Dijeta za jetru

Broj osoba s jetrenim bolestima raste svake godine. Poremećaji u radu ovog važnog organa mogu biti uzrokovani različitim čimbenicima: neishranjenost, infekcije, slaba nasljednost, liječenje drugih bolesti itd. Za takvu kategoriju pacijenata vrlo je važno slijediti posebnu prehranu koja će omogućiti brži oporavak.

Što možete jesti s jetrenom bolesti?

Trenutno, moderna medicina znatno je proširila popis proizvoda koji se svakodnevno jedu za osobe s različitim oboljenjima jetre. Unatoč tome, važno je da takvi bolesnici ne preopterećuju ovaj organ kako bi izbjegli moguće komplikacije. Količina masti tijekom liječenja bolesnika treba biti ozbiljno ograničena.

Dijeta za bolesti jetre obvezna je uključivati ​​sljedeće elemente:

Pacijenti s jetrenim bolestima dopušteni su različiti proizvodi:

Žitarice u obliku pršuta (ne jako kuhane);

Tjesteninu treba konzumirati u ograničenim količinama;

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (masno tkivo s tijestom, kiselo kiselo kiselo vrhnje, ryazhenka, mlijeko, kefir, jogurt itd.);

Mala masnoća mesa (teletina, govedina, puretina, kokoš, kunić itd.);

Rijeka i morska riba;

Jaja, u obliku omleta ili u sastavu drugih jela (piletina i prepelica);

Povrće i povrće (ograničenje broja mahunarki i onih povrća koje sadrže grubo vlakno);

Voće (ne jedite kruške);

Med (izvrsna zamjena za šećer, ali se treba konzumirati u ograničenim količinama) itd.

Potrebno je popuniti pripremljena jela biljnim uljima:

Prilikom pripreme prvih tečajeva za pacijente s jetrenom bolešću potrebno je koristiti čistu vodu ili juhu od povrća. Ne smijete zaboraviti na juhe od mlijeka, koje se vrlo lako probavljaju i dugo zadržavaju osjećaj sitosti u pacijenta.

Unatoč činjenici da tijekom liječenja pacijenti trebaju ograničiti količinu šećera, gastroenterologi im omogućuju slatkiše:

Mousses (kuhani od plodova ili voća);

Kada prolazi kroz bilo koji tijek liječenja, važno je da pacijenti održavaju normalnu ravnotežu vode u tijelu.

Za bolesti jetre, prednost se daje sljedećim pićima:

Mješavina od bobičastog voća i sušenog voća;

Kisle iz piva iz bobica;

Prirodni povrće, voće i sok od bobičastog voća;

Osobe s bolestima jetre trebaju pripremati hranu kako slijedi:

pari;

Pecite u pećnici;

Konzumira kiselo i sirovo.

Što ne može jesti s jetrenom bolešću?

U slučaju problema sa jetrom strogo je zabranjeno jesti pušenu, začinjenu, masnu i prženu hranu koja može izazvati pogoršanje bolesti.

Gastroenterolozi zabranjuju svojim pacijentima tijekom liječenja da koriste sljedeće proizvode:

Masno meso (svinjetina, janjetina, itd.);

Neke vrste peradi (osobito ne preporuča se koristiti meso ptica ptica - patke, guske itd.);

Brodovi (gljiva i meso);

Sirevi, osobito masne sorte;

Maslac, lardo, margarin i ulje za kuhanje;

Konzervirana hrana (riba, meso, itd.);

Dimljeni proizvodi (kobasice, šunke, kobasice, balik, svinjetina, itd.);

Osvježenje (paprika, ocat, senf, itd.);

Neki povrće i povrće (rotkvica, češnja, rotkvica, zelena i luk, češnjak);

Svježi kolačići, kao i ražnjići;

Slastice i čokolade;

Svaka slatkiša, koja uključuje masne kreme;

Alkohol i alkoholna pića;

Kava i kava;

Slatko i gazirano piće;

Kiseli sokovi;

Kruh (u nekim bolestima dopušteno je korištenje uskog ili sušenog bijelog kruha);

Dijeta nakon operacije jetre

Za bolesti jetre, gastroenterologi preporučuju da pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu pridržavaju posebnu prehranu. Ovisno o ozbiljnosti bolesti, pacijentima se dodjeljuje tablica broj 5 ili broj 6. Zbog prehrambene prehrane neće biti nikakvih dodatnih učinaka na organe gastrointestinalnog trakta. Svjetlosni proizvodi, zauzvrat, neće uzrokovati iritaciju i prisiliti jetru na rad u poboljšanom ritmu.

Tijekom bilo koje kirurške intervencije pacijenti umjetno zaustavljaju crijeva. Nakon operacije, bolnički dan ne konzumira nikakve proizvode, već pije samo čistu vodu. S velikim oprezom treba započeti rad crijeva, jedući samo lagane juhe i dijetalnu juhu.

Tijekom postoperativnog liječenja bolesnici s problemima jetre trebali bi u potpunosti eliminirati uporabu soli, šećera, začina i začina. Ista zabrana nametnuta masnim, prženim, fermentiranim i pušenim proizvodima. Pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu ne bi trebali koristiti prirodne sokove jer su previše koncentrirani i mogu izazvati iritaciju već oslabljenih organa GIT-a. Dnevnu količinu hrane treba podijeliti na 5-6 dijelova i poduzeti u određeno vrijeme.

Kada se radi o rehabilitaciji, čija je svrha vraćanje jetre, pacijenti bi trebali ograničiti količinu ugljikohidrata u njihovoj dnevnoj prehrani.

Preporučljivo je ući u vaše proizvode izbornika koji u velikim količinama sadrže:

Za pravilnu i pravovremenu proizvodnju žuči potrebno je koristiti u dovoljnim količinama biljnih masti i lako probavljivih bjelančevina. Svakodnevna upotreba vlakana omogućit će crijevima pacijenta da potpuno funkcioniraju i pravovremeno se riješe toksina.

Mnogi gastroenterolozi preporučuju konzumiranje voća i povrća koje se svakodnevno ne liječe toplinom radi vraćanja funkcionalnosti jetre.

Da bi se izbjegle moguće komplikacije u postoperativnom razdoblju, pacijenti trebaju slijediti nježnu prehranu, koja uključuje sljedeće proizvode:

Bran (treba ih dodati u različita jela);

Kashi (nemojte koristiti kukuruzne krumpiriće i rižu);

Smeće (bijeli pšenični kruh može se sušiti u pećnici);

Mlijeko i niski masni sir (fermentirani mliječni proizvodi su bolje ne koristiti);

Niska masnoća mesa i ribe (bolje je koristiti piletinu ili teletinu);

Puno piće (čista voda, mineralna voda, biljni dekocije);

Svi dopušteni proizvodi moraju biti pripremljeni kako slijedi: kuhati, pariti, peći ili koristiti sirovo. Tijekom prolaska postoperativne rehabilitacije pacijenti trebaju jesti biljne masti, začini i šećer u ograničenim količinama.

Prehrana za bolesti jetre - što možete jesti i što ne možete?

