Dijeta "Tablica broj 5"

U liječenju mnogih bolesti, od posebnog je značaja posebno razvijen nutritivni sustav. Idealna dijeta za osobe koje pate od bolesti žučnog mjehura i jetre je dijeta "Tablica 5". Sa strogim pridržavanjem prehrane i dobro osmišljenim izbornikom, promatra se poboljšanje stanja pacijenata. Analizirati glavne komponente ove prehrane.

Opći principi prehrane broj 5

Godine 1920. terapeut Pevzner razvio je 15 terapeutskih dijeta koje treba promatrati u liječenju različitih bolesti. Jedan od njih je dijeta broj 5. Njegov je cilj pružiti bolesniku dobru prehranu, normalizirati jetru i poboljšati izlučivanje žuči. Ako se opaža dijeta, glikogen se akumulira u jetri, istiskuje kolesterol i metabolizam masti, stimulira izlučivanje žuči i poboljšava rad cijelog gastrointestinalnog trakta.

Dijetetski broj tablice 5 propisan je za sljedeće bolesti:

  1. Akutni i kronični hepatitis.
  2. Pankreatitis.
  3. Bolest žučnog kamenca.
  4. Kolecistitis.
  5. Ciroza jetre.
  6. Gastroduodenite.
  7. Kronični gastritis.
  8. Kronični kolitis.
  9. Kada se oporavlja od uklanjanja žučnjaka.

Dijeta se može propisati čak i za djecu. Takva se prehrana može pridržavati sve dok se ne pogorša ili nekoliko godina.

Broj prehrane 5 uključuje hranu s uobičajenim sadržajem proteina i ugljikohidrata. Masti su ograničene. U prehrani ne smije biti prisutna jela koja sadrže oksalnu kiselinu, purine, eterična ulja, velike količine kolesterola i proizvode oksidacije masti nastalih tijekom prženja.

Osnovna pravila prehrane 5

  • korištenje čiste vode za piće 1,5-2 litara dnevno;
  • Dnevna stopa soli trebala bi biti 6-10 grama. (uz pogoršanje određenih bolesti, sol ne smije biti uopće);
  • Dnevni omjer proteina je 300-350 g, masnoća - 75 g, proteini - 90 g;
  • energetska vrijednost dnevne prehrane - 2100-2500 kcal;
  • frakcijska jela (5-6 puta dnevno);
  • pečeni, kuhani, pecivi su dopušteni.

Uz pravu prehranu, istovremeno možete kuhati zdrava i ukusna jela. Proizvodi ne trebaju pažljivo brušenje. Izuzetak su žestoki meso i povrće bogato vlaknima. Zabranjeno je jesti vrlo hladnu hranu.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Mnogi se pitaju što možete jesti u tablici prehrane broj 5, a što ne. Uzmimo sve u stol.

Dopušteni proizvodi

Zabranjeni proizvodi

Izbornik uzorka za tjedan s brojem prehrane 5

Na temelju gore navedenog popisa proizvoda morate napraviti prehranu. Popis dopuštenih proizvoda je vrlo opsežan, tako da izbornik može biti prilično ukusan.

Izbornik uzorka može izgledati ovako.

utorak:

  • 1 doručak - omlet od proteina od šećera, mliječni rižina s maslacem, zeleni čaj;
  • 2 doručak - vrećica sir, vrhnje;
  • ručak - vegetarijanska juha, kuhano meso, sušeno voće;
  • popodnevni čaj - kolačići i kava s mlijekom;
  • večera - kuhani makaroni s maslacem, sirom, čajem;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

četvrtak:

  • 1 doručak - svježi sir s tvrdim šećerom i kefirom, zobeno brašno s mlijekom;
  • 2 doručak - pečena jabuka;
  • ručak - juha od povrća, kuhana piletina, kuhana riža, voćni kompot;
  • popodnevni čaj - voćni sok;
  • večera - pire krumpir s ribom, ružičasto izvarak;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

četvrtak:

  • 1 doručak - salata od sirovih mrkve i jabuka, hrenovke, kava s mlijekom;
  • 2 doručak - 2 banane;
  • večera - juha od krumpira, kupus od kupusa, kuhana riba, žele;
  • poslijepodnevni čaj - keksa i bućkana pita;
  • večera - heljina kaša, mineralna voda;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

utorak:

  • 1 doručak - tjestenina s mesom i maslacem, čaj;
  • 2 doručak - kiselo vrhnje i kolače od mrkve;
  • ručak - juha od povrća, listovi kupusa, kompot;
  • popodnevni snack - šljiva i krušaka;
  • večera - mlijeko riža kašu s maslacem, sirom, zelenim čajem;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

petak:

  • 1 doručak - heljda, parni mesni sok, čaj s limunom;
  • 2 doručak - mrkva od mrkve i jabuka jabuke;
  • ručak - mliječnu juhu s tjesteninom, pudingom od goveđeg sira, vrhnjem, kavom s mlijekom;
  • popodnevni zalogaj - žele;
  • večera - mlijeko krupica, mineralna voda;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira s niskim udjelom masti.

subota:

  • 1 doručak - svježi sir, heljde s maslacem, žele;
  • 2 doručak - pečena jabuka i kruška;
  • ručak - vegetarijanska juha, tjestenina s kuhanim mesom, čaj;
  • popodnevni čaj - kolačići i čaj;
  • večera - salata od povrća, pire krumpir s kuhanom ribom, mineralna voda;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

nedjelja:

  • 1 doručak - kuhani krumpir, haringa, čaj s limunom;
  • 2 doručak - vrećica s ladicama;
  • večera - juha bez mesa, vermicelli s parnim kruškama, kompot;
  • popodnevni čaj - kolačići i čaj od divlje ruže;
  • večera - proteinski omlet, syrji s kiselim vrhnjem, mineralna voda;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

Kao što možete vidjeti, s ovom prehranom nije moguće ostati gladni. Izbornik može izgledati drugačije, samo spojite fantasy.

Prekrasna ishrana

Dijeta je odavno povezana s neukusnom i svježom hranom. Mi ćemo dokazati da to nije. Ispod su ukusni i zanimljivi recepti. Proporcije su uzete s očekivanjem od 1 dijela.

Dijeta juha od krumpira

Ova juha se kuha vrlo brzo i ispada ukusna. Proizvodi su sljedeći:

  • 2 krumpir;
  • 1 mali luk;
  • 1 mrkva;
  • 50 g brokula;
  • 100 grama riže.

