Domaće pileće kobasice

Ova jednostavna jela od pileća prsa u obliku domaćih kobasica mogu zamijeniti popularni proizvod, ali u prirodnoj i zdravoj verziji.

Nije tajna da kobasice i kobasice sadrže minimalnu količinu mesa i uglavnom se sastoje od različitih punila u obliku soje, masti, hrskavice i kemijskih aditiva (boja, zgušnjivača itd.) - za više detalja pogledajte ovdje.

  • Vrsta jela: glavno jelo
  • Kalorični sadržaj: 100 kcal
Recept za domaće kobasice je vrlo jednostavan i kuhati ih brže i puno lakše nego burgers. Oni uvijek izlaze ukusno, dok sadrže samo zdrave i prirodne sastojke i prilično su proračun.

Pileći meso danas je najčešći i povoljniji proizvod, prikladan je i brzo kuhati od nje. Ipak, ponekad može izazvati sumnju u njegovu ekološku prihvatljivost (ne zna se kakva hrana je hranjena pilićima), stoga preporučujem čišćenje pilećeg fileta s vodikovim peroksidom prije kuhanja (vidi ovdje).

Domaći kobasica Recept

  • piletina - 500-700 g.
  • mlijeko ili krema - 100 g
  • luk - 1 velika
  • mrkva - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • kopar, sol, papar

Čistimo luk i mrkvu, izrežemo ih i stavimo u miješalicu zajedno s nasjeckanim piletinom fileta. Razbiti sve dok ne postane glatka. Ili kuhati punjenje s mesom brusilica.

Dodajte preostale sastojke, dobro izmiješajte i dobijete mljeveno meso za pileće kobasice.

Uzmemo namirnice, presijecemo ih na trgove, u kojima smo omotali kobasice.

Stavite na svaki kvadrat filma piletina u obliku kobasica i čvrsto ga zamotajte, veze završavajte navojem.

Kuhajte kobasice u kipućoj vodi oko 10-15 minuta.

Izvadimo, uklonimo film i poslužimo vruće na stol. Također će biti ukusno ako lagano pržite gotove kobasice u maslacu u tavi.

Domaće kobasice su izvrsna jela od piletina. Recept nije striktan, ovisno o preferenciji, možete dodati različita jela i drugih povrća na punjenje, na primjer, bundeve, češnjak, neki krumpir itd.

Uz bočnu jelu takve će kobasice biti korisne, ukusne i večere ili ručak. Ovo je recept za zdravu prehranu. Ako volite kobasice u tijestu ili vaša djeca vole kobasice, onda vam ovaj recept može biti korisno.

Domaća senf je izvrstan dodatak kobasicama i može se brzo pripremiti kod kuće od praha senfa (recept je ovdje).

Ostali prehrambeni receptovi od piletina:

"Domaće kobasice" (još dvije opcije za njihovu pripremu)

Bon apetit i blagoslovite! Ostavite svoje komentare - povratne informacije su vrlo važne!

Ovaj recept je uključen u knjigu, možete ga preuzeti i uvijek imate pri ruci:

Savjeti za hostesa: 7 jednostavnih recepata za drugi, kada ne znate što kuhati

Vi ponovno stojite u mislima u kuhinji i ne znate kako hraniti obitelj. I vi mislite što kuhati kako biste je ukusni i zdravi. Koristite sbronik moje savjete, kuhajte glavna jela brzo i jednostavno!

Domaće kobasice: 8 korisnih recepata


Kuhani domaći kobasice prema našim receptima bez aditiva, koristeći samo prirodne sastojke: piletinu, svinjetinu ili govedinu.

Recept 1: domaće pileće kobasice (korak po korak fotografije)

Domaće kobasice su zdrava i ukusna alternativa kupnji. Takve kobasice mogu biti izrađene od piletina ili purećeg fileta. Kao ljuska koristite zamotajte hranu. Ako želite, kobasicama možete dodati oguljene pistacije, gljive, slatke paprike ili zelje, i zamijeniti mlijeko s vrhnjem. Ako pripremaš kobasice za malu djecu, isključite iz receptora češnjak i crni papar. Kobasice se mogu pripremiti za buduću upotrebu - samo ih zamrzni.

  • Pileći prsa - 1 kg;
  • Mlijeko 3,5% - 150 ml;
  • Veliko jaje - 1 komad;
  • Maslac - 50 grama;
  • Prosječni luk - 1 komad;
  • Češnjak - 1-2 češnja;
  • Sol, crni mljeveni papar.

Isprati, sušiti i isjeckati piletinu.

Dvaput prelijte piletinu, ljušteno luk i češnjak.

Dodaj mljeveno maslac, toplo mlijeko, jaje, sol i začine u mljevenu piletinu.

Obrišite film na stolu. Na rubu filma stavite dvije žlice mljevenog mesa. Oblikujte kobasicu, čvrsto omatajući nadjev u 2-3 sloja filma. Prekinite višak filma. Spojite jedan kraj filma u čvrstu čvor.

Pridržite drugu stranu filma na čvoru, vodeći računa da u filmu nema ostataka zraka s mljevenim mesom.

Kobasice se mogu izrađivati ​​u različitim veličinama. Kobasice za bebe će biti okus djeci.

Sipati kobasice u kipućoj vodi i kuhajte 15 minuta.

Stavite gotove kobasice u cjedilo i pustite da se ispustite. Uklonite film. Pazite da ne zapaljete prste - u filmu se može pojaviti vrući zrak.

Iz tog broja sastojaka dobivam oko 20 komada kobasica od srednje veličine. Ako napravite bebe i kobasice za djecu, onda će se dvaput ispasti.

Poslužite pileće kobasice vruće.

Poslužite kašu iz bilo koje žitarice, tjestenine, kuhano ili svježe povrće, zeleno kao dodatno jelo za domaće pileće kobasice.

Recept 2: Kobasice od piletine kod kuće

  • Pileća prsa - 1 kom
  • Pileća jaja - 1 kom
  • Mrkva (srednja) - 1 kom
  • Luk - 1 kom
  • Češnjak - 1 glavu
  • začini
  • sol
  • papar

Oprati pileće prsa, očistiti kožu, ukloniti kosti. Iz čistog fileta pripremamo mljeveno meso, dodamo joj jaje.

Dodajte mljevene mrkve, sitno sjeckani luk i češnjak u mljeveno meso.

Zatim dodajte sol i papar po svom ukusu. Imam mješavinu začina za piletinu.

Dobivena smjesa se razblažuje s mlijekom (ili vodom) i dobro promiješa.

Sljedeća faza je priprema kobasica, za to morate širiti pričvršćeni film i lagano širiti mince na njemu. Što više punjenja stavite na deblje, kobasica će izaći, obično širim nekoliko žlica.

Film s mljevenim mesom presavijte u cijev nekoliko puta.

Sjeckali smo film i preklopili rubove poput omota od slatkiša, mogli biti vezani u čvor ili povezani nitom.

