Tablica dijete 5: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan

Dijeta 5 tablica - ovo je zdrava hrana koja pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Imenovana odraslim osobama i djecom s problemima jetre, žučnog mjehura i žuči. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže smanjiti opterećenje cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i normalizirati funkcioniranje jetre i bilijarnog sustava. Oni koji imaju problema s pretilošću, osim GI dijeta 5. stolu će vam pomoći da izgubite težinu, jer normalizacije lipida (masti) metabolizam u tijelu. Ako se dugo pridržavate ove prehrane (do 2 godine), pacijenti imaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje se bolesti dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska dijeta je indicirana za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u odsustvu zatajenja jetre);
  • kronični kolecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. To značajno smanjuje opterećenje na probavnom sustavu i pomaže u gubitku težine.
  • Temperatura hrane. Ne možete jesti veoma vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Fried, slan, ukiseljeno, začinjeno. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žuči.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske bjelančevine u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Nadopuniti potrebu tijela za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koja je dopuštena na prehrani (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5, količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji mnoštvo tablica hrane5, - ovo je dijetna tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutne faze bolesti, nakon čega se, u pravilu, pacijent kreće u tablicu prehrane 5 kako bi održala remisiju.

Koja je razlika između tablice prehrane broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sva povrća i voće trebaju biti podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim isključivanja pržene, začinjene, masne, također se isključuju sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana hrane koja uzrokuje fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhani ili pečeni.

Dijeta 5 stol, što je moguće i što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može jesti i što ne može biti na hrani sa štedljivom hranom. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade izbornika za tjedan.

Dijeta broj 5 - detaljan opis i korisni savjeti. Recenzije prehrane broj 5 i primjeri recepata.

Dijeta, ili posebno razvijeni sustav hrane, jedna je od glavnih komponenti liječenja mnogih bolesti. Što je posebno važno promatrati u bolestima jetre, organima koji stvaraju žuč, želuca, crijeva. Za terapeutsku prehranu važno je ne samo odabir određenih proizvoda, već i način njihove pripreme, temperatura hrane koja se poslužuje, vrijeme i učestalost obroka, koja ovisi o specifičnoj bolesti. Ova je značajka primijetila gotovo prije stotinu godina terapeut Pevzner, koji je 1920. godine. razvila je petnaest stolova prehrane za različite bolesti. Ove su dijete propisane do sada i daju dobre rezultate.

Dijeta broj 5 - opis i opća načela

Dijeta broj 5 je jedna od petnaest glavnih terapeutskih dijeta, ili kao što se ponekad naziva - tablice, koja je propisana za bolesti žučnog mjehura, jetre, žučnog trakta. Njegova je svrha pružiti bolesniku dobru prehranu koja pomaže u normalizaciji jetre, poboljšava izlučivanje žuči, a štede jetru. Kada se opaža dijeta, glikogen se akumulira u jetri, metabolizam masnih i kolesterola je istovaren, potiče se stimulacija izlučivanja žuči i normalna aktivnost cijelog gastrointestinalnog trakta.

Indikacije za uporabu tablice su №5 oporavak razdoblja nakon akutnog hepatitisa i kolecistitis, bez pogoršanja - kolelitijaza, kolecistitis, kronični hepatitis, ciroza (bez zatajenje jetre), kao što je kronični gastritis (bez oštrih poremećaja), kroničnog kolitisa (s tendencijom konstipacija), postoperativno razdoblje nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijeta sadrži hranu s normalnim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom refraktorni). Iz prehrane je isključena hrana koja sadrži oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purinima, oksidacijskim proizvodima masti, koji se stvaraju tijekom prženja. Približna dnevna prehrana ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal. Ako napravite uravnoteženi jelovnik, jelo ne samo da će biti korisno, već i ukusno.

U prehrambenim posudama povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetetski frakcijski - pet ili šest puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - ukradena. Kad kuhate brašno, luk, mrkva i drugo povrće ne prolaze. Proizvodi ne zahtijevaju temeljito brušenje. Iznimka se odnosi na povrće bogato vlaknima i žilavim mesom - oni su izgubljeni. Vrlo hladna jela su kontraindicirana.

Dijeta broj 5 - koju hranu možete jesti

1) Pekarski proizvodi: ražnjići (jučerašnji kruh), pšenica (prvi i drugi razred), proizvodi od nejasnog tijesta punjenog kuhanim mesom (ribom) s jabukama, svježim sirom, suhim spužvama, keksa.

2) Juhe: mliječni proizvodi s tjesteninom, juhu od povrća - povrće i žitarice, vegetarijanska borščica (juha), voće, juha od cikle. Ako za punjenje juhe želite dodati brašno, osušite (ne prženi).

3) Riba: low-fat riba, kuhana, pečena nakon kuhanja, riblje knedle i mesne kuglice, soufflé.

4) meso (perad) mršavi i nemasnog mesa bez tetiva i vezivnog tkiva (fasciju), peradi bez kože, vitak janje i svinjski, goveđi, zec, puran, kokoši, kuhano meso, pečena nakon vrenja - mljevenog i jedan komad, kobasica od mlijeka, valjci za kupus, s kuhanim pilaf mesom.