Peel i kocke krumpir. Uzmite malu tavu, ulijte hladnu vodu tamo i bacajte mljevenu krumpir. Zatim dodajte rižu. Izrežite luk i mrkvu, stavite u tavu, a zatim pošaljite brokule.

Juhu treba kuhati dok se natječe zbog niske topline. Prije isključivanja, dodajte malo soli, bilja i 1 žlicu biljnog ulja.

Svici za kupus

Za kuhanje će trebati:

  • 250 g cjelovitog kupusa;
  • 100 g piletina;
  • 20 grama riže;
  • 1 žlicu kiselog vrhnja;
  • peršin.

Isperite lišće lisca i stavite u kipuću vodu 10 minuta. Kuhajte rižu i meso dok ne budete spremni. Zatim, rezati meso u male komadiće, pomiješati s rižom, dodati sjeckani peršin.

Stavite nadjev na listove kupusa i omotajte je tako da se lišće ne okreće. Punjeni kupus, stavite u tavu, sipajte svu bujon iz kupusa, ponesite kuhati. Kuhajte dok listovi nisu mekani. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Školjka u kiseloj vrhnja

Pripremite sljedeće sastojke unaprijed:

  • 50 g kiselo vrhnje;
  • 200 g piljevine;
  • zelje.

Odrezati zelje i pomiješati s kiselim vrhnjem. Temeljito isperite filete pod tekućom vodom, stavite u keramičku posudu i pokrijte umakom od vrhnjem. Peći trebaju biti u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta.

Mrkva od kvasca

  • 150 g 9% skuta;
  • 50 g mrkve;
  • 20 g krupice;
  • 30 grama pšeničnog brašna;
  • 30 g maslaca;
  • 20 g šećera;
  • 1 jaje.

Odrežite mrkvu na finom grater. Stavite je u vodu 20 minuta, dodajte maslac, dodajte grizu i stalno miješajte, kuhajte dok ne budete spremni.

Zagrijte dobiveni maslac, dodajte jaje, sir, šećer, sol na okus i više od polovice brašna. Oblikujte kolače od žitarica, objesite s obje strane u brašno, stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu.

Posljedice nepridržavanja prehrane

U pravilu je propisana dijeta br. 5 uz glavnu terapiju, fizioterapiju i lijekove. Ako se duže vrijeme pridržavate ove prehrane, možete ublažiti simptome pogoršanja i postići stabilnu remisiju. Osim toga, probava će se poboljšati kao cjelina.

Ako se ne slijedi dijeta, pacijenti koji boluju od bolesti jetre, organe koji izlučuju izlučivanje i sluznicu žlijezda su izloženi riziku da dobiju dodatno opterećenje na jetri. To će izazvati pogoršanje bolesti, zbog čega će liječenje morati početi iznova.

Pored terapeutskog učinka, dijetetski broj 5 i dalje pomaže da se riješi prekomjerne težine i poboljšava cjelokupno zdravlje. Način prehrane je velik čak i za malu djecu.

Tablica dijete 5: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan

Dijeta 5 tablica - ovo je zdrava hrana koja pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Imenovana odraslim osobama i djecom s problemima jetre, žučnog mjehura i žuči. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže smanjiti opterećenje cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i normalizirati funkcioniranje jetre i bilijarnog sustava. Oni koji imaju problema s pretilošću, osim GI dijeta 5. stolu će vam pomoći da izgubite težinu, jer normalizacije lipida (masti) metabolizam u tijelu. Ako se dugo pridržavate ove prehrane (do 2 godine), pacijenti imaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje se bolesti dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska dijeta je indicirana za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u odsustvu zatajenja jetre);
  • kronični kolecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. To značajno smanjuje opterećenje na probavnom sustavu i pomaže u gubitku težine.
  • Temperatura hrane. Ne možete jesti veoma vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Fried, slan, ukiseljeno, začinjeno. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žuči.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske bjelančevine u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Nadopuniti potrebu tijela za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koja je dopuštena na prehrani (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5, količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji mnoštvo tablica hrane5, - ovo je dijetna tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutne faze bolesti, nakon čega se, u pravilu, pacijent kreće u tablicu prehrane 5 kako bi održala remisiju.

Koja je razlika između tablice prehrane broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sva povrća i voće trebaju biti podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim isključivanja pržene, začinjene, masne, također se isključuju sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana hrane koja uzrokuje fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhani ili pečeni.

Dijeta 5 stol, što je moguće i što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može jesti i što ne može biti na hrani sa štedljivom hranom. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade izbornika za tjedan.

Tablica prehrane 5: što je moguće, što je nemoguće (tablica). Izbornik uzorka.

Objavio / la Oksana Socirko · Objavljeno 12. srpnja 2016 · Ažurirano 11. prosinca 2017

Pozdrav čitateljima! Danas pišem o vrlo važnoj temi za mnoge ljude: dijeta 5 je stol koji možete i ne možete jesti. Sve ću predstaviti u prikladnom vizualnom stolu. Također ću napisati egzemplarni izbornik za tjedan za jela na 5 stolova.

Tablica prehrane 5: tko pokazuje ovu prehranu?

Dijeta 5 stol je medicinska hrana. Ona nema nikakve veze s prehranom zbog gubitka težine. Dijeta 5 stol je razvio liječnik Pevzner prije gotovo stotinu godina, ali do sada, liječnici propisati ovu prehranu pacijentima. To sugerira da ovaj sustav napajanja stvarno radi i pomaže u poboljšanju stanja pacijenta.

Hrana "Tablica broj 5" propisuje se za bolesti jetre, žučnog mjehura i žuči. Naime, kada:

  • ciroza jetre ako nema zatajenja jetre
  • kronični gastritis
  • bolest žučnog kamenca (bez pogoršanja)
  • hepatitis (bez pogoršanja)
  • kolecistitis (bez pogoršanja)
  • kronični kolitis
  • tijekom oporavka nakon akutnog kolitisa i gastritisa
  • nakon uklanjanja žučnog mjehura (u postoperativnom razdoblju)

Važno je zapamtiti da je prehrana jedna od važnih komponenti oporavka. Prehrana na tablici stola 5 normalizira probavu, pomaže u poboljšanju izlučivanja žuči. Jetra u razdoblju prehrane počiva i oporavlja. Tablica broj 5 pomoći će izbjeći exacerbations. Ova dijeta može trajati mjesecima, godinama, pa čak i životnim vijekom. Stoga, ne biste trebali smatrati 5 tablica kao dijeta koja vas ograničava, tretira kao način života, kao dobru naviku.

