Dijeta za jetrenu bolest

Ostavite komentar 8.732

Kombinirana terapija bolesti jetre ne može bez imenovanja ispravne prehrane. Stoga, dijeta za bolest jetre je neophodan uvjet za pacijenta da se oporavi. Medicinska prehrana podrazumijeva ne samo odabir proizvoda koji su korisni za bolesne, ali i metode njihove pripreme, temperature jela, vrijeme obroka. Praksa je pokazala da pridržavanje načela prehrane tijekom liječenja daje izvrsne rezultate u obnovi funkcija jetre.

Opće preporuke, načela prehrane

Sovjetski liječnik M. Pevzner počeo je istraživati ​​i razviti sustav ishrane za zdravstvene probleme. Skupio je štedljive dijete koje učinkovito vraćaju rad organa i sustava. Desetljećima, ove vrste hrane propisane pacijentima. Rezultati takvog liječenja neće dugo trajati ako pacijent promatra sve preporuke liječnika o terapiji dijetama. Hepatološka prehrana uključuje odabir određenih proizvoda. To, zauzvrat, određuje se ovisno o načinu na koji jetra radi. Prehrana za bolest jetre trebala bi biti liječnik, jer samo ona može pomoći u prehrani uključiti hranu koja poboljšava ljudsko stanje, na primjer s pogoršanjem bolesti jetre, bubrega, žučnog mjehura, disfunkcije žučnog trakta.

Pravilna prehrana pomoći će izbjeći problem neuravnotežene prehrane, prilagoditi mehanizam organa.

Kemijski sastav

  • proteini - do 120 grama (polovina mora biti životinjskog podrijetla);
  • ugljikohidrati - ne više od 450 grama, uključujući šećer (maksimalno 70 grama);
  • masti - do 90 posto, od čega 40 posto - povrće (dok je vatrostalno je zabranjeno);
  • soli - do 10 grama, u prisutnosti edema, količina se smanjuje na 5 grama ili se isključi.

Dijetetski broj tablice 5

  1. Indikacije. Prehrana za bolest jetre, u pravilu, propisuje se tijekom rehabilitacije nakon što pati od ciroze, u nedostatku manjka. Osim toga, dijabetes s bolesnom jetrom iz Pevsnera naznačena je u razdoblju oporavka nakon pogoršanja kolecistitisa, hepatitisa (posebno u prvom tjednu). Nakon konzultacija s liječnikom, možete se prebaciti na takvu prehranu za patologije u bubrezima, žučnom mjehuru, žučnom traktu.
  2. Opće značajke. Dijeta za jetru u broju 5 ima svoj sastav, koji uzima u obzir tvari sadržane u proizvodima. U dnevnoj prehrani uključuje puno hranjivih tvari. Brzina unosa tekućine dnevno iznosi od 1,5 do 2 litre.
  3. Način. Dijeta za bol u jetri frakcijska - trebala bi jesti 5-6 puta tijekom dana.
  4. Obrada hrane. Posuđe treba kuhati, ispeći, ponekad grickati.
Natrag na sadržaj

Što možete jesti?

Liječnicima je dopušteno koristiti kožu, kuhane (ili pečene) mršave govedine, teletinu, kunić, janjetinu, piletinu i puricu bez kože. Za kuhanje se savjetuje da ne koriste više od 2 bjelančevine. Bolje je pacijentima jesti morsku ili morsku ribu u kuhanom, parom, ponekad pirjenom ili pečenom obliku (nakon dopuštenja iskusnog nutricionista ili gastroenterologa). Tijekom dana, bolesni mogu jesti 1 žumance, poželjno je napraviti omelets od bjelančevina, možete jesti jaja kuhana mekano kuhana. Liječnici preporučuju posluživanje zdravih i regeneracijskih povrća, vegetarijanaca, mliječnih, južnih žitarica, pire krumpira, voćnih salata, svježeg, kuhanog povrća (npr. Repe), plodova mora i ribe, začinjenih suncokretovim uljem.

Ako jetra boli, prikazani su usrani kruh, krekeri. Od žitarica u prehrani dopušteno je dodavanje zobenih pahuljica, heljde, smeđe riže. Možete jesti tvrdu tjesteninu, mliječne proizvode s niskom masnoćom (potonji se koriste za izradu limenki i drugih jela), a ne oštre sireve. Poželjno je ograničiti količinu konzumiranog meda, a šećer treba zamijeniti visokokvalitetnim zaslađivačem. Pripremite deserte od svježeg sira i bobičastog voća, želea, kompotina, sokova, sirovog, kuhanog, pečenog povrća, voća, kopra, peršina, neapsidnog sušenog voća.

Što ne može jesti?

Kada kuhanje ne treba koristiti masno meso, pogodna hrana, dimljena, ukiseljena. Ne biste trebali dobiti masnu ribu, konzerviranu hranu, kavijar. Liječnici preporučuju da ne kuhaju kajgana, tvrdo kuhana jaja, meso, riba, gljive, okroshka, pikantne i začinjene salate, muffine, lisnato tijesto, pite s prženim korom. Ne biste trebali jesti kašu kuhani u masnoćama, prženim, mliječnim proizvodima s visokim postotkom masnoća (više od 6 posto), sjemenki, rotkvica, rotkvica, mahunarki, zelenog i luk, češnjaka, gljiva, špinat, ukiseljeno povrće i voće, čokolada, deserti s masnim kremom, sladoled, palačinke, pite. Osim toga, ne vraća funkciju jetre, lardo, senf, rastopljeni maslac, soda, kakao, kava.

Dijetetski broj tablice 5 i bolest jetre

  1. Indikacije. Terapeutska dijeta je indicirana za bilo koji oblik hepatitisa, akutni upalni proces u žučnim kanalima. Dijetetski stol koristan je za kroničnu bolest, ali ne i za akutne pojave bolesti. Uz pomoć prehrane, dijete i odrasla osoba mogu se liječiti oštećenjem jetre kao što je ciroza, ali bez znakova neuspjeha. Liječnici preporučuju recepte za pomoć kod bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega. Uravnotežena prehrana je najučinkovitiji način čišćenja tijela.
  2. Karakteristike. Nježna dijeta broj 5a uključuje uključivanje u prehranu tvari potrebnih za oporavak bolesnika (proteini, ugljikohidrati i hrana koja ograničava unos masti koji sprečavaju normalno funkcioniranje jetre). Tablica broj 5a sastoji se od hrane koja sadrži vlakno, pektin. Bolesni ljudi trebaju piti puno tekućine (voda, dopušteni sokovi, kompoti, itd.).
  3. Način prehrane. Dijeta za bolest jetre podrazumijeva pridržavanje stroge prehrane - trebali biste jesti 5 puta dnevno. Dijelovi bi trebali biti mali i jednaki u volumenu. Postoji potreba za istim vremenskim intervalima (2 sata).
  4. Obrada. Važno je kako djeci tako i odraslima jesti hranu u toplom obliku. Ti proizvodi koji sadrže vene, vlakna, trebaju biti zdrobljeni, mljeti. Ne možete jesti pržene. Liječnici vam omogućuju dodavanje svakodnevnog jelovnika jela, pari, pečene, pečene i kuhane hrane. Brašno, povrće ne smije biti prženo. Preporučuje se mljevenje mesa s vena, proizvodi s vlaknima.

