Dijeta za tabelu žučnog mjehura 5

Dijeta broj 5 (tablica broj 5) je medicinska prehrana sustav dizajniran za osobe koje pate od bolesti jetre, bilijarnog sustava i žučnog mjehura - hepatitis, kolecistitis, ciroza jetre i drugih bolesti.

Povećana konzumacija voća i povrća pomaže povećati koleretsku akciju, pokretljivost crijeva, daje maksimalni kolesterol izlučivanje.

U ovom prehrambenom sustavu isključeni su snažni stimulatori želučane i pankreasne sekrecije, vatrostalne masti, pržene hrane, hrane bogate kolesterolom i purinima.

Kemijski sastav prehrambenog broja 5:

  • bjelančevine 80 g (55% životinjskog podrijetla, 45% povrća);
  • masti 80 g (30% povrća, 70% životinja);
  • ugljikohidrati 350-400 g (70-80 g šećera);
  • sol 10 g;
  • tekućina 1,5-2 litre.

Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

Maseni dnevni obrok: 3 kg.

Dnevna stopa prehrane broj 5: 2400-2600 kcal.

Dijeta: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za upotrebu prehrane broj 5

  • kronični hepatitis (bez pogoršanja);
  • kronični kolecistitis;
  • ciroza jetre (ako nema nedostatka funkcije);
  • bolest žučnog kamenca (ICD);
  • akutni hepatitis i kolecistitis (tijekom oporavka).

Važno je! Propisana je dijeta broj 5, ako nema izraženih patologija želuca i crijeva.

Dijeta broj 5 (tablica broj 5). hrana

Što možete jesti s prehranom broj 5:

Juhe: povrće, s rogovima na juhu od povrća, mliječnih proizvoda, voća, vegetarijanskog borska, juhe od cikle. Zazharku za punjenje goriva nije pržena u maslacu, i sušena u tavi.

Groats: bilo koji, posebno vole heljde, zobene pahuljice, rižu i tjesteninu.

Povrće, zeleno: preporučeno u bilo kojem obliku (svježe, pirjano, kuhano), ne kiselo kiselo kiselo.

Meso, riba: mršavo meso (piletina i puretina bez kože, govedina, teletina, janjetina). Ribe su također niske masnoće, kuhane ili pečene nakon kuhanja.

Jaja: 1 jaje po danu (mekano ili kuhanu jaja).

Svježe voće i bobice: voće i bobičasto voće (osim kiselo) u bilo kojem obliku (sirovo, kuhano, pečeno) i sušeno voće.

Mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje, podebljani i niski masni sir, sirovi sir.

Slatkiši: žele, jellies, compotes, mousses, meringues, snowballs, marmelada, slatkiši (ne čokolada), bombona, med, džem.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh (od brašna 1. i 2. razreda), jučer rožnji kruh (od sjemenki i pečenog brašna). Fancy proizvodi s mesom, ribom, svježim sirom ili jabukama, kolačima, duge i suhe spužve.

Masti: kremasto i rafinirano biljno ulje.

Piće: čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće, bobičasto voće, povrće), pecivo i pšenica.

Što ne možete jesti kada dijete broj 5:

  • bilo koje juhe i umaci na temelju njih (meso, riba, gljiva), okroshka, zelena juha;
  • ukiseljeno povrće, gljive, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak;
  • svježi kruh, lisnato tijesto i tijesto, pržene pite;
  • grah;
  • masno meso i riba, patka, guska, svinjetina, sladoled, kruh, dimljeni meso, slana riba, konzervirana hrana, većina kobasica; konzervirana hrana;
  • mliječno mlijeko (6%), vrhnje, ryazhenka, mliječni vrhnje i sir, slan, začinjen i masni sir;
  • alkohola, sode, crne jake kave, kakao, sok od grožđa, hladna pića;
  • kolač, proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
  • začini, senf, hren, papar, ocat.

Dijeta broj 5 (broj tablice 5): izbornik za tjedan

Dijeta broj 5 je raznovrsna i korisna. Ispod je izbornik uzorka za tjedan.

