Dijeta 5a: izbornik za tjedan, recepte i prehranu za svaki dan

Terapijska dijeta 5a, koja je recept za svaki dan prilično jednostavna, obično se propisuje bolesnicima s akutnim hepatitisom i kolestitom u početnim fazama, angio-hopitisom i drugim bolestima žučnog trakta, bolesti jetre u kombinaciji s upalnim bolestima želuca i crijeva ili čira na želucu i duodenum. Ovaj tečaj ima za cilj obnavljanje funkcija žučnog trakta i jetre, kao i promicanje sekrecije žuči koja štedi crijeva i želudac. Također, svrha ove prehrane je akumulacija glikogena u jetri.

Osnovno pravilo prehrane jest jesti 5 puta dnevno. U isto vrijeme, hrana koja se konzumira treba biti topla.

Dijeta 5a tablica: što se može učiniti

Dijetetski tablica 5a je cjelovita dijeta koja sadrži potrebnu količinu svih nutrijenata. To u potpunosti ne isključuje sol, masnoću i hranu koja nepovoljno utječe na sluznicu i probavu. Glavno ograničenje je proizvod koji izaziva fermentaciju i daljnji truljenje u crijevima, što kasnije dovodi do prekomjerne sekrecije žuči i drugih ozbiljnih problema. Također, dijeta Pevzner 5a zabranjuje hranu koja iritira jetru, već sadrži puno kolesterola, organskih kiselina, purina i eteričnih ulja.

Tablica 5a dijeta, izbornik za tjedan koji možete vidjeti u nastavku, preporučuje jedući dan barem 5-6 puta u malim količinama.

1. Pekarski i proizvodi od brašna.
Dopušteno je jučer ili sušeno pšenično kruh, kao i slatki tijesto. Izbjegavajte raž i svježi kruh, pečenje i pecivo tijesto.

2. Ptica i meso.
Možete jesti mršav i ne-mršavo meso govedine, puretina, piletina bez kože i zečjeg mesa. Iz svega toga, trebali biste pripremiti mince, a zatim kuhati za par. U jednom komadu morate odreći masno meso, patku, gusku, jetru, mozak, bubrege, dimljeni meso, kobasice, kobasice, konzerviranu hranu, prženo meso i pirjano meso.

3. Riba.
Ribu se može kuhati i kuhati. Odaberite samo niske masnoće sorti. Dopušteno je jellied ribe na juhu od povrća. Morat će eliminirati masne sorte, dimljene, pirjane, konzervirane, slane i pržene ribe.

4. Jaja.
Od jaja možete napraviti samo omlet na paru. U drugom obliku, jaja su zabranjena.

5. Mliječni proizvodi.
Možete uključiti piće s kiselo mlijeko, mlijeko, malu količinu kiselog vrhnja, a također i nariban neželjeni sir u vašem jelovniku. Vrijedno je odbiti kiselo i masno kravlje sire, vrhnje, oštre sireve i prirodno mlijeko.

6. Masti.
Od masti dopušteno samo rafiniran i maslac u malim količinama.

7. Povrće.
Dopušteno je kuhano, sirovo ili pirezno povrće, kao i juhe i pire krumpir. Pod zabranom, rotkvica, rotkvica, repa, špinat, čorba, kupus, češnjak, luk i gljive.

8. Juhe.
Ne možete jesti juhe u ribama, mesu i gljivama od gljiva i juhama s neoglavljenim povrćem i žitaricama.

9. Voće, bobičasto voće, slatko.
Voće treba biti sirovo, pečeno ili kuhano. Od slatkiša, pekmeza, šećera, meda, marmelade, marmelade, žele, žele i mousse su dopušteni. Izbjegavajte kiselo i tvrdo voće, halva, čokoladu, proizvode s vrhnjem i sladoledom.

10. Začini i umaci.
Začini su potpuno zabranjeni. Od umaka možete jesti voće, bobičasto voće, mlijeko, kao i kuhani na povrće i bujon.

11. Piće.
Možete popiti čaj s limunom i mlijekom, izvarak divlje ruže, prirodni sok od rajčice, svježe iscijeđen plod i sok od bobičastog voća. Zabranjena gazirana i hladna pića, kakao, prirodna kava.

Varijacija izbornika za prehranu broj 5A

  • prvi doručak je pari kava sir, kašica na mlijeku s vodom od pire riže, šalicu čaja;
  • drugi doručak - pečena jabuka sa šećerom;
  • večera - biser-ječam juha na brzu juhu s čistim povrćem, mljevenim mesnim čokoladama, pari, pire od mrkve i čašu žele;
  • popodnevni čaj - čaša divlje ružičaste dekocije;
  • večera - hrenovane riblje knedle, malo pire krumpira, lonac krupice s slatkim umakom, šalicu čaja;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira s niskim udjelom masti.

Dnevni stol 5a izbornik za tjedan dana

Dijetet 5a izbornik za tjedan, čiji recepti su vrlo jednostavni, prikazani su u nastavku:

  1. Ponedjeljak. U jutarnjem obroku: riža riža, kuhana u mlijeku, omlet od proteina i čaj s limunom. Drugi doručak: vrećasti sir. Ručak: juha od povrća, kompot, gulaš od mrkve i kuhano meso. 4 jela: čaj s kekse. 5. jelo: makaroni s sirom i mineralnom vodom. Prije spavanja možete piti malo kefir.
  2. Utorak. 1. jelo: slabo pripremljena kava s mlijekom, salata s mrkvom i jabukama, meso s mliječnim umakom. 2. obrok: jabuka. 3. obrok: bobica, juha od krumpira, gulaš repe i kuhana riba. 4. obrok: kompotirati s kolačićima. 5. obrok: heljda i mineralna voda. 6. obrok: kefir.
  3. Srijeda. 1. jelo: zobeno brašno (kuhano s mlijekom), lagano pivo čaj, sirovi sir niske masti s kiselim vrhnjem. 2. obrok: salata od povrća. 3. obrok: riža rižine s piletinom, komposta i juha od povrća. 4. obrok: sok. 5. obrok: pire krumpir, riblji kolači s mliječnim umakom i ružmarina. Noću, popijte malo kefir.
  4. Četvrtak. 1. jelo: govedina s tjesteninom, čaj. Drugi obrok: knedle s kiselim vrhnjem. 3. obrok: juha od povrća, žele i punjeni kupus. 4. obrok: voće. 5. obrok: riža kaša od sira i čaja. 6. obrok: kefir.
  5. Petak. 1. obrok: heljda kaša, sir i kava s mlijekom. 2. obrok: jabuka (peći). 3. obrok: juha s kiselim vrhnjem, rezanci s kuhanim mesom i žele. 4. obrok: čaj s pecivima. 5.: pire ribe, mineralne vode i salate od povrća. 6.: kefir.
  6. Subota. 1. heljda s kuhanim mesom i čajem. 2.: jabuka jabuke i mrkva mrkve. 3.: mliječna juha s tjesteninom, pudingom od peciva i voćem. 4.: žele. 5.: janjetina (kuhati na mlijeku) i mineralna voda. 6.: kefir.
  7. Nedjelja. Prvo: haringa, natopljena mlijekom, rižinjem s čajem. 2.: jabuka (ispeći). Treća: juha, uz dodatak žitarica i povrća, rezanci s maslacem, mesni prženi mliječni umak i kompot. 4.: keksa s juhu od šipka. 5.: syrniki s kiselim vrhnjem, mineralnom vodom i omletom od proteina. 6.: kefir.

