Hepatična dijeta za bolesti jetre

Pridržavanje terapijskih dijeta za zatajenje jetre i oštećenje funkcije organa potrebno je tijekom cijelog života pacijenta. Posebna prehrana za bolest jetre uključuje uravnoteženi cijeli izbornik, iako ima neka teška ograničenja. Poštivanje njegovih načela pomaže značajno poboljšati opće dobro i kvalitetu života pacijenta.

Osnovna načela prehrane jetre

Glavna funkcija jetre je procesiranje štetnih tvari koje ulaze u tijelo s hranom, drogama, alkoholnim napicima, uklanjanjem višak hormona, toksičnim međuproduktima ili krajnjim proizvodima metabolizma. Prema statistikama, bolesti ove žlijezde su treće nakon neuroloških poremećaja i kardiovaskularnih patologija. Hepatitis, ciroza, infarkt jetre, popratne patologije žučnog mjehura, žučni trakt dovode do poremećaja ovog organa, razvoja zatajenja jetre.

Dijeta s bolešću jetre igra važnu ulogu u liječenju bolesti, budući da pridržavanje određenog dijetnog režima doprinosi normalizaciji metabolizma i obnavljanju funkcija jetre. Dnevna prehrana bolesnika s različitim bolestima vanjske sekrecijske žlijezde odabrana je pojedinačno, oblikovana prema sljedećim principima:

  • Omjer BZHU (protein-masno-ugljikohidrat): lako probavljiv protein - 150 g, povrće i životinja u jednakim dijelovima; ugljikohidrati do 450 g (s povećanjem težine); Masti - što je više moguće smanjenje, dnevna se norma određuje pojedinačnim redoslijedom.
  • Uključena su namirena hrana, kuhana hrana, pirjana, pari ili pečena. Kako biste smanjili opterećenje s oštećenom funkcijom jetre, proizvodi moraju biti razoreni, mljeti i temeljito kuhati.
  • Količina soli se smanjuje do maksimuma.
  • Prednost se daje čestoj frakcijskoj prehrani.
  • Način pušenja - od 1,5 do 2,5 l / dan.

Proizvodi za jetru

Za bolesti jetre s različitim stupnjevima nedostatka funkcije razvijene su dvije glavne tablice:

  1. Glavna tablica ili broj prehrane 5 (korišten za kolecistitis, kolangitis, kronični hepatitis, ciroza). Kod hepatičnog kolike, u razdoblju oporavka nakon operacije ili oporavka od virusnog hepatitisa propisana je tablica No. 5A.
  2. U teškim uvjetima - bez tablice stola 7, nakon čega slijedi prijenos na glavnu.

Dijeta za upalu jetre, žučnog mjehura i gušterače

Upala jetre ili hepatitisa može se razviti nakon izlaganja virusima, otrovnim tvarima, uključujući lijekove i alkohol, ili pretilosti. Unatoč razlici u uzrocima bolesti, dijeta za upalu jetre, kao i za bolesti žučnog mjehura, jedna je od glavnih komponenti uspješnog liječenja.

Upala jetre - uzroci i manifestacije

Uzroci upale jetre mogu biti:

  1. Virusna infekcija. Danas postoje 7 poznatih virusa hepatitisa, a identificirano je još nekoliko. Virusi se mogu prenositi i fekalno-oralno (s kontaminiranom hranom i vodom) i parenteralnim (s biološkim tekućinama).
  2. Akutni ili kronični trovanja: industrijske opasnosti (para acetona, dikloroetan, benzen i njegovi derivati, teški metali), trovanje gljiva.
  3. Umetanje alkohola (s redovitim unosom "kritične doze" etilnog alkohola - 80 g / dan, u smislu votke je oko 200 ml).
  4. Lijekovi. Što se tiče hepatotoksičnosti, nesteroidni protuupalni lijekovi (paracetamol), neki antibiotici (eritromicin, amoksiklav), antivirusni lijekovi, citostatici, anabolički steroidi, hormonski kontraceptivi su najopasniji.
  5. Prekomjerna fitoterapija. Upala jetre može izazvati takva sredstva poput celandina, licorice, komfrega, močvare, alexandrijskog lišća. Opisane su i slučajevi pojave hepatitisa nakon primjene indijskih, kineskih i tajlandskih biljnih lijekova "za čišćenje tijela" i "za gubitak težine".
  6. Pretilost. Može izazvati tzv. Bezalkoholni steatohepatitis.
  7. Reaktivni hepatitis. Pojavljuju se drugi put, zbog bolesti poput raka, pankreatitisa (bolesti gušterače i jetre često međusobno potenciraju), želučanog i dvanaesnika, bolesti žučnog mjehura.

Upala jetre može biti akutna i kronična. Akutni hepatitis često prati žutost, s kroničnim putem, klinička slika se obično briše. Kronični se smatra hepatitisom, koji traje dulje od 6 mjeseci.

Upala jetre može se očitovati:

  • nemotivirana slabost, slabost, razdražljivost;
  • gubitak apetita, mučnina, osjećaj tjeskobe u trbuhu, trbuh, nadutost. Takvi pacijenti su često i neproizvodno tretirani za kronični gastritis, kolecistitis i slične bolesti;
  • ozbiljnost i neizvjesna bol u pravom hipokondrijumu;
  • povećanje veličine jetre;
  • promjena u laboratorijskim parametrima.

Nakon otkrivanja akutne upale jetre, odmah se isključuju alkohol, analgetici, sredstva za smirenje i kontracepcije. Preporuke za liječenje lijeka daje liječnika.

Značajke prehrane s upalom jetre: opće karakteristike

Prehrana bolesnika hepatitisa treba biti sa smanjenom količinom masti, potrebna je kalorija postiže povećanjem ugljikohidrata. Piti najmanje 2 litre vode dnevno. U slučaju teške mučnine, treba malo pojesti i uzeti tekućinu u malim obrocima, koristeći farmaceutske pripravke za rehidraciju ili mineralnu vodu - to će pomoći da se izbjegne poremećaji u ravnoteži vode i elektrolita.

  • ekstrakti (bogati bujici);
  • namirnice bogate kolesterolom (salama i ostale životinjske masti);
  • proizvodi koji sadrže puno oksalne kiseline ili eteričnih ulja;
  • proizvodi za oksidaciju masnoće (pržena hrana, osobito duboko pržena).

Povrće i voće mogu se jesti sirovi. Ostatak je kuhanje, parenje, kuhanje, pečenje, pecivo.

Preporuke za prehranu u hepatitisu u post-sovjetskoj medicini obično se karakteriziraju kao "dijeta broj 5." To je indicirano ne samo kod upale jetre već iu bolestima kao što su kolecistitis (upala žučnog mjehura), akutna i kronična ciroza jetre.

