Recepti za one koji imaju bolesnu jetru

Ostavite komentar 19.620

Jetra je jedan od vitalnih organa osobe. I, nažalost, bilježe se sve više slučajeva njezine bolesti. Jedan od glavnih čimbenika u liječenju je potpuno pridržavanje propisane prehrane. Mnogi ljudi misle da to isključuje sva dobra i razne hrane konzumirane, ali to nije tako. Postoje recepturi koji oduševljavaju okus i dopuštaju ljudima nezdravu jetru.

Snacks i salate

Dijeta za pacijente s bolesnom jetrom omogućuje salate, koje se temelje na povrću s biljnim uljem. Istodobno, masne, previše peppery jela bi trebali biti isključeni iz prehrane. Sljedeće će se smatrati nekim korisnim i istovremeno neobičnim zalihama koje mogu biti ljudi s problemima gastrointestinalnog trakta. Oni će samo imati koristi zdravim ljudima.

Krastavac Scoops

Sastojci: krastavci, rajčica, kupus, jaje, kiselo vrhnje. Izrežite krastavce, odrežite jezgru i oblikite čamac. Dobro pokupite meso rajčice i krastavaca. Kupus tanko presije i nasjeckajte jaja u trake. Da biste punili, morate kombinirati povrće s jajima. Mješavina je vrsta krastavca. Vrh rezultirajuće posude prelijte ostatke kiselog vrhnja i ukrašite zelenim bojama. Za bolesnike koji su propisali prehranu, preporuča se koristiti kiselo kiselo kiselo vrhnje.

Rajčica Snack

  • rajčice - 10 kom.;
  • Bijeli sir - 100 g;
  • listovi grožđa - 10 kom.;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l;
  • sol.
  1. Rajčice izrezane na sitne kriške i lišće slame vina. Lišće grožđa ne smije se rezati nožem, jer će to izgubiti korisna svojstva.
  2. Sir pretrpni u kocke i pomiješajte s ostatkom sastojaka.
  3. Pokrijte s uljem i solom. Posuda za osobe sa bolesnom jetrom je spremna.
Natrag na sadržaj

Salata od sira i voća

Kuhanje salate je najbolje samo prije posluživanja, kako bi se izbjeglo izlučivanje velikih količina voćnog soka. Salata je spremna. Jednako tako, možete napraviti originalno jelo, dopušteno u slučaju kvara jetre i kada je propisana dijeta. algoritam:

  1. Peel i nasjeckajte voće u srednje kocke.
  2. Odrezati sir ili rešetku.
  3. Za preljev, dodajte šećer jogurtu i kao kiseli sok od limuna.
  4. Pomiješajte glavne sastojke sa tijestom.
Natrag na sadržaj

Što se može kuhati s prvog jela?

Posude koje se kuhaju na bazi povrća sa tjesteninom, žitaricama i zelenilom nisu dopuštene i preporučuju se kod bolesnika s jetrenim problemima. Samo uporaba mesa, ribe ili gljiva je puna posljedica. Sljedeći su recepti vrlo jednostavni za pripremu, ali to ne zaustavlja njihov ukus neobično, ukusan i profinjen.

Ukrajinski boršč

  • repa - 70 g;
  • kupus - 100 g;
  • krumpir - 60 g;
  • mrkva - 15 g;
  • celer (izborno);
  • rajčice - 50 g;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje - 30 ml;
  • maslac, tekućina - 350 ml;
  • zelje.
  1. Beets izrezati na tanke kriške i soli.
  2. Ulijte u ulje i dodajte 100 ml vode u smjesu. Pecite 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  3. U ovom trenutku, prekinite preostalo povrće. Nakon što ih dodate na repu i ostavite da vrije još 10 minuta.
  4. Kako vrijeme prolazi, baciti kupus, preostalu vodu u lonac i pustiti da kuhati.
  5. Nakon kuhanja, stavite kockice krumpir u tavu i nastavite kuhati. Kad poslužite, dodajte kiselo vrhnje i zelje u jelo.

Zobena kaša

Posuđe će zahtijevati: zobene pahuljice, mlada tikvica, mrkva, voda, sol. Pahuljice prelijte, dobro promiješajte. Nakon dodatka sjeckani medij tikvice i ribani mrkva. Kuhati, povremeno miješajući. Sezona sa soli. Recept se sastoji isključivo od prehrambenih proizvoda, tako da je vrlo korisno za osobe koje imaju bolesnu jetru.

Vegetarijanska juha

  • biserno ječam;
  • mrkva - 35 g;
  • krumpir - 65 g;
  • kiselo masno vrhnje;
  • biljna juha - 350 ml.
  1. Operite krpu, dodajte vodu i kuhajte.
  2. Izrežite mrkvu na tanke kriške, ili rešetkom, i pirjati dok mekano u 50 ml tekućine. Nakon bacanja kriške krumpira i ulijte preostali juhu od povrća.
  3. Držite vatru sve dok krumpiri nisu nježni.
  4. U juhu dodajte kuhani kašu i sol. Poslužite vruće.
Natrag na sadržaj

Juha s mlijekom

Sastojci: brašno i jaja; mlijeko - 300 ml; šećer po ukusu. Napravite tijesto. Da biste to učinili, umiješajte 40 grama brašna s 4 jaja i 10 ml vode. Izvucite debljine 2-3 mm i ostavite da se suši na ploči. Zatim, izrezati na duge i tanke trake, i kuhati ih sve do pola kuhane u lagano slanoj, kipućoj vodi. Kuhajte mlijeko, sol i šećer. Pošaljite njome rezance. Ako želite, bacajte maslac u juhu. Tako je spremna ukusna jela za bolesnu jetru, koja je moguća uz prehranu.

Recepti za jela od mesa, ribe i peradi

Prednost treba dati kuhinjama čiji se recepti sastoje od mršavih jela i ribe. To uključuje piletinu, govedinu, puricu, kunić ili svinjetinu s niskim sadržajem masti. Dijeta za jetru uklanja upotrebu dimljene i slane ribe, kao i kobasica. Mliječne kobasice dopuštene su u malim količinama i nepravilno. No, ova odluka vrijedi dogovoriti se s liječnikom.

Povrće

  • meso od piletine - 100 g;
  • brašno - 10 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • cvjetača, mrkve, bijele bjelanjke.

Kuhano meso na žaru u mlinu za mljevenje. Miješajte proteine ​​i maslac u nju. Pošaljite smjesu u posudu i pržiti do pola kuhane. U ovom trenutku, sjeckani mrkva i kupus lagano staviti u tavi sa maslacem. Stavite slojeve na posudu za pečenje. Prvo je mljevena govedina, zatim povrće s povrćem. Lagano sipati preko vrha ulja i staviti u pećnicu. Kad se pojavi crvena kora, možete dobiti jelo.

Mesnatoj mesa

Sastav jela: govedina - 100 g; lagano ustajali kruh; tekućina (voda ili mlijeko); sol. Kruh pritišćenu vodu. Preklop mesa govedine u mlinu za mljevenje, po mogućnosti dvaput. Stisnite kruh i pomiješajte s mesom, a zatim pomiješajte smjesu mesnim mesom. Dodajte sol u šlag i oblikujte mesne okrugle. Kuhati za par. Posluženo umakom.

Mliječne prereze

Potrebno je: usrani kruh - 20 g; mlijeko ili druga tekućina; govedina - 125 g; biljno ulje i sol. Ulijte kruh s ohlađenim mlijekom. Peel goveđi i izrezati na kriške. Lagano iscijedite tekućinu od kruha i zakrenite ga zajedno s mesom u mlinu za mljevenje. Napravite kolače od mljevenog mesa i kuhajte ih par 20 minuta. Poslužite vruće i, po želji, laganim umakom.

Riba kotletima

Potrebno je: riblji filet - 80 g; tekućina - 20 ml; kruh - 20 g; maslac i sol. Kombinirajte filete s natopljenim kruhom, a zatim mljevene u mlinu za mljevenje. Važno je napomenuti da je za bolesti jetre bolje uzeti mršavih riba. Rezultirajući nadjev pomiješajte s maslacem po stopi od 50 grama po 1 kilogramu mesa. Napravite kolače i paru 15-20 minuta. Jelo je najbolje služiti vruće.

Kuhana školjka s umakom

Sastojci: riblji filet - 100 g; kiselo kiselo kiselo vrhnje - 15 ml; pola jaja; maslac i brašno. Kuhajte ribu u slanoj vodi. U međuvremenu, napraviti umak: kombinirati kiselo vrhnje s maslacem i brašnom. Dodajte polovicu jaja, izrezati u male kocke. Stavite kuhanu ribu na tanjur, prelijte umak. Ako želite, posipajte zelenilom. Za bolest jetre, možete koristiti dijetalnu ribu kao što su štuka ili oslić.

Dijeta od povrća za bolesnu jetru

Dijeta za jetru omogućuje konzumaciju povrća u takvim oblicima kao što su: kuhana, pari, pečena ili pirjana. Istodobno, nemoguće je jesti ukiseljeno povrće, češnjak i gljive. Razmotrite sada jela koja su vrlo jednostavna za pripremu. Ali, unatoč jednostavnosti, apsolutno nisu niži od složenih, restauratorskih remek-djela, pri čemu se priprema puno vremena i truda.