Tablica prehrane 5: osnovna načela.

1. Protein i ugljikohidrati u prehrani ostaju uobičajena količina. To je oko 80-100 grama proteina, ugljikohidrata - 250-400 grama. Iznos ovisi o spolu, tjelesnoj aktivnosti, težini. Masti trebaju ograničiti do 80 grama. po danu.

2. Unos kalorija varira od 2000 do 2800 kcal. Opet, to ovisi o gore navedenim čimbenicima.

3. Povećava količinu peći u prehrani, uglavnom zbog povrća. Jedino povrće treba jesti u lomljenom obliku, tako da se bolesni organi lakše asimiliraju, tako da želudac oslobađa manje kiseline.
4. Povećajte količinu pektina u prehrani. Pektin je vrlo važna baterija. Djeluje kao zgušnjivač. Vrlo dobar učinak na jetru i gušteraču, jer uklanja tjelesnih toksina koji se akumuliraju u jetri. Pektin također smanjuje kolesterol i šećer u krvi te je hrana za crijevnu mikroflora.

Najbolji izvori pektina su repa, jabuka, ribiz, šljiva, marelica.

Nešto u manjim količinama pektin je u drugim plodovima, bobicama i povrću. Međutim, ne trebate uzimati pektin u obliku dodataka prehrani. U tom slučaju, fermentacija se može pojaviti u crijevu, kao i opstrukcija. Prirodni pektin iz voća i povrća bit će prilično dovoljno.

5. Piti puno vode. Najmanje 1,5 litara dnevno čiste ne-karbonirane vode, ljeti najmanje 2 litre.

6. Frakcijska prehrana 4-5 puta dnevno svaka 3-4 sata.

7. Hrana treba jesti kuhana, pečena, parena, pirjana. Ne možete jesti pržene. Nemoguće je proći povrće i brašno.

8. Povećajte količinu lipotropnih tvari u prehrani. To su korisne aminokiseline koje normaliziraju metabolizam kolesterola u tijelu, pomažu jetri da oslobađa mast iz njega.

Lipotropike su sadržane u proteinima: govedina, sitni sir, jaja, mršavih riba, soja.

9. Dijeta 5 tablica zabranjuje prehranu hrane. Samo toplo ili umjereno vruće.

10. Neophodno je isključiti sljedeće vrste proizvoda: alkohol, kiselo jelo, začinjeno, konzervirano, masno, soda i kava.

11. Može se koristiti sol u kuhanju. Ali bolje je da sol bude gotova, tako da koristite manje soli. Na dan možete jesti 10 grama. sol, koja je jednaka 1 tsp.

To su osnovna načela hrane za tablicu broj 5, koja se mora slijediti. Istodobno ćete smanjiti opterećenje na jetri, gušterači, žučni mjehur. Dijeta 5 je vrlo raznolika koja vas neće psihički smetati da poboljšate svoje zdravlje.

Tablica prehrane broj 5: popis namirnica koje se mogu i ne mogu jesti

Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složeno liječenje, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna prehrambena hrana, koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica prehrane 5 koju možete jesti na kojem ćemo sada razumjeti. Pretpostavlja minimalnu količinu lipida, isključujući iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih jela. To vam omogućuje smanjivanje opterećenja jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

Razlika tablica prehrane broj 5

Pacijenti često imaju tendenciju da percipiraju dijetu kao kaznu za njihov bezbrižan stav prema zdravlju i kao potpuna ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i jednostavno prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peti stol razvijen je za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

Dijeta 5 je tablica onoga što je moguće, što je nemoguće - to nisu samo preporuke ili ograničenja. Ovo je prijelaz iz uobičajene prehrane na štedljivu prehranu. Od vremena kada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako navikavaju i mogu se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane, njezine razlike i drugih ograničenja.

Poboljšanje prehrane hrane može pružiti remisiju upale i smanjiti opterećenje na oslabljenim organima sa strane lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su u skladu s ovim režimom do dvije godine imaju jasan napredak u pogledu oporavka.

Recepti "pete stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u obrazovnim i sanatorijskim ustanovama. Također, domaćice često sami kuhaju svoje kuće i ne znaju o ljekovitoj vrijednosti jela. Izbornik je prikladan za one koji pate od kongenitalnih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehura. Autor prehrambene dijetete je M.I. Pevzner.

Tko je "Peta tablica"?

Dijeta 5 tablica, što možete jesti, a što ne, razumjet ćemo, obično se prikazuje sa uobičajenim bolestima gastrointestinalnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i "tablica 5A", koja je namijenjena pacijentima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnog pankreatitisa. Indikacije za usklađivanje s prehranom su često sljedeće:

  • Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
  • Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
  • Bijeljina diskinezija je problem izlučivanja žuči.
  • Cirroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno odumiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
  • Gallstoneova bolest ili kolešni kolecistitis.

Osnovna pravila

Tablica broj 5, koja je moguća, a koja nije moguća za koju je navedena u relevantnim tablicama, temelji se na osnovnim načelima koja su sljedeća:

  • Na dan trebate koristiti 1,5-2 litre vode.
  • Brzina korištenja soli po danu - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, tada sol u prehrani ne bi trebala biti uopće, a zatim se unosi u dijetu.
  • Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od ovih, jednostavno, brzo apsorbiraju ne bi trebalo biti više od 40 grama.
  • Količina masti - 70-75 grama. Od tih, 25 grama - biljnog podrijetla.
  • Protein - 90 grama dnevno, pola životinja, pola, povrće.

Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi iznositi 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i u malim obrocima - 5-6 puta na dan.

Tablica 5, koja se ne može niže nabrojati, apsolutno je pržena, namirnice s masnim tvarima u sastavu, hranu s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. To smanjuje opterećenje na probavnom traktu.

Proizvodi se ne mogu pržiti. Kuhani su u više ili dvostrukom kotlu, kuhani ili pečeni. Meso, osobito vein, kao i povrće koje sadrži grubo dijetalna vlakna, mora se utrljati.

