Dijeta za bolesti jetre i žučnog mjehura

Žučni mjehur u tijelu služi kao neka vrsta skladišta, gdje se sakuplja žuč. U budućnosti se koristi za normalan probavni posao.

Kada kršenja osnovnih funkcija pokažu kvarove s odljeva žuči, što uzrokuje ustajale procese, ozbiljna bolest.

Postoji mnogo razloga za to, a prehrana za bolesti jetre i žuči se koristi za poboljšanje stanja. Propisuje se uz lijekove i druge oblike liječenja.

Osnovni principi

U bolestima jetre i žučnog mjehura često se propisuje isti dijetni stol jer su organi tijesno međusobno povezani.

Iz različitih razloga pojavljuju se bolesti jetre i žučnih kamenaca, često se upale. U svakom slučaju, ljudsko stanje se značajno pogoršava i treba koristiti lijekove i druge mjere za poboljšanje njegovog stanja.

Uobičajeni simptomi su:

  1. Bol u jetri ispod rebara, koja može zračiti na druge dijelove tijela.
  2. Postojana mučnina i povraćanje.
  3. Žutica.
  4. Porast temperature.

Uz upalu jetre ili žučnog mjehura potrebno je dugotrajno i teško liječenje, a prehrana je imperativ.

U ovom slučaju, liječnici preporučuju korištenje tablice prehrane broj 5 od strane Pevznera. Optimizirano je, uključuje različite organe prehrambenih proizvoda.

Osim toga, dijeta za jetru i žučnjak ima nekoliko značajki:

  1. Ona nije stroga i vrlo raznolika.
  2. To podrazumijeva blagi smanjenje dnevnih kalorijskih obroka.
  3. Sastoji se od smanjenja masnoće i hrane s kolesterolom.

Dijetetski broj tablice 5 - kompleks koji vam omogućuje da istovarite jetru i žučni mjehur, što brzo ublažava upalni proces i normalizira rad pogođenih organa.

Dijeta za jetru i žučni kamenci ima nekoliko karakterističnih obilježja koje treba strogo slijediti:

  1. Ukupni unos kalorija dnevno varira između 2400-2800 kcal. Gornja i donja granica bit će individualna za svaku osobu, ovisno o njegovoj dobi, spolu, tjelesnoj težini i načinu života.
  2. Dan bi trebao jesti protein na 80 grama, s polovicom biljnog podrijetla. Masti trebaju jesti do 90 grama, a treći dio odnosi se na biljne proizvode. Ugljikohidrati trebaju biti do 350 grama, a koriste se samo složene.
  3. Važno je promatrati režim pića, idealna količina vode dnevno iznosi 1,5-2 litre, ali u nekim slučajevima može se povećati na 3 litre dnevno ako pacijent nema bubrežne i srčane patologije.
  4. Korištenje soli je dopušteno, ali bi trebalo biti minimalna količina, ne preporučuje se prekoračenje brzine od 10 grama dnevno.
  5. Različita jela su korisna za zahvaćene organe, ali svi su pripremljeni pomoću nježnih metoda. Biljni proizvodi su korisni, ali neki su strogo zabranjeni. Oni koji su dopušteni, možete jesti sirovo. Kuhanje treba kuhati, kuhati, pirjati ili peći.
  6. Jesti hranu za jetru i žučni mjehur trebaju biti u obliku vrućine. Hrana ne smije biti hladno ili vruće.

Za upalu jetre i žuči, potrebno je uz pravilnu prehranu koristiti hepatoprotectors propisane od strane liječnika. Takva sredstva normaliziraju rad organa i dovode do brzog oporavka.

Savjeti o prehrani

Svi pacijenti, liječnici daju neke savjete o prehrani i načelima tablice prehrane. Glavni su:

  1. Prva posuđa. Svakodnevno ih treba koristiti u prehrani. Preporuča se kuhati juhe na juhu od povrća, poželjno na drugom. Zabranjene su druge vrste bogatih juha od mesa i drugih proizvoda. U prvim jelima mogu biti povrće, žitarice, meso, bjelanjke. Isključena je hladna juha u obliku okroshke.
  2. Kruh i kolač. Dopušteno je jesti samo 1-2 dana pšeničnog kruha, krušne krekere proizvedene kod kuće. Zabranjeno je koristiti svježi kruh, kvasac, pečenje. Kruh od raži može biti vrlo malo.
  3. Žitarice i tjestenina. Dijeta za jetru i žuči ne zabranjuje takve proizvode, mogu se koristiti u gotovo svim vrstama. Žitarice trebaju kuhati u vodi, učiniti ih slimy i razvararistymi. Dopušteno punjenje male količine biljnog ulja, tjestenina može biti samo čvrste sorte.
  4. Povrće. Preporučuje se samo one koje ne sadrže oksalnu kiselinu. Zabranjeno je i marinirano, slano povrće.
  5. Gljive. Takav biljni proizvod strogo je zabranjen pri dijeti.
  6. Voće. Dijeta s upalom bubrega ili žuči omogućuje vam jesti gotovo sve vrste voća, glavni uvjet - oni ne bi trebali biti kiseli. Preporuča se jesti ih sirovo, ispeći ili koristiti za kuhanje kompotina i žele.
  7. Meso. Najbolje je koristiti vrste prehrane, prikladno pile bez kože, možete jesti govedinu, janjetinu, kunić, puricu. Takvi proizvodi za jetru i žuči treba kuhati u kuhanom obliku, kuhani ili pečeni. Dopuštena je uporaba mesa za pripremu kolača i drugih jela. Isključeno izrezivanje.
  8. Jaja. Bolje je ne jesti često. Dijeta za žučni mjehur i jetru uključuje jesti samo 1 jaje dnevno. Vrlo je korisno napraviti omot od proteina.
  9. Riba. Koristite dijetalne sorte, prikladne za oslić i pollock. Pripremljen je, kao i meso.
  10. Mliječni proizvodi. Gotovo svi mliječni proizvodi i mliječni proizvodi mogu se koristiti, osim toga, poboljšavaju probavni sustav, što je najvažnije za praćenje sadržaja masti i bolje korištenje vrsta niske masti.
  11. Piće. Tablica prehrambene tablice 5 ne stavlja strog okvir, možete čak i kavu i slab čaj, ali kava mora biti razrijeđena s mlijekom. Sastaviti, svježi sokovi i sokovi, poljupci su korisni.
  12. Deserti. Od takve hrane mora biti napušten, sve što je dopušteno - med, džem, žele.

Tijek terapijske prehrane određuje liječnik i može doseći do jedne godine, u nekim je slučajevima potrebno koristiti prehranu tablice br. 5 tijekom cijelog života.

Dopušteni proizvodi

Da biste razumjeli što je korisno za žučni mjehur, morate znati glavne proizvode kojima je dopušteno koristiti:

  1. Juhe na osnovi žitarica, povrća ili mlijeka.
  2. Dijetarne sorte mesa i ribe.
  3. Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi.
  4. Od žitarica zobene pahuljice, krupice i heljde.
  5. Povrće uklapa mrkve, luk, tikvice.
  6. Od voća dati prednost na jabuke, banane, kruške.
  7. Kopar, vaniliju i peršin može se koristiti kao začini.
  8. Brlog bokova.
  9. Slab čaj i kava, svježi sokovi razrijeđeni vodom.
  10. Biljno ulje u ograničenim količinama.