Patlidžan kavijar

  • Patlidžana - 4 kom.;
  • mrkva - 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • biljno ulje;
  • tijesto od rajčice (ili svježa rajčica);
  • zelje.
  1. Patlidžani probiju vilicom i peče u pećnici dok mekano. Mrkva i luk izrezani u velike kocke. Kuhajte povrće u vodi s čajnom žlicom ulja.
  2. Nakon što ih uništi. U smjesu dodajte: dvije žličice ulja i rajčice, sol. Uzgajalište jaja i bacanje na povrće.
  3. Kuhajte 5-10 minuta.

Punjeni papar

Sastojci jela: bugarski papar - 150 g; sir (sadržaj masti do 9%); jaje - 1 kom; maslac. Pepe ljuštiti i blanch u toplom vodom za nekoliko minuta. U međuvremenu, napravite mljeveno meso: utrljajte sir i pomiješajte s jajima, a zatim sol. Dodajte zelje po želji. Napunite smjesu paprom. Pecite u pećnici. Za pacijente s jetrenim problemima, a uz propisanu prehranu, ova jela će biti dobra raznolikost u svakodnevnim obrocima.

Školjke kupusa

Trebat će: bijeli kupus - 200 g; jabuka - 50 g; krupica - 15 g; mlijeko 30 ml; kiselo vrhnje - 15 ml; maslac; četvrtina jaja; kruh mrvica, sol. Kupus prelijte i sitno nasjeckajte jabuke. Bacite u posudu, razrijedite s mlijekom i pecite na laganoj vatri dok ne kuhate. Važno je spriječiti crvenilo kupusa. Poslije postupno dodajte krupicu, dobro se dobro promiješajte i ostavite još 10 minuta. Ostavite da se dobivena masa ohladi, a zatim promiješajte jaje i sol. Napravite kruške od mljevenog mesa, pospite ih krušnim mrvicama i pošaljite ih da pečete u pećnici. Prilikom posluživanja, ulijte jelo s kiselim vrhnjem.

Omlet kupusa

Sastojci jela: cvjetača - 200 g; bjelanjak - 2 kom.; mlijeko - 60 ml; kiselo vrhnje - 30 ml; maslac, sol. Rezati kupus u cvjetove i kuhati 5 minuta u slanoj vodi. Presavijte u posudu za pečenje (ulje) i ulijte mješavinu mlijeka i bjelančevina. Top s omletom sipati kiselo vrhnje. Pecite u pećnici dok ne kuhate. S prehranom, jelo ne smije se peći na svijetlu zlatnu koru.

Groats za problem jetre

Bundeve

Sastojci: bundeva - 100 g; proso - 60 g; voda - 60 ml; mlijeko - 100 ml; šećer, maslac. Mlin prelijte, dobro promiješajte i prekrižite na sito. Nakon kuhanja do pola kuhane u slanoj vodi. Odrežite bundu na gruboj rešetki i dodajte mlinu zajedno s ostatkom sastojaka. Kuhajte sve dok ne kuhate. Posuda je dobra i vruća i hladna.

Žitarice pšenice

Sastojci: proso - 25 g; šećer; mlijeko - 40 ml; voda - 40 ml; sol. Operite proso i kuhajte u lagano slanoj vodi 10 minuta. Nakon kuhanja, iscijedite vodu, umjesto koje dodajte vruće mlijeko sa šećerom. Kuhajte kašu za par ili pecite u pećnici. Kad poslužite, dodajte maslac. Ovo jelo će biti izvrstan dodatak prehrani za osobe koje imaju bolesnu jetru.

Tijesto s bolesnom jetrom

Gnojčice od riže

Sastojci: svježi sir - 100 g; brašno - 20 g; šećer, maslac; četvrtina jaja; vanilije šećer. Curd se melje u mješalici i kombinirajte s brašnom, jaja i šećerom. Dobro izmiješajte i oblikujte kobasicu. Pripremite male komadiće masline i kuhajte u slanoj vodi. Ako su knedle plutaju, onda je vrijeme da ih izvadite iz vode. Poslužite s rastopljenim maslacem. Ako postoje problemi s jetrom, dopušteno je dodavanje kiselog vrhnja s malo masnoće.

Mliječni proizvodi u Poltavi

Sastojci: brašno - 2 čaše; voda - 1 šalica; trešnje - 500 g; šećer - 2/3 šalice; biljno ulje - 3 tbsp. sol. Napunite tijesto iz tople vode, brašna, maslaca i soli. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite na sat. Na kraju vremena, lagano se razvaljujte i izrezali na male kvadrate. Za punjenje, miješajte trešnje sa šećerom i brašnom (2 žlice L.). Rezultirajuća masa položena je u središte kvadrata i povezana s njihovim suprotnim uglovima. Parajte 15 minuta.

Deserti za bolesnu jetru

Stakleni sir

Sastojci: sir - 1 kg; jaje - 4 kom.; krupica - 4 tbsp. l; voće - okus. Rezanci, jaja i brašno kombiniraju u miješalici. Dodajte narezane voće. Zatim maskirajte desertni oblik i stavite smjesu u njega. Glatka i sipati kiselo vrhnje s žumanjkom. Pecite u pećnici na 170 stupnjeva 40-50 minuta. Poslužite jelo s kiselim vrhnjem ili medom.

Poluga od krupice

  • krupica - 220 g;
  • jaje - 1 velika ili 2 mala;
  • šećer - 90 g;
  • voda - 400 ml;
  • mlijeko - 450 ml;
  • kiselo vrhnje - 15 ml;
  • maslac, krekeri, sol.

Kuhajte kašu od krupice. Da biste to učinili, prelijte mlijeko, šećer, sol i kuhajte vodu. Nakon dodavanja krupice i kuhajte 10 minuta. Hladna kaša do sobne temperature. Nakon toga temeljito pomiješajte jaja. Ulijte tavu za tavu i posipajte krušnim mrvicama. Stavite smjesu od grize i glatko. Pour kiselo vrhnje pomiješano s jaje na vrhu. Pecite dok ne završite. Služe za probleme jetre sa svježim voćem ili kiselim vrhnjem.

Protein Sponge Cake

Sastojci: bjelanjak - 6 kom.; šećer - 1/3 šalice; krekeri - 1 čašu; Mac - 2 tbsp. l; maslac. Temeljito pobijedite bjelanjke sa šećerom sve dok ne nastane pjena. Lagano izmiješajte krekere u njima. Podmažite posudu za pečenje uljem i stavite pola proteinske mase na nju. Objesite površinu s makom i prekrivajte ostatke proteina. Kuhajte na 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje. Poslužite ili s kremom odobrenom za jetru, ili s pekmezom.

Prednosti jetre

Pita od brusnice

Sastojci: brusnice - 1 čašu; šećer - 100 g; voda - 1 l. Osušite brusnice temeljito i isperite kipućom vodom. Odrežite bobice i iscijedite rezultirajući sok. Pulpa sipati 4 čaše vode, kuhati masu i opet stisnuti sok. Dodajte šećer na preostalo marc, kuhajte i iscijedite. Hladite morse i dodajte prethodno izraženi sok na njega. Poslužite ohlađene i ukrašene svježim bobicama.

Sok od boja krumpira

Potrebno je: brusnica, tekućina. Lončice se dobro razvrstavaju i pranje. Stavite malu količinu na dno posude i gnječite. Da biste pojednostavili postupak, možete dodati tekućinu. Postupno dodajte preostale bobice i mijesite. Prosijati dobivenu masu kroz gazu ili sitno sito i kao rezultat dobijte sok koji je dopušten u prehrani.

Prehrana za bolesti jetre - što možete jesti i što ne možete?

Dijeta za bolest jetre sastavni je dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Spremna dijeta vam omogućuje ograničavanje opterećenja oboljelog organa, pružajući mu sve što vam treba - vitamini, korisni i nutritivni elementi.

Prehrana za bolesti jetre trebala bi biti što korisnija i jednostavnija za tijelo

Značajke prehrane u bolestima jetre

Terapijska prehrana za jetru je tablica br. 5. Dijeta je teško, ali uravnotežena - hrana s visokim koncentracijama kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina, koja može iritirati ozlijeđena tkiva i povećati njihovo opterećenje, isključuju se u prehrani.

Glavne prehrambene značajke petog izdanja prehrane, koje se moraju poštivati:

  • mljevenje biljnih proizvoda koji sadrže puno vlakana, rezati meso u sitnim komadima, kuhati dobro;
  • jesti često i umjereno - najmanje 5 obroka dnevno;
  • jela su pogodna za uporabu samo u toplom obliku;
  • kuhanje hrane - kuhano, kuhano ili pečeno u pećnici - pečenje je isključeno, ponekad hrana može biti pirjana;
  • dnevno unos soli ne smije prijeći 10 g.

Što možete jesti za probleme s jetrom?

Posebna prehrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane s kuhanim ili sirovim (nužno mljevenim) povrćem, voćem, sokovima, hranom koja nije mala.

Tablica "Korisni proizvodi"

Izbornik za dnevnu prehranu za bolesti jetre

U bolestima jetre, gušterače i drugih organa probavnog trakta, važno je slijediti određenu prehranu u liječenju. Također, takva prehrana je izuzetno korisna za prevenciju bolesti ovog organa, pomaže kod trovanja alkoholom. Općenito, preporučljivo je pridržavati se takve prehrane, ne samo u liječenju bolesti, već i za poboljšanje općeg zdravlja. Što bi trebalo biti dijeta za bolest jetre i zašto se mora promatrati, koja vrsta hrane je ova hrana?

