Svi brojevi dijeta i njihov sastav

Indikacije: prvih dana nakon operacija na želucu i crijevima (imenovana ne dulje od 3 dana).

Karakterističan: kemijski, mehanički schazheniye. Obrok svaka 2 sata (od 8 do 22 sata). Hrana se daje u tekućem obliku i obliku žele.

Raspon proizvoda i jela: čaj sa šećerom (10 g), voće i bobica, žele, sok od jabuka (bez jabuka), štapić sa šećerom; 10 g maslaca dodano je u rižinu i slabi medvjed.

Indikacije: oštra pogoršanje želučanog ulkusa i dvanaesnika u prvih 5-7 dana liječenja; oštra pogoršanja kroničnog gastritisa u prvim danima liječenja; akutni gastritis kod 1-4 dana liječenja, spali jednjak.

Karakteristična: mehanička, kemijska i termička kožna sluznica želuca i duodenuma; sva hrana u tekućem ili polutekuću obliku. Obrok 6-7 puta dnevno, masa dijeta - oko 2,5 kg, sol - do 8g.

Raspon proizvoda i jela: juhe, mlijeko i sluz od žitarica i pšenične mekinje s maslacem, ribano povrće (mrkve, repa) i pire od kuhanog mesa ili ribe, juha od manne mlijeka. Soufflé od kuhana mršavog mesa i ribe. Kashi tekućina, pureed, mliječni. Kuhana jaja, omot. Cijelo mlijeko. Suho od svježe proizvedenog svježeg sira. Gusta hips, slaba čaj. U zdjelu se doda maslac ili maslinovo ulje.

Isključeni: biljna vlakna, juhe, gljive, kruh i pekarski proizvodi, proizvodi mliječne kiseline, začini, lagani obroci, kava, kakao.

Indikacije: pogoršanje želučanog ulkusa i dvanaesnika, 10-20 dana bolesti; akutni gastritis, 2-3 dana.

Karakteristični: umjereniji (u usporedbi s prehranom br. 1a) mehanička, kemijska i toplinska štednja sluznice želuca i duodenuma; sva hrana u obliku polutekuća i pire. Jesti 6-7 puta dnevno, težinu prehrane do 2.5 - 3 kg, soli 8-10 gr.

Asortiman proizvoda i jela: jela i proizvodi prehrane br. 1a, kao i bijele, tanke rezane i neprustene mrvice kruha - 75-100 gr., 1-2 puta dnevno meso ili riblje knedle ili mesne okruglice, čistači mlijeka i mliječne juhe od riže, ječam i biser ječam, pire krumpir od povrća, žele, žele od slatkih sorti bobica i voća, sokovi, pomiješani na pola s vodom i šećerom, šećerom, medom.

Indikacije: pogoršanje bolesti peptičkog ulkusa, stupanj remisije; kronični gastritis sa očuvanom i povećanom sekrecijom tijekom razdoblja pogoršanja.

Karakteristična: umjerena mehanička i kemijska bolest sluznice želuca i duodenuma; hrana je kuhana i pretežno otrcana. Obrok 5-6 puta dnevno, masa prehrane - oko 3 kg, sol - do 8-10.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i siva jučer, bijeli krekeri, spužva. Mliječne juhe od ribanih i dobro kuhanih žitarica uz dodatak čistog povrća (osim kupusa). Parne patiti (meso, riba), piletina i riba, kuhani ili pari, povrće, kašu i puding, pilići, kuhani ili parni; mekano kuhana jaja ili omot. Slatke sorte bobica i voća, sokovi od njih, šećer, med, pekmez, pečene jabuke, žele, mousse, žele. Cijelo mlijeko, vrhnje, svježe kiselo vrhnje, svježi svježi sirovi sir. Čaj i kakao slabi, čaj s mlijekom, vrhnje. Kukuljica, Maslac, neslan. Povrće rafinirano ulje u posudama.

Ograničenja: grubo biljno vlakno, bujon.

Isključeno: začini, jaka kava, gljive, tvrdo kuhana jaja.

Indikacije: kronični gastritis s gubitkom sekrecije, akutni gastritis, enteritis, kolitis tijekom razdoblja oporavka (kao prijelaz na uravnoteženu prehranu).

Karakterističan: prehrana mehanički sparing, ali pridonosi povećanju želučanog izlučivanja. Hrana kuhana, pečena, pržena bez hranjenja. Tablica sol do 15 gr. Po danu.

Raspon proizvoda i jela: jučer bijeli kruh, slaba krutina, 1-2 puta tjedno lean pečene pite. Juhe od žitarica i povrća na mesu i riblju juhu. Niska masnoća goveda, kuhano piletina, gulaš, parna, pečena, pržena bez hranjenja i žele. Ribe oslanjaju na komadiće ili u sjeckanom obliku kuhano, para, humin. Herring natopljen sjeckanom. Povrće: krumpir (ograničeno), repa, isjeckan mrkva kuhana, pirjana, pečena; rajčice su sirove. Sastojci, želei, želei, mousses zrelih svježih i suhih voća i bobica (osim dinje i marelica), sokovi od voća i povrća, pečene jabuke, marmelade, šećer. Cijelo mlijeko s dobrom prijenosnošću. Kefir, svježi ne kiseli sir, sirovi i pečeni; nemasni ribani sir; kiselo vrhnje - u jelima. Umac meso, ribu, vrhnje i povrće. List otoka, cimet, vanilin. Čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom. Maslac i ulje suncokreta. Kuhana jaja, prženi omlet.

Isključeno: grah i gljive.

Indikacije: kronične bolesti s predominantom zatvora, razdoblje neozbiljnog pogoršanja i razdoblje remisije.

Karakterističan: povećanje prehrane hrane bogate biljnim vlaknima i proizvoda koji poboljšavaju motoričku funkciju crijeva. Tablica sol 12-15 g dnevno.

Raspon proizvoda i jela: pšenični kruh od cjelovitog brašna, crni kruh s dobrom tolerancijom. Juhe na niskoj masnoći ili juhu od povrća s povrćem. Meso i riba kuhani, pečeni, ponekad sjeckani. Povrće (osobito listopadno) i voće su sirove u velikim količinama (šljive, smokve), slatke jela, kompotice, sokove. Uzgojne mrvice (heljde, ječam). Rezanci i kolače, jednodnevni kefir. Tvrdo kuhana jaja. U posuđe dodaju se maslac i maslinovo ulje.

Isključeno: repa, rotkvica, češnjak, gljive.

Indikacije: akutni enterokolitis, pogoršanje kroničnog kolitisa, razdoblje bogate proljeva i izraženi dispeptički simptomi.

Karakterističan: prehrana, kemijski, mehanički i toplinski štedeći crijeva. Obrok 5-6 puta dnevno. Sva su jela ukiseljena, pire. Tablica soli 8-10 g. Trajanje prehrane je 5-7 dana.

Raspon proizvoda i jela: krekeri od bijelog kruha. Juhe od bujne vlage, juha od žitarica s pahuljicama od jajeta, krupice, ribana riža. Meso je mršavo i sjeckano u kuhanu ili paru. Ptica i riba, skuženi, kuhani ili parni. Zobena kaša i pudinge iz ribanih krumpira na vodi ili obrano meso. Sok od voća i bobičastog voća, juhe hips, borovnice. Čaj, kakao na vodi, žele, žele. Jaja (uz dobru prenosivost) - ne više od 2 kom. po danu (mekani kuhani ili parni omlet) Maslac 40-50 g

Ograničeno na: šećer do 40 grama, vrhnje.

