poxudeem.ru Vaš osobni asistent na putu prema skladu

U mnogim oboljenjima prehrana je jedna od glavnih metoda liječenja, au nekim je slučajevima jedina, na primjer, pretilosti i lako postojećeg dijabetesa. U kliničkoj prehrani važno je ne samo odabrati prave proizvode, već i pripremiti ih ispravno. Važno je također i temperatura hrane, vrijeme i učestalost prijema. Poremećaj prehrane može dovesti do pogoršanja bolesti. Na primjer, kod dijabetes melitusa to može uzrokovati povećanje šećera u krvi, povećanu žeđ, suha usta, au hipertenzivnim bolesnicima, uporaba slane hrane može dovesti do povećanja krvnog tlaka.

U medicinskim i sanatorijskim ustanovama primjenjuje se sustav numeriranja dijeta, od kojih mnogi postoje u nekoliko varijanti. Nakon pogoršanja bolesti, pacijent mora nastaviti slijediti opća načela prehrane. Na prvom mjestu, to se odnosi na proizvode koji bi trebali biti isključeni iz prehrane, ali možete koristiti i druge metode kuhanja. Bilo koja, uključujući medicinske dijete №1-№15, potpuno isključuje alkohol. Ako jedna osoba kombinira dvije bolesti koje zahtijevaju posebnu prehranu, mora slijediti načela obje dijete.

Dijeta №1, 1a, 1b - želučani i dvanaesni ulkus;
Dijeta broj 2 - kronični i akutni gastritis, kolitis, enteritis, kronični enterokolitis;
Dijeta broj 3 - zatvor;
Dijeta broj 4, 4a, 4b, 4c - crijevna bolest s proljevom;
Dijeta broj 5, 5a - bolesti žlijezda i jetre;
Dijeta broj 6 - urolitijaza, giht;
Dijetalni broj 7, 7a, 7b - kronični i akutni nefritis;
Broj prehrane 8 - pretilost;
Dijeta broj 9 - dijabetes;
Dijeta broj 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
Dijeta broj 11 - tuberkuloza;
Dijeta broj 12 - bolesti živčanog sustava;
Dijeta broj 13 - akutne zarazne bolesti;
Dijeta broj 14 je bubrežna bolest s prolaskom kamena od oksalata;
Dijeta broj 15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu.

Tablica broj 1 indiciran za gastritis s visokom kiselosti i dvanaesnom čira i želuca tijekom šest mjeseci ili godinu dana nakon pogoršanja. Preporučeno: pire od juhe, kuhano pire od povrća, pire od kaše, kuhane mršave ribe i mesa, odreske od mesa i ribe, kuhane piletine bez kože, mlijeka, povrća i maslaca, vrhnja, kiselo vrhnje i kiselo mlijeko,, slatki plodovi i bobice, sokovi od voća i povrća. Hranu treba uzeti četiri do pet puta dnevno u obliku topline.

Tablica broj 1a prikazano u razdoblju pogoršanja kroničnog gastritisa s povećanom kiselosti, uz pogoršanje ulkusa. Preporučujemo: sluznice, mlijeko, tekući kašu, mekano kuhano jaje, juhe od mršavih riba ili mesa, masline i maslac, bobica, vrhnje, voćni sokovi, čaj, ružnoća. Sol bi trebao biti ograničen, a tekućine treba piti najviše pola litara dnevno. Hranu treba uzimati svaka dva do tri sata u obliku topline.

Tablica broj 1b To je indicirano bolesnicima s remisijom kroničnog gastritisa i peptičkog ulkusa. Preporučeno: pored gore navedenih proizvoda, možete jesti pire od ribe i mesnih jela, pire mliječne juhe s povrćem, pire mlijeko sladoleda, pšenične komade. Jedite šest puta dnevno, ograničavajte unos soli.

Tablica broj 2 indiciran za kronični kolitis i kronični gastritis s niskom kiselosti. Preporučeno: povrće i juhe od žitarica ribe, gljiva i govedina juha, kuhana piletina, nemasno meso, meatballs, nagnuti kuhana riba, lean šunka, lean slane haringe, maslac, mlijeko i mliječne proizvode, blagi sir, žitarice, kuhana jaja, ustajale bijelog kruha, voća, povrća, povrća i voćnih sokova, kave, čaja, kakao, šećerne marmelade. Morate jesti pet puta dnevno, po mogućnosti u obliku kvasca.

Tablica broj 3 prikazan je s atoničkim zatvorom. Možete jesti namirnice koje sadrže velike količine vlakana, smokava, šljiva, kompote, sokova od voća i povrća, pire mrkve, repe, sušenog voća, kefira, vrhnja, mlijeka, jogurta, crnog kruha, ječma i heljde, meda, prženog mesa i ribu, šećer, povrće i maslac. Preporuča se piti puno pića, uključujući mineralnu gaziranu vodu. Ne možete upotrijebiti kakao, jaki čaj, poljubac, ljepljive juhe. Ako je konstipacija statična, potrebno je ograničiti proizvode bogate vlaknima.

Broj tablice 4 naznačeno za egzacerbacije crijevnih bolesti. Možete koristiti kakao, jaku kavu i čaj, ustajale krekere od bijelog kruha, mekano kuhano jaje, sir, krupicu i rižinu na vodi, kuhano meso i ribu, trodnevni kefir, žele, bujon borovnice i crni ribiz. Sol mora biti ograničena.

Tablica broj 4a prikazan je s kolitisom. Postoji potreba da se učini isto kao u četvrtoj prehrani, ali morate ograničiti hranu bogatu ugljikohidratima i povećati sadržaj bjelančevina.

Tablica broj 4b pokazano u bolesnika s kroničnim kolitisom s atenuiranjem bolesti. Preporučeno: ustajale bijeli kruh, juha s mesnim okruglicama, juhe, žitarica do mesa ili ribe juha, pire kaša, parom i kuhano povrće, blage sir, jogurt, ne-kiselom vrhnjem, suhim keksima bez maslaca keksi, želea i pirjanim nezaslađenog voća i bobica, kava s mlijekom, čajem, maslacem. Jedite toplu hranu četiri do šest puta dnevno.

Tablica broj 4B naznačeno za kronične i akutne crijevne bolesti tijekom perioda oporavka. Ova dijeta je propisana kako bi se osigurala dobra prehrana u slučaju crijevnih poremećaja kako bi se vratila funkcija drugih probavnih organa. Dijeta je fiziološki kompletirana s ograničavanjem unosa soli i blagim povećanjem količine proteinske hrane. Izuzevši proizvode koji poboljšavaju procese propadanja i fermentacije u crijevima, aktivira njegovu sekreciju, kao i lučenje gušterače i želuca. Kuhanje treba kuhati, sjeckani, pečeni ili kuhani. Morate jesti pet puta dnevno.

Tablica broj 5 naznačeno je za osobe s bolestima žuči, žučnjaku i jetri izvan akutne pozornice. Trebao bi jesti mliječne i voćne juhe bez mesa, juhe od žitarica na juhu od povrća, kuhane ribe, peradi i mršavog mesa, svježeg sira, kefira, mlijeka, jela od brašna i žitarica, bijelog i crnog kruha, slatkih plodova i voća, zelenila i povrća, meda, džemera, šećera, sokova od voća i povrća, slabog čaja s mlijekom. Treba ograničiti unos masti i soli. Morate jesti pet puta dnevno. Ne možete piti alkohol, mozga, jetre, grah, slanina, špinat, gljive, luk, loboda, masno meso i ribu, tijesto, dimljeni, duhovit i masne hrane, ocat, začini, konzervirana hrana, kakao, sladoled, sladoled, čokolade, pića s plinom.