Preporučena hrana

Ako dijete ili odrasla osoba ima bolest jetre, ne smijete jesti crveni kupus, krastavaca, repa, krumpir, mrkve. Preporuča se jesti heljde i zobene pahuljice. Osim žitarica, možete jesti zrelu bananu, ne-kiseli sušeno voće, jagode. Ako postoji problem s jetrom, preporuča se jesti povrće, mliječne juhe s tjesteninom. Borsch je dopustio vegetarijance. Istodobno, prilikom kuhanja ne možete pržiti korijenje i brašno u knjižnu oznaku. Nježan tretman koji pomaže pacijentima, uključuje upotrebu svinjetine bez vena i govedine bez fascia.

Dopušteno je kuhati po receptima i poslužiti puretinu, piletinu, zec, bez kože, pilaf, pečeni i sjeckani meso. U malim količinama dopušteno je jesti kobasice od kravljeg mlijeka, pečene, ukrašene mršavih riba, lignje, plodovi mora, jogurt, maslac, zdravi sir, koji sadrže niske masnoće, fermentirane mliječne proizvode. Čišćenje tijela uključuje dodavanje u obrok jučerašnjeg kruha, marmelade, marmelade, karamele, marmelade, prirodnog meda. Dopušteno je koristiti meke vrste margarina, biljno ulje, malu količinu maslaca. kopar, možete uključiti u dijetu, cimet i peršin, vanilije.

Hrana koja je isključena

Na jedan od najučinkovitijih načina čišćenja probavnog trakta bio je učinkovit, potrebno je napustiti kupus, rotkvice, zelene luk, češnjake, peršin, ukiseljeno povrće, rotkvice i gljive. Zabranjeno je svježe kolače i kruh, pufovi, kolačići, ječam, ječam, kukuruzne gljive, mahunarke. Nuspojave od mesa, gljiva, piletina, ribljih juha, okroshka, mesne hrane, masnih mliječnih proizvoda, ribe (masnih vrsta). Nutricionisti zabranjuju senf, sve vrste papra, hren, konzervirano, pušeno, jajetni kavijar. Od slatkog sladoleda, krema i vrhnja masti, čokolada.

Dijeta nakon operacije

Prvih tjedana nakon operacije pacijenti s problemima jetre trebali bi prestati konzumirati sol, začine, začine i šećer. Liječnici zabranjuju masnu, pretjeranu, fermentiranu hranu, pušili. Pacijenti koji su podvrgnuti operaciji ne smiju koristiti svježi sok jer su koncentrirani i mogu izazvati iritaciju sluznice. Količina konzumirane hrane mora biti podijeljena na više dijelova, a vrijeme određuje liječnik.

Preporučljivo je dodati hranu koja sadrži bjelančevine, razne tvari, vitamine, masti biljnog porijekla, vlakna. Gastroenterolozi savjetuju da vraćaju funkcionalnost jetre zbog dnevne potrošnje povrća koja nije obrađena. Kako bi razdoblje nakon operacije prolazilo bez komplikacija, potrebno je pridržavati se strogih prehrambenih preporuka. Liječnici savjetuju pripremiti dozvoljenu hranu na ovaj način: kuhati, kuhati u dvostrukom kotlu, ispeći, jesti sirovo. Možete koristiti:

  • mekinje (s njima rade razna jela);
  • žitarice (osim kukuruza i riže);
  • krekeri (bijeli kruh od pšeničnog brašna se suši u pećnici);
  • low-fat mliječni proizvodi, sir (fermentirani mliječni proizvodi bi trebali biti odbačeni);
  • mršavih riba, meso (kuhati piletinu i teletinu);
  • tekućina u velikim količinama (pročišćena voda, soda, biljni dekocije);
  • svježe povrće.
Natrag na sadržaj

Izbornik za svaki dan

Takav dnevni način prehrane značajno poboljšava zdravlje pacijenta tek nakon dugog vremenskog razdoblja. Stoga je bolje da bolesna osoba bude strpljiva i pravilno jede svaki dan godinu ili dvije godine. Posebna prehrana za jetru može se otkazati samo nakon savjetovanja s kvalificiranim nutricionistom ili gastroenterologom.

Terapeutska dijeta broj 5A, s bolestima jetre i žučnog mjehura

Terapeutska dijeta broj 5A je indicirana za brojne bolesti žučnog mjehura i jetre.

Prikazana je terapeutska dijeta broj 5A:

  • u akutnom hepatitisu i kolecistitu;
  • u slučaju pogoršanja kroničnog hepatitisa, kolecistitisa ili kolelitijaze;
  • u fazi kompenzacije ciroze;
  • za druge bolesti u skladu s namjerom imenovanja prehrane.

Ciljevi prehrane broj 5A:

  • maksimalni schazheniya zahvaćeni organi s dobrom prehranom u uvjetima izraženih poremećaja jetre i žučnog trakta uslijed upalnih i degenerativnih-distrofičnih procesa u jetrenim stanicama i organima izlučivanja žuči;
  • normalizacija jetre, drugi organi izlučivanja žuči i organi koji najčešće utječu na ovaj patološki proces, tj. želuca, duodenum, gušterača, crijeva.

Terapijska dijeta br. 5A je fiziološki kompletirana, razlikuje se umjereno ograničavanjem sadržaja masti i soli, proizvoda koji iritiraju sluznicu receptora i receptora probavnog sustava. Medicinska dijeta broj 5A zabranjuje hranu koja stimulira fermentaciju i trunu u crijevima i potiče prekomjerno izlučivanje žuči i izlučivanje želuca. Hrana bogata supstancom koje iritiraju jetru nije dopuštena u hrani. Govorimo o ekstraktima, organskim kiselinama, eteričnim uljima, kolesterolu, purinima. Pržena hrana je kontraindicirana zbog visokog sadržaja nepotpunih proizvoda za cijepanje masti. Sva su jela kuhana u vodi ili steamed. Neka jela mogu se jesti pečena bez stvaranja kora. Hrana se preporučuje u otrcanom obliku u malim obrocima 5-6 puta dnevno.