Temperatura hrane je također važna. Ne možete koristiti previše hladno ili previše vruće jelo jer iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Optimalna temperatura hrane je u rasponu od 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim količinama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim 5 stolom

Ispod je popis proizvoda za dijetni izbornik pete stol, na temelju koje možete izgraditi prehranu i redovito ih koristiti. No, također napominjemo da je moguće s prehranom od 5 tablica koje liječnik može prilagoditi.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Tablica prehrane 5: tablica proizvoda, izbornik koji se može i ne može jesti

    Poznati sovjetski znanstvenik M.I. Pevzner je razvio posebnu prehranu koja se zove tablica 5, čije se poštivanje značajno pomaže u liječenju bolesti jetre, žuči, žučnog mjehura i nekih drugih patoloških stanja tijela. Dijeta tablica 5a propisuje se bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

    Osim smanjenja opterećenja gastrointestinalnog trakta i ograničavanja toplinskih, mehaničkih i biokemijskih učinaka na želudac i crijeva, cjelovita prehrana prehrane br. 5 stvara uvjete za normalizaciju metabolizma lipida, cijelog bilijarnog sustava i glavnog organa za filtriranje jetre.

    O medicinskoj prehrani 5

    Svrha tablice terapeutske hrane br. 5 je preporučljiva izvan stupnja pogoršanja kroničnih patologija tih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcionalnim zatajivanjem jetre, kolelitijazom, kroničnim kolecistitisom).

    Liječenje gušterače (akutni pankreatitis) započinje gladom (od 1 do 3 dana) s postupnim uvođenjem u prehranu ovlaštenih proizvoda podvrgnutih posebnom kulinarskom tretmanu, prema tablici prehrane br. 5a. Kako bi se smanjio opterećenje na gušterači, svi proizvodi, uključujući povrće i voće, konzumiraju se tek nakon kuhanja i toplinske obrade.

    Osnovna pravila tablice 5

    Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici prehrane broj 5 je:

    • voda (besplatno) od 1,5 do 2 litre;
    • soli soli od 6 do 10 grama (kada se pogoršanje pankreatitisa u prvoj fazi, nema soli, a zatim se unosi u dijetu);
    • ugljikohidrati od 300 do 350 grama (broj jednostavnih ugljikohidrata ugljikohidrata do 40 grama);
    • masti od 70 do 75 grama (norma biljnih lipida iznosi 25 grama);
    • proteinski spojevi 90 grama, polovica od kojih su životinjski proteini.

    Energetska vrijednost dnevnog izbornika varira od 2100 do 2500 kcal. Broj jela od 5 do 6.

    Tko je imenovan?

    Pacijenti s kolecistitima, pankreatitis, hepatitis. Liječenje ovih patologija bez strogog broja prehrane 5 je nemoguće, prema iskusnim gastroenterolozima. Tablica 5 se može poštivati ​​do dvije godine.

    Tablica prehrane 5, što može i što ne može (tablica proizvoda)

    To je kategorično kontraindicirano uključiti u prehranu pržene hrane, proizvodi, koji uključuju vatrostalne masti, imaju visoku koncentraciju kolesterola visoke gustoće i purina.

    Ograničavanje opskrbe ekstraktivnih spojeva, pretjerano stimulirajući izlučivanje želučanog soka, smanjuje kemijsko opterećenje na probavni proces.

    Sva jela se kuha u više ili dvostrukom kotlu, kuhana ili pečena. Meso, osobito gusto, i sve povrće, izvore grubog dijetalnog vlakna, trebalo bi utrljati.

    Također je važna temperatura konzumirane hrane (od 20 do 60 ° C), tj. Niti vruća niti hladna jela koja iritiraju gastrointestinalni trakt su neprihvatljiva. Frakcijski dijelovi se koriste s ponovljivosti svakih 2,5-3 sata, omogućujući gastrointestinalni trakt da brzo obradi dolaznu svjetlost hrane.

    • Piće i deserti: mliječni i svježi voćni kompot od suhog voća (samo slatki), sokovi od povrća bez soli i začina, slabi čaj s obranim mlijekom, med, džem (ograničen), marmelada, slatkiši, marmelade, mousse i žele.
    • Kruh: dnevno ili sušeno pšenice.
    • Povrće juhe.
    • Mliječni proizvodi bez masti.
    • Muž kuhana kaša: riža, heljda, pšenica, zobena kaša.
    • Dijetalni meso.
    • Sitnice.
    • Culinary obrađeno i pureed povrće osim zabranjeno, škrobno, na primjer, krumpir, ograničeno.
    • Jaja (ne više od 1 komada po danu u obliku parne omlete ili kuhano meke kuhanje).
    • Masti: biljno ulje, nemasni maslac (dodajte samo gotove, lagano hlađene bočice i topla jela).
    • Pečeni slatki plodovi (jabuka, kruška), slatki sušeni voće (suhe marelice, grožđice, šljive).
    • alkoholna pića, crna kava, bezalkoholna pića i soda, energetska pića, bujice, kvaz,
    • kisela vruća jela (juha, žitarica, zeleni boršč),
    • grah povrća, gljive
    • bisernog ječma, prosa i kukuruza
    • masnoće i masline, masne ribe (losos, skuše, losos, srdele, zvjezdani jeset) i kavijar
    • začinjeno i kiselo povrće i začinsko bilje (kupus, poriluk, špinat, šećer),
    • kulinarski, ovčetina, svinjetina, govedina, margarin
    • Potprodukti, konzervirano, slano, kiselo, pušeno, prženo, začinjeno, začinjeno jelo
    • tvrdo kuhana jaja
    • svježi pekarski proizvodi, crni kruh i krekeri iz nje
    • brza hrana
    • sladoleda, masnih mliječnih proizvoda
    • čokolada, tijesto, lisnato tijesto, tijesto
    • kakao grah
    • majoneze, ketchup i sve ostale umake.

    Tablica pokazuje što je moguće i što se ne bi smjelo koristiti pri dijetnoj tablici 5 (cijeli popis).

    Uzorak izbornika broj prehrane 5

    Posude na jelovniku prehrane 5 stol, umjesto hranjivih i raznovrsnih. Dajemo primjer dnevnog izbornika za pacijente koji su dodijeljeni ovom elektroenergetskom sustavu.

    • Doručak: zobena kaša (2 žlice suhog pahuljica) s ½ čajne žličice maslaca, omotom od parenke na vodi, ružičastim napitkom.
    • Snack: sirka sladoleda.
    • Ručak: rižino juhu s čistim povrćem, kuhana puretina (ne više od 100 grama), ribani rep, uzvar od suhih šljiva i krušaka.
    • Ručak: sitni sir (100 gr), pečena jabuka.
    • Večera: parički čaj od pariških peciva (90 gr), pire od brokule ili tikvice, morskog psa ili voćnog čaja.
    • Kasna večera: bifidokofir.