5) Mliječni proizvodi: mlijeko, jogurt, jogurt, acidofilno mlijeko, niske masnoće sir, i podebljano, složenci, pudinzi, lijeni pierogi, kiselo vrhnje (kao dodatak jelima i začina), nemasni, blagi sir.

6) Masti: rafinirano ulje od povrća, maslac (u posudama iu prirodnom obliku).

7) Žitarice: osobito su korisne žitarice, zobene pahuljice i heljde, pilaf s mrkvom, sušeno voće, puding sa svježim sirom, mrkve, kuhane tjestenine, krutoni.

8) Jaja: Proteinski omlet pečen, kuhano, jedan žumanjak dnevno.

9) Povrće: razni - kuhani, pirjani ili sirovi. Kao pomoćna jela, zasebna jela, salate, zeleni grašak (u obliku pire krumpira), ne kiseli kupus (ukiseljeni), luk nakon kuhanja.

10) Grickalice: voćnih salata, svježe povrće, salata, nemasnog haringe (natopljena), squash kavijar, salata od kuhane ribe, plodova mora, kuhano meso, kobasica - dijeta, mliječnih proizvoda i doktorski, niske masnoće sir, blage, lean šunka.

11) voće, slatkiši voće 9yagody) u pečena, kuhana i svježe (osim kisele), voćnih napitaka, želei, sušeno voće, kremama, želei, paste, želei, pekmez, med, non-čokolada bombona, šećer (ponekad zamijeniti sorbitol, ksilitol),

12) Piće: sokovi - povrće, od voća i bobičastog voća, kava s mlijekom, crni, zeleni čaj, dekocija ružičastog luka, izvarak pšeničnog mekinje.

13) Umaci (začini): voćna slada, cimet, vanilija, peršin, kopar, umaci - kiselo vrhnje, povrće, mliječni proizvodi (suhi brašno).

Dijeta broj 5 - koja se hrana ne može konzumirati

1) Pekarski proizvodi: pržene pite, proizvodi od maslaca, lisnato tijesto, vrlo svježi kruh.

2) Juhe: gljiva, meso, riblja juha, zelena juha, okroshka.

3) Riba: konzervirana, slanuta, pušena, masnu ribu.

4) Meso (perad): masno meso, mozak, jetra, bubrezi, guska i patka, dimljeni meso, konzervirana hrana, većina kobasica.

5) Mliječni proizvodi: s ograničenjima - kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, masni sir, masni sir.

6) Masnoće: pileća masti, sladoled - janjetina, govedina i svinjetina.

7) Žitarice: mahunarke.

8) Jaja: pržena i tvrda kuhana, s ograničenjima kolelitijaze - polovica žumanjka u posudi.

9) Povrće: špinat, rotkvica, čorba, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, ukiseljeno povrće.

10) Snacks: kavijar, dimljeni meso, konzervirana roba, masni grickalice i začinjeno.

11) Voće, slatkiši: sladoled, čokolada, kiselo bobice i voće, proizvodi s vrhnjem.

12) Piće: hladna pića, kakao, crna kava, sva alkoholna pića, čak i niska alkoholna pića.

13) Umaci (začini): hren, paprika, senf, ograničeni unos soli (do 10 g / dan).

Dijeta broj 5 - primjeri izbornika

ponedjeljak

Doručak (prvo): omot od šećerne proteine, maslac, rižino mlijeko, čaj s limunom.
Doručak (drugi): taverna sirka, kiselo vrhnje.
Ručak: vegetarijanska juha, pirjani mrkva, kuhano meso, sušeno voće.
Vrijeme čaja: kekse, čaj s limunom.
Večera: kuhana tjestenina, maslac, sir, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

utorak

Doručak (prvo): salata od jabuka i sirovih mrkve, pržene kave (meso) s mliječnim umakom, kava (s mlijekom).
Doručak (drugi): jabuka je svježa.
Ručak: krem ​​juha (krumpir), pirjani kupus, kuhana riba, voće (bobica).
Sef, keksa, dekocija divlje ruže.
Večera: Krupenik od heljde, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

srijeda

Doručak (prvo): sir s šećerom i vrhnjem, mliječni zobeno brašno.
Doručak (drugi): jabuka pečena.
Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, kuhana riža, mliječni umak, svježi voćni kompot.
Snack: sok od voća.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, bijeli umak, juhu od šipka.
Za noć: kefir (staklo).

četvrtak

Doručak (prvo): maslac, makaroni s mesom, čaj (s mlijekom).
Doručak (drugi): lijene knedle, kiselo vrhnje.
Večera: juha od krumpira s "Herkulom", šlagom, jelly.
Ručak: svježe voće (jabuke, šljive).
Večera: mlijeko riža kaša, maslac, čaj, sir.
Za noć: Kefir (staklo).

petak

Doručak (prvo): kašu od heljde, maslac, sir (s mlijekom), kava (s mlijekom).
Doručak (drugi): jabuka pečena.
Ručak: borsch (vegetarijanac), rezanci s mesom (kuhani), kiselo vrhnje, bobica.
Sef, kekse, čaj.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

subota

Doručak (prvo): mesni kolači (pari), kaša od heljde, čaj (s limunom).
Doručak (drugi): jabuka jabuke, pire od mrkve.
Ručak: juha od mlijeka (s tjesteninom), puding koljaka, kiselo vrhnje, kompot od sušenog voća.
Sigurna, voćna žele.
Večera: janjetina s mlijekom (s šljive), mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

nedjelja

Doručak (prvo): kuhani krumpir, haringa, čaj (s limunom).
Doručak (drugi): jabuka pečena.
Ručak: vegetarijanska juha, vermičeli, mliječni umak, skuta od pari, kompot.
Sef, keksa, dekocija divlje ruže.
Večera: kolači s kiselim vrhnjem, proteinski omlet, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

Dijeta broj 5 - primjeri recepata

Recept 1: Juha od krumpira

1. krumpir - 2 kom.,
2. riža - 100 grama,
3. luk - 1 kom. (Malo)
4. mrkve - 1 kom,
5. Brokula - 50 gr.
6. soli na okus.