Kemijski sastav terapeutske dijete broj 5A:

  • 80 g bjelančevina, 60% životinja;
  • 70-75 g masti, od čega je 20-25% povrće;
  • 350 g ugljikohidrata, od kojih su 80-90 g šećer;
  • 8 g soli;
  • 2-2,5 litara tekućine.

Energetska vrijednost medicinske dijete broj 5A jednaka je 2400 kalorija.

Preporuke proizvoda

Kruh, proizvodi od brašna

Dopušteno je konzumirati jučerašnji ili sušeni pšenični kruh, napravljen od vrhunskog i prvoklasnog brašna, mršavih tijesta.

Zabranjeno svježi kruh, raženi kruh, proizvodi od maslaca i lisnato tijesto.

Vegetarijanski borsch, juhe s dodatkom čistog povrća, pire juhe, juhe od juha od mlijeka s vodom, juhe s kuhanom manom, rižom, zobenim rogovima s usitnjenim krumpirom, bundom i mrkvom mogu se jesti. Juhe možete popiti maslacem, suhim brašnom, kiselim vrhnjem.

Juhe od mesa, ribe i gljiva, juhe od graha su kontraindicirane.

Meso i perad

Možete jesti mršave i ne-masne vrste mesa. Preporuča se govedina, kunić, purica i piletina. Prije toga, tetive treba ukloniti iz mesa, a kožu treba ukloniti iz piletine. Moguće je konzumirati kao dio juhe, knelova, pire krumpira, itd., Ali povremeno se ptica može jesti s komadom.

Medicinska dijeta broj 5A zabranjuje korištenje masnih sorti, pataka, guske; pečena, ukrašena i lumpy mesa; jetre, mozga, bubrega, kobasica, dimljenog mesa, konzervirane robe.

Preporučujemo samo nisku masu, kuhanu i parnu ribu, koja se može poslužiti u komadićima ili kao maslac.

Bilo koja masna, slana, pirjana riba, konzervirana hrana, kavijar je zabranjena.

Mliječni proizvodi

Kada se kolitis mlijeko može konzumirati samo u sastavu drugih jela. Preporuča se fermentirano mlijeko napitak, ne-kiselo svježe pripremljene pogače ili mršavih sireva i kravljeg sira, kao što su suvi, pudinge, itd. Rezanci se trebaju trljati, isparavaju.

Zabranjeno je konzumirati kremu, masnu i visoku kiselost svježeg sira, slanog, pikantnog sira.

PreporuÄŤeni omeletti od proteina, kuhani i peÄ ‡ eni. U posudama možete dodati 0,5-1 žumanjak dnevno.

Svi ostali jaja za jaja zabranjeni su.

žitarice

U medicinskoj prehrani broj 5A mogu se jesti žitarice s mlijekom i vodom u skladu s 1: 1. Preporuča se griz, riža, ribani heljda, zobena kaša, zobene pahuljice, heljde i rižinog brašna. Možete jesti mannu ili rižinastu juhu, kuhane vermikele.

Posude od mahunarki, proso, svježih kaša.

povrće

U obliku kuhane i parne pire krumpira ili suhula, preporuča se konzumacija ribanog krumpira, mrkve, repa, cvjetača. Šljake i bundeve pripremaju se u komadiće.

Zabranjeno je konzumirati gljive, mahunarke, ukiseljeno, ukiseljeno, ukiseljeno povrće, kupus, repa, rotkvica, rotkvica, češnjak, češnjak, luk.

Snacks su kontraindicirani.

Voće, slatko

Zreli, meki i ne-kiseli plodovi i plodovi dopušteni su u hrani. Oni mogu biti sirovi i pire, pečeni, kuhani, u sastavu žele, žele, mousse. Suhi voće treba čistiti. Dopušteno je mlijeko, poljubac, šećer, marmelada, marmelada, džem.

Kiselo voće i voće bogato vlaknima, čokoladom, sladoledom, proizvodima od vrhnja nisu dopušteni.

Umaci, začini

Umaka u medicinskoj prehrani br. 5A preporučuju se da se pripreme na juhu od povrća ili na sluznici juha od krupice. Mlijeko umaci uz dodatak kiselog vrhnja, umaci od voća su dopušteni. Brašno brašno je zabranjeno.

napici

Možete popiti čaj s limunom, mlijekom, slabom kavom s mlijekom, sokovima od slatkog voća, bobica i rosehips.

Kakao, crna kava, gazirana pića i hladna pića su kontraindicirani.

U ograničenim količinama u hrani dopušteno maslac. U svom čistom obliku može se konzumirati do 20-30 g dnevno. Svježe, rafinirana biljna ulja mogu se dodati u obroke s normalnom tolerancijom.

Sve ostale vrste masti su kontraindicirane.

Više o temi:

Primjer izbornika medicinske dijete broj 5A

Prvi doručak sastoji se od steamed souffle krumpira, riža riža s mlijekom, čaj.

U drugom doručku možete jesti pečenu jabuku sa šećerom.

Ručak> ukljucuje vegetarijanska juha od povrca s povrcem u otrcanom obliku, odreske od mesa s pireom od mrkve, jelly.

Za ručak možete piti juhe hips.

Za večeru, preporučuje se konzumirati pileće riblje knedle s pire od krumpira, grizu s slatkim sondom i čaj.

Dijetetski broj tablice 5a

Sadržaj članka:

Ova terapeutska dijeta je propisana pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i žuči (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije.

Osnovna pravila tabličnog broja 5a - hrana, isključujući bilo kakve mehaničke nadražaje na želudac i gastrointestinalni trakt, korištenje posuđa u otrcanom obliku.

Što može i treba jesti na dijeti broj 5a?