Hrana se kuha u lomljenom ili utrljanom obliku, kuhana u vodi, pečena ili pečena. Prehrana mora biti topla (izuzetno vruća i hladna).

ponedjeljak

Doručak: kajgana, zobena kaša, čaj.
Ručak: pečena jabuka.
Ručak: juha od povrća s heljda, piletina, riža, kompozicija sušenog voća.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća.

utorak

Doručak: sir s kiselim vrhnjem i šećerom, slaba kava s mlijekom.
Ručak: banana.
Ručak: vegetarijanska borščica, tjestenina, govedina.
Snack: kefir.
Večera: pilaf s kuhanim mesom, pečenim povrćem.

srijeda

Doručak: palačinke od hobotnice i riže s pekmezom, čajem.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća s rižom, ribljim mesom, ječam.
Snack: jelo od voća.
Večera: kašuti od heljde s cvjetača, pileći kolačići.

četvrtak

Doručak: kuhano jaje, mlijeko zobena kaša, čaj.
Ručak: žele.
Večera: juha od bundeve, parići s okusom od tikvica, riža.
Snack: voće.
Večera: pileća mesa, cvjetača, salata od povrća.

petak

Doručak: kolači s kiselim vrhnjem (pečeni), kava s mlijekom.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća, vinaigrette, kaša od heljde.
Ručak: puding.
Večera: pire krumpir, riblji kolači, pečeno povrće.

subota

Doručak: mliječna juha, čaj.
Ručak: voćna salata.
Ručak: juha od krumpira s tjesteninom, tavi s piletinom i povrćem.
Ručak: marmelada.
Večera: kotlići, povrće.

nedjelja

Doručak: tanjur bundeve i jabuke, čaj.
Ručak: izlučivanje pasa.
Ručak: uho s ječamom, zobenom brašnom, puretinom.
Ručak: soufflé.
Večera: piršana teletina s povrćem, heljda, salata od povrća.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Dijetetski broj tablice 5a

    Sadržaj članka:

    Ova terapeutska dijeta je propisana pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i žuči (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije.

    Osnovna pravila tabličnog broja 5a - hrana, isključujući bilo kakve mehaničke nadražaje na želudac i gastrointestinalni trakt, korištenje posuđa u otrcanom obliku.

    Što može i treba jesti na dijeti broj 5a?

    Za tablicu za liječenje broj 5a prikazano je 5-6 obroka dnevno.

    Osnovna pravila prehrane:

    • Kako kuhati? Proizvodi su kuhani, ponekad zagrijan, pečeni, pari. Pri pirjanju povrća, rezanje i zatamnjenje nije potrebno. Kreda na posudama je neprihvatljiva.
    • Strogo meso, jela bogata vlaknima i juhe su izgubljene. Povrće fino usitnjeno. Groats dobro kuhano meke.
    • U prehrani su namirnice koje sadrže velike količine lipotropnih tvari i tekućina, dijetalna vlakna i pektini.
    • Zabranjena hrana i piće.
    • Glavni cilj prehrane je štedljiva prehrana za mirno funkcioniranje pogođenih organa, povećavajući šanse za njihovo oporavak, stvarajući nutricionu za jetru i žučni sustav (kao i druge organe) čiji je funkcionalni kapacitet oštećen.
    • Granica: sol i masti, svi nadražujući sluznicu i gastrointestinalni trakt (mehanička, kemijska), sve namirnice koje mogu uzrokovati truljenje / fermentaciju u crijevima, svi proizvodi koji sadrže tvari koje nadražuju jetru.

    Dopušteni proizvodi

    • Kekse od ne-kolača, jučerašnji kruh (ili sušeni u tavi).
    • Juhe od povrća (rublje povrće), vrhnje i pire od juhe. Mliječne juhe su prihvatljive, ali uzimajući u obzir razrjeđivanje mlijeka s vodom (1: 1). Kao sastojci juhe: žitarice (riža, krupica i zobene pahuljice), sitno sjeckani povrće (bundeva, mrkva, krumpir). Za preljev - kiselo vrhnje ili maslac.
    • Meso i riba koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane: bezoljaka i niske masnoće. Na primjer, puretina s piletinom (možete kuhati komad), meso od zečeva i govedinu (u obliku pire krumpira, suhula itd.). Pilići moraju biti uklonjeni s kože, sve tetive treba ukloniti iz mesa.
    • Riba je dopuštena samo laganim vrstama (bez masti). Može biti kuhana komada, pari ili u obliku mesnih okruglica.
    • Pića s kiselo mlijeko. Možete jesti svježi sir u obliku cheesecakes i puddings, pire od jela ili steamed (low-fat, domaće). Mlijeko u prisutnosti kolitisa dopušteno je samo kao sastojak u posudama.
    • Pečeni proteinski omeleti (žumanjak - ne više od 1 kom / dnevno, samo u posudama).
    • Sir i rižina od riže i pudinga. Od žitarica (razrijediti mlijeko s vodom) - krupica, pire riža, zobena kaša, heljda. Možete kuhati vermičele.
    • Povrće dopušta upotrebu bundeve i tikvice (kuhati). Dopušteno je mrkve s cvjetnjaka i cvjetača s krumpirom (kuhati, mljeti, brisati).
    • Slatko je dopušteno samo u obliku brisanih sirovina i slatkih (zrelih, mekih) bobica / voća, kao iu pečenom i kuhanom obliku, u obliku žele i mousse, u obliku žele. Potrebno je sve sušeno voće. Također su prihvatljivi med i džem, ograničeno - marshmallows s marmeladom.
    • Svi umaci se kuha u povrće, a također je moguće s mlijekom, bez prženog brašna.
    • Kava je samo slaba, uz dodano mlijeko. Dopušteni slatki sokovi (domaći, prešani, razrijeđeni vodom). Preporučujemo - čaj (limun / mlijeko), bučino bokove.
    • Maslac - ne više od 30 g / dan. Moguće je dodati rafinirano biljno ulje salatama ako ga tijelo tolerira.