1. Očistite i kocke krumpir, stavite u lonac za 2 litre hladnom vodom.
2. Dodajte istu rižu, sjeckani luk i zapalite.
3. Oljajte mrkvu na finu grater i pošaljite ih u juhu zajedno s floretsom brokule.
4. Kuhajte juhu na laganu vrućinu dok ne kuhate povrće i rižu, sol prije isključivanja i prije posluživanja dodajte bilje i 1 žličicu za prženje. biljno ulje.

Recept 2: bijele mesne kuglice

1. Goveđa pulpa - 150 grama,
2. mlijeko - 2 žlice. l.,
3. sušene marelice ili šljive - 10 grama,
4. maslac - 1 tsp,
5. jaje - 1 komad,
6. Kiselo vrhnje - 20 grama,
7. soli.

1. Čišćenje mesa od tetiva i masti, dvaput ga prolazite mesnim mesom.
2. Nabavite marelicu ili rastopiti u vodi i, oslobađajući se od sjemena, izrezati u tanke rezance.
3. Dodajte mljeveno mlijeko, maslac, jaja, sušenu marelicu ili šljive u mljeveno meso, sol i pomiješajte.
4. Dijeljenje rezultirajuće mase u kuglice, ispeći dok ne kuhamo, sipati kiselo vrhnje i vrućinu.

Recept 3: Kolači s mrkvom

1. svježi sir 9% - 150 grama,
2. mrkve - 50 grama,
3. maslac - 20 grama,
4. krupica - 5 grama,
5. jaje - 1 komad,
6. šećer - 20 grama,
7. pšenično brašno - 30 grama,
8. prstohvat soli

1. Nakon mrvljenja mrkve na finoj grater, posipati u vodi s dodatkom maslac za oko 20 minuta, zatim, sipati krupica, kuhati, miješanje.
2. Hladite rezultirajuću masu i dodajte ubrus sa jajima, šećerom, solom i većim dijelom brašna.
3. Izrađujemo kolače i nakon što ih prebijemo u preostalom brašnu, skuhamo s obje strane maslacem, a zatim dovedite do spremnosti u pećnici.

Dijeta broj 5 - savjeti

Obično je dijeta propisana od strane liječnika paralelno s glavnim liječenjem - lijekom i fizioterapijom. Ako dugo držite ovaj sustav napajanja, moguće je ukloniti egzacerbacije, kako bi se postiglo stanje stabilnog remisije, nestanak svih znakova bolesti, kao i uspostavljanje rada probavnih organa, kako bi se normalizirali njihovo stanje. Sljedeće dijete br. 5 također primjećuje pozitivne sporedne efekte koji se javljaju s tjelesnom težinom, normalizirana (više kilograma su nestali), energično povišenje i sveukupno poboljšanje zdravlja. Znajući točnu dijagnozu, možete sami pratiti prehranu, bez konzultacija s liječnikom.

Pacijenti bolesti jetre, organe žlijezde i organe izlučivanja, čak i ako prestanu uzimati dijetu i odlazili na redovnu prehranu, vrlo je važno ne zlostavljati zabranjenu hranu, osobito masnu, dimljenu, začinjenu hranu, žestokih alkoholnih pića ili ih minimizirati. Inače će doći do opterećenja jetre i organa koji proizvode žuči, što može izazvati pogoršanje bolesti, a liječenje će morati početi iznova.

Dijeta "Tablica broj 5"

U liječenju mnogih bolesti, od posebnog je značaja posebno razvijen nutritivni sustav. Idealna dijeta za osobe koje pate od bolesti žučnog mjehura i jetre je dijeta "Tablica 5". Sa strogim pridržavanjem prehrane i dobro osmišljenim izbornikom, promatra se poboljšanje stanja pacijenata. Analizirati glavne komponente ove prehrane.

Opći principi prehrane broj 5

Godine 1920. terapeut Pevzner razvio je 15 terapeutskih dijeta koje treba promatrati u liječenju različitih bolesti. Jedan od njih je dijeta broj 5. Njegov je cilj pružiti bolesniku dobru prehranu, normalizirati jetru i poboljšati izlučivanje žuči. Ako se opaža dijeta, glikogen se akumulira u jetri, istiskuje kolesterol i metabolizam masti, stimulira izlučivanje žuči i poboljšava rad cijelog gastrointestinalnog trakta.

Dijetetski broj tablice 5 propisan je za sljedeće bolesti:

  1. Akutni i kronični hepatitis.
  2. Pankreatitis.
  3. Bolest žučnog kamenca.
  4. Kolecistitis.
  5. Ciroza jetre.
  6. Gastroduodenite.
  7. Kronični gastritis.
  8. Kronični kolitis.
  9. Kada se oporavlja od uklanjanja žučnjaka.