    Nutricionizam u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela kako u energiji tako iu biološki aktivnim tvarima. Dijeta tablica 5 za pankreatitis tjedan dana sastavljena je s danim preporukama.

    Režim prehrane za djecu i odrasle pacijente omogućuje ne samo normalizaciju biološkog funkcioniranja gušterače, jetre, žučnog mjehura, žučnog trakta i vraćanja optimalnog funkcioniranja probavnih organa, već i gubitka težine. Prema pregledima pacijenata na dijeti br. 5 - gubitak težine javlja se skladno, glatko i trajno.

    Značajno ograničenje lipida korisno je za sve ljude koji trebaju održavati organe gastrointestinalnog trakta. Držeći se ovom izborniku tijekom dugog vremenskog razdoblja, možete se riješiti bolova i nelagode u pravom hipokondriumu, kao i izliječiti i očistiti cijelo tijelo.

    Dijeta 5 stol - što možete, što ne možete: stol

    Predstavljamo prehranu "5 tablica" s opisom što možete jesti, što ne možete. Stolna i dijetalna tablica 5 pomoći će vam da napravite prehranu: što možete jesti, što je nemoguće i time postići maksimalni rezultat i održavati svoje zdravlje!

    Bit dijeta 5 tablice

    Tablica br. 5 terapeutska je dijeta koju je razvio poznati sovjetski znanstvenik M. I. Pevzner za osobe koje pate od bolesti probavnog sustava. Dijeta je niz ograničenja i preporuka za pripremu dnevne prehrane, nakon čega je moguće normalizirati jetru i žučni mjehur. To je djelotvoran dodatak terapijskom i liječenju lijekovima, zbog čega ih tako često propisuju liječnici. Unatoč činjenici da je dijeta razvijena prije jednog stoljeća, nije izgubila svoju važnost, i danas pomaže osobama s kroničnim bolestima da znatno poboljšaju svoje stanje.

    Važno je napomenuti da tablični broj 5 nije dijeta za gubitak tjelesne težine, a njezinu primjenu treba posegnuti samo liječničkim receptom za osobe koje pate od bolesti probavnog sustava. Pravilna ishrana tijekom bolesti je odlučujući čimbenik u oporavku. Ova dijeta ima za cilj smanjenje opterećenja na organima gastrointestinalnog trakta, normalizaciju izlučivanja žuči, rad u jetri, metabolizam lipida, čime se izbjegava pogoršanje kroničnih bolesti.

    Osnovna načela i pravila prehrane

    Razmotrite osnovna pravila i principe prehrane Tablica broj 5, nakon čega ćete moći normalizirati rad probavnog trakta i izbjeći pogoršanje kroničnih bolesti:

    • Dnevni unos vode. Svakog dana trebate jesti najmanje 1.5 - 2 litre čiste, ne-karbonirane vode na sobnoj temperaturi;
    • Jedite češće, ali manje. Frakcijska prehrana jedan je od osnovnih načela ne samo ove prehrane već i zdravog načina života općenito. Prekinite dijete u 4-5 obroka tijekom dana;
    • Isključite iz prehrane pržene. Dajte svoj odabir kuhanim, pečenim, pirjanim i hranjivim jelima. Također je strogo zabranjeno prenošenje brašna i povrća;
    • Zabranjeno hladno jelo. Jedite samo toplu ili umjereno vruću hranu;
    • Slijedite tablicu. Da biste sastavili svoju prehranu, upotrijebite tablicu koja sadrži potpuni popis dostupnih proizvoda i zabranjen je za upotrebu;
    • Začini samo u gotovom jelu. Dodajte zelje i začine iz kategorije dopuštene već u gotovom jelu, ali ne tijekom njihove pripreme. To se pravilo posebno odnosi na sol;
    • Povećajte količinu potrošenog vlakna. Dodajte više voća i povrća na vašu prehranu. Preporučljivo je koristiti povrće koje je tlo, tako da je probavni organi lakše apsorbirati;
    • Povećajte unos pektina i lipotropnih tvari. Pektin uklanja toksine akumulirane u tijelu, a lipotropne aminokiseline poboljšavaju metabolizam kolesterola. Bogati izvori pektina jesu: jabuke, marelice, šljive, repe, ribizle, itd. Lipotropne tvari se nalaze u proteinima: svježi sir, govedina, jaja, soja, riba;
    • Proteini i ugljikohidrati - glavni izvor energije. Ne smijete smanjiti njihovu upotrebu, ako je normalno, ali količina masnoća u prehrani trebala bi se smanjiti na 80 g na dan, dodavajući na svoj izbornik omega-3 masne kiseline;

    To je možda osnovna pravila prehrane Tablica broj 5, nakon čega ćete moći održavati svoje zdravlje u dobrom stanju. Kao što možete vidjeti, dijeta se ne razlikuje od strogih zabrana i ograničenja, tako da njezina uporaba ne bi trebala biti nešto teška za vas. Glavni zadatak prehrane je prilagoditi sustav i ublažiti probavne organe.

    svjedočenje

    Ovu prehranu obično propisuje liječnik ljudima sa sljedećim bolestima žučnog mjehura, jetre i žuči:

    • Hepatitis (izvan akutne faze);
    • pankreatitisa;
    • Ciroza jetre;
    • Kronični gastritis i kolitis;
    • holitsestit;
    • gastroduodenitis;
    • Bolest sluznica (izvan akutne faze);
    • Nakon uklanjanja žučnog mjehura (razdoblje oporavka) itd.

    Ako imate bolesti povezane s probavnim organima, pitanje prehrambene dodjele mora biti dogovoreno s vašim liječnikom.

    kontraindikacije

    Dijeta Tablica 5 nije preporučljiva za uporabu u sljedećim slučajevima:

    • Akutne faze gastritisa i kolitisa;
    • Akutna bolest žučnog kamenca;
    • Akutna faza hepatitisa;
    • Ostali slučajevi koje odredi liječnik;

    Što može, što ne može? Tablica proizvoda

    Kako bismo vam olakšali izradu tjednog rasporeda i boje vašeg izbornika, sastavili smo vam stol koji će odgovoriti na dva glavna pitanja: što se može i ne može jesti. Imajte na umu da su proizvodi iz zabranjenog odjeljka potpuno ili djelomično isključeni iz vaše prehrane. Količina potrošnje proizvoda s popisa zabranjenih treba odrediti od strane vašeg liječnika.

