Dijeta broj 5p

Dijeta broj 5p - modifikacija dijete (ili stol) broj 5 od strane Pevznera. Tablica br. 5 propisana je za bolesti jetre i žučnog trakta, a dijeta 5p je malo modificirana i namijenjena je bolesnicima s pankreatitisom.

S druge strane, prehrana 5p uključuje dvije opcije:

  • 1. - za pacijente s akutnim pankreatitisom i pogoršanjem kroničnog;
  • 2. - za pacijente s kroničnim pankreatitisom u razdoblju nakon relaksacije egzacerbacije i tijekom remisije.

Dijeta broj 5p - prva opcija

Indikacije: imenovani s akutnim pankreatitisom i pogoršanjem kronične bolesti, počevši od 2-4 dana od početka napada bolesti - kada završi glad ili prelazi iz parenteralne prehrane u enteralnu prehranu.

Ciljevi prehrane

Glavni cilj je pružiti maksimalni odmor u upaljenom tijelu. To se postiže kako slijedi:

  • isključivanje proizvoda i jela koja mogu potaknuti sekrecijsku aktivnost gušterače, želuca i žučnog mjehura;
  • isključivanje proizvoda i jela koja imaju iritirajući učinak na sluznice probavnog trakta i gušterače;
  • isključivanje najtežih namirnica i jela;
  • isključenje proizvoda s izravnim štetnim djelovanjem na gušteraču.

Način rada napajanja

Prehrana je frakcijska, unos hrane svaka 2 sata (6-8 puta na dan), u malim obrocima - 200-300 g.

Kulinarska prerada posuđa

Dopuštene su samo kuhane ili kuhane posude, nakon čega slijedi mljevenje (mljevenje, mljevenje, udaranje na mješalici) u tekuću ili polu-tekuću. Sva jela se poslužuju samo u obliku topline.

Raspon dopuštenih proizvoda

  • Žitarice: riža, griz, heljda, zob - polu-viskozna, pire, kuhana na vodi ili na vodi na pola s mlijekom. Žitarice se također koriste za pripremu vegetarijanskih juha.
  • Pekara i tjestenina: kruh pšenice ustajao ili u obliku krekera, kuhana tjestenina.
  • Meso i perad: samo mršave vrste (piletina, puretina, kunić, govedina, teletina). Izaberite meso s osjetljivim vlaknima, pažljivo ga očistite od filmova i tetiva. Mesna jela se poslužuju u obliku mljevenog mesa (dvostruko valjanog) ili juhe.
  • Riba: mliječne sorte (bakalar, šuga, pollock, haddock, štuka).
  • Mlijeko: koristi se samo za kuhanje.
  • Mliječni proizvodi: masni sir, kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt - samo svježi i bez umjetnih aditiva. Kisela mliječna vrhnja - u posudama.
  • Maslac i biljno ulje: u posudama, u malim količinama (do 5 g na dan) - ne prije 10-14 dana od napada pankreatitisa.
  • Povrće: tikvice, krumpir, mrkva, repa, cvjetača, brokula, bundeva.
  • Voće: pire pečene ili kuhane jabuke.
  • Jaja: samo omot od proteina s pireom.
  • Piće: mineralna voda koja nije gazirana, dekocija iz psećeg pudera, kompoziti i žele na voćnim i bobičastim sokovima, dekocija suhog voća, slab čaj.

Sva se jela pripremaju kod kuće od dopuštene hrane, neposredno prije konzumacije, bez upotrebe soli i šećera. Kao zaslađivači mogu koristiti zaslađivače. Ne preporučuje se uporaba gotove hrane i poluproizvoda.

Dijeta broj 5p - druga opcija

Indikacije: imenovan tijekom remisije kroničnog pankreatitisa.

Ciljevi prehrane

  1. Kako bi se osiguralo brzo oporavak gušterače i sve njegove funkcije. Za ovu je prehranu obogaćen proteinima, vitaminima, mineralima.
  2. Kako bi se spriječilo pogoršanje kroničnog pankreatitisa, za koje nastavljaju slijediti osnovna načela prehrane (isključuju ili uglavnom ograničavaju nadražujuće, teško probavljive hrane i proizvode koji imaju izravno štetan učinak na gušteraču).
  3. Spriječiti nastanak komplikacija, uključujući dijabetes (ograničeni probavljiv ugljikohidrati, eliminirani alkohol).

Način rada napajanja

Prehrana je frakcijska, dnevni interval između obroka nije više od 4 sata (5-dnevna dijeta), količina hrane po dozi iznosi 500-600 g (uključujući i tekućinu).

Kulinarska prerada posuđa

Pored kuhane i hrenovite hrane, na jelovniku se pojavljuju pirjane i pečene jela. Tijekom razdoblja nestabilne remisije, poželjno je odrezati jelo, a kada bolest prijeđe u stadiju stabilnog remisije, dopušteno je jesti jelo komadom, temeljito žvakanje hrane. Voće i bobičasto voće (neopasni) i sokovi mogu biti uključeni u hranu bez toplinske obrade (svježe). Posuđe se još uvijek poslužuje toplo.

Raspon dopuštenih proizvoda

  • Žitarice: riža, griz, heljda, zob, pšenica. Ječam i biserno ječam - pažljivo.
  • Mliječni proizvodi: samo mekani mladi zeleni grašak (svježi ili smrznuti), zeleni grah.
  • Pekara i tjestenina: kruh od pšeničnog kruha ili u obliku krekera, nezaslađenih domaćih kolača, bezgotovitih keksa, kuhane tjestenine i kolača.
  • Meso i perad: lean piletina, puretina, kunić, govedina, teletina, svinjetina, janjetina. Meso je temeljito očišćeno od masti, filmova i tetiva.
  • Riba: mršave i niske masnoće (šafran, šuga, pollack, haddock, štuka, lean haringa, orah, ružičasti losos, tuna, itd.).
  • Mlijeko: koristi se samo za kuhanje.
  • Mliječni proizvodi: masni sir, kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt - samo svježi i bez umjetnih aditiva. Kiselo vrhnje i krema s niskim udjelom masti - u posudama. Sir niske masti, po mogućnosti mekom.
  • Maslac i biljno ulje: u posudama, u malim količinama (do 20 g maslaca i do 15 g povrća dnevno).
  • Povrće: tikvice, krumpir, mrkva, repa, cvjetača, brokula, bundeva. Pažljivo - bijeli kupus, rajčice, patlidžani.
  • Zeleni: kopar, peršin - sitno sjeckani, nakon lagane toplinske obrade (ulijte kipuću vodu ili ulijte u posudu za kuhanje prije uklanjanja iz vrućine).
  • Voće i bobice: ne-kisele sorte s niskim sadržajem grubih biljnih vlakana (slatke jabuke, dinje, lubenice, marelice, šljive, trešnje, itd.). Samo je posve zrelo, oguljeno od grube kože i sjemena.
  • Jaja: u obliku omleta, mekano kuhano, za pripremu pojedinačnih jela (kasete, soufflés).
  • Piće: netopivana mineralna voda, juha kukova, komposta i žele na voćnim i bobičastim sokovima, dekocija suhog voća, slabog čaja, cikorije, svježe iscijeđenog voća, bobica i sokova od povrća (razrijeđenih).
  • Slatkiši: med, pekmez, džemovi, marshmallows, marshmallow, marmelada, domaće mousse i bobica, slatka juhe. U ograničenim količinama. Kod dijabetesa - isključeni su.
  • Sol - od 5 do 10 g dnevno, šećer - do 30 g dnevno.

Hrana i jelo zabranjeni prehrambenim brojem 5p

Začinsko začini (paprika, senf, hren, itd.).

Medicinski stol broj 5 P od strane Pevznera

Indikacije: prehrana u kroničnom pankreatitisu bez pogoršanja.

Svrha prehrane broj 5p: normalizirati funkciju gušterače, osigurati mehaničko i kemijsko uštedu želuca i crijeva, kako bi se smanjila ekscitabilnost žučnog mjehura, kako bi se spriječila masna infiltracija jetre i gušterače.