Dijeta se može propisati čak i za djecu. Takva se prehrana može pridržavati sve dok se ne pogorša ili nekoliko godina.

Broj prehrane 5 uključuje hranu s uobičajenim sadržajem proteina i ugljikohidrata. Masti su ograničene. U prehrani ne smije biti prisutna jela koja sadrže oksalnu kiselinu, purine, eterična ulja, velike količine kolesterola i proizvode oksidacije masti nastalih tijekom prženja.

Osnovna pravila prehrane 5

  • korištenje čiste vode za piće 1,5-2 litara dnevno;
  • Dnevna stopa soli trebala bi biti 6-10 grama. (uz pogoršanje određenih bolesti, sol ne smije biti uopće);
  • Dnevni omjer proteina je 300-350 g, masnoća - 75 g, proteini - 90 g;
  • energetska vrijednost dnevne prehrane - 2100-2500 kcal;
  • frakcijska jela (5-6 puta dnevno);
  • pečeni, kuhani, pecivi su dopušteni.

Uz pravu prehranu, istovremeno možete kuhati zdrava i ukusna jela. Proizvodi ne trebaju pažljivo brušenje. Izuzetak su žestoki meso i povrće bogato vlaknima. Zabranjeno je jesti vrlo hladnu hranu.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Mnogi se pitaju što možete jesti u tablici prehrane broj 5, a što ne. Uzmimo sve u stol.

Dopušteni proizvodi

Zabranjeni proizvodi

Izbornik uzorka za tjedan s brojem prehrane 5

Na temelju gore navedenog popisa proizvoda morate napraviti prehranu. Popis dopuštenih proizvoda je vrlo opsežan, tako da izbornik može biti prilično ukusan.

Izbornik uzorka može izgledati ovako.

utorak:

  • 1 doručak - omlet od proteina od šećera, mliječni rižina s maslacem, zeleni čaj;
  • 2 doručak - vrećica sir, vrhnje;
  • ručak - vegetarijanska juha, kuhano meso, sušeno voće;
  • popodnevni čaj - kolačići i kava s mlijekom;
  • večera - kuhani makaroni s maslacem, sirom, čajem;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

četvrtak:

  • 1 doručak - svježi sir s tvrdim šećerom i kefirom, zobeno brašno s mlijekom;
  • 2 doručak - pečena jabuka;
  • ručak - juha od povrća, kuhana piletina, kuhana riža, voćni kompot;
  • popodnevni čaj - voćni sok;
  • večera - pire krumpir s ribom, ružičasto izvarak;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

četvrtak:

  • 1 doručak - salata od sirovih mrkve i jabuka, hrenovke, kava s mlijekom;
  • 2 doručak - 2 banane;
  • večera - juha od krumpira, kupus od kupusa, kuhana riba, žele;
  • poslijepodnevni čaj - keksa i bućkana pita;
  • večera - heljina kaša, mineralna voda;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

utorak:

  • 1 doručak - tjestenina s mesom i maslacem, čaj;
  • 2 doručak - kiselo vrhnje i kolače od mrkve;
  • ručak - juha od povrća, listovi kupusa, kompot;
  • popodnevni snack - šljiva i krušaka;
  • večera - mlijeko riža kašu s maslacem, sirom, zelenim čajem;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

petak:

  • 1 doručak - heljda, parni mesni sok, čaj s limunom;
  • 2 doručak - mrkva od mrkve i jabuka jabuke;
  • ručak - mliječnu juhu s tjesteninom, pudingom od goveđeg sira, vrhnjem, kavom s mlijekom;
  • popodnevni zalogaj - žele;
  • večera - mlijeko krupica, mineralna voda;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira s niskim udjelom masti.

subota:

  • 1 doručak - svježi sir, heljde s maslacem, žele;
  • 2 doručak - pečena jabuka i kruška;
  • ručak - vegetarijanska juha, tjestenina s kuhanim mesom, čaj;
  • popodnevni čaj - kolačići i čaj;
  • večera - salata od povrća, pire krumpir s kuhanom ribom, mineralna voda;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

nedjelja:

  • 1 doručak - kuhani krumpir, haringa, čaj s limunom;
  • 2 doručak - vrećica s ladicama;
  • večera - juha bez mesa, vermicelli s parnim kruškama, kompot;
  • popodnevni čaj - kolačići i čaj od divlje ruže;
  • večera - proteinski omlet, syrji s kiselim vrhnjem, mineralna voda;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira.

Kao što možete vidjeti, s ovom prehranom nije moguće ostati gladni. Izbornik može izgledati drugačije, samo spojite fantasy.

Prekrasna ishrana

Dijeta je odavno povezana s neukusnom i svježom hranom. Mi ćemo dokazati da to nije. Ispod su ukusni i zanimljivi recepti. Proporcije su uzete s očekivanjem od 1 dijela.

Dijeta juha od krumpira

Ova juha se kuha vrlo brzo i ispada ukusna. Proizvodi su sljedeći:

  • 2 krumpir;
  • 1 mali luk;
  • 1 mrkva;
  • 50 g brokula;
  • 100 grama riže.

Peel i kocke krumpir. Uzmite malu tavu, ulijte hladnu vodu tamo i bacajte mljevenu krumpir. Zatim dodajte rižu. Izrežite luk i mrkvu, stavite u tavu, a zatim pošaljite brokule.