    Zabranjeni proizvodi

    • Muffin i peciva, kao i cijeli svježi kruh. Raž je također zabranjena.
    • Jakne jabuke, gljive / grah, juhu od ribe / mesa.
    • Pečeno meso, pečeno i ljuto.
    • Sve žvakanje, svu konzerviranu hranu i sve dimljene meso.
    • Masno meso / riba, kavijar.
    • Slanu ribu.
    • Svaka jela od jaja, osim dopuštene.
    • Začinjeni i slani sirevi, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir podvrgnut visokom udjelu masti i kiselosti.
    • Sve svježe žitarice, proso.
    • Gljive i mahunarke.
    • Sve kisele kisele marelice i marinade.
    • Mrkva s kupusom, luk s češnjakom i rotkvica, čorba s rotkvica.
    • Svi zalogaje, masti i začini.
    • Ne mogu biti kakao i crna kava. Zabrani se na sva hladna pića i bilo koja soda.
    • Morat ćemo sudjelovati s prehranom sladoleda i čokolade, s proizvodima na bazi kreme, kao i s plodovima kiselog i vlaknastog voća.

    Kako stvoriti dijetni izbornik broj 5a tjedan dana za liječenje kolecistitisa jetre i hepatitisa C?

    Priblizni tjedni izbornik za pacijente za svaki dan za tablicu broj 5a je kako slijedi:

    ponedjeljak

    • Za prvu doručak: kašu (riža), može biti u mlijeku, s 5 g maslaca + proteina omletom + slab čaj s kriškom limuna
    • Za drugo doručak: taverna sir
    • Za ručak: juha od povrća (obrišite povrće) + komota + mrkva (gulaš) + soufflé (kuhano meso)
    • Za ručak: kekse s čajem
    • Za večeru: makaroni s dopuštenim sirom i 5 g maslaca + mineralne vode
    • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

    utorak

    • Za prvi doručak: slaba kava s mlijekom + svježa salata (mrkva / jabuke, trljanje) + kriške (meso) s umakom od mlijeka
    • Za drugi doručak: svježa jabuka
    • Za ručak: bobica kissel + juha od krumpira (zgnječena) + repe (gulaš) + komad kuhane ribe
    • Za ručak: kolačići s lučnjakom divlje ruže
    • Za večeru: krupenik (heljda) + mineralna voda
    • Vrijeme odmora - 100 g kefira

    srijeda

    • U 1. doručku: zobene pahuljice s mlijekom + slabi čaj i lagani sir sa 50 g kiselog vrhnja
    • Za drugi doručak: pečena jabuka
    • Za ručak: ukrasi (riža, kuhati) + komad kuhane piletine + komad sušenog voća + juha od povrća
    • Na ručak: sok
    • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kriške (riba) steamed + mlijeko umak + bujon ruže kukova
    • Vrijeme spavanja: 100 g jogurta