Opća svojstva prehrane broj 5p u pankreatitisu: dijeta s visokim sadržajem bjelančevina, smanjenje masti i ugljikohidrata, posebno šećera. Ekstraktne tvari, purini, vatrostalne masti, kolesterol, eterična ulja, gruba vlakna drastično su ograničeni. Povećana je količina vitamina i lipotropnih tvari. Posuđe uglavnom u otrcanom i sjeckanom obliku, kuhano u vodi ili pečeno, pečeno. Izuzete su vruća i vrlo hladno jela.


Sastav i broj kalorija 5p:

  • proteini - 110-120 g (60-65% životinja),
  • masti - 80 g (15-20% povrća),
  • ugljikohidrati - 350-400 g (30-40 g šećera);
  • 20-30 g xylitola umjesto šećera u slatkim jelima,
  • sol - 10 g,
  • slobodna tekućina - 1,5 l.

Potrošnja energije: 2600-2700 kcal.
Dijeta s prehrambenim brojem 5p: 5-6 puta dnevno.

Proizvodi i posude s prehranom br. 5p s pankreatitisom bez pogoršanja prema Pevzneru

juhe Vegetarijanska ribana s krumpirom, mrkvom, tikvicama, bundom; s grinom, zobenom kašom, heljinom, rižom, rezancima. Dodajte 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja.

na mesu, riblju bujicu, juhu od gljiva i povrća, uz proso, juhe od mlijeka, boršč, juhu od kupusa, hladnu okroshku, juhu od cikle

Kruh i proizvodi od brašna Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda, sušeni ili jučer, u obliku krekera. Nenastučene suhe kekse.

raž i svježi kruh, proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;

meso i perad Niska masnoća goveda, teletina, kunića, piletina, puretina. Meso bez fasciasa, tetiva, masti; ptica - od kože. U kuhanom ili parnom obliku. rešetkani i sjeckani (kolači, kenele, pire krumpir, juhe, stroganoff govedine itd.). Pilići niske masti, kunić, teletina - komad, kuhana.

masne sorte, patke, guske, pržene, pirjane, dimljene meso, kobasice, konzerviranu hranu, jetru, mozak, bubrege;

Niska masna riba u kuhanom, sjeckanom i sjeckanom. Isušeno nakon kuhanja.

masne vrste, pržena i ukrašena, dimljena, slana riba, konzervirana hrana, kavijar;

mliječni proizvodi Uglavnom niske masnoće. Svježi sir bez sirutke 9% masti i ne-masti, kalciniran u svom prirodnom obliku, kore, pari i pekari. Mlijeko - uz prenosivost. Pića s kiselo mlijeko. Kiselo vrhnje i vrhnje - u zdjelici. Sir je niske masnoće i ne-začinjen.

mliječni proizvodi s visokim udjelom masti i uključivanjem šećera;

Omot od jaja Protein omlet od 2 jaja, žumanjke - ograničeno (do 1/2 dnevno) u posudama.

jela od cijelih jaja, osobito tvrdo kuhano, prženo;

žitarice Pureed i semi-viscous kaša od zobene pahuljice, heljde, krupice, riža, kuhana na vodi i pola s mlijekom. Grozni sufli, pudingi s kravljim sirom, kasete. Kuhana tjestenina.

mahunarke, granični ječji ječam, ječam, kukuruzni griz, proso;

Kuhano i pečeno povrće u prljavom obliku. Krumpir, mrkva, cvjetača, repa, tikvice, bundeva, zeleni grašak.

bijelog kupusa, patlidžana, rotkvica, repa, rotkvica, luk, češnjak, škrtaca, špinat, paprika, gljive;

voće, slatku hranu i slatkiše Ripe meke, ne-kisele plodove i bobice, ribane sirove; pečene jabuke; ribani svježi i suhi voćni kompoti, marmelada, ksilitol (sorbitol) mousses ili poluslatko pecivo na šećeru.

sirovi neizbrisani plodovi i bobice, grožđe, datumi, smokve, banane, slatkiši, čokolada, džem, sladoled;

Mliječni umaci i začini; poluslatko voće i bobičasto skuše; na slabo povrće. Kukuruz nije prolazan.

na mesu, ribi, bučicama od gljiva, rajčici, svim začinima;

piće Čisti čaj s limunom, poluslatko ili s ksilitolom, mlijeko. Brlog bokova. Voćni šećer bez šećera, razrijeđen vodom.

kava, kakao, gazirana i hladna pića, sok od grožđa;

masti Maslac (30 g), rafinirana biljna ulja (10-15 g) - u posudama.

Primjer prehrane broj 5p za pankreatitis bez Pahraznog izlaganja tijekom jednog dana

1. doručak: kuhano meso, mlijeko zobena kaša, čaj.

2. doručak: bjelančevina omlet, parna bokova.

Ručak: vegetarijanska juha razrezanog povrća, stroganoff govedine, kuhani krumpir, sušeno voće.

Sigurno: Kalcinirani sir, čaj s mlijekom.

Večera: kuhana riba, pire od mrkve, čaj s mlijekom.

1. doručak: vinaigrette, kuhano meso, heljdin kaša od heljde.

2. doručak: sušeno voće (suhe šljive, suhe marelice), prilično slabi čaj s laganim kolačićima.

Ručak: salata, juha od povrća, kuhana piletina s kuhanim krumpirom, ribana jabuka.

Sigurno, sir, kompot od suhog voća.

Večera: kuhana riba s kuhanim rezancima, slaba čaj.

Dijetetski stol № 5p

Sadržaj članka:

Tablica tretmana broj 5p se koristi za primjenu u akutnom / kroničnom pankreatitisu, kako u fazi egzacerbacije tako i izvan nje, u fazi remisije.

Glavne razlike ove prehrane su niske kalorijske hrane, ograničenje životinjskih bjelančevina i ugljikohidrata s mastima, s izuzetkom određene hrane i uključivanjem hrane bogate vitaminima / mineralima u prehranu.

Dijeta na dijeti dijabetesa broj 5p

Načela prehrane broj 5p:

Ograničenje: sol - do 10 g / dan, tekućine - do 2 l / dan, eterična ulja, gruba vlakna.

Izuzmite: sve namirnice koje mogu uzrokovati nadimanje crijeva, hranu s grubim vlaknima, kao i hranu, što dovodi do povećane sekrecije probavnih sokova i pržene hrane.

Kako kuhati? Sva jela se kuha isključivo na pari ili kuhana. Također možete ispeći. Hrana, prije svega, mora biti puna i uravnotežena s obzirom na sastav minerala i vitamina, polu-tekućina, topla.

Dopušteni proizvodi

  • Jučerašnji kruh (brašno od 1-2 razreda), suhe kekse (ukusan)
  • Juhe od povrća i žitarica. Groats gumiran. Od dopuštenih - heljde i riže, goveđe i zobene pahuljice, rezanci. Biljni sastojci - bundeva s mrkvom, tikvicama, krumpirom. Za punjenje goriva - 10 g kiselo vrhnje ili 5 g maslaca. Zeleni i luk - samo s tolerancijom.
  • Zrele rajčice i svježi mrkva dopušteni su od predjela - ne više od 100 g prije glavnog jela, najviše 2 puta dnevno
  • Masno meso / perad. Osnovno pravilo - bez masti, bez tetiva i kože (u peradi). Oblik pripreme: pari ili sjeckani / masirani, kuhani, pečeni. Dopušteno je teleće i zečje meso, tikvice punjene piletinom, mesnim okruglicama i mesom od mesa, dopuštene su kaveze.
  • Ribe - isključivo steamed, u obliku kolača ili kuhana komada. I samo sorte s niskim udjelom masti
  • Meka kuhana jaja i proteina omlet
  • Mliječni proizvodi su dopušteni samo onima koji imaju niski sadržaj masti. Na primjer, domaći 9 posto svježeg sira, pudinga i cheesecakes, knedle i curd paste. Što se tiče kiselo vrhnja i vrhnja, dopušteni su samo kao posuđe u posudama. Mlijeko nije zabranjeno, ali njegova uporaba je moguća samo uz prenosivost. Dopušten je i sire - niske masnoće i ne-začinjavanje
  • Viskozna kaša (krupica, heljda, zobena kaša i riža). Možete dodati mlijeko. Preporuča se krupenikija, pudinga i žitarica.
  • Makaroni i rezanci
  • Pečeno ili kuhano povrće. Sva povrća za brisanje ili izrezivanje. Bijeli kupus ne zlostavlja. Preporučljivo - krumpir s zelenim grašak, repa s mrkvom, cvjetača, squash s bundom
  • Od voća i bobičastog voća može biti samo zrelo i slatko, ako je u sirovom obliku - zatim obrisano, kao i kuhano, pečeno
  • Slatko. Izbor nije prevelik, ali možete patiti. Dopušteni su kompoti i žele voća, kao i mousses (na šećeru, fruktozu ili xylitol)
  • Umak je dopušten, ali samo na juhu od povrća, mlijeka ili umaka od voća. Istodobno je zabranjeno isušiti brašno
  • Maslac - ne više od 30 g / dan. I rafinirano povrće - ne više od 15 g / posudama
  • Piće za prehranu: slabi čaj s limunom, šećerom - pola uobičajenog. Možete dodati mlijeko. Dopušteni su sokovi bez uporabe šećera i uz dodatak vode (ne koncentrirani, prirodni)

