Svi brojevi dijeta i njihov sastav

Indikacije: prvih dana nakon operacija na želucu i crijevima (imenovana ne dulje od 3 dana).

Karakterističan: kemijski, mehanički schazheniye. Obrok svaka 2 sata (od 8 do 22 sata). Hrana se daje u tekućem obliku i obliku žele.

Raspon proizvoda i jela: čaj sa šećerom (10 g), voće i bobica, žele, sok od jabuka (bez jabuka), štapić sa šećerom; 10 g maslaca dodano je u rižinu i slabi medvjed.

Indikacije: oštra pogoršanje želučanog ulkusa i dvanaesnika u prvih 5-7 dana liječenja; oštra pogoršanja kroničnog gastritisa u prvim danima liječenja; akutni gastritis kod 1-4 dana liječenja, spali jednjak.

Karakteristična: mehanička, kemijska i termička kožna sluznica želuca i duodenuma; sva hrana u tekućem ili polutekuću obliku. Obrok 6-7 puta dnevno, masa dijeta - oko 2,5 kg, sol - do 8g.

Raspon proizvoda i jela: juhe, mlijeko i sluz od žitarica i pšenične mekinje s maslacem, ribano povrće (mrkve, repa) i pire od kuhanog mesa ili ribe, juha od manne mlijeka. Soufflé od kuhana mršavog mesa i ribe. Kashi tekućina, pureed, mliječni. Kuhana jaja, omot. Cijelo mlijeko. Suho od svježe proizvedenog svježeg sira. Gusta hips, slaba čaj. U zdjelu se doda maslac ili maslinovo ulje.

Isključeni: biljna vlakna, juhe, gljive, kruh i pekarski proizvodi, proizvodi mliječne kiseline, začini, lagani obroci, kava, kakao.

Indikacije: pogoršanje želučanog ulkusa i dvanaesnika, 10-20 dana bolesti; akutni gastritis, 2-3 dana.

Karakteristični: umjereniji (u usporedbi s prehranom br. 1a) mehanička, kemijska i toplinska štednja sluznice želuca i duodenuma; sva hrana u obliku polutekuća i pire. Jesti 6-7 puta dnevno, težinu prehrane do 2.5 - 3 kg, soli 8-10 gr.

Asortiman proizvoda i jela: jela i proizvodi prehrane br. 1a, kao i bijele, tanke rezane i neprustene mrvice kruha - 75-100 gr., 1-2 puta dnevno meso ili riblje knedle ili mesne okruglice, čistači mlijeka i mliječne juhe od riže, ječam i biser ječam, pire krumpir od povrća, žele, žele od slatkih sorti bobica i voća, sokovi, pomiješani na pola s vodom i šećerom, šećerom, medom.

Indikacije: pogoršanje bolesti peptičkog ulkusa, stupanj remisije; kronični gastritis sa očuvanom i povećanom sekrecijom tijekom razdoblja pogoršanja.

Karakteristična: umjerena mehanička i kemijska bolest sluznice želuca i duodenuma; hrana je kuhana i pretežno otrcana. Obrok 5-6 puta dnevno, masa prehrane - oko 3 kg, sol - do 8-10.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i siva jučer, bijeli krekeri, spužva. Mliječne juhe od ribanih i dobro kuhanih žitarica uz dodatak čistog povrća (osim kupusa). Parne patiti (meso, riba), piletina i riba, kuhani ili pari, povrće, kašu i puding, pilići, kuhani ili parni; mekano kuhana jaja ili omot. Slatke sorte bobica i voća, sokovi od njih, šećer, med, pekmez, pečene jabuke, žele, mousse, žele. Cijelo mlijeko, vrhnje, svježe kiselo vrhnje, svježi svježi sirovi sir. Čaj i kakao slabi, čaj s mlijekom, vrhnje. Kukuljica, Maslac, neslan. Povrće rafinirano ulje u posudama.

Ograničenja: grubo biljno vlakno, bujon.

Isključeno: začini, jaka kava, gljive, tvrdo kuhana jaja.

Indikacije: kronični gastritis s gubitkom sekrecije, akutni gastritis, enteritis, kolitis tijekom razdoblja oporavka (kao prijelaz na uravnoteženu prehranu).

Karakterističan: prehrana mehanički sparing, ali pridonosi povećanju želučanog izlučivanja. Hrana kuhana, pečena, pržena bez hranjenja. Tablica sol do 15 gr. Po danu.

Raspon proizvoda i jela: jučer bijeli kruh, slaba krutina, 1-2 puta tjedno lean pečene pite. Juhe od žitarica i povrća na mesu i riblju juhu. Niska masnoća goveda, kuhano piletina, gulaš, parna, pečena, pržena bez hranjenja i žele. Ribe oslanjaju na komadiće ili u sjeckanom obliku kuhano, para, humin. Herring natopljen sjeckanom. Povrće: krumpir (ograničeno), repa, isjeckan mrkva kuhana, pirjana, pečena; rajčice su sirove. Sastojci, želei, želei, mousses zrelih svježih i suhih voća i bobica (osim dinje i marelica), sokovi od voća i povrća, pečene jabuke, marmelade, šećer. Cijelo mlijeko s dobrom prijenosnošću. Kefir, svježi ne kiseli sir, sirovi i pečeni; nemasni ribani sir; kiselo vrhnje - u jelima. Umac meso, ribu, vrhnje i povrće. List otoka, cimet, vanilin. Čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom. Maslac i ulje suncokreta. Kuhana jaja, prženi omlet.

Isključeno: grah i gljive.

Indikacije: kronične bolesti s predominantom zatvora, razdoblje neozbiljnog pogoršanja i razdoblje remisije.

Karakterističan: povećanje prehrane hrane bogate biljnim vlaknima i proizvoda koji poboljšavaju motoričku funkciju crijeva. Tablica sol 12-15 g dnevno.

Raspon proizvoda i jela: pšenični kruh od cjelovitog brašna, crni kruh s dobrom tolerancijom. Juhe na niskoj masnoći ili juhu od povrća s povrćem. Meso i riba kuhani, pečeni, ponekad sjeckani. Povrće (osobito listopadno) i voće su sirove u velikim količinama (šljive, smokve), slatke jela, kompotice, sokove. Uzgojne mrvice (heljde, ječam). Rezanci i kolače, jednodnevni kefir. Tvrdo kuhana jaja. U posuđe dodaju se maslac i maslinovo ulje.

Isključeno: repa, rotkvica, češnjak, gljive.

Indikacije: akutni enterokolitis, pogoršanje kroničnog kolitisa, razdoblje bogate proljeva i izraženi dispeptički simptomi.

Karakterističan: prehrana, kemijski, mehanički i toplinski štedeći crijeva. Obrok 5-6 puta dnevno. Sva su jela ukiseljena, pire. Tablica soli 8-10 g. Trajanje prehrane je 5-7 dana.

Raspon proizvoda i jela: krekeri od bijelog kruha. Juhe od bujne vlage, juha od žitarica s pahuljicama od jajeta, krupice, ribana riža. Meso je mršavo i sjeckano u kuhanu ili paru. Ptica i riba, skuženi, kuhani ili parni. Zobena kaša i pudinge iz ribanih krumpira na vodi ili obrano meso. Sok od voća i bobičastog voća, juhe hips, borovnice. Čaj, kakao na vodi, žele, žele. Jaja (uz dobru prenosivost) - ne više od 2 kom. po danu (mekani kuhani ili parni omlet) Maslac 40-50 g

Ograničeno na: šećer do 40 grama, vrhnje.

Isključeno: mlijeko, biljno vlakno, začini, predjela, kiseli krastavci, dimljena hrana, mahunarke.

Indikacije: akutni hepatitis i kolecistitis, razdoblje oporavka; kronični hepatitis i kolecistitis, ciroza jetre.

Karakteristična: maksimum maksimum jetre. Ograničavanje životinjskih masti i ekstrakcija. Povećani sadržaj ugljikohidrata. Hrana nije zgnječena. Prženje nije dopušteno. Obrok 5-6 puta dnevno, težina prehrane 3,3-3,5 kg, sol 8-10 g

Raspon proizvoda i jela: pšenični kruh i raž jučer. Juhe od povrća, žitarica, tjestenine na juhu od povrća, mliječnih proizvoda ili voća. Niska masnoća mesa i peradi kuhano, pečeno nakon kuhanja; natopljenu haringu. Povrće i sirovi zelje (salate, vinaigrettes), kiseli kupus. Voće i bobice, osim vrlo kiselo. Šećer - do 100 g, džem, med. Mlijeko, kiselo mlijeko, acidophilus, kefir, sir. Jaje - u jelima, i uz dobru podnošljivost - omlet 2-3 puta tjedno.