    četvrtak

    • Prvi doručak: pire od govedine + tjestenina s 5 g maslaca + čaj s mlijekom
    • Za drugi doručak: lijene knedle s 50 g kiselog vrhnja
    • Za ručak: juha od povrća (obrišite krumpir) + čaša jelly + kupus
    • Na ručak: par mekog voća
    • Za večeru: kaša (riža) mlijeko s 5 g maslaca + sira + čaja
    • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

    petak

    • Za prvi doručak: heljde bez mlijeka s 10 g maslaca + domaće pržene kave + slaba kava s mlijekom
    • Za drugi doručak: pečena jabuka
    • Za ručak: borsch na vodi s 10 g kiselog vrhnja + rezanci + soufflé (kuhano meso) + žele
    • Za ručak: kekse s čajem
    • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kuhana riba + mineralna voda + salata (svježe povrće)
    • Vrijeme odmora - 100 g kefira

    subota

    • Za 1. doručak: heljda (razvarit) + kriške (meso) + slaba čaj
    • Za drugi doručak: džem (jabuke) + pire krumpir (mrkva)
    • Za ručak: juha (tjestenina) u mlijeku + puding (sir) s 50 g kiselog vrhnja + kompot
    • U snacku: žele
    • Za večeru: kašu (krupica), na mlijeku + mineralna voda
    • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

    nedjelja

    • Na 1. doručku: komad haringe (potopiti u mlijeku) + riža + slaba čaj
    • Za drugi doručak: pečena jabuka
    • Za ručak: juha (povrće + grožđe) + vermikeli s 5 g maslaca + mesne kuglice (meso) steamed + umak u mlijeku + kompot
    • Na ručak: pjenušava juha s kolačićima
    • Za večeru: kolači od kvasca s 50 g kiselo vrhnja + mineralna voda + proteinski omlet, steamed
    • Vrijeme odmora - kefir

    Preporuke dijetetičara

    Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - ukloniti pogoršanje, dovesti sve probavne organe natrag u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jutarnji kruh, onda je apsolutno nemoguće jesti svježe kategorično. Ako se kaže da je sva gruba hrana izbacena - tako da radimo, inače smisao prehrane jednostavno neće.

    Neki korisni savjeti: zabranjena hrana ne smije se koristiti tijekom i nakon prehrane. O alkoholu, alkoholu i ukusnim dimljenim mesom s začinskim začinima - zaboravite sve. Inače, cijeli rezultat prehrane će se smanjiti. Opterećenje na unutarnjim organima ne bi smjelo biti - samo u ovom slučaju moći će se normalizirati svoj rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika.

    1. Prvo, morate ući u dijetu dovoljnu količinu proteina - punu i brzo probavljivu.
    2. Drugo, nemojte premašiti dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje na jetri. To jest, sve masne hrane - dajte neprijatelju. Kiselo vrhnje, curd, itd. - samo svjetlo ili potpuno masnoće. S uljem - nemojte se odnijeti. Ako želite poboljšati koleretički učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

    Za pacijente s viškom tjelesne težine, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak niža od dopuštene norme u ovoj prehrani. Grind svu hranu za vrijeme dijeta, fino mrvica, pretvoriti meso meso i tako dalje. Pažljiva obrada hrane će pružiti shchazheny bolesnih organa.

    Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 puta, poput slona, ​​ali 5-6 puta - stavite na prehranu. I, naravno, ne zaboravite na vlakno - postoji više takvih proizvoda u izborniku kako bi se povećala koleretički učinak ove prehrane.

    Posebna prehrana 5 za kolecistitis

    Upala žučnog mjehura ili kolecistitisa je druga najčešća nakon upala slijepog crijeva. To se objašnjava asimptomatskom nakupljanjem preduvjeta - prejedanjem, nepravilnom prehranom, fasciniranjem pržene hrane, masnom hranom, visokom kalorijskom hranom. To dovodi do periodičke stagnacije žuči. A ako infekcija koja prodire, na primjer, iz crijeva, ulazi u ustajuću žuči, nastaje akutna upala. Jedna od ključnih komponenti liječenja u ovom slučaju je korekcija ishrane. To će pomoći posebnoj prehrani broj 5 s kolecistitima, što ćemo opisati u ovom članku.

    Pomoć koju prehrana pruža kolecistitima

    Akutni napad upale žučnog mjehura je vrlo bolan. Osim toga, bol je popraćena vrućicom, povraćanjem i drugim neugodnim simptomima. Stoga je glavna stvar u kojoj dijeta treba pomoći da ublaži bol i smanjuje upalu. U tu svrhu, neposredno nakon što je dijagnoza akutnog oblika kolecistitis bolesnika se preporuča da gladuje 1-2 dana dok bol splasne, iako piće ne ograničava - Preporučeni tople vode (možete piti mineralnu, ali nema plina i alkalne), slabi čaj s malo šećera. Ove mjere će smanjiti na minimum izlučivanje žuči i spriječiti daljnju stagnaciju.