Zabranjeni proizvodi

  • Kiselo voće. Slike s grožđem
  • Od sladoleda s čokoladom i tijestom
  • Svi začini i ulja za kuhanje
  • Sve hladno i / ili gazirano piće, kao i kava s kakao i sok od grožđa
  • Masti i jaja u bilo kojem obliku osim dopuštenog
  • Masni mliječni proizvodi
  • Jabuka i biser ječam, kukuruzni kašu i ječam
  • Pecite tijesto i pecivo, pecivo i pecivo
  • Gljive i mahunarke
  • Povrće je zabranjeno luk s češnjakom i bugarskim paprom, šećerom s špinom, rotkvica s rotkvicama
  • Bilo masnih i masnih riba
  • Svi konzervirani i dimljeni meso
  • Sve kisele marelice / marinade, grickalice
  • Svježi kruh od raži
  • Jaki medvjedi i hladne juhe (poput okroshke). Kupus, mliječni i gljive juhe

Opcije za uzoran dijetni izbornik za tjedan dana

Dijeta s tabličnim brojem 5p ima neke razlike u bolesti u akutnoj fazi i za fazu remisije.

Dijeta 5p u akutnom i kroničnom pankreatitisu u akutnoj fazi

Kada bol u gušterači (s pancreatitisom u akutnoj fazi), izbornik predlaže jela u istrošenom obliku:

  • Doručak №1 - heljde (obrišite) + parići (meso) + slabi čaj s mlijekom.
  • Doručak broj 2 - žele + sir.
  • Ručak: povrće sa mlitavim povrćem + pire krumpir (krumpir) + sufler (meso) + kompot (grated jabuka).
  • Ručak: krekeri s bujonom kukova.
  • Večera: krupica (možete dodati mlijeko) + slaba čaj + kajgana (steamed, protein).
  • Prije odlaska u krevet - mineralna voda (pola čaše Borjomi).

Kada olakšavate bol u gušterači, možete koristiti opciju izbornika s neizmijenjenom hranom:

  • Doručak №1 - heljda (labav) + vinaigrette (za pranje - ne više od 10 g biljnog ulja) + mljeveno meso (kuhano) + poluslatko čaj.
  • Doručak №2 - slabi čaj + ukusni kolačići + šljive.
  • Za ručak - juhu (povrće, sjeckani povrće) + krumpir (kuhati) + komad kuhane piletine + jabuka + čaj.
  • Sigurno, - kompot + domaći kravlji sir.
  • Večera je slaba čaj + vermikeli + komad kuhane ribe.
  • Noćenje - ružičasto + zaslađeni čaj s mlijekom.

Za 1-2 dana pogoršanja pankreatitisa preporučuje se uporaba Borjomija i slavenskih (do 1 l / dan) - lagano zagrijana bez plina i na sobnoj temperaturi. Kao i bujon hips.

Prilikom poboljšanja blagostanja (nakon 3. dana) ulazi u izbornik:

  • Muče juhe i tekuće žitarice
  • Kolači i povrće

Pevzner dijeta 5p u akutnom i kroničnom pankreatitisu u fazi spuštanja

Kada se simptomi pogoršanja pankreatitisa opadaju (od 3-4. Dana), prikazan je sljedeći izbornik (približna opcija):

  • Doručak №1 - kašu bez maslaca (heljde ili riže), ribani + mliječni mliječ
  • Doručak №2 - voćna jelly + čaša Borjomi
  • Ručak - juha s zobenom kašom + pire krumpira (mrkve) + juhe (meso) parni + slabi čaj
  • Snack: dekocija ružičastih kukova + kajgana jaja (steamed protein)
  • Večera: slaba čaj + pire od heljde + sufle (sir)
  • Vrijeme odmora - mineralna voda s krekancima

Sva jela - bez upotrebe soli, šećera za cijeli dan - ne više od 20 g.

Preporuke dijetetičara

Glavne preporuke - ne primajte sa šećerom (strogo prema svjedočenju liječnika), isključite sve slatkiše, osim onih koji su dopušteni. Slatkiši uzrokuju pogoršanje i žgaravicu, nadutost i druge nevolje. To jest, za pacijente s gušteračom takva slatkoća je otrov. Pogotovo ako je na prazan želudac.

Masti se također trebaju ukloniti - ne više od 60 g dnevno, pa ih treba pažljivo distribuirati - cijeli dan, a ne sve odjednom.

Sva hrana - rezati ili mljeti. Krupni komadi iritiraju unutarnje organe, uz pogoršanje (pa čak i sa smanjenjem bolesti), dodatni podražaji su potpuno beskorisni. Zelene se preporučuje da odlaze do boljeg vremena, ali pod dopuštenjem dopušteno je dodavanje kopra, peršina u posudi.

I s jelima od mesa - vrlo pažljivo: tijekom pogoršanja - strogo steamed i voda, samo u obliku zemlje. Kada se simptomi povuku, možete kuhati govedinu stroganoff (opet, od kuhanog mesa), ili čak u lumpy obliku.

Pecivo i pečeno povrće - samo kad bolest prestane.

U prvim danima općenito se preporučuje samo Borjomi, bez plinova i u obliku topline. Ili malo slatkog i slabog čaja.

Izbornik je potreban nakon uklanjanja pogoršanja.

Čak i kad bolest prestane, postoje teška i brza pravila. Na primjer, jaja se općenito ne preporučuje (posebno žumance), mlijeko je također bolje isključiti.

Dijeta prema Pevzner 5 p kod pankreatitisa

Danas ćemo razgovarati o tome kako jesti s pankreatitisom. Bolest je vrlo podmukao. Bol kada je pogoršana paklena. I nekroza gušterače može ubiti. Tko ima gušteraču? Dijeta u ovoj bolesti ima posebnu ulogu. Često doslovno produžuje život pacijenta.

Na riječ "prehrana", mnogi od nas zamišljaju kompletna ograničenja i zabrane. To je djelomično istina, jer prehrana hrane uključuje poštivanje određenih načela. Dijeta prema Pevzneru 5p nije iznimka.

Takva dijeta vam omogućuje da jedete mnogo hrane, a osnovna se načela primjenjuju samo na način na koji su pripremljeni. Osim toga, to vam omogućuje da provedete uravnoteženu prehranu sa svim potrebnim proporcijama za zdravlje.

Pevzner 5p dijeta je naširoko koristi za pogoršanje kroničnog pankreatitisa, kao i za remisiju, kada se bolest ne očituje. Takva prehrana omogućava vam da osiguraš štedljiv način crijeva i normalizirate funkciju gušterače.

Dijeta nema vremensko ograničenje i određuje se ovisno o stanju drugih organa i sustava za vrijeme koje je potrebno za ublažavanje simptoma i sprječavanje ponovnog pojavljivanja pogoršanja pankreatitisa.