Dijetetski broj tablice 5a

Sadržaj članka:

Ova terapeutska dijeta je propisana pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i žuči (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije.

Osnovna pravila tabličnog broja 5a - hrana, isključujući bilo kakve mehaničke nadražaje na želudac i gastrointestinalni trakt, korištenje posuđa u otrcanom obliku.

Što može i treba jesti na dijeti broj 5a?

Za tablicu za liječenje broj 5a prikazano je 5-6 obroka dnevno.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Proizvodi su kuhani, ponekad zagrijan, pečeni, pari. Pri pirjanju povrća, rezanje i zatamnjenje nije potrebno. Kreda na posudama je neprihvatljiva.
  • Strogo meso, jela bogata vlaknima i juhe su izgubljene. Povrće fino usitnjeno. Groats dobro kuhano meke.
  • U prehrani su namirnice koje sadrže velike količine lipotropnih tvari i tekućina, dijetalna vlakna i pektini.
  • Zabranjena hrana i piće.
  • Glavni cilj prehrane je štedljiva prehrana za mirno funkcioniranje pogođenih organa, povećavajući šanse za njihovo oporavak, stvarajući nutricionu za jetru i žučni sustav (kao i druge organe) čiji je funkcionalni kapacitet oštećen.
  • Granica: sol i masti, svi nadražujući sluznicu i gastrointestinalni trakt (mehanička, kemijska), sve namirnice koje mogu uzrokovati truljenje / fermentaciju u crijevima, svi proizvodi koji sadrže tvari koje nadražuju jetru.

Dopušteni proizvodi

  • Kekse od ne-kolača, jučerašnji kruh (ili sušeni u tavi).
  • Juhe od povrća (rublje povrće), vrhnje i pire od juhe. Mliječne juhe su prihvatljive, ali uzimajući u obzir razrjeđivanje mlijeka s vodom (1: 1). Kao sastojci juhe: žitarice (riža, krupica i zobene pahuljice), sitno sjeckani povrće (bundeva, mrkva, krumpir). Za preljev - kiselo vrhnje ili maslac.
  • Meso i riba koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane: bezoljaka i niske masnoće. Na primjer, puretina s piletinom (možete kuhati komad), meso od zečeva i govedinu (u obliku pire krumpira, suhula itd.). Pilići moraju biti uklonjeni s kože, sve tetive treba ukloniti iz mesa.
  • Riba je dopuštena samo laganim vrstama (bez masti). Može biti kuhana komada, pari ili u obliku mesnih okruglica.
  • Pića s kiselo mlijeko. Možete jesti svježi sir u obliku cheesecakes i puddings, pire od jela ili steamed (low-fat, domaće). Mlijeko u prisutnosti kolitisa dopušteno je samo kao sastojak u posudama.
  • Pečeni proteinski omeleti (žumanjak - ne više od 1 kom / dnevno, samo u posudama).
  • Sir i rižina od riže i pudinga. Od žitarica (razrijediti mlijeko s vodom) - krupica, pire riža, zobena kaša, heljda. Možete kuhati vermičele.
  • Povrće dopušta upotrebu bundeve i tikvice (kuhati). Dopušteno je mrkve s cvjetnjaka i cvjetača s krumpirom (kuhati, mljeti, brisati).
  • Slatko je dopušteno samo u obliku brisanih sirovina i slatkih (zrelih, mekih) bobica / voća, kao iu pečenom i kuhanom obliku, u obliku žele i mousse, u obliku žele. Potrebno je sve sušeno voće. Također su prihvatljivi med i džem, ograničeno - marshmallows s marmeladom.
  • Svi umaci se kuha u povrće, a također je moguće s mlijekom, bez prženog brašna.
  • Kava je samo slaba, uz dodano mlijeko. Dopušteni slatki sokovi (domaći, prešani, razrijeđeni vodom). Preporučujemo - čaj (limun / mlijeko), bučino bokove.
  • Maslac - ne više od 30 g / dan. Moguće je dodati rafinirano biljno ulje salatama ako ga tijelo tolerira.

Zabranjeni proizvodi

  • Muffin i peciva, kao i cijeli svježi kruh. Raž je također zabranjena.
  • Jakne jabuke, gljive / grah, juhu od ribe / mesa.
  • Pečeno meso, pečeno i ljuto.
  • Sve žvakanje, svu konzerviranu hranu i sve dimljene meso.
  • Masno meso / riba, kavijar.
  • Slanu ribu.
  • Svaka jela od jaja, osim dopuštene.
  • Začinjeni i slani sirevi, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir podvrgnut visokom udjelu masti i kiselosti.
  • Sve svježe žitarice, proso.
  • Gljive i mahunarke.
  • Sve kisele kisele marelice i marinade.
  • Mrkva s kupusom, luk s češnjakom i rotkvica, čorba s rotkvica.
  • Svi zalogaje, masti i začini.
  • Ne mogu biti kakao i crna kava. Zabrani se na sva hladna pića i bilo koja soda.
  • Morat ćemo sudjelovati s prehranom sladoleda i čokolade, s proizvodima na bazi kreme, kao i s plodovima kiselog i vlaknastog voća.

Kako stvoriti dijetni izbornik broj 5a tjedan dana za liječenje kolecistitisa jetre i hepatitisa C?