Liječnici razlikuju sljedeće među najkorisnijim proizvodima tijekom liječenja:

  1. Jabuke - imaju veliku količinu željeza, pektina i mogu normalizirati odljeva žuči.
  2. Bundeve i mrkve - sadrže puno karotena koji se pretvara u vitamin A u tijelu, a također poboljšava funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  3. Repice s kupusom - povrće su potrebne za stvaranje žuči u tijelu.
  4. Rosehip - trajni izvor vitamina C, koji je neophodan za pravilan, stabilan rad žuči.
  5. Morski kelj se sastoji od puno joda, što je izvrsno za sprječavanje patologija probavnog sustava.
  6. Datumi i suhe marelice - suho voće imaju puno kalija, što je potrebno za poboljšanje funkcija žuči.

Opisani proizvodi za jetru i žučni kamen su stvarno korisni, obogaćuju tijelo hranjivim tvarima, poboljšavaju rad pogođenih organa, ali se moraju koristiti u ograničenim količinama kako bi se izbjeglo prejedanje.

Korisno je piti ne samo čistu vodu, već i mineralnu vodu, odakle se plinovi preliminarno uklanjaju.

Zabranjeni proizvodi

Znajući da voli žuč i jetru, koja se hrana može i treba jesti prilikom korištenja dijete, jednako je važno proučavati zabranjenu hranu.

Prije svega, potrebno je izdvojiti činjenicu da se čak i ovlašteni proizvodi ne mogu kuhati prženim, snažno paprom ili korištenjem začina. Zabranjeno je koristiti masnu hranu i hranu.

U bolestima upale i žuči, zabranjeno je:

  1. Jaki, bogati i masni nasadi od mesa ili gljiva. Takva hrana uzrokuje izgled kamenja.
  2. Masne ribe i meso jer uzrokuju povećana opterećenja slabih organa, a za njihovo probavljanje potrebna vam je velika količina žuči.
  3. Alkohol, čak i niska alkoholna pića. Takvo pijenje otroši tijelo, uzrokuje oštećenje jetre, stagnaciju žuči.
  4. Soda, dovesti do nadutosti i drugih negativnih čimbenika. Kod ljudi izlučivanje i odljeva žuči se pogoršava.
  5. Češnjak, rotkvica, senf - slični proizvodi sadrže elemente koji iritiraju žuč, sluznicu i mogu uzrokovati negativne posljedice tijekom liječenja.

Strogo je zabranjeno koristiti slatkiše, pečenje, dimljene proizvode i druge vrste teških namirnica.

Izbornik uzorka za dan i korisne recepte

Kako ne bi dugo mislili što kuhati tijekom prehrane, kako pravilno jesti, preporučljivo je koristiti sljedeće recepte, kao i približnu prehranu za jedan dan.

Od primjera izbornika možete odmarati i pripremati obroke svaki dan ili ga slikati tjedan dana.

Izbornik može biti sljedeći:

  1. Ujutro je potrebno jesti heljde ili zobene pahuljice, napunjene malom količinom maslaca, piti čaj ili uzvar i upotrijebiti sir.
  2. Nakon nekoliko sati trebate jesti povrće ili voće.
  3. Za ručak možete kuhati juhu od povrća sa žitaricama, kuhati 100 grama mesa i piti voćnu žele.
  4. Prije večere, jesti suhe kekse, oprati bujonom bokovima.
  5. Za večeru možete kuhati na vodi bez volje, komad kuhane ribe i čaja.
  6. Na drugoj večeri dopušteno je samo čašu jogurta ili mlijeka.

Prehrana bi trebala poboljšati izlučivanje i izlučivanje žuči, tako da svaki dan morate koristiti malo biljnog ulja.

Dovoljno je da ga upotrijebite u 1 tbsp. Također, u prehrani se preporučuje uvesti neka sredstva tradicionalne medicine.

Među njima su dekocije na temelju divlje ruže, sv. Ivana, smilja. Pripremaju se svaki dan i uzimaju se 2 puta 15 minuta prije jela.

Unatoč određenim zabranama i ozbiljnosti prehrane, pacijenti mogu raznoliti izbornik s nekim jelima koja su ne samo korisna, potrebna već i ukusna:

  1. Suščić za ribu. Potrebno je kuhati 200 grama bakalara, namazati je u mljevenju mesa i dodati 1 žlica. brašna, žumance i prstohvat soli. U međuvremenu, pobijedite protein i dodajte smjesu. Maslačna jela, savijte mješavinu ribe i isparite.
  2. Pire od juhe. Potrebno je oguliti 2 krumpira i 1 mrkvu, kuhati ih. U zasebnoj tavi, kuhajte 1 žlica. rižu, dodajte povrće i 150 ml mlijeka. Mješalica, tuku hranu, bacajte čir soli i stavite na vatru dok ne kuhate. Nakon kuhanja, poslužite s koprljom i krušnim mrvicama.
  3. Krumpir s teletinom. Kuhajte s mrkvom 200 grama mesa i krumpira. Nakon toga, napravite domaći umak, miješajući 1 žlica. brašna i 50 ml suhog vrućeg mlijeka. Izrežite meso, stavite je s krumpirom u tavu i ulijte umak. Nanesite osip na vrh i stavite u pećnicu 7 minuta.

Čak i dijeta može biti ukusna i raznovrsna, ako spojite malo mašte i naučite nekoliko zanimljivih recepata.

Dijeta nakon uklanjanja žuči

Iako moderna medicina ima mnoge alate i metode liječenja bolesti, u nekim slučajevima liječnici moraju ukloniti žučnjak.

Najčešće, kirurgija se obavlja u akutnim slučajevima kada osoba može umrijeti bez nje ili ako konzervativna tehnika ne pomaže.

Uklanjanje žučnog mjehura u medicini smatra se relativno laganim i ne uzrokuje ozbiljne posljedice, ali nakon toga bolesnik treba koristiti neka pravila, prehranu, a sam proces rehabilitacije bit će prilično dug.

Dijeta vam omogućuje brzo stabiliziranje stanja, normalizaciju prehrane i metaboličke procese. To je dijeta u ovoj državi koja će biti temelj liječenja.

Prvoga dana nakon operacije, pacijent je neophodan da odbija jesti, čak i da pijenje vode ne može. Usne se mogu natopiti i ispirati usta.

Drugi dan, potrebno je koristiti vodu, slabu infuziju dogrose, bez dodavanja šećera i drugih zaslađivača.

Od 3 dana, ako nema posljedica i drugih neugodnih simptoma, komplikacija, izbornik počinje širiti. preporučuje se:

  1. Pire krumpir.
  2. Juhe od povrća, sve čvrste hrane mora biti tlo.
  3. Kuhana riba.
  4. Slabi čaj, sok od jabuka ili bundeve, poželjno je razrijediti vodom.

U prvih 7 dana potrebno je koristiti samo česte obroke u minimalnim količinama. Jednokratni unos hrane ne prelazi 200 grama, a broj pristupa za obrok dnevno je 8 ili više puta.

Čak i nakon bolničkog liječenja, potrebno je koristiti osnovna načela prehrane barem još mjesec dana. Preporuča se kuhati posuđe samo u kuhanom i parnom obliku.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, možete koristiti sljedeće proizvode:

  1. Dijetarne vrste riba i mesa koje se kuhaju i kuhaju.
  2. Pileće mesne kuglice, mesne kuglice.
  3. Puree povrće, krumpir, možete napraviti malo povrća ispašu.
  4. Pečeni proteinski omeleti.
  5. Razne žitarice, koje se mogu obavljati samo na vodi. Ako je kašica kuhana u mlijeku, onda je potrebno razrijediti s jednakom količinom vode. Bolje je upotrijebiti zobene kašike, zobene pahuljice ili heljde.
  6. Prva su jela od povrća ili mlijeka.
  7. Parni povrće.
  8. Svjetlosni čaj, voćni žele, ružičasti štapići u obliku izvaraka.