Osnova ove prehrane je smanjiti potrošnju masnoća i ugljikohidrata, dok je važno davati prednost proteina i povrća hrane.

Dakle, jeste li zabrinuti za gušteraču? Dijeta prema Pevzneru 5p za vas! Čitaj i zapamti.

Energetska vrijednost i kemijska ravnoteža prehrane

  1. Ugljikohidrata. Dopušteno ne više od 30-40 gr. šećer.
  2. Proteini. 100-120 g., Iako je važno promatrati ravnotežu između bjelančevina životinjskog i biljnog podrijetla - potrebno je da je prvi iznosio 60% ukupnog volumena dnevno.
  3. Masti. 70-89 gr., Povrće iz koje čine od 15%.
  4. Kuhanje soli 0,1 gr., Uzimajući u obzir količinu soli u svakoj posudi, mineralna voda.
  5. Tekućina. Najmanje 1,5 litara čiste tekućine.

Energetska vrijednost se izračunava ovisno o težini pacijenta, stupnju tjelesne aktivnosti, individualnim karakteristikama metabolizma, u prosjeku 2500 Kcal.

Što možete jesti s pankreatitisom: popis proizvoda

Unatoč širokom izboru jela koja zadovoljavaju zahtjeve i dopuštene za upotrebu, postoji nekoliko strogih pravila koja se primjenjuju na sve proizvode.

  1. Jelo previše vruće ili hladno jelo - gušterača to ne sviđa.
  2. Jelo pržene hrane je pretjerana hrana.
  3. Dopusti jak osjećaj gladi. To je neophodno tako da je opterećenje na žlijezdi i crijevima minimalno.

Važno je jesti 5-6 puta dnevno u malim količinama, a hrana treba biti blizu tjelesne temperature.

Dopušteni proizvodi se toplinski obrađuju samo kuhanjem, parnim, pečenim. Na stolu, spremni obroci su po mogućnosti sjeckani.

Što jesti?

  1. Niska masnoća mesa, peradi. Teletina i mršavih goveda, kunića, peradi-purana, piletine. Važno je odabrati krmu jer sadrži najmanje masti i nema vene. Skinite kožu od ptice. Najviše preporučene kravate ili kuhano sjeckano meso.
  2. Riba. Pollock, kolač, bakalar, kao i navaga, štuka, itd. Za ovaj proizvod, pravila se primjenjuju na meso - low-fat raznolikost i kuhanje prema pravilima.
  3. Žitarice. Heljda, zobena kaša, krupica, riža prikladni su za kuhanje kaše, ne smije biti mrvica - bolje je imati viskoznu konzistenciju. Kuhanje može zahtijevati samo vodu ili razrjeđivanje na pola s mlijekom (bez masti), osim toga, žitarice se dodaju juhama, jelima za jelo, desertima.
  4. Jaja. Možete jesti kuhana meka kuhana jaja i kuhati omlet (koristiti 2 vjeverice).
  5. Mliječni proizvodi. Kefir, sirovi sir, jogurt, sir i kiselo vrhnje da popunite glavno jelo ili umak. Potrebno je odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti, a također ne zaboraviti isključiti šećer.
  6. Povrće. Preporuča se uporaba tikvica, bundeve, cvjetače, kao i mrkve i repe, ali samo toplinski obrađenu.
  7. Juhe. Preporučljivo je koristiti vegetarijanska jela, kao i obrišite sastojke.
  8. Voće. Važno je dati prednost na jabuke (ne-kisele), šljive, kao i na marelice i kruške, a najbolje su prethodno pečene.
  9. Piće. Pokazuje upotrebu mlijeka i jednostavnog čaja (ne bi trebalo biti jaka, dopušteno crno i zelenilo), juhu hips. Dodatno, prikazana je uporaba kompote od sušenog voća, povrća i voćnih sokova od voća koji su dopušteni za potrošnju.
  10. Ulje. Dopušteno je kuhati posuđe s vrhnjem (30 grama), maslinovim uljem, biljnim uljima (15 grama).
na sadržaj ↑

Što možete jesti?

Pored jela prikazanih za uporabu s pankreatitisom prema tablici broj 5, nalazi se popis proizvoda koji se trebaju konzumirati samo u određenoj količini ili pod određenim uvjetima.

  1. Pekarski proizvodi. One bi trebale biti pečene od brašna od 1 ili 2 sorte, po mogućnosti samo jučer ili malo sušenog kruha, nezaslađenih kolačića i slanih krekera.
  2. Rezanci. Dopušteno je dodati juhu s povrćem.
  3. Žumanjka jajeta. Dozvoljeno je korištenje jednog žumanjaka dnevno (samo toplinski obrađeno - u omletu, kuhano, u tavi i sl.).
  4. Luk. Ne više od 15 grama. po danu, dok je važno prethodno obraditi toplom vodom.
  5. Krumpir i kupus. Dopušteno bez fanatizma, u malim količinama, važno je pratiti reakciju tijela na upotrebu tih proizvoda. Također možete uzeti rajčice.
  6. Slatkiši. Voćna žele i mousse, bobica treba biti poluslatka - važno je ne prekoračiti dnevnu količinu šećera tijekom kuhanja.
na sadržaj ↑

Što ne može jesti?

Sada znate što jesti sa pankreatitisom. Naveli smo popis gore navedenih proizvoda.

No, dijeta Pevzner 5p nameće stroga ograničenja na određenu hranu:

  • raženi kruh, kao i svježa pšenica;
  • peciva;
  • meso, riba, gljive i juhe kuhane na njima;
  • masne hrane, sorti ribe, mesa;
  • kavijara;
  • krastavci;
  • bjelančevine (jetra, pluća, bubrezi, itd.);
  • leguminoze (u vezi s reakcijom tijela u obliku povećanog plina);
  • patlidžana, rotkvica, špinat, paprika, rotkvica;
  • loboda;
  • gljiva;
  • banane, datumi, smokve, grožđe (uključujući sok);
  • slatkiši - čokolada, pekmez, sladoled;
  • dimljeni proizvodi;
  • začinima i začinima pikantnog češnjaka;
  • masti;
  • kobasica, konzervirana hrana;
  • ulje za kuhanje.

Od pića je strogo zabranjeno korištenje kave, kakao, sode, alkohola.

Unatoč činjenici da je popis zabrana dojmljiv, dijeta broj 5 omogućuje vam raznovrsnu i ukusnu hranu.

Tablica 5p: izbornik za tjedan

Evo nekoliko opcija izbornika za tjedan Pevsner 5p dijeta. Odaberite koji vam se više sviđa!

ponedjeljak

Doručak - omlet od 2 bjelančevina i 1 žumanjak, slatkiš od buha.

Drugi doručak - pečena kruška.

Ručak - borsch, riblje mesne kuglice, kuhana riža.

Tea vrijeme - krekeri, čaša mlijeka.

Večera - mali komad kuhanog pilećeg prsa, zobene pahuljice, crni čaj.

Druga večera - čašu jogurta 1% masti.

utorak

Doručak - manna s dodatkom grožđica, bobica i pudinga od češnjak, čaj s mlijekom.

Drugi doručak - kuhani kupus s rižom.

Ručak - vegetarijanska juha, valjci (meso treba kuhati), kiselo vrhnje za umak, bobica.

Sigurno, - sir, kompot od suhog voća.

Večera - riža kaša, čaša mineralne vode.

Druga večera je čaša soka od mrkve.

srijeda

Doručak - syrniki sa suhim marelicama, komadom sira, čašom čajnog šešira.

Drugi doručak - kašuti od heljde, sok od jabuka.

Ručak - goveđeg hamburgera s malom količinom kruha, zobenom kašu za ukras, zelenog čaja.

Snack - puding riže.

Večera - tavi povrća i piletina, predkana, čaj.

Druga večera - sok od bobičastog voća, ukusne kekse.

četvrtak

Doručak - omlet od 2 proteina uz dodatak rajčice, čaša čaja.

Drugi doručak - vinaigrette (bez dodavanja ukiseljenog krastavaca, kiseli kupus), kruh.

Ručak - pariški šlag, riža juha, sok od rajčice.