Juhu treba kuhati dok se natječe zbog niske topline. Prije isključivanja, dodajte malo soli, bilja i 1 žlicu biljnog ulja.

Svici za kupus

Za kuhanje će trebati:

  • 250 g cjelovitog kupusa;
  • 100 g piletina;
  • 20 grama riže;
  • 1 žlicu kiselog vrhnja;
  • peršin.

Isperite lišće lisca i stavite u kipuću vodu 10 minuta. Kuhajte rižu i meso dok ne budete spremni. Zatim, rezati meso u male komadiće, pomiješati s rižom, dodati sjeckani peršin.

Stavite nadjev na listove kupusa i omotajte je tako da se lišće ne okreće. Punjeni kupus, stavite u tavu, sipajte svu bujon iz kupusa, ponesite kuhati. Kuhajte dok listovi nisu mekani. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Školjka u kiseloj vrhnja

Pripremite sljedeće sastojke unaprijed:

  • 50 g kiselo vrhnje;
  • 200 g piljevine;
  • zelje.

Odrezati zelje i pomiješati s kiselim vrhnjem. Temeljito isperite filete pod tekućom vodom, stavite u keramičku posudu i pokrijte umakom od vrhnjem. Peći trebaju biti u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta.

Mrkva od kvasca

  • 150 g 9% skuta;
  • 50 g mrkve;
  • 20 g krupice;
  • 30 grama pšeničnog brašna;
  • 30 g maslaca;
  • 20 g šećera;
  • 1 jaje.

Odrežite mrkvu na finom grater. Stavite je u vodu 20 minuta, dodajte maslac, dodajte grizu i stalno miješajte, kuhajte dok ne budete spremni.

Zagrijte dobiveni maslac, dodajte jaje, sir, šećer, sol na okus i više od polovice brašna. Oblikujte kolače od žitarica, objesite s obje strane u brašno, stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu.

Posljedice nepridržavanja prehrane

U pravilu je propisana dijeta br. 5 uz glavnu terapiju, fizioterapiju i lijekove. Ako se duže vrijeme pridržavate ove prehrane, možete ublažiti simptome pogoršanja i postići stabilnu remisiju. Osim toga, probava će se poboljšati kao cjelina.

Ako se ne slijedi dijeta, pacijenti koji boluju od bolesti jetre, organe koji izlučuju izlučivanje i sluznicu žlijezda su izloženi riziku da dobiju dodatno opterećenje na jetri. To će izazvati pogoršanje bolesti, zbog čega će liječenje morati početi iznova.

Pored terapeutskog učinka, dijetetski broj 5 i dalje pomaže da se riješi prekomjerne težine i poboljšava cjelokupno zdravlje. Način prehrane je velik čak i za malu djecu.

Tablica prehrane 5

Jedan od uvjeta za uspješno liječenje bolesti bilo kojeg organa je stvaranje uvjeta za smanjenje funkcionalnog opterećenja, što će osigurati njegovo oporavak. Takav funkcionalni mir u patologijama jetre, hepatobilijarnog sustava (žučni mjehur, žučni trakt) i gušterače (koji se također čita o prehrani za pankreatitis) osigurava posebna terapijska dijeta Pevzner Five, koja je razvijena kako bi se smanjilo opterećenje na tim organima.

Njegova uporaba pruža mogućnost brzog oporavka, kao i sprječavanje patologije probavnog sustava i hepatobilijarnog sustava u budućnosti.

Indikacije, osnovna pravila, dnevna kalorija

Dijeta broj 5 razvila je dijetetičar i terapeut M. Pevzner. kao dio drugih tipova terapijskih dijeta u patologiji drugih organa (njih 15).

Primjena prehrambenih preporuka tabele prikazane su u nekoliko glavnih bolesti probavnog sustava, koje uključuju:

  • Kronični hepatitis je upalna bolest jetre raznih etiologija (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). U slučaju akutnog procesa (trajanje upalne reakcije do šest mjeseci), ova dijeta se koristi tijekom perioda oporavka (klinički i laboratorijski oporavak uz normalizaciju glavnih pokazatelja jetre).
  • Cirroza je postupno smrt hepatocita (stanice jetre) sa zamjenom vlaknastog (vezivnog) tkiva, dok jetra ne obavlja svoje funkcije.
  • Kolecistitis je upala žučnog mjehura, u kojoj je indicirana prehrana 5 u periodu remisije (smanjenje težine upale) i kroničnog, produljenog tijeka, s malom intenzitetom simptoma, disfunkcijom.
  • Bolest žučnog kamenca (kalkurni kolecistitis) je patologija razmjene s kroničnim putom karakteriziranom stvaranjem kamenja u žučnjaku i njegovim kanalima.

U tim bolestima, tablica prehrane 5 se koristi u odsutnosti popratne bolesti crijeva (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

2. Isključeni proizvodi koji povećavaju formiranje kiseline u želucu - kava, alkohol, konzervirana hrana, kiseli krastavci, masna hrana, začinjena jela.

3. Što se tiče kuhanja, prednost se daje njegovu kuhanju ili parenju (zaustavljanje, dozvoljene su posude za kuhanje), a poželjno je slomiti hranu.

