuje razne lagane obroke. Njihov je popis dan dolje.
  • salate od mesa, kuhano povrće i ribu;
  • kuhani jezik, jetra, pršut s minimalnom soli bez masti, kobasica mlijeka, prehrana, liječnika;
  • jantarni kavijar.

13. Slatka jela:

  • mousses, jellies, jellies, pire krumpir;
  • pržena pečena ili kuhana voća i bobica;
  • krem i mliječno mlijeko;
  • marshmallow, med, marshmallows, non-acidic džem, šećer.

12. Začini i umaci

  • mala količina kiselog vrhnja;
  • Bekamel umak koji nije zasušen maslacem;
  • peršin i kopar;
  • umaci od voća, mliječni umaci od voća;
  • cimet i vaniliju.

Izbornik uzorka za dijetu "Tablica broj 1" u nastavku.

  • kava s mlijekom, kakaom i čajem;
  • dekocija pizdola;
  • svježi sokovi voća i bobica.
  • vrhunski bezalkoholni maslac;
  • biljno ulje (pročišćeno).

Što je zabranjeno uključiti u tjednu prehranu na izborniku "Tablica br. 1"? Uzmimo se s njom.

Zabranjena hrana

Minimalni učinak prehrane bit će ako pacijent zanemaruje preporuke i jede sljedeće proizvode:

  • raženi kruh, svježe kolače, kolače i peciva;
  • bogata mast na gljivama, ribu, meso, kao i boršku i kiselu juhu, okroshku;
  • masne ribe;
  • žilav i masno meso, patka, guska.
  • mliječni proizvodi, koji sadrže veliku količinu kiseline;
  • pikantni i slan si;
  • tvrdo kuhana, pržena jaja;
  • ječam, ječam, grah, kukuruz, žitarice pšenice;
  • povrće: bijeli kupus, repa, rotkvica, krastavci, luk, rutabaga, špinat i sorr;
  • kisele mrkve i povrće i gljive;
  • konzervirana hrana i dimljena hrana, pikantni i slani grickalice;
  • nezreli i kiseli voće, ne sjeckani sušeni plodovi;
  • sve vrste sladoleda, čokolade (bijele, gorke, mlijeko);
  • kava i kvas;
  • masti (osim onih koje su dopuštene).

To se ne smije uključiti u dijetu "Tablica broj 1".

Na izborniku se popis proizvoda može razlikovati. Ali one koje su zabranjene, bolje je ne koristiti. Inače, štetite se zdravlju.

Približan izbornik za jedan dan, u kojem će svi proizvodi biti uništeni

1. doručak: ribana riža kašu s mlijekom, jaje. Pijemo crni čaj s dodatkom mlijeka.

2. doručak: jabuka pečena šećerom.

Ručak: pire od juhe od zobene pahuljice s mlijekom, mesnim mesnim okruglicama, mousse, pire od mrkve.

Ručak: krekeri i dekocija divlje ruže.

Večera: kvasca od povrća, pečena ili kuhana riba, šalica čaja (crna) s dodatkom mlijeka.

Prije spavanja, popijte čašu mlijeka.

Izbornik za jedan dan (bez sjeckanja proizvoda)

1. doručak: jaje, mrvice od heljde, crni čaj s dodatkom mlijeka.

2. doručak: izvarak divljih ružinih bobica, svježi ne kiseli sir.

Ručak: vegetarijanska juha s krumpirom, kuhano ili pečeno meso, kuhani mrkva. Pijemo kompot od suhog voća.

Snack: pšenična mekinja, kuhana šećerom i mrvicama od kruha.

Večera: pečena ili kuhana riba s umakom, umak od jabuka i mrkve, crni čaj s mlijekom.

Prije spavanja, popijte čašu mlijeka ili vrhnja.

Recenzije i savjeti

Kada se dijetom "Tablica broj 1" u izborniku, čini se da je popis proizvoda mnogi previše raznoliki. Ali postoje neke nijanse.