Priblizni tjedni izbornik za pacijente za svaki dan za tablicu broj 5a je kako slijedi:

ponedjeljak

  • Za prvu doručak: kašu (riža), može biti u mlijeku, s 5 g maslaca + proteina omletom + slab čaj s kriškom limuna
  • Za drugo doručak: taverna sir
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite povrće) + komota + mrkva (gulaš) + soufflé (kuhano meso)
  • Za ručak: kekse s čajem
  • Za večeru: makaroni s dopuštenim sirom i 5 g maslaca + mineralne vode
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

utorak

  • Za prvi doručak: slaba kava s mlijekom + svježa salata (mrkva / jabuke, trljanje) + kriške (meso) s umakom od mlijeka
  • Za drugi doručak: svježa jabuka
  • Za ručak: bobica kissel + juha od krumpira (zgnječena) + repe (gulaš) + komad kuhane ribe
  • Za ručak: kolačići s lučnjakom divlje ruže
  • Za večeru: krupenik (heljda) + mineralna voda
  • Vrijeme odmora - 100 g kefira

srijeda

  • U 1. doručku: zobene pahuljice s mlijekom + slabi čaj i lagani sir sa 50 g kiselog vrhnja
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: ukrasi (riža, kuhati) + komad kuhane piletine + komad sušenog voća + juha od povrća
  • Na ručak: sok
  • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kriške (riba) steamed + mlijeko umak + bujon ruže kukova
  • Vrijeme spavanja: 100 g jogurta

četvrtak

  • Prvi doručak: pire od govedine + tjestenina s 5 g maslaca + čaj s mlijekom
  • Za drugi doručak: lijene knedle s 50 g kiselog vrhnja
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite krumpir) + čaša jelly + kupus
  • Na ručak: par mekog voća
  • Za večeru: kaša (riža) mlijeko s 5 g maslaca + sira + čaja
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

petak

  • Za prvi doručak: heljde bez mlijeka s 10 g maslaca + domaće pržene kave + slaba kava s mlijekom
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: borsch na vodi s 10 g kiselog vrhnja + rezanci + soufflé (kuhano meso) + žele
  • Za ručak: kekse s čajem
  • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kuhana riba + mineralna voda + salata (svježe povrće)
  • Vrijeme odmora - 100 g kefira

subota

  • Za 1. doručak: heljda (razvarit) + kriške (meso) + slaba čaj
  • Za drugi doručak: džem (jabuke) + pire krumpir (mrkva)
  • Za ručak: juha (tjestenina) u mlijeku + puding (sir) s 50 g kiselog vrhnja + kompot
  • U snacku: žele
  • Za večeru: kašu (krupica), na mlijeku + mineralna voda
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

nedjelja

  • Na 1. doručku: komad haringe (potopiti u mlijeku) + riža + slaba čaj
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: juha (povrće + grožđe) + vermikeli s 5 g maslaca + mesne kuglice (meso) steamed + umak u mlijeku + kompot
  • Na ručak: pjenušava juha s kolačićima
  • Za večeru: kolači od kvasca s 50 g kiselo vrhnja + mineralna voda + proteinski omlet, steamed
  • Vrijeme odmora - kefir

Preporuke dijetetičara

Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - ukloniti pogoršanje, dovesti sve probavne organe natrag u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jutarnji kruh, onda je apsolutno nemoguće jesti svježe kategorično. Ako se kaže da je sva gruba hrana izbacena - tako da radimo, inače smisao prehrane jednostavno neće.

Neki korisni savjeti: zabranjena hrana ne smije se koristiti tijekom i nakon prehrane. O alkoholu, alkoholu i ukusnim dimljenim mesom s začinskim začinima - zaboravite sve. Inače, cijeli rezultat prehrane će se smanjiti. Opterećenje na unutarnjim organima ne bi smjelo biti - samo u ovom slučaju moći će se normalizirati svoj rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika.

  1. Prvo, morate ući u dijetu dovoljnu količinu proteina - punu i brzo probavljivu.
  2. Drugo, nemojte premašiti dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje na jetri. To jest, sve masne hrane - dajte neprijatelju. Kiselo vrhnje, curd, itd. - samo svjetlo ili potpuno masnoće. S uljem - nemojte se odnijeti. Ako želite poboljšati koleretički učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Za pacijente s viškom tjelesne težine, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak niža od dopuštene norme u ovoj prehrani. Grind svu hranu za vrijeme dijeta, fino mrvica, pretvoriti meso meso i tako dalje. Pažljiva obrada hrane će pružiti shchazheny bolesnih organa.

Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 puta, poput slona, ​​ali 5-6 puta - stavite na prehranu. I, naravno, ne zaboravite na vlakno - postoji više takvih proizvoda u izborniku kako bi se povećala koleretički učinak ove prehrane.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Tablica prehrane broj 5A

    Opis od 31. svibnja 2017

    • Učinkovitost: terapeutski učinak u 5-7 dana
    • Trajanje: 2-6 tjedana
    • Cijena proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Medicinska prehrana je važna komponenta općeg liječenja, posebno kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Tablica prehrane 5A prema Pevzneru propisuje se u akutnom razdoblju hepatitisa, kolecistitisa i pogoršanja kroničnih oblika ovih bolesti. Također se preporučuje za kombiniranu patologiju - bolesti jetre, žučnog mjehura, želuca i crijeva.

    Svrha imenovanja je toplinska, mehanička, kemijska i schazhenie svi probavni organi. To stvara maksimalni odmor za jetru, što je važno u razdoblju pogoršanja i doprinosi normalizaciji njegove funkcije i žučnog trakta.

    Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta №5, a ova tablica je njegova sorta. Dijeta 5 i 5A razlikuju se u stupnju mehaničke i kemijske schazheniya, metode kuhanja i stoga su imenovane u različitim razdobljima tih bolesti - Tablica broj 5A štedljiviji.

    Mehaničko djelovanje prehrambenih proizvoda određeno je stupnjem brušenja, njihovom konzistencijom i volumenom, kao i prirodom prerade (kuhanje, pečenje ili prženje). Kemijsko djelovanje je zbog tvari koje čine proizvode. Jaki kemijski nadražaji hrane su ekstraktivne tvari i eterična ulja. Minimalni toplinski učinci su hrana koja je blizu tjelesne temperature. Sve ove točke se uzimaju u obzir u ovoj tablici za liječenje.

    • Sadrži pare i kuhana jela od iskrivljenog mesa i sjeckani kuhano povrće, samo neka jela mogu se peciti bez grube korice.
    • Parenje, pečenje i prženje isključeni su.
    • Organizirali su 5-6 obroka dnevno, u malim obrocima.
    • Masti (vatrostalni) i sol su ograničene, a proteini i ugljikohidrati sadržani su u fiziološkoj normi (90 g i 350 g).
    • Povećan je sadržaj lipotropnih tvari (sir, sirutka, mlaćenica, heljda, vlakna, polinezasićenih masnih kiselina). Ove tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik stvaranja kamena i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama.
    • Vrlo ekstraktivna jela, bogata purinima i proizvodima oksalne kiseline potpuno su isključena.
    • Gruba vlakna u hrani nije dopuštena.

    Upalne bolesti žučnog mjehura najčešća su patologija i najčešće se ta dijeta propisuje za kolecistitis (akutni i s kroničnom eksacerbacijom). Kolecistitis ima zaraznu prirodu, ali uzrok njegovog razvoja je i stagnacija žuči. Bolest je karakterizirana boli koja se u akutnoj fazi izražava, a bol može biti nepodnošljiva. Kada se žuč baca u želudac, pojavljuje se dispeptički sindrom (gorak okus u ustima, mučnina i povraćanje), meteorizam, proljev ili zatvor mogu nastati.