Dijeta za bolest jetre sastavni je dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Spremna dijeta vam omogućuje ograničavanje opterećenja oboljelog organa, pružajući mu sve što vam treba - vitamini, korisni i nutritivni elementi.

Prehrana za bolesti jetre trebala bi biti što korisnija i jednostavnija za tijelo

Značajke prehrane u bolestima jetre

Terapijska prehrana za jetru je tablica br. 5. Dijeta je teško, ali uravnotežena - hrana s visokim koncentracijama kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina, koja može iritirati ozlijeđena tkiva i povećati njihovo opterećenje, isključuju se u prehrani.

Glavne prehrambene značajke petog izdanja prehrane, koje se moraju poštivati:

  • mljevenje biljnih proizvoda koji sadrže puno vlakana, rezati meso u sitnim komadima, kuhati dobro;
  • jesti često i umjereno - najmanje 5 obroka dnevno;
  • jela su pogodna za uporabu samo u toplom obliku;
  • kuhanje hrane - kuhano, kuhano ili pečeno u pećnici - pečenje je isključeno, ponekad hrana može biti pirjana;
  • dnevno unos soli ne smije prijeći 10 g.

Što možete jesti za probleme s jetrom?

Posebna prehrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane s kuhanim ili sirovim (nužno mljevenim) povrćem, voćem, sokovima, hranom koja nije mala.

Tablica "Korisni proizvodi"

Dijeta za bolest jetre i gušterače

Jetra i gušterača važni su ljudski organi. Ako ne rade ispravno, ljudski život će biti u opasnosti. Održavanje aktivnog načina života i odgovarajuće uravnotežene prehrane vraćaju prirodno funkcioniranje tih organa.

Načelo prehrane u jetrenoj bolesti

Danas liječnici preporučuju poseban popis proizvoda koji pomažu kod bolesti jetre i gušterače. Preporučuje se da ne konzumiraju masti i druge teške probavljive proizvode, ne samo tijekom prehrane već iu budućnosti. Dakle, bolest neće napredovati i poremetiti pacijenta.

Glavne komponente koje treba uključiti u prehranu tijekom dijete su sljedeće:

  • Brzo upijajući proteini;
  • ugljikohidrata;
  • Komponente minerala;
  • Vitamini.

Ako je bolest jetre i gušterače pogoršana, prehrana bolesnika treba se temeljiti na sljedećim proizvodima:

  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi: kiselo kiselo kiselo vrhnje, kefir, mlijeko, sir, ryazhenka;
  • Durum tjestenina: Koristi u umjerenim količinama;
  • Kashi: riža, heljda, zobena kaša, bulgur;
  • Bijela riba;
  • Jaja u malim količinama ili kao omlet (prepelica i piletina);
  • Zeleni i povrće. Ograničiti potrošnju impulsa i povrća koje sadrže vlakna;
  • Voće (osim grožđa i banana);
  • Med je izvrsna zamjena za šećer. Pijte čajnu žličicu tijekom čaja.

Za salate i druga jela koriste se biljno ulje, koje pridonosi učinkovitoj obnovi gušterače i jetrenoj prehrani:

U pripremi prvog jela koristite čistu vodu i povrće. Obratite pozornost na mliječne juhe, jer se mliječni proizvodi lako probavljaju u tijelu, pružajući jednostavnost. Osim toga, daju osjećaj sitosti. kao rezultat, pacijent neće biti gladan nekoliko sati.

Tijekom prehrane i liječenja, gastroenterologi preporučuju ograničavanje unosa šećera. Ali neki slatkiši su još uvijek dopušteni:

  • Vazelin;
  • Zephyr;
  • Mousse od voća ili bobica;
  • zalijepiti;
  • Cookies za zobene pahuljice;
  • Marmelada i ukusna pekmeza.

Da bi tretman bio učinkovit, održavajte ravnotežu vode (1,5 litara čiste vode dnevno).

Za bolesti jetre i gušterače, obratite posebnu pozornost na sljedeća pića:

  • Slab crni čaj (po mogućnosti lisnato);
  • Domaći komadi sušenog voća i bobica;
  • Kissel, koji se sastoji od prirodnih bobica;
  • Sokovi od voća i povrća;
  • Očistite vodu.

Čista voda vraća učinak jetre i gušterače.

Ako liječnik pronađe bolest organa u jednoj osobi, mora se pridržavati načela pripreme:

  • Kuhanje na pari;
  • kuhati;
  • ispeći;
  • Koristiti u zgnječenom ili grubom izgledu.

Budite pažljivi na pržene, dimljene i začinjene jela tijekom dijeta. U slučaju teških i akutnih bolesti, ova "jela kuhara" moraju biti isključena. Masna hrana tijekom kuhanja na sličan način izaziva pogoršanje bolesti.

Također, liječnici ne preporučuju jelo:

  • Svinjetina i janjetina;
  • hrana bogata životinjskim mastima;
  • Sir s visokim postotkom masti;
  • Juhe na bazi gljiva i mesa;
  • Meso pataka i drugih ptica močvarica;
  • Češnjak, rotkvica;
  • Slatko tijesto;
  • Kava napitci (cappuccino ili kava);
  • Karbonirani i pića koja sadrže šećer;
  • Kiseli sokovi;
  • Jak čaj;
  • matice;
  • kakao;
  • Svježi kruh.

Promatrajući pravi izbornik prilikom dijeta, jetra i gušterača vratit će uobičajeni rad u kratkom vremenu.

Izbornik uzorka za tjedan

Nakon dijagnoze - nepravilnog funkcioniranja jetre i gušterače, potrebno je izraditi dnevnu prehranu zajedno sa specijalistom. Izbornik tjedna tijekom pogoršanja trebao bi sadržavati svjetlo, ali istodobno hranjivu hranu. Dijeta je korisna ne samo kod bolesti različitih organa u tijelu, već i kod zdravih ljudi.

Izbornik uzorka za tjedan s bolesti jetre i pankreasa:

Primjeri doručka:

  1. jedna čaša jogurta, sirovi sir s malo masnoće, 1 dijetna kolača, voćni kompot;
  2. kuhana zobena kaša s breskvom, zeleni čaj s medom;
  3. heljina s povrćem (rajčica, mrkva, luk), čaj od kamilice;
  4. bjelančevine omlet, kakao, 2 zobene kolače;
  5. kuhana riža, pečene jabuke, jela od jabuka;
  6. zobeno brašno s kravljem sirom, sok od mrkve;
  7. kuhana ječmenog kaša s jabukama, sušeno voće.

ručak:

  1. bundeva juha, kriška beskvasnog kruha, zelenog čaja s medom;
  2. pečena pastrmka s kiselim vrhnjem, pire krumpir, pire krumpir, suhe šljive i sušene kajsije;
  3. juhu od sline od celera, 2 pašteta, voćni čaj;
  4. kunić s povrćem s povrćem (luk, tikvice, krumpir, rajčica), sok od mrkve;
  5. juha od povrća (luk, mrkva, paprika, repa, rajčica), kuhana pileća prsa, kombi marelica;
  6. juha od mrkve, 2 soka od purana, 2 krastavaca, kakao;
  7. (crveno luka, rajčica, patlidžani, tikvice, papar), kamilica izbacivanje.
  1. Lončar povrća;
  2. čašu soka od voća ili povrća;
  3. tavi s ladicama;
  4. voćni mousse;
  5. kukuruzni keksi ili slatkiši;
  6. salata od povrća;
  7. voćna salata.

večere:

  1. juha od cvjetače, parni bas, čašu kefira;
  2. sir, 2 pečene jabuke, slab čaj;
  3. (rajčica, krastavac, luk, papar sa žlicom maslinovog ulja), nezaslađeni čaj;
  4. juha od mrkve-bundeve, kunić s roštilja, kompot od jabuka;
  5. proteinski omlet, 2 rajčice, sok od mrkve;
  6. juha od celera, kuhana šljuka, 2 krastavaca;
  7. slatkih palačinki sa sirom, zelenim čajem.

