Medicinska prehrana u raznim bolestima jetre

Liječenje bilo koje bolesti probavnog sustava započinje poštivanjem odgovarajuće prehrane i prehrane. Pravila prehrane i izbornika za određenu bolest kombiniraju stručnjaci u takozvanim dijetalnim tablicama. Dijeta prema autoru zove se Pevzner. Autor tablice prehrane bio je terapeut i organizator prehrane i kliničke gastroenterologije. Posebno se bavio razvojem dijeta za različite bolesti, koje su se kombinirale u 15 skupina. U odvojenom laboratoriju proučavao je razvoj hepatitisa i drugih patoloških promjena u jetri. Osim toga, prehrana se smatrala metodom prevencije u bolestima probavnog sustava.

Dijeta za bolest jetre je tablica br. 5, a namirnice bogate masnoćom i kolesterolom gotovo su isključene iz njega.

Indikacije za dijetu broj 5:

  1. razdoblje remisije kroničnog hepatitisa;
  2. kronični kolecistitis;
  3. razdoblje oporavka bolesnika s kolecistitima;
  4. sa očuvanom funkcijom jetrenih stanica u bolesnika s cirozom;
  5. žučni kamenci;
  6. razdoblje oporavka kod bolesnika s akutnim hepatitisom i kolecistitisom;
  7. Dijeta broj 5 prikazana je s blagom patologijom crijeva.

Prehrana u slučaju bolesti jetre propisuje se u svrhu kemijskog štednje organa, a prvenstveno je usklađenost sa zdravom prehranom, puni izbornik za pacijenta. Pravilna prehrana može vratiti rad bilijarnog sustava.

Karakteristike tablice prehrane

  1. Mala količina proteina i ugljikohidratnih namirnica.
  2. Sadržaj hrane bogate masti i kolesterola je značajno ograničen.
  3. Sva se jela pripremaju samo na slijedeće načine: prženje, kuhanje, parenje, rijetko pomoću peciva. Prženje nije dopušteno.
  4. Mehanički schazheniye nije uvijek promatrana, samo u slučaju pripreme sinewy mesa i proizvoda koji sadrže puno biljnih vlakana.
  5. Temperatura svih jela ne bi trebala biti previsoka ili niska. Otprilike je jednaka tjelesnoj temperaturi.
  6. Kategorije ne možete kuhati jela s proizvodima koji sadrže oksalnu kiselinu, purine.
  7. Isključeni su proizvodi koji sadrže puno ekstrakcijskih tvari koje mogu uzrokovati oštar porast izlučivanja probavnih sokova.
  8. Pravilna ishrana u patologiji jetre ne smije sadržavati proizvode koji povećavaju nadutost i uzrokuju nadutost crijeva.
  9. Korištenje solne soli je umjereno ograničeno.

Prehrana za bolesti jetre trebala bi biti česta, u umjerenim količinama. Preporučljivo je redovito jesti do pet puta dnevno i piti pročišćenu vodu bez plinova na prazan želudac.

Dijeta za bolest jetre normalizirana brojem sastojaka hrane i kalorazhu.

  1. Dnevni sadržaj proteina ne smije biti manji od 80 grama, udio životinja je polovica.
  2. Udio masnoća od 80 do 90 grama, od čega je 30% biljnog podrijetla.
  3. Do 400 grama ugljikohidrata dnevno trebalo bi dobiti bolesnika s jetrenom bolešću.
  4. Pijte najmanje 1,5-2 litre pročišćene vode dnevno. Ovaj volumen ne uključuje juhe, sokove i ostala pića.
  5. Energetska vrijednost hrane dnevno bi trebala iznositi od 2400 do 2800 kcal.
  6. Dopuštena količina soli je do 10 grama.

Prehrana za bolest jetre podrazumijeva određeni popis hrane različitih kategorija, dopuštenih ili zabranjenih za upotrebu.

Što se može jesti

  1. Piće. Krma iz bobica divlje ruže, slabi crni čaj s limunom, mlijeko. Umjesto šećera možete koristiti zamjene (ksilitol). Sok od bobica i voća bez šećera. Sastojci su napravljeni od sušenog i svježeg voća, brušenje.
  2. Juhe i juhe. Juhu od povrća i juha od povrća možete koristiti kao juha. Vegetarijanske juhe pire odresirane povrće (krumpir, bundeva, mrkve, tikvice), žitarice (krupica, heljde, riža), vermičići su dobrodošli. Za okus možete dodati 10 grama kisele masnoće vrhnja ili 5 grama maslaca. Na drugom mjestu su juhe od mlijeka s rezancima, voćnim juhama, juhama od cikle, juhama od graška u maloj količini i često. Za preljev, umaci se pripremaju od sušenog (ne pržena!) Brašno i povrće.
  3. Posuđe i žitarice. Kušice se kuhaju u polu mlijeku, poželjno sluzavi (polugot, zobene pahuljice), polu-viskozna kaša (heljda, riža). Savršeno za obogaćivanje stola razni deserti od žitarica: puding, lonac, juhe. Možete napraviti sir i rezanci. Dobar tanjur za jelo.
  4. Od tjestenine se može kuhati samo.
  5. Mesna jela, riblji zalogaje. Dopuštene su sve prehrambene vrste mesa koje su niske masnoće: teletina, govedina, meso kunića, meso bez mesa peradi (puretina i piletina). Meso se može kuhati u kuhanom obliku, tlo, u obliku mljevenog mesa, juhe, dobro zahrđenu stroganoff, parne kuglice, lumpy meso, kuhano na mekoću; dopušteno pecivo kupusa s laganim mesom, kobasica mlijeko. Rijetko je da jedete low-fat dumplings, ne pržena. Od morskih plodova, prednost se daje svježim kamenicama, lignjem i školjkama, kao i ribama s niskim sadržajem masti. Rijetke su jela od lososa i lososa.
  6. Mliječni proizvodi. U ograničenom broju ne oštrih sorti sira, kiselo vrhnje s niskim postotkom masti. Od niske masnoće ili pocrnjele kuhati kuhati različita jela kao što su lonci, ili koristiti razrijeđen s kiselim vrhnjem u čistom obliku. Kefir i mlijeko mogu se samo objesiti, maksimalna količina masti ne smije prijeći 2%. Svoj izbornik možete raznovrljati s kolačima, lijancima, pudingima.
  7. Pekarski proizvodi. Pacijenti s bolestima jetre mogu jesti samo raž ili kruh od bjelančevina. Ako se prednost daje kruhu pšenice, treba ga osušiti, stajati jedan dan ili se pretvoriti u krekere. Od slatkiša mogu biti kolačići od galebe, osušeni domaći kolači od spužvi, bilo koji drugi ukusni kekse. Pečenje: sitni pite s mesom, ribom, povrćem, voćem.
  8. Većina prehrane u patologiji jetrenih stanica su povrće i jela od njih. Dopušteno je puno povrća za bolesti probavnog sustava: škrobno (mrkva, kupus, krumpir, squash, tikvice, cvjetača), zelene grašak i Peking cabbage savršeno će nadopuniti jelovnik. Povrće može kuhati, samljeti i pripremiti juhu, juhu, limenke s mesom i ribom. U maloj količini salate sa neutralnim ukusom (korijen, ledeni brijeg, romain) su dobrodošli. Korisni bugarski papar.
  9. Posuđe od voća i voća. Jabuke bez kiselih sorti, mekane, pečene ili svježe. Banane se ne smiju jesti više od 1 dnevno. Sastojci bobica i voće čine zamjenske šećerne komade. Granate su kontraindicirane kod bolesnika s hemokromatozom.
  10. Jaja. Po danu ne više od 2 proteina i polovica žumanjka dopušta prehranu za bolesti jetre. Kuhano u kuhanom i parnom omletu.
  11. Okus jela dodati maslac: povrće ne više od 10 grama dnevno (samo rafinirano), kremasto do 30 grama.
  12. Začini za jela. Umaci (blag, mliječni ili kiselo vrhnje). Za deserte je dopušteno napraviti sasu od ne-kiselih sorti voća. Kopra, cimet, peršin i vanilin se dodaju u glavne umake. Izvrstan za umake soje.
  13. Grickalice. Raspon predjela je prilično bogat: dijeta za bolest jetre ne ograničava potrošnju svježih povrća i voćnih salata, začinjenih rafiniranim uljem; nakon kipuće ribe naprave hranu, namočite male sorte haringa, napravi punjenu ribu. Dopušten u malim količinama, kako ne bi izazvao nadutost, kiseli kupus bez octa. Iz uobičajenih salata: salata, squash u obliku kavijara.
  14. Slatka hrana. Kuhana i pečena bobica i voće, poljubac, kompot, prirodna žele, mousses, marmelade, bomboni bez kakao i čokolade. Možete močvarija, prirodni med, šećer u ograničenom iznosu, pekmez od kiselih bobica i nije previše slatko.

