Apple marmelade - 7 recepata, kako napraviti ukusnu jabučnu marmeladu kod kuće

Prava jabučna marmelada nije samo ukusna, već i vrlo korisna delicija s visokim sadržajem pektina. Nutricionisti ovu tvar nazivaju medicinskim redoslijedom za ljudsko tijelo, jer ne samo da uklanja pogrešan kolesterol, već čak i može ukloniti radionuklide i toksine. Pa zašto ne kuhati ovo slatko i slatke zube u sezoni jabuka?

Domaća jabučna marmelada s želatinom

Zrele, ali ružne jabuke, s rascijepljenim mjestima i udubljenjima, iako neugledne u izgledu, lako se mogu pretvoriti u ukusnu marmeladu.

To će zahtijevati samo voće, šećer, vodu i neke želatine u takvim omjerima:

  • 500 g zrelih jabuka;
  • 180 grama šećera (ili okus ovisno o slatkoći voća);
  • 21 g želatine;
  • voda.

Korak po korak recept:

  1. Jabuke su nježno uklonjene. Budući da tanka koža sadrži dosta pektina, što također pomaže zgušnjavanje gotovog proizvoda, ne odbacujemo čišćenje, namočimo 400 do 500 ml vode i kuhamo 10-15 minuta poslije kuhanja. Nadalje, ova smjesa se koristi za namakanje želatine u drugim procesima.
  2. Pulpa, pročišćena od sjemena i oguliti, izrezati u kocke, staviti u tavi, na dnu koji sipati malo bujon iz čišćenja, i pecite dok mekani. Zatim namjestite mješalicu u homogenu masu.
  3. Zatim ulijte šećer u dobivenu kvasu, stavite smjesu na vatru i pecite 40 minuta, miješajući tako da se isparava što je moguće više tekućine.
  4. U međuvremenu, u 100 ml hladne ljuske jabučnog dekocija, sipati želatinu, dati joj dobar napitak vlage. Onda se rastopite dok ne postane homogena, na primjer, u mikrovalnoj pećnici i kombinirite se s vrućim pire krumpirom.
  5. Sve komponente marmelade dobro se mješaju i distribuiraju u silikonskim plijesnima sve dok ne postanu čvrste. Ako nema prikladnih plijesni, možete pržiti marmeladu na lim za pečenje, a nakon zalivenosti smanjite nježnost u kocke i kotrljati šećerom.

Uz agar-agar

Često kućanice pate fiasco u pripremi marmelade na želatinu, jer kada pregrijan, ovaj zgušnjava gubi sve svoje osobine, a gotov proizvod u ljeto se jednostavno može rastopiti ako se ne čuva u hladnjaku. Situacija s agar-agarom je sasvim drugačija. Gotova marmelada s njim pokazuje se stabilnijima i ne rastopi čak ni na temperaturi od 40 ° C.

Kako bi ova zdrava domaća slastica trebala:

  • 500 ml gotovog jabukovača;
  • 100 g šećera;
  • 80 ml soka od vode ili jabuka;
  • 20 g agar-agara;
  • 2,5 g limunske kiseline.

Tehnologija kuhanja:

  1. Oprati jabuke na pola, izrezati sjeme kutija i peći u pećnici dok mekana. Onda utrljajte polovice ploda kroz sito do pire
  2. Agar-agar izliti hladnu vodu ili sok od jabuka i ostaviti na stranu 15-20 minuta kako bi zgušnjavao granule malo natečene.
  3. U međuvremenu, pire pomiješano s šećerom i stavite na vatru kako bi se prokuhalo. Ulijte natopljenu želatinu u bazu za vrenje i dodajte nekoliko kristala limunske kiseline kako bi okus gotovog slatka živahniji. Količina šećera u delikatesi utječe ne samo na ukus, već i na rok trajanja, budući da to sladilo također djeluje kao prirodni konzervans. Za dugoročno skladištenje, omjer pire krumpira i šećera trebao bi biti 1: 1.
  4. Kuhajte marmeladu, miješajte 5 do 10 minuta. Obrasci za slatkoću, pokriti s pričvrsnim filmom (ili razmazati biljnim uljem) i napuniti s lagano ohlađenim umakom od jabuka sa zgušnjivačem. Ostavite dok potpuno ne zamrzne.

Bez šećera

U trgovini marmelade postoji obilje boja i šećera, ali možete napraviti domaću marmeladu od jabuka bez tih sastojaka. No, ipak će biti ukusno i lijepo.

Za jedan dio slatkiša bez šećera morate poduzeti:

  • 1000 g jabuka;
  • 50 ml vode;
  • 15 g želatine;
  • sezam i kokos čips za drobljenje.

Slijed djelovanja:

  1. Jabuke oprati i izrezati na male kriške, pre-rezane jezgre. Preklopite dobivene kriške u lonac od odgovarajuće veličine, na čijem dnu ulijte malo vode, prekriti i pirjati oko pola sata nakon ključanja dok mekana. Bitke koje ostaju u procesu rezanja jabuka u kriške ne moraju biti bačene, mogu se koristiti za izradu plodova i bobica. Bit će dovoljno da daju okus i miris pića.
  2. Kuhane jabuke za ubijanje homogene mješalice. Vratite je opet na mirnu vatru i isparite sve viška tekućine. Tijekom tog procesa, morate biti spremni za činjenicu da će kaša "pljuvati" i prilično visoka.
  3. Želatina se potopiti i otopiti u određenoj količini vode u receptu, a zatim unijeti ovaj sastojak u ispareni kvas. Pokrijte pravokutnu posudu za pečenje nauljenom pergamentom i stavite kugu u nju s slojem od 1 do 1,5 cm.
  4. Dalje, marmelada mora biti sušena. To se može učiniti u pećnici na 50 stupnjeva nekoliko sati ili na otvorenom, a potom će trajati nekoliko dana. Slagajte marmeladu u male kocke i kotrljajte sezama ili kokosovim pahuljicama.

Kako napraviti marmeladu jabuke s pektinom

Pectin se nalazi u mnogim plodovima (jabuke, naranče, crni ribizli, šljive), tako da njihova zimska berba predstavlja prilično debelu konzistenciju. Upotreba pektina kao sredstva za zgušnjavanje marmelade ne utječe na voćni okus gotovog proizvoda i omogućuje vam da dobijete stabilnu masu.

Prehrambeni jabučni bez šećera

Korisna i pristupačna slatkoća - elastična slatka i kisela jabučna marmelada. Slažem se, sloj marmelade izgleda ukusan, ali ako se i više komada takve marmelade prelijeva preko čokolade, onda dobivate nevjerojatno ukusne domaće bombone.

Pektin marmelada se razlikuje od tradicionalne žele, ali, kako mi se čini, za bolje.

I ne bojte se procesa njezine pripreme - u većini slučajeva ne zahtijeva vaše aktivno sudjelovanje.

