Dijeta: "Tablica broj 2" od strane Pevznera

Ljekovita dijeta - zalog brzog oporavka. Ponekad, pravilna prehrana u svakom slučaju, nema manje terapeutski učinak od terapije lijekom. Dijeta: "Pevzner tablica № 2", o kojoj ćemo govoriti danas, može značajno ublažiti stanje u nekim bolestima probavnog trakta.

svjedočenje

Pevznerova dijeta br. 2 propisuje se da slijedi u sljedećim slučajevima:

  1. S blagim pogoršanjem kroničnog gastritisa
  2. Tijekom oporavka nakon teške egzacerbacije kroničnog gastritisa
  3. Prebaciti se na normalnu prehranu nakon dijeta, koje su propisane tijekom ozbiljnih pogoršanja kroničnog gastritisa, kolitisa, enteritisa.
  4. Na prvoj manifestaciji egzacerbacija kroničnog kolitisa, gastritisa i enteritisa, kao i bolesti jetre i žučnog mjehura
  5. S gastritisom, kojeg karakterizira niska kiselost
  6. Pevznerov broj tablice 2 također je propisan za zatvor koji se javlja na pozadini navedenih bolesti.

Opće preporuke

Menu diet "Table number 2" tvrtke Pevzner podrazumijeva strogo pridržavanje sljedećih pravila i propisa:

  • Od dnevne prehrane treba isključiti namirnice koje su predugo na pregledu, a također može iritirati probavni sustav i njegove receptore (npr bilo koja hrana koja je teško žvakati, ili ima hard kora)
  • Stoga, hrana koja se kuha pacijentu može biti kuhana, pečena, pirjana, parena, pa čak i malo pržena, ali u ovom slučaju nije moguće juhati u krušnim mrvicama ili brašnu.
  • Hrana "2 tablica" podrazumijeva dnevni kalorijski sadržaj od 2500 do 3100 Kkl, a mase ne više od tri kilograma
  • Temperatura na kojoj se poslužuju vrući obroci ne smije prelaziti 62 stupnjeva, a hladnoće - 15 stupnjeva
  • Upotreba soli - 12 grama dnevno
  • Obroci bi trebali biti između četiri i pet.

Važno je! Pored hrane, tablica 2 propisuje da se odrekne upotrebe alkohola i duhanskih proizvoda. Ako osoba ne može prestati pušiti, strogo je zabranjeno pušiti na prazan želudac.

Tablica proizvoda

Konzervirana hrana (iznimka može biti napravljena za prehrambene mogućnosti)

Nemoguće je

  • Svježi bijeli kruh, kao i muffini i svi proizvodi od lisnatog tijesta
  • Juha od mahunarki i proso, juhe od mlijeka, okroshka
  • Masno meso poput svinjetine i janjetine. To se također odnosi na ptice, ne možete patiti i guska
  • Dimljeno meso
  • Konzervirana hrana (iznimka može biti napravljena za prehrambene mogućnosti)
  • Bilo masne ili začinjene umake (majoneza - prije svega), kao i hren, senf
  • Začinjeno začinima
  • Masna, slana, dimljena riba, kao i konzervirana riba i konzervi
  • Tvrdo kuhana jaja
  • Svježe povrće nije rastrgano, kao i ukiseljeno i slano povrće. U bilo kojem obliku luk, češnjak, rotkvica i paprika su zabranjeni
  • Bobice s gustom kožom i grubim zrnima (maline, guske, datumi, ribizle)
  • Slatki proizvodi s masnom krema, čokoladom, sladoledom su kontraindicirani
  • Sok od grožđa i kvas, kao i gazirana pića

može

  • "Sivi" kruh od brašna nije vrhunski, ponajprije jučer ili lagano osušen, mršavih kolača i kolačića
  • Svaka juha od povrća i mesa pod uvjetom da juha bude mršav, a ne bogata. Povrće i meso u juhu, poželjno je samljeti. Odličan izbor bio bi juha s mesnim okruglicama.
  • Meso treba biti mekano i mršavo. Ako je komad teško žvakati - bolje je prethodno ga mljeti. Mlijeko kobasice i kobasice su dopuštene. Dopuštena su sva jela od mljevenog mesa - mesne okruglice, mesne okruglice, živice, mesne okrugle, juhe. Zabranjeno hranjenje
  • Riba bi također trebala biti mršava. Može se kuhati, pirjati, peći i pržiti bez hranjenja.
  • Možete sigurno jesti sve mliječne proizvode, uključujući svježi sir i sir

Važno je! Mlijeko i vrhnje mogu se dodati samo pića.

  • Meka kuhana jaja, kajgana jaja, kajgana jaja
  • Kaša na vodi. Mlijeko se može dodati samo gotovom jelo.
  • Od povrća: krumpir, mrkva, repa, bundeve, cvjetača i drugih neiritirajućih sorti želuca.
  • Pureed bobice, voće, koristimo bez straha, nakon rezanja od kože. Kuhamo od njih sokovi, kompoti, moussi i ostali deserti. Jabuke su korisne za pečenje.
  • Od slatkiša: karamela, mekog karamela, marmelade, marmelade, marmelade, marmelade, raznovrsnih voćnih i bobičastih zdjela, meda, kondenziranog mlijeka

Predstavljamo vam pozornost izbornika tjedna, odgovarajuće prehrane "Tablica broj 2" od strane Pevznera. Također ga možete preuzeti na računalo u.doc formatu.

Tablica dijete 2: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan

Dijeta 2 tablica je kompletna medicinska prehrana koja je propisana za gastrointestinalne bolesti s smanjenom sekrecijom želučanog soka (u kroničnom gastritisu) i povećanom intestinalnom motilitetu (kronični enterokolititis).

  • poticanje sekrecije želučanog soka;
  • zaštita želučane sluznice od oštećenja (mehanička i termička);
  • smanjenje fermentacijskih procesa u crijevima;
  • normalizacija motoričkih funkcija probavnog trakta;
  • pomoć u radu jetre, gušterače, duodenuma;
  • pružajući tijelu proteine, željezo, vitamine.

Pravila prehrane


Da bi se postigla maksimalna učinkovitost prehrane kod kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, potrebno je slijediti jednostavna pravila terapeutske prehrane:

  • ograničenje grubog vlakana (mekinje, žitarice od cjelovitog zrna i brašna, grah, orašasti plodovi, itd.), jer kada se konzumira postoji mehanička oštećenja stijenki želuca,
  • zabranu uporabe mlijeka (dopušteno samo u sastavu jela), budući da se kiselost želuca naknadno smanjuje,
  • nedostatak začinskog začina u prehrani,
  • kuhanje, pečenje, pečenje, parenje,
  • maksimalno brušenje hrane kako bi se uklonili grubi komadi koji mogu ozlijediti želučanu mukozu,
  • jedući visoko utvrđenu hranu
  • split jela (4-5 puta na dan),
  • piti do 1.5 litara tekućine dnevno.

Dnevna kalorija 2 dijeta bi trebala biti 2900 kilocalorija. Dijeta na dijeti trebala bi sadržavati 100 gr. proteina i masti i 400 grama. ugljikohidrati. Uporaba soli u posudama također je regulirana - do 12 grama - jer prisutnost natrijevog klorida u hrani stimulira enzimsku aktivnost.

Dijeta 2 tablica - što možete i što ne jesti (tablica)

Popis proizvoda koji su dozvoljeni tijekom primjene tablice prehrane br. 2 ima stimulativni učinak na enzimski sustav želuca i na crijevnu funkciju, što poboljšava razgradnju hrane i apsorpciju hranjivih tvari.

