Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane "Tablica 5", njegove osobine, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica te receptima. Autor ove moćne sheme je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 je jedan od najučinkovitijih shema napajanja koji se mogu koristiti kod kuće.

Osnovna pravila tablice prehrane broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja se pružaju ovom prehranom:

  • Morate jesti barem 5 puta na dan u malim količinama.
  • Obroci se mogu kuhati, kuhati, pečeni ili pirjani.
  • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i žilavo meso, moraju se temeljiti.
  • Žitarice se moraju pažljivo kuhati mekom.
  • Uši se pripreme bez upotrebe pržene brašna i uz upotrebu povrća ili mlijeka.
  • Izbornik se mora sastojati od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima nisu dopušteni.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim brojem 5

Unatoč takvim ograničenjima, izbornik za dnevni dijetni broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane dosta su:

  • Niska masnoća ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puricu. Međutim, govedina je prilično čvrsti proizvod, stoga ga treba kuhati u pire ili juhi. Pileći i puretina mogu se kuhati u cjelini, ali ne bi trebalo biti kože.
  • Juhe (povrće, vrhnje juhe ili vrhnje). Da biste pripremili takva jela, povrće treba prethodno jesti. Možete koristiti mrkve, krumpir, bundu. Zobena kaša, riža i krupica odlični su za žitarice. Za odijevanje je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječiti kolitis i druge gastrointestinalne bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posudama. Dopuštena je upotreba pudinga ili kolača od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je moguće pripremiti mousse ili kissels na temelju njih. Osušeni plodovi moraju biti pažljivo usitnjeni.
  • Med ili džem. U malim količinama, ta se hrana može jesti umjesto šećera.
  • Jaja. U ovoj se prehrani mogu koristiti prvenstveno za pripremu omela od proteina. Žumanjak dnevno treba jesti najviše 1 kom.
  • Povrće. Preporuča se jesti kuhane komade tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetaču, odrezati mrkve s repa.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporuča se piti juhe hips ili čaj s limunom. Kava mora biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U izborniku prehrane 5 tjedan dana kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

  • Meso, riba ili gljiva masni i jaki buzdovi.
  • Svježi kruh, pecivo.
  • Konzervirani i pušeni proizvodi.
  • Prženo meso.
  • Masne ribe i mesne vrste, kavijar.
  • Mrlji i slani sirevi.
  • Visokokvalitetni sir.
  • Posuđe od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, čorba, rotkvice i kupus.
  • Mrvica kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Slanost i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakao.
  • Začini i grickalice.

Izbornik uzorka za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji pruža ovu prehranu. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je dizajniran za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

  • Omlet dva proteina, riža kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
  • Lonac s malim količinama od kravljeg sira;
  • Juha od zemlje povrća, juhe od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab s medom;
  • Tjestenina s sirom, nekarbonirana voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Sjekuljci od mesa s mliječnim umakom, ribani salata od mrkve, slaba kava s mlijekom;
  • Jabuka;
  • Juha od krumpira, bobica, pirjane repe s kuhanom neravnom ribom;
  • Pasburna juha;
  • Heljda kašica na vodi, ne-karbonirana voda;
  • Čaša kefira.
  • Tijesto s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slaba čaj, zobena kaša s mlijekom;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompozicija sušenog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblji kruh (pari), pire krumpir, mliječni umak i juhu od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (mlina i kuhati);
  • Dumplings su lijeni;
  • Slanu juhu od krumpira, kotla, jelo;
  • 2-3 mekog voća;
  • Riža kaša u mlijeku s žlicom maslaca, čaj nije jak;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije snažna s mlijekom, sitnim sirom, heljda na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Souffle od kuhanog mesa, makarona i poljupca;
  • Čaj je slab s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, salata od povrća, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Čaj je slaba, hrenovita jela od mesa, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, jabuka jabuke;
  • Mliječna juha s špagetima, pudingom od lisnatog sira, kompotom;
  • Kissel (1 šalica);
  • Prašnica od krupice s mlijekom, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Lazni čaj s mlijekom, riža riža na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Meso od peciva, tjestenina, juha od povrća, kompot;
  • Pasburna juha;
  • Omlet od neobojenih bjelančevina, kolača od sira, ne-karbonirane vode;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što možete vidjeti, izbornik je prilično bogat, a malo ćete vjerojatno patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve dobro obavite, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kušati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, pregledat ćemo tjedni izbornik s receptima i kako pripremiti prehranu "Tablica 5." To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijeta juha od krumpira

  • Krumpir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 kom;
  • Brokula - 60 g;
  • Soli.

Za kuhanje, morate ukloniti krumpir, izrezati u kocke i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezanu ljušturu, rižu (isprati) i stavite na peć. Mrkva mora biti uklesana i staviti juhu u isto vrijeme kao i brokula. Posuda pripremljena na maloj toplini. Spremnost juhe može se procijeniti rižom i povrćem. Prije nego što se isključite, dodajte sol na okus, i prije jela - malo biljno ulje i zelje.

Goveđi mesni tulipani

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Meso mesa mora se nekoliko puta pomicati mesnim mesom. Prunes treba izrezati na tanke rezance nakon uklanjanja kostiju. Spremni mljeveno ulje pun mlijeka, šljiva i jaja. Pomiješajte je potrebno dobro se miješati i napraviti neke loptice od njega. Pecite mesne kuglice potrebne su u pećnici. Prije spremnosti jela, lopte su sipale kiselo vrhnje

Mrkva od mrkve

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Sladokusac s malo masnoće - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Poluga - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp. l;
  • Šećer - 1 tbsp. l;
  • Jaja - 1 kom.

Mrkve trebaju biti naribane i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol za okus. Svi sastojci su pomiješani, a zatim iz gotove mješavine čine kolače. Trebate kuhati u pećnici.

Neki savjeti od nutricionista

Izradili smo izbornik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je to više medicinska prehrambena shema usmjerena na uklanjanje problema s probavom. Bolje je prijeći na takvu prehranu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi, to nije lijek za bolest i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem i fizioterapijom.