Oko mjesec dana nakon operacije preporuča se korištenje tablice prehrane br. 5 sa svojim općim pravilima.

U tom slučaju možete dodati svježe salate s maslacem, mlijekom, pirjanim i pečenim jelima. U nedostatku žučnog mjehura, treba imati na umu da je alkohol, pržena, masna i druga štetna hrana, proizvod zabranjen.

Ako postoji poremećaj, bol sindrom nakon operacije, onda se trebate posavjetovati s liječnikom.

Prije dolaska u bolnicu, preporuča se ne jesti mliječne proizvode i meso. Rehabilitacija ljudi nakon operacije je individualna i način rada s ispravljenom prehranom može se dodijeliti na različite načine.

Često je potrebno koristiti osnovna pravila za pola godine. Nakon tog vremena, osoba se potpuno vraća u svoj bivši život i može se jesti gotovo sve proizvode u umjerenim količinama, ali bez ograničenja.

Ako ne slijedite pravila prehrane u bolesti jetre ili žučnjak može biti vrlo različita.

Osoba ne samo da pogoršava njegovu dobrobit, već počinju ozbiljne bolove, a tijekom vremena složene bolesti pojavljuju se s ozbiljnim posljedicama:

  1. Pankreatitis.
  2. Apsces.
  3. Žutica.
  4. Gangrena mokraćnog mjehura ili njezina kapljica.
  5. Peritonitis.
  6. Izgled kamenja.

Opisane patologije vrlo je teško liječiti, u pravilu, nakon pojave bolesti osoba će nakon nekog vremena morati maknuti žučni mjehur.

Pravilna prehrana za pacijente je vrlo važna faza. Uravnotežena i dobro odabrana prehrana može poboljšati probavu, funkcioniranje unutarnjih organa, kao i ubrzati oporavak.

Osobe koje koriste osnovna pravila moći će dugo živjeti.

Dijeta za jetru: izbornik za svaki dan

U nazočnosti bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju značajna ograničenja prehrane. Istodobno, količina proteina konzumiranih u prehrani se povećava, ali dnevna stopa masti i ugljikohidrata značajno se smanjuje, uglavnom ograničenja pada na masti. Oni se podvrgavaju promjenama i načinima kuhanja, sa svim bolestima jetre zabranjeno je jesti pržena, dimljena, začinjena hrana. Pod zabranom će biti mnogo hrane.

Postoji posebna dijeta razvijena za takve slučajeve - to je tablični broj 5. Dieta za jetru zahtijeva strogo pridržavanje propisa, čak i njihovo malo kršenje podrazumijeva bol, a rezultati dugotrajnog liječenja često su poravnati.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje izmeta, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Ako je liječnik postavio tablicu broj 5, pored ograničenja u hrani i kuhanju, morat ćete se pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i promatrati neke druge zabrane. Među najvažnijima bit će sljedeće:

  • nemojte jesti hranu koja doprinosi formiranju kiseline: marinade, kiselo, začinjeno jelo;
  • Zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i jela s roštilja;
  • sva jela bi trebala biti pire, zamrljana nužno topla;
  • potrebno je uzeti hranu u malim količinama 6-7 puta dnevno;
  • količina potrošene vode (isključujući one u hrani) mora biti najmanje 1,5 litara dnevno;
  • nikad ne možete gladovati;
  • unos kalorija - 3200-3500 kcal dnevno;
  • sol - ne više od 8 g.

Glavna dopuštena i zabranjena hrana prikazana je u tablici:

Grupa proizvoda

može

Nemoguće je

Kruh i proizvodi od brašna

Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečene pite (s jabukom, svježim sirom, mesom, ribom)

Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene pite, muffini, peciva

Goveđa, svinjetina, janjetina, kunić (bez tetiva i masti); piletina, puretina (bez kože); kuhane šalice i kobasice

Masno meso, ostalo (mozak, bubrezi, jetra), konzervirano meso, sve kobasice, sve vrste dimljenog mesa, patka, guska

Niska masnoća, kuhana ili pečena (nakon kuhanja)

Masne sorte, konzervirane ribe, kisele krastavce, slanu ribu, dimljenu ribu

Vermicelli, makaroni, heljde, zobene pahuljice, rižino žitarice

Krasta, zrna ječma

Mlijeko s tjesteninom, povrćem i žitaricama na juhu od povrća, borsta, juhe od kupusa, juhe od cikle bez mesa i bez prženog povrća (treba ih osušiti ili samo kuhati)

Svi prvi tečaj jela od mesa ili ribe, okroshka i zelene kupusne juhe

Kefir, mlijeko, sir (niske masnoće ili polu-masnoće) i pripremljene jelke od njega, jogurt, kiselo kiselo kiselo vrhnje, niske masnoće i blagi sir

Masna ryazhenka i kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, pikantni sir

Omotnica proteina, mekano kuhana jaja na 1 žumanjak dnevno (u posudama)

Tvrdo kuhana i pržena jaja

Sirovo, kuhano i pirjano kao salate i popratna jela, luk (kuhano), zelene grašak (pire krumpir), kiseli kupus (ne kiselo)

Marinade, zelje: luk, špinat, rotkvica; gljiva i češnjak u bilo kojem obliku

Kiselo voće i voće, suho voće, sokovi i kompoti, mousse, marmelada, marshmallow, jellies, džemovi, med, slastice

Proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom

Samo rafiniran: maslina, suncokreta, senfa, amaranth; maslac, samo prirodan, neslan

Masnoće od janjetine, masline, masti i meso peradi

Loose čaj, kava s mlijekom, sok od bobica, voće i povrće, decoction ruže

Karbonatna pića, kakao, crna kava, sva hladna pića, alkohol

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, s masnim hepatocitima, cirozom, s upalom u akutnom razdoblju, potrebno je strogo slijediti upute prehrane.

Potrebno je pridržavati se samog rasporedu obroka, kao i ograničenja u asortimanu proizvoda i načina njihova pripreme. Tijekom kuhanja za pacijenta s kroničnom bolesti jetre, možete koristiti popis jela predloženih u tablici. Ovaj izbornik za svaki dan u tjednu može se koristiti u razdoblju oporavka za kolecistitis, hepatitis i masne hepatoze.

Dani u tjednu

jelo

meni

Kuhana mliječni heljda s brašnom

Hrabri kurd s suhim voćem

Borsch na juhu od povrća s kiselim vrhnjem. Mesne lopatice od govedine, bundeve, kompoti. Bijeli kruh

Kolač od krumpira

Pire krumpir s kuhanim mesom. Decocija ružmarina s bombonima

Riža mlijeko kaša, slatka pečena pita

Jabuke ili slatki plodovi mousse

Juha od cikle Valjci punjenih kupusa Brlog bokova. Kruh, pita, žele

Purejska pileća juha s povrćem, žele

Mlijeko s ruskom

Mlijeko kašu "zobena kaša" s džemom

Cottage Cheese Casserole s medom

Juha s nepromijenjenim kruhom. Kuhana i pečena riba s ukrasom tjestenine i salatom od povrća. Kissel, slatki kolači

