Dijeta broj 5 - detaljan opis i korisni savjeti. Recenzije prehrane broj 5 i primjeri recepata.

Dijeta, ili posebno razvijeni sustav hrane, jedna je od glavnih komponenti liječenja mnogih bolesti. Što je posebno važno promatrati u bolestima jetre, organima koji stvaraju žuč, želuca, crijeva. Za terapeutsku prehranu važno je ne samo odabir određenih proizvoda, već i način njihove pripreme, temperatura hrane koja se poslužuje, vrijeme i učestalost obroka, koja ovisi o specifičnoj bolesti. Ova je značajka primijetila gotovo prije stotinu godina terapeut Pevzner, koji je 1920. godine. razvila je petnaest stolova prehrane za različite bolesti. Ove su dijete propisane do sada i daju dobre rezultate.

Dijeta broj 5 - opis i opća načela

Dijeta broj 5 je jedna od petnaest glavnih terapeutskih dijeta, ili kao što se ponekad naziva - tablice, koja je propisana za bolesti žučnog mjehura, jetre, žučnog trakta. Njegova je svrha pružiti bolesniku dobru prehranu koja pomaže u normalizaciji jetre, poboljšava izlučivanje žuči, a štede jetru. Kada se opaža dijeta, glikogen se akumulira u jetri, metabolizam masnih i kolesterola je istovaren, potiče se stimulacija izlučivanja žuči i normalna aktivnost cijelog gastrointestinalnog trakta.

Indikacije za uporabu tablice su №5 oporavak razdoblja nakon akutnog hepatitisa i kolecistitis, bez pogoršanja - kolelitijaza, kolecistitis, kronični hepatitis, ciroza (bez zatajenje jetre), kao što je kronični gastritis (bez oštrih poremećaja), kroničnog kolitisa (s tendencijom konstipacija), postoperativno razdoblje nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijeta sadrži hranu s normalnim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom refraktorni). Iz prehrane je isključena hrana koja sadrži oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purinima, oksidacijskim proizvodima masti, koji se stvaraju tijekom prženja. Približna dnevna prehrana ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal. Ako napravite uravnoteženi jelovnik, jelo ne samo da će biti korisno, već i ukusno.

U prehrambenim posudama povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetetski frakcijski - pet ili šest puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - ukradena. Kad kuhate brašno, luk, mrkva i drugo povrće ne prolaze. Proizvodi ne zahtijevaju temeljito brušenje. Iznimka se odnosi na povrće bogato vlaknima i žilavim mesom - oni su izgubljeni. Vrlo hladna jela su kontraindicirana.

Dijeta broj 5 - koju hranu možete jesti

1) Pekarski proizvodi: ražnjići (jučerašnji kruh), pšenica (prvi i drugi razred), proizvodi od nejasnog tijesta punjenog kuhanim mesom (ribom) s jabukama, svježim sirom, suhim spužvama, keksa.

2) Juhe: mliječni proizvodi s tjesteninom, juhu od povrća - povrće i žitarice, vegetarijanska borščica (juha), voće, juha od cikle. Ako za punjenje juhe želite dodati brašno, osušite (ne prženi).

3) Riba: low-fat riba, kuhana, pečena nakon kuhanja, riblje knedle i mesne kuglice, soufflé.

4) meso (perad) mršavi i nemasnog mesa bez tetiva i vezivnog tkiva (fasciju), peradi bez kože, vitak janje i svinjski, goveđi, zec, puran, kokoši, kuhano meso, pečena nakon vrenja - mljevenog i jedan komad, kobasica od mlijeka, valjci za kupus, s kuhanim pilaf mesom.

5) Mliječni proizvodi: mlijeko, jogurt, jogurt, acidofilno mlijeko, niske masnoće sir, i podebljano, složenci, pudinzi, lijeni pierogi, kiselo vrhnje (kao dodatak jelima i začina), nemasni, blagi sir.

6) Masti: rafinirano ulje od povrća, maslac (u posudama iu prirodnom obliku).

7) Žitarice: osobito su korisne žitarice, zobene pahuljice i heljde, pilaf s mrkvom, sušeno voće, puding sa svježim sirom, mrkve, kuhane tjestenine, krutoni.

8) Jaja: Proteinski omlet pečen, kuhano, jedan žumanjak dnevno.

9) Povrće: razni - kuhani, pirjani ili sirovi. Kao pomoćna jela, zasebna jela, salate, zeleni grašak (u obliku pire krumpira), ne kiseli kupus (ukiseljeni), luk nakon kuhanja.

10) Grickalice: voćnih salata, svježe povrće, salata, nemasnog haringe (natopljena), squash kavijar, salata od kuhane ribe, plodova mora, kuhano meso, kobasica - dijeta, mliječnih proizvoda i doktorski, niske masnoće sir, blage, lean šunka.

11) voće, slatkiši voće 9yagody) u pečena, kuhana i svježe (osim kisele), voćnih napitaka, želei, sušeno voće, kremama, želei, paste, želei, pekmez, med, non-čokolada bombona, šećer (ponekad zamijeniti sorbitol, ksilitol),

12) Piće: sokovi - povrće, od voća i bobičastog voća, kava s mlijekom, crni, zeleni čaj, dekocija ružičastog luka, izvarak pšeničnog mekinje.

13) Umaci (začini): voćna slada, cimet, vanilija, peršin, kopar, umaci - kiselo vrhnje, povrće, mliječni proizvodi (suhi brašno).

Dijeta broj 5 - koja se hrana ne može konzumirati

1) Pekarski proizvodi: pržene pite, proizvodi od maslaca, lisnato tijesto, vrlo svježi kruh.

2) Juhe: gljiva, meso, riblja juha, zelena juha, okroshka.

3) Riba: konzervirana, slanuta, pušena, masnu ribu.

4) Meso (perad): masno meso, mozak, jetra, bubrezi, guska i patka, dimljeni meso, konzervirana hrana, većina kobasica.

5) Mliječni proizvodi: s ograničenjima - kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, masni sir, masni sir.

6) Masnoće: pileća masti, sladoled - janjetina, govedina i svinjetina.

7) Žitarice: mahunarke.

8) Jaja: pržena i tvrda kuhana, s ograničenjima kolelitijaze - polovica žumanjka u posudi.

9) Povrće: špinat, rotkvica, čorba, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, ukiseljeno povrće.

10) Snacks: kavijar, dimljeni meso, konzervirana roba, masni grickalice i začinjeno.

11) Voće, slatkiši: sladoled, čokolada, kiselo bobice i voće, proizvodi s vrhnjem.