Isključeni: gljive, špinat, čorba, limun, začini, kakao.

Indikacije: akutna bolest jetre žučnog sustava s popratnim bolestima želuca, crijeva; akutni i kronični pankreatitis, akutni stadij.

Karakterističan: isti kao kod prehrane br. 5, ali s mehaničkom i kemijskom afekcijom sluznice želuca i crijeva (hrana se prenosi pacijentu uglavnom u istrošenom obliku).

Raspon proizvoda i jela: sušeni pšenični kruh. Mucous juhe od povrća, žitarica, vermičela na juhu od povrća, juha od mesa. Ribu, niske masnoće kuhane, parne sufle od njega. Povrće kuhano, parna, pire. Kaša, osobito heljda, pire na vodi ili uz dodatak mlijeka. Jaja - samo u posudama. Šećer, med, jellies, jellies, komadići slatkog voća i bobica. Mlijeko - samo u jelima, proizvodima mliječne kiseline i svježim kravljem siru (soufflé). Čaj nije jak. Slatko voće i sok od bobičastog voća. Maslac i biljno ulje - samo u posudama.

Isključeni: zalogaje, začini, trava, rotkvica, sorrela, kupus, špinat, kakao.

Indikacije: akutni nefritis, razdoblje oporavka; kronični nefritis s malim promjenama sedimenta urina.

Karakterističan: schazhenie bubrezi. Ograničenje soli (3-5 g po pacijentovim rukama), tekućina (800-1000 ml), ekstrakcijske tvari, začinsko začini.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i mekinje bez soli (3-5 g po pacijentovim rukama), tekućine (800-1000 ml), meso i perad (masne sorte) kuhane u komadu, nasjeckane i pirezirane, pečene nakon kuhanja. Riba, vitka komada, sjeckana, pire, kuhana i lagano pržena nakon kuhanja. Povrće u prirodnom, kuhanom i pečenom obliku, vinaigrettes, salate (bez soli). Žitarice i tjestenina u obliku žitarica, puddings, krupenikov. Jaje - jedan po danu. Voće i bobice u bilo kojem obliku (posebno sušene marelice, suhe marelice), šećer, med, pekmez. Mlijeko i mliječni proizvodi, sir. Umak je bijeli, povrće i voćni umak. Maslac i biljno ulje.

Ograničeno na: vrhnje i vrhnje.

Indikacije: akutni nefritis, pogoršanje kroničnog nefritisa s značajnim promjenama sedimenta urina.

Karakteristična: stroga ograničenja tekućine (600-800 ml) i soli (1-2 g po pacijentovoj ruci); sva su jela pire, kuhana ili parna.

Raspon proizvoda i jela: isti kao kod prehrane 7, ali meso i riba ograničavaju se na 50 grama dnevno. Povrće samo kuhalo i isjeckalo. Voće je sirovo i kuhano samo u otrcanom obliku.

Karakterističan: ograničavanje energetske vrijednosti prehrane, uglavnom zbog ugljikohidrata i masti. Povećajte količinu proteina. Ograničavanje soli na 3-5 g, tekućina - za 1 l, ekstrakti, začini i začini. Povećanje biljnih vlakana. Prehrana je 5-6 puta dnevno.

Raspon proizvoda i jela: crni kruh (100-150 g). Juhe, meso, riba, vegetarijanac (polterelki). Meso i riba, mršav, kuhani komad. Kukuruzni kašuti mrvljiv. Povrće u svim oblicima (osobito kupus) s biljnim uljem. Krumpir je ograničen. Voće i bobice u sirovom obliku i sokovi od njih, uključujući slatke: grožđe, smokve, datumi. Maslac i kiselo vrhnje su ograničeni na: mlijeko i mliječni proizvodi su bezalkoholni, sir je nemasan. Komposti, čaj, kava s ksilitolom.

Izuzeto: začinski začini.

Indikacije: dijabetes.

Karakteristično: ograničavanje ili potpuno uklanjanje rafiniranih ugljikohidrata, ograničavanje proizvoda koji sadrže kolesterol. Individualni odabir dnevne energetske vrijednosti. Pečena kuhana hrana. Pržena hrana je ograničena.

Raspon proizvoda i jela: crni raženi kruh, proteinski mekinje, integralni pšenični pšenični proizvodi (ne više od 300 g dnevno). Juhe na juhu od povrća. Mala količina mesa i ribe. Kashi: heljde, zobene pahuljice, ječam, pšenica; grah; jaja - ne više od 1 ½ kom. po danu (ograničeni žumanjci). Proizvodi mliječne kiseline, sir. Voće i povrće u velikim količinama.

Ograničeno na: mrkvu, repa, zelenu grašku, krumpir, rižu.

Isključeno: slane i kiseljene hrane, krupica i tjestenina, smokve, grožđice, banane, datumi.

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava bez simptoma cirkulacijskog zatajivanja.

Karakteristično: ograničenje životinjskih masti, proizvodi koji sadrže kolesterol, sol soli (5 g po pacijentu). Obrok 5-6 puta dnevno. Hrana kuhana ili pečena.

Raspon proizvoda i jela: sivo kruh od cjelovitog zrna, krekeri, sitni keksi, kruhovi kruh. Juhe (poltarelki) vegetarijanci, žitarice, mliječni proizvodi, voće; borscta, cikla; tanak meso - 1 puta tjedno. Meso, perad nagnuta u kuhanom i pečenom obliku, pečena nakon kuhanja je dopuštena. Riba je niske masti, natopljena haringa - jednom tjedno. Proteinski omlet Povrće vinaigrettes i salate (osim listova i glavnih salata, sorrona i gljiva) s biljnim uljem. Zobena kaša i heljda kaša mrvljiv, pudinge, kasete. Proizvodi mliječne kiseline, mlijeko, sir, sirovi sir. Voće, bobičasto voće, voćni sokovi. Masti za kuhanje i jelo - 50 g, polovica od njih je povrće. Loši čaj i kava. Šećer - do 40 g dnevno.

Isključeno: masna jela od mesa, ribe, tijesta, mozga, jetre, bubrega, kavijara, alkohola, kakao, čokolade, graha.

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava s izraženim simptomima cirkulacijskog zatajivanja.

Karakterističan: oštar ograničenje soli i slobodne tekućine. Isključenje hranjivih tvari i napitaka koji potiču središnji živčani sustav, srčanu aktivnost i iritirajuće bubrege. Hrana se priprema bez soli. Daju hranu u otrcanom obliku.

Raspon proizvoda i jela: isti kao kod prehrane broj 10, ali meso i riba su ograničene na 50 g dnevno, dati samo u kuhanom obliku, povrće - samo u kuhanom i usitnjenom obliku. Voće je sirovo i kuhano - samo u sivilu izgledu.

Isključeno: juhe, začinjeno i slano jelo, jaki čaj i kava, masnoće i brašno.

Indikacije: tuberkuloza bez poremećaja intestinalne aktivnosti i bez komplikacija, opće iscrpljenosti.

Karakteristična: puna i raznovrsna prehrana za poboljšanu prehranu (povećana energetska vrijednost), s velikim brojem visoko kvalitetnih bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i soli, posebno kalcija.

Raspon proizvoda i jela: razni proizvodi i jela. Hrana bogata kalcijevim solima: mlijeko, sir, mlaćenica, smokve. Najmanje polovica proteina - od mesa, ribe, svježeg sira, mlijeka i jaja.

Isključeno: patke i guske.

Indikacije: akutne zarazne bolesti (groznica).

Karakteristična: raznolika, pretežno tekuća hrana s ograničavanjem grubog biljnog vlakna, mlijeka, zalogaja i začina. Jesti 8 puta dnevno, u malim obrocima.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i krekeri, mesna juha, juha od mesa na sluznici. Meso jelo. Kuhana jaja i omlet. Kashi je pire. Voće, bobičasto voće, sokovi od povrća, voćni napici, žele. Maslac.