Isključeno: mlijeko, biljno vlakno, začini, predjela, kiseli krastavci, dimljena hrana, mahunarke.

Indikacije: akutni hepatitis i kolecistitis, razdoblje oporavka; kronični hepatitis i kolecistitis, ciroza jetre.

Karakteristična: maksimum maksimum jetre. Ograničavanje životinjskih masti i ekstrakcija. Povećani sadržaj ugljikohidrata. Hrana nije zgnječena. Prženje nije dopušteno. Obrok 5-6 puta dnevno, težina prehrane 3,3-3,5 kg, sol 8-10 g

Raspon proizvoda i jela: pšenični kruh i raž jučer. Juhe od povrća, žitarica, tjestenine na juhu od povrća, mliječnih proizvoda ili voća. Niska masnoća mesa i peradi kuhano, pečeno nakon kuhanja; natopljenu haringu. Povrće i sirovi zelje (salate, vinaigrettes), kiseli kupus. Voće i bobice, osim vrlo kiselo. Šećer - do 100 g, džem, med. Mlijeko, kiselo mlijeko, acidophilus, kefir, sir. Jaje - u jelima, i uz dobru podnošljivost - omlet 2-3 puta tjedno.

Isključeni: gljive, špinat, čorba, limun, začini, kakao.

Indikacije: akutna bolest jetre žučnog sustava s popratnim bolestima želuca, crijeva; akutni i kronični pankreatitis, akutni stadij.

Karakterističan: isti kao kod prehrane br. 5, ali s mehaničkom i kemijskom afekcijom sluznice želuca i crijeva (hrana se prenosi pacijentu uglavnom u istrošenom obliku).

Raspon proizvoda i jela: sušeni pšenični kruh. Mucous juhe od povrća, žitarica, vermičela na juhu od povrća, juha od mesa. Ribu, niske masnoće kuhane, parne sufle od njega. Povrće kuhano, parna, pire. Kaša, osobito heljda, pire na vodi ili uz dodatak mlijeka. Jaja - samo u posudama. Šećer, med, jellies, jellies, komadići slatkog voća i bobica. Mlijeko - samo u jelima, proizvodima mliječne kiseline i svježim kravljem siru (soufflé). Čaj nije jak. Slatko voće i sok od bobičastog voća. Maslac i biljno ulje - samo u posudama.

Isključeni: zalogaje, začini, trava, rotkvica, sorrela, kupus, špinat, kakao.

Indikacije: akutni nefritis, razdoblje oporavka; kronični nefritis s malim promjenama sedimenta urina.

Karakterističan: schazhenie bubrezi. Ograničenje soli (3-5 g po pacijentovim rukama), tekućina (800-1000 ml), ekstrakcijske tvari, začinsko začini.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i mekinje bez soli (3-5 g po pacijentovim rukama), tekućine (800-1000 ml), meso i perad (masne sorte) kuhane u komadu, nasjeckane i pirezirane, pečene nakon kuhanja. Riba, vitka komada, sjeckana, pire, kuhana i lagano pržena nakon kuhanja. Povrće u prirodnom, kuhanom i pečenom obliku, vinaigrettes, salate (bez soli). Žitarice i tjestenina u obliku žitarica, puddings, krupenikov. Jaje - jedan po danu. Voće i bobice u bilo kojem obliku (posebno sušene marelice, suhe marelice), šećer, med, pekmez. Mlijeko i mliječni proizvodi, sir. Umak je bijeli, povrće i voćni umak. Maslac i biljno ulje.

Ograničeno na: vrhnje i vrhnje.

Indikacije: akutni nefritis, pogoršanje kroničnog nefritisa s značajnim promjenama sedimenta urina.

Karakteristična: stroga ograničenja tekućine (600-800 ml) i soli (1-2 g po pacijentovoj ruci); sva su jela pire, kuhana ili parna.

Raspon proizvoda i jela: isti kao kod prehrane 7, ali meso i riba ograničavaju se na 50 grama dnevno. Povrće samo kuhalo i isjeckalo. Voće je sirovo i kuhano samo u otrcanom obliku.

Karakterističan: ograničavanje energetske vrijednosti prehrane, uglavnom zbog ugljikohidrata i masti. Povećajte količinu proteina. Ograničavanje soli na 3-5 g, tekućina - za 1 l, ekstrakti, začini i začini. Povećanje biljnih vlakana. Prehrana je 5-6 puta dnevno.

Raspon proizvoda i jela: crni kruh (100-150 g). Juhe, meso, riba, vegetarijanac (polterelki). Meso i riba, mršav, kuhani komad. Kukuruzni kašuti mrvljiv. Povrće u svim oblicima (osobito kupus) s biljnim uljem. Krumpir je ograničen. Voće i bobice u sirovom obliku i sokovi od njih, uključujući slatke: grožđe, smokve, datumi. Maslac i kiselo vrhnje su ograničeni na: mlijeko i mliječni proizvodi su bezalkoholni, sir je nemasan. Komposti, čaj, kava s ksilitolom.

Izuzeto: začinski začini.

Indikacije: dijabetes.

Karakteristično: ograničavanje ili potpuno uklanjanje rafiniranih ugljikohidrata, ograničavanje proizvoda koji sadrže kolesterol. Individualni odabir dnevne energetske vrijednosti. Pečena kuhana hrana. Pržena hrana je ograničena.

Raspon proizvoda i jela: crni raženi kruh, proteinski mekinje, integralni pšenični pšenični proizvodi (ne više od 300 g dnevno). Juhe na juhu od povrća. Mala količina mesa i ribe. Kashi: heljde, zobene pahuljice, ječam, pšenica; grah; jaja - ne više od 1 ½ kom. po danu (ograničeni žumanjci). Proizvodi mliječne kiseline, sir. Voće i povrće u velikim količinama.

Ograničeno na: mrkvu, repa, zelenu grašku, krumpir, rižu.

Isključeno: slane i kiseljene hrane, krupica i tjestenina, smokve, grožđice, banane, datumi.

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava bez simptoma cirkulacijskog zatajivanja.

Karakteristično: ograničenje životinjskih masti, proizvodi koji sadrže kolesterol, sol soli (5 g po pacijentu). Obrok 5-6 puta dnevno. Hrana kuhana ili pečena.

Raspon proizvoda i jela: sivo kruh od cjelovitog zrna, krekeri, sitni keksi, kruhovi kruh. Juhe (poltarelki) vegetarijanci, žitarice, mliječni proizvodi, voće; borscta, cikla; tanak meso - 1 puta tjedno. Meso, perad nagnuta u kuhanom i pečenom obliku, pečena nakon kuhanja je dopuštena. Riba je niske masti, natopljena haringa - jednom tjedno. Proteinski omlet Povrće vinaigrettes i salate (osim listova i glavnih salata, sorrona i gljiva) s biljnim uljem. Zobena kaša i heljda kaša mrvljiv, pudinge, kasete. Proizvodi mliječne kiseline, mlijeko, sir, sirovi sir. Voće, bobičasto voće, voćni sokovi. Masti za kuhanje i jelo - 50 g, polovica od njih je povrće. Loši čaj i kava. Šećer - do 40 g dnevno.

Isključeno: masna jela od mesa, ribe, tijesta, mozga, jetre, bubrega, kavijara, alkohola, kakao, čokolade, graha.

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava s izraženim simptomima cirkulacijskog zatajivanja.

Karakterističan: oštar ograničenje soli i slobodne tekućine. Isključenje hranjivih tvari i napitaka koji potiču središnji živčani sustav, srčanu aktivnost i iritirajuće bubrege. Hrana se priprema bez soli. Daju hranu u otrcanom obliku.