12) Piće: hladna pića, kakao, crna kava, sva alkoholna pića, čak i niska alkoholna pića.

13) Umaci (začini): hren, paprika, senf, ograničeni unos soli (do 10 g / dan).

Dijeta broj 5 - primjeri izbornika

ponedjeljak

Doručak (prvo): omot od šećerne proteine, maslac, rižino mlijeko, čaj s limunom.
Doručak (drugi): taverna sirka, kiselo vrhnje.
Ručak: vegetarijanska juha, pirjani mrkva, kuhano meso, sušeno voće.
Vrijeme čaja: kekse, čaj s limunom.
Večera: kuhana tjestenina, maslac, sir, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

utorak

Doručak (prvo): salata od jabuka i sirovih mrkve, pržene kave (meso) s mliječnim umakom, kava (s mlijekom).
Doručak (drugi): jabuka je svježa.
Ručak: krem ​​juha (krumpir), pirjani kupus, kuhana riba, voće (bobica).
Sef, keksa, dekocija divlje ruže.
Večera: Krupenik od heljde, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

srijeda

Doručak (prvo): sir s šećerom i vrhnjem, mliječni zobeno brašno.
Doručak (drugi): jabuka pečena.
Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, kuhana riža, mliječni umak, svježi voćni kompot.
Snack: sok od voća.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, bijeli umak, juhu od šipka.
Za noć: kefir (staklo).

četvrtak

Doručak (prvo): maslac, makaroni s mesom, čaj (s mlijekom).
Doručak (drugi): lijene knedle, kiselo vrhnje.
Večera: juha od krumpira s "Herkulom", šlagom, jelly.
Ručak: svježe voće (jabuke, šljive).
Večera: mlijeko riža kaša, maslac, čaj, sir.
Za noć: Kefir (staklo).

petak

Doručak (prvo): kašu od heljde, maslac, sir (s mlijekom), kava (s mlijekom).
Doručak (drugi): jabuka pečena.
Ručak: borsch (vegetarijanac), rezanci s mesom (kuhani), kiselo vrhnje, bobica.
Sef, kekse, čaj.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

subota

Doručak (prvo): mesni kolači (pari), kaša od heljde, čaj (s limunom).
Doručak (drugi): jabuka jabuke, pire od mrkve.
Ručak: juha od mlijeka (s tjesteninom), puding koljaka, kiselo vrhnje, kompot od sušenog voća.
Sigurna, voćna žele.
Večera: janjetina s mlijekom (s šljive), mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

nedjelja

Doručak (prvo): kuhani krumpir, haringa, čaj (s limunom).
Doručak (drugi): jabuka pečena.
Ručak: vegetarijanska juha, vermičeli, mliječni umak, skuta od pari, kompot.
Sef, keksa, dekocija divlje ruže.
Večera: kolači s kiselim vrhnjem, proteinski omlet, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

Dijeta broj 5 - primjeri recepata

Recept 1: Juha od krumpira

1. krumpir - 2 kom.,
2. riža - 100 grama,
3. luk - 1 kom. (Malo)
4. mrkve - 1 kom,
5. Brokula - 50 gr.
6. soli na okus.

1. Očistite i kocke krumpir, stavite u lonac za 2 litre hladnom vodom.
2. Dodajte istu rižu, sjeckani luk i zapalite.
3. Oljajte mrkvu na finu grater i pošaljite ih u juhu zajedno s floretsom brokule.
4. Kuhajte juhu na laganu vrućinu dok ne kuhate povrće i rižu, sol prije isključivanja i prije posluživanja dodajte bilje i 1 žličicu za prženje. biljno ulje.

Recept 2: bijele mesne kuglice

1. Goveđa pulpa - 150 grama,
2. mlijeko - 2 žlice. l.,
3. sušene marelice ili šljive - 10 grama,
4. maslac - 1 tsp,
5. jaje - 1 komad,
6. Kiselo vrhnje - 20 grama,
7. soli.

1. Čišćenje mesa od tetiva i masti, dvaput ga prolazite mesnim mesom.
2. Nabavite marelicu ili rastopiti u vodi i, oslobađajući se od sjemena, izrezati u tanke rezance.
3. Dodajte mljeveno mlijeko, maslac, jaja, sušenu marelicu ili šljive u mljeveno meso, sol i pomiješajte.
4. Dijeljenje rezultirajuće mase u kuglice, ispeći dok ne kuhamo, sipati kiselo vrhnje i vrućinu.

Recept 3: Kolači s mrkvom

1. svježi sir 9% - 150 grama,
2. mrkve - 50 grama,
3. maslac - 20 grama,
4. krupica - 5 grama,
5. jaje - 1 komad,
6. šećer - 20 grama,
7. pšenično brašno - 30 grama,
8. prstohvat soli

1. Nakon mrvljenja mrkve na finoj grater, posipati u vodi s dodatkom maslac za oko 20 minuta, zatim, sipati krupica, kuhati, miješanje.
2. Hladite rezultirajuću masu i dodajte ubrus sa jajima, šećerom, solom i većim dijelom brašna.
3. Izrađujemo kolače i nakon što ih prebijemo u preostalom brašnu, skuhamo s obje strane maslacem, a zatim dovedite do spremnosti u pećnici.

Dijeta broj 5 - savjeti

Obično je dijeta propisana od strane liječnika paralelno s glavnim liječenjem - lijekom i fizioterapijom. Ako dugo držite ovaj sustav napajanja, moguće je ukloniti egzacerbacije, kako bi se postiglo stanje stabilnog remisije, nestanak svih znakova bolesti, kao i uspostavljanje rada probavnih organa, kako bi se normalizirali njihovo stanje. Sljedeće dijete br. 5 također primjećuje pozitivne sporedne efekte koji se javljaju s tjelesnom težinom, normalizirana (više kilograma su nestali), energično povišenje i sveukupno poboljšanje zdravlja. Znajući točnu dijagnozu, možete sami pratiti prehranu, bez konzultacija s liječnikom.

Pacijenti bolesti jetre, organe žlijezde i organe izlučivanja, čak i ako prestanu uzimati dijetu i odlazili na redovnu prehranu, vrlo je važno ne zlostavljati zabranjenu hranu, osobito masnu, dimljenu, začinjenu hranu, žestokih alkoholnih pića ili ih minimizirati. Inače će doći do opterećenja jetre i organa koji proizvode žuči, što može izazvati pogoršanje bolesti, a liječenje će morati početi iznova.

