Dijeta za kronični hepatitis: izbornik i preporuke

Nekoliko zdravstvenih problema povremeno uzrokuje da ponovno razmotrimo svoje prehrambene navike. Konkretno, bolesti unutarnjih organa zahtijevaju obnovu prehrane. U medicini se razni oblici dijeta dugo koriste kao dio općeg tretmana, na primjer, dijeta za hepatitis u kroničnom stanju propisuje se za svakog pacijenta koji boluje od ove bolesti ili je sklon njenoj pojavi.

Je li potrebno slijediti dijetu za kronični hepatitis?

Vježbe stručnjaka pokazuju da često bolesnici ne skrupulozno se odnose na preporuke liječnika. Najčešće se takva zanemarivanje opaža pri propisivanju prehrane ili uzimanju različitih vrsta vitamina. Takve upute ne izgledaju vrlo ozbiljne i nisu stroge, a ne kao tablete ili drugi lijekovi.
U nedostatku pozitivnog rezultata liječenja, pacijent bi radije rekao da je propisan krivi način, ali ne bi razmišljao o tome da ne slijedi prehranu.
Dijeta za kronični hepatitis je vrlo važan korak liječenja. Bez nje, brzo oporavak je potpuno nemoguće. Zamislite, uzimate pilule koje poboljšavaju funkciju jetre i odmah jedu masno zdjelu, prisiljavajući bolesnog unutarnjeg organa da radi na povećanoj stopi. Kao rezultat toga, pozitivan učinak liječenja lijekom smanjuje se na nulu.
Tijekom terapije, jetra bi trebala ostati sama, ne izlagati ga dodatnom opterećenju i pokušati dodatno pomoći njegovom oporavku. To je za to i odgovorna je terapeutska dijeta.

Koja se prehrana preporučuje za pogoršanje kroničnog hepatitisa?

Za sve tipove hepatitisa koristi se standardna prehrana koja je razvijena u Sovjetskom Savezu. Da bi stvorili dijetu primijenili su se višegodišnji studiji i djela nekoliko iskusnih stručnjaka, tako da ova dijeta ostaje relevantna i danas.
U medicini dijeta koja se koristi za različite tipove hepatitisa, osobito kroničnog, naziva se dijetom ili brojem tablice 5. Njegove značajke isključujući brojne tvari koje nepovoljno utječu na funkcioniranje jetre, na primjer, paurin i oksalna kiselina.
Većina preporučenih proizvoda ima pozitivan učinak na cijeli gastrointestinalni trag, uklanjajući oticanje i složeni rad želuca.
Dijeta za kronični hepatitis jetre ne samo da čini liječenje učinkovitijim nego i poboljšava opće stanje pacijenta.

Značajke dijeta broj 5 u kroničnom hepatitisu

1) Kemijski sastav hrane mora biti sljedeći: bjelančevine 90-100 g (60% životinja), masti 80-90 g (30% povrća), ugljikohidrati 350-400 g (šećer 70-80 g).
2) Količina soli je ograničena na 10 g dnevno. Preporuča se jedenje hrane tek nakon pune pripreme. Tako možete smanjiti svoj broj u hrani, bez ponižavanja okusa.
3) Potrebno je piti 1,5-2 litre pročišćene vode dnevno.
4) Jedite često i u malim obrocima. Preporučeni obroci: doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera.
5) Kuhanje se može kuhati samo u pećnici, kuhati i pirjati povremeno, ali s minimalnom količinom ulja. Pržena hrana strogo je zabranjena.

Sve o prehrani za hepatitis

Hepatitis je upalni proces u jetrenom tkivu. Liječenje ove bolesti je složeno. Važna uloga u liječenju hepatitisa igra prehranu. Svrha ovog članka je da detaljno ispriča kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je prehrana važna za hepatitis?

Jetra je glavna egzogena žlijezda koja proizvodi enzime za probavu hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. U hepatitisu, dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Opterećenje preostalih zdravih hepatocita povećava se. Kako bi "pomoć" jetrenim stanicama učinili svoj posao u hitnom slučaju, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može znatno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu osoba može znatno skratiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Dijeta za kronični proces

Upala jetre rijetko se javlja u izolaciji. Stoga je u kroničnom hepatitisu propisana dijeta koja štiti sve dijelove probavnog trakta. Sljedeće su osnovna načela:

  • Proizvodi moraju biti dobro prizemljeni.
  • Temperatura jela je prosječna (ne možete ohladiti ili vruće hrane).
  • Zabrani alkohol.
  • Ravnoteža glavnih sastojaka.
  • Iznimka od bogatih juha.
  • Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, odsto), oksalna kiselina (kakao grah), eterična ulja (češnjak, luk).
  • Prednost biljnih vlakana.
  • Pet obroka dnevno.
  • Ograničite sol na 4 grama dnevno.
  • Piti trebaju biti 2-2,5 litara vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. S pravom liječenja moguće je potpuno liječenje. Zato je od najveće važnosti pridržavanje stroge prehrane. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, što će biti obrađeno u daljnjem tekstu. Sadržaj masti trebao bi biti manji nego u kroničnom procesu.

Druga vrsta akutne upale u jetri je toksični hepatitis. Ovo je ozbiljno stanje koje se tretira samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se pojavljuje tijekom infekcije kroz krv, ima izražene simptome i traje skoro cijeli život.

Hepatitis C se javlja više tajno, već dugo se ne manifestira. No, s obzirom na učestalost nepovratnih komplikacija, ta je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija se kombinira i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja tih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad, opisali smo dijetu za kronični hepatitis. U potpunosti je u skladu sa svim virusnim hepatitisom tijekom mirnog razdoblja. Ako upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, uporaba određenih proizvoda strogo je zabranjena.

Što je tablični broj 5

U medicini se upotreba određenih proizvoda za različite bolesti kombinira s pojmom "stol". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. 5. Akutni proces ili pogoršanje kronične bolesti zahtijeva imenovanje tabele br. 5a, koja se razlikuje po većoj težini i ograničenju potrošnje masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznovrsna. Možete jesti:

  1. Crni i bijeli kruh. Beskvasne mrvice.
  2. Brodovi na povrću.
  3. Kuhano pileće, teletina, kunić, purica.
  4. Kuhana i pečena mršavita riba.
  5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo njihovim sadržajem masti.
  6. Omlet od jednog jaja.
  7. Žitarice (osim mahunarki).
  8. Povrće - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
  9. Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
  10. Slobodni čajevi, sokovi.
  11. Maslac i biljno ulje.