Medicinska literatura sovjetskog razdoblja kaže da dnevni unos kalorija za upale jetre treba biti 2800-2900 kcal, od čega 400-450 g ugljikohidrata, 90-100 g proteina, uglavnom životinja, 89-90 g masti, uglavnom povrća. No, sa sjedećim načinom života moderne osobe, takva je prehrana suvišna čak i za muškarce, a da ne spominjemo dame. Stoga, pri izradi plana prehrane, smatrat će se samo dolje navedene opće preporuke i odrediti kalorijski sadržaj u skladu s trenutnim energetskim potrebama. A za pacijente s alkoholiranim steatohepatitisom, nešto niže od trenutnih potreba. S druge strane, pretjerano brz gubitak težine u takvim pacijentima (više od 1 kg tjedno) dovodi do pogoršanja upalnog procesa u jetri.

Broj obroka - 5 puta dnevno, to omogućuje normalno djelovanje žučnog mjehura i pravodobno odljeva žuči.

Dijeta: pojedinosti

Riječ "prehrambena terapija" obično vodi ljude u paniku. No, je zloglasni "5 stol" tako strašan kao što je naslikana?

Ne možete:

  • okroshka na kvasu;
  • sve vrste mesa i ribljih juha;
  • tjestenina za gljive.

Možete:

  • okroshka na jogurtu, holodniku, juhu od cikle, gazpacho s krekeri;
  • vegetarijanska juha, juha od kupusa sa ili bez koprive;
  • lean juhe od heljde, jabuka, bisernog ječma, riže, krumpira, cvjetača, gotovih mrazova i drugih ispuna za koje postoji dovoljno mašte;
  • juha od mlijeka (ako nije imao vremena ostaviti neizbrisivu ozljedu djece);
  • voćna juha (isto tako).

Klasično povrće

Raste tijesto, kora pahuljice, nekoliko mrkve, korijen od peršuna, rajčice u tavi s debelim dnom, bacajte kopra i peršin, nekoliko češnjaka (nemojte guliti, tako da se juha ne dim), nekoliko lišća lavrushki. Dodajte grubu sol - tri četvrtine žličice. Dodajte 1,8 litara vode, pola šalice bijelog suhog vina (tijekom kuhanja, alkohol će ispariti), ili bijelog vinskog octa - dvije žlice. Donijeti na ključanje preko srednje topline, smanjiti na minimum. Juha je spremna kada je mrkva mekana. Procijedite.

Koristite kao bazu za bilo koju juhu.

Ne možete:

  • žgaravica (jetra, bubreg, mozak);
  • bilo što masnoće, prženo i dimljeno meso.

Možete:

  • mlitavo govedo, teletina - kuhana, pečena, u sporom štednjaku, u obliku hljebovića, pečena u pećnici ili prženim kuglicama, šalice za kupus, mesne okruglice;
  • janjetina u istim verzijama;
  • zečji meso.

Svici za kupus

Kuhajte pola šalice riže. Govedina - 300 g - Pretvorite u mljeveno meso. Izbačena žarulja, spasserovat. Sve pomiješaj, sol. Kuhajte kupus kupus u kipućoj vodi, ohladite, rastavite lišće. Preklopite kupus, stavite u tavu.

2 tbsp. Pasta od rajčice pomiješajte s jednakom količinom kiselog vrhnja, ulijte čašu vode, kuham, ulijte 1 žlica sita. brašno, brzo promiješajte. Ulijte umak preko kotla, gulaš 30-40 minuta.

Ptica

Ne možete:

Možete:

Kolači s tikvicama

Izrežite mala tikvica, stavite u sito (kolektor), sol i ostavite 15 minuta. Izrežite mljeveno meso od 600 g mesa od puretina bez kosti. Dobro nasjeckajte luk. Iscijediti. Izmiješajte mljeveno meso, tikvice, žlicu rastopljenog maslaca, tri žlice isjeckanih bijelih krekera. Sezona sa soli. Napravite kolače, pecite u pećnici ili kuhajte za par.

Ne možete:

Možete:

  • kuhana;
  • gulaš;
  • pečena;
  • riblji;
  • ribljih kolača.

Ribu s povrćem u rukavu

Izrežite 700 g fileta. Odriješite po kilogramu mrkve. Sjeckajte luk. Sezona sa soli. Dodajte 2 žlice biljnog ulja. Promiješati. Preklopite plastičnom rukavcu za pečenje, kravate, pričvrstite rukav sa vilicom na nekoliko mjesta tako da ne probijete. Pecite jedan sat u zagrijanoj pećnici.

Slijedeća jela

Ne možete:

  • grah;
  • sirovi luk;
  • sirovi češnjak;
  • rotkvica;
  • sirovi rotkvica;

Možete:

  • bilo koja žitarica, uključujući mlijeko;
  • povrće, osim pržene i ukiseljene;
  • tjestenina.

grickalice

Ne možete:

  • konzervirana hrana;
  • dimljena kobasica;
  • patogena jetra.

Možete:

  • riba aspic, punjena, aspic meso, aspic od govedine ili peradi;
  • squash kavijar;
  • salate s ribom, mesom, plodovima mora (bez majoneze);
  • salate od svježeg ili kuhanog povrća s biljnim uljem;
  • mliječne kobasice, liječnička kobasica.

Pečeni pršut od teletine

Kilogram mladog teletina (govedina) nashigigovat češnjak (4-5 klice). Sol, raspršite maslinovim uljem, pospite proljetnim biljkama. Pusti stajati pola sata. Stavite staklenu ili keramičku posudu za pečenje s poklopcem, ili pak umotajte u foliju. Pecite jedan sat. Poslužite hladnoću.

Mliječni proizvodi

Ne možete:

  • mlijeko, mliječni proizvodi s udjelom masti> 2,5%;
  • sadržaj sira jogurta> 9%;
  • pikantni, slani sirevi s masenim udjelom> 20%;
  • krema.

Možete:

  • mliječno masno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
  • svježi sir u bilo kojem obliku osim prženog, uključujući tavu, kolače (u pećnici) itd.;
  • mlijeko i umaci od vrhnja, umaci.

brašno

Ne možete:

  • pečenje;
  • pržene pite, pasties, itd.;
  • svježe pečeni kruh.

Možete:

  • jučerašnji kruh;
  • pečene pite s povrćem, voćem, mesnim povrćem i mesnim žitaricama (tijesto ne bi trebalo biti bogato).

slatkiš

Ne možete:

  • kolači, kolači;
  • kolača, kolača;
  • sladoled;
  • čokolada.