Što bi trebalo biti isključeno iz prehrane

Prehrana za bolesti jetre uključuje isključivanje iz prehrane određenih jela, hrane, metoda pripreme:

  1. kategorički je nemoguće bilo koje piće koje sadrži čak mali postotak alkohola;
  2. kava i jak čaj;
  3. sok od grožđa;
  4. mineralna pjenušava voda ili uobičajeno visoko hlađeno;
  5. ne možete bujati od bogatog mesa, masnoće, gljiva, zasnovanih na mahunarkama i sorrima;
  6. ječam, kukuruz, ječam i proso;
  7. tjestenina s aditivima, tjestenina i umaci s masnoćom, jake zavjese od rajčice i kremasti umak;
  8. isključene su sve vrste pušenih proizvoda, kobasica, konzervirane hrane, slatkovodnih masnoća, janjetine, govedine i svinjetine;
  9. hrana za bolesti jetre ne dopušta pripremanje jela od žvakaćih bjelančevina;
  10. nije dozvoljena slana i pušena riba, kao i sorte masti (losos, losos, jantar, jegulja, šaran, jeset, som);
  11. bilo kakav kavijar i sushi;
  12. svi kolači od maslaca i lisnato tijesto, svježi kruh, pržene pite i krafne;
  13. ryazhenka, punomasno mlijeko i sir, sira i okusom sireva;
  14. povrće: kupus, prokulice, sladoled, špinat, kiseli krastavci, kiseli krastavci, češnjak, luk, patlidžana, gljiva, rotkvica, repa, šparoge i paprika nakon kuhanja;
  15. gotovo sve vrste svježeg voća i bobica uključujući datume, brusnice, grožđe, smokve i maline;
  16. ne možete koristiti u patologiji jetre mnogo jaja, kao i tvrdo kuhano, prženo;
  17. sushi, dimljena hrana, začinjena i masna jela nisu dopuštena od predjela;
  18. senfa, ocat, papar, adika, ketchup, majoneza, drugih začina ili začinjenih umaka strogo nisu dopušteni;
  19. slatkiši nisu dopušteni svi koji sadrže čokoladu i kakao, vrhnje ili puno slatkiša.

Promatranje određenog režima i prehrane tijekom pogoršanja procesa pomoći će brzo vratiti funkcije organa i dovesti bolest u remisiju.

Na primjer, u akutnom obliku hepatitisa C preporuča se smanjiti ukupnu količinu proteina u hrani kako ne bi preopteretili probavni trakt. Istodobno, količina proteinske hrane treba u potpunosti pokriti potrebe tijela tako da procesi katabolizma ne prelaze anabolički učinak.

Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, pacijent prati dijetu br. 5A, koja osigurava kemijske i mehaničke schazhenie probavne organe. Razlike u prehrani su da su masti oštro ograničene, sol je do 6-8 grama dnevno. Postupno, budući da upala prestaje i uz dopuštenje stručnjaka, možete proširiti svoju prehranu i učiniti ga hranjivijom.

Dijetetske navike postoje u cirozi jetre. Ako je očuvana funkcija jetre za neutralizaciju amonijaka, dijeta je u potpunosti obogaćena proteinima. Njihov iznos ne bi smio biti manji od 120 grama dnevno.

Dekompenzirani oblik bolesti implicira smanjenje količine dnevnih proteina na 20-30 grama.
Glavna ishrana bolesnika s cirozom odgovara tablici br. 5, osim bolesnika s cirozom, što je komplicirano ascitesom. Oni su prebačeni na 10. tablicu za liječenje.

Dijeta za jetrenu bolest

Zdravlje je jedna od najvažnijih komponenti sretnog života! A sada ćete naučiti kako se pobrinuti za jetru i kako pravilno provesti "ishranu jetre".

Jetra je jedan od najvažnijih organa koji nikada ne napuštamo bez posla. Služiti našem tijelu vjerno, jetra ponekad gubi neke stanice "na bojištu". I usprkos tome, čvrsto drži! Ako imate sljedeće simptome:

  1. Mučnina i povraćanje;
  2. Sivi ili žućkasti ton kože;
  3. Gorčina u ustima;
  4. Zamračivanje boje urina;
  5. Proljev.

Zatim odmah početi slijediti dijetu za bolest jetre.

Osnove prehrane za jetru svaki dan:

  1. Zaboravite na uobičajene ručkove i večere! Jedite često, ali malo (do 6 puta dnevno);
  2. Jesti ribanje ili kuhane hrane;
  3. Kategorička zabrana Frieda!
  4. Jedite toplu hranu! Ni hladno niti vruće, odnosno toplo;
  5. Dodajte još vlakna u vašu prehranu.

Osoba u dnevnoj prehrani trebala bi imati oko 80 g proteina. Nedostatak proteina može dovesti do ciroze jetre! Bolje je hraniti svoje tijelo proteinima konzumiranjem mliječnih proizvoda.
Količina ugljikohidrata u dnevnoj prehrani ne smije biti manja od 400-450 g, ali postoji pravilo: ugljikohidrati trebaju biti samo oni koji se lako probavljaju. Ograničavanje tih ugljikohidrata može dovesti do pretilosti jetre.