Jasno je da kada je potrebno liječenje jetre ili gušterače, liječnik propisuje odgovarajuće lijekove. Ali nakon određene prehrane također je strogi recept za ovo razdoblje, a ne samo preporuka. Barem, ako se osoba želi brzo i učinkovito oporaviti. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa, upale gušterače, problema sa žučnjakom, svakako trebate odreći masne hrane i jesti 5-6 puta dnevno, prekidajući količinu hrane u male dijelove.

Kako izračunati prehranu dnevno s ovom vrstom prehrane, uzimajući u obzir ispravan omjer proteina i ugljikohidrata:

  • U dnevnoj prehrani treba biti 75 grama proteina životinjskog i biljnog podrijetla. Ako postoji takva mogućnost, za razdoblje liječenja jetre, gušterače i hepatitisa, moguće je potpuno prebaciti na biljne bjelančevine.
  • Ugljikohidrati su dopušteni, ali ne više od 450 grama dnevno. Za neke posebne bolesti, na preporuku liječnika, količina ugljikohidrata tjedno treba smanjiti.
  • Pokušajte prevladati u terapeutskom izborniku svakog dana, to su biljne masti.
  • Pa, ako možete jesti hranu s puno vlakana.
  • Za brzo oporavak, izuzetno je važno piti puno vode, do 2 litre dnevno (po stopi od 40 ml vode za svaki kilogram mase, možete izračunati točnu količinu tekućine koja je posebno za sebe).
  • Hrana se može kuhati, kuhati, ali u svakom slučaju ne kuhati.
  • Treba se pojesti jedan dan, uključujući i kada se slijedi dijeta nakon operacije na jetri, u rasponu od 2500-2800 kcal.

Dijeta broj 5

Dijeta za cirozu jetre, kao i za trovanja alkoholom, hepatitis ili upala gušterače, naziva se "peti stol". To je medicinska dijeta posebno razvijena početkom prošlog stoljeća za osobe koje pate od navedenih problema. To jest, nije samo preporučena pravilna prehrana već važne točke potrebne za oporavak, koje propisuje liječnik.

Naravno, liječnik ne stvara određeni izbornik za takvu prehranu. Međutim, peta dijeta tablice ima jasne i specifične preporuke o prehrani i zabranama određenih vrsta hrane, načinu prerade hrane.

Također morate jasno razumjeti da dijeta za jetrenu bolest potpuno eliminira gotovo sve metode toplinske obrade hrane povezane s prženjem. Možete jesti hranu sirovo, kuhano ili steamed. Pecivo povrće je dopušteno, ali je važno da ih s minimalnom količinom maslaca i koristiti ga u toplinu, a ne vruće.

Meso u izborniku može biti, ali ne masne sorte. To je, u redu na ovu prehranu, možete uključiti kuhani kunić, kokoš i puretina u vašem jelovniku, a mršavih govedina rijetko je dopušteno. Riblje vrste se također odabiru na principu da nisu masti. Dijetarne i vegetarijanske juhe su dobrodošle kada se slijedi prehrana u slučaju ciroze jetre.

To jest, juha se kuha na osnovi povrća ili žitarica bez mesa ili gljiva. Kashki može jesti, ali ne smije jesti mahunarke. U tom slučaju možete kuhati poppers ne samo u vodi, već iu mlijeku. Možete jesti gotovo sve voće i povrće, češnjak, zeleni luk, čorba i špinat, kao i rotkvice mogu se naći u zabranjenom.

Od zdravih pića koja su uključena u izbornik stola za dijetu broj 5, mogu se nazvati voćni napitci od voća i zeleni čaj. Ne možete ga koristiti tijekom obrade kakao i kave, čokolade, kolača i kolača također pod strogom zabranom.

Već prema ovim pravilima preporuča se odabir odgovarajućih recepata na kraju. Kod hepatitisa, za osobe s ascite, hrana, naravno, treba isključiti alkohol u bilo kojem obliku, pa čak iu malim količinama.

Recepti za ukusnu dijetu jetre

Da biste svaki dan jeli ukusan, preporučljivo je napraviti i planirati recepte jela za svaki dan. Kada pred vašim očima postoji popis gotovih jela, moći ćete slijediti stroga pravila prehrane i ne slomiti.

Opcije hrane na tablici prehrane broj 5:

  1. Pileća noga s povrćem, steamed. Potrebno je uzeti krumpir i brokule, pirjati u tavi s malom količinom soli. Napravite rez u pileći nozi, stavite povrće u nju. Dalje, nastavite kuhati u sporom štednjaku.
  2. Od preporučenih jela za hepatitis i druge probleme s jetrom, često se kuhaju na pari. Bit će potrebno pripremiti brušenje na temelju jučerašnjeg kruha, koji se dalje suši u pećnici i sjeckani. Dodajte mljeveno jaje, luk i sol, svježi mrkva. Zatim oblikite patties, pospite ih krekeri i kuhajte u dvostrukom kotlu ili u polaganom štednjaku.
  3. Još jedna velika jela od krumpira je samo juha. Bit će potrebno kuhati krumpir, izrezati u kocke, uz rižu. Dodajte mrkve, luk i brokule, solite i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

U slučaju masnog hepatitisa, svaki dan se mora sastojati od različitih jela, ali je potrebno razdijeliti u šest jela tijekom dana. Ne možete jesti hranu u svojoj masnoj verziji, čak se morati odreći masnih jela. Ali hrana može biti čak i sa hepatitisom ukusna, zdrava i zanimljiva.

Izbornik opcija za taj dan:

  1. Za masni hepatitis ili druge probleme jetre za doručak, možete sigurno poslužiti parni pileći od piletine ili teletine. Također slobodno kuhajte kašu u mlijeku ili vodi, pijete nezaslađen čaj.
  2. Između doručka i ručka, možete sigurno napraviti zalogaje na temelju sušenog voća i svježeg voća.
  3. Hrana za masni hepatitis za ručak mora sadržavati juhu od povrća. Također možete poslati svježu mesu, voćni kompot, svaku svježu salatu od povrća.
  4. U poslijepodnevnim satima, sjajno ćeš popiti čašu čajnog šešira, jesti komad suhog bijelog neprobojnog kruha.
  5. Uz masni hepatitis i druge probleme s jetrom, gušterača, ne biste trebali odreći laganu večeru. Na primjer, možete uključiti ispečene kruške u vašoj prehrani, piti čaj s prehranom. Prije odlaska u krevet, da ubije gladu, dopušteno je čašu kefira.

Koji će obroci biti prehrana za masni hepatitis, svaki pacijent sam odluči. Liječnik će dati preporuku o praćenju tabličnog broja 5 i reći vam što je pod strogom zabranom liječenja kako ne bi opterećivala jetru i koji bi proizvodi trebali biti češće uključeni u prehranu. Kada se mast sastav proizvoda samo treba napustiti, ali povrće i voće, žitarice, bi trebao biti glavni tečaj.

Dijeta za jetru: izbornik za svaki dan

U nazočnosti bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju značajna ograničenja prehrane. Istodobno, količina proteina konzumiranih u prehrani se povećava, ali dnevna stopa masti i ugljikohidrata značajno se smanjuje, uglavnom ograničenja pada na masti. Oni se podvrgavaju promjenama i načinima kuhanja, sa svim bolestima jetre zabranjeno je jesti pržena, dimljena, začinjena hrana. Pod zabranom će biti mnogo hrane.

Postoji posebna dijeta razvijena za takve slučajeve - to je tablični broj 5. Dieta za jetru zahtijeva strogo pridržavanje propisa, čak i njihovo malo kršenje podrazumijeva bol, a rezultati dugotrajnog liječenja često su poravnati.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje izmeta, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Ako je liječnik postavio tablicu broj 5, pored ograničenja u hrani i kuhanju, morat ćete se pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i promatrati neke druge zabrane. Među najvažnijima bit će sljedeće:

  • nemojte jesti hranu koja doprinosi formiranju kiseline: marinade, kiselo, začinjeno jelo;
  • Zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i jela s roštilja;
  • sva jela bi trebala biti pire, zamrljana nužno topla;
  • potrebno je uzeti hranu u malim količinama 6-7 puta dnevno;
  • količina potrošene vode (isključujući one u hrani) mora biti najmanje 1,5 litara dnevno;
  • nikad ne možete gladovati;
  • unos kalorija - 3200-3500 kcal dnevno;
  • sol - ne više od 8 g.

Glavna dopuštena i zabranjena hrana prikazana je u tablici:

Grupa proizvoda

može

Nemoguće je

Kruh i proizvodi od brašna

Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečene pite (s jabukom, svježim sirom, mesom, ribom)

Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene pite, muffini, peciva

Goveđa, svinjetina, janjetina, kunić (bez tetiva i masti); piletina, puretina (bez kože); kuhane šalice i kobasice

Masno meso, ostalo (mozak, bubrezi, jetra), konzervirano meso, sve kobasice, sve vrste dimljenog mesa, patka, guska

Niska masnoća, kuhana ili pečena (nakon kuhanja)

Masne sorte, konzervirane ribe, kisele krastavce, slanu ribu, dimljenu ribu

Vermicelli, makaroni, heljde, zobene pahuljice, rižino žitarice

Krasta, zrna ječma

Mlijeko s tjesteninom, povrćem i žitaricama na juhu od povrća, borsta, juhe od kupusa, juhe od cikle bez mesa i bez prženog povrća (treba ih osušiti ili samo kuhati)

Svi prvi tečaj jela od mesa ili ribe, okroshka i zelene kupusne juhe

Kefir, mlijeko, sir (niske masnoće ili polu-masnoće) i pripremljene jelke od njega, jogurt, kiselo kiselo kiselo vrhnje, niske masnoće i blagi sir

Masna ryazhenka i kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, pikantni sir

Omotnica proteina, mekano kuhana jaja na 1 žumanjak dnevno (u posudama)

Tvrdo kuhana i pržena jaja

Sirovo, kuhano i pirjano kao salate i popratna jela, luk (kuhano), zelene grašak (pire krumpir), kiseli kupus (ne kiselo)

Marinade, zelje: luk, špinat, rotkvica; gljiva i češnjak u bilo kojem obliku

Kiselo voće i voće, suho voće, sokovi i kompoti, mousse, marmelada, marshmallow, jellies, džemovi, med, slastice

Proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom

Samo rafiniran: maslina, suncokreta, senfa, amaranth; maslac, samo prirodan, neslan

Masnoće od janjetine, masline, masti i meso peradi

Loose čaj, kava s mlijekom, sok od bobica, voće i povrće, decoction ruže

Karbonatna pića, kakao, crna kava, sva hladna pića, alkohol

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, s masnim hepatocitima, cirozom, s upalom u akutnom razdoblju, potrebno je strogo slijediti upute prehrane.

