Recepti dijetalne juhe: broj prehrane 5

5. tablica je dijeta koju je razvila MI. Pevznerom za pacijente s kroničnim bolestima jetre i žuči. Punopravna prehrana ograničena je samo na unos masnoće, a isključuju se hrana bogata kolesterolom, purinima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom. Dijetom broj pet ne osigurava gladovanje. Morate jesti dijelom, 4-5 puta dnevno. Naravno, izbornik trebao predstaviti prva jela - ukusna, raznolika i štedljiva.

Kuhanje dijetalnih juha

Juhe s prehranom 5 je bolje kuhati bez prženja (foto: belonna.ru)

Kako odabrati i ispravno kuhati dijetnu juhu:

  • Tablica 5 omogućuje žitarice, povrće, mliječne, vegetarijanske juhe i juhu od cikle. Također možete kuhati juhu i juhu bez mesa.
  • Bogati juhu (gljiva, meso, riba), zelena juha, okroshka su zabranjeni.
  • Bolje je odbiti prženje, jer su odjeveni povrće i brašno sušeni.
  • Kuhano meso i ribu možete dodati juhama, ali ne i juhu. Bolje je odabrati mršav meso (puretina, piletina, teletina, zec) i ribe (štuka, hake, pollock, šuga, pangasius). Zabranjena je konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice.
  • Za juhe od mlijeka možete koristiti mlijeko s niskim udjelom masti, kao dodatak kiselim vrhnjem. Krem i masni mliječni proizvodi zabranjeni su.
  • Dopuštene su sve vrste žitarica i kuhane tjestenine. Posebno je korisno zobeno brašno i heljda. Ne možeš jesti.
  • Za pripremu juhe od jela možete koristiti većinu povrća, osim ukiseljenog, špinat, rotkvica, rotkvica, žutog češnjaka, lukova. Možete pire zelene grašak, kiseli kupus (lagano kiseli). Luk se može koristiti nakon prethodno kuhanja.
  • Od začina je poželjno koplje, peršin, lisnati list, isključeni su začinsko začini (paprika, hren, senf).
  • Dopušteno rafinirano biljno ulje (maslinovo ulje, suncokretovo, laneno sjeme), maslac u malim količinama. Isključene su kulinarske i vatrostalne masti (uključujući lardo).

Savjetnik nutricionista. Dijeta broj 5 omogućuje korištenje sljedećih vrsta juha:

  • Pire. Pripremljeno na osnovi žitarica i povrća. Izuzetno apsorbira zbog osjetljive teksture. Dodavanjem svježih sokova (na primjer, mrkve ili rajčice) u juhe od pure, možete povećati sadržaj vitamina.
  • Mliječni. Također imaju visoku probavljivost. Nemojte dovesti do povećane sekrecije želuca. Oni sadrže metionin, koji imaju lipotropni učinak, pomažu jetri da rade. Mliječne juhe kuhaju na niskoj temperaturi. Tjestenina i neke žitarice (proso, riža, ječam, zob) prethodno su kuhane nekoliko minuta.
  • Vegetarijanska. Kuhano na povrtnoj juhu (od mrkve, peršina, cvjetača i kupusa, krumpira). Povrće bujona sadrži ekstrakte bez dušika koji stimuliraju izlučivanje želučanog soka u normalnom rasponu.

Možda ste zainteresirani

Povrće juhe

Dijeta recepti će privući cijelu obitelj (foto: socfit.info)

Recepti juhe za prehranu 5 s povrćem:

Juha od vrhnje brokule Sastojci: 100 g teletine, 500 g brokula, luk, list uši, 50 g prerađenog sira, zelje, sol.

  • Kuhajte tele odvojeno dok ne napola kuhate, sipajte juhu.
  • Zasebno, kuhajte brokula dok ne postane mekana.
  • Izrežite meso u male komadiće, dodajte slatku vodu, dodajte sol i list za uši, kuhani luk, nasjeckani u polukrug. Kuhajte 20 minuta, povremeno odstranite pjenu.
  • Pomiješajte s brokulom i ribani sir, rastopljeni sir s miješalicom.
  • Prije posluživanja ukrasite sjeckanim zelenim bojama.

Pire od juhe s tikvicama. Sastojci: žlica maslinovog ulja, 120 g kuhane zelene grašak, tikvice, krumpir i mrkvu, jaje, 200 ml mliječne masti, žličicu brašna, sol, zeleno. Za poboljšanje okusa može se kuhati u juhu od povrća.

  • Peel povrće i kuhati ih zasebno, a zatim ih trljati ili nasjeckati s miješalica.
  • U međuvremenu, pripremite umak: 150 ml vode ili povrće bujona donijeti kuhati, sušiti brašno u pećnici i dodati u bujon.
  • Pomiješajte mlijeko s jaje i maslacem, pocrnite, dodajte sol, kombinite s drugim sastojcima juhe.
  • Kuhajte na laganoj vatri 3 - 5 minuta, a zatim ponovno sjeckajte masu s miješalicom.
  • Prije posluživanja, ukrasite juhu zelje.

Pumpkinova juha s piletinom. Sastojci: 2 mrkve, 100 g piletine, 400 g bundeve, 150 ml mlijeka, paprika, zelje, sol.

  • Peel bundeva, izrezati u kocke. Rasporedite na lim za pečenje, pokrijte foliju i pošaljite u pećnicu 20-25 minuta na 170 stupnjeva Celzijusa. Cool i nasjeckajte s mješalicom.
  • Odmašćite mrkvu, fino nasjeckajte papar.
  • Kuhajte piletinu odvojeno, ulijte juhu.
  • Kombinirajte s bundevom pulta, sol i kuhajte 5 minuta, zatim prelijte mlijeko u tanak potok, uz miješanje juhe. Ostavite preko male topline još 4-5 minuta.
  • Beat s miješalica dok glatka, dodati zelje.

Dijetarne juhe s žitaricama

Dulje vrijeme možete držati dijete broj 5 (fotografija: edim-vkusno.ru)

Juhe od žitarica mogu znatno mijenjati svoj jelovnik.

