Dijeta za bolesti želuca i jetre

Mnogo godina, bezuspješno se bori s gastritisom i čirevima?

"Bit ćete zaprepašteni koliko je lako liječiti gastritis i ulkus samo uzimajući ga svaki dan.

Dijeta pomaže bolesnicima s bolesnim želučanim i crijevima da se brzo riješi bolesti, pa je propisana zajedno s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta pripremljen je dnevni obrok koji uključuje samo zdrave proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani ljudi uspijevaju ukloniti upalu, normalizirati rad probavnog trakta, spriječiti truljenje i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolovima u želucu i crijevima

U kroničnim i akutnim bolestima organa probavnog trakta izuzetno je važno smanjiti opterećenje na probavnom traktu i spriječiti nastanak fermentacijskih procesa. Pacijenti bi trebali koristiti nježan i uravnotežen izbornik tijekom prehrane kako bi se uklonila mogućnost iritacije sluznice želuca i crijeva.

Trebao bi slijediti ova pravila:

  1. Glavna svrha terapeutske prehrane jest poticanje svih procesa oporavka u gastrointestinalnom traktu. Tijekom upotrebe hrane, želuca će imati mehanički i kemijski učinak elemenata u tragovima koji se nalaze u korisnim i prirodnim proizvodima.
  2. Zahvaljujući prehrambenoj prehrani, pacijent će moći smanjiti razdražljivost želuca do maksimuma. Trbuh će brzo probaviti lagani obroci, a tijelo će apsorbirati sve tvari potrebne za punu radnju.
  3. Mliječni proizvodi trebaju biti prisutni u prehrani pacijenata, kao i žitarica, dobro kuhano.
  4. Meso, perad i riba mogu se jede samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se koriste u procesu kuhanja dvostrukog kotla.
  5. Prije upotrebe, sva su posuđa treba odrezati. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način, primjerice, proći kroz sito, pire sa mješalicom ili rešetkom.
  6. Jabuke, sir i druge namirnice s visokim udjelom kiseline moraju nužno biti podvrgnute toplinskoj obradi.
  7. Pacijentima je strogo zabranjeno jesti vruće obroke jer oni mogu uzrokovati toplinsku štetu na želučanoj sluznici.
  8. Dnevni kalorijski sadržaj hrane koju konzumiraju pacijenti ne smije biti manji od 2000kok.
  9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
  10. Pacijenti s crijevnom i želučanom patologijom trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno bolesnom želuca?

Dijeta za bolesne želuce i crijeva donosi određena ograničenja.

Bolesnicima je zabranjeno korištenje takvih proizvoda:

  • bilo koje mahunarke;
  • svježe povrće, voće, bobičasto voće i povrće;
  • juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
  • bilo koja konzervirana hrana, kiseli krastavci i konzervacija;
  • jaja su pržena i sirova;
  • kravlje mlijeko i kravlje mlijeko (cijelo);
  • tvrde vrste krmača, na primjer, ječam, proso i slično;
  • dimljena hrana, masna, začinjena, pržena i slana jela;
  • svježe kolače i pekarski proizvodi;
  • čokolada i drugi slatkiši;
  • bilo koji slatkiš;
  • slatka soda, kava, kakao, čaj;
  • masnoće vrste peradi, ribe i mesa;
  • gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste stvorili izbornik za tjedan, pacijent mora pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

Sljedeći obroci trebali bi biti prisutni u njegovoj dnevnoj prehrani:

  • jučerašnji pekarski proizvodi;
  • povrće i meso (bez masti) od kojih možete kuhati lagane juhe;
  • sluzav ili pire od kaše;
  • meso, perad (npr. puretina, teletina, meso kunića, itd.) s niskim udjelom masnoća, od kojih se treba kuhati juhe, kolači, kolači i druga jela;
  • sitna riba kuhana u dvostrukom kotlu, kuhana ili kuhana;
  • u ograničenoj količini maslaca;
  • gutljaj trljao kroz sito;
  • mekana kuhana jaja (dnevna doza ne bi trebala prelaziti 2 komada);
  • šipak i biljni dekocija, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napici, kiseli;
  • salate od povrća itd.

Osobe koje imaju crijevne i želučane patologije trebaju imati odgovarajuću uravnoteženu ishranu. Oni mogu koristiti gotove jelovnike ili pripremati vlastitu prehranu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta

Nažalost, broj ljudi koji imaju problema s probavnim traktom raste iz godine u godinu, a njihova dob postaje mlađa. Nekoliko desetljeća ljudi starijih od 40 godina boluju od bolesti probavnog trakta, a sada čak i mala djeca su u opasnosti. Uzroci takvih patologija obiluju: nepravilna prehrana, stres, loša situacija u okolišu. Dijeta s gastrointestinalnim traktom je neophodna komponenta liječenja, jer bez pravilno odabrane prehrane, šanse za oporavak su nula.

Dijetornu prehranu u bolesti gastrointestinalnog trakta

Ljudski gastrointestinalni trakt je cijeli sustav koji je odgovoran za preradu hrane, vađenje hranjivih, korisnih tvari iz hrane i njegovu apsorpciju u krv. Sastoji se od različitih organa, tako da postoje mnoge dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta, oni se sastavljaju ovisno o karakteristikama i svojstvima bolesti, razlikuju se u popisu proizvoda, količini konzumirane hrane.

Dijeta za gastritis s visokom kiselosti

Neophodno je liječiti gastritis na sveobuhvatan i operativan način. U ovom obliku bolesti, dijeta treba biti usmjerena na smanjenje proizvodnje kloridne kiseline i želučanog soka. To se postiže pod određenim pravilima:

  1. Ne možete jesti. Jedite u sitnim obrocima 6-9 puta dnevno.
  2. Sol i začini su tabu.
  3. Zamijenite pržena jela kuhanom ili isparenom.
  4. Zabranjeno je jesti hladnu ili vruću hranu (ona može postati nadražujući jednjaku i crijevima). Najbolja opcija su topla jela.
  5. Hrana se ne može prati.
  6. Teško je prihvatiti, čvrsta hrana je zabranjena.