Prije toga, nutricionisti su imali stereotip koji je najvažniji neprijatelj bolesne jetre. No, sada postoji još jedno mišljenje: možete koristiti masti, ali promatrati mjeru. Ako liječenje vaše bolesti prođe bez komplikacija, onda 90 grama masnoća dnevno neće biti štetno. Ali treba imati na umu da je ukupna količina konzumirane masti, većina se odnosi na životinjske masti. Masti se zahvaljuju na pomaganju u poboljšanju metabolizma vitamina, koji su zauzvrat topiv u mastima.

Dijeta s bolešću jetre i gušterače - osnovu prehrane

Akutni hepatitis

Stroga prehrana za bolest jetre najbolji je pomagač za ovu bolest. Mali skup pravila:

  1. Koristiti mršav u obliku mljevenog mesa (strogo!);
  2. Kuhano pile dopušteno je konzumirati u cjelini;
  3. Riba bi uvijek trebala biti svježa i mršava (također sa svježim sirom);
  4. Možete jesti samo bijeli kruh. Crni kruh je zabranjen. Nije preporučljivo jesti svježi kruh, bolje je sušiti;
  5. Jesti jaja ograničena su samo na bjelančevine i strogo samo u obliku omleta;
  6. Može se piti mlijeko;
  7. Korištenje juhe na mliječnoj osnovi ili na povrće;
  8. Sirovo povrće treba biti odrezano prije jela.

Strogo je zabranjeno koristiti tijekom prehrane za bol u jetri:

  1. Meso s visokim udjelom masti (janjetina i svinjetina, guska i patka);
  2. Sve pržene hrane;
  3. Salo;
  4. Jaki bujon;
  5. Dimljena i konzervirana hrana;
  6. Posude od bubrega, jetre ili mozga;
  7. grah;
  8. Gljive.

Ako ste ljubitelj mesa i marinada, zelenila i povrća, koji sadrže esencijalna ulja češnjaka, rotkvica, rotkvica, kruha, češnjaka i špinata - zaboravite na njih zauvijek! Izbjegavajte korištenje proso, kaša (mrvice), tijesta, kave, kreme, čokolade i kakao. Alkohol je zabranjen! U toplini, a ne samo, zabranjeno je konzumirati gazirana pića i sladoled.

Za bolju funkciju jetre preporuča se konzumirati najmanje 2 jabuke dnevno (s kožom). Pečene jabuke također su korisne. oni sadrže biljna vlakna.

Omlet s mrkvom i jabukama

Dakle, uzmite 3-4 jaja, 100 g kisele masnoće, 1 mrkvu, 1 jabuku, cimet, sol, 2 žlice. biljno ulje.

Priprema:

  • Oprati jabuke i oguliti ih. Zatim rezati na kriške i zagrijati ih biljnim uljem;
  • Mi mrvimo mrkvu na velikom rešetku;
  • Ubijte jaja, dodajte kiselo vrhnje i ponovno ih pobijedite. Zatim, sol okusite i dodajte cimet;
  • Stavimo mrkve i jabuke na listove za pečenje maslacem. Napunite sve s mastima omleta;
  • Pecimo 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Osušene marelice

Sušeno voće treba koristiti kao alternativu šećeru, jer Šećer je loš za jetru. Kao što znate, suho voće je vrlo slatko, ali ne pridonosi povećanju razine šećera u krvi, jer oni sadrže fruktozu i glukozu. Pektin i vitamini, kao i vlakna, imaju pozitivan učinak na jetru i pomažu očistiti tijelo toksina i nečistoća.

Heljika kašica sa suhim marelicama

Potrebni sastojci: čaša heljde, 100 g oraha, 100 g suhe marelice, štapići od cimeta, muškatni oraščić u malim količinama, sol po ukusu.

Priprema:

  1. Namočene suhe marelice su prethodno natopljene 30 minuta.
  2. Ugrijemo heljda malo u tavu (mora biti suha), ulijte dvije šalice vode i kuhajte dok ne budete spremni. Kada počnemo kuhati dodati cimet.
  3. Sredine sjeckanog oraha i sjeckanih suhih marelica dodaju se granulama u sredini kuhanja.
  4. Dodajte muškatni oraščić, sol, izvadite cimet, kada je sve spremno. Ispunimo rezultirajući kašu maslacem.

repa

Cikla imaju vrlo snažna svojstva čišćenja. Kada pacijent ima jetru, potrebno je jesti repe u kuhanim ili sirovim oblicima. Odličan stimulans jetre je betain, koji se nalazi u sokovima repe. Da biste očistili jetru, morate piti svježi sok od repa, jabuka, krastavaca, 0,5 limuna i 2 žlice. maslinovo ulje.

Salata od Raw Beetroot

  1. Repa 1;
  2. Korijenski celer 1;
  3. Mrkva 1;
  4. Apple 1;
  5. žlica maslinovo ulje 4;
  6. tSP senfni mekani 1;
  7. žlica sok od limuna 2;
  8. žlica med 1;
  9. Sol i papar ukusan.

Priprema:

  1. Peeled mrkve, repa i celer utrljati na grubo rebar.
  2. Dodajte oguljene kockice jabuke i pomiješajte sve.
  3. Postijte maslac s limunovim sokom, dodajte med i senf. Sve soli i papra.
  4. Prije upotrebe dodajte umak salatom.

Listopadno zeleno povrće i sve zelje uopće

Klorofil, koji se nalazi u zelenim salatama, pomaže uklanjanju toksina iz jetre, te neutralizira teške metale i pesticide, plus sve ono što opskrbljuje vitamin E i folate. Ako imate bolest jetre, izbjegavajte grudicu i špinat.
Zelena salata s umakom od kikirikija

Potrebni sastojci:

  1. 300 g svake zelene salate;
  2. Nerafinirano maslinovo ulje 3 žlice.
  3. Neki orasi;
  4. Sok od ananasa 50g

Priprema:

  1. Prerežite matice na bilo koji način;
  2. Dodajte sok i maslac u matice;
  3. Isprati i osušiti salate velikih nugova i sipati sav umak.

puretina

Kao što je gore spomenuto - u prehrani je strogo zabranjena uporaba masnog mesa. Ali protein za tijelo je uvijek potreban. Stoga je najbolji način iz ove situacije leanovo meso purana (i vjerojatno druge ptice). Turska sadrži vitamin B3, koji je regulator gastrointestinalnog trakta. Fosfor, selen, kalcij, željezo, kalij, natrij, vitamini B2, B1, koji ekstrahiraju energiju ugljikohidrata - sve je to u puretini. Turska se lako probavlja i zato je omiljeno meso nutricionista.

Turska gulaš sa šljiva

Potrebni sastojci:

  1. Bijelo puretno meso 500 g;
  2. Šljive 5-6;
  3. žlica brašno 1;
  4. žlica maslac 2;
  5. Čašu mlijeka 1;
  6. Sol, papar na okus.