Vrijeme čaja - bobica, čaj.

Večera - salata od šećerne trske sa šljiva, meso govedine skuhano kuhano, mliječni čaj.

Druga večera - čaša ryazhenke.

petak

Doručak - griz, kruh s sirom, čaj.

Drugi doručak - svježi sir i vrhnje, sok od bundeve.

Ručak - juha od povrća, kuhana gutljaj s povrćem s povrćem (cvjetača, tikvice), svježeg voća, čaja.

Snack - topla salata od mrkve, bobica.

Večera - krupenik od svježeg sira i heljde, zeleni čaj.

Druga večera je čaša mlijeka, domaće krekere.

subota

Doručak - puding za sir, čašu mlijeka.

Drugi doručak - pire od mrkve s voćnim jamom (domaće).

Ručak - vegetarijanska borska, puretina od puretine, čaša čaja s limunom.

Snack - bobica žele.

Večera - juha od sira uz dodatak tjestenine, salata bundeve s jabukama, čaj s žlicom meda.

Druga večera - čaša ryazhenke.

nedjelja

Doručak - kaša od zobene kaše od mlijeka, ribani plod s suhim sirom, čašu žele.

Drugi doručak je pečena jabuka.

Ručak - juha od tikvica, zec pečen u umaku od vrhnja, kašu od heljde, čaj.

Vrijeme čaja - krušni mousse bez šećera, sok od mrkve.

Večera - riblje knedle, riža, čaj s limunom.

Druga večera je čaša vruće žele.

Tablica 5p (dijeta): recepti

Sada znate približni izbornik za tjedan u tablici 5p. Zaustavimo se na receptima najukusnijih jela.

Prvi tečajevi

Vegetarijanska juha

Sastojci: 2 srednje veličine mrkva, 250 gr. krumpir, 0,7 l. biljna juha, 2 seljaka, 1 žlica. l. maslinovo ulje, pola malog luka.

Priprema: sitno isjeckajte luk, isperite toplom vodom, ostavite ga malo sušiti u tavi s nepropusnim premazom. Stavite juhu na slabu vatru, dodajte luk, kuhajte povrće, kuhajte 40 minuta, dodajte malo soli. Nakon spremnosti bič s miješalicom. Ovo jelo može se jesti s prethodno kuhanim krekeri.

boršč

Sastojci: repa, krumpir (1-2 komada), luk (1/2 glava), mrkva (1 komad), kupus (300 grama), Peršin na okus, sol, voda (1,5 l),

Priprema: Kuhajte opranu i ljuštenu repu dok ne napola kuhate, rešetajte na grubo reznom. Dobro isjeckajte luk i mrkvu. Dovedite juhu u kuhanje, stavite u kockice prije pečenog krumpira, nakon 10 minuta dodajte sjeckani kupus, u svojoj spremnosti - mrkve i luk. Naposljetku dodajte zapečene repe, zatim sol. Kad poslužite, pospite s finom nasjeckanom peršinom, po želji, možete puniti jelo mršavom vrhnjem.

Zobena kaša

Sastojci: juha od povrća - 1 l., Veliki mrkve - 1 kom., Zobeno brašno 100 gr., Prunes (pre-pitted) - 100 gr., Zelena jabuka - 1 kom., Sok od limuna - 1 žličica, ako želite možete dodati maslac od kikirikija - 2 tbsp.

Priprema: natapanje šljiva u kuhanoj vodi 15 minuta, a zatim isušiti i nasjeckati. Jabuke i mrkve očistiti, izrezati u trake, posuti sokom od limuna. Kombinirajte sastojke i kuhajte u maloj količini vode dok ne postane mekana. Zobena kaša natočite kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta, a zatim protrljajte kroz sito s decoctionom. Nakon - dodati im šljive, mrkve i jabuke, sol, kuhati i ukloniti iz topline.

Tablica 5p dijeta: recepte za glavna jela

Kunić pečen u kiseloj vrhnja

Sastojci: meso kunića (mali komad za jedan dio), luk za okus, 150 grama. kiselo vrhnje, 1 mrkva, 2 tsp. maslinovo ulje, 2 tsp sok od limuna, sol.

Temeljito isperite meso, uklonite masnoću, protrljajte malom količinom soli, maslaca, kiselo vrhnja, marinirajte 3 sata. U kuhanom peciva ili foliji, presavijte mrkvu u kocke i bacite luk. Možete dodati bilo koje dopušteno povrće na okus u rukavu - na primjer, tikvice, ako ih ima dovoljno, poslužit će kao pomoćno jelo. Zatim ih dodajte mesu i pošaljite u pećnicu 1,5 sata (optimalna temperatura 200 stupnjeva).

Školjke s kuhanim mesom

Sastojci: bijeli kupus 200 gr., Riža - 25 grama, govedina - 100 grama, maslac - 10 grama, zelena, ¼ kuhano jaje, juha od povrća - 30 ml.

Priprema: kuhajte, ohladite i mljevene govedine, kombinite s prethodno kuhanom rižom, sjeckanim jaje i zelenim. Stavite mljeveno meso na list kupusa (bolje je lagano uliti vrućom vodom). Stavite punjeni kupus u pećnicu, dodajte juhu od povrća, kuhajte 40 minuta (temperatura - 200 grama). Kada poslužite, možete posipati jelo s preostalim biljem.

Parenčani bakalar

Sastojci: 300 gr. bakalar, 3 tsp. maslinovo ulje, bilje, sok od limuna, sol - okus. Kuhanje: ovo jelo je lako kuhati u dvostrukom kotlu ili sporije štednjaku u posebno dizajniranom načinu rada. Potrebno je staviti ribu i kuhati 20 minuta, a kriterij spremnosti jest odvajanje celuloze od kosti i snjegobijeljene boje ribe. Dodajte sok od limuna, ulje i sol nakon kuhanja, ukrasite jelo s zelenilom. Kao prilog, možete poslužiti kockice i slično pripremljeno povrće - tikvice, krumpir, mrkve.

Salate i visoki čaj

Topla salata od mrkve

Sastojci: mrkva - 250 grama, tikvice - 200 grama, maslac - 1 žlica, sok od limuna - 2 žlice, 1 prstohvat morske soli.

Priprema: stavite mrkve u krugove u paru ili više kuhara, kuhajte 5 minuta. (Alternativa je pečenje), a tikvice obrađuju na sličan način (ali ne duže od 3 minute). Zatim pripremite preljev za odijevanje: zagrijte maslac, sipajte sok od limuna i dodajte malo soli. Nakon - napunite i poslužite toplu salatu.

Krepenik od heljde i svježeg sira

Sastojci: 1 tbsp. heljda, 200 grama. svježi sir, ½ šalice kiselog vrhnja (1-2 tsp se može koristiti za podmazivanje gotove jelo), 2 jaja, 1 tbsp. l. šećer (ako prethodno nije prekoračena dnevna količina šećera).

Priprema: Kuhajte heljde (kuhajte uobičajenu kašu heljde na vodi), stavite preostale sastojke u ohlađenu kašu, stavite je u posudu za pečenje i kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

Riža puding

Sastojci: 2 šalice mlijeka, 2 jaja, 2 žlice. žlice maslaca, 1 šalicu riže, malo šećera, grožđice - za okus.

Priprema: Operite rižu, kuhajte u kipućoj vodi oko 10 minuta. zatim iscijedite i ulijte rižu s grijanim mlijekom, kuhajte, stalno miješajući, 25 minuta. Nakon dodavanja jaja i šećera šećera, umiješajte grožđice, stavite u posudu za pečenje (može se namazati malom količinom maslaca i mrvica), kuhati 30 minuta.

Unatoč izglednim poteškoćama pri pripremi deserta, postoji veliki broj recepata koji ne proturječe pravilima tabličnog broja 5, tako da s vremena na vrijeme možete s vremena na vrijeme raznovrsnu prehranu poslužiti s ukusnim jelima:

Balzamelina

300 gr. tijesto s malo masnoće, 1 tbsp. mlijeko, 1 vrećicu želatine, 2 jabuke i 1 kruška.