Hrana za peptički ulkus

Želučani ili dvanaesni ulkus je bolest koju karakterizira prisutnost čira i erozije na sluznici. Glavni uzročnik peptičkog ulkusa je Helicobacter pylori bakterija koju prenose kućanstva, ali postoje i drugi uzroci bolesti: loša prehrana, loše navike, povećana kiselost želuca. Ova bolest traje mnogo mjeseci i godina, zatim blijedi, a zatim ponovno treperi. Razdoblje remisije počinje zimi i ljeti, pogoršanje u jesen i proljeće. Pravilna prehrana za peptički ulkus - dijeta za život.

Glavna načela prehrambene selekcije su sljedeća:

  • Potreba za poštivanjem frakcijske prehrane s višestrukim obrocima.
  • Upotreba hrane s visokom prehrambenom vrijednošću.
  • Isključenje proizvoda koji imaju učinak sokogonnoe, iritiraju crijevnu mukozu.

Dijeta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je upalna kronična bolest jetre uzrokovana virusnom infekcijom. Ova bolest nosi ozbiljan rizik za život pacijenta, nastavlja s pogoršanjem i remisijom, stoga zahtijeva redoviti medicinski nadzor i poštivanje odgovarajuće prehrane. Za pacijente s hepatitisom, dijeta je način života, uz stalnu sukladnost, remisija može trajati i do nekoliko godina.

Osobe s hepatitisom zabranjene su iz sljedećih proizvoda s popisa:

  • začini, začini;
  • sorte kiselih voća;
  • zaštita;
  • hladna hrana (sladoled);
  • slatka voda s plinom;
  • slatkiši;
  • pečenje;
  • masno meso, ribu i juhe od njih;
  • alkohol;
  • češnjak, rajčica, luk, rotkvica, rotkvica.

Pravilna prehrana za crijevne infekcije

Intestinalna infekcija je popraćena poremećajem gastrointestinalnog trakta, povraćanja i proljeva, tako da postoji jaka dehidracija i gubitak dobrih tvari. Mnogi nutricionisti (na primjer, Mikhail Pevzner, Elena Malysheva) vjeruju da je nemoguće izgladnjivati ​​od infekcije, štednja, dijetna oplodnja pomoći će poboljšanju stanja pacijenta. Glavni element ove prehrane je piti puno tekućine. Smetnje trebaju biti svedene na minimum. Prikladne su meso i riba prehrambenih sorti, polu-tekućih jela kao što su juha, žele, mrvice, termički obrađeni voće i povrće.

S sindromom razdražljivog crijeva

Poremećaji probavnog trakta traju nekoliko mjeseci, pa stoga prehrana zahtijeva pridržavanje posebnih pravila. Glavni zadatak prehrane za iritabilno crijevo (IBS), nadutost - za normalizaciju rada probavnog sustava, ukloniti akutno stanje. Da biste bili izliječeni i ne bolesni, trebate uključiti visoko proteinsku hranu u svoju prehranu i ukloniti sve namirnice koje iritiraju crijeva, kao što su:

  • pržene, začinjene, dimljene, slane, jela;
  • očuvanje, kobasica;
  • alkohol;
  • grah;
  • čokolada;
  • pečenje, svježi kruh;
  • brza hrana;
  • začina;
  • kiselo sokove i voće.

Medicinska dijeta za gastrointestinalne bolesti: izbornik za tjedan

Ovisno o simptomima bolesti organa probavnog sustava, primjenjuje se određena dijeta. Na primjer, tablica br. 4 propisana je za kolitis, diskinezija i enterokolitis, broj 5 za različite bolesti jetre i upalu gušterače, broj 1 - dijeta za želučanu eroziju, gastritis ili ulkus, br. 16 za čir na duodenju, br. 2 za kronični gastritis, Bliži pogled na sedmodnevni izbornik različitih dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Broj 1: s gastritisom i ulkusom želuca tijekom razdoblja oporavka

Dijeta za no1 bolesti gastrointestinalnog trakta propisana je tijekom razdoblja oporavka, a njegova je svrha ukloniti žarišta ostataka upale sluznice probavnog sustava. Tjedni izbornik je sljedeći:

Dan jedan i tri:

  1. 7: 30-8: 00 - heljda.
  2. 10: 00-10: 30 - pire od povrća (pirjane mrkve).
  3. 12: 30-13: 00 - zobena juha.
  4. 15: 00-15: 30 - kuhano jaje.
  5. 17: 30-18: 00 - kukuruzni kašu.
  6. 20: 00-20: 30 - sušeni sir.

Dan dva i pet:

  1. 7: 30-8: 00 - zobeno brašno.
  2. 10: 00-10: 30 - pečena omotnica.
  3. 12: 30-13: 00 - sušak od ribe i ribani repa. Saznajte kako napraviti ukusnu ribicu za djecu.
  4. 15: 00-15: 30 - heljda juha.
  5. 17: 30-18: 00 - žele.
  6. 20: 00-20: 30 - griz.

Četvrti i šesti dan:

  1. 7: 30-8: 00 - riža riža.
  2. 10: 00-10: 30 - mekano kuhano jaje.
  3. 12: 30-13: 00 - pire krumpir.
  4. 15: 00-15: 30 - juha od ječma.
  5. 17: 30-18: 00 - kozica kruške.
  6. 20: 00-20: 30 - jabukovače.
  1. 7: 30-8: 00 - griz.
  2. 10: 00-10: 30 - pečena omotnica.
  3. 12: 30-13: 00 - rižina juha.
  4. 15: 00-15: 30 - povrtna kaša.
  5. 17: 30-18: 00 - banana.
  6. 20: 00-20: 30 - žele.

Nježna dijeta broj 2

Ova dijeta ima blagotvoran učinak na pokretljivost crijeva, propisana je za enterokolitis i kronični gastritis (s niskom razinom kiselosti).

Prvi doručak uključuje izbor: omlet, heljde, rezanci, pire krumpir. U drugom se doručku preporučuje odabrati ova jela: žele, žele, zobene pahuljice, jogurt. Za ručak, rižu ili pileća juha s tjesteninom, mesna juha. Za poslijepodnevni zalogaj, odaberite nešto svjetlo - narančasta, voćna salata, souffl, sir, sir, kefir. Za večeru, kuhajte ribu, povrće, vinaigrette, heljde u mesnoj bujici.