4. Hranu treba dominirati hrana s dovoljnom količinom proteina, smanjenjem količine masti (osobito životinja) i lako probavljivih ugljikohidrata.

5. Dnevni unos kalorija trebao bi biti oko 2400-2800 kcal. Volumen dijela proteina je oko 80 g (polovina mora biti biljnog podrijetla), masti su također oko 80 g (trećina biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 400 g

Sjeti se! Dnevni unos tekućine mora biti najmanje 1,5 litre, sol je ograničen na 10 g

Zbog toga peta tablica s obveznom primjenom preporuka i svakodnevnih dnevnih kalorija omogućuje nam da tijelu dajemo sve hranjive tvari i vitamine, a ograničavamo opterećenje jetre, hepatobilijarnog sustava, gušterače. Također, tablica prehrane broj 5, izbornik koji sadrži raznovrsna jela, ne ograničava raznolikost okusa, što omogućuje njegovu upotrebu bez osobne psihičke štete.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Popis glavnih proizvoda preporučenih za uporabu i isključivanje iz prehrane prilikom korištenja ove prehrane prikazan je u tablici:

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Dijeta broj 5: ono što ne možete učiniti (tablica)

    Dijeta broj pet ("Tablica 5") pripada kategoriji blagih ili terapeutskih dijeta.

    Kronične bolesti također zahtijevaju terapeutsku dijete koje omogućuju osobi da se osjeća puno bolje.

    Bit of Special Diet

    Indikacije za dijetu broj 5:

    1. Pogrešan kolecistitis, ili u fazi oporavka.
    2. Hepatitis je kroničan i akutan, u fazi brzog oporavka i remisije.
    3. Postupak poboljšanja bolesti žučnog kamenca.

    Ova dijeta je dizajnirana da zadovolji fiziološke, prirodne potrebe tijela, i održava norme svih potrebnih masti, ugljikohidrata i proteina.

    Maksimalna treba uzeti u hrani volio mnogo voća i povrća, jer imaju choleretic učinak, i ukloniti iz podmukao kolesterola tijela, poboljšati funkcioniranje našim crijevima.

    Zašto se uopće javljaju kolecistiti i drugi problemi s jetrom? Čimbenici koji sprečavaju bolesti jetre:

    • nestabilna bilijarna aparatura;
    • nedostatak prehrane (pravilnost, kvaliteta hrane, količina);
    • utjecaj stresa i drugih psiho-emocionalnih čimbenika;
    • hipodinamija, sjedeći način života;
    • stanje očekivanja
    • poremećaji u procesu odljeva žuči;
    • uzimanje hormonskih kontraceptiva ili hormonska terapija za probleme u ženskom genitalnom području;
    • promjene u kemijskim i fizičkim karakteristikama žuči;
    • također uzroci mogu biti ateroskleroza, pretilost, dijabetes, kronična opstipacija, opisthorchiasis.

    Energetska vrijednost hrane u prehrani broj 5 varira od 2.200 do 2.500 kcal dnevno. Preporuča se oko 300 g ugljikohidrata, do 90 g masti i do 90 g proteina.

    Kako je pripremljena hrana je također vrlo važna. Za prehranu, o kojoj se govori u članku, tipično je pripremiti većinu jela jednostavnom tehnologijom ključanja. Ponekad su moguće posuđe u pećnici.

    Trebali biste jesti često - pet / šest puta dnevno, ovo je jako važno: manje se jesti!

    Tablica hrane koja se može i ne može biti u prehrani 5

    Još nekoliko riječi treba reći o izboru proizvoda i načinu kuhanja.
    Osnovna načela odražavaju se u ovoj tablici:

    * Ako dodate brašno u tijesto, nemojte ga pržiti, već ga jednostavno osušite. Isto vrijedi i za povrće u preljevu

    Raznolikost u izborniku donijet će pilaf sa sušenim voćem, mueslom, zobenom brašnom, bulgurom, lanenim sjemenkama

    Lenticice - strogo zabranjene

    Niska masnoća (tuna, zander, hake, bakalar, pollock), slično - kuhana ili pečena. Možete jesti jedan losos, ne bi trebao biti glavno jelo, nego snack

    Plodovi mora - školjke, škampi, lignje - uživajte u ograničenim količinama.

    Povremeno i malo možete pojesti knedle s piletinom, teletinom

    Svinjska konzumacija masti je vrlo nepoželjna; govedina i ovčetina treba potpuno isključiti.

    Konzervirana riba. Riba u obliku slanog i pušenog. Masne ribe (losos, jantar, pastrva, beluga itd.);

    Kavijar, sushi, štapići od rakova

    Kao desert možete sušiti ukusne kekse, kekse.

    Pečenje nije potpuno zabranjeno. Kolačići s ribom, svježim sirom, mesom, jabukama će biti u redu.

    Suhi keksa; pšenični krekeri; izbiti

    Svježi kruh ostavlja da se osuši i jede samo drugi dan.

    Palačinke, pržene pite; croutons od tijesta od maslaca

    Feta sir - ograničen

    Možete imati nekoliko salata s neutralnim ukusom (Romain, ledeni brijeg), slatke paprike, krastavce, alge

    Zeleni okus i okus, tijesto od rajčice; bijeli kupus

    Vinaigrette, kiseli kupus

    Majoneza i ketchup; senf i hren; paprika, adzhika; ocat.