Potrebno je pridržavati se samog rasporedu obroka, kao i ograničenja u asortimanu proizvoda i načina njihova pripreme. Tijekom kuhanja za pacijenta s kroničnom bolesti jetre, možete koristiti popis jela predloženih u tablici. Ovaj izbornik za svaki dan u tjednu može se koristiti u razdoblju oporavka za kolecistitis, hepatitis i masne hepatoze.

Dani u tjednu

jelo

meni

Kuhana mliječni heljda s brašnom

Hrabri kurd s suhim voćem

Borsch na juhu od povrća s kiselim vrhnjem. Mesne lopatice od govedine, bundeve, kompoti. Bijeli kruh

Kolač od krumpira

Pire krumpir s kuhanim mesom. Decocija ružmarina s bombonima

Riža mlijeko kaša, slatka pečena pita

Jabuke ili slatki plodovi mousse

Juha od cikle Valjci punjenih kupusa Brlog bokova. Kruh, pita, žele

Purejska pileća juha s povrćem, žele

Mlijeko s ruskom

Mlijeko kašu "zobena kaša" s džemom

Cottage Cheese Casserole s medom

Juha s nepromijenjenim kruhom. Kuhana i pečena riba s ukrasom tjestenine i salatom od povrća. Kissel, slatki kolači

Pumpkin taverna s Jam

Pureed krem ​​juha od janjetine s povrćem. Drobiti. bombon

Kiselo mlijeko s pita

Kuhana mliječni heljda s brašnom

Slatko voće, sok, proteinski parne omlet

Borsch s kiselim vrhnjem. Pilaf s kuhanim mesom. Salata od povrća Pasburna juha

Puding voća s parom

Mliječna juha s tjesteninom. Čaj s kriškom sira i kruha

Curd s voćem

Riža s krekiranim mlijekom

Slatki marshmallow, čaj, pita

Juha. Parne, svinjetine i govedine s salatom od povrća. Pasburna juha

Mlijeko i kolačići

Pljuska pire s kuhanim piletinom

Mliječna juha s tjesteninom i slatkom tortu

Parni omlet od dvije jaja. Kissel. Jučerašnji kolačići

Juha od povrća. Mesni list s salatom od povrća. kompot

Svježe voće (banane, suhe marelice, grožđice). Pasburna juha

Pureed juha od povrća s krekeračima. bombon

Slatko voće i mousse mousse

Mesna mlijeka kaša s medom ili džem i krekeri

Kravata od riže, kava s mlijekom

Juha od cikle s kiselim vrhnjem. Kuhano meso pilaf. Salata od povrća. Pasburna juha

Pečene jabuke. Kissel

Juha od povrća s krekama. Čaj s kruhom i komadom sira

Za djecu i tijekom trudnoće, prehrana zahtijeva korekciju, što je važno razgovarati s liječnikom. U razdoblju pogoršanja prehrana zahtijeva korekciju ovisno o vrsti bolesti.

Hrana za svaki dan tijekom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žuči zahtijevaju značajna ograničenja u ishrani tijekom egzacerbacija, postoje mnogi jednostavni recepti koji čine jela ne samo zdravi nego i ukusni.

Oni služe kao odličan dodatak drugim tečajevima. Povrće i voće s jetrenim oboljenjima nisu samo korisni, već su i vrsta lijekova. Nemojte kuhati oštro voće (oni povećavaju stvaranje želučanog soka), kao i one koji uzrokuju povećanje stvaranja plina u crijevima. Među korisnim i ukusnim su sljedeći recepti:

  • Jabuke i rajčice. 100 g rajčice odrezane su na kriške, kao i mnoge jabuke oguljene, a sjeme je oguljeno i usitnjeno. Nanesite rajčice i jabuke naizmjenično na jelo, pospite kiselim vrhnjem i ukrasite peršinom.
  • Mrkva i morska ptica. Peel i trljati na finu grater 0,4 kg mrkve, dodajte u njega 250 g plodova mora, 150 g kiselo vrhnjače i šećer po ukusu. Dopustite da stojite pola sata, a zatim poslužite.
  • Salata nije masna. Izrežite 40 g kuhane piletine u kocke, 25 g pršuta, 30 g kuhanog i ljuštenog krumpira, 30 g jabuke, 40 g naranče, 30 g svježeg krastavaca. Pomiješajte sve, popunite kiselim vrhnjem. Stavite klizač i posipajte s ribanim sirom na vrhu.
  • Salata od voća 100 g jabuka, 80 g krušaka i 80 g šljiva odrezanih u kocke, 120 grama odrezanog pola, stavite sve zajedno, sipajte 20 g sok limuna i 10 g pekmeza.

U slučaju bolesti jetre, kao i bubrega i želuca, bit će korisno kuhati borsk sa juhu od povrća.

Skuhajte 70 g repe, skuhajte malo soli, stavite u tavu, dodajte 100 g vode i 10 g maslaca i pirjite dok ne napola kuhate (oko 30 minuta). Za to vrijeme, nasjeckajte 15 g mrkve, 5 g celera, 20 g rajčice i pirjati na laganoj vatri tijekom 10 minuta.

Kad je povrće spremno, stavite 100 g sitno nasjeckanog kupusa i 60 g usitnjenog krumpira. Dodajte vodu (250 g) ili juhu od povrća.

U gotovoj juhi stavite 40 grama svježe narezane rajčice i peršina. Poslužite s kiselim vrhnjem (30 g).

U slučajevima bolesti probavnih organa i jetre, korisno je meso pilećeg mesa. Da biste ukusili hranu, možete koristiti ovaj recept:

Potrebno je uzeti 0,5 kg piletine, izrezati ga u male komadiće i pomiješati s 20 komada maslina, 1 tsp. suho origano, 2 žličice. limun oguliti i 2 tsp. maslinovo ulje. Smjesa se širi u zdjelu i pola sata u hladnjak.

Zatim, pergament papir (50 cm) je napravljen u četiri buns, koji su napunjeni mješavinom hladnjaka, rajčice (16 komada) i 100 g ribanog sira. Torbe se mogu vezati, šalju se 20 minuta u dvostrukom kotlu. Posuda se poslužuje toplo.

Dijetalni recepti za bolest jetre

Juhe se trebaju kuhati na povrće, kao i povrće i voćne juhe. Isključene su meso, riblji i gljive, okroshka, suha kupusna juha. Juhe od povrća može se napuniti malim komadem maslaca ili vrhnja. Možete se zgušnjiti s čistim povrćem ili voćem, kao i brašnom. Ne preporuča se pržena kosnja za ovu dijetu, bolje ga je ugasiti. Neke vrste juhe mogu se napuniti obranim ili praškastim mlijekom (juha od povrća, krumpir, voće). Preporučljivo je dodati im fino usitnjen kopar ili peršin. Dopuštene su sljedeće juhe: žitarice iz raznih povrća, borsch, zakiseljene limunom, sirutkom ili šipkozom koncentrata, od svježih rajčica, voća i mliječnih proizvoda.

Svježa juha od kupusa s ribom

Sastojci: 500 g svježe ribe, 300 g sjeckanog svježeg kupusa, polovica mrkve, peršina i korijena celera, 1-2 luka, 2-3 tbsp. žlice biljnog ulja, 2 lišća, 3 litre vode, soli.

U zdjelu riže stavite mrkvu i korijenje. Luk, svježi kupus, sol i kuhajte u dvostrukom kotlu tijekom 30-40 minuta. Slane dijelove ribe, pržite uljem dok ne kuhate, stavite juhu s kupusom, dodajte začine i stavite do spremnosti (7-10 minuta). Poslužite juhu s kiselim vrhnjem. Možete posuti biljem.

Borsch na juhu od povrća

Sastojci: bijeli kupus - 100 g, repa - 70 g, krumpir - 60 g, mrkva - 15 g, celer - 5 g, rajčica - 50 g, peršin (zelje) - 5 g, maslac - 10 g, vrhnje - 30 g, voda - 350 g

Peeled beets slame slame, malo soli i miješati; zatim dodajte ulje i 100 g vode, pokrijte poklopac i pecite 20-30 minuta na niskoj vrućini, zatim stavite sjeckani mrkve, celer, 20 g rajčice i pirjati još 10 minuta. Dodajte sjeckani kupus u gotove povrće, dodajte vodu ili juhu od povrća, kuhajte, dodajte sjeckani krumpir i kuhajte dok ne budete spremni. U gotovoj juhi stavite ostatak rajčice, isječenu. Prije posluživanja, napunite kiselim vrhnjem i pospite sjeckanim zelenilom.

boršč

Sastojci: 1,5 litara vode, 4 tbsp. žlice maslaca, 1/3 kupusa, 0,5 repa, 5-6 gomolja krumpira, 2 luk, 0,5 mrkve, 0,5 peršina, 1 celer, 2 žlice. žlice brašna, 4 tbsp. Žlica vrhnja za žvakanje, 3 žlice. žlice rajčice, soli i šećera po ukusu.