Koji proizvodi bi trebali biti isključeni

Popis proizvoda koji bi osoba trebala zaboraviti:

  1. Pečenje.
  2. Bogata juha od mesa i ribe.
  3. Jaganjca, svinjetina, mliječne govedine, dimljeni i konzervirani proizvodi od mesa.
  4. Cod, pastrva, skuša i druge sorte masne ribe.
  5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
  6. Jaja pržena ili tvrda kuhana.
  7. Mahunarke.
  8. Češnjak, zeleni luk, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, gljive.
  9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s vrhnjem.
  10. Hren, senf, papar.
  11. Kava.
  12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Smetnje djece s jetrenom bolešću slične su prehrani kod odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Ovo je indikativni izbornik za tjedan:

  1. bilo koji kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kokošje jaje u omletu, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding od sira, čaj;
  6. palačinke od rižine od heljde, kompot;
  7. cvjetača u tijestu, sok od jabuka.
  1. kuhana pileća kriška s heljde, sok;
  2. čajne kekse, čaj;
  3. zobena kaša, žele;
  4. tikvice od paprike, sok;
  5. bundeva kaša, čaj;
  6. sir s grožđicama, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. juha od povrća, kuhani krumpir, riblji gulaš, kompot;
  2. pire od juhe od pirea, pirjana pileća prsa, svježa salata od povrća, jela od voća;
  3. juha od krumpira, govedine, kuhana riža, čaj;
  4. juha od riže, riba, salata, žele;
  5. juha od juha od povrća, pirjana kunić, čaj;
  6. juhu bundeve, govedine, salate, čaj;
  7. mliječnu juhu, kuhano pileće, salatu, čaj.
  1. kefir, kolačići od galebe;
  2. čajne kekse, čaj;
  3. palačinke od rižine od heljde; sok;
  4. kefir, keksi sa zobi;
  5. puding od mrkve, žele;
  6. protein biscuit, čaj;
  7. zagaseno povrće, kompot.
  1. vrećica sir, slaba čaj;
  2. pečena pileća prsa s šljive, salata, žele;
  3. kuhano piletina s povrćem, čajem;
  4. riblji listovi s povrćem, čajem;
  5. pilaf s govedinom, žele;
  6. pečena riba, salata, čaj;
  7. zobena kaša, kefir.

Top 3 prehrambene recepte broj 5

Vaša prehrana nije bila samo korisna, već i ukusna, ovdje su popularni recepti koji zadovoljavaju sve zahtjeve prehrane broj 5.

  1. Puding od curd Tri žlice mrkve prelijte mlijeko (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pogađajte sir (0,5 kg) u mješalici. U međuvremenu, tukli 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limun. Prosijite tijesto u plijesni i pecite 20 ° C 20 minuta.
  2. Zobena juha s bundom. Kuhajte prije polirane i sjeckane bundeve bez ljuske (100 g) dok ne napola kuhate. Zatim stavite bundu u tavu (ne izlijte bujon), malo dodajte pola žličice ulja i gulaš. Stavite dvije žlice zobene pahuljice, malo preostalo izvarak. Kuhajte kao zobene pahuljice. Grind smjesu u miješalica na homogenu masu, dodati malo više maslaca.
  3. Govedina. Meso nekoliko puta za mljevenje u mlinu za mljevenje. Dodajte ribani krumpir, natopili jučer kruh i sol. Oblikovane krilice raširene su na limu za pečenje, sipajte pola vode i pošaljite u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepte za pripremu.

U ovom ćemo članku otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav je učinak ovog povrća na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Komentari i rasprave

Uz ovo također pročitajte

Popis centara za hepatologiju.

Hepatolozi s najboljim pregledima i ocjenama tretiranim.

Najbolji proizvodi temelje se na stručnom mišljenju liječnika i pregleda posjetitelja naše stranice.

Za vraćanje jetre

Za čišćenje jetre

Najbolji hepatoprotektor

Zabrinuti zbog zdravlja jetre?

Provjerite stanje uz besplatan online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Sva prava pridržana. Kopiranje materijala i tekstova web mjesta dopušteno je samo uz suglasnost izdavača i uz naznaku aktivne veze prema izvoru.

Dijeta za kronični hepatitis

Liječenje kroničnog hepatitisa zahtijeva integrirani pristup i veliku strpljivost jer uključuje ne samo upotrebu lijekova, već i prehranu, koju ćete morati dugi niz godina držati kako biste potpuno vratili funkcije jetre i drugih organa. Pravilno organizirana hrana za kronični hepatitis ublažit će prekomjerno opterećenje jetre i također pomoći u izbjegavanju komplikacija, od kojih je najopasnija ciroza.

U prehrani odraslih postoji mnogo proizvoda koji su neprihvatljivi za bolesti jetre. Stoga, liječnici i propisati strogu prehranu. Svrha je ograničiti unos masti uz održavanje količine proteina i ugljikohidrata. Naravno, alkohol je potpuno isključen, čak iu vrlo malim dozama. Dijeta za kronični hepatitis jetre uključuje 5 obroka dnevno, među proizvodima prevladavaju:

  • meso s malo masti (kunić, kokoš, purica);
  • mršavih riba koja se može peći, kuhana, parena;
  • razne žitarice;
  • mlijeko, kiselo kiselo kiselo vrhnje, nemasni sir, kefir;
  • kruh - sušen ili jučer;
  • svježe povrće i voće, sušeno ili u obliku sokova, sokovi od ne-kiselih bobica;
  • slatko - žele, marmelade i marmelade, med i džem, šećer (sve što sadrži ugljikohidrate, koje tijelo lako apsorbira);
  • sol - ne više od 6-8 gr. po danu.

Potpuno je potrebno isključiti:

  • pržena, dimljena i masna hrana (na primjer, svinjetina i janjetina ne bi trebali biti uključeni u prehranu bolesnika s kroničnim hepatitisom);
  • začinsko začini;
  • svježi kruh i tijesto;
  • grah;
  • gljiva bujon;
  • konzervirana hrana;
  • mrijestiti (crvena i crna);
  • tvrdo kuhana i pržena jaja;
  • gutljaj;
  • vrhnje;
  • kremasti kremasti proizvodi;
  • sladoled i drugu ohlađenu hranu;
  • kava.

Nemojte misliti da neće biti ništa za jesti ili će hrana biti svježa ili neukusna. Potrebno je samo pokazati malo mašte, tako da terapeutska prehrana postane raznovrsna i korisna. Na primjer, mnogi ljudi vole mesne listove, ali ih možete jednostavno zamijeniti mesnim okruglicama i kupusima za kupus.