Hrana u bolesti gastrointestinalnog trakta

Osnovna načela prehrane bolesnika s gastrointestinalnim bolestima

  1. Kontrola energetske vrijednosti hrane. Čak i uz ograničenje proizvoda, pacijent treba dobiti potpunu, uravnoteženu hranu. Mora biti dovoljna količina proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina, makro i mikronutrijenata.
  2. Hrana mora kemijski i mehanički rezervirati probavni trakt. Trebao bi biti toplo, ne možete jesti vruću ili hladnu hranu. Isključeni proizvodi koji stimuliraju pretjeranu proizvodnju probavnih sokova (masni nasadi, sok od kupusa, začini i začini, gljive, konzervirana hrana, alkohol i gazirana pića). Mehanički schazhenie je ograničiti grubu hranu. To su sirovo čvrste povrće (grah, bundeva, rotkvica, rotkvica, šparoge i grah), mekinje, meso s hrskavim slojevima. Hrana treba toplinski obrađivati ​​i obrađivati ​​mehanički (mljevene juhe, mukozne prasine, pire od povrća ili voća, žele).
  3. Frakcijska prehrana, bolja u isto vrijeme. Unos hrane se preporučuje svaka 3 sata.

Postoji nekoliko dijeta koje se razlikuju u prehrani. Svaki od njih propisan je za bolesti jednog ili drugog organa probavnog sustava. Pevsnerova klasifikacija dijeta je osnova za kliničku prehranu bolesnika s bolestima probavnog sustava.

Dijeta (ili tablica) br. 1 - izbornik prehrane za bolesti želuca (gastritis). Prehrana je uravnotežena u kalorijama i hranjivim tvarima. Proizvodi koji potiču oslobađanje želučanog soka, tzv. Ekstrakti, ograničeni su. To uključuje:

  • mesnice od mesa i gljiva;
  • pržena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • dimljena hrana;
  • pikantna i ukiseljena hrana;
  • čokolada;
  • začini;
  • začina;
  • umaci;
  • majoneze;
  • mustard;
  • kvas;
  • gaziranih pića.
  • juhe od povrća;
  • pasta;
  • meso i ribu niske masti;
  • mliječni proizvodi (samo kiseli);
  • mekano kuhana jaja;
  • žitarice (riža, heljda, zobeno brašno, krupica);
  • povrće (sve osim kiselih rajčica, cvjetača, mahunarke);
  • maslac i biljno ulje;
  • slaba čaj s mlijekom;
  • slab kakao.

Tablica br. 2 - dijeta s gastrointestinalnim traktom s smanjenom sekrecijskom aktivnošću (hipoakisni gastritis, enteritis, kolitis). Imenovan da potiče enzimsku sekreciju, kao i stimulaciju motoričke aktivnosti probavnog trakta. Kuhajte hranu, kuhajte u pećnici, pirjite u vodenoj kupelji i pržite (samo bez kore, a ne u krušnim mrvicama). Teško probavljiva hrana isključena je iz prehrane:

  • masno meso;
  • dimljena riba;
  • masti;
  • kobasica;
  • tvrdo kuhana jaja;
  • krastavci;
  • grah;
  • čokolada;
  • grube sorte povrća i voća.
  • juhe u juhu od lean mesa i ribe;
  • mljevene juhe od povrća;
  • mlijeko;
  • žitarice;
  • meso i ribu u maloj količini niske masti sorti;
  • slaba čaj;
  • povrća ili voćnih sokova.

Tablica 3 je indicirana za pacijente s kroničnom crijevnom bolesti s tendencijom za zatvori. Dijeta ima za cilj stimulirati intestinalnu pokretljivost (kontrakcija mišića). Isključeno iz prehrambenih proizvoda koji pridonose zatvoru:

  • pečenje;
  • masno meso i riba;
  • dimljeni proizvodi;
  • riža i krupica;
  • čokolada;
  • čaj;
  • kave;
  • kakao;
  • biljnih i životinjskih masti.

Dijeta treba biti napunjena povrćem i voćem, tj. Proizvodima s grubim vlaknima. Povrće se može jesti sirovo. Također je prikazana konzumacija fermentirane mliječne ne-masne hrane (kefir, ryazhenka, jogurt bez dodanog voća).

Tablica 4 je hrana za pacijente s kroničnom bolesti crijeva s tendencijom na proljev (proljev). Dijeta je propisana kako bi se smanjila fermentacijska i truljenja u crijevima, kao i normalizirala aktivnost crijevnih motora. Zasićenost kalorija se smanjuje zbog ograničavanja masti i ugljikohidrata, količina proteina ostaje normalna. Isključeni su proizvodi od brašna i kolači, bujice, mlijeko i mliječni proizvodi, tjestenina, proso, ječam i ječji roštilj, jaja. Preporučeni krekeri, juhe u bujici druge vode, meso i ribu, mršav, kašu na vodi, beskvasni čajevi, zeleni čaj.

Dijeta broj 5 je indicirana za bolesnike s bolestima jetre i žučnog trakta. Cilj je poboljšati izlučivanje žuči i normalizaciju funkcije jetre. Masna i pržena hrana potpuno su isključena iz prehrane. Ne možete jesti:

  • svježi kruh i tijesto;
  • masno meso i riba;
  • grah;
  • konzervirana hrana;
  • začini;
  • začini;
  • umaci;
  • čokolada;
  • sladoled;
  • kave;
  • kakao;
  • masnoće.
  • jučerašnji usrani kruh;
  • juhe od povrća;
  • mlitavo meso i ribu;
  • obrano mlijeko i niske masnoće;
  • povrće u bilo kojem obliku (preporučeno sirovo);
  • čaj;
  • svježi sokovi;
  • povrća i maslaca.

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta

Opis od 01.11.2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21 dana
  • Uvjeti: 1-2 mjeseca
  • Cijena proizvoda: 1400-1500 rub. tjedno

Opća pravila

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta glavni je čimbenik u složenom liječenju, au nekim je slučajevima glavna komponenta liječenja želuca i crijeva. Budući da se gastrointestinalni trakt predstavlja brojnim organima i različitim dijelovima crijeva, postoje mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta koje se pojavljuju u akutnom / kroničnom obliku, koje se očituju različitim kliničkim simptomima.