Juha mješavina žitarica. Sastojci: 1,5 litara vode, 100 grama riže, 100 grama jabuka, 100 grama heljde, zelenila, biljnog ulja, soli, rajčice, mrkve.

  • Ulijte neko biljno ulje u tavu i pomiješajte sitno sjeckani mrkve i rajčice (možete zamijeniti tijesto od rajčice).
  • Stavite povrće u posudu kipuće vode, dodajte temeljito isprane žitarice i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta.
  • 5 minuta prije spremnosti dodajte sol, list za lov.
  • Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Juha od krumpira s žitaricama. Sastojci: 300 g krumpira, litru povrća, lišća, soli, 150 g žitarica (po izboru), mrkve, 35 g korijena u peršinima, 10 g biljnog ulja, 100 g teletine.

  • Odvojite, kuhajte meso i izrezajte na male komadiće.
  • U zasebnom spremniku kuhajte žitarice.
  • Peel krumpir, izrezati u kocke, dodati povrće juha i kuhati dok pola kuhana.
  • Dobro odresite mrkvu i korijen od peršina, suho u pećnici.
  • Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
  • Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte sol, list za lov, zelje.

Riblja juha s žitaricama. Sastojci: 200 g fileta oslića (ili drugih mršavih riba), 3 krumpira, mrkve, 3 žlice mljaca, zelje, sol.

  • Ako je potrebno, odmrzite, isperite i izrezajte u male komadiće. Kuhajte do pola pripravnosti.
  • Peel krumpir i izrezati na srednje veličine kriške. Kuhajte u tavi sa čistom vodom ili juhu od povrća tijekom 20 minuta.
  • Millet kuhati odvojeno na pola.
  • Fino namazajte mrkve i osušite ih u pećnici.
  • Dodajte sve sastojke u tavu na krumpir, sol i kuhajte još 5-7 minuta.
  • Prije posluživanja, sezoni s zelenilom možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

Mliječne juhe

Mlijeko se može konzumirati samo ako ga tijelo dobro podnosi (foto: babyben.ru)

Juha od semolina s mlijekom. Sastojci: 50 g semolina, 300 ml mlijeka, 10 g maslaca, 200 l vode, pola jaja, 2 žlice šećera.

  • Ulijte krupicu u kipuću vodu, neprestano miješajući kako bi se spriječile pojave grudica. Kuhajte 10 minuta.
  • Dodajte 200 ml prethodno zagrijanog mlijeka, pustite da kuhate.
  • Pomiješajte jaje s 100 ml vrućeg mlijeka, dobro promiješajte i ulijte u posudu.
  • Dodajte šećer, sol, maslac i uklonite ih iz vrućine.

Mliječna juha s brokulom. Sastojci: 400 ml mlijeka, 300 ml vode, 4 krumpira, 200 g brokule, srednje mrkve, sol, zelje.

  • Peel mrkve, izrezati na kriške i suhom u pećnici.
  • Peel krumpir i izrezati u kocke, podijelite brokule u cvjetove.
  • Povrće stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta.
  • Dodajte mrkve, kuhano vruće mlijeko i kuhajte još 10-15 minuta. Kiselite malo, ako je potrebno.
  • Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Mliječna juha s knedlom. Sastojci: litra mlijeka, jaja, čašice brašna, malo soli, 2 žlice šećera, 80 g vermičela, 10 g maslaca.

  • Ulje trljati s jajima i brašnom. Dodajte malo vode u smjesu je poput guste smjese.
  • Mlijeko kuhati. Ulijte čajnu žličicu u mlijeko, dodajte malo tijesta i dodajte mlijeko.
  • Mliječne krumpiriće kuhaju 5 minuta pod poklopcem, a zatim dodajte vermičele i kuhajte još 3-5 minuta dok ne dobijete natječaj.
  • Dodajte šećer, promiješajte i poslužite.

Slimy juhe

Mucous juhe obogaćuju izbornik ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom (foto: analitik.am)

Slimy juha s zobenom kašom. Sastojci: 40 g zobene pahuljice, čašu mlijeka, čašu vode, polovicu žumanjka, žličicu šećera, 10 g maslaca.

  • Stavite vodu u kuhanje i dodajte zobene pahuljice. Kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
  • Prosijite bujon kroz sito, ulijte u lonac i ponovo kuhajte.
  • Čeki žutanjak u toplo mlijeko i polako se promiješa. Dodajte tanki tok u smjesu u sluznici bujona.
  • Dodajte šećer, sol, možete zeleno.

Slimy juha s rižom. Sastojci: pola šalice riže okruglog zrna, čašu mlijeka, 3 čaše vode, 15 g maslaca, jaja, 20 g šećera, soli.

  • Operite rižu dobro u hladnoj tekućoj vodi. Umočite u kipuću vodu i kuhajte dok se ne zatekne.
  • Zagrijte bujon, procijedite kroz sito i ponovo kuhajte.
  • Pomiješajte jaja, mlijeko i maslac i dodajte juhu.
  • Sol, dodajte šećer, pomiješajte i poslužite.

Slimy juha s ječma. Sastojci: čaša mlijeka, 100 g ječma, 2 krumpira, 3,5 čaša vode, 15 g maslaca, jaja, sol, zelje.

  • Operite sjemenke od bijelog ječma, stavite u hladnu vodu i kuhajte 2,5-3 sata.
  • Grind s miješalica i ponovo kuhati, staviti krumpir, rezati i kuhati za 20 minuta.
  • Pobrite jaje u mlijeko, dodajte maslac i pomiješajte. Ulijte u vruću juhu u tankom potoku, stalno miješajući.
  • Salt, opet ubiti s miješalicom. Poslužite s zelenilom.

S ovim elektroenergetskim sustavom juhe su neophodne. Još jedan recept za ukusnu juhu od povrća korak po korak - u video ispod.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Povrće juhe. Dijeta recepti, tablica broj 5

    Vegetarijanska juha - prehrana prehrane, tablica broj 5 - namijenjena osobama s bolestima jetre i žučnog mjehura. U pravilu, povrće u njima se koristi najpristupačnije i korisnije.