Priprema: ukloniti voće, izrezati na male komadiće i peći, zatim samljeti u mješalici ili obrišite sitom. Nasjeckajte svježi sir na isti način i pomiješajte s mlijekom.

Otopiti želatinu u toploj vodi, zagrijati malo za bolje otapanje, pomiješati s kurvom i pire krumpir, staviti u hladnjak. Ova posuda zamrzava nekoliko sati.

Mousse brusnica

Brusnice (30 g), ksilitol (20 g), voda (160 g), želatina (5 g).

Priprema: bobice moraju biti obrisane, dodajte kipuću vodu, naprsiti s sito. Ostavite sok na hladnom mjestu, po mogućnosti u staklenoj posudi. Stavite ostatak bobica u vruću vodu, pirjati 8 minuta, svjež, soja.

Želatina ulije hladnu vodu preko temperature, ostavljajte jedan sat, procijedite kroz sirup.

Dodajte ksilitol u prethodno kuhani dekocija brusnice, stavite na vatru i pocrnite (uklonite pjenu). Zatim ulijte želatinu, dobro promiješajte, pričekajte da se vreli. Nakon napinjanja i miješanja s sokom od brusnice, tuku se šipkom ili mješalicom, volumen dobivenog produkta povećat će se 3-4 puta. Spremite mousse u hladnjak, a prije posluživanja umotajte posuđe u toploj vodi.

Slatka juhe od vrhnja

Osušene jabuke (50 grama), sušene marelice (60 grama), škrob škroba (8 grama), voda (0,5 l), šećer (15 grama, ako nije dopušten dopušteni šećer po danu) ili ksilitol. Jabuke i suhe marelice narežite hladnu vodu, stavite u vatru i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate. Kuhani sušeni plodovi kroz sito, dodajte šećer ili ksilitol, a polovina rezultirajuće juhe, opet dovesti do ključanja.

Druga polovica bujona je dizajnirana da ohladi i otopi škrob u njemu. Nakon što se potpuno izmiješati, ulijte je u posudu i ponovo ga prokuha. Nakon hlađenja jela na prihvatljivu temperaturu i uzmi ga kao poslijepodnevni snack ili doručak.

zaključak

Naravno, pridržavanje posebne prehrane izazov je osobi koja je navikla jesti i drugu hranu. Odbijanje od omiljene hrane može izazvati stres, stoga je važno širiti svoju prehranu i pokušati kuhati ukusno. Odbiti od iskušenja pomoći će i činjenica da načela prehrane prema Pevsneru 5p na više načina preklapaju s osnovama pravilne prehrane, načelno, stoga ova tablica ima i druge blagotvorne učinke:

  • gubitak težine;
  • poboljšanje funkcioniranja organa i sustava;
  • jačanje imuniteta;
  • zasićenje tijela s vitaminima i mikroelementima.

Stoga je važno ne prekršiti propisani režim i odgovorno njegovo zdravlje i dobrobit.

Hvala vam što ste pročitali ovaj dugi post na kraju. Nadam se da ste pronašli potrebne informacije.

Sjeti se! Ako gušterača boli, Pevsner 5p dijeta je ono što trebate!

Pevzner Dijeta 5: Pravila, izbornici i recepti

Dijeta №5 od strane Pevznera, ili tablica za liječenje №5 od Pevznera, namijenjena je osobama koje pate od bolesti jetre, želuca, gušterače. Kompletna, ali nježna za ove organe. Pridržavajte se ove prehrane nije životni vijek. Ali to je moguće promatrati već nekoliko godina, jer uključuje proizvode od kojih možete pripremiti razne dijetalne jela. Također, to nije kontraindicirano kod djece.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje izmeta, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Postoji nekoliko vrsta ove tablice.

  1. 1. Proizvodi su dozvoljeni za uporabu samo u kuhanom, pečenom obliku.
  2. 2. Potrebno je hraniti frakcijskim 5-6 puta dnevno u malim obrocima u točno jednakim vremenskim intervalima.
  3. 3. Budite sigurni da koristite proizvode koji stimuliraju prolaz žuči i spriječite njezinu stagnaciju.
  1. 1. Dopušteni su isti proizvodi kao u prethodnoj verziji prehrane.
  2. 2. Sva jela se poslužuju u obliku zemlje, prisutnost pečenih jela nije dopuštena.
  3. 3. Važno je održavati sadržaj s niskim sadržajem kalorija - ne više od 1800 kcal dnevno.
  4. 4. Ograničena uporaba proizvoda koji stimuliraju prolaz žuči
  1. 1. jesti sedam puta dnevno svaka tri sata.
  2. 2. Hrana se pere ili kuhana. Posluženo tlo
  1. 1. počinje s danima posta koji pomažu smanjiti bol.
  2. 2. Dijeta uključuje istu hranu koja je dopuštena u drugim varijantama.
  3. 3. Osim utvrđenog popisa zabranjenih proizvoda, isključeno je meso mladih životinja.

Tablica tretmana broj 5 prema Pevzneru ima sljedeći popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

  • lagano pripremljen crni čaj, dopušteno je dodati određenu količinu šećera, limuna, mlijeka;
  • decoction of rosehips;
  • voćnih napitaka i voćnih napitaka;
  • Vazelin;
  • čaj od kamilice
  • kava, kakao, jaki čaj;
  • hladna pića;
  • gazirana slatka voda;
  • alkohol i energetska pića;
  • cikorija, carob;
  • svježi sok;
  • zeleni čaj
  • juhe od povrća na vodi, poželjno u otrcanom obliku;
  • mliječne juhe s tjesteninom od durum pšenice;
  • voćne juhe;
  • boršč (ne na juhu);
  • juha;
  • juha od ječma
  • mesne juhe;
  • gljive broths;
  • riblji zalogaj;
  • okroshka (na kvas ili kefir)
  • polu-viskozne ribane posude na vodi ili na vodi i mlijeku u omjeru od 1: 1 od riže, zobene pahuljice, krupice, heljde;
  • kuskus, bulgur;
  • riža pilaf s suhim voćem;
  • muesli;
  • laneno sjeme
  • ograničiti uporabu ječma, ječma, žitarica pšenice

Tjestenina od durum pšenice, kuhana uz minimalnu količinu masti i dopunjena dopuštenim proizvodima

  • masne paste;
  • tjesteninu i tjesteninu s rajčicom, gljivama, umacima od mesa
  • masno tkivo, telad;
  • zečji meso;
  • pileće meso;
  • meso purice;
  • listovi kupusa;
  • low-fat vrste riba, ali ne više od tri puta tjedno;
  • losos, ali samo kao snack;
  • teletina i piletina
  • proizvodi od mesa
  • kobasica;
  • konzervirana hrana;
  • slana i dimljena riba;
  • masne ribe i mesa;
  • riblja ribica;
  • sushi i sashimi;
  • štapići od rakova
  • meki kruh;
  • raženi kruh;
  • krekeri;
  • pšenični kruh od grubog brašna, ali sušeni ili jučerašnji kolači;
  • kolačići s galetnom, ukusni krekeri;
  • sitne kolače s ribom, svježim sirom, voćem;
  • kruh;
  • izbiti
  • bilo koji proizvod na temelju pušenja i tijesta;
  • krafne;
  • svježi kruh;
  • palačinke, palačinke;
  • krekeri od kolača
  • kiselo masno vrhnje;
  • kefir ne više od 2% masti - 1 šalicu po danu;
  • obični jogurti;
  • feta sir
  • oštri i slani sirevi;
  • masni mliječni proizvodi;
  • surutka
  • škrobno povrće (krumpir, kupus, mrkva, tikvice) u sivilu i kuhanom obliku;
  • salate (Romain, ledeni brijeg, itd.) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar;
  • avokado;
  • morski kelj;
  • krastavci, rajčica;
  • zeleni grah;
  • celer i brokula, a ne nakon toplinske obrade
  • gljive, kukuruz, sorr, špinat;
  • zeleni luk, češnjak;
  • ukiseljeno povrće;
  • konzervirano povrće;
  • krastavci;
  • začinjeno i gorko bilje i začini;
  • tijesto od rajčice;
  • bijeli kupus bez toplinske obrade
  • slatke jabuke, poželjno pečene;
  • banana - ne više od jednog prosječnog voća dnevno;
  • šljive;
  • lubenica umjereno;
  • sušene dinje, suhe marelice
  • svježa dinja, suhe marelice, papaja;
  • matice;
  • đumbir;
  • limun;
  • sve sirovo voće osim dopušteno
  • omotnice s proteinima na pari;
  • tvrdo kuhana jaja - ne više od dva proteina dnevno, a ne više od polovice žumanjka

Cijela jaja skuhana jela

  • maslac - ne više od trideset grama dnevno;
  • rafinirano suncokretovo ulje;
  • maslinovo ulje
  • nerafinirano suncokretovo ulje;
  • životinjske masti osim maslaca kravljeg mlijeka

Na ovu prehranu isključena je upotreba mahunarki kao nezavisnog jela.