Sukladno tome, različita i nutritivna prehrana. Dakle, u slučaju gastroenteroloških bolesti (gastritis s visokim / niske kiselosti, peptički ulkus, gastroduodenitis), propisane su medicinske tablice br. 1, 2 i njihove vrste. U slučaju bolesti organa hepabilnog sustava (jetra, žučni mjehur, žučni kanali) i gušterača, dodjeljuju se različite dijetalne tablice br. 5.

Glavne prehrane za bolesti crijeva su Medicinska tablica broj 3 i 4, što predstavlja nekoliko opcija (A, B, C). U enteritis (akutne / kronične bolesti tankog crijeva) i kolitis (debelog crijeva) koji se javljaju neovisno i istodobno (enterokolitis) s različitim funkcionalnim poremećajima gastrointestinalnog trakta su među crijevnim bolestima. To je vrsta bolesti, oblik bolesti i funkcionalni poremećaji određuju koji će dijeta za crijevnu bolest biti imenovana.

Ovakve vrste medicinskih tablica omogućuju individualizaciju prehrambenog tretmana korekcijom (dodavanjem / uklanjanjem brojnih prehrambenih proizvoda, promjenom kemijskog sastava i energetske vrijednosti prehrane, vrstom kuhanja, konzistencijom gotovih jela, prehrane).

Posebno je važno u upalu crijeva i probavnog trakta u najvećoj Clinical Nutrition pod uvjetom shchazhenie sluznice, jer u upaljenom crijeva / organa bilo nepravilno mehanički / fizički ili kemijski učinak na sluznice hrane pogoršava proces. Osnovna načela prehrane s bolesnim organom probavnog trakta / crijeva su:

  • pružanje pacijenata s potpunim i uravnoteženim skupom makro-mikronutrijenata hrane u skladu s fiziološkim normama i značajkama bolesti;
  • schazhenie gastrointestinalna sluznica od učinaka različitih tipova negativnih čimbenika (mehanički, kemijski, fizički);
  • pridržavanje prehrane;
  • smanjenje upalnog procesa, obnavljanje funkcije i prirodne intestinalne biocenoze.

Od velike važnosti u izboru prehrane prevladavaju funkcionalni poremećaji crijeva. Dakle, s prevalencijom putrefaktivnih i fermentacijskih procesa u kojima nastaju proljev različitog intenziteta, nadutost, nadutost, propisana je dijeta № 4 prema Pevsneru ili njegovom tipu, ovisno o stupnju bolesti i ozbiljnosti kliničkih simptoma.

Na primjer, za bol i grčevi u trbuhu uzrokovane povećanim udjelom crijevnih plinova i istezanje, poticanje peristaltike dodijeljena prehrambene tablice 4A Posebnost koja je ograničiti korištenje jednostavnih ugljikohidrata, koji dovode do povećanja fermentacije procesa. Tako, dijeta uključuje povećanu količinu proteina komponentu (120 g) i nemasni (50 g) i ugljikohidrate (150-140 g), ukupni kalorija svakodnevnoj prehrani na nivou od 1600-1700 kcal / dan.

Prehrana kuhana je kuhana ili isparena i obrisana. Najkasnije 2 tjedna pacijent se prenosi u više kalorijske medicinske tablice 4B, a zatim 4B, koje su manje dobroćudne i raznovrsnije u odnosu na skup ovlaštenih proizvoda.

Za kolitis i probleme s pokretom crijeva (opstipacija) propisuje se medicinska tablica br. 3 koja omogućuje normalizaciju funkcije crijeva oštećene. Dijeta je fiziološki kompletna, sadrži povećanu količinu dijetalnih vlakana i makronutrijenata, koji se nalaze u velikim količinama u povrću, žitaricama, svježem voću, suhom voću i mliječnim proizvodima. Medicinska prehrana uključuje upotrebu hladnih prvih jela, slatkiša i slatkih jela, gaziranih pića.

Istodobno, isključuju se proizvodi koji promiču procese fermentacije / truljenja, potiču izlučivanje probavnih organa i nadražuju crijevnu mukozu (hren, senf, vrući začini). U pripremi prehrane, važno je uključiti proizvode koji povećavaju motilitet crijeva i uklanjaju zatvor. To su proizvodi koji imaju jednostavne ugljikohidrate (med, marmelada, šećer, sol sirupi) i organske kiseline (slani, kiseli i kiselo povrće, slana riba, napitaka, snack konzervirane voćni napitci), balastnim (kruh integralni, mekinje, osuši, mliječni proizvodi, mahunarke, orašasti plodovi, žitarice, sirovo povrće), skloni oticanje (mekinje, vlakno, morski kelj), hladna jela (juha od cikle, okroshka, hladna hrana, jelo s mesom, pića s plinom i sladoled).

U želuca i zatvor glavni stol će №1, ali s povećanjem prehrani kuhano povrće (tikvice, mrkva, repa), pripremljeni u obliku pirea, kuhano i suho voće, rafinirano biljno ulje. U slučaju bolesti jetre sa zatvorom propisana je Tablica za liječenje br. 5, ali se povećava sadržaj prehrambenih vlakana i magnezija (kruh od zrna / mekinje, zobene pahuljice, heljde, ječam, povrće / voćni sok, voće, med.

U brave na pozadini pogoršanja kroničnih bolesti crijeva, imenovan prvi №4B štede tablicu, a zatim №4V, prehrana bolesnika uključeni ne primitivan djeluju stimulansi peristaltiku (povrća, hladne voćne napitke na prazan želudac, pečene jabuke, pire šljive, mrkva, repa, kupus s biljnim uljem).