    Medicinska dijeta 5 stol

    Ova dijeta je sastavni dio cijelog sustava kliničke prehrane, koji su 30-tih godina 20. stoljeća razvili sovjetski znanstvenici, utemeljitelj prehrambene terapije M. Pevzner i uspješno u sovjetskom razdoblju u bolnicama i sanatorijima. Učinkovitost razvijenog sustava zdravstvene hrane dokazana je brojnim studijama i praktičnim primjenama već više od 80 godina. Važno je shvatiti da sama prehrana neće vratiti organe pogođene bolesti, već će stvoriti povoljne uvjete za oporavak, uklanjajući uzroke koji izazivaju egzacerbacije. Obično se propisuje uz liječenje i terapijske postupke.

    Svrha i vrste prehrane tablice broj 5

    Terapeutski i čišćenje efekta pete tablične prehrane temelji se na odbijanju korištenja određene kategorije proizvoda, kao i na promjene u tehnologiji pripreme dopuštenih proizvoda. Uobičajeno, terapeutski dijetni broj tablice 5 propisan je za kolecistitis, hepatitis, bolest žučnog kamenca u akutnom ili kroničnom obliku iu procesu oporavka.

    Svrha prijave je vraćanje ili održavanje normalnog funkcioniranja.
    žučnog trakta i jetre, poboljšava proizvodnju žuči. U svojoj bazi, mogućnosti prehrane razvijene su kako bi se zadovoljile individualne potrebe uzrokovane određenom bolesti.

    Podvrsta u kojoj je podijeljena tablica liječenja br. 5:

    • 5a je propisana za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, kolelitijaze;
    • 5l / g ili lipotropna masna ishrana propisana je za kronični kolecistitis karakteriziran stasisom žuči;
    • 5p je propisano za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutne egzacerbacije tijekom oporavka;
    • 5p je propisano nakon kirurškog zahvata povezanog sa želučanom želucu;
    • 5yu ili blaga je propisana za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s sindromom postekolekystektomije.

    Osim terapeutskog učinka, ta se prehrana pokazala učinkovitim i nježnim načinom gubitka težine, omogućujući vam da kontrolirate broj konzumiranih kalorija i ima detoksicijski učinak na tijelo.

    Osnovna pravila tabličnog broja 5

    Temelj dijete tablice broj 5 je uravnotežena protein-ugljikohidrat dijeta s adekvatnim vlakana unos. Istodobno, prehrana podrazumijeva ograničavanje soli i hrane koja sadrži masti, purine, oksalnu kiselinu i esencijalne tvari.

    U skladu s zdravstvenom hranom važno je pridržavati se odgovarajućeg režima pića. Volumen i učestalost hrane - mali dijelovi 5-6 puta tijekom dana.

    Dnevna stopa broja tablice liječenja 5 je:

    • proteini - do 90 g, u jednakim količinama životinjskog i biljnog podrijetla;
    • masti - do 90 g, 1/3 od biljnog podrijetla;
    • ugljikohidrati - do 350 g, od kojih su jednostavni ugljikohidrati ne više od 80 g;
    • soli - do 10 g;
    • voda - najmanje 2 litre;
    • unos kalorija - 1600-2900 kcal dnevno.

    Ovisno o opciji prehrane, u izborniku mogu biti neke prilagodbe.

    Za tablicu prehrane broj 5a primjenjuju se iste principe kao i za kliničku prehranu br.

    Tablica prehrane broj 5l / f razlikuje se neznatno povećana dnevna stopa masnoće - do 110 g dnevno i kalorija - do 2750 kcal.

    Za tablicu prehrane broj 5p karakterizira niži dnevni kalorijski sadržaj - 1600-1800 kcal. Dnevni standard proteina je do 80 g, masnoća do 60 g, ugljikohidrati do 200 g. Prehrambeni proizvodi koji stimuliraju izlučivanje gušterače, izazivaju crijevno bubrenje ili aktivaciju peristaltske su isključeni iz izbornika.

    Tablica prehrane broj 5p ima veći dnevni sadržaj u izborniku proteina - do 120 g, ugljikohidrata - do 400 g, povećava se dnevna stopa kalorija i varira od 2900 kcal. Broj obroka se povećao na 7 puta, a razlike između obroka su kratke i ne prelaze 2,5-3 sata.

    S razvojem komplikacija: anemija, anastomozitisa, gastritisa, ezofagitisa ili sindroma dampinga, hrana koja se konzumira mora biti izbrisana ili polu-tekuće stanje i pripremljena isključivo za par ili kuhana.

    Kada dijagnosticira damping sindrom, nakon obroka trebao bi leći 30 minuta.

    Prilikom dijagnosticiranja esogafita i kršenja funkcija gutanja, preporuča se uzimati hranu na stojećem položaju i ne idite u krevet 2 sata nakon jela.

    U tablici 5 dijeta je karakterizirana smanjenjem dnevnog unosa soli - do 6 g i ugljikohidratima - do 300 g, u suprotnom prehrana je slična općim zahtjevima terapeutske prehrane # 5. Dnevni unos kalorija je 2100 kcal.

    Kao što je navedeno, navikavanje na novi princip prehrane javlja se u roku od mjesec dana. Dodatni pozitivni aspekt bilo koje varijante prehrane tablice 5 je neizbježan učinak gubitka težine, kao rezultat kompetentnog smanjenja dnevne prehrane i prijelaza na zdraviju prehranu.

    Popis dozvoljenih i zabranjenih namirnica tablica broj 5

    Zbog praktičnosti, svi dopušteni i zabranjeni proizvodi grupirani su. Točna količina hrane nije indicirana. Preporučuje se za svaku podvrstu prehrane, vlastitu dnevnu kalorijsku vrijednost i brzinu zhbu (masti, bjelančevine, ugljikohidrati).

    Što možete jesti kada dijete 5 tablica

    1. Prva su jela čista od povrća, voća, mliječnih proizvoda, juha od vrhnja i pire od juhe, kuhana bez mesa na vodi ili juhu od povrća. Prerađivanje i povrće dodano prvim jelima ne prolaze. Preporuča se dodati sol nakon kuhanja.
    2. Glavna jela su pari, kuhana ili pečena mršavina, riba, aspika, pilaf s kuhanim ili parišnim mesom ili piletinom, šlagom, kobasicama od mlijeka, neslanom ili dobro natopljenom harengom.