Dijeta koju je razvio Mikhail Isaakovich izvrstan je dodatak u liječenju gastritisa i gastrointestinalnih ulkusa. U roku od dva tjedna, pacijenti koji su se pridržavali ovog prehrambenog sustava doživjeli su opće poboljšanje u njihovom stanju, smanjenje boli. Najteže u takvoj prehrani je poštivanje discipline i konzistentnosti prehrane. Potrošnja neovlaštene hrane može pogoršati bolest.

Ispod je primjer tjednog jelovnika, kao i recepata za dopuštena jela.

Prvi dan

1. doručak: riža kaša, crni čaj s mlijekom, sir.

2. doručak: pečena ili pečena jabuka.

Ručak: lonac krumpira, parni riblji kolač, komot sušene kruške.

Sigurno, kuhana u dvostrukom kotlu s zelenom graškom salata od povrća.

Večera: bučica od šipka, kolačići, parna omlet.

Dan 2

Doručak: kuhani vermičići pečeni s kiselim vrhnjem i ribanim sirom, čajem.

2 doručak: steamed salata od voća.

Ručak: juha od povrća.

Ručak: jagoda.

Večera: Pečeni krumpir.

Ako osoba ima gastritis, dijeta "Tablica br. 1" (izbornik je zanimljiv mnogima) je prvi terapijski alat.

Treći dan

Doručak: riža kaša s nasjeckanim šljivama i medom, mekano kuhano jaje, jogurt.

2 doručak: pire breskve i mrkve.

Ručak: kuhana mrkva i salata od banane, juha od vrhnja od brokule.

Večera: kuhana govedina.

Četvrti dan

Doručak: čaj s mlijekom, puding od brašna s pečenom bundom.

2 doručak: pire od jabuka i banane.

Ručak: kompot, mliječnu juhu, piletinu, pari s jabukama.

Sigurne, pečene jabuke.

Večera: parićak i patlidžan.

Dan broj 5

Koji su receptovi za prehranu "Tablica broj 1"? Izbornik mora biti raznolik, pa na kraju članka dat će se opcije za najukusnije jela.

Doručak: mlijeko i sir.

2. doručak: bujon hips i crackers.

Ručak: kriške od jetre i heljde, zelenog čaja.

Snack: ukrašena cvjetača.

Večera: salata od mrkve i sir, juha od riže.

Dan broj 6

Doručak: čaj s marmeladom i tostom od bijelog kruha.

2 doručak: desertni sir.

Ručak: riblji puding.

Ručak: low-fat i ne-kiselinski kefir s kolačićima.

Večera: pire krumpir i kuhano piletina.

Sedmi dan

Doručak: parna omlet, koktel banana i mlijeka.

2. doručak: čašica jogurta niske masnoće.

Ručak: kuhana tjestenina, mesni parobrodi.

Ručak: pečena bundeva.

Večera: goveđa gulaš s povrćem.

A sada dajemo recepte.

Jabuke s kurvom i medom

Proizvodi: 2 kom slatke jabuke, 100 grama. sir, 1 tbsp. žlicu meda.

Priprema: male jabuke trebaju biti očišćene, uklonite jezgru, rešetke na finom grater. Zatim se kombinirajte sa svježim sirom i mljevena smjesa dok glatka. U dobivenoj masi dodajte med i dobro promiješajte.

Mliječna juha s grožđica

Proizvodi: krupica 25 g, 250 g mlijeka, 1/4 jaja, 5 g maslaca, 5 g šećera, sol - 1 g

Priprema: Kuhajte 100 ml vode, izlijte krupicu i, stalno miješajući, kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite. U ohlađenom semenu dodajte jaje. Dobro zamijesite. U kipućoj vodi iz gotove manne mješavine s čajnom žlicom, umočite knedle, iskuhajte, zatim dodajte vruće mlijeko, šećer i sol. Juha je spremna. Dodajte ulje prije posluživanja u tanjur.