Potrebno je:

  • Jabuke - oko 2,5 kg (u sjeckanom obliku puni lonac od 5 litara)
  • Šećer - 1-1,5 kg (za dugotrajno skladištenje u sobnim uvjetima, potrebno je 1,5 kg)

Priprema:

Rezane jabuke bez sjemena stavite u tavu.

Ulijte čašu vode, pokrijte poklopcem i niskom toplinom da biste doveli do potpunog omekšanja jabuka.

Tako će izgledati.

Razbiti jabuke u pire krumpira.

Pogodno u obliku vrućeg miješalica.

Ali možete na druge načine, čak i tolkushkoy.

Sljedeća operacija briše pire krumpir. Možete preskočiti ovu fazu, a zatim će mali dijelovi kože biti prisutni u masi, ali to nije kritično. Nemojte se zabrljati - nemojte to raditi, bolje je napraviti marmeladu s kožom nego da to uopće ne činite :)

Ovdje je čisti pire krumpir kojeg imam.

Stavili smo posudu s pire krumpirom na vrlo miran požar.

Radije sam kuhati pire bez šećera, pa će to imati prirodniji okus jabuka, jer nakon dugog kuhanja šećer dobiva osebujni okus.

Prikladno je to učiniti u višenamjenskom kuhalištu na programu "gašenje" s otvorenim poklopcem.

Koliko vremena prokuhati pire krumpir?

U načelu, to ćete debljati, brže ćete dobiti gustu marmeladu.

Ali postoji jedan problem - to pada :))) I neočekivano i prilično visoka.

Stoga, čim prestane biti izravno tekućina, možete dodati šećer.

Piso će se ukapati kako se šećer rastopio.

Od ovog trenutka dovodimo čašu na mirnu vatru do trenutka kada ne protječe, ali je udahnuta iz žlice. Mislim da me razumijete, a na fotografiji možete vidjeti dosljednost.

Možete kuhati u nekoliko etapa - kuhani, lijevo, na primjer, noću, sljedeći dan nastavljamo kuhati.

Točno vrijeme je još uvijek teško odrediti zbog različitih sirovina i širine posuđa u kojima kuhate pire krumpir.

Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje i položite naš pire krumpir.

Taj je dio posve opsjednut velikom pločom za pečenje.

Stavili smo u pećnicu.

Temperatura 90-100 gr.

Vrata čak mogu ostati otvorena za 1 cm.

Ostavimo zamrzavanjem u pećnici da se potpuno ohladi, a zatim samo na stolu ili u istoj pećnici, noću ili jednom, ako nemate vremena za to.

Pustite da se osuši - neće biti gore.

Odozgo će muhale biti pokriveno korom.

Pokrivamo s novim listom papira za pečenje i preokrenemo sloj uz pomoć još jednog papira za pečenje.

Od dna skinemo papir i vratimo ga u pećnicu 2 sata na 100 stupnjeva.

Papir se lako dijeli.

Nakon drugog zagrijavanja, neka ostane još jedan dan da se osuši, baš kao i prvi put.

Marmelada će biti elastična.

Ako elastičnost nije dovoljna za vas - nakon starenja, ponovno osušite u pećnici.

Plasti marmelada je lako odrezati.

Možete ga staviti u punila za pite i pecivo.

Možete jednostavno rezati u kocke i poslužiti za čaj.

A ako se prelijevaju čokoladni dijelovi marmelade, možete dobiti izvrsnu slatkoću - marmeladu u čokoladi.

Marmeladu možete pohraniti u hladnjak, omotan u pergament papiru.

Kako napraviti voćni žele od jabuka kod kuće

Apple marmelada, ima ugodan i nježan okus. Obično je izrađen od šećera i voća i bobičastog kaše. Ali možete napraviti domaću hamburgu dodavanjem prirodnih sastojaka: voća i šećera. Zbog svog okusa i blagotvornih svojstava, marmelad od jabuka, kuhani kod kuće, preporučuje se dati čak i djeci.

Što jabuke čine marmeladu

Za pripremu marmelade možete koristiti apsolutno bilo koju vrstu jabuke, čak i kap. Jabuke, koje iz nekog razloga nisu prikladne za skladištenje ili pripremu kompote, mogu se uspješno koristiti za izradu marmelade.

Ako se ljekovite ljetne sorte koriste za izradu marmelade, vrlo zrelih ili starih jabuka, moraju se zakiseliti kiselim sokom od jabuka, ogrozdom ili crvenim ribizmom. Pročitajte više: Cake "Krumpir" klasični recepti.

Za pripremu marmelade iz bilo kojeg voća i bobica koristi pektin, koji osigurava žele stanje marmelade. Može se kupiti u konditorskoj sekciji. Ali, ako kuhate marmeladu jabuka, pektin nije potreban jer je u njima sadržan u velikim količinama.

Jednostavan recept za domaću jabučnu marmeladu

sastojci:

Priprema:

  1. Kuhajte jabuke sve dok ne ispadne pire krumpir. Zatim dodajte šećer.
  2. Kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući, sve dok marmelada ne zaostaje za dnom.
  3. Kad je marmelada spremna, stavite je na zidani jelo navlaženu vodom ili pergameni papir namazan maslacem.
  4. Razina mase s nožem, ostavljajući ga u zraku da se osuši.

Klasična marmelada jabuka kod kuće

sastojci:

Priprema:

  1. Odrežite oguljenu jabučicu, izrežite sredinu, izrezajte na male komadiće.
  2. Kuhajte ih dodavanjem vode sve dok nisu nježnija, a zatim trljati kroz sito.
  3. U dobivenom pire od jabuka, dodajte šećer i kuhajte dok se ne zgusne. Nemojte zaboraviti stalno se miješati.
  4. Kuhana marmelada prelijte u oblike i pustite da se ohladi. Nakon što se ohladi, izrezati na komade i posuti šećerom.

Troslojna marmelada jabuka kod kuće

  • Jabuke - 0,5 kg
  • Dunja - 0,5 kg
  • Šljiva - 0,5 kg
  • Voda - 6 tbsp.
  • Šećer - 1,5 kg

Priprema:

  1. Operite voće i odvojite ih s jezgrom. Zatim stavite u tavu, najprije jabuke i šećer.
  2. Stavite šljive i šećer na vrh, nakon čega slijedi dunja i šećer. Napunite sve vodom.
  3. Kuhajte na laganoj vatri, kada je plod mekan, prođite kroz sito.
  4. Ponovo dodajte šećer i kuhajte dok ne budete spremni
  5. Nakon što je marmelada spremna, stavite je na jelo pokriveno pergamentnim papirom.
  6. Zagladite marmeladu, a kada se suši, izrežite ga u komadiće i pospite šećerom ili prahom. Marmelada treba čuvati na hladnom, suhom mjestu.