Raspon proizvoda i jela: isti kao kod prehrane broj 10, ali meso i riba su ograničene na 50 g dnevno, dati samo u kuhanom obliku, povrće - samo u kuhanom i usitnjenom obliku. Voće je sirovo i kuhano - samo u sivilu izgledu.

Isključeno: juhe, začinjeno i slano jelo, jaki čaj i kava, masnoće i brašno.

Indikacije: tuberkuloza bez poremećaja intestinalne aktivnosti i bez komplikacija, opće iscrpljenosti.

Karakteristična: puna i raznovrsna prehrana za poboljšanu prehranu (povećana energetska vrijednost), s velikim brojem visoko kvalitetnih bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i soli, posebno kalcija.

Raspon proizvoda i jela: razni proizvodi i jela. Hrana bogata kalcijevim solima: mlijeko, sir, mlaćenica, smokve. Najmanje polovica proteina - od mesa, ribe, svježeg sira, mlijeka i jaja.

Isključeno: patke i guske.

Indikacije: akutne zarazne bolesti (groznica).

Karakteristična: raznolika, pretežno tekuća hrana s ograničavanjem grubog biljnog vlakna, mlijeka, zalogaja i začina. Jesti 8 puta dnevno, u malim obrocima.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i krekeri, mesna juha, juha od mesa na sluznici. Meso jelo. Kuhana jaja i omlet. Kashi je pire. Voće, bobičasto voće, sokovi od povrća, voćni napici, žele. Maslac.

Indikacije: sve bolesti u nedostatku indikacija za imenovanje posebne prehrane.

Karakteristična: fiziološki cjelovita dijeta s dvostrukom količinom vitamina i iznimkom maslinovih jela. Jesti 4-5 puta dnevno.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i raž. Juhe su različite. Meso različito (osim masnih sorti). Svaka riba. Posude od žitarica, tjestenine, mahunarki. Jaja i jela od njih. Povrće i voće su različiti. Mlijeko i mliječni proizvodi. Za umake i začine su različiti (papar i senf - iz posebnih razloga). Snack je konzerviran u umjerenim količinama. Čaj, kava, voće i sok od bobičastog voća, kvas. Maslac u prirodnom obliku i povrće u salatama i vinaigrettesima.

Prehrana i zdrava hrana

Znanstvena osnova terapeutske prehrane

Pravilno organizirana i konstruirana na suvremenim znanstvenim temeljima, racionalna i prehrambena prehrana osigurava normalan tijek procesa rasta i razvoja tijela, očuvanja ljudskog zdravlja i sposobnosti za rad.

Promjenom prirode prehrane, moguće je regulirati metabolizam u tijelu i tako aktivno utjecati na tijek bolesti. Prilikom propisivanja prehrambene prehrane polazna točka je racionalno konstruirana dijeta zdrave osobe koja se kvalitativno i kvantitativno mijenja ovisno o bolesti organa ili cijelog sustava organa.

Dijetetske mjere ili potpuno određene hranjive tvari uklanjaju se iz prehrane ili su tehnološki pripremljene, čime se nadoknađuju slabije funkcije. Na primjer, kod dijabetes melitusa, kada poremećaj apsorpcije ugljikohidrata promijeni, privremeno ili u potpunosti uklanja jednostavne šećere iz hrane, ograničava uključivanje hrane bogate škrobom. U nekim slučajevima zamijenite jednostavne šećere za zamjene šećera. U gastritisu s hipersekrecijom želučanog soka iz prehrane isključuju se hranjive tvari koje su jaki iritanti gastrointestinalnog izlučivanja.

schazhenie

Te tehnike čine načela prehrane (medicinske) prehrane, tzv. "Schazhenie". Postoje tri vrste schazheniya: mehanička, kemijska, toplinska.

Mehanički schshazheniye se postiže uglavnom brušenje pisati, kao i odgovarajuću metodu toplinske obrade - brušenje hrane u kuhanom obliku (pare ili u vodi).

Kemijska svojstva postižu se eliminiranjem ili ograničavanjem onih hranjivih tvari koje mogu dodatno ometati funkciju oboljelog organa, kao i promjenom načina kuhanja.

Termičko štedljivo je isključivanje jakih toplinskih podražaja iz hrane, tj. vrlo hladna ili vrlo vruća hrana. Temperatura prvog i drugog vrućeg jela ne smije biti iznad 60 °, zalogaje i pića - ne manja od 15 °. To treba uzeti u obzir, jer vruća jela imaju učinak sokogonnya i slabe pokretljivost trbuha, hladnoće smanjuju izlučivanje želuca, povećavaju pokretljivost. Termalni schazheniye se koristi uglavnom za gastrointestinalne bolesti.

Pri propisivanju određene prehrane potrebno je uzeti u obzir sveukupni učinak hrane i jela na probavni trakt. Na primjer:

  • proizvodi koji brzo napuštaju želudac (mlijeko, mliječni proizvodi, mekano kuhano jaje, voće i bobičasto voće);
  • polagano probavljiva hrana (svježi kruh, vatrostalne masti, pečeno meso, mahunarke);
  • s izraženim sokogonnym akcijom - dušičnim ekstraktivnim tvarima (meso, riba, gljive), sir, začini, kupus, krastavci, dimljeni meso);
  • slabo djeluje sokogonny (mlijeko i mliječni proizvodi, kuhano povrće i voće, kuhano meso, zeleni grašak, maslac, svježi sir, mekano kuhano jaje);
  • imaju laksativni učinak (šljive, biljno ulje, ksilitol, sorbitol, hladno povrće, hladni sokovi od povrća, slatki napici, povrće i voće, jednodnevni kefir, hladna mineralna voda, kruh od cjelovitog zrna);
  • obrnuto djelovanje (topla jela, žele, riža i krupica, jela od brašna, kakao, kava, čokolada);
  • imaju koleretski učinak (biljno ulje, posebno masline, povrće bogato vlaknima, rajčica, ribani rotkvica s biljnim uljem, repe, sorbitol, ksilitol);
  • uzrokuju nadutost (mahunarke, svježi kruh, osobito raž, bijeli kupus, punomasno mlijeko);
  • uzbuđuje središnji živčani sustav (meso i riblji proizvodi, sir, kakao, kava, jaki čaj, začini, začini).

U nekim bolestima (pretilost, ateroskleroza, hipertenzija i sl.) Koriste se dijateti za iskrcaj, čija je svrha osigurati najtočnije čišćenje pogođenih organa i sustava, promicati normalizaciju metabolizma i izlučivanje prekomjernih količina nepovoljnih aktivnih tvari. To se postiže dramatičnim smanjenjem energetske vrijednosti prehrane i sadržaja hranjivih tvari koje pogoršavaju rad bolesnih organa.

Dijetetski režim je vrlo važan u ishrani prehrane. Povećava nutritivni rizik na pet. Sukladno tome, intervali prijema su smanjeni (do 3-4 sata). U vezi s smanjenjem apetita u bolesnika, potrebno je strogo promatrati vrijeme obroka, osim dijete br. 1 (za gastritis s povećanom sekrecijom želučanog soka) i dijetom br. 8 (pretilost). U brojnim dijetama preporučuje se ravnomjernija distribucija kalorija u obrocima. Važan je raspon jela, pisanje kulinarske obrade koja poboljšava okus prehrambenih jela i pruža sve vrste štednje, čuva biološku vrijednost prehrane i optimalnu probavljivost hranjivih tvari.