    Što može i ne može biti za dijete u prehrani broj 5

    Mnoga djeca danas pate od neugodnih bolesti gastrointestinalnog trakta, često postoje problemi s žučnim mjehura i jetrom. Zašto se to događa?

    Postoji nekoliko odgovora na ovo pitanje:

    1. Infekcije ne spavaju.
    2. U obitelji se sve više opaža pothranjenost: nedostatak režima, suhi kruh, masna i tamna pržena hrana, brza hrana.

    Kada dijete ima problema s funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta, a on slijedi dijetu broj pet da poboljšava svoje zdravlje, on ne može:

    • ponuditi u hrani svježe pripremljene kolače, osobito kvasac, maslac;
    • bunja, kolači, pite, palačinke;
    • juhe u mesnim mlitima, masno meso i ribu, gljive i posuđe sa sadržajem, salama, tvrdo kuhana jaja, čokolada, vrhnje, maslac, čokoladne kreme.
    • kiselo, ne slatko voće i bobice, zelje, umaci, rotkvice i rotkvice, konzervirana hrana, ukiseljeno povrće, dimljena hrana.

    Impresivan je popis onoga što ne hraniti dijete. Što onda pripremite dijete? Ne brinite, dijeta broj pet omogućuje mnogo proizvoda, tako da izbornik može biti raznolik.

    Ova dijeta će obogatiti izbornik vašeg djeteta s proizvodima s visokim sadržajem pektina, vlakana, lipotropnih tvari i tekućina.

    1. Kruh bi trebao biti jučer, osušen. Idealno - raženi kruh, kao i grubo mljevenje. Ne dajte djetetu svježi kruh, pečenje! U takvoj situaciji nije nimalo korisno. Moguće je molimo ukusan pripremajući ne-slatke proizvode s kravljim sirom, sezonskim jabukama, laganim mesom. Dopušteno suhe krute kekse - kekse, duge, suhe spužve.
    2. Prva prikazuje juhe od povrća, s žitaricama, tjesteninom, vegetarijanskom borskom i juznom kupusom (bez mesa), juhama od mlijeka. Slane prve uzorke, nemojte se oslanjati soli. Hrana mora uvijek biti topla, ima blagi učinak na probavni trakt.
    3. U prehrani, njihovo mjesto počasti zauzima polu-viskozna mrvica kaša, lula, pudinga, zobena kaša, heljda su osobito korisni. Takve žitarice kao što su proso, ječam i krupice od ječma nisu prikladni u ovom slučaju.
    4. Uključiti u izbornik može i treba biti samo low-fat vrste riba. Uzmite ribu koja je najtipičnija u vašoj regiji. Izaberite iz kojih: bakalar, navaga, šuga, štuka, šaran, srebrni oslić). Parna riba, koja je u potpunosti u skladu s načelima zdrave prehrane, ili, kao opcija, peći u pećnici.
    5. Nemojte biti gorljivi s jajima. Jedite više od jednog jaja dnevno. Bolje je dodati na druga jela ili napraviti omlet od nje.
    6. Što se tiče povrća, oni su neophodni i potiču se s ovom vrstom prehrane. Mogu ih kuhati, pečeni u mikrovalnoj pećnici ili peći, kuhani preko male vatre, jesti sirovo, poslužiti kao pomoćna jela, kuhane salate i izmisliti odvojena jela od povrća. Zabranjeno povrće - ukiseljeno, kao i gljive, rotkvica i rotkvica, špinat, češnjak i zeleni luk pera, grah, grašak, tj. Mahunarke.
    7. Mlijeko se može piti uz čaj. Također, djetetu treba dati sir, vrhnje, kefir - sve to treba biti obrano. Možete ugoditi dijete s pudingom od sira, steamed souffle, lijance knedle, cheesecakes, kajgana jaja. Što se tiče ulja, treba ih konzumirati ograničeno - ne više od 50 g dnevno.
    8. Budite sigurni da jedete plodove s bobicama, ali obratite pozornost da oni nisu kiseli. Od bobica i plodova moći ćete kuhati puno jela: jarke jele, hranjive žele, osvježavajuće kompote, izvorne mousse. Neka dijete jede zdravo suho voće, ukusna marmelada, egzotična, ali ne i štetna pastila. Ali čokolada u bilo kojem obliku, kreme, sladoled koju vole mnoga djeca ne bi trebalo dati.

    Što još možete kuhati? Slatki pilaf s mrkvama, dodavanje korisnih sušenih voća, pudinga sa svježim sirom i mrkvom, ostali pudingi od žitarica - riža, krupica, izvorni krutoni. Tjestenina - prilično prihvatljiva opcija.

    Vrste prehrane broj pet

    Tablica broj 5A dodjeljuje se u slučaju neugodnih egzacerbacija kolecistitisa, hepatitisa i zloglasne bolesti žučnog kamenca. Karakterizira ga činjenica da pacijent treba smanjiti potrošnju masti i soli u hrani, a ostatak hrane mora biti što je moguće uravnoteženiji i puniji.

    Masti i sol su nadražujući sluznice i receptore gastrointestinalnog trakta, pa ih treba izbjegavati.

    Sva gore navedena su zabranjena jela, kao i organske kiseline, hrana bogata eteričnim uljima, jela koja sadrže sastojke bogate vatrostalnim mastima, hranu koja ima puno kolesterola i purina.