Tablica broj 5a preporučeno za kronični pankreatitis. Nutricionizam je isti kao kod prehrane br. 5, ali trebate jesti više hrane koja sadrži proteine, ograničavajući hranu koja sadrži masti i ugljikohidrate. Sva hrana mora biti isparena, zemlja i otrcana.

Tablica broj 6 naznačeno za bubrežne kamence i gihta. Preporuča se korištenje crnog i bijelog kruha, mlijeka i mliječnih proizvoda, meda, šećera, mliječnih i povrtnih juha, žitarica, slatkog voća, voćnih sokova, džema, krastavaca, salate, mrkve, lisnatog lista, octa, limuna, jaja. U isto vrijeme morate piti najmanje dvije do tri litre tekućine. Nemojte jesti meso juhe, bubrege, jetra, mozak, pušili i meso s roštilja, riblja juha, riba na žaru, haringe, slanina, srdele, papaline, gljive, pite, špinat, loboda, grah, kakao, kava, alkohol i jaka čaja.

Tablica broj 7 pokazala je osobama s kroničnom bolesti bubrega u odsutnosti bubrežnog zatajenja. Trebali biste jesti vegetarijanske juhe, perad, meso, ribu, sivo i bijelo kruh s mekom, tjesteninom, žitaricama, brašnom, mlijekom i mliječnim proizvodima, sir, povrće, zelenilo, voće, bobice, pekmez, med, šećer. Potrebno je ograničiti potrošnju kiselog vrhnja i vrhnja. Snaga treba biti šest puta. Ne možete piti gazirana pića, jesti kreme i kolače, mahunarke, gljive, ribu i mesne bujance, konzervirane hrane, dimljenog mesa, kiseli krastavci.

Tablica broj 7a naznačeno za akutni i kronični nefritis u akutnoj fazi. Morate jesti kuhano povrće, voće, brašno i žitarice, bijeli kruh bez soli, čaj s mlijekom, maslacem, šećerom. Hrana treba biti frakcijska, sol bi trebao biti potpuno eliminiran. Ako se uremija razvije, morate smanjiti dnevni unos proteina na dvadeset grama dnevno, posebno povrće.

Tablica br. 7b naznačeno tijekom oporavka od akutne upale bubrega. Ova dijeta je prijelazna od No. 7a do No. 7. Možete jesti bijeli kruh bez soli, kuhane mršave ribe i meso, smanjiti unos soli.

Tablica broj 8 naznačeno za pretilost. Ova prehrana karakterizira smanjenje energetske vrijednosti prehrane zbog ugljikohidrata, djelomično masti, a sadržaj proteina treba biti normalan. Osim toga, u ograničenim količinama treba konzumirati sol, hranu koja stimulira apetit i slobodnu tekućinu.

Dan bi trebao pojesti sto grama bjelančevina, osamdeset grama masti, sto pedeset grama ugljikohidrata. Proizvoda preporučenih raženi kruh, protein-otrubyanoy i proteine ​​pšenice kruh, juhe, povrće sa žitaricama, juha, juha, cikle juha, mljeveno meso, nemasna riba, perad, meso, pirjana, pečena ili kuhana, mliječ, govedina kobasice, plodovi mora, mlijeko, sir, sir, fermentirani mliječni proizvodi. Voće i povrće mogu se jesti u bilo kojem obliku. Treba isključiti iz prehrane proizvode od tijesta i brašna, tjestenina, mahunarke, žitarice i krumpir juha, plave ribe, peradi i mesa, dimljeni meso, kobasice, čuva, slatke bobice i voće, mahunarke, masnoće sir, svježi sir, vrhnje, tjestenina proizvodi, zobene pahuljice i griz, pikantne i masne zalogaje, majoneze, umaci, začini i začini.

Tablica broj 9 indicirana za blagi i umjereni dijabetes. Energetska vrijednost prehrane treba smanjiti životinjskim masti i lako probavljivim ugljikohidratima, slatkiši bi trebali biti isključeni. U dnevnoj prehrani bjelančevina trebao bi biti oko 100 grama, masti - osamdeset grama, ugljikohidrata - tri stotine grama. Možete jesti proteinski mekinje, pšenicu, raženi kruh, juhe od povrća, ribu s malo masnoća i mesne bujance, ribu, perad i mršavo meso, mlijeko, sir, sirovi sir, mliječni proizvodi, žitarice, povrće, krumpir, slatke i kisele bobice voće. Ne možete jesti masnu i jaku juhu, proizvode od brašna, salate, kobasice, krupicu, rižu, tjesteninu, ukiseljenu i slanu povrću, grožđice, grožđe, pekmez, šećer, bombon, limunadu, slatke sokove.

Tablica broj 10 naznačeno za bolesti kardiovaskularnog sustava. Potrebno je malo smanjiti energetsku vrijednost zbog ugljikohidrata i masti, ograničiti potrošnju soli i hrane koja doprinosi uzbudi kardiovaskularnog sustava. Po danu bi trebalo konzumirati devedeset grama bjelančevina od kojih je nešto više od pola životinja, sedamdesetgrg masti, četiri stotine ugljikohidrata. Trebali jesti ustajali kruh, keks, a ne bogate kolačiće, vegetarijanske juhe, mlijeko, sir, mliječni proizvodi, perad, riba i nemasno vrste mesa, žitarica i jela od tjestenine, pečene i kuhano povrće, zrelo voće, džem, med. Isključiti iz prehrane potrebno je proizvodi od tijesta, svježi kruh, gljive, riba i meso mesne, juhe od graha, kobasica, dimljeno meso, bubrega, masna i slana sirevi, slana riba, grah, fermentirani, ukiseljeno i slanih povrća, voća, sadrži sirova celuloza, kakao, jaka kava, čaj, čokolada.

Broj tablice 11 prikazano u tuberkulozu kostiju, pluća, zglobova, limfnih čvorova u razdoblju blagog pogoršanja ili oporavka, u postoperativnom razdoblju, nakon ozljeda, s iscrpljenjem nakon zaraznih bolesti. Dijeta ima visoku energetsku vrijednost s visokim sadržajem proteina, minerala i vitamina. Svaki bi dan trebao pojesti sto i dvadeset grama bjelančevina, sto grama masti, četiri stotine ugljikohidrata. Možete jesti gotovo sva jela, osim vrlo masne peradi i mesa, kuhanja, govedine i juneće masti, kolača i pite s puno vrhnja.

Tablica broj 12 prikazan ljudima s funkcionalnim bolestima živčanog sustava. Možete jesti mnogo proizvoda s izuzetkom jakih juha, začinskog začina, dimljenog mesa, prženih i masnih jela, jake kave, čaja i alkohola. Malo je potrebno ograničiti sol i meso. Poželjno je koristiti jezik, jetru, mahunarke, mliječne proizvode češće.