Dijeta za rak jetre

Rak jetre jedan je od najtežih bolesti probavnog sustava. Tijekom vremena nastaje tumor. Razlozi za to su različiti:

  • Ciroze tijela;
  • Pokrenuti hepatitis;
  • Proizvodi koji sadrže aflotoksin B1.

Ubrzano današnje vrijeme diktiraju različita pravila, dajući život kuhanje brzog obroka. Stoga, moderni ljudi ne koriste odgovarajuću prehranu za bolesti jetre i gušterače. Izbornik počinje zanimati kada bolest napreduje ozbiljno. Simptomi se pojavljuju kao znak neispravnosti u tijelu i bolesti. Obratite posebnu pozornost na izbornik prehrane.

Izbornik za taj dan

Doručak na broj 1:

  • Pola šalice svježeg soka od mrkve.

Doručak № 2:

  • Povrće gulaš;
  • Jedna čaša obranog mlijeka;
  • Domaći rezanci.

ručak:

  • Salata od voća ili povrća s niskim sadržajem kemijskih sastojaka;
  • Pileća juha ili iz drugih prehrambenih proizvoda;
  • Suhi kruh;
  • Krumpir iz pećnice;
  • Crni nije jaki čaj.

Vrijeme čaja:

  • Kandel iz voća i bobica, stisnutu u sokovniku.

večera:

  • Mala kriška kravljeg sira, kašuka i jednog lagano zagrijane čaše mlijeka.

Prije kreveta:

  • Prirodni jogurt i domaće voće.

Dijeta za pretilost jetre

Ako pacijent ima abnormalni organ probavnog sustava, gušterače, jetre ili crijeva, koristite dijetni jelovnik s velikom količinom povrća i voća. Tijekom bolesti, ne zaboravite na orašaste plodove: badem ili orah. Osim toga, jesti suhi kruh u malim količinama, kao i sjemenke bundeve i suncokreta.

Prehrana za hepatocid jetre - princip i primjer jelovnika

Je li dijeta odabrana ispravno? Stanje pacijenta će se vratiti u normalu nakon prvih nekoliko tjedana. Pored održavanja stanja uz pomoć farmaceutskih pripravaka, važno je imati zdrav stil života, pravilnu prehranu pod nadzorom stručnjaka u slučaju pankreasa ili bolesti jetre.

Za potpunu obnovu tijela - odaberite terapeutsku prehranu. Glavna stvar je ne opterećivati ​​radnu sposobnost organa, već stvoriti povoljan okoliš za njegovo oporavak.

Visoki sadržaj zdravih proteina u hrani pomaže uklanjanju toksina i akumulirane vode iz tijela. Kao rezultat toga, nastavlja se aktivnost probavnih organa, uključujući jetru i gušteraču.

Izbornik uzorka od jednog dana je sljedeći:

  • Dva tvrdo kuhana jaja. 200 grama svježeg sira bez masnoća, ne više od pet posto.
  • 300 grama pileća prsa. Čaša kefira s niskim postotkom masti.
  • 250 grama jogurt niskog masnog tkiva. 1 srednjeg grejpa nakon 15 minuta.
  • 150 grama mrkve, preskočio kroz rešetku. Bez šećera i drugih pojačivača okusa;
  • 200 grama svježeg sira.

Uz sljedeće prehrane za bolesti, slijedite sljedeća pravila izbornika:

  • Alkoholna pića su zabranjena;
  • Masti u prehrani - ne više od 20 posto;
  • Koristite najmanje 100 grama čistog proteina dnevno tijekom prehrane;
  • Odvojeni obroci;
  • Smanjiti količinu potrošnje kemijskih proizvoda i brzo apsorbirajućih ugljikohidrata.

Napominjemo da se najmanje jedan litre vode treba napiti dnevno. Ovo se također odnosi na profilaktičku prehranu za simptome pankreatične ili jetrene bolesti. Korisno je koristiti biljne čajeve koji pomažu jačanju imunološkog sustava i daju aktivnost tijelu. Da bi se izliječio hepatitis jetre, u prehrani bi trebala biti različita jela.

Dijeta za jetrenu bolest - prehrambena ograničenja i što možete jesti?

Dijeta za bolest jetre temelji se na pravilu "Tri F". Bolesnik ne može peći, masnu i žutu hranu. Čak iu nedostatku dijagnoze patologije, moguće je utvrditi prisutnost problema s jetrom.

Bolesti koje teče u latentnoj formi signalizirane su težinom u pravom hipohondrijumu, žgaravicama, trbuhu, osipa na koži i promjenama pigmentacije. Poremećaji jetrenih struktura i žučna kesica izazivaju česte napore, naporan rad, lošu ekologiju, greške u dnevnoj prehrani.

Smanjena funkcija jetre dovodi do zasićenja tijela s otrovnim tvarima, postupno trovanjem. Terapijski proces je naporan i zahtijeva složenu uporabu lijekova s ​​hepatoprotektivnim, protuupalnim, koleretskim učinkom.

Dijetna prehrana pomaže ubrzanju oporavka i uvelike vraća izgubljene funkcije.

Ciljevi i načela prehrane

Odgovarajuća prehrambena pravila za jetru navedena su u tablici "Tablica br. 5". Dijeta 5 je propisana tijekom razdoblja rehabilitacije nakon liječenja ciroze, kao dio terapijskog kompleksa u upalnim bolestima sustava izlučivanja žuči, u jetri i tijekom opijanja.

Dijeta je propisana da:

  • Potpora metabolizmu jetrenih stanica;
  • Vratite funkciju filtriranja jetre;
  • Smanjite stupanj opijenosti;
  • Spriječiti rast fibroznog tkiva u slučaju ciroze;
  • Normalizirajte proces formiranja žuči i mehanizam kretanja žuči kroz kanale.

Potrebno je strogo pridržavati se ograničenja, kao i razmotriti prednosti i štete načina kuhanja.