Karakteristike osnovnih dijeta

Dijetornu hranu koristi se iu bolnicama (bolnicama) iu sanatorijama. U našoj zemlji koristimo sustav grupnog broja za propisivanje prehrambene terapije. Osnovne dijete označene su s odgovarajućim brojevima od br. 1 do br. 15. Najčešće dijete su broj 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Dijeta broj 1

Indikacije: upalne bolesti želuca (gastritis) kršenje sekretornih i motoričkih funkcija, ulkus želuca i 12 dvanaesnika. Uzroci tih bolesti su sustavno kršenje prehrane, jelo za dugo razdoblje vrlo začinjene i začinjene hrane, vrlo vruće ili hladne hrane, loše žvakanje, jesti suhi obrok, uzrujan živčani sustav, pušenje, zlouporabu alkohola.

Svrha imenovanja. Normaliziraju sekretornu i motoričku funkciju želuca, stimuliraju proces oporavka sluznice i potiču zacjeljivanje čira.

Opće značajke. Dijeta je završena. Nanesite sve vrste schazheniya.

Mehanička znanost. Sva jela se pripremaju u kuhanom obliku (u vodi ili na pari), brušenje, obrišuća jela, meso konzumirano bez tetiva, hrskavice, ribe i peradi - bez kože.

Chemical schazhenie Dijeta isključuje ekstrakti (jaki meso, ribu, gljive, sve kisele jela i slana, ukiseljena hrana, sve vrste začina, osim kopra i peršina). Ne preporučuje se uporaba jakog čaja, kave i prženih jela.

Toplinska slika. Ne preporučuje se uporaba vrlo vruće i hladne hrane i pića.

Dijeta - 5-dnevno, s kratkim stanjem i malim dijelovima.

Dijeta broj 2

Indikacije: upala želučane sluznice, gastritis s smanjenom sekrecijom želučanog soka, kroničnih upalnih bolesti malih (enteritis) i debelog crijeva (kolitis) crijeva.

Svrha imenovanja. Potaknuti sekretornu funkciju trbuha, normalizirati motoričku funkciju želuca i crijeva, smanjiti proces truljenja i fermentacije u gastrointestinalnom traktu.

Uzroci uzrokuju bolesti želuca, slično opisima prehrambenog broja 1. Čest uzrok crijevnih bolesti su crijevne infekcije (trovanje hranom, dizenterija itd.), Konzumiranje grube hrane (neobrkivano povrće i voće), neselektivnu prehranu, poremećaje živčanog sustava itd. d.

Opće značajke. Dijeta je završena. Nanesite umjerenu mehaničku, kemijsku i toplinsku sliku.

U svrhu mehaničkog izbjegavanja, preporučuju se posude s različitim stupnjevima mljevenja i različitim toplinskim tretmanima. Moguće je poslužiti pržene posude s prethodnim vrenjem. Korištenje hranidbe neprihvatljivo je.

Kemijski schazhenie osigurava isključivanje viška masnoća, koja inhibira izlučivanje želuca.

Isključene su posude teško probavljive, iritirane sluznice gastrointestinalnog trakta, intenziviranje fermentacije (punomasno mlijeko, bijeli kupus, ražnjići, slatki sokovi od voća, slatkiši itd.), Truljenje (meso pržena jela u velikim količinama).

Za pobuđivanje želučane sekrecije koriste se ekstraktivne tvari mesa, ribe i gljiva, ali moraju biti sekundarne jer je potrebno smanjiti sadržaj masti u bujonima. Isti cilj se provodi poštivanjem prehrane, osobito strogo poštivanje vremena primanja pisanja za razvoj uvjetovanog refleksa hrane. Uvjeti prehrane, postavljanje stolova, organoleptički pokazatelji također pišu stvar. Važan je i pravilan sastav izbornika, posebno za ručak - uključivanje grickalica i toplih jela.

Dijeta - 5 puta, dopušteno 4 puta. Dijeta broj 5

Indikacije: akutne i kronične bolesti jetre (hepatitis), žučna kesica (kolecistitis), kolelitijaza.

Svrha imenovanja. Doprinose normalizaciji jetre i žučnog mjehura, sprečavajući stvaranje kamenja.

Najčešći uzroci tih bolesti su infekcije žučnog trakta i kršenje načela dobre prehrane: prejedanje, osobito hrana bogata životinjskim mastima, kolesterol (jela i gastronomske proizvode od prženog mesa, od bjeline, guske, patke, jaja); ograničenje u prehrani bjelančevina, biljnih ulja, povrća s koleretskim učinkom, hranu bogatu zrnima bogatim prehrambenim vlaknima; zlouporaba soli, ukiseljeno povrće, povrće koje sadrži oksalnu kiselinu (sorrel, špinat, rabarbara, itd.), pržena hrana; nepoštivanje prehrane (unos hrane je poticaj za izlučivanje žuči: rjeđe osoba jede, duže i više žuči stagnira u žučni mjehur).

Opće značajke. Punopravna prehrana, ali s ograničavanjem vatrostalnih masti, uključivanje u prehranu povećane količine lipotropnih tvari. Također su isključene hrane bogate ekstraktima, purinima, kolesterolima, oksalnom kiselinom, esencijalnim uljima i proizvodima oksidacije masti. Za normalizaciju funkcije jetre, osim lipotropnih tvari, potrebno je uključiti celulozu, pektinske tvari i puno tekućine.

Dijeta - 5 puta, u malim količinama u isto vrijeme.

Dijeta broj 7

Indikacije: akutna i kronična upala bubrega (nefritis).

Svrha imenovanja. Štednja pogođenog tijela i izlučivanje višak tekućine i dušičnih toksina.

Opće značajke. Dijeta je kompletna, s nekim ograničavanjem proteina. Sadržaj tekućine u prehrani se smanjuje, sva su jela pripremljena bez soli, 3-4 g soli se daju pacijentu u svojim rukama, isključuju jela bogata ekstraktivnim tvarima, proizvode bogate oksalnom kiselinom, eterična ulja. U prehrani treba uključiti hranu bogatu kalijem.

Preporuča se uključiti više mliječnih proizvoda, povrća i voća.

Dijeta - 5 puta, dopušteno 4 puta.

Dijeta broj 8

Indikacije: pretilost kao glavna bolest ili povezana s drugim bolestima.

Glavni uzroci pretilosti su hipodinamija, pretjerana prehrana, rijetka, ali obilna metoda pisanja, zloupotreba masnih gastronomskih proizvoda i slatkiša, slatkiša i začina.

Svrha imenovanja. Normaliziraju tjelesnu težinu, pridonose obnovi metabolizma.

Opće značajke. Neadekvatna prehrana. Kalorično ograničenje zbog ugljikohidrata (visokih krutina) i djelomično masti (životinja). Isključenje iz prehrane namirnica i jela, slatkiša i slatkiša, ograničavanje slanih hrane i tekućina.

Uključivanje u prehranu povećane količine morske hrane i bogato dijetalnim vlaknima.

Dijeta - 5-6 puta.

Dijeta broj 9

Indikacije: promicanje normalizacije metabolizma ugljikohidrata, prevencija metabolizma masti.

Opće značajke. Dijeta s umjereno smanjenom energetskom vrijednošću zbog isključivanja lako probavljivih ugljikohidrata i masti životinjskog podrijetla. Složeni ugljikohidrati (škrob) i hrana koja pogoršava jetru, koja sadrži kolesterol, ekstrakti su ograničeni.