Prateći sva pravila ove prehrane, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti pažljivi i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, tada je potrebno mljevenje rešetkati. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapeutska dijeta je vrlo učinkovita i može vam pomoći riješiti mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana ne samo da može olakšati pogoršanje nego i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Tako dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja zdravlja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon čega možete postići željeni rezultat iz ove prehrane:

  • Kategorizirano je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. Ovo se odnosi i na razdoblje same prehrane i nakon njezinog prolaska.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenih mesa, začinskog začina i alkohola. U suprotnom, nije potrebno govoriti o poboljšanju zdravlja prehrane na jetri.
  • U prehrani treba osigurati dovoljne količine proteina. Protein mora biti kompletan i brzo apsorbirati.
  • Nemojte premašiti dopuštenu masu. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Rezani sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršave.
  • Za borbu protiv prekomjerne tjelesne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
  • Sve tvrdih namirnica trebaju se uvijati mesnim mesom, utrljavanjem ili sitnim sjeckanim. U tako sparing načinu, unutarnje organe će biti lakše procesirati hranu.
  • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti na male dijelove.
  • Da bismo povećali koleretički učinak, dodamo još hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova dijeta je izvorno namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnog trakta. Djelotvorno je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku da postigne remisiju. Slijedeći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Dijetetski broj tablice 5a

Sadržaj članka:

Ova terapeutska dijeta je propisana pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i žuči (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije.

Osnovna pravila tabličnog broja 5a - hrana, isključujući bilo kakve mehaničke nadražaje na želudac i gastrointestinalni trakt, korištenje posuđa u otrcanom obliku.

Što može i treba jesti na dijeti broj 5a?

Za tablicu za liječenje broj 5a prikazano je 5-6 obroka dnevno.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Proizvodi su kuhani, ponekad zagrijan, pečeni, pari. Pri pirjanju povrća, rezanje i zatamnjenje nije potrebno. Kreda na posudama je neprihvatljiva.
  • Strogo meso, jela bogata vlaknima i juhe su izgubljene. Povrće fino usitnjeno. Groats dobro kuhano meke.
  • U prehrani su namirnice koje sadrže velike količine lipotropnih tvari i tekućina, dijetalna vlakna i pektini.
  • Zabranjena hrana i piće.
  • Glavni cilj prehrane je štedljiva prehrana za mirno funkcioniranje pogođenih organa, povećavajući šanse za njihovo oporavak, stvarajući nutricionu za jetru i žučni sustav (kao i druge organe) čiji je funkcionalni kapacitet oštećen.
  • Granica: sol i masti, svi nadražujući sluznicu i gastrointestinalni trakt (mehanička, kemijska), sve namirnice koje mogu uzrokovati truljenje / fermentaciju u crijevima, svi proizvodi koji sadrže tvari koje nadražuju jetru.

Dopušteni proizvodi

  • Kekse od ne-kolača, jučerašnji kruh (ili sušeni u tavi).
  • Juhe od povrća (rublje povrće), vrhnje i pire od juhe. Mliječne juhe su prihvatljive, ali uzimajući u obzir razrjeđivanje mlijeka s vodom (1: 1). Kao sastojci juhe: žitarice (riža, krupica i zobene pahuljice), sitno sjeckani povrće (bundeva, mrkva, krumpir). Za preljev - kiselo vrhnje ili maslac.
  • Meso i riba koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane: bezoljaka i niske masnoće. Na primjer, puretina s piletinom (možete kuhati komad), meso od zečeva i govedinu (u obliku pire krumpira, suhula itd.). Pilići moraju biti uklonjeni s kože, sve tetive treba ukloniti iz mesa.
  • Riba je dopuštena samo laganim vrstama (bez masti). Može biti kuhana komada, pari ili u obliku mesnih okruglica.
  • Pića s kiselo mlijeko. Možete jesti svježi sir u obliku cheesecakes i puddings, pire od jela ili steamed (low-fat, domaće). Mlijeko u prisutnosti kolitisa dopušteno je samo kao sastojak u posudama.
  • Pečeni proteinski omeleti (žumanjak - ne više od 1 kom / dnevno, samo u posudama).
  • Sir i rižina od riže i pudinga. Od žitarica (razrijediti mlijeko s vodom) - krupica, pire riža, zobena kaša, heljda. Možete kuhati vermičele.
  • Povrće dopušta upotrebu bundeve i tikvice (kuhati). Dopušteno je mrkve s cvjetnjaka i cvjetača s krumpirom (kuhati, mljeti, brisati).
  • Slatko je dopušteno samo u obliku brisanih sirovina i slatkih (zrelih, mekih) bobica / voća, kao iu pečenom i kuhanom obliku, u obliku žele i mousse, u obliku žele. Potrebno je sve sušeno voće. Također su prihvatljivi med i džem, ograničeno - marshmallows s marmeladom.
  • Svi umaci se kuha u povrće, a također je moguće s mlijekom, bez prženog brašna.
  • Kava je samo slaba, uz dodano mlijeko. Dopušteni slatki sokovi (domaći, prešani, razrijeđeni vodom). Preporučujemo - čaj (limun / mlijeko), bučino bokove.
  • Maslac - ne više od 30 g / dan. Moguće je dodati rafinirano biljno ulje salatama ako ga tijelo tolerira.

Zabranjeni proizvodi

  • Muffin i peciva, kao i cijeli svježi kruh. Raž je također zabranjena.
  • Jakne jabuke, gljive / grah, juhu od ribe / mesa.
  • Pečeno meso, pečeno i ljuto.
  • Sve žvakanje, svu konzerviranu hranu i sve dimljene meso.
  • Masno meso / riba, kavijar.
  • Slanu ribu.
  • Svaka jela od jaja, osim dopuštene.
  • Začinjeni i slani sirevi, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir podvrgnut visokom udjelu masti i kiselosti.
  • Sve svježe žitarice, proso.
  • Gljive i mahunarke.
  • Sve kisele kisele marelice i marinade.
  • Mrkva s kupusom, luk s češnjakom i rotkvica, čorba s rotkvica.
  • Svi zalogaje, masti i začini.
  • Ne mogu biti kakao i crna kava. Zabrani se na sva hladna pića i bilo koja soda.
  • Morat ćemo sudjelovati s prehranom sladoleda i čokolade, s proizvodima na bazi kreme, kao i s plodovima kiselog i vlaknastog voća.

Kako stvoriti dijetni izbornik broj 5a tjedan dana za liječenje kolecistitisa jetre i hepatitisa C?