Jabuka i kruška marmelada kod kuće

sastojci:

  • Jabuke - 500 g
  • Kruške -500 g
  • Šećer - 200 g
  • Cimet - Pritisnite

Priprema:

  1. Oprati jabuke i kruške, oguliti i nasjeckati, a zatim proći meso meso.
  2. Kuhajte nastalu smjesu na laganoj vatri, dodajte šećer i na kraju dodajte zgnječeni cimet.
  3. Spremna marmelada mora se ohladiti, širiti na bankama i čvrsto zatvoriti.

Apple marmelada "Assorted Polish"

sastojci:

  • Jabuke - 500 g
  • Javor - 500 g
  • Crni ribiz - 500 g
  • Bundeve - 500 g
  • Šećer - 500 g

Priprema:

  1. Slice sitno sočne slatke i zrele jabuke, uklonite sjeme.
  2. Oprati bundu, ukloniti usta i kožu, izrezati na kriške.
  3. Dodajte vodu u tavu, stavite voće, zatvorite poklopac i kuhajte dok mekana.
  4. Zatim operite gooseberries i ribizle, maslina i kombinirajte sa šećerom.
  5. Umiješajte i dodajte kolača od bundeve i jabuke.
  6. Zatim se skuhati prema željenom stanju i širite na obalama.

Kako napraviti mekanu marmeladu iz jabuka

sastojci:

Priprema:

  1. Operite slatke i kiselke jabuke, uklonite jezgru sjemena.
  2. Pecite jabuke na lim za pečenje. Ako spali, skinite kožu, ali ih pokušajte ispeći tako da se ne zagrijavaju.
  3. Zatim se jabuke trebaju utrljati kroz sito i dodati šećer. Zatim zagrijte i kuhajte do guste. Stavite marmeladu na posude, suhe, kriške i bliske.

Apple marmelada s oraščićima kod kuće

sastojci:

  • Jabuke - 1 kg
  • Šećer - 250 g
  • Narančasto zest - 25 g
  • Kruške od oraha - 25 g

Priprema:

  1. Kuhajte pečene jabuke i zgnječite ih.
  2. Dodajte šećer i kuhajte dok ne postane zgušnjavano.
  3. Pomiješajte narančastu prigušnicu, matice i dodajte na kraju kuhanja.
  4. Kuhajte još 3 minute i stavite masu na pergament koji leži na ploči za pečenje. Nakon sušenja, osušite ga u lagano zagrijanoj peći.
  5. Prosijite marmeladu sa šećerom i prekrite aluminijskom folijom na vrhu.
  6. Prije nego što jesti, izrezati razne figurice za ukrašavanje proizvoda. Čuvati na hladnom, suhom mjestu.
  7. Apple marmelada ima jedinstven i jedinstven ukus. Za pripremu nije potrebna puno sastojaka, samo voda, jabuke i šećer. Stoga se može lako kuhati kod kuće.

Jela marmelada recept za zimu

Trebat ćemo samo:

  • Dva kilograma kiselih jabuka
  • Kilo šećerni pijesak

Proces izrade jabučnog marmelade:

  1. Najvažnija stvar koju trebamo učiniti da kuhamo svoju marmeladu, dobiti pire od jabuka. Možete ih ugasiti u vodi i utrljati kroz sito, ali onda ih se hrani vodom i ispari ih će biti dulje. stoga ćemo olakšati i brže, ispeći ćemo ih.
  2. Jabuke su oprane, po izboru s jezgrama uklonjene, stavljene na pladanj za pečenje u redove i stavljene u pećnicu koja se mora zagrijati do 120 stupnjeva unaprijed. Pola sata daje plod za pečenje. Trebamo ih da omekšaju.
  3. Zatim, u malim dijelovima, obrišite jabuke kroz sito. Sada imamo temelj koji nam postavljamo u nekim jelima, po mogućnosti širokim, tako da proces isparavanja postane brži. Ostaje zaspati šećer i uključiti vatru, u najslabijoj moći.
  4. Potrebno je ispariti pire na različite načine, ovisno o sočnosti jabuka, oko jedan i pol sati točno. Neprestano se trebate nalaziti u blizini tavi i umiješati ga drvenom žlicom.
  5. Kada se tvar zamućuje znatno, provjerite je li spremna, samo ispustite nekoliko kapi na ravnoj površini i vidite što im se događa, ako se ohlade i postaju elastične, tada je marmelada spremna.
  6. Stavili smo je ravno u posude i zatvorili ga s redovitim poklopcima. Držite ga negdje u hladnoći.

Kuhanje jabučnog jabučnog marmelade

Opet, morat ćemo poduzeti sljedeće:

  • Kilo zrelih jabuka
  • Pola kilograma šećera

Kako kuhati takvu marmeladu:

  1. Ovdje, kao u gore navedenom receptu, trebate dobiti ribani javor. Samo pecite jabuke u pećnici. Usput, to se može učiniti u mikrovalnoj, to će biti još brže. Od kože i pregradnih zidova slobodno koristite sito.
  2. Također isparavamo masu do guste države, oko sat i pol, usput, savjet, nemojte to učiniti u aluminijskoj posudi, tada ćete osjetiti okus metala. Kada se masnica jabuke zgusne, pažljivo ulijte u lim za pečenje pokrivenu pergamentom i osušite je malo. Ako postoji želja, tada možete rezati slojeve s brojkama i kotrljati se šećerom, ali sve ovo jedemo.

Kako kuhati marmeladu jabuke kod kuće s želatinom

Što trebate poduzeti za recept:

  • Pola kile jabuka
  • Tri mala žlica želatine
  • Čaša granuliranog šećera

Počnite kuhati:

  1. Oprati ćemo jabuke, oguliti, ne bacati čišćenje, bit će im potrebne. Izrežite ih na pola, izvadite sredinu i izrezali na komade.
  2. U jednom tavanu kuhajte čišćenje, napunite ih dvije čaše vode. Na drugom mjestu komadi jabuke, također dodajte malo vode i lagano ga ugasite, u meko stanje. Zatim nježno solati višak vode i samljeti ih na kaša poput miješalica. Sada ćemo dodati vodu iz čišćenja na ovaj kvasac, to će nam pomoći da zgušnjavanje marmelade brže, jer je glavna koncentracija pektina u čišćenje, a postoji i puno vitamina.
  3. Sada ostaje dodati šećer u masu i staviti na slabu vatru kako bi isparila. Cijeli proces može potrajati oko četrdeset minuta, samo trebate stalno promiješati pire krumpir, inače će brzo izgorjeti.
  4. Dok su jabuke isparene, napunite želatinu s pola čaše hladne vode i pustite da se isparava. Onda se mora zagrijavati, ne ostavljajući da kuhati, tako da je potpuno otopljen. Kada je masa jabuke spremna i malo ohla, ulijte želatinu i dobro promiješajte.
  5. Masa se može uliti u bilo koji oblik, prikladnije u silikonu. Jednostavno ga prelijte na lim za pečenje i pustite da se osuši, a zatim ga rezati na trgove i kotrljati u šećeru.