    Njihova mješavina čini jelo raznovrsnom i ukusnom. Korisnost takvih juha nije uvijek u kombinaciji s ugodnim okusom, ali svako jelo može biti ugodno i ukusno. Štoviše, posuđe nije nužno dobro zagrijano. U obliku topline ne gube svoj ukus.

    Dijetarne juhe od povrća (tablica broj 5), što će vam pomoći u širenju izbornika

    Juhu od tikvice

    Gotovo litra juhe zahtijevat će:

    • sto i dvadeset grama tikvica;
    • jedna rajčica;
    • jedan krumpir;
    • trideset grama mrkve;
    • jedna četvrtina luka;
    • zeleno;
    • dvadeset grama korijena peršina;
    • malo maslaca i 15 posto kiselog vrhnja (potrebno za posluživanje juhe na stolu).

    Ulijte malo vode u tavu. Stavite ribani korijen od peršina, narezani luk i mrkva, maslac (tako da se povrće pusti: otvoreno, očuvanje okusa i svojstava). Priprema povrće bujona, na kraju kuhanja koji se dodaje ostatak vode. U njega je stavljen rezani krumpir, a nakon petnaest minuta kuhanja - sitne kriške rajčice i tikvica, sol. Završno vrijeme kuhanja određuje mekoću povrća. Zelene i kiselo vrhnje se po potrebi postavljaju.

    Juha od krumpira

    Za dvije litre vode trebate dva krumpira, pregršt brokula, mrkve, tri žlice riže, pola žarulja. Ako neko povrće ili sastojak ne sviđa, onda se može izbrisati.

    Izrežite krumpir u kocke, dodajte rižu, sjeckani luk, vodu. U kuhanoj juhu dodajte mrkve (fino usitnjene), brokule (fino podijeljene). Nakon kuhanja smanjite vatru, uklonite pjenu.

    Kad su riža i povrće spremni, juha je spremna. Mora se ukloniti luk, juhu-sol; jesti bolje toplo.

    Juhe koje preporučuju liječnici

    Tijekom razdoblja oporavka nakon tretmana preporučuje se svakodnevno konzumirati juhe od povrća. Recepti tablice prehrane broj 5 sastoje se od povrća koje vraćaju tijelo, osobito, crijeva.

    Medicinski ciklus

    Po litri uzeti:

    • dvije velike repe;
    • lim za klin;
    • dva mrkva;
    • glavu luk;
    • jedna glava kupusa;
    • začin, bilje, sol, list za uši - sve za okus.

    Breskva je slomljena, luk i mrkva - sitno sjeckani. Dodana im je voda. Povrće grickati oko dvadeset minuta. Stavite nasjeckani kupus, ulijte vodu. Ispiranje se nastavlja za istu količinu vremena. Kipuće se voda, sok od limuna. Juha se dovodi do kuhanja i infuzijom.

    Za ozbiljne bolesti probavnog tkiva, kao pratnju liječenja, propisane su juhe od povrća. Recepti prehrambene tablice broj 5 uključuju povrće koje je lako samljeti ili trljati, čineći juhu.

    Pureed juhu od bundeve

    Potrajat će:

    • pola šalice sušenih grašaka;
    • dvjesto pedeset grama bundeve;
    • glava žarulje;
    • dva krumpira;
    • jedan mrkva;
    • jedan korijen peršina;
    • malo soli i zelenila.

    Navečer, grašak se napuni vodom. Ujutro kuha do pola pripravnosti. Stavite bundeve i krumpir (prethodno izrezane u kocke). Nakon četvrt sata kuhanja, dodaju se luk s mrkvom, korijen od peršizma (sve zemlje i ribani). Juha će biti spremna čim bundeva postane mrvica. Hlađena juha je tlo s mješalicom. Soli, posuti zelenim.

    Pureed juha od cvjetače

    Za pola litre vode trebat će vam sto grama krumpira, cvjetača, mlijeka, dvadeset grama riže i komada maslaca. Kuhajte krumpir i kupus dok ne kuhate.

    Povrće s vodom protrlja se kroz sito. Kuhana riža na sat isto se utrlja i dodaje u ribanu juhu.

    Dodajte mlijeko i zagrijte juhu. Stavite malo maslaca u gotovu juhu.

    Vegetarijanske juhe koje preporučuju nutricionisti

    U mnogim slučajevima, obnavljanje tijela i nakon prehrane propisane su niske kalorijske juhe od povrća. Recepti broj 5 prehrambene tablice su idealni ako trebate ukloniti težinu u trbušnom području, što je uzrokovano nepravilnom prehranom.

    Juha od kupusa

    Sjeckani kupus i polovica velikog krumpira stavljaju se u lonac za kavu s jednom litrom vode. Deset minuta kasnije, mrkve s brokulom poslužuju se u tavi s umakom od soje. Ova smjesa se dodaje kipućoj juhu. Kuhani još dvadesetak minuta. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i zelenilom.

    Recept ovog jela univerzalan je po tome što možete dodati kuhana jaja, pileće mesne kugle. Stavljaju se na pozornicu dodavanja mrkve. Umjesto kuhana jaja, možete dodati sirovi na mrkvu, a zatim će jelo imati malo drugačiji okus.

    Juha od graha

    Glavna stvar u ovom receptu je da ga pravilno soliti, inače juha neće okus dobro. Grah - glavni sastojak - čini jelo hranjivo.

    Rezano krumpir (jedan komad), mrkve mrkve (jedan komad) s pola luk, tri stotine grama kupusa, malo zelenog graha staviti u tavu. Voda je dodana ovisno o željama. Ako želite da juha deblji, onda je dovoljno 700 grama, ako je lakša - a zatim oko pola litre.