Broj medicinske prehrane 5

U dvadesetom stoljeću ruski znanstvenik Manuel Pevzner istraživao je utjecaj ljudske prehrane na bolesti i njihovo liječenje. Rezultat dugog rada i duboke analize bio je ciklus od 15 dijeta. Svaka dijeta pomaže pacijentu da brzo obnovi zdravlje i obnovi rad unutarnjih organa. Dijeta se nazivaju tablicama i imaju svoje serijske brojeve.

Peta dijeta je propisana za bolesti jetre, poremećena sekrecija, problemi s bilijarnim traktom. U različitim fazama bolesti i komplikacija dijeta može varirati. Pročitajte više o varijacijama prehrane broj 5, kako ih pratiti i što trebate jesti kako biste se brže oporavili.

Tablica broj 5

Peta tablica je sustav prehrane, koji se sastoji od popisa jela, načina i pravila za preradu hrane. To je propisano za djecu i odrasle. Njezin je glavni cilj usmjeren na rehabilitaciju jetre i žučnog trakta. U tom smislu, indikacije za njegovu uporabu su: kronični kolecistitis, ciroza jetre (bez neuspjeha), kronični hepatitis, jetrena steatoza. Osim toga, propisuje se 14-17 dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Bez komplikacija, koristi se tijekom trudnoće.

Dijeta 5 je primjenjiva samo u slučajevima neeksboljenih bolesti tijekom perioda oporavka. Ne koristi se u početnim fazama bolesti i komplikacija. Također, nije primjenjivo za gastritis i ulkus.

Dijeta je propisana dugo vremena. Prvo, propisana je oko tjedan dana uz stalno praćenje pacijenta. Ako se elektroenergetski sustav prenosi normalno, tečaj se produžuje. Takav program može se propisati već godinu i pol dana. Tijekom tog vremena dijeta se može zamijeniti ili prilagoditi na temelju analize.

Kao rezultat usklađenosti s petiom tablicom, pacijent postupno vraća rad jetre, žučna mjehur poboljšava svoj rad. Osim toga, terapijska prehrana dovodi do normalizacije metabolizma i probave. Program ima blagotvoran učinak na gotovo sve unutarnje organe i može poslužiti kao prevencija drugih bolesti.

Glavni terapeutski učinci na jetru, žučnjak i žučni sustav pružaju tri faktora schazheniya. To jest, uzeta hrana mora biti štedljiva u kemijskom sastavu i mehaničkoj obradi. Također je diktirana temperaturom uzete hrane.

Kemijski sastav Glavni cilj prehrane br. 5 je pružiti bolesniku dobru prehranu, istovremeno eliminirajući neželjenu hranu. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa zabranjeni su sastojci s visokim sadržajem kolesterola, masti, esencijalnih ulja. Važno je osigurati da svaki dan konzumira sve potrebne sastojke: proteine, ugljikohidrate, neke masnoće. Soli ograničavaju do 10 g dnevno. Na dan morate "jesti" najmanje 2500 kcal. To jest, potpuno uravnotežena prehrana i bez gladi. Za trudnice, dnevni kalorijski sadržaj mora biti najmanje 2800 kcal.

Također je važna temperatura jela. Tablica broj 5 isključuje hladna pića i hranu. Potrebno je osigurati da posluženi obroci nisu niži od 150. Prevelika vruća hrana je također nepoželjna za jetru, pa će optimalna temperatura drugog i prvog tečaja biti 650. To znači da sve što bolesnik jede treba biti toplo.

Mehanička obrada je brušenje hrane kako bi se smanjilo opterećenje na probavnim organima i jetri. Za peti stol nije neophodno samljeti ili mljeti sve, puno se može jesti u cijelosti. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora se sjeckati: sitno sjeckani, naribani, ribani, kuhani - mljeti se kroz povrtnjak. Isto vrijedi i za žilavo meso.

Dijetetski jela mogu se peći, kuhati u mlijeku ili vodi, kuhati za par. Dvaput tjedno možete jesti gulaš: povrće gulaš, pečeno mljeveno meso, dijetalna kakao. Zabranjeno je jesti prženu, jer takva hrana sadrži proizvode oksidacije masti. Morate jesti često - najmanje 5 puta dnevno, u srednjim količinama.

Razmotrimo što se dijeta za pacijenta može sastojati od pete prehrane.

Terapeutska prehrana

Popis dopuštenih proizvoda je vrlo širok. Potrebno je izuzeti snažno masnoće, oštre, previše slane - takva hrana jača izlučivanje i uzbudljive utjecaje na gušteraču. Osim toga, još uvijek postoje neki proizvodi koji trebaju biti ograničeni ili potpuno isključeni.

Dijeta 5

Dijeta 5 je indicirana za bolesnike s različitim oboljenjima jetre:

  • u fazi oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa;
  • tijekom remisije u kroničnom hepatitisu;
  • s cirozom jetre bez neuspjeha;
  • s kolelitijazom i kroničnim kolecistitisom u remisiji.

Korisno je napomenuti da se dijeta 5 može koristiti za hranjenje pacijenata koji nemaju bolesti gastrointestinalnog trakta.

Dijeta broj 5: ciljevi i karakteristike

Dijeta 5 je propisana kako bi se osigurala pravilna ishrana u štednji jetre. Tablica prehrane 5 doprinosi normalnom funkcioniranju jetre i žučnog trakta.

Dijetu broj 5 karakterizira uravnoteženi sadržaj proteina i ugljikohidrata na pozadini određene redukcije unosa masti (uglavnom životinja). Hrana koja sadrži kolesterol, purine, eterična ulja i oksalnu kiselinu, kao i pržena hrana ili visoki udio dušika isključeni su iz prehrane.

Dijeta tablica 5 sastoji se od kuhane, pečene ili pirjane posude. Samo povrće s visokim sadržajem grubog vlakna, kao i neke vrste mesa, podliježe brušenju. Uklonite smeđe i jedete hranu.

Dijeta 5 ima slijedeći nutritivni sastav i sadržaj kalorija:

  • proteini - 90-100 g, od kojih su životinje 60%;
  • masti - 80-90 g, od čega je 30% povrće;
  • ugljikohidrata - 400-450 g, dok šećer ne prelazi 70-80 g

Dnevna količina soli ne smije biti veća od 10 g. Količina potrošene tekućine iznosi oko 1,5-2 litre dnevno. Kalorija dnevna prehrana je 2800-2900 kcal. Po želji, može sadržavati 25-40 g sorbitola i ksilitola.