Možete:

  • voćne salate s jogurtom;
  • bobice i voće u bilo kojem obliku;
  • marshmallow, marshmallows;
  • karamela;
  • med.

napici

Ne možete:

  • alkohol;
  • crna kava;
  • gazirana pića;
  • milkshakes.

Možete:

  • jellies, compotes;
  • slaba čaj;
  • kava s niskim masnim mlijekom.

Kao što možete vidjeti, čak i na prehrani zbog bolesti jetre (i gušterače), možete jesti punu i ukusnu.

Prehrana i prehrana za bolesnu jetru

Budući da je jedan od najvažnijih organa, jetra obavlja ugljikohidrata, masti, metabolizam proteina, pohranjuje minerale i vitamine, sintetizira crvenih krvnih stanica, sintetizira i razgrađuje hormone, i, naravno, odgovoran je za detoksikaciju. Jetra je vrsta spužve koja apsorbira mnoge tvari, štetne i korisne, i neutralizira toksine.

Moguće je utvrditi stanje jetre pomoću ultrazvuka, što će pokazati koliko se jetra obrađuje svojom funkcijom čišćenja. No, ponekad se pojavi problem s funkcioniranjem jetre mogu biti, samo gleda na osobu: osip na koži, pigmentacije, akne - sve to govori o lošem stanju tijela. Promjene se ogledaju u prirodi čovjeka: on postaje razdražljiva, nervozna, to je često pate od nesanice, ili obrnuto letargija i pospanost.

Iako jetra ima sposobnost uklanjanja otrovnih tvari, neće biti suvišno pomoći. Da biste to učinili, možete jesti biljke ili drugu hranu koja sadrži hepatoprotectors. Naime, oni imaju visok sadržaj cinka, selena, magnezija, vitamina A, E, C, fosfolipida. Ovi proizvodi uključuju:

  • Immortelle pješčana. Izgaranje smilja, zalivši 2-3 čajne žličice trave čašom kipuće vode. Važno je imati na umu da je ova smjesa također pridonijela povećanju krvnog tlaka, zbog čega je nemoguće piti u hipertenzivne bolesnike.
  • Kukuruzne stigme mogu povećati aktivnost jetre. Nanesite kao izvarak (1 stol. Žlica po šalici kipuće vode). Učestalost prijema 4-5 puta dnevno za jedan članak. žlicu.
  • Crni rotkvica. Jedna žlica soka konzumira tri puta dnevno tri tjedna.
  • Kopriva. Izgulje koprive s 1 žlicom meda pomaže ojačati jetru. Priprema: Stavite 4 žlice u pola litre vode, kuhajte 5 minuta, a zatim filtrirajte. Pijte juhu vruće 100 ml 4 puta dnevno.
  • Izvrsna ljekovita svojstva su soka od hren s medom. Razvedena u jednakim omjerima, koristi se nekoliko puta dnevno, 1 čajnu žličicu i isprati s toplom prokuhanom vodom.
  • Izgulje cvijeća planinskog pepela s medom savršeno pomaže smanjiti koliku jetru.

Kada bolesnik treba liječenje bilo kojeg organa probavnog sustava, počinje imenovanjem prehrane i kontrolom pravilne prehrane. Dnevne tablice kombiniraju popis jela koja se ne smiju koristiti u određenoj bolesti i pravila za njihovu recepciju. Dijeta za bolesti jetre (br. 5) dobila je ime po poznatom terapeutu, utemeljitelju prehrane i kliničkoj gastroenterologiji Pevsner. Razvio je dijete posebno za bolesti, koje su dalje podijeljene u 15 skupina. Njegov je rad bio proučavanje razvoja hepatitisa i drugih kroničnih bolesti. Također, osigurana su odvojena dijeta za sprječavanje bolesti probavnog sustava.

Kada je bolest jetre glavni uvjet je potpuno isključivanje iz prehrane masne hrane, u kojoj je puno kolesterola. Indikacije za prehranu su:

  • žučni kamenci;
  • intestinalna patologija;
  • trajanje remisije kroničnog hepatitisa;
  • kronični kolecistitis;
  • kratkotrajna rekvalencija pacijenata s kolecistitima;
  • razdoblje oporavka nakon liječenja akutnog hepatitisa i kolecistitisa;
  • ciroza sa očuvanjem funkcionalnosti jetrenih stanica.

Glavni kriterij za prehranu tijekom bolesti jetre je kemijski štedljivost tijela, pri čemu se prvo mjesto uzima unosom zdrave hrane, potpunom uravnoteženom prehranom.

Zahtjevi za prehrambene tablice:

  • Mala količina proteina i ugljikohidrata u hrani;
  • Ograničavanje unosa hrane bogate masti i kolesterola;
  • Način kuhanja: pečenje, kuhanje, parenje, vrlo rijetko pecivo.
  • Prženje je strogo zabranjeno;
  • Optimalna temperatura jela (nije topla ili hladno);
  • Kuhanje bez upotrebe oksalne kiseline, purina;
  • Isključenje proizvoda u kojima postoje ekstrakti koji dramatično povećavaju nadutost, nadutost;
  • Umjereno korištenje soli.

Pacijent treba jesti u malim obrocima, u malim vremenskim intervalima do 5 puta dnevno. Na prazan želudac preporučuje se piti nekarbonirana pročišćena voda.

Ograničenja prehrane u jetrenim bolestima podrazumijevaju strogo pridržavanje energije i količine sastojaka hrane:

  • Količina proteina dnevno iznosi 80 grama. (50% životinjske masti).
  • Masa masnoća treba biti 80-90 gr. (30% biljnih masnoća).
  • Pacijenti s patologijom jetre trebaju konzumirati dnevnu dozu od 400 grama ugljikohidrata.
  • Svakako piti 1,5 do 2 litre pročišćene vode dnevno (ne uzimajući u obzir juhe, sokovi, ostalo piće).
  • Dnevna dnevna hrana kalorija treba biti 2400-2800 kcal.
  • Uobičajena količina soli je 10 grama dnevno.