Pečene mrvice s mrkvom

Proizvodi: mrkva 140 g, mlijeko 20 g, krupica 10 g, maslac 5 g, pšenično brašno 5 g, šećer 5 g, jaja 1/5, kiselo vrhnje 5 g. Proizvod na izlazu - 130 g. Kiselo vrhnje u gotovom jelo 15 g

Priprema: mrkva mrkva, isperite. Zatim izrezati u trake, prelijte mlijeko, dodajte maslac, pirjati u tavi dok ne završite s poklopcem. Za 7-10 minuta dok ne budete spremni natočiti krupicu i kuhati, miješajući još 10 minuta. Ohladite rezultirajuću masu, zatim dodajte jaja i šećer, a zatim dobro izmiješajte i napravite kriške brzinom od 2 komada. po poslu, ulijte u brašno. Papir za pečenje maslacem, maslac s mliječnom kiselinom i ispeći u pećnici. Najbolje poslužiti za stol s kiselim vrhnjem.

Tikvice punjene rižom i povrćem

Proizvodi: 250 g tikvica, 4 g riže, 75 g mrkve, 20 g 20% ​​kiselog vrhnja, 5 g maslaca.

Priprema: operite tikvice, uklonite, uklonite jezgru. Što je sljedeće? Squash podijeljen na 2-3 dijela, kuhajte do pola pripravnosti. Oprati mrkvu, oguliti i fino usitniti. Zatim ulijte vruću vodu dok ne kuhate i dodajte odvod. ulje. Riža je nekoliko puta isprana u toploj vodi, a zatim kuhana dok se ne natječe. Gotova riža i mrkva su pomiješani i punjeni punjenom mljevenim mesom. Zatim se raspršuju na ploču za pečenje, koja je razmazana maslacem, sipala kiselo vrhnje i pečena u pećnici. Ovo jelo je najrelevantnije u ljetnoj sezoni kada dijeta "Tablica broj 1". Tjedni izbornik s receptima često uključuje tikvice, jer štedi želudac.

Riblje knedle

Proizvodi: 80 g ribe, 9 g pšeničnog kruha, 15 g mlijeka ili vode, 15 g vrhnja, bjelanjka 3 g, sol 0,8 g. Izlaz je 100 g. Maslac ili umak 50 g.

Priprema: Skliznuti mršavih riba (na primjer, mrjestilište), oguljeni, zajedno s krušnim pšenicom od žitarica natopljenim mlijekom, skliznuti su u mlinu za mljevenje. U dobivenoj masi dodajte jaje i ohlađenu kremu, sol. Iz dobivenih masnih oblika knedle u obliku knedla. Stavljaju se u umaknu masnu zakucanu tavu, sipanu s malom količinom kipuće vode i kuhani dok nisu spremni. Riblje knedle poslužuju se s mliječnim umakom ili komadom maslaca. Ukrasno od heljde ili zobene pahuljice, kao i kuhane rezanci će ih odgovarati.

Sada znate koje značajke dijeta "Tablica broj 1" ima. Izbornik za tjedan, recepte jela također su predstavljeni u članku.

Tablica dijeta 1a prema Pevzneru

Dijeta 1a je propisana za akutni gastritis u početnoj fazi, čira želuca i dvanaesnika s njihovom akutnom pogoršanjem. Pokazuje se i nakon opekotina jednjaka ili nakon operacije na trbuhu (nakon 6-7 dana), s infekcijom gastrointestinalnog trakta ili pojavom kile hrane.

Bit prehrane

Pevznerova tablica br. 1a je manje kalorijska od osnovne verzije tablice br. 1. Njezin je cilj ubrzati liječenje čira i vratiti sluznice gastrointestinalnog trakta, smanjiti upalni proces i smanjiti refleksnu ekscitabilnost želuca. Stoga, za maksimalno mehaničko, toplinsko i kemijsko sprečavanje gastrointestinalnog trakta, potrebno je organizirati punu prehranu s prehraninskim receptima.