To su kobasice koje bi trebale izići, napravio sam 12 malih kobasica iz određene količine sastojaka.

Sljedeći korak je staviti gotove kobasice u kipuću vodu i kuhati 20 minuta.

Hladno pripremljene kobasice, uklonite film. Gotovo! Također, ako želite, možete pržiti kobasice do zlatno smeđe, ili je vrlo povoljno da ih povedete sa sobom na piknik ili ih zamrznite za daljnje skladištenje. Ukusno i korisno. Bon appetit!

Recept 3, korak po korak: kako napraviti domaće kobasice

Kuhanje kobasica kod kuće vrlo je jednostavno. Dovoljno je imati ručnu posudu, pričvrstiti film i meso. Sve je jednostavno, brzo i ukusno. Kobasice se mogu napraviti za buduću uporabu i pohranjivati ​​u zamrzivaču, ako je potrebno, pržiti u tavi - i to je to!

  • Pileći filet - 500 grama
  • Jaje - 1 komad
  • Maslac - 50 grama
  • Mlijeko - 100 mililitara
  • Sol - Za okus
  • Prizemlje crni papar - 2 prstohvat
  • Temeljna paprika - 0,5 žličice
  • Koriander - 0,5 žličice

Izrežite meso u kriške i mljevene ili helikoptere. U tom procesu dodajte komad maslaca i nastavite miješati meso.

Dodajte sirovo jaje, papriku, mljeveni crni papar, zemni korijander, sol, mlijeko. Dobro promiješajte.

Proširite plastičnu foliju na stol, stavite dvije žlice mljevenog mesa i gurnite film poput bombona.

Pokušajte čvrsto zatvoriti kobasice kako biste što više uklonili zrak, a zatim će proizvodi biti jednaki i lijepi. Spojite rubove niti.

Napunite kobasice hladnom vodom i ponesite kuhati, kuhajte na niskoj vatri oko 20 minuta.

Pržite kobasice na žličicu maslaca ili biljnog ulja dok ne dobijete lijepu koru. Kuhajte s omiljenim umacima!

Recept 4: Domaće turske kobasice u filmu

Kolačići recept kod kuće - jednostavan, brz, ukusan i zdrav. Trebat će vam minimalni set proizvoda i dosta vremena, a kao rezultat dobit ćete vrlo ukusne i zdrave kobasice, koje ćete samo trebati kuhati u kipućoj vodi.

  • piletina ili puretina - 600 g;
  • kokošje jaje - 1 kom;
  • mlijeko - 100 ml;
  • luk - 1 luk;
  • sol i papar na okus

Luk se oguliti i izrezati na velike komade, a zatim mljeveno s mljevenim piletinom.

Zatim stavite punjenje u zdjelu miješalice, dodajte mlijeko, tukli jaje i pobijedite.

Širimo se u zdjelu, sol, papar i dobro promiješamo.

Punjenje će se širiti na film s posebnom špricom za tijesto ili žličicom. Također za ove namjene možete koristiti pravilnu mliječnu vrećicu, nakon rezanja kuta od nje.

Odmotavamo pravu količinu hrane (otprilike 5-6 cm) i širimo mljeveno meso na njemu, ravnomjerno ga raspoređujući u sredini.

Zatim nježno savijte film, formirajući malu kobasicu.

Pažljivo ali pažljivo pritisnite film na punjenje, to će izbjeći pojavu mjehurića zraka. Okus gotovog proizvoda, oni sigurno neće pokvariti, ali izgled će patiti.

Zatim nježno zapečati nadjev, pritiskajući ga s različitih krajeva kobasice. Okrećemo vrh filma, vezujemo ga pamučnom nitom, spajajući ga u nekoliko čvorova. Na sličan način postupamo s drugim "repom". Rezultat je uredna kobasica.

Ako ne namjeravate odmah kuhati kobasice, stavite ih u zamrzivač.

To je sve mudrost! Kuhali smo čajne kobasice kod kuće. Sada se mogu kuhati samo u kipućoj vodi za 5-7 minuta, a zatim možete poslužiti sa bilo kojim popratnim jelom.

Prije kuhanja kobasica, preporuča se hladiti u hladnjaku 2 sata. Stavite na tanjur i pošaljite u hladnjak.

Tijekom procesa kuhanja, boja mljevenog mesa će se promijeniti, što znači da je proizvod spreman.

Spremne domaće kobasice izlaze iz posude, pažljivo izvadite ljusku i odsiječe "rep" filma s jedne strane.

Mi očistimo kobasice i služimo. Zatim se mogu kuhati bez odmrzavanja.

Recept 5: kako kuhati kobasice u filmu

Takve kobasice mogu biti zamrznute za buduću uporabu. Možete dodati razne začini, zelje, sir na nadjev.

  • Sjeckani pileći - 400 gr.
  • Poluga - 2 tbsp.
  • Luk - 1 kom.
  • Jaja - 1 kom.
  • Češnjak - 3 zuba.
  • Sol - ½ tsp.

Mince staviti u zdjelu, dodati jaje i miješati.

Dodajte grmu, pomiješajte.

Peel i isjeckati luk.

Dodajte luk, sol, nasjeckani češnjak i pomiješajte.

Proširite pričvrsni film, stavite na rub 2 tbsp. pripremljenog mljevenja, da se dobije kobasica s vlažnim rukama.

Zamotajte rezultirajuću kobasicu u filmu poput bombona.

Spajanje nodula na vrhovima. Kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta.

Recept 6, jednostavan: kobasice od piletine (s fotografijama)

  • Pileći filet - 400 gr
  • mlijeko - 3,2% - 100 ml
  • sol - okus
  • mljeveni crni papar - okus
  • kokošje jaje - 1 kom

Dobro pranje piletine. Uklonite suvišne vene. Izrežite na male komadiće.

Sol i dodajte jedno sirovo jaje. Grind blender (bilo koji drugi procesor hrane).

Pepeći dobivenu masu za okus i dodati mlijeko. Izlijevanje mlijeka, dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Na malom komadu pričvršćenog filma nalazi se 1.5. žlice mase i postepeno zamotajte u kobasicu, zbijanje i ispuštanje zraka.

Vezali smo čvorove na rubovima, nisam ih vezao i dobro ih protresao. Ne raspadam se kad kuham.

Kuhajte 5-7 minuta u kipućoj vodi poput redovitih kobasica.

Da bi takve kobasice bile tako slatke i ne dosadne, treba ih pržiti na obje strane u maslacu. Sve! Djeca će biti oduševljena!

Recept 7: Goveđi kobasice kod kuće

  • filet govedine - 1600;
  • vrhnje - 200 ml;
  • maslac - 100 g;
  • repa - 1 kom;
  • sol - okus;
  • muškatni oraščić - 0,25 tsp;
  • sušeno koplje - 2 žlice;
  • sušeni češnjak - 1,5 žlica;
  • svinjetina - 4 m;
  • kokošja jaja - 2 kom

Dakle, kuhanje domaće govedine kobasice u detalje. Uzmi goveđi filet. Uzmi dobar dio, nema štednje. Oprati mi dobro.