Popis proizvoda koji se mogu jesti:

  • Voće i bobičasto dekocije, slabi čaj s limunom, mlijeko, voće i sok od bobičastog voća, sušeno voće, mješavina sa šećerom. Možete koristiti zamjenu šećera (ksilitol).
  • Juha i juha. Umjesto bujona, također možete koristiti juhu od povrća ili juhu. Najbolja opcija bi bila krumpir, bundeva, mrkva, tikvice pire juhe, krupica, riža i heljda žitarice, vermicelli. Ako ne želite da zdjelu bude blag, možete dodati mršavu kremu ili maslac. Možete jesti mliječne juhe s tjesteninom, juhu od voća, juha od graška je vrlo rijetka. Juhu možete popiti suhim brašnom i povrćem.
  • Posude od žitarica i kaše. Treba ih kuhati na obranom mlijeku, sluznici ili zobenu kašu, polu-viskoznu heljdu ili rižu rižu. Također savršeno nadopunjuje popis jela od žitarica desert: pudinge, kasete, soufflés. Kravlji sir ili rezanci, pilaf s voćem.
  • Samo kuhana tjestenina.
  • Meso i riblja jela. Dopušteno je jesti sve vrste mesa s niskim sadržajem masti. To može biti teletina, govedina, meso kunića, puretina, piletina. Ovo meso može se konzumirati kuhano, tlo, u obliku mljevenog mesa. Glavna jela od mesa su stroganoff govedine, parne kuglice, meso, mliječni kobasice. Također je dozvoljeno jesti ne-pržene knedle s laganim mesom. Morski plodovi koji se preporučuju za konzumiranje su svježe kamenice, lignje, školjke, mršave ribe, ponekad losos ili losos.
  • Mliječni proizvodi. U malim obrocima možete jesti ne-oštre sorte sira, niskokalorične kisele vrhnje. Preporuča se koristiti masno tkivo s masnoćom ili podebljano svježi sir pri kuhanju lonaca ili ga koristiti uz kiselo vrhnje. Ako koristite mlijeko ili kefir, onda je samo obrano (2%). Možete jesti lijene knedle, pudinge, cheesecake.
  • Pekarski proizvodi. Ako pacijent ima patologiju jetre, može jesti samo raž i kruh od mekinja. Kada jedete pšenični kruh, prvo ga morate osušiti ili iz njega izvaditi krekere. Pacijenti s jetrenim bolestima mogu također jesti slatke galette kekse, suhe kekse, bilo koje druge vrste nezaslađenih niskokaloričnih kolačića. Od pite, preferiraju se kolači s niskim kalorijama: meso, riba, povrće ili voćne pite.
  • Mesna jela. Za bolesti probavnog sustava bit će korisne mrkve, krumpir, bundeve, tikvice, cvjetača, zelene grašak, kineski kupus. Ovo povrće može kuhati, samljeti, napraviti od njih juhe, pire krumpir, souffles, casseroles, salate.
  • Voće voća i bobičastog voća. Možete jesti jabuke kisele sorte, pečene ili svježe. Dnevni unos banana ne smije prelaziti 1 dnevno. Pureed bobice i plodovi se koriste za pripremu pirjanog voća sa zamjenskim šećerom. Pacijenti s hematohromatozom ne smiju jesti šipke.
  • Jaja. Dopuštena doza - 2 bjeloočnice i polovica žumance. Možete ih kuhati u obliku kuhane i parne omleta.
  • Ulje. Možete koristiti rafinirano ulje ne više od 10 grama dnevno, maslac - 30 grama.
  • Umak. Možete jesti nerazumne, mliječne, umake od vrhnja. Slastice se mogu jesti s kiselim umakom. U druge umake aditivi su kopriva, cimet, peršin, vanilin. Da biste dobili pikantnost okusa, možete koristiti umak od soje.
  • Grickalice. Kao užinu možete jesti raznovrsna jela: salate od povrća, voća, hrenovke od ribe (niske masnoće svinja), punjene ribe, kiseli kupus bez octa, vinaigrettes, squash kavijar.
  • Slatkiši. Dopušteno je jesti pečene voće, žele, kompote, žele, mousse, marmelade, a ne čokolade. Preporučljivo je koristiti med, malu količinu šećera, džemova ne-kiselih bobica, ali ne i vrlo slatko.

Popis zabranjenih proizvoda

Pacijenti bi trebali isključiti sljedeća jela iz njihove prehrane:

  • Sok od grožđa
  • Kava i jaki čajevi
  • Alkohol, pa čak i niska alkoholna pića
  • Ugljičnu mineralnu vodu ili jako ohlađenu vodu
  • Brod od mesnatog mesa, gljiva, grah, s roštiljem
  • Biserni ječam, proso, ječam i kukuruzni grits
  • Tjestenina, tjestenina, masni umaci, snažan preljev rajčice, krema s likom
  • Dimljeni meso, kobasice, konzervirana hrana, slatkiši, janjetina, svinjetina
  • Masne ribe (losos, losos, som)
  • Posuđe od poluproizvoda
  • Riba
  • Maslac, tijesto, svježe tijesto, masne kolače, krafne
  • Mlijeko, sir, ryazhenka s visokim postotkom masti
  • Slani sir
  • Povrće: kupus, sorrel, češnjak, luk, paprika, repa, rotkvica,
  • Voće i bobice s visokim udjelom kiselina: datum, brusnica, grožđe, maline, smokve
  • Velik broj tvrdih kuhana jaja, pržena
  • Sushi, pikantne, masne, dimljene jela
  • Topli umak, majoneza, ketchup, adjika, začina
  • Čokoladni slatkiši

Vrijednost prehrane

Morate se pridržavati dijeta za bolest jetre kako bi se oslobodili tijela preopterećenja i promicali njegovu regeneraciju. Pravilna prehrana može poboljšati sastav žuči, čime se normalizira proces izlučivanja žuči, a ljudsko tijelo potpuno se isporučuje s hranjivim tvarima.

Uzorak izbornika za jetrenu bolest

Tijekom dana možete jesti sušeno bijelo i raženi kruh (200 g), šećer - do 70 g.

  • Za prvi doručak: zobena kaša, puding sir, čaj s dodanim mlijekom.
  • Na drugom doručku: mrvice od zobene kaše s maslacem, kuhano meso od piletine, kruh, sokovi.
  • Za ručak: slaba masna juha s krumpirom i kiselim vrhnjem, kuhana govedina, pečena umaku od niske masti, pirjane tikvice, žele od jabuka.
  • Za večeru: kuhana ili parna riba, pire krumpir, čaj s šećerom i limunom.

Dijeta broj 5 preporučuje se osobama koje pate od akutnog hepatitisa, kolecistitisa, kroničnog hepatitisa, ciroze jetre bez neuspjeha, kolelitijaze. Svrha imenovanja ove prehrane je stvaranje štedljivih uvjeta za jetru dobre ishrane. Dijeta pruža dobru prehranu s dovoljno proteina i ugljikohidrata s minimalnim unosom masnoće. Hrana koja se preporučuje da se jede prema prehrani bogata je vlaknima, pektinom, tekućim, lipotropnim tvarima. Nemojte jesti hranu koja sadrži proizvode oksidacije masnoća, prosijavaju brašno i povrće. Također, ne možete jesti veoma hladnu hranu.