    Upaljen žučni mjehur ima zid stres, otečene sluznice i time dijetu kolecistitisa kada oslabio prve bolne manifestacije sadrži vrlo malo soli - za ublažavanje oteklina i puno proteina, posebno životinja - amino kiseline iz mliječnih proizvoda i naslanjanje govedina smanjila grčeve i pomoći popraviti oštećene stanice žučnog mjehura.

    Kada vam liječnik dopušta prebacivanje na punu prehranu, vrlo je važno da se hrana unese u isto vrijeme, u malim obrocima - tada će žuč biti proizveden i konzumiran ravnomjerno, ne stagnirući i ne izazivajući novi napad upale. Hrana mora biti topla, jer svaka hladna hrana ili piće izazivaju grč iz žučnih kanala i uzrokuju novi napad boli.

    Ako je izlučivanje žuči poremećeno zbog upale žučnog mjehura, konstipacija se često razvija prije normalizacije, morat ćete se odreći svježeg povrća i voća bogatih vlaknima, ali uključiti pšenično mekinje u izborniku.

    Osnovni principi prehrane kolecistitisa

    Kolecistitis je neugodan ne samo zbog teške boli, već i kod onih komplikacija koje mogu proizaći iz nepažljivog stava prema liječenju. Osim stagnacije žuči, prijeti upalom, stanjivanje zidova žučnog mjehura i peritonitis, pothranjenost često postaje uzrok formiranja i gubitka kamenja. To je opasna povreda prohodnosti kanala, zbog čega će gušterača i duodenum također patiti. Stoga glavni princip prehrane za kolecistitis je kontrola proizvodnje žuči, njezine količine i kemijskog sastava. Temelj ove prehrane postaje tablični broj 5, koji je dizajniran posebno za vraćanje funkcije žučnog trakta. Ova tablica s prehranom ima nekoliko vrsta, omogućujući uzimanje u obzir i akutnog razdoblja bolesti i ublažavanja upale. Osnovna načela prehrane ne razlikuju se, bez obzira na oblik kolecistitisa:

    1. Postoji potreba za redovitim, istodobno bez velikih vremenskih intervala - tada žuč ne stagnira, što znači da kamenje ne nastaje, ne javlja se upala.
    2. Normalna prehrana - najmanje 5 puta dnevno u količinama od najviše 400 g po danu.
    3. Apsolutno kontraindicirana u bilo kojem alkoholu, jer s kolecistitima, ona se ne apsorbira i prijeti ozbiljnom opijanju.
    4. Zabranjeno prženo, oštre, neprobavljive posude koje uzrokuju snažnu izlučivanje žuči i uzrokuju grčeve žučnog mjehura i kanala.
    5. Ne preporučuje se meso i gljive, bunja i kolači, topla i hladna pića, masne i konzervirane hrane.

    Zadatak prehrane s kolecistitima je blago poticanje izlučivanja žuči, vraćanje funkcioniranja žučnog mjehura i kanala, stvarajući uštede uvjeta za gušteraču i crijevima.

    Izbor proizvoda za akutni kolecistitis

    U akutnom kolecistitu, dijeta se dijeli na nekoliko faza, čiji sadržaj i trajanje ovise o stanju pacijenta. Prva faza je odmah nakon dijagnoze kolecistitisa, kada je propisana prehrana bez hrane, kako bi se zaustavili napadi boli, ublažili povraćanje i druge dispeptične pojave. Za 1-2 dana možete popiti oko pola litre vode na dan ili čaj. Kada se stanje poboljšava, sljedeći korak je dozvoljeno nešto za jesti: Ova ljigav pire od juhe od riže ili zobene pahuljice na vodi, obrisao kaša od heljde, griz ili zobeno brašno na vodi, mousse od slatkog voća, a izbornik piće nadopuniti voćem mliječi. Od petog dana nakon pogoršanja u dijetu uvode se parna ili kuhana mesa (govedina, piletina, puretina) i kuhana bijela riba. Možete se pamtiti s ladicama rižinog sira i jednim pšenicom. Ako stabilno stanje poboljšava, žučni mjehur upala simptomi povuku, a zatim oko 10. dana, možete se prebaciti na vlast na dijetu pod liječničkim nadzorom pet A. Ova dijeta je usmjerena na akutnoj fazi upale niza probavnih organa, uključujući i žučni mjehur i propusta. Njegov sastav omogućuje štedeći želudac i crijeva, istodobno stimulirajući odvajanje žuči i nadopunjavajući glikogenske dućane u jetri, bez kojih ne može učinkovito proizvoditi žuči. Tjedni izbornik trebao bi sadržavati biljne i životinjske bjelančevine, povrće i maslac kao izvore masnoća, kao i šećer i lako probavljivi ugljikohidrati od slatkog voća.