Kuhanje značajke

U terapeutsku prehranu tablica 2 imala je pozitivan učinak na probavni trakt, posebnu pažnju posvećuje načinima kuhanja:

  • Meso, perad i riba mogu se kuhati, pirjati, peći, kuhati i pržiti bez hranjenja, tako da ne nastaje kore koja ima negativan mehanički učinak na želučanu mukozu. U procesu kuhanja mesnih i ribljih jela pažljivo uklonite vene i hrskavicu iz fileta.
  • Jaja se mogu poslužiti u obliku prženih i pečenih omotnica, kao i kuhana mekog kuhana jaja.
  • Od žitarica možete kuhati kuhane i pirejane žitarice, pudinge, zure, hamburgere. Uzgojne žitarice zabranjene su za upotrebu na dijeti broj 2 jer mehanički izazivaju iritaciju zidova želuca.
  • Kuhajte povrće (tikvice, mrkve), kuhajte (krumpir, cvjetača, repa, bundeva). Također se poslužuju svježe salate i pečena povrća. Istovremeno, povrće s grubim vlaknima i eteričnim uljima uklanja se iz prehrane.
  • Kuhanje juhe dopušteno je na mesu, ribi, povrću i gljiva sa žitaricama, povrćem, tjesteninom. U juhu možete dodati mesne proizvode - mesne okruglice. Mesne smjese povećavaju oslobađanje klorovodične kiseline.
  • Na dijeti s gastritisom, tablica 2, zabranjeno je piti puno mlijeko, budući da se kloridna kiselina u želučanom soku neutralizira na ovaj način. Dopuštena kaša za žitarice na razrijeđenom mlijeku.
  • Voće i bobičasto voće u prehrani trebaju biti zreli, mekani, ne sadrže grubo zrnato i kožu. Dopušteno je kuhati pire od sirove i toplinski obrađene voće, žele, voćnog soka, žele, mousse.

Izbornik za tjedan


Da bi se stvorio optimalan dnevni izbornik za dijetnu tablicu 2 za bolesti gastrointestinalnog trakta, trebalo bi voditi principom maksimalne raznolikosti u dnevnoj prehrani kako bi se tijelu pružilo esencijalnim hranjivim tvarima, vitaminima, makro i mikroelementima.

ponedjeljak

  • Doručak: juha mashed tikvica, voćni jelly.
  • Ručak: sendvič, čaj s šećerom.
  • Ručak: juha od povrća, jellied zander, pire krumpir, rajčice.
  • Ručak: mrkve s medom.
  • Večera: lijene knedle, jogurt.

utorak

  • Doručak: zobena kaša na vodi sa suhim voćem.
  • Ručak: pečene jabuke.
  • Ručak: juha s rezancima, govedina, pečena u kiseloj vrhnja, salata od povrća.
  • Snack: salata od rajčice, sendvič.
  • Večera: pire tikvice.

srijeda

  • Doručak: sendvič s sirom, kava.
  • Ručak: tekući voćni žele, galette kolačići.
  • Ručak: boršč, punjena riba, puding cvjetače.
  • Snack: kuhane repe s kiselim vrhnjem.
  • Večera: mrkva i meso kave.

četvrtak

  • Doručak: tjestenina s mesom, kompot.
  • Ručak: juha od povrća.
  • Ručak: zeleni boršč, smeđi kruh, pire od mrkve.
  • Snack: povrtni kavijar.
  • Večera: sir s kiselim vrhnjem.

petak

  • Doručak: sendvič s kuhanim kobasicama
  • Ručak: kajgana, goveđa govedina.
  • Ručak: juha od cvjetača, sjeckani haring, pire od cikle.
  • Vrijeme čaja: svježi mrkva s jabukama i vrhnjem.
  • Večera: sušeni sir s bobicama.

subota

  • Doručak: pečeni sir od sira i voća, kompot.
  • Ručak: zobena kaša.
  • Ručak: borska s gljivama, meso s mesom, povrće.
  • Ručak: voće, jogurt.
  • Večera: kajgana jaja s mljevenim mesom i povrćem.

nedjelja

  • Doručak: sendvič s kuhanim šunkom, čaj s šećerom i mlijekom.
  • Ručak: pirjan cvjetača, jabuka.
  • Ručak: rižino juhu s rajčicom, kuhani jezik s povrćem, pirjan krumpir.
  • Ručak: kefir, kolačići.
  • Večera: riža riža od govedine, rajčice.

Recepti jela


Unatoč činjenici da tablica prehrane donekle ograničava prehranu, možete koristiti mnoge recepte za ukusna jela koja će biti korisna za enterokolitis i kronični gastritis s niskom kiselinom. Prilikom odabira receptura morate obratiti pažnju na količinu hranjivih tvari (naročito bjelančevina) u prehrani.

Riba, pečena tjesteninom

To će potrajati i do 1 kilograma ribe (šuga, bakalar, šljuka, bass), 800 gr. makaroni (kuhani), blagi sir, maslac, peršin.

Za umak: tijesto od rajčice (žličica), kiselo vrhnje (300 ml), izvarak vode ili povrća (50 grama).

Priprema umak: temeljito pomiješajte smjesu rajčice i juhu, pomiješajte s kiselim vrhnjem i pocrnite.

Riblji fileti trebaju se oprati, očistiti od hrskavice, izrezati na komade srednje veličine, soliti i pržiti dok ne napola kuhati. Kuhana i isprana tjestenina je začinjena maslacem i umakom. Stavite makarone, ribu na lim za pečenje, posolite umakom na vrhu, pospite s ribanim sirom. Pecite 30 minuta.

Pileće pile

Da biste pripremili jelo trebate 1 kg piletine, 30 grama maslaca, vrhnja, soli, zelenila.

Pileći filet je ispran, očišćen iz filma i malo pobijedio, dajući meso u obliku kolača, soli. Lonac za umake se ulje, ulije vodu, pokriven poklopcem. Filet se kuha na laganoj vatri dok se ne kuha.

Posuđe se poslužuje s pireom od povrća ili viskoznom kašikom, a prije posluživanja masti s kiselo vrhnjem i pospite zelenilom.

Tekućina kašica

Sljedeći proizvodi su potrebni za pripremu kaše: čašu prosa, 100 grama. vode, čašu mlijeka, šećera, soli, ulja (30 grama).

Millet poprsje, opere, zaspati u kipućoj vodi i kuhati 15 minuta. Zatim se dodajte sol, šećer po ukusu, maslac u kašu, vruće mlijeko se ulije i kuhati još 50 minuta, povremeno miješajući.

Dogrose Kissel

Proizvodi koji su potrebni za pripremu žele: žlica s brdom suhih ružica, šećer (60 grama), žlica krumpirovog škroba, limunska kiselina.

Suhe bobice prije kuhanja, razvrstavanje, pranje, toplu vodu (1,5 litara) i ostavite dva sata da se nabubri. Dalje u istoj vodi, dogrose se kuhati 10-15 minuta.

Rezultirajuće izlučivanje treba filtrirati, dodati šećer i limunsku kiselinu, dovesti do kuhanja. Zatim se škrob ubrizgava u tekućinu i brzo se miješa, tako da ne nastaju grudice. Nakon zalijevanja žele, posuda se ukloni iz vrućine i izlije u kalupe za hlađenje.

Tablica prehrane broj 2: indikacije, prehrana, prehrambena pravila

Iz različitih razloga, osoba je suočena s bolestima probavnog sustava. Kako bi ih uklonili, primjenjuje se skup mjera. Jedna od najučinkovitijih - pravilna, uravnotežena prehrana.