Intestinalno krvarenje iz gornjeg / donjeg crijeva (rektum, sigmoidni debelo crijevo) zahtijeva posebnu pozornost. Uzroci mogu biti crijevna divertikuloza, ishemična crijevna lezija, natečeni / kolonični polipi, infektivni kolitis, hemoroidi / analne pukotine, crijevna tuberkuloza, ulcerozni kolitis i drugi. Oslobađanje od krvarenja i naknadno liječenje bolesti, uključujući imenovanje dodataka prehrani u takvim slučajevima moguće je samo nakon utvrđivanja izvora krvarenja i jasne dijagnoze.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta osigurava uključivanje u prehranu:

  • Kruh od pšenice (premium) sušen / jučer, spužva i suhe kekse.
  • Dobro kuhane ne-grube žitarice (isključujući mlinu, kukuruz, ječam, biserni ječam), kuhani vermičići, sjeckani makaroni, rezanci, koji se mogu pripremiti uz dodatak vode.
  • Niska masnoća crvenog mesa i mršavih riba u cijelim komadima, u obliku kuglica i soufflera.
  • Uzgojene juhe na sekundarnom mesu / riblju juhu uz dodatak dobro kuhano i pire od žitarica i povrća (krumpir, tikvice, mrkve, cvjetača, zeleni grašak, šparoge, repa), mesne okrugle.
  • Dopušteno povrće fino usitnjeno na bočnom jelu ili u obliku peći i mesnih okruglica. Dopušteno je dodati sitno nasjeckane zelje.
  • Krema / mlijeko kao dodatak u posudama.
  • Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, jogurt) u svim količinama. Rezani sir ili jela napravljena na bazi trebala bi biti prisutna svakodnevno. Sir - nije oštar. Jaja (do 2 jaja dnevno) meka kuhana jaja, parne omelette maslaca mogu se konzumirati s kruhom ili dodati u jela.
  • Zalogaje (liječnik kobasica, natopljenu haringa, aspiračnu ribu, neželjeni sir, javorski kavijar, aspicni jezik). Dopušteno je mješavina mliječnih i kiselih umaka s kopčom / peršinom.
  • Sirovo zrelo voće nakon uklanjanja kora (jabuke, kruške u sirovom, pirjane / pečene, maline, jagode u obliku žele, žele, pirjanog voća). Od konditorskih proizvoda - marshmallows, marshmallows, meringues, jam, voćni marmelada, džem.
  • Razrijeđeni sokovi voća / povrća (osim kupusa / grožđa), infuziju ružmarina, slab čaj, kakao s dodatkom mlijeka.

Medicinska prehrana za bolesti gastrointestinalnog trakta

Čitaj također

Dijeta broj 1

Dijeta № 1 se dodjeljuje prilikom oporavka nakon naglog pogoršanja želuca i duodenuma, s blagim pogoršanja kroničnog gastritisa sa povećanom sekrecijom, uz otpuštenje akutnog gastritisa, kao i sporog protoka želučanih čireva i čir na dvanaestercu. Svrha prehrani - kako bi se osigurala odgovarajuća ishrana, za normalizaciju sekretorni aktivnost želuca i crijevnog trakta, ali se ne oštećuje sluznicu želuca.

Obrok uključuje jučer ili suhi kruh od visokokvalitetnog ili prvog mljevenog brašna, pečene kolače s jabukama, mesom ili ribom. Prva su jela kuhana na juhu od mrkve ili krumpira, žitarice su dobro kuhane ili gumirane. Juhe možete puniti maslacem, vrhnjem, mješavinom jaja i mlijeka. Meso, riba i perad dopušteni su u obliku kuglica od pari, mesnih okruglica, teleće mesa, pilića i zečeva. U pećnici možete ispeći kuhano meso, ali ne dopustiti stvaranje kora! Mliječni proizvodi moraju biti ne-kiseli, pogodno mlijeko, ne-kiseli kefir, svježi ribani sir i vrhnje. Od kravljeg sira možete kuhati pečene kolače, lijene knedle, puding. Ukrasite - pari ili u vodi mrkve, krumpir, repa, prvu bundu i tikvice. Salate od kuhano povrća, jetre, kuhani jezik, neslanog sira dopušteno je od predjela. Piće - slabi čaj, kakao, voćni sokovi, juhu od šipka.

Uzorak izbornika dijeta broj 1:

1. doručak: kuhano jaje, heljda kašu, kakao.

2. doručak: puding sir, čaj.

Ručak: juhu od bundeve kave, pečeno meso s umakom od kamena (ne sautéed brašno), pire krumpir, čaj.

Ručak: izvarak pšeničnog mekinje sa šećerom, krekeri.

Večera: kuhana riba, mrkva s jabučnim mrvicama, juhu od šipka.

Dijeta broj 1a

Dijeta broj 1a propisana je za pogoršanje želučanog ulkusa i dvanaesnika, akutnu pogoršanje kroničnog gastritisa, akutni gastritis tijekom 2-4 dana liječenja. Ova dijeta pruža minimalnu iritaciju gastrointestinalnog trakta, pridonosi brzom izliječenju čira, smanjenju upale i pogodnom za prehranu u krevetu za odmor.

Sva hrana je kuhana ili steamed i gumirana, to bi trebalo biti tekućina ili gusta konzistencija. Temperatura vrućih jela je 57-62 °, hladna - ne ispod 15 °. Količina soli je ograničena, a proizvodi koji stimuliraju izlučivanje želuca i iritiraju sluznicu potpuno su isključeni. Hrana se uzima 6 puta dnevno, svaka 2-3 sata preporuča se toplo mlijeko za noć.

Juhe i prašice pripremaju sluznicu, od zobene pahuljice, riže, krupice, uz dodatak kreme i maslaca. Mala telad teleći mesa, perad, riba se kuhaju i 2-3 puta se pomaknu kroz meso za mljevenje. Dopuštene su mekana kuhana jaja ili parna kajgana (do 3 jaja dnevno). Pacijent može jesti mlijeko, vrhnje, souffle iz svježe pripremljenog svježeg sira. Normalan sir, fermentirani mliječni napitci, sir i kiselo vrhnje isključeni su iz prehrane. Povrće je također isključeno, a voće se može konzumirati u obliku poljupca, žele i sokova svježih bobica razrijeđenih vodom u omjeru 1: 1. Piće - slabi čaj s mlijekom ili vrhnjem, bujon hips.

Uzorak prehrane izbornika broj 1a:

1. doručak: 1-2 mekana kuhana jaja, mlijeko.