Kuhanje jabučnog peciva u pećnici

Za njega, mi uzmemo:

  • Dva kilograma Antonovka
  • Pola kilograma šećera
  • Cimet štapića

Kako kuhati takvu marmeladu:

  1. Zašto upravo Antonovka? Ima puno prirodnih pektina, u peelingu. Stoga, kao u gore navedenom receptu, ne bacamo uklonjenu kožu, napunit ćemo ga vodom tako da će ga samo sakriti i pustiti da kuhati pola sata.
  2. Čistimo sami jabuke iz središta, izrežemo ih u kocke, dodamo vodu i ostavimo na vatri pola sata. Kada su komadi mekani, dodati ćemo sol i nasjeckati cijeli mješalica u pasttiju. Dodajte juhe od čišćenja i šećera do curette, gurnite štapić od cimeta i ostavite da polako polije pola sata. Kada se viška vlage ispari, ulijte masu u posudu za pečenje, prevučenu papir za pečenje i stavite je u pećnicu, zagrijavajte do 70 stupnjeva.
  3. Bolje je držati vrata pećnice otvorena, stavio sam ručnik iznad nje tako da vlaga isparava brže, tako da se marmelada osuši nekoliko sati. Zatim ga samo trebate ostaviti još jedan dan, tako da se konačno osušio. Po izboru, vrh može biti ukrašen orasima ili kandiranim voćem.

Apple marmelada kod kuće bez šećera

Trebat ćemo samo:

  • Dvije kile jabuke
  • Trideset grama želatine
  • Pola šalice vode

Kako kuhati ovu marmeladu:

  1. Jabuke se stavljaju pola sata u pećnicu kako bi se omekšale, a zatim utrljale u dijelovima kroz debeli sit, dobivamo kremastu masu koju smo stavili u mirnu vatru za isparavanje.
  2. U međuvremenu, napravimo želatinu, napunimo ga vodom i ostavimo da se nabubri, nakon četrdeset minuta treba ga zagrijati do potpunog otapanja.
  3. Puree se stalno miješaju i pobrinite se da ne izgara. Kad se zgušnjava, oko sat i pol kasnije, odložite ga na stranu da se ohladi. U toploj masi sipati želatinu. Zatim pripremite posude i ulijte buduću marmeladu.
  4. Ostavimo da se osuši na zraku, to će potrajati nekoliko dana, ali ćete dobiti nevjerojatno koristan, vrlo niskokalorični proizvod svoje vlastite proizvodnje, koju možete uživati ​​cijelu zimu.

Kako kuhati jabučnu marmeladu u sporom štednjaku

Vi i ja trebat ćemo za recept:

  • Jedan i pol kilo kiselih jabuka
  • Multi-šećer granulirani šećer
  • Izborni pola žličice cimeta

Počinjemo kuhati:

  1. Mi smo čistili jabuke iz kora i sjemenki mahuna, izrezali ih u komade ili kocke i položili ih u zdjelu s više kaveza. Uključite pečenje i postavite 60 minuta. S vremenom se sve podmazuje s mješalicom za uranjanje.
  2. Tada spavamo šećer i cimet, ponovno izlažemo isti režim, ali ovaj put četrdeset minuta. S vremena na vrijeme je potrebno samo da se promatra masu u sporo kuhalo. Kad je sve spremno, širom ga stavite na lim za pečenje, pustite da se ohladi, izrezati u kocke i pozvati sve na čaj.

Jabuka s marmeladom

sastojci:

  • 1 kg jabuka
  • 25 grama oraha
  • 250 g šećera
  • 25 g narančine kore

Metoda pripreme:

  1. Da biste napravili domaću hranu s ovim receptom, ispeći slatke jabuke u pećnici i stavite ih u pire krumpir.
  2. Stavite pire krumpir u tavu, dodajte šećer i kuhajte do guste. Zatim dodajte narančasti oguliti i sjeckani orasi, kuhajte 4-5 minuta.
  3. Malo se ohladite i stavite na ploču za pečenje, prekrivene zauljenom pergamentom.
  4. Kada se masa stvrdne, može se osušiti u lagano zagrijanoj peći.
  5. Pospite marmeladu u prahu sa šećerom u prahu, omotajte u pergamentu.
  6. Čuvajte na suhom i suhom mjestu.

Marmelada od šljiva i jabuka

sastojci:

  • 1 kg šljiva
  • 500 g jabuke
  • 1 kg šećera
  • 1 kora od limuna
  • vanilije šećer

Metoda pripreme:

  1. Da biste pripremili voćnu marmeladu prema ovom receptu, morate oprati sočne šljive, ukloniti sjeme, staviti ih u tavu i kuhati ih dok mekano na niskoj temperaturi.
  2. Vruća masa obriše kroz sito. Od jabuka samo kuhajte pire krumpir.
  3. Pomiješajte šljivu i jabukovače, dodajte ukrasnu limunovu šunku, šećer od vanilije i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane debela.
  4. Dodajte šećer na kraju kuhanja, kuhajte dok se ne otopi.
  5. Spremna marmelada ležala je na ploči za pečenje prekrivenu pergamentom, podignutom.
  6. Kada se masa obrije i oblikuje koru na svojoj površini, odrežite marmeladu pripremljenu prema ovom jednostavnom receptu u kovrčave komade i nabuj se u šećeru.

Recepti za marmeladu od jabuka kod kuće sa začinima

sastojci:

  • srednje jabuke bilo koje vrste - 1 kg;
  • pola čaše vode;
  • rafiniran šećer - 0, 5 st.;
  • dva kišobrana karanfili;
  • cimet štapića;
  • tri zrna anisa.

Metoda pripreme:

  1. Stavite lonac na umjerenu vrućinu. Umočite začini, šećer i kuhajte. Kako biste lakše dobili začine iz sirupa, sakupite ih u vrećicu od gaze ili krpe koju ste stavili u vodu. Neka sirup kuhati dvije minute i izvaditi vrećicu iz njega.
  2. U kipućem siruru, smanjite male kriške jabuka, bez kore i sjemena. Nakon čekanja na vrenje, smanjite toplinu i kuhajte voće u začinjenom sirupu kako biste smanjili volumen po pola.
  3. Razbijte sadržaj posude miješalicom dok ne postane homogena i stavite da vrije za minimalnu toplinu.
  4. Širiti zadebljanu masu jabuke u ravnom sloju na pergamentu koji je ugasen u tavi za prženje i suh u pećnici na 160 stupnjeva u željenom stanju. Debljina sloja marmelade ne smije biti veća od 3 cm.

Recept za jelo od jabuke kod kuće s medom i orasima

sastojci:

  • žlica svježeg đumbira;
  • dva kilograma kiselih jabuka;
  • dvije čaše srca od oraha, prepolovljene;
  • tekući svjetlosni med.

