Dijeta za masne hepatoze

Masna hepatoza je bolest jetre i karakterizira masna distrofija jetrenih stanica (nakupljanje lipida u jetrenim stanicama).

Uzroci razvoja bolesti su poremećaji u prehrani, lijekovi, ovisnost o alkoholu, opijenost i prekomjernu težinu. No, često je uzrok bolesti vegetarijanstvo.

Postupak je reverzibilan, podložan identifikaciji i uklanjanju štetnih čimbenika, uključujući u skladu s prehranom.

Opća načela prehrane

Ciljevi koji se slijede pridržavajući se prehrane s masnim hepatocitima:

  • poravnanje svih funkcija jetre,
  • normalizacija razmjene masnoća i kolesterola,
  • poticanje proizvodnje žuči, koja je uključena u probavni proces
  • stvaranje skladišta glikogena u jetri, što blagotvorno djeluje na osiguravanje glukoze u tijelu.

Dakle, dijeta s masnim hepatocitima osmišljena je kako bi izbacila višak masnoća iz jetre.

Tablica za liječenje prema Pevzneru s masnim hepatocitima odgovara prehrani br. 5 (bolest jetre) i dijetom br. 8 (pretilost).

Opće značajke tablice liječenja (po danu)

  • Energetska vrijednost prehrane je 3.000-3.300 kcal (zbog povećanja sadržaja vlakana i proteina);
  • 400 grama ugljikohidrata, od kojih ne više od 100 grama. lako probavljiv;
  • masti ne više od 80 grama, od kojih je 30% povrće;
  • proteini od 100 do 140 g, od čega više od 60% životinjskog podrijetla

Osnovna načela prehrane

Način rada napajanja

Broj obroka trebao bi biti čest 5 do 6 puta dnevno (načelo fragmentacije). Frakcijska prehrana pomaže u borbi protiv gladi, sprječava prejedanje i aktivira metabolizam.

Osim toga, prehrana za masnu hepatocisu treba biti potpuna, a obroci bi trebali biti redoviti.

Potrebno je napustiti namjeru bržeg gubljenja težine, gladi, budući da boli rad jetre.

Unos tekućine

Svakodnevno morate konzumirati najmanje 1,5 litara slobodne tekućine kroz koje tijelo uklanja štetne metaboličke proizvode. To može biti nekarbonirana mineralna voda, biljni čajevi, voćni napici, svježi sokovi.

alkohol

U slučaju masnog hepatocita, potrebno je potpuno napustiti uporabu alkohola, osobito alkoholnih pića. Kao što je poznato, uništavanje alkohola se pojavljuje u jetri, a unos alkoholnih pića stvara dodatni teret na oboljelom organu.

sol

Potrebno je ograničiti unos soli, do 10 grama. po danu. Višak soli zadržava tekućinu u tijelu, uzrokujući oticanje, što nepovoljno utječe na kvalitetu žuči (postaje debelo i viskozno).

Unos proteina

Dnevni unos proteina mora biti najmanje 100 grama, što je nužno za aktivaciju metaboličkih procesa, akumulaciju glikogena u jetri i normalizaciju metabolizma masti.

Uvjeti temperature

Temperatura hrane s masnim hepatocitima 15 - 60 stupnjeva Celzijusa. Previše vruće i hladne obroke su isključene, jer iritiraju želučanu mukozu i pogoršavaju probavne poremećaje.

težina

Prekomjerna težina ili pretili ljudi trebaju normalizirati njihovu težinu, što će ne samo olakšati rad jetre, već i normalizira metabolizam tvari u tijelu, sprečavajući razvoj drugih kroničnih bolesti.

masti

Dnevni sadržaj masti u prehrani ne smije prelaziti 80 grama. Više od polovice propisane količine trebalo bi biti biljne masti. Ograničavanje potrošnje životinjskih masti normalizira jetru i probavni trakt u cjelini, pomaže jetri da "izgubi težinu", odnosno da se oslobodi nakupljenih masnoća u njemu.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih proizvoda uključuje

  • pržena hrana (poremetiti probavu),
  • jela s velikim brojem životinjskih masti, purina i ugljikohidrata (doprinose razvoju komplikacija bolesti),
  • iritirajući želučanu sluznicu i pojačavajući proizvodnju želučanog soka (stimulira gastrointestinalni trakt, izaziva prekomjerno stvaranje žuči koja povećava opterećenje oboljele jetre).