Tablica broj 13 preporučuje se za osobe s akutnim zaraznim bolestima. Energetska vrijednost ove prehrane je smanjena uglavnom zbog ugljikohidrata i masti, dok je bogata vitaminima. Po danu bi trebalo konzumirati osamdeset grama bjelančevina, šezdeset grama masti, tri stotine grama ugljikohidrata. Sastav u prehrani uključuje osušenu pšeničnog kruha, niske masnoće ribu, perad i meso, nemasno meso i riba juha, prekrupe mukozne mediju, biljna juhe, svježi sir, mlijeko pića, repa, mrkva, krumpir, rajčica, cvjetače, pire heljda, griz i rižu kašu, zrelih plodova i voća, marmelada, džem, pekmez, med, šećer, bujon hips. To bi trebao biti isključen iz prehrane svježim kruhom, slatkih proizvoda, masne ribe, peradi, mesa, masnog juha, dimljeni meso, kobasice, konzerve, slane ribe, sir, masti kiselo vrhnje, vrhnje, punomasno mlijeko, tjestenina, ječam i ječmeni, proso, luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, bijeli kupus, mahunarke, krastavci, kakao, kolači, čokolada, voće s visokim sadržajem vlakana.

Tablica broj 14 naznačeno za urolitijazu. To je cjelovita dijeta s ograničavanjem kalcija bogate i alkalizirajuće hrane. po danu možete konzumirati devedeset grama bjelančevina, sto grama masti, četiri stotine grama ugljikohidrata. Možete jesti kruh i brašno, juhe i juhe, ribu i meso, žitarice, bundeve, zelene grašak, kiselo bobice i jabuke, gljive, med, šećer, slatkiše. Izuzete su voće, povrće i mliječne juhe, slana riba, dimljeni meso, mliječni proizvodi, povrće osim onih dopuštenih, krumpir, sok od povrća i bobičastog voća, kuhanje i mesne masti.

Tablica broj 15 naznačeno za bolesti u kojima nema potrebe za terapeutskim dijetama. Ova dijeta je fiziološki kompletna, isključujući oštru i teško probavljivu hranu. Po danu bi trebalo konzumirati devedeset grama bjelančevina, sto grama masti i četiri stotine ugljikohidrata. Možete jesti gotovo sve hrane, osim masnih ptica i mesa, senfa, papra i vatrostalnih masti životinjskog podrijetla.

Dijetarna tablica n1

Indikacije: tijekom remisije akutne pogoršanja peptičkog ulkusa, 6-12 mjeseci nakon egzacerbacije, kao i gastritisa s visokom kiselosti.

Sastojci: pire od mliječnih i povrća (osim kupusa), sluzavih juha od žitarica (ali ne meso, a ne ribe); povrće kuhano u sjeckanom (pire) obliku ili u obliku parnih pudinga; pire od kaše s maslacem, mlijekom; kuhano mršavo meso, kuhana riba s niskim udjelom masnoća (bakalar, šuga, štuka), meso, riblja meso od mesa, kuhana pileća bez kože; kremasto, maslinovo, suncokretovo ulje; mlijeko, jogurt bez kiselo, vrhnje, svježi niske masnoće, bolje ribani sir, nemasni kiselo vrhnje; mekano kuhana jaja ili u obliku parnih omeleta; bijeli usrani kruh, bijeli slani kolači; slatke sorte bobica i voća, povrća, voća, sokova od bobičastog voća, infuziju dogrose, žele, slatke bobice, voće u otrcanom obliku, šećer, pekmez, čaj, kakao - slabi, s mlijekom.

Kako se sveukupno stanje poboljšava, hrana se daje kuhana, ali ne otrcana; soli ograničavaju do 8 g; dodati vitamine A, C, skupinu B; hrana se često uzima 5-6 puta dnevno, dobro žvakanje; previše vruće ili previše hladno hranu treba izbjegavati.

Dijetetski stol N1a

Indikacije: tijekom egzacerbacije peptičkog ulkusa, egzacerbacije kroničnog gastritisa s visokom kiselosti.

Sastojci: mlijeko (4-5 čaše), sluzavna žitarica, kao što su griz, juhe od mliječnih ili pšeničnih mekinja s maslacem; prahovi su tekući, pire, mliječni; mekana kuhana jaja (2-3 puta na dan) ili u obliku parnih omeleta; sušenjem parom mršavih sorti ribe, mesa; (70-80 g dnevno) ili maslinovo ulje (dodati posuđe), vrhnje; bobica, voće (ne-kisele) i mliječni proizvodi, mrkva, voćni sokovi, juhe hipsova, slabi čaj s mlijekom (šećer do 50 g dnevno).

Ograničite sol na 5-8 g (imajte na umu da je 3-5 g soli u proizvodima, 5-8 g u kruhu), slobodna tekućina ne prelazi 1,5 litara; dodatno vitamini A, C, B skupine (B1, B2, PP); unos hrane u krevetnom načinu svaka 2-3 sata u obliku tekućine i polutekuća, topline; u slučaju slabe tolerancije na mlijeko (trbušni trbuh, proljev) preporuča se dati u malim količinama, razblažujući ga slabim čajem.

Dijetarna tablica n1b

Indikacije: kod pogoršanja peptičnog ulkusa i kroničnog gastritisa s visokom kiselosti.

Sastojci: mlijeko (4-5 čaše), sluzavna žitarica, kao što su griz, juhe od mliječnih ili pšeničnih mekinja s maslacem; prahovi su tekući, pire, mliječni; mekana kuhana jaja (2-3 puta na dan) ili u obliku parnih omeleta; sušenjem parom mršavih sorti ribe, mesa; (70-80 g dnevno) ili maslinovo ulje (dodati posuđe), vrhnje; bobica, voće (ne-kiselo) i mliječni proizvodi, mrkva, voćni sokovi, slatkiši sa sirkom, slabi čaj s mlijekom (šećer do 50 g dnevno); dopušteno parno meso, riblja jela u obliku knedla, skuta od pari, pire od juhe od riže, ječma, bisernog ječma s masiranim povrćem; kaša u surovom obliku na mlijeku; pšenični krekeri do 100 g

Ograničenje soli do 8 g, pored toga - vitamini A, C, skupina B; prehrana šest puta u obliku polu-tekućine i pire.

Dijetalna tablica N2

Indikacije: u kroničnom gastritisu s niskom kiselinom ili u odsutnosti, kronični kolitis (bez pogoršanja).

Sastojci: juhe od žitarica i povrća, pire, u mesu, gljivama, ribljim bujonima; mljeveno meso (mljeveno, prženo), kuhana piletina, parna, piršana, pržena kolača bez grubog kora, pršuta, kuhana mršava riba, dobro natopljen nosač, crni kavijar; mlijeko (ako ne uzrokuje proljev), maslac, kefir, jogurt, vrhnje, kiselo kiselo kiselo vrhnje, svježa bezpržena krastavac, sir koji nije začinjen; kuhana jaja, prženi omlet; kašica, dobro kuhana ili pire (heljda, krupica, riža); jela od brašna, (osim za kolač), ustajalo bijeli kruh, sivo, mršavih mrvica; povrće, voće kuhano, sirovo u obliku zemlje; voće, sok od povrća (također kiselo); čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom, marmeladom, šećerom; sol do 12-15 g; dodajte vitamine C, B1, B2, PP.

Prehrana je peterostruko, uglavnom u obliku pire.

Tablice za liječenje (dijete) br. 1-15 prema Pevzneru: tablice proizvoda i prehrane

Tablice za iscjeljenje (dijete) prema Pevzneru - ovaj sustav dijeta, koji je stvorio profesor M. I. Pevzner, jedan od utemeljitelja dijetetske i gastroenterologije u SSSR-u. Sustav je široko korišten u složenom liječenju bolesti pacijenata u bolnicama i sanatorijama. Tablice su također prirode savjetodavne za pacijente kada borave daleko od medicinskih ustanova.

Pevznerov dijetalni sustav uključuje 15 tablica za liječenje koje odgovaraju određenim skupinama bolesti. Neki od tablica podijeljeni su u kategorije s slovima. Kategorije terapijskih dijeta koreliraju s fazom ili razdobljem patološkog procesa: egzacerbacija (visina) bolesti → slabljenje pogoršanja → oporavak.