Sipu, mrkve, peršin i celer, odrezani u trake, stavite u lonac s grijanim maslacem, sipajte žlicu vode, zatvorite poklopac i pecite na laganoj vatri, povremeno miješajući. Peel repe, isprati, izrezati u slamu, staviti u lonac, uliti u dvije žlice vode, 1 tbsp. žlicu maslaca, dodajte 1 čajnu žličicu šećera, 3 žlice. žlice rajčice pire i pirjati na niskoj vatri. Vrhunski pšenično brašno prosijati i razrijediti hladnom vodom. Ulijte 1,5 litara vode u tavu, pustite da kuhate, stavite kupus narezan u rezanci, pustite da prokuha. Zatim smanjite krumpir, narezane i pirjane luk, mrkve, peršin i celer, kuhajte. Nakon toga, snižite brašno razrijeđen vodom, sve vrije 5 minuta, dodajte list broja, papar, sol i tavu na rub ploče. Borsch se ispunja okusom sa šećerom, solom.

Kada poslužite na tanjuru ukrajinskog borscha, dodajte žlicu kiselog vrhnja i pospite kopricama i peršinom.

Juha od cikle

Sastojci: cvatu - 150 g, kiselo vrhnje - 50 g, šećer - 10 g, 1 bjelanjak, svježi krastavci - 75 g, salata - 10 g, peršin, kopar - 5 g, odrezak repe - 300 g

Operite repa, kuhajte dok ne budete spremni u vodi, a zatim se ohladite, uklonite repa i iscijedite juhu. Odrezati repe i kombinirati s bujonom, dodati šećer, sjeckani kuhani protein, sjeckani salata, a također sitno sjeckani krastavci i sezoni s kiselim vrhnjem. Prije posluživanja, pospite sjeckanom zelenilu. Također možete staviti kuhane krumpire, kockice i oguljene svježe jabuke u juhu od cikle.

Vinska juha

Sastojci: 3 l vode, 400 g jesetre, 2 jaja, 200 g riže, 250 g rajčice, 100 grama luka, 50 ml octa, listić, sol, papar.

Rajčice od rajčice i lukovi od luka prelijte vodu i kuhali u dvostrukom kotlu, dodavajući lisnati list i papar, 15 minuta. Dodajte rižu, dodajte komade pripremljene ribljeg mesa, sol i dovedite do spremnosti. Poslužite, papar i kušajte jaje i ocat.

Herring Soup

Sastojci: 1 litre vode, 500 ml mlijeka, 2 svinja, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 1 žlica. Žitarica pšeničnog brašna, 1 tbsp. žlica maslaca, mljevenog papra, zelenila, kiselo vrhnje, sol.

Očistite haringa, operite, sipirajte mlijeko i potopite 10-12 sati. Potopljenu haringu staviti u zdjelu za rižu, sipati u vruću vodu, dodati oguljene i sjeckani mrkve, luk i narezane krumpir. Kuhajte u dvostrukom kotlu za 20-25 minuta. Kada je grmlja mekana, uklonite je, odvojite celulozu od kostiju, i u juhu stavite brašno prosipajući maslac, sol i ulijte mlijeko. Kuhajte još 10 minuta, pospite sjeckanim biljem i dodajte kuhani hering. Poslužite, začinjeni kiseli kiseli kiseli vrhnje.

Rajčica juha s cvjetaču

Sastojci: 200 g cvjetače, 2 rajčice, 1 tbsp. žlicu maslaca, 1 žličicu brašna, 1 žlica. Žlica sjeckani peršin, 1 jaje, 3 žlice. žličica jogurta, 1 litru vode, soli po okusu.

Cvjetača za čišćenje, pranje i rastavljanje u cvjetove. Stavite je u pladanj za žitarice, prelijte vruću vodu, sol i kuhajte u dvostrukom kotlu za 20-25 minuta. Neposredno prije spremnosti staviti tamo oguljene i nasrnjene rajčice, brašno, kuhati i dodati jaja, prevrnuti jogurtom. Pospite juhu s usitnjenim peršinom i odmah poslužite.

Povrće juhe s proteinskim omletom

Sastojci: krumpir - 100 g, mrkva - 30 g, peršin (korijen) - 20 g, stabljike kupusa - 50 g, peršin (zelje) - 5 g, 1 bjelanjak, mlijeko - 10 g, vrhnje - 20 g, maslac - 5

Povrće izrezati na komade i kuhati u laganoj ovisnosti vode ispod poklopca, neka se pere za jedan sat i naprezanje. Pomiješajte bjelanjak s mlijekom, ulijte u tavu, masiranim maslacem i pecite, a zatim se ohladi na sobnu temperaturu i izrežite omlet na 5-6 kriške. Napunite juhu kiselim vrhnjem i preostalim maslacem, stavite u njega omlet i sjeckani zelje.

Mrkva i celer capuccino

Sastojci: 6 srednje mrkve, 200 g korijena celera, sok i sok od 1 velike naranče, 1 žaba luk, 900 ml povrća, 150 ml mlijeka, 1 tbsp. jedna žličica maslaca, prstohvat tla Jira, prstohvat sjemena jira, sol.

Peel korijen celera, izrezati u kocke. Izrežite mrkve na kriške. Shalots fino sjeckani. Rastopiti maslac u tavi i pržiti lonac preko srednje topline 5 minuta. Dodajte sjeckani narančasti zest, povrće i kumin od tla. Umiješajte i sipajte vruće juhe. Zatvorite poklopac, kuhajte na laganoj vatri tijekom 30 minuta. Pržite sjeme sjemena u suhu tava za 30 sekundi.

Izvadite posudu od vrućine i mješalice kako biste juhu okrenuli u čašu. Ulijte sok od naranče i prelijte juhu u čaše, a ne dostižući rub od 1,5-2 cm. Toplini mlijeko petljavim solom i tuku se s cappuccinom (dio aparata za kavu) ili malom mješalicom u pjenu, kao i za pravi cappuccino. Širite mliječnu pjenu u šalice na vrhu povrća, pospite sjemenom jira i poslužite s krutom ili kruhom.

Juha od krumpira heljda

Sastojci: 0,5 šalice pere od heljde, 6-8 gomolja krumpira, 0,5 korijena mrkve i peršizma, 1 luk, 4 žlice maslaca, sol, lisnati list, kopar i peršin na okus.

Za sortiranje heljde, stavite ga na tavu i pržite u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim kuhati u malo vode s maslacem. Stavite kuhani krumpir u kipuću vodu 8-12 minuta, stavite gotovu kašu od heljde, mrkvu, peršin i luk, pustite da vrije 5-6 minuta. Zatim stavite sol, list za uši. Premjestite tavu do ruba ploče, stavite gotovu juhu od krumpira sa heljinom, žličicom maslaca i sitno nasjeckanim peršinom i koparom.

Juha od krumpira s tikvicama

Sastojci: 1 mrkva, 1 peršun, 1/4 stabljika poriluka, 5-6 gomolja krumpira, 1 tikvice, 1 slatki paprika, 2 rajčice, 4 tbsp. žlice maslaca, 4 žlice. žlice kiselog vrhnja, sol, kopar i peršin na okus.

Peel mrkve, peršin i poriluk, operite, isjeckajte na tanke kriške, preklopite u tavu, dodajte ghee, tanke slatke paprike i toplinu. Peel krumpir i tikvice, operite, odrežite po duljini u dvije polovice i izrezani na polu-cm polukrugove. Stavite kipući krumpir u kipuću vodu ili juhu od povrća, kuhajte, stavite tikvice, korijenje, kuhajte, a zatim kuhajte na polaganom vatri 5-5 10 minuta. Na kraju kuhanja stavite crvenu rajčicu, narezanu, solju.

Prilikom posluživanja, juha od krumpira s tikvicama ravnomjerno se prelije na tanjure, sipati jednu žličicu kiselo vrhnja, posuti finom sjeckanom kopricom i peršinom.

Zelena juha od krumpira

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršina, 2 luka, 5-6 gomolja krumpira, 1/5 dijela poriluka, 15 listova špinata, 4 žlice maslaca i vrhnja, sol, kopar i peršin.

Stavite sve povrće u lonac, ulijte u vodu, otopite maslac i zagrijte na ulju. Peel mrkvice, peršin i poriluk, operite, narežite u rezanci, stavite u tavu, dodajte ghee, 2-3 žlice povrća i pirjati sve dok ne budete spremni. Peel krumpir, operite ih, isjeckajte ih na kriške, stavite ih u pripremljenu juhu, pustite da vrije 10-12 minuta.

Sortirajte špinat, uklonite korijenje, dobro isperite, stavite u cjedilo i sipajte preko kipuće vode. Zatim rezati u rezanci i staviti u juhu, kuhati, dodati povrće, kuhati 8-10 minuta, sezoni s soli i gurnite tavu do ruba ploče.

Poslužujući zelenu krumpir juhu na stolu, dodajte pločicama jednu žličicu kiselo vrhnja, pospite finom sjeckanom kopricom i peršinom.