Indikacije: sve bolesti u nedostatku indikacija za imenovanje posebne prehrane.

Karakteristična: fiziološki cjelovita dijeta s dvostrukom količinom vitamina i iznimkom maslinovih jela. Jesti 4-5 puta dnevno.

Raspon proizvoda i jela: bijeli kruh i raž. Juhe su različite. Meso različito (osim masnih sorti). Svaka riba. Posude od žitarica, tjestenine, mahunarki. Jaja i jela od njih. Povrće i voće su različiti. Mlijeko i mliječni proizvodi. Za umake i začine su različiti (papar i senf - iz posebnih razloga). Snack je konzerviran u umjerenim količinama. Čaj, kava, voće i sok od bobičastog voća, kvas. Maslac u prirodnom obliku i povrće u salatama i vinaigrettesima.

Pevznerov dijetalni stol

Pevznerov dijetalni stol

Prigušivanje pogoršanja peptičkog ulkusa, tijekom 6-12 mjeseci. nakon pogoršanja, kao i gastritisa s visokom kiselosti

Ispuhivanje peptičkog ulkusa, egzacerbacije kroničnog gastritisa s visokom kiselosti

Remisija akutnog peptičnog ulkusa i kroničnog gastritisa s visokom kiselosti

Kronični gastritis s niskom kiselinom ili u odsutnosti, kronični kolitis (bez pogoršanja)

Akutne crijevne bolesti i egzacerbacije tijekom trajanja proljeva

Kolitis s dominantnim procesima fermentacije

Kronični kolitis u fazi iscrpljivanja blijedi

Akutne crijevne bolesti tijekom perioda oporavka kao prijelaza na uravnoteženu ishranu; kronične intestinalne bolesti u razdoblju pogoršanja prigušenja, kao i iz pogoršanja

Bolesti jetre, žučnog mjehura, žučnog trakta izvan akutne pozornice

Giht, bolest bubrega s pražnjenjem kamenja koja se sastoji uglavnom od urata

Kronična bolest bubrega bez simptoma kroničnog zatajenja bubrega

Akutne bubrežne bolesti (akutni nefritis ili njegove egzacerbacije)

Pad akutne upale u bubrezima

Pretilost kao primarna bolest ili popratna pojava kod drugih bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu

Srednje i blagi dijabetes melitus

Bolesti kardiovaskularnog sustava s cirkulacijskom insuficijencijom, stupanj I-IIA

Tuberkuloza pluća, kostiju, limfnih čvorova, zglobova s ​​blagim pogoršanjem ili slabljenjem, iscrpljenosti nakon zaraznih bolesti, operacija, ozljeda

Funkcionalne bolesti živčanog sustava

Akutne zarazne bolesti

Urolitijaza (fosfaturija)

Razne bolesti koje ne zahtijevaju posebna terapijska dijeta

Broj prehrane 1. Indikacije: čir na želucu i čir na dvanaesniku s blagom pogoršanjem i za vrijeme perioda oporavka, akutni gastritis tijekom perioda oporavka, neozbiljno pogoršanje kroničnog gastritisa sa očuvanom sekrecijom. Opće značajke: fiziološki kompletna prehrana s ograničavanjem jakih patogena želučane sekrecije, nadražujuće sluznice, dugogodišnje i teško probavljive hrane i jela. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini -90-100 g (60% životinja), masti -100 g (30% povrća), ugljikohidrati - 400-420 g; 2800 - 3000 kcal.

Preporučeni proizvodi i posuđe: jučerašnji kolač ili kolač, kekse; juhe od ribanog povrća, mliječne juhe od ribanih žitarica; mršavo meso, perad, ribu, paru ili kuhano jelo od njih; mlijeko, vrhnje, ne-kiseli kefir, jogurt, sir; krumpir, mrkva, repa, cvjetača; griz, riža, heljda, zobeno brašno; slatke plodove i voće u obrisanom, kuhanom i pečenom obliku.

Isključeni proizvodi i posuđe: raž i svježi kruh, tijesto; meso i riblji juhu, juha od kupusa, boršč, jaka povrća dekocija; masno meso, perad, riba, slana riba, konzervirana hrana; mliječni proizvodi s visokom kiselosti; proso, ječam, ječam i kukuruzno brašno, mahunarke; bijeli kupus, rotkvica, čorba, luk, krastavci; slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće, gljive; kiselo i vlakno bogato voće i bobice.

Dijeta broj 2. Indikacije: kronični gastritis s izlučivanjem sekrecije, akutni gastritis tijekom razdoblja oporavka, kronični enteritis i kolitis nakon pogoršanja. Opće značajke: fiziološki kompletna prehrana s umjerenim mehaničkim stresom i umjerena stimulacija probavnih organa. Kemijski sastav i energija: proteini - 90-100 g (60% životinja), masti - 90-100 g (25% povrća), ugljikohidrati - 400-420 g; 2800-3000 kcal.

Preporučeni proizvodi i posuđe: pšenični kruh, pekarski proizvodi od otdobnye i kolači; juhe na slabo meso bez masti i riblja juha, na povrće, s grimiznim zrnima, rezancima i toleranciji - boršku, juhu od svježeg kupusa; niske masnoće vrsta mesa, peradi, ribe, kuhana jezika, kobasica mlijeka; mlijeko, vrhnje, kiselo mlijeko, svježi sir, sir, kiselo vrhnje, razne žitarice, osim milja i ječma; krumpir, mrkva, repa, tikvice, kupus; mekih zrelih plodova i bobičastog voća, mandarina, naranče, lubenice, grožđa bez kora, karamela, marmelade, marmelade, marshmallows, šećera, meda, džemova, pekmeza.

Isključeni proizvodi i posuđe: svježi kruh i proizvodi od brašna od tijesta; graška, juhe od graha; masno meso, perad, dimljeni meso, konzervirana hrana, masna, slana, dimljena riba; sirova neukrcao i ukiseljeno povrće, kisele mrkve, luk, rotkvice, rotkvice, slatke paprike, krastavaca, češnjak, gljive; grubi plodovi voća i bobica u sirovom obliku, proizvodi od čokolade i vrhnja.

Dijeta broj 3. Indikacije: kronične intestinalne bolesti s zatvorom. Opće značajke: fiziološki kompletna prehrana s uključivanjem proizvoda i jela koja potiču pokret crijeva. Kemijski sastav i energetska vrijednost: bjelančevine -90-100 g (55% životinja), masti - 100-120 g (30-40% povrća), ugljikohidrati - 420-450 g; 2800-3200 kcal.

Preporučeni proizvodi i jela: cjeloviti kruh od jučerašnjih kolača; juhe uglavnom povrće; niske masnoće vrste mesa, ribe, peradi; fermentirane mliječne napitke; sok od heljde, proso, ječam u obliku mrvljivih prasadi; repa, mrkva, rajčica, krastavci, tikvice, bundeva, cvjetača; sirove svježe slatke plodove i bobice u većoj količini, med, džem, marmelada, natopljenog sušenog voća (suhe šljive, suhe marelice, smokve); decocija divlje ruže i pšenične mekinje, sokove voća i povrća.

Isključeni proizvodi i posuđe: kruh od brašna najviših ocjena, bogati pekarski proizvodi; masno meso, riba, perad; dimljena hrana, konzervirana hrana; riža, krupica, vermiceli, mahunarke; rotkvica, rotkvica, češnjak, luk, gljive; marmelade, borovnice, dunje, čokoladu, proizvode od vrhnja, vruće i masne umake, hren, senf, papar, kakao, jaki čaj, životinjska i ulja za kuhanje.

Dijeta broj 4. Indikacije: akutna bolest i pogoršanje kronične bolesti crijeva s jakim proljevom. Opće značajke: dijeta smanjena zbog masnoće i ugljikohidratne vrijednosti energije. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 90 g, masti -70 g, ugljikohidrati - 250 g; 2000 kcal.

Preporučeni proizvodi i posuđe: krekeri pšenice, juhe od niske masnoće, slabe mesne ili ribljaste juhe uz dodatak mukoznih dekocija mane ili rižinog roda; meso s malo masnoća i riba u obliku kuglica ili mesnih kuglica; svježi beskvasni sir, ribani kaša - riža, zobena kaša, heljda; dekacije povrća u obliku aditiva juhama; jelo od mamaca, dunja, krušaka, ribanih sirovih jabuka, zelenog čaja, crne kave, dekocije ruže, suhe borovnice, crnog ribiza.