Priprema:

  1. Šljive se prate jedan sat, a zatim izrezati u trake (tanke).
  2. Turska je oprana, kockica i pržena u maloj količini biljnog ulja. Sol i papar.
  3. Dodajte suhe šljive, nekoliko žličica mlijeka i ostavite da kuhate na maloj vatri.
  4. Zasebno, u drugoj posudi, pržite brašno u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte mlijeko.
  5. Kuhajte i promiješajte dok ne postane debela Zatim, dodajte rezultirajuću masu mesu. Pecite meso već u umaku dok ne kuhate.

Tijekom prehrane za jetru morate popiti najmanje 5 čaša vrućeg zelenog čaja. Čaj ima visok sadržaj antioksidansa koji očiste i liječe jetru.

Sol i tekućine: stopa potrošnje

Ako je jetra nezdrav, nutricionisti preporučuju pijenje oko 2 litre tekućine dnevno. Bit će korisno koristiti voćne napitke i voćne napitke, sokove, mineralnu modu, juhu od šipka. Također biste trebali pratiti kako se tekućina izlučuje iz tijela. Ako primijetite edem na tijelu, trebali biste smanjiti unos tekućine.
Hranu treba kuhati ne slan, tj. sol zadržava tekućinu u tijelu. Sol je bolje već na tanjuru. Grožđice, smokve, suhe marelice, šljive - pomažu uklanjanju tekućine iz tijela. Zbog bogatstva kalijeve soli.

Ukratko, zapisujemo sve štetne i korisne proizvode za jetru:

  • Hren, rotkvica, rotkvica;
  • Masno i masno meso;
  • majoneze;
  • margarin;
  • peciva;
  • Dimljeno meso;
  • Pržena maslac;
  • Sladoled;
  • alkohol;
  • Proizvodi koji sadrže konzervanse i boje.
  • Ne masti kolačići. Kruh - osušen i ne svjež;
  • Slabo meso;
  • Kuhana ili pečena riba;
  • Najviši stupanj tjestenine;
  • Ne jede 2 jaja dnevno;
  • Sve vrste plodova i plodova, osim vrlo kiselo;
  • Juhe od povrća;
  • med;
  • Mliječna jela niske masnoće;
  • Sokovi, čaj, dekocije.

Dijeta za jetru sadrži jelovnik zdrave i hranjive namirnice, a održavanje takve prehrane pomoći će ne samo vraćanju funkcioniranja jetre, već cjelokupnog organizma. Važno je pratiti vaše zdravlje i konzumirati manje visoko kaloričnu hranu koja je bogata ugljikohidratima i otrovnim tvarima.

Dijeta za jetrenu bolest

Ostavite komentar 8.732

Kombinirana terapija bolesti jetre ne može bez imenovanja ispravne prehrane. Stoga, dijeta za bolest jetre je neophodan uvjet za pacijenta da se oporavi. Medicinska prehrana podrazumijeva ne samo odabir proizvoda koji su korisni za bolesne, ali i metode njihove pripreme, temperature jela, vrijeme obroka. Praksa je pokazala da pridržavanje načela prehrane tijekom liječenja daje izvrsne rezultate u obnovi funkcija jetre.

Opće preporuke, načela prehrane

Sovjetski liječnik M. Pevzner počeo je istraživati ​​i razviti sustav ishrane za zdravstvene probleme. Skupio je štedljive dijete koje učinkovito vraćaju rad organa i sustava. Desetljećima, ove vrste hrane propisane pacijentima. Rezultati takvog liječenja neće dugo trajati ako pacijent promatra sve preporuke liječnika o terapiji dijetama. Hepatološka prehrana uključuje odabir određenih proizvoda. To, zauzvrat, određuje se ovisno o načinu na koji jetra radi. Prehrana za bolest jetre trebala bi biti liječnik, jer samo ona može pomoći u prehrani uključiti hranu koja poboljšava ljudsko stanje, na primjer s pogoršanjem bolesti jetre, bubrega, žučnog mjehura, disfunkcije žučnog trakta.

Pravilna prehrana pomoći će izbjeći problem neuravnotežene prehrane, prilagoditi mehanizam organa.

Kemijski sastav

  • proteini - do 120 grama (polovina mora biti životinjskog podrijetla);
  • ugljikohidrati - ne više od 450 grama, uključujući šećer (maksimalno 70 grama);
  • masti - do 90 posto, od čega 40 posto - povrće (dok je vatrostalno je zabranjeno);
  • soli - do 10 grama, u prisutnosti edema, količina se smanjuje na 5 grama ili se isključi.

Dijetetski broj tablice 5

  1. Indikacije. Prehrana za bolest jetre, u pravilu, propisuje se tijekom rehabilitacije nakon što pati od ciroze, u nedostatku manjka. Osim toga, dijabetes s bolesnom jetrom iz Pevsnera naznačena je u razdoblju oporavka nakon pogoršanja kolecistitisa, hepatitisa (posebno u prvom tjednu). Nakon konzultacija s liječnikom, možete se prebaciti na takvu prehranu za patologije u bubrezima, žučnom mjehuru, žučnom traktu.
  2. Opće značajke. Dijeta za jetru u broju 5 ima svoj sastav, koji uzima u obzir tvari sadržane u proizvodima. U dnevnoj prehrani uključuje puno hranjivih tvari. Brzina unosa tekućine dnevno iznosi od 1,5 do 2 litre.
  3. Način. Dijeta za bol u jetri frakcijska - trebala bi jesti 5-6 puta tijekom dana.
  4. Obrada hrane. Posuđe treba kuhati, ispeći, ponekad grickati.
Natrag na sadržaj

Što možete jesti?

Liječnicima je dopušteno koristiti kožu, kuhane (ili pečene) mršave govedine, teletinu, kunić, janjetinu, piletinu i puricu bez kože. Za kuhanje se savjetuje da ne koriste više od 2 bjelančevine. Bolje je pacijentima jesti morsku ili morsku ribu u kuhanom, parom, ponekad pirjenom ili pečenom obliku (nakon dopuštenja iskusnog nutricionista ili gastroenterologa). Tijekom dana, bolesni mogu jesti 1 žumance, poželjno je napraviti omelets od bjelančevina, možete jesti jaja kuhana mekano kuhana. Liječnici preporučuju posluživanje zdravih i regeneracijskih povrća, vegetarijanaca, mliječnih, južnih žitarica, pire krumpira, voćnih salata, svježeg, kuhanog povrća (npr. Repe), plodova mora i ribe, začinjenih suncokretovim uljem.