Nudimo, na primjer, dva jednostavna i jednostavna receptura:

  • Kupus ostavlja kuhati, ako je potrebno, tukli debele pruge (najgušća mjesta mogu se rezati kako bi se dobila glatka plahta), mljeveno meso (po mogućnosti miješati najmanje dvije vrste mesa), pomiješati ga s sirovom rižom i ribanim mrkvom. Spremni smo i popunjavaju se, a listovi ga omotaju. Zamotajte punjenje u listove kupusa, razmazite u dubokoj tavi i prelijte s malo biljnog ulja i vode. Kuhajte na laganoj vatri. Kao umak za kupus, možete koristiti kiselo kiselo kiselo vrhnje. Prikladno je koristiti parobrod za kuhanje - sigurno neće izgoriti ništa, brzo i ukusno.
  • Dijagnosticirate izbornik u kojemu su žitarice dobrodošle, možete upotrijebiti omlet (samo ne zaboravite da biste trebali koristiti žuljak što je manje moguće, ne više od jedan na dan) i liječite se - jelly od svježih bobica i sok. Dodajte želatinu u sok u omjeru naznačenom na vrećici, malo zagrijte i ulijte u oblike, stavljajući u svaku bobu (ne-kiselinu). Ostaje samo čekati dok se ne učvrsti.

Dijeta za kronični hepatitis B

Učenje kako pravilno jesti i ukusno u kroničnom hepatitisu je jednostavno, ali ne zaboravite da su prehrane za kronični virusni hepatitis malo drugačiji. Stoga, prehrana u kroničnom hepatitisu B treba biti najmanje četiri puta i uravnotežena. Ne postoje posebno stroge preporuke, ali se preporučuje jesti u malim količinama. Istodobno je vrijedno obratiti pažnju na žitarice, povrće i voće, kruh i rižu te ograničiti potrošnju mesa i sira. Briga za slatkiše također je nepoželjna. I, naravno, isključite masne, dimljene, pržene, kao i konzervirane hrane. Ako se slijedi prehrana, hepatitis B je lakše izliječiti i brže se izliječiti.

Dijeta za kronični hepatitis C

Prehrana za kronični hepatitis C podrazumijeva strožu prehranu i odbacivanje većeg broja proizvoda. Obično liječnici propisuju Pevznerovu prehranu br. 5, potpuno uklanjaju masno meso i ribu, kobasice i kobasice iz pacijentove prehrane, svi proizvodi koji sadrže konzervanse i boje, češnjak, mahunarke i još mnogo toga.

Osnovna pravila za prehranu s kroničnim hepatitisom

Mnogi ljudi zainteresirani su za pitanje prehrane i prehrane u kroničnom hepatitisu - upalnoj-distrofičnoj jetrenoj bolesti koja utječe na više od 5% populacije našeg planeta. Kao što znate, jedan od glavnih uvjeta za oporavak bilo koje patologije jetre je pravilna prehrana. Uz pomoć terapije dijetama, moguće je smanjiti promjene u jetri upalne i distrofne prirode, kao i poboljšati njegovu učinkovitost.

Korisni i štetni proizvodi

Pacijenti koji pate od kroničnog oblika hepatitisa propisuju posebnu prehranu koja im omogućuje da obnove pogođeni organ. Glavni zahtjev prehrambene prehrane je da sadrže maksimalni broj tvari bez kojih tijelo ne može ispravno funkcionirati. Dijeta za kronični hepatitis jetre osmišljena je kako bi se smanjila količina masti i soli u tijelu. Uz ovu bolest možete jesti sljedeću hranu i jela:

  1. Riba i mesna jela. Za njihovu pripremu potrebno je koristiti niske masnoće sorte mesa, peradi i ribe.
  2. Kashi. Posebno korisno u bolesti jetre, heljde i zobene pahuljice.
  3. Povrće. Mora ih se konzumirati svježe, pirjano ili pečeno.
  4. Voće i bobice. Može se koristiti i svježe i u obliku sokova, čaja, žele itd.
  5. Mliječni proizvodi bez masti. Mlijeko, sir, kefir, tvrdi sir, jaja.
  6. Nuts i sušeno voće.
  7. Ulje. Dopušteno je maslinovo ulje, maslac i suncokretovo ulje, ali ne više od 7 g dnevno.

Ova patologija jetre uključuje isključivanje iz prehrane takve hrane i jela:

  1. Masno meso.
  2. Mliječni proizvodi visoke masnoće. Jogurt, kiselo vrhnje, vrhnje.
  3. Kiselo voće i bobice. Uz ovu bolest, ogrozd, crveni ribiz, planinski pepeo i brusnica su kontraindicirani.
  4. Bubrezi, jetra i mozak.
  5. Razni masti i konzervirana hrana.
  6. Marinirano povrće i voće.
  7. Začinjeni začin. To uključuje hren, senf, papar i vruće umake.
  8. Gljive, špinat, čorba, zeleni luk, češnjak.
  9. Slatkiši i proizvodi od maslaca. Čokolada, sladoled, vrećice, kolači, kolači.

Uz takvu ozbiljnu bolest, potrebno je odustati od uporabe proizvoda koji stimuliraju proizvodnju želučanog soka. Riječ je o prženim namirnicama i jelima s puno kolesterola, kao i proizvodima koji uključuju etandioičnu kiselinu i kreatin, anserin, karnozin i ostale dušične ekstrakcije.

Što trebate kontrolirati moć

Jedan od ključnih uvjeta prehrane prehrane je stroga primjena svih preporuka liječnika koji je pohađao.

Što se tiče suštine prehrane, osmišljen je kako bi se smanjili negativni učinci na jetru. Vrlo je važno osigurati potpunu i odvojenu prehranu: to će omogućiti sinkronizaciju u radu probavnog sustava. Osobe s dijagnozom kroničnog hepatitisa ne smiju jesti, osobito prije spavanja.

Drugi važan uvjet - odbijanje alkoholnih pića, budući da približno 70% etilnog alkohola koji ulazi u ljudsko tijelo procesira jetru. Kao rezultat toga, postoji neuspjeh u radu ovog važnog organa, što izaziva masnu distrofiju.

Dijeta broj 5

Pacijenti koji pate od kroničnog oblika hepatitisa, dodjeljuje se broj prehrane 5, čija je glavna svrha normalizirati funkciju jetre, žučnog trakta i izlučivanje žuči. Osnova za štedljivu prehranu je toplinski obradeni obrok. Ti proizvodi imaju blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta.