U prehrani povećavaju sadržaj lipotropnih tvari, vitamina (posebno vitamina C i vitamina B), dijetalnih vlakana. Pisanje se kuha u kuhanom i pečenom obliku.

Za slatka jela koriste se nadomjesci za šećer - ksilitol i sorbitol.

Dijeta - 5-4 puta.

Dijeta broj 10

Indikacije: kod bolesti kardiovaskularnog sustava (hipertenzija, koronarna srčana bolest, infarkt miokarda, ateroskleroza).

Svrha imenovanja. Pridonijeti obnovi slabije cirkulacije krvi, normalizaciji jetre, funkciji bubrega, usporavajući napredovanje ateroskleroze.

Opće značajke. Dijeta isključuje tvari koje potiču središnji živčani sustav i kardiovaskularni, jak čaj, kava, kakao, čokolada, meso, riba, gljive, pikantna jela, dimljena hrana, hrana bogata kolesterolom. Ograničite povrće, uzrokujući nadutost (rotkvica, kupus, češnjak, luk, mahunarke), gazirana pića. Preporuča se pretežno alkalna orijentacija (koja sadrži K, Mg, Ca soli).

Udio biljnih masti raste (do 40%). Dijeta je obogaćena prehrambenim vlaknima, vitaminima C, P, E, karotenima, jodom.

Ograničenje soli i vode.

Dijeta - 4-5 puta.

Dijeta broj 15

Indikacije: razne bolesti koje ne zahtijevaju korištenje posebnih dijeta, kao i prijelazna prehrana u razdoblju oporavka od posebne kliničke prehrane do uravnotežene prehrane.

Svrha imenovanja. Pružiti fiziološke potrebe za hranjivim tvarima i energijom.

Opće značajke. Dijeta je fiziološki kompletna, bogata biološki vrijednim tvarima: esencijalnim aminokiselinama, nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima. Sol - 10-15 g, slobodna tekućina 1,5-2 litara. Izuzmite najtežu hranu i jela, začinjena jela i začina, dimljeni meso.

Način rada napajanja - 4 puta.

Broj narudžbe 330 MZRF

Informativno pismo Ministarstva zdravstva Rusije od 7. travnja 2004. godine, u kojem su dani objašnjenja, dopune i pojašnjenja ovog dokumenta. On kaže da se u bolnicama uvodi nova nomenklatura prehrane (standardni dijetni sustav), koji se međusobno razlikuju u sadržaju glavnih hranjivih tvari i energetske vrijednosti, tehnologiji kuhanja i prosječnom dnevnom skupu prehrambenih proizvoda.

Prethodno korištene dijete brojnog sustava (1-15) kombinira se ili uključi u sustav standardnih dijeta, koji su propisani za različite bolesti, ovisno o stupnju i težini ili komplikacijama organa ili organizma.

Tablica 1. Sustav standardnih dijeta

Uvođenje nove nomenklature prehrane (standardni dijetni sustav) u rad medicinskih institucija predlaže mogućnost primjene u tim institucijama individualnim pristupom dijetetskoj terapiji određenog bolesnika s određenom bolesti (tablice 1, 2).

Tablica 2. Kemijski sastav i energetska vrijednost standardnih dijeta

Medicinska dijeta - složena obrada

Suvremeni ritam života nas je naučio brzo izliječiti, gotovo u bijegu. Najčešće su glavni lijek pilule. Ali oni nisu panaceja. Liječenje bilo koje bolesti, osobito kroničnog ili tromog, zahtijeva ozbiljniji i temeljit pristup.

Iscrpan tretman trebao bi uključivati ​​ne samo lijekove, već i dnevni režim i pravilnu prehranu. Zato je terapeutska dijeta vrlo važna točka u bilo kojoj bolesti. Često čak pridonosi i bržem učinku od primjene lijekova.

U liječenju mnogih bolesti, vrlo je važno ukloniti štetne namirnice i uvesti ih u prehranu koja će vam pomoći u postizanju bržeg oporavka. Neke bolesti, poput gastritisa, nužno zahtijevaju najstrožu vezu s prehranom. Dijabetičari su kontraindicirani za sve namirnice visoke šećera. Nepravilna ili čak nezdrava prehrana može u najkraćem mogućem roku dovesti do novog kruga bolesti.

Elektronički sustav brojevima

Prije mnogo godina, liječnici su razvili poseban sustav medicinske prehrane prema brojevima ili takozvanim tablicama. Oni koji su bili u sanatorijima vjerojatno su naišli na ovo. Svaki pacijent dobiva broj tablice u skladu s njegovom ili njezinom bolešću. Ova tablica uključuje samo one namirnice koje nisu kontraindicirane, već su korisne za određenu bolest.

Medicinska prehrana prema broju tablica uzima u obzir sve aspekte liječenja: što može jesti i što je loše; koji su vitamini najvažniji za oslabljeno tijelo; kako bi trebalo biti visoko kaloričnu hranu. Ukupno ima 15 dijetnih stolova podijeljenih bolesti. Neki od njih imaju nekoliko varijanti izvršenja.

Tablice za liječenje dijabetesa

Dijetetski broj tablice 1 namijenjen je bolesnicima s akutnim gastritisom, ulkusom želuca i dvanaest dvanaesnih ulkusa u fazi oporavka. Ako su to prvi dani liječenja akutnog gastritisa ili čira, tada će upućivanje biti napisano na tablici prehrane 1A. Tu je i tablica 1B, koja je obično posljednji akord u kliničkoj prehrani za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Dijetetni broj tablice 2 dodjeljuje se za kronični kolitis i enteritis u bilo kojoj fazi bolesti, ali samo ako nema povezanih bolesti.

U kroničnim intestinalnim bolestima bez pogoršanja primijenite tablicu prehrane broj 3. No, s egzacerbacijama, uz proljev, broj medicinskih tablica broj 4 pomoći će u borbi. Njegova inačica 4B je sljedeća faza kada bolest već odbija. Također se može koristiti za popratne bolesti probavnog sustava. Tablica broj 4B ima za cilj olakšati prijelaz iz prehrane u normalu.

Tablica liječenja broj 5 je indicirana za ciroza jetre, kao i akutne i sporo pomične oblike bolesti kao što su hepatitis, kolecistitis i kolelitijaza. Tablica broj 5A propisana je u početnoj fazi ovih bolesti, a 5P - isključivo za pankreatitis.

U slučaju urolitijaze i gihtova, jela u tablici br. 6 su idealna.

Tablice iz broja 7 dijele se u 5 tipova. Sama broj sedam će pomoći pacijentima s nefritisom u kroničnom obliku ili u fazi oporavka, pod uvjetom da nema pogoršanja i zatajenja bubrega. 7A će pomoći kod teškijih oblika nefritisa i zatajenja bubrega. Tablica 7B prehrane prenesena je ili nakon tablice 7A, ili u slučaju kroničnog nefritisa s povezanim bolestima. Kronično zatajenje bubrega tretira se pomoću tablice br. 7B, au terminalnoj fazi - 7G.

Dijetetski broj tablice 8 namijenjen je bolesnicima s pretilošću.

Za pacijente s dijabetesom s odabirom točnih doza inzulina, naveden je tablični broj 9.

Dijeta broj 10 je indicirana za pacijente s kardiovaskularnim bolestima, a stupanj krvožilnog zatajenja nije veći od IIA. Br. 10A - s istom bolesti s krvožilnim zatajivanjem IIB-III. Za pacijente koji su imali infarkt miokarda, poseban je tablicu broj 10I. A za pacijente s ishemijskom bolesti i hipertenzijom uz popratnu aterosklerozu - tablica za liječenje №10С.