Meso je izrezano na komadiće, koje se uvlače u mljeveno meso za pomicanje mljevenog mesa. Ako postoje vene, ako je moguće, izrezali smo ih.

Pomičite mesni mesler 3 puta. Da, točno 3, manje nije potrebno, trebamo ravnu kobasicu. Ako to učinite kupaty, to će učiniti 1-2 puta.

Zatim, meso nakon prvog svitka:

Često piše da domaće kobasice izlaze na kraju sive, sive-plave, ili neke neprivlačne smeđe boje. To pitanje sam riješio vrlo jednostavno, uz pomoć repa. Prirodna boja, ne utječe na okus). Dakle, moje repe, čiste.

Sjeckali smo u rešetke koje su prikladne za pomicanje u mljevenju mesa.

Pomičemo repe preko mesnatog mesa s malom mlaznicom.

Dakle, ovdje su naši sastojci za punjenje kobasica.

Napravimo boju. Napunimo nekoliko puta uobičajenu gazu, u nju stavimo nekoliko žlica repe i iscijedu sok u šlag. Bio sam pomalo zbunjen i stisnuo samo sok od pola repa, sljedeći put ću stisnuti cijelu, za još intenzivnije boje, jer će pristojan dio soka izići kad se vreli u vodu.

Dodajte mljeveno jaje, muškatni oraščić,

Uzmite maslac na sobnoj temperaturi,

izrezali smo ga na kocke, šaljemo na temperament.

Pažljivo zamijesite nadjev. On je spreman! Poslali smo ga najmanje 12 sati u hladnjak.

Nakon 12 sati pripremamo sastojke za stvaranje kobasica: mlaznica za kobasice, chereva, spajalica.

Pripremite krug. Idite u jakoj slanoj vodi u vrećici. Ne uzimamo cijeli volumen istodobno, odsječemo otprilike pola, uzeo sam 4 metra, ispalo je točno. Ali ona je ušla u oči.

Stavili smo kontejner u sudoper, tako da gušenja neće curiti kad ga otvorimo. Ulijte vodu u posudu. Pažljivo gurnite kraj crijeva prstima, dobro se proteže.

Stavili smo na jedan kraj crijeva na slavinu, lagano ga uključili, isperite tekućom vodom.

Da bismo napravili kobasice, koristimo hb-shny sprej poput ove. Ali prikladna i jaka konac. Odmah odrezati dijelove od 7 centimetara, nekoliko komada.

Prikupljamo mesarski mesar, stavljajući na kobasicu dugu mlaznicu umjesto mreže mesa za mljevenje.

Izvadimo punjenje iz hladnjaka i ponovno dobro izmiješamo. Ovdje je struktura.

Nježno, poput čarapa, stavite na vrat takve mamice za kobasice. Kraj lanaca vezan je s nizom.

Počnite proći mljeveno meso kroz meso za mljevenje. Prvi pomicanje bit će mnogo mjehurića zraka, budući da je u početku konus kobasica bio prazan. Stoga pokušavamo napraviti prvu kobasicu, tamping meso s rukom. Povezujemo drugi kraj kobasice, a nakon 3 centimetra napravimo sljedeći paket sa žicom. Sada nemamo zraka u konusu, proces će ići brže.

Pažljivo prolazite kroz mljevenu mlinac, držeći kotač rukom i podešavajući postupak punjenja i ispuštanja kotača iz mlaznice. Nije potrebno napraviti jako čvrsto tako da kobasice ne pucaju tijekom kuhanja.

Kad je vrat ispunjen duljinom dlana, umetnemo ih nekoliko puta, kao na fotografiji. I okrenite sljedeću kobasicu. Napravio sam puno od 3-4 komada, tako da je bilo prikladnije kuhati hrpu, a ne odrezati ga prije kuhanja. Nakon stvaranja 3-4 komada odsječen vrat, ponavljajući korake navedene nakon prve test kobasice.

U završnoj seriji uvijanja, ona je još uvijek bila vezana spletom, napravila čvor. U prisutnosti mjehurića, probijamo zrak običnom iglom, ostavljajući zrak. Zbog toga se neće izlijati ni pjegavi tijekom kuhanja, a krug, naprotiv, bit će bliži nadjevu.

Ovdje su moje kobasice spremne za kuhanje. Kuhati ih u 3-4 komada za djecu, odrasli su malo skupi i proces nije brz.) Jedan kilogram takvih kobasica došao mi je na oko 750-800 rubalja zbog skupih troškova govedine. Takve kobasice mogu biti zamrznute i pohranjene u zamrzivaču.

Takve kobasice kuhaju jednostavno: šaljemo kobasice kipućom slanom vodom, kuhajte 30-40 minuta nakon vrenja.

U procesu kuhanja kobasica će se smanjiti u veličini. Nakon kuhanja, uklonite spajalicu.

Ovdje tako izgleda kobasica u sekciji. Vrlo pristojna boja, struktura je ujednačena. Ukusne prirodne kobasice, okus kuhane kobasice, dobili smo muškatni oraščić i češnjak u prahu.

Recept 8: Domaće svinjske kobasice u pećnici

  • Niska masnoća svinjetina - 1100 grama
  • Masnoća svinjskog mesa - 600 grama
  • Salo - 600 grama
  • U prahu senf - 0,5 žličice
  • Crijeva svinjskog mesa - 1 komad (1,5 m)
  • Jaka voda - 150 mililitara
  • Šećer - 0,25 žličice
  • Suhi češnjak - 0,25 žličice
  • Osušen sušenjem - 0,25 žličice
  • Svježe mljeveni bijeli papar - 0,25 žličice
  • Nitritna sol - 15 grama
  • Kuhana sol - 30 grama

Izrežite sve meso i slaninu u male komadiće. Nakon toga, stavite je u hladnjak do malo zaleđivanja.

Sada ćemo kuhati same nadjev. Mince svinjetina s slaninom. Isprva, samljeti na sredini mlaznica, a zatim - na mreži pate (fino).

Zatim dodajte sve začine i sol u punjenje. Dobro promiješajte.

Izvadite kombinirati i, u procesoru s noževima, pomaknite ga. Da biste to učinili, podijelite ga u dijelove i dodajte ledenu vodu.

Stavite pribor za brusilicu za kuhanje kobasica. Isperite crijevo i napunite ga mljevenim mesom. Dobijte tri komada od 50 centimetara. Zatim stavite kobasice u hladnjak 4 sata.

Uklonite predmete i pošaljite ih u pećnicu na žičani stalak. Pecite jedan sat na niskoj temperaturi i još jedan sat na 180 stupnjeva. U idealnom slučaju, ako imate sondi koja treba biti instalirana u samom kobasicu. Treba ga zagrijati na 70 stupnjeva.