Dijeta br. 5 propisana je da jede najmanje 5 puta dnevno.

Dijeta tablica 5: načela organizacije

Prilikom kuhanja prvih jela isključena je uporaba juha i zazharoka. Juhe se kuhaju u juhu od povrća i oblažu se žitaricama, tjesteninom i povrćem.

Iz izbornika prehrane 5 isključuju se svježi i bogati pekarski proizvodi, kao i pržene pite. Osuđeni jučerni kruh, slatki kolači, kekse bez kreme su dopušteni.

Masno meso i riba, iznutrice, dimljeni meso, konzervirana hrana isključeni su iz prehrane. Niska masnoća mesa, ribe i peradi kuhane ili pečene u cjelini ili u sjeckanom obliku.

U prehrani 5 uključeni su samo mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Broj kuhanih jaja ili omeleta s parom ne smije prelaziti jedan po danu. Zabrana je zabranjena.

Također, svi se mahunarki i gljive isključuju iz prehrane, dok su sve vrste žitarica dopuštene. Povrće je zabranjeno špinat i čorba, zeleni luk i češnjak, rotkvice i rotkvice, kao i svi kiseli krastavci i kiseli krastavci. Preostalo voće i povrće preporučuju se u okviru prehrane 5.

Proizvodi od konditorskih proizvoda su dopušteni med, marshmallow, marmelada i marshmallow. Čokolade, kreme, sladoled, kao i crna kava i kakao trebaju biti isključeni. Također isključuju margarin i životinjske masti. Maslac i biljno ulje dodaju se izravno u gotove jela.

Dijeta 5 - izbornik

Uzorak prehrane izbornika 5 može izgledati na sljedeći način:

  • prvi doručak - zobene pahuljice, sir, čaj;
  • drugi doručak - pečena jabuka;
  • ručak - juha od povrća, biljno ulje, pileće meso, riža, sušeno voće;
  • popodnevni čaj - infuzijom od dogrose;
  • večera, pečeni krumpir, kolač od kravljeg sira, čaj;
  • prije odlaska u krevet - kefir.

Tablica vrste: 5a dijeta i 5 p dijeta

Dijeta 5a je prijelazna varijanta od prehrane 4 do prehrane 5. Njegova razlika od osnovne prehrane je odsutnost mehaničke iritacije zidova želuca i crijeva. U tu svrhu, iz izbornika prehrane 5 isključuju se namirnice s visokim sadržajem biljnih vlakana, a svi proizvodi od mesa pripremaju se u sjeckanom obliku. Trajanje prehrane 5a je 1.5-2 tjedna, nakon čega se pacijent prenosi u dijetnu tablicu 5.

Dijeta 5 p postoji u dvije varijante i propisana je pacijentima s akutnim pankreatitisom i tijekom razdoblja pogoršanja kroničnog pankreatitisa. Hrana se uzima frakcioniranim, 6-8 puta na dan, 200-300 g istodobno. Svi proizvodi se kuhaju ili kuhaju i poslužuju se u zagrijanoj polutekućem obliku tople. U pravilu, prosječno trajanje prehrane od 5 p je od tri do sedam dana.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Kada ljubavnici poljubac, svaki od njih izgubi 6,4 kalorija po minuti, ali istovremeno razmjenjuju gotovo 300 vrsta različitih bakterija.

Alergični lijekovi u Sjedinjenim Američkim Državama troše više od 500 milijuna dolara godišnje. Vjerujete li da će se naći način da konačno porazimo alergiju?

Četiri komade tamne čokolade sadrže oko dvjesto kalorija. Dakle, ako ne želite bolje, bolje je ne jesti više od dvije kriške dnevno.

Osoba koja uzima antidepresive će u većini slučajeva ponovo patiti od depresije. Ako se osoba suprotstavljala depresiji vlastitom snagom, on ima svaku priliku zaboraviti o toj državi zauvijek.

Znanstvenici sa Sveučilišta Oxford proveli su niz studija u kojima su zaključili da vegetarijanstvo može biti štetno za ljudski mozak, jer dovodi do smanjenja njegove mase. Stoga znanstvenici preporučuju da ne isključe ribu i meso iz njihove prehrane.

Želuca osoba dobro se bori s stranim predmetima i bez medicinske intervencije. Poznato je da želučani sok mogu čak i otopiti novčiće.

Postoje vrlo znatiželjni medicinski sindromi, na primjer, opsesivno gutanje predmeta. U želucu jednog pacijenta koji pati od ove manije, pronađeno je 2500 stranih predmeta.

Uz redovite posjete sunčanskom krevetu, šanse za dobivanje raka kože povećavaju se za 60%.

Prvi vibrator izumio je u 19. stoljeću. Radio je na parnom stroju i namjeravao je tretirati žensku histerije.

Prosječni očekivani životni vijek ljevica manje je od desničara.

Čak i ako čovjekovo srce ne tuku, još uvijek može živjeti dulje vrijeme, kako nam je pokazao norveški ribar Jan Revsdal. Njegov "motor" zaustavio se u 4 sata nakon što se ribar izgubio i zaspao u snijegu.

Milijuni bakterija se rađaju, žive i umiru u našim crijevima. Može se vidjeti samo s jakim porastom, ali ako se okupljaju, oni bi se uklopili u redovnu šalicu kave.

Ako se osmjehete samo dva puta dnevno, možete smanjiti krvni tlak i smanjiti rizik od srčanih udara i moždanog udara.

Da bismo mogli reći i najkraće i najjednostavnije riječi, koristit ćemo 72 mišića.

Težina ljudskog mozga je oko 2% ukupne tjelesne mase, ali troši oko 20% kisika koji ulazi u krv. Ta činjenica čini ljudski mozak iznimno osjetljivim na oštećenja uzrokovana manjkom kisika.

Liječenje u Njemačkoj je prilika za korištenje najsuvremenijih metoda terapije, koje u potpunosti zadovoljavaju definiciju medicine "21. stoljeća".

Tablica medicinskih dijeta broj 5 i njegove vrste

Tablica terapeutske dijete broj 5 namijenjena je bolesnicima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je na tablični broj 5a, koji štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis. Cilj koji slijedi dijeta je organizirati nježan izbornik za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči.

Medicinska hrana za broj prehrane broj 5

Terapeutska dijeta broj 5 dodjeljuje se ljudima čija jetra treba smanjiti opterećenje. Izbornik takve tablice priznaje se nježnim na probavni sustav i sadrži potrebnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata za održavanje zdravlja.

indikacije:

  • hepatitis u svim oblicima;
  • akutna upala žučnog mjehura i njegov kronični oblik, isključujući razdoblje pogoršanja;
  • ciroza jetre bez manifestacija neuspjeha;
  • upala žučnog mjehura s formiranjem kamenja.