Posebna prehrana je također osigurana za ljude s iscrpljenim stanjem nakon ozljeda i operacija, kao i raznih oblika tuberkuloze - to je Tablica 11.

U bolestima živčanog sustava funkcionalnog tipa preporuča se terapijska prehrana s brojem 12.

Liječnici nisu izbjegavali zarazne bolesti. Za njihovo liječenje nalazi se tablica broj 13.

Tablica prehrambene tablice 14 se koristi za urolitijazu.

Konačno, konačna tablica br. 15 preporučuje se ili za bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu, ili za normalnu prehranu nakon terapeutske dijete u završnoj fazi oporavka.

U slučaju iste bolesti, prema odluci liječnika, mogu se dodijeliti posve različite tablice. U stvari, dijagnoza nije glavna stvar u određivanju terapijske prehrane, pacijentovo stanje u kompleksu treba uzeti u obzir: komorbiditet, stupanj egzacerbacije, opće stanje tijela. Čak i sezona može utjecati na ovaj izbor, jer, primjerice, proljeće je povezano s jakim nedostatkom vitamina.

Nemojte zanemariti strogu prehranu za vrijeme bolesti, nije ništa za što su liječnici dugi niz godina razvili i usavršili ovaj sustav. Pravilna prehrana jamči zdravlje.

Priručnik za ekologije

Zdravlje vašeg planeta je u vašim rukama!

Ljekovita dijeta s brojevima s opisom

Svi brojevi dijeta i njihov sastav

Indikacije: prvih dana nakon operacija na želucu i crijevima (imenovana ne dulje od 3 dana).

Karakterističan: kemijski, mehanički schazheniye. Obrok svaka 2 sata (od 8 do 22 sata). Hrana se daje u tekućem obliku i obliku žele.

Raspon proizvoda i jela: čaj sa šećerom (10 g), voće i bobica, žele, sok od jabuka (bez jabuka), štapić sa šećerom; 10 g maslaca dodano je u rižinu i slabi medvjed.

Indikacije: oštra pogoršanje želučanog ulkusa i dvanaesnika u prvih 5-7 dana liječenja; oštra pogoršanja kroničnog gastritisa u prvim danima liječenja; akutni gastritis kod 1-4 dana liječenja, spali jednjak.

Karakteristična: mehanička, kemijska i termička kožna sluznica želuca i duodenuma; sva hrana u tekućem ili polutekuću obliku.

Obrok 6-7 puta dnevno, masa dijeta - oko 2,5 kg, sol - do 8g.

Raspon proizvoda i jela: juhe, mlijeko i sluz od žitarica i pšenične mekinje s maslacem, ribano povrće (mrkve, repa) i pire od kuhanog mesa ili ribe, juha od manne mlijeka.

Soufflé od kuhana mršavog mesa i ribe. Kashi tekućina, pureed, mliječni. Kuhana jaja, omot. Cijelo mlijeko. Suho od svježe proizvedenog svježeg sira. Gusta hips, slaba čaj. U zdjelu se doda maslac ili maslinovo ulje.

Isključeni: biljna vlakna, juhe, gljive, kruh i pekarski proizvodi, proizvodi mliječne kiseline, začini, lagani obroci, kava, kakao.

Indikacije: pogoršanje želučanog ulkusa i dvanaesnika, 10-20 dana bolesti; akutni gastritis, 2-3 dana.

Karakteristični: umjereniji (u usporedbi s prehranom br. 1a) mehanička, kemijska i toplinska štednja sluznice želuca i duodenuma; sva hrana u obliku polutekuća i pire.

Jesti 6-7 puta dnevno, težinu prehrane do 2.5 - 3 kg, soli 8-10 gr.

Asortiman proizvoda i jela: jela i proizvodi prehrane br. 1a, kao i bijele, tanke rezane i neprustene mrvice kruha - 75-100 gr., 1-2 puta dnevno meso ili riblje knedle ili mesne okruglice, čistači mlijeka i mliječne juhe od riže, ječam i biser ječam, pire krumpir od povrća, žele, žele od slatkih sorti bobica i voća, sokovi, pomiješani na pola s vodom i šećerom, šećerom, medom.

Indikacije: pogoršanje bolesti peptičkog ulkusa, stupanj remisije; kronični gastritis sa očuvanom i povećanom sekrecijom tijekom razdoblja pogoršanja.

Karakteristična: umjerena mehanička i kemijska bolest sluznice želuca i duodenuma; hrana je kuhana i pretežno otrcana.

Obrok 5-6 puta dnevno, masa prehrane - oko 3 kg, sol - do 8-10.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i siva jučer, bijeli krekeri, spužva. Mliječne juhe od ribanih i dobro kuhanih žitarica uz dodatak čistog povrća (osim kupusa).

Parne patiti (meso, riba), piletina i riba, kuhani ili pari, povrće, kašu i puding, pilići, kuhani ili parni; mekano kuhana jaja ili omot. Slatke sorte bobica i voća, sokovi od njih, šećer, med, pekmez, pečene jabuke, žele, mousse, žele.

Cijelo mlijeko, vrhnje, svježe kiselo vrhnje, svježi svježi sirovi sir. Čaj i kakao slabi, čaj s mlijekom, vrhnje. Kukuljica, Maslac, neslan. Povrće rafinirano ulje u posudama.

Ograničenja: grubo biljno vlakno, bujon.

Isključeno: začini, jaka kava, gljive, tvrdo kuhana jaja.

Indikacije: kronični gastritis s gubitkom sekrecije, akutni gastritis, enteritis, kolitis tijekom razdoblja oporavka (kao prijelaz na uravnoteženu prehranu).

Karakterističan: prehrana mehanički sparing, ali pridonosi povećanju želučanog izlučivanja.

Hrana kuhana, pečena, pržena bez hranjenja. Tablica sol do 15 gr. Po danu.

Raspon proizvoda i jela: jučer bijeli kruh, slaba krutina, 1-2 puta tjedno lean pečene pite.

Juhe od žitarica i povrća na mesu i riblju juhu. Niska masnoća goveda, kuhano piletina, gulaš, parna, pečena, pržena bez hranjenja i žele. Ribe oslanjaju na komadiće ili u sjeckanom obliku kuhano, para, humin. Herring natopljen sjeckanom. Povrće: krumpir (ograničeno), repa, isjeckan mrkva kuhana, pirjana, pečena; rajčice su sirove. Sastojci, želei, želei, mousses zrelih svježih i suhih voća i bobica (osim dinje i marelica), sokovi od voća i povrća, pečene jabuke, marmelade, šećer.

Cijelo mlijeko s dobrom prijenosnošću. Kefir, svježi ne kiseli sir, sirovi i pečeni; nemasni ribani sir; kiselo vrhnje - u jelima. Umac meso, ribu, vrhnje i povrće.

List otoka, cimet, vanilin. Čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom. Maslac i ulje suncokreta. Kuhana jaja, prženi omlet.

Isključeno: grah i gljive.

Indikacije: kronične bolesti s predominantom zatvora, razdoblje neozbiljnog pogoršanja i razdoblje remisije.

Karakterističan: povećanje prehrane hrane bogate biljnim vlaknima i proizvoda koji poboljšavaju motoričku funkciju crijeva.

Tablica sol 12-15 g dnevno.