Priblizni tjedni izbornik za pacijente za svaki dan za tablicu broj 5a je kako slijedi:

ponedjeljak

  • Za prvu doručak: kašu (riža), može biti u mlijeku, s 5 g maslaca + proteina omletom + slab čaj s kriškom limuna
  • Za drugo doručak: taverna sir
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite povrće) + komota + mrkva (gulaš) + soufflé (kuhano meso)
  • Za ručak: kekse s čajem
  • Za večeru: makaroni s dopuštenim sirom i 5 g maslaca + mineralne vode
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

utorak

  • Za prvi doručak: slaba kava s mlijekom + svježa salata (mrkva / jabuke, trljanje) + kriške (meso) s umakom od mlijeka
  • Za drugi doručak: svježa jabuka
  • Za ručak: bobica kissel + juha od krumpira (zgnječena) + repe (gulaš) + komad kuhane ribe
  • Za ručak: kolačići s lučnjakom divlje ruže
  • Za večeru: krupenik (heljda) + mineralna voda
  • Vrijeme odmora - 100 g kefira

srijeda

  • U 1. doručku: zobene pahuljice s mlijekom + slabi čaj i lagani sir sa 50 g kiselog vrhnja
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: ukrasi (riža, kuhati) + komad kuhane piletine + komad sušenog voća + juha od povrća
  • Na ručak: sok
  • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kriške (riba) steamed + mlijeko umak + bujon ruže kukova
  • Vrijeme spavanja: 100 g jogurta

četvrtak

  • Prvi doručak: pire od govedine + tjestenina s 5 g maslaca + čaj s mlijekom
  • Za drugi doručak: lijene knedle s 50 g kiselog vrhnja
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite krumpir) + čaša jelly + kupus
  • Na ručak: par mekog voća
  • Za večeru: kaša (riža) mlijeko s 5 g maslaca + sira + čaja
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

petak

  • Za prvi doručak: heljde bez mlijeka s 10 g maslaca + domaće pržene kave + slaba kava s mlijekom
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: borsch na vodi s 10 g kiselog vrhnja + rezanci + soufflé (kuhano meso) + žele
  • Za ručak: kekse s čajem
  • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kuhana riba + mineralna voda + salata (svježe povrće)
  • Vrijeme odmora - 100 g kefira

subota

  • Za 1. doručak: heljda (razvarit) + kriške (meso) + slaba čaj
  • Za drugi doručak: džem (jabuke) + pire krumpir (mrkva)
  • Za ručak: juha (tjestenina) u mlijeku + puding (sir) s 50 g kiselog vrhnja + kompot
  • U snacku: žele
  • Za večeru: kašu (krupica), na mlijeku + mineralna voda
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

nedjelja

  • Na 1. doručku: komad haringe (potopiti u mlijeku) + riža + slaba čaj
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: juha (povrće + grožđe) + vermikeli s 5 g maslaca + mesne kuglice (meso) steamed + umak u mlijeku + kompot
  • Na ručak: pjenušava juha s kolačićima
  • Za večeru: kolači od kvasca s 50 g kiselo vrhnja + mineralna voda + proteinski omlet, steamed
  • Vrijeme odmora - kefir

Preporuke dijetetičara

Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - ukloniti pogoršanje, dovesti sve probavne organe natrag u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jutarnji kruh, onda je apsolutno nemoguće jesti svježe kategorično. Ako se kaže da je sva gruba hrana izbacena - tako da radimo, inače smisao prehrane jednostavno neće.

Neki korisni savjeti: zabranjena hrana ne smije se koristiti tijekom i nakon prehrane. O alkoholu, alkoholu i ukusnim dimljenim mesom s začinskim začinima - zaboravite sve. Inače, cijeli rezultat prehrane će se smanjiti. Opterećenje na unutarnjim organima ne bi smjelo biti - samo u ovom slučaju moći će se normalizirati svoj rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika.

  1. Prvo, morate ući u dijetu dovoljnu količinu proteina - punu i brzo probavljivu.
  2. Drugo, nemojte premašiti dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje na jetri. To jest, sve masne hrane - dajte neprijatelju. Kiselo vrhnje, curd, itd. - samo svjetlo ili potpuno masnoće. S uljem - nemojte se odnijeti. Ako želite poboljšati koleretički učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Za pacijente s viškom tjelesne težine, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak niža od dopuštene norme u ovoj prehrani. Grind svu hranu za vrijeme dijeta, fino mrvica, pretvoriti meso meso i tako dalje. Pažljiva obrada hrane će pružiti shchazheny bolesnih organa.

Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 puta, poput slona, ​​ali 5-6 puta - stavite na prehranu. I, naravno, ne zaboravite na vlakno - postoji više takvih proizvoda u izborniku kako bi se povećala koleretički učinak ove prehrane.

Dijeta 5a: izbornik za tjedan, recepte i prehranu za svaki dan

Terapijska dijeta 5a, koja je recept za svaki dan prilično jednostavna, obično se propisuje bolesnicima s akutnim hepatitisom i kolestitom u početnim fazama, angio-hopitisom i drugim bolestima žučnog trakta, bolesti jetre u kombinaciji s upalnim bolestima želuca i crijeva ili čira na želucu i duodenum. Ovaj tečaj ima za cilj obnavljanje funkcija žučnog trakta i jetre, kao i promicanje sekrecije žuči koja štedi crijeva i želudac. Također, svrha ove prehrane je akumulacija glikogena u jetri.

Osnovno pravilo prehrane jest jesti 5 puta dnevno. U isto vrijeme, hrana koja se konzumira treba biti topla.

Dijeta 5a tablica: što se može učiniti

Dijetetski tablica 5a je cjelovita dijeta koja sadrži potrebnu količinu svih nutrijenata. To u potpunosti ne isključuje sol, masnoću i hranu koja nepovoljno utječe na sluznicu i probavu. Glavno ograničenje je proizvod koji izaziva fermentaciju i daljnji truljenje u crijevima, što kasnije dovodi do prekomjerne sekrecije žuči i drugih ozbiljnih problema. Također, dijeta Pevzner 5a zabranjuje hranu koja iritira jetru, već sadrži puno kolesterola, organskih kiselina, purina i eteričnih ulja.

Tablica 5a dijeta, izbornik za tjedan koji možete vidjeti u nastavku, preporučuje jedući dan barem 5-6 puta u malim količinama.