Indikacije za imenovanje medicinskih tablica:

  • Dijeta №1, 1a, 1b - želučani i dvanaesni ulkus;
  • Dijeta broj 2 - atrofični gastritis, kolitis;
  • Dijeta broj 3 - zatvor;
  • Dijeta broj 4, 4a, 4b, 4c - crijevna bolest s proljevom;
  • Dijeta broj 5, 5a - bolesti žlijezda i jetre;
  • Dijeta broj 6 - urolitijaza, giht;
  • Dijetalni broj 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronični i akutni nefritis, kronično zatajenje bubrega;
  • Broj prehrane 8 - pretilost;
  • Dijeta broj 9 - dijabetes;
  • Dijeta broj 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • Dijeta broj 11 - tuberkuloza;
  • Dijeta broj 12 - bolesti živčanog sustava;
  • Dijeta broj 13 - akutne zarazne bolesti;
  • Dijeta broj 14 je bubrežna bolest s ispuštanjem kamenja iz fosfata;
  • Dijeta №15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu.

Tablica broj 1

indikacije:

  • peptični ulkus i dvanaesnik ulkus u akutnoj fazi i nestabilna remisija;
  • akutni gastritis;
  • kronični gastritis s normalnom i visokom kiselinom u fazi nenarivog pogoršanja;
  • bolest gastroezofagealnog refluksa.

Dijeta: 4-5 puta dnevno

Datum imenovanja: najmanje 2 do 3 mjeseca

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

  • STARS SECULAR LIFE (47)
  • HOROSKOPI ZAGREBAČKOG PREDICATA MAGIC (30)
  • AUDIO KNJIGE (12)
  • VJENČANOSTI (4)
  • VIDEO (3)
  • (0)
  • (0)
  • Anekdota (12)
  • DIJETE (32)
  • PROJEKT I KREATIVNI PRISTUP (41)
  • POČETAK IZGLEDANJA (15)
  • ŽIVOTINJA (17)
  • Slavne osobe (8)
  • GAME TESTOVI VOPOOLSI (3)
  • ZANIMANJE (16)
  • FILMOVI (309)
  • DETEKTIVI (71)
  • MELODRAMA (40)
  • HORROR MYSTIKA (3)
  • STRANICA (63)
  • KOMEDIJE (45)
  • GLAZBENO (10)
  • MULTI (20)
  • OBITELJSKI FILMI (2)
  • SERIJE (5)
  • RUSKI FILMOVI (19)
  • EROTIC (3)
  • KOTE (7)
  • LJEPOTE SLIKE (41)
  • BEAUTY PRAVILA SVIJET (17)
  • ŽENSKA SNAGA I ATTRAKTIVNOST (2)
  • LJUBAV I ODNOSI (22)
  • MOJE RECEPTEJE (1129)
  • CAKES CAKES CANDIES (129)
  • SNACKE (114)
  • Riblja posuđa (52)
  • Lončar (35)
  • PIĆA I KOKEKTI (19)
  • DESSERT (147)
  • PROIZVODI ISPITIVANJA (178)
  • kartofnl. (9)
  • MASNINE (128)
  • POVRĆE I POTATO (70)
  • SALADE (149)
  • SOUPS (32)
  • Muškaraca. Što su oni. (29)
  • MUSIC VIDEO CLIPS (38)
  • KORISNE PRIJENOSNE RECEPTE (78)
  • LJETO (3)
  • MOBILNE FOTOGRAFIJE (23)
  • SVIJETNE RUKE (15)
  • STIL I MODA (104)
  • LIJEČNICI (10)
  • GLAVNE ODJEĆA (10)
  • MAKEUP (4)
  • Make-up i frizure (1)
  • Frizura (6)
  • MONRO STYLE (1)
  • POEMS (108)
  • ZEMLJE SVIJETA (33)
  • KINA (19)
  • FOTO JUMERS (5)
  • QUOTES.. THE TREASURES.. Aforizmi (58)
  • MIRACLE PRIRODE (9)
  • PANTS ZA STRANICE (25)
  • OVO JE ZANIMANJE (117)
  • kino (11)

-aplikacije

  • Online igra "Big Farm" ujak George napustio je vašu farmu, ali nažalost, nije u dobrom stanju. Ali zahvaljujući vašoj poslovnoj sposobnosti i pomoći susjedima, prijateljima i rodbini, vi ste u stanju transformirati
  • Fotograf je fotograf za dodavanje fotografija u dnevnik korisnika. Minimalni zahtjevi sustava: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 s omogućenim JavaScriptom. Možda će to raditi
  • Funny citati i ICQ statusesFunny citati i ICQ statusa iz društvenih basher.ru citati
  • StenStena: mini-guestbook, omogućava posjetiteljima vašem blogu da vas ostaviti poruku. Da bi se poruke prikazivale na vašem profilu, morate se prijaviti na zid i kliknuti gumb "Ažuriraj".
  • Hit igara na liveinternetu "Hit igre na liveinternetu" - šarene i uzbudljive igre koje su lako upravljive. Sastavni dio takvih igara je jasan igranje i izvrsna grafika.

-nepoznat

-citati

Krumpir zrazy s gljivama Sastojci :.

Riplyanka, saznajte što želim reći o jednom receptu. Od putovanja. O čemu sam.

Kruh s oblacima nudim ljubitelje pečenja kruha od svih njihovih tri sastojka! Kruh u oblaku

Kolač u mikrovalnoj pećnici 15 minuta. Najcjenjeniji i proračunski recept Što može biti bolje brzo.

Kasna povrća s mljevenim mesom Idealno hranjiva tavi ako čekate goste.,

-vijesti

-Tagovi

-reference

-glazba

-video

-Fotoalbum

-Pretraživanje dnevnikom

-Pretplatite se putem e-maila

-statistika

Medicinska prehrana Medicinski stolovi 1-15 Uvod

Terapijska dijeta
Medicinske tablice 1-15
uvod

Ovaj odjeljak prikazuje karakteristike najčešćih dijeta broj 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. Nije uključen dijetni broj 12, koji se praktički ne koristi.
Mnoge dijete (broj 1, 4, 5, 7, itd.) Imaju nekoliko opcija označenih slovima koja dodaju broj osnovne prehrane (na primjer, prehrana br. 7A, dijeta br. 7B) ili pojedinačne riječi (dijeta br. 1 nezaštićena, dijeta br. giponatrievaya).
U kroničnom glomerulonefritisu bez pogoršanja i bubrežne insuficijencije propisuje se dijeta br. 7, u slučaju otkazivanja bubrega i stupnja težine, koriste se dijete br. 7A i 7B, a u nefrotičnom sindromu dijeta br. 7B. Uz oštru egzacerbaciju peptičnog ulkusa najprije propisati dijetni broj 1A, a zatim 1B tijekom perioda oporavka nakon pogoršanja, uz blago pogoršanje ili anti-relapsno liječenje, koristite dijetu broj 1, uključujući i neopranu verziju.

Svaka dijeta uključuje:

1) naznake za imenovanje prehrane.

2) Svrha prehrane.

3) Opće značajke prehrane - glavne značajke kemijskog sastava, hrane i kuhanja.

4) kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane.

5) Način rada napajanja.