Raspon proizvoda i jela: pšenični kruh od cjelovitog brašna, crni kruh s dobrom tolerancijom. Juhe na niskoj masnoći ili juhu od povrća s povrćem. Meso i riba kuhani, pečeni, ponekad sjeckani. Povrće (osobito listopadno) i voće su sirove u velikim količinama (šljive, smokve), slatke jela, kompotice, sokove. Uzgojne mrvice (heljde, ječam).

Rezanci i kolače, jednodnevni kefir. Tvrdo kuhana jaja. U posuđe dodaju se maslac i maslinovo ulje.

Isključeno: repa, rotkvica, češnjak, gljive.

Indikacije: akutni enterokolitis, pogoršanje kroničnog kolitisa, razdoblje bogate proljeva i izraženi dispeptički simptomi.

Karakterističan: prehrana, kemijski, mehanički i toplinski štedeći crijeva.

Obrok 5-6 puta dnevno. Sva su jela ukiseljena, pire. Tablica soli 8-10 g. Trajanje prehrane je 5-7 dana.

Raspon proizvoda i jela: krekeri od bijelog kruha. Juhe od bujne vlage, juha od žitarica s pahuljicama od jajeta, krupice, ribana riža. Meso je mršavo i sjeckano u kuhanu ili paru.

Ptica i riba, skuženi, kuhani ili parni. Zobena kaša i pudinge iz ribanih krumpira na vodi ili obrano meso. Sok od voća i bobičastog voća, juhe hips, borovnice. Čaj, kakao na vodi, žele, žele. Jaja (uz dobru prenosivost) - ne više od 2 kom. po danu (mekani kuhani ili parni omlet) Maslac 40-50 g

Ograničeno na: šećer do 40 grama, vrhnje.

Isključeno: mlijeko, biljno vlakno, začini, predjela, kiseli krastavci, dimljena hrana, mahunarke.

Indikacije: akutni hepatitis i kolecistitis, razdoblje oporavka; kronični hepatitis i kolecistitis, ciroza jetre.

Karakteristična: maksimum maksimum jetre.

Ograničavanje životinjskih masti i ekstrakcija. Povećani sadržaj ugljikohidrata. Hrana nije zgnječena. Prženje nije dopušteno. Obrok 5-6 puta dnevno, težina prehrane 3,3-3,5 kg, sol 8-10 g

Raspon proizvoda i jela: pšenični kruh i raž jučer.

Juhe od povrća, žitarica, tjestenine na juhu od povrća, mliječnih proizvoda ili voća. Niska masnoća mesa i peradi kuhano, pečeno nakon kuhanja; natopljenu haringu. Povrće i sirovi zelje (salate, vinaigrettes), kiseli kupus. Voće i bobice, osim vrlo kiselo. Šećer - do 100 g, džem, med. Mlijeko, kiselo mlijeko, acidophilus, kefir, sir. Jaje - u jelima, i uz dobru podnošljivost - omlet 2-3 puta tjedno.

Isključeni: gljive, špinat, čorba, limun, začini, kakao.

Indikacije: akutna bolest jetre žučnog sustava s popratnim bolestima želuca, crijeva; akutni i kronični pankreatitis, akutni stadij.

Karakterističan: isti kao kod prehrane br. 5, ali s mehaničkom i kemijskom afekcijom sluznice želuca i crijeva (hrana se prenosi pacijentu uglavnom u istrošenom obliku).

Raspon proizvoda i jela: sušeni pšenični kruh.

Mucous juhe od povrća, žitarica, vermičela na juhu od povrća, juha od mesa. Ribu, niske masnoće kuhane, parne sufle od njega. Povrće kuhano, parna, pire. Kaša, osobito heljda, pire na vodi ili uz dodatak mlijeka. Jaja - samo u posudama. Šećer, med, jellies, jellies, komadići slatkog voća i bobica. Mlijeko - samo u jelima, proizvodima mliječne kiseline i svježim kravljem siru (soufflé). Čaj nije jak.

Slatko voće i sok od bobičastog voća. Maslac i biljno ulje - samo u posudama.

Isključeni: zalogaje, začini, trava, rotkvica, sorrela, kupus, špinat, kakao.

Indikacije: akutni nefritis, razdoblje oporavka; kronični nefritis s malim promjenama sedimenta urina.

Karakterističan: schazhenie bubrezi. Ograničenje soli (3-5 g po pacijentovim rukama), tekućina (800-1000 ml), ekstrakcijske tvari, začinsko začini.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i mekinje bez soli (3-5 g po pacijentovim rukama), tekućine (800-1000 ml), meso i perad (masne sorte) kuhane u komadu, nasjeckane i pirezirane, pečene nakon kuhanja.

Riba, vitka komada, sjeckana, pire, kuhana i lagano pržena nakon kuhanja. Povrće u prirodnom, kuhanom i pečenom obliku, vinaigrettes, salate (bez soli). Žitarice i tjestenina u obliku žitarica, puddings, krupenikov.

Jaje - jedan po danu. Voće i bobice u bilo kojem obliku (posebno sušene marelice, suhe marelice), šećer, med, pekmez. Mlijeko i mliječni proizvodi, sir. Umak je bijeli, povrće i voćni umak. Maslac i biljno ulje.

Ograničeno na: vrhnje i vrhnje.

Indikacije: akutni nefritis, pogoršanje kroničnog nefritisa s značajnim promjenama sedimenta urina.

Karakteristična: stroga ograničenja tekućine (600-800 ml) i soli (1-2 g po pacijentovoj ruci); sva su jela pire, kuhana ili parna.

Raspon proizvoda i jela: isti kao kod prehrane 7, ali meso i riba ograničavaju se na 50 grama dnevno.

Povrće samo kuhalo i isjeckalo. Voće je sirovo i kuhano samo u otrcanom obliku.

Karakterističan: ograničavanje energetske vrijednosti prehrane, uglavnom zbog ugljikohidrata i masti.

Povećajte količinu proteina. Ograničavanje soli na 3-5 g, tekućina - za 1 l, ekstrakti, začini i začini. Povećanje biljnih vlakana. Prehrana je 5-6 puta dnevno.

Raspon proizvoda i jela: crni kruh (100-150 g). Juhe, meso, riba, vegetarijanac (polterelki). Meso i riba, mršav, kuhani komad.

Kukuruzni kašuti mrvljiv. Povrće u svim oblicima (osobito kupus) s biljnim uljem. Krumpir je ograničen. Voće i bobice u sirovom obliku i sokovi od njih, uključujući slatke: grožđe, smokve, datumi. Maslac i kiselo vrhnje su ograničeni na: mlijeko i mliječni proizvodi su bezalkoholni, sir je nemasan.

Tablice ljekovitih prehrane 1-15

Komposti, čaj, kava s ksilitolom.

Izuzeto: začinski začini.

Indikacije: dijabetes.

Karakteristično: ograničavanje ili potpuno uklanjanje rafiniranih ugljikohidrata, ograničavanje proizvoda koji sadrže kolesterol.

Individualni odabir dnevne energetske vrijednosti. Pečena kuhana hrana. Pržena hrana je ograničena.

Raspon proizvoda i jela: crni raženi kruh, proteinski mekinje, integralni pšenični pšenični proizvodi (ne više od 300 g dnevno). Juhe na juhu od povrća. Mala količina mesa i ribe.

Kashi: heljde, zobene pahuljice, ječam, pšenica; grah; jaja - ne više od 1 ½ kom. po danu (ograničeni žumanjci).

Proizvodi mliječne kiseline, sir. Voće i povrće u velikim količinama.

Ograničeno na: mrkvu, repa, zelenu grašku, krumpir, rižu.

Isključeno: slane i kiseljene hrane, krupica i tjestenina, smokve, grožđice, banane, datumi.