Isključeni proizvodi i posuđe: pekarski i brašno; juhe od žitarica i povrća, jake i masne hrane; masno meso, riba, perad; dimljena hrana, konzervirana hrana; mlijeko i mliječni proizvodi; proso, ječam i ječam žitarice, tjestenina, mahunarke; povrće, voće i bobice u prirodnom obliku; svi slatkiši; kava i kakao s mlijekom, gaziranim i hladnim napicima.

Broj prehrane 5. Indikacije: akutni hepatitis i kolecistitis u fazi oporavka, kronični hepatitis, kolecistitis i kolelitijaza bez pogoršanja, ciroza jetre bez njegove insuficijencije. Opće značajke: fiziološki normalni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata, pri čemu se ograničavaju vatrostalne masti, dušični ekstrakti i kolesterol. Sva jela se kuha kuhana ili pari. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini -100 g, masti - 80-90 g (30% povrća), ugljikohidrati - 400-450 g; 2800-3000 kcal.

Preporučeni proizvodi i jela: bilo koji južni kolač; povrće, žitarice, mliječne juhe, vegetarijanska borska i juha od kupusa; niske masnoće vrste mesa, ribe, peradi; mliječni proizvodi niske masnoće; bilo koji zrno; raznih povrća, voća i bobičastog voća.

Isključeni proizvodi i posuđe: svježi kruh, tijesto; meso, ribu i gljive, okroshka, zelena juha; masno meso, perad, riba; dimljena hrana, konzervirana hrana; krem, mlijeko 6 posto masti; mahunarke, kiselkast, rotkvica, zeleni luk, češnjak, ukiseljeno povrće; čokolada, proizvodi od vrhnja, crna kava, kakao; svinjetina, govedina i govedina, ulja za kuhanje.

Broj prehrane 6. Indikacije: giht, urolitijaza (uraturia). Opće značajke: isključivanje proizvoda koji sadrže mnoge purine, oksalnu kiselinu, ograničenje proteina, masti i ugljikohidrata, natrijev klorid, povećanje broja alkaliznih proizvoda i slobodne tekućine.

Preporučeni proizvodi i posuđe: kruh bilo koje vrste iz brašna 1. i 2. razreda; vegetarijanske juhe; niske masnoće vrste mesa, ribe, peradi; mliječni proizvodi, bilo koje žitarice; povrće, voće i bobice u povećanoj količini sirove i svake kulinarske prerade, marmelade, marmelade, marmelade, meda.

Isključeni proizvodi i posuđe: meso, riblji i gljive, juha od sorte, mahunarke; jetra, bubrega, jezika, kobasica, dimljenog mesa, slane ribe; slani sirevi, mahunarke, slano i ukiseljeno povrće; čokolada, malina, brusnica, kakao, jaki čaj i kava; govedina, ovčetina i ulja za kuhanje.

Broj prehrane 7. Indikacije: akutni nefritis tijekom razdoblja oporavka, kronični nefritis bez pogoršanja. Opće značajke: ograničenje proteina i natrijevog klorida, isključivanje ekstrakcijskih tvari. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini -70 g, masti - 80 g, ugljikohidrati 350-400 g; 2500-7.700 kcal.

Preporučeni proizvodi i posuđe: kruh bez soli; vegetarijanske juhe; niske masnoće mesa, peradi i ribe, mliječnih proizvoda; razne žitarice; krumpir i povrće; voće i bobice; decocija divlje ruže.

Isključeni proizvodi i posuđe: kruhovi uobičajeni kolači, meso, riba i gljive; masno meso, riba, perad; kobasice, dimljeni meso, konzervirana hrana, slana riba, sirevi; mahunarke, luk, češnjak, rotkvica, čorba, gljive; slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće; čokolada, jaka kava, kakao.

D odjeljak br. 9. Indikacije: dijabetes melitus svjetlosti i umjerena težina. Opće značajke: dijeta s umjereno smanjenom vrijednošću energije zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti, osim šećera i slatkiša te uporabe ksilitola i sorbitola. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 90-100 g, masti - 75-80 g (30% povrća), ugljikohidrati 300-350 g (polisaharidi); 2300-2500 kcal.

Preporučeni proizvodi i posuđe: raž, pšenica, proteinski mekinje, proteinski pšenični kruh, proizvodi od sitnih brašna; bilo koje juhe od povrća, vitko meso i riblje bilje; niske masnoće vrste mesa, ribe, peradi; mlijeko, mliječni proizvodi, sirovi sir i sirevi niske masti; heljda, ječam, proso, zobeno brašno, ječam; mahunarke, krumpir i povrće; svježe voće i bobice slatkih i kiselih sorti.

Isključeni proizvodi i posuđe: proizvodi od tijesta od maslaca; jaki i masni broths; mliječni sirevi; masno meso, ribu, perad, kobasice, slanu ribu; slani sirevi, vrhnje, slatki sir; riža, krupica, tjestenina; slano i ukiseljeno povrće; grožđe, grožđice, šećer, pekmez, slatkiši, slatki sokovi, bezalkoholna pića na šećeru; meso i masti za kuhanje.

Dijeta broj 10. Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava s krvožilnim zatajivanjem. Opće značajke: blago smanjenje energetske vrijednosti zbog masti i ugljikohidrata, ograničavanje natrijevog klorida i tvari koje stimuliraju kardiovaskularne i živčane sustave. Kemijski sastav i energetska vrijednost: bjelančevine -90 g (55-60% životinja), masti - 70 g (25-30% povrća), ugljikohidrati - 350-400 g; 2500 - 2600 kcal.

Preporučeni proizvodi i posuđe: jučerašnji kolači, slatki kolači i keksi; bilo koje vegetarijanske juhe; niske masnoće vrste mesa, ribe, peradi; mlijeko, mliječni napitci i sir; jela od raznih žitarica, kuhana tjestenina; povrće kuhano i pečeno, mekan zrelim plodovima i bobicama, medom, džemom.

Isključeni proizvodi i posuđe: svježi kruh, proizvodi od tijesta; juhe od mahunarki, mesa, ribe i gljiva; masno meso, riba, perad; jetra, bubrezi, dimljeni meso, kobasice; slana riba, slani i masni sirevi; mahunarke, slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće, voće s grubim vlaknima; čokolada, jak čaj, kava i kakao.

Broj prehrane 11. Indikacije: plućna tuberkuloza, kosti, limfni čvorovi, zglobovi s blagom pogoršanjem ili slabljenjem; iscrpljenost nakon zaraznih bolesti, operacija, ozljeda. Opće značajke: visokoenergetska dijeta s prevladavajućim povećanjem proteina, posebno mliječnih, vitamina i minerala. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 110-130 g (60% životinja), masti - 100-120 g, ugljikohidrati 400-450 g; 3200-3500 kcal.

Preporučeni i isključeni proizvodi i posuđe: koristi se gotovo sva hrana i jela, osim vrlo masnih mesa i peradi, janjetine, govedine i masti za kuhanje te kolača i kolača s puno vrhnja.

D eit a. 13. Indikacije: akutne zarazne bolesti. Opće značajke: smanjenje energetske vrijednosti uglavnom zbog masti i ugljikohidrata s povećanjem sadržaja vitamina. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 75-80 g (60-70% životinja), masti - 60-70 g, ugljikohidrati 300 - 350 g; 2200-2300 kcal.

Preporučeni proizvodi i posuđe: sušeni pšenični kruh; meso s malo masnoća i juha od ribe, juhe od juha od povrća, sluzavne juhe od žitarica; mršavih vrsta mesa, peradi, ribe; mliječna pića, sir; rešetkana riža kaša, krupica i heljde grožđica, krumpir; mrkve, repa, cvjetača, zrelih rajčica; zrelih mekih voća i bobica; bujon hips, šećer, med, jam, džem, marmelade.

Isključeni proizvodi i posuđe: raž i svježi kruh, tijesto; masnoće, juha od kupusa, borsch; masno meso, perad, riba, kobasice, dimljeni meso, slana riba, konzervirana hrana; punomasno mlijeko i vrhnje, mliječni vrhnje, sirevi, proso, ječam i ječam žitarice, makaroni; bijeli kupus, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, krastavci, mahunarke; voće bogato vlaknima; čokolada, kolači, kakao.