    U prvim danima pogoršanja, propisana je puna gladovanja kako bi se povećala GI trakta. Dopušteno piti: slabi čaj, razrijedeni sok i čaj od šipka. 3. dan pacijent je prebačen na tablicu broj 5B, koji je indiciran za sindrom snažnog bola. Vrijeme provedeno na njemu je do 6 dana i pacijent je u ovom trenutku na strogom ležaju. Nakon 7 dana, prikazana je produljena dijeta 5A na kojoj je pacijent 1-2 tjedna.

    Ne uključuje:

    • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku);
    • jaki stimulatori izlučivanja žuči i želučane sekrecije (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slana, fermentirana hrana);
    • bogato vlaknima i kiselim voćem (citrusi, kiseli šljive, brusnice);
    • masno meso, pržene, dimljene meso, jetru, mozak, konzerviranu hranu, bubrege, škrge, kobasice, kremu, masne i kiselke;
    • kava, kakao, pića s plinom.

    Ista dijeta je propisana nakon uklanjanja žučnog mjehura ili operacija na jetri, ali ne odmah. 12 sati nakon operacije, možete piti samo vodu bez plina (do 500 ml dnevno). Drugi dan je dopuštena kefir (ne-masnoća), nezaslađen čaj, žele. Sve obroke - ne više od 0,5 stakla, koje se uzimaju svakih 3 sata.

    Od četvrtog dana unos hrane dozvoljen je do 8 puta dnevno u malim obrocima (150 g svake). Mogu biti pire krumpir (polu-tekući), pire juhe na vodi, bjelančevine omleta, pire od kuhane ribe, voćne žele. Sokovi (jabuka, bundeva) i čaj sa šećerom dopušteni su tekućinama. Petog dana uvode se kolačići i kruh od žitarica. Tjedan dana poslije operacije, dodani su porculani (heljde, zobene pahuljice), kuhano sklizeno meso, sir, mliječni proizvodi i pire od povrća. Od trećeg tjedna pacijent se prenosi na tablicu broj 5A. U akutnom hepatitisu, ova tablica propisuje se za 2-6 tjedana.

    Pancreatitis se pridržava istih načela prehrane i ograničenja. Tijekom egzacerbacije, količina proteina se smanjuje na 60-80 g, masti na 50-60 g, a ugljikohidrati na 200-250 g, jer stimuliraju funkciju gušterače. Tijekom razdoblja oporavka i kod kroničnog pankreatitisa predviđa se povećana količina proteina, posebno kada se iscrpi (do 120 g), količina masnoća je ispod donje granice norme (70 g) i ugljikohidrata (350 g), ekstrakcijskih tvari (bujon kupusa, meso i riba juha) i grubo vlakno povrća. Sva jela se poslužuju u kuhanom ili parnom obliku sjeckanom. Ti zahtjevi su u skladu s Tablicom № 5П, koja ima dvije mogućnosti (hrana u akutnom razdoblju i bez izražene pogoršanja).

    svjedočenje

    • akutni hepatitis i kolecistitis;
    • kronični hepatitis, kolecistitis i žučni kamenci u akutnoj fazi;
    • hepatitis ili kolecistitis s istodobnim peptičkim ulkusom, enterokolitis s dominantnim proljevom i gastritisom;
    • ciroza jetre s neizrečenim zatajivanjem jetre.

    Dopušteni proizvodi

    Dijeta Tablica 5A Pevzner uključuje:

    • Juhe, kuhane samo na juhu od povrća s mljevenim povrćem. Možete kuhati juhe, juhe od vrhnja, juhe od mlijeka (mlijeko razrijeđeno vodom). U juhama možete staviti žitarice (krupica, riža, valjane zobi, ali je dobro kuhati ili brisati). Dopušteno je sitno rezati povrće (krumpir, mrkva, bundeva, tikvice), ne možete ih pržiti za preljev juhe. Napunite juhe s kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem, maslacem ili samo sušenim brašnom.
    • Pivo kruha (razredi I i II) dopušteno je samo ustajalo, kako bi se spriječilo oticanje crijeva. Dijeta se proširuje uvođenjem nezaslađenih kolačića.
    • Niska masnoća goveda, teletina, kunića, piletina. Meso mladih životinja i ptica (teletina, pilići) koristi se rijetko zbog visokog sadržaja purina. Preporuča se meso u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi (mesne, mesne, mesne). Kuhana piletina može se koristiti komad.
    • Niska masna riba je parna i kuhana, u obliku mesnih okruglica i lumpy.
    • Žitarice, od kojih su preferirana manna, riža, heljda, zobena kaša, zobena kaša. Kuh je kuhano u vodi uz dodatak mlijeka i naborano (osim mane), što rezultira polu-tekućinom konzistencijom. Možete napraviti sušnicu i rižu, kao i kašu od heljde i rižinog brašna, što ubrzava proces kuhanja, budući da nema potrebe za mljevenjem jela. Dopušteno je fino kuhano vermikele.
    • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko u prisutnosti kolitisa slabo se podnosi, stoga se dodaje samo za jela (omlet, žitarice, umaci, juhe). Možete jesti podebljano svježi sir u prirodnom obliku iu sastavu limenki, suhula i pudinga. Kiselo vrhnje ide samo kao začin na jela. Dopušteno je koristiti ne-oštar sir, ali u rešetkastom obliku.
    • Omeleti su samo bjelančevine. Žumanjci su ograničeni na jedan dan i samo u posudama.
    • Krumpir, mrkva, cvjetača i repa - služe se kuhano i tlo, a također u obliku sufla. Skuše se i kuhaju.
    • Uz umake i mlijeko možete upotrijebiti umake na juhu od povrća i jezgre sluzi. Kad ih kuhate, brašno nije prženo.
    • Zrelo, slatko i mekano voće u sirovom, pureanom i prirodnom, pečenom i kuhanom. Možete napraviti kuhano voće, bobice, jelies, jellies i mousses od voća i bobica. Suho voće se koristi pureed.
    • Mliječno jelo, marmelada, šećer, marmelade, med, džem.
    • Maslac se unosi u posude u svom prirodnom obliku. Biljno ulje je dopušteno, uz dobru prenosivost, također u gotovom jelu.
    • Piće: slabi čaj s limunom i mlijekom, slaba kava s mlijekom, slatke sokove, infuziju ružmarina, stolnu vodu bez plina.

    Tablica medicinskih dijeta broj 5 i njegove vrste

    Tablica terapeutske dijete broj 5 namijenjena je bolesnicima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je na tablični broj 5a, koji štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis. Cilj koji slijedi dijeta je organizirati nježan izbornik za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči.