Nakon 2 sata možete dobiti proizvod. Stavite ih u hladnjak za jedan dan, a zatim ih pokušajte!

Kolačiće dijeta

Kako kuhati jelo "Kobasica dijeta"

  1. Kuhajte punjenje. Pomaknite se kroz mesno mljevenje.
  2. Dodajte sol, papar, mlijeko.
  3. Beat jaje i dobro promiješati.
  4. Izrežite rukav za pečenje da biste dobili podstavak u jednom sloju.
  5. Stavite na podlogu dio mljevenog mesa, formiran u malu kobasicu.
  6. Omotajte, čvrsto uvijte rubove i pričvrstite navoj.
  7. Učinite to sa svim punjenjem.
  8. Zatim na nekoliko mjesta u filmu da bi probada.
  9. Sipati kobasice u kipućoj vodi i kuhajte 15-20 minuta.
  • Pileći filet - 0,5 kg.
  • Jaja - 1 kom.
  • Mlijeko - 0,5 tbsp.
  • Sol (na okus) - 5 gr.
  • Mljeveno crni papar (na okus) - 3 gr.

Hranjiva vrijednost jela "Kobasica" (po 100 grama):

Kalorije: 105,2 kcal.

Ovo je prilagođeni recept, pa možda postoje pogreške i pogreške pisanja. Ako ih nađete, molimo napišite komentare pod receptom - ispravite.

Korak po korak recepti s fotografijama s naše stranice nalaze se u odjeljku "Recepti".

Kolači od mlijeka s mliječnim pijeskom



Pileće meso je vrlo vrijedan prehrambeni proizvod, a njegova dostupnost omogućuje nam da ga često jedemo. I tada mnoge domaćice imaju pitanje - što je toliko zanimljivo kuhati piletinu, tako da ne postaje dosadno za vašu obitelj, a istovremeno jelo ne gubi nježnost i juiciness? Izvrsni odgovor može biti ovaj recept, zahvaljujući kojem ćete naučiti kuhati ukusne prehrambene pileće mlijeko kobasice. To je vrijedna alternativa kobasicama kupljenim u trgovini, a uvijek ćete znati o sastavu malih kobasica koje ste pripremili.

Za pripremu najdelikatnijih prehrambenih kobasica koje su nam potrebne

- 550-600 grama svježeg piletina;
- 100-150 ml svježeg mlijeka (ako ste na dijeti, to bi trebalo biti nisko masnoće);
- 1 kokošje jaje;
- sol, papar, vaši omiljeni začini;
- košuljicu za pečenje.

Proces kuhanja ukusnih kobasica od mlijeka

1. Prvo, napravimo piletinu. Ako ste kupili već pripremljen, onda ga samo temeljito oprati i riješiti se nepotrebnih masnoća i filma. Također za kuhanje ovih kobasica, možete odrezati meso s dojke ili donje noge.

2. Sada, kada je piletino meso spremno za daljnju uporabu, treba ga izrezati u male kocke i preliti s mlijekom - tako da je nadjev slatkog i nježnog. Dok je meso ukiseljeno, možete pripremiti omot za naše buduće male kobasice.

3. Da biste to učinili, izvadite prženje i odrežite komad duljine oko 12-15 cm, a zatim ga odrežimo na stranama tako da imamo dvije identične polovice ovog jakog materijala. Svaki od njih će biti kobasica.

4. Ako iznenada niste imali rukav za pečenje, tada, u ekstremnim slučajevima, možete koristiti pričvršćeni film. Također morate pripremiti niti ili posebne isječke koji će popraviti kobasice sa strane.

5. Nakon toga možete početi kuhati naše kobasice. Mrlje meso od piletine s mlijekom u mješalici. Dodajte u našu mliječnu hranu - Imam sol, mljeveni crni papar, paprika i suhi talijanski bilje. Promiješati. Beat u jaje i ponovno miješati.




6. Nastavljamo s projektom naših budućih kobasica. Stavite komad omotača na stol. Vratite se nekoliko centimetara od dna i postavite dvije žlice mljevenog mesa.

7. Pažljivo zamotajte, dati oblik kobasice. Povezujemo rubove s nitom ili je popravimo isječkom.


8. Sada morate kuhati kobasice u kipućoj vodi 6-8 minuta.

9. Kuhani i blago ohlađeni kobasice trebaju se riješiti kućišta i, u načelu, spremni su jesti. Ali, mislim da je bolje da ih pržite u tavi ili roštilju dok ne apetit hrskav kore.


Sada su mahnito mirisne i vrlo nježne kobasice od piletine mlijeko stvarno spremne!

Možete ih pripremiti za buduću uporabu - pripremiti ih kao poluproizvod i ostaviti ih u zamrzivaču, i po potrebi odspojiti i kuhati po vlastitom nahođenju. Ovo jednostavno jelo može se sigurno koristiti od strane ljudi na protein dijeta. Također ove zdrave i vrlo ukusne kobasice mogu biti omiljena mesna delicija vaše djece. Od fileta, također možete kuhati ukusna pileća pomagala. I uživajte u obroku!

Domaće kobasice od pilećeg fileta: korisna svojstva, trikovi, najbolji recepti

Nedavno su ljudi počeli tretirati svoju prehranu s više odgovornosti. Prosječni potrošač točno zna što funkcioniraju konzervansi, što su E-dodatci, koji ni u kom slučaju ne smiju biti sadržani u hrani.

Ponekad je samo zastrašujuće pročitati sastav proizvoda: smatramo da jedemo prerađeno pileće meso, a zapravo, zajedno s njim, dobivamo kemijski automobil. Samo jedan izlaz - da svladate domaću prehranu.

Pravilna prehrana

Dijetornu prehranu podrazumijeva ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata, kao i potpuno odbacivanje kemijskih komponenti u korist prirodnih proizvoda. Dijetetska dijeta daje veliku važnost metodu pripreme proizvoda. Najkorisnije su kuhanje, pečenje, parenje ili pečenje na grilu.

Kobasice - omiljeni proizvod svih. Ovo nije samo vrlo ukusno, ali i prikladno: bacao sam kobasicu u vodu, kuhala - i zato je mesna jela spremna za prilog ili sendvič. Ovdje su upravo kupljene kobasice u stvarnosti neusklađene s prehranom: imaju previše masnoće, mnogo žitarica, ukusan okus i boja osigurava okus i aromatske aditive, visok postotak soli zadržava tekućinu u tijelu i nije točno mršavljenje.

Domaće kobasice od piletina u odnosu na trgovinu - raj i zemlju. Glavni plus domaćih kobasica je da se sastav mijenja prema ukusu i potrebama potrošača, a sve sastojke i njihovo podrijetlo upravo su poznati. Najbolje kobasice za prehranu dobivaju se od piletina: sadrži malo masti, dostupan je, dobro probavljen. Da biste poboljšali gastronomske kvalitete obroka, možete upotrijebiti prirodne sastojke - začine i bilje, povrće, orasi itd.