Dijeta broj 14. Indikacije: urolitijaza (fosfaturija). Opće značajke: fiziološki dobra prehrana s ograničenom alkalizacijom i hranom bogatom kalcijem. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 90 g, masti - 100 g, ugljikohidrati - 400 g; 2800-3000 kcal.

Preporučeni proizvodi i jela: razne vrste kruha i proizvoda od brašna; juhe i juhe (meso, riba, žitarice); meso i riba; bilo koje žitarice; zeleni grašak, bundeva, gljive; kiselo jabuke i bobice; šećer, med, slastice.

Isključeni proizvodi i posuđe: mliječni proizvodi, povrće i voćne juhe; dimljeni meso, slana riba; mliječni proizvodi; krumpir, povrće i voće, osim onih gore spomenutih; voće, sok od bobičastog voća i povrća, meso i ulja za kuhanje.

Oznaka 15. Indikacije: razne bolesti koje ne zahtijevaju posebna terapijska dijeta. Opće značajke: fiziološki potpuna prehrana uz iznimku teško probavljive i začinjene hrane i uvođenje vitamina u većim količinama. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 90-95 g, masti - 100-105 g, ugljikohidrati - 400 g; 2800-2900 kcal.

Preporučeni i isključeni proizvodi i posuđe: upotrebljavaju se gotovo svi proizvodi i posuđe, osim masnih jela i peradi, vatrostalnih životinjskih masti, paprike i senfa.

Medicinska dijeta - složena obrada

Suvremeni ritam života nas je naučio brzo izliječiti, gotovo u bijegu. Najčešće su glavni lijek pilule. Ali oni nisu panaceja. Liječenje bilo koje bolesti, osobito kroničnog ili tromog, zahtijeva ozbiljniji i temeljit pristup.

Iscrpan tretman trebao bi uključivati ​​ne samo lijekove, već i dnevni režim i pravilnu prehranu. Zato je terapeutska dijeta vrlo važna točka u bilo kojoj bolesti. Često čak pridonosi i bržem učinku od primjene lijekova.

U liječenju mnogih bolesti, vrlo je važno ukloniti štetne namirnice i uvesti ih u prehranu koja će vam pomoći u postizanju bržeg oporavka. Neke bolesti, poput gastritisa, nužno zahtijevaju najstrožu vezu s prehranom. Dijabetičari su kontraindicirani za sve namirnice visoke šećera. Nepravilna ili čak nezdrava prehrana može u najkraćem mogućem roku dovesti do novog kruga bolesti.

Elektronički sustav brojevima

Prije mnogo godina, liječnici su razvili poseban sustav medicinske prehrane prema brojevima ili takozvanim tablicama. Oni koji su bili u sanatorijima vjerojatno su naišli na ovo. Svaki pacijent dobiva broj tablice u skladu s njegovom ili njezinom bolešću. Ova tablica uključuje samo one namirnice koje nisu kontraindicirane, već su korisne za određenu bolest.

Medicinska prehrana prema broju tablica uzima u obzir sve aspekte liječenja: što može jesti i što je loše; koji su vitamini najvažniji za oslabljeno tijelo; kako bi trebalo biti visoko kaloričnu hranu. Ukupno ima 15 dijetnih stolova podijeljenih bolesti. Neki od njih imaju nekoliko varijanti izvršenja.

Tablice za liječenje dijabetesa

Dijetetski broj tablice 1 namijenjen je bolesnicima s akutnim gastritisom, ulkusom želuca i dvanaest dvanaesnih ulkusa u fazi oporavka. Ako su to prvi dani liječenja akutnog gastritisa ili čira, tada će upućivanje biti napisano na tablici prehrane 1A. Tu je i tablica 1B, koja je obično posljednji akord u kliničkoj prehrani za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Dijetetni broj tablice 2 dodjeljuje se za kronični kolitis i enteritis u bilo kojoj fazi bolesti, ali samo ako nema povezanih bolesti.

U kroničnim intestinalnim bolestima bez pogoršanja primijenite tablicu prehrane broj 3. No, s egzacerbacijama, uz proljev, broj medicinskih tablica broj 4 pomoći će u borbi. Njegova inačica 4B je sljedeća faza kada bolest već odbija. Također se može koristiti za popratne bolesti probavnog sustava. Tablica broj 4B ima za cilj olakšati prijelaz iz prehrane u normalu.

Tablica liječenja broj 5 je indicirana za ciroza jetre, kao i akutne i sporo pomične oblike bolesti kao što su hepatitis, kolecistitis i kolelitijaza. Tablica broj 5A propisana je u početnoj fazi ovih bolesti, a 5P - isključivo za pankreatitis.

U slučaju urolitijaze i gihtova, jela u tablici br. 6 su idealna.

Tablice iz broja 7 dijele se u 5 tipova. Sama broj sedam će pomoći pacijentima s nefritisom u kroničnom obliku ili u fazi oporavka, pod uvjetom da nema pogoršanja i zatajenja bubrega. 7A će pomoći kod teškijih oblika nefritisa i zatajenja bubrega. Tablica 7B prehrane prenesena je ili nakon tablice 7A, ili u slučaju kroničnog nefritisa s povezanim bolestima. Kronično zatajenje bubrega tretira se pomoću tablice br. 7B, au terminalnoj fazi - 7G.

Dijetetski broj tablice 8 namijenjen je bolesnicima s pretilošću.

Za pacijente s dijabetesom s odabirom točnih doza inzulina, naveden je tablični broj 9.

Dijeta broj 10 je indicirana za pacijente s kardiovaskularnim bolestima, a stupanj krvožilnog zatajenja nije veći od IIA. Br. 10A - s istom bolesti s krvožilnim zatajivanjem IIB-III. Za pacijente koji su imali infarkt miokarda, poseban je tablicu broj 10I. A za pacijente s ishemijskom bolesti i hipertenzijom uz popratnu aterosklerozu - tablica za liječenje №10С.

Posebna prehrana je također osigurana za ljude s iscrpljenim stanjem nakon ozljeda i operacija, kao i raznih oblika tuberkuloze - to je Tablica 11.

U bolestima živčanog sustava funkcionalnog tipa preporuča se terapijska prehrana s brojem 12.

Liječnici nisu izbjegavali zarazne bolesti. Za njihovo liječenje nalazi se tablica broj 13.

Tablica prehrambene tablice 14 se koristi za urolitijazu.

Konačno, konačna tablica br. 15 preporučuje se ili za bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu, ili za normalnu prehranu nakon terapeutske dijete u završnoj fazi oporavka.

U slučaju iste bolesti, prema odluci liječnika, mogu se dodijeliti posve različite tablice. U stvari, dijagnoza nije glavna stvar u određivanju terapijske prehrane, pacijentovo stanje u kompleksu treba uzeti u obzir: komorbiditet, stupanj egzacerbacije, opće stanje tijela. Čak i sezona može utjecati na ovaj izbor, jer, primjerice, proljeće je povezano s jakim nedostatkom vitamina.

Nemojte zanemariti strogu prehranu za vrijeme bolesti, nije ništa za što su liječnici dugi niz godina razvili i usavršili ovaj sustav. Pravilna prehrana jamči zdravlje.

Tablice prehrane u prehrani: tablice medicinskih dijeta za medicinske bolesti

To su prehrambeni, medicinski stolovi - to je glavna i najvažnija metoda liječenja mnogih bolesti. Ako uzmemo u obzir blagu diabetes mellitus i pretilost, dijeta će biti jedini način da se se riješite.

Za kvalitetnu kliničku prehranu bit će važno:

  • pravi izbor hrane;
  • specifična tehnologija kuhanja;
  • temperatura konzumirane hrane;
  • učestalost jela;
  • vrijeme korištenja.

Poteškoće u tijeku bilo koje bolesti mogu biti uzrokovane svim vrstama kršenja režima i kvalitete prehrane. Ako bolesna osoba ne slijedi odgovarajuću prehranu, to će dovesti do sljedećih posljedica:

  1. povećati glukozu u krvi;
  2. pogoršanje kroničnog pankreatitisa;
  3. povećati razinu krvnog tlaka;
  4. pogoršanje masne infiltracije probavnih organa;
  5. težine.