Prednost ove prehrane je da konzumirana hrana sadrži mnoge makro i mikronutrijente koje ljudsko tijelo treba. Bolesnici s kroničnim hepatitisom trebaju prestati koristiti hranu koja sadrži dušične tvari, kolesterol i etandijelu kiselinu.

Dijeta za kronični hepatitis C uključuje obogaćivanje prehrane s vlaknima i lipotropima (kolin, metionin, inozitol, betain) - aminokiseline koje doprinose normalizaciji metabolizma kolesterola u tijelu. Značajke dijeta broj 5:

  1. Skuhajte sva jela u paru ili ih kuhajte.
  2. Potrebno je jesti 5 puta dnevno.
  3. Dnevni unos treba sadržavati dovoljnu količinu proteina (1,5-2, zg), masti (1,2-1,4 g) i ugljikohidrati (4-6 g) po 1 kg tjelesne težine.

U kroničnom hepatitisu B kod odraslih osoba morate jesti 4 puta dnevno. Dijelovi bi trebali biti mali. Liječnici preporučuju da ljudi s takvom bolesti uključuju povrće, voće, žitarice, rižu i kruh u svojoj prehrani, a dopuštaju samo konzumiranje mesa, slatkiša i proizvoda od sira. Kada hepatitis B i C iz jelovnika treba isključiti masne, pržene i pušene proizvode.

Dijeta za kronični hepatitis mora se promatrati od trenutka otkrivanja bolesti i do kraja liječenja. To će imati blagotvoran učinak na jetru i poboljšati njegovu učinkovitost.

Hepatitis dijeta, izbornik

Što je hepatitis?

Hepatitis je zajednički naziv za akutne i kronične difuzne upalne bolesti jetrenog tkiva uzrokovane virusima, toksinima i drugim čimbenicima.

Moderna medicina koristi etiotropnu klasifikaciju hepatitisa, tj. Klasifikaciju uzroka bolesti. Prema ovoj klasifikaciji razlikuju se sljedeće vrste hepatitisa:

1) virusni ili infektivni hepatitis s sortama:

2) toksični hepatitis s sortama:

hepatitis u trovanju raznih kemikalija;

3) hepatitisa kao rezultat autoimunih bolesti.

Autoimuni hepatitis - uništavanje tkiva jetre pomoću vlastitog imunološkog sustava;

4) zračenje hepatitisa (komponenta bolesti zračenja).

Zračenje hepatitisa je rijedak oblik hepatitisa koji se razvija kad se velike doze ionizirajućeg zračenja primjenjuju na tijelo.

Virusni ili zarazni, hepatitis

Ova vrsta hepatitisa je najčešća. Razmotriti najčešće vrste virusnih hepatitisa.

Hepatitis A

Hepatitis A se ranije naziva Botkinova bolest, budući da je ovaj znanstvenik bio jedan od prvih koji sugerira zaraznu prirodu bolesti koja određuje njezinu epidemijsku prirodu. Dugi niz godina, do otkrića patogena, bolest je imala ime tog velikog znanstvenika. Općenito, hepatitis A poznat je kao iterična bolest od doba Hipokrata. Ova vrsta hepatitisa ima samo akutni oblik.

Najveća incidencija hepatitisa A uočena je kod djece mlađe od 15 godina, a glavne epidemije javljaju se svakih 5-10 godina. Tijekom epidemije, virus se vrlo lako širi među malom djecom, što znači da oko 30-50% djece ispod 5 godina kasnije pokazuje znakove bolesti.

Prema mehanizmu širenja hepatitisa A, to se odnosi na crijevne infekcije, među kojima je i 11%. Najaktivniji, u oko 63% slučajeva, virus hepatitisa A prenosi se kroz vodu, a zatim u oko 33% slučajeva putem kontakta-domaćinstva, a samo u 4% slučajeva kroz hranu. Posebno opasno vrijeme, kada može doći do izbijanja hepatitisa A, je proljetna poplava. Tijekom tog razdoblja, filtri u postrojenjima za pročišćavanje otpadnih voda često se ne susreću sa svojim zadatkom, a onečišćena voda može se pojaviti u vodovodnim mrežama.

Hepatitis B

Virusni hepatitis B prema metodi prijenosa patogena, za razliku od hepatitisa A i E, odnosi se na takozvani serumski hepatitis. To znači da takva bolest može biti zaražena kontaktom s krvlju, sline, spermom, vaginalnim sekretima, znojem i suzama ljudi zaraženih ovim virusom. Možete postati zaraženi i od bolesnika s akutnim i kroničnim hepatitisom B, kao i od nositelja infekcije, odnosno kod ljudi koji su bolesni u latentnom obliku. Hepatitis B je također opasan, jer od 2 do 10% od novorodiranih odraslih postaju trajni nosači virusa. U djeci ove brojke su još veće. Pored toga, u budućnosti, 20% ovih pacijenata razvija cirozu jetre, a 30% razvija primarni karcinom jetre.

Hepatitis C

Virusni hepatitis C je najčešći oblik virusnog hepatitisa koji je trenutno poznat. Do 1989. godine, kada je otkriven virus hepatitisa C, ta vrsta bolesti uključena je u skupinu takozvanih "ni A i B" hepatitisa, koji je također uključivao hepatitis E, D i G. Hepatitis C smatra se jednim od najzanimljivijih i najopasnijih bolesti našeg vremena. Vrlo je lako zaraziti ih, a vi ih možete prepoznati samo uz pomoć posebnih testova krvi. Hepatitis je opasan prvenstveno zato što u konačnici dovodi do ciroze i raka jetre, koji se, na sreću, ne događa uvijek.

Glavni izvor infekcije s hepatitisom C već su bolesni ljudi, pogotovo kada nema izraženih simptoma bolesti. Glavna rizična skupina su ovisnici o drogama koji injektiraju lijekove s štrcaljkom.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijeta, kao i spavanje u krevetu, propisuje se od trenutka dijagnoze. Sparing dijeta se promatra tijekom svih razdoblja bolesti: prodromal, vrhunac i perioda oporavka. U akutnom hepatitisu bilo koje etiologije propisana je varijanta prehrane s mehaničkim i kemijskim stresom.

Kompletna prehrana s fiziološkom normom masti (70-80 g). Ako se izrekne dispeptički sindrom, dopušteno je ograničenje masti na 50 g. Proteini i ugljikohidrati se primjenjuju u skladu s fiziološkom normom (85-90 g proteina, 300-330 g ugljikohidrata). Energetska vrijednost prehrane - 2170-2400 kcal.

U prisutnosti dispepsije, hrana se priprema u otrcanom obliku. Isključite prženu hranu. Obrok frakcijskim (5-6 puta dnevno).

