Proizvodi koji se ne mogu jesti s hepatitisom C

Hepatitis C, poput HIV infekcije, uobičajena je bolest. Simptomi hepatitisa C uspješno se eliminiraju ako pacijent uzima potrebne lijekove i promatra prehrambeni režim. Dijeta za hepatitis C nije osobito stroga, ali mora se striktno pridržavati. Da bi oporavak i oporavak nakon tretmana brzo, pridržavajte se načela pravilne prehrane i slijedite dijetu br. 5.

Osnovna načela pravilne prehrane

Svaka osoba s hepatitisom C morat će slijediti jednostavna načela pravilne prehrane tijekom cijelog svog života, inače se rizik od pogoršanja hepatitisa C značajno povećava. U trudnoći biste trebali biti još pažljiviji prema preporukama dijetetičara i slijedite prehranu. Glavni zadatak pacijenta je ublažavanje jetre zahvaćene virusima koji uzrokuju hepatos. Smanjenje opterećenja na zahvaćenom tijelu pomoći će slijedećim mjerama:

  1. Jedi umjereno. Dnevna prehrana za hepatitis je 3 tisuće kalorija, a ne više.
  2. Hrana treba biti frakcijska - 4-5 puta dnevno.
  3. Konzumirajte kuhanu ili hranu. Nemojte jesti ništa prženo, dimljeno, slano.
  4. Pokušajte samljeti jela u stanje pire krumpira.
  5. Konzumirajte topla jela, izbjegavajte vruće jela.
  6. Uklonite iz prehrane konzervirane hrane, alkohola, pogodne hrane, upitne i ustajale proizvode.
  7. Dodajte voće, povrće, žitarice, cjelovite žitarice, mliječne proizvode, mahunarke, žitarice.
  8. Tijekom prehrane, konzumirajte čistu ne-gaziranu vodu, zeleni čaj.
  9. Uzmi komplekse vitamina.
  10. Kada jedete hranu, nemojte se omesti: nemojte gledati TV, nemojte gledati fotografije, ne čitati novine - tako će se hrana bolje apsorbirati.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Za iskrcavanje jetre pacijentu s hepatitisom C, potrebno je izraditi vlastiti izbornik tako da ne sadrži nikakve proizvode koji su zabranjeni za potrošnju. Osobe s hepatitisom potpuno su zabranjene uporabe alkoholnih pića, začinjenih jela. Također morate napustiti potrošnju masti bez prirodnog podrijetla (miješalica, margarin) i one koji su slabo probavljeni (masno tkivo, palmino ulje, mast).

  • meso, dijetalna riba, vrhunska kuhana kobasica ("Liječnik");
  • žitarice, tjestenine;
  • povrće, voće, bobice;
  • maslac, biljno ulje;
  • mliječni proizvodi niske masnoće;
  • jaja - ne više od 1 dnevno (kuhajte tvrdo kuhano, ne možete pržiti);
  • kiseli kupus (ne kiselo);
  • juhe od povrća i žitarica;
  • prirodni sokovi (ne kiseli);
  • raž, pšenični kruh (jučer);
  • zeleni ili slabi crni čaj;
  • kompote, žele;
  • Mash, žele, marmelada, med, močvare.
  • muffini, svježe pečeni kruh;
  • mesne juhe, juhe koje se temelje na njima;
  • konzervirana hrana
  • bilo koji dimljeni meso, salinitet;
  • slana riba, kavijar;
  • pržena, tvrda kuhana jaja;
  • gljiva;
  • zaštita;
  • kiselo bobice, voće;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • alkohol;
  • vruće začine, sol u velikim količinama;
  • masni mliječni proizvodi;
  • grah;
  • karbonatirana voda;
  • margarin, ulje za kuhanje, lardo;
  • luk, češnjak, češnjak, rotkvica, špinat, rotkvica.

Pravila za izradu terapijskog izbornika za bolesnike u akutnoj fazi

Komplikacijska razdoblja u životu bolesnika s hepatitisom C su trenutci pogoršanja bolesti. Tijekom takvih razdoblja dodjeljuju se specijalna prehrana br. 5A. Ovaj se sustav hrane svodi na smanjenje potrošnje masnih tvari (ne više od 70 grama dnevno) i soli (ne više od 7 grama dnevno). Dnevna prehrana proteina je 80 grama, a ugljikohidrat - 350. Ukupni unos kalorija ne smije prijeći 2400-2500 kalorija dnevno.

Dijeta broj 5A podrazumijeva frakcijsku prehranu na jasan raspored. Sva hrana najbolje je kuhana ili kuhana na tradicionalan način. Treba ga obrisati u stanje pire krumpira, mehanički slomljenim. Tijekom prehrane potrebno je prirodno piti vodu i piće: svježe stisnute sokove, dekocije, poljupce, kompote. Dopušteno je koristiti tijekom pogoršanja hepatitisa:

  • juhe na osnovi povrća, žitarica;
  • heljda, riža, zobeno brašno;
  • low-fat mliječni proizvodi: kefir, sir, jogurt;
  • povrće - kuhano i sjeckano;
  • bobice, voće (ne-kisele).

Zabranjeno je koristiti tijekom egzacerbacije hepatitisa:

  • masna riba, meso;
  • slane, konzervirane, pušene jela;
  • masni brojevi;
  • mliječni mliječni proizvodi;
  • soda;
  • pečenje, pečenje;
  • jak čaj, kava;
  • začini, začini;
  • alkohol;
  • češnjak, luk, rotkvica, rotkvica;
  • slastice.