Metoda pripreme:

  1. U malom loncu, prekrijte oguljenu jabučicu i izrežite sredinu. Dodajte četvrtinu šalice hladne vode i kuhajte preko srednje topline oko 40 minuta. Kući treba dobro omekšati tako da se lako može prekinuti s mješalicom ili pire u komad kroz sito. Ako nakon određenog vremena ostane teško, iskočite više.
  2. Nagnite omekšanu jabučnu guljenu kroz sitnu mrežicu i pomiješajte s jabukama urezanim u veliku rešetku. Donesi kuhati i nastaviti kuhati dok se ribani plodovi ne počnu gnjaviti, odnosno oko četvrt sata.
  3. Obrišite prokuhane jabuke kroz isti prozor i vratite na laganu vrućinu. Dodajte fino usitnjen đumbir i kuhajte na sat vremena. Završena marmelada počinje udaljavati od zidova spremnika.
  4. U lagano ohlađenom marmeladu dodajte mede po vlastitom nahođenju i dobro promiješajte. Dušo, u odsutnosti, može se zamijeniti smeđim šećerom.
  5. Linirajte ploču za pečenje pergamentom, nanesite rafinirani ulje suncokreta na tanki sloj i rasporedite gustu masu. Glatko se raspršuje na površini u urednim redovima, lagano pritisne prema dolje, pola zrna.
  6. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i stavite na nju gornju plohu za pečenje s marmeladom. Odvlažite nekoliko sati, zatim izrezajte na komade tako da svaki ima maticu. Pročitajte više: Rafaello slastice kod kuće recepata.

Domaća marmelada jabuka bez šećera iz sporog štednjaka

Metoda pripreme:

Oprati jabuke, ukloniti kutija sjemena i izrezati na tanke kriške. Stavite ih u zdjelicu s više kolača i dodajte 1-2 žlice vode, uključite način rada za gašenje i postavite timer 1 sat.

Kad su jabuke spremne, pecite ih u miješalicu dok ne postane glatka. Zatim ponovo stavite jabukovače u zdjelicu s više kolača i uključite "Prigušenje" još 1 sat. U ovoj fazi, neki od vlage se isparavaju, a masa jabuka će postati deblja.

Kad je vrijeme potrebno, dodajte med i sok od limuna da se kušate, temeljito promiješajte. Od sada, marmelada treba povremeno miješati. Dovoljno je to učiniti svakih 30-40 minuta. Kuhajte jabučnu marmeladu još 1,5-2 sata u načinu rada za zatvaranje dok se masa ne zgusne.

Možete provjeriti pripravnost marmelade na sljedeći način: stavite kapljica na tanjurić, hladi nekoliko minuta i provesti u središtu kapi po rubu žlice. Ako kap zadržava oblik, a staza ostaje čista i ne povlači se - to je to!

Mastite lonac za pečenje ili posudu s malom količinom biljnog ulja i pokrijte papir za pečenje. Površinu papira također treba lagano podmazivati. Ulijte marmeladu u obliku, glatka i ostavite ga za konačno hlađenje i skrućivanje.

Pod prirodnim uvjetima, marmelada jabuke može se sušiti 3-4 do 10 dana. Ubrzajte ovaj postupak uz pomoć želatine ili agar agara, tako da će muhara biti spremna za nekoliko sati. Također možete ga sušiti u pećnici na minimalnoj temperaturi s otvorenim vratima. Potrebno je samo nekoliko sati.

Zamrznutu marmeladu izrezati u dijelove. Imati lijepu čajnu zabavu!

Marmelada BEZ Šećera: kuhanje recepata

Ljubitelji zdrave prehrane jedu hranu koja sadrži šećer. No, svaka osoba ponekad želi maziti se nečim ukusnim.

Kako napraviti marmeladu bez šećera

Ljubitelji zdrave prehrane jedu hranu koja sadrži šećer. No, svaka osoba ponekad želi maziti se nečim ukusnim.

Srećom, danas postoje razni nadomjestači šećera koji ne štete tijelu. Svaki desert, uključujući omiljenu marmeladu, može se napraviti bez šećera. Čak i oni koji se dijete ne ograničavaju na delikatesu. Upoznajmo se s nekim receptima korisne voćne žele.

Recept šećera bez kruške

sastojci:

1 kg krušaka,

30 grama želatine,

bilo koja zamjena za šećer - okus,

Kako kuhati:

1. Uzmite kruške, uklonite ih, uklonite jezgru i stavite ih da vrije.

2. Uljajte želatinu vodom, ostavljajući sve do oticanja.

3. Maslo kuhane kruške, dodajte zaslađivač i želatinu na njega. Kuhajte dok se želatina ne otopi.

4. Ulijte marmeladu u kalupe i ohladite. Gotova slatka marmelada niske kalorije.

Recept Dukan marmelade

Niska kaloričnu poslasticu možete pripremiti kod kuće.

Kako kuhati:

Da biste to učinili, skuhajte dvije stotine grama Hibiscus čaja, samo bez šećera (ako želite, možete koristiti malo šećera).

U drugu posudu otopite 2 žličice agar-agar.

Zatim, kombinirajte smjesu, stavite u vatru i pričekajte dok se agar-agar ne rasprši.

Ulijte gotovu poslasticu u plijesni, ohladite i pažljivo uklonite.

Takva marmelada ne oštećuje brojku i dopušteno je pravilima prehrane, prema Dukanovoj prehrani.

Recept za marmeladu na pektinu sa stevijom

Stevia je prirodna zamjena za šećer. Marmelada sa stevijom bit će izvrstan analog od deserta, kuhani s rafiniranim šećerom.

Kako kuhati:

Uzmi kilo jabuka (bolje je koristiti kiselkaste sorte).

Izrežite jabuke, uklanjajući jezgre.

Jabuke treba kuhati u malo vode.

Pripremite pire od kuhane jabuke, dodajte steviju na okus i stavite smjesu na vatru dok se marmelada ne zgusne.

Ulijte vruće slastice u plijesni, ohladite i pažljivo uklonite.

Tajne i recept marmelade na pektinu bez šećera

Da biste napravili marmeladu na pektinu, trebate odabrati voće i bobice koje sadrže puno pektina - jabuke, marelice, dunje i gooseberries.

Ova marmelada će se oblikovati bez dodavanja zgušnjivača. Delikatnost na pektinu se suši od 1 do 2 dana na hladnom mjestu. To je više od marmelade na želatinu ili agar-agar. Umjesto šećera, možete staviti bilo koji zaslađivač ili med. Ova marmelada je pogodna za one koji su na dijeti i promatrajući lik.

Voćno jelo, marshmallow i jabuk sir bez šećera

Niste imali vremena za jabuke? Ne znam gdje staviti kolač i pjenu iz sokova? Tada su ti recepti za vas.

Marmelada je zgušnjavano džem, u kojoj osim voća ima i šećer i zgušnjivač - pektin ili agar-agar. Pastila je u stvari i džem, ali osušena u obliku sloja.