Hrana se daje u obliku topline, hladno jelo se isključuje.

Popis preporučene hrane i jela

Juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

Meso i perad. Malo meso masnoća mesa u obliku juhe, kopra, pržene kave, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

Riba jela. Riba je dopuštala svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

Mliječni proizvodi. Češnjak ne kiselo (bolje domaće). Također omogućuju proteinske omelete, mlijeko, blage sireve, maslac.

Posuđe od povrća. Povrće propisuje sirovi otrcani oblik.

Slatka jela, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

Sokovi. Možete dati sokove voća i bobica, hosti kukova, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, voćne napitke, voćne napitke itd.

Soli. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine je namještena na 2-2,5 litara. Ako se zadrži tekućina, količina soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

Isključite iz prehrane mahunarki (grašak, leća, grah), povrće i bilje, bogato eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvica, rotkvica).

Za nekomplicirane bolesti, dijeta je propisana za 4-6 tjedana.

U nedostatku apetita, averzije hrane, prisutnosti mučnine i povraćanja, dijeta bi se trebala temeljiti na individualnom ukusu pacijenta. Obično, pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječne proizvode. Potrebno je osigurati da razdoblje odbijanja za jesti nije dugo i nastojati što brže dovesti sve sastojke hrane u dovoljne količine, kao i koristiti posebne proizvode za enteralnu prehranu s određenim kemijskim sastavom.

Prijelaz na osnovnu inačicu standardne prehrane provodi se s dobrim općim stanjem pacijenta, nakon nestanka žutice, s obnovom apetita, nestankom dispeptičkih pojava, normalizacijom veličine jetre i slezene. Od tog trenutka dopušteno je ista jela, ali već u sivilu izgledu.

Uključena su namirena hrana. Možete dati jela od pečenih proizvoda, kao i pečeni (nakon prethodno kuhanja).

Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, jedna trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Biljni ulje (masline, suncokret, kukuruz) dodano je u salate, povrće i žitarice. Uz bijeli kruh (200 g) dopušta malu količinu raženog, pozadinskog brašna od mljevenja (100 g).

Popis preporučene hrane i jela

Kruh i pekarski proizvodi. Pijeni kruh od vrhunskog brašna, jučerašnji kolači, mrvice od bijelog kruha, tanko rezane.

Juhe. Na slabi, slabo masno meso ili riblju bujon, kao i na povrće, uz dodatak parne ili vodene kuhane mesne ili riblje knedle, mesne kuglice, pahuljice, kuhano i usitnjeno meso i povrće (vegetarijanske) juhe s ribanim povrćem i žitaricama.

Meso i perad. Pileći ili kuhani mesni kolači, knedle, mesne kuglice, pušenje kuhano meso i piletina. Meso niske masnoće bez fasada i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

Riba jela. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku pire krumpira, soufflé, kuhana.

Posuđe i pomoćna jela od žitarica. Porridges kuhani u vodi ili niske masnoće, krhke bujon (riža, krupica, zobeno brašno, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje po danu), u jelu iz kulinarskog razloga. Uz dobru toleranciju - dijetalna mekana kuhana jaja, parne omelete (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omeleti.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe pripremljeni sir, prirodni i pureed sa šećerom, juhe od goveđeg sirusa. Nerazrijeđeni sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilin, jogurt) s niskom kiselinom.

Slatka jela, slatkiši, voće, bobičasto voće i piće. Ne-kisele, zrele sorte jabuka, kruške u prirodnom i pečenom obliku, sokovi od voća i bobičastog voća, bujon bokova, mineralna voda bez plina, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, pire od kompote, voćnih napitaka, voćnih moussa, žele.

Umaci. Umak od mlijeka (bechamel), vruće umake i začini su isključeni.

Masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

Potrošnja granice soli. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 g se koristi za soljenje gotove hrane.

Dijeta za kronični hepatitis

Unatoč često vrlo zadovoljavajućem stanju, bolesnici s kroničnim benignim upornim hepatitisom moraju slijediti prehranu. Potrebno je uzeti hranu u točno određenim satima i izbjegavati obilnu hranu noću. To bi trebalo pridonijeti normalnom ritmu probavnih žlijezda, što je osobito važno u odnosu na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

Potrebno je izbjeći uporabu proizvoda koji imaju jak iritirajući učinak na sluznicu želuca, duodenuma i gornjeg dijela tankog crijeva, budući da su ovi organi uključeni u patološki proces.

Nadražujuća hrana uključuje: začeće, začine, dimljeni meso, pikantna jela, povrće bogato eteričnim uljima (rotkvice, luk, rotkvice, češnjak).

Ne možete davati proizvode koji mogu izazvati grčenje pylora, sfinkter Oddija, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Alkohol je zabranjen.

Kronični aktivni (agresivni) hepatitis zahtijevaju ozbiljniji dijetni tretman. Liječenje se provodi sveobuhvatno. Medicinska terapija igra važnu ulogu, međutim, prehrambena terapija ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

Popis preporučene hrane i jela

Tijekom remisije pacijenti su propisani osnovnom verzijom standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane - 2260-2490 kcal.

Važno je pridržavati se pravilne prehrane, kako bi se izbjeglo teški obrok u isto vrijeme i bogat obrok noću. S obzirom da aktivni tijek kroničnog hepatitisa u patološkom procesu uključuje žučni sustav i žučni mjehur, potrebno je uvesti u prehrambene tvari s koleretskim učinkom (povrće, voće i sokovi).

Za kronični hepatitis koji se javlja s obilježenom stomakom žuči, preporuča se dodati dodatna biljna ulja u prehranu, čime se njihov omjer na životinjske masti smanjuje na 50% (umjesto uobičajenih 30%).

Medicinska prehrana u kroničnim bolestima

Tijekom razdoblja remisije, bolest omogućuje vegetarijanske, mliječne i voćne juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno i pržena, ali bez breading.

Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masna svinjetina) i riba. Zabranjeno meso unutarnjih organa, mozga, masti, ovčetine od mesa - teško je probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

Preporučuju se kravlji sir (ne kiselo) i proizvodi od sira (kolači od sira, lijene knedle, pudinge i kasete).

Uz dobru toleranciju, možete dati jaja (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošom tolerancijom - omelets proteina od jaja.

Mlijeko u svim vrstama, a ne hladno. U slučaju netolerancije na mlijeko pokušava se upotrijebiti začinjeno mlijeko ili mlijeko na pola vode i čaja. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

Vrlo pažljivo dati ne-začinjene, nepušene i ne previše slane zalogaje. Možete napraviti sira (blage sorte), natopljenu haringa, mršav pršut, liječničku kobasicu.