Dijetetski stol №5

Nakon prijelaza hepatitisa od akutne do remisije, dopušteno je opuštanje prehrane br. 5A. U takvim razdobljima, pacijenti s hepatitisom moraju se pridržavati broj prehrane 5. Slično je sustavu hrane u akutnoj fazi bolesti prema popisu zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Obroci također trebaju biti frakcijski, ali u razdoblju oporavka hepatitisa više nije potrebno mljevenje svake hrane. Ukupna kalorijska dijeta u razdoblju oporavka nakon akutnog oblika hepatitisa C je 3100 kalorija dnevno. Svakog dana tijelo treba biti:

  • ugljikohidrati - 0,45 kg (šećer ne više od 50 g);
  • proteini - 75-100 g;
  • masnoće - ne više od 100 g (uglavnom biljnog podrijetla);
  • soli - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • Vitamin B1 - do dva mg;
  • vitamin B2 - ne više od četiri mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • kalcij - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • željezo - 12-14 mg;
  • magnezij - ne više od 0,5 g;
  • nikotinska kiselina - do 20 mg.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

U hepatitisu C, većina tkiva jetre utječe na upalni proces, koji u kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podržati ozlijeđeni organ, a ne opterećenje zdravih hepatocita pomoću prehrane. Hepatitis C dijeta ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana za hepatitis C glavna je potpora ozlijeđenoj jetri.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološki proces tijekom kojeg hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za bolesnike s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najdivnijom prehranom - uravnoteženom, ali strođom prehranom koja ima svoje osobine:

  • konzumiraju dijetalnu hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
  • hrana mora biti temeljito mljeveno - gipka ili tekuća konzistencija;
  • Prikladne metode kuhanja su parne, parne i parne metode; pečenje je isključeno;
  • pod zabranom alkohola (osobito s otrovnim hepatitisom), cigarete;
  • jedući hranu u malim obrocima svakih 3-4 sata;
  • Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, jela srednje temperature su najbolja opcija.

Minimalno unos soli je osnova prehrane hepatitisa C.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj prehrane ne dopušta upotrebu jela koja izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili imaju iritirajući učinak.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, otrovni) uključuju:

  • masno bilje i riblje meso;
  • visoko kalorični mliječni proizvodi;
  • masnih riba i mesnih sorti, dimljenih iznutrica;
  • konzervirana hrana, ukiseljeni proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vruće začine i začini, senf, majoneza, ketchup;
  • grah, grah, češnjak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorak papar, hren, kukuruz;
  • kvasac, tijesto, čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled;
  • pića s plinom, jak čaj, kava, alkohol;
  • ulje životinjskog podrijetla i ostalo, ekstrakt palmi.

Što možete jesti bolesno?

Prednost tablice prehrane broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

  • avokado i jabuke potiču sintezu novih jetrenih stanica i uklanjanje toksina;
  • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđenim organom prirodnim šećerom;
  • Agrumi, osobito naranče i limuni, imaju antioksidativni učinak i sadrže puno vitamina C, što pomaže poticanju procesa čišćenja u jetri.

Voće sadrži produkte za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznoliku i uravnoteženu.

Možete jesti:

  • nagnute juhe s povrćem, žitaricama;
  • kuhani, pečeni, a također i pari ili povrće - mrkve (sok od mrkve), rajčice (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavaca, slatke paprike, kupus;
  • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
  • ribe s niskim udjelom masnoća (pollock, šuga), prehrambeno meso (teletina, kunić, kokoš, puretina);
  • kolači bez kolača i kvasca, krekeri, marmelada, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekom, pšenicom);
  • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U fazi remisije, popis dopuštenih namirnica je raznolikiji nego tijekom egzacerbacija, kada pacijenti moraju promatrati ne samo strogu prehranu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je strog kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je razdoblje opraštanja bolesti. Prehrana je usmjerena na održavanje pogođenog organa i sprečavanje iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijama do 3100 kcal.

S akutnim hepatitisom

Akutni upalni proces u jetri ne zahtijeva samo hitan medicinski tretman, već i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica 5a.

Dijeta broj 5a - krutiji oblik hrane u akutnom hepatitisu

Dijeta razlikuje stroga ograničenja u hrani:

  • ukupna količina konzumirane masti ne smije prelaziti 70 grama dnevno;
  • koncentracija proteina - unutar 80 g;
  • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
  • dnevna količina soli koja se konzumira - do 8 g;
  • Maksimalni kalorijski obrok dnevno ne smije premašiti 2500 kcal.

Kada se dijeta br. 5a, glavna jela su kuhano povrće, nagnute juhe i prasadi (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, pečene, piti žele, sok. Sva hrana mora biti uzgojeno do gustog stanja i uzimana u razmacima od 2,5-3 sata.

Sukladnost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje na jetri i ima štedljiv učinak na njen rad, što joj omogućuje prevodenje patologije u fazu remisije i izbjegavanje razvoja ciroze.

Oporavak nakon liječenja

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna nastavlja se dijeta broj 5a, ali bez trljanja hrane u tekuću masu. Kad se simptomi povuku i bolest odlazi u remis, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Razdoblje oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

  • folna kiselina;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom razdoblja oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka, nema kategorijskih preporuka za hranu, ali kako bi se održala normalna stanje jetre, preporučljivo se pridržavati zdrave prehrane.

Izbornik tjedna za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane br. 5 nisu razlog za odbijanje ukusne hrane. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznovrstan izbornik za svaki dan.