    Dijeta broj 5P je dizajnirana za ispravak stanja u kroničnim oblicima pankreatitisa, ako nema pogoršanja. Dijeta je drugačija u tome što je u sastavu jela niske energetske vrijednosti. Manje bi trebalo jesti proteine ​​i nezdrave ugljikohidrate. Kako bi spriječili nadutost, a ne iritiraju crijeva s grubim neodgovarajućim proizvodima, potrebno je odbiti preopterećenje organa gastrointestinalnog trakta s vlaknima, kao i ekstrakcijskim tvarima.

    Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

    Nemojte se obeshrabriti - čak i dijetalna jela mogu biti ukusna!

    Za tijelo je štetno kada žuči stagnira u bilijarnom traktu. Stoga su sve ove mjere osmišljene kako bi se to izbjeglo.

    Tablica prehrane broj 5: popis namirnica koje se mogu i ne mogu jesti

    Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složeno liječenje, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna prehrambena hrana, koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica prehrane 5 koju možete jesti na kojem ćemo sada razumjeti. Pretpostavlja minimalnu količinu lipida, isključujući iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih jela. To vam omogućuje smanjivanje opterećenja jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

    Razlika tablica prehrane broj 5

    Pacijenti često imaju tendenciju da percipiraju dijetu kao kaznu za njihov bezbrižan stav prema zdravlju i kao potpuna ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i jednostavno prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peti stol razvijen je za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

    Dijeta 5 je tablica onoga što je moguće, što je nemoguće - to nisu samo preporuke ili ograničenja. Ovo je prijelaz iz uobičajene prehrane na štedljivu prehranu. Od vremena kada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako navikavaju i mogu se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane, njezine razlike i drugih ograničenja.

    Poboljšanje prehrane hrane može pružiti remisiju upale i smanjiti opterećenje na oslabljenim organima sa strane lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su u skladu s ovim režimom do dvije godine imaju jasan napredak u pogledu oporavka.

    Recepti "pete stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u obrazovnim i sanatorijskim ustanovama. Također, domaćice često sami kuhaju svoje kuće i ne znaju o ljekovitoj vrijednosti jela. Izbornik je prikladan za one koji pate od kongenitalnih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehura. Autor prehrambene dijetete je M.I. Pevzner.

    Tko je "Peta tablica"?

    Dijeta 5 tablica, što možete jesti, a što ne, razumjet ćemo, obično se prikazuje sa uobičajenim bolestima gastrointestinalnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i "tablica 5A", koja je namijenjena pacijentima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnog pankreatitisa. Indikacije za usklađivanje s prehranom su često sljedeće:

    • Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
    • Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
    • Bijeljina diskinezija je problem izlučivanja žuči.
    • Cirroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno odumiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
    • Gallstoneova bolest ili kolešni kolecistitis.

    Osnovna pravila

    Tablica broj 5, koja je moguća, a koja nije moguća za koju je navedena u relevantnim tablicama, temelji se na osnovnim načelima koja su sljedeća:

    • Na dan trebate koristiti 1,5-2 litre vode.
    • Brzina korištenja soli po danu - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, tada sol u prehrani ne bi trebala biti uopće, a zatim se unosi u dijetu.
    • Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od ovih, jednostavno, brzo apsorbiraju ne bi trebalo biti više od 40 grama.
    • Količina masti - 70-75 grama. Od tih, 25 grama - biljnog podrijetla.
    • Protein - 90 grama dnevno, pola životinja, pola, povrće.

    Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi iznositi 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i u malim obrocima - 5-6 puta na dan.

    Tablica 5, koja se ne može niže nabrojati, apsolutno je pržena, namirnice s masnim tvarima u sastavu, hranu s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. To smanjuje opterećenje na probavnom traktu.

    Proizvodi se ne mogu pržiti. Kuhani su u više ili dvostrukom kotlu, kuhani ili pečeni. Meso, osobito vein, kao i povrće koje sadrži grubo dijetalna vlakna, mora se utrljati.

    Temperatura hrane je također važna. Ne možete koristiti previše hladno ili previše vruće jelo jer iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Optimalna temperatura hrane je u rasponu od 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim količinama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

    Dopušteni proizvodi s prehrambenim 5 stolom

    Ispod je popis proizvoda za dijetni izbornik pete stol, na temelju koje možete izgraditi prehranu i redovito ih koristiti. No, također napominjemo da je moguće s prehranom od 5 tablica koje liječnik može prilagoditi.


    Prethodni Članak

    Prošireni žučni mjehur

    Sljedeći Članak

    Serodiagnoza hepatitisa

    Više Članaka O Jetri

    Cista

    Uzroci ciroze

    Ciroza jetre je kronična bolest koja utječe na zdrave organe uništavajući tkiva, a zatim ih zamijeniti s kradljivim čvorovima, što zauzvrat mijenja cijelu strukturu jetre. To može dovesti do gubitka učinkovitosti važnog organa za tijelo ili smrti pacijenta.
    Cista

    Soda i žuč

    Liječenje folikularnih lijekova žučnog mjehura bez operacije.Dobar dan! Prije čitanja recepata za liječenje bolesti ljekovitog bilja, infuzija, raznih lijekova (ASD, peroksid, soda, itd.) Kod kuće, reći ću vam malo o sebi.