    Kada se simptomi akutne upale žučnog mjehura u potpunosti nestanu (nakon otprilike 3-4 tjedna), možete ići na dijetni broj 5, koji vam omogućuje da se postupno vratite u uobičajenu prehranu.


    Izbornik uzorka za tjedan s kolecistitima u fazi oporavka (foto: pechencirroz.ru)

    Čak i kod konačnog nestanka znakova kolecistitisa, kako bi se izbjegli recidivi, potrebno je održavati režim redovitog frakcijskog hranjenja i odbijanja proizvoda koji se teško probavljaju.

    Značajke petog dijeta u kroničnom kolecistitu

    Hrana u kroničnom kolecistitu gotovo se ne razlikuje od akutnog oblika ove bolesti. Kronični kolecistitis obično se razvija na pozadini kolelitijaze, a njegova pogoršanja povezana je s opstrukcijom žučnog kanala, čiji je lumen prekriven kamenjem. Bile ne može slobodno proći, stagnira i uzrokuje upalu. Stoga je zadaća prehrane u kroničnom kolecistitu maksimalno poboljšati izlučivanje žuči, spriječiti stvaranje kamenja i osigurati nježne uvjete za jetru, gušteraču i crijevima.

    Pogoršanja kroničnog Kolecistitis je usidren na isti način kao u slučaju akutne upale žučnog mjehura - Pijenje režim u prvih nekoliko dana dok se bol smirila, a zatim postupno uvođenje tijekom 10 dana pire od kuhanog jela od mesa, žitarica i povrća.

    Ako se pacijent osjeća bolje, a boli i dispeptički fenomeni su se smanjili, pacijent je odmah prebačen u tablicu 5, on ne treba 5 dijetalnog oblika A kao srednji korak. Peta dijeta je dizajnirana da prirodno potiče izlučivanje žuči, regulira pokretljivost crijeva i ne dozvoljava da se kolesterol zadrži u tijelu, povećavajući rizik stvaranja kamena. Ovo je bogata prehrana - oko 3800 g raznih namirnica s energetskom vrijednošću od oko 3000 kcal može se pojesti dnevno. Ograničenja odnose soli (10 g) i slobodna tekućina (2 L) sigurno zabranjeni mediju, pržene hrane, konzervirano meso i - sve proizvodi koji potiču izlučivanje žuči i pogoršati upalu.

    U kroničnom kolecistitu, dijeta br. 5 morat će se promatrati za ostatak svog života, bez obzira na period remisije, kako bi se izbjegao ponavljanje egzacerbacija i razvoj komplikacija.

    Ukratko o glavnoj stvari. Zašto se upala žučnog mjehura razvijaju, koja hrana i piće trebaju biti uključeni u prehranu za akutni i kronični kolecistitis - pogledajte preporuke gastroenterologa u video ispod.

    Tablica prehrane broj 5A

    Opis od 31. svibnja 2017

    • Učinkovitost: terapeutski učinak u 5-7 dana
    • Trajanje: 2-6 tjedana
    • Cijena proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Medicinska prehrana je važna komponenta općeg liječenja, posebno kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Tablica prehrane 5A prema Pevzneru propisuje se u akutnom razdoblju hepatitisa, kolecistitisa i pogoršanja kroničnih oblika ovih bolesti. Također se preporučuje za kombiniranu patologiju - bolesti jetre, žučnog mjehura, želuca i crijeva.

    Svrha imenovanja je toplinska, mehanička, kemijska i schazhenie svi probavni organi. To stvara maksimalni odmor za jetru, što je važno u razdoblju pogoršanja i doprinosi normalizaciji njegove funkcije i žučnog trakta.

    Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta №5, a ova tablica je njegova sorta. Dijeta 5 i 5A razlikuju se u stupnju mehaničke i kemijske schazheniya, metode kuhanja i stoga su imenovane u različitim razdobljima tih bolesti - Tablica broj 5A štedljiviji.