Pro domaće piletine

Domaće pileće kobasice su mono-proteinski proizvod. Prosječni sadržaj bjelančevina na 100 g je 19 g, dok su masti i ugljikohidrati - 2,5 g i 1 g svaki. Izvrsna hrana za one koji se pridržavaju metoda proteina gubitka težine.

Glavne prednosti domaćih kokošjih kobasica:

  • prirodnost;
  • jednostavnost recepture;
  • priuštivost (u smislu kućne verzije je gotovo 2 puta jeftinija od kupljenog);
  • sposobnost da odmah zaliha velike količine proizvoda za buduću uporabu, jer savršeno se smrzne;
  • razni recepti;
  • sigurnost djece, alergije, osobe s osjetljivim probavnim traktom, trudne i dojilje.

Zanimljivo! Na temelju receptora za domaće kobasice, možete kuhati pileći kobasicu povećanjem veličine konačnog proizvoda. Recept za mljeveno meso je također prikladan za kuhanje dijetalnih mesnih okruglica, mesnih okruglica i mesnih okruglica.

Kako oblikovati

Prije nego započnete s kobasicama, morate biti sigurni da postoji materijal za zatezanje i pakiranje kod kuće. Najpopularnije vrste školjki su:

  1. Prirodno kućište (tretirana crijeva) je najsigurnija opcija, ali zahtijeva posebne privitke mesnatoj mlinici da bi se kućište ispunilo punjenjem. Možete kupiti hrabrost u mesnicama. Ako možete dobiti sve što vam je potrebno, druge opcije ne mogu se smatrati.
  2. Film za hranu je pristupačan, jeftin i jednostavan za korištenje. Jednostavno ga izrežite na male trake i pakirajte kobasice, dajući oblik. Ali kada je izložen toplini, film će osloboditi kemijske spojeve, a to je nesigurno.
  3. Kolač za pečenje, ako je izrezan na male komadiće veličine budućih kobasica, savršen je. Ovaj materijal je uvijek na prodaju, ne vrijedi puno novca, a što je najvažnije - izvorno namijenjeno toplinskoj obradi i neće pokvariti proizvod.

Popularni recepti za domaću kuhinju

Postoji dovoljno recepata za prehrambene pileće kobasice, sve nove opcije pojavljuju se redovito. Postoji nekoliko osnovnih recepata na temelju kojih svaka domaćica može stvoriti svoje jedinstveno jelo.

mljekara

sastojci:

  • srednje veličine dojke;
  • čašu mliječne masti;
  • 1 jaje;
  • začiniti okus.

Proces kuhanja:

  1. Dojke treba temeljito isprati, očistiti od kože, filmova, kostiju.
  2. Nakon toga, rezati meso u male komadiće i poslati ga miješalica ili meso brusilicu. Da bi se postigla tjestenina dosljednost, bolje je svitak od mince dva ili čak tri puta.
  3. Zatim dodajte mlijeko piletinu i dobro promiješajte. Jaje je vezna komponenta tako da se kobasice ne raspadaju tijekom kuhanja.
  4. Konačni dodir je omiljeni začini: sol, paprika raznih vrsta, bilje.
  5. Kravata za kobasice najbolje je pripremljena unaprijed. Možda će prve kobasice biti različitih veličina i promjera, ali ako popunite ruku, istovjetni će se uzorci izlaziti. Izduženi kobasica od mljevenog mesa položi se na rub filma rukom ili pomoću šprice za tijesto. Izvučen je malo, daju zaobljeni oblik.
  6. Zatim je kućište omotano i sigurno pričvršćeno na rubove s posebnim kulinarskim kopčama ili čvrstim navojem. U filmu napraviti tanku iglu nekoliko rupa (bez fanatizma) - tako da će višak zraka izaći iz proizvoda.
  7. Zatim se kobasice odmah kuhaju ili zamrzavaju.

Važno je! Za kuhanje kobasica, bolje je kuhati punjenje, nego spremati. Prostor trgovine može imati nisku kvalitetu. Bezobzirni dobavljači dodaju masnoću, kožu, ponekad trzaj, pa čak i hrskavicu i kost. Osim toga, teško je ocijeniti rok trajanja sličnog proizvoda.

Dijeta s povrćem

sastojci:

  • 0,5 kg kokošjeg fileta;
  • 1 jaje;
  • pola šalice mlijeka;
  • hrpa svježeg zelenila;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • u boji paprike (polovica povrća svake boje);
  • nekoliko glava češnjaka;
  • začini.

Proces kuhanja:

  1. Unosite meso unaprijed u mlijeku i prstohvat soli kako bi postalo još sočnije.
  2. Nakon otprilike pola sata piletina se prolazi kroz meso brusilicu nekoliko puta dok se ne postigne željena konzistencija, a zatim se pomiješa s jajašcima.
  3. Dovršenom punjenju dodaju se fino usitnjeno povrće i zelje. "Staklo" iz povrća korisno će ukrasiti kobasice.
  4. Luk se slomi miješalicom ili sitno sjeckani.
  5. Zatim, nadjev je položen u ravnu traku, zatim omotan i odvažen da bi se dobio željeni oblik.

Zanimljivo! Dajte kobasice dodatni juiciness ne može samo namakanje u mlijeku. Za proizvodnju mesa u omjeru 50/50 uzmite dojku i nogu. Meso u ovom dijelu je nježnije i masnoće. Dodatni plus za mljevenje je mala količina pileće ili juhe od povrća. Glavna stvar - nemojte pretjerati.

S nadjevom

sastojci:

  • srednje veličine pileća prsa;
  • malo mlijeka;
  • jaje;
  • sir;
  • sol;
  • začiniti okus.

Pripremni stupanj se ne razlikuje od gore navedenih formulacija. Bitna razlika je da kobasica ima punjenje. Kada je pakiranje već položeno na kućište, usred mesne trake, pod tanjim sirevim šipkama napravljena je udubina koja će biti umotana u piletinu. Glavna stvar je potpuno sakriti nadjev ispod gornjeg sloja tako da se ne raspada tijekom kuhanja. Sir može odabrati apsolutno bilo koji, od mekog svježeg sira do tvrdog.

Zanimljivo! Nadomak kobasice može biti bilo koji, ne samo sir. Lako je sakriti naribano povrće (mrkva, krumpir, luk, kupus), zelje, kiselo bobice, uspješno u kombinaciji s mesom usred proizvoda. Ovaj kulinarski trik osobito je važan za majke male djece: djeca toliko vole meso, ali jedu povrće silom.

hypoallergenic

sastojci:

  • 0,5 kg pileća prsa;
  • 2 luk;
  • nekoliko cvjetnjaka cvjetača;
  • zeleno;
  • začiniti okus.