    Čim se voda vreli, kuhanje se zaustavlja. Zdjelica se trebala znojiti oko sat vremena. Za to vrijeme juha dobiva bogati ukus, a korisna svojstva povrća su sačuvana. Ova juha od graha može se ponuditi i maloj djeci.

    Recepti juhe od povrća za prehranu Tablica 5

    Dijeta juha - nezaobilazni dio prehrane za bilo koju bolest. Čak i oni koji ne vole i ne jedu juhe obično se slažu da ovo jelo savršeno podupire snagu tijekom bolesti. Mekana tekuća konzistencija, prihvatljivo topla temperatura i nejasan okus juhe čine ga nezamjenjivom komponentom jelovnika kada pogoršava bolesti, u remisiji ili u postoperativnim uvjetima. Stoga svaka dijeta na Pevsnerovom sustavu hrane nužno sadrži opis dopuštene juhe. Recepti juhe od povrća za tablicu prehrane 5 bit će dobra pomoć onima kojima je potrebna terapijska prehrana.

    Načela, ciljevi i indikacije za dijetu broj 5

    Hrana od povrća - izvor biljnih vlakana, potrebnih za jetru (slika: grud.guru)

    Glavna svrha tablice prehrane broj 5 u Pevzneru je smanjenje opterećenja jetre u kroničnom hepatitisu, kalkulativnom i nekolozitetnom kolekistitu. Propisan je u slučaju akutnog hepatitisa, kolecistitisa - u fazi oporavka. Indikacija za tablicu br. 5 može biti prisutnost ciroze jetre, ako su poremećene funkcije organa, ali još uvijek nema izraženih manifestacija zatajenja jetre.

    Da biste stvorili jetru što je manje moguće u uvjetima rada, preporučljivo je jesti frakcije i najmanje 5 puta dnevno, piti najmanje 2 litre dnevno i malo smanjiti unos masnoće - ne smije biti više od 70 g dnevno. Ostatak tablice broj 5 - dobra hrana s energetskom vrijednošću dnevne prehrane od 2400 kcal, sadržaj proteina od 70 g / dan i 400 g ugljikohidrata dnevno.

    Važno načelo tablice prehrane broj 5 - izbor takvih proizvoda koji će pomoći u uspostavljanju normalne sekrecije žuči. Iz izbornika morate isključiti jela koja uzrokuju povećano odvajanje žuči i mogu uzrokovati snažno skupljanje žučnih kanala. Riječ je o vrlo vrućim i hladnim jelima, proizvodima sa sadržajem zasićenih životinjskih masti, bogatim bujonima, nusproizvodima i mahunarkama. U izborniku je korisno uključiti povrće - sadrže puno biljnih vlakana koja su potrebna za poboljšanje funkcije jetre.

    Možda ste zainteresirani

    Juha od povrća - važan element prehrane

    Najkorisnije juhe za jetru - na povrće bez juha od mesa (foto: ucdintegrativemedicine.com)

    Prednosti juhe od povrća za bolesti jetre ne mogu se precijeniti. Povrće je vrijedan izvor "spora" ugljikohidrata, koji u uvjetima ograničene masti osiguravaju tijelu potrebnu energiju. Sadrže biljna vlakna koja pomažu normalizirati rad probavnog trakta i poboljšati unos glukoze u jetri.

    Prilikom odabira sastojaka za pripremu juha od povrća, treba imati na umu da su s jetrenim bolestima štetne namirnice s visokim sadržajem purina, oksalne kiseline i dušičnih spojeva. Povrće s visokim sadržajem grubog vlakna (cikla, tikvice, patlidžan) mora biti temeljito sjeckani.

    Savjetnik nutricionista. Vegetarijanska juha na dijeti broj 5 pripremljena je na bujon povrća. Povrće se kuha u maloj količini vode. Da biste poboljšali okus povrća i korijena, bolje je smeđuti ili uliti u ulju u odsutnosti kontraindikacija za prehranu. Juhe treba kuhati kratko vrijeme, jer dugotrajno kipiranje uništava vitamine, degradira okus i izgled hrane. Gotova juha prije posluživanja trebala bi stajati 15-20 minuta. Ulje se može dodati u posudu prije posluživanja. Kiselo vrhnje i zelje poslužuju se i gotovom jelo. Kiselo vrhnje i vrhnja je bolje koristiti 10% masti.

    Izuzete juhe u jakom mesnom bujonu. Ekstrakcijske tvari iz njih povećavaju izlučivanje žuči i imaju loš učinak na jetru. Dopušteno je koristiti puretinu, mršavo govedo za kuhanje bujona. Za juhu je poželjno koristiti drugu juhu, ali je poželjno kuhati juhe bez mesa.

    Preporučene vrste juha pri dijetnoj tablici broj 5:

    Juha se jede samo toplo, jer kad je vruće može uzrokovati prekomjerno izlučivanje žuči, au hladnom će uzrokovati grč žučnih kanala.

    Mješovita juha od povrća

    Mješovita juha od povrća - mogućnost maksimiziranja opskrbe vlaknima tijelu (slika: bm.img.com.ua)

    Glavna vrijednost miješane juhe od povrća je u bogatom bujonu, koji se dobiva zahvaljujući raznovrsnosti povrća. Treba ih dobro kuhati tako da se vlakna koja se nalaze u njima lako probavljaju.

    U tavi, kuhati litru vode. Pripremite povrće: 1 veliki komad krumpira, mrkve, luk, paprike, rajčice, malo tikvice, nekoliko cvjetnih cvjetova, 2 žlice svježeg zelenog graška. Peel krumpir, mrkva i luk, oprati, izrezati u male kocke i staviti u kipuću vodu. Kuhajte 15 minuta, zatim dodajte sjeckani paprike, grašak i cvjetaču, kuhajte još 10 minuta. Zucchini i rajčica izrezani u male komadiće i staviti u juhu, sol na okus, kuhati još 10 minuta. Isključite gotovu juhu i pustite da se kuha 10 minuta prije posluživanja.