Dijeta tablica 2 ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta, ublažava upalu tkiva i liječi tijelo. Prije primjene tehnike treba biti upoznat sa svojim značajkama.

Osnovna načela programa liječenja koji mogu i ne mogu biti

Tijekom prehrane, morate se pridržavati sljedećih načela u prehrani:

  • Tijelo bi trebalo primiti 400 grama ugljikohidrata, 100 grama masnoća, 100 grama životinjskih bjelančevina i 100 grama povrća dnevno.

  • Sol, začini i šećer treba odbaciti.

  • Prehrana se priprema u procesu prženja, pečenja i kuhanja. Zabranjeno je pržiti.

  • Broj sirovog voća na izborniku se minimizira.

  • Temperatura poslužene hrane treba biti od 15 do 60 stupnjeva.

  • Broj obroka: 4-6 puta dnevno u malim količinama.
  • Tehnika dopušta korištenje niske masti sorti ribe i mesa, kruha, mliječnih proizvoda, žitarica, povrća, juha, marmelade, marshmallows, meda, čaja, rožmarina juha.

    Preporuča se mljevenje čvrste hrane prije posluživanja kako bi se olakšalo probavu.

    Pravila kuhanja kažu da bi hrana trebala biti kuhana, pečena, pirjana ili parena. Zabranjeno je pržiti.

    Ako su proizvodi čvrsti, uništeni su. Tada se opterećenje na probavnim organima smanjuje.

    Dnevni sadržaj kalorija je 2800-3100 kcal. Ukupna masa dnevne prehrane: 3 kg. Ovisno o stanju pacijenta, hranjen je 4 do 6 puta dnevno.

    Ako je stanje ozbiljno, potrebno je 8 obroka. Obično osoba jede hranu svakih 1,5-2 sata. Dijelovi bi trebali biti mali da spriječe prejedanje.

    Koje su bolesti propisane

    Opće upute za korištenje prehrane su:

    • Gastritis (o prehrani u ovoj bolesti, saznajte ovdje).

  • Kolitis (o obilježjima terapeutske prehrane za kolitis, pročitajte ovdje).

  • Bolesti jetre (o prehrani u takvim bolestima - u ovom članku).

  • Bolesti žučnog trakta.
  • Tehnika omogućuje smanjenje opterećenja na probavnim organima, pomaže aktivirati sekrecijsku aktivnost želuca.

    Ako pacijent ima višak masnoće - oni nestaju. Metabolizam je normaliziran, razvoj bolesti prestaje.

    Značajno poboljšava ljudsko stanje: bolovi u trbuhu, nadutost, nadutost nestaju. Moguće je stvoriti zdrave mikroflore u organima.

    Proizvodi koji su dozvoljeni za upotrebu, zasititi tijelo vitaminima i mineralima i tako ih jačati.

    Izbornik uzorka za tjedan

    Vrlo je teško stvoriti dijetni izbornik za svaki dan, nutricionisti su odlučili pomoći pri pripremi za tablicu broj 2 od strane Pevznera.

    Izgleda ovako:

    Nutricionisti preporučuju povrće, voće, žitarice i juhe u izborniku. Barem jednom dnevno treba jesti meso ili ribu. Prije spavanja morate piti mlijeko ili mliječni napitak. Bolje je jesti plodove, voće ili svježi sir.

    Ako ujutro nema apetita, možete zamijeniti kašu kuhanim jaješima, voćnom salatom. Osim čaja, možete popiti kompoziju, mliječ, bučju juhu. Odbijanje potpunog doručka ne može biti, trebate barem neku hranu da biste stekli snagu.

    Tijekom liječenja bilo koje bolesti je vrlo važno pridržavati se odgovarajuće prehrane. Terapijska dijeta je važna komponenta terapije. Predlažemo da upoznate ispravno formulirane doze za takve bolesti:

    Ostale varijacije

    Stručnjaci kažu da postoje razlike u metodama koje se međusobno razlikuju.

    Dijeta broj 2 - ova opcija razlikuje se od ostatka ozbiljnosti: ne možete prekršiti propisanu prehranu, zabranjena je junk food.

    Dodijelite program ozbiljnih bolesti probavnog sustava, kada je stanje bolesnika ozbiljno. To može biti akutni gastritis (o prehrani u slučaju pogoršanja ove bolesti, ovdje čitanje), kolitis, bolest jetre.

    Osnovno pravilo je da pacijentu ne treba davati čvrstu, previše hladnu ili vruću hranu. Hranu treba lako probaviti. Iz tog razloga, izbornik ima puno pire krumpira, juhe, juhe.

    Izbornik sadrži proizvode koji se ne samo lako probavljaju, nego i stvaraju zdrave mikroflore.

    Štetne bakterije umiru, a to znači da je moguće zaustaviti razvoj bolesti. Čovjek se oporavlja.

    Ovaj program je imenovan tijekom razdoblja stabilnog remisije kroničnih bolesti probavnih organa, kada se osoba osjeća bolje, simptomi bolesti se ne pojavljuju. Stanje pacijenta smatra se zadovoljavajućim. Ne osjeća bol u trbuhu, osjeća se sjajno.

    Dijeta je potrebna samo za održavanje dobrog stanja. Ne razlikuje se od težine, gotovo su svi proizvodi dopušteni, osim što su previše oštri i masni. Izbornik je vrlo raznolik, nema samo povrća i voćnih jela, nego i slastice, svinjetina, janjetina.

    Što je strogo zabranjeno

    Tijekom prehrane je zabranjeno:

    • Jedite hranu koja je teška - dugo probavlja. To uključuje gljive.

  • Postoje začini, vruće umake, začini. Oni mogu uzrokovati gori i bol u abdomenu, ozbiljne komplikacije. Bolje je kuhati jela bez začina, čak i odustati od soli i papra.

  • Prejesti. Bit će teško za želudac da se nosi s velikim količinama hrane. U postupku liječenja nisu dopušteni veliki dijelovi.

  • Jedite agrumi: mogu ozlijediti zidove želuca i dovesti do komplikacija. Isto vrijedi i za luk, češnjak.
  • Ne možete jesti previše vruće hrane, može izazvati spaljivanje zidova organa. Bolje je poslužiti toplu hranu, ili malo hlađenu. Hladno piće također je zabranjeno. Ako osoba pijete mlijeko ili čašu, potrebno je malo zagrijati.

    Za pripremu salate preporuča se prirodno nezaslađeno jogurt ili maslinovo ulje. Majoneza, suncokretovo ulje, sok od limuna zabranjeno je: oni će naškoditi oslabljenom tijelu. Osim toga, nakon jela, bolje je promatrati mir: leći, odmoriti, odbiti povećati aktivnost.

    Preporučena trajanja

    Preporučeno trajanje prehrane je 1-2 mjeseca, ali sve ovisi o stanju pacijenta.

    Ako se brzo obnovi, može biti dovoljno jedan mjesec, au slučaju složenog tijeka bolesti preporučuje se pratiti program više od dva ili čak tri mjeseca. Taj se problem raspravlja s liječnikom.

    Izlazak iz prehrane je moguć samo kada to dopusti liječnik, nakon proučavanja testova pacijenata. Međutim, izlazak iz prehrane ne znači da je dopušteno jesti junk food.

    Ovo je zabluda. Korištenje junk hrane dovodi do ponovnog pojavljivanja bolesti.

    Izlazak iz prehrane je prilika da lagano povećavate dijelove, ponekad jedete slatko, malo odstupajte od medicinskog izbornika. Nema više trljanja hrane. Međutim, hrana mora ostati zdrava.