Kemijski sastav prehrambenog broja 5 trebao bi uključivati:

Dijeta za jetru

Broj osoba s jetrenim bolestima raste svake godine. Poremećaji u radu ovog važnog organa mogu biti uzrokovani različitim čimbenicima: neishranjenost, infekcije, slaba nasljednost, liječenje drugih bolesti itd. Za takvu kategoriju pacijenata vrlo je važno slijediti posebnu prehranu koja će omogućiti brži oporavak.

Što možete jesti s jetrenom bolesti?

Trenutno, moderna medicina znatno je proširila popis proizvoda koji se svakodnevno jedu za osobe s različitim oboljenjima jetre. Unatoč tome, važno je da takvi bolesnici ne preopterećuju ovaj organ kako bi izbjegli moguće komplikacije. Količina masti tijekom liječenja bolesnika treba biti ozbiljno ograničena.

Dijeta za bolesti jetre obvezna je uključivati ​​sljedeće elemente:

Pacijenti s jetrenim bolestima dopušteni su različiti proizvodi:

Žitarice u obliku pršuta (ne jako kuhane);

Tjesteninu treba konzumirati u ograničenim količinama;

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (masno tkivo s tijestom, kiselo kiselo kiselo vrhnje, ryazhenka, mlijeko, kefir, jogurt itd.);

Mala masnoća mesa (teletina, govedina, puretina, kokoš, kunić itd.);

Rijeka i morska riba;

Jaja, u obliku omleta ili u sastavu drugih jela (piletina i prepelica);

Povrće i povrće (ograničenje broja mahunarki i onih povrća koje sadrže grubo vlakno);

Voće (ne jedite kruške);

Med (izvrsna zamjena za šećer, ali se treba konzumirati u ograničenim količinama) itd.

Potrebno je popuniti pripremljena jela biljnim uljima:

Prilikom pripreme prvih tečajeva za pacijente s jetrenom bolešću potrebno je koristiti čistu vodu ili juhu od povrća. Ne smijete zaboraviti na juhe od mlijeka, koje se vrlo lako probavljaju i dugo zadržavaju osjećaj sitosti u pacijenta.

Unatoč činjenici da tijekom liječenja pacijenti trebaju ograničiti količinu šećera, gastroenterologi im omogućuju slatkiše:

Mousses (kuhani od plodova ili voća);

Kada prolazi kroz bilo koji tijek liječenja, važno je da pacijenti održavaju normalnu ravnotežu vode u tijelu.

Za bolesti jetre, prednost se daje sljedećim pićima:

Mješavina od bobičastog voća i sušenog voća;

Kisle iz piva iz bobica;

Prirodni povrće, voće i sok od bobičastog voća;

Osobe s bolestima jetre trebaju pripremati hranu kako slijedi:

pari;

Pecite u pećnici;

Konzumira kiselo i sirovo.

Što ne može jesti s jetrenom bolešću?

U slučaju problema sa jetrom strogo je zabranjeno jesti pušenu, začinjenu, masnu i prženu hranu koja može izazvati pogoršanje bolesti.

Gastroenterolozi zabranjuju svojim pacijentima tijekom liječenja da koriste sljedeće proizvode:

Masno meso (svinjetina, janjetina, itd.);

Neke vrste peradi (osobito ne preporuča se koristiti meso ptica ptica - patke, guske itd.);

Brodovi (gljiva i meso);

Sirevi, osobito masne sorte;

Maslac, lardo, margarin i ulje za kuhanje;

Konzervirana hrana (riba, meso, itd.);

Dimljeni proizvodi (kobasice, šunke, kobasice, balik, svinjetina, itd.);

Osvježenje (paprika, ocat, senf, itd.);

Neki povrće i povrće (rotkvica, češnja, rotkvica, zelena i luk, češnjak);

Svježi kolačići, kao i ražnjići;

Slastice i čokolade;

Svaka slatkiša, koja uključuje masne kreme;

Alkohol i alkoholna pića;

Kava i kava;

Slatko i gazirano piće;

Kiseli sokovi;

Kruh (u nekim bolestima dopušteno je korištenje uskog ili sušenog bijelog kruha);

Dijeta nakon operacije jetre

Za bolesti jetre, gastroenterologi preporučuju da pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu pridržavaju posebnu prehranu. Ovisno o ozbiljnosti bolesti, pacijentima se dodjeljuje tablica broj 5 ili broj 6. Zbog prehrambene prehrane neće biti nikakvih dodatnih učinaka na organe gastrointestinalnog trakta. Svjetlosni proizvodi, zauzvrat, neće uzrokovati iritaciju i prisiliti jetru na rad u poboljšanom ritmu.

Tijekom bilo koje kirurške intervencije pacijenti umjetno zaustavljaju crijeva. Nakon operacije, bolnički dan ne konzumira nikakve proizvode, već pije samo čistu vodu. S velikim oprezom treba započeti rad crijeva, jedući samo lagane juhe i dijetalnu juhu.

Tijekom postoperativnog liječenja bolesnici s problemima jetre trebali bi u potpunosti eliminirati uporabu soli, šećera, začina i začina. Ista zabrana nametnuta masnim, prženim, fermentiranim i pušenim proizvodima. Pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu ne bi trebali koristiti prirodne sokove jer su previše koncentrirani i mogu izazvati iritaciju već oslabljenih organa GIT-a. Dnevnu količinu hrane treba podijeliti na 5-6 dijelova i poduzeti u određeno vrijeme.

Kada se radi o rehabilitaciji, čija je svrha vraćanje jetre, pacijenti bi trebali ograničiti količinu ugljikohidrata u njihovoj dnevnoj prehrani.

Preporučljivo je ući u vaše proizvode izbornika koji u velikim količinama sadrže:

Za pravilnu i pravovremenu proizvodnju žuči potrebno je koristiti u dovoljnim količinama biljnih masti i lako probavljivih bjelančevina. Svakodnevna upotreba vlakana omogućit će crijevima pacijenta da potpuno funkcioniraju i pravovremeno se riješe toksina.

Mnogi gastroenterolozi preporučuju konzumiranje voća i povrća koje se svakodnevno ne liječe toplinom radi vraćanja funkcionalnosti jetre.

Da bi se izbjegle moguće komplikacije u postoperativnom razdoblju, pacijenti trebaju slijediti nježnu prehranu, koja uključuje sljedeće proizvode:

Bran (treba ih dodati u različita jela);

Kashi (nemojte koristiti kukuruzne krumpiriće i rižu);

Smeće (bijeli pšenični kruh može se sušiti u pećnici);

Mlijeko i niski masni sir (fermentirani mliječni proizvodi su bolje ne koristiti);

Niska masnoća mesa i ribe (bolje je koristiti piletinu ili teletinu);

Puno piće (čista voda, mineralna voda, biljni dekocije);

Svi dopušteni proizvodi moraju biti pripremljeni kako slijedi: kuhati, pariti, peći ili koristiti sirovo. Tijekom prolaska postoperativne rehabilitacije pacijenti trebaju jesti biljne masti, začini i šećer u ograničenim količinama.