Ako jetra boli, prikazani su usrani kruh, krekeri. Od žitarica u prehrani dopušteno je dodavanje zobenih pahuljica, heljde, smeđe riže. Možete jesti tvrdu tjesteninu, mliječne proizvode s niskom masnoćom (potonji se koriste za izradu limenki i drugih jela), a ne oštre sireve. Poželjno je ograničiti količinu konzumiranog meda, a šećer treba zamijeniti visokokvalitetnim zaslađivačem. Pripremite deserte od svježeg sira i bobičastog voća, želea, kompotina, sokova, sirovog, kuhanog, pečenog povrća, voća, kopra, peršina, neapsidnog sušenog voća.

Što ne može jesti?

Kada kuhanje ne treba koristiti masno meso, pogodna hrana, dimljena, ukiseljena. Ne biste trebali dobiti masnu ribu, konzerviranu hranu, kavijar. Liječnici preporučuju da ne kuhaju kajgana, tvrdo kuhana jaja, meso, riba, gljive, okroshka, pikantne i začinjene salate, muffine, lisnato tijesto, pite s prženim korom. Ne biste trebali jesti kašu kuhani u masnoćama, prženim, mliječnim proizvodima s visokim postotkom masnoća (više od 6 posto), sjemenki, rotkvica, rotkvica, mahunarki, zelenog i luk, češnjaka, gljiva, špinat, ukiseljeno povrće i voće, čokolada, deserti s masnim kremom, sladoled, palačinke, pite. Osim toga, ne vraća funkciju jetre, lardo, senf, rastopljeni maslac, soda, kakao, kava.

Dijetetski broj tablice 5 i bolest jetre

  1. Indikacije. Terapeutska dijeta je indicirana za bilo koji oblik hepatitisa, akutni upalni proces u žučnim kanalima. Dijetetski stol koristan je za kroničnu bolest, ali ne i za akutne pojave bolesti. Uz pomoć prehrane, dijete i odrasla osoba mogu se liječiti oštećenjem jetre kao što je ciroza, ali bez znakova neuspjeha. Liječnici preporučuju recepte za pomoć kod bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega. Uravnotežena prehrana je najučinkovitiji način čišćenja tijela.
  2. Karakteristike. Nježna dijeta broj 5a uključuje uključivanje u prehranu tvari potrebnih za oporavak bolesnika (proteini, ugljikohidrati i hrana koja ograničava unos masti koji sprečavaju normalno funkcioniranje jetre). Tablica broj 5a sastoji se od hrane koja sadrži vlakno, pektin. Bolesni ljudi trebaju piti puno tekućine (voda, dopušteni sokovi, kompoti, itd.).
  3. Način prehrane. Dijeta za bolest jetre podrazumijeva pridržavanje stroge prehrane - trebali biste jesti 5 puta dnevno. Dijelovi bi trebali biti mali i jednaki u volumenu. Postoji potreba za istim vremenskim intervalima (2 sata).
  4. Obrada. Važno je kako djeci tako i odraslima jesti hranu u toplom obliku. Ti proizvodi koji sadrže vene, vlakna, trebaju biti zdrobljeni, mljeti. Ne možete jesti pržene. Liječnici vam omogućuju dodavanje svakodnevnog jelovnika jela, pari, pečene, pečene i kuhane hrane. Brašno, povrće ne smije biti prženo. Preporučuje se mljevenje mesa s vena, proizvodi s vlaknima.

Preporučena hrana

Ako dijete ili odrasla osoba ima bolest jetre, ne smijete jesti crveni kupus, krastavaca, repa, krumpir, mrkve. Preporuča se jesti heljde i zobene pahuljice. Osim žitarica, možete jesti zrelu bananu, ne-kiseli sušeno voće, jagode. Ako postoji problem s jetrom, preporuča se jesti povrće, mliječne juhe s tjesteninom. Borsch je dopustio vegetarijance. Istodobno, prilikom kuhanja ne možete pržiti korijenje i brašno u knjižnu oznaku. Nježan tretman koji pomaže pacijentima, uključuje upotrebu svinjetine bez vena i govedine bez fascia.

Dopušteno je kuhati po receptima i poslužiti puretinu, piletinu, zec, bez kože, pilaf, pečeni i sjeckani meso. U malim količinama dopušteno je jesti kobasice od kravljeg mlijeka, pečene, ukrašene mršavih riba, lignje, plodovi mora, jogurt, maslac, zdravi sir, koji sadrže niske masnoće, fermentirane mliječne proizvode. Čišćenje tijela uključuje dodavanje u obrok jučerašnjeg kruha, marmelade, marmelade, karamele, marmelade, prirodnog meda. Dopušteno je koristiti meke vrste margarina, biljno ulje, malu količinu maslaca. kopar, možete uključiti u dijetu, cimet i peršin, vanilije.

Hrana koja je isključena

Na jedan od najučinkovitijih načina čišćenja probavnog trakta bio je učinkovit, potrebno je napustiti kupus, rotkvice, zelene luk, češnjake, peršin, ukiseljeno povrće, rotkvice i gljive. Zabranjeno je svježe kolače i kruh, pufovi, kolačići, ječam, ječam, kukuruzne gljive, mahunarke. Nuspojave od mesa, gljiva, piletina, ribljih juha, okroshka, mesne hrane, masnih mliječnih proizvoda, ribe (masnih vrsta). Nutricionisti zabranjuju senf, sve vrste papra, hren, konzervirano, pušeno, jajetni kavijar. Od slatkog sladoleda, krema i vrhnja masti, čokolada.

Dijeta nakon operacije

Prvih tjedana nakon operacije pacijenti s problemima jetre trebali bi prestati konzumirati sol, začine, začine i šećer. Liječnici zabranjuju masnu, pretjeranu, fermentiranu hranu, pušili. Pacijenti koji su podvrgnuti operaciji ne smiju koristiti svježi sok jer su koncentrirani i mogu izazvati iritaciju sluznice. Količina konzumirane hrane mora biti podijeljena na više dijelova, a vrijeme određuje liječnik.

Preporučljivo je dodati hranu koja sadrži bjelančevine, razne tvari, vitamine, masti biljnog porijekla, vlakna. Gastroenterolozi savjetuju da vraćaju funkcionalnost jetre zbog dnevne potrošnje povrća koja nije obrađena. Kako bi razdoblje nakon operacije prolazilo bez komplikacija, potrebno je pridržavati se strogih prehrambenih preporuka. Liječnici savjetuju pripremiti dozvoljenu hranu na ovaj način: kuhati, kuhati u dvostrukom kotlu, ispeći, jesti sirovo. Možete koristiti:

  • mekinje (s njima rade razna jela);
  • žitarice (osim kukuruza i riže);
  • krekeri (bijeli kruh od pšeničnog brašna se suši u pećnici);
  • low-fat mliječni proizvodi, sir (fermentirani mliječni proizvodi bi trebali biti odbačeni);
  • mršavih riba, meso (kuhati piletinu i teletinu);
  • tekućina u velikim količinama (pročišćena voda, soda, biljni dekocije);
  • svježe povrće.
Natrag na sadržaj

Izbornik za svaki dan

Takav dnevni način prehrane značajno poboljšava zdravlje pacijenta tek nakon dugog vremenskog razdoblja. Stoga je bolje da bolesna osoba bude strpljiva i pravilno jede svaki dan godinu ili dvije godine. Posebna prehrana za jetru može se otkazati samo nakon savjetovanja s kvalificiranim nutricionistom ili gastroenterologom.