2. doručak: mlijeko.

Ručak: riža juha, steamed pileća juha, jelo od voća.

Snack: parna kajgana jaja iz jednog jaja, juha kukova.

Večera: zobena kaša s mlijekom, slaba čaj.

Dijeta broj 1b

Dijeta broj 1b propisuje se kod pogoršanja čira na želuca i dvanaesnika, kroničnog gastritisa s visokom kiselosti. Svrha prehrane je osigurati dobru prehranu tijekom polu-kreveta, ali istodobno, hrana ne smije nadraživati ​​gastrointestinalnu mukozu.

Hrana se kuha u vodi ili isparava, a nakon brisanja konzistencija posuđa je tekućina ili gusti. Za razliku od prehrane br. 1a, finim sjeckanim krekiranim tijelima napravljenim od vrhunskog brašna, soka od pari, knedle, svježe pržene pire od mlijeka se dodaju u smjesu. Povrće se kuha i protrlja mlijeko ili maslac. U ostatku, kao u prehrani br. 1a, prikazane su sluzne juhe, kikirikije, pire krumpir i sufiranje mesnatog mesa, peradi, ribe, mekog kuhana jaja, parne omlette, žele, žele, slabe čaj s mlijekom, juha pseće, voćni sokovi. voda.

Uzorak izbornika prehrane broj 1b:

1. doručak: parne omlet, mlijeko krupice, mlijeko.

2. doručak: mlijeko.

Ručak: pire od juhe od zobene pahuljice, juhe od ribe, pire krumpir, jela od voća.

Snack: dekocija bokova, krekeri.

Večera: souffle parne vrećice, žličica voća ili čaj.

Dijeta broj 2

Dijeta br. 2 propisana je za kronični gastritis s niskom kiselinom, kroničnim enteritisom i kolitisom i povezanim bolestima jetre, gušterače, žučnog trakta. Svrha prehrane je stimulirati izlučivanje probavnih organa i normalizirati pokretljivost gastrointestinalnog trakta.

To je fiziološka puni dijeta, u slanju se nalazi razna sjeckana i kuhana hrana - kuhana, pirjana, pečena, pržena bez grube korice (nemoguće je jesti u brašnu ili u krušnim mrvicama). Oni isključuju vrlo hladna i vrlo topla jela, kao i hranu koja je teško probavljiva i zadržava se u gastrointestinalnom traktu dugo vremena. Jesti 4-5 puta dnevno u malim obrocima. Kruh mora biti jučer ili osušen od brašna od najviših ili prvog razreda, ne pečene kolače i suhe spužve. Juhe se kuhaju na slabi, slabo masno meso ili juhu ribe, u juhu povrća. Povrće u juhu treba biti rešetkana ili sitno sjeckana, žitarice - dobro kuhana. Meso ribe i peradi s niskim udjelom masnoća mogu se kuhati u vodi ili steamed, brašan, pečena, ali nije dopušteno da formira koru. Mliječni proizvodi mogu i treba ih jesti - svježi sir, vrhnje, ne-oštre sireve, fermentirane mliječne napitke, mlijeko, vrhnje. Kuh možete kuhati u vodi, mlijeku ili uz dodatak mesnatog bujona. Također, žitarice se mogu koristiti za izradu pudinga ili mesnih okruglica. Povrće je dopušteno kuhati, kuhano, pečeno. Sirovo, ali bolje rešeno, možete jesti mrkve, krumpir, cvjetače i bijeli kupus, tikvice, bundu. Isključeni su sirovo neustrašeno povrće, slano ili ukiseljeno, luk, rotkvice, rotkvice, slatke paprike, krastavce, rutabagu, češnjak. Voće i bobice trebaju biti zreli, u obliku pire krumpira, kompotina, žele, mousses. Piće - čaj, kava i kakao na mlijeku ili vodi, sokovi od voća i povrća, razrijeđeni vodom, izlučivanje mekinje i šipka.

Uzorak dijetnog izbornika broj 2:

1. doručak: kajgana, janjetina, kava s mlijekom.

Ručak: mesnica s mesnim okruglicama, pirjani kunić filet, pire krumpir, čaj.

Sigurno, mekano meso.

Večera: rižina pudinga, voćni žele ili čaj.

Dijeta broj 3

Dijeta 3 je propisana za kroničnu bolest crijeva. Svrha je prehrane poboljšati pokretljivost crijeva i njegovo pražnjenje, poboljšanje metaboličkih procesa.

Hrana se kuha u vodi ili peče, peče. Prehrana je poželjno 4-6 puta dnevno, ujutro je prikazana hladna voda s medom, u večernjim šljive, kompotima voća, kefir.

Kruh je dopušten raž i pšenica, tijesto, od grubog brašna. Juhe se pripremaju na slabo meso ili riblju juhu ili povrće, s povrćem ili žitaricama. Meso i perad mogu se kuhati ili peći u komadu. Dopušteni su fermentirani mliječni napici, sir u obliku pudinga, lijene knedle, vrhnje, mekani sir, kiselo vrhnje u malim količinama. Jaja se mogu konzumirati do dva komada dnevno, mekano kuhano ili u obliku parnih omeleta. Od žitarica željena heljda, pšenica, pšenica, ječam u obliku mrvice kaša na vodi ili mlijeku. Povrće se može jesti sirovo ili kuhano. Voće - zrelo, svježe ili sušeno (suhe šljive, suhe marelice, smokve). Čaj bi trebao biti slab, kava - od zamjenskih.

Uzorak izbornika 3:

1. doručak: salata od povrća, mekano kuhano jaje, izlučivanje pšenice.

2. doručak: svježa jabuka ili kruška.

Ručak: juha s kiselim vrhnjem, kuhano meso, pire krumpir, čaj.

Snack: dekocija bokova, krekeri.

Večera: heljda kaša, komot sušenog voća.

Dijeta broj 4

Dijeta br. 4 propisana je za akutnu bolest crijeva, uz proljev. Svrha je prehrane smanjiti upalne, fermentacijske i putrefaktivne procese u crijevu. Da biste to učinili, potrebno je drastično smanjiti količinu masti i ugljikohidrata i ograničiti mehaničke, kemijske i temperaturne podražaje. U prehrani ne bi trebali biti proizvodi koji stimuliraju izlučivanje probavnog sustava.