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava bez simptoma cirkulacijskog zatajivanja.

Karakteristično: ograničenje životinjskih masti, proizvodi koji sadrže kolesterol, sol soli (5 g po pacijentu).

Obrok 5-6 puta dnevno. Hrana kuhana ili pečena.

Raspon proizvoda i jela: sivo kruh od cjelovitog zrna, krekeri, sitni keksi, kruhovi kruh.

Juhe (poltarelki) vegetarijanci, žitarice, mliječni proizvodi, voće; borscta, cikla; tanak meso - 1 puta tjedno.

Meso, perad nagnuta u kuhanom i pečenom obliku, pečena nakon kuhanja je dopuštena. Riba je niske masti, natopljena haringa - jednom tjedno.

Proteinski omlet Povrće vinaigrettes i salate (osim listova i glavnih salata, sorrona i gljiva) s biljnim uljem. Zobena kaša i heljda kaša mrvljiv, pudinge, kasete.

Proizvodi mliječne kiseline, mlijeko, sir, sirovi sir. Voće, bobičasto voće, voćni sokovi. Masti za kuhanje i jelo - 50 g, polovica od njih je povrće. Loši čaj i kava. Šećer - do 40 g dnevno.

Isključeno: masna jela od mesa, ribe, tijesta, mozga, jetre, bubrega, kavijara, alkohola, kakao, čokolade, graha.

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava s izraženim simptomima cirkulacijskog zatajivanja.

Karakterističan: oštar ograničenje soli i slobodne tekućine.

Isključenje hranjivih tvari i napitaka koji potiču središnji živčani sustav, srčanu aktivnost i iritirajuće bubrege. Hrana se priprema bez soli. Daju hranu u otrcanom obliku.

Raspon proizvoda i jela: isti kao kod prehrane broj 10, ali meso i riba su ograničene na 50 g dnevno, dati samo u kuhanom obliku, povrće - samo u kuhanom i usitnjenom obliku.

Voće je sirovo i kuhano - samo u sivilu izgledu.

Isključeno: juhe, začinjeno i slano jelo, jaki čaj i kava, masnoće i brašno.

Indikacije: tuberkuloza bez poremećaja intestinalne aktivnosti i bez komplikacija, opće iscrpljenosti.

Karakteristična: puna i raznovrsna prehrana za poboljšanu prehranu (povećana energetska vrijednost), s velikim brojem visoko kvalitetnih bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i soli, posebno kalcija.

Raspon proizvoda i jela: razni proizvodi i jela.

Hrana bogata kalcijevim solima: mlijeko, sir, mlaćenica, smokve. Najmanje polovica proteina - od mesa, ribe, svježeg sira, mlijeka i jaja.

Isključeno: patke i guske.

Indikacije: akutne zarazne bolesti (groznica).

Karakteristična: raznolika, pretežno tekuća hrana s ograničavanjem grubog biljnog vlakna, mlijeka, zalogaja i začina.

Jesti 8 puta dnevno, u malim obrocima.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i krekeri, mesna juha, juha od mesa na sluznici.

Meso jelo. Kuhana jaja i omlet. Kashi je pire. Voće, bobičasto voće, sokovi od povrća, voćni napici, žele. Maslac.

Indikacije: sve bolesti u nedostatku indikacija za imenovanje posebne prehrane.

Karakteristična: fiziološki cjelovita dijeta s dvostrukom količinom vitamina i iznimkom maslinovih jela.

Jesti 4-5 puta dnevno.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i raž. Juhe su različite. Meso različito (osim masnih sorti). Svaka riba. Posude od žitarica, tjestenine, mahunarki. Jaja i jela od njih. Povrće i voće su različiti. Mlijeko i mliječni proizvodi. Za umake i začine su različiti (papar i senf - iz posebnih razloga).

Snack je konzerviran u umjerenim količinama. Čaj, kava, voće i sok od bobičastog voća, kvas. Maslac u prirodnom obliku i povrće u salatama i vinaigrettesima.

Medicinska prehrana dio je složene terapije za mnoge bolesti. Pravilna prehrambena terapija može znatno olakšati tijek bolesti, spriječiti moguće egzacerbacije i u nekim slučajevima pridonijeti potpunom izlječenju ili duljim razdobljima remisije.

Za održavanje normalnog života zahtijeva hranu. Od hrane, tijelo prima tvari potrebne za izgradnju stanica, za protok potrebnih vitalnih procesa u tijelu. Medicinska prehrana temelji se na načelima dobre prehrane i mora biti uravnotežena, potpuna prehrambena potreba tijela.

Vrsta kliničke prehrane ovisi o specifičnoj bolesti. Medicinska prehrana je podijeljena na "tablice" ili dijete koje imaju svoj broj.

Svaka dijeta je propisana uzimajući u obzir bolest i ostvaruje svoje vlastite ciljeve, na primjer, smanjiti ugljikohidrate u prehrani, stimulirati crijeva, ne opterećivati ​​jetru itd.

Imenovan je u prvim danima nakon operacije na trbušnim organima ili u polu-svjesnom stanju.

Imenovan obično za 2-3 dana nakon broja 0.

Dodijeli 3-4 dana nakon broja 0-a.

Nastavlja se proširivati ​​ishranu nakon prethodne prehrane.

Imenovana je pogoršanjem peptičnog ulkusa i gastritisa.

Propisuje se za kronični gastritis s gubitkom sekrecije.

Hrana mora biti mehanički nježna, ali bi trebala pomoći u povećanju izlučivanja želuca.

To je propisano za kronične crijevne bolesti s prevagnom od zatvora. Dijeta povećava hranu bogatu vlaknima i povećava funkciju motora crijeva.

Propisan je za akutni enterokolitis ili pogoršanje kroničnog enterokolita s teškim dijarejom i simptomima dispeptičkog crijeva.

Propisan je za hepatitis, kolecistitis, cirozu jetre.

Dijeta postiže maksimalno smanjenje jetre.

Propisan je za urolitijazu s formiranjem kamenja, gihta, drugih bolesti koje zahtijevaju ograničavanje mesa i ribe.

Propisan je za bubrežnu bolest.

Terapijska dijeta

Dijeta ograničava sol (1-5 po danu) i tekućina.

Propisan je za pretilost.

Propisan je za dijabetes. Dijeta ograničava ugljikohidrate i kolesterol.

Propisan je za bolesti kardiovaskularnog sustava. Dijeta ograničava kolesterol, životinjske masti, sol.

To je propisano za različite bolesti koje ne zahtijevaju imenovanje posebne prehrane.

Dijetornu hranu - to je korisno za određenu osobu (skupinu ljudi) preporuke, sustav i prehranu, odabrane i sastavljene na temelju znanja akumuliranih dietologijom.


Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Biltricid za liječenje opisthorchiasis

Od svih poznatih parazitskih bolesti jetre, opisthorchiasis se smatra jednim od najčešćih u modernom svijetu. Prema statistikama, na našem planetu broj zaraženih ljudi je oko 21 milijun ljudi, a najveći dio pacijenata pada na post-sovjetske zemlje.
Cholestasia

Simptomi stagnacije žuči u žučni mjehur

Gotovo svaka osoba na planetu suočena je s problemima gastrointestinalnog trakta. Stoga je važno shvatiti zašto trbuh boli ili stanje zdravlja pogoršava. Bolest žučnog mjehura nije neuobičajena i, u pravilu, osoba pati od kolestije, kolesteroze ili kolecistitisa, što može pretvoriti u kronično stanje bez pravilnog liječenja.