Hepatitis C Diet

Opis od 27. studenog 2017. godine

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 30 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Troškovi proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Među tipovima hepatitisa C, hepatitis C je najopasniji. Smrtnost je znatno veća nego kod hepatitisa A. U 75% slučajeva postaje kronično, a 20-40% bolesnika pati od ciroze jetre, 1-4% razvija hepatocelularni karcinom. Ako pacijent ima krvnu hepatitis C RNA određenu unutar 6 mjeseci, možemo govoriti o kroničnom obliku bolesti. Bolest je potencijalno smrtonosna. Progresivna oštećenja jetre često se pojavljuju bez simptoma i manifestiraju se u stadiju ciroze, kada liječenje više nije učinkovito.

Glavni način prijenosa je krv, zbog čega se bolest širi u vezi s ovisnošću od šprice i višestrukom upotrebom ne sterilnih igala. Postoje i drugi mogući načini infekcije: hemodijaliza, transfuzija krvi, oštećenje kože ne sterilnim iglama, prijenos s plamenom i tijekom spolnog odnosa. Kada virus uđe u tijelo, mogu se razviti dvije mogućnosti:

  • Akutni hepatitis (icteric ili anicteric oblik) s obveznim kliničkim simptomima hepatitisa (povećanje jetre, intoksikacija, astenični i dispeptički sindromi).
  • Asimptomatski oblik - nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis.

Akutni oblici manifesta su blage, umjereno teške i teške. U nekim slučajevima postoji produženi tečaj: s produljenom žuticom i povećanim enzimima u krvi. Asimptomatski oblik je najčešći, ali nije detektiran u akutnom razdoblju. Pacijenti ne sumnjaju da imaju infekciju i služe kao izvor zaraze drugima. U budućnosti, subklinički oblici mogu završiti u oporavku ili se pretvoriti u kronični hepatitis.

Oporavak se opaža u 15-25% svih slučajeva akutnog hepatitisa, u drugim slučajevima - prijelaz u kronični oblik. Kod kroničnog tijeka kliničke manifestacije su manje: povećani umor, slabost, loše raspoloženje, može doći do smanjenja apetita, mučnine nakon masne ili začinjene hrane. U slučaju kroničnog oblika s visokom aktivnošću, bolest je valovita - razdoblja pogoršanja zamjenjuju se remisijom. Ponovljene egzacerbacije završavaju prijelazom na virusnu cirozu.

Liječenje i dijeta za hepatitis C

Liječenje hepatitisa C je skupo, a vjerojatnost oporavka je niska. Preporuča se za liječenje Roferon A (interferon alfa-2a). Terapija interferonom je indicirana u bolesnika od 18 do 60 godina starosti, uz konstantno povećanje razine ALT i HCV RNA u krvi. 3 milijuna IU se primjenjuje 3 puta tjedno godinu dana ako HCV RNA nestane nakon 3 mjeseca od početka liječenja. Ako se pronađe nakon 3 mjeseca liječenja, onda je neprimjereno nastaviti terapiju. Najučinkovitije liječenje IFN alfa s niskom razinom virusa RNA i prisutnost umjerenih histopatoloških promjena u jetri prema rezultatima biopsije.

Uz interferon alfa-2a, ribavirin se može koristiti. Postoji nekoliko režima liječenja: IFN alfa, ribavirin u kombinaciji s IFN alfa, samo ribavirinom, kortikosteroidima s ribavirinom.

I interferonska terapija je apsolutno učinkovita u 35% pacijenata, u 65% slučajeva pridonosi pozitivnoj dinamici hepatičnih transaminaza i 29% ima popratni učinak. Međutim, kod 50-90% pacijenata nakon otkazivanja opažena je ponovljena pogoršanja. Vrlo obećavajuće može se smatrati tretmanom s Pegasysom. Dugotrajno uklanjanje iz tijela omogućuje je dodjeljivanje jednom tjedno. Službena medicina se suprotstavlja korištenju tretmana natašte za virusni hepatitis. To je zbog činjenice da:

  • Jetra ne dobiva hranjive tvari i može izgubiti 50% volumena. To je tijelo metabolizma, pa pacijenti imaju duboke metaboličke poremećaje.
  • Pri postu, toksini iz crijeva se apsorbiraju i prolaze kroz jetru.
  • Virusna opterećenja se povećavaju.
  • Dugotrajni post u slučaju ciroze može doprinijeti razvoju encefalopatije jetre.

Treba imati na umu da nema potvrđenih podataka o visokoj učinkovitosti gladovanja u ovoj bolesti. Pojedinačni slučajevi poboljšanja zdravlja ne mogu se uzeti u obzir. Određena ograničenja i isključivanje iz prehrane hrane i proizvoda koji štetno za jetru smatraju se terapeutskom prehranom, a ne izgladnjivanjem.

Čimbenici kao što su zloupotreba alkohola i nezdravu prehranu znatno ubrzavaju proces oštećenja jetre. Kakvu vrstu prehrane za hepatitis C treba primijeniti? Pacijenti trebaju slijediti Diet №5 u razdoblju oporavka i tijekom pogoršanja - №5A. Raspon proizvoda ove opcije odgovara dijeti №5, ali sadrži detaljniju kuharsku obradu - ključanje i obavezno brisanje ili brisanje. Dijeta se primjenjuje za 2-4 tjedna, a pacijent se prenosi na glavnu tablicu.