Osim toga, potrebno je napustiti lako probavljive ugljikohidrate, jer se brzo pretvaraju u masti i nisu pohranjeni u jetru kao glikogen.

Isto tako treba isključiti proizvode koji uzrokuju povećanu količinu plina i dugo ostaju u crijevima, a time i "prisiljavanje" na uzimanje jetre.

Popis zabranjenih proizvoda

  • kava, kakao, gazirana i slatka pića (Coca-Cola, Pepsi, limunada), sok od grožđa treba biti isključen iz pića;
  • juhe: okroshka, meso, ribe i gljive, grah, špinat, juha od roda;
  • tjestenina s majonezom, začinjeno ili umakom od rajčice, s maslacem;
  • masno meso i perad (patka, guska, svinjetina, janjetina), kobasice, dimljeni meso, konzervirano meso i ribu;
  • riba, sushi, masne ribe (pastrva, jeset, beluga, som, smeđa, jegulja), slane i pušene ribe;
  • svježi kruh, pecivo tijesto i kvasac tijesto, pržene krafne i patties;
  • oštri i slani sirevi, masni sir, vrhnje, vrhnje, masno mlijeko;
  • Zabranjeno povrće: kupus, prokulice, šparoge, rabarbara, rotkvica, rotkvica, patlidžana, češnjaka i luk (povećavaju izlučivanje želučanog soka), šparoge, paprike, zelene luk, grickalice od ukiseljenog povrća, bilja) peršin, kopar, koromač, bosiljak) u velikim količinama;
  • sirovih plodova i voća (maline, smokve, grožđe, brusnice, jagode, šljive, kruške, dinje, trešnje i trešnje, itd.);
  • kuhana jaja i jela uz dodatak cjelovitih jaja;
  • majoneza, ketchup, adjika, hren, senf, papar, ocat i drugi začini;
  • slastice s kremama i proteinskim kremama, šećerom, čokoladom.

Proizvodi dopušteni za masni hepatocis

Sva jela koja su prikazana masnim hepatocitima trebaju biti kuhana, pečena ili pari.

Dakle, na prvom mjestu, osigurana je maksimalna štednja jetre, opterećenje na probavnom traktu je smanjeno. Proces apsorpcije hranjivih tvari u crijevu je brži, što ne prisiljava gušteraču i žučni mjehur da prekomjerno rade.

Osim toga, popis odobrenih proizvoda uključuje one koji sadrže veliku količinu lipotropnih tvari (masnoće): metionin, inozitol, lipoičnu kiselinu, betain, kolin.

Lipotropne supstance stimuliraju sintezu lecitina u jetri i pridonose uklanjanju masti iz njega. Također se preporuča konzumacija vlakana i pektina u velikim količinama (oni zahtijevaju dugo vrijeme probave, stvaraju osjećaj sitosti, koji sprečavaju prejedanje).