Pumpkin taverna s Jam

Pureed krem ​​juha od janjetine s povrćem. Drobiti. bombon

Kiselo mlijeko s pita

Kuhana mliječni heljda s brašnom

Slatko voće, sok, proteinski parne omlet

Borsch s kiselim vrhnjem. Pilaf s kuhanim mesom. Salata od povrća Pasburna juha

Puding voća s parom

Mliječna juha s tjesteninom. Čaj s kriškom sira i kruha

Curd s voćem

Riža s krekiranim mlijekom

Slatki marshmallow, čaj, pita

Juha. Parne, svinjetine i govedine s salatom od povrća. Pasburna juha

Mlijeko i kolačići

Pljuska pire s kuhanim piletinom

Mliječna juha s tjesteninom i slatkom tortu

Parni omlet od dvije jaja. Kissel. Jučerašnji kolačići

Juha od povrća. Mesni list s salatom od povrća. kompot

Svježe voće (banane, suhe marelice, grožđice). Pasburna juha

Pureed juha od povrća s krekeračima. bombon

Slatko voće i mousse mousse

Mesna mlijeka kaša s medom ili džem i krekeri

Kravata od riže, kava s mlijekom

Juha od cikle s kiselim vrhnjem. Kuhano meso pilaf. Salata od povrća. Pasburna juha

Pečene jabuke. Kissel

Juha od povrća s krekama. Čaj s kruhom i komadom sira

Za djecu i tijekom trudnoće, prehrana zahtijeva korekciju, što je važno razgovarati s liječnikom. U razdoblju pogoršanja prehrana zahtijeva korekciju ovisno o vrsti bolesti.

Hrana za svaki dan tijekom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žuči zahtijevaju značajna ograničenja u ishrani tijekom egzacerbacija, postoje mnogi jednostavni recepti koji čine jela ne samo zdravi nego i ukusni.

Oni služe kao odličan dodatak drugim tečajevima. Povrće i voće s jetrenim oboljenjima nisu samo korisni, već su i vrsta lijekova. Nemojte kuhati oštro voće (oni povećavaju stvaranje želučanog soka), kao i one koji uzrokuju povećanje stvaranja plina u crijevima. Među korisnim i ukusnim su sljedeći recepti:

  • Jabuke i rajčice. 100 g rajčice odrezane su na kriške, kao i mnoge jabuke oguljene, a sjeme je oguljeno i usitnjeno. Nanesite rajčice i jabuke naizmjenično na jelo, pospite kiselim vrhnjem i ukrasite peršinom.
  • Mrkva i morska ptica. Peel i trljati na finu grater 0,4 kg mrkve, dodajte u njega 250 g plodova mora, 150 g kiselo vrhnjače i šećer po ukusu. Dopustite da stojite pola sata, a zatim poslužite.
  • Salata nije masna. Izrežite 40 g kuhane piletine u kocke, 25 g pršuta, 30 g kuhanog i ljuštenog krumpira, 30 g jabuke, 40 g naranče, 30 g svježeg krastavaca. Pomiješajte sve, popunite kiselim vrhnjem. Stavite klizač i posipajte s ribanim sirom na vrhu.
  • Salata od voća 100 g jabuka, 80 g krušaka i 80 g šljiva odrezanih u kocke, 120 grama odrezanog pola, stavite sve zajedno, sipajte 20 g sok limuna i 10 g pekmeza.

U slučaju bolesti jetre, kao i bubrega i želuca, bit će korisno kuhati borsk sa juhu od povrća.

Skuhajte 70 g repe, skuhajte malo soli, stavite u tavu, dodajte 100 g vode i 10 g maslaca i pirjite dok ne napola kuhate (oko 30 minuta). Za to vrijeme, nasjeckajte 15 g mrkve, 5 g celera, 20 g rajčice i pirjati na laganoj vatri tijekom 10 minuta.

Kad je povrće spremno, stavite 100 g sitno nasjeckanog kupusa i 60 g usitnjenog krumpira. Dodajte vodu (250 g) ili juhu od povrća.

U gotovoj juhi stavite 40 grama svježe narezane rajčice i peršina. Poslužite s kiselim vrhnjem (30 g).

U slučajevima bolesti probavnih organa i jetre, korisno je meso pilećeg mesa. Da biste ukusili hranu, možete koristiti ovaj recept:

Potrebno je uzeti 0,5 kg piletine, izrezati ga u male komadiće i pomiješati s 20 komada maslina, 1 tsp. suho origano, 2 žličice. limun oguliti i 2 tsp. maslinovo ulje. Smjesa se širi u zdjelu i pola sata u hladnjak.

Zatim, pergament papir (50 cm) je napravljen u četiri buns, koji su napunjeni mješavinom hladnjaka, rajčice (16 komada) i 100 g ribanog sira. Torbe se mogu vezati, šalju se 20 minuta u dvostrukom kotlu. Posuda se poslužuje toplo.

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta

Nažalost, broj ljudi koji imaju problema s probavnim traktom raste iz godine u godinu, a njihova dob postaje mlađa. Nekoliko desetljeća ljudi starijih od 40 godina boluju od bolesti probavnog trakta, a sada čak i mala djeca su u opasnosti. Uzroci takvih patologija obiluju: nepravilna prehrana, stres, loša situacija u okolišu. Dijeta s gastrointestinalnim traktom je neophodna komponenta liječenja, jer bez pravilno odabrane prehrane, šanse za oporavak su nula.

Dijetornu prehranu u bolesti gastrointestinalnog trakta

Ljudski gastrointestinalni trakt je cijeli sustav koji je odgovoran za preradu hrane, vađenje hranjivih, korisnih tvari iz hrane i njegovu apsorpciju u krv. Sastoji se od različitih organa, tako da postoje mnoge dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta, oni se sastavljaju ovisno o karakteristikama i svojstvima bolesti, razlikuju se u popisu proizvoda, količini konzumirane hrane.

Dijeta za gastritis s visokom kiselosti

Neophodno je liječiti gastritis na sveobuhvatan i operativan način. U ovom obliku bolesti, dijeta treba biti usmjerena na smanjenje proizvodnje kloridne kiseline i želučanog soka. To se postiže pod određenim pravilima:

  1. Ne možete jesti. Jedite u sitnim obrocima 6-9 puta dnevno.
  2. Sol i začini su tabu.
  3. Zamijenite pržena jela kuhanom ili isparenom.
  4. Zabranjeno je jesti hladnu ili vruću hranu (ona može postati nadražujući jednjaku i crijevima). Najbolja opcija su topla jela.
  5. Hrana se ne može prati.
  6. Teško je prihvatiti, čvrsta hrana je zabranjena.

Hrana za peptički ulkus

Želučani ili dvanaesni ulkus je bolest koju karakterizira prisutnost čira i erozije na sluznici. Glavni uzročnik peptičkog ulkusa je Helicobacter pylori bakterija koju prenose kućanstva, ali postoje i drugi uzroci bolesti: loša prehrana, loše navike, povećana kiselost želuca. Ova bolest traje mnogo mjeseci i godina, zatim blijedi, a zatim ponovno treperi. Razdoblje remisije počinje zimi i ljeti, pogoršanje u jesen i proljeće. Pravilna prehrana za peptički ulkus - dijeta za život.

Glavna načela prehrambene selekcije su sljedeća:

  • Potreba za poštivanjem frakcijske prehrane s višestrukim obrocima.
  • Upotreba hrane s visokom prehrambenom vrijednošću.
  • Isključenje proizvoda koji imaju učinak sokogonnoe, iritiraju crijevnu mukozu.

Dijeta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je upalna kronična bolest jetre uzrokovana virusnom infekcijom. Ova bolest nosi ozbiljan rizik za život pacijenta, nastavlja s pogoršanjem i remisijom, stoga zahtijeva redoviti medicinski nadzor i poštivanje odgovarajuće prehrane. Za pacijente s hepatitisom, dijeta je način života, uz stalnu sukladnost, remisija može trajati i do nekoliko godina.