    Medicinska hrana za broj prehrane broj 5

    Terapeutska dijeta broj 5 dodjeljuje se ljudima čija jetra treba smanjiti opterećenje. Izbornik takve tablice priznaje se nježnim na probavni sustav i sadrži potrebnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata za održavanje zdravlja.

    indikacije:

    • hepatitis u svim oblicima;
    • akutna upala žučnog mjehura i njegov kronični oblik, isključujući razdoblje pogoršanja;
    • ciroza jetre bez manifestacija neuspjeha;
    • upala žučnog mjehura s formiranjem kamenja.

    Opće značajke

    Dijeta 5 uključuje brojne namirnice koje sadrže bjelančevine i ugljikohidrate koje treba zdravo tijelo i ograničavaju unos zasićenih masnih kiselina koje ometaju normalno funkcioniranje jetre i formiranja žuči. Raspored tabličnog broja 5 uključuje jela s visokim sadržajem vlakana (biljnog podrijetla), kao i pektin. Pacijenti se preporučuju da uzmu puno tekućine.

    Hrana pruža dnevni uzorak potrošnje proizvoda sa sljedećim kemijskim sastavom:

    1. Ne više od 400 grama ugljikohidrata, od kojih 80% pada na redoviti šećer.
    2. Do 90 grama masti (30% od povrća).
    3. Ne više od 90 grama proteinske hrane (60% od njih su životinjske bjelančevine).
    4. Do 2 litre tekućine.
    5. Do 10 grama stolne ili morske soli.
    6. Dnevni broj kalorija - 2500 kcal.


    Meso i juha od mesa, hrana koja podiže kolesterol i obogaćena dušičnim spojevima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom, kao i proizvodi prženja i oksidirane masti podliježu isključivanju iz prehrane.

    Trajanje korištenja izbornika tablice određuje liječnik koji se bavi liječenjem, na temelju tijeka bolesti i brzine oporavka.

    Način rada napajanja

    Tablica 5 zahtijeva pridržavanje nekoliko općih preporuka:

    1. Strogo pet obroka dnevno, sastoji se od identičnog volumena i istodobno malih jela.
    2. Smetnje bi trebale biti u redovitim razmacima (2 ili 3 sata).
    3. Potrošnja tople hrane.
    4. Nedostatak pržene hrane na jelovniku.
    5. Proizvodi koji sadrže vene i gruba vlakna moraju se temeljiti ili brisati.

    Gastronomska obrada

    Hranu treba konzumirati samo u obliku topline, jer hladna hrana uzrokuje grč u žučnim kanalima, a vrući proizvod doprinosi prekomjernom protoku žuči.

    Dijeta omogućuje jelovniku hranu, kuhana, pečena ili poslužena na stolu u kuhanom obliku. Brašno i povrće tijekom kuhanja nemojte pržiti. Preporuča se mljevenje svake hrane, ali preduvjet vrijedi za žestok meso, povrće i hranu visoke vlakana.

    preporuča

    1. Od povrća: crveni kupus, repa, krastavci i rajčice u bilo kojem obliku, krumpir, sirovi i kuhani mrkva.
    2. Vrste žitarica: korisni heljde i zobene pahuljice.
    3. Voće ili neke plodine: možete banane, zrele jagode, razne sušeno voće.
    4. Juhe: na juhu od povrća, dopušteno je mlijeko s zobenom kašom, bobicama ili voćem (može se kombinirati s malom tjesteninom), samo vegetarijanskom borškom, juhu od cikle i juha od kupusa, tijekom kuhanja koje se ne može peći korijenje ili brašno prije polaganja.
    5. Meso: svinjetina odrezana od masnih slojeva, a također i govedina uklonjena iz vena i fasciasa. Možete kuhati puretinu, piletinu i kunić bez kože. Glavna jela su plov, kotlovi, jela od pečenog i mljevenog mesa. U malim količinama možete konzumirati kvalitetne kobasice od mlijeka.
    6. Riba: pečena ili pirjana od sorti niske masti. Mogu se dopustiti lignje, plodovi mora, oslić, škampi, šljunak.
    7. Mliječni proizvodi: kiselo mlijeko, sir i sir s malim postotkom masnoća, mlijeka ili kefira.
    8. Kruh, pečen dan prije konzumacije.
    9. Slatkiši: marmelada i malo bukvica, možete uključiti karamele, pekmez, tekući med.
    10. Od masti možete dodati mekani margarin, biljno ulje ili malo maslaca.
    11. Povrće: razno.
    12. Začini: kopar, možete uključiti u prehranu cimet i peršin, vanilin.

    isključeni

    1. Povrće: kupus, zeleni luk, rotkvica, češnjak, peršin, rotkvica, ukiseljeno povrće, gljive.
    2. Pekarski proizvodi: topli svježi kruh, bogati proizvodi, kao i tijesto s prhkim i kratkim tijelom.
    3. Žitarice: biserno ječam, kukuruz, ječam i mahunarke.
    4. Mesne mesnice, kao i gljive, ribe, piletine i okroške.
    5. Meso, mliječni proizvodi i riba (svi proizvodi su masne sorte).
    6. Začini: senf, hren, bilo koji papar.
    7. Snacks: svi konzervirani proizvodi, dimljeni meso, jantarni kavijar.
    8. Slatkiši: sladoled, čokolada, maslac.

    Dijeta broj 5a

    Pri prebacivanju s # 4 (medikament za kolitis crijeva) preporuča se tablica 5a. Takva prehrana predstavlja obveznu prehranu za kolelitijazu, hepatitis i kolecistitis, cirozu jetre i upalne procese organa.

    Opće značajke

    Glavna razlika ove hrane iz izbornika 5 tablice je nedostatak proizvoda koji iritiraju crijevni zid i želudac. Trajanje prehrane je 2 tjedna, nakon čega pacijent potpuno odlazi u obroke prema tablici 5.

    Način rada napajanja

    Dijeta uključuje frakcijski obrok do 6 puta dnevno. Dnevni unos kalorija ne smije prijeći 2400 kalorija.

    Gastronomska obrada

    Hranu treba kuhati u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici ili sporije kuhanje bez stvaranja tvrdog kora. Žitarice treba poslužiti u kuhanom obliku, a povrće treba temeljito očišćiti ili fino usitniti.

    preporuča

    Izbornik prehrane 5a sličan je glavnoj tablici 5, ali isključuje svu hranu koja uzrokuje fermentaciju i truljenje u crijevima.