Za tablicu za liječenje broj 5a prikazano je 5-6 obroka dnevno.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Proizvodi su kuhani, ponekad zagrijan, pečeni, pari. Pri pirjanju povrća, rezanje i zatamnjenje nije potrebno. Kreda na posudama je neprihvatljiva.
  • Strogo meso, jela bogata vlaknima i juhe su izgubljene. Povrće fino usitnjeno. Groats dobro kuhano meke.
  • U prehrani su namirnice koje sadrže velike količine lipotropnih tvari i tekućina, dijetalna vlakna i pektini.
  • Zabranjena hrana i piće.
  • Glavni cilj prehrane je štedljiva prehrana za mirno funkcioniranje pogođenih organa, povećavajući šanse za njihovo oporavak, stvarajući nutricionu za jetru i žučni sustav (kao i druge organe) čiji je funkcionalni kapacitet oštećen.
  • Granica: sol i masti, svi nadražujući sluznicu i gastrointestinalni trakt (mehanička, kemijska), sve namirnice koje mogu uzrokovati truljenje / fermentaciju u crijevima, svi proizvodi koji sadrže tvari koje nadražuju jetru.

Dopušteni proizvodi

  • Kekse od ne-kolača, jučerašnji kruh (ili sušeni u tavi).
  • Juhe od povrća (rublje povrće), vrhnje i pire od juhe. Mliječne juhe su prihvatljive, ali uzimajući u obzir razrjeđivanje mlijeka s vodom (1: 1). Kao sastojci juhe: žitarice (riža, krupica i zobene pahuljice), sitno sjeckani povrće (bundeva, mrkva, krumpir). Za preljev - kiselo vrhnje ili maslac.
  • Meso i riba koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane: bezoljaka i niske masnoće. Na primjer, puretina s piletinom (možete kuhati komad), meso od zečeva i govedinu (u obliku pire krumpira, suhula itd.). Pilići moraju biti uklonjeni s kože, sve tetive treba ukloniti iz mesa.
  • Riba je dopuštena samo laganim vrstama (bez masti). Može biti kuhana komada, pari ili u obliku mesnih okruglica.
  • Pića s kiselo mlijeko. Možete jesti svježi sir u obliku cheesecakes i puddings, pire od jela ili steamed (low-fat, domaće). Mlijeko u prisutnosti kolitisa dopušteno je samo kao sastojak u posudama.
  • Pečeni proteinski omeleti (žumanjak - ne više od 1 kom / dnevno, samo u posudama).
  • Sir i rižina od riže i pudinga. Od žitarica (razrijediti mlijeko s vodom) - krupica, pire riža, zobena kaša, heljda. Možete kuhati vermičele.
  • Povrće dopušta upotrebu bundeve i tikvice (kuhati). Dopušteno je mrkve s cvjetnjaka i cvjetača s krumpirom (kuhati, mljeti, brisati).
  • Slatko je dopušteno samo u obliku brisanih sirovina i slatkih (zrelih, mekih) bobica / voća, kao iu pečenom i kuhanom obliku, u obliku žele i mousse, u obliku žele. Potrebno je sve sušeno voće. Također su prihvatljivi med i džem, ograničeno - marshmallows s marmeladom.
  • Svi umaci se kuha u povrće, a također je moguće s mlijekom, bez prženog brašna.
  • Kava je samo slaba, uz dodano mlijeko. Dopušteni slatki sokovi (domaći, prešani, razrijeđeni vodom). Preporučujemo - čaj (limun / mlijeko), bučino bokove.
  • Maslac - ne više od 30 g / dan. Moguće je dodati rafinirano biljno ulje salatama ako ga tijelo tolerira.

Zabranjeni proizvodi

  • Muffin i peciva, kao i cijeli svježi kruh. Raž je također zabranjena.
  • Jakne jabuke, gljive / grah, juhu od ribe / mesa.
  • Pečeno meso, pečeno i ljuto.
  • Sve žvakanje, svu konzerviranu hranu i sve dimljene meso.
  • Masno meso / riba, kavijar.
  • Slanu ribu.
  • Svaka jela od jaja, osim dopuštene.
  • Začinjeni i slani sirevi, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir podvrgnut visokom udjelu masti i kiselosti.
  • Sve svježe žitarice, proso.
  • Gljive i mahunarke.
  • Sve kisele kisele marelice i marinade.
  • Mrkva s kupusom, luk s češnjakom i rotkvica, čorba s rotkvica.
  • Svi zalogaje, masti i začini.
  • Ne mogu biti kakao i crna kava. Zabrani se na sva hladna pića i bilo koja soda.
  • Morat ćemo sudjelovati s prehranom sladoleda i čokolade, s proizvodima na bazi kreme, kao i s plodovima kiselog i vlaknastog voća.

Kako stvoriti dijetni izbornik broj 5a tjedan dana za liječenje kolecistitisa jetre i hepatitisa C?

Priblizni tjedni izbornik za pacijente za svaki dan za tablicu broj 5a je kako slijedi:

ponedjeljak

  • Za prvu doručak: kašu (riža), može biti u mlijeku, s 5 g maslaca + proteina omletom + slab čaj s kriškom limuna
  • Za drugo doručak: taverna sir
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite povrće) + komota + mrkva (gulaš) + soufflé (kuhano meso)
  • Za ručak: kekse s čajem
  • Za večeru: makaroni s dopuštenim sirom i 5 g maslaca + mineralne vode
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

utorak

  • Za prvi doručak: slaba kava s mlijekom + svježa salata (mrkva / jabuke, trljanje) + kriške (meso) s umakom od mlijeka
  • Za drugi doručak: svježa jabuka
  • Za ručak: bobica kissel + juha od krumpira (zgnječena) + repe (gulaš) + komad kuhane ribe
  • Za ručak: kolačići s lučnjakom divlje ruže
  • Za večeru: krupenik (heljda) + mineralna voda
  • Vrijeme odmora - 100 g kefira

srijeda

  • U 1. doručku: zobene pahuljice s mlijekom + slabi čaj i lagani sir sa 50 g kiselog vrhnja
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: ukrasi (riža, kuhati) + komad kuhane piletine + komad sušenog voća + juha od povrća
  • Na ručak: sok
  • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kriške (riba) steamed + mlijeko umak + bujon ruže kukova
  • Vrijeme spavanja: 100 g jogurta