Praktično u svim ustanovama za liječenje-profilaktički i sanatorije, uobičajeno je primijeniti poseban brojčani sustav prehrane (tablice). Dijeta je numerirana:

  • dijeta №1, №1a, №1b (koristi se za ulkus želuca i dvanaesnika);
  • dijeta broj 2 (prikazana za kronični gastritis, akutni, enteritis, kolitis, kronični enterokolitis);
  • dijeta broj 3 (redovita opstipacija);
  • dijeta br. 4, br. 4a, br. 4b, br. 4c (bolest crijeva s proljevom);
  • dijeta broj 5, broj 5a (bolesti jetre i žučnog trakta);
  • dijeta broj 6 (dijeta za giht, kao i urolitijaza s pojavom kamenja iz soli mokraćne kiseline);
  • dijeta br. 7, br. 7a, br. 7b (akutni i kronični nefritis, pijelonefritis, glomerulonefritis);
  • dijeta broj 8 (pretilost);
  • dijeta broj 9 (dijabetes);
  • dijeta broj 10 (problemi kardiovaskularnog sustava s nedovoljnom cirkulacijom krvi);
  • dijeta broj 11 (tijekom tuberkuloze);
  • dijeta broj 12 (koristi se za funkcionalne bolesti živčanog sustava);
  • dijeta broj 13 (za akutne zarazne bolesti);
  • dijeta №14 (bubrežna bolest s ispuštanjem kamenja, koja se sastoji od oksalata;
  • Dijeta №15 (sve vrste bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu).

Tablica broj 1

Sastav ove tablice prehrane uključuje juhe od juhe (mliječni proizvodi, povrće, žitarice). Nemoguće je koristiti ove kupke kupus, ribu i mesne juhe.

Preporučeno kuhano povrće, ribano kašu s maslacem ili mlijekom.

Možete uključiti meso i ribu s niskim masnim tvarima, a to, poput ostalih dijeta, medicinskih stolova, takva prehrana dobrodošla. To mogu biti parni bakalar, štuka, piljevina, piletina ili kuhani mesni kolači.

Osim toga, možete koristiti ulja:

Mliječni proizvodi mogu biti uključeni u obliku: obrano mlijeko, vrhnje, ne-kiselo kiselo mlijeko, ne-kiseli kiseli vrhnje, ribani sir.

Liječnici preporučuju mekana kuhana jaja, bijeli kruh, nezaslađeni krekeri. Također je prikazano za upotrebu: bobice, voće, povrće, voćni sokovi, ružičasti tinktura, čaj, kakao, kao i kompoti i žele.

Čim se stanje pacijenta stabilizira, možete se prebaciti na kuhanu hranu bez nužno prethodnog prerade.

Kada dijeta br. 1 ograničava količinu soli (do 8 g dnevno).

Hrana se uzima najmanje 6 puta, dobro ga žvakati.

Važno je! Izuzetno vruća i hladna hrana treba izbjegavati.

Tablica N 1a

U ovoj prehrani su:

  • mlijeko (ne više od 5 čaša);
  • sluzavica s maslacem (mlijeko, krupica, pšenica);
  • mekana kuhana jaja (2-3 puta na dan);
  • steamed soufflé od lean mesa i ribe;
  • nemasni maslac i maslinovo ulje;
  • bobica, voćno jelo;
  • mrkva, voćni sok;
  • dekocija pizdola;
  • Loose crni čaj s malom količinom mlijeka.

Treba imati na umu ograničavanje soli (do 5-8 g), kao i slobodnu tekućinu (ne više od 1,5 litara). Pored prehrambene prehrane, trebali biste uzimati vitamine A, C, B.

U stanju ležaja, jedu tekuće, polutekuće toplo žitarice svaka 2-3 sata.

Ako postoji slaba tolerancija na mlijeko, može se konzumirati u malim količinama.

Tablica N 1b

Sva gore navedena jela mogu se koristiti za ovu tablicu. Osim toga, dopušteno je uključivanje prženih kuglica, ribljih kostura, ribanih mliječnih prasica, suhih krekera.

Možete jesti kašu: rižu, ječam, ječam. Žitarice trebaju biti nadopunjene čistim povrćem.

Sol konzumira u količini većoj od 8 g. Uključuju se vitamini A, B, C.

Hrana se uzima 6 puta dnevno. Njezino stanje je kava ili polu-tekućina.

Tablica N 2

Ta tablica sadrži:

  1. juhe od žitarica i povrća (na gljiva, ribu ili mesnu juhu);
  2. nemasno meso (kuhana piletina, pirjane ili pržene mesne kuglice, niske masnoće pršuta);
  3. mršavih riba kuhana, natopljena haringa, crni kavijar;
  4. mliječni proizvodi (maslac, vrhnje, jogurt, kefir, sir, ribani ne-oštar sir);
  5. kuhana jaja, prženi omlet;
  6. kikosti: griz, heljda, riža (kuhana ili mljevena);
  7. jela od brašna (osim slatke tijesto): usrani kruh, krekeri;
  8. povrće, voće kuhano ili sirovo;
  9. sokovi voća i povrća (čak i kiseli);
  10. kava, čaj, kakao na mlijeku razrijeđen vodom;
  11. marmelada, šećer.

Kuhinja se može konzumirati u volumenu do 15 g. Uključite vitamine C, B1, B2, PP.

Jedite s ovom pacijentom u prehrani 5 puta dnevno.

Tablica broj 3

Popis proizvoda dopuštenih za ovu tablicu uključuje one bogate vlaknima (sirovo ili kuhano povrće, voće u dovoljno velikoj količini). Može biti šljive, smokve, jabučni komadići, pire mrkve, kuhano suho voće, repa.

Važno je uključiti jogurt, mlijeko, vrhnje, dnevni kefir, med i ulja (povrće i maslac) u prehrani stola.

Heljda i biserno ječam su označeni za prehranu. Ne zaboravite na ribu, meso, šećer.

Tablica prehrane broj 3 omogućuje obilno pijenje, pa čak i mineralnu vodu s plinom.

Važno je zapamtiti da kada su zatrovane sluznice, žele, kakao i jaki crni čaj isključeni. Ako je slabost povezana s visokom motoričkom ekscitacijom crijeva, onda je važno potpuno ukloniti vlakna.

Broj tablice 4

U tablici dijeta uključuje:

  • jak čaj, kakao, prirodna kava, kuhana na vodi;
  • sušeni bijeli krekeri;
  • svježe mljeveno svježi sir, trodnevni kefir bez masti;
  • 1 mekano kuhano jaje;
  • sluzavog kaša kuhano u vodi (riža, krupica);
  • kuhano meso, riba (mogu biti pržene kave, u kojima se kruh zamjenjuje rižom);
  • izvarak suhih crnih bundi breskve, borovnice;
  • jelly ili borovnica.

Prehrana za crijevne bolesti omogućava ograničeni unos kuhinjske stolne soli, kao i uključivanje vitamina PP, C, B1, B2. Pacijent treba jesti hranu 5-6 puta dnevno.

Ako pacijent pati od kolitisa s procesom fermentacije, tada se u ovom slučaju mora jesti kao ona, kako je opisano u prehrani br. 4, ali s nedvosmislenim ograničenjima ugljikohidratne hrane. Ne možete koristiti više od 100 grama kruha i žitarica dnevno. Šećer se može jesti u maksimalno 20 g.

Važno je povećati proteinske hrane. To se može učiniti na štetu mesa i pire od sira.

Tablica N 4b

Za kronični kolitis blijedi treba slijediti sljedeće prehrambene proizvode:

  1. jučerašnji bijeli kruh;
  2. mršav kolačići (krekeri);
  3. sušena spužva;
  4. juhe od žitarica, meso ili riblja juha (mogu se dodati mesne kuglice);
  5. raspršena kaša na vodi uz dodatak mlijeka u omjeru 1: 3 (osim za žitarice mleka);
  6. kuhano ili kuhano povrće;
  7. mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, kiselo mlijeko, beskvasni sir, maslac);
  8. voće u obliku poljupca, komote ili jednostavno pire;
  9. čaj, kava uz dodatak mlijeka;
  10. slatke plodine.

Sol može biti do 10 g. Potrebno je uključiti askorbinsku kiselinu, kao i vitamine skupine B.

Prehrana ove prehrane od 4 do 6 puta na dan. Hrana mora biti topla.