Juha od krumpira s cvjetača

Sastojci: 1 mrkva, 1 peršin, 2 luk, 5-6 gomolja krumpira, 1 srednja glava cvjetača, 0,5 šalice vrhnja, 4 žlice. žlice ghee, sol, kopar i peršin na okus.

Peel mrkve, peršin i luk očistiti, oprati, rezati po duljini u dva dijela, a zatim rezati u tanke polu-krugovima. Svi korijeni staviti u tavu, dodati ghee i toplo. Peel krumpir, operite, izrezati na kriške. Isprati cvjetaču, izrezati u posude. Stavite krumpire u kipuću vodu, pustite da vrije 10 minuta, zatim stave korijenje i cvjetača i kuhaju još 10 minuta. Spremna juha za prijelaz na rub ploče. Dodajte sol, šlag ili vruće mlijeko, dobro promiješajte.

Juha od krumpira s kupusom

Sastojci: 3 mrkve, 1 peršunu, 2 luka, 1/8 koroma poriluk, 0,5 šalice bijelog kupusa, 5-6 gomolja krumpira, 4 žlice. žlice maslaca, soli, kopra i peršina po ukusu.

Peel mrkve, peršin i luk, izrezati na dvije polovice, peći na štednjaku, prati i kuhati u dvije litre vode zbog niske topline. Zatim nasaditi bujon kroz sito u drugu posudu, staviti u kuhanje. Sipati kupus, rezan u obliku rezanaca, oguljen, ispran i isjeckan krumpir u bujon. Peel mrkve, poriluk, operite, grickajte maslac i umočite u tavu s krumpirom i kupusom, kuhajte 10-15 minuta, pomaknite se do ruba ploče i dodajte sol. Prilikom posluživanja, pospite juhu od krumpira i kupusa u tanjure, pospite sitno sjeckanom kopricom i peršinom.

Juha s knedlom

Sastojci: 8-10 gomolja krumpira, 2 mrkve, 1 peršunu, 2 luka, 3 tbsp. žlice maslaca.

Za knedle: 1 jaje, 1 žlica maslaca, 0,5 šalice krupice; Sol, kopar i peršin na okus.

Peel mrkve, luk i peršin, rezati ih u 2 duljine, ispeći na peći, operite, kuhajte u dvije litre vode na niskoj vatri 30-35 minuta, isušite, kuhajte. Peel krumpir, operite, izrezati u kocke, staviti u kipuće povrće bujon, neka kuhati. Zatim stavite ljušteno, isprane, kockice mrkve, peršin, luk. Pripremite i spustite knedle, dodajte sol, papar, kuhajte 10-15 minuta i pomaknite posudu do ruba ploče. Kuhanje knedle: ulijte jaje u tanjur, stavite maslac i dobro trljate žlicom, zatim sipajte krupu u tankom potoku, trljajte ga jaje i maslac, dobro promiješajte i pustite 15-20 minuta. Spremni tijesto za uzimanje čajne žličice i umočen u kipuću juhu.

Kukuruzna juha

Sastojci: 2 mrkve, 1 peršun, 1 luk, 3 tbsp. žlice maslaca, soli, kopra i peršina po ukusu.

Za knedle: 1 šalicu brašna, 0,5 šalice riže, 2 jaja, 1 luk, 1 žlica. žlicu maslaca.

Peel mrkve, peršin, luk, izrezati na 2 dijela, peći na peći, operite i kuhajte u dvije litre vode 30-35 minuta. Kuhanje knedle: prosijite brašno od najvišeg stupnja, napunite lijevak, ulijte u jedno sirovo jaje, neku hladnu vodu, zamijesite tijesto, ostavite 15-20 minuta, zatim je lagano gurnite, odrezani ravni kvadratići od 6 do 6 cm, stavite punjenje u sredinu i stisnite knedle, Priprema mljevenog mesa za knedle: kuhati mrvljenu rižu, dodati sitno sjeckani luk, kopar, tvrdo kuhano jaje, sol, papar i dobro promiješati. Stavite juhu od povrća, ulijte u njega izvarak riže, stavite krumpir, isjeckajte, kuhajte, zatim smanjite knedle i kuhajte 15 minuta. Kada se knedle pojave, premjestite tavu do ruba ploče, stavite sol, papar, maslac, pospite finim sjeckanim peršinom i koparom.

Nova juha od ribanog krumpira

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršin, 3 glave luka, 10-12 srednjeg gomolja novog krumpira, 4 žlice. žlice maslaca. Za rezance: 1 šalicu brašna, 1 jaje, sol, kopar za okus.

Peel mrkve, luk, peršin, izrezati na duljinu u 2 komada, peći na štednjaku, prati, kuhati u dvije litre vode na laganoj vatri tijekom 30-35 minuta. Procijedite, kuhajte, stavite u oguljeni, isprani i odrezani mladi krumpir, kuhajte, stavite domaće rezance. Priprema domaćih rezanaca: Prosijite najkvalitetniji pšenični brašno, ulijte u jaje, vodu, zamijesite tijesto, lagano, suhite, a zatim izrezajte u slamu. Stavite krumpir u kipuću vodu, kuhajte ih, zatim stavite domaće rezance, kuhajte 15-20 minuta. Prilikom posluživanja juhe novog krumpira s domaćim rezancima, pospite s finom sjeckanom koparom.

Juha od tjestenine

Sastojci: 10-12 gomolja novog krumpira, 200 g tjestenine, 4 žlice. žlice maslaca, 1 mrkvu, 1 peršunu, 2 luka, sol, kopar i peršin na okus.

Peel novog krumpira, operite, isjeckajte na kriške, uronite u kipuću vodu, pustite da se kuhate, stavite tjesteninu i pustite da vrije 15-20 minuta.

Na kraju kuhanja, dodajte mrkve, luk, rezane u obliku rezanaca, sol, pecite i gurnite posudu do ruba ploče. Prilikom posluživanja na stolu, posipajte juhu od krumpira s tjesteninom s finom sjeckanom kopricom i peršinom.

Omletna juha

Sastojci: 2 mrkve, 1 peršun, 1 luk glava, 7-8 gomolja krumpira, 2 žlice. žlice maslaca, sol, kopar i peršin na okus; za omlet: 2 jaja, 1 tbsp. žlična brašna, 2 žlice. žličice mlijeka, 1 tbsp. žlicu maslaca.

Peel mrkve, peršin i luk očistiti, oprati, rezati po duljini, peći na štednjaku i kuhati u dvije litre vode, drenirati, staviti kuhano krumpir na kriške, pustite da vrije 15-20 minuta. Pripremanje omleta: sipati jaja u tanjur, dodati sol, papar, malo mlijeka, dobro tuku, sipati u tavu s grijanim maslacem, pržiti do zadebljanog, a zatim staviti 2-3 minute u pećnicu. Stavite gotov omlet na ploču, izrežite ga na trgove. Kad se kuha juha, pomaknite posudu do ruba ploče i umočite u maslac, sol, sitno sjeckani kopar i peršin. Prilikom posluživanja juhe od krumpira na stol, stavite 7-10 komada omleta u ploče s juhom, prelijte juhu, pospite finom sjeckanom koparom.

Kulish

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršin, 1 celer, 2 glava luka, 0,5 šalice pšenice, 5-7 gomolja krumpira, 3 žlice. žlice maslaca, soli, lisnatog listića, kopra i peršina po okusu.

Peel mrkve, peršin, celer i luk, operite i kuhajte u dvije litre vode. Zatim nasjeckajte bujon kroz sito u drugu posudu za kuhanje, iskuhajte, smanjite nabrojeni i dobro opran proso, oguljeni, operirani, rezani ili kockani krumpir. Neka se sve kuhati 15-20 minuta, na kraju kuhanja stavite sol, mrkva, peršin, luk, list za uši, izrezati u male kocke i gurnite posudu do ruba ploče. Prilikom posluživanja, prelijte u tanjure, pospite sitno sjeckanom kopricom i peršinom.

Juha od semolina

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršin, 1 celer, 2 luk, 6-7 gomolja krumpira, 0,5 šalica grlice, 3 tbsp. žlice maslaca, soli, lisnatog listića i bilja na okus.

Mrkva, peršin, celer i luk očistili, oprani i kuhali u dvije litre vode, odvodite i kuhajte. Stavite kuhani, operirani i narezani krumpir, mrvice s mrvicama, peršin i luk u kipuće bujon. Pustite da kuhati 10-12 minuta, a zatim smanjiti krupicu s tankom strujom, promiješati kako bi se spriječilo grudice i kuhati 8-10 minuta. Na kraju kuhanja stavite sol, lovor, dobro promiješajte i premjestite posudu na rub ploče, stavite žlicu maslaca. Prilikom posluživanja, posipajte juhu od krumpira s grlom s finom sjeckanom kopricom i peršinom.

Riža juha

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršin, 2 glave luka, 5-6 gomolja krumpira, 4 žlice. žlice maslaca, 0,5 šalice riže, soli, kopra po okusu.

Peel mrkve, peršin, luk, operite, izrezati u male kocke i spasserovat u maslacu. Napitak povrća meda kroz sito u drugu posudu, dovede do kuhanja. Stavite kuhanu rižu i krumpir, izrezati u kocke ili kriške, kuhajte 10-15 minuta, stavite sjeckani mrkve, peršin, luk, sol, grašak i lisnati list i kuhajte 5-6 minuta. Zatim pomaknite posudu do ruba ploče, posolite juhu od krumpira s rižom finog sjeckanog kopara.