    Tablica dijete broj dva od strane Pevznera - ovo je jedan od načina liječenja organa probavnog sustava. Sustav je usmjeren na normalizaciju rada organa, uklanjajući upalu, bol i nelagodu.

    Nakon strogog režima dovodi do brzog oporavka, tijelo postaje jači.

    Dijetetski broj tablice 2

    Sadržaj članka:

    Terapeutska dijeta ili "broj tablice 2" je sustav prehrane za kolitis, gastritis i enteritis, čiji je cilj zaustaviti razvoj bolesti i ojačati rad aparata izlučivanja želuca.

    Osnova prehrane je cjelovit, izbornik bogat vlaknima i racionalna toplinska obrada proizvoda.

    Osnovna pravila prehrane broj 2

    Ova dijeta uzima 5 obroka dnevno (dnevno) i isključuje svu hranu koja može iritirati sluznicu, teško probaviti, zadržati se u želucu dugo vremena.

    • Što se tiče metoda kuhanja, dopušteni proizvodi preporučuju se gulaš, kuhaju i peku.
    • Brusenje nije uvjet, ali je dobrodošao.
    • Dopuštena su namirena hrana, ali samo u krušnim mrvicama i bez grube korice.

    Dopušteni proizvodi

    • Parni omlet i mekana kuhana jaja.
    • Mlijeko - suha, kondenzirana, cjelina.
    • Rezanci i proizvodi od sira.
    • Mlijeko i mliječni proizvodi, sir (vrhnje - ne više od 25 g po 1 jelo).
    • Kruh - jučer, pšenica. Valjci - maslac. Suhe kekse i kolačići također su dozvoljeni.
    • Polu-viskozna i pirezna kaša - s dodatkom mlijeka ili vode.
    • Posuđe i sitna tjestenina.
    • Maslačno rastopljeno, kremasto maslinovo povrće.
    • Ukuhani kuhani na slabim bujonima.
    • Juhe, kuhane u slabim sekundarnim južnima, s finim nasjeckanim ili čistim povrćem.
    • Kuhano meso i kuhana riba - u komadiće.
    • Posuđe od nemasnog mesa - mljeveno (perad, teletina, govedina, janjetina)
    • Povrće - kuhana i pirjana.
    • Sokovi - povrće i bobičasto voće, s razrjeđivanjem s vodom.
    • Kava i čaj s vrhnjem, limunom ili mlijekom.
    • Broja mekinje, divlje ruže.
    • Bobice i voće u različitim oblicima - u poljupcima, kompoti, pire krumpir, pečeni.
    • Slatine - bombon, pekmez i med.
    • Snack: salate od rajčice i kuhano povrće (jaja, riba i meso također se mogu dodati), aspic, aspika, natopljenu haringa, pasta, povrće i riblji kavijar, pršut s niskim sadržajem masnoće, ne-oštre sireve.

    Zabranjeni proizvodi

    • Masne ribe / sorte mesa.
    • Pržena riba / meso, pecivo.
    • Svinjica, masti.
    • Sladoled
    • Topla / hladna jela i pića.
    • Proizvodi iz bogatog toplog tijesta.
    • Proizvodi od čokolade i kreme.
    • Hren sa senfom.
    • Konzervirana hrana, marinade i kiseli krastavci s dimljenim mesom.
    • Kvass i sok od grožđa.
    • Bobice s grubim zrnima i peels.
    • Bean i bugarski paprika, rotkvica s rotkvica, luk i češnjak, gljive, rutabaga i krastavci.

    Koji je izbornik za tablicu broj 2 za tjedan?

    Približan tjedni izbornik za tablicu za liječenje br. 2 je kako slijedi...

    Izbornik za ponedjeljak:

    • 1. doručak: parne kolače + pire krumpir; riža kaša s maslacem; slatki čaj s limunom.
    • 2. doručak: ribani sir.
    • Ručak: juha (lagana juha s čistim mesom); pire od mrkve + sušak para (meso); jabučni komot.
    • Ručak: topli čaj + krekeri.
    • Večera: ribani sir + puding heljde; slatki čaj toplo.
    • Prije spavanja: žele.

    Izbornik u utorak:

    • 1. doručak: janjetina + suff (sir) + slatki čaj.
    • 2. doručak: pečena jabuka.
    • Ručak: lagani juhe s mesnim okruglicama + pire krumpira + sušena gulaš od žitarice + voćni žele.
    • Sigurno, zaslađeno od kukova + krekera.
    • Večera: riža riža + pržene kave (meso) + slatki čaj (limun).
    • Prije spavanja: žele.

    Izbornik srijeda:

    • 1. doručak: kašuti od heljde + mesni kolač od žitarica + slatki čaj (limun).
    • 2. doručak: pire od jabuka s bijelim bjelanjcima.
    • Ručak: juha u laganom juhu s rižom + krumpirovom tavi + kuhanim mesom + kompotom.
    • Ručak: slatki čaj + marshmallows.
    • Večera: pečeni riblji dijelovi + juhu od tikvica i slatki čaj.
    • Prije spavanja: žele.

    Četvrtak izbornik:

    • 1. doručak: zobena kaša + mekano kuhano jaje + slatki čaj (možete dodati mlijeko).
    • 2. doručak: ribani sir.
    • Ručak: lagani vermikeli-juha + meso s mesom s pire-krumpirom + jabučnim mousse.
    • Sigurno, slatko juhu od kukova i krekera.
    • Večera: mesna štruca s parnom omletom + pečeni cvjetača (prvi kuhati) + slatki čaj.
    • Prije spavanja: žele.

    Izbornik za petak:

    • 1. doručak: sir od kravljeg sjemenki (domaći) + riža kaša + slatki čaj (limun).
    • 2. doručak: pečena jabuka.
    • Ručak: juha u laganom mlinu s pureed mesom + vermicelli i stroganoff govedina (kuhano meso) + voćni žele.
    • Ručak: razrijedeni voćni sok + krekeri.
    • Večera: pire krumpira + peciva ribe i slatki čaj.
    • Prije spavanja: žele.

    Subota izbornik:

    • 1. doručak: kašuti od heljde + puding od sira i slatkog čaja (može se razrijediti s mlijekom).
    • 2. doručak: pečena jabuka.
    • Ručak: rezanci u pileći juhu + riža kašu s piletinom (samo kuhano) + kompot.
    • Ručak: voćni sok za razrjeđivanje vode + vafli.
    • Večera: jellied riba + juha od mrkve-jabuke i slatki čaj.
    • Vrijeme odlaska: Kissel ili 1% i 1-dnevni kefir.

    Izbornik nedjelje:

    • Prvi doručak: zaliha s pire krumpirom + slatke kave s mlijekom.
    • 2. doručak: 100 g svježih zrelih plodova.
    • Ručak: sitno nasjeckani povrće u laganom bujonu + povrtna gulaš s mljevenim mesom i jabučnim komotom (isjeckanog jabuka).
    • Ručak: kolač sirnih kolača + slatki čaj.
    • Večera: puding od brašna s parišom mesom i slatkim čajem.
    • Prije spavanja: žele.

    Dijeta tablica 2: izbornik za svaki dan u tjednu

    Bit i osnovna pravila

    Dijetetski stol № 2 prema Pevzneru propisan je za normalizaciju i stimulaciju motora, sekretornu funkciju probavnih organa i dobru prehranu.