Dijeta za jetrenu bolest

Dijeta za bolest jetre temelji se na pravilu "3 F", koja isključuje masnu, prženu i žutu hranu.

Glavna funkcija jetre je očistiti tijelo otrovnih i otrovnih tvari koje prodiru u hranu. Dugotrajno liječenje antibioticima, zloupotreba alkohola, gutljaj, prevlast masnih i dimljenih jela - sve to slabi "zaštitnu barijeru".

Često se bolest jetre pojavljuje u latentnom obliku, maskiran dugi niz godina, očitujući samo pigmentaciju na koži lica ili težini u pravom hipohondriju. Hipotermija, stres, prodiranje infekcija su čimbenici koji uzrokuju zatajenje jetre.

Terapija bolesti jetre (hepatitis, ciroza, kolecistitis, itd.) Je naporan proces uz primjenu lijekova za ublažavanje boli, protuupalnih i koleretskih lijekova. Uspjeh liječenja ovisi uglavnom o pridržavanju prehrane, vraćanju funkcije jetre, kao i normalizaciji metabolizma. Sa patologijama jetre, apetit često pati, pa hrana mora biti lako probavljiva i ukusna u isto vrijeme. Dnevna prehrana temelji se na načelima:

  • glavno mjesto zauzima lako probavljivi protein - do 150 g (životinjsko i povrće u jednakim omjerima);
  • ugljikohidratna hrana - ne više od 450 g, ako pacijent pati od prekomjerne tjelesne težine, tada se kvantitativni sadržaj ugljikohidrata smanjuje;
  • postotak masne hrane određuje se pojedinačno, kako bi se poboljšao protok žuči kako bi se povećao unos biljnih masnoća;
  • da se smanji opterećenje na proizvodima jetre treba očistiti, kuhati, dobro nasjeckani;
  • pokazuje frakcijsku prehranu bogatu vlaknima;
  • dopušteno je najviše 7-10 g soli;
  • treba piti 1,5-2 litara vode dnevno;
  • Preporuča se kuhati pari, kuhano ili pečeno.

Što je dijeta za jetrenu bolest?

Dijeta se vrši ovisno o vrsti patologije jetre, individualnim karakteristikama organizma. Na primjer, propisana je takva prehrana: ujutro na prazan želudac jede žlicu votke s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a za pola sata zobene pahuljice s lanenim sjemenom (jede se s vodom bez soli) jede. Prije ručka (10 minuta) popijte čašu vode s pola limuna. Ovakvo čišćenje pomaže u poboljšanju protoka žuči, kako bi se poboljšalo funkcioniranje jetre. Međutim, ova dijeta za jetrenu bolest može biti kontraindicirana ako postoji povećana kiselost želučanog soka. Zato se ne možete baviti samoobradom na temelju savjeta tradicionalne medicine.

Dijetet je odabran za svaku specifičnu patologiju zajedno s glavnom terapijskom shemom, ali postoje opća pravila za prehranu:

  • meso / riba - nema masti, po mogućnosti kuhana u dvostrukom kotlu;
  • mlijeko i mliječni proizvodi - svježi sir s malim postotkom masti omogućuje bez ograničenja, krema i kiselo vrhnje uklanjaju se iz prehrane. Ryazhenka - nepoželjni, kao i oštri, obrađeni sirevi;
  • pekarski proizvodi - od grubih vrsta brašna, bolje je smrskati krekere ili tvrdu koricu. Pro kolači, muffini, kolači, kolači trebali bi neko vrijeme zaboraviti;
  • prvi tečaj - juhe od povrća s žitaricama. Možete vegetarijanski borsch (bez masti, zazharki, itd.). Meso i gljive ne smiju se kuhati;
  • povrće / zeleno - dopušteno, osim rajčice, rotkvica i rotkvica. Ne možete jabuke, žabe, špinat i češnjak;
  • jaja - samo kuhani proteini ili kajgana jaja od njih. Dopušteno je cijelo jaje, ali ne više od dva tjedno.

Popis proizvoda mora biti ispravljen kod svog liječnika i zapamtiti da je dijeta sastavni dio učinkovite terapije.

Dijeta 5 za bolest jetre

Preporuča se dijetetska terapija kako bi se aktivirao protok žuči, smanjio opterećenje na jetri, poboljšala funkcioniranje žučnih kanala, ukoliko nema gastrointestinalnih patologija.

Dijetet broj 5 dodjeljuje se:

  • kada se oporavlja od akutnih faza kolecistitisa i hepatitisa;
  • tijekom razdoblja rehabilitacije nakon ciroze bez zatajivanja jetre;
  • normalizirati funkcioniranje jetre, osim akutnog oblika bolesti žučnog kamenca, akutnih stanja kao posljedica kroničnog hepatitisa i kolecistitisa.

Dijeta 5 za bolest jetre također se preporučuje za poremećaj funkcije gušterače i žuči:

kuhano (može se peći) i mršavo meso, tele, kunić, janjetina, piletina i purica bez kože; kod kuhanja mesnih okruglica koristite do 2 bjelančevine

meso s masnoćom, uključujući gusku, patku; izuzeti poluproizvode i ostalo

preferiraju se morska mast, rijeka, kuhana / pari, uz dopuštenje liječnika koji se može pohađati ili se peciti u foliji

dimljeni meso, slana i masna riba, konzervirano, kavijar

maksimalno jedan žumanjak dnevno; poželjno kuhajte omlet od proteina ili mekano kuhano jaje

tvrdo kuhana jaja

juha od povrća ili žitarice, većina vegetarijanaca, juhe od vrhnja, mliječni proizvodi kao i hladno voće

prva jela od mesa, riba, bučica od gljiva; okroshka, zelena juha

od svježeg, kuhanog povrća začinjeno biljnim uljem;
na temelju plodova mora, kuhane ribe / mesa

začinjeno, začinjeno, masno presvlačenje

ustajali pekarski proizvodi, krekeri;
prednost se daje proizvodima od grubog brašna

pečenje, puffovi, prženi kolači

zobena kaša, heljda, smeđa riža; durum tjestenina

mala kaša s prženim

low-fat / low-fat mlijeko, kefir, jogurt, kiselo vrhnje, sir (kolači, kolači od sira, pudinge, itd.); niske masnoće, blage sireve

masne hrane (više od 6%)

sirovo, pečeno, kuhano; zalogaje s koparom, peršinom; sušeno voće, bez kiselog

trebali biste izbjegavati konzumiranje hrenovke, rotkvica, rotkvica, zelenog luk, češnjak, špinat, mahunarke, gljive, ukiseljeno povrće / voće

ograničiti potrošnju meda, šećera (bolje je koristiti zamjene šećera), skuhanog sira s malo masnoća i bobičasto desert, žele, mousse, voćni kompot