    Juha brokule

    Juhu od brokule može se poslužiti s kajgastim jajašima ili začinjenom sirom (foto: wozupi.com)

    Da biste pripremili juhu brokule, 1 luk i 2 mrkve očistite, operete, izrezane u kocke i stavite u tavu kipuće vode (800 ml). Suhu juhu kušajte i kuhajte 20 minuta. 300 g brokule se rastavlja u cvjetove, opere, stavlja u juhu, prekriva i kuha još 15 minuta. Prije posluživanja ostavite stajati 5-10 minuta.

    Za juhu brokule možete napraviti omlet. Pobijedite 3 jaja i 200 ml mlijeka, malo slane. Masnoće maskirajte masu, izlijte masu jaja i pecite u pećnici. Spremni omlet odrezani na male komadiće i dodati u zdjelu juhe.

    Druga mogućnost je da tukli jaja u šalicu i dodati malo bujona na njih, dobro promiješati. Zatim prelijte smjesu jaja u tanku struju u juhu i kuhajte još jednu minutu, bez miješanja, tako da se stvaraju ugrušci jaja. Zatim se umiješajte, sipajte na tanjure, pospite s ribanim parmezanom.

    Borsch s prehrambenim brojem 5

    Vegetarijanska borska je jedna od najpopularnijih jela od povrća (foto: i.ytimg.com)

    Prilikom kuhanja vegetarijanskog borschsa potrebno je zapamtiti da je tradicionalno odijevanje za ovo jelo na osnovi pečenog povrća u prehrani 5 neprihvatljivo.

    U lonac za kuhanje, kuhati 1,5 l vode i staviti cijeli repa srednje veličine. Kuhajte dok se cikla ne meke. Zatim ga nabavite, svježi i rešetajte na grubo reznom. Peel, operite i kocke 2 krumpira, mrkve, 1 luk, stavite u vruću juhu i kuhajte 15 minuta. Dobro nasjeckajte 300 g bijelog kupusa i stavite u juhu. Nakon još 10 minuta dodajte naribane kuhane repe. Zamahnite veliku rajčicu, ogulite, mljeveno s vilicom i stavite juhu s cvjetnjakom. Donijeti kuhati, sol okusiti i kuhati još 10-15 minuta. Isključite gotovu jelu, pustite da se pere, poslužite s kiselim vrhnjem i svježim biljem.

    Juha od rajčice

    Rajčica juha s rižom je izvrstan izvor vitamina i minerala (slika: v.img.com.ua)

    Izlijte 700-800 ml vode u lonac za kuhanje i iskuhajte. Pripremite jedan medijski krumpir, mrkva, crveni paprat, medeni luk. Peel povrće, oprati, izrezati u male kocke, umočiti u kipuću vodu. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

    800 g svježe rajčice kipuće s kipućom vodom, oguliti, samljeti u miješalica ili kaša s vilicom. 150 grama riže pune zrna treba temeljito oprati kako bi bila prozirna. U tavi s povrćem izlijevajte rižu, stavite pire rajčice, sol okusite. Pokrijte i kuhajte oko 20 minuta dok se ne kuha riža. U gotovoj juhi stavite žličicu kiselog vrhnja, pomiješajte i isključite bez vrenja. Nanesite juhu od rajčice u tanjure, pospite svježim biljem.

    Juha od mrkve

    Juha od vrhnje mrkve - jelo s veselom bojom i skladnim ukusom (slika: img.povar.ru)

    Kuhajte juhu. Da biste to učinili, ulijte vodom malim komadom puretine (400 g), iskuhajte, isušite vodu i isperite meso. Zatim tikvicu ponovo sipati 800 ml vode, kuhati i kuhati oko pola sata. Pripremite povrće: 3 srednje veličine mrkve i krumpir treba očistiti, oprati i izrezati u male kocke, koje se zatim lako pire u pire krumpir. Odstranite meso s bujona, stavite povrće, sol juha kušajte i kuhajte oko 15 minuta - sve dok se povrće ne pripremi.

    Izvadite juhu iz vrućine, malo ohladite. Ulijte juhu u šalicu, mljeveno povrće u pire krumpira pomoću miješalice. Postupno dodajte juhu pire od povrća i nastavite miješati dok ne postane glatka. Kuhana puretina fino odrezana i dodati juhu.

    Stavite tavu s pire krumpir na vatru i dovesti do kuhati, kuhati još 2 minute i isključiti. Dodajte žlicu kisele masnoće vrhnja, dobro promiješajte juhu i poslužite s krekiranim pšenicom.

    Juhu od povrća od tikvice

    Mršava juha od povrća s tikvicama može se nadopuniti tjesteninom (foto: image.sweetiebrain.kz)

    Da biste napravili juhu, trebat će vam 800 g svježih rajčica, 300 g cvjetače, 3 srednjeg krumpira, 1 mrkvu, 400 g tikvica, 150 g male tjestenine ili rezanci.

    Peel krumpir, mrkva i tikvice, operite, izrezati u kocke. Cvjetača se prati i rastavlja u srednje cvjetove. Kuhajte rajčice kipućom vodom, ogulite i mljeveno meso s vilicom ili nasjeckom u miješalici.

    Kuhajte litru vode u tavi, dodajte pire rajčice, krumpir i mrkve, kuhajte 15 minuta. Zatim uliti tjesteninu, pet minuta nakon početka kuhanja, stavite tikvice i cvjetače u juhu. Slanu juhu kušajte i kuhajte još 10 minuta. Kad poslužite, pospite sitno sjeckanom koparom.

    Mogućnost kuhanja juhe od povrća, pogledajte video ispod.

    Recept za juhu od povrća recept 5 tablica

    Pileća pire od juha od krumpira

    Za pripremu juhe trebate krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

    Piletina se mora rezati u trake i kuhati. U ovom trenutku, sirovi krumpir, mrkva i luk su kockice. Sjeckano povrće šire se u zasebnoj tavi, ulijte hladnu vodu i kuhati dok se ne napravi. Zatim, kuhana pileća prsa se prenesu u istu zdjelu, a cijela se masa razbije uz pomoć miješalice u stanje kaše. Zatim je slana, kuhana i isključena.