Opća načela prehrane bolesnika su:

  • Pružanje visoko kvalitetnih proteina (1,0-1,2 g po kg mase).
  • Povećajte njegov sadržaj u masnim hepatocitima. Uočeno je da u slučaju virusnog hepatitisa C postoji izrazita masna degeneracija hepatocita.
  • Ograničenje proteina u zatajenju jetre u fazi dekompenzacije i prijeti komi.
  • Adekvatan sadržaj masti do 80 g / dan.
  • Pružanje složenih ugljikohidrata (trebalo bi biti 50% energetske vrijednosti) zbog korištenja žitarica, žitarica, povrća i voća.
  • Obogaćivanje prehrane s vitaminima (skupina B, C, folat).
  • Sadržaj kontrolne soli (ograničenje na 8 g, i za edem i ascite - do 2 g).
  • Uključivanje u hranu specijaliziranih proizvoda (mješavine bjelančevina s kompozicijom za korekciju proteina u prehrani).

Dijeta ne smije sadržavati hranu koja nadražuje žučne kanale, kao i slabo probavljive vatrostalne masti. Pacijenti s kroničnim hepatitisom C karakteriziraju povećanje težine, što je rezultat povećanog unosa kalorija zbog životinjskih masti i velike količine jednostavnih ugljikohidrata pa su stoga ograničeni u prehrani.

Dijeta za hepatitis C trebala bi sadržavati dovoljnu količinu proteina, budući da njegova uporaba smanjuje kataboličke procese (raspad), normalizira imunološki status pacijenta i poboljšava funkciju jetre. Davanje adekvatne količine proteina je uvjet za održavanje mišića i regeneracijskih stanica jetre.

Nutricionizam bolesnika obogaćen je lipotropnim proizvodima - oni poboljšavaju metaboličke procese u stanici jetre i sprečavaju razvoj degeneracije masnih kiselina. To su nemasni govedina, mlijeko, sirutka, sir, soja, brašna od soje. Hrana se kuha, kuhana, kuhana ili pečena i poslužuje se u obliku topline 5 puta dnevno. U glavnoj prehrani hrana se ne slomi.

Dijeta treba sadržavati adekvatne količine vitamina (skupina B, folna kiselina i lipoična kiselina).

Izvori folne kiseline: salata, luka, peršin, grah, grah, leća, brokula, cvjetača i prokulica, zajednički bijeli kupus, mrkva, kukuruz, lubenice, rajčica, bundeva, repa, šparoge. Lisija sadrži gotovo polovicu dnevne norme. Od plodova se mogu nazvati naranče, limun, mineola, kruške, jabuke, maline, ribizle, marelice, jagode, banane, kivi, grožđe, šipak, papaja. Sadrži heljde, pšenicu i raž, ali se količina smanjuje prilikom kuhanja. Vitamin se potpuno razgrađuje, ako ima klijavih žitarica.

Lipoična kiselina sadrži govedinu, sve vrste kupusa, mahune, paprika, bundeva, repa, luk, manioka, patlidžan, riža, heljda, zobeno brašno, govedina, kiselo vrhnje, mliječni pića, jaja, mogranja marelice, kaki, trešnje, naranče, jabuke, šljive, dunje, smokve, crne ribizle, masline, kupine, lješnjake, bademe, orašaste plodove.

Za pacijente s kroničnim bolestima jetre, važna je i pribavljanje selena, bakra, kalcija, magnezija, fosfora, te u slučaju ciroze. Utvrđeno je da nedostatak cinka povećava fenomen hepatičke encefalopatije. Potrebno je uključiti proizvode s tim mikroelementima ili ih nadopuniti unosom mineralnih i vitaminskih kompleksa.

Izvori selena su plodovi mora, brazilski orašasti plodovi, cjelovite žitarice, integralni brašno, jetra od peradi, govedina i svinjska jetra, pšenična mekinja, riža, pšenica, kukuruz.

Magnezij može se dobiti jesti sezam, indijski oraščić, bademi, brazilski oraščići, banane, suhe marelice, suhe šljive, grejp, mango, dinja, soje, crni grah, kikiriki, lisnato povrće, bundeva, artičoke, blitva, iverak, škarpina, koprcati.

Visoki sadržaj kalcija u mliječnim proizvodima, citrusa, sezama.

Bakar, uz vitamin C, smanjuje aktivnost virusa i posebno je važan kod hepatitisa. Izvori bakra su soja, tvrdi sirevi.

Poznati izvori cinka su plodovi mora, govedina, životinjska jetra, pšenična mekinja, kohulba, kikiriki, kikiriki, brazilski, orah, sjemenke maka, sjemenke sezama, sjemenki bundeve i sjemenke suncokreta.

Većina pacijenata s jetrenim oboljenjima ima nedostatak vitamina D. U tijelu se ovaj vitamin proizvodi pod djelovanjem sunčevog zračenja. Ali za pacijente s hepatitisom, sunčevo zračenje može biti štetno. Može pogoršati tijek bolesti i smanjiti učinkovitost antivirusnog liječenja ako ga pacijent primi. Osim toga, riboverin i sofosbuvir uzrokuju fotoosjetljivost (alergiju na sunce), popraćenu osipom, svrbežom, pa čak i opekotinama od sunca. S tim u vezi, trebali biste izbjegavati dugi boravak na suncu i sunčati se do 10 sati poslije 18 sati. Potrebno je koristiti zaštitu od sunca s SPF 30 i zaštitnom odjećom.

Vitamin D može se dobiti iz hrane. To su haringa, ulja jetre bakalara i baldana, kiselo vrhnje, losos, skuša, mliječni proizvodi, sir, maslac. Ponekad si možete priuštiti ove visoke kalorijske hrane.