četvrtak

  • Prvi doručak: pire od govedine + tjestenina s 5 g maslaca + čaj s mlijekom
  • Za drugi doručak: lijene knedle s 50 g kiselog vrhnja
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite krumpir) + čaša jelly + kupus
  • Na ručak: par mekog voća
  • Za večeru: kaša (riža) mlijeko s 5 g maslaca + sira + čaja
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

petak

  • Za prvi doručak: heljde bez mlijeka s 10 g maslaca + domaće pržene kave + slaba kava s mlijekom
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: borsch na vodi s 10 g kiselog vrhnja + rezanci + soufflé (kuhano meso) + žele
  • Za ručak: kekse s čajem
  • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kuhana riba + mineralna voda + salata (svježe povrće)
  • Vrijeme odmora - 100 g kefira

subota

  • Za 1. doručak: heljda (razvarit) + kriške (meso) + slaba čaj
  • Za drugi doručak: džem (jabuke) + pire krumpir (mrkva)
  • Za ručak: juha (tjestenina) u mlijeku + puding (sir) s 50 g kiselog vrhnja + kompot
  • U snacku: žele
  • Za večeru: kašu (krupica), na mlijeku + mineralna voda
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

nedjelja

  • Na 1. doručku: komad haringe (potopiti u mlijeku) + riža + slaba čaj
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: juha (povrće + grožđe) + vermikeli s 5 g maslaca + mesne kuglice (meso) steamed + umak u mlijeku + kompot
  • Na ručak: pjenušava juha s kolačićima
  • Za večeru: kolači od kvasca s 50 g kiselo vrhnja + mineralna voda + proteinski omlet, steamed
  • Vrijeme odmora - kefir

Preporuke dijetetičara

Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - ukloniti pogoršanje, dovesti sve probavne organe natrag u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jutarnji kruh, onda je apsolutno nemoguće jesti svježe kategorično. Ako se kaže da je sva gruba hrana izbacena - tako da radimo, inače smisao prehrane jednostavno neće.

Neki korisni savjeti: zabranjena hrana ne smije se koristiti tijekom i nakon prehrane. O alkoholu, alkoholu i ukusnim dimljenim mesom s začinskim začinima - zaboravite sve. Inače, cijeli rezultat prehrane će se smanjiti. Opterećenje na unutarnjim organima ne bi smjelo biti - samo u ovom slučaju moći će se normalizirati svoj rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika.

  1. Prvo, morate ući u dijetu dovoljnu količinu proteina - punu i brzo probavljivu.
  2. Drugo, nemojte premašiti dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje na jetri. To jest, sve masne hrane - dajte neprijatelju. Kiselo vrhnje, curd, itd. - samo svjetlo ili potpuno masnoće. S uljem - nemojte se odnijeti. Ako želite poboljšati koleretički učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Za pacijente s viškom tjelesne težine, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak niža od dopuštene norme u ovoj prehrani. Grind svu hranu za vrijeme dijeta, fino mrvica, pretvoriti meso meso i tako dalje. Pažljiva obrada hrane će pružiti shchazheny bolesnih organa.

Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 puta, poput slona, ​​ali 5-6 puta - stavite na prehranu. I, naravno, ne zaboravite na vlakno - postoji više takvih proizvoda u izborniku kako bi se povećala koleretički učinak ove prehrane.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Tablica prehrane 5 za bolesti jetre

    5-dnevna dijeta jetre je dijeta koju je prvi put razvio MI. Pevznerom za liječenje i prevenciju mnogih patologija. Naznačeno je za pacijente s akutnim ili kroničnim oblicima jetrenih oboljenja i ima za cilj uklanjanje opterećenja iz ovog organa. Pacijentu je propisana pravilna uravnotežena dijeta, koja je u stanju ojačati pogođeni organ i doprinijeti njegovom oporavku. Ona uzima u obzir sve ljudske potrebe za mastima, bjelančevinama i ugljikohidratima, kao i detaljan popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

    Tko treba takvu prehranu?

    Dijetetska terapija je obvezna komponenta opsežnog režima liječenja. Činjenica je da je jetra glavni prirodni filtar koji prolazi kroz sve proizvode i tvari koje ulaze u tijelo na jedan ili drugi način. Osim toga, žuči se proizvode u njegovim stanicama, koje se potom kreću duž žučnih kanala u crijevima i sudjeluju u probavi hrane. Također sintetizira mnoge proteine ​​koji su neophodni za pravilno funkcioniranje svih organskih sustava.

    Kod bolesti jetre, gubi sposobnost rada na uobičajeni način. Cilj prehrane je uklanjanje opterećenja i osiguranje svih potrebnih tvari koje će koristiti za oporavak.

    Dijeta je propisana od strane pacijenata sa sljedećim dijagnozama:

    • kronični hepatitis različitih podrijetla;
    • akutni hepatitis tijekom oporavka;
    • akutni i kronični kolecistitis;
    • kronično zatajenje jetre;
    • ciroza, ako jetra još uvijek može obavljati svoje funkcije;
    • masnog hepatocita ili degeneracije masnog tkiva, u kojem se normalni funkcionalni hepatociti zamjenjuju masnim tkivom;
    • pretilost, budući da prekomjerna tjelesna težina također izaziva razvoj mnogih patologija jetre.

    Detaljan opis prehrane

    Dijetom broj pet namijenjen je smanjenju pretjeranog opterećenja jetre i bilijarnog sustava. To se odnosi na dugoročno, pa se pacijenti mogu držati na njemu već nekoliko godina. Potreba za njom nestaje kada je rad jetre potpuno obnovljen.

    Osnovna načela prehrane za jetru:

    • puni sadržaj bjelančevina u prehrani, a količina ugljikohidrata može biti neznatno smanjena;
    • strogo ograničeni unos masti, posebno životinjskog podrijetla;
    • može biti potrebna lagana redukcija soli;
    • metode toplinske obrade proizvoda kipuće i pare, ponekad su dopuštene hrane;
    • pržiti hranu je nemoguće;
    • zabranjeni proizvodi koji mogu uzrokovati nadutost i druge bolesti probavnog trakta;
    • hrana treba biti na sobnoj temperaturi;
    • što smanjuje količinu purina i oksalne kiseline.

    Općenito, ostaje velik broj namirnica koje se mogu konzumirati tijekom prehrane. Oni su u stanju pružiti sve potrebe tijela za proteinima, mastima, ugljikohidratima i svim hranjivim tvarima, dok ne učitavaju jetru.

    Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

    Opći pokazatelji dnevne prehrane

    Kao i svaka druga prehrana, tablica broj 5 uključuje brojanje proteina, masti i ugljikohidrata u dnevnoj prehrani. Ti pokazatelji razlikuju se ovisno o spolu, dobi, težini i razini tjelesne aktivnosti pacijenta. U prosjeku, dnevni raspored bi trebao izgledati ovako:

    • ukupni sadržaj kalorija svih jela - do 3000 kcal;
    • količina proteina je do 80 g, od kojih većina mora biti životinjskog podrijetla;
    • razina masti ne bi trebala prelaziti 80-90 g, od čega oko 70% jest povrće;
    • količina ugljikohidrata - do 400 g;
    • dnevno morate piti najmanje 1,5-2 litre čiste ne-karbonirane vode.