Osnovni principi prehrane:

  • Obvezna prisutnost lako probavljivih životinjskih i biljnih proteina (ne više od 150 g dnevno u jednakim omjerima);
  • Norma unosa ugljikohidrata u hrani - ne više od 450 g dnevno. U prisutnosti viška težine, količina ugljikohidrata je smanjena;
  • Životinjske masti mogu se potpuno napustiti, ali umjeren unos biljnih masti je neophodan za metabolizam lipida i stimulaciju izlučivanja žuči;
  • Parni ili kuhani, trljani ili sjeckani na drugi način hrana smanjuje opterećenje na jetri;
  • Frakcijska jela u malim količinama do 6 puta dnevno;
  • Brzina unosa soli - 10 g dnevno;
  • Način pušenja - 2 litre vode dnevno.

Dijeta mora biti na takav način da je visoko kalorijska, ali lako probavljiva. Obroci ne smiju biti niži od 5-6, a količina hrane po porciji ne smije biti veća od 200 g. Prejedanje je neprihvatljivo. Tijekom prehrane, osobito u početnoj fazi, bolje je mljeti kuhanu hranu miješalicom.

Korisno je samljeti hranu za miješanje hrane

To olakšava mehaničku obradu unutarnjih organa, ubrzava proces probave, smanjuje količinu proizvedenog soka. Optimalno je za bolesti jetre jesti hranu u obliku topline, bez oštrih kontrasta između temperature obroka i pića.

Da biste vratili metaboličke procese, važno je pridržavati se načela uravnotežene prehrane.

  1. Energetska vrijednost hrane odgovara troškovima energije.
  2. Korištenje proteina, masti i ugljikohidrata - u omjeru 1: 1: 4, gdje je većina ugljikohidrata povrće i voće.
  3. Strogi pridržavanje prehrane: vrijeme, mnoštvo doza, volumen obroka, kalorijski sadržaj.
  4. Unos proteinske hrane - strogo ujutro.
  5. Dijeta se sastoji od ekološki prihvatljivih proizvoda, ne-GMO-a.

Ograničenja prehrane

Pacijenti s pogoršanjem ne smiju uzimati proizvode koji iritiraju sluznicu i potiču sekrecijsku aktivnost, čime se povećava proizvodnja želučanog soka. Među ograničenjima su životinjske masti i lagani ugljikohidrati.

Oštećenje jetrenih struktura može:

  • Svježi bijeli kruh, veliki broj muffina, kremasti kremasti proizvodi;
  • Koncentrirane juhe od mesa, ribe, gljiva;
  • Masno meso, dimljeni meso;
  • Lard, masnoće kulinarstva;
  • grah;
  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • Cruciferous povrće (bijeli kupus, repa, rotkvica, rotkvica);
  • Zelene kulture s visokim sadržajem oksalne kiseline (sorrel, peršin, luk);
  • Čokolada, kakao;
  • Začini i začini;
  • Gotovi umaci na osnovi kečapa i majoneze, senfa;
  • Sladoled;
  • Slatko gazirana pića;
  • Alkohol.

Dimljene, masne kobasice strogo su zabranjene. Nemojte jesti kavijarna riba, konzervirana hrana, ukiseljena i slana jela. Tradicionalno za ljetno razdoblje, hladna zelena juha, okroshka, cikla - pod zabranom.

Dobar izbor - povrće s povrćem

Za kuhanje preporuča se kuhati, kuhati, rjeđe pečenje u pećnici. Od pržene hrane treba napustiti.

Izvrsna usluga može pružiti multicooker. Ne zahtijeva dodavanje masti za kuhanje jednostavnih i ukusnih jela, omogućuju vam kuhanje širokog asortimana proizvoda na zdrav način. Multicooker kombinira dvostruki kotao, tlačni štednjak i peć. Uz to, izbornik za svaki dan bit će raznovrstan i koristan.

Preporučeni proizvodi

Dijeta uključuje ne samo uvođenje ili isključivanje iz prehrane određene hrane, već i neke od nijansi njihove pripreme.

Što možete jesti s disfunkcijom jetre i upalom?

Dijeta za bolesti jetre

Jetra pripada vitalnim organima, obavlja nekoliko desetaka funkcija, a tako je važno pratiti njegovo zdravlje. S normalnim ljudskim stilom života, toksično opterećenje na jetri je prilično visoka, stoga je važno prepoznati bolesti jetre na vrijeme, izbjegavati izazivanja čimbenika o kojima ćemo pričati, a ako se bolest pojavila, slijedite posebnu prehranu. Kakva je dijeta, koliko dugo je potrebno ostati na njemu i kako ga slijediti, naučit ćete u ovom članku.

Simptomi i uzroci bolesti jetre

Postoji niz uobičajenih simptoma koji ukazuju na probleme jetre. Više simptoma prisutnih u isto vrijeme, veća vjerojatnost da se odnose na oštećenje jetre, iako je većina njih nespecifična, tj. Mogu se pojaviti iu drugim bolestima. Simptomi odražavaju oštećenu funkciju jetre.

  1. Težina u pravom hipokondriju. Može biti zbog povećane jetre ili uslijed prelijevanja žučnih kanala.
  2. Bol u pravom hipohondrijumu - je glup, tup, može biti produljen ili paroksizmalan. Sumorna bol se javlja kod hepatitisa, ciroze. Napadi intenzivne boli, koji zrače na desnu škapulu, u srce, na stražnju stranu, ukazuju na bilijarnu koliku, tj. Patologiju žučnog mjehura.
  3. Smanjena apetit, averzija prema hrani, gorak okus u ustima, mučnina, povraćanje. Ovaj kompleks simptoma ukazuje na to da nešto nije u redu s jetrom, a ako ima povraćanja i da ima "hepatičko" podrijetlo, tada nema olakšanja, za razliku od povraćanja uzrokovanih, recimo, patologijom želuca.
  4. Promjene u emocionalnoj sferi - umor, razdražljivost, umor, slabo raspoloženje.
  5. Povećana krvarenje desni, česte nosni krvarenje, koje zbog prekida faktora zgrušavanja krvi u jetri, ili krv u povraćati (oni izgledaju kao „kave” zbog reagira s klorovodičnom kiselinom). Krv se također može pojaviti u izmetu - svježi ili modificiran u obliku melene. Zadnje dvije činjenice uzrokuju varikozne vene jednjaka i formiranje povezujućih plovila s venama rektuma.
  6. Povećanje trbuha zbog akumulacije tekućine između listova peritoneuma karakteristično je za ciroze jetre.
  7. Karakteristični izgled tih bolesnika - tanke ruke, mršavljenje gornju polovicu tijela i istovremeno veliki trbuh „jetra” dah nalik truljenje mesa može biti žutilo kože, pojavu pauk vene u koži, noktiju promjene kao bjelkasta inkluzije, pojavu crvenila dlanova na području podizanja palca i malog prsta.

Bolesti jetre izazivaju brojni čimbenici:

  • toksini;
  • virusi;
  • metabolički poremećaji;
  • parazita;
  • bogata pikantna masna hrana s puno začina.