    Da biste diverzificirali jelo, možete dodati tikvice, brokule, cvjetače, rižu.

    Kako bi se pilaf uskladio s načelima prehrane tablice prehrane br. 5, potrebno ga je pripremiti pomoću posebne tehnologije.

    Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Sol je dodana po ukusu.

    U unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za koju je kuhano. Voda tijekom kuhanja mora se mijenjati najmanje 1 put. Ako se ne može koristiti ljudska govedina, može se zamijeniti pilećim mesom.

    Nakon što je meso mekano, izrezati se i širiti u kotlu. Tu također dodajte sjeckani mrkve i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pecite na laganoj vatri. Kada se voda isparila, smjesa mesa i povrća je slana i riža je dodana njima. Pre-croup treba dobro oprati. Riža se izlije s vodom tako da je 1,5 prsta iznad razine žitarice. Posuđe je pokriveno poklopcem i zagaseno preko najsporije vatre. Nema potrebe za ometanjem pilafa. Ako voda nije dovoljna za kuhanje riže, možete dodati još tekućine iz kotla. Na kraju kuhanja, pilaf se miješa i ostavlja da se ulije.

    Za pripremu ove posude trebat će vam vilice, mrkva, nekoliko rajčica, luk, kuhano jaje, riža, juha od povrća i sol.

    Kupus treba kuhati cijelu glavu do trenutka kada postane mekana. Nakon što se kupus ohladi, podijeljen je na listove. Odvojena kuhana riža i kokošje jaje, nakon čega se miješaju. U tavi rajčica, luk i mrkva, koji se dodaju u smjesu riže i jaja. Ova se nadjeva proširila na listove kupusa, omotana i stavila ih u kotao. Rezultirajući valjci za kupus se izlije u sredinu sa juhu od povrća i kuhaju još 15 minuta.

    Prije posluživanja kupus se može sipati kiselim vrhnjem s niskim postotkom masti.

    Sušulja od karfiola

    Za kuhanje potrebni su slijedeći skupa proizvoda: cvjetača (600 g), gljiva (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

    Kupus kuhati i frays, krupica u ovom trenutku natopljena u mlijeku (oko pola sata). Žumanjak jajeta uvede se u cvjetaču, a onda se izmiješaju maslac, natečeni griz i mliječni protein. Souffle se širi u kalupe i peći u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja možete ukrasti jelo s krekeri.

    Piletina juha od mesa

    Za kuhanje juha trebat će vam biserno ječam (30 g), krumpir, pola luk, mrkva, rajčica, kiselo vrhnje i peršin. Za kuhanje mesnih kuglica, morate kupiti piletinu, ili sami napraviti, uvijanje pileća prsa u meso mlinu.

    Pearl ječam se kuha odvojeno od povrća. Mrkva, luk, korijen od peršuna sitno izrezati, sipati vodu i zapaliti. Pola sata kasnije dodaju se sirovi krumpir, gotovi biserni ječam, formirane mesne kuglice i sjeckani rajčica. Juhu se kuhati, nakon čega se slane, kuhati još 10-15 minuta, prekrivene poklopcem i ostaviti da se natapaju. Prije posluživanja, juha je ukrašena peršinom i kiselo vrhnje.

    Goveđeg mesa s tikvicama

    Za kuhanje, trebat će vam mršavo mljeveno meso, maslac, ghee, sir, vrhnje i tikvice.

    Od mesa morate oblikovati češere, koji se šire na kalupu, masiranim maslacem i peći u peći barem 30 minuta. U ovom trenutku slatkiši izrezati na kriške, oguliti i kuhati u vodi s dodatkom soli. Onda su uzeli čistu formu, širili kuhane tikvice na njemu, stavili meso u sredinu, pospite sirom i sipali kiselo vrhnje. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

    Vinski povrtnjak

    Za kuhanje, trebat ćete filet od nasada (2 komada), tikvice, mrkve, pola luk, maslac (20 g) i sol.

    Mrkve i luk su izrezani u kocke, tikvice se mljeti na grubo reznom. Prosijite sloj luka na tavi za pečenje, pokrij ga s ribljim filetama, zatim sloj mrkve, tikvice i sol. Pecite jelo 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

    Pumpkin taverna s Vermicelliom

    Da biste napravili lonac, trebate jednako veliku količinu svježe bundeve kao što je tlo, jer se uklapa u jednu čašu, 200 g vermičela, jedno jaje, 0,5 čaša mlijeka, dvije žlice šećera i žlicu maslaca.

    Utrljajte bundu solom, dodajte šećer i gulaš sve dok nije mekana. Rezanci se kuhaju odvojeno, donoseći ih polu-kuhani. Zatim dodajte mlijeko i maslac na tjesteninu i ostavite da ulijevate pola sata. Nakon tog vremena, bundeva i rezanci su pomiješani, jaje se izlije u smjesu, stavimo u otporan na toplinu i šaljemo u pećnicu 20 minuta. Prije posluživanja, tavi se ostavi da se ohladi, prelijte s kiselim vrhnjem i stavite na stol.

    Salate za dijetu broj 5

    Salata s štapićima od rakova

    Da biste pripremili salatu, trebat će vam 1 rajčica, 1 žumanjka od piletine (sirovo), rakove rakova (paket), 3 kuhana krumpir, sol, šećer i biljno ulje.

    Rajčica, krumpir i pola štapića rakova trebaju biti sitno sjeckani. Pomiješajte maslac, žumance, šećer i sol - ovo će biti salata. Sjeckani povrće i rakovi se miješaju, sipaju preko umaka i ukrašavaju ostatak rakova.

    Cikla salata

    Za pripremu salate trebat će 3 mala trava, 100 g tvrdog sira, kiselo kiselo kiselo vrhnje (3 žličice).

    Beets prije nego što stavite na vatru, morate temeljito isprati. Kuhajte korijenje potrebno oko sat vremena, a potom uranjati u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repa se oguliti i izrezati u trake. Sir se mora nasladiti velikim graterom.