Takav recept kobasice isključuje mlijeko i jaja, što čini gotovim proizvodom gotovo savršeno jelo za jelo. Osim toga, smanjuje rizik od razvoja alergije na jelo za one koji su teško podnijeti bjelančevine mlijeka. To je osobito važno za djecu koja često pate od alergija na hranu.

Proces kuhanja:

  1. Pileća prsa su ljuštena i tlo na glatkom cjedilu.
  2. Luk se također slomiti, pržiti, a zatim se pretvoriti u pure i dodati u meso.
  3. Kupus se kuha do pola kuhane, također pire u pire od krumpira. To je povrće koje će preuzeti obvezujuću ulogu jajeta.
  4. Kobasicama nisu bile suhe, dodajte nekoliko žlica juha od povrća u šlag.
  5. Uvedene su posljednje zelje i začini, a zatim kobasice su valjane.

Važno je! Umjesto kupusa, možete koristiti bilo koje drugo povrće, dajući kvasu guste teksture. No, uporaba škroba za punjenje lijepljenja se ne preporučuje, jer Recept ne dopušta alergijske sastojke.

Najoriginalnije kulinarske ideje

Kobasice za kuhanje u domu mogu se kuhati barem svaki tjedan, bez ponovne primjene. Recept je vrlo fleksibilan i varijabilan pa nikad ne smeta. Mali trikovi za poboljšanje jela:

  1. Već kuhane kobasice mogu biti malo crvene na roštilju ili tavi. Lagani pečeni okus bez duge prženja neće uzrokovati ozbiljnu štetu.
  2. Ako postoji želja i vrijeme, kobasice za djecu mogu biti vrlo zamršene. Grašak, neki orašasti plodovi i suho voće prikladni za meso dodaju se mljevenju. Povrće, presijecano različitim likovima, zainteresirati će se za malo janje.
  3. Jedini vanjski nedostatak kobasica je blijeda boja koja ne uzrokuje apetit. Da biste kobasice privlačili, morate dodati prirodne boje. Sok ili pire svijetlo povrće ubrizgava u punjenje. Najbolji rezultat dobivaju repa, špinat, bundeva, mrkva.
  4. Pileće meso može se pomiješati s drugim vrstama prehrane. Najprikladniji turska i kunić. Ovo je osobito korisno za malu djecu.

nalazi

Domaće kobasice izvrsna su zamjena za hranu namijenjenu trgovini. Oni su korisni, ukusni, normaliziraju metabolizam i probavu zbog dobrog sastava. Kada nema ničeg suvišnog u zdjelici, to donosi samo korist. Dijetetski pileći kobasice nisu zastrašujući za jesti i alergičare, osobe s teškom probavom i osjetljive trudnice i bebe. Dovoljno je isprobati jednom, tako da ruka u trgovini više ne doseže paket žestokih ružičastih umjetnih kobasica.

Domaće pileće kobasice

Slažem se, svi vole kobasice. Ali često, kada kupujete kobasice u trgovini, razmišljamo o njihovom sastavu, uvjetima pripreme i roku trajanja. Sada ne možete razmišljati o tome jer ćemo vlastitim rukama pripremiti ukusne domaće kobasice od piletine. Lako se pripremaju, izgledaju ukusno, možete napraviti mnogo umaka za kobasice i uzeti piknik.

Ukupno vrijeme kuhanja - 1 sat i 0 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati i 40 minuta
Trošak troška
Kalorije po 100 grama - 140 kcal
Broj obroka - 6 obroka

Kako kuhati domaće kobasice od piletine

sastojci:

Pileći filet - 500 g
Pileća jaja - 1 kom.
Maslac - 50 g
Mlijeko - 100 ml
Crni papar - 1 prstohvat (e)
Sol - 0,5 tsp.
Koriander - 0,5 tsp. tlo
Slatki paprika - 0,5 tsp.

Priprema:

Glavna komponenta domaćih kobasica od piletine, naravno, bit će mljeveno piletina. Stoga, provjerite je li svježi mljeveno meso ili piletina. Možete upotrijebiti gotovu piletinu, ili ga možete napraviti sami.

Pileći komad izrezati na kriške i preskočite kroz najmanji (tako da nadjev će biti više tenderske) roštilj u meso mlinu. Ako imate samo srednji i veliki roštilj, onda dvaput pomaknite minc za mljevenje mesa što je više moguće.

Dodaj srednje veličine pileće jaje, meki maslac, mlijeko (sadržaj masti u principu nije bitno, uzeo sam 2,5%), sol, papar i zemljani korijander na vrhu noža.

Ako vaša obitelj ima malu djecu, provjerite jesu li njihove kobasice s minimalnim količinama začina. Prvo dodajte jaje, mlijeko i sol u mljeveno meso, dobro promiješajte i podijelite na dva dijela. U odraslom dijelu, dodajte crni papar, slatku papriku i korijanderu, po želji i dalje možete sezati slatkom paprikom i ostaviti dio dječjega netaknutom.

Sada je najzanimljivije stvaranje kobasica. Odlučite na veličinu: to će biti masno kobasice, duga i tanka ili vrlo sitna za djecu.
Stavite oko 2 žlice mljevenog mesa na pričvršćeni film.

Sklopite ga čvrsto, omatajući je nekoliko puta tako da nadjev ne "pobjegne", tvoreći kobasicu određene veličine.

Omotajte poput slatkiša, čvrsto vezujući rubove čvorova ili zatežući navoj. Da biste razlikovali kobasice za djecu od odraslih, prvo ih vezujte crvenom ili drugom niti, tako da ih sigurno nećete zbuniti. Pokušajte čvrsto odvući i vezati film, tada neće biti viška zraka i nakon kuhanja kobasica će se izjedati ravnomjerno i gusti, bez jame.

Kuhajte vodu u tavi. Kuhajte kobasice 15 minuta. Sve je spremno.

Pileće kobasice mogu biti zamrznute za buduću uporabu. Postoje dvije mogućnosti:

- zamrznuti sirov u filmu, a zatim, bez odmrzavanja, kuhati.

- zamrznite već pripremljenu (kuhanu), a zatim upotrijebite bilo koji raspoloživi način toplinske obrade (na primjer, mikrovalna pećnica ili pećnica) kako bi im pružili željeni izgled.

Kobasice se mogu jesti jednostavno kuhano - tako ih služim djeci. Za mene i moj suprug, pržim kobasice u teglju do zlatno smeđe. To se može učiniti u povrću, maslinama, pa čak i maslacu. Koristim običnu tavu i pečeni roštilj, pruge su bolno lijepe.

Možete koristiti bilo koji klasični kobasica ili se oslanjati na vlastiti ukus. Slično tome, situacija sa umacima i salatama. To su kobasice, domaće kobasice od piletine. Oni sami su već dobri.

komentari:

12 komentara »

Vrlo je naporno da ih zamotate. U usporedbi s oblikovanjem raviola. Kuhano duže nego jeli. Delicious, svi su se svidjeli. Ali, ni ja ne znam, je li opravdano trošiti toliko vremena? Nisam mogao kuhati više, planiram kuhati i zamrznuti još puno drugih jela danas.
Odgovor: Tatyana, hvala na komentaru! To je dobra alternativa kobasicama, znat ćete točno od čega su sastojci.