  • Savjetujemo vam da pročitate: dan natašte tijekom gastritisa

Sva hrana treba konzumirati samo u obliku topline, otprilike odgovara tjelesnoj temperaturi. Isključena je uporaba vrućih (iznad 65 stupnjeva) ili hladnih (ispod 15 stupnjeva) jela. Hrana se kuha u vodi ili steamed, i mora biti obrisana prije posluživanja. Na kraju, ispada tekućina ili tjestenina dosljednost gotovih jela.

Za čireve želuca i dvanaesnika, za akutni ili kronični gastritis, a tjedan dana nakon kirurškog zahvata u želucu, dijeta nameće veliko ograničenje upotrebe solne soli. Kada je tablica broj 1a 5-8 grama natrijeve soli dnevno.

Ukupna energetska vrijednost dnevnog izbornika - 2000 kalorija. To je donja granica fiziološke norme koja u potpunosti zadovoljava fizičke potrebe pacijenta za energijom i hranjivim tvarima u bolnici.

Kemijski sastav tabličnog broja 1a:

  • Ugljikohidrati: 200 grama (85% kompleks);
  • Masnoća: 100 grama (20% povrća);
  • Proteini: 80 grama (70% životinja).

Dnevna stopa unosa tekućine - 1, 5 litara. Pored tople, ne-gazirane vode, dopušteni su slabi čajevi i razni čajevi.

Pevznerov broj tablice 1a imenovan je na početku liječenja. Njeno trajanje nije duže od dva tjedna, nakon čega se pacijent prenosi na tablicu broj 1 ili tablicu broj 1b koji imaju manje ograničenja.

Popis proizvoda

Za preradu gastritisa, ulkusa želuca, čira na dvanaesniku ili 5-6 dana nakon operacije na želudac potrebno je pristupiti s velikom odgovornošću. Mora sadržavati lako probavljivu hranu, obdarenu visokom prehrambenom vrijednosti.

Dopuštene namirnice i jela:

  • Juhe na sluznici s dodatkom žitarica (krupica, riža, zobeno brašno). U juhama možete dodati mlijeko, maslac, tukli jaja i vrhnje s niskim udjelom masti.
  • Meso niske masti (govedina, kunić, teletina) i perad. Prije kuhanja, proizvodi se čiste od debelih i tankih tetiva i masti, ako se radi o piletini ili puretini, koža je potpuno uklonjena. Za kuhanje mesne kave ili prskajuće pare, meso se kuha dugo, sruši ga u gustu masu pomoću mješalice ili 2-3 puta u mlinu za mljevenje.
  • Morska morska riba (zander, hake, bakalar, pollock) bez kože. Od njega se priprema juha od para zraka ili tekuća vrhnja za kremu.
  • Mliječni proizvodi u obliku punomasnog mlijeka, krema s niskim udjelom masnoće, sufne ribanih čajeva za glatku masu.
  • Jaja. Dnevna stopa - 3 mekana kuhana jaja, parne omlet od njih ili prozračna juha.
  • Žitarice, drobljeni u mješalici ili mljevenju za kavu za pripremu sluzavih prasadi. Možete zobene pahuljice, heljde, rižu. Polovina se najčešće koristi za izradu pudinga, moussea ili slatke kaše.
  • Piće: voćni čajevi i žele s minimalnim sadržajem šećera, juhu hipsova, juhu od mekinje.
  • Masti u prehrani trebale bi doći iz maslaca i rafiniranih ulja dodavanjem u gotove jela.

Zabranjeni proizvodi koji se teško probavljaju, potiču sekreciju, iritiraju sluznicu i zidove gastrointestinalnog trakta. Ovo je:

  • Proizvodi od brašna (posebno vruće);
  • Kukuruz, biser ječam i ječam krumpir;
  • Svježe voće;
  • Povrće u bilo kojem obliku;
  • Proizvodi od kiselog mlijeka, sirevi i kiselo vrhnje;
  • Mahunarke (grah, leća, grašak);
  • Umaci, ketchups i začini;
  • Juha na juhu od mesa;
  • Marinade, kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • Kava, kakao, soda.