Popis dopuštenih proizvoda

  • krhki čaj s limunom s malom količinom šećera ili xylitola, bućkastog soka, voća i sokova od bobičastog voća bez šećera i razrijeđen vodom na pola, kompotira s ribanim svježim ili suhim voćem, žele, mousse, biljne čajeve;
  • juha od povrća (krumpir, tikvice, bundeva, mrkve) i žitarica (krupica, zobena kaša, heljda), juhe od rezanaca, voće i mlijeko, vegetarijanska juha, juha od cikle;
  • pšenica i viskozna kaša od heljde, zobene pahuljice, krupice, rižinog kaša na vodi s mlijekom u omjeru 50/50;
  • sjemenki bundeve i suncokreta s ograničenjem;
  • kuhana tjestenina;
  • masnoće i teletina, piletina, kunića, puretina, mesnih okruglica i parićeg mesa, malih kupusa, soufflera, knedla, pire mesa;
  • mršavih riba: šuga, bakalar, pollock, tuna; kuglice i mesne kuglice od ribe, plodova mora; kamenica, lignje, škampi i školjke s ograničenjima, teletina, lagano slanom lososu;
  • raž i kruh od kruha, jučerašnji pšenični kruh, krekeri, kekse, ukusni kekse, lagana pečena roba s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama, sušenim kolačima od spužvi (medenjak u ograničenim količinama);
  • sirovi sir, sirovi ne više od 2% masnoće, kiselo mlijeko (lastavice su lijene, s kravljim sirom, kolačima, lonacima, souffljem), mlijekom do 200 ml dnevno;
  • pečeni i kuhani krumpir, cvjetača, mrkve, tikvice, bundeve, repa, zelene grašak, kineski kupus; svježa salata;
  • zrelih i ne-kiselih jabuka (sirovo, pečene), banane, komadići voćnih sokova, slatkih naroda;
  • proteinski omeletti, 1-2 puta tjedno, kuhani žumance;
  • maslac ne više od 30 grama., rafinirana ulja od povrća, dodati gotove jela;
  • povrće, mliječni proizvodi, umaci od kiselo vrhnja (brašno nije pržena, ali sušena), cimet, vanilija, kopar i peršin u malim količinama, soja umak;
  • slatke plodove i plodove u pečenim i kuhanim oblicima, sušenim voćem, jelies, kissels, mousses, džem ne kiselo, a ne jako slatko, pastila, med, marmelade (ograničeno), neki šećer;
  • svježe salate od povrća s nerafiniranim biljnim uljem, voćem s niskim masnim jogurtom, kavijarom od squash, vinaigrette, kiseli kupus.

Potreba za dijetom

Sukladnost s tablom za liječenje masnog hepatocita normalizira sve metaboličke procese u tijelu, posebno masnoća, koja pomaže uklanjanju višak masnoća iz jetre, nakupljanje korisnog i nužnog glikogena u njemu (izvor ugljikohidrata), u većini slučajeva dovodi do oporavka i normalizacije tjelesne težine.

Smanjeno opterećenje na jetri pomaže ublažavanju rada želuca, crijeva i gušterače, smanjuje rizik od razvoja dijabetesa i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, dijeta uklanja potrebu za lijekovima, što također ima blagotvoran učinak na jetru.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako se prehrana ne slijedi, masna hepatoza može dovesti do sljedećih posljedica:

  • kronični kolecistitis s formiranjem žučnih kamenaca;
  • ciroza jetre;
  • dijabetes melitus;
  • vaskularna bolest (arterijska hipertenzija, varikozne vene);
  • ateroskleroza;
  • kronične bolesti probavnog trakta;
  • nedostatak imuniteta;
  • tumori genitalne sfere (u masnom sloju sadrže estrogenske receptore).

Dijeta za hepatocid jetre: grubi izbornik za tjedan dana

Hepatosis zove stanje jetre u kojem tijelo pojaviti patohistološke promjene i metabolički poremećaj u hepatocitima, a time uzrokujući različite disfunkcije. Jetre hepatosis dijeta, kao jedan od najnaprednijih načina liječenja bolesti, osmišljen je kako bi se normalizirala metabolički proces.

U složenoj terapiji kako bi se uklonili negativni učinci bolesti i vratili metabolički procesi jetre razlikuju se osnovna pravila za hranjenje pacijenta.

Načela dijetetske terapije

Jetra nije organ koji voli izlaganje drogama. Važno je sačuvati tijelo i zaštititi njegove stanice od preopterećenja, tako da je najvažnije u liječenju hepatosisa prehrana.

Glavni načini prehrane u hepatocitima jetre:

  1. potpuno uklanjanje alkohola - oko 98% etanola obrađuje jetra, tako da glavni toksični šok pada na taj organ;
  2. usklađenost s režimom pića - trebate piti najmanje 1-1,5 litara tekućine dnevno. To može biti kao i obično pročišćena voda, i zeleni nezaslađeni čaj, kompot, sok;
  3. hrana treba biti frakcijska, u malim obrocima svakih 1,5-2 sata. Zahvaljujući prehrani, tijelo nije preopterećeno, brže se probavlja hrana, a time i smanjenje toksičnosti tijela;
  4. dnevni jelovnik bi trebao sadržavati najmanje 100 g proteina. Istodobno, potrošnja masti je ograničena (ne više od dnevne prehrane). Po mogućnosti, postoje proteini životinjskog podrijetla: meso, riba, perad, jaja, mlijeko. Oni su najviše "potpuni" bjelančevine;
  5. treba značajno smanjiti potrošnju konzervansa i ugljikohidrata;
  6. Tjedni izbornik treba biti raznolik i uključuje cijeli niz nutrient-bogata hrana.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Pacijent, kako bi se ubrzao oporavak, mora se pridržavati pravila prehrane i kuhanja.