Tablica N 4v

Ova se tablica može preporučiti za pružanje visoko kvalitetne i hranjive hrane u slučaju funkcionalne insuficijencije crijeva. To će omogućiti prilagodbu rada drugih probavnih organa pri korištenju takve prehrane.

Dijetetski trenuci su apsolutno uravnoteženi. Pruža lagani višak proteina i smanjuje unos soli. Pored toga, tablični broj 4 isključuje hranu koja može postati kemijska ili mehanička nadražujuća crijeva.

Kulinarska jela koja pojačavaju procese propadanja i fermentacije, kao i one koje značajno povećavaju, isključene su iz prehrane:

  • tajničko djelo;
  • odvajanje žuči;
  • motorička funkcija.

Hranu treba kuhati, peći u pećnici ili kuhati.

Jedite 5 puta dnevno. Hrana se ne može slomiti.

Kemijski sastav ovoga treba biti sljedeći:

  • protein - 100-120 g (60 posto njih su životinje);
  • lipidi - 100 g (15-20 posto postrojenja);
  • ugljikohidrati - 400-420 g.

Soli mogu biti ne više od 10 g.

Maksimalno 1,5 litara slobodne tekućine.

Sadržaj kalorija ne smije biti veći od 2900-3000 kcal.

Tablica broj 5

Ova shema pruža djeci:

  1. vegetarijanske juhe (mliječni proizvodi, voće, žitarice);
  2. kuhano meso (perad);
  3. kuhana mršava riba;
  4. mliječni proizvodi (mlijeko, acidofilno mlijeko, kefir, sir u maksimalnoj količini od 200 g dnevno);
  5. jela od žitarica i brašna (osim za pečenje);
  6. slatki plodovi i bobice, sirovi, kuhani ili pečeni;
  7. zelenilo i povrće sirovo, kuhano;
  8. pčelinji med, džem, šećer (ne više od 70 g dnevno);
  9. sokovi od povrća, voće, slabi čaj, mogu biti s mlijekom.

Važno je! Idealno povrće za ovaj stol bit će repa i mrkve.

Potrebno je ograničiti masti tijekom prehrane, na primjer, maslac na 10 g, i povrće do 30. Kuhinja ne koristi više od 10 g, uključuje vitamine A, C, B, PP, K, kao i folnu kiselinu.

Primanje hrane na zemlji treba biti 5.

Neophodno je isključiti:

  • alkoholna pića;
  • iznutrice (jetra, mozak);
  • masti;
  • gljiva;
  • masna riba, meso;
  • dimljeni meso;
  • začini, ocat;
  • konzervirana hrana;
  • sladoled;
  • mahunarke (grašak, grah);
  • pikantna jela;
  • soda;
  • kakao;
  • kreme, čokolade

Tablica N 5a

Kod kroničnog pankreatitisa prehrana treba uključivati ​​povećanu količinu proteina. Morao bi biti do 150 g proteinske hrane, a 85 posto njih je životinjskog podrijetla. Također je potrebno jesti hranu bogatu lipotropnim čimbenicima s dostatnim ograničenjima ugljikohidrata.

Apsolutno sva jela trebaju se kuhati na parni način, a zatim tlo na pire, podložno ovoj prehrani.

Tablica broj 6

Ova prehrana osigurava konzumaciju mlijeka i mliječnih proizvoda. Može biti i bijeli i crni kruh, šećer, prirodni med, mliječne i juhe od voća, slatki plodovi, sokovi, džemovi, voćni sokovi, mrkvi, krastavci i bobice.

Liječnicima je dozvoljeno da se posude jela s limunom, lisnatim listom i ocem.

Dopušteno jesti meso, mršav ribu i jaja. Soli ne konzumiraju više od 8 g i piju tekućinu u volumenu od 2 do 3 litre. Također je potrebno uključiti vitamine C i B1.

Takva hrana strogo je zabranjena:

  • žgaravica (jetra, bubreg, mozak);
  • prženi i dimljeni proizvodi;
  • neke vrste riba (haringa, sprat, inćuna, sprat), kao i uho;
  • grah;
  • gljiva;
  • sorrel, špinat;
  • kava, kakao, alkohol;
  • čokolada.

Tablica broj 7

Za kronične bolesti bubrega bez simptoma zatajenja bubrega, možete jesti vegetarijanske juhe, mršave ribe, perad i meso, kao i 1 jaje dnevno.

Bez zloupotrebe, dopušteno je uključiti:

  • mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, sir);
  • proizvodi od brašna (bijeli i sivi, beskvasni kruh od mekinja);
  • rastaljene životinjske masti;
  • sirovo povrće i zelje (ne celer, špinat i rotkvica);
  • bobice i voće (suhe marelice, marelica, dinja, lubenice);
  • šećer, med, džem.

Obratite pažnju! Krem i vrhnje treba biti strogo ograničen!

Kao začini, možete koristiti sušeno koplje, cimet, kumin, limunsku kiselinu.

Sva hrana se priprema bez soli, i dodati okus, možete dodati gotova jela, ali samo malo (ne više od 3-5 grama soli po danu).

Potrebno je uključiti vitamine A, C, K, B1, B12.

Tekuće napitke u volumenu od najviše 1 l. Prehrana treba uzeti 6 puta dnevno.

Isključite: pića s ugljičnim dioksidom, mahunarkama, kiselim mesom, dimljenim mesom, konzerviranom hranom, a također i bujonima (riba, gljiva, meso).

Tablica N 7a

U akutnim bubrežnim bolestima prehrana se sastoji uglavnom od kuhano ribanog povrća i voća. Treba odabrati one koji su vrlo bogati kalijem, na primjer, grožđice, marelice, suhe marelice. Možete jesti obroke na temelju žitarica i brašna, ali u umjerenim količinama. Dopušteno je piti čaj s dodatkom mlijeka, jesti bijeli kruh bez soli, maslaca i šećera.

Važno je uključiti vitamine A, B, C. Trebao bi jesti frakcije, a također uključiti u dijetnu tekućinu u maksimalnom volumenu od 800 ml.

Kuhinja mora biti potpuno isključena!

Ako je uremija previše izražena, potrebno je smanjiti dnevni unos proteina na minimalnu količinu od 25 g. Prije svega, to je pitanje biljnih proteina, na primjer, mahunarki (grah, grašak). Ovo je važno zbog toga što su njezina biološka vrijednost biljni proteini značajno inferiorniji od životinja.

Osim toga, liječnik može propisati potrošnju velikih količina glukoze (do 150 g dnevno).

Tablica N 7b

Kada akutna upala u bubrezima padne, pozornost se pridaje ovoj tablici, što se može nazvati nekom vrstom prijelaza iz br. 7a do br. 7 prehrane.

Možete si priuštiti:

  • bijeli kruh bez dodane soli;
  • mršavih sorti ribe i mesa (kuhano);
  • sol (do 2 g po ruci);
  • tekućina volumena do 1 l.

Tablica broj 8

U pretilosti dijeta bi trebala biti sa sljedećim kemijskim sastavom:

  • protein - 90-110 g;
  • masnoća - 80 g;
  • ugljikohidrati - 150 g

Energetska vrijednost od oko 1700-1800 kcal.

Kao što vidite, broj prehrane 8 omogućava smanjenje energetske vrijednosti izbornika zbog smanjenja ugljikohidrata, osobito onih koje se lako probavljaju.

Osim toga, ograničite unos tekućina, sol i onih kulinarskih jela koja mogu uzrokovati povećani apetit.

Nutricionisti preporučuju jelo:

  • kruh (raž, bijela, mekinja), ali ne više od 150 g dnevno;
  • juhe na povrću i žitaricama (juha, juha, cikla, okroshka);
  • juhe s razrijeđenim mesom ili ribom (2-3 puta tjedno), ne više od 300 g;
  • mršave vrste riba, mesa i peradi (kuhane, pečene ili pirjane posude);
  • morski plodovi (dagnje, škampi) do 200 g dnevno;
  • mliječni proizvodi (sir, sir sa minimalnim masnim tkivom);
  • povrće i voće (bilo koje, ali sirovo).