Prehrana i prehrana za bolesnu jetru

Budući da je jedan od najvažnijih organa, jetra obavlja ugljikohidrata, masti, metabolizam proteina, pohranjuje minerale i vitamine, sintetizira crvenih krvnih stanica, sintetizira i razgrađuje hormone, i, naravno, odgovoran je za detoksikaciju. Jetra je vrsta spužve koja apsorbira mnoge tvari, štetne i korisne, i neutralizira toksine.

Moguće je utvrditi stanje jetre pomoću ultrazvuka, što će pokazati koliko se jetra obrađuje svojom funkcijom čišćenja. No, ponekad se pojavi problem s funkcioniranjem jetre mogu biti, samo gleda na osobu: osip na koži, pigmentacije, akne - sve to govori o lošem stanju tijela. Promjene se ogledaju u prirodi čovjeka: on postaje razdražljiva, nervozna, to je često pate od nesanice, ili obrnuto letargija i pospanost.

Iako jetra ima sposobnost uklanjanja otrovnih tvari, neće biti suvišno pomoći. Da biste to učinili, možete jesti biljke ili drugu hranu koja sadrži hepatoprotectors. Naime, oni imaju visok sadržaj cinka, selena, magnezija, vitamina A, E, C, fosfolipida. Ovi proizvodi uključuju:

  • Immortelle pješčana. Izgaranje smilja, zalivši 2-3 čajne žličice trave čašom kipuće vode. Važno je imati na umu da je ova smjesa također pridonijela povećanju krvnog tlaka, zbog čega je nemoguće piti u hipertenzivne bolesnike.
  • Kukuruzne stigme mogu povećati aktivnost jetre. Nanesite kao izvarak (1 stol. Žlica po šalici kipuće vode). Učestalost prijema 4-5 puta dnevno za jedan članak. žlicu.
  • Crni rotkvica. Jedna žlica soka konzumira tri puta dnevno tri tjedna.
  • Kopriva. Izgulje koprive s 1 žlicom meda pomaže ojačati jetru. Priprema: Stavite 4 žlice u pola litre vode, kuhajte 5 minuta, a zatim filtrirajte. Pijte juhu vruće 100 ml 4 puta dnevno.
  • Izvrsna ljekovita svojstva su soka od hren s medom. Razvedena u jednakim omjerima, koristi se nekoliko puta dnevno, 1 čajnu žličicu i isprati s toplom prokuhanom vodom.
  • Izgulje cvijeća planinskog pepela s medom savršeno pomaže smanjiti koliku jetru.

Kada bolesnik treba liječenje bilo kojeg organa probavnog sustava, počinje imenovanjem prehrane i kontrolom pravilne prehrane. Dnevne tablice kombiniraju popis jela koja se ne smiju koristiti u određenoj bolesti i pravila za njihovu recepciju. Dijeta za bolesti jetre (br. 5) dobila je ime po poznatom terapeutu, utemeljitelju prehrane i kliničkoj gastroenterologiji Pevsner. Razvio je dijete posebno za bolesti, koje su dalje podijeljene u 15 skupina. Njegov je rad bio proučavanje razvoja hepatitisa i drugih kroničnih bolesti. Također, osigurana su odvojena dijeta za sprječavanje bolesti probavnog sustava.

Kada je bolest jetre glavni uvjet je potpuno isključivanje iz prehrane masne hrane, u kojoj je puno kolesterola. Indikacije za prehranu su:

  • žučni kamenci;
  • intestinalna patologija;
  • trajanje remisije kroničnog hepatitisa;
  • kronični kolecistitis;
  • kratkotrajna rekvalencija pacijenata s kolecistitima;
  • razdoblje oporavka nakon liječenja akutnog hepatitisa i kolecistitisa;
  • ciroza sa očuvanjem funkcionalnosti jetrenih stanica.

Glavni kriterij za prehranu tijekom bolesti jetre je kemijski štedljivost tijela, pri čemu se prvo mjesto uzima unosom zdrave hrane, potpunom uravnoteženom prehranom.

Zahtjevi za prehrambene tablice:

  • Mala količina proteina i ugljikohidrata u hrani;
  • Ograničavanje unosa hrane bogate masti i kolesterola;
  • Način kuhanja: pečenje, kuhanje, parenje, vrlo rijetko pecivo.
  • Prženje je strogo zabranjeno;
  • Optimalna temperatura jela (nije topla ili hladno);
  • Kuhanje bez upotrebe oksalne kiseline, purina;
  • Isključenje proizvoda u kojima postoje ekstrakti koji dramatično povećavaju nadutost, nadutost;
  • Umjereno korištenje soli.

Pacijent treba jesti u malim obrocima, u malim vremenskim intervalima do 5 puta dnevno. Na prazan želudac preporučuje se piti nekarbonirana pročišćena voda.

Ograničenja prehrane u jetrenim bolestima podrazumijevaju strogo pridržavanje energije i količine sastojaka hrane:

  • Količina proteina dnevno iznosi 80 grama. (50% životinjske masti).
  • Masa masnoća treba biti 80-90 gr. (30% biljnih masnoća).
  • Pacijenti s patologijom jetre trebaju konzumirati dnevnu dozu od 400 grama ugljikohidrata.
  • Svakako piti 1,5 do 2 litre pročišćene vode dnevno (ne uzimajući u obzir juhe, sokovi, ostalo piće).
  • Dnevna dnevna hrana kalorija treba biti 2400-2800 kcal.
  • Uobičajena količina soli je 10 grama dnevno.

Popis proizvoda koji se mogu jesti:

  • Voće i bobičasto dekocije, slabi čaj s limunom, mlijeko, voće i sok od bobičastog voća, sušeno voće, mješavina sa šećerom. Možete koristiti zamjenu šećera (ksilitol).
  • Juha i juha. Umjesto bujona, također možete koristiti juhu od povrća ili juhu. Najbolja opcija bi bila krumpir, bundeva, mrkva, tikvice pire juhe, krupica, riža i heljda žitarice, vermicelli. Ako ne želite da zdjelu bude blag, možete dodati mršavu kremu ili maslac. Možete jesti mliječne juhe s tjesteninom, juhu od voća, juha od graška je vrlo rijetka. Juhu možete popiti suhim brašnom i povrćem.
  • Posude od žitarica i kaše. Treba ih kuhati na obranom mlijeku, sluznici ili zobenu kašu, polu-viskoznu heljdu ili rižu rižu. Također savršeno nadopunjuje popis jela od žitarica desert: pudinge, kasete, soufflés. Kravlji sir ili rezanci, pilaf s voćem.
  • Samo kuhana tjestenina.
  • Meso i riblja jela. Dopušteno je jesti sve vrste mesa s niskim sadržajem masti. To može biti teletina, govedina, meso kunića, puretina, piletina. Ovo meso može se konzumirati kuhano, tlo, u obliku mljevenog mesa. Glavna jela od mesa su stroganoff govedine, parne kuglice, meso, mliječni kobasice. Također je dozvoljeno jesti ne-pržene knedle s laganim mesom. Morski plodovi koji se preporučuju za konzumiranje su svježe kamenice, lignje, školjke, mršave ribe, ponekad losos ili losos.
  • Mliječni proizvodi. U malim obrocima možete jesti ne-oštre sorte sira, niskokalorične kisele vrhnje. Preporuča se koristiti masno tkivo s masnoćom ili podebljano svježi sir pri kuhanju lonaca ili ga koristiti uz kiselo vrhnje. Ako koristite mlijeko ili kefir, onda je samo obrano (2%). Možete jesti lijene knedle, pudinge, cheesecake.
  • Pekarski proizvodi. Ako pacijent ima patologiju jetre, može jesti samo raž i kruh od mekinja. Kada jedete pšenični kruh, prvo ga morate osušiti ili iz njega izvaditi krekere. Pacijenti s jetrenim bolestima mogu također jesti slatke galette kekse, suhe kekse, bilo koje druge vrste nezaslađenih niskokaloričnih kolačića. Od pite, preferiraju se kolači s niskim kalorijama: meso, riba, povrće ili voćne pite.
  • Mesna jela. Za bolesti probavnog sustava bit će korisne mrkve, krumpir, bundeve, tikvice, cvjetača, zelene grašak, kineski kupus. Ovo povrće može kuhati, samljeti, napraviti od njih juhe, pire krumpir, souffles, casseroles, salate.
  • Voće voća i bobičastog voća. Možete jesti jabuke kisele sorte, pečene ili svježe. Dnevni unos banana ne smije prelaziti 1 dnevno. Pureed bobice i plodovi se koriste za pripremu pirjanog voća sa zamjenskim šećerom. Pacijenti s hematohromatozom ne smiju jesti šipke.
  • Jaja. Dopuštena doza - 2 bjeloočnice i polovica žumance. Možete ih kuhati u obliku kuhane i parne omleta.
  • Ulje. Možete koristiti rafinirano ulje ne više od 10 grama dnevno, maslac - 30 grama.
  • Umak. Možete jesti nerazumne, mliječne, umake od vrhnja. Slastice se mogu jesti s kiselim umakom. U druge umake aditivi su kopriva, cimet, peršin, vanilin. Da biste dobili pikantnost okusa, možete koristiti umak od soje.
  • Grickalice. Kao užinu možete jesti raznovrsna jela: salate od povrća, voća, hrenovke od ribe (niske masnoće svinja), punjene ribe, kiseli kupus bez octa, vinaigrettes, squash kavijar.
  • Slatkiši. Dopušteno je jesti pečene voće, žele, kompote, žele, mousse, marmelade, a ne čokolade. Preporučljivo je koristiti med, malu količinu šećera, džemova ne-kiselih bobica, ali ne i vrlo slatko.

Popis zabranjenih proizvoda

Pacijenti bi trebali isključiti sljedeća jela iz njihove prehrane:

  • Sok od grožđa
  • Kava i jaki čajevi
  • Alkohol, pa čak i niska alkoholna pića
  • Ugljičnu mineralnu vodu ili jako ohlađenu vodu
  • Brod od mesnatog mesa, gljiva, grah, s roštiljem
  • Biserni ječam, proso, ječam i kukuruzni grits
  • Tjestenina, tjestenina, masni umaci, snažan preljev rajčice, krema s likom
  • Dimljeni meso, kobasice, konzervirana hrana, slatkiši, janjetina, svinjetina
  • Masne ribe (losos, losos, som)
  • Posuđe od poluproizvoda
  • Riba
  • Maslac, tijesto, svježe tijesto, masne kolače, krafne
  • Mlijeko, sir, ryazhenka s visokim postotkom masti
  • Slani sir
  • Povrće: kupus, sorrel, češnjak, luk, paprika, repa, rotkvica,
  • Voće i bobice s visokim udjelom kiselina: datum, brusnica, grožđe, maline, smokve
  • Velik broj tvrdih kuhana jaja, pržena
  • Sushi, pikantne, masne, dimljene jela
  • Topli umak, majoneza, ketchup, adjika, začina
  • Čokoladni slatkiši

Vrijednost prehrane

Morate se pridržavati dijeta za bolest jetre kako bi se oslobodili tijela preopterećenja i promicali njegovu regeneraciju. Pravilna prehrana može poboljšati sastav žuči, čime se normalizira proces izlučivanja žuči, a ljudsko tijelo potpuno se isporučuje s hranjivim tvarima.

Uzorak izbornika za jetrenu bolest

Tijekom dana možete jesti sušeno bijelo i raženi kruh (200 g), šećer - do 70 g.

  • Za prvi doručak: zobena kaša, puding sir, čaj s dodanim mlijekom.
  • Na drugom doručku: mrvice od zobene kaše s maslacem, kuhano meso od piletine, kruh, sokovi.
  • Za ručak: slaba masna juha s krumpirom i kiselim vrhnjem, kuhana govedina, pečena umaku od niske masti, pirjane tikvice, žele od jabuka.
  • Za večeru: kuhana ili parna riba, pire krumpir, čaj s šećerom i limunom.

Dijeta broj 5 preporučuje se osobama koje pate od akutnog hepatitisa, kolecistitisa, kroničnog hepatitisa, ciroze jetre bez neuspjeha, kolelitijaze. Svrha imenovanja ove prehrane je stvaranje štedljivih uvjeta za jetru dobre ishrane. Dijeta pruža dobru prehranu s dovoljno proteina i ugljikohidrata s minimalnim unosom masnoće. Hrana koja se preporučuje da se jede prema prehrani bogata je vlaknima, pektinom, tekućim, lipotropnim tvarima. Nemojte jesti hranu koja sadrži proizvode oksidacije masnoća, prosijavaju brašno i povrće. Također, ne možete jesti veoma hladnu hranu.

Kemijski sastav prehrambenog broja 5 trebao bi uključivati:

Dijeta za jetru

Broj osoba s jetrenim bolestima raste svake godine. Poremećaji u radu ovog važnog organa mogu biti uzrokovani različitim čimbenicima: neishranjenost, infekcije, slaba nasljednost, liječenje drugih bolesti itd. Za takvu kategoriju pacijenata vrlo je važno slijediti posebnu prehranu koja će omogućiti brži oporavak.

Što možete jesti s jetrenom bolesti?

Trenutno, moderna medicina znatno je proširila popis proizvoda koji se svakodnevno jedu za osobe s različitim oboljenjima jetre. Unatoč tome, važno je da takvi bolesnici ne preopterećuju ovaj organ kako bi izbjegli moguće komplikacije. Količina masti tijekom liječenja bolesnika treba biti ozbiljno ograničena.