S hepatocitom možete jesti sljedeću hranu:

  • ribe i mesa niske masnoće sorti. Pileći, puretina, teletina, zecni meso je bogat aminokiselinama i dobro se apsorbira u tijelu. Možete jesti som, šaran, srebrni šaran, štuka, šuga od niskih masnih vrsta riba. Njihovo meso obogaćeno je skupom elemenata u tragovima i nekim vitaminima iz skupine B, A, PP, E, D;
  • vrlo korisno povrće i voće. Povrće (mrkva, bundeva, repa, krastavci, rajčice, tikvice, zelje) pomažu jetri da izvrši svoju funkciju detoksifikacije, uklanjajući štetne tvari. Plodovi su skladište vitamina i, nadalje, mogu brzo probaviti u tijelu. Potrebno je izdvojiti suhe marelice s fenolnim tvarima. Američki znanstvenici su dokazali da su komponente suhe marelice učinkovito oružje u borbi protiv masnih hepatocita jetre;
  • Preporuča se obogatiti jelovnik sa žitaricama: heljde, ječam, biser ječam, riža;
  • od pića su vrlo korisne kefir, pijenje jogurta, ryazhenka, jogurt, mlijeko s niskim udjelom masti. Oni imaju pozitivan učinak na crijevnu mikroflora. Svježe stisnute sokove razrijeđene vodom nisu zabranjene. Pokazuje korištenje dekocija bilja: divlja ruža, mlijeko čička, artičoka.

Hrana mora biti kuhana, kuhana ili pečena. Za održavanje okusa možete dodati bilje. Hranu treba poslužiti toplo, jer hladna hrana ozljeđuje jednjak i nepovoljno utječe na želudac.

Zabranjeno je jesti:

  • dimljeni, prženi, ukiseljeni, slani, konzervirani proizvodi, začinjeni toplim začinima (papar, senf, hren);
  • svježe pečene robe, kolači. Potrošnja šećera je ograničena;
  • masline (stari govedina, piletina s kožom, janjetina) i ribe (losos, haringa, skuše, srdele, bakalar, pastrve i dr.). Također je zabranjeno jesti juhe u bogatoj ribi i mesu;
  • mliječni proizvodi s visokim postotkom masti (mlijeko, sir, vrhnje);
  • Neke vrste zelenila: zeleni luk, češnjak, čorba, špinat;
  • čaj (osim zelenog čaja) i kava, slatka nesretna pića.

Glavne vrste dijeta

Kako bi se normaliziralo rad glavnog organa infiltracije koji su uključeni u proces neutralizacije i uklanjanja toksičnih tvari, koristi se prehrana br. 5. Razvijena je od sovjetskog znanstvenika M.I. Pevznerom i koristi se do danas. Slično kao i njezina lipotropna prehrana, tako nazvana zbog visokog sadržaja sličnih tvari.

Utvrđeno je da takva dijeta doprinosi infiltraciji višak masnoća i sprečava degeneraciju hepatocita u masno tkivo. Najaktivnije lipotropne supstance: metionin, kolin, inozitol, lecitin, kazein.

Prema dijeti broj 5, morate koristiti zobi i heljde, sir, sojino brašno, niske masnoće meso i ribu - oni sadrže proteine ​​bogate metionina i kolina. Nezasićene masne kiseline i lecitin nalaze se u proteinima biljnog podrijetla (uglavnom u biljnim uljima). Možete piti juhu od divlje ruže, jesti plodove, agrumi i druge voće, jer su obogaćeni vitaminima (posebice C, P).