U ovom receptu imam prave marmelade i marshmallow, ali bez šećera - koristim zaslađivač Fitparad No. 1 (temeljen na eritritolu) i bez zgušnjivača - same jabuke sadrže puno pektina.

Između marmelade i morskih sljezica izrađujem isključivo od jabučne pjene. I jabuk sir - iz kolača.

Jeste li ikad napravili sok od jabuka u sokovniku? Onda znate da kad dobijete sok, formira se puno pjene. Njegova količina ovisi o raznolikosti i zrelosti jabuka - lakše (i zrelih) jesu, to je više pjene. Ako je ova pjena ostavljena u soku, onda kada se sterilizira, koagulira i tvori besprijekoran ugrušak. tj mora se baciti ili odstraniti, a posebno napuniti u staklenke, na primjer, za hranjenje beba. To zahtijeva vrlo, vrlo mnogo staklenki, a iz vlastitog iskustva bio sam uvjeren da ako nema djece koja se piju, polovina nestaje...

Ali jabukovače sadrže puno pektina. Zapamtite, napisao sam o prehrambenim vlaknima u članku Proizvodi bogati vlaknima. U 100 g jabuka oko 0.9-1.7 g pektina, u proizvodnji distribucije sokova nije isti - u soku ostaje sićušan dio dijetalnih vlakana (ne više od 0,2 g, a sokovi u trgovini uopće nemaju). Većina pektina ostaje u purei, manji dio u kolaču. I vlakno naprotiv - većina u kolaču, manje u pire. tj Različite vrste prehrambenih vlakana omogućuju vam kuhanje dva potpuno drugačija proizvoda za različite tehnologije. Ali obje su vrlo ukusne i zdrave.

Tradicionalno, marmelade i marmelade u Rusiji izrađene su od Antonovke, izrađujem marmeladu iz bilo koje vrste - od Melbe, ružičastog punjenja, Aniseovih prugastija, Pošteflinga koja je zrela.

proizvodi

  • Jabuka kvasac
  • Torta od jabuka
  • Sladilo Fitparad №1 - za okus
  • Cimet - okus

Kako kuhati jabuk sir

Prvo, napravim sok. Moje jabuke (kiselo slatko), izrezala sam u polovice ili četvrtine, pospremila jezgru i sve mrlje. Peel ne uzeti. Vodim jabuke kroz sokovnik (imam Philips HR1863) i dobijem sok i kolač. Sok se ulijeva u čašu i oblikuje kapu pjene. Izlučem skupljen sok i ulijem pjenu u sjemenku na dva sloja gaze. Sok se i dalje odvaja od pjene. Izvadio sam kolač, stavio sam u posudu. Opet, trčim sok i ponovo se pjena izlije u cjedilu dok se ne napuni pjenom. Sada pozornost! Spojam gaze sa vrećom (suprotnim uglovima) i objesim ga preko tave (kao što to rade domaći sir). U roku od nekoliko sati, sok će se odvoditi i gusta pšenica ostat će u marlechki.

Dok soka teče, možete napraviti tortu. Ovisno o raznovrsnosti jabuka i profesionalnosti ekstrakta soka, kolač se dobiva različitom vlagom.

Kolač od jabuka, u količini od oko 500-600 g, širio sam se u vatrostalnu zdjelicu stakla (posuda za pečenje). Istovremeno sam uklonio najveće komade kore. Moj sokovnik daje vrlo finu tortu, ali ponekad postoje velike sekcije kora - ja ih izvadim. Ako je torta nakon sokova vrlo, vrlo suha (to se također događa), tada morate dodati vodu, oko 100 g po 400-500 g kolača.

Uključujem mikrovalnu pećnicu 20 minuta u punoj snazi ​​- mina je 900 wata. Nakon 20 minuta, promiješajte žlicom i pošaljite još 10 minuta do punog kapaciteta. Onda pogledam na misu. Ako je kolač bio prvo previše vlažan, možda ćete morati trošiti tri ciklusa od 20 minuta. Ako je suho, dovoljno je samo 30 minuta pripreme.

Vrlo važno! Mikrovalna snaga i vrijeme kuhanja ovise o količini sirovina. Ako stavite malen dio, na primjer, 200-250 g, tada treba smanjiti snagu, staviti oko 450-600 W ili smanjiti vrijeme na 10 minuta, inače se mase brzo isušuje.

Glavni znak je smanjenje količine kolača i njegove vlage. U idealnom slučaju, masa bi trebala izgledati kao meka glina. Ali morate ga okusiti - ako se masa smanji, postala je suha, ali postoje oštri ulomci uljnih kolača, morate dodati vodu i staviti je u mikrovalnu ponovo. tj čestice kože ne bi se trebale osjećati uopće.

Ali to nije sve! U ovoj fazi dodam cimet i zaslađivače na okus, usput, nije potrebno zasladiti! Srušim sve s vilicom (ne možete miješati glinu s žlicom). I sad širim cijelu masu u obliku pravokutnog silikona, nije potrebno podmazivati. Pažljivo razbiti cijelu jabučnu masu žlicom. Ja zapečati i razinu. Opet stavite u mikrovalnu pećnicu 10-15 minuta uz prosječnu snagu (300-450 W). Vrijeme je približno.

Povremeno ga otvaram i vidim da se rubovi jabučne mase u obliku ne osuše (srednji je uvijek lošiji nego na rubovima). Ako vidite da se kutovi oblika suši previše - odmah izvadite!

Rezultat je bio pravi jabuka. Početni volumen kolača sirovine trebao bi biti smanjen za oko dva puta. Opet, u pekarnici je malo pektina, puno vlakana, tako da dobivena masa može biti sitna, to je normalno. Iako je koža tijekom takvog vremena, naravno, već omekšana. Sada se cijela masa spremnika mora staviti pod tisak. Da biste to učinili, stavio sam silikonski oblik u plastičnu posudu, pokriti ga plastičnim poklopcem odgovarajuće veličine (možete ga izrezati iz neke kutije za hranu) i na vrh staviti nekoliko glupih palačinki (15 kg na fotografiji).

Nakon 3-4 sata (možete ga zadržati duže), jabučni sir je spreman.

Dopustite mi da objasnim zašto ne možete odmah kuhati tortu u obliku silikona: neugodno je miješati se. Pomiješam ga s vilicom, preciznije ga zamijesam i vilicom možete ogrebati silikonsku plijesan, ali ne i staklo.

Zašto je nemoguće napraviti bez silikonskog oblika - ako stavite jabučnu masu u staklenu posudu, onda će se držati i nećete ga izvaditi. Pogotovo nakon tiska. Ako se ne stavljajte pod pritiskom, masnica sira ne radi - neće biti dovoljno gusta.

Usput, sir od jabuka u europskim zemljama prilično je zajednički jelo. Ako želite dodati profinjenost ovom receptu - dodajte sjeckani pistacije ili lješnjake ili suhe bobice u jabučnu masu. Pistacije su izvrsni!