    Kao što znate, gastritis je upalna promjena u želučanoj sluznici. Istodobno, u sluznici želuca nalaze se žlijezde koje su odgovorne za proizvodnju želučanog soka, pod čijim djelovanjem dolazi do raspada dijetalnih vlakana. Dakle, svako kršenje u sekrecijskoj funkciji želuca (proizvodnja želučanog soka) značajno utječe na cijeli proces probave.

    Priroda prehrane značajno utječe na izlučivanje želučanih žlijezda. Na primjer, dugotrajni unos pretežno ugljikohidratne hrane dovodi do smanjenja lučenja, a prehrana bogata životinjskim bjelančevinama stimulira povećanje sekrecijske funkcije želuca. Dakle, pravilno organizirana prehrana je ključna za liječenje bolesti probavnih organa.

    Karakteristična značajka prehrane br. 2 je njegova fiziološka korisnost s umjerenom stimulacijom sekrecije probavnih organa i mehaničke prokreacije. Istodobno se zabranjuju jela i proizvodi koji se teško probavljaju, dulje traju u želucu i iritiraju. Hrana koju pruža terapeutska dijeta tablica № 2 ima sljedeći kemijski sastav:

    • ugljikohidrati 4 00-420 g,
    • proteini 90-100 g (60% životinjskog podrijetla),
    • masti 90-100 g (25% biljnog podrijetla),
    • sol do 15 g,
    • bez tekućine - 1, 5 l.
    • Kalorijski dnevni obroci - 28 00-300 0 kcal.

    Ključna pravila prehrane hrane:

    • Preporučeni proizvodi s različitim stupnjevima toplinske obrade (pečeni, kuhani, pečeni) i brušenje.
    • Začinsko začini su kontraindicirane.
    • Zabranjeno je jako topla i hladna jela.
    • Smetnje se javljaju u malim količinama 4-5 puta dnevno.

    Popis proizvoda

    Razmotrimo detaljnije prehrambene karakteristike prehrane br. 2, koje se mogu i ne mogu konzumirati tijekom kliničke prehrane.

    Dopuštene namirnice i proizvodi uključuju:

    • Prikazan je jučerašnji kruh od pšeničnog brašna najviše, 1. i 2. razreda, kao i ne-bogati kolači, kolačići i pecivo.
    • Juhe se kuhaju na niskoj masnoći, slabe mesne i ribljeg juha, na juhu povrća. Možete koristiti juhu, boršč, cikle, kiselinu. Hrana kada se konzumira mora se utrljati ili sitno sjeckati.
    • Ptica i meso preporučuju se niske masnoće bez kože, tetiva, fasada. Poslužuje se u pečenim, kuhanim i prženim kriškama ili maslinama.
    • Ribe konzumiraju niske masnoće u pečenim, kuhanim i prženim ili kriške.
    • Fermentirani mliječni proizvodi preporučuju se bez ograničenja u prirodnom obliku i u posudama (puding, kolači od sira, suhovi, lijeni knedli).
    • Pečeni, pečeni i prženi (bez grubo korice) omeletti, mekana kuhana jaja.
    • Kashi kuhati razne juhe, mlijeko, vodu. Zobena kaša mora biti mrvica i kuhana.
    • Povrće u posudama može se obrađivati ​​i poslužiti na različite načine. Na primjer: kuhane, pirjane i pečene komadiće u obliku pire krumpira, lonaca, pudinga, mesnih okruglica.
    • Salate, povrtni kavijar, hladno meso, riba, jezik, pite od grickalica. Snacks ne bi trebali biti masni i začinjeni, bez dodataka dimljenog mesa i konzervirane hrane.
    • Voće za konzumaciju treba biti zrelo i pire, možete peći (jabuke). Posuđe od njih su kompotice, želei, želei, mousses. Slatka jela se preporučuju u obliku džema, džemova, meda, morskog slatina, itd.
    • Umaci se pripremaju na razne juhe, kiselo vrhnje. Ne smiju biti oštre i ne masne bez dodavanja hrena, papra i senfa.
    • Masti preporučuju i biljno i životinjsko podrijetlo, osim slada, ulja za kuhanje.

    Zabranjeni proizvodi:

    • Proizvodi od brašna od lisnatog i slatkog tijesta, svježeg kruha.
    • Okroshka, grah, grašak, mljac i mliječne juhe.
    • Bogata vezivnom tkivu i masnom mesu.
    • Slane, dimljene, masne ribe i konzervirane ribe.
    • Tvrdo kuhana jaja.
    • Žitarice: proso, biserno ječam, kukuruz, ječam i mahunarke.
    • Sirovo, ukiseljeno i slano povrće.
    • Luk, rotkvica, rotkvica, slatki paprika, krastavci, rutabaga, češnjak, gljive.
    • Smrznuti proizvodi od čokolade i vrhnja, grubi plodovi voća i bobica u sirovom stanju.
    • Kvass, sok od grožđa.

    Dijeta tablica 2: izbornik za tjedan

    Radi praktičnosti dajemo primjerak jelovnika za svaki dan, koji sadrži jela i recepte preporučene tablicom prehrane br. 2:

    doručak: puding na goveđi, mekano kuhano jaje, čaj

    drugi doručak: voćni žele

    večera: rezanci s pire mesom na juhu od mesa, suhom od parnog mesa, pire od mrkve, bobica

    Ručak: čaj s krekeri.

    večera: puding heljde s ribanim sirom, žele

    za noć: kefir

    doručak: riža kaša, ribani, krutoni, čaj

    drugi doručak: ribani sir s mlijekom, brežuljka od ražnja

    ručak: lonac krumpira s mesom, borsch s mesnim okruglicama, kompot

    zalogaj: pečena jabuka

    večera; heljda odreska, zeleni čaj

    za noć: žele

    doručak: sir sir sir, mekano kuhano jaje, čaj

    drugi doručak: jela od borovnice

    Večera: Odresirana rižina juha u mesnoj bujici, krumpira s kuhanim ribanim mesom, sušeno voće

    zalogaj: krekeri, hvata juhe

    večera: riblji kolači, tikvice ili bundeve, žele

    za noć: kefir

    doručak: parna omlet, makaroni i sir, zeleni čaj

    drugi doručak: ribani sir s mlijekom

    večera: Vermicelli juha, parne hrenovke, pire krumpir, jabuka uzvar

    zalogaj: voćni žele

    večera: kuhana cvjetača, pečena u kiseloj vrhnja, heljde krupenik, juhu od šipka

    za noć: zobena kaša

    doručak: kuhano jaje; mlijeko zobene kaše, čaj

    drugi doručak: pečena jabuka

    Večera: juha od povrća u juhu od mesa, kuhana stroganoff, rezanci, kompot

    zalogaj: žele, krekeri

    večera: pileći krumpir, pire krumpir; čaj

    noću: kiselo mlijeko

    doručak: puding sirnih vina, janjetina mlijeka; čaj

    drugi doručak: marshmallows, jelly

    ručak: cvjetača i juha od mrkve od mrkve, kuhano meso i krumpir, kompot

    zalogaj: sok od jabuka razrijeđen vodom, krekeri

    večera: kuhana riža, riba uljana u kiseloj vrhnja, čaj

    za noć: kefir

    doručak: zobena kaša na mlijeko, mekano kuhano jaje, čaj

    drugi doručak: rešetkani sir, brežuljka od pasze

    večera: juha s mesnim okruglicama u mesnim zalihama, meso i povrće, kompot

    zalogaj: žele, krekeri

    večera: riba aspika, pire od riže, puding od krupice s slatkim sondom, čaj

    za noć: zobena kaša

    Recenzije

    Alexandra: "Nakon izbacivanja iz bolnice s akutnim gastritisom, dodijelili su 5 tablica. Pojela je samo kuhano povrće, prskanje na vodu, pržene kave, ali želudac nije uopće primio mliječne proizvode. Trajao je 3 tjedna, bez problema s trbuhom. Zatim je počela dodavati malo "zabranjenih" proizvoda - slanu ribu, pržena, grah. Naravno, ne svaki dan, tako rijetko. Do sada nije bilo problema. Dijeta - učinkovita, preporučujem. Od dodatnih bonusa - izgubio sam 7 kg. "