    Meso i riblja jela općenito se preporučuju za kuhanje u zgnječenom ili otrcanom obliku, također je dopuštena rijetka uporaba jednog komada ribe ili peradi, sve dok nisu krute i nemaju kožu.

    Od mesnih proizvoda preporučuje se: masna govedina, teletina i svinjetina, janjetina, kunić, prepelica ili puretina, piletina, jezik i šunka. Od riba i morskih plodova, bolje je da se vole šikare, štuka, bakalar, bakalar, šaran, pollack, šafran, crni kavijar, lignje.

  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi - mlijeko, jogurt, acidophilus, kefir, mliječni i tvrdi sirli niske masti (do 20-25% masti), svježi sir. Navedeni proizvodi se konzumiraju u količinama do 200 g dnevno, kiselo vrhnje služi samo kao preljev za salatu, juhu i druga jela.

    Preporuča se kuhati lužine na vodi ili lagano dodavanje mlijeka u vodu. Preporuča se kuhati pudinge, pečene pudinge, lijene knedle od svježeg sira. S kondenzirano mlijeko može se koristiti samo kao aditiv na čaj.

  • Kruh i drugi pekarski proizvodi. Dopušteno je jesti jučerašnji kruh od pšeničnog brašna ili raženog brašna prvog i drugog razreda. Dopušteno je do 2 puta tjedno koristiti pečenje bez dodavanja maslaca i ostalih masti: meso, ribu, pile od jabuka ili svježi sir, bunice. Dopušteno: mekinje, krekeri, suhe kekse, suhe kekse.
  • Jaja. Meke kuhane jaja i kuhani omeleti s proteinskim parom ili pečenim paprikom nalaze se u izborniku tablice za liječenje br. 5. Dnevna konzumacija žumanjka ne bi smjela prelaziti 1 pc.
  • Porridges su mrvljiv i polu-viskozan: heljde, zobene pahuljice, krupice, riža.
  • Tjestenina od durum pšenice. Među složenim ugljikohidratima, nutricionisti također preporučuju tjesteninu i rezance od durum pšenice u prehrani broj 5.
  • Povrće i povrće služe kao pomoćno jelo u kuhanim, pečenim ili sirovim, kao iu salatama. Posebno se preporučuje povrće, zelena graška, mrkva, repe, kiseli kupus, bundeva, squash, krastavci, rajčica, krumpir i cvjetač.

    U ograničenom broju mogu dodati hrani kopar i peršin, lovor, cimet, vanilija, klinčić.

  • Voće i bobice - preporuča se radije nonacidic vrsta i sorti jabuke, kruške, banane i druge.
  • Slatka jela u prehrani prikazana su u obliku žele, mousses, casseroles, puddings, souffles, sušeno voće, med. Među jednostavnim ugljikohidratima dopušteno je ograničeno korištenje (ne više od 80 g dnevno) džema, šećera, marmelade, marmelade, marmelade, a ne čokolade.

    Šećer može biti djelomično zamijenjen ksilitolom ili sorbitolom, ne više od 40 g dnevno.

  • Povrće i maslac dopušteni su koristiti samo kao pranje za prva jela.
  • Piće - biljni čajevi, uključujući šipak, kavu s mlijekom, slabi čaj, povrće i voćne sokove, marmelade, kompote.
  • Što ne jesti kada dijete 5 tablica

    1. Prva jela kuhana u juhu: meso, riba ili gljiva. Također, peta dijeta stola zabranjuje zeleni boršč, kiseloj juhu, okroshku i drugim hladnim juhama.
    2. Masno meso i riba: jeset, som, beluga; masna ptica: guska, patka; Žgaravica: jetra, bubrezi, srce, mozak; konzervirano meso i ribu, kobasice, dimljeno, slano ili sušeno meso i ribu, lardo, pate.
    3. Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi s visokim postotkom masnoća: mlijeko, kiselo vrhnje, ryazhenku, sir, oštre sorte sira, sir s kalupom.
    4. Jaja su kuhana strma ili pržena.
    5. Uzgojne žitarice: ječam, kukuruz, pšenica.
    6. Neke vrste povrća: prokulice, šljunak, špinat, zeleni luk, češnjak, rotkvice, kao i gljive, povrće marinade i konzervirane robe.
    7. Hot začini i masti umaci: crna i crvena paprika, senf, hren, adjika, majoneze.
    8. Svježi kruh i neke pečene robe. To su: muffini, pržene pite i flatbread, palačinke, palačinke, tijesto, kolači s kremom.
    9. Slatkiši: čokolada, sladoled.
    10. Voće i bobice: citrusi, šipak, grožđe, brusnice.
    11. Piće: hladno ili gazirano, crna kava, kakao, alkohol.

    Ne zaboravimo dopuštene i zabranjene proizvode, sastavili smo tablicu „ono što može i ne može jesti na dijeti 5 stolom.” Možete ga preuzeti besplatno na ovoj vezi.

    Dijeta 5 tablica: primjeran izbornik za svaki dan

    ponedjeljak

    Za doručak - polu-viskozna zobena kaša, sir, komad kolača od spužve.
    Drugi doručak je velika kruška.
    Za ručak - rižino juhu, kruh, pileće mesne okrugle ribe, povrće s povrćem, voće i bobica, kekse.
    Tea vrijeme - krekeri i čašica jogurta.
    Za večeru - salatu skuhanog povrća, kao što su vinaigrette s preljevom kiselog vrhnja, bjelančevine omleta, bujon hipsova.
    Prije odlaska u krevet - čašu jogurta s malo masnoća bez aditiva.

    utorak

    Za doručak - polu-viskozna riža kašica s voćem, čašu mlijeka.
    Ručak - spužva sa slabim čajem.
    Za ručak - juha od povrća, kruh, parne kuglice od mesa peradi, salata od šećerne repe, čaj s krekiranjem.
    Snack - pečene jabuke s svježim sirom.
    Za večeru - riža lonac, čašu jogurta, spužva.
    Prije noći - banana ili pire od banane.

    srijeda

    Za doručak - parna kolača, riža pudinga, kava s mlijekom, krekeri.
    Drugi doručak je salata od voća ili povrća s preljevom kiselog vrhnja.
    Za ručak - juhu od žitarice, kruh, kuhano meso, salata kuhano ili svježe povrće, kompot i kekse.
    Snack - spužva s slabim čajem.
    Za večeru - kuhana riba, pečeno povrće, slab čaj s marshmallowsom.
    Prije kreveta - čaša acidophilus.