Izbornik za svaki dan

U slučaju gastritisa, čira na želučanom ili dvanaesniku, kao i tjedan dana nakon operacije želuca, pacijent treba podijeliti (4-6 puta na dan) u malim obrocima. Recepti za sva jela su blagi. Oni se dodaju neposredno prije korištenja dopuštene dnevne količine soli.

Na temelju popisa dopuštenih i zabranjenih proizvoda možete izraditi izbornik uzoraka za 3 dana:

1 dan

  • Doručak: 2 kuhana jaja.
  • Drugo doručak: mousse od goveđe i trešnje;
  • Ručak: slimy juha od ječma;
  • Sigurno: jagoda ljubi;
  • Večera: 200 grama pudinga riže;
  • Za noć: čašu toplog mlijeka.

2 dana

  • Doručak: omlet od jaja, mlijeko;
  • Drugo doručak: heljda slada mlijeko kaša;
  • Večera: steamed pileća juha, jela od voća.
  • Ručak: 200 grama pudinga od goveđeg sira, kompozicija suhog voća;
  • Večera: kuhana ili pečena riba;
  • Za noć: čaj s mlijekom.

3 dana

  • Doručak: lijene goveđi sir, nezaslađeni čaj;
  • Drugo doručak: mliječno mlijeko;
  • Ručak: mesne meso od mesa ili pire od piletina;
  • Snack: kuhano jaje, kompot od jabuka;
  • Večera: čista riža riža kuhana u mlijeku.
  • Za noć: čašu toplog mlijeka.

To je ovaj blagi izbornik koji će pružiti brzi napredak u pacijentovoj dobrobiti i brzom oporavku. Ugodan bonus lagane prehrane prema Pevzneru bit će neophodno odlaganje dodatnih kilograma.

Recepti jela

Recept s pudingom od mesa

  • 200 grama kuhane govedine;
  • Čašu mlijeka;
  • 2 jaja;
  • 2 cl. l. brašna
  • 2 tsp. maslac.

Pojačajte meso s miješalicom. Pomiješajte jaja, brašno i mlijeko šipkom i pomiješajte s pire od govedine. Dobivena masa se razgrađuje u silikonskim plijesnima, prethodno podmazuje maslacem i pari tijekom par minuta.

Recept za sirutku od rezanog sira

  • 200 grama svježeg sira;
  • 25 grama želatine;
  • 1 tsp vanilije šećer;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 100 ml mlijeka;
  • 100 ml vode.

100 grama svježeg sira pomiješanog sa šećerom i vanilije, a zatim dodajte mlijeko. Odvojeno, razrjeđujemo želatinu prema uputama i sipa se u masu krme. Za savršenu konzistenciju suhog, morate raditi s miješalicom. Dobivena masa se ulijeva u oblike i šalje da se smrzne u hladnjaku.

Sve preporuke koje se odnose na tablicu № 1 od strane Pevznera su strogo savjetodavne prirode i mogu se prilagoditi ovisno o ozbiljnosti bolesti.

Samo prisutni liječnik ima pravo propisati i otkazati prehranu. To je onaj koji zna kako ulje duodenuma prolazi, kako se pacijentovo tijelo kreće tijekom akutnog i kroničnog gastritisa ili kakvo stanje pacijent ima nakon operacije na trbuhu.

Ako se promatra pravilno ispravljeni izbornik, osjetljivost živčanih završetaka će se smanjiti, tajne funkcije ekskretora i motora normalizirat će se početak oporavka i prijelaz na raznolikiju prehranu.


Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Mineralna voda - pogodnost korištenja za kolelitijazu

Bolest Gallstone (kolelitijaza) je bolest karakterizirana stvaranjem kamenja u žučnjaku i njegovim kanalima. Oko 10% stanovništva pati od bolesti žučnog kamenca.
Cholestasia

Promjene u razini testova jetre u cirozu jetre

Jetra je biokemijski laboratorij u tijelu. Obavlja mnoge važne funkcije, stoga pratite stanje ovog tijela - zadatak svakoga tko brine o svom zdravlju.Što su ALT, AST i bilirubin?