Najčešće kao toksini djeluju alkohola, droge, droge (kada se koristi u velikim količinama, ili lijekova koji izravno inhibiraju jetre, obično u uputama za njih je propisano da kada se primjenjuju potrebno je pratiti funkciju jetre u redovnoj analizi isporuke krvi),

Jetra je pod utjecajem virusa da je „ljubav” je da stanice jetre, a to je lako uzeti korijen - uzročnici virusnih hepatitisa i ostale vrste virusa, poput žute groznice, Epstein - Barrov virus, rubeola, zaušnjaci, kada je jetra u pratnji osnovne bolesti i sekundarna.

S metaboličkim poremećajima, kao što su pretilost, dijabetes melitus, masno tkivo se deponira u jetru i razvija masni hepatocis (steatohepatosis). Metabolički poremećaji također mogu biti kongenitalni, pri čemu se glikogen (glikogenoza), željezo (hemochromatosis), bakar deponira u jetru zbog genetskog nedostatka nekih enzima.

Infekcija s parazitima javlja se kad se krši tehnologije kuhanja, ne održavaju se vrijeme kuhanja i prženja, koristeći jednu ploču rezanja za sirovo meso i gotove proizvode, jedući suhu, lagano slanu ribu.

Ključne preporuke

Za bolesti jetre, koristite tablicu broj 5 od strane Pevznera, ako govorimo o novoj klasifikaciji standardnih dijeta, onda se koriste sljedeće opcije:

  • Osnovna verzija - upalne bolesti jetre tijekom perioda oporavka, u remisiju tijekom pogoršanja bolesti definirani, bez ili s neznatnom poremećaja jetre, akutna kolecistitis u koraku oporavak, kolelitijaza;
  • dijeta s niskim (u razdoblju označenog pogoršanja hepatitisa, bezalkoholne bolesti jetrenih masnih kiselina, ciroze jetre);
  • dijeta s povećanom količinom proteina (za osobe s cirozom jetre, oštećenja alkoholnog jetra u kombinaciji s nedostatkom težine i istodobnim nedostatkom proteina);
  • Dijeta s smanjenom količinom proteina propisana je za zatajenje jetre, a povrće je poželjno, postoje slučajevi kada je protein potpuno isključen nekoliko dana.

Izbor prehrane određuje se tipom bolesti, fazom (egzacerbacija ili remisije), biokemijskim promjenama u tijelu, nazočnosti komplikacija.

Načela prehrane u bolesti

U ovom članku ćemo ispitati prehranu kod pogoršanja i bez pogoršanja, kao i razgovor o specifičnostima vlasti u hepatitis, ciroza, gepatoze bolesti drugih organa, kada je jetra je uključena u patološkom procesu, ali je u isto vrijeme „nije kriv” (drugim riječima, kada sekundarna oštećenja jetre ili kada je povezana s drugim bolestima).

Uz pogoršanje bolesti jetre

U akutnoj fazi bolesti preporučuju se česti obroci - nakon 3 sata, dijeta - 4-6 puta dnevno, količina proteina, masti i ugljikohidrata - uzimajući u obzir fiziološke potrebe.

Preporuča se da proteini uključe većinu životinja, a na biljkama ne ostavlja više od 40%. Izračunavanje proteina je, kao kod zdravih ljudi, 1 g proteina po 1 kg. Ako je prije toga došlo do nedostatka proteina u prehrani, tada se njegova količina povećava na 1,5 g po 1 kg. Smanjenje proteina u razvoju zatajenja jetre, kada postoje znakovi oštećenog metabolizma proteina. Potonje se očituje krvarenjem, smanjenim imunitetom, povećanim amonijakom u krvi, izgledom mentalnih abnormalnosti zbog opijenosti.

Adekvatan unos proteina također je važan kod kolelitijaze, jer proteini, vezujući žučne kiseline, sprječavaju nastajanje kolesterola. Preporučena prednost u smjeru životinjskih bjelančevina također je povezana s potrebom za dovoljnom proizvodnjom aminokiselina metionina i kolina, koji sprečavaju masnu degeneraciju jetre.

Masti nisu uvijek ograničene. Ako pogoršanje patologije prati proljev, pojava u izmetu masti, masnih kiselina, potrebno je dati odmor u bilijarni sustav, u ovom slučaju njihova količina u prehrani se smanjuje na 50 g masti dnevno. Štoviše, to može biti posljedica patologije ne samo jetre nego i crijeva, gušterače, patologije u slučaju zatajenja jetre, nakon operacije na žučnom mjehuru.

U ostalim slučajevima, u prosjeku se preporučuje korištenje 70 g masti dnevno, a 2/3 tog volumena treba pasti na životinjsku mast, a ostatak - na biljnu mast. Od životinjskih masti preporučuje se maslac. Potrebno je za apsorpciju vitamina topljivih u mastima, arahidonsku kiselinu. Isključite samo teške artiljerije - ovčetinu, govedinu, svinjetinu.

Od biljnih ulja, kukuruza, maslina, suncokreta, soje uglavnom se koriste, na nekim mjestima preporučuje se uključivanje pamuka u prehranu previše. Trebamo biljna ulja koja stimuliraju proizvodnju žuči i njegovu sekreciju. Kao rezultat toga, metabolizam kolesterola poboljšava, a općenito, aktivno stvaranje i odvajanje žuči sprečava njezinu stagnaciju i štiti od izgleda kamenja.

Masti koje dolaze s hranom mogu i trebaju biti, ali to jednostavno nije zbog pržene hrane, samo trebaju biti ograničene. Budući da se u procesu prženja polinezasićenih masnih kiselina uništavaju i masnoće prženih proizvoda pretvori iz štetnih u štetne, nadražuje trbuh i nepovoljno utječe na funkcioniranje jetre.

Nutricionisti često kritiziraju potrošnju ugljikohidrata u količini. Opravdano je povećati količinu ugljikohidrata s nedostatkom tjelesne mase, s otporom na hranu, au ovoj prehrani bit će mnogo ugljikohidrata i malo masti. Istodobno, slabljenje povećanja prehrane "kratkih" ugljikohidrata bit će zasićenje žuči kolesterola, stagnacije žuči i povećan rizik od stvaranja kamena u žučnim traktima. Stoga, kada je Pevsnerova tablica 5 bila revidirana (predlažemo i čitanje tablice br. 5 o prehrani), količina ugljikohidrata bila je neznatno smanjena u novoj klasifikaciji, a jednostavni su se smanjili za 2 puta. Dijeta koja je gotovo u cijelosti sastavljena od rafiniranih ugljikohidrata opravdana je samo u slučaju ozbiljnog zatajenja jetre, kada se razvija prijetnja prijelaza na komu.

Što se tiče omjera jednostavnih i složenih ugljikohidrata, više od 70% se daje točno "dugoj" ili složenoj celulozi, hemicelulozi, pektinu. Biljna vlakna potiču cirkulaciju žuči, vežu i uklanjaju višak kolesterola, sprječavaju stvaranje kamenja.

Tijekom pogoršanja bolesti jetre, hrana je obrisana u toplom obliku, bez nadražujućih proizvoda, gotovo bez soli - samo 3 g za cijeli dan. Kad izađu iz pogoršanja, prelaze u naprednu inačicu - tablični broj 5 prema Pevzneru ili osnovnoj verziji prehrane.