1. Pekarski i proizvodi od brašna.
Dopušteno je jučer ili sušeno pšenično kruh, kao i slatki tijesto. Izbjegavajte raž i svježi kruh, pečenje i pecivo tijesto.

2. Ptica i meso.
Možete jesti mršav i ne-mršavo meso govedine, puretina, piletina bez kože i zečjeg mesa. Iz svega toga, trebali biste pripremiti mince, a zatim kuhati za par. U jednom komadu morate odreći masno meso, patku, gusku, jetru, mozak, bubrege, dimljeni meso, kobasice, kobasice, konzerviranu hranu, prženo meso i pirjano meso.

3. Riba.
Ribu se može kuhati i kuhati. Odaberite samo niske masnoće sorti. Dopušteno je jellied ribe na juhu od povrća. Morat će eliminirati masne sorte, dimljene, pirjane, konzervirane, slane i pržene ribe.

4. Jaja.
Od jaja možete napraviti samo omlet na paru. U drugom obliku, jaja su zabranjena.

5. Mliječni proizvodi.
Možete uključiti piće s kiselo mlijeko, mlijeko, malu količinu kiselog vrhnja, a također i nariban neželjeni sir u vašem jelovniku. Vrijedno je odbiti kiselo i masno kravlje sire, vrhnje, oštre sireve i prirodno mlijeko.

6. Masti.
Od masti dopušteno samo rafiniran i maslac u malim količinama.

7. Povrće.
Dopušteno je kuhano, sirovo ili pirezno povrće, kao i juhe i pire krumpir. Pod zabranom, rotkvica, rotkvica, repa, špinat, čorba, kupus, češnjak, luk i gljive.

8. Juhe.
Ne možete jesti juhe u ribama, mesu i gljivama od gljiva i juhama s neoglavljenim povrćem i žitaricama.

9. Voće, bobičasto voće, slatko.
Voće treba biti sirovo, pečeno ili kuhano. Od slatkiša, pekmeza, šećera, meda, marmelade, marmelade, žele, žele i mousse su dopušteni. Izbjegavajte kiselo i tvrdo voće, halva, čokoladu, proizvode s vrhnjem i sladoledom.

10. Začini i umaci.
Začini su potpuno zabranjeni. Od umaka možete jesti voće, bobičasto voće, mlijeko, kao i kuhani na povrće i bujon.

11. Piće.
Možete popiti čaj s limunom i mlijekom, izvarak divlje ruže, prirodni sok od rajčice, svježe iscijeđen plod i sok od bobičastog voća. Zabranjena gazirana i hladna pića, kakao, prirodna kava.

Varijacija izbornika za prehranu broj 5A

  • prvi doručak je pari kava sir, kašica na mlijeku s vodom od pire riže, šalicu čaja;
  • drugi doručak - pečena jabuka sa šećerom;
  • večera - biser-ječam juha na brzu juhu s čistim povrćem, mljevenim mesnim čokoladama, pari, pire od mrkve i čašu žele;
  • popodnevni čaj - čaša divlje ružičaste dekocije;
  • večera - hrenovane riblje knedle, malo pire krumpira, lonac krupice s slatkim umakom, šalicu čaja;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira s niskim udjelom masti.

Dnevni stol 5a izbornik za tjedan dana

Dijetet 5a izbornik za tjedan, čiji recepti su vrlo jednostavni, prikazani su u nastavku:

  1. Ponedjeljak. U jutarnjem obroku: riža riža, kuhana u mlijeku, omlet od proteina i čaj s limunom. Drugi doručak: vrećasti sir. Ručak: juha od povrća, kompot, gulaš od mrkve i kuhano meso. 4 jela: čaj s kekse. 5. jelo: makaroni s sirom i mineralnom vodom. Prije spavanja možete piti malo kefir.
  2. Utorak. 1. jelo: slabo pripremljena kava s mlijekom, salata s mrkvom i jabukama, meso s mliječnim umakom. 2. obrok: jabuka. 3. obrok: bobica, juha od krumpira, gulaš repe i kuhana riba. 4. obrok: kompotirati s kolačićima. 5. obrok: heljda i mineralna voda. 6. obrok: kefir.
  3. Srijeda. 1. jelo: zobeno brašno (kuhano s mlijekom), lagano pivo čaj, sirovi sir niske masti s kiselim vrhnjem. 2. obrok: salata od povrća. 3. obrok: riža rižine s piletinom, komposta i juha od povrća. 4. obrok: sok. 5. obrok: pire krumpir, riblji kolači s mliječnim umakom i ružmarina. Noću, popijte malo kefir.
  4. Četvrtak. 1. jelo: govedina s tjesteninom, čaj. Drugi obrok: knedle s kiselim vrhnjem. 3. obrok: juha od povrća, žele i punjeni kupus. 4. obrok: voće. 5. obrok: riža kaša od sira i čaja. 6. obrok: kefir.
  5. Petak. 1. obrok: heljda kaša, sir i kava s mlijekom. 2. obrok: jabuka (peći). 3. obrok: juha s kiselim vrhnjem, rezanci s kuhanim mesom i žele. 4. obrok: čaj s pecivima. 5.: pire ribe, mineralne vode i salate od povrća. 6.: kefir.
  6. Subota. 1. heljda s kuhanim mesom i čajem. 2.: jabuka jabuke i mrkva mrkve. 3.: mliječna juha s tjesteninom, pudingom od peciva i voćem. 4.: žele. 5.: janjetina (kuhati na mlijeku) i mineralna voda. 6.: kefir.
  7. Nedjelja. Prvo: haringa, natopljena mlijekom, rižinjem s čajem. 2.: jabuka (ispeći). Treća: juha, uz dodatak žitarica i povrća, rezanci s maslacem, mesni prženi mliječni umak i kompot. 4.: keksa s juhu od šipka. 5.: syrniki s kiselim vrhnjem, mineralnom vodom i omletom od proteina. 6.: kefir.

Sovjetska prehrana 5: kako izliječiti jetru uravnotežena dijeta?

Dijeta 5 je know-how sovjetskog znanstvenika i nutricionista M. Pevznera, a ona je ušla u kompleks glavnih 15 vrsta tablica za liječenje. Tablica je dizajnirana za liječenje jetre u remisiji i pogoršanju. S poštivanjem općih pravila ove terapijske prehrane, moguće je postići najbrži oporavak i oporavak pacijenta.