Kako kuhati marmeladu od jabuka i marshmallow

Sada se okrenimo drugom dijelu Marlezonsky jabuka. Marmelada ili marmelada. Razlika je ogromna! Iz kolača dobivamo guste slatke štapiće, dovoljno suhe, ako ih prepliva, ima okus poput suhih jabuka, ali mekši. Applesauce ima visok sadržaj pektina, ali visoku vlažnost. Stoga, duže je kuhati. Imam 500 g mase koja priprema tri ciklusa od 20 minuta u mikrovalnoj pećnici. Ali možete prekinuti kuhanje. Nastavite navečer ili čak sljedeći dan - ne brinite, samo pokrijte zdjelu ručnikom.

Zatim, rasporedite pire krumpir u staklenu posudu za pečenje, uključite mikrovalnu pećnicu.

Prvi ciklus - 20 minuta, miješan s žlicom.

Drugi je put uključen 20 minuta, dvaput miješan (nakon 10 minuta). Dodajte šećer po ukusu, cimetom. Masa pire krumpira do tog vremena pala je za pola, pire krumpir zgušnjava.

Treći put uključim 20 minuta. Miješajte svakih 5-7 minuta. Masa se ne bi trebala sušiti u određenim područjima (osobito na rubovima forme) u svakom slučaju.

Vrlo je važno promatrati. Mikrovalna kuha brzo, ali ne i ravnomjerno utječe na ukupnu masu. Stoga, sjesti jedni uz rame žlicom i gledati na to da suho pire krumpir ravnomjerno. Rezultat je vrlo ljepljiva kestenasta masa. Kao vrlo meka glina. Moguće je kuhati posljednji ciklus bez pune snage, ali na 600-450 W. ako imate malo kave, tada morate smanjiti ili smanjiti snagu mikrovalova, inače će izgorjeti na rubovima ili će se masa isušiti.

Prebacujući marmeladnu masu s žlicom na silikonski kalup, pažljivo priminaya. I posljednji put u mikrovalnoj pećnici 5 minuta.

Na slici možete vidjeti razliku između marmelade i jabučnog sira - to je plastična, jednolična tekstura, ljepljiva.

Od originalnog volumena smanjuje se oko tri puta. Dajem ti da se dobro osvježim u obliku. Ja ga tresti na ploči i onda vidim kako je mokra. Ako je potrebno, može se sušiti na bateriji (prekriven ručnikom). Ali sada još nisu uključili akumulatore, pa sam, ako se malo osušim, širio marmeladu na pergamentu, pokrio ga čistom gazom i stavio na kuhinjski pod. Vruće je u mojoj kuhinji, a marmelada se dozrijeva za dan ili dva.

Spremni slojevi pastila jabuke mogu se rezati na komade, veličine 1,5-2 cm, role u šećeru i to će biti prava marmelada.

Osim jabuka, marmelada se može napraviti od šljiva i bundeva - u njima postoji i puno pektina. Ukusna kombinacija jabuke i šljive. Mogu biti izrađene od krušaka.

Debeli, suhi sir od jabuka može se kotrljati u kakao, šećer u prahu ili oboje. Ako želite, možete ga koristiti za fondue - umakanje u otopljenoj čokoladi (na dijeti, možete koristiti tamnu čokoladu).

No, marmelada otvara više mogućnosti: ne možete ga posipati šećerom u prahu, jer je dovoljno vlažan i prašak će se omekšati. Može biti samo u šećeru, sjemenu maka, sezamu, mljevenim orasi, slomljenim mrvicama i kokosovim čipovima. Fotografija je još uvijek u kakao i brašno od sezama.

Marmelada se ispostavlja vrlo ukusno, ako u posljednjoj fazi kuhanja, prije formiranja šanka, dodati pržene sjemenke ili orašaste plodove.

Držite marmeladu i sir na hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku (zadržao sam je fino do 2 mjeseca). Nije neophodno obložiti ih u filmu ili paketu. Najbolje je objesiti u pergamentu i presavijati u gustu papirnatu vrećicu ili spremnik. U idealnom slučaju, najbolje je pohraniti u staklenke od kartona, kao što je iz čipsa pringles ili biljni čaj bebi.

Hranjiva vrijednost jabučnog marmelade i sira ovisi o tome da li dodate bilo koji drugi proizvod: šećer, orasi, sjemenke. I na stupnju kuhanja dolje jabučne mase. Koliko ja nisam napravio sir i marmeladu, imam otprilike isto tamponsku masu koja je smanjena za 2 puta od izvornog volumena, a marmelada gotovo tri puta (2,7-3).

Kako napraviti marmeladu od jabuka kod kuće, sloj marmelade, recepti za zimu, s želatinom, bez šećera

Jedna od naših najdražih delicija za zimu je zalogaj od jabuka s vlastitim rukama. Kod kuće, to nije teško. Čak i vi možete učiniti puno bolje od trgovine, pogotovo jer će to biti bez boja i strašnih aditiva.

Ja sam voćni žele, čak i bez dodavanja šećera, vrlo korisna i djeca vole. Ja i pripreme za zimu. Zapravo, kuhanje domaće jabučne marmelade uopće nije teško. To je pogodno to učiniti u pećnici, neki to učiniti u mikrovalnoj ili sporije kuhalo.

Kako napraviti marmeladu jabuke svojim rukama

Za žetvu jabuka, uvijek postoje različiti zahtjevi za voće, za kompot, snažne, potrebne su cijele jabuke, za zaglađivanje ili džem, možete pokupiti kap. U marmeladi stane bilo koje jabuke. Naravno, s kiselinom će biti bolje gellified, oni sadrže više prirodnih pektina. Kako bi postupak bio brži, možete dodati želatinu ili želatinu. Zatim neće kuhati previše vremena.

Jela marmelada recept za zimu

Trebat ćemo samo:

  • Dva kilograma kiselih jabuka
  • Kilo šećerni pijesak

Proces izrade jabučnog marmelade:

Najvažnija stvar koju trebamo učiniti da kuhamo svoju marmeladu, dobiti pire od jabuka. Možete ih ugasiti u vodi i utrljati kroz sito, ali onda ih se hrani vodom i ispari ih će biti dulje. stoga ćemo olakšati i brže, ispeći ćemo ih.

Jabuke su oprane, po izboru s jezgrama uklonjene, stavljene na pladanj za pečenje u redove i stavljene u pećnicu koja se mora zagrijati do 120 stupnjeva unaprijed. Pola sata daje plod za pečenje. Trebamo ih da omekšaju.

Zatim, u malim dijelovima, obrišite jabuke kroz sito. Sada imamo temelj koji nam postavljamo u nekim jelima, po mogućnosti širokim, tako da proces isparavanja postane brži. Ostaje zaspati šećer i uključiti vatru, u najslabijoj moći.