Za umake i začini za jela ne smijete jesti meso, a ne ribu, a ne oštre.

U prehrani bi trebala biti dovoljna količina voća i povrća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki su povrće propisani sirovi. Voće se može dati u prirodnom obliku, kao iu obliku kompotina, žele, mousse, žele, pudinga itd.

Isključite mahunarke, špinat, čorbe, kao i kiselkaste sorte voća.

Kruh preporučuje se crno-bijelo, jučerašnje kolače, sušeno. Proizvodi od konditorskih proizvoda, kolači, kolači iz prehrane isključuju, omogućuju kolačiće i ostale proizvode od mršavih tijesta.

Preporučeno piće: slabi čaj, čaj s mlijekom, povrće i voćni sokovi, juhu od šipka. Zabranjena je jaka kava i kakao.

Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

Uz pogoršanje kroničnog hepatitisa, pojava znakova koji ukazuju na povećanje aktivnosti u procesu, kao i kod obilježenih dispeptičkih simptoma, pacijenti su propisani kao varijanta prehrane s mehaničkim i kemijskim stresom.

Prema knjizi B. Kaganova i H. Sharafetdinova "Terapijska prehrana u kroničnim bolestima".

Hepatitis dijeta, izbornik:

Ovdje je uzorak izbornika tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

1. doručak: pirjani sir sir sir, pire riža mlijeko kaša, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: vegetarijanska juha od ječma s povrćem, pire, parni mesni papir s pire od mrkve, žele.

Ručak: izvarak divlje ruže.

Večera: parne kuglice s parom krumpira, lonac krupice s slatkim sondom, čaj.

Preporuča se slijediti ovu prehranu 1-1,5 mjeseci, a zatim se prebaciti na manje strogi. Evo primjera izbornika takve prehrane.

1. doručak: svježi sir sa šećerom i vrhnjem, mlijeko zobene kaše, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća u biljnom ulju, kuhana piletina u umaku od mlijeka, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Ručak: izvarak divlje ruže.

Večera: kuhana riba s bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

Za noć: kefir ili druga pića iz fermentiranog mlijeka.

Ta se prehrana mora slijediti 6-12 mjeseci. Međutim, s pogoršanjem dobrobiti, potrebno je vratiti se na izvornu inačicu prehrane.

Varijante dijeta iz knjige Y. Popova "Bolesti jetre i žučnog mjehura. Dijagnoza, liječenje, prevencija.

Hepatitis C Diet

Dijetoterapija za kronični virusni hepatitis C jedan je od važnih elemenata kompleksnog liječenja. To nije najmanje mjesto u učinkovitoj shemi na putu oporavka i poželjno je faktor u terapiji lijekovima. Dijeta za hepatitis C (C) je terapeutska i istodobno mora biti popraćena promjenom načina života.

Zašto trebate prehranu?

Cilj ograničavanja i mijenjanja prehrane u liječenju virusnog hepatitisa C je povećanje zaštite jetre, normaliziranje njegovih funkcija, suzbijanje upalnih i fibroznih procesa, ispravljanje metaboličkih poremećaja i sprečavanje ciroze. U toj bolesti, potrebna je alkalizacijska dijeta, budući da je ravnoteža između kiselina i baze u smjeru acidoze (zakiseljavanje) uznemirena u tijelu.

Terapija dijetama u virusnom hepatitisu C u odraslih ne razlikuje se od onih kod drugih tipova hepatitisa (A, B, D), ali može proći promjene u cirozi jetre, s HIV infekcijom i teškim popratnim bolestima drugih organa. Dijetna prehrana kod žena tijekom trudnoće i kod djeteta s hepatitisom C ima svoje osobine. Izbornik za pacijente s akutnim hepatitisom također je drugačiji: u akutnoj fazi postoji puno više ograničenja i zabrana nego u kroničnom.

Kako bi se postigli maksimalni pozitivni rezultati terapije lijekovima, svaki pacijent s hepatitisom C mora odgovorno liječiti svoju prehranu, saznati što mogu jesti i što će morati odustati.

Dijeta za kronični hepatitis C

Dijeta za jetru kod kroničnog hepatitisa C mora biti u skladu s određenim načelima prehrane:

  • energetska vrijednost izbornika treba pokriti potrošnju energije tijela;
  • potrošnja soli soli ograničena je na 4-6 g dnevno;
  • dnevna količina slobodne tekućine nije ograničena;
  • učestalost jela - 5-6 puta dnevno;
  • Preporučene su takve metode kuhanja kao što je ključanje, pečenje, pečenje, parenje.

Što ne mogu bolesnici s HBVS-om? Iz njihove prehrane treba isključiti prženu, masnu, začinjenu, dimljenu i slana jela i jela, svježe pečene i kolače, slastice s kremom, sladoled, jaka kava i čaj, kao i alkoholna pića.

Preporuča se koristiti mliječne proizvode s niskim udjelom mesa, ribom, kokošjim jajima (najviše 1 dnevno), mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti, biljnim uljima, žitaricama, povrćem, ukusnim voćem i bobičastim plodovima, sušenim kruhom, sokovima, dekocijama i biljnim čajem tijekom antivirusnog tretmana., Takvu prehranu treba strogo slijediti tijekom cijelog vremena liječenja. Ako pacijent nema simptome bolesti jetre nakon završetka liječenja, što je potvrđeno objektivnim metodama istraživanja, možete postupno izići iz prehrane.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijeta hrana za akutni hepatitis C ima svoje osobine. Jetra kod odraslih osoba u akutnom razdoblju bolesti "doživljava" poteškoće s proizvodnjom žuči i obavljanjem drugih funkcija, stoga je potrebno jesti u ovom trenutku u frakcijskim, malim dijelovima. Istodobno, hrana mora biti kompletna kemijska kompozicija.

Glavni načini prehrane razvoja menia u akutnom razdoblju hepatitisa C su:

  • isključivanje svih životinjskih masti, osim male količine maslaca u prirodnom obliku;
  • obogaćivanje prehrane biljnim mastima, koje normaliziraju metabolizam lipida i razinu kolesterola (lipotropno djelovanje);
  • uključivanje proteina u jelovnik u obliku mesa, ribe i jaja;
  • prisutnost brzih ugljikohidrata u posudama prve polovice dana;
  • jede velike količine povrća, koje obogaćuju tijelo vitaminima i biljnim vlaknima;
  • piti puno vode.