čokoladni proizvodi, masni slastovi, sladoled, palačinke, pite, kolači, pite

na osnovi kisele masnoće, mlijeka, povrća;
cimet, vanilija

hren, senf, papar

maslina, lanenog sjemena i drugog biljnog podrijetla, maslac u ograničenim količinama

lardo, slanina, rastopljeni maslac

zeleni, bijeli, biljni, slabi crni čaj, kava, možete dodati mlijeko za okus; sok od voća i povrća, slatkiš od buha

soda, kakao, prirodna kava

U stupnju pogoršanja problema jetre, žučnog mjehura, osobito u pozadini pankreatitisa / gastritisa, hranu treba čistiti, kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhati. Za razdoblje prehrane, sirovo povrće / voće i crni kruh su zabranjeni.

Kada problemi žučnog kamenca u potpunosti eliminiraju slatkiše, a hrana se kuha u dvostrukom kotlu, kuha ili koristi pećnicu i foliju (pecite meso slijedi nakon kuhanja). Dijeta za bolest jetre u ovom slučaju zahtijeva praćenje temperature unosa hrane, koja ne bi trebala prelaziti 60 ° C i biti manja od 15 ° C.

Dijeta za bolest jetre: recepti za svaki dan

Dijetna prehrana bolesnika s različitim patologijama jetre je neophodna za:

  • smanjiti opterećenje na oboljelom organu;
  • povlačenje toksičnih i štetnih elemenata sadržanih u jetri;
  • optimiranje izlučivanja žuči i normalizaciju funkcioniranja žučnih kanala.

Ovisno o vrsti patologije, odabire se metoda obrade hrane, a ponekad je jedina moguća metoda kuhanja pomoću dvostrukog kotla. Osnove prehrane su: svježe voće i povrće, žitarice, vegetarijanske juhe, boršč, kao i juhe s mlijekom.

Unatoč strožim zabranama i ograničenjima, dijeta pacijenta s patologijom jetre je uravnotežena i potpuna. Dijeta za recepte bolesti jetre:

  • juhu od bundeve i zobene pahuljice - bušena bundeva (100 gr.) izrezana u male kocke i izlivena hladnom vodom, kuhajte do pola kuhane. Stavite bundu u duboku posudu i pecite pod poklopcem maslacem (1/2 tsp), dodajte zobene pahuljice (2 tbsp) i ulijte malo bujne bundeve. Kuhanje stalno miješajući, nakon čega smjesa zobene pahuljice i bundeve staviti u miješalica i samljeti. Dodajte bučju bujona, ako je dopušteno - šećer okus i pola žličice maslaca. Bundu može zamijeniti tikvice;
  • hrenovke od goveđeg goveđeg mesa - usrani bijeli kruh (25 gr.) natopite s mlijekom ili vodom. Govedina (125 gr.) Očistite tetive i masti. Skuhano meso s kruhom izrađeno je pomoću mesnatog mlina / miješalica. Dodajte sol i, po potrebi, vodu. Oblikovane kolače se pari oko 20 minuta. Prije jela ulijte biljno ili rastopljeno maslac;
  • spužva na bazi bjelanjaka - šest šišanih bjelančevina s 1/3 šalice šećera (količina granuliranog šećera može se smanjiti). U pjenu za jaja nježno se uvodi čašica drobljenih bijelih krekera. Polovicu smjese stavite u posudu za pečenje, masirane maslacem. Na vrhu testa stavite 1-2 tbsp. žlicu maka sjemena i ulijte preostalu mješavinu bjelančevina. Pecite u pećnici oko pola sata na temperaturi od 180 ° C. Hladna keksa se uklanja iz kalupa;
  • parna salata od mrkve - repa i mrkva od vapnenice, rezane ili rešetke. Začinite s dodanim solom i dodajte biljno ulje.

Većina uobičajenih jela može se prilagoditi prehrani, nakon liječničkog savjetovanja i suzdržavanja od zabranjene hrane.

Dijeta za bolest jetre: izbornik za sve

Trajanje terapije dijetama se pregovara pojedinačno. Neki pacijenti se držati dijetama od nekoliko godina, au nekim slučajevima masnu i prženu hranu uvijek treba izbjegavati.

Dijeta za bolest jetre:

  • preporučeni doručak - tijesto s malo masnoća s kiselim vrhnjem, puding sir, zobene pahuljice, čaj (s mlijekom);
  • drugi obrok je meso kuhano u vodi ili steamed, zobena kaša, kriška kruha i sok; ponekad je jedina pečena jabuka dovoljna;
  • ručak - vegetarijanska juha u biljnom ulju, pileći meso ili govedinu s rižom, pirjane tikvice, sušeno voće ili jabučicu;
  • drugi ručak - divlja ruža u obliku lučnjaka;
  • za večer - pire krumpir s steamed / kuhana riba, sirka sir, čaj s limunom / mlijeko;
  • na spavanje - 200 ml kefira.

Dnevna količina kruha (poželjno jučer od integralnog brašna, krekera) nije više od 200 grama, šećera - do 70 grama.

Terapijska dijeta za jetrenu bolest

Bolesti jetre i žučnog mjehura razvijaju se zbog pretjerane konzumacije alkohola, kao rezultat akutnih infektivnih stanja, s neodgovarajućim i nepismenim dijetama zbog genetske patologije i metaboličkih problema.

Terapijska prehrana za bolesti jetre i žučnih kanala ovisi o stupnju bolesti i stanju bolesnika. Terapija prehranom uključuje opće preporuke:

  • dijeta bi trebala biti obogaćena potrebnim brojem lako probavljivih proteina;
  • brzina ugljikohidrata je odabrana na temelju tjelesne težine (prekomjerna težina je razlog za smanjenje količine ugljikohidrata);
  • Količina unosa masti računa se pojedinačno. U nekim uvjetima postiže se koleretički učinak. Kako bi se uklonila zatvor, preporuča se povećati potrošnju biljnih ulja;
  • prednost se daje pire i sjeckanim proizvodima kuhanim u vodi ili steamed;
  • osnovica prehrane je dijetalna vlakna;
  • važno je pratiti multivitaminsku adekvatnost bolesnika;
  • česti obroci u malim porcijama povoljno utječu na probavu i probavu hrane.