6) Popis dopuštenih i kontraindiciranih namirnica i dijetnih jela i glavnih metoda njihove pripreme

Karakteristike dijeta služe kao osnova za izradu izbornika terapijske prehrane i terapijskog kuhanja. Oni su referentni materijali za medicinske radnike i ugostitelje (kantine) i referentne i edukativne za pacijente i njihove rodbine.

Korišteni unificirani sustav numeriranja prehrane osigurava individualizaciju terapeutske prehrane kada služi pacijente s različitim bolestima i njihovom različitom tijeku. To se postiže imenovanjem jedne od najprikladnijih dijeta ili njegovih varijanti, kao i neke promjene prehrane dodavanjem ili uklanjanjem pojedine hrane i jela. Potonji omogućuju dijetama što je moguće bliže bolesti, čija je prehrambena terapija nešto drugačija u kemijskom sastavu, asortimanu proizvoda i njihovom kulinarskom tretmanu od onih navedenih u listi dijeta.

Promjene osnovnih dijeta mogu biti uzrokovane sljedećim razlozima:

1) korištenje određenih dijeta za različite bolesti. U slučaju anemije nedostatka željeza može se upotrijebiti dijeta br. 11 (bazična za tuberkulozu), ali uz smanjenje životinjskih masti, dodavanje krvotehničkih proizvoda i isključivanje proizvoda koji pogoršavaju apsorpciju željeza iz crijeva.

2) prisutnost pacijenata s nekoliko bolesti. S kombinacijom dijabetesa i hipertonične bolesti u dijeti broj 9, koja se koristi u dijabetesu, smanjuje sadržaj soli. Kombinacija dijabetesa s kroničnim kolecistitisom zahtijeva isključivanje iz prehrane broj 9 mesa i ribljeg juha, pržene hrane i sl.

3) Terapija lijekom, koja ima negativne nuspojave na metabolizam i stanje organa i sustava, ili koja zahtijeva odgovarajuću prehranu za njegov učinak.

4) netolerancija na pojedine proizvode prehrane zbog alergije na hranu ili nedostatka enzima u crijevima, neophodnih za probavu konstitutivnih dijelova hrane.

5) s pretilosti kao popratna bolest. Istovremeno, kao dio prehrane, u nedostatku kontraindikacija, oni smanjuju energetsku vrijednost (prvenstveno zbog snack hrane).

Uz istu bolest mogu se propisati različite dijete, uzimajući u obzir prirodu bolesti, povezanih bolesti ili komplikacija. U kroničnom gastritisu sa smanjenom sekretom ne koristi se samo prehrana br. 2, već i dijeta skupina br. 1, 4, 5. U tifusnoj groznici se koriste nula dijeta, skupine br. 1 i 4, br. 13, br. 2. Za ozbiljne bolesnike teško je organizirati prehrana unutar postojećih dijeta, razvija se odvojena dijeta (teška insuficijencija jetre, akutni pankreatitis, itd.). Dopušteno slobodno odabir jela od različitih dijeta do teških i oslabljenih pacijenata u odsustvu apetita i iscrpljenosti (opekline i bolesti zračenja, ozbiljne ozljede itd.). Posebna skupina dijeta je nula, ili kirurška dijeta, kao i istovar, posebna i probna dijeta.

Prilikom primjene prehrane treba uzeti u obzir:

1) Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane osmišljena je uglavnom za liječenje i profilaktičke ustanove. U sanatoriji, gdje je fizička aktivnost viša nego u bolnici, uravnoteženo povećanje hranjivih tvari i energetska vrijednost prehrane opravdano je. Opća načela prehrane ne smiju se mijenjati, iako se mogu ograničiti ograničenja na području hrane i metoda kuhanja.

2) Obilježja prehrane ukazuje na sadržaj "slobodne tekućine". To uključuje čaj, kavu, mlijeko, juhe, žele, sokovi itd.

3) Normalna temperatura hrane je:

- Topla jela - ne više od 57 do 62 °

- hladna jela - ne manja od 15 °

4) Lipotropne tvari su tvari koje poboljšavaju metabolizam masti, osobito u jetru - metionin, kolin, lecitin, linolna kiselina itd.

5) U svim prehranama, alkoholna pića su zabranjena, osim u iznimnim slučajevima kao što je propisao liječnik.

6) Nedostatak vitamina u prehrani se nadopunjuje njihovim preparatima, divljim bujonskim juhu, pšeničnim mekama, u nedostatku kontraindikacija - sokova od voća, bobica i povrća, jetre i drugih proizvoda.

7) U svojstvima prehrane s jednodnevnim približnim izbornicima, približne vrijednosti.

O sustavu numeriranja prehrane

Dijeta je jedna od važnih metoda liječenja mnogih bolesti, a kao što je dijabetes mellitus, jedina je prehrambena pretilost. U kliničkoj prehrani važna je ne samo ispravna selekcija proizvoda, već i poštivanje tehnologije kuhanja, temperatura hrane koju konzumira pacijent, učestalost i vrijeme jela.

Poremećaji mnogih bolesti povezani su s različitim prehrambenim poremećajima: kršenja u prehrani dijabetesa melitusa dovode do oštrog porasta šećera u krvi, suha usta, povećane žeđi, masne infiltracije jetre i gušterače napreduju; kronični pankreatitis nakon jela kiselo vrhnje, palačinke, alkoholna pića, pržena hrana; povećanje krvnog tlaka kod pacijenata koji pate od hipertenzije je zapaženo u korištenju slane hrane, a propisani tretman za to ima malo učinka.

U svim terapijskim i profilaktičkim i sanatorijskim i toplinskim objektima koristite sustav numeriranja dijeta. Mnogi od njih imaju nekoliko mogućnosti, na primjer: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Budući da su ove dijete pronađene u bolnicama i sanatorijima, predstavljamo vam ih, zadržavajući brojčano označavanje bolesti za koje su propisane.

Ako je pogoršanje bolesti i bolesnik se vratio na aktivan životni stil, ne treba mijenjati opća načela prehrane: prije svega to se odnosi na proizvode koji su isključeni iz vlasti, ali je moguće proširiti načine kuhanja (gulaš, pečeni nakon vrenja), što uključuje kuće konzerviranje povrća. Nedostatak vitamina može se nadoknaditi gotovim ljekarnim oblicima (hexavit, dekamevit, gentavit, itd.), Bućkajuće meso, pšenične mekinje. U svim prehranama alkoholna pića su zabranjena, u pojedinim slučajevima, pitanje njihova korištenja odlučuje liječnik.

Kada se kombinira u jednom pacijentu s dvije bolesti koje zahtijevaju prehrambenu prehranu, hrana se dodjeljuje u skladu s načelima obje dijete. Dakle, u slučaju pogoršanja peptičkog ulkusa kod pacijenata sa šećernom bolesti, propisana je prehrana N1, ali isključujući sve proizvode koji su kontraindicirani u šećernoj bolesti.

Tablica broj 1

Tablica N 1. To je indicirano za želučani čir i duodenalni ulkus 6-12 mjeseci. nakon pogoršanja, kao i gastritisa s visokom kiselosti

Sastojci: pire od mliječnih i povrća (osim kupusa), sluzavih juha od žitarica (ali ne meso, a ne ribe); povrće kuhano u sjeckanom (pire) obliku ili u obliku parnih pudinga; pire od kaše s maslacem, mlijekom; kuhano mršavo meso, kuhana riba s niskim udjelom masnoća (bakalar, šuga, štuka), meso, riblja meso od mesa, kuhana pileća bez kože; kremasto, maslinovo, suncokretovo ulje; mlijeko, jogurt bez kiselo, vrhnje, svježi niske masnoće, bolje ribani sir, nemasni kiselo vrhnje; mekano kuhana jaja ili u obliku parnih omeleta; bijeli usrani kruh, bijeli slani kolači; slatke sorte bobica i voća, povrća, voća, sokova od bobičastog voća, infuziju dogrose, žele, slatke bobice, voće u otrcanom obliku, šećer, pekmez, čaj, kakao - slabi, s mlijekom. Kako se sveukupno stanje poboljšava, hrana se daje kuhana, ali ne i otrcana. Ograničena sol je ograničena na 8 g. Dodaju vitamine A, C, skupine B. Oni često uzimaju hranu 5-6 puta na dan, dobro ga žvakaju; previše vruće ili previše hladno hranu treba izbjegavati.