Pridržavajte se tako stroge prehrane potrebno je tijekom cijelog razdoblja bolesti. Ako su simptomi akutnog hepatitisa C nestali u pacijenta, nije došlo do kronicnosti procesa i tijekom liječenja, strogu prehranu može se postupno opustiti. Izlaz iz prehrane treba provoditi u fazama 4-6 mjeseci: novi proizvodi i jela postupno se uključuju u izbornik.

Dijeta broj 5

Često, pri propisivanju liječenja, hepatolog u preporukama piše: "Tablica broj 5". Što to znači? U stvari, tablica 5 je jedna od 15 posebnih dijeta koje su već tridesetih godina prošlog stoljeća razvili sovjetski gastroenterolog i dijetetičar M. Pevzner za organizaciju medicinske prehrane u zdravstvenim i sanatorijskim ustanovama.

Pevzner je detaljno opisao sve uvjete za prehranu, kalorijski sadržaj i nutritivnu vrijednost terapeutske prehrane, opravdava popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, metode kuhanja. Liječnik je također predložio egzemplarni jednodnevni jelovnik, na temelju kojeg se mogu napraviti tjedni obroci.

Uzimajući Pevznerovu prehranu br. 5 kao osnovu za sastavljanje pojedinačnog izbornika za određenog pacijenta, potrebno je uzeti u obzir kaloričnu i nutritivnu vrijednost različitih namirnica tako da dnevni energetski intenzitet obroka odgovara energiji pacijenta. Nedostatak kalorija i loše prehrane može dovesti do pogoršanja zdravlja pacijenta i usporiti proces ozdravljenja. Možete naučiti kaloričnu i nutritivnu vrijednost hrane i gotovih jela iz posebnih tablica.

Indikativni izbornik

Bolesnici s hepatitisom C i rodbine ne bi smjeli biti zabrinuti zbog prehrambenih ograničenja. Medicinska dijeta - ovo nije dijeta za mršavljenje, tako da bolesna osoba ne bi smjela biti lišena i gladna. Postoji mnogo recepata kojima možete kuhati jela koja se ne mogu popiti na jela "zabranjenih" proizvoda u njihovom ukusu.

Na primjer, možete uzeti izbornik indikativne prehrane za tjedan dana (1 - doručak, doručak od 2 sekunde, 3 - ručak, četverodnevno snack, 5 - večera):

  • ponedjeljak
    • Zobeno brašno s grožđicama, čajem.
    • Pečena bundeva.
    • Vegetarijanska juha s rižom, kuhano pileće, kefir.
    • Biljni dekocija.
    • Neukusan krumpir, natopljenu haringu, salatu svježeg kupusa i mrkve s suncokretovim uljem, čajem.
  • utorak
    • Kolač sirne kave, slaba kava.
    • Pečena jabuka
    • Juha od heljda, povrće sa žara s kuhanom ribom, sok od povrća.
    • Čaša kefira.
    • Pire od krumpira s pilećim mesnim okruglicama, kakao.
  • srijeda
    • Mrkva od mrkve i jabuke, sok od šljiva.
    • Banana.
    • Vegetarijanski borsch, ječam kašica s kolačima riba, biljni čaj.
    • Berry žele.
    • Povrtna goveđa gulaš, čaj od menta.
  • četvrtak
    • Kolači s kiselim kiselinama, ukusni jogurt.
    • Voćna žele.
    • Piletina s rezancima, pire krumpir, vinaigrette s biljnim uljem, zelenim čajem.
    • Čaša kefira.
    • Pilaf s piletinom, kuhana salata s cvijećem s suncokretovim uljem.
  • petak
    • Mlijeko riža kaša, kava s mlijekom.
    • Kruška.
    • Žitarica, zobena kaša, pileći kolači, crni čaj s limunom.
    • Čašu sušenog voća.
    • Punjena paprika, nezaslađeni jogurt.
  • subota
    • Polu, čaj.
    • Pečena jabuka
    • Juha od krumpira s okruglicama, kašu od heljde, kuhani pileći filet, bujon hips.
    • Sok od jabuka
    • Punjeni kupus, kefir.
  • nedjelja
    • Kuhani krumpir s zelenilom, kava od cikorije.
    • Mliječna mliječ.
    • Cikla juha, tjestenina, pileća jetra u kiseloj vrhnja, kompozicija sušenog voća.
    • Čaša mlijeka.
    • Brašan kupus s sokom rajčice, čajem.

Kombinirajući jela različitih dana u bilo kojem redoslijedu, možete mijenjati hranu pacijenta po svom ukusu. Recepti za ovo trebaju biti korisni i ne učitavaju jetru.

Izbornik za prijenosnike virusa Za nositelje virusa koji nemaju kliničke znakove oštećenja jetre, dijeta nije strogo ograničena. Nosači virusa preporučuju se samo za ograničavanje količine životinjskih masti u prehrani, isključujući ekstrakti (jake juhe, kava), vruće začine, konzervirane hrane i dimljene hrane, smanjujući dnevnu količinu soli na 4-6 g. Potrošnja alkoholnih pića, gaziranih pića, hrane sa konzervansima, kiseli krastavci, dimljena hrana, konzervirana hrana, začini.

Zapamtite da je dijeta također tretman. Ako se pravilno primjenjuje i kombinira s terapijom lijekovima, možete postići željeni oporavak cilja.

Dijeta za kroničnu hepatitis jetru

Opis trenutačno od 03.02.2018

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u 6-12 mjeseci
  • Trajanje: 6-12 mjeseci / život
  • Cijena proizvoda: 1600-1700 rubalja. tjedno

Opća pravila

Kronični hepatitis (CG) je difuzna upala jetrenog tkiva s trajanjem duže od šest mjeseci s distrofnim promjenama u njegovoj strukturi i praćenjem disfunkcije. Bolest je polietiološki, a glavni uzroci su virusi (akutni virusni hepatitis), dugotrajna izloženost organizma hepatotoksičnim tvarima (teške metalne soli, alkohol, benzen i drugi), lijekovi (tetraciklinski antibiotici, sedativi, anti-tuberkuloza, citostatički, narkotički i hipotenzivni lijekovi) ), autoimune procese i metaboličke poremećaje.

Bolest se može pojaviti s različitim stupnjevima aktivnosti (minimalna, blaga, umjerena, teška). U pravilu, kronični hepatitis javlja se s razvojem fibroze i, prema ovoj značajki, dijeli se na kronični hepatitis, uz odsutnost fibroze, blage / umjereno i snažno eksprimirane fibroze, cirozu jetre. Važnost problema leži u visokom riziku od razvoja ciroze sa simptomima zatajenja jetre, u kojem su sve funkcije inhibirane i posebno je pogođena detoksikacija.