Osobe s hepatitisom zabranjene su iz sljedećih proizvoda s popisa:

  • začini, začini;
  • sorte kiselih voća;
  • zaštita;
  • hladna hrana (sladoled);
  • slatka voda s plinom;
  • slatkiši;
  • pečenje;
  • masno meso, ribu i juhe od njih;
  • alkohol;
  • češnjak, rajčica, luk, rotkvica, rotkvica.

Pravilna prehrana za crijevne infekcije

Intestinalna infekcija je popraćena poremećajem gastrointestinalnog trakta, povraćanja i proljeva, tako da postoji jaka dehidracija i gubitak dobrih tvari. Mnogi nutricionisti (na primjer, Mikhail Pevzner, Elena Malysheva) vjeruju da je nemoguće izgladnjivati ​​od infekcije, štednja, dijetna oplodnja pomoći će poboljšanju stanja pacijenta. Glavni element ove prehrane je piti puno tekućine. Smetnje trebaju biti svedene na minimum. Prikladne su meso i riba prehrambenih sorti, polu-tekućih jela kao što su juha, žele, mrvice, termički obrađeni voće i povrće.

S sindromom razdražljivog crijeva

Poremećaji probavnog trakta traju nekoliko mjeseci, pa stoga prehrana zahtijeva pridržavanje posebnih pravila. Glavni zadatak prehrane za iritabilno crijevo (IBS), nadutost - za normalizaciju rada probavnog sustava, ukloniti akutno stanje. Da biste bili izliječeni i ne bolesni, trebate uključiti visoko proteinsku hranu u svoju prehranu i ukloniti sve namirnice koje iritiraju crijeva, kao što su:

  • pržene, začinjene, dimljene, slane, jela;
  • očuvanje, kobasica;
  • alkohol;
  • grah;
  • čokolada;
  • pečenje, svježi kruh;
  • brza hrana;
  • začina;
  • kiselo sokove i voće.

Medicinska dijeta za gastrointestinalne bolesti: izbornik za tjedan

Ovisno o simptomima bolesti organa probavnog sustava, primjenjuje se određena dijeta. Na primjer, tablica br. 4 propisana je za kolitis, diskinezija i enterokolitis, broj 5 za različite bolesti jetre i upalu gušterače, broj 1 - dijeta za želučanu eroziju, gastritis ili ulkus, br. 16 za čir na duodenju, br. 2 za kronični gastritis, Bliži pogled na sedmodnevni izbornik različitih dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Broj 1: s gastritisom i ulkusom želuca tijekom razdoblja oporavka

Dijeta za no1 bolesti gastrointestinalnog trakta propisana je tijekom razdoblja oporavka, a njegova je svrha ukloniti žarišta ostataka upale sluznice probavnog sustava. Tjedni izbornik je sljedeći:

Dan jedan i tri:

  1. 7: 30-8: 00 - heljda.
  2. 10: 00-10: 30 - pire od povrća (pirjane mrkve).
  3. 12: 30-13: 00 - zobena juha.
  4. 15: 00-15: 30 - kuhano jaje.
  5. 17: 30-18: 00 - kukuruzni kašu.
  6. 20: 00-20: 30 - sušeni sir.

Dan dva i pet:

  1. 7: 30-8: 00 - zobeno brašno.
  2. 10: 00-10: 30 - pečena omotnica.
  3. 12: 30-13: 00 - sušak od ribe i ribani repa. Saznajte kako napraviti ukusnu ribicu za djecu.
  4. 15: 00-15: 30 - heljda juha.
  5. 17: 30-18: 00 - žele.
  6. 20: 00-20: 30 - griz.

Četvrti i šesti dan:

  1. 7: 30-8: 00 - riža riža.
  2. 10: 00-10: 30 - mekano kuhano jaje.
  3. 12: 30-13: 00 - pire krumpir.
  4. 15: 00-15: 30 - juha od ječma.
  5. 17: 30-18: 00 - kozica kruške.
  6. 20: 00-20: 30 - jabukovače.
  1. 7: 30-8: 00 - griz.
  2. 10: 00-10: 30 - pečena omotnica.
  3. 12: 30-13: 00 - rižina juha.
  4. 15: 00-15: 30 - povrtna kaša.
  5. 17: 30-18: 00 - banana.
  6. 20: 00-20: 30 - žele.

Nježna dijeta broj 2

Ova dijeta ima blagotvoran učinak na pokretljivost crijeva, propisana je za enterokolitis i kronični gastritis (s niskom razinom kiselosti).

Prvi doručak uključuje izbor: omlet, heljde, rezanci, pire krumpir. U drugom se doručku preporučuje odabrati ova jela: žele, žele, zobene pahuljice, jogurt. Za ručak, rižu ili pileća juha s tjesteninom, mesna juha. Za poslijepodnevni zalogaj, odaberite nešto svjetlo - narančasta, voćna salata, souffl, sir, sir, kefir. Za večeru, kuhajte ribu, povrće, vinaigrette, heljde u mesnoj bujici.

Dijeta za bolest jetre i gušterače

Jetra i gušterača važni su ljudski organi. Ako ne rade ispravno, ljudski život će biti u opasnosti. Održavanje aktivnog načina života i odgovarajuće uravnotežene prehrane vraćaju prirodno funkcioniranje tih organa.

Načelo prehrane u jetrenoj bolesti

Danas liječnici preporučuju poseban popis proizvoda koji pomažu kod bolesti jetre i gušterače. Preporučuje se da ne konzumiraju masti i druge teške probavljive proizvode, ne samo tijekom prehrane već iu budućnosti. Dakle, bolest neće napredovati i poremetiti pacijenta.

Glavne komponente koje treba uključiti u prehranu tijekom dijete su sljedeće:

  • Brzo upijajući proteini;
  • ugljikohidrata;
  • Komponente minerala;
  • Vitamini.

Ako je bolest jetre i gušterače pogoršana, prehrana bolesnika treba se temeljiti na sljedećim proizvodima:

  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi: kiselo kiselo kiselo vrhnje, kefir, mlijeko, sir, ryazhenka;
  • Durum tjestenina: Koristi u umjerenim količinama;
  • Kashi: riža, heljda, zobena kaša, bulgur;
  • Bijela riba;
  • Jaja u malim količinama ili kao omlet (prepelica i piletina);
  • Zeleni i povrće. Ograničiti potrošnju impulsa i povrća koje sadrže vlakna;
  • Voće (osim grožđa i banana);
  • Med je izvrsna zamjena za šećer. Pijte čajnu žličicu tijekom čaja.

Za salate i druga jela koriste se biljno ulje, koje pridonosi učinkovitoj obnovi gušterače i jetrenoj prehrani:

U pripremi prvog jela koristite čistu vodu i povrće. Obratite pozornost na mliječne juhe, jer se mliječni proizvodi lako probavljaju u tijelu, pružajući jednostavnost. Osim toga, daju osjećaj sitosti. kao rezultat, pacijent neće biti gladan nekoliko sati.

Tijekom prehrane i liječenja, gastroenterologi preporučuju ograničavanje unosa šećera. Ali neki slatkiši su još uvijek dopušteni:

  • Vazelin;
  • Zephyr;
  • Mousse od voća ili bobica;
  • zalijepiti;
  • Cookies za zobene pahuljice;
  • Marmelada i ukusna pekmeza.

Da bi tretman bio učinkovit, održavajte ravnotežu vode (1,5 litara čiste vode dnevno).

Za bolesti jetre i gušterače, obratite posebnu pozornost na sljedeća pića:

  • Slab crni čaj (po mogućnosti lisnato);
  • Domaći komadi sušenog voća i bobica;
  • Kissel, koji se sastoji od prirodnih bobica;
  • Sokovi od voća i povrća;
  • Očistite vodu.