Samo meso s venama, povrće koje sadrži jedva probavljiva vlakna ostaje u otrcanom obliku. Popis ograničenih hrana i dalje je bogata juha, sol, peršin, kopar, repa, rotkvica, korijandar, špinat, čorba, što je važno za vraćanje zdravlja jetre.

Pored kuhanja, koriste se pirjivanje i pečenje, zabrana ostacima za juhe, prženu hranu. Ako je bolest bila akutna, tada je došlo do potpune obnove jetre, a nakon što se simptomi opustili, možete se prebaciti na svoju uobičajenu prehranu. Ako bolest ima kronični tijek, dijeta se treba čuvati dugo, a možda cijeli život, tako da prehrana ne izaziva novo pogoršanje. Preporuke za trajanje određuju tijek bolesti i način na koji jetra odgovara svojim odgovornostima.

Uz cirozu jetre

Kada je bolest mirna, to jest, ona se nadoknađuje - jetra se bori s opterećenjem, a normalna količina proteina 1 g / kg uključena je u prehranu. S utvrđenim nedostatkom proteina, ako se njezina vrijednost u krvi iznenada smanjuje ili postoji manjak težine, povećava se njegova količina. Ako je potrebno, dodajte aminokiselinu probavljivu smjesu, i ako je situacija vrlo teška - uvođenje intravenoznog kapanja (parenteralna prehrana).

Prilagodbe se vrše na prehranu u razvoju zatajenja jetre, ascitesa i raka jetre. Razvoj raka jetre u nekim je slučajevima posljednja faza ciroze.

Kada zatajenje jetre smanjuje proteine, masti i povećava sadržaj jednostavnih ("kratkih", rafiniranih) ugljikohidrata. Iznos je određen težinom stanja. Tipično, ovi pacijenti uključuju dijetne napitke i sokove od bobičastog voća, koji sadrže puno kalija (citrusa, grožđa, marelica, infuzije grožđica, sušenih marelica, šljiva, čaj s limunom, medom, džemom, šećerom, kompotima).

Kada je ascites bez prehrane soli, što pomaže smanjiti dozu diuretika, ona također isključuje sve proizvode koji sadrže soli - djelomično jajašca, nekih vrsta mesa, mliječnih proizvoda. Oni uključuju nisku količinu natrij proteina u govedini, peradi, zecu, kiselo vrhnje, 1 šalicu mlijeka, 1 jaje dnevno, neizolirani maslac. Kuhanje ide bez soli.

S hepatocitom

Hepatosi se razvijaju zbog metaboličkih poremećaja u jetrenim stanicama, a najčešća je bolest masnih bolesti. Dijeta će biti određena uzrokom hepatosisa. Na primjer, ako se razvio kao rezultat pretilosti, dijeta je izgrađena s niskim udjelom masnoća, ugljikohidratima i kalorijskim deficitom od 15-20%. Gubitak težine u ovom slučaju poboljšat će tijek bolesti. Ostatak prehrane ne razlikuje se od ostalih bolesti jetre.

Uz hepatitis

Prehrana u akutnom i kroničnom hepatitisu ima razlike, stoga uzimamo u obzir prehrambene navike.

Dijeta za akutni hepatitis propisana je mehaničkim i kemijskim brijanje 4-6 tjedana. Lagano ograničava sol (do 5 g dnevno). Ako dođe do zadržavanja tekućine, njegova se količina smanjuje na 3 g.

U teškim proljevima i smanjenoj apsorpciji masti ograničavaju se masti na 50 g dnevno. Ako pacijent nema apetit, izbornik se izrađuje pojedinačno na temelju proizvoda koje može jesti. Kako se apetit oporavlja, blago povećavaju bjelančevine, gledajući unatrag na jetru, jer značajan porast proteina može uzrokovati opijenost i povećati rizik razvoja hepatičkog koma.

Kako se normalno funkcioniranje jetre obnavlja i pacijenti se dobro osjećaju, prenose se u osnovnu verziju prehrane koja se mora slijediti do godinu dana, nakon čega slijedi prebacivanje na pravilnu prehranu.

Važno je da bolesnici s akutnim hepatitisom dobiju dovoljno metionin i kolin, koji se nalaze u mesu, ribi, zobenu kašu, heljdu i soje. Stoga, svi ti proizvodi moraju biti uključeni u izbornik, protein soje proteže, obogaćen antioksidansima, vitamina B su također uvedeni.12, folna kiselina. Osim prehrane, preporučuje se uporaba lecitina, budući da je građevni materijal za jetrene stanice.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, prehrana je izgrađena, kao u akutnoj, u fazi prijelaza na remisiju i dobrog rada u jetri, pacijenti se prenose u uravnoteženu prehranu s nekoliko ograničenja koja treba dugoročno promatrati.

Ograničenja se odnose na alkohol, začine, dimljeni meso, hranu bogatu eteričnim uljima (repa, rotkvica, rutabaga, rotkvica), hranu koja može izazvati grčenje sfinktera Oddi (hladna jela, gazirana pića).

Ako postoje znakovi stagnacije žuči u žučni mjehur, onda u prehrani povećava sadržaj masnoća, vlakana. Uz stagnaciju žuči u intrahepatičnim kanalima, koji se manifestiraju u težini u pravom hipokondriju i pruritusu, mast kvota povećava se zbog triglicerida srednjeg lanca (ima ih mnogo u kokosovom ulju) koje se apsorbiraju bez sudjelovanja žučnih kiselina, za razliku od "dugih" masti. Osim toga, za poboljšanje jetre, preporučljivo je izbjegavati obilnu jedući i jesti noću. Ostatak prehrane ne razlikuje se od prehrane zdravih ljudi.

U pripremi za ultrazvuk jetre

Da biste se pripremili za dijagnostičku studiju, potrebno je smanjiti nadutost u crijevima i osigurati pražnjenje crijeva uoči postupka. Obično, 2-3 dana prije studije, hrana koja izaziva nadutost ograničena je - povrće s grubim vlaknima (kupus, repa, rotkvice, rutabaga), mekinje, gazirana pića, slatkiše i mlijeko. Osim toga, preporuča se uzimanje simetikona. Ako postoji tendencija zatvora, preporučljivo je izazvati stolicu s laksativima.

Dijeta za jetrenu bolest

Opis tekuće od 06/18/2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u dva tjedna
  • Uvjeti: 6 mjeseci ili više
  • Cijena proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su rasprostranjene zbog rasta medicinskih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. Kronični hepatitis je najčešća bolest jetre. U 60-70% pacijenata s hepatitisom ne može biti nikakvih pritužbi, a patologija se otkriva slučajno kada se detektira hepatomegalija (povećana jetra) i promjene u uzorcima jetre. U nekim je slučajevima debi ove bolesti dekompenzirana ciroza jetre (manifestirani ascitesni sindrom, krvarenje iz proširenih vena jednjaka).