S hepatitisom možete organizirati postove: jabuku (do 1,5 kg dnevno), povrće (isti broj sirovih povrća, djelomično zamijenjen plodom), kvasac (norma je 500 g), kefir (1,5 l dnevno).

Uz cirozu jetre s simptomima zatajenja jetre u prehrani pacijenta ograničava se količina proteina. Potrebno je za prevenciju encefalopatije.

Bolesnik bi trebao koristiti uglavnom biljne proteine ​​(zelene grašak, mahunarke, quinoa, orašasti plodovi, sjemenke, sezam). Paralelno se u dijetu unose mješavine proteina s razgranatim amino kiselinama. Također je pokazano povećanje ugljikohidrata u prehrani zbog jednostavnih i složenih.

Predviđa se korištenje prehrambenih vlakana (žitarice, integralni kruh, povrće, voće, mekinje). Topiv dijetalna vlakna (voće, povrće, suhi grah, leća, soja, zob, riža, ječam griz, orasi, sjemenke) i slabo apsorbira disaharidi (laktuloze) utječu na metabolizam dušika u crijevu, a korisni su jetrene insuficijencije. Također je važno koristiti dodatke koji sadrže cink.

U blagoj encefalopatiji, ograničenje proteina ubrizgava se kratko vrijeme. Broj je ograničen (50-75% dobne norme) za prevenciju cerebralnog edema. U slučaju progresivnog nedostatka u stanju prekomatoze, životinjski protein potpuno je isključen i masti su oštro ograničene / eliminirane. U dovoljnim količinama pacijent bi trebao dobiti lako probavljive ugljikohidrate: voće i sok od bobičastog voća, čaj sa šećerom, infuziju sušenog voća, žele i voćnih napitaka.

Pacijenti su propisani parenteralnom prehranom, a režim za piće pod strogom je kontrolom, jer se ascite i edem povećavaju. Učinkovita prehrambena potpora uključuje enteralnu prehranu: dokaz heksaenske kiseline i strukturne lipide, aminokiseline razgranatog lanca. To pomaže osigurati normalnu prehranu i poboljšati kvalitetu života pacijenata.

Tijekom razdoblja povlačenja iz koma, protein se postupno uvodi u dijetu i povećava se njezina količina. Dugoročni boravak na prehrani bez bjelančevina ne daje normalne reparativne procese u jetri. Lagani ascites, koji ne uzrokuju mnogo nelagode tijekom disanja i kretanja, često ne zahtijevaju ograničenje soli. U tešim slučajevima, sol je ograničena na 1-2 mmol / kg tjelesne težine.

Dopušteni proizvodi

Pravilna ishrana tijekom remisije uključuje:

  • Masno meso i perad (trebali biste radije jesti govedinu, piletinu, puretinu, teletinu, meso) je ograničeno), kuhana kuhanje i prženje nakon kuhanja. Za promjenu, možete pripremati jela od mljevenog mesa (hamburgere, zure, knedle, komadići, lonci).
  • Ribe s niskim udjelom masti koje se često trebaju uključiti u prehranu od mesa, jer je lakše probaviti. Riblje posuđe također se kuha u kuhanom i pečenom obliku. Korišteni su škodak, čamac, šljunak, pollock, navaga, štuka, oslić.
  • Kiseli umak ili mliječni umaci za meso, ribu i povrće. Ovi umaci se koriste za pečenje.
  • Juhe u juhu od povrća. Kuhani su s žitaricama, tjesteninom ili povrćem. Tijekom remisije, komponente juhe se ne slomljuju, a dijeta se proširuje juhu od borska i kupusa, koja se može kuhati s kiselim kupusom, ako bijeli kupus uzrokuje oticanje. Preduvjet za kuhanje prvih tečajeva je ne koristiti zazharki povrće i ograničiti količinu paradajz paste.
  • Sivi i bijeli kruh, mogu biti raž i mekinje. Svaki kruh koji se konzumira osušen. Pacijenti mogu jesti kekse, kekse, pečene pite od leanog tijesta.
  • Mnogo povrća (isključeno rotkvica, rotkvica, češnjak, gljive, zeleni luk, ukiseljeno povrće). One se konzumiraju sirovo ili pirjano. Možete napraviti pire krumpir s zelenim grašak. Zeleni grašak je lagana proteinska hrana koja, za razliku od jela od zrelih mahunarki, ne uzrokuje nadutost. U vinaigrettesima je dopušteno dodavanje kisele kiseli kupus, a posude napunjene kopriva i peršina.
  • Voće i bobice u bilo kojem obliku. Jedini uvjet - oni moraju biti zreli. Suho voće korisno je za pacijente jer sadrže elemente u tragovima koji su potrebni za ovu bolest. Iz voća pripremaju kompote, žele, žele.
  • Umjerena količina slatkiša. Može biti meringue i meringue, marmelada, karamele, slatkiši bez čokolade, prirodni šparoge, džem i med.
  • Jaja se koriste u obliku omela ili mekog kuhanja.
  • Maslac (20-30 g), jer se dobro apsorbira i sadrži vitamine koji su topivi u mastima. Potrebno je ograničiti vatrostalne masti zbog činjenice da su slabo apsorbirane i uzrokuju razvoj degeneracije masnog tkiva jetre. Vrlo je važno korištenje biljnih ulja koja poboljšavaju stvaranje žuči i izlučivanje žuči. Nezasićene masne kiseline biljnih ulja aktiviraju lipolizu (raspad masti) i poboljšavaju metabolizam kolesterola. Možete upotrijebiti neko nerafinirana ulja (masline, pamuk, soja, suncokret, laneno ulje, kukuruz). Dodaju se u prirodnom obliku u posudi. Količina ovisi o toleranciji - obično 2-3 tbsp. l.
  • Mliječni proizvodi s malim udjelom masti koji imaju lipotropni učinak trebaju biti dnevno u prehrani. Osim toga, oni pružaju pacijentu kalcij. U sastavu posuđa možete koristiti kefir, jogurt bez aditiva, acidophilus, jogurt, pogaćeni sir i mlijeko. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Svaka žitarica iz koje se kuha janjetina, kolača s povrćem i svježim sirom.
  • Nedostatak zelenog čaja, biljnog čaja, vode bez plina, povrća i voćnih sokova, infuziju ružmarina.