    Dijeta 5 za jetru i žučni trakt podrazumijeva frakcijsku prehranu. Dnevna stopa hrane je podijeljena na 5-6 malih dijelova i uzima ih tijekom dana. Na taj način može se poboljšati protok žuči. Budući da se akumulira žuč u žučni mjehur i izlučuje se u crijevu samo kada hrana ulazi u želudac, taj se proces može ubrzati. Ako između obroka nema dugih intervala, žuči se neće stagnirati.

    Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

    Tablica prikazuje sve vrste hrane koje su dopuštene i zabranjene za ovu vrstu prehrane.

    Dijeta 5a

    Medicinska dijeta 5A vraća funkciju unutarnjih organa. U većini slučajeva, propisan je za hepatitis, cistitis, kolecistitis. Dijeta 5A osigurava prevenciju različitih oboljenja. Također pomaže u liječenju žučnih kamenaca. Dijeta 5A može se propisati za bolest jetre. Prehrambeni proizvodi ne iritiraju zidove jednjaka, jačaju krvne žile i promiču pravovremeno čišćenje crijeva.

    Opis prehrane 5A

    Ova dijeta je dodatak poznatoj prehrani tablice br. 5, glavni cilj prehrane 5A je obnoviti funkcije jetre i osigurati sprečavanje bolesti povezanih s njom. Zapravo, nitko nije imun na opasne bolesti: takve se mogu pojaviti zbog degenerativnih promjena u jetri. Prehrana s prehranom 5A omogućuje vraćanje jetre na staničnu razinu, osim toga, poboljšava funkciju organa koji uklanjaju žuči.

    Terapijska dijeta 5A uključuje jela koja vraćaju funkciju sluznice. Takva jela imaju dobar učinak na receptorski aparat probavnog sustava. Važno je naglasiti da fermentacija nije uključena u prehranu 5A. Posebno odabrani proizvodi stimuliraju izlučivanje želuca, pomažu u odljeva žuči. Vaš zadatak je kuhati ukusna i niskokalorična jela. Dijeta za jetru 5A obuhvaća dijetalne juhe, žitarice s malim udjelom masnoća, tikvice, povrće, pečene bez kora. Može se nadopuniti pićem: popiti do 2 litre čiste vode.

    Obratite pažnju! Dijeta 5 i 5A osigurava prevenciju gastritisa i bolesti koje mogu utjecati na crijeva. Preventivna prehrana hrani tijelo vitalnim elementima, vitaminima i kiselinama. Kuhana jela ne sadrže velike količine soli. Učinkovitost terapeutske i preventivne prehrane potvrđena je istraživanjem.

    Preporuke i načela prehrane

    1. Postoje značajna ograničenja na kruhu. Preporuča se jesti kruh od suhog pšenice (trebao bi biti napravljen od brašna prvog razreda). Kolačići se mogu konzumirati, ali ne bi trebali biti bogati. Nije nepoželjno jesti svježi bijeli kruh. Pileći tijesto je kontraindicirano.
    2. Pire od juhe mora se kuhati na bazi mlijeka, razrijeđenih vodom. Prva su jela također izrađena od zdrobljene kuhane riže, valjanog zobena. Dopušteno je dodati bundeve, mrkve, krumpir. Imajte na umu da je bundeva izvrstan lijek za jetru. Kiselo vrhnje se može koristiti kao preljev. Ne preporučuje se jesti juhe u masnom broju: vegetarijanac bolje probavlja.
    3. Meso je dopušteno, ali ne smije biti masnoća. Jedite piletinu ili govedinu, nakon uklanjanja kože (tetive). Masno meso je kontraindicirano: patka, svinjetina, svaka vrsta jetre. Nije dopušteno jesti konzerviranu hranu, kobasice.
    4. Riba u skladu s prehranom ne smije biti masnoća: kuhati za par. Ribe se mogu konzumirati u cjelini. Neprijateljski je staložen, slan, a još više osušen ribu.
    5. Mlijeko se koristi u sastavu specifičnih jela. Ako ste zabrinuti zbog kolitisa, možete jesti podebljani sir (kiselo). U prehrani možete uključiti kasete na osnovi svježeg sira, juhe, pudinga.
    6. Jaja se prikazuju u obliku bjelančevinskih omeleta. S terapeutskom i profilaktičkom prehranom 5A, trebate jesti najviše jedan žumanjak dnevno. Ostala jela s jaja su kontraindicirana. Nije poželjno kuhati kašu s mlijekom; od krune je riža, heljda. Kuhani vermičići nisu zabranjeni proizvodi.
    7. Što se tiče pića, prikazuje se čaj s limunom ili mlijekom. Soda je zabranjena. Pijenje kave nije poželjno.
    8. Dopušteno je maslac, ali ne više od 25 grama dnevno.

    Kemijski sastav, kalorije dnevno:

    • proteini - 90-110 g;
    • masti - 75-90 g;
    • ugljikohidrati - 400 g;
    • kalorija - oko 2500 kcal;
    • sol za sol - 7 g;
    • bez tekućine - do 2 litre.

    U ovom ćete videu saznati više o prehrani 5a.

    Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

    Izbornik za tjedan

    ponedjeljak

    • Za doručak se priprema tava za paru s niskim masnim sirom. Može se kombinirati s ribanom rižinom. Kvaliteta pića dobro je prilagođena čaju. Pričekajte jedan sat, a zatim jesti jabuku pečenu šećerom.
    • Za ručak, kuhajte juhu od povrća na heljdu. Za drugi, možete jesti pire od krumpira i pire od ribe. Kao piće, prikladna ljubavnica.
    • Za večeru, možete pripremiti pire mrkve, krupica lonac.

    utorak

    • Doručak će biti dovoljno gusta: kuhati krupica s jagodom. Kao piće prikladan koktel mlijeka i žitarica.
    • Za ručak: skuhani sir s čašom mlijeka.
    • Za večeru možete kuhati salatu od repe, kupus kupusa. Kao piće pogodno umjereno jak čaj.

    srijeda

    • Poluga je pripremljena za doručak: može se nadopuniti mirisnim pudingom od goveđeg sira.
    • Na drugom doručku pripremite voće i bobicu.
    • Za ručak: juhu od heljde, kuhano meso, salatu od krastavaca s kupusom. Za desert, jesti pečenu jabuku.
    • Večera će biti srdačna: kuhajte pire krumpir i riblje kolače.