    Victoria: "Dijete je propisano sinu, poslije učinaka crijevne infekcije. Moram reći da je dijeta stvarno terapeutska, dijete je barem počelo povećavati težinu. Kuhani uglavnom od mesa od piletine i puretine, s malo masnoća, mesnih okruglica u dvostrukom kotlu. Tjestenina samo od duruma. Kashi kuhana - heljda, kukuruz, zob. brašno sin ne jede. Svježi kruh ne može se sušiti u krekeračima pećnice. Mliječni proizvodi su samo niske masnoće, od slatkiša samo marmelada, marshmallow, bombona. Potrebno je odabrati proizvode koji ne uzrokuju stvaranje plina i fermentaciju u crijevima. Općenito, dijeta je, naravno, teško za dijete, ali nema mjesta za odlazak, ne može se zanemariti. "

    Medicinska dijeta Tablica broj 2 - izbornici i recepti

    Najčešće, organi probavnog sustava pate od neishranjenosti. Ne preporučuje se uzimati lijekove u slučaju bolesti jednog od njih, budući da će većina organa postati još više začepljena.

    Dodjela prehrane Tablica broj 2 i preporuke za usklađenost

    Tablica br. 2 propisana je za kronični gastritis i bolest jetre. Također, ova dijeta je "relevantna" u razdoblju oporavka osobe i prijelaza na uobičajenu prehranu. Dijeta broj 9 - s dijabetesom, pa nemojte zbuniti!

    Prema Pevznerovoj tablici 2 dijeta, topli gastritis treba jesti u malim obrocima. Također, popis dopuštenih uključuje čaj, sir, lagano meso, bijeli kruh, voće, povrće, blage juhe, žitarice. Zabranjena jela uključuju pržene, dimljene i slatke. Razmotrite detaljniji popis.

    Preporučeni proizvodi u izborniku prehrane Tablica br. 2:

    • juhe od niske masnoće;
    • brašno od viših razreda pšenice;
    • mršavo meso;
    • mršavih riba;
    • pržene i jajašca;
    • žitarice mlijeka;
    • povrće u sirovom, kuhanom i pečenom obliku;

    Proizvodi koji apsolutno nisu dopušteni:

    • proizvodi od brašna od lisnatog tijesta;
    • masno meso;
    • dimljena riba;
    • kuhana jaja.

    Načela prehrane za dijabetes tipa 2

    U slučaju dijabetesa, pa čak i drugog tipa, ne preporuča se da isključite slatku hranu iz prehrane.

    Ako imate dijabetes u ranoj fazi i mislite da nećete imati ništa od par ili tri čokoladne šipke, morate vas uzrujati: udaranje najmanjih količina šećera u vašem tijelu izaziva brzi razvoj bolesti. Naravno, možete si priuštiti nekoliko "niskog šećera" proizvoda koji povećavaju hormon radosti, a to bi trebalo biti učinjeno ne više od jednom tjedno.

    U slučaju dijabetesa, dijeta Tablica broj 2 ukazuje na sir, povrće, voće. Također možete sebi tretirati za ribu, ali ne previše masnoće. Visoko kaloričnu hranu i piće koje sadrže šećer strogo su kontraindicirane.

    Liječenje gastritisne dijete Tablica 2

    U bilo kojoj fazi gastrita, ishrana istovara je neophodna. Važno je ne samo izgubiti težinu, kako "osloboditi" tijelo toksina i nečistoća koje onečišćuju probavni sustav.

    Predstavljamo vam popis preporučenih proizvoda za nadolazeće razdoblje posvećeno prehrani Tablica broj 2:

    • žitarice mlijeka;
    • juhe od povrća;
    • povrće i voćni kaše;
    • sirovi sir;
    • slabi čaj s mlijekom.

    Evo popisa zabranjenih "slatkiša" toliko voljenih od vas:

    • prženi i dimljeni meso;
    • pečenje;
    • začina;
    • čokolada, halva, sladoled;
    • gazirana pića;
    • jak čaj i kava;
    • alkohol.

    Hrana za gastritis s visokom kiselosti:

    Ako vaše tijelo ima povećanu kiselost, logičan i mudar čin bit će isključivanje kisele hrane iz izbornika. Također najstroži tabu je slana hrana. Zamijenite gornje treba biti na juhu od povrća i pire krumpira. Suprotno svim stereotipima i zabranama, preporuča se jesti juhe s bijelim mekim kruhom.

    Također, s gastritisom visoke kiselosti u izborniku medicinskih dijeta. Dopuštena je tablična brojka 2 i meso. Ali ne baš jako masno, jer svaki postotak masti može pridonijeti razvoju bolesti.

    Za gastritis s niskom kiselinom:

    Za gastritis s niskom kiselosti, broj prehrane 2 preporučuje dodavanje kisele hrane na vaš izbornik. Također biste trebali dodati svojoj prehrani slatki plodovi i bobice, mliječni proizvodi i lagano meso. U ovom slučaju snažno je kontraindiciran za korištenje bogatih proizvoda, alkohola i masnih hrane.

    S atrofičnim gastritisom

    Bolest želučane sluznice, to jest atrofični gastritis podrazumijeva zabranu bogatih proizvoda, masnih naslaga, jaja, mesa, umaka, čokolade i gaziranih pića, jer ti proizvodi pridonose njegovom razvoju.

    S obzirom na korisnu hranu za liječenje atrofičnog gastritisa, dijeta Tablica broj 2 "dopušta" korištenje sljedećih proizvoda: juhe, proizvodi od brašna, žitarice, mliječni proizvodi, povrće i voće.

    Uz želučani ulkus i pankreatitis

    U slučaju čir na želucu, strogo je zabranjeno koristiti proizvode na vašem izborniku koji pridonose "iritaciji" svojih zidova.

    • bouillons;
    • gljiva;
    • konzervirane i pušene proizvode;
    • fermentirani mliječni proizvodi;
    • orašasti plodovi i suho voće;
    • sladoled i čokolada;
    • jaka vruća pića;
    • gazirana pića;
    • alkohol.

    Na popis korisnih u ovom slučaju dijeta Tablica broj 2 uključuje:

    • meso, mliječne i žitarice;
    • med, marshmallows, jam;
    • svježi sokovi, nezaslađeni čaj i kompot.

    Kada je prehrana gušterače Tablica broj 2 preporučuje konzumiranje povrća, mlijeka kaša, džemera, voćnog soka, žele i slabe čaše.

    Zabranjeno - poluproizvodi, pržena i pušačka jela, kava, kiselo voće i gazirana pića.