Jetra je uključena u procese probave, proizvodnju žuči i nadopunjuje energetske rezerve tijela (depozicije glikogena), stoga sudjeluje u regulaciji ugljikohidratnog metabolizma. Važnost problema leži u činjenici da se pojavljuje kronična i akutna oštećenja jetre s simptomima zatajivanja jetre, u kojem su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnije je kršenje funkcije detoksikacije. Jetra neutralizira toksine i otrove, uklanja suvišne toksične međuprodukte (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormona i vitamina.

Akutno zatajenje jetre može biti rezultat teških virusnih hepatitisa, trovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ona napreduje brzo (nekoliko sati ili dana), te je reverzibilno s pravodobnim liječenjem. Kronično zatajenje jetre prati cirozu ili maligne tumore. Razvija se postupno (tjedni ili mjeseci), ali pijenje alkohola, krvarenje želuca, fizička iscrpljenost može ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, u bolesnika s kroničnim bolestima (povećanje razine amonijaka u krvi) bilježi se hiperammonemija. Brzo povećanje povećanja toksičnih metabolita dovodi do razvoja hepatičke encefalopatije. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolesti jetre, koja se javlja s nedostatkom njegove funkcije i strašna je komplikacija. Pacijent razvija promjenu osobnosti, oštećenje svijesti i intelektualni invaliditet. Postoji povećanje apetita, nerazgovjetan govor, poremećaji spavanja, zbunjenost i pospanost. Najčešće je ovo stanje manifestacija terminalne faze kroničnih difuznih bolesti (ciroza), što dovodi do razvoja kome i postaje uzrok smrti.

Prognoza ovisi o ozbiljnosti zatajenja jetre, a može se poboljšati ako se liječenje odmah poduzme. Oni koriste intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmoferezu, enterosorbente, vezivanje i izlučivanje toksina (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) i probiotici.

Sve te bolesti i stanja su vrlo ozbiljni, pa je važno za nelagodu ili bol u jetri, gubitak apetita, mučnina, gorka usta ili teška neotivirana slabost kako bi se savjetovali s liječnikom na vrijeme, pregledali, počeli liječiti i pridržavati se pravilne prehrane.

Kakvu prehranu treba slijediti u tim bolestima? Glavna tablica za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), epitelne kanale (kolangitis) je medicinska tablica br. 5 koja ima nekoliko vrsta preporučenih za različite vrste bolesti. Dijeta za bolest jetre u akutnom razdoblju trebala bi biti što blaža - to je tablica br. 5A. Svrha imenovanja ove prehrane je štednja svih probavnih organa - ne samo jetra, već i želudac i gušterača. To se postiže korištenjem samo kuhane (parne), pirejske posude: meso, piletina, riba, kuhano povrće, kuhane polutekuće žitarice. Isključeni su prženje, pečenje i prženje, sirovo povrće.

Hrana u akutnom razdoblju sadrži:

  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana količina lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
  • Juhe kuhane u juhu od povrća s brašnom i mljevenim povrćem. Povrće se ne može pržiti za preljev juhe. Puree juhe su dopuštene. Napunite juhu maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog zrna (I. i II. Sorta) i mršav keksi.
  • Masno meso i riba u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi od mesa, riba se može konzumirati kao komad.
  • Poluga, heljda, riža, zobena kaša i zobena kaša, odakle se kašuka kuha u vodi (možete dodati mlijeko). Kash se odmaknuo u polu-tekuću konzistenciju. Dopušteni su fino kuhani vermičići i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Omoti proteina.
  • Biljno ulje (u gotovom jelu i samo ako se dobro podnosi).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repa) kuhamo i tlo.
  • Zreli, slatki plodovi u njihovom sirovom obliku konzumiraju se samo s čistim, pečenim i kuhanim.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, infuzijom od pasze, vodu bez plina.
  • bouillons;
  • vatrostalne masti, začini, začini, kiseli krastavci i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • grubo vlakno (mahunarke, swede, orašasti plodovi, sjemenke, gljive, kupus), povrće s esencijalnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvice);
  • masno meso, iznutrice i masne ribe;
  • tijesto s kremom, crni kruh, muffini, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakao;
  • žumanjci jaja;
  • kiselo voće i bobice, sirovo povrće i voće;
  • alkohola i pića s plinom.

Ista prehrana mora biti praćena hepatičnim kolikom nakon reljefa napada. Biliarni (hepatični) kolik je manifestacija bolesti žučnog kamenca kada iz bilo kojeg razloga dolazi do kretanja kamenja, kontrakcije žučnog mjehura, praćeno napadom oštre boli u pravom hipohondrijumu. Masna, začinjena ili začinjena hrana, prejedanje, stres, fizičko naprezanje ili veselo jahanje mogu izazvati koliku bolest.

U budućnosti s hepatičnim kolikom za njihovu prevenciju potrebno je:

  • Isključite iz prehrane koja povećava žuči ili ih oštro ograničava (sirovi žumanjak, biljna ulja).
  • Nemojte jesti mast od pržene hrane i alkohola.
  • Začinjeni začini i jela, marinade.
  • Uvesti više vlakana u prehranu (povrće, mekinje, voće).
  • Jedite mliječne proizvode koji, poput biljne hrane, potiču alkalne reakcije žuči, a to sprečava daljnje povećanje kamenja.
  • Pijte 1,5-2 litara vode za ukapljivanje žuči i spriječite njezinu stagnaciju.

Nakon operacije jetre (za ozljede, uklanjanje tumora, itd.), Samo u drugom danu u dijetu se u malim obrocima (do 0,5 šalice) u svake 3 sata uvode low-fat kefir, čaj i kissel.

Trećeg dana unos hrane u frakcijskim dijelovima (100-150 g) dopušten je do 8 puta dnevno. Može se pire krumpir, pire od juhe i pire od kuhane ribe, razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj. Tjedan dana kasnije, oni uključuju pire od kaše (heljde, zobene pahuljice), meso kuhano (valjano ili šlageno u miješalici, sir, kefir, jogurt i pire od povrća). Zatim je pacijentu propisana dijeta broj 5A za 2 mjeseca s prijelazom na peti stol.

Nakon toga, za dugoročno vraćanje jetre (do šest mjeseci ili neprekidno, ovisno o stanju) preporuča se tablica 5, propisana nakon virusnog hepatitisa, glavna je hrana za kronični hepatitis i cirozu bez pogoršanja. Iako je stanje pacijenta zadovoljavajuće i često nema pritužbi, ova tabela za liječenje također osigurava štednju jetre, ali umjerena. On osigurava istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulaciju intestinalne aktivnosti.

Dijeta za jetru koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih proizvoda i metoda njihove pripreme (dopušteno je pečenje), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

  • masne ribe i mesa;
  • bouillons;
  • konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice;
  • začinjeni začini, začini i umaci, kiselkani ocat;
  • mahunarke i povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvice, sve vrste rotkvica, češnjak i luk u neobrađenom obliku);
  • kolači, pite, punomasno mlijeko i vrhnje, pržene pite, muffini;
  • jela pripremljena prženjem.