Recite mi, molim vas, i koliko se može pohraniti u zamrzivač? Kuhano manje razdoblja skladištenja ili ne?
Odgovor: Maria, 2 mjeseca neobrađena u zamrzivaču, 4 mjeseca kuhana. Samo se pakirajte u dodatni paket za dugotrajnu pohranu.

Kako ih pržite? Oni su u filmu
Odgovor: Olga, kobasice, prvo morate kuhati, ukloniti film, a zatim pržiti u tavi.

O, cijela priča s tim kobasicama)) Odlučila sam danas da hranim moju negdje sa svojim omiljenim kobasicama, ali da ih sami napravim. Dodano je repe, kako je Dasha savjetovao, ali previše! Vrlo se osjeća, a boja je postala crvena. Bio sam jako uzrujan ((
No, tada je oduševila kćer s činjenicom da danas imamo "ukusne crvene kobasice" za večeru.
U početku je kćer bila oduševljena, a onda je vrlo sumnjičavo otvorena... (kobasice nisu bile guste), rekao je "ovo je ba!" Ali pokazao sam da postoji piletina (mljeveno meso je sjeckano, a kćer voli piletinu) i oh, čudo. Kobasica je jesti s kontinuiranim komentarima "ukusna!"))) Hooray! Fed istog cikla))
Ja ću učiniti više, uzimajući u obzir sve moje prve pogreške) Hvala vam puno za recept!
Odgovor: Asya, bon apetit svojoj kćeri!

Zamrznuti kobasice moraju biti odmrznuti prije kuhanja, ili bacaju smrznute?
Odgovor: Katya, nemoj, možeš bacati u kuhanu vodu smrznutu.

Doista mi se svidjelo dijete! Ona voli kobasice, ali skladištarica nije htjela kupovati), a onda je sve zamrznuto bilo izvrsno spremno) i koristi vrećice za pečenje kao oblik
Odgovor: Tatiana, dobar apetit vama i bebi!

Dobro došli! Daria, odgovorite, molim vas, je li moguće koristiti mljeveno meso kuhano ne samo od fileta, već i od pileće kože (odrezati sve što je moguće od piletine i uvijanja)?
Odgovor: Julia, ne bih...

Reci mi koliko vremena kuhati smrznute kobasice?
Odgovor: Svetlana, smrznute kobasice treba uroniti u posudu s hladnom vodom, kuhati i kuhati 15 minuta. Sve je to potrebno za kuhanje kobasica.

Hvala na receptu, vrlo ukusna
Odgovor: Svetlana, bon appetit!

Svakako ću pokušati na vikend! Zatim ću napisati kako se to dogodilo :) Hvala vam!
Odgovor: Olga, bon appetit! :)

Made, i stvarno ukusno!) Kobasice sočne, nisu nimalo suhe i, najvažnije, sve sastojke su prirodne. Hvala na receptu!
Odgovor: Christina, bon appetit!

Danas sam napravio ovo jelo: pokazalo se vrlo ukusno. Hvala vam što ste nam podijelili s tako jednostavnim, brzim pripremanjem, zdravih i ukusnih jela.
Odgovor: Hvala! Vidimo se na Maratonu 1. prosinca! :)

Recepti: Pileće kobasice s sirinom i mlijekom


Kako prati piletinu i pomicati ga u mlinu za mljevenje ili u miješalici.


Preko mesa brusilica preskočite zelje i češnjak.


U mljevenom piliću dodajte jaja i začine.


Dobro promiješajte i ulijte mlijeko. To daje nježnost i žestok kobasice.


Sjeckajte sir u velike komade.


Za formiranje kobasica koristite hranu film. Na filmu se nalazi 2 žlice. popunjavanje žlice, usred sira i omota, stvarajući kobasicu, vezali su krajeve u čvorove.


Od 1 kg mljevenog mesa dobije se oko 17-18 kobasica.


Zamrznu domaće kobasice u posudama. I kuham ih uglavnom za večeru. Ispada izvrstan unos proteina za lik! Ako kuhate s dodatkom luka, pojam zamrzavanja kobasica ne smije biti duži od 3 tjedna.


Kuhajte na paru u laganom štednjaku 30 minuta.


Prekrasne i ukusne kolače s prehranom su spremne.

Četiri okusa

Popularne publikacije

Nedavni komentari

Dijeta piletina kobasice

Ove kobasice su hranjive i prehrambene. Po 100 grama proizvoda - samo 96,29 kcal.

sastojci:

  • 450 grama piletina
  • 200 ml. mlijeka
  • 1 tsp senf
  • sol i papar na okus

Priprema:

  1. Izrežite svu masnoću i film od fileta, odrežite filet na komade, prekrivajte ohlađeno mlijeko.
  2. Pusti stajati 30-40 minuta. Stavite filet s mlijekom u miješalicu, dodajte preostale sastojke.
  3. Obrušite se iz rezultirajuće mase kobasica oko 10 cm.
  4. Izrežite pričvršćeni film na komade 30x10 cm, stisnite nadjev na njima. Dobro namjestite film, zakrenite i zakopčajte jedan kraj.
  5. Otpustite zrak ako ostane ispod filma, zatim se namjestite i vezajte drugi vrh kobasice.
  6. Hladite kobasice u hladnjaku 2 sata, a zatim ih pecite u kipućoj vodi ili steamed.

Ovaj recept je vrlo jednostavan, to je pogodno i za iskusne domaćice i one koji još uvijek nauče kuhati ukusne. Pripremite jelo i domaće će biti oduševljeni.

Štoviše, takve kobasice neće biti pohranjene u više kilograma :)

Poput našeg web mjesta? Pridružite se ili pretplatite (obavijesti o novim temama bit će poslane na poštu) na našem kanalu u MirTesenu!

Domaće pileće kobasice

Djeca toliko vole kobasice, ali nema razloga sumnjati u kvalitetu kupnje - to je strašno. Ovdje je moj savjet - sami napravite domaće piletine kobasice. Ne treba puno vremena i truda.

Takve kobasice od piletina su vrlo ukusne, sočne i, što je najvažnije, korisne. Ako želite, možete dodati malo svinjetina u piletinu, ali onda će trebati malo malo kuhati. Ako kuhate ovo jelo za djecu, nemojte dodavati vruće paprike i začini.

Za kuhanje kobasica s vlastitim rukama bolje je koristiti rashlađeno meso. Svježi filet je puno suzniji i nježniji nego zamrznut. Operite i osušite meso papirnatim ručnicima da biste lakše radili. Ako koristite pileće prsa, prvo morate ukloniti kožu od njih - nećemo ga koristiti. Također, od dojke treba izrezati male kosti. Čistimo meso s filmova i masnoća. Izrežite ga u male komadiće tako da je prikladnije mljeti u mljeveno meso.