Dijeta za bolesti jetre obvezna je uključivati ​​sljedeće elemente:

Pacijenti s jetrenim bolestima dopušteni su različiti proizvodi:

Žitarice u obliku pršuta (ne jako kuhane);

Tjesteninu treba konzumirati u ograničenim količinama;

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (masno tkivo s tijestom, kiselo kiselo kiselo vrhnje, ryazhenka, mlijeko, kefir, jogurt itd.);

Mala masnoća mesa (teletina, govedina, puretina, kokoš, kunić itd.);

Rijeka i morska riba;

Jaja, u obliku omleta ili u sastavu drugih jela (piletina i prepelica);

Povrće i povrće (ograničenje broja mahunarki i onih povrća koje sadrže grubo vlakno);

Voće (ne jedite kruške);

Med (izvrsna zamjena za šećer, ali se treba konzumirati u ograničenim količinama) itd.

Potrebno je popuniti pripremljena jela biljnim uljima:

Prilikom pripreme prvih tečajeva za pacijente s jetrenom bolešću potrebno je koristiti čistu vodu ili juhu od povrća. Ne smijete zaboraviti na juhe od mlijeka, koje se vrlo lako probavljaju i dugo zadržavaju osjećaj sitosti u pacijenta.

Unatoč činjenici da tijekom liječenja pacijenti trebaju ograničiti količinu šećera, gastroenterologi im omogućuju slatkiše:

Mousses (kuhani od plodova ili voća);

Kada prolazi kroz bilo koji tijek liječenja, važno je da pacijenti održavaju normalnu ravnotežu vode u tijelu.

Za bolesti jetre, prednost se daje sljedećim pićima:

Mješavina od bobičastog voća i sušenog voća;

Kisle iz piva iz bobica;

Prirodni povrće, voće i sok od bobičastog voća;

Osobe s bolestima jetre trebaju pripremati hranu kako slijedi:

pari;

Pecite u pećnici;

Konzumira kiselo i sirovo.

Što ne može jesti s jetrenom bolešću?

U slučaju problema sa jetrom strogo je zabranjeno jesti pušenu, začinjenu, masnu i prženu hranu koja može izazvati pogoršanje bolesti.

Gastroenterolozi zabranjuju svojim pacijentima tijekom liječenja da koriste sljedeće proizvode:

Masno meso (svinjetina, janjetina, itd.);

Neke vrste peradi (osobito ne preporuča se koristiti meso ptica ptica - patke, guske itd.);

Brodovi (gljiva i meso);

Sirevi, osobito masne sorte;

Maslac, lardo, margarin i ulje za kuhanje;

Konzervirana hrana (riba, meso, itd.);

Dimljeni proizvodi (kobasice, šunke, kobasice, balik, svinjetina, itd.);

Osvježenje (paprika, ocat, senf, itd.);

Neki povrće i povrće (rotkvica, češnja, rotkvica, zelena i luk, češnjak);

Svježi kolačići, kao i ražnjići;

Slastice i čokolade;

Svaka slatkiša, koja uključuje masne kreme;

Alkohol i alkoholna pića;

Kava i kava;

Slatko i gazirano piće;

Kiseli sokovi;

Kruh (u nekim bolestima dopušteno je korištenje uskog ili sušenog bijelog kruha);

Dijeta nakon operacije jetre

Za bolesti jetre, gastroenterologi preporučuju da pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu pridržavaju posebnu prehranu. Ovisno o ozbiljnosti bolesti, pacijentima se dodjeljuje tablica broj 5 ili broj 6. Zbog prehrambene prehrane neće biti nikakvih dodatnih učinaka na organe gastrointestinalnog trakta. Svjetlosni proizvodi, zauzvrat, neće uzrokovati iritaciju i prisiliti jetru na rad u poboljšanom ritmu.

Tijekom bilo koje kirurške intervencije pacijenti umjetno zaustavljaju crijeva. Nakon operacije, bolnički dan ne konzumira nikakve proizvode, već pije samo čistu vodu. S velikim oprezom treba započeti rad crijeva, jedući samo lagane juhe i dijetalnu juhu.

Tijekom postoperativnog liječenja bolesnici s problemima jetre trebali bi u potpunosti eliminirati uporabu soli, šećera, začina i začina. Ista zabrana nametnuta masnim, prženim, fermentiranim i pušenim proizvodima. Pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu ne bi trebali koristiti prirodne sokove jer su previše koncentrirani i mogu izazvati iritaciju već oslabljenih organa GIT-a. Dnevnu količinu hrane treba podijeliti na 5-6 dijelova i poduzeti u određeno vrijeme.

Kada se radi o rehabilitaciji, čija je svrha vraćanje jetre, pacijenti bi trebali ograničiti količinu ugljikohidrata u njihovoj dnevnoj prehrani.

Preporučljivo je ući u vaše proizvode izbornika koji u velikim količinama sadrže:

Za pravilnu i pravovremenu proizvodnju žuči potrebno je koristiti u dovoljnim količinama biljnih masti i lako probavljivih bjelančevina. Svakodnevna upotreba vlakana omogućit će crijevima pacijenta da potpuno funkcioniraju i pravovremeno se riješe toksina.

Mnogi gastroenterolozi preporučuju konzumiranje voća i povrća koje se svakodnevno ne liječe toplinom radi vraćanja funkcionalnosti jetre.

Da bi se izbjegle moguće komplikacije u postoperativnom razdoblju, pacijenti trebaju slijediti nježnu prehranu, koja uključuje sljedeće proizvode:

Bran (treba ih dodati u različita jela);

Kashi (nemojte koristiti kukuruzne krumpiriće i rižu);

Smeće (bijeli pšenični kruh može se sušiti u pećnici);

Mlijeko i niski masni sir (fermentirani mliječni proizvodi su bolje ne koristiti);

Niska masnoća mesa i ribe (bolje je koristiti piletinu ili teletinu);

Puno piće (čista voda, mineralna voda, biljni dekocije);

Svi dopušteni proizvodi moraju biti pripremljeni kako slijedi: kuhati, pariti, peći ili koristiti sirovo. Tijekom prolaska postoperativne rehabilitacije pacijenti trebaju jesti biljne masti, začini i šećer u ograničenim količinama.


Prethodni Članak

Mrkva s jabukama: Zdravo Yummy

Sljedeći Članak

Bol u kolecistitu

Više Članaka O Jetri

Cista

Dijeta za jetru: izbornik za svaki dan

U nazočnosti bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju značajna ograničenja prehrane. Istodobno, količina proteina konzumiranih u prehrani se povećava, ali dnevna stopa masti i ugljikohidrata značajno se smanjuje, uglavnom ograničenja pada na masti.
Cista

Koje plodove, voće i povrće mogu jesti nakon uklanjanja žučnog mjehura

Liječnici rijetko naglašavaju kakvu vrstu voća i povrća možete jesti nakon uklanjanja žučnog mjehura. Obično daju opće savjete o prehrani.