    Izbornik za tjedan

    Izbornik za tjedan dana za dijetu Tablica broj 2, uključujući popis prihvatljivih proizvoda je kako slijedi:

    • Doručak: kuhajte krupicu i popijte šalicu kave s kremom;
    • Ručak: pripremite pire krumpir u kombinaciji s mesom od niske masti;
    • Večera: mali dio svježeg sira s kiselim vrhnjem s jabučnim komotom.
    • napraviti voćnu salatu i piti s slabom čajem bez šećera;
    • kuhati juhu s vitkim mesnim okruglicama, poslije piti čašu soka od rajčice;
    • pite ili knedle s kravljem sirom i kiselim vrhnjem s čajem s medom.
    • jesti svježi sir i piti malo slabog čaja s limunom;
    • brašna od mesa i bobica;
    • masnoće s malo masnoće s čašom komete jabuke.
    • makaroni s sirom i šalicu slabe kave.
    • juhu s krutom i žele.
    • pržene ribe i čašu voćnog soka.
    • salata od povrća i nezaslađeni čaj;
    • pržene mljeveno meso i zeleni čaj;
    • Kuhajte kašu od heljde i pržite ga.
    • Kuhajte krupicu bez šećera, popijte čaj s limunom.
    • pire krumpira i jabučnog soka;
    • čaša nefat kefir.
    • Kuhajte zobene pahuljice, a zatim jedite sirovo i pijete vruće kakao;
    • Kuhajte juhu s mesnatim tijelima od laganog mesa, neko vrijeme kasnije popijte čašu soka od naranče;
    • pilaf i čašu voćnog kompotina.

    Recepti jela

    Pored standardnog izbornika, prehrana u tablici 2 uključuje recepte za sljedeće ukusne jela:

    Krastavci s koprima i vrhnjem

    Krastavci s koprima i vrhnjem

    • oguliti i izrezati krastavce;
    • pomiješajte ih s finom sjeckanom kopricom;
    • dodati kiselo vrhnje i sol za okus.

    Šalica pečena u umaku od vrhnja

    Šalica u umaku od vrhnja

    • sol lisica i izrezati u male komadiće;
    • pirjati na laganoj vatri 10 minuta;
    • sipati prethodno pripremljeni umak od vrhnja i staviti u pećnicu;
    • ispeći 30 minuta.

    Preporuke za djecu

    Tablica 2 je prikladna za djecu, jer njihova tijela još nisu formirana i vjerojatnije je da jedu "zabranjenu" hranu. Dijete treba proći kroz ovaj tijek liječenja tijekom dva tjedna dva ili tri puta tijekom godine.

    Dnevni meni Tablica broj 2 za djecu - 6 obroka dnevno.

    Pružamo Vam ukusni poslijepodnevni snack recept za djecu:

    Sendviči "Ladybird"

    Sendviči "Ladybird"

    • stavi sir na vrh kruha;
    • izrežite malu rajčicu na pola i stavite ih na kolače u obliku krila;
    • izrežite masline na pola i stavite ih pored rajčice tako da se gnijezda ispadnu;
    • konačni dodir će biti slikati mrlje na rajčicama, tako da je punopravni ladybug je dobiven.

    Dijeta "tablica broj 2" s gastritisom, uzoran izbornik za taj dan

    "Dijeta tablice 2", uz još 14 različitih dijeta, razvila je sovjetski znanstvenik M. Pevzner. Svaka dijeta se bira pojedinačno za bilo koju bolest. Određuje terapeutski dijetalni liječnik nakon točne dijagnoze na temelju potpunog i sveobuhvatnog pregleda.

    Tablica 2 prema Pevzneru je indicirana za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselinom (sekretorska insuficijencija), akutnim gastritisom u razdoblju oporavka od četvrtog dana bolesti s vjerodostojnim pokazateljima poboljšanja) ili kroničnim kolitisom.

    Moguće je jesti u skladu s ovom dijetom samo izvan stupnjeva pogoršanja naznačenih bolesti, budući da pogoršani gastritis i pogoršanje kolitisa zahtijevaju puno veću hranu.

    Tablica 2 također je prikazana na pacijente u kojima gastritis nije praćen pretilosti, nedostataka, bolesti jetre i bubrega, dijabetes melitusa i drugih poremećaja endokrinog sustava.

    Dijeta "tablica 2" je fiziološki puni uravnoteženi izbornik za dnevne obroke. Nešto više od polovice proteina potrošenog u tablici 2 je životinjskog podrijetla, oko četvrtine masnoća je biljnog podrijetla, a sadržaj ugljikohidrata hrane je smanjen.

    Ukupna energetska vrijednost u skladu s preporukom odgovara potrebnom pokazatelju za odraslu osobu koja vodi aktivan stil života, ali koji nije angažiran fizičkim radom i nije profesionalni sportaš - 2800-3000 kcal.

    Koristi se istovremeno s liječenjem lijekom. Istodobno, nepoštivanje prehrane u ovom slučaju praktički negira terapijski učinak medicinskih pripravaka.

    Što je dijeta za gastritis?

    Dijeta "tablica 2" s gastritisom ima sljedeću svrhu:

    1. Prije svega, to pridonosi normalizaciji vitalnih znakova. Balansirani izbornik blagotvorno djeluje na srce i krvne žile. Pacijenti koji slijede prehranu pate od manjih prekida u srčanom ritmu, nisu toliko izraženi podložni skokovima krvnog tlaka, obično imaju razinu šećera i kolesterola. To je zbog činjenice da je tablica 2 što bliža načelima zdrave prehrane.
    2. Drugo, to povećava učinak terapije lijekovima. Lijekovi zaustavljaju neugodne simptome bolesti, pridonose poboljšanju sekretorne funkcije želuca, vraćaju oštećenu mukozu. Iste funkcije izvode se pravilno odabranom hranom. Radeći zajedno, terapija i prehrana daju vrlo pozitivan rezultat.
    3. Također značajno smanjuje vjerojatnost prijelaza gastritisa u akutnu fazu i rizik od komplikacija. Ako pacijent ne iritira sluznicu želuca s grubom, masnom, tvrdom, začinjenom, slanom, prženom hranom, tada sluz je u normalnom stanju i nastoji se oporaviti. Sukladno tome, kronični gastritis se ne pogoršava, već se, naprotiv, blijedi, jer se želučana sluznica obnavlja.
    4. Poboljšava stanje pacijenta kao cjeline (ne samo u vezi s simptomima bolesti). Pacijent ne pati od težine u abdomenu, problemi s stolicom, nadutost i nadutost, neugodni okus u ustima, kolik i neželjeni sadržaj. Hrana se lako i potpuno digerira, što blagotvorno djeluje na cjelokupni organum kao cjelinu.
    5. Konačno, produžuje razdoblje remisije. Ako se prate sve preporuke vezane uz prehranu, pacijent može ostati u stanju remisije gotovo neograničeno, zaboravljajući što su bolovi i grčevi povezani s razdobljem pogoršanja gastritisa.

    Načela prehrane "tablica 2" tijekom gastritisa

    Neki principi su karakteristični za sve dijete koje je razvio M. Pevzner. Oni se mogu nazvati općim. Postoje načini da se samo bolesnici s određenim bolestima moraju pridržavati. Ova načela su posebna.

    Opća načela tabele 2 i druge terapeutske dijete su kako slijedi:

    • Isključenje iz prehrane masne, pržene, začinjene hrane;
    • Smanjena potrošnja šećera i jednostavni ugljikohidrati općenito;
    • Frakcijska prehrana, tj. Unos hrane 5 ili više puta dnevno u približno jednakim intervalima.

    Posebna načela tablice 2:

    • Smanjena potrošnja mlijeka;
    • Smanjeni unos prirodnog mlijeka;
    • Stalna prehrana;
    • Maksimalna štednja želuca (uklanjanje vruće i hladne hrane, tvrdo i grubo, slano, začinjeno, kiselo).

    Treća točka - stalno pridržavanje propisane prehrane - znači da se pacijentu ne može "pamtiti" masnim prženim mesom ili kolačem s masnim kremom s dugim odsutnim simptomima bolesti. Gastritis je podmukao jer se manifestira u obliku boli sindroma samo kada zabranjena hrana ulazi u želudac.