Popis dopuštenih i zabranjenih namirnica u liječenju hepatitisa C

Hepatitis C virusnog podrijetla, razvoj bolesti nastaje od trenutka kada virus ulazi u ljudsku krv. Infekcija s hepatitisom C moguće je kroz sluznicu ili invazivnim postupcima: injekcije, tetovaže, manikure, seksualni kontakt. Visoka učestalost infekcije kod ljudi koji ubrizgavaju droge ili su spolno poremećeni. Ne postoji cjepivo protiv ove vrste hepatitisa, stoga prevencija igra važnu ulogu. Sprema ishrana za hepatitis C je usmjerena na istovar oštećenih hepatocita, što pridonosi brzom regeneraciju parenhima jetre.

Što je hepatitis C?

Ova vrsta hepatitisa smatra se najtežom. Smrtnost pacijenata je znatno veća u usporedbi s hepatitisom A: u 3-4 slučajeva bolest postaje kronična, do 40% pacijenata ima komplikacije kao što je ciroza jetre, a 4% ima karcinom.

Razdoblje inkubacije može trajati do 26 tjedana, dok se RNA virusa zadržava u krvi pacijenta duže od šest mjeseci, može se govoriti o kroničnom obliku bolesti. Hepatitis C smatra se potencijalno opasnim po život. Podmuklost bolesti je njezina asimptomatska, što dovodi do kasnog otkrivanja patologije u fazi zamjene normalnih stanica vezivnim tkivom. Terapija u ovoj fazi je neučinkovita.

Glavna metoda infekcije je kroz krv, često širenje bolesti je fiksirana među injekcijama ovisnika o drogama. No moguće su i druge metode infekcije: hemodijaliza, seksualni kontakt, oštećenje kože s unsterilnim instrumentima, transfuzija krvi.

Nakon što je virus u krvi, mogu se razviti dva scenarija bolesti:

  1. Akutni oblik hepatitisa C. Karakterizira ga teška opijenost, povećanje jetre, astenični ili dispeptički sindrom. Možda izgled žutice.
  2. Kronični oblik hepatitisa C. Klinički simptomi se ne opažaju ili su nespecifični - slabost, depresija, nedostatak apetita, umor. Često se ovaj oblik utvrđuje slučajno tijekom laboratorijskog pregleda iz nekog drugog razloga.

Potpuno oporavak moguće je u četvrtini pacijenata, dok je za preostale slučajeve karakterističan prijelaz od akutne do kronične. Odlikuje se aktivni kronični tip hepatitisa - u ovom slučaju, simptomi se pojavljuju valoviti. Zbog višestrukih razdoblja egzacerbacija, virusna ciroza i zatajenje jetre razvijaju, što dovodi do invaliditeta.

Terapijska terapija provodi se primjenom antivirusnih (interferona) i hepatoprotektivnih lijekova (temeljenih na mlijeku čeljusni), ali i posebnu pažnju posvećuje korekciji pacijentove prehrane. To vam omogućuje značajno smanjenje opterećenja jetre, smanjuje intenzitet boli i ima pozitivan učinak na opću dobrobit pacijenta.

Glavni cilj prehrane je pružiti tijelu esencijalne elemente u tragovima i vitamine koji pomažu jetru da se oporavi.

Načela prehrane u hepatitisu C

Trajanje hepatitisa traje dugo, terapija je moguća do godinu dana. Osoba koja ima ovu bolest trebala bi maksimalno ublažiti jetru, što smanjuje protok štetnih tvari na minimum, ali istovremeno jedi ukusno i puno, jer će dijeta trajati jako dugo.

To će obogatiti tijelo sa svim potrebnim tvarima za vraćanje jetrenih stanica, ali ne i oštećivati ​​tijelo dodatnim toksinima iz hrane. Nepoštivanje propisane prehrane povećava rizik od pogoršanja bolesti.

Za zaražene trudnice, pravilna prehrana je vrlo važna. Hepatitis C ima određeni učinak na tijek trudnoće, ali ne čini nedostatke ili kongenitalne bolesti fetusa. Promatrajući sve preporuke liječnika, žena minimizira štetne učinke, tako da još uvijek postoje šanse da će se dijete roditi zdravo.

Terapeutska dijeta za pacijenta propisuje se na temelju tablice N 5, koju je razvio liječnik M. I. Pevzner. Ova dijeta se preporučuje za bolesnike koji pate od bolesti žuči, jetre i žučnog trakta. Temelji se na načelu dobre prehrane, ali u štedljivom načinu kuhanja.

S punim oporavkom (ili prijelazom bolesti u neaktivni oblik) ovaj izbornik je prikladan za daljnju prehranu odrasle osobe. Također je indiciran za gubitak težine, trudnoću, prije poroda, tijekom razdoblja dojenja djeteta.