    Sljedeća hrana je dopuštena:

    • sušeni kruh za 2 dana kuhanja;
    • keksa, tjestenina;
    • povrće, juhe s dodatkom žitarica ili kuhano u mlijeku s vodom;
    • prehrambene meso i sorte riba;
    • fermentirani mliječni proizvodi;
    • omelets bjelanjaka;
    • sirovo voće, a također kuhano ili pečeno.

    isključeni

    Zabranjeni popis uključuje proizvode isključene iz tablice 5, kao i šećer i slatkiši, kobasice, začini i začini, punomasno mlijeko, brokula, jabuke, muffini.

    Dijeta broj 5p

    Za normalno funkcioniranje gušterače s pankreatitisom i smanjenje rizika od hepatosisa jetre propisuje se tablica 5p.

    Svrha prehrane je slična prehrani 5, koja se također dodjeljuje kod pogoršanja probavnog trakta.

    Opće značajke

    Posude uključene u tablicu 5p sadrže povećanu količinu proteina, lipotropnih tvari i obogaćene hrane. Dijeta ima za cilj smanjiti potrošnju šećera, purina, masti, gruba vlakna i eteričnih ulja.

    Način rada napajanja

    Hranu treba uzimati svakih 3 sata. Za svaki prijem možete konzumirati samo 300 grama hrane. U prosjeku, dijeta traje oko tjedan dana, ali stručnjak određuje točan broj dana tijekom osobne konzultacije.

    Gastronomska obrada

    Svi proizvodi bi trebali biti posluženi pureed i semi-liquid. Obroci se kuhaju ili kuhaju.

    preporuča

    U akutnom pankreatitisu dopušteno je:

    1. Kruh (jučer).
    2. Grozne juhe, uz izuzetak jabuka i vegetarijanca.
    3. Obrano meso i morsku ribu.
    4. Žitarice, sjeckani za masline krumpira, pudinge, domaće sitno sjeckani rezanci.
    5. Kompoti i domaći sokovi, razrijeđeni vodom.
    6. Pečene jabuke.

    U slučaju remisije kroničnog pankreatitisa, možete dodati sljedeće proizvode:

    1. Doktor kobasica.
    2. Juhe kuhane u sekundarnom mesu ili riblju bujonu.
    3. Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda.
    4. Povrće je zasušeno.
    5. Jelly.
    6. Pjenice.
    7. Džem.

    isključeni

    Kada pogoršanje kroničnog pankreatitisa ne može biti korišteno:

    1. Muffin, začini.
    2. Konzervirana hrana.
    3. Kobasica.
    4. Proizvodi od mlijeka s visokim postotkom masnoće i mlijeka u cijelom obliku.
    5. Mahunarke.
    6. Luk.
    7. Jabuke kiselih sorti.
    8. Kupus.

    U razdoblju remisije, bolesti gušterače isključuju iste proizvode kao u izborniku 5 glavne tablice.
    Dijeta tablice broj 5 i njegove sorte sastoje se od najčešćih proizvoda pa je vrlo jednostavno pratiti plan prehrane kojeg je razvio vaš liječnik.

    Dragi čitatelji, pripremio sam vam mnogo recepata za tablicu prehrane broj 5. Dijeta, od novijeg doba, postala je neophodna za mene kada su otkrivene neke bolesti. Uzeo sam recepte iz knjiga o kliničkoj prehrani, pripremam ih za sebe i svoju obitelj i savjetujem vam.

    Savjetujem vam da odete na rubriku - terapijsku prehranu 5, gdje sam pokupio jela koja su uključena u ovu prehranu

    Dijeta Tablica 5a - recepti i izbornici za tjedan dana

    Tablica 5a je terapeutska dijeta koja je propisana tijekom pogoršanja bolesti bilijarnog trakta i jetre, rijetko povezana s drugim bolestima probavnog sustava. Dijeta 5a propisana je kako bi olakšala rad pogođene žučnog mjehura, gušterače ili jetre.

    Izbornik namijenjen prehrambenim tablicama Tablica 5a štiti jetru, bilijarne organe, želuca, gušterače, crijeva i duodenum od učinaka mnogih podražaja koji izazivaju fermentaciju, propadanje, povećanje izlučivanja žuči, želučanog soka i elemenata koji mogu oštetiti jetru.

    Stroga prilagodba terapeutskoj dijetnoj tablici 5a smanjuje teret na zahvaćene organe i ubrzava proces iscjeljivanja pacijenta.

    Izbornik dijeta 5a uključuje hranu koja pruža normalnu dnevnu razinu energetske vrijednosti. U usporedbi s racionalnom prehranom, Tablica 5a smanjuje količinu konzumirane životinjske masti. Dnevna razina KBDU koja se jede trebala bi biti 2300-2700 Kcal, od kojih bi trebalo biti 80-100g bjelančevina; Masnoća - 70-80g; ugljikohidrati - 350-400g. Izbornik Tablica 5a omogućuje unos šećera. Dnevna stopa za ovu terapijsku prehranu - 85g. Potrošnja soli u slučaju bolesti žuči, jetre i gušterače ograničena je na 8 g dnevno. Tekućina za piće pod režimom Tablice 5a može često i puno - do 2,5 litara dnevno. Nutricionistička prehrana izbornika Dijeta Tablica 5a izgrađena na frakcijskim jelima do sedam puta dnevno.

    Hrana na dijetalnoj tablici 5a poslužuje se u otrcanom ili sjeckanom obliku. U bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura, pržena hrana, masna hrana, velike količine soli, proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu i kolesterol isključeni su iz pacijentove prehrane. Temperatura posude na dijeti 5a bi trebala biti srednja - između + 15 ° C i + 45 ° C.

    Usput, Pevzner je razvio 15 terapeutskih dijeta, od kojih je jedan za osobe s dijabetesom. Pojedinosti o tablici izbornika 9 ovdje:

    Koje su bolesti propisane terapeutskim dijetetskim tablicama 5a

    Medicinska dijeta Tablica 5a je prilično stroga prehrana koju preporučuju liječnici za sljedeće bolesti:

    • ciroza jetre;
    • akutni kolecistitis;
    • pogoršanje kroničnog kolecistitisa;
    • akutni hepatitis;
    • pogoršanje kroničnog hepatitisa;
    • pogoršanje bolesti žučnog kamenca;
    • uklanjanje žučnog mjehura.

    Dijeta 5a nakon uklanjanja žučnog mjehura

    Liječenje tablice 5a propisano je u liječenju pogoršanja bolesti jetre i žuči, ali je također propisana nakon laparoskopske kolecistektomije - tj. Operacije uklanjanja žučnog mjehura. Opći tijek terapijske prehrane nakon kolecistektomije može trajati od dva mjeseca do šest mjeseci, ovisno o komplikacijama uzrokovanim kolelitijazama ili kolecistitima, što je dovelo do uklanjanja mjehura. Tablica 5a prehrane pomoći će tijelu da se prilagodi promjenama u radu probavnog sustava bez žučnog mjehura.