    Ali odsutnost boli, ozbiljnosti i drugih neugodnosti u epigastričnoj regiji uopće ne ukazuje na to da je bolest bila porobljena. Samo polaznik liječnika nakon potpunog pregleda može utvrditi ozdravljenje i otkazati ili promijeniti prehranu. Do tada pacijent mora slijediti prehranu.

    Tablica 2 je dobra jer se može koristiti kod kuće, a ne samo u uvjetima sanatorija ili bolnice. Svi proizvodi dostupni u prehrani su dostupni, svi načini kuhanja su jasni.

    Korisno je još jednom naglasiti da uspjeh liječenja ovisi isključivo o pacijentu i njegovoj odgovornosti. Samo pridržavanje pravila prehrane i uzimanja lijekova prema propisanoj shemi može dovesti pacijenta na oporavak.

    Popis dopuštenih jela i proizvoda

    Obroci i proizvodi s ovog popisa dozvoljeni su za svakodnevnu uporabu. Mogu se kombinirati po vašem izboru, sve dok se poštuje udio elemenata potrebnih za usklađivanje s normama prehrambene vrijednosti i dnevnih kalorija. 7

    • Juhe na drugom juhu - meso (govedina, teletina), perad (piletina, purica, prepelica), riba (morska riba);
    • Juhe od povrća;
    • Juhe od povrća i žitarice;
    • Rezanci od mesa bez mesa i bez odijevanja.
    • Kuhano meso, parna govedina, teletina, kunić;
    • Kuhana ptica, para bez kože i masnoća - piletina, purica, prepelica;
    • Kuhana riba, parna čekić, pollock, lignje, tuna, bakalar;
    • Pileće mesne kuglice od dopuštenog mesa, peradi, ribe;
    • Kuhana jaja;
    • Parne omlete, uglavnom proteina.
    • Kaj je od krumpira ili šiške u mješalici - riža, heljda, kukuruz, pšenica, griz, zobeno brašno;
    • Kuhani krumpir, parna, pečena, pirjana;
    • Mrkva i repa se kuha, parna, pečena, pirjana;
    • Pecite ili pečene tikvice;
    • Cvjetača i brokula kuhana, parna, u sastavu povrća i žitarica i povrća.
    • Suhe maslac kekse poput krekera;
    • Meko voće i bobice, potpuno zrelo - marelica, breskva, šljiva, lubenica;
    • Prirodna pastila, marmelada, marshmallow, slučaj (najbolje domaće).
    • Fermentirani mliječni proizvodi;
    • Biljni čajevi (divlja ruža, kamilica, morska ptica);
    • Lako crne i zelene čajeve bez šećera (može se zasladiti medom);
    • Vazelin;
    • Glatke od svježeg voća i povrća s ne-kiselom pulpom.
    • Jučerašnji pšenični kruh, lagano sušen;
    • Izvedite kruh na prva jela;
    • Svježi sir, ribani s kiselim vrhnjem ili krema za piće;
    • Sirovi sir;
    • Kiselo vrhnje (u gotovom jelu);
    • Bundeva u juhu, kašu ili pečenu;
    • med;
    • Kremasti i povrćinska rafinirana ulja (u gotovom jelu).

    Popis dopuštenih namirnica i proizvoda

    Posuđe i proizvodi navedeni u donjem popisu mogu se konzumirati nekoliko puta tjedno kako bi stimulirali proizvodnju želučanog soka.

    1. boršč;
    2. Juha od kupusa;
    3. Juhe na bujnom gljiva.
    • Kuhani govedinski jezik;
    • Mliječne visoke kvalitete kobasica;
    • Visoko kvalitetna kuhana kobasica bez masnoća tipa "Liječnici";
    • Kuhani gljive.
    1. Pivo od paprikastih papričica;
    2. Svježa salata od povrća;
    3. Patlidžana je pirjana ili pečena bez kože.
    • Mandarine i naranče s kiselom pulpom;
    • Grožđe su odrezane i oguljene.

    • Napitak kave s mlijekom;
    • Pecite voće i voćne napitke
    • luk
    • češnjak;
    • rotkvica;
    • rotkvica;
    • Slatki papar;
    • Svježe rajčice;
    • Svježi krastavci;
    • Tvrdo kuhana jaja;
    • Sok od limuna (u gotovom jelu).

    Popis zabranjenih namirnica i proizvoda

    U svim okolnostima, pacijenti s gastritisima ne smiju jesti jela i proizvode s ovog popisa. Zanimljivo je da je većina pozicija na popisu uključena u popis zabrane u bilo kojoj drugoj dijeti. To sugerira da takvi proizvodi i jela s njima u sastavu proturječe načelima zdrave prehrane, što znači da je poželjno ukloniti ih iz prehrane čak i do zdrave osobe.

    • Juhe s mahunarkama - grah, grašak, leća, slanutak, itd;
    • Svinjetke juhe;
    • Juhe s janjetinom;
    • Gljive juhe;
    • Juhe kao što su kharcho, šurp, solyanka, kiselkast.
    • Svinjetina, janjetina, patka, guska - u bilo kojem obliku.
    • čokolada;
    • Pecivo s vrhnjem;
    • Slatki kolačići, vafli, muffini, muffini.
    1. Kava, kakao;
    2. Pakiranje sokova;
    3. Svježe stisnute nerazrijeđene sokove;
    4. Alkoholna pića.
    • Svježi kruh;
    • Crni kruh svake svježine;
    • Pečenje kolača;
    • Konzervirano meso i riba;
    • Slan, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
    • Dimljeni proizvodi.

    Dostupne opcije izbornika

    doručak

    Parna omlet (mekano kuhano jaje, kravata sir); zobena kaša, krupica, heljda, rižina s maslacem; čaj ili kava.

    Drugo doručak

    Rezak s kiselim vrhnjem (žitarica, pečena jabuka, žele); kefir (ryazhenka, čaj s biljem).

    ručak

    Pileća juha od tjestenine (pire od juhe od povrća s rižom, juha od gljiva s vrhnjem za piće); parna kuglica (parna riba, parna ptica) s povrćem od povrća (povrće s maslacem, veliko popratno jelo); Kissel (mousse, smoothie).

    Popodnevni čaj

    Krekeri (suhi kruh, lagani kruh) s čajem (kava, napitak).

    Večera

    Kuhano povrće s kuhanim mesom (perad, riba); voćna salata s kiselim vrhnjem (pečeni plod s medom).

    Kasnu večeru (barem dva sata prije noćnog sna)

    Kefir (ryazhenka, čaj s mlijekom, žele).

    Kao što možete vidjeti, potreba za stavljanjem na prehranu ne znači da će pacijent morati gladovati. Koristeći sve raspoložive i dopuštene metode kuhanja, može stvoriti razna jela od ovlaštenih proizvoda.


    Više Članaka O Jetri

    Hepatitis

    Biliarna diskinezija - simptomi i liječenje

    Bilijarna diskinezija - bolest u kojoj je poremećena pokretnost i smetnje žučnog mjehura odvija u žučovoda, što uzrokuje zastoj žučnih ili prekomjerno označavanje.
    Hepatitis

    Zašto je to ozlijeđeno u pravom hipokondrijumu? Što učiniti i kome se obratiti ako pate od boli u pravom hipohondrijumu

    Čovjek 21. stoljeća živi u krajnje nepovoljnim uvjetima. Jedan od glavnih problema je da nema mogućnosti normalnog jela.