Opće značajke

Dijeta 5 uključuje brojne namirnice koje sadrže bjelančevine i ugljikohidrate koje treba zdravo tijelo i ograničavaju unos zasićenih masnih kiselina koje ometaju normalno funkcioniranje jetre i formiranja žuči. Raspored tabličnog broja 5 uključuje jela s visokim sadržajem vlakana (biljnog podrijetla), kao i pektin. Pacijenti se preporučuju da uzmu puno tekućine.

Hrana pruža dnevni uzorak potrošnje proizvoda sa sljedećim kemijskim sastavom:

  1. Ne više od 400 grama ugljikohidrata, od kojih 80% pada na redoviti šećer.
  2. Do 90 grama masti (30% od povrća).
  3. Ne više od 90 grama proteinske hrane (60% od njih su životinjske bjelančevine).
  4. Do 2 litre tekućine.
  5. Do 10 grama stolne ili morske soli.
  6. Dnevni broj kalorija - 2500 kcal.


Meso i juha od mesa, hrana koja podiže kolesterol i obogaćena dušičnim spojevima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom, kao i proizvodi prženja i oksidirane masti podliježu isključivanju iz prehrane.

Trajanje korištenja izbornika tablice određuje liječnik koji se bavi liječenjem, na temelju tijeka bolesti i brzine oporavka.

Način rada napajanja

Tablica 5 zahtijeva pridržavanje nekoliko općih preporuka:

  1. Strogo pet obroka dnevno, sastoji se od identičnog volumena i istodobno malih jela.
  2. Smetnje bi trebale biti u redovitim razmacima (2 ili 3 sata).
  3. Potrošnja tople hrane.
  4. Nedostatak pržene hrane na jelovniku.
  5. Proizvodi koji sadrže vene i gruba vlakna moraju se temeljiti ili brisati.

Gastronomska obrada

Hranu treba konzumirati samo u obliku topline, jer hladna hrana uzrokuje grč u žučnim kanalima, a vrući proizvod doprinosi prekomjernom protoku žuči.

Dijeta omogućuje jelovniku hranu, kuhana, pečena ili poslužena na stolu u kuhanom obliku. Brašno i povrće tijekom kuhanja nemojte pržiti. Preporuča se mljevenje svake hrane, ali preduvjet vrijedi za žestok meso, povrće i hranu visoke vlakana.

preporuča

  1. Od povrća: crveni kupus, repa, krastavci i rajčice u bilo kojem obliku, krumpir, sirovi i kuhani mrkva.
  2. Vrste žitarica: korisni heljde i zobene pahuljice.
  3. Voće ili neke plodine: možete banane, zrele jagode, razne sušeno voće.
  4. Juhe: na juhu od povrća, dopušteno je mlijeko s zobenom kašom, bobicama ili voćem (može se kombinirati s malom tjesteninom), samo vegetarijanskom borškom, juhu od cikle i juha od kupusa, tijekom kuhanja koje se ne može peći korijenje ili brašno prije polaganja.
  5. Meso: svinjetina odrezana od masnih slojeva, a također i govedina uklonjena iz vena i fasciasa. Možete kuhati puretinu, piletinu i kunić bez kože. Glavna jela su plov, kotlovi, jela od pečenog i mljevenog mesa. U malim količinama možete konzumirati kvalitetne kobasice od mlijeka.
  6. Riba: pečena ili pirjana od sorti niske masti. Mogu se dopustiti lignje, plodovi mora, oslić, škampi, šljunak.
  7. Mliječni proizvodi: kiselo mlijeko, sir i sir s malim postotkom masnoća, mlijeka ili kefira.
  8. Kruh, pečen dan prije konzumacije.
  9. Slatkiši: marmelada i malo bukvica, možete uključiti karamele, pekmez, tekući med.
  10. Od masti možete dodati mekani margarin, biljno ulje ili malo maslaca.
  11. Povrće: razno.
  12. Začini: kopar, možete uključiti u prehranu cimet i peršin, vanilin.

isključeni

  1. Povrće: kupus, zeleni luk, rotkvica, češnjak, peršin, rotkvica, ukiseljeno povrće, gljive.
  2. Pekarski proizvodi: topli svježi kruh, bogati proizvodi, kao i tijesto s prhkim i kratkim tijelom.
  3. Žitarice: biserno ječam, kukuruz, ječam i mahunarke.
  4. Mesne mesnice, kao i gljive, ribe, piletine i okroške.
  5. Meso, mliječni proizvodi i riba (svi proizvodi su masne sorte).
  6. Začini: senf, hren, bilo koji papar.
  7. Snacks: svi konzervirani proizvodi, dimljeni meso, jantarni kavijar.
  8. Slatkiši: sladoled, čokolada, maslac.

Dijeta broj 5a

Pri prebacivanju s # 4 (medikament za kolitis crijeva) preporuča se tablica 5a. Takva prehrana predstavlja obveznu prehranu za kolelitijazu, hepatitis i kolecistitis, cirozu jetre i upalne procese organa.

Opće značajke

Glavna razlika ove hrane iz izbornika 5 tablice je nedostatak proizvoda koji iritiraju crijevni zid i želudac. Trajanje prehrane je 2 tjedna, nakon čega pacijent potpuno odlazi u obroke prema tablici 5.

Način rada napajanja

Dijeta uključuje frakcijski obrok do 6 puta dnevno. Dnevni unos kalorija ne smije prijeći 2400 kalorija.

Gastronomska obrada

Hranu treba kuhati u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici ili sporije kuhanje bez stvaranja tvrdog kora. Žitarice treba poslužiti u kuhanom obliku, a povrće treba temeljito očišćiti ili fino usitniti.

preporuča

Izbornik prehrane 5a sličan je glavnoj tablici 5, ali isključuje svu hranu koja uzrokuje fermentaciju i truljenje u crijevima.

Sljedeća hrana je dopuštena:

  • sušeni kruh za 2 dana kuhanja;
  • keksa, tjestenina;
  • povrće, juhe s dodatkom žitarica ili kuhano u mlijeku s vodom;
  • prehrambene meso i sorte riba;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • omelets bjelanjaka;
  • sirovo voće, a također kuhano ili pečeno.

isključeni

Zabranjeni popis uključuje proizvode isključene iz tablice 5, kao i šećer i slatkiši, kobasice, začini i začini, punomasno mlijeko, brokula, jabuke, muffini.