Kisela krumpira

Sastojci: krumpir - 500 g, kefir - 250 ml, brašno - 2 žlice. žlice, lisnatog listića, sjeckani kopra - 2 žlice. žlice, sol, voda - 500 ml.

Peel krumpir, isprati, izrezati u kocke i kuhati u slanoj vodi s listom za umak sve dok spreman. U kefir s malom količinom vode temeljito promiješajte brašno i sipajte u juhu neprekidno miješajući. Kuhajte 15 minuta. Stavite koromač na ploče.

Mliječna juha s krumpirom

Sastojci: krumpir - 12 kom., Mlijeko - 8 čaša, bjelanjak - 1 kom., Ulje - 1 tbsp. žlica, sol.

Sirovi krumpir trljao je kroz finu gratet, stisnuo je kroz žutokrv, dodavanjem proteina. Rezultirajte masu u male loptice. Mlijeko kuhati, smanjiti knedle i kuhati ih na niskoj vreli. Spremna juha s solom i maslacem.

Juha od rajčice s mlijekom

Sastojci: sok od rajčice - 0,5 l, mrkva - 1 kom., Peršin - 1 korijen, celer - 0,5 korijen, luk - 1 kom., Mlijeko - 250 ml, brašno - 1 tbsp. žlica, maslac - 50 g, peršin, sol.

Kuhajte mrkve, korice peršina, celer i luk u 250 ml vode. Izvadite povrće. Sipajte sok od rajčice, mlijeko pomiješano s brašnom u povrće i stavite u kuhanje. Izvadite iz vrućine, dodajte sol, peršin i stavite ulje. Poslužite s krutonskim bijelim kruhom, kuhani i grijani u tavi bez maslaca.

Mliječna juha s tikvicama

Sastojci: mlijeko - 700 g, voda - 100 g, krumpir - 250 g, tikvice - 150 g, sol - 6 g, maslac - 10 g.

Stavite narezane krumpire u vruće mlijeko, razrijedite vodom i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte tikvice, narezanu, solju i kuhajte dok ne kuhate.

Mliječna juha od ječmenog rogača i krumpira

Sastojci: krumpira od ječma - 40 g, krumpir - 300 g, mlijeko - 400 g, voda - 300 g, sol, maslac - 10 g.

Pripremljene kruške stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte do pola kuhane. Zatim dodajte krumpir, izrezati u male kocke i kuhati dok ne budete spremni. Na kraju kuhanja dodajte vruće mlijeko i pecite.

Mliječna juha s bundevom i maticama

Sastojci: bademi - 12 kom., Bundeva - 120 g, riža - 20 g, sol, šećer, maslac - 10 g, mlijeko - 250 g, voda - 250 g, peršin.

Peel slatke bademe, pržite u pećnici, namazajte u mortu ili mljevenju (bademi se mogu zamijeniti lješnjaka ili oraha). Zdrobljene matice prelijevaju vruće mlijeko, razrjeđuju vodom i dovode do kuhanja. Bundu, oguliti i izrezati iz kora i izrezati na tanke kriške, preliti pripremljenu mješavinu mlijeka i vode i kuhati na slabom kuhati 10 minuta. Dodajte kuhanu rižu, sol, šećer.

Kad poslužite, napunite juhu maslacem i pospite peršinom. Zasebno poslužite lagano pržene (bez masnoće) kriške bijelog kruha.

Mliječna juha s bundevom i šljive

Sastojci: bundeva - 200 g, šljive - 20 kom., Granulirani šećer - 1 tbsp. žlica, voda - 1 šalica, mlijeko - 4 čaše, vanilin (na vrhu noža).

Namočite isprane šljive u vodi 10-15 minuta i kuhajte 2-3 minute bez isušivanja. Sjemenke krme iz šljiva uklanjaju kosti. U decoction stavite šljive, šećer, vanilije, narezane bundeve, dodajte mlijeko, promiješajte i ponesite kuhati.

Mliječna juha s kravljim sirom, bundevom i jabukama

Sastojci: svježi sir - 200 g, pire bundeve - 4 žlice. žlice, jabuke - 2 kom., med - 2 tbsp. žlice, mlijeko - 3,5 šalice, klinčići - 2 kom., voda - 0,5 šalica.

Zagađajte kipuću vodu, inzistirate 20 minuta, isušite. Kombinirajte purehed sir sa pureed bundeve i rezane jabuke, dodajte med, mlijeko, infuziju klinčića i pobijediti smjesu za 2 minute.

Juha "Ljeto"

Sastojci: patlidžan - 1 kom., Mrkva - 1 kom., Luk - 1 kom, peršinov korijen ili celer, bugarski papar - 1 slatki krumpir - 4-5 kom., Voda - 1-1,5 l.

Izrežite patlidžan na kriške, uklonite gorčina, ulijte u brašno i pržite u biljnom ulju. Dobro pokupite mrkvu, peršin ili korijen celera, luk, papriku i pržite sve u maslacu. Izrežite krumpir u kocke i stavite u kipuću vodu, kuhajte do pola kuhane i dodajte pečeno povrće. Sol, ulijte krupicu i kuhajte na niskoj temperaturi. Neka stajati ispod poklopca 10-15 minuta. Ako želite, možete posipati koprom ili peršinom, staviti kiselo vrhnje.

Juha od povrća s rajčicama

Sastojci: rajčica - 700 g, luk - 2 komada, bugarski papar - 3 graška, krumpir - 3 kom., Celer - 1 korijen, crni papar - 2-3 grašak, mali list uši, češnjak - 2 češnja, 50 g, mrkva - 1 kom, grašak - 2 tbsp. žlice, cvjetača - 2-3 cvjetnice, peršin, sol.

Odrežite luk, prelijte kipuću vodu preko rajčice, kora, celera, mrkve, krumpira, cvjetače, papra i rajčice i izrežite ih u kocke otprilike iste veličine. Češnjak ne odrezuje. Sve komponente, osim zelenog peršina, toplinu s maslacem, pokrijte posudu s poklopcem i dodajte oko 200 ml vode, oko 10-15 minuta. Zatim sipati vodu do potrebnog volumena (oko 750 ml) i kuhati dok ne budete spremni. Ukloni iz vrućine, dodajte peršin.

Juha od karfiola

Sastojci: voda - 1 l, mrkva - 1 kom., Celer - 0,5 korijen, cvjetača - 3-4 male cvjetnice, krupica - 1 tsp, bjelanjak - 1 kom, maslac - 20 g, sol, peršin.

Peel i reze mrkvu i korijen celera, pokrijte vodom i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte cvjetače i kuhajte još 10 minuta. Zasebno zagrijte krupicu i maslac u tavi, ulijte malo vode, temeljito promiješajte tako da ne stvaraju grumenove i stavite juhu. Sol za okus, ukloniti iz topline, lagano pustiti u protein (to bi trebao curl) i dodati sjeckani peršin.

Juha od repa sa zobenom kašu

Sastojci: repa - 5 komada, voda - 3 l, zobeno brašno - 0,5 šalice, sol, vrhnje.

Operite repa sa četkom, ne piling, stavite u vodu i kuhajte dok gotovo spremni. Zatim očistite, nasjeckajte, stavite u zategnutu juhu, sol i kuhajte, dodavajući žitarice "Hercules". Spremna juha može se napuniti kiselim vrhnjem.

Juha od krumpira s kiselim vrhnjem

Sastojci: voda - 1,25 l, krumpir - 500 g, jaja - 2 kom., Kiselo vrhnje ili mlijeko - 0,25 l, brašno - 2 tbsp. Žlice, nasjeckani peršin ili kopar - 2 žlice. žlice, kumin, sol.

Kuhani oguljeni krumpir dodavanjem sitno sjeckanog kumin. Kiselo mlijeko dobro izmiješati s dvije žlice brašna i dodati juhu od krumpira. Dajte juhu da opet kuhati i dodati sitno sjeckani tvrdog kuhana jaja, peršin, kopar ili neki drugi zeleni.

Juha od rajčice

Sastojci: rajčica - 6 kom., Luk - 1 kom., Maslac, korijen od peršina - 200 g, mrkva - 1 kom., Kiselo vrhnje - 1 šalica, brašno - 1 tbsp. žlicu.

Kuhajte korijene peršina i mrkve. Oprati rajčice, izrezati na kriške i kuhati ih odvojeno u maloj količini vode s maslacem i lukom, izrezati na kriške. Kad je spreman, obrišite ovu misu kroz sito i stavite ga u izvarak korijena. Stavite juhu s brašnom razrijeđenim u 0,25 šalice ohlađene juhe. Donesite juhu do kuhanja, dodajte kiselo vrhnje, sol, šećer, papar na okus.

Juha od tjestenine

Sastojci: krumpir - 4-5 kom., Luk - 1 kom., Brašno - 1 tbsp. žlica, mlijeko - 500 ml, sol, šećer, ocat, lisnatog listića, sitno sjeckani kopar - 3 žlice. žlica.

Peel krumpir, izrezati u kocke, dodati vodu, dodati listić, cijeli luk, sol i kuhati dok spreman. Zatim izvadite lisnati list i luk i napunite juhu s brašnom pomiješanom u mlijeku, dodajte sitno sjeckani kopar (možete se osušiti) i kuhati. Šećer, sol, ocat, žumance ili cijelo jaje mogu se dodati po ukusu (juha mora biti kiselog okusa).

Zelena juha

Sastojci: celer - 250 g, luk - 1 kom, ulje - 2 tbsp. žlice, brašno - 3 tbsp. žlice, kiselo vrhnje - 0,5 šalica, sir - 5 tbsp. žlice, sol.