Zatim, prema receptu koristeći meso brusilicu ili miješalica s posebnim nožem, isjeckajte meso u mljeveno meso. Koristio sam meso meso s finim rešetkom kako bi mljeveno meso bilo glatko moguće. Ako vaš brusilik ima roštilj s velikim rupama, dvaput ga pokupite da biste postigli željenu konzistenciju.

Nakon recepta očistit ćemo dvije glave luka iz korijena. Izrežite luk na velike komadiće proizvoljnog oblika, tako da je prikladnije za mljevenje.

Također, kao perad, isjeckajte luk. Ako kuhate domaće pileće kobasice s miješalicom, luk možete sjeckati zajedno s piletinom. Stavite nasjeckani luk i piletino meso u duboku zdjelu ili zdjelu i pomiješajte ih žlicom da biste postigli homogenu mješavinu.

Da bi kobasice bile ukusnije i dobro zadržavali svoj oblik, dodajte dva kokošja jaja u smjesu mesa i luk.

Pomiješajte mase temeljito tako da su svi sastojci spojeni.

Ulijte ostatak sastojaka srednje masnoće kreme (15-20%), kao što je navedeno u receptu. Kobasicama će dati kremast okus. Temeljito pomiješajte smjesu i lagano pobijedite punjenje kako bi postala mekša.

Zatim ulijte u mješavinu malo mlijeka na sobnoj temperaturi, kako to zahtijeva recept. Ponovno izmiješajte masu kako bi postala homogena. Savjetujem vam da ne dodate sve mlijeko odjednom, ali napola i miješajte. Ako je smjesa dovoljno debela, dodajte preostalo mlijeko kako biste postigli savršenu konzistenciju. Važno je da nije previše gusta ili previše tekućina, inače nećete moći zamotati kobasice.

Sada dodajte žlicu krumpirovog škroba u šlag za kobasice i pomiješajte sastojke. Kada se nabubri, to će nadjev biti gusto. Zahvaljujući tome, kobasice će biti prikladnije za omotavanje filmova.

Na kraju ćemo popiti sol i papar za okus. Također dodajte začine za piletinu. Imam mješavinu paprike, kurkume, korijandera, kuma, koromača, senfa i sušenog češnjaka. Također, sušeni bosiljak, mljeveno đumbir, sezam, paprika, peršin, shambala i muškatni oraščić dobro se kombiniraju s piletinom. Temeljito pomiješajte umak tako da apsorbira arome mirisa.

Za ovaj recept koristio sam običnu hranu koja se prodaje u supermarketima i trgovinama hardvera. Izrežite komad prianjanja filma duljine 15 i širine od 30 centimetara. Posebno sam snimio komad takve širine da je bilo prikladno spajati čvorove na rubovima. Koristeći žlicu postavit ćemo na film (bliže rubu) 1,5-2 žlice gotove gume. Zbog praktičnosti, punjenje se može premjestiti u vrećicu tijesta ili uske vrećice i nanijeti kroz mlaznicu s širokim okruglim otvorom.

Lagano ga zamotajte u film da biste napravili gustu kobasicu.

Pažljivo uvjerite se da nema slobodnog područja gdje se punjenje može istjecati. Sigurno vezati krajeve filma na čvor ili ih vezati debelom niti. Ako je potrebno, višak filma može se pažljivo rezati škarama.

Napravio sam kobasice dovoljno velik. Možete im dati oblik koji vam se sviđa. Djeca će sigurno voljeti male kobasice za bebe.

Ulijte u široku posudu vode i stavite je na visoku temperaturu. Kad voda boils, lagano uronite u njega naše praznine u filmu. Prema receptu, kuhajte ih 15 minuta, a zatim ih nježno uklonite s posude pomoću skimmera. Nemojte probijati kobasice vilicom, tako da ne oštete film. Također možete saviti gotove kobasice u cjedilo i dopustiti vrućoj vodi da se isprazni.

Gotovi kobasice malo su hladili i očistili iz filma pažljivo rezajući jedan kraj filma oštrim nožem.

Poslužite gotove kobasice vruće s bilo kojim bočnim jelom: pire od povrća ili gulaš, kašu, tjesteninu ili svježu salatu od povrća. Ove kobasice savršene su za izradu domaćih hot dogova. Poslužite s ketchupom, pikantnim senfom ili domaćim adjika. Po izboru, kuhane kobasice mogu se dalje pržiti u maslacu, koristeći konvencionalnu posudu ili grill tava. Spremne kobasice za ovaj recept dobro se čuvaju u hladnjaku u zapečaćenoj posudi.

Domaće pileće kobasice

Dajte nam djecu djeci s domaćim prirodnim kobasicama od piletine, jer iz nekog razloga sva djeca lude zbog ovog jela i pohranjuju proizvode visoke kvalitete ne razlikuju se. Dijelim dobar recept!

SASTOJCI

  • Pileći filet 500 grama
  • Jaja 1 komad
  • Maslac 50 grama
  • Mlijeko je 100 mililitara
  • Sol Za okus
  • Prizemlje crni papar 2 Pritisak
  • Temeljna paprika 0,5 čajne žličice
  • Koriander 0,5 žličice

Korak 1

Pripremite proizvode za kobasice. Temeljito prati meso. Počnimo!

Korak 2

Izrežite meso u kriške i mljevene ili helikoptere. U tom procesu dodajte komad maslaca i nastavite miješati meso.

Korak 3

Dodajte sirovo jaje, papriku, mljeveni crni papar, zemni korijander, sol, mlijeko. Dobro promiješajte.

Korak 4

Proširite plastičnu foliju na stol, stavite dvije žlice mljevenog mesa i gurnite film poput bombona.

Korak 5

Pokušajte čvrsto zatvoriti kobasice kako biste što više uklonili zrak, a zatim će proizvodi biti jednaki i lijepi. Spojite rubove niti.

Korak 6

Napunite kobasice hladnom vodom i ponesite kuhati, kuhajte na niskoj vatri oko 20 minuta.

Korak 7

Pržite kobasice na žličicu maslaca ili biljnog ulja dok ne dobijete lijepu koru. Kuhajte s omiljenim umacima!


Prethodni Članak

Bol u ispravnom hipohondrijumu

Sljedeći Članak

Bol u žučnjaku

Više Članaka O Jetri

Dijeta

Liječenje racionalnih kolecistitisa: kako i kako liječiti?

Dijagnoza računalnog kolecistitisa može uplašiti bilo koga sa svojim strašnim imenom. Međutim, još jedno ime za bolest je kolelitijaza (ICD), svaka osoba je čula barem jednom.
Dijeta

Bol u ispravnom hipohondrijumu

Analiza sindroma boli pokazala je da bol lokaliziran u pravom hipohondriju se u različitim vremenima osjeća u do 1/3 odrasle populacije. U 90% ljudi, patološke promjene su uzrok.