Tablica N 1a. To je indicirano za egzacerbacije peptičkog ulkusa, egzacerbacije kroničnog gastritisa s visokom kiselosti.

Sastojci: mlijeko (4-5 čaše), sluzavna žitarica, kao što su griz, juhe od mliječnih ili pšeničnih mekinja s maslacem; prahovi su tekući, pire, mliječni; mekana kuhana jaja (2-3 puta na dan) ili u obliku parnih omeleta; sušenjem parom mršavih sorti ribe, mesa; (70-80 g dnevno) ili maslinovo ulje (dodati posuđe), vrhnje; bobica, voće (ne-kisele) i mliječni proizvodi, mrkva, voćni sokovi, juhe hipsova, slabi čaj s mlijekom (šećer do 50 g dnevno). Ograničite sol na 5-8 g (imajte na umu da je 3-5 g soli u proizvodima, 5-8 g u kruhu), slobodna tekućina ne prelazi 1,5 litara. Osim toga, vitamini A, C, B skupine (Bl, B2, PP). Sjedenje s krevetom odmarajte svaka 2-3 sata u tekućem i polutekući oblik, topline. U slučaju slabe tolerancije na mlijeko (trbušni trbuh, proljev), preporuča se dati u malim količinama, razrjeđivanje sa slabim čajem.

Tablica N 1b. To je indicirano za remisiju akutnog peptičkog ulkusa i kroničnog gastritisa s visokom kiselosti.

Sastojci: pored gore navedenih jela, dopušteno je parno meso, riblji jela u obliku knedla, pržene kuglice, pire od juhe od riže, ječma, bisernog ječma s masiranim povrćem; kaša u surovom obliku na mlijeku; pšenične krekere do 100 g. Sol je ograničena na 8 g, osim toga - vitamini A, C, skupine B. Hrana šest puta u obliku polu-tekućine i pire.

Tablica broj 2

Tablica br. 2. Naznačeno je za kronični gastritis s niskom ili nikakvom kiselinom, kroničnim kolitisom (bez pogoršanja).

Sastojci: juhe od žitarica i povrća, pire, u mesu, gljivama, ribljim bujonima; mljeveno meso (mljeveno, prženo), kuhana piletina, parna, piršana, pržena kolača bez grubog kora, pršuta, kuhana mršava riba, dobro natopljen nosač, crni kavijar; mlijeko (ako ne uzrokuje proljev), maslac, kefir, jogurt, vrhnje, kiselo kiselo kiselo vrhnje, svježa bezpržena krastavac, sir koji nije začinjen; kuhana jaja, prženi omlet; kašica, dobro kuhana ili pire (heljda, krupica, riža); jela od brašna, (osim za kolač), ustajalo bijeli kruh, sivo, mršavih mrvica; povrće, voće kuhano, sirovo u obliku zemlje; voće, sok od povrća (također kiselo); čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom, marmelada, šećer. Sol do 12-15 g. Dodajte vitamine C, B1, B2, PP. Prehrana je peterostruko, uglavnom u obliku pire.

Tablica broj 3

Tablica N 3. Označava se za atoničku zatvor.

Sastojci: proizvodi bogati vlaknima, kao što su sirovi ili kuhani povrće i voće u velikim količinama, jabuke i druge kompote, suhe šljive, smokve (vinove loze), povrće, voćni sokovi, cikla, pire od mrkve, šljive, sušene marelice), crni kruh, kiselo mlijeko, mlijeko, vrhnje, jednodnevni kefir, med, heljde od žitarica, mrvljenog ječma, meso, prženu ribu, biljno ulje i povrće, šećer. Pijte puno vode, uključujući gaziranu mineralnu vodu. Isključeni: jaki čaj, kakao, mukozne juhe, žele.

Sa spastičnom zatvorom povezanom s povećanom razdražljivosti motora crijeva, oštro ograničavaju proizvode bogate biljnim vlaknima (dopušteno malo povrća - kuhano i neukrnuto sirovo).

Broj tablice 4

Tablica br. 4. Naznačeno je za akutne crijevne bolesti i egzacerbacije tijekom razdoblja trajanja proljeva.

Sastojci: jaki čaj, kakao, jaka kava na vodi, ustajale bijele krekere, svježi krekasti sir, jedan mekano kuhano jaje na dan, slimy juhe na vodi, pire riža, krupica na vodi, meso, kuhana riba, parna u sjeckanom obliku s dodatkom u mljevenoj riži umjesto kruha, trodnevnog kefira s malim udjelom maslaca, izrezom suhih crnih ribizera, borovnica, žele, jabučice borovnice. Ograničite sol tablice, dodajte vitamine C, B1, B2, PP. Jesti 5-6 puta dnevno.

Tablica N 4a. Prikazan je u kolitisu s dominantnim procesima fermentacije.

Sastav je isti kao u prehrani N4, ali oštro ograničavaju proizvode i posuđe koji sadrže ugljikohidrate u velikim količinama (žitarice, kruh, ne više od 100 g dnevno, šećer, ne više od 20 g dnevno); povećati sadržaj bjelančevina zbog jela od mesa, pire od svježeg sira i tako dalje.

Tablica N 4b. To je indicirano za kronični kolitis u fazi pogoršanja pogoršanja.

Sastojci: bijeli kruh, jučerašnji kolačići, mršav kolačići, suhe kekse; juhe od žitarica na slaboj ribi ili juhu od mesa, juhu s mesnim okruglicama, pire od kaše, osim za proso, na vodi uz dodatak 1/3 mlijeka, kuhano i kuhano povrće, ne-oštar sir, kiselo kiselo vrhnje, kefir, kiselo mlijeko, kompote,, voće u otrcanom obliku, čaj, kava s mlijekom, malo kremasto (dodati u gotove jela). Sol 8-10 g Dodajte vitamine C, grupu B. Hranu 4-6 puta na dan. Hrana se poslužuje u obliku topline.

Tablica N 4v. To je indicirano za akutne crijevne bolesti tijekom razdoblja oporavka kao prijelaz na uravnoteženu ishranu; kronične crijevne bolesti u razdoblju pogoršanja prigušenja, kao i iz pogoršanja s istodobnim lezijama drugih probavnih organa.

Dijeta je propisana kako bi se osigurala dobra prehrana s nekim nedostatkom u funkciji crijeva, što će pomoći u ponovnom uspostavljanju aktivnosti drugih probavnih organa. To je fiziološki kompletna prehrana s laganim porastom sadržaja proteina i umjereno ograničenje soli, mehaničkih i kemijskih iritacija crijeva, isključujući hranu i posuđe koje povećavaju fermentaciju i truleži u crijevima, dramatično povećavaju funkcije sekretora i motora, izlučivanje želuca, pankreasa i izlučivanje žuči. Hrana se kuha u nepokretnoj, kuhana, kuhana u vodi ili pečena. Dijeta: 5 puta dnevno.