    Repice se šire na posudu u obliku kvadrata, prethodno ga miješaju s kiselim vrhnjem. Top rumenke pospite s ribanim sirom. Možete ukrasti jelo s peršinom i kiselim vrhnjem. Prije nego što jedete salatu, trebate malo ohladiti.

    Povrtni kavijar

    Ovo je vrlo ukusan i prehrambeni snack koji će nadopuniti gotovo svaki glavni jelovnik. Za kuhanje kavijara trebat će vam 2 mala krumpira, jedan mrkva, jedan slani krastavac, jednu glavu od luka. Još treba biti biljno ulje i sol.

    Krumpir i mrkva kuhaju se u koži, a zatim se hlade, ljuštene i grubo sjeckani. Luk je izrezan u kockice i lagano pržen u tavi. Slane krastavce su tlo, a zatim se svi proizvodi trebaju okretati u mesnom mlinu. Dobivena smjesa se napuni biljnim uljem, solom i ponovno promiješa.

    Sjeckan sir

    Ovo jelo je savršeno za svečanstveni stol osobe koja je prisiljena pridržavati se prehrane hrane. Osim toga, haring može raznovrsiti vašu prehranu radnim danom.

    Za kuhanje, morat ćete kupiti lowring mršavljenje, svježa jabuka. Također ćete trebati mlijeko, kruh, luk i biljno ulje.

    Herring se čisti, natopljen vodom. Kruh je natopljen mlijekom i stisnut. Jabuke su oguljene, izrezane u kocke. Luk je oguljen i lagano dopušten u biljnom ulju.

    Herring je usitnjen u mlinu za mljevenje, a kroz njega prolaze kruh, jabuke i luk. Zatim dodajte malo biljno ulje. Ako želite, možete puniti jelo s limunovim sokom. Dobivena smjesa treba staviti na jelo u obliku ribe, od zelenog luka da se formira rep i peraje. Vage su "oslikane" s kiselim vrhnjem ili domaćim majonezom.

    Salata od kupusa s celerom

    Za pripremu salate će trebati kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka,? čajnu žličicu šećera i 1,5 žlice kiselog vrhnja.

    Kupus mora biti dobro opran, sitno nasjeckan, sol i iscijediti. Dobiveni sok se izlije. Apple je oguljen i oguljen, odrezan na kriške. Celer je izrezan na trake. Zatim se svi sastojci salate miješaju, dodaju šećer i kiselo vrhnje. Salata se raširi u salatu od zdjela.

    Doručak recepti

    Mliječni proizvodi su lijeni

    Vrlo je jednostavno pripremiti dijetalnu jelo koja se može ponuditi ne samo za odrasle nego i za djecu.

    Proizvodi koji su potrebni za kuhanje knedla: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice) i sol.

    Rezan sir pomiješan s jajima, šećerom i prstohvatom soli. Zatim do nastale mase dodajte malo brašna. Kada tijesto ima mekanu, ali elastičnu teksturu, možete ga smatrati spremnim. Trebao bi biti malo ljepljiv i mokar. Prije nego što počnete klesati knedle, morate voditi ruke vodom, tako da će lakše raditi s tijestom. Iz rezultirajuće masovne forme duga kobasica, koja je izrezana u kocke iste veličine. Može se dati oblik ljestava. Spremni knedli umočeni u kipuću vodu i kuhani ne duže od 3 minute. Kada su sve knedle na površini, požar se može isključiti.

    Poslužite dobro knedle s kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se pripremiti unaprijed stavljanjem dijela knedle u zamrzivač.

    Rice Casserole

    Za izradu lonca, koji se može koristiti kao doručak i za desert, potrebni su vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), sir (200 g), 3 jabuke i 3 kokošja jaja, nekoliko grožđica, 2 šalice mlijeka, žličicu kiselog vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

    U tu smjesu se pomiješa čašu mlijeka s čašom vode i kuhanom rižom. Rezan sir pažljivo se probija kroz sito, i jaja s šećerom. Jabuke bez kože i sjemena izrezane su u kocke. Riža se ohladi, dodaju se sir, sir, grožđice, jabuke i smjesu jaje-šećer. Svi proizvodi su postavljeni u antenu otporne na toplinu i postavljeni u pećnicu. Vrhunska tava natočila je mješavinu jaja i kiselog vrhnja. Da biste stajali desert, potreban vam je u pećnici četvrt sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

    Omlet je ispario

    Parni omlet izvrstan je izbor za doručak, koji se uklapa u okvir izbornika tabličnog broja 5. Istodobno, žumance u pripremi jela ne smiju sudjelovati (pod uvjetom da je pacijent nedavno operiran i da je u procesu oporavka). U tom slučaju, žumanjak iz proteina je odvojen. Protein je šlag, pomiješan s mlijekom s niskim udjelom masnoća, slan i uliven u zdjelu s parom. Nakon 20 minuta omlet će biti spreman. Može se jesti s cilindrom, kopčom, peršinom, ako to zeleno nije kontraindicirano kod ljudi.

    Da biste osvježili okus, možete dodati tijesto muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjaka, kada je proces pogoršanja bolesti završen, može se dodati u posudu.

    Voćna salata

    Za kuhanje, trebate 2 jabuke, bananu, mandarin i kivi. Svi ti sastojci su zdrobljeni, stavljeni u zdjelicu za salatu i napunjeni kiselim vrhnjem ili jogurtom. Jagode su izvrsne za ukrašavanje jela i dobro se slažu s voćnim salatom.

    Mliječna juha s krumpirom

    Za kuhanje trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, svježi sok od mrkve.

    Krumpir mora najprije biti oguljen i rešetiran na finom grater. Nakon što se sok odvoji, krumpir se lagano stisne, a škrob se kombinira s masom krumpira. Zatim se kuhaju male mesne kuglice koje se kuhaju u kipućem mlijeku sve dok nisu u potpunosti pripremljene. Na kraju kuhanja sok od mrkve se sipa u juhu, kuha još jednu minutu i isključi.