Od dopuštenih proizvoda na prehranu gušterače, možete stvoriti raznovrstan izbornik, koji će uključivati ​​jednostavne recepte za kuhanje.

U tablici se prikazuje izbornik uzorka.

  • zobeno brašno na vodi;
  • kriška sira;
  • kriška raženog kruha;
  • slabo pripremljen čaj

Za zobeno brašno na vodi:

  • 150 g zobene pahuljice;
  • 450 ml vode;
  • 1/4 čajne žličice soli

Kuhanje zobene kaše u vodi:

  1. 1. Kuhajte vodu, sol.
  2. 2. Ulijte granulaciju u nju, smanjite toplinu na nisku vrijednost i kuhajte 5-7 minuta uz stalno miješanje.
  3. 3. Može se poslužiti s malim komadom maslaca
  • juha od povrća iz krumpira;
  • kuhana riba;
  • hvata od bujica

Za juhu od povrća:

  • 2 srednjeg krumpira;
  • 600 ml vode;
  • mala mrkva i luk;
  • 60 g brokula;
  • sol na okus

Način kuhanja juhe od povrća:

  1. 1. Izrežite krumpir u male kocke i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte dok ne postignete polovicu.
  2. 2. U međuvremenu, grickajte sitno sjeckani luk i mrkvu.
  3. 3. Dodajte brokule na krumpir, deset minuta kasnije - luk i mrkvu. Donesite na spremnost.
  4. 4. Grind povrće s miješalica na stanje pire krumpira, ponovo kuhati.
  5. 5. Ukrasite zelenom bojom

Za pečenu ribu:

  • 1 losos odrezak;
  • 1 tbsp. žlica sok od limuna;

Način kuhanja pečene ribe:

  1. 1. Stavite losos odrezak u središte pravokutnika folije, malo soli i pospite s limunovim sokom.
  2. 2. Omotajte foliju u omotnicu i ispeći u predgrijani peć 15-20 minuta.
  3. 3. Posolite s kopra prije posluživanja.
  • makaroni s sirom;
  • kupus i mrkva salata

Za makarone i sir:

  • 300 g tjestenine od durum pšenice;
  • 70 g ribanog sira bez sira;
  • 20 g maslaca;
  • sol

Način kuhanja tjestenine s sirom:

  1. 1. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Ispustite vodu, isparite tjesteninu kipućom vodom.
  2. 2. Dodajte sira i maslac, nasjeckani na grubu ribu, pomiješajte da se rastopi sir i maslac.
  3. 3. Dati "odmor" ispod poklopca 10 minuta

Za salatu od kupusa:

  • 200 g bijelog kupusa;
  • 100 g mrkve;
  • kopar;
  • 1-2 tbsp. žlice suncokretovog ulja

Način kuhanja salate kupusa:

  1. 1. Sjeckajte kupus, iscijedite ruke, pustite sok.
  2. 2. Odrežite mrkvu na grubo rešetku, dodajte kupus.
  3. 3. Sjeckajte kopar i dodajte zdjelu. Napunite suncokretovim uljem

Izbornik opcija za drugi dan:

  • proteinski omlet s povrćem od pari;
  • kriška raženog kruha;
  • slabo pripremljen čaj
  • 40 grama kupusa;
  • 40 g tikvica;
  • 40 g mrkve;
  • zeleno;
  • 60 ml mlijeka;
  • 10 g maslaca;
  • vjeverice od dvije kokošje jaja;
  • 10 g kiselo vrhnje

Omlet način kuhanja:

  1. 1. Sjeckajte fino usitnjeno povrće (kupus, tikvice, mrkve) sve dok ne postane mekana.
  2. 2. Dodaj im 40 ml mlijeka i dovedite do spremnosti.
  3. 3. Napunite bjelanjke, dodajte ostatak mlijeka, sol, dodajte povrće, razmazite kiselim vrhnjem i pecite u pećnici
  • 150 g svježeg sira 1% masti;
  • 20 g suhe šljive
  • juha od krumpira i zobene pahuljice;
  • svinjetine s rižom;
  • Kissel
  • 250 ml vode;
  • 70 g zobene pahuljice;
  • 50 g mrkve;
  • 200 grama krumpira;
  • kopar

Metoda pripreme juhe:

  1. 1. Stavite vodu na srednju toplinu, pustite da prokuha. Sezona sa soli.
  2. 2. Dodajte krumpir u tavu u malim komadićima, kuhajte dok ne napola kuhani.
  3. 3. Stavite krumpir krumpira i mrkve, rešetkani na grubo reznom.
  4. 4. Kuhajte dok ne okusite, zeleni sezoni.
  • 150 g lišenog kupusa;
  • 150 grama mljevenog govedine;
  • 20 g prane riže;
  • 50 ml suncokretovog ulja;
  • zelenilo

Način kuhanja kupusa:

  1. 1. Posadite mljeveno meso s malom količinom soli, suncokretovog ulja i temeljito isprane riže.
  2. 2. Na svakom listi kupusa, prethodno kuhano i ohladeno na sobnu temperaturu, stavite malu količinu mljevenog mesa. List presavijeni u obliku omotnice.
  3. 3. Poluproizvodi staviti u tavu s debelim dolje dolje dolje.
  4. 4. Stavite punjeni kupus vodom i stavite na srednju toplinu dok ne kuhate. Nakon što se voda začini, smanjite toplinu i kuhajte dok ne budete spremni.
  5. 5. Prije posluživanja, ukrasite zeleno
  • 400 g slatke jabuke;
  • 150 grama šećera;
  • 50 g krumpirovog škroba;
  • 1 l vode

Način kuhanja žele:

  1. 1. Kuhajte jabuke bez žitarica u vodi.
  2. 2. Utrljajte voće kroz sito ili kašu s miješalicom. Vratite se na izvarak.
  3. 3. Otopiti škrob u maloj količini hladne vode, dodati u juhu, staviti do ključanja.
  • lonac tjestenine s kuhanim mesom;
  • hvata od bujica
  • 400 g male tjestenine (boljoj vrsti pilećeg psa);
  • 200 g kuhane govedine ili teletine;
  • 1 malo jajeta;
  • 100 ml mlijeka;
  • 60 ml suncokretovog ulja

Način kuhanja tjestenine:

  1. 1. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne dobijete tendenciju.
  2. 2. Izrežite prethodno kuhano i ohlađeno meso u malim kockicama.
  3. 3. Tjesteninu umiješajte mesom, prelijte jaje, tukli mlijeko.
  4. 4. Stavite masu u obliku i pecite u pećnici.
  5. 5. Dodajte zelene okuse

Izbornik uzorka izgleda ovako:

Za griz:

  • 100-150 g semolina;
  • 150 ml mlijeka;
  • 200 ml vode;
  • 30 grama grožđica;
  • 10 g maslaca;
  • 5 g šećera

Način kuhanja:

  1. 1. Skuhajte mlijeko vodom, dodajte sol i šećer.
  2. 2. Pokrijte pijesak i kuhajte uz stalno miješanje dok ne postane gust.
  3. 3. Dodajte ispran grožđice i maslac
  • juha od povrća na juhu od sušenog voća;
  • lijeni kolači;
  • dekocija ružmarina
  • 300 g suhog voća;
  • 250 g svježeg kupusa;
  • 3 srednje mrkve;
  • 4 tbsp. l. suncokretovo ulje;
  • 1700 ml vode