    četvrtak

    • Doručak se sastoji od cheesecakes i heljde. Pijte: čaj od šipka.
    • Drugi doručak svježeg sira; piti: sok od breskve.
    • Za ručak možete kuhati filet, kašu od bundeve. Čaj je pogodan kao piće (bijelo, zeleno).
    • Za ručak, napravite omlet s malom količinom mlijeka.
    • Za večeru: kuhana riža s salatom od kupusa. Pijte: sok od jabuka.

    petak

    • Ujutro možete jesti mali omlet, ali zapamtite: trebate kuhati od proteina. Posudu se nadopunjuje salatom od povrća. Mješavina je prikladna kao piće.
    • Drugi doručak sastoji se od jogurta, banana i jabuka.
    • Prvi ručak priprema juhu s tikvicama. Na drugom - pire s ribom.
    • Na ručak: juha od riže.
    • Večera se može sastojati od kasete s piletinom i čajem.

    subota

    • Doručak: zobena kaša s ladicama sirene. Pijte: žele.
    • Ručak: kuhani kupus s rižom.
    • Vegetarijanska juha s repom pripremljena je za ručak. Ukrasite: pire krumpir ili kašu od heljde.
    • Čaj se sastoji od voćnog kaše i malog dijela svježeg sira.
    • Za večeru, jesti pecivo govedina i kupus gulaš. Pijte: voćni sok.

    nedjelja

    • Ujutro, jesti omlet s vrećastim sirom; piti: voćni koktel.
    • Ručak se sastoji od ribe i vinaigrette.
    • Ručak: riba i pire krumpir.
    • Vrijeme čaja uključuje tavu i tjesteninu. Pijte: svoj omiljeni biljni čaj.
    • Za večeru kuhajte ribu ili vegetarijansku juhu. Pijte: zeleni čaj.

    Imajte na umu da je dijeta od 5 A indicirana za osobe koje pate od kolecistitisa, ciroze jetre i bolesti žučnog kamenca. Dijeta 5 pomaže u liječenju ove bolesti, ali je više kalorija. Gastroenterolozi naglašavaju sličnost ovih dijeta. U medicinskoj prehrani 5 možete uključiti kamenice, laneno sjeme, lignje. U prehrani 5A nije poželjno uključiti slične proizvode.

    Trajanje prehrane ovisi o prirodi i vrsti bolesti: obično se 5A dijeta preporuča do potpunog oporavka i tijelo ga dobro podnosi. Probno razdoblje može biti 6-7 dana. Ako vidite da se tijelo prilagodilo, nastavite terapijsku prehranu. Imajte na umu da proizvodi uključeni u njegov sastav, rijetko uzrokuju alergije, ali, ipak, morate znati značajke vašeg tijela.

    Tablica prehrane broj 5A

    Opis od 31. svibnja 2017

    • Učinkovitost: terapeutski učinak u 5-7 dana
    • Trajanje: 2-6 tjedana
    • Cijena proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Medicinska prehrana je važna komponenta općeg liječenja, posebno kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Tablica prehrane 5A prema Pevzneru propisuje se u akutnom razdoblju hepatitisa, kolecistitisa i pogoršanja kroničnih oblika ovih bolesti. Također se preporučuje za kombiniranu patologiju - bolesti jetre, žučnog mjehura, želuca i crijeva.

    Svrha imenovanja je toplinska, mehanička, kemijska i schazhenie svi probavni organi. To stvara maksimalni odmor za jetru, što je važno u razdoblju pogoršanja i doprinosi normalizaciji njegove funkcije i žučnog trakta.

    Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta №5, a ova tablica je njegova sorta. Dijeta 5 i 5A razlikuju se u stupnju mehaničke i kemijske schazheniya, metode kuhanja i stoga su imenovane u različitim razdobljima tih bolesti - Tablica broj 5A štedljiviji.

    Mehaničko djelovanje prehrambenih proizvoda određeno je stupnjem brušenja, njihovom konzistencijom i volumenom, kao i prirodom prerade (kuhanje, pečenje ili prženje). Kemijsko djelovanje je zbog tvari koje čine proizvode. Jaki kemijski nadražaji hrane su ekstraktivne tvari i eterična ulja. Minimalni toplinski učinci su hrana koja je blizu tjelesne temperature. Sve ove točke se uzimaju u obzir u ovoj tablici za liječenje.

    • Sadrži pare i kuhana jela od iskrivljenog mesa i sjeckani kuhano povrće, samo neka jela mogu se peciti bez grube korice.
    • Parenje, pečenje i prženje isključeni su.
    • Organizirali su 5-6 obroka dnevno, u malim obrocima.
    • Masti (vatrostalni) i sol su ograničene, a proteini i ugljikohidrati sadržani su u fiziološkoj normi (90 g i 350 g).
    • Povećan je sadržaj lipotropnih tvari (sir, sirutka, mlaćenica, heljda, vlakna, polinezasićenih masnih kiselina). Ove tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik stvaranja kamena i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama.
    • Vrlo ekstraktivna jela, bogata purinima i proizvodima oksalne kiseline potpuno su isključena.
    • Gruba vlakna u hrani nije dopuštena.

    Upalne bolesti žučnog mjehura najčešća su patologija i najčešće se ta dijeta propisuje za kolecistitis (akutni i s kroničnom eksacerbacijom). Kolecistitis ima zaraznu prirodu, ali uzrok njegovog razvoja je i stagnacija žuči. Bolest je karakterizirana boli koja se u akutnoj fazi izražava, a bol može biti nepodnošljiva. Kada se žuč baca u želudac, pojavljuje se dispeptički sindrom (gorak okus u ustima, mučnina i povraćanje), meteorizam, proljev ili zatvor mogu nastati.

    U prvim danima pogoršanja, propisana je puna gladovanja kako bi se povećala GI trakta. Dopušteno piti: slabi čaj, razrijedeni sok i čaj od šipka. 3. dan pacijent je prebačen na tablicu broj 5B, koji je indiciran za sindrom snažnog bola. Vrijeme provedeno na njemu je do 6 dana i pacijent je u ovom trenutku na strogom ležaju. Nakon 7 dana, prikazana je produljena dijeta 5A na kojoj je pacijent 1-2 tjedna.