Glavni aspekti prehrambene prehrane za bolesti jetre su:

  • puni sastav bjelančevina i ugljikohidrata;
  • smanjen postotak masti;
  • metode kuhanja: kuhanje, pečenje, ponekad gašenje;
  • Poželjno je potpuno ukloniti uporabu hladnih jela;
  • osim mesnih pirjica, kave, jakog čaja i kakao, čokolade;
  • zabrana hrane koja izaziva intestinalnu fermentaciju;
  • ograničavajući unos soli do 10 grama dnevno.

Kemijski sastav dnevnog obroka podijeljen je na sljedeće dijelove:

  • proteini - do 80 grama, dok 2/3 mora biti životinjskog podrijetla;
  • masnoća - do 90 grama, dok 1/3 mora biti povrće;
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • čista voda 1,5-2 litre;
  • ograničenje soli do 10 grama;
  • ukupne kalorije trebale bi biti 2400-2800 kalorija.

Dijeta se osigurava 4-5 puta dnevno u umjerenim količinama.

Što ne jesti i piti za hepatitis C? Proizvodi s sintetičkim aromatskim aditivima potpuno su isključeni. A također i svi slatkiši, dimljeni proizvodi, konzervirani proizvodi, apsolutno sva pržena ili masna jela (čak i bujice).

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Kako bi se olakšao rad jetre, pacijent mora stvoriti svoj izbornik kako ne bi koristio štetne proizvode. Glavne zabrane uključuju alkohol, svježe jela. Dijeta ide dobro s lijekom (Heptral, Daclatasvir injekcije). Smanjuje otrovno opterećenje jetre, pogodno za sve genotipove bolesti.

Svi dopušteni proizvodi na popisu podijeljeni su u nekoliko skupina, svaki ima ograničenja i zabrane.

napici

Korištenje slabe čajeve, kompote na temelju svježeg ili suhog voća i bobica, dekocija kamilice ili divlje ruže imat će vrlo pozitivan učinak na opću dobrobit pacijenta. Dopušteni poljupci (bez kiseline), voćni napici, domaći sokovi, prethodno razrijeđeni vodom. Piti 1,5-2 litre čiste vode dnevno.

Strogo je zabranjeno konzumirati alkohol i alkoholna pića, kavu, kakao, sva gazirana pića ili sokovi za pohranu. Također ne biste trebali piti jak čaj, zeleni čaj, cikorija, hibiskus.

Oni se smatraju osnovom prehrane za pacijenta s hepatitisom C. Može se pripremiti različite vrste povrća (mogu se pire), juhe od rezanaca s mlijekom, rezanci borschta ili juha od zeca, juha od cikle, a također i juha od ječma.

Zabranjene su juhe od mesa ili ribljeg juha. To se također odnosi i na dodatke u obliku špinata ili sorrona, mahunarki. Ne možete jesti okroshku (bez obzira na temelj koji se kuha).

žitarice

U pacijentovoj prehrani sigurno možete uključiti veliku količinu lopatice, ali ih treba konzumirati u polu-tekućem stanju. Možete kuhati kašu na vodi ili uzeti vodu i mlijeko na pola. Prekrasno razmnožavajte recepte bazirane na žitaricama, bilo da se radi o pudingovima ili raznim juhama.

Zabranjeno je za uzgoj žitarica od mahunarki i leća. Ječam, ječam i kukuruzni kašu treba konzumirati u ograničenim količinama.

tjestenina

Za hranu je dopušteno bilo kakve tjestenine ili tjestenine. Ali njihova dopuna trebala bi se sastojati samo od dopuštenog popisa, bilo da je to meso ili povrće.

Zabranjene masne, kremaste, začinjene ili umake od rajčice.

Mesni proizvodi

Pacijentu je potrebna dovoljna količina proteina u prehrani, pa je jedenje mesa vrlo važno. No, trebate odabrati vrste s niskim udjelom masnoća, na primjer, teletinu, perad (osim guska), kunić, perad kuhar bez pečenja. Riba je odabrana na istom principu - niske masnoće. Ograničen broj dagnji, škampi i lignje, losos samo u obliku snacka. Ova riba ima veliku nutritivnu vrijednost, ali njegov prekomjerni sadržaj masti može oštetiti jetru.

Zabranjeno je upotrijebiti ostatke, kao i sve kobasice, pušene i konzervirane. Sve teške masnoće, masno bilje i ribu, kavijar.

Poželjno je odabrati raž ili bijeli sušeni kruh, vrlo korisni pogled s mekom. Od pečenja možete jesti suhe spužve, piteće pite (bez margarina), kekse s keksima, kao i mekinje i kruh.

Zabranjeno je jesti pečenje, pržene pite, belyashes, svježi kruh i kruton, palačinke.

Mliječni proizvodi

Svi mliječni proizvodi trebaju imati minimalni sadržaj masnoća, bilo da je to sir ili kefir. Od njih možete kuhati bilo kakve ljuske, juhe. Jogurt bi trebao biti izabran bez dodataka. Korištenje feta sira i kiselo vrhnja - samo u strogo propisanom iznosu.

Proizvodi s visokim masnoćama, slanim sirom i kiselom sirutom nisu dopušteni.

povrće

Dijeta bolesnika savršeno se nadopunjuje svakim škrobnim povrćem: gomolji od krumpira, mrkve, cvjetača i Pekinga, kupusa, tikvica, repa i bundeve. Ovo povrće je kuhano, pečeno, možete kuhati pire krumpir. Salata ostavlja neutralnim okusom paprika - u ograničenim količinama. Također se koriste krastavci, avokado, celer, zeleni grah, alge, brokula.