Metoda pripreme juhe:

  1. 1. Isperite suho voće u hladnoj vodi i kuhajte. Prosijite bujon kroz fini sloj.
  2. 2. Finje zaliti kupus, sipati kipuće vode za tri minute i stisnuti.
  3. 3. Odrežite mrkvu na finu gratet, zatim gulaš u suncokretovom ulju.
  4. 4. Stavite povrće u izvarak sušenog voća i kuhajte dok ne budete spremni
  • 250 g svježeg sira 1% masti;
  • 2 jaja;
  • 2,5 žlice brašna;
  • 2 žlice šećera;
  • sol

Način izrade čokolade:

  1. 1. Pažljivo namazati sve sastojke.
  2. 2. Iz rezultirajuće mase namotajte kobasicu i izrežite ga na jednake dijelove debljine jedan centimetar.
  3. 3. Kuhajte cheesecake u kipućoj slanoj vodi.
  4. 4. Poslužite s kiselim vrhnjem
  • Pola kilograma bilo koje ribe s niskim udjelom masti;
  • 1 mali luk;
  • 200 grama riže;
  • sol

Način kuhanja ribe s rižom:

  1. 1. Očistite ribu od vage, kuhajte u slanoj vodi s lukom.
  2. 2. Kuhajte rižu dok ne kuhate.
  3. 3. Poslužite ribu na jastuku riže, pospite ljekovitim biljem

Za suhu keksa:

  • 4 jaja;
  • 1,5 šalice šećera;
  • 2 šalice brašna;
  • prašak za pecivo;
  • vanilin

Metoda pripreme keksa:

  1. 1. Odvojite bijelo od žumanjaka. Pobijedite bijelcima sa šećerom dok ne postane jaka bijela pjena, a zatim lagano promiješajte žumanjke.
  2. 2. Ne prestajući tući, dodajte male dijelove brašna s vanilije i praškom za pecivo.
  3. 3. Podmazati dno oblika maslacem, izliti tijesto i ispeći u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva sve dok uzorak za suhu utakmicu

U tablici se prikazuje izbornik uzorka.

  • kaša od heljde s mlijekom;
  • tvrdo kuhano jaje;
  • čaj
  • 1 tbsp. mlijeko;
  • 2 tbsp. voda;
  • 1 tbsp. heljde;
  • sol

Način pripreme janjetine:

  1. 1. Ulijte ispranu žitaricu hladnom vodom, stavite na vatru i kuhajte dok ne budete spremni.
  2. 2. Sol, ulijte s mlijekom i ponovo kuhajte
  • juha od povrća i tikvice;
  • steamed piletina;
  • pire krumpir s mlijekom
  • 350 grama krumpira;
  • 200 g tikvica;
  • 100 g mrkve;
  • 100 ml suncokretovog ulja;
  • 1000 ml vode;
  • 2 tbsp. l. sok od mrkve

Metoda pripreme juhe:

  1. 1. Peel tikvice, izrezati na kriške, gulaš u biljnom ulju.
  2. 2. Odrežite mrkve, pirjati zajedno s tikvicama.
  3. 3. Peel krumpir, rezati na kriške, kuhati u 1 litru vode do natječaja.
  4. 4. Dodajte ostatak povrća i sok od mrkve u krumpir.
  5. 5. Kuhajte 15 minuta nakon kuhanja. Sezona s zelenilom
  • 200 g pileća prsa;
  • 1 jaje;
  • 2 luk;
  • zelenilo

Način kuhanja:

  1. 1. Preskočite piletinu mesnim mesom s lukom.
  2. 2. Dodajte jaje, ljekovito bilje, sol i temeljito zamijesite.
  3. 3. Smeće formu s mokrim rukama, stavite u parobrod, dovesti do spremnosti

Za pire krumpir:

  • 300 grama krumpira;
  • 150 ml mlijeka;
  • 30 g maslaca;
  • sol

Postupak pripreme pire krumpira s mlijekom:

  1. 1. Kuhajte krumpir u slanoj vodi.
  2. 2. Odvucite, dodajte maslac vrućem krumpiru, maslinu s maserom.
  3. 3. Stavite vruće mlijeko preko mase krumpira i tuku se pomoću mješalice
  • kolači s mrkvom;
  • čaj;
  • galetnoe kolačići
  • 350 g svježeg sira;
  • 200 g mrkve;
  • 2 jaja;
  • 100 g šećera;
  • 250 g brašna;
  • brašno na punjenju;
  • 100 ml biljnog ulja

Način izrade čokolade:

  1. 1. Beat sir u miješalica s šećerom i jaja.
  2. 2. Odrežite mrkvu, pomiješajte s svježim sirom.
  3. 3. Dodajte brašno, dajte "odmaranje" pola sata.
  4. 4. Oblikujte kolače od jabuka i stavite ih u brašno. Kuhati na paru

Preporučeni izbornik je sljedeći:

  • taverna s krumpirom s suhima;
  • čaj kamilice;
  • ćaknut
  • 200 g svježeg sira 1% masti;
  • 1 jaje;
  • 50 g semolina;
  • 1 žlica šećera;
  • prstohvat praška za pecivo;
  • 50 g suhe šljive;
  • vanilin

Način kuhanja lonaca:

  1. 1. Pomiješajte sir, jaje, krupicu, šećer i prašak za pecivo u miješalici.
  2. 2. Dodajte opranu i izrezati u male komadiće šljive.
  3. 3. Stavite silikonski kalup i pecite u pećnicu
  • juha od povrća s mlijekom;
  • pileća gulaš;
  • kompot sušenog voća
  • 350 g cvjetača;
  • 350 g tikvica;
  • 2 tbsp. l. biljno ulje;
  • 1 čašu mlijeka;
  • vjeverice od dvije kokošje jaja;
  • 3-4 Art. l. brašno

Metoda pripreme juhe:

  1. 1. Pripremite povrće: podijelite kupus u male cvjetove, oguliti tikvice, izrezati na male komadiće.
  2. 2. Povrće staviti u lonac s malom količinom vode, i kuhati pod poklopcem.
  3. 3. Kuhajte povrće u miješalici s brašnom, dodajte povrće i pustite da kuhati.
  4. 4. Dodaj bjelanjke pomiješane s mlijekom na povrće. Ponovno kuhajte.
  5. 5. Dodajte biljno ulje gotovoj juhi.
  • 500 g pilećeg mesa, možete s kostima;
  • 200 g mrkve;
  • 500 ml vode;
  • 1 srednja rajčica;
  • sol

Metoda pripreme piletine:

  1. 1. Podijelite opranu piletinu na komade i stavite u tavu ili tavu. Ulijte hladnom vodom, iskuhajte i uklonite pjenu.
  2. 2. Pokrijte piletinu poklopcem i nastavite kuhati zbog male vrućine.
  3. 3. U međuvremenu, narežite mrkvu na finu gratet, uklonite rajčicu i usitnite mješalicu na kašu.
  4. 4. Kada voda u tavi ostane malo, dodajte mrkve i nastavite grickati dok je poklopac otvoren.
  5. 5. Nakon 15 minuta dodajte rajčicu i ljekovito bilje.
  6. 6. Nakon 5 minuta, isključite vatru i neka meso "odmori" ispod poklopca
  • čaj kamilice;
  • galetnye kolačiće.

Više Članaka O Jetri

Hepatitis

Panna Cotta Dietary

Nastavljam s mojim eksperimentima s receptima pp desertima. Ne znam za tebe, ali stvarno mi se sviđa panacot. Ukusna i svježa degustacija desert. Jedna masnoća minus je ludo slatko i visoko u kalorijama.
Hepatitis

Simptomi i liječenje kolangitisa nakon uklanjanja žučnog mjehura

Vrlo često ljudi koji su podvrgnuti operaciji uklanjanja žučnog mjehura, nakon relativno kratkog vremena, pokazuju znakove akutnog ili kroničnog kolangitisa.