Preporučena tekućina, polu-tekućina ili pureed, kuhana u vodi ili steamed jela. Prehrana treba biti frakcijska, 5-6 puta dnevno. Kruh - samo od visokokvalitetnog brašna, tanko rezan, sušen, ali ne i pržen. Juhe treba kuhati u slabom masnoćom ili ribljoj juhu, uz dodatak mukoznih dekocija žitarica, kuhanog i ribanog mesa. Meso, perad ili ribu se kuhaju ili kuhaju u vodi i prolaze kroz mljevenje mesa 3-4 puta, dok se odabiru niske masnoće sorti. Dopuštena su 1-2 mekana kuhana jaja i svježeg beskvasan sir. Zobena kaša mora biti odresirana, na vodi ili s malo masnoće - riža, zobena kaša, heljda. Plodovi su dopušteni kukuruz, trešnja trešnje, dunje - imaju adstrigentna svojstva. Od pića - čaj, crna kava, juha trešnje, crni ribiz, dunje.

Izbornik uzorka za prehranu broj 4:

1. doručak: riža kašica trlja na vodu, svježi sir, čaj.

2. doručak: izvarak sušene trešnje.

Ručak: meso mesa, mesne papke mesna para, kaša na vodi (zobena riža), žele.

Snack: nezaslađena pjenušava juha.

Večera: omlet na paru, kašuti od heljde na vodi (ribani), čaj.

Dijeta broj 4b

Dijeta broj 4b propisana je za akutne crijevne bolesti u razdoblju poboljšanja, kao i kronične intestinalne bolesti nakon oštrog pogoršanja ili u kombinaciji s oštećenjem drugih probavnih organa. Svrha prehrane je pružiti dobru prehranu, smanjiti upalu, vratiti funkciju crijeva.

Hranu treba pire ili sjeckati, kuhati u vodi ili kuhati. Prehrana je frakcijska, 5-6 puta dnevno. Kruh može biti - od brašna od najvišeg ili prvog razreda, tanki rezan, jučer ili sušen, ali ne pržen, suhe kekse su dopuštene. Juhe se kuhaju u slabom, mršavom mesu ili riblju juhu, s pire ili dobro kuhanim žitaricama. Meso, perad ili riba trebaju biti niske masnoće, sjeckani (skuta, mesne kuglice), pare ili u vodi. Kuhana teletina, piletina, kunić može se kuhati. Dopušten je i svjež sir u obliku tjestenine i pudinga, mlijeka, kiselo vrhnja, fermentiranih mliječnih napitaka, ne-oštrih sireva. Kuhajte dobro kuhano, na vodi s dodatkom mlijeka ili obranog juha - riža, zobena kaša, heljda. Možete jesti kuhano i pire od povrća - tikvice, bundeve, krumpir, mrkve i cvjetače. Voće je dopušteno bez kože, do 100 grama dnevno, kao i pečene jabuke i kruške. Piće - čaj, kava, kakao na vodi i mlijeko, decocije kukova ruže i pšenične mekinje, jabuke, trešnje, sok od naranče na pola s toplom vodom.

Izbornik uzorka za prehranu broj 4b:

1. doručak: mekano kuhano jaje, kaša, kava.

2. doručak: svježi sir.

Ručak: bujon s mesnim okruglicama, mesne kuglice s pire krumpirom, žele.

Snack: nezaslađena pjenušava juha.

Večera: kuhana riba, riža pudinga, čaj.

Dijeta broj 4c

Dijeta broj 4b propisana je za akutne crijevne bolesti tijekom perioda oporavka, kao i kod kroničnih crijevnih bolesti tijekom oporavka nakon oštrog pogoršanja ili iz exacerbacije, ako postoje popratne bolesti drugih probavnih organa. Svrha prehrane je osigurati dobru prehranu u uvjetima nedovoljnog rada crijeva.

Hranu treba kuhati u vodi ili kuhati. Prehrana je frakcijska, 5-6 puta dnevno. Kruh može biti samo od brašna od najvišeg ili prvog razreda, tanko rezan, jučer ili sušen, ali ne pržen, suhe kolačiće i lagana tijesta 2-3 puta tjedno. Juhe se kuhaju na slabi, slabo masno meso ili ribu, s mesnim okruglicama ili knedlom, žitaricama (osim milju), rezancima i fino usitnjenim povrćem. Meso, perad ili ribu se kuhaju ili kuhaju u vodi, čitav komad ili sjeckani, a odabiru se niske masnoće. Dopušten je i svjež sir u obliku tjestenine i pudinga, mlijeka, kiselo vrhnja, fermentiranih mliječnih napitaka, ne-oštrih sireva. Kuhajte dobro kuhano, na vodi s dodatkom mlijeka ili obranog juha - riža, zobena kaša, heljda. Možete jesti kuhano, pire ili pečeno povrće - tikvice, bundeve, krumpir, mrkve, cvjetače, salatu skuhanog povrća. Voće je dopušteno do 150 grama dnevno, za toleranciju, možete jesti kruške, jabuke, naranče, grožđe bez peels, lubenica. Piće - čaj, kava, kakao na vodi i mlijeku, dekocije kukova ruže i pšenične mekinje, voće i sok od rajčice na pola s vodom.

Izbornik uzorka za prehranu broj 4c:

1. doručak: kuhana jaja, riža riža, kava.

2. doručak: svježe voće.

Ručak: juha od povrća, gulaš s pire krumpirom, žele.

Ručak: nezaslađeno odrezivanje pšeničnog mekinje.

Večera: kuhana riba, pire od mrkve, čaj.

Dijeta broj 5

Dijeta broj 5 propisana je za akutni hepatitis i kolecistitis u fazi oporavka, s kroničnim hepatitisom i kolecistitisom bez pogoršanja, ciroze jetre, kao i kod kolelitija bez pogoršanja. Svrha prehrane je normalizacija funkcija jetre, poboljšanje izlučivanja žuči, poboljšanje gastrointestinalnog trakta.