Peel i rešetka celera, fino poprskati malo luka, malo pržiti maslacem ili margarinom, dodati brašno, gulaš. Zatim dodajte bujon, kuhajte sve 10 minuta i izvadite iz vrućine. Pomiješajte žumance s kiselim vrhnjem i malom količinom bujona i ulijte u juhu. Pospite sa pikantnim sirom, solom.

Riža juha s rajčicama

Sastojci: riža - 3 tbsp. žlice, rajčica - 4 kom., luk - 1 kom, maslac - 2 tbsp. žlice, lovor, crni papar - 3-4 grašak, kiselo vrhnje - 150 g, sol, voda - 750 ml.

Fino usitniti luk i sipati s rastopljenim maslacem, a zatim dodati krušne rajčice bez kože, izrezati na kriške, pomiješati i prekriti vodom. Operite rižu i stavite ga u tavu s paprikom, lisnatim listom i solom. Kuhajte dok ne kuhate dok riža nije mekana. Na pločama stavite jednu žlicu kiselog vrhnja.

Kopriva i rižina juha

Sastojci: lišća koprive - 4 tbsp. žlice, riža - 0,5 šalica, luk - 1 kom, mrkve - 1 kom, kiselo vrhnje - 0,5 šalica, peršin - 2 žlice. žlice, ulje - 2 žlice. žlice, sol.

Potopljena riža sipati vruću vodu, sol, kuhati i ostaviti 15-20 minuta da uliti. Dodajte maslac na rižu, sjeckani lišaj koprive, rezane mrkve, luk i ponesite smjesu do kuhanja. Poslužite juhu s kiselim vrhnjem i peršinom.

Zlatna odrezana juha od krumpira

Sastojci: 2 velika krumpira (kockica), 0,5 srednjeg luka (sjeckani), 2 velike mrkve (rešetkane), 600 ml vode, 600 ml mlijeka, 1 tbsp. žličicu kiselog vrhnja, 0,5 žličice soli, 0,5 žličice papra.

Stavite krumpir, luk, mrkve u pladanj za žitarice i prekriti vodom. Kuhajte u dvostrukom kotlu za 15-20 minuta (ili dok krumpir ne bude natječaj). Udahnite polovicu biljne smjese u miješalicu u homogenu masu i vratite je natrag. Dodajte kiselo vrhnje, mlijeko, pomiješajte i kuhajte još 10 minuta.

Juhu od vrhnja bundeve

Sastojci: bundeva - 800 g, croutons - 150 g ili brašno - 2 tbsp. žlice, krumpir - 300 g, mlijeko - 4-5 čaša, maslac - 3 žlice. žlice, šećer - 2 žličice.

Peel bundeve i krumpir, isperite, isjeckajte na tanke kriške, stavite u tavu, ulijte tri ili četiri šalice vode, dodajte sol, šećer, žlicu ulja i kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta. Dodajte sušeno ili prženo u krupice maslaca, promiješajte i kuhajte. Procijedite dobivenu masu, utrljajte preostali gusti kroz sito, sve to otopite vrućim mlijekom i napunite maslacem. Ova juha može se kuhati drugačije. Stavite pumpanu odrezanu bundu, napunite je s dvije čaše vode. Odvojite brašno u tavi s dvije žlice maslaca, razrijedite s četiri šalice vrućeg mlijeka i dvije šalice vode, kuhajte, pomiješajte s bundom i kuhajte 15-20 minuta. Nakon toga, obrišite juhu kroz sito, dodajte sol, 1-2 čaše vrućeg mlijeka, maslac i pomiješajte. Za juhu zasebno poslužite krustava.

Juha od lisica cvjetače

Sastojci: cvjetača - 100 g, krumpir - 100 g, riža - 20 g, mlijeko - 100 g, maslac - 10 g, voda - 500 g

Izrežite krumpir i kupus na komade, dodajte vodu (300 g), a zatim dodajte 5 g ulja. Preko niske topline ispod poklopca dovedi do spremnosti i obrišite tekućinom kroz sito. Stavite ispranu rižu u kipuću vodu (200 g) i kuhajte na sat vremena, zatim se trljate, kombinirajte juhu, dobro ispirajte i napunite mlijekom. Prije posluživanja stavite maslac.

Kruška juha od karfiola s krumpirom

Sastojci: cvjetača - 600 g ili bijeli kupus - 750 g, krumpir - 500 g, ulje - 3 tbsp. žlice, mlijeko - 2 čaše.

Squash i operite cvjetača i kuhajte u maloj količini vode, trljajte zajedno s bujonom, dodajte bijeli umak, sol i pocrnite. Stavite juhu s kiselim vrhnjem i maslacem, pospite ljekovitim biljem. U juhu možete poslužiti krutve od bijelog kruha.

Juha od kupusa

Sastojci: cvjetača - 200 g, krumpir - 200 g, maslac - 40 g, brašno - 40 g, kiselo vrhnje - 60 g, dekocija - 800 g, zelje - 10 g, sol.

Izaberite četvrtinu od malih pahuljica cvjetača za ukrašavanje i kuhajte ih zasebno u slanoj vodi. Ostatak kupusa, kao i oguljeni i operirani krumpir, rezati na kriške, staviti u lonac, sipati četiri čaše vode, dodati 2 žličice soli i kuhati za 25-30 minuta. Sve to obrišite kroz sito i razrijedite vrućim mlijekom. Kad poslužite, napunite juhu maslacem, pomiješajte i stavite kuhane pepeo kupusa. Odvojeno poslužite sušeni bijeli kruh.

Juha od vrhnja rajčice

Sastojci: rajčica - 750 g, mrkva - 150 g, celer (korijen) - 30 g, biljno ulje - 80 g, brašno - 45 g, mlijeko - 200 g, voda - 400 g, sol, granulirani šećer.

Zdrobljeni mrkvu i celer sipati biljno ulje, sipati kipuću vodu, dodati sol i kuhati dok spreman. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte odrezane rajčice, rezane. Spremni za brisanje povrća. Pomiješajte pšenično brašno s biljnim uljem, razrijedite juhu od povrća, temeljito promiješajte i pomiješajte s čistim povrćem, dodajte sol, granulirani šećer i kuhajte još 5 minuta. Samo minutu prije kraja kuhanja dodajte mlijeko i ponovo kuhajte. Krutama za juhu.

Kruh Juha od rajčice

Sastojci: crni kruh - 3 kriške, maslac - 50 g, celer - 0,5 korijena, rajčica - 4 kom. ili tijesto od rajčice - 1 tbsp. Žlica, sol, peršin, voda - 750 ml.

Izrežite kruh u kocke, najprije suha u tavi bez ulja, zatim dodajte maslac, ribani celer, narezanu rajčicu i sol. Kuhajte vodu, stavite kruh s povrćem u nju, kuhajte oko 15 minuta.

Izvadite juhu od vrućine, pustite da se lagano ohladi i ispeći kruh i rajčicu vilicom. Sipati sjeckani peršin.

Zobena juha s krumpirom

Sastojci: krumpir - 1 kom, zobeno brašno - 2 tbsp. žličice, mrkve - 1 kom, peršin - 1 korijen, celer - 0,5 korijen, cvjetača - 2-3 cvat, maslac - 50 g, mlijeko - 100 ml, sol, peršin, voda - 750 ml.

Krumpir izrezati u kocke, korijene slame, zobeno brašno isperite. Stavite sve u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne završite. Onda protrljajte juhu kroz sito ili cjedilo, dodajte maslac, prelijte mlijeko, uklonite iz vrućine i dodajte nasjeckani peršin.

Juha od zobene kašike s jabukama

Sastojci: zobene pahuljice ili pahuljice - 2-3 čaše, jabuke - 3 kom., Šećer - 3 tbsp. žlice, grožđice - 2 žlice. žlice, maslac - 2 tbsp. žlica.

Odvojena kuhana zobena kaša i nasjeckane jabuke trljaju kroz sito, izmiješati, sipati kipuću slanu vodu, dodati šećer, maslac, napunjene grožđice i kuhati. Poslužite s krutom.

Biserna ječmenita juha s povrćem

Sastojci: biserno ječam - 80 g, maslac - 20 g, mrkva - 20 g, krumpir - 100 g, voda - 750 g, sol, šećer; za lezona: mlijeko - 150 g, bjelanjka - 20 g.

Kuhani biser ječam kuhati dok spreman za oko 45 minuta i trljati. Kuhajte mrkve i krumpir u maloj količini tekućine, utrljajte i kombinirajte sa žitaricama, pomiješajte i pocrnite. Dodajte začin, dodajte sol, granulirani šećer. Kad poslužite u juhu stavite maslac.


Prethodni Članak

Hepatitis A

Više Članaka O Jetri

Ciroza

Hepatitis C i trudnoća. Ovo nije rečenica!

Hepatitis C i trudnoća - kombinacija koja zastrašuje trudnice. Nažalost, danas se ova dijagnoza sve više susreće tijekom porođaja. Bolest se dijagnosticira pomoću standardnog pregleda za infekcije - HIV, hepatitis B i C, koje sve buduće majke prolaze.
Ciroza

Ciroza poremećaja

Ciroza poremećaja je relativno česta: prema našim podacima, u 40% svih slučajeva ciroze.Ovaj morfološki tip ciroze se razvija zbog utjecaja mnogih hepatotropnih čimbenika. Vodeće mjesto među njima pripada pothranjenosti i alkoholizmu.