    Mehaničko djelovanje prehrambenih proizvoda određeno je stupnjem brušenja, njihovom konzistencijom i volumenom, kao i prirodom prerade (kuhanje, pečenje ili prženje). Kemijsko djelovanje je zbog tvari koje čine proizvode. Jaki kemijski nadražaji hrane su ekstraktivne tvari i eterična ulja. Minimalni toplinski učinci su hrana koja je blizu tjelesne temperature. Sve ove točke se uzimaju u obzir u ovoj tablici za liječenje.

    • Sadrži pare i kuhana jela od iskrivljenog mesa i sjeckani kuhano povrće, samo neka jela mogu se peciti bez grube korice.
    • Parenje, pečenje i prženje isključeni su.
    • Organizirali su 5-6 obroka dnevno, u malim obrocima.
    • Masti (vatrostalni) i sol su ograničene, a proteini i ugljikohidrati sadržani su u fiziološkoj normi (90 g i 350 g).
    • Povećan je sadržaj lipotropnih tvari (sir, sirutka, mlaćenica, heljda, vlakna, polinezasićenih masnih kiselina). Ove tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik stvaranja kamena i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama.
    • Vrlo ekstraktivna jela, bogata purinima i proizvodima oksalne kiseline potpuno su isključena.
    • Gruba vlakna u hrani nije dopuštena.

    Upalne bolesti žučnog mjehura najčešća su patologija i najčešće se ta dijeta propisuje za kolecistitis (akutni i s kroničnom eksacerbacijom). Kolecistitis ima zaraznu prirodu, ali uzrok njegovog razvoja je i stagnacija žuči. Bolest je karakterizirana boli koja se u akutnoj fazi izražava, a bol može biti nepodnošljiva. Kada se žuč baca u želudac, pojavljuje se dispeptički sindrom (gorak okus u ustima, mučnina i povraćanje), meteorizam, proljev ili zatvor mogu nastati.

    U prvim danima pogoršanja, propisana je puna gladovanja kako bi se povećala GI trakta. Dopušteno piti: slabi čaj, razrijedeni sok i čaj od šipka. 3. dan pacijent je prebačen na tablicu broj 5B, koji je indiciran za sindrom snažnog bola. Vrijeme provedeno na njemu je do 6 dana i pacijent je u ovom trenutku na strogom ležaju. Nakon 7 dana, prikazana je produljena dijeta 5A na kojoj je pacijent 1-2 tjedna.

    Ne uključuje:

    • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku);
    • jaki stimulatori izlučivanja žuči i želučane sekrecije (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slana, fermentirana hrana);
    • bogato vlaknima i kiselim voćem (citrusi, kiseli šljive, brusnice);
    • masno meso, pržene, dimljene meso, jetru, mozak, konzerviranu hranu, bubrege, škrge, kobasice, kremu, masne i kiselke;
    • kava, kakao, pića s plinom.

    Ista dijeta je propisana nakon uklanjanja žučnog mjehura ili operacija na jetri, ali ne odmah. 12 sati nakon operacije, možete piti samo vodu bez plina (do 500 ml dnevno). Drugi dan je dopuštena kefir (ne-masnoća), nezaslađen čaj, žele. Sve obroke - ne više od 0,5 stakla, koje se uzimaju svakih 3 sata.

    Od četvrtog dana unos hrane dozvoljen je do 8 puta dnevno u malim obrocima (150 g svake). Mogu biti pire krumpir (polu-tekući), pire juhe na vodi, bjelančevine omleta, pire od kuhane ribe, voćne žele. Sokovi (jabuka, bundeva) i čaj sa šećerom dopušteni su tekućinama. Petog dana uvode se kolačići i kruh od žitarica. Tjedan dana poslije operacije, dodani su porculani (heljde, zobene pahuljice), kuhano sklizeno meso, sir, mliječni proizvodi i pire od povrća. Od trećeg tjedna pacijent se prenosi na tablicu broj 5A. U akutnom hepatitisu, ova tablica propisuje se za 2-6 tjedana.