Dijeta za bolest jetre uključuje isključivanje pretjerano vruće ili hladne hrane. Sladoled, ledena voda i tako dalje mogu izazvati grč, sindrom bolova, pa čak i kolikiju jetre.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Kijev Nacionalno medicinsko sveučilište. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicina"

Dijeta za jetrenu bolest - prehrambena ograničenja i što možete jesti?

Dijeta za bolest jetre temelji se na pravilu "Tri F". Bolesnik ne može peći, masnu i žutu hranu. Čak iu nedostatku dijagnoze patologije, moguće je utvrditi prisutnost problema s jetrom.

Bolesti koje teče u latentnoj formi signalizirane su težinom u pravom hipohondrijumu, žgaravicama, trbuhu, osipa na koži i promjenama pigmentacije. Poremećaji jetrenih struktura i žučna kesica izazivaju česte napore, naporan rad, lošu ekologiju, greške u dnevnoj prehrani.

Smanjena funkcija jetre dovodi do zasićenja tijela s otrovnim tvarima, postupno trovanjem. Terapijski proces je naporan i zahtijeva složenu uporabu lijekova s ​​hepatoprotektivnim, protuupalnim, koleretskim učinkom.

Dijetna prehrana pomaže ubrzanju oporavka i uvelike vraća izgubljene funkcije.

Ciljevi i načela prehrane

Odgovarajuća prehrambena pravila za jetru navedena su u tablici "Tablica br. 5". Dijeta 5 je propisana tijekom razdoblja rehabilitacije nakon liječenja ciroze, kao dio terapijskog kompleksa u upalnim bolestima sustava izlučivanja žuči, u jetri i tijekom opijanja.

Dijeta je propisana da:

  • Potpora metabolizmu jetrenih stanica;
  • Vratite funkciju filtriranja jetre;
  • Smanjite stupanj opijenosti;
  • Spriječiti rast fibroznog tkiva u slučaju ciroze;
  • Normalizirajte proces formiranja žuči i mehanizam kretanja žuči kroz kanale.

Potrebno je strogo pridržavati se ograničenja, kao i razmotriti prednosti i štete načina kuhanja.

Osnovni principi prehrane:

  • Obvezna prisutnost lako probavljivih životinjskih i biljnih proteina (ne više od 150 g dnevno u jednakim omjerima);
  • Norma unosa ugljikohidrata u hrani - ne više od 450 g dnevno. U prisutnosti viška težine, količina ugljikohidrata je smanjena;
  • Životinjske masti mogu se potpuno napustiti, ali umjeren unos biljnih masti je neophodan za metabolizam lipida i stimulaciju izlučivanja žuči;
  • Parni ili kuhani, trljani ili sjeckani na drugi način hrana smanjuje opterećenje na jetri;
  • Frakcijska jela u malim količinama do 6 puta dnevno;
  • Brzina unosa soli - 10 g dnevno;
  • Način pušenja - 2 litre vode dnevno.

Dijeta mora biti na takav način da je visoko kalorijska, ali lako probavljiva. Obroci ne smiju biti niži od 5-6, a količina hrane po porciji ne smije biti veća od 200 g. Prejedanje je neprihvatljivo. Tijekom prehrane, osobito u početnoj fazi, bolje je mljeti kuhanu hranu miješalicom.

Korisno je samljeti hranu za miješanje hrane

To olakšava mehaničku obradu unutarnjih organa, ubrzava proces probave, smanjuje količinu proizvedenog soka. Optimalno je za bolesti jetre jesti hranu u obliku topline, bez oštrih kontrasta između temperature obroka i pića.

Da biste vratili metaboličke procese, važno je pridržavati se načela uravnotežene prehrane.

  1. Energetska vrijednost hrane odgovara troškovima energije.
  2. Korištenje proteina, masti i ugljikohidrata - u omjeru 1: 1: 4, gdje je većina ugljikohidrata povrće i voće.
  3. Strogi pridržavanje prehrane: vrijeme, mnoštvo doza, volumen obroka, kalorijski sadržaj.
  4. Unos proteinske hrane - strogo ujutro.
  5. Dijeta se sastoji od ekološki prihvatljivih proizvoda, ne-GMO-a.

Ograničenja prehrane

Pacijenti s pogoršanjem ne smiju uzimati proizvode koji iritiraju sluznicu i potiču sekrecijsku aktivnost, čime se povećava proizvodnja želučanog soka. Među ograničenjima su životinjske masti i lagani ugljikohidrati.

Oštećenje jetrenih struktura može:

  • Svježi bijeli kruh, veliki broj muffina, kremasti kremasti proizvodi;
  • Koncentrirane juhe od mesa, ribe, gljiva;
  • Masno meso, dimljeni meso;
  • Lard, masnoće kulinarstva;
  • grah;
  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • Cruciferous povrće (bijeli kupus, repa, rotkvica, rotkvica);
  • Zelene kulture s visokim sadržajem oksalne kiseline (sorrel, peršin, luk);
  • Čokolada, kakao;
  • Začini i začini;
  • Gotovi umaci na osnovi kečapa i majoneze, senfa;
  • Sladoled;
  • Slatko gazirana pića;
  • Alkohol.

Dimljene, masne kobasice strogo su zabranjene. Nemojte jesti kavijarna riba, konzervirana hrana, ukiseljena i slana jela. Tradicionalno za ljetno razdoblje, hladna zelena juha, okroshka, cikla - pod zabranom.

Dobar izbor - povrće s povrćem

Za kuhanje preporuča se kuhati, kuhati, rjeđe pečenje u pećnici. Od pržene hrane treba napustiti.

Izvrsna usluga može pružiti multicooker. Ne zahtijeva dodavanje masti za kuhanje jednostavnih i ukusnih jela, omogućuju vam kuhanje širokog asortimana proizvoda na zdrav način. Multicooker kombinira dvostruki kotao, tlačni štednjak i peć. Uz to, izbornik za svaki dan bit će raznovrstan i koristan.

Preporučeni proizvodi

Dijeta uključuje ne samo uvođenje ili isključivanje iz prehrane određene hrane, već i neke od nijansi njihove pripreme.

Što možete jesti s disfunkcijom jetre i upalom?


Više Članaka O Jetri

Kolecistitis

Cijepljenje DTP plus hepatitis

Cjepivo je lijek koji sadrži protutijela uzročnom agensu određene bolesti. Glavni cilj imunizacije je razvoj specifičnog imuniteta na bolest ili slabljenje njezinih komplikacija.
Kolecistitis

Život bez žučnog mjehura

Život nakon uklanjanja žučnjaka može biti aktivan i potpun. To se može dokazati kod pacijenata koji su suočeni s potrebom da obavljaju sličnu operaciju i uspješno prošli period oporavka.