    Ne uključuje:

    • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku);
    • jaki stimulatori izlučivanja žuči i želučane sekrecije (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slana, fermentirana hrana);
    • bogato vlaknima i kiselim voćem (citrusi, kiseli šljive, brusnice);
    • masno meso, pržene, dimljene meso, jetru, mozak, konzerviranu hranu, bubrege, škrge, kobasice, kremu, masne i kiselke;
    • kava, kakao, pića s plinom.

    Ista dijeta je propisana nakon uklanjanja žučnog mjehura ili operacija na jetri, ali ne odmah. 12 sati nakon operacije, možete piti samo vodu bez plina (do 500 ml dnevno). Drugi dan je dopuštena kefir (ne-masnoća), nezaslađen čaj, žele. Sve obroke - ne više od 0,5 stakla, koje se uzimaju svakih 3 sata.

    Od četvrtog dana unos hrane dozvoljen je do 8 puta dnevno u malim obrocima (150 g svake). Mogu biti pire krumpir (polu-tekući), pire juhe na vodi, bjelančevine omleta, pire od kuhane ribe, voćne žele. Sokovi (jabuka, bundeva) i čaj sa šećerom dopušteni su tekućinama. Petog dana uvode se kolačići i kruh od žitarica. Tjedan dana poslije operacije, dodani su porculani (heljde, zobene pahuljice), kuhano sklizeno meso, sir, mliječni proizvodi i pire od povrća. Od trećeg tjedna pacijent se prenosi na tablicu broj 5A. U akutnom hepatitisu, ova tablica propisuje se za 2-6 tjedana.

    Pancreatitis se pridržava istih načela prehrane i ograničenja. Tijekom egzacerbacije, količina proteina se smanjuje na 60-80 g, masti na 50-60 g, a ugljikohidrati na 200-250 g, jer stimuliraju funkciju gušterače. Tijekom razdoblja oporavka i kod kroničnog pankreatitisa predviđa se povećana količina proteina, posebno kada se iscrpi (do 120 g), količina masnoća je ispod donje granice norme (70 g) i ugljikohidrata (350 g), ekstrakcijskih tvari (bujon kupusa, meso i riba juha) i grubo vlakno povrća. Sva jela se poslužuju u kuhanom ili parnom obliku sjeckanom. Ti zahtjevi su u skladu s Tablicom № 5П, koja ima dvije mogućnosti (hrana u akutnom razdoblju i bez izražene pogoršanja).

    svjedočenje

    • akutni hepatitis i kolecistitis;
    • kronični hepatitis, kolecistitis i žučni kamenci u akutnoj fazi;
    • hepatitis ili kolecistitis s istodobnim peptičkim ulkusom, enterokolitis s dominantnim proljevom i gastritisom;
    • ciroza jetre s neizrečenim zatajivanjem jetre.

    Dopušteni proizvodi

    Dijeta Tablica 5A Pevzner uključuje:

    • Juhe, kuhane samo na juhu od povrća s mljevenim povrćem. Možete kuhati juhe, juhe od vrhnja, juhe od mlijeka (mlijeko razrijeđeno vodom). U juhama možete staviti žitarice (krupica, riža, valjane zobi, ali je dobro kuhati ili brisati). Dopušteno je sitno rezati povrće (krumpir, mrkva, bundeva, tikvice), ne možete ih pržiti za preljev juhe. Napunite juhe s kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem, maslacem ili samo sušenim brašnom.
    • Pivo kruha (razredi I i II) dopušteno je samo ustajalo, kako bi se spriječilo oticanje crijeva. Dijeta se proširuje uvođenjem nezaslađenih kolačića.
    • Niska masnoća goveda, teletina, kunića, piletina. Meso mladih životinja i ptica (teletina, pilići) koristi se rijetko zbog visokog sadržaja purina. Preporuča se meso u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi (mesne, mesne, mesne). Kuhana piletina može se koristiti komad.
    • Niska masna riba je parna i kuhana, u obliku mesnih okruglica i lumpy.
    • Žitarice, od kojih su preferirana manna, riža, heljda, zobena kaša, zobena kaša. Kuh je kuhano u vodi uz dodatak mlijeka i naborano (osim mane), što rezultira polu-tekućinom konzistencijom. Možete napraviti sušnicu i rižu, kao i kašu od heljde i rižinog brašna, što ubrzava proces kuhanja, budući da nema potrebe za mljevenjem jela. Dopušteno je fino kuhano vermikele.
    • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko u prisutnosti kolitisa slabo se podnosi, stoga se dodaje samo za jela (omlet, žitarice, umaci, juhe). Možete jesti podebljano svježi sir u prirodnom obliku iu sastavu limenki, suhula i pudinga. Kiselo vrhnje ide samo kao začin na jela. Dopušteno je koristiti ne-oštar sir, ali u rešetkastom obliku.
    • Omeleti su samo bjelančevine. Žumanjci su ograničeni na jedan dan i samo u posudama.
    • Krumpir, mrkva, cvjetača i repa - služe se kuhano i tlo, a također u obliku sufla. Skuše se i kuhaju.
    • Uz umake i mlijeko možete upotrijebiti umake na juhu od povrća i jezgre sluzi. Kad ih kuhate, brašno nije prženo.
    • Zrelo, slatko i mekano voće u sirovom, pureanom i prirodnom, pečenom i kuhanom. Možete napraviti kuhano voće, bobice, jelies, jellies i mousses od voća i bobica. Suho voće se koristi pureed.
    • Mliječno jelo, marmelada, šećer, marmelade, med, džem.
    • Maslac se unosi u posude u svom prirodnom obliku. Biljno ulje je dopušteno, uz dobru prenosivost, također u gotovom jelu.
    • Piće: slabi čaj s limunom i mlijekom, slaba kava s mlijekom, slatke sokove, infuziju ružmarina, stolnu vodu bez plina.

    Više Članaka O Jetri

    Ciroza

    Liječnik jetre

    Ostavite komentar 5,831Bolesti jetre su raznovrsne. Koji liječnik liječi jetru? Patologiju ovog organa pregledava hepatolog, gastroenterolog, terapeut, stručnjak za zaraznu bolest i drugi stručnjaci.
    Ciroza

    Ispitivanje krvi za transaminazu

    Transaminaza je zajednički naziv za enzime koji se nalaze unutar stanica različitih organa. Kada se tkivo uništi ili ošteti, kada dođe do ozljeda ili patologija, enzimi napuštaju stanice, tako da njihova razina krvi raste.