    Kakva hrana nakon uklanjanja žučnog mjehura daje Diet 5a? Prije svega - djelomično. "Mala, ali često" prehrana pomaže tijelu da češće izlučuje žuči prirodno, izbjegavajući stagnaciju, a dnevni obroci istodobno će prilagoditi pravilnost njegovog izlučivanja. Važno je znati: stagnacija žuči u žučnom traktu dovest će do stvaranja kamenja. Drugo važno pravilo iz tablice 5a je piti puno tekućine. Liječnici preporučuju uzimanje mineralne vode bez plina. I posljednja, ali ne i najmanje važno, pravilo prehrane nakon uklanjanja žučnjaka je isključivanje iz zdravstvenog izbornika pacijenta sve pržene hrane, cjelovite hrane, pikantnih, slanih i kiselih zalogaja.

    U prvim danima nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, najbolje je isključiti sve čvrste hrane s jelovnika, piti slab čaj i sokove razrijeđene vodom, što će vam pomoći u izbjegavanju konstipacije. Nakon cholecystectomy, sjeckani kuhano povrće, jogurt, i šipak losion postupno uvode u pacijenta dijeta.

    Tjedan dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, tablica prehrane 5a omogućuje vam da počnete nadopunjavati prehranu s juhama s niskim udjelom masnoća i čistim mesom, ribom i proizvodima od povrća isključivo u obliku topline.

    Mjesec dana nakon kolecistektomije, možete dodati više proteinske hrane koja podrzava žuči u pacijentovom jelovniku: cijelo pečeno povrće i voće, skuta ili suh, mršavo meso i ribe, rakovi, svježi zeleni.

    Izbornik za kolecistitis

    Dijeta Tablica 5a s kolecistitima - tj. Upalom žučnog mjehura - ozbiljna mjera liječenja koja se ne može zanemariti, jer kvaliteta hrane izravno utječe na rad pogođenog organa. Upalni proces će biti lakše ukloniti, ako smanjite opterećenje na žučni mjehur.

    Tijekom pogoršanja preporučuje se isključiti čvrstu hranu iz jelovnika i započeti s prehranom od dana pijenja: čaj se mijenja s mineralnom vodom, razrjeđivač slatkiša razrijeđen sokovima. Zatim se proizvodi iz terapeutske prehrane postupno dodaju frakcijskom izborniku: sluznice i prasadi, do sada samo u obrisanom i toplom obliku. Kao što se pacijent opušta, dopuštaju pacijentima da unesu kuhani ili parni dijetalni meso, ribu i masno tkivo u prehrani.

    Prehrana pankreatitisa

    Druga bolest u kojoj je "lifeline" terapijska dijeta 5a je pankreatitis - upala gušterače. Ovdje prehrana igra važnu ulogu u uklanjanju teških boli i štednje zahvaćenom tijelu za rano oporavak. Kao iu prethodnim slučajevima, tijekom pogoršanja pankreatitisa, preporučuje se isključiti svu hranu iz jelovnika nekoliko dana, ostavljajući samo najizravnopravnije okus i pritisak na piće. Nakon 2-4 dana režima konzumacije, liječnik preporučuje prebacivanje na izbornik prehrane iz tablice 5a.

    Dnevni red Tablica 5a - Tjedni izbornik

    Medicinska dijeta Tablica 5a, poput ostalih Pevznerovih zdravstvenih tablica, ima svoje ograničenje i apsolutne zabrane. Pacijenti s dijagnozama kolecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa i bolesti žučnog kamenca morat će zaboraviti na masnu, žilavu ​​mesu, hladnu i vruću posudu, previše slanu i slatku hranu, začine, konzerviranu hranu, sirovo voće i povrće. Izbornik jela za dijetu 5a u početku će se sastojati od sluzavih prasaka i dekocija s usitnjenim žitaricama i povrćem, a kasnije liječnici preporučuju napitak za punjenje, slatki plodovi u gotovom obliku.

    Što je moguće i što nije?

    Što može i ne može jesti kada dijete 5a? Medicinski izbornik tablice 5a može uključivati ​​pšenični kruh, ali treba jučer ili suh. Svi drugi proizvodi od brašna potpuno su isključeni iz pacijentove prehrane.

    Na prvom jelovniku tablice 5a, liječnici savjetuju da kuhaju pire i ljepljive juhe. Dopušteno ih je kuhati u mlijeku i vodi, u razrijeđenim 1: 1 bujonima.

    S ovom prehranom odgovarajuće recepte za žitarice od riže, krupice, heljde, jabuke, ribanog valjanog zob, malih rezanaca, bulgura, kuskusa. Neprihvatljivo je kuhati kašu od mahunarki, leća, ječma, kukuruza i ječmenih žitarica na medicinskoj tablici 5a.

    Tablica 5a omogućuje malim količinama da se u mlijeku koriste mliječni sir, masni sir, kiselo mlijeko, lagani sir, maslac. Izuzete su masne, slane i začinjene, fermentirane mliječne proizvode.

    Zdrava prehrana biljnih jela sastoji se od kuhanog krumpira, mrkve, bundeve, tikvica, cvjetača i kineski kupusa, te repa. Izmedu medicinskih jelovnika isključeni su patlidžani, rabarbari, čorbe, rotkvice, špinat, rotkvice, gljive, luk, češnjak, paprika, šparoge.

    Mesni recepti za dijetu 5a trebali bi uključivati ​​hranu i vodenu piletinu, puricu, kunić, teletinu, govedinu. Sve to služi u začepljenom obliku, dopušteno je pripremiti juhe ili pire krumpir. Druge vrste mesa tretirane agresivnim metodama kuhanja neprihvatljive su pri izradi izbornika tabele 5a tijekom liječenja kolecistitisa hepatitisa, pankreatitisa i bolesti žučnog kamenca.

    Ribe s niskim udjelom masti u razdoblju pridržavanja Dijeta 5a kuhane i pečene. Vrijedno je odabrati
    od bakalara, soma, šikara, bijelog, soka, pollock, štuka, šarana. Konzervirana hrana, kavijar, sushi, štapići od rakova, dimljeno i slane vrste riba - sve to je zabranjeno pri dijetama Tablice 5a.

    Voćni meni pacijenta uključuje jabuke u pečenom i rešetkastom obliku, kruškama, slatkim bobičastim džemovima i džemovima, rijetko da dodaju malu bananu, melon, lubenicu na jela.

    Od jaja u razdoblju od bolesti jetre i žučnih kanala, možete kuhati samo parne omelete i dodati ih svježe u posuđe.

    Piće u medicinskoj tablici 5a ograničene su na biljne, crne i zelene čajeve, dekocije šećerne trske i kamilice, poljubac i slatki sok od voća, razrijeđen vodom, sokovima, mineralnom vodom bez plina.