Svrha prehrane

Dijeta je propisana u razdoblju oporavka i pogoršanja takvih bolesti:

  • Kolecistitis.
  • Ciroza.
  • Hepatitis.
  • Bolest žučnog kamenca.

Važno je! Nutricionizam navedeno u tablici 5 vraća funkciju jetre. Također je prikladna za čišćenje zametaka zdravih ljudi, jer je izbornik uravnotežen s niskim udjelom masti.

Opće značajke i preporuke

Govoreći o prehrani broj 5: što se može učiniti, potrebno je istaknuti pravila prehrane i kuhanja:

  • Tekući volumen 1,5-2 litre.
  • Stresno meso sitno je nasjeckano ili mljeveno.
  • Sol se umjereno konzumira (10 g dnevno), vrući začini i povrće su isključeni.
  • Hrana i vruća hrana isključeni su iz prehrane. Prehrana i pića trebaju biti malo topli.
  • Zabranjeni proizvodi s purinskim spojevima i oksalnom kiselinom, grubo vlakno.

Savjet! U jelovniku ove prehrane nema pržene hrane. Masa vruće, a zatim pržena u njoj meso ili riba, uzrokuju ogroman udarac jetre. Stoga se preporuča koristiti pecivo, kuhanje ili pečenje.

Kemijski sastav terapeutske prehrane

Dijeta sadrži 80 grama proteina i masnoća, 400 grama ugljikohidrata, kalorijski sadržaj tablice 5 dijeta je 2,4-2,8 tisuća kcal dnevno.

Važno je! U izborniku Pevsner, 30% biljnih i 70% životinjskih masti. U europskim dijetama za jetru, odnos je upravo suprotno - 70% biljnih i 30% životinjskih masti.

Terapijska prehrana 5 tablica: što to može biti nemoguće?

Dnevna prehrana bogata je bogatom hranom koju pacijent troši 5 puta dnevno. Pevzner je smatrao da frakcijska prehrana pruža bolju probavljivost, sprječava opterećenje jetre i mogućnost kisele žgaravice.

Popis zabranjenih proizvoda:

  • Alkohol, gazirana pića, osim ljekovitih voda koje preporučuje liječnik.
  • Začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
  • Sladoled, začini i začini, nadražujući jednjak.
  • Ocat i sve vrste masnih umaci.
  • Nadražujući kakao i čokoladu.
  • Obroke, konzervirana hrana, meso i masti (loj, sladoled), gljive i mahunarke.
  • Svježi kruh i tijesto, kava, jaki čaj.

Važno je! Dijeta 5 podrazumijeva da se sva jela pripremaju kod kuće, kruh se osuši, a pacijent na prazan želudac uvijek pije 1 žlica. toplu vodu 30 minuta prije doručka.

Preporučeni proizvodi

Tablica prehrane broj 5 sadrži sljedeće proizvode u izborniku:

  • Juha. Može se kuhati u mlijeku, slabo povrće. Čista, slaba mesna juha konzumira se bez mesa, ali s povrćem.
  • Mliječni proizvodi. Možete jesti umjerenu količinu mliječnih proizvoda s malim udjelom masnoća i tvrdih sireva, piti mlijeko, kefir i ryazhenku sa sadržajem masnoće do 1%.
  • Mala mesa od mesa, kunića, puretina, male količine govedine i svinjetine. Također možete ribu (kelj, hake, bakalar, crni kavijar). Nakon kuhanja ribe i mesa mogu se peći kako bi se koristili kao poseban jelo.
  • Kruh i tjestenina durum. Kuhani su u vodi, mlijeku, također se koriste u obliku pudinga i mliječne juhe.
  • U izborniku tablice prehrane 5 svakog dana dozvoljeno je 1 jaje dnevno. Može se dodati u kolače, kuhati omlet ili kuhati.
  • Povrće poput mrkve, repa, tikvice. Koristite u bilo kojem obliku.
  • Voće i bobice, osim kiselog voća. Pripremite ih jelly, jelly, kompot, jesti sirovo i kuhano.
  • Možete jesti 70 g slatkiša dnevno, kao što su marshmallow, marmelada, domaće jam, med, marshmallow.
  • Od pića preporučuje se domaća žele, pečeni plodovi, slabi crni čaj.
  • U hranu se ne doda masnoća, dopuštena je minimalna količina maslaca s malo masti.

Savjet! Ne smije se koristiti kokošji sir i sir s masnim udjelom većim od 6%.

Od ovog osnovnog skupa proizvoda i jela napravljen je za dijetnu tablicu 5 menija za svaki dan. Izbornik ovisi o pozornici i specifičnom stanju pacijenta.

Dvije mogućnosti izbornika

Trajanje pridržavanja kliničke prehrane je 1 tjedan, a prikladnost daljnjeg usklađenosti određuje liječnik.

  • Doručak: salata od žumance i tvrdog sira, sušenog kruha, slabog čaja.
  • Drugi doručak: pečena slatka jabuka, možete dodati 1 žličicu. med.
  • Ručak: kašuti od heljde, pečeno meso od piletine, bobica.
  • Vrijeme čaja: čaša mlijeka.
  • Večera: mesni, suhi kruh, pečeno povrće.

Izbornik opcije broj 2 za tjednu dijetnu tablicu 5

  • Doručak: riža juha, čaša slabog čaja, kruha.
  • Drugo doručak: 100 g sirovi sir niske masti.
  • Ručak: mesne, salate od povrća, čaj.
  • Vrijeme čaja: čaša slatkih bobica.
  • Večera: pire krumpir i tikvice, pečeni okus, zobena juha.

Važno je! Zadnji obrok je 2-3 sata prije spavanja, a poslije večere možete popiti čašu vode ili žele.

Da biste diverzificirali prehranu bolesnika, možete pripremati jela prema 5 recepata jela namijenjenih prehrani za svaki dan.

Posebni recepti:

Squash punjen piletinom

Za pripremu ćete trebati:

  • Pileća prsa.
  • 2 velike tikvice.
  • ½ šalice riže.
  • 1 mrkva.

Kuhajte piletinu i okrenite je za mljeveno meso, kuhajte rižu, iscijedite tikvice na pola, ispirite sredinu da biste napravili brod. Stavite rižu i piletinu u tikvice, dodajte mrkve po želji. Pecite jelo 15 minuta. sve do gotovih tikvica. U izborniku prehrane 5 njegov je stol pacijentu dao na ručak 100 g ne više od dva puta tjedno.