Potrebno je ispariti pire na različite načine, ovisno o sočnosti jabuka, oko jedan i pol sati točno. Neprestano se trebate nalaziti u blizini tavi i umiješati ga drvenom žlicom.

Kada se tvar zamućuje znatno, provjerite je li spremna, samo ispustite nekoliko kapi na ravnoj površini i vidite što im se događa, ako se ohlade i postaju elastične, tada je marmelada spremna.

Stavili smo je ravno u posude i zatvorili ga s redovitim poklopcima. Držite ga negdje u hladnoći.

Kuhanje jabučnog jabučnog marmelade

Opet, morat ćemo poduzeti sljedeće:

  • Kilo zrelih jabuka
  • Pola kilograma šećera

Kako kuhati takvu marmeladu:

Ovdje, kao u gore navedenom receptu, trebate dobiti ribani javor. Samo pecite jabuke u pećnici. Usput, to se može učiniti u mikrovalnoj, to će biti još brže. Od kože i pregradnih zidova slobodno koristite sito.

Također isparavamo masu do guste države, oko sat i pol, usput, savjet, nemojte to učiniti u aluminijskoj posudi, tada ćete osjetiti okus metala. Kada se masnica jabuke zgusne, pažljivo ulijte u lim za pečenje pokrivenu pergamentom i osušite je malo. Ako postoji želja, tada možete rezati slojeve s brojkama i kotrljati se šećerom, ali sve ovo jedemo.

Kako kuhati marmeladu jabuke kod kuće s želatinom

Što trebate poduzeti za recept:

  • Pola kile jabuka
  • Tri mala žlica želatine
  • Čaša granuliranog šećera

Počnite kuhati:

Oprati ćemo jabuke, oguliti, ne bacati čišćenje, bit će im potrebne. Izrežite ih na pola, izvadite sredinu i izrezali na komade.

U jednom tavanu kuhajte čišćenje, napunite ih dvije čaše vode. Na drugom mjestu komadi jabuke, također dodajte malo vode i lagano ga ugasite, u meko stanje. Zatim nježno solati višak vode i samljeti ih na kaša poput miješalica. Sada ćemo dodati vodu iz čišćenja na ovaj kvasac, to će nam pomoći da zgušnjavanje marmelade brže, jer je glavna koncentracija pektina u čišćenje, a postoji i puno vitamina.

Sada ostaje dodati šećer u masu i staviti na slabu vatru kako bi isparila. Cijeli proces može potrajati oko četrdeset minuta, samo trebate stalno promiješati pire krumpir, inače će brzo izgorjeti.

Dok su jabuke isparene, napunite želatinu s pola čaše hladne vode i pustite da se isparava. Onda se mora zagrijavati, ne ostavljajući da kuhati, tako da je potpuno otopljen. Kada je masa jabuke spremna i malo ohla, ulijte želatinu i dobro promiješajte.

Masa se može uliti u bilo koji oblik, prikladnije u silikonu. Jednostavno ga prelijte na lim za pečenje i pustite da se osuši, a zatim ga rezati na trgove i kotrljati u šećeru.

Kuhanje jabučnog peciva u pećnici

Za njega, mi uzmemo:

  • Dva kilograma Antonovka
  • Pola kilograma šećera
  • Cimet štapića

Kako kuhati takvu marmeladu:

Zašto upravo Antonovka? Ima puno prirodnih pektina, u peelingu. Stoga, kao u gore navedenom receptu, ne bacamo uklonjenu kožu, napunit ćemo ga vodom tako da će ga samo sakriti i pustiti da kuhati pola sata.

Čistimo sami jabuke iz središta, izrežemo ih u kocke, dodamo vodu i ostavimo na vatri pola sata. Kada su komadi mekani, dodati ćemo sol i nasjeckati cijeli mješalica u pasttiju. Dodajte juhe od čišćenja i šećera do curette, gurnite štapić od cimeta i ostavite da polako polije pola sata. Kada se viška vlage ispari, ulijte masu u posudu za pečenje, prevučenu papir za pečenje i stavite je u pećnicu, zagrijavajte do 70 stupnjeva.

Bolje je držati vrata pećnice otvorena, stavio sam ručnik iznad nje tako da vlaga isparava brže, tako da se marmelada osuši nekoliko sati. Zatim ga samo trebate ostaviti još jedan dan, tako da se konačno osušio. Po izboru, vrh može biti ukrašen orasima ili kandiranim voćem.

Apple marmelada kod kuće bez šećera

Trebat ćemo samo:

  • Dvije kile jabuke
  • Trideset grama želatine
  • Pola šalice vode

Kako kuhati ovu marmeladu:

Jabuke se stavljaju pola sata u pećnicu kako bi se omekšale, a zatim utrljale u dijelovima kroz debeli sit, dobivamo kremastu masu koju smo stavili u mirnu vatru za isparavanje.

U međuvremenu, napravimo želatinu, napunimo ga vodom i ostavimo da se nabubri, nakon četrdeset minuta treba ga zagrijati do potpunog otapanja.

Puree se stalno miješaju i pobrinite se da ne izgara. Kad se zgušnjava, oko sat i pol kasnije, odložite ga na stranu da se ohladi. U toploj masi sipati želatinu. Zatim pripremite posude i ulijte buduću marmeladu. Ostavimo da se osuši na zraku, to će potrajati nekoliko dana, ali ćete dobiti nevjerojatno koristan, vrlo niskokalorični proizvod svoje vlastite proizvodnje, koju možete uživati ​​cijelu zimu.

Kako kuhati jabučnu marmeladu u sporom štednjaku

Vi i ja trebat ćemo za recept:

  • Jedan i pol kilo kiselih jabuka
  • Multi-šećer granulirani šećer
  • Izborni pola žličice cimeta

Počinjemo kuhati:

Mi smo čistili jabuke iz kora i sjemenki mahuna, izrezali ih u komade ili kocke i položili ih u zdjelu s više kaveza. Uključite pečenje i postavite 60 minuta. S vremenom se sve podmazuje s mješalicom za uranjanje.

Tada spavamo šećer i cimet, ponovno izlažemo isti režim, ali ovaj put četrdeset minuta. S vremena na vrijeme je potrebno samo da se promatra masu u sporo kuhalo. Kad je sve spremno, širom ga stavite na lim za pečenje, pustite da se ohladi, izrezati u kocke i pozvati sve na čaj.

Apple marmelada kod kuće, video


Sljedeći Članak

Bilirubin i hepatitis C

Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Alkoholna ciroza jetre, ICD kod 10

Cirkuloza jetre ICD 10 je smrtonosna bolest koja se temelji na zamjeni zdravih jetrenih tkiva (parenhima) s abnormalnim, vlaknastim. Prema statistikama, većina muškaraca nakon 45 godina pati od ove patologije.
Cholestasia

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane "Tablica 5", njegove osobine, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica te receptima. Autor ove moćne sheme je MI.