Zabranjeno je konzumirati kukuruz, špinat i srž, patlidzan, luk i češnjak. To uključuje sve konzervirano povrće, gorko bilje i začine, kupus u svom sirovom obliku.

Voće i bobice

Zaustavite izbor na mekim i zrelim jabukama, poželjno je obrišite ih kroz sito, možete sagoriti sa sirevima. Dopuštena je jedna banana po danu. Također možete koristiti narod, šljive, sušeno voće, lubenice. U obliku aditiva dopušteno je korištenje dinje, ananasa. No voće se treba jesti malo po malo, u istrošenom obliku. Od ovih, možete pripremiti žele ili mousses, dodati xylitol za slatkoću.

Zabranjeno je konzumiranje svih slatkih sirovog voća i bobica, uključujući grožđe, naranče, kivi, maline, itd. Štetno je jesti orasi, đumbir i limun.

Protein pilića i prepelica jaja slobodno se koriste u omletu i kuhanom obliku, ali žumanjak je vrlo ograničen - najviše pola u raznim jelima.

Zabranjeno je pržiti cijela jaja.

Ulje

Dopušteno je do 30 grama po danu maslaca, biljno ulje je dopušteno samo u profinjenom obliku do 15 grama, a maslinovo ulje je vrlo dozirano.

Nerafinirana ulja su kontraindicirana, kao i bilo koja teška i toksična masnoća.

grickalice

Dobro je jesti salate od povrća kao zalogaje, ali u malim obrocima. Također su prikladni tikvini kavijar, aspicna riba (kuhana), možete namočiti lowring salatu, vinaigrette na temelju dopuštenih proizvoda, kiseli kupus treba prati čistom vodom (ukloniti kiselinu).

Zabranjeno je konzumirati sve snažne grickalice, pikantne ili dimljene proizvode, kao i svu konzerviranu hranu.

Umaci i začini

Možete pripremiti bilo koje bočate jela na bazi povrća ili mliječnih proizvoda, ali bez špinata. Umaka od voća će također učiniti, soja umak je dopušteno s velikom pažnjom. Od bilja kopra i peršin će dobro raditi, dodati vanillin za pečenje.

Svi masni i začinjeni umaci i začini su zabranjeni: svi spremnici i boce. Svi začini također su zabranjeni.

slatkiš

Dozvoljeni šećer u ograničenom iznosu. Voće i povrće bez prirodne kiseline, u obliku zemlje. Sušeno voće je dopušteno, možete kuhati žele, žele ili mousse. Protein meringues ili marshmallows - vrlo malo, to se odnosi i na marmeladu. Jam je najbolje otopiti u šalici čaja ili toploj vodi, nemojte zlostavljati. Dopušteno je kuhanje jagodica (tijesto treba sastojati samo od vode, brašna i soli), medenjak proizvoda bez margarina i suhe spužve.

Zabranjeno je konzumirati čokoladne proizvode, halvah i sladoled, kolače s vrhnjem. Potrebno je isključiti općenito sve masne slastice, proizvode s kremom, žvakaće gume. Ne možete jesti kokice, farmaceutske hematogene, vafle, kondenzirano mlijeko, slatkiši na bazi sjemena ili orašastih plodova.

Ova prehrambena opcija pomaže u ponovnom uspostavljanju probave za bilo koju bolest jetre, žučnog mjehura i njegovih kanala: za hepatitis, kolecistitis, ciroza i komplikacije u obliku ascitesa, proširenih vena jednjaka.

Takav će izbornik stvoriti pravu ravnotežu energije za osobe s HIV-om. Osoba koja pate od dijabetesa, iz prehrane treba isključiti sve slatkiše, a tablica N 5 je prikladna pacijentu.

Rezultat prehrane

Takva prehrana ima pozitivan učinak na razinu bilirubina i kolesterola u krvi, pridonosi ublažavanju simptoma upale smanjenjem opterećenja toksina, masti i drugih tvari koje negativno utječu na stanje organa. Dijeta povećava ton i tjelesnu aktivnost pacijenta, jer ispunjava tijelo s potrebnim skupom korisnih sastojaka.

Dijeta vam omogućuje oporavak parenhima jetre, normalizira izlučivanje bilijaka, a to utječe na poboljšanje pokretljivosti crijeva. Dijeta sadrži optimalnu ravnotežu vitamina i mikroelemenata, što ima pozitivan učinak na imunološki sustav. Ugodan bonus je prirodna normalizacija težine, jer pravilna prehrana ubrzava metabolizam i zasićenost tkiva s kisikom.

Na raznim forumima, postoje recenzije o nacionalnoj metodi liječenja hepatitisa mamom od deva. Prije uzimanja bilo kakvih nekonvencionalnih metoda trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Pacijent može ispisivati ​​preporuke, napraviti popis ili stol i objesiti na istaknutom mjestu. Ako se striktno pridržavate određene prehrane, možete postići potpunu remisiju bolesti.


Više Članaka O Jetri

Hepatitis

Essentiale forte kapsule - upute za uporabu, analozi

Essentiale Forte je popularni lijek za hepatoprotector koji sadrži prirodne fosfolipide. Glavna aktivnost lijeka je usmjerena na obnavljanje i zaštitu jetre, povećavajući njegovu otpornost na štetne učinke.
Hepatitis

Čaj za žučni mjehur i jetru

Čaj za jetru i žučnjakJetra je jedna od najvažnijih žlijezda u našem tijelu. Zajedno sa žučnjakom, obavlja funkciju probave, izlučuje žuči u probavni sustav, čime se pomaže razbiti masnoće.