Dijeta broj 5p

Za normalno funkcioniranje gušterače s pankreatitisom i smanjenje rizika od hepatosisa jetre propisuje se tablica 5p.

Svrha prehrane je slična prehrani 5, koja se također dodjeljuje kod pogoršanja probavnog trakta.

Opće značajke

Posude uključene u tablicu 5p sadrže povećanu količinu proteina, lipotropnih tvari i obogaćene hrane. Dijeta ima za cilj smanjiti potrošnju šećera, purina, masti, gruba vlakna i eteričnih ulja.

Način rada napajanja

Hranu treba uzimati svakih 3 sata. Za svaki prijem možete konzumirati samo 300 grama hrane. U prosjeku, dijeta traje oko tjedan dana, ali stručnjak određuje točan broj dana tijekom osobne konzultacije.

Gastronomska obrada

Svi proizvodi bi trebali biti posluženi pureed i semi-liquid. Obroci se kuhaju ili kuhaju.

preporuča

U akutnom pankreatitisu dopušteno je:

  1. Kruh (jučer).
  2. Grozne juhe, uz izuzetak jabuka i vegetarijanca.
  3. Obrano meso i morsku ribu.
  4. Žitarice, sjeckani za masline krumpira, pudinge, domaće sitno sjeckani rezanci.
  5. Kompoti i domaći sokovi, razrijeđeni vodom.
  6. Pečene jabuke.

U slučaju remisije kroničnog pankreatitisa, možete dodati sljedeće proizvode:

  1. Doktor kobasica.
  2. Juhe kuhane u sekundarnom mesu ili riblju bujonu.
  3. Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda.
  4. Povrće je zasušeno.
  5. Jelly.
  6. Pjenice.
  7. Džem.

isključeni

Kada pogoršanje kroničnog pankreatitisa ne može biti korišteno:

  1. Muffin, začini.
  2. Konzervirana hrana.
  3. Kobasica.
  4. Proizvodi od mlijeka s visokim postotkom masnoće i mlijeka u cijelom obliku.
  5. Mahunarke.
  6. Luk.
  7. Jabuke kiselih sorti.
  8. Kupus.

U razdoblju remisije, bolesti gušterače isključuju iste proizvode kao u izborniku 5 glavne tablice.
Dijeta tablice broj 5 i njegove sorte sastoje se od najčešćih proizvoda pa je vrlo jednostavno pratiti plan prehrane kojeg je razvio vaš liječnik.

Dragi čitatelji, pripremio sam vam mnogo recepata za tablicu prehrane broj 5. Dijeta, od novijeg doba, postala je neophodna za mene kada su otkrivene neke bolesti. Uzeo sam recepte iz knjiga o kliničkoj prehrani, pripremam ih za sebe i svoju obitelj i savjetujem vam.

Savjetujem vam da odete na rubriku - terapijsku prehranu 5, gdje sam pokupio jela koja su uključena u ovu prehranu

Značajke prehrane - 5

Dijetornu prehranu u bolesti žučnog mjehura i jetre

Bolesti žučnog mjehura i raznih kroničnih bolesti jetre zahtijevaju dugotrajno i složeno liječenje. Veliku ulogu igra pravilna prehrana - 5, kao jedan od važnih sredstava za liječenje pacijenata. Poremećaj ili prekid prehrane često dovodi do pogoršanja bolesti.

Kada bolest jetre u jetri dramatično smanjuje količinu tvari - glikogen, što dovodi do siromašnih stanica jetre. Zbog toga pacijent treba hranu bogatu šećerom, a proizvodi razgradnje koji proizvode glikogen.

Za bolesti žučnog mjehura, potrebno je intenzivirati izlučivanje žuči iz žučnog mjehura u crijeva. Inače, kasnije, osobito ako ima puno kolesterola u žuči, zadržavanje žuči može uzrokovati stvaranje kamenja. Izbjegavanje toga pomoći će konzumirati velike količine povrća i slatkog voća (povrće se najbolje konzumira u kombinaciji s biljnim uljem).

Značajke prehrane - 5

Diet-5 pomaže vratiti normalnu funkciju žučnog mjehura i jetre i koristi se kao dobar upozoravajući sredstvo protiv bolesti žučnog kamenca.

Izbornik dijeta 5 uključuje namirnice bogate šećerom (bobice i slatki zreliji plodovi, dinje i guske). Povrće se preporučuje samo za one koji poboljšavaju pražnjenje crijeva i žučnog kamenca - repa, cvjetača, repa, tikvice, mrkve, bundeve, svježe rajčice, krastavce. Pacijent treba konzumirati veliku količinu tekućeg i biljnog ulja, pomaže povoljno utjecati na funkcioniranje žučnog mjehura i jetre.

Ukupna dnevna količina, uključujući i tekućinu, trebala bi biti 3,5 kg. Ukupna količina tekućine trebala bi biti oko 7-8 čaša dnevno. U prehrani, prehrambeni proizvodi bogati purinim tvarima i kolesterolima (žumanjci, mozak, meso, gljive i riblje juhe, juhu i umak) trebaju biti ograničeni što je više moguće, izbjegavajte jesti masne ribe i meso, životinjsku mast.

Pacijent ne smije jesti hranu u prženom obliku, već samo u drobljenom ili kuhanom ili pečenom stanju. Zabranjeno je piti jako hladna pića. Sadržaj kalorija i nutritivni sadržaj prehrane-5 trebao bi biti potpun. Da bi se tijelo u potpunosti osiguralo potrebnom količinom korisnih supstanci (bjelančevina), ne-oštrih sireva, treba uvesti sir u prehranu.

Dijeta broj 5 - detaljan opis i korisni savjeti

Za liječenje većine bolesti liječnici preporučuju da se pridržavaju prehrane. Mora biti u skladu s osobama koje pate od bolesti želuca, crijeva, jetre, žučnog mjehura. Kada slijedite prehranu, važno je pridržavati se popisa hrane koju možete jesti, te ih pravilno kuhati, jesti na vrijeme i pratiti broj obroka dnevno. Poznati terapeut Michael Pevzner prije stotinu godina razvio je 15 tablica za liječenje koje su pogodne za različite bolesti. Značenje prehrane je da se bolest unutarnjih organa povukla, au budućnosti opet nije pogoršala. Ove tablice prehrane se koriste danas, jer oni su vrlo produktivni. Samostalno se možete držati ove prehrane, ako nema problema s crijevima, tako da se tijelo povremeno čisti i obnavlja.