    Izbornik za tjedan

    Da bi se olakšalo razdoblje oporavka nakon teških bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura, mora se paziti da je pacijentova hrana jednako zdrava i ukusna kao što to omogućuje strogi režim liječenja. Recepti za svaki dan u tjednu s dijetalnom tablicom 5a trebaju sadržavati sve potrebne komponente za brzu regeneraciju zahvaćenih tkiva.

    Izbornik uzorka za tjedan dana na dijetnoj tablici 5a može izgledati ovako:

    ponedjeljak

    • griz, mineralna voda;
    • pečena jabuka;
    • sluzav juha na kašu mljac s malim povrćem;
    • bijeli krekeri sa ne kiselo sušenim voćnim žele;
    • pire krumpira s parom ribljeg gljiva.

    utorak

    • parni omlet od dva proteina, izbacivanje kamilice;
    • pire od jabuka i banane;
    • vegetarijanska dekocija s rižom;
    • salata odresiranih mrkvi i repe;
    • pire od hrenovke, heljda.

    srijeda

    • ribani valjani zob s slatkim plodovima, zeleni čaj;
    • pire od mrkve medom;
    • vrhnje juhe od cvjetača, krumpira i piletina;
    • suhe kekse, sok od bobičastog voća;
    • rezanci s mljevenom junetinom, pečeni tikvice.

    četvrtak

    • riža kaša na vodi, pomiješana s mlijekom, slatkim džemom, crnim čajem.
    • pečeni omlet s pilećim prsima;
    • uši uši s povrćem pomiješanim s vodom;
    • bijeli krutoni, žele od sezonskog voća;
    • sušmarica od kravljeg sira, tjestenina na vodi, mljeveno meso pirjeno povrćem.

    petak

    • kaša od heljde s maslacem, infuzijom od dogrose.
    • taverna s ladicama s jabukama;
    • bundeva juha;
    • ribana salata s slatkim svježim jabukama i voćem;
    • pire krumpir, komad kuhane ribe, salata od mrkve.

    subota

    • prehrambeni sir s medom i jagodama, izbacivanje kamilice;
    • salata od krumpira i jaja;
    • razrijeđena pileća juha s mesnim okruglicama;
    • jučerašnji kruh, škamp kavijar, žele;
    • riža, puretina, puretina i salata od mrkve;

    nedjelja

    • slatka bundeva juha s grizom, infuzijom ružmarinom;
    • mliječni rezanci, puding od sira, zeleni čaj;
    • juha od povrća na rižini;
    • kruška kruška, suhe kekse.
    • pečeni mesni luk, pečeni krumpir s mrkvom i cvjetača.

    Recepti za bebu

    Pevsner Dijeta Tablica 5a propisuje se ne samo kod odraslih tijekom pogoršanja bolesti jetre i žučnog mjehura, već i kod djece starijih od tri godine. Ovaj strogu prehrambenu tabelu preporučuje se kratkom vremenu malim pacijentima kao načinom čišćenja pogođenih probavnih organa, nakon čega će liječnik prenijeti dijete do potpune tablice za liječenje.

    Izbornik za djecu s prehranom Tablica 5a sadrži iste zabrane i savjete kao i za odrasle, tako da roditelji koji žele pomoći djetetu biti bolji, morat će naučiti odbiti slatkiše, grickalice, pizze, hamburgere, pržene krumpiriće i druga jela. koji su toliko popularni kod mnogih mladih ljudi. Da biste osvijetlili razdoblje oporavka, trebate ove recepte za dijete s dijetom 5a.

    Recepti za dijete s prehranom od 5A:

    Vikend sirup s jabukama

    Vikend sirup s jabukama

    proizvodi:

    • Lomnjak - 600g;
    • Poluga - 100g;
    • Jabuke - 600g;
    • Jaja - 4 komada;
    • Maslac - 60g;
    • Šećer - 120g;
    • Vanilin - za okus.

    Priprema:
    Jabuke i goveđi sir. Rastopiti maslac, pobijediti s žumanjcima, šećerom i vanilijom, dodati jabukama. Pobijte bijelo na pjenu, ulijte u masu krupne mase, pomiješajte. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Za pečenje obrasca za pečenje, sipati u budućnost suff. Pecite 30 minuta.

    Ovaj recept je slatko jelo za djecu u tablici prehrane 5a prikladno kao doručak za osobu s lezijama žučnog mjehura, gušterače ili jetre, te za snack za cijelu obitelj.

    Krem juha od bundeve

    Krem juha od bundeve

    proizvodi:

    • Bundeva - 800 g;
    • Piletina - 500 g;
    • Krumpir - 400 g;
    • Mrkva - 150 g;
    • Pileća juha - 0,5 litara;
    • Voda - 0,5 litara;
    • Maslac - 30g;
    • Neželjeni sir - 50 g;
    • Sol, papar - okus.

    Priprema:
    Kuhajte piletinu dok ne kuhate. Peel povrće, skuhati fino. Toplo ulje u loncu s debelim dnom, stavite mrkvu, ostavite ga kuhati 3 minute, prelijte juhu iz dojke i vode. Pošaljite krumpir i bundeve u tavu, kuhajte dok ne budete spremni. Pomiješajte piletinu zasebno s malim brojem juhe, pošaljite ga u tavu i mljeveno tijesto s tijestom pire krumpira. Dobro namazati sir, dodajte u jelo.

    Prva jela na izborniku Dijeta 5a - glavni dio terapijske prehrane za bolesti jetre, žučnog mjehura i gušterače, stoga je jednostavno potrebno diversificirati pacijentove ručkove obroke.

    Turska puding

    Turska puding

    proizvodi:

    • Turska filet - 300g;
    • Kruska - 30 g;
    • Jaja - 1 kom;
    • Maslac - 40g;
    • Voda - ½ tbsp.

    Priprema:
    Kuhajte filete, minirajte dva puta. Napadaj jaje, dodaj krupicu u nju. Pomiješajte sastojke, pomiješajte, stavite u podmazani oblik, pošaljite pare ili u sporom štednjaku.

    Puding od mesa je dobra alternativa masnim mesnim okruglicama ili kebabovima sa strogim režimom prehrane iz tablice 5a.


    Više Članaka O Jetri

    Cista

    Sindrom hipertenzije poremećaja u cirozu jetre

    Sindrom vrata hipertenzije je kombinacija simptoma koji su manifestacije kompliciranog tijeka opsežne ciroze jetre. U ovoj bolesti, čvorovi ožiljnog tkiva formiraju se na površini organa i prestaje raditi normalno.
    Cista

    Recepti za ukusnu hranu za 5 stolova za svaki dan

    Dijeta 5 je cjelovita dijetna hrana koja je propisana za bolesti gušterače i žuči. Uz lijekove, upotreba prehrane važan je uvjet za oporavak.
    Prilikom postavljanja tabličnog broja 5