Hrana kuhana, pečena, povremeno pirjana, obrišite samo tvrdo meso i povrće s visokim sadržajem vlakana. Hladna jela su isključena. Prehrana je frakcijska, 5-6 puta dnevno. Kruh može biti od jučerašnjeg, raženog ili pšeničnog brašna prvog ili drugog razreda, ne-pečeni proizvodi s sušnim sirom, mesom, ribom, suhim keksom. Juhe pripremaju povrće, žitarice, mliječni proizvodi s tjesteninom, voćem. Brašno i povrće za pranje ne prelaze, već osuše. Meso, perad ili riba trebaju biti niske masnoće, kuhane u sjeckanom obliku ili komadi. Nakon kuhanja meso se može peći, ali da se spriječi stvaranje kora. Mliječni proizvodi su dopušteni s masnoćom sira u obliku tjestenine, pudinga i lijeni knedle, neželjeni niske masnoće sireva. Zobena kaša je od žitarica - riža, zobena kaša, heljda. Povrće se može jesti sirovo, kuhano i pirjano kao salate, bočna jela i zasebna jela. Voće ne smije biti kiselo. Šećer mora biti djelomično zamijenjen ksilitolom ili sorbitolom. Piće - čaj, kava, dogrose i pšenična mekinja, slatki plodovi i sokovi od bobičastog voća.

Izbornik uzorka za prehranu broj 5:

1. doručak: sir sa šećerom, kašu od heljde od mlijeka, kava.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od vrhnja od povrća s vrhnjem, piletinom, kuhanom rižom, žele.

Ručak: izvarak divlje ruže.

Večera: riblji kolači s pire krumpirom, pita od jabuka, čaj.

Dijeta broj 5a

Dijabetes broj 5a propisan je za akutni hepatitis i kolecistitis, zbog pogoršanja kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre sa umjerenim nedostatkom, kao i kod kroničnog hepatitisa ili kolecistitisa u kombinaciji sa želučanom crijevom, enteritisom. Svrha je prehrane smanjiti opterećenje jetre, povećati pokretljivost crijeva, smanjiti izlučivanje probavnih organa.

Sva hrana se kuha i pire, ponekad pečena, ali bez kora. Hladna jela su isključena. Prehrana je frakcijska, 5-6 puta dnevno. Kruh može biti samo od brašna od najvišeg ili prvog razreda, tanko rezan, jučer ili sušen, ali ne pržen, slaba tijesta je dopuštena. Juhe se kuhaju s dobro kuhanim i pirećim žitaricama ili povrćem, mlijekom ili povrćem. Meso, perad ili riba trebaju biti niske masnoće, kuhane u paru ili u vodi. Dopušten je sir s malo masnoće u obliku tjestenine i pudinga, ne-oštrih ribanih sireva. Mlijeko i kiselo vrhnje su ograničeni - dodaju se samo na jela. Kuhajte dobro kuhano, na vodi s dodatkom mlijeka - riža, zobeno brašno, heljda, dopušteno je kuhano vermikele. Povrće - tikvice, bundeva, krumpir, mrkva, cvjetača - svakako kuhajte. Voće se smije brisati u sirovom, kuhanom i pečenom obliku. Piće - čaj, kava, dogrose i pšenična mekinja, slatki plodovi i sokovi od bobičastog voća.

Izbornik uzorka za prehranu broj 5a:

1. doručak: parna omlet s ribanim sirom, mliječni zobene pahuljice, kava.

2. doručak: pečena jabuka.

Večera: juha od bundeve kave, piletina s pire krumpirom, žele.

Ručak: izvarak divlje ruže.

Večera: riblji kolači s pireom od mrkve, rižinim pudingom s slatkim sondom, čaj.

Dijeta broj 5p

Dijeta broj 5p propisana je za kronični pankreatitis tijekom razdoblja oporavka i bez pogoršanja. Svrha prehrane - normalizacija funkcije gušterače, smanjujući uzbudljivost žučnog mjehura, sprječavajući masnu infiltraciju gušterače i jetre.

Da biste to učinili, dijeta smanjuje masnoće i ugljikohidrate, ali povećava količinu proteina i vitamina. Preporučene kuhane, pečene, pirezirane ili usitnjene posude. Izuzet je vrlo hladna i vrlo vruća hrana. Prehrana frakcijska: 5-6 puta dnevno. Kruh treba biti pšenica, jučer ili sušen, iz brašna 1. ili 2. razreda. Vegetarijanska povrća i žitarice s maslacem ili vrhnjem. Meso, perad ili riba trebaju biti niske masnoće, kuhane u sjeckanom ili usitnjenom obliku ili komadi, mliječni proizvodi - niske masnoće. Kashi može biti iz bilo koje žitarice - riža, zobena kaša, heljda, na konzistenciju - piran ili polu-viskozan. Povrće se može kuhati i peći kao pomoćno jelo i zasebna jela. Voće ne smije biti kiselo. Šećer mora biti djelomično zamijenjen ksilitolom ili sorbitolom. Pića su dopušteni slabi čaj s limunom, bujonom kukom i pšenicom, voćem i sokovima od bobičastog voća bez šećera.

Izbornik uzorka za prehranu broj 5p:

1. doručak: zobeno mlijeko, čaj.

2. doručak: bjelančevina omleta, bujon hips.

Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, pire krumpir, žele.

Sigurno, sir, sok.

Večera: riblji kolači s čašom od mrkve, čaj.


Prethodni Članak

jetra

Više Članaka O Jetri

Cista

Koji liječnik liječi cirozu jetre?

Liječnici nazivaju cirozom patološkim procesima u jetrenim tkivima, što uzrokuje oštro smanjenje broja normalnih stanica jetre koje obavljaju svoje funkcije i pojava na mjestu vezivnog tkiva, što prijeti razvojem akutnog ili kroničnog zatajenja jetre i ascitesa.
Cista

Povećana jetra u dojenčadi - uzroci, simptomi, liječenje

Važan organ i najveća žlijezda ljudskog tijela je jetra. Orgulje se nalazi ispod donjih rebra na desnoj strani trbuha. U mladih dojenčadi, jetra ima masu od oko 4, 5% ukupne težine i zauzima polovicu volumena trbušne šupljine.