Desert: steamed sir

Za kuhanje, trebat će vam 250 grama masnoće, 1 jaje, 2 žlice. l. brašno ili brašno s mekom, 1 tbsp. l. med ili šećer.

Rezan je sir pomiješan s jajetom i krupom, dodajte med, trljajte smjesu dok ne postane glatka. Pripremite jelo za par, nakon što ga širite u silikonske plijesni. To je prikladnije kuhati takav desert u dvostrukom kotlu, postavljanje načina rada 30 minuta.

Savjet! Ako želite dobiti tanjur s osjetljivom teksturom, bolje je dodati 1 žlica. l. griz.

Dijeta broj 5 vam omogućuje da jedete takav desert ujutro, ali ne više od 70 g dnevno.

Zrelih marelica žalosne žele

Za ovaj desert, potrebno je 200 g jako zrelih marelica, preporuča se uzimanje sorte Kalirovka. Nadalje, plodovi su oprani, protežu kosti, trljaju ih u pire krumpir, možete ukloniti kože.

Nakon toga se meso pomiješa s 1 žlica. l. šećer i 3 žlice. l. voda se kuhati, nakon 3 min. ubrizgavanjem pretučen na vrhove proteina i 4 g želatina otopljenog u vodi. Rezultirajuća smjesa je izlivena u zdjelu, ohlađena, pacijent je poslužio posudu na sobnoj temperaturi.

Važno je! Marshmallow se preporuča u zadnjim danima dijeta tijekom perioda oporavka.

Prema pacijentima, ta dijeta vam omogućuje da prilagodite stanje, ublažavate bol i približite razdoblje oporavka. Najvažnije je pravilno pridržavanje instrukcija, a izbornik za svaki dan prehrane 5, dozvoljenu hranu i režim propisuje liječnik.

Dijeta broj 5: izbornik za tjedan, recepte za kuhanje kod kuće

Bolesti jetre zahtijevaju kliničku prehranu koja varira ovisno o prirodi bolesti. Pacijenti s cirozom jetre, kroničnog hepatitisa i kolecistitisa i kolelitijaze propisani su dijetom br. 5. Imaju kompletan kemijski sastav koji sadrži dovoljnu količinu proteina, povišeni sadržaj ugljikohidrata, a masti su ograničene.

Hrana je pripremljena kuhanjem, prženjem, prženo je zabranjeno. Primjerni izbornik uključuje jela 4 puta dnevno plus čašu kefira za noć. Postoje recepti za kuhanje nekih jela kod kuće.

Dijeta broj 5 namijenjena je:

  • oporavak poremećaja funkcije jetre;
  • nakupljanje glikogena u tijelu;
  • ograničenja masne infiltracije;
  • stimulaciju izlučivanja žuči i motoričke funkcije crijeva.

Tablica broj 5 propisana je za sljedeće bolesti:

  1. 1. Kronični kolecistitis, hepatitis, angiokolititis.
  2. 2. Botkin u fazi oporavka.
  3. 3. ciroza jetre.
  4. 4. Bolest kamnika.
  5. 5. Gastritis, kolitis s proljevom, enterokolitis.

Broj prehrane 5 ima sorte:

  • 5a - za prehranu u liječenju infektivnog hepatitisa u akutnoj fazi, akutnom kolecistitu i pogoršanju kroničnog oblika, u bolesti jetre uz popratne pojave gastrointestinalnog trakta;
  • 5p - s pankreatitisom.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura propisana je prehrana gladovanja, s prebacivanjem na tablicu 4, a kasnije na tablicu 5.

Izbornik uzorka za tjedan temelji se na terapeutskoj prehrani dijete broj 5.

Dijeta uključuje popis preporučenih jela za svaki dan.

Sedamodnevni jelovnik:

  1. 1. Kuhani kašuti od heljde s maslacem.
  2. 2. Omlet paru.
  3. 3. čaj s mlijekom
  1. 1. Veganska juha od povrća.
  2. 2. Rezanci s kuhanim mesom.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Kuhani makaroni i maslac.
  2. 2. Prerađeni sir.
  3. 3. Čaj s dodanim mlijekom
  1. 1. Vegetarijanski borsch.
  2. 2. Kuhano meso s pire krumpirom i mrkvom.
  3. 3. Sušeni komadić voća
  1. 1. Kuhana riba s pire krumpirom.
  2. 2. Mlijeko zobena kaša zobena kaša.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Mliječna juha s rezancima.
  2. 2. Kuhano meso s novim krumpirom.
  3. 3. Kompoziti od suhog voća
  1. 1. Rezak s mlijekom.
  2. 2. Janje mlijeka kelj.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Juha od krumpira s zobenom pahuljicom.
  2. 2. Kupus kupusa s rižom i kuhanim mesom.
  3. 3. Berry žele
  1. 1. Riba s krumpirom (kuhana).
  2. 3. Čaj
  1. 1. Shchi vegetarijanski kupus svježi krumpir.
  2. 2. Pileći pečeni mesni sok u umaku od mlijeka s rezancima.
  3. 3. Kompozicija
  1. 2. Prerađeni sir.
  2. 2. Kuhana janjetina s mlijekom.
  3. 3. Kava s mlijekom
  1. 1. Voćna juha s rižom.
  2. 2. Kuhana riba (s bijelim umakom) s pire krumpirom.
  3. 3. Sušeni komadić voća
  1. 1. Grizu od mlijeka od zobene kaše.
  2. 1. Rezak s mlijekom.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Vegetarijanski borsch.
  2. 2. Kuhano meso s kuhanim krumpirom.
  3. 3. Kissel iz jabuka

Svakodnevno glavni izbornik trebao bi biti:

  • pšenica i raženi kruh - 200 g svaki;
  • šećer - 25 g;
  • maslac - 15 g

Svakog dana, prije spavanja, koristite čašu kefira.

Recepti za kuhanje kod kuće za tablicu broj 5 u nastavku.

Cijene proizvoda su naznačene za 1 porciju.