Kemijski sastav i energetska vrijednost:
proteini - 100-120 g (60% životinja),
masti - 100 g (15-20% povrća),
ugljikohidrati - 400-420 g,
sol - 10 g,
slobodna tekućina - 1,5 l.
Kalorični sadržaj - 2900-3000 kcal.

Tablica broj 5

Tablica br. 5. Naznačeno je za bolesti jetre, žučnog mjehura, žučnog sustava izvan akutne faze.

Sastav: vegetarijanska voće, mliječni juhe, žitarice juhe od povrća juha, kuhano meso, perad, low-fat sorte, kuhana nemasno riba, mlijeko, svježe mlaćenica, jogurt, acidofilno mlijeko, skuta do 200 g dnevno, žitarice i brašno jela (osim pečenja ), bijeli kruh, crne boje, zrelih plodova, bobica (osim kiselih sorata) sirovo, pečeno, kuhano, povrće i povrće kuhano i sirovo (osobito mrkve, repa), džem, med, šećer (do 70 g po dan), povrće, voćni sokovi u značajnim količinama, čaj nije jak s mlijekom. Ograničite masti (krema, maslac do 10 g, biljno ulje 20-30 g), jaje (jedan po danu). Sol do 10 g Dodati vitamine A, C, B1, B2, B12, folnu kiselinu, PP, K.

Obrok 5 puta dnevno u zgnječenom izgledu.

Isključeni: alkoholna pića, jetra, mozak, masnoce, mahunarke, gljive, špinat, sladoled, luk, muffini, masno meso, ribu, pržene, začinjene, dimljene proizvode, ekstrakti mesa, ribe, začina, octa, konzervirane hrane, kakao, gazirana pića, čokolada, kreme (za kronične lezije žučnog mjehura, koje se javljaju sa stasis žuči, preporučuje se povećanje količine masti na 120-150 g, uključujući 60% biljne masti).

Tablica N 5a. To je indicirano za kronični pankreatitis.

Razlikuje se od prehrane N5 s većim udjelom proteina (do 150 g, od kojih je 80-85% životinjskog podrijetla), proizvode bogate lipotropnim čimbenicima s ograničavanjem ugljikohidrata na umjereni sadržaj masti. Sva jela se kuhaju u paru, gumiranom, lomljenom obliku.

Tablica broj 6

Tablica N 6. Prikazana je u gihtu, bolesti bubrega s ispuštanjem kamenja, uglavnom od urata.

Sastojci: mlijeko, mliječni proizvodi, bijeli i crni kruh, šećer, med, vegetarijanska povrća, mliječna i voćna žitarica, juhe, svi slatki plodovi, džemeri, voće i sok od bobičastog voća, mrkve, salate, krastavci. Od začina - limun, ocat, lisnatog lista. Jaja, meso, riba, niske masnoće - 2-3 puta tjedno. Količina soli se smanjuje na 6-8 g; ubrizgava u velike količine tekućine (do 2-3 litre), dodajte vitamine C i B1.

Isključeni su: duhovit ekstraktivnih, meso juhe i juhe, jetre, bubrega, mozga, pržena, dimljena mesa, pržene ribe, riblje uši, svinjska mast, haringa, sardine, inćuni, sprat, inćuni, paste, gljive, grah, špinat, kavu, kakao, čokoladu, alkoholna pića.

Tablica broj 7

Tablica N 7. Prikazano u kroničnim bolestima bubrega bez simptoma kroničnog zatajenja bubrega.

Sastojci: vegetarijanska juha, mliječni proizvodi, voće, nisko masno meso, perad, kuhana u komadićima, sjeckani i pire, kuhana mršavina, sjeckani i pire, bijeli, sivi, branni kruh, pečeni bez soli, jedno jaje na dan, žitarice, tjesteninu kao što su kikirikija, puding, jela od brašna, mlijeko, mliječni proizvodi, masti, osim vatrostalnog (ovčetina, svinjetina, govedina), svježeg sira, povrća, sirove, kuhane, zelene (rezanci, celer, špinat), bundeve, lubenice, cantaloupe, šećer, med, pekmez.

Ograničite krema, kiselo vrhnje. Da biste poboljšali okus, možete koristiti kumin, sušeno koplje, cimet, limunsku kiselinu. Tablica soli 3-5 g (ruku pod ruku, a hrana se priprema bez soli). Dodaju se vitamini A, C, B1, B12, K. Slobodni fluid do 800-1000 ml dnevno. Hrana 6 puta dnevno. Isključeni: gazirana pića, mahunarke, kolači i kreme, meso, riba, gljive, kisele mrkve, grickalice, dimljeni meso, konzervirana hrana.

Tablica N 7a. To je indicirano za akutne bubrežne bolesti (akutni nefritis ili njegovo pogoršanje).

Sastojci: pretežno kuhano, isjeckano povrće, voće, osobito bogato kalijeve soli (suhe marelice, sušene marelice, grožđice), jela od žitarica i brašna u umjerenim količinama (heljda kašica s mlijekom), čaj s mlijekom, bijelog kruha bez soli, šećer do 70 g, maslac do 30 g. Dodajte vitamine C, K, grupu B. Prehrambene frakcije. Tekućine do 600-800 ml; Tablica soli potpuno je isključena.

S razvojem uremije, dnevna količina proteina se smanjuje na 20-25 g (prije svega, sadržaj biljnih bjelančevina - mahunarke, žitarice, proizvodi od brašna, kao što je kruh itd. Trebao bi se smanjiti jer su inferiorni od životinjskih bjelančevina u biološkoj vrijednosti i samo preopterećuju tijelo štetnim proizvodima metabolizam bjelančevina, glukoza ili šećer propisani su u velikim količinama (do 150 g dnevno).

Tablica N 7b. To je indicirano za prigušenje akutnog upalnog procesa u bubrezima.

Prijelazna je od tablice N7 do tablice N7 (bijeli kruh bez soli, mršavih zdjela, kuhana riba 1-3 puta tjedno, stolna sol do 2 g po ruku, tekućine do 800-1000 ml, u proizvodima koji se koriste za kuhanje sadrži 2-4 g soli).

Tablica broj 8

Tabela N 8. Pretilost kao glavna bolest ili popratna pojava s drugim bolestima koji ne zahtijevaju posebnu prehranu.

Opće značajke: - smanjenje energetske vrijednosti prehrane zbog ugljikohidrata, osobito lako probavljivih, djelomično masnih, s normalnim sadržajem proteina, - ograničavanje slobodne tekućine, natrijevog klorida i hrane i jela koja potiče apetit.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevna količina):
- proteini - 90-110 g
- masnoća - 80 g
- ugljikohidrati - 150 g
- energetska vrijednost - 1700-1800 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
raž, proteinski pšenični i proteinski meki kruh (100-150 g dnevno);
juhe od povrća s malim dodatkom žitarica, juha od kupusa, borschta, okroshka, juhe od cikle;
2-3 puta tjedno juhe u slabom mesu ili riblju bujonu s mesnim okruglicama (do 250-300 g po prijemu);
niske masnoće mesa, peradi, riba - kuhane, pečene ili pirjane, govedine kobasice ili žele;
plodovi mora (tjestenina, dagnje, škampi, itd.) - do 150-200 g dnevno;
mlijeko i mliječne proizvode, sir, sir - vrste i sorte s niskim udjelom masti.

Povrće i voće se široko koriste, u svim oblicima, neki nužno sirovi.