Čista voda vraća učinak jetre i gušterače.

Ako liječnik pronađe bolest organa u jednoj osobi, mora se pridržavati načela pripreme:

  • Kuhanje na pari;
  • kuhati;
  • ispeći;
  • Koristiti u zgnječenom ili grubom izgledu.

Budite pažljivi na pržene, dimljene i začinjene jela tijekom dijeta. U slučaju teških i akutnih bolesti, ova "jela kuhara" moraju biti isključena. Masna hrana tijekom kuhanja na sličan način izaziva pogoršanje bolesti.

Također, liječnici ne preporučuju jelo:

  • Svinjetina i janjetina;
  • hrana bogata životinjskim mastima;
  • Sir s visokim postotkom masti;
  • Juhe na bazi gljiva i mesa;
  • Meso pataka i drugih ptica močvarica;
  • Češnjak, rotkvica;
  • Slatko tijesto;
  • Kava napitci (cappuccino ili kava);
  • Karbonirani i pića koja sadrže šećer;
  • Kiseli sokovi;
  • Jak čaj;
  • matice;
  • kakao;
  • Svježi kruh.

Promatrajući pravi izbornik prilikom dijeta, jetra i gušterača vratit će uobičajeni rad u kratkom vremenu.

Izbornik uzorka za tjedan

Nakon dijagnoze - nepravilnog funkcioniranja jetre i gušterače, potrebno je izraditi dnevnu prehranu zajedno sa specijalistom. Izbornik tjedna tijekom pogoršanja trebao bi sadržavati svjetlo, ali istodobno hranjivu hranu. Dijeta je korisna ne samo kod bolesti različitih organa u tijelu, već i kod zdravih ljudi.

Izbornik uzorka za tjedan s bolesti jetre i pankreasa:

Primjeri doručka:

  1. jedna čaša jogurta, sirovi sir s malo masnoće, 1 dijetna kolača, voćni kompot;
  2. kuhana zobena kaša s breskvom, zeleni čaj s medom;
  3. heljina s povrćem (rajčica, mrkva, luk), čaj od kamilice;
  4. bjelančevine omlet, kakao, 2 zobene kolače;
  5. kuhana riža, pečene jabuke, jela od jabuka;
  6. zobeno brašno s kravljem sirom, sok od mrkve;
  7. kuhana ječmenog kaša s jabukama, sušeno voće.

ručak:

  1. bundeva juha, kriška beskvasnog kruha, zelenog čaja s medom;
  2. pečena pastrmka s kiselim vrhnjem, pire krumpir, pire krumpir, suhe šljive i sušene kajsije;
  3. juhu od sline od celera, 2 pašteta, voćni čaj;
  4. kunić s povrćem s povrćem (luk, tikvice, krumpir, rajčica), sok od mrkve;
  5. juha od povrća (luk, mrkva, paprika, repa, rajčica), kuhana pileća prsa, kombi marelica;
  6. juha od mrkve, 2 soka od purana, 2 krastavaca, kakao;
  7. (crveno luka, rajčica, patlidžani, tikvice, papar), kamilica izbacivanje.
  1. Lončar povrća;
  2. čašu soka od voća ili povrća;
  3. tavi s ladicama;
  4. voćni mousse;
  5. kukuruzni keksi ili slatkiši;
  6. salata od povrća;
  7. voćna salata.

večere:

  1. juha od cvjetače, parni bas, čašu kefira;
  2. sir, 2 pečene jabuke, slab čaj;
  3. (rajčica, krastavac, luk, papar sa žlicom maslinovog ulja), nezaslađeni čaj;
  4. juha od mrkve-bundeve, kunić s roštilja, kompot od jabuka;
  5. proteinski omlet, 2 rajčice, sok od mrkve;
  6. juha od celera, kuhana šljuka, 2 krastavaca;
  7. slatkih palačinki sa sirom, zelenim čajem.

Dijeta za rak jetre

Rak jetre jedan je od najtežih bolesti probavnog sustava. Tijekom vremena nastaje tumor. Razlozi za to su različiti:

  • Ciroze tijela;
  • Pokrenuti hepatitis;
  • Proizvodi koji sadrže aflotoksin B1.

Ubrzano današnje vrijeme diktiraju različita pravila, dajući život kuhanje brzog obroka. Stoga, moderni ljudi ne koriste odgovarajuću prehranu za bolesti jetre i gušterače. Izbornik počinje zanimati kada bolest napreduje ozbiljno. Simptomi se pojavljuju kao znak neispravnosti u tijelu i bolesti. Obratite posebnu pozornost na izbornik prehrane.

Izbornik za taj dan

Doručak na broj 1:

  • Pola šalice svježeg soka od mrkve.

Doručak № 2:

  • Povrće gulaš;
  • Jedna čaša obranog mlijeka;
  • Domaći rezanci.

ručak:

  • Salata od voća ili povrća s niskim sadržajem kemijskih sastojaka;
  • Pileća juha ili iz drugih prehrambenih proizvoda;
  • Suhi kruh;
  • Krumpir iz pećnice;
  • Crni nije jaki čaj.

Vrijeme čaja:

  • Kandel iz voća i bobica, stisnutu u sokovniku.

večera:

  • Mala kriška kravljeg sira, kašuka i jednog lagano zagrijane čaše mlijeka.

Prije kreveta:

  • Prirodni jogurt i domaće voće.

Dijeta za pretilost jetre

Ako pacijent ima abnormalni organ probavnog sustava, gušterače, jetre ili crijeva, koristite dijetni jelovnik s velikom količinom povrća i voća. Tijekom bolesti, ne zaboravite na orašaste plodove: badem ili orah. Osim toga, jesti suhi kruh u malim količinama, kao i sjemenke bundeve i suncokreta.

Prehrana za hepatocid jetre - princip i primjer jelovnika

Je li dijeta odabrana ispravno? Stanje pacijenta će se vratiti u normalu nakon prvih nekoliko tjedana. Pored održavanja stanja uz pomoć farmaceutskih pripravaka, važno je imati zdrav stil života, pravilnu prehranu pod nadzorom stručnjaka u slučaju pankreasa ili bolesti jetre.

Za potpunu obnovu tijela - odaberite terapeutsku prehranu. Glavna stvar je ne opterećivati ​​radnu sposobnost organa, već stvoriti povoljan okoliš za njegovo oporavak.

Visoki sadržaj zdravih proteina u hrani pomaže uklanjanju toksina i akumulirane vode iz tijela. Kao rezultat toga, nastavlja se aktivnost probavnih organa, uključujući jetru i gušteraču.

Izbornik uzorka od jednog dana je sljedeći:

  • Dva tvrdo kuhana jaja. 200 grama svježeg sira bez masnoća, ne više od pet posto.
  • 300 grama pileća prsa. Čaša kefira s niskim postotkom masti.
  • 250 grama jogurt niskog masnog tkiva. 1 srednjeg grejpa nakon 15 minuta.
  • 150 grama mrkve, preskočio kroz rešetku. Bez šećera i drugih pojačivača okusa;
  • 200 grama svježeg sira.

Uz sljedeće prehrane za bolesti, slijedite sljedeća pravila izbornika:

  • Alkoholna pića su zabranjena;
  • Masti u prehrani - ne više od 20 posto;
  • Koristite najmanje 100 grama čistog proteina dnevno tijekom prehrane;
  • Odvojeni obroci;
  • Smanjiti količinu potrošnje kemijskih proizvoda i brzo apsorbirajućih ugljikohidrata.