Za kuhanje trebat će vam:

  • krumpir - 50 g;
  • zeleni grašak, mrkva - svaka od 20 grama;
  • bijeli kupus, tikvice - 40 g;
  • rajčice - 30 g;
  • špinat - 10 g;
  • biljna dekocija - 300 ml;
  • zelje - 5 g;
  • korijenje - 15 g;
  • maslac - 10 g;
  • kiselo vrhnje - 15 g;
  • sol - 1 g
  1. 1. Povrće i korijenje za pripremu.
  2. 2. Korip pripipit u povrće bujon (mali iznos) na stanje polu-spreman.
  3. 3. Stavite korijenje s preostalim juhu, stavite u kuhanje.
  4. 4. Dodajte krumpire i povrće u vruću juhu, kuhajte dok ne budete spremni.

Dodajte zelje, kiselo vrhnje i maslac na tanjur za posluživanje jela.

Potrebni proizvodi za 1 dio borsta:

  • biljna juha - 350 ml;
  • repa - 150 g;
  • kupus - 80 g;
  • mrkva - 20 g;
  • tijesto od rajčice - 5 g;
  • peršin - 2 g;
  • šećer, brašno - 3 g;
  • biljno ulje - 5 g;
  • soli - 1 g;
  • kiselo vrhnje - 10 g.
  1. 1. Pripremite i nasjeckajte korijenje i povrće.
  2. 2. Cikla i mrkva s rajčicom u malom dijelu povrća.
  3. 3. Ostatak bujona kuhati.
  4. 4. Dodati kupus, nakon spremnosti dodati steamed repe, šećer, sol, napunite maslacem i pocrnite.

Kad poslužite na tanjuri, dodajte kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem.

  • kupus - 150 g;
  • krumpir - 60 g;
  • mrkva - 20 g;
  • tijesto od rajčice, biljno ulje, peršin - svaki po 5 g;
  • sol - 1 g;
  • kiselo vrhnje - 10 g.

Proces proizvodnje vegetarijanske juhe:

  1. 1. Pomiješajte pripremljene mrkve s tijestom od rajčice i biljnim uljem.
  2. 2. Izrežite krumpir u kocke, zgnječite kupus, kuhajte u slanoj biljnoj bujon.
  3. 3. Dodajte mrkve s tijestom od rajčice, pustite da kuhate.
  4. 4. Dodajte kiselo vrhnje s biljkama u tanjur.
  • krumpir - 140 g;
  • mrkva - 20 g;
  • Herkules - 30 g;
  • peršin - 5 g;
  • sol - 1 g;
  • ulje - 5 g
  1. 1. Prati povrće, oguliti, nasjeckati.
  2. 2. Mrkve za pirjati u juhu od povrća.
  3. 3. U kipućoj bućaru, smanjite krumpir, pirjane mrkve, kuhajte do pola kuhane.
  4. 4. Dodati zobene pahuljice, sol, dovesti do spremnosti.
  5. 5. Posadite juhu maslacem i posipajte peršinom.
  • svježe voće (100 g) ili suho - 50 g;
  • riža - 20 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 30 g
  1. 1. Pripremite sušeno voće, stavite kipuću vodu i kuhajte dok ne kuhate.
  2. 2. Kuhajte rižu zasebno.
  3. 3. Otopiti škrob hladnom vodom.
  4. 4. Dodajte rižu, šećer, kuhajte škrob u kipućom voću, pustite da kuhate.
  • mlijeko - staklo;
  • rezanci - 40 g;
  • šećer, maslac - 5 g;
  • sol - 1 g
  1. 1. Kuhajte mlijeko.
  2. 2. Dodajte vermičele, sol, šećer, kuhajte dok ne budete spremni.
  3. 3. Kada poslužite, dodajte maslac.

Za kuhanje će trebati:

  • rezanci i meso - 80 g;
  • jaja - 1/6 dio;
  • kiselo vrhnje i maslac - 10 g.
  1. 1. Kuhajte rezanči u takvoj količini vode koju proizvod potpuno apsorbira i ohladi na temperaturu od 60-70 ° C.
  2. 2. Namjestite kuhano meso.
  3. 3. Umiješajte meso s mesom, tukli jaje, pomiješajte.
  4. 4. Stavite u antenu otporne na toplinu, razmazite s vrhnjem na vrhu i posipajte uljem.
  5. 5. Peći.
  • lagano meso - 80 g;
  • bijeli korijeni, mrkvi - 3 g;
  • sol - 1 g;
  • krumpir - 100 g;
  • mrkve i mlijeko - 50 g.

Kako kuhati meso:

  1. 1. Uronite u kipuću vodu (razina vode treba pokriti meso), kuhati.
  2. 2. Uklonite pjenu, sol.
  3. 3. pola sata prije spremnosti dodati korijenje i mrkva.
  4. 4. Izrežite dijelove.

Način kuhanja pire krumpira:

  1. 1. Kuhajte krumpir.
  2. 2. Obrišite i razblažite s kipućim mlijekom, sol i izbacite.
  3. 3. Peći mrkve u vodi, trljati, pomiješati s pire krumpir, dovesti do kuhati.

Kuhajte meso korištenjem tehnologije navedene u prethodnom receptu.

Za kuhani novi krumpir su potrebne komponente:

  • 150 grama novog krumpira;
  • 3 g kopra;
  • 2 g soli;
  • 10 g ulja.
  1. 1. Kuhajte gomolje u slanoj kipućoj vodi.
  2. 2. Dodaj maslac i posipajte biljem.
  • meso - 120 g;
  • riža - 15 g;
  • kupus - 160 g;
  • brašno, biljno ulje, tijesto od rajčice - 5 g svaki;
  • kiselo vrhnje - 10 g;
  • sol - 2 g
  1. 1. Proces kupusa.
  2. 2. Kuhajte meso i rižu.
  3. 3. Pomiješati s solom, maslacem.
  4. 4. Pripremite umak od povrća, brašna, rajčice i kiselog vrhnja.
  5. 5. Za rezanje kotla, ulijte umak i pecite.

Za kuhanje mesne kuglice su potrebni proizvodi:

  • meso - 75 g;
  • kruh, voda - 15 g;
  • brašno - 3 g;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g
  1. 1. Pripremite maslinu lješnjaka, izrežite listove, kuhajte za par.
  2. 2. Pripremite umak od mlijeka i brašna.
  3. 3. Stavite kolače u tavu, dodajte umak i pecite u pećnici.

Ukrasite s tjesteninom.