Dijeta broj 5 - karakteristike, načela djelovanja

Dijetu broj 5 propisuje liječnik za bolesti jetre, žučnog mjehura, žučnog trakta. Načelo djelovanja je normalizirati rad jetre i poboljšati izlučivanje bjelančevina na blagi način jedući određeni popis proizvoda. Pridržavajući se takvoj prehrani, jetra akumulira glikogen, rad želuca, izlučivanje žuči normalizirano i zbog ograničenja masne hrane, tijelo je prazno.

Dijeta broj 5 također se preporučuje:
  • u akutnom hepatitisu i kolecistitisu u fazi oporavka;
  • u kroničnom hepatitisu bez pogoršanja;
  • u slučaju ciroze jetre bez njegove nedostatnosti;
  • u kroničnom kolecistitu i kolelitetiji bez pogoršanja (u svim slučajevima bez teških bolesti želuca i crijeva);
  • kronični gastritis (bez oštrih kršenja);
  • u kroničnom kolitisu (s tendencijom zatvora);
  • tijekom postoperativnog perioda nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Pancreatitis je bolest koja je popraćena teškom boli u lijevom hipohondrijumu. Zapravo, pankreatitis je upala gušterače. Stoga, kako biste ublažili bolne simptome nakon tretmana, preporučljivo je pratiti prehranu.

Prehrana broj 5 uključuje odbacivanje masne hrane, trebali biste jesti hranu koja je samo visoko u bjelančevinama i ugljikohidratima. Tablica prehrane isključuje iz prehrane:

  • eterična ulja koja sadrže kolesterol,
  • proizvodi koji uključuju oksalnu kiselinu,
  • namirnice bogate dušičnim ekstraktima, purinima,
  • pržena hrana.

Dan s ovom prehranom je konzumirati 50 g ugljikohidrata, 70 g masti i 100 g proteina. Takva količina proteina, ugljikohidrata i masti odgovara dnevnim potrebama tijela. Energetska vrijednost proizvoda trebala bi iznositi 2500-2900 kcal dnevno. Na prvi pogled može se činiti da dijeta uključuje puno ograničenja, ali s uravnoteženom prehranom, sve će se pokazati vrlo ukusnim, a što je najvažnije - korisno. Izbornik ove prehrane ima dovoljno proizvoda, ali zbog metode kuhanja (pari ili u pećnici), mnogi neće izgledati vrlo raznoliki.

Trebate jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima. Ova tablica sadrži veliku količinu pektina, vlakana, lipotropnih tvari, velike količine tekućine i dijetalnih vlakana. Dijetna jela bi trebala kuhati ili peći u pećnici, još uvijek možete kuhati. Ako se u posudi nalaze luka, mrkva ili brašno, ne smiju se skuhati. Ne možete jesti hladnu hranu, morate ih zagrijati da biste poslužili toplo ili vruće. Povrće, u pravilu, ne smanjuje fino, a meso i povrće, bogato vlaknima, varijanta.

Dijeta broj 5 - što se može konzumirati u dnevnoj prehrani
  1. Pekarski proizvodi: koristiti kruh ne svjež, ali jučerašnji kolač, kruh samo prvog ili drugog razreda, kekse, suhi kekse. Što se tiče tijesta, to bi trebao biti kikiriki, možete koristiti meso ili ribu, jabuke, sir kao punjenje.
  2. Prva jela: mliječna juha s tjesteninom, povrće i vegetarijanska juha, voćna juha, juha od cikle. Ako je juhu dodano brašno, nije potrebno pržiti.
  3. Riba jela: kuhana ili pečena, riblje knedle, mesne okruglice, pečene ribe.
  4. Mesna jela: mljeveno meso, piletina bez pelene, janjetina, govedina, kunića, mršavih svinjetina, puretina u kuhanom ili pečenom obliku, kobasice od mlijeka, peciva od kupusa, pilaf s kuhanim mesom.
  5. Mliječni proizvodi: sirovi sir s malo masnoće, ne više od 9% masnoća, kefir, mlijeko, lonac, jogurt, malo mršavih vrhnja, acidophilus, puding, sir, niske masti, lijene knedle, kiselo mlijeko. Kolače i pudinge mogu se raditi samo u pećnici, ni u kojem slučaju ne pržiti u biljnom ulju u tavi.
  6. Masti: suncokret i maslac (koristite samo za kuhanje).
  7. Kashi: zobena kaša, heljda, riža, tjestenina, riža, bilo koja druga žitarica. Riža i zobena kaša blagotvorno djeluju na djelovanje želuca i gušterače, mogu se kuhati u vodi i 50/50 u mlijeku.
  8. Jaja: omlet od bjelančevina, mekog žumanjka, ne više od jedan dnevno.
  9. Povrće: bez ograničenja, treba kuhati ili pečeni, kuhani luk, povrće. Kao prilog može biti grašak, kiseli kupus.
  10. Snack jela: voćna salata, vinaigrette, kavijar od squash, sladoled, salate od plodova mora i kuhane ribe, liječnika kobasice, low-fat pršut.
  11. Voće, slatko jelo: sve je moguće, osim kiselih bobica: džem, med, sušeno voće, žele, marmelada.
  12. Piće: voćni sokovi, kompoti, kava s mlijekom, čaj, dogrose ili mekinje.
  13. Začini: cimet, zelje, vanilije, vrhnje i umaci od povrća.

Dijeta broj 5 - ono što nije uključeno u prehranu
  1. Pekarski proizvodi: pržena, maslac, peciva, svježe kolače.
  2. Prva jela: okroška, ​​meso i gljive, juha od kupusa.
  3. Riblja jela: dimljena, slane, masne ribe.
  4. Mesna jela: jetra, mozak, bubrezi, guska, patka, dimljeni, masni meso, dimljene kobasice.
  5. Fermentirani mliječni proizvodi: masni sir i sir, kiselo vrhnje, vrhnje, ryazhenka.
  6. Masnoće: zrno, piletina.
  7. Kashi: grašak, grah.
  8. Jaja: tvrdo kuhano, prženo, žumanjak (s kamenjem u žučnom mjehuru).
  9. Povrće: rotkvica, češnjak, luka, sorrel, ukiseljeno povrće, špinat, rotkvica.
  10. Snack jela: dimljeni i masni grickalice, kavijar, začinjena hrana, konzervirana hrana.
  11. Voće i slatko jelo: čokolada, kiselo voće, kremasti krem, sladoled.
  12. Piće: kava, neki, alkohol, hladna pića.
  13. Umaci: začinjeno - senf, hren, paprika, sol - 10 g. po danu, nema više.