Tablica prehrambene tablice 8 ne uključuje:

  1. predjela i umaci (prvo majoneza);
  2. kuhanje i životinjske masti;
  3. pečenje, kao i proizvodi od pšeničnog brašna od najvišeg i prvog razreda;
  4. juhe s tjesteninom, žitaricama, grahom, krumpirom;
  5. dimljeni meso, kobasice, konzervirana riba;
  6. masni mliječni proizvodi (sir, sir, vrhnje);
  7. kaša (krupica, riža);
  8. slatkiši (med, džem, sok, slastice, šećer).

Tablica broj 9

U slučaju dijabetes melitusa umjerenog ili blagog tijeka prehrana bi trebala uključivati ​​smanjenje lako probavljivih ugljikohidrata, kao i masnoću životinjske prirode. Šećer i slastice potpuno su isključeni. Možete hraniti s ksilitolom ili sorbitolom.

Dnevni kemijski sastav jela trebao bi biti sljedeći:

  • protein - 90-100 g;
  • masti - 75-80 g (30 grama povrća);
  • ugljikohidrati od 300 do 350 g (polisaharidi).

Preporučena energetska vrijednost ne više od 2300-2500 kalorija.

Kod dijabetesa možete si priuštiti:

  1. kruh (crni, pšenica, mekinje), kao i proizvodi od brašna bez pečenja;
  2. povrće (može biti bilo koje);
  3. slaba jela i riba;
  4. obrano mlijeko;
  5. žitarice (heljda, proso, ječam, zobeno brašno);
  6. grah;
  7. svježe voće i bobice (slatko i kiselo).

Ova tablica ne uključuje:

  • pečenje;
  • bogata juha;
  • slana riba;
  • kobasica;
  • tjestenina, riža, krupica;
  • masno meso i riba;
  • masline, marinade, umaci;
  • kuhanje i mesne masti;
  • slatki plodovi i deserti (grožđe, džemovi, sokovi, slatkiši, limunati).

Tablica broj 10

Ova tablica daje blago smanjenje kalorija zbog lipida i ugljikohidrata. Potrošnja soli, kao i proizvodi koji utječu na apetit i stimuliraju živčani sustav kontraindicirani su.

Kemijski sastav dnevne prehrane:

  • protein - 90 g (55-60 posto životinjskog podrijetla);
  • masti - 70 g (25-30 posto povrća);
  • ugljikohidrati - od 350 do 400 g.

Energetska vrijednost unutar 2500-2600 kcal.

Jučerašnji je bijeli kruh dopušten za upotrebu, kao i ne-bogati kekse i kekse. Možete jesti mršav meso, perad, ribu i vegetarijanske juhe.

Savršeno je jesti jela na temelju različitih žitarica, kuhane tjestenine, mlijeka i kravljeg sira. Obroci uključuju kuhano i pečeno povrće, zrelo mekano voće, med i pekmez.

Trebao bi biti potpuno isključen:

  • svježe pečenje i kruh;
  • juhe s graškom, grahom i gljivama;
  • hladan medij na ribi i mesu;
  • proizvodi od bjelančevina i kobasica industrijske proizvodnje;
  • kiselo povrće;
  • hrana s grubim vlaknima;
  • grah;
  • kakao, čokolada;
  • prirodna kava, jaki čaj;

Broj tablice 11

Tablica za tuberkulozu pluća, kostiju, limfnih čvorova i zglobova treba biti visoka energetska vrijednost. Protein mora prevladati, a također je važno uzimati dodatne vitamine i minerale.

  • proteina od 110 do 130 g (60 posto od njih su životinje);
  • masti - 100-120 g;
  • ugljikohidrati - 400-450 g.

Kalorije od 3000 do 3400 boda.

Važno je! Uz tuberkulozu, možete jesti gotovo sve hrane. Iznimka može biti samo pretjerano masno meso i ulje za kuhanje.

Tablica broj 12

Ova shema hrane nudi razne hrane i jela. Međutim, važno je isključiti pretjerano začinsko začinsko bilje, strme, bogate juhe, dimljeni meso, pržena i fermentirana jela.

Bolje je napustiti hranu koja uzbuđuje živčani sustav: alkoholna pića, jak crni čaj i kava. Nutricionisti preporučuju ograničavanje soli i mesnih proizvoda što je više moguće.

Možete jesti jetru, jezik, mliječne proizvode, grašak, grah.

Tablica broj 13

U slučaju akutnih infektivnih bolesti, treba jesti na takav način da je energetska vrijednost hrane visoka i količina ugljikohidrata i masti je smanjena. Osim toga, vrlo je važno ne zaboraviti na uzimanje vitamina kompleksa.

Kemijski sastav dnevne prehrane:

  • protein - 75-80 g (60-70 posto životinja);
  • masti od 60 do 70 g;
  • ugljikohidrati - 300-350 g

Energetska vrijednost od 2200 do 2300 kalorija.

Dopušteno je koristiti takve proizvode:

  1. jučerašnji sušeni kruh;
  2. ribu i mesne mesnice s minimalnom razinom masti;
  3. juhe na juhu od povrća;
  4. kašica sluzavog žitarica;
  5. slaba jela i riba;
  6. zrelih sezonskih plodova i voća;
  7. gusta hips, kompot, žele;
  8. slatkiši (šećer, med, džemovi, konzervi, voćni žele);
  9. povrće (krumpir, cvjetača, rajčica);
  10. proizvodi mliječne kiseline;
  11. mljeveno kašu (krupica, heljda, riža).

Tablica broj 13 kategorički zabranjuje korištenje svježeg pečenja, kao i bilo kakve vrste kruha.

Juhe i borsch u maslinicima su izuzetno nepoželjni u usporedbi s previše masnim mesom, dimljenim mesom, konzerviranom hranom, a također i kobasicama.

Ne možete jesti puno mlijeko, sir i kiselo vrhnje s visokim udjelom masti. Ne preporučuje se ječam, ječam, proso i makaroni.

Bolje je odbiti slatkiše u obliku kolača, kakao i čokolade. Neka povrća također neće imati koristi:

Osim toga, uporaba vlakana nije osigurana.

Tablica broj 14

Urolitijaza se treba pojaviti u pozadini fiziološki kompletne prehrane u kojoj su ograničene količine hrane bogate kalcijem.

Dnevna vrijednost uključuje 90 g proteina, 100 g masti i 400 g ugljikohidrata. Vrijednost takve prehrane trebala bi biti unutar 2800 kalorija.

Nutricionisti preporučuju sljedeće proizvode i kulinarske specijalitete na temelju njih:

  • proizvodi od brašna i kruh;
  • meso, ribu i žitarice;
  • riba i meso;
  • sladoleda i apsolutno svaka;
  • gljiva;
  • slatkiši (med, šećer i slatkiši);
  • kiselo jabuke i bobice;
  • bundeva, zelenih grašaka.

Bolje je ograničiti juhu na osnovi mlijeka i voća, dimljenog mesa i slane ribe. Preporučuje se odbiti kulinarsku masnoću, krumpir i bilo koje povrće i sokove, osim onih gore navedenih. Osnovni recepti za dijetalne juhe mogu se naći na našoj web stranici.

Tablica broj 15

Pokazalo se da se pridržava različitih bolesti koje ne zahtijevaju posebna terapijska dijeta. Takva prehrana je u potpunosti s fiziološkog stajališta i osigurava maksimalnu isključenost začina i onih koje je teško probaviti. Energetska vrijednost takve prehrane od 2800 do 2900 kalorija.

Dijeta broj 15 pruža:

  • protein - 90-95 g;
  • masti - 100-105 g;
  • ugljikohidrati - 400 g

Liječnici savjetuju da jedu gotovo sva jela i hranu, ali pokušajte izbjegavati previše masne ptice, meso, ribu, vatrostalne masti, papriku i senf, kao i umake na temelju toga.


Više Članaka O Jetri

Cista

Bol u kolecistitu

Kolecistitis je bolest u kojoj zidovi žučnog mjehura postaju upali. Osnova za razvoj patološkog procesa je odgođeno odljeva žuči. Zbog činjenice da se žučna sekrecija akumulira u tijelu, pojavljuju se bolovi i razvoj zaraznih agensa.
Cista

Zavoj žučnog mjehura: simptomi, uzroci, liječenje i prognozu

U zdravom stanju, žučni mjehur ima oblik kruške. Međutim, iz jednog ili drugog razloga, postoji promjena u obliku, koja se u medicinskoj praksi zove "zavoj žučnog mjehura".