Napominjemo da se najmanje jedan litre vode treba napiti dnevno. Ovo se također odnosi na profilaktičku prehranu za simptome pankreatične ili jetrene bolesti. Korisno je koristiti biljne čajeve koji pomažu jačanju imunološkog sustava i daju aktivnost tijelu. Da bi se izliječio hepatitis jetre, u prehrani bi trebala biti različita jela.

Dijeta za jetrenu bolest

Opis tekuće od 06/18/2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u dva tjedna
  • Uvjeti: 6 mjeseci ili više
  • Cijena proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su rasprostranjene zbog rasta medicinskih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. Kronični hepatitis je najčešća bolest jetre. U 60-70% pacijenata s hepatitisom ne može biti nikakvih pritužbi, a patologija se otkriva slučajno kada se detektira hepatomegalija (povećana jetra) i promjene u uzorcima jetre. U nekim je slučajevima debi ove bolesti dekompenzirana ciroza jetre (manifestirani ascitesni sindrom, krvarenje iz proširenih vena jednjaka).

Jetra je uključena u procese probave, proizvodnju žuči i nadopunjuje energetske rezerve tijela (depozicije glikogena), stoga sudjeluje u regulaciji ugljikohidratnog metabolizma. Važnost problema leži u činjenici da se pojavljuje kronična i akutna oštećenja jetre s simptomima zatajivanja jetre, u kojem su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnije je kršenje funkcije detoksikacije. Jetra neutralizira toksine i otrove, uklanja suvišne toksične međuprodukte (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormona i vitamina.

Akutno zatajenje jetre može biti rezultat teških virusnih hepatitisa, trovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ona napreduje brzo (nekoliko sati ili dana), te je reverzibilno s pravodobnim liječenjem. Kronično zatajenje jetre prati cirozu ili maligne tumore. Razvija se postupno (tjedni ili mjeseci), ali pijenje alkohola, krvarenje želuca, fizička iscrpljenost može ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, u bolesnika s kroničnim bolestima (povećanje razine amonijaka u krvi) bilježi se hiperammonemija. Brzo povećanje povećanja toksičnih metabolita dovodi do razvoja hepatičke encefalopatije. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolesti jetre, koja se javlja s nedostatkom njegove funkcije i strašna je komplikacija. Pacijent razvija promjenu osobnosti, oštećenje svijesti i intelektualni invaliditet. Postoji povećanje apetita, nerazgovjetan govor, poremećaji spavanja, zbunjenost i pospanost. Najčešće je ovo stanje manifestacija terminalne faze kroničnih difuznih bolesti (ciroza), što dovodi do razvoja kome i postaje uzrok smrti.

Prognoza ovisi o ozbiljnosti zatajenja jetre, a može se poboljšati ako se liječenje odmah poduzme. Oni koriste intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmoferezu, enterosorbente, vezivanje i izlučivanje toksina (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) i probiotici.

Sve te bolesti i stanja su vrlo ozbiljni, pa je važno za nelagodu ili bol u jetri, gubitak apetita, mučnina, gorka usta ili teška neotivirana slabost kako bi se savjetovali s liječnikom na vrijeme, pregledali, počeli liječiti i pridržavati se pravilne prehrane.

Kakvu prehranu treba slijediti u tim bolestima? Glavna tablica za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), epitelne kanale (kolangitis) je medicinska tablica br. 5 koja ima nekoliko vrsta preporučenih za različite vrste bolesti. Dijeta za bolest jetre u akutnom razdoblju trebala bi biti što blaža - to je tablica br. 5A. Svrha imenovanja ove prehrane je štednja svih probavnih organa - ne samo jetra, već i želudac i gušterača. To se postiže korištenjem samo kuhane (parne), pirejske posude: meso, piletina, riba, kuhano povrće, kuhane polutekuće žitarice. Isključeni su prženje, pečenje i prženje, sirovo povrće.

Hrana u akutnom razdoblju sadrži:

  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana količina lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
  • Juhe kuhane u juhu od povrća s brašnom i mljevenim povrćem. Povrće se ne može pržiti za preljev juhe. Puree juhe su dopuštene. Napunite juhu maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog zrna (I. i II. Sorta) i mršav keksi.
  • Masno meso i riba u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi od mesa, riba se može konzumirati kao komad.
  • Poluga, heljda, riža, zobena kaša i zobena kaša, odakle se kašuka kuha u vodi (možete dodati mlijeko). Kash se odmaknuo u polu-tekuću konzistenciju. Dopušteni su fino kuhani vermičići i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Omoti proteina.
  • Biljno ulje (u gotovom jelu i samo ako se dobro podnosi).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repa) kuhamo i tlo.
  • Zreli, slatki plodovi u njihovom sirovom obliku konzumiraju se samo s čistim, pečenim i kuhanim.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, infuzijom od pasze, vodu bez plina.
  • bouillons;
  • vatrostalne masti, začini, začini, kiseli krastavci i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • grubo vlakno (mahunarke, swede, orašasti plodovi, sjemenke, gljive, kupus), povrće s esencijalnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvice);
  • masno meso, iznutrice i masne ribe;
  • tijesto s kremom, crni kruh, muffini, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakao;
  • žumanjci jaja;
  • kiselo voće i bobice, sirovo povrće i voće;
  • alkohola i pića s plinom.

Ista prehrana mora biti praćena hepatičnim kolikom nakon reljefa napada. Biliarni (hepatični) kolik je manifestacija bolesti žučnog kamenca kada iz bilo kojeg razloga dolazi do kretanja kamenja, kontrakcije žučnog mjehura, praćeno napadom oštre boli u pravom hipohondrijumu. Masna, začinjena ili začinjena hrana, prejedanje, stres, fizičko naprezanje ili veselo jahanje mogu izazvati koliku bolest.

U budućnosti s hepatičnim kolikom za njihovu prevenciju potrebno je:

  • Isključite iz prehrane koja povećava žuči ili ih oštro ograničava (sirovi žumanjak, biljna ulja).
  • Nemojte jesti mast od pržene hrane i alkohola.
  • Začinjeni začini i jela, marinade.
  • Uvesti više vlakana u prehranu (povrće, mekinje, voće).
  • Jedite mliječne proizvode koji, poput biljne hrane, potiču alkalne reakcije žuči, a to sprečava daljnje povećanje kamenja.
  • Pijte 1,5-2 litara vode za ukapljivanje žuči i spriječite njezinu stagnaciju.

Nakon operacije jetre (za ozljede, uklanjanje tumora, itd.), Samo u drugom danu u dijetu se u malim obrocima (do 0,5 šalice) u svake 3 sata uvode low-fat kefir, čaj i kissel.

Trećeg dana unos hrane u frakcijskim dijelovima (100-150 g) dopušten je do 8 puta dnevno. Može se pire krumpir, pire od juhe i pire od kuhane ribe, razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj. Tjedan dana kasnije, oni uključuju pire od kaše (heljde, zobene pahuljice), meso kuhano (valjano ili šlageno u miješalici, sir, kefir, jogurt i pire od povrća). Zatim je pacijentu propisana dijeta broj 5A za 2 mjeseca s prijelazom na peti stol.

Nakon toga, za dugoročno vraćanje jetre (do šest mjeseci ili neprekidno, ovisno o stanju) preporuča se tablica 5, propisana nakon virusnog hepatitisa, glavna je hrana za kronični hepatitis i cirozu bez pogoršanja. Iako je stanje pacijenta zadovoljavajuće i često nema pritužbi, ova tabela za liječenje također osigurava štednju jetre, ali umjerena. On osigurava istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulaciju intestinalne aktivnosti.