Isključeni proizvodi i posuđe:
proizvodi od pšeničnog brašna od najviših i prvog razreda, fancy tijesto;
krumpir, žitarice, mahunarke, juhe od tjestenine;
masno meso, perad, riba;
kobasice, dimljeni meso, konzervirano meso i ribu;
masni sir, sirevi, vrhnje, riža, krupica i zobene pahuljice, tjestenine, mahunarke, slatke sorte voća i bobica;
šećer, slatkiši, pekmez, med, sokovi, kakao;
meso i ulja za kuhanje;
masnih i pikantnih zalogaja, umaka, majoneze, svih začina i začina.

Tablica broj 9

Tablica N 9. Dijabetes melitus umjerene i blage ozbiljnosti.

Opće značajke: - dijeta s energetskom vrijednošću, umjereno smanjena zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti, osim šećera i slatkiša te uporabe sorbitola i ksilitola.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevna količina):
- proteini - 90-100 g
- masti - 75-80 g (30% povrća)
- ugljikohidrati - 300-350 g (polisaharidi)
- energetska vrijednost - 2300-2500 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
raž, pšenica, proteinski meki kruh, ne bogati brašno;
bilo koje juhe od povrća, vitko meso i riblje bilje;
slaba mesa, perad i riba;
mlijeko, mliječni proizvodi, sirovi sir i sirevi niske masti;
žitarice, heljde, ječam, proso, zobeno brašno, ječam; mahunarke, krumpir i povrće;
svježe voće i bobice slatkih i kiselih sorti

Isključeni proizvodi i posuđe:
proizvodi od tijesta;
jaki i masni broths;
mršavih vrsta mesa, ribe, peradi, kobasica, slane ribe;
slani sirevi, vrhnje, sirevi sir;
riža, krupica, tjestenina;
slano i ukiseljeno povrće;
grožđe, grožđice, šećer, pekmez, slatkiši, slatki sokovi, bezalkoholna pića na šećeru;
meso i ulja za kuhanje

Tablica broj 10

Tablica N 10. Bolesti kardiovaskularnog sustava s krvožilnim zatajivanjem stupnja I-IIA.

Opće značajke: - blagi pad energetske vrijednosti zbog masti i ugljikohidrata, ograničenje klorida i tvari koje stimuliraju kardiovaskularne i živčane sustave.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevna količina):
- proteini - 90 g (55-60% životinja)
- masti - 70 g (25-30% povrća)
- ugljikohidrati - 350-400 g
- energetska vrijednost od 2500-2600 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
Jučerašnje kolače, kekse i kekse;
bilo koje vegetarijanske juhe;
niske masnoće vrste mesa, ribe, peradi;
mlijeko, mliječni napitci i sir;
jela od raznih žitarica; kuhana tjestenina;
povrće kuhano i pečeno;
mekih zrelih plodova i plodova, meda, džemata.
Isključeni proizvodi i posuđe:
svježi kruh, tijesto;
juhe od mahunarki, mesa, ribe i gljiva;
masno meso, riba, perad;
bubrezi, dimljeni meso, kobasice;
slana riba, slani i masni sirevi;
grah;
slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće; voće s grubim vlaknima;
čokolada, jak čaj, kava i kakao.

Broj tablice 11

Tablica N 11. Tuberkuloza pluća, kostiju, limfnih čvorova, zglobova s ​​blagom pogoršanjem ili slabljenjem, iscrpljenosti nakon zaraznih bolesti, operacija, ozljeda.

Opće značajke:
- visoke energetske prehrane s prevladavajućim povećanjem proteina, posebno mliječnih, vitamina i minerala

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevna količina):
- proteini - 110-130 g (60% životinja)
- masti - 100-120 g
- ugljikohidrati - 400-450 g
- energetska vrijednost - 3000-3400 kcal

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela:
osim svih vrlo masnih mesa i peradi, janjetine, govedine i masti za kuhanje, kao i kolača i kolača s puno vrhnja

Tablica broj 12

Tablica N 12. Prikazano u funkcionalnim bolestima živčanog sustava.

Tablica je raznovrsna; začinjeno jelima, jake bogate juhe, dimljeni meso, masne, pržene hrane, posebno meso, koje stimuliraju živčani sustav, alkohol, jak čaj, kava, ograničeni su na meso i sol. Preporučena jela iz jetre, jezika, mliječnih proizvoda i mahunarki, koja sadrže fosforne soli.

Tablica broj 13

Tablica N 13. Označeno za akutne zarazne bolesti.

Opće značajke: - dijeta s energetskom vrijednošću koja je u velikoj mjeri smanjena masti i ugljikohidrata, s visokim sadržajem vitamina

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevna količina): - proteini - 75-80 g (60-70% životinja) - masti - 60-70 g - ugljikohidrati - 300-350 g - energetska vrijednost - 2200-2300 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
pšenično sušeni kruh;
meso s malo masnoća i juha od ribe, juhe od juha od povrća, sluzavne juhe od žitarica;
mršavih vrsta mesa, peradi, ribe;
mliječna pića, sir;
rešetkana riža kaša, krupica i heljde;
krumpir, mrkva, repa, cvjetača, zrelih rajčica;
zrelih mekih plodova i bobičastog voća; šećer, med, jam, marmelada.

Isključeni proizvodi i posuđe:
raž i svježi kruh, pečenje;
masnoće, juha od kupusa, borsch;
masno meso, perad, ribu, kobasice, dimljeni meso, slanu ribu, konzerviranu hranu;
punomasno mlijeko i vrhnje, masno kiselo vrhnje, sirevi;
proso, biser ječam i ječam žitarice, tjestenina;
bijeli kupus, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, krastavci, mahunarke;
voće bogato vlaknima;
čokolada, kolači, kakao.

Tablica broj 14

Tablica N 14. Urolitijaza (fosfaturija).

Opće značajke: - fiziološki kompletna prehrana s ograničenom količinom alkaliziranja i hranom bogatom kalcijem

Kemijski sastav i energetska vrijednost: - proteini - 90 g - masti - 100 g - ugljikohidrati - 400 g - energetska vrijednost - 2800 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
razne vrste kruha i proizvoda od brašna;
juhe i juhe (meso, riba, žitarice);
meso i riba;
bilo koje žitarice;
zeleni grašak, bundeva;
gljiva;
kiselo jabuke i bobice
šećer, med, tijesto

Isključeni proizvodi i posuđe:
mliječni proizvodi, povrće, voćne juhe;
dimljeni meso, slana riba;
mliječni proizvodi;
krumpir, povrće i voće, osim gore navedenih, voće, bobičasto voće i sokovi od povrća;
meso i masti za kuhanje.

Tablica broj 15

Tablica N 15. Razne bolesti koje ne zahtijevaju posebna terapijska dijeta.

Opće značajke:
- fiziološki potpune hranjive tvari, uz iznimku tvrdo-probavne i začinjene hrane.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevna količina):
- proteini - 90-95 g
- Masnoće - 100-105 g
- ugljikohidrati - 400 g
- energetska vrijednost - 2800-2900 kcal

Preporučeni i isključeni proizvodi i posuđe: upotrebljavaju se gotovo svi proizvodi i posuđe, osim masnih jela i peradi, vatrostalnih životinjskih masti, paprike i senfa.


Više Članaka O Jetri

Hepatitis

Čičak za jetru

Ostavite komentar 8,244Jetra je vitalni organ koji služi za filtriranje toksina i toksina koji ulaze u probavni sustav. Međutim, tijekom vremena, jetra "istrošena" i osjeća se osjećaju s različitim bolnim simptomima.