  • bakalarni filet - 90 g;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g;
  • brašno - 5 g
  1. 1. Ribu odrezati, izrezati u dijelove.
  2. 2. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi.
  3. 3. Iz brašna i mlijeka pripremiti umak.
  4. 4. Skužite ribu u posudu za pečenje, prelijte umak, ispeći.

Poslužite s pire krumpirom.

  • meso - 80 g;
  • brašno, tijesto od rajčice, maslac - 5 g.
  1. 1. Dice meso, sipati juhu.
  2. 2. Dodajte tijesto od rajčice, pirjati 1 sat.
  3. 3. Pomiješajte brašno s maslacem, razrijedite s bujonom, u kojoj je meso piršano.
  4. 4. Ulijte meso umakom, gulaš još pola sata.
  5. 5. Poslužite s krumpirom.

Za kuhanje kaša trebat će:

  • roštilji Herkul i maslac - 50 g;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g
  1. 1. Pahuljice zaspe u 100 ml slane vode, pustite da kuhati.
  2. 2. Nakon zadebljanja žitarice, dodajte mlijeko, kuhajte.
  3. 3. Napunite uljem.
  • proso, svježi sir, mrkva, mlijeko - svaki po 50 grama;
  • šećer, maslac - 10 g;
  • kiselo vrhnje, krekeri - 5 g;
  • voda - 100 g;
  • jaja - 1/4;
  • sol - 2 g
  1. 1. Kuhajte viskozni kašuti na vodi i mlijeku. Da se ohladi.
  2. 2. Stavite sjeckani mrkve u vodu.
  3. 3. Dodajte svježi sir, mrkvu, šećer, žumanjak, šljunkovite bijele do kaše i dodajte masi.
  4. 4. Obliku ulja, pospite krušnim mrvicama.
  5. 5. Izvadite masu, razmazite kiselim vrhnjem, ispeći.

Hraniti na stol, sipati puding sa rastopljenim maslacem.

  1. 1. Mlijeko izlijevanja sira.
  2. 2. Za dijeti 5a obrišite proizvod.
  • heljda, svježi sir, mlijeko - svaki po 50 grama;
  • ulje, šećer - 10 g;
  • voda - 150 g;
  • sol - 1 g;
  • jaja - 1/4.
  1. 1. Uzgoj heljde i kuhajte viskoznu kašu u vodi i mlijeku. Da se ohladi.
  2. 2. Uklonite pržiti, dodajte šećer, jaje, pomiješajte i kombinirajte s kašom.
  3. 3. Stavite masu u vatrostalni oblik i pecite u pećnici ili kuhajte za par.
  4. 4. Prilikom posluživanja ulijte tanjur s rastopljenim maslacem.

Ova kategorija uključuje: žele, voćni kompot, pečene jabuke, žele, mousse, pudinge, kolače, dijetne pite, kuhanje voćnih salata.

  • umak od jabuka - 35 g;
  • brašno od krumpira - 7 g;
  • šećer - 15 g
  1. 1. Starch razrijeđen u vodi u omjeru 1: 4.
  2. 2. Dodajte umak od jabuka, šećer, razrijeđeni škrob u vodu, pustite da kuhate.
  • suho voće - 30 g;
  • voda - 180 ml;
  • šećer - 15 g

Sastav slijeda kuhanja:

  1. 1. Ulijte suho voće u vodu, kuhajte 15-20 minuta.
  2. 2. Dodajte šećer. Cool piti.
  • džem od voća - 20 g;
  • griz, šećer - 10 g svaki;
  • voda - 100 g;
  • limunska kiselina - po želji.
  1. 1. Razrijedite u vrućoj vodi i kuhajte.
  2. 2. Dodajte šećer i limunsku kiselinu.
  3. 3. Kuhajte, napunite griz, kuhajte 10 minuta, miješajte.
  4. 4. Hladiti na 40 ° C, pobijediti.
  5. 5. Ulijte u kalupe, stavite u hladnoću.
  • jogurt - 100 g;
  • voda - 10 g;
  • želatina - 3 g;
  • cimet - 1 g;
  • šećer - 20 g
  1. 1. Pomiješajte jogurt s cimetom i šećerom, promiješajte.
  2. 2. Otopiti želatinu u toploj vodi i dodati jogurtu, neprekidno miješajući.
  3. 3. Jelly pour i cool.
  • bijeli kruh - 50 g;
  • jabuke - 100 g;
  • šećer - 15 g;
  • mlijeko - 25 g;
  • jaja - 1/6.

Uvjeti kuhanja charlotte:

  1. 1. Pripremite smjesu jaje i mlijeka sa šećerom (5 g).
  2. 2. Namočite kriške kruha, potopite u smjesu.
  3. 3. Rezane jabuke pomiješajte s preostalim šećerom i pirjite.
  4. 4. Ulijte dno i strane zdjelice za pečenje i prekrite kriške natečenog kruha.
  5. 5. Stavite jabuke na vrh, prekriti kruh i pecite u pećnici.
  • jabuke - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 20 g;
  • mrkva - 75 g;
  • sol - 0,5 g;
  • šećer - 5 g

Tehnika pripreme salate:

  1. 1. Jabuke s kožom (bez sjemena kutija) i ribani mrkve rešetke na grubo gratet.
  2. 2. Dodajte polovicu količine kiselog vrhnja, šećera i soli.
  3. 3. Stavite posudu za salatu i ulijte preostalu kiselog vrhnja.

Ovisno o kategoriji dobi, preporuke za korištenje tablice 5 mogu varirati.

Za djecu s kroničnim hepatitisom, dijeta 5 je indicirana za pogoršanje bolesti. U razdoblju neaktivnog tijeka procesa bolesti dijete se može prenijeti na zajednički stol s ograničavanjem sorti masnih mesa, ekstraktivnim tvarima. Treba strogo poštivati ​​4-6 obroka dnevno.

U hipotoničnom obliku bilijarne diskinezije kod djece u prehrani 5 dolazi do prilagodbe. Sastav hrane uključuje više proizvoda s koleretskim djelovanjem (biljno ulje, žumanjak) i biljno vlakno.

Odrasli su propisani dijetom prema indikacijama ovisno o bolesti i općem stanju pacijenta.

Poteškoće mogu nastati s upotrebom prehrambenih obroka za radne pacijente.

U tom slučaju, ako to nije moguće kupiti u ugostiteljskoj mreži, trebali biste uzeti posao s vama, u skladu s popisom dopuštenih.


Više Članaka O Jetri