Dijeta za jetru koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih proizvoda i metoda njihove pripreme (dopušteno je pečenje), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

  • masne ribe i mesa;
  • bouillons;
  • konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice;
  • začinjeni začini, začini i umaci, kiselkani ocat;
  • mahunarke i povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvice, sve vrste rotkvica, češnjak i luk u neobrađenom obliku);
  • kolači, pite, punomasno mlijeko i vrhnje, pržene pite, muffini;
  • jela pripremljena prženjem.

Pored glavnih proizvoda dobivenih ovom tablicom za prehranu, koji će se raspravljati u nastavku, morate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

  • Povrće i voće, lisnatog zelenila. Među povrćem se može razlikovati bundeva, sok od bundeve i jela od nje. To je lako probavljivo povrće, a zbog visokog sadržaja vitamina E, koji potiče apsorpciju i probavu hrane, iskrcava jetru.
  • Cvjetača, prokulica i brokula sadrže sumpor, što pomaže poboljšati funkciju detoksifikacije jetre. Oni su također bogati vitaminom K, što je neophodno za normalan rad.
  • Repice i mrkvi bogati su beta-karotenom od kojeg se u tijelu sintetizira vitamin A koji poboljšava eliminaciju slobodnih radikala. Ostale tvari beta i mrkva ukapljuju žuči, poboljšavajući eliminaciju toksina.
  • Svi plodovi sadrže antioksidante koji sprječavaju oksidaciju i procese staničnog oštećenja. Maksimalna količina antioksidansa sadrži crni ribiz, paprika, divlja ruža i citrusa.
  • Morski kelj koji sadrži veliku količinu soli joda i alginske kiseline. Alginati vezuju kemijske spojeve i soli teških metala.
  • Artičoka - normalizira protok žuči i smanjuje kolesterol.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (kefir, ryazhenka, acidophilus, prirodni jogurt). Izliječe crijevnu mikrofloru i u određenoj mjeri uklanjaju štetne tvari iz tijela. Rezani sir sadrži lipotropne tvari, pa je vrlo koristan u tim bolestima.
  • Žitarice (heljde i zobene pahuljice) odlikuju se visokim sadržajem vitamina B i PP potrebnih za jetru.
  • Hladno ulje (maslinovo ulje, konoplja, laneno ulje) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamina E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E doprinosi očuvanju staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Pored biljnih ulja, njegov visoki sadržaj u orasima, crnom aronu, morskoj pustuni i kupini.
  • Osušeni marelici koji sadrže kalij i magnezij smanjuju rizik od raka jetre.
  • Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže vratiti stanice jetre.
  • Orasi, koji sadrže aminokiselinski arginin, pomažu smanjiti količinu toksina, također su bogati omega-3 masnim kiselinama, potrebnim za održavanje funkcije ovog organa.
  • Sukladnost s režimom pića jednako je važna za poboljšanje funkcije jetre - toksini se izlučuju vodom.

Dodavanje limunovog soka i grejpa u vodu poboljšava sposobnosti detoksifikacije organa i poboljšava svoje postupke samočišćenja. Sok od limuna potiče proizvodnju žuči, s kojom se otrovi otpuštaju u crijevima.

U prehrani se prilagođava ako se zapaža žučna stagnacija: ograničavaju šećer i ubrizgavaju više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masnoća u tom stanju malo se povećava, ali na štetu povrća.

U slučaju ciroze, koja ima benigni tečaj, preporučuje se trajna prehrana na ovoj tablici ishrane. Kada dispeptički simptomi pacijenta prenesu na dijetetski broj 5A, a s proljevom i steatorrheom (kršenje apsorpcije masti), smanjuju se količina masnoće na 50 g, isključujući mlijeko i sve laksativne proizvode (repu, rabarbara, sok od repe, suhe marelice, šljive).

U slučaju ciroze s ascitesom, preporučuje se niska energetska prehrana (do 2000 kcal), koja sadrži 70 g proteina i ne više od 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Također smanjite količinu tekućih i injektiranih proizvoda koji sadrže kalij (suhe marelice, šljive). Prehrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese u tabelu br. 7 bez soli.

Otrovni hepatitis uzrokuje unos hepatotoksičnih lijekova, zlouporabe alkohola i njegovih surogata. Proizvodi propadanja etanola (acetat i acetaldehid) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i imaju učinak na njih čak iu malim dozama. U slučaju toksične štete, provodi se detoksikacijska terapija, propisuju enterosorbenti, hepatoprotectors, koleretički lijekovi. Preporuke za kliničku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima, Dijeta br. 5A, uz poboljšanje, glavnu tablicu.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za oboljele jetre uključuje:

  • Juhe na juhu od povrća (žitarice, povrće, tjestenina, borsch, juha od kupusa, mliječni proizvodi). Povrće za juhe ne prelazi, nego je položeno u njihov prirodni oblik.
  • Pšenični kruh (ustajali) do 500 g dnevno. Kruh od raži je dopušteno (ako je pacijent dobro podnosi), suhe kekse, mršave i ne-masne kekse.
  • Govedina, kunić, piletina i teletina. Prvo ih kuhaju, a zatim peče. Treba imati na umu da su posuđe od mljevenog mljevenog mesa lakše probaviti i smanjiti opterećenje na trbuhu.
  • Niska masnoća i riba pečena povrćem.
  • Razne žitarice u obliku kaše i kolača s kravama i povrćem.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, bifilife, kiselo mlijeko, bifidok, bifidum-kefir. Pri pojavi meteorizma, tekuća stolica ih ograničava.
  • Preporučuje se dnevno konzumiranje ne baš debelog svježeg sira (po mogućnosti prirodnog) i posuđa.
  • Mlijeko i kiselo vrhnje treba koristiti kao aditiv u posudama.
  • Jaja - do 3 komada tijekom tjedna, omeletti ili mekano kuhana jaja. Broj žumanjaka je ograničen samo s LCD zaslonom.
  • Povrće pečeno i piršano i svježe. Rajčica se koristi u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, korištenje pasta od rajčice nije dopušteno.
  • Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaći rajčica od rajčice, pea purea. Od začina - kumin, lisnati list, kopar i peršin.
  • Meso, ribu i povrće možete poslužiti uz umake (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), osim gljiva i kuhani u bujonu.
  • Voće i bobice su dopušteni samo ne-kiseli, oni se konzumira svježe i obrađuju (kompoti, mousses i žele).
  • Šećer, marmelada, karamel, karamela, marshmallow, med, (1-2 tsp.), Džemovi. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Mala količina oraha (isključena kikirikija).
  • Maslac i biljno ulje smiju se koristiti u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Čaj (slab), sokovi od povrća, kava s mlijekom (slaba), infuziju od dogrose, stolna voda bez plina, izlučivanje pšenične mekinje.

Više Članaka O Jetri

Kolecistitis

Essentiale Forte za jetru

Ostavite komentar 61.339Essentiale je poznato farmaceutsko sredstvo iz skupine hepatoprotektora koji sadrži prirodne fosfolipide. Mehanizam djelovanja Essentiala ima za cilj zaštitu i obnavljanje parenhima hepatije i hepatocita, što omogućuje da se koristi za ciroze, kronični hepatitis i druge bolesti jetre, a ne samo.
Kolecistitis

Kronični hepatitis, koji nisu drugdje razvrstani (K73)

Isključeno: hepatitis (kronični): alkoholno (K70.1) lijek (K71.-) granulomatozni NKDR (K75.3) reaktivna nespecifična (K75.2) virusni (B15-B19)