Dijeta broj 5 - izbornik za svaki dan

ponedjeljak

Doručak (prvo): omlet s steamed proteinom, maslac, mliječna riža kaša, čaj s limunom.

Doručak (drugi): taverna sirka, kiselo vrhnje.

Ručak: lagana juha, mrkva od mrkve, kuhano meso, komot sušenog voća.

Vrijeme čaja: kekse, čaj s limunom.

Večera: tjestenina, maslac, sir, mineralna voda.

Za noć: čašu kefira.

utorak

Doručak (prvo): salata s jabukama i sirovom mrkvom, parne kuglice s mliječnim umakom, kava s mlijekom.

Doručak (drugi): zelena jabuka.

Ručak: juha od krumpira, pirjani kupus, kuhana riba, jelo od voća.

Sef, keksa, dekocija divlje ruže.

Večera: heljda, mineralna voda.

Za noć: čašu kefira.

srijeda

Doručak (prvo): sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno brašno s mlijekom.

Doručak (drugi): jabuka pečena.

Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, riža, mliječni umak, voćni kompot.

Snack: sok od voća.

Večera: pire krumpir, kuhana riba, bijeli umak, juhu od šipka.

Za noć: čašu kefira.

četvrtak

Doručak (prvo): maslac, tjestenina s mesom, čaj s mlijekom.

Doručak (drugi): lijene knedle, kiselo vrhnje.

Ručak: juha od krumpira, peciva od kupusa, žele.

Ručak: voće (jabuke, šljive).

Večera: mlijeko riža kaša, maslac, čaj, sir.

Za noć: čašu kefira.

petak

Doručak (prvo): heljda, maslac, sir s mlijekom, kava s mlijekom.

Doručak (drugi): jabuka pečena.

Ručak: nagnuta juha, kuhano meso, kiselo vrhnje, bobičasto mlijeko.

Sef, kekse, čaj.

Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća, mineralna voda.

Za noć: čašu kefira.

subota

Doručak (prvo): sladoled, heljda, čaj s limunom.

Doručak (drugi): jabuka jabuke, pire od mrkve.

Ručak: mliječna juha s tjesteninom, pudingom od goveđeg sira, vrhnjem, kompozitorom sušenog voća.

Sigurna, voćna žele.

Večera: janjetina s mlijekom, mineralna voda.

Za noć: čašu kefira.

nedjelja

Doručak (prvo): kuhani krumpir, haringa, čaj s limunom.

Doručak (drugi): jabuka pečena.

Ručak: vegetarijanska juha, vermiceli, mliječni umak, parne kuglice, kompot.

Sef, keksa, dekocija divlje ruže.

Večera: kolači s kiselim vrhnjem, proteinski omlet, mineralna voda.

Za noć: čašu kefira.

Dijeta broj 5 - recepti

  • Recept 1: Juha od krumpira
  1. 2 krumpira,
  2. 100 g riže
  3. 1 mali luk,
  4. 1 mrkva,
  5. 50 gr. brokula
  6. sol na okus
  1. Krumpir izrezati u kocke, sipati vodu - tavi od 2 litre. voda
  2. Finje nasjeckajte luk, dodajte rižu i ulijte u posudu. Stavimo gulaš.
  3. Odrežite mrkvu na finom ribolovu. Ulijte u tavu, dodajte brokulu.
  4. Kuhajte dok se ne kuhaju povrće i riža. Sol na kraju. Kada poslužite, ukrašite juhu sitno nasjeckanog zelenila i dodajte 1 žličicu. biljno ulje.
  • Recept 2: bijele mesne kuglice
  1. 150 gr. govedina
  2. 30ml. mlijeka
  3. 10 g Prunes
  4. 1 tsp maslac
  5. 1 jaje
  6. 20 g kiselo vrhnje
  7. sol na okus
  1. Uklonite vene i masnoću iz mesa, pomaknite se kroz meso za mljevenje.
  2. Šljiva, ako s kosti, zatim ukloniti kosti, izrezati na trake.
  3. U nadjevu dodajte jaja, mlijeko, mlijeko i šljive. Sol i papar ukusan.
  4. Izrada mesnih okruglica. Pecite u pećnici, uvalite mesne vrhnje kiselog vrhnja.
  • Recept 3: Kolači s mrkvom
  1. 150 gr. svježi sir (niske masti)
  2. 50 gr. mrkve
  3. 20 gr. maslac
  4. 5 gr. griz
  5. 1 jaje
  6. 1 tbsp. l. šećer
  7. 2 tbsp. l. brašno
  8. prstohvat soli
  1. Odrežite mrkvu na finoj grater, držite je u vodi s maslacem oko 20 minuta. Dodajte gljive i kuhajte, povremeno miješajući.
  2. Rezultirajuća masa treba se ohladiti. Tada morate dodati svježi sir, šećer, jaja, sol i većinu brašna.
  3. Izrada kolača od jabuka i kruh u kruhu. Pržite u maslacu, a zatim u pećnici.

Ako strogo slijedite dijetni broj 5, brzo možete doći u dobroj formi, uspostaviti rad unutarnjih organa, normalizirati stanje tijela. Nuspojave su smanjenje težine, povećana energija i poboljšana dobrobiti. Ako znate svoju dijagnozu, povremeno možete ići na dijetu, bez preporuke liječnika.

Ako imate problema sa žuči i jetre, treba biti na dijeti, ali ako i dalje su se prebacili na standardnoj prehrani, ne treba jesti masne i dimljeni hranu, alkohol ili konzumirati u minimalnim količinama. Ako se ne pridržavate ovih pravila, došlo bi do naprezanja na jetru i žučnom mjehuru, zbog čega bi tijelo moglo uspjeti i morat će se ponovno liječiti.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).

  • Više Članaka O Jetri

    Kolecistitis

    Znakovi kolecistitisa i pankreatitisa, te njihovo liječenje

    Kolecistitis je bolest žučnog mjehura, u kojoj se žuči ustajalo u ovom organu, a ako pravilno liječenje nije propisano vremenom, formiraju se kamenje.
    Kolecistitis

    Hepatitis C lijekovi iz Indije

    Hepatitis C je ozbiljna bolest koja utječe na strukture jetre i narušava funkciju organa. Liječnici ovu patologiju nazivaju "blagim ubojicom", jer virus HCV, nakon ulaska u tijelo, uzrokuje gotovo nikakve simptome.