Lipotropna prehrana na načelima konstrukcije slična je Pevsnerovoj prehrani. Joj dnevno izbornik uključuje: 140 g proteina, 80 g masti, 500 g, 5 g ugljikohidrata metionin, kolin, 4 g, 12 g lecitina, kolesterol je ne više od 150 g, 8,4 g tiamina, 2,5 mg vitamin A, karoten 7 mg, riboflavin 8 mg, askorbinska kiselina 100 mg. Dnevne kalorije ne smiju prelaziti 330 kcal.

Izbornik uzorka

Nutricionisti su predložili približnu prehranu koja se može primijeniti u odnosu na tjedan:

Dijeta za masnu hepatocid jetru: načela prehrane. Što možete i ne možete jesti tijekom prehrane s masnim hepatocitom jetre

Masna hepatoza se odnosi na bolesti koje utječu na ljudsku jetru. Jedna od najučinkovitijih metoda rješavanja ove bolesti jest dijetna hrana. Razmotrimo detaljnije načela prehrane s masnom hepatocitom jetre.

Dijeta za masnu hepatocu jetre: što može

Postoje takve dozvoljene hrane i jela s hepatocitom jetre:

1. Biljna ulja (ne više od 40 g dnevno).

2. Povrće. Oni su poželjni jesti kuhano ili kuhano. Dopuštene su i juhe od povrća i gulaš.

3. Juhe bi trebale biti prisutne u izborniku dijeta skoro svaki dan. Možete dodati povrće i žitarice.

4. Ribe s niskim udjelom masnoća. Može se jesti kuhana. Također u malim količinama dopušteno je korištenje natopljenog haringa.

5. Sladoledi su vrlo korisni, osobito heljda, zobeno brašno i ječam.

6. Možete jesti morske plodove, ali ne slane.

7. Dopušteno je koristiti galetny keksi i kruh od mekinja. Mora biti sušena, a ne svježa.

8. Od pića možete piti voćne kompote, a ne jaki zeleni čaj, biljne tinkture i žele. Također možete koristiti svježe iscijeđene domaće sokove od ne-kiselog voća i povrća.

9. Od začina dopušteno je korištenje zelenila i ležaja.

10. Vrlo je važno jesti fermentirane mliječne proizvode često. Ne bi smjeli biti masti. Posebno korisno jesti jela od curd, piti kefir, ryazhenku i jogurt.

11. Jaja. Dopuštena je samo kuhana bjelanjka i rijetko steamed proteinski omlet.

12. Meso može samo ne-masne sorte - piletina, govedina, puretina, kunić. Istovremeno trebate jesti samo meso. Hrskavica, pileća koža i tetive ne smiju se trošiti.

13. Jetra se može jesti samo u obliku domaće hrane, a zatim, u ograničenim količinama.

14. Od povrća je najkorisnije jesti kuhane bundeve, repa, mrkve, brokule i krumpir.

15. Od slatkiša može biti malo meda i žele. Također je dopuštena upotreba pudinga i slanih pudinga.

16. Tjestenina se jede samo od durum pšenice. Također im je dopušteno kuhati juhe od mlijeka.

17. Voće može biti gotovo ništa osim kiselog.

Dijeta za masnu hepatocitu jetre: ono što se ne smije konzumirati

Zabranjena hrana i jela s ovom bolesti jetre uključuju:

1. Svako alkoholno piće (vino, rakija, rum, gin, itd.). To je tabu za bolesti jetre, budući da alkohol sadrži opasne toksine koji imaju vrlo negativan učinak na ljudske jetrene stanice.

2. slatko gazirana pića i kupljene sokove.

3. Bogate mesne i riblje juhe, kao i žele.

4. Gljive i juhe od njih.

5. Svježi luk, hren i češnjak ne mogu se koristiti, jer iritiraju sluznicu probavnog sustava.

6. Grašak i mahunarke se ne mogu pojesti, jer otežavaju probavu hrane.

7. Za povrće je zabranjeno korištenje rajčice i kupusa.

8. Nije dopušteno koristiti slatki slastice (kolači, kolači, sladoled, čokolada, slatkiši, vafli, sve vrste slatkih kolača).

9. Nemojte jesti sve kobasice, uključujući kobasice.

10. Slane marinade i konzervirano povrće.

14. Masno meso i riba (svinjetina, guska, patka, masna riba).

15. Poluproizvodi (ravioli, pite, kupljeni patiti, knedle, palačinke, itd.).

16. Masna kisela vrhnja.

18. Spicy umaci i začina (senfa, majoneza, ocat, ketchup).

19. Slatke kreme.

Dijeta za masnu hepatocidu jetre: jelovnik za tjedan

Prehrana za ovu bolest temelji se na broju prehrane 5. Izbornik za tjedan je sljedeći:

utorak:

1. Za doručak poslužite zobene pahuljice s voćem i orasima. Od pića - gusta hips ili mentol.

2. Na drugom doručku - kolače od slada s medom i voćni kompot.

3. Za ručak pripremite juhu od povrća sa raženim kruhom. Na drugom poslužiti heljda kašu s repe salata.

4. Snack-pečene jabuke s cimetom.

5. Za večeru, kuhajte pire krumpir, steamed piletina i kuhana brokule. Od pića - zeleni čaj.

6. Prije spavanja, popijte čašu kefira.

četvrtak:

1. Za doručak, napravite juhu s vermicelli i zelenila. Pijte jogurt.

2. ručak - voćna salata.

3. Za ručak poslužite hranu, hrenoviku i žele.

4. Snack - curd lonac.

5. Za večeru, kuhajte punjena patlidžana, riža riža i voćni kompot.

6. Prije spavanja, popijte jogurt i jedite kolačiće zobene pahuljice.

četvrtak:

1. Za doručak, pripremite mliječnu juhu i bujon hips.

2. ručak - sušeno voće i zeleni čaj.

3. Za ručak pripremite morsku hranu, morski kelj i rižu.

4. Vrijeme čaja - sok od mrkve i jabuka i kolačići.

5. Za večeru poslužite pire od goveđeg mesa, pire krumpir i povrtnu gulaš.

6. Prije spavanja, popijte čaj od mentola.

utorak:

1. Za doručak poslužite kašu, sok od bundeve i žele.

2. Drugi doručak - jogurt s voćem.

3. Za ručak, napravite juhu od vrhnja od češnjaka, kašu od heljde i pirjanog kunića.

4. Snack - voćna jelly s kolačima zobene pahuljice.

5. Za večeru, napravite povrće lonac i steamed ribu s mlijekom umakom.

6. Prije spavanja, popijte čašu kefira.

petak:

1. Za doručak, napraviti tavi sir, pečeni jabuka i šipka juha.

2. Drugi doručak - čaj s mlijekom, orasima, suhim voćem.

3. Za ručak poslužite ribu punjenu povrćem i kuhanim jaje. Od pića - vapno čaj.

4. Ručak je čaša ryazhenke.

5. Za večeru, kuhajte pire krumpir s pilećim mesnim okruglicama i umakom.

6. Prije odlaska u krevet piti malo kiselog mlijeka.

subota:

1. Za doručak, napravite heljda juhe i zeleni čaj bez šećera.

2. Drugi doručak - čokoladni kruh, kompot.

3. Za ručak, napravite salatu od povrća i zelenila, tvrdog sira, goveđe goveđe i kaše. Od pića možete uzeti juhu hips ili kefir.

4. Poslijepodnevni snack - jogurt i zobeno brašno.

5. Za večeru, kuhajte juhu od bundeve, pečenu ribu s limunom i povrćem. Od pića - kompot.

6. Prije spavanja, popijte čašu kefira.

nedjelja:

1. Za doručak poslužite jelo od sira i voća, zelenog čaja.

2. Drugi doručak - orasi, jogurt, pečena jabuka.

3. Za ručak, napravi jellied ribu, tjesteninu s umakom od vrhnja i povrće gulaš.

4. Poslijepodnevni snack - voćna salata, ryazhenka.

5. Za večeru, kuhajte kašu od heljde, kuhani kunić i puding od jabuka.

6. Prije spavanja, popijte čašu toplog mlijeka.

Dijeta za masnu heptozu jetre: prehrambene navike

Ova dijeta ima sljedeća načela:

1. Jednom se bolesnom osobom preporuča piti do dvije litre vode bez plina. Ovaj način rada omogućit će vam održavanje normalne ravnoteže vode u tijelu.

2. Na dan bi trebao biti tri puna jela i dva ili tri zalogaje lagane obroke.

3. Veličina dijelova ne bi trebala biti velika, ali to je kompenzirana učestalošću obroka. Post s hepatocitom jetre je strogo zabranjen.

4. Sva jela treba poslužiti uglavnom u kuhanom obliku. Također je dopušteno ugasiti i parni tretman. Što se tiče prženih, dimljenih i slanih proizvoda, oni bi trebali biti potpuno napušteni.

5. Meso i riba jela mogu se jesti pečeni, ali ne i vrhunski zlatni sloj - kora.

6. U slučaju masnog hepatocita jetre, preporuča se redovito organizirati dane natašte - hranjenja na jednoj krvi, siru ili jabukama. Unatoč tome, bolje je konzultirati se s liječnikom prije ovog događaja.

7. Nije potrebno kombinirati teško za probavljivu hranu, kao što su riba i meso, mahunarke, sirevi i jetra, za jedan obrok. Najbolje je podijeliti u odvojene obroke i nadopuniti povrće.

8. Mliječni proizvodi moraju biti prisutni na izborniku bolesne osobe dnevno. To može biti vrećast sir ili kefir, glavna stvar je da zdrave bakterije mliječne kiseline redovito ulaze u probavni trakt.

9. Potrebno je smanjiti potrošnju šećera i potpuno eliminirati sol iz prehrane.

10. Posuđe treba poslužiti u obliku tla.

11. Zbog činjenice da se ta prehrana temelji na normalizaciji funkcija jetre, pažnja treba posvetiti odbijanju da se uzmu takozvani "kolesterolski proizvodi". To uključuje sve masne i pržene namirnice, kao i jela od njih.

12. Bolesna osoba ne smije jesti posuđe previše vruće ili, naprotiv, previše hladno.

13. Izbornik masnog hepatocita jetre mora biti uravnotežen. Istodobno, količina proteina, vitamina, masti i ugljikohidrata treba razumno usporediti, tako da osoba prima sve potrebne tvari, ali istodobno ne prejeda. Ovo pitanje treba uputiti iskusnom nutricionista ili gastroenterologa.

14. Posljednji obrok mora biti najkasnije dva sata prije spavanja. Noću ne možete jesti.

15. Mnogi bolesnici s ovom dijagnozom žele dramatično izgubiti težinu i to je njihova velika pogreška, jer ako pratite iracionalnu prehranu jetre, bit će riješen još veći udarac. Umjesto toga, gubitak težine je bolje početi s sportskim opterećenjima - trčanje, trening, duge šetnje.

16. Stopa masti koja se može konzumirati dnevno ne smije prelaziti 70 g.

17. Osnova prehrane za masnu hepatocitu jetre trebala bi biti žitarice, juhe, meso, riba, povrće i mliječni proizvodi.

18. Korištenje lako probavljive hrane trebalo bi svesti na minimum, jer će negativno utjecati na jetru i promicati povećanje težine.

Osim toga, tijekom liječenja ove bolesti jetre preporučuje se osobi prestati pušiti, jer također ima loš učinak na sve funkcije tijela i smanjuje imunološki sustav.

Što možete i ne možete jesti s masnom jetrenom hepatocitom

Jedan od najvažnijih čimbenika u složenoj terapiji masnog hepatocita, bez obzira na težinu, jest prehrana - posebna prehrambena shema obično se dopunjuje odbijanjem loših navika u obliku alkohola i pušenja duhana, kao i konzervativnog liječenja. Zašto je dijeta toliko važna za hepatos? Koje su njezine osnovne principe i kako, u slučaju masne degeneracije jetre, jesti ne samo ispravno nego i ukusno? O ovom i mnogim drugim stvarima možete pročitati u našem članku.

Zašto je prehrana važna za masnu jetru?

Ova se patologija razvija zbog nakupljanja jetrenih stanica viška masti - zdravih hepatocita, prvo na vanjskoj površini, a zatim u unutarnjim strukturama organa, postupno zamjenjuju vanjska formacija s labavom teksturom.

Najvažniji negativni čimbenik u gore opisanom patološkom procesu, kao što to pokazuje suvremena medicinska