    Kissel s bobicama

    Za pripremu pića možete koristiti razne vrste plodova (maline, jagode, ribizle itd.). Također ćete trebati 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, vodu (2 litre).

    Ako bobice imaju kosti, onda ih trebate riješiti. Škrob je otopljen u vodi, nakon čega su ulili plodove, stavili na vatru i kuhali 15 minuta, sve dok žele ne postanu debele. Šećer se dodaje na kraju kuhanja.

    Kukuruzni kolačići

    Da biste napravili kolačiće, trebate zobene pahuljice, dvije jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalicu), maslac (100 g).

    Pepeo treba dobro sušiti u pećnici, a zatim ih samljeti u prah. Zatim kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer dodaju se pahuljicama. Nakon gnječenja tijesta od tih sastojaka, roll it out, dati joj željeni oblik i peći u pećnici na 180 stupnjeva za četvrt sata.

    Decocija na bazi peciva

    Za pripremu juhe trebat će voda i divlja ruža. Za jedan dio bobica potrebno 10 dijelova vode. Kako biste smanjili vrijeme infuzije bujona, možete sjeckati bobice. Zatim ih se prelije vodom, stavi na vatru i pocne kuhati. Možete dodati malo šećera u bujon, nakon čega je pokriveno poklopcem i ostavljen na tavi 12 sati.

    Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i još nekoliko riječi, pritisnite Ctrl + Enter

    Bez odijevanja, teško je zamisliti gotovo svaku salatu, tavu, pa čak i juhu. Međutim, tablica prehrane broj 5 ne podrazumijeva upotrebu vrućih, masnih i kiselih umaka. Međutim, to ne znači da bi osoba trebala jesti ukusne obroke. Oni mogu i trebaju biti napunjeni, za koje trebate iskoristiti recepte za umake za dijete koje su dopuštene za tablicu 5.

    Osušeni umak od marelica

    Ovaj umak će biti izvrsna nadopuna kašičama, mesnim okruglicama, tijestima i tjesteninama. Da biste ga pripremili, trebat će vam 100 g suhe marelice i šećer, 1 g limunske kiseline i krumpirovog škroba kako bi se dobili gustoća.

    Suhe marelice moraju se isprati, napuniti toplom vodom i ostaviti da stoje nekoliko sati za oticanje. Nakon tog vremena posuda se prenese u vatru i kuhati krastavce ispod zatvorenog poklopca još pola sata. Filter bujon i sušeno voće prolaze kroz sito, dodaju šećer u masi i kombiniraju s bujonom. Smjesa je stavljena u vatru i ponovo kuhala. Škrob je prethodno razrijeđen u maloj količini vode i kada se izlučivanje sušenih marelica i šećera vreli, dodajte smjesu škroba, stalno miješajući. Ponovno umijte umak, izvadite iz topline i ohladite.

    Majonez dijetetski

    Ovaj umak je odličan za jela od mesa i ribe, mogu ispuniti gotovo sve salate od povrća. Za njegovu pripremu potrebno je biljno ulje (50 g), jedan žumanjak, žličicu šećera, limunsku kiselinu 2% - 10 g.

    Žumanjke treba odvojiti od bjelančevina, pomiješati ih sa šećerom i dodati biljno ulje. U ovom slučaju smjesa se mora stalno miješati pomoću šipke. U dobivenu masu dodaje se otopina limunske kiseline ili limunovog soka. Umak se može smatrati spremnim.

    Umak od mlijeka

    Ovaj umak izvrstan je dodatak raznim slasticama: pudinge, palačinke, kolačiće, kekse, voće. Za njegovu pripremu trebat će vam 50 g vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličicu šećera i brašna te prstohvat od vanilina.

    Brašno je sušeno u tavi, ohlađeno, filtrirano, dodano maslac i mljeveno dok se ne dobije homogena masa. Zatim se pomiješa s mlijekom, kuhati, kuhati 10 minuta, doda se šećer i vanilin koji se razrjeđuju u vodi. Dobiveni umak mora biti filtriran, ohlađen i upotrijebiti kao desert za punjenje.

    Umak od jabuka

    Ovaj umak je odličan za žitarice, svježi sir, tjesteninu, kolače. Za njegovu pripremu trebat će vam 2 jabuke, škrob (30 g), šećer (150 g), po gramu limunske kiseline i cimeta.

    Jabuke će morati biti oguljene i sjeme se ljušteno, izrezati na male kriške, staviti u tavu, dodati šećer i limunsku kiselinu, sipati hladnom vodom i kuhati. Kad su jabuke spremne, prolaze kroz sito, opet pomiješane s vodom i dovode do kuhanja. Škrob je otopljen u vodi i dodan umaku od jabuka, stalno miješajući. Zatim ulijte isti cimet.

    Umak od rajčice

    Ovaj umak će biti izvrstan dodatak svim jelima osim deserata. Za njegovu pripremu trebat će vam 50 g tijesto od rajčice, izvarak bilo kojeg povrća (150 g), šećera (50 g), maslaca (20 g), soli na okus.

    Pasta od rajčice mora se razrijediti s juhu od povrća i kuhati 10 minuta. Zatim dodajte sol, maslac i šećer u vrući umak. PomijeÅ¡ajte temeljito i ohladite.


    Prethodni Članak

    Hepatitis A

    Više Članaka O Jetri

    Cholestasia

    Biliarna diskinezija: uzroci, obilježja djece

    Dyskinesija žučnog trakta kod djece je funkcionalni poremećaj kontraktilnosti žučnog mjehura, žučnih kanala, praćeno kršenjem izlučivanja žuči. Obično se počinju nalaziti od 5-6 godina.
    Cholestasia

    Kršenje odljeva žuči (kolestaza)

    Kolestaza se pojavljuje, kao komplikacija, u raznim bolestima, njihova je manifestacija. Koncept kolestaze kombinira dva pojma "stanje" i "žuč". Bile je bitan sastojak pravilne probave.