    Pancreatitis se pridržava istih načela prehrane i ograničenja. Tijekom egzacerbacije, količina proteina se smanjuje na 60-80 g, masti na 50-60 g, a ugljikohidrati na 200-250 g, jer stimuliraju funkciju gušterače. Tijekom razdoblja oporavka i kod kroničnog pankreatitisa predviđa se povećana količina proteina, posebno kada se iscrpi (do 120 g), količina masnoća je ispod donje granice norme (70 g) i ugljikohidrata (350 g), ekstrakcijskih tvari (bujon kupusa, meso i riba juha) i grubo vlakno povrća. Sva jela se poslužuju u kuhanom ili parnom obliku sjeckanom. Ti zahtjevi su u skladu s Tablicom № 5П, koja ima dvije mogućnosti (hrana u akutnom razdoblju i bez izražene pogoršanja).

    svjedočenje

    • akutni hepatitis i kolecistitis;
    • kronični hepatitis, kolecistitis i žučni kamenci u akutnoj fazi;
    • hepatitis ili kolecistitis s istodobnim peptičkim ulkusom, enterokolitis s dominantnim proljevom i gastritisom;
    • ciroza jetre s neizrečenim zatajivanjem jetre.

    Dopušteni proizvodi

    Dijeta Tablica 5A Pevzner uključuje:

    • Juhe, kuhane samo na juhu od povrća s mljevenim povrćem. Možete kuhati juhe, juhe od vrhnja, juhe od mlijeka (mlijeko razrijeđeno vodom). U juhama možete staviti žitarice (krupica, riža, valjane zobi, ali je dobro kuhati ili brisati). Dopušteno je sitno rezati povrće (krumpir, mrkva, bundeva, tikvice), ne možete ih pržiti za preljev juhe. Napunite juhe s kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem, maslacem ili samo sušenim brašnom.
    • Pivo kruha (razredi I i II) dopušteno je samo ustajalo, kako bi se spriječilo oticanje crijeva. Dijeta se proširuje uvođenjem nezaslađenih kolačića.
    • Niska masnoća goveda, teletina, kunića, piletina. Meso mladih životinja i ptica (teletina, pilići) koristi se rijetko zbog visokog sadržaja purina. Preporuča se meso u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi (mesne, mesne, mesne). Kuhana piletina može se koristiti komad.
    • Niska masna riba je parna i kuhana, u obliku mesnih okruglica i lumpy.
    • Žitarice, od kojih su preferirana manna, riža, heljda, zobena kaša, zobena kaša. Kuh je kuhano u vodi uz dodatak mlijeka i naborano (osim mane), što rezultira polu-tekućinom konzistencijom. Možete napraviti sušnicu i rižu, kao i kašu od heljde i rižinog brašna, što ubrzava proces kuhanja, budući da nema potrebe za mljevenjem jela. Dopušteno je fino kuhano vermikele.
    • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko u prisutnosti kolitisa slabo se podnosi, stoga se dodaje samo za jela (omlet, žitarice, umaci, juhe). Možete jesti podebljano svježi sir u prirodnom obliku iu sastavu limenki, suhula i pudinga. Kiselo vrhnje ide samo kao začin na jela. Dopušteno je koristiti ne-oštar sir, ali u rešetkastom obliku.
    • Omeleti su samo bjelančevine. Žumanjci su ograničeni na jedan dan i samo u posudama.
    • Krumpir, mrkva, cvjetača i repa - služe se kuhano i tlo, a također u obliku sufla. Skuše se i kuhaju.
    • Uz umake i mlijeko možete upotrijebiti umake na juhu od povrća i jezgre sluzi. Kad ih kuhate, brašno nije prženo.
    • Zrelo, slatko i mekano voće u sirovom, pureanom i prirodnom, pečenom i kuhanom. Možete napraviti kuhano voće, bobice, jelies, jellies i mousses od voća i bobica. Suho voće se koristi pureed.
    • Mliječno jelo, marmelada, šećer, marmelade, med, džem.
    • Maslac se unosi u posude u svom prirodnom obliku. Biljno ulje je dopušteno, uz dobru prenosivost, također u gotovom jelu.
    • Piće: slabi čaj s limunom i mlijekom, slaba kava s mlijekom, slatke sokove, infuziju ružmarina, stolnu vodu bez plina.

    Više Članaka O Jetri

    Cholestasia

    Ugruške u žuči: uzroci, liječenje

    Ugruške u žučni mjehur ponekad se određuju ultrazvukom. To može biti vrlo uznemirujući simptom.Posebno, takav rezultat studije može se dobiti s ozbiljnom komplikacijom akutnog kolecistitisa, koji su gangrenozni kolecistitis.
    Cholestasia

    Postojan je. Objašnjenje pojma i primjene u medicini

    Uporni je uporno kroničan proces. Ovaj pojam nastaje pri dijagnosticiranju mnogih bolesti probavnog i respiratornog sustava, problema seksualne sfere kod žena, srčanih patologija i tako dalje.