    četvrtak

    Za doručak - kašuti od heljde, juhu od šipka s keksaom.
    Drugi doručak - svježi sir s voćem.
    Za ručak - borsku, kruh, ribu s povrćem, slabi čaj s krekiranjem.
    Snack - povrtnjak.
    Na večeru - kuhani jezik, lonac žitarica, biljni izvarak.
    Prije spavanja - čašu jogurta.

    petak

    Za doručak - sušak od krupice, čašu mlijeka, svježeg voća.
    Drugi doručak - krekeri i kava s mlijekom.
    Za ručak - juha od povrća, kruh, kašuti od heljde, kuhana mesa od mesa, salata od mrkve, žele i kekse.
    Snack - svježi sir s voćem i kiselim tijestom.
    Večera - riža lonac, juhu od šipka, spužva.
    Prije kreveta - čašu jogurta bez punila.

    subota

    Za doručak - rižoto puding, slabi čaj, krekeri.
    Drugi doručak je salata od povrća.
    Za ručak - juhu od žitarice, kruh, kobasice od mlijeka, pire od povrća, slab čaj, kekse.
    Čaj vrijeme - čašu jogurta i spužve.
    Za večeru - hljebovi od kupusa, biljni dekocija i krekeri.
    U vrijeme spavanja - 1 banana ili čašu soka od rajčice.

    nedjelja

    Za doručak - puding riža s voćem, kava s mlijekom.
    Drugi doručak - pečeni ili kuhani protein omlet, sok od povrća.
    Za ručak - juhu s tjesteninom, hotpotom, pecivom i slabim čajem.
    Vrijeme čaja - lijene knedle, kompot.
    Večera - riblji sir, salata s kuhanim povrćem, slabi čaj i krekeri.
    Prije kreveta - čaša acidophilus.

    Recenzije 5 dijetalne tablice

    Ocjene prehrambene tablice broj 5 uglavnom se odnose na terapeutsko djelovanje koje proizlazi iz korištenja takvog elektroenergetskog sustava. Razlog za većinu pridržavanje zbog pogoršanja zdravlja uzrokovanog kanala bolesti jetre, gušterače i žučnih. Pored terapijskog učinka, bolesnici primjećuju smanjenje težine i volumena, poboljšanje stanja kože.

    Tijekom godina, praksa primjene terapeutske dijete 5 prema Pevzneru prikupila je ogromnu količinu pozitivnih povratnih informacija i jednu recenziju neučinkovitosti ove tehnike. Možda je to zbog vitalne potrebe prehrane.

    Pro i kontra od tablice prehrane broj 5

    Nijedna od 15 dijeta koje je razvio dr. Pevzner ne koristi moderne metode mršavljenja:

    • duga razdoblja između obroka u večernjim satima ili razdoblja posta;
    • post danima;
    • korištenje low carb i ugljikohidrat dijeta;
    • masnoće bez obroka;
    • prijelaz na isključivo hranu proteina;
    • mono feed;
    • uporaba posebne hrane koja gori masnoću;
    • jaka ograničenja u količinama posluživanja.

    Dr. Pevzner u razvoju njihove prehrane, a posebice prehrambene tablice, odbijena od objektivne ljudske potrebe za BZHU (proteini, masti, ugljikohidrati) i kalorija tijekom dana, kao i skup proizvoda koji su najkorisniji u određenoj bolesti. Stoga na popisu preporučene prehrambene tablice broj 5 naći ćete pšenični kruh, bijelu rižu, maslac, kiselo vrhnje, pa čak i slastice, što je obično u drugim dijetama na crnoj listi.

    Isključivanje iz prehrane određenog proizvoda privremeno je i uzrokovano pogoršanjem bolesti. Stoga se ne upotrebljavaju dugoročni obroci bez masnoće, bez ugljikohidrata ili bez proteina u tablici 5 i druge Pevzner dijete.

    Naravno, popis jela preporučenih za konzumaciju na početku može uplašiti bilo koga: pire od juha, sjeckane ribe i mesa, polu viskozne žitarice, prevlast parišnih jela, pire krumpira, neopranog kruha, skoro potpunu odsutnost umaka i začina i ograničavanje unosa soli. Kao što se može vidjeti iz same prehrane, Pevzner nije pokušao napraviti zdravu hranu ukusna i udobna, ali samo korisna za bolesni organ.

    Osim toga, sve predložene opcije za tablicu medicinskih brojeva 5 uglavnom su dizajnirane da se usklade s ležajućim ležajem i ne uzimaju u obzir moguće aktivno fizičko naprezanje. Ovaj trenutak je važno razmotriti ako ste aktivno uključeni u sport i okupljeni da sjednu na "tekućoj" prehrani.

    Kao što dugotrajna praksa pokazuje, tablični broj prehrambene prehrane broj 5 predstavlja veliku priliku za održavanje ili vraćanje vašeg zdravlja. I prema mnogim ženama, ovo je još uvijek učinkovita i zdrava alternativa strogim dijetama za gubitak težine.

    Zbog osnovnih načela utvrđenih temeljem terapeutske dijete 5, to ne samo da ne utječe nepovoljno na tijelo nego pridonosi njegovom općem oporavku, očuvanju idealne težine i volumena. Kao i svaka dijeta, naravno, dijeta 5 stol zahtijeva puno samodisciplina, ali rezultat je vrijedan toga.


    Više Članaka O Jetri

    Ciroza

    Bol na desnoj strani povraćanje i mučnina što učiniti?

    Bol na desnoj strani, uz mučninu i povraćanje - to su znakovi raznih bolesti koje se ne mogu zanemariti. Nije najbolje rješenje za suzbijanje neugodnih simptoma uzimanjem lijekova protiv bolova.
    Ciroza

    Ovjes "Ursofalk" za novorođenče: upute za uporabu iz zheltushki, doza i analozi

    Fiziološka žutica je dijagnosticirana u 60-70% novorođenčadi u rodilištu ili neposredno nakon iscjedka. Mama treba upozoriti na žutost bijelih očiju i kože bebe.