Glavne manifestacije CG su:

  • brz umor, slabost, smanjenje performansi;
  • dosadna bolna bol u pravoj hipohondriji;
  • gorke / suhe usta, smanjen apetit;
  • mučnina, belching, nestabilna stolica;
  • nadutost;
  • bradikardija;
  • razdražljivost, depresivno mentalno stanje, nesanica;
  • u kasnijim fazama - žutost kože / sluznice, pojava "zvijezda" na koži.

Za kronični hepatitis karakteriziraju periodične egzacerbacije koje se uglavnom razvijaju tijekom alkoholnih ekscesija, dijetalnih poremećaja, teških tjelesnih napora i stresa. Remisija dolazi nakon aktivnog liječenja i isključivanja svih čimbenika izazivanja. Ovisno o pacijentovoj usklađenosti s propisima o prehrani / sigurnosti, razdoblje remisije može biti dosta dugo (nekoliko godina).

Terapija za kronični hepatitis uključuje uklanjanje etioloških čimbenika (antivirusni lijekovi, zaustavljanje konzumiranja alkohola, lijekovi, isključujući kontakt s hepatotoksičnim tvarima), obnavljanje funkcije jetre (hepatoprotectors). Važna komponenta liječenja kroničnog hepatitisa je dijeta. To je cjelovita / odgovarajuća dijeta, uravnotežena u svim hranjivim sastojcima hrane, koja podupire održavanje jetre u zadovoljavajućem stanju.

Dijeta za kronični hepatitis jetre temelji se na terapeutskoj tablici br. 5 (izvan razdoblja pogoršavanja) i na njegovim vrstama (5A) tijekom razdoblja pogoršanja. Svrha prehrane - schazhenie jetre i organa hepatobilijarnog sustava. Sastav prehrane je vrlo širok, što omogućuje pacijentu da ne osjeća nelagodu. Glavni zahtjevi su: isključivanje iz prehrane vatrostalnih masnoća (margarina / lardo), masno meso / riba, dimljeni proizvodi, vrući začini / začini, brze hrane, marinade / kiseli krastavci, konzervirana hrana, proizvodi s grubim vlaknima (gljive, mahunarke, rutabaga,, kolače, kruh, čokolade, kiselog voća / bobica, alkohola, voća i povrća, voća i povrća), povrće s eteričnim uljima (češnjak, zeleni luk, rotkvice, rotkvice).

Preporučena količina proteinske komponente je unutar fizioloških normi (80-100 g / dan), ugljikohidrata 350-400g / dan, a sadržaj masti nešto je smanjen (do 70 g / dan). Prehrana je česta, frakcijska, u malim obrocima. Gotovo su sve metode kulinarske obrade proizvoda dopuštene osim za jela pripremljena prženjem.

Proizvodi bogati lipotropnim tvarima uvedeni su u dijetu koja sprječava masnu infiltraciju jetre, heljde, sir (umjerene masnoće), mršavih govedina, riba / plodova mora, soje, biljnih ulja (masline, lan, kukuruz). Osim dopuštenih proizvoda, potrebno je uključiti i dijetalnu hranu korisnu za jetru: povrće i voće (osobito sok od bundeve / bundeve, repa i mrkve, kupus - prokulice i brokula), lisnato zeleno bilje, morski kelj, artičoke, mliječne proizvode niske masti, suhe marelice, med, heljda. Važno je promatrati režim pića, potrošnja slobodne tekućine treba biti najmanje 1,5 l / dan. Preporuča se dodavanje sokova citrama (limun, grejpfrut) u vodu, što poboljšava funkciju detoksifikacije jetre i poboljšava njegovo samočišćenje.

Tijekom razdoblja pogoršanja, prikazana je medicinska tablica 5A, koja je više dobroćudna, a koja se postiže uvođenjem samo ubrzanih kuhanih (parnih) posuđa u obroku: iskrivljeni meso / piletina / riba, kuhane polutekuće žitarice, povrće s povrćem. Sirovo povrće, visoko ekstraktivna jela bogata purinima / oksalnom kiselinom potpuno se uklanjaju, unos soli je smanjen. Sljedeće su metode isključene iz metoda kuhanja: prolazak, pečenje i prženje.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za kronični hepatitis uključuje:

  • Ne-koncentrirane juhe / juhe uz dodatak povrća, žitarica. Juhe nisu začinjene s ukusnim povrćem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (jučer) do 500 g dnevno, suha spužva, lagana / mršava tijesta, raženi kruh u slučaju dobre tolerancije.
  • Kuhana govedina / teletina, kunić, piletina. U akutnom razdoblju - jela od upletenog mljevenog mesa.
  • Niska masnoća kuhana riba / riba pečena povrćem.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidok, sirovi sir od niske masti. Mlijeko / kiselo vrhnje za uporabu kao aditiv u gotovom jelu.
  • Razne žitarice u obliku kaše / kolača s kravljem sirom i povrćem.
  • Pileća jaja (omlet / mekana kuhana jaja) do 3 komada tjedno. Kada JCB broj žumanjaka bude ograničen.
  • Pečeno / pirjeno i svježe povrće (u remisiji). Salate od svježeg povrća, uz dodatak biljnog ulja, pire od grašaka, domaći čajni kavijar, začine - peršin. List otoka, kopar, kumin.
  • Umaci (mliječni proizvodi, vrhnje, povrće), kuhani u bujonu.
  • Ne-kiseli plodovi / bobice u svježem / prerađenom obliku (kompoti, žele, mousse).
  • Marshmallow, med, šećer, marmelada, karamel, džemovi. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
  • Mala količina oraha (isključena kikirikija).
  • Maslac / biljno ulje treba koristiti samo u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Infuziju ružmarina, sokovi od povrća, čaj (slab), izvarak pšeničnog mekinje, kava s mlijekom (slaba), stolna voda bez plina.

Više Članaka O Jetri

Cista

Diferencijalna dijagnoza žutice

Žutica nije bolest nego patološki sindrom karakteriziran akumulacijom bilirubina u krvi (bilijarni pigment). Ova tvar je sastavnica žuči i, u pravilu, nastaje u jetri i slezeni uslijed sloma crvenih krvnih zrnaca (crvenih krvnih stanica).
Cista

Koji proizvodi očistiti i vratiti jetru - mehanizam djelovanja, popis najkorisnijih i učinkovitiji

Korisne informacije za sve postaje detaljan odgovor na pitanje koje proizvode očistiti i vratiti jetru, poboljšati funkciju i funkciju žučnog mjehura.