Pored glavnih proizvoda dobivenih ovom tablicom za prehranu, koji će se raspravljati u nastavku, morate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

  • Povrće i voće, lisnatog zelenila. Među povrćem se može razlikovati bundeva, sok od bundeve i jela od nje. To je lako probavljivo povrće, a zbog visokog sadržaja vitamina E, koji potiče apsorpciju i probavu hrane, iskrcava jetru.
  • Cvjetača, prokulica i brokula sadrže sumpor, što pomaže poboljšati funkciju detoksifikacije jetre. Oni su također bogati vitaminom K, što je neophodno za normalan rad.
  • Repice i mrkvi bogati su beta-karotenom od kojeg se u tijelu sintetizira vitamin A koji poboljšava eliminaciju slobodnih radikala. Ostale tvari beta i mrkva ukapljuju žuči, poboljšavajući eliminaciju toksina.
  • Svi plodovi sadrže antioksidante koji sprječavaju oksidaciju i procese staničnog oštećenja. Maksimalna količina antioksidansa sadrži crni ribiz, paprika, divlja ruža i citrusa.
  • Morski kelj koji sadrži veliku količinu soli joda i alginske kiseline. Alginati vezuju kemijske spojeve i soli teških metala.
  • Artičoka - normalizira protok žuči i smanjuje kolesterol.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (kefir, ryazhenka, acidophilus, prirodni jogurt). Izliječe crijevnu mikrofloru i u određenoj mjeri uklanjaju štetne tvari iz tijela. Rezani sir sadrži lipotropne tvari, pa je vrlo koristan u tim bolestima.
  • Žitarice (heljde i zobene pahuljice) odlikuju se visokim sadržajem vitamina B i PP potrebnih za jetru.
  • Hladno ulje (maslinovo ulje, konoplja, laneno ulje) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamina E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E doprinosi očuvanju staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Pored biljnih ulja, njegov visoki sadržaj u orasima, crnom aronu, morskoj pustuni i kupini.
  • Osušeni marelici koji sadrže kalij i magnezij smanjuju rizik od raka jetre.
  • Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže vratiti stanice jetre.
  • Orasi, koji sadrže aminokiselinski arginin, pomažu smanjiti količinu toksina, također su bogati omega-3 masnim kiselinama, potrebnim za održavanje funkcije ovog organa.
  • Sukladnost s režimom pića jednako je važna za poboljšanje funkcije jetre - toksini se izlučuju vodom.

Dodavanje limunovog soka i grejpa u vodu poboljšava sposobnosti detoksifikacije organa i poboljšava svoje postupke samočišćenja. Sok od limuna potiče proizvodnju žuči, s kojom se otrovi otpuštaju u crijevima.

U prehrani se prilagođava ako se zapaža žučna stagnacija: ograničavaju šećer i ubrizgavaju više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masnoća u tom stanju malo se povećava, ali na štetu povrća.

U slučaju ciroze, koja ima benigni tečaj, preporučuje se trajna prehrana na ovoj tablici ishrane. Kada dispeptički simptomi pacijenta prenesu na dijetetski broj 5A, a s proljevom i steatorrheom (kršenje apsorpcije masti), smanjuju se količina masnoće na 50 g, isključujući mlijeko i sve laksativne proizvode (repu, rabarbara, sok od repe, suhe marelice, šljive).

U slučaju ciroze s ascitesom, preporučuje se niska energetska prehrana (do 2000 kcal), koja sadrži 70 g proteina i ne više od 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Također smanjite količinu tekućih i injektiranih proizvoda koji sadrže kalij (suhe marelice, šljive). Prehrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese u tabelu br. 7 bez soli.

Otrovni hepatitis uzrokuje unos hepatotoksičnih lijekova, zlouporabe alkohola i njegovih surogata. Proizvodi propadanja etanola (acetat i acetaldehid) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i imaju učinak na njih čak iu malim dozama. U slučaju toksične štete, provodi se detoksikacijska terapija, propisuju enterosorbenti, hepatoprotectors, koleretički lijekovi. Preporuke za kliničku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima, Dijeta br. 5A, uz poboljšanje, glavnu tablicu.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za oboljele jetre uključuje:

  • Juhe na juhu od povrća (žitarice, povrće, tjestenina, borsch, juha od kupusa, mliječni proizvodi). Povrće za juhe ne prelazi, nego je položeno u njihov prirodni oblik.
  • Pšenični kruh (ustajali) do 500 g dnevno. Kruh od raži je dopušteno (ako je pacijent dobro podnosi), suhe kekse, mršave i ne-masne kekse.
  • Govedina, kunić, piletina i teletina. Prvo ih kuhaju, a zatim peče. Treba imati na umu da su posuđe od mljevenog mljevenog mesa lakše probaviti i smanjiti opterećenje na trbuhu.
  • Niska masnoća i riba pečena povrćem.
  • Razne žitarice u obliku kaše i kolača s kravama i povrćem.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, bifilife, kiselo mlijeko, bifidok, bifidum-kefir. Pri pojavi meteorizma, tekuća stolica ih ograničava.
  • Preporučuje se dnevno konzumiranje ne baš debelog svježeg sira (po mogućnosti prirodnog) i posuđa.
  • Mlijeko i kiselo vrhnje treba koristiti kao aditiv u posudama.
  • Jaja - do 3 komada tijekom tjedna, omeletti ili mekano kuhana jaja. Broj žumanjaka je ograničen samo s LCD zaslonom.
  • Povrće pečeno i piršano i svježe. Rajčica se koristi u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, korištenje pasta od rajčice nije dopušteno.
  • Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaći rajčica od rajčice, pea purea. Od začina - kumin, lisnati list, kopar i peršin.
  • Meso, ribu i povrće možete poslužiti uz umake (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), osim gljiva i kuhani u bujonu.
  • Voće i bobice su dopušteni samo ne-kiseli, oni se konzumira svježe i obrađuju (kompoti, mousses i žele).
  • Šećer, marmelada, karamel, karamela, marshmallow, med, (1-2 tsp.), Džemovi. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Mala količina oraha (isključena kikirikija).
  • Maslac i biljno ulje smiju se koristiti u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Čaj (slab), sokovi od povrća, kava s mlijekom (slaba), infuziju od dogrose, stolna voda bez plina, izlučivanje pšenične mekinje.

Prethodni Članak

Potražite u pećnici

Sljedeći Članak

Ultrazvuk jetre

Više Članaka O Jetri

Hepatitis

Dijeta s sofosbuvirom

Sofosbuvir (Sofosbuvir) i generički lijekovi koji se temelje na njoj povezani su s analognim nukleotidnim lijekovima koji se koriste u monoterapiji i kada su kombinirani s drugim antivirusnim sredstvima u liječenju hepatitisa C.
Hepatitis

Dijeta s bolesnom jetrom

Poremećaj jetre može dovesti do ozbiljnih komplikacija, jer ovaj organ ima važne funkcije za tijelo. Filtrira krv, pohranjuje vitamine i sudjeluje u velikom broju reakcija. U tom smislu, prehrana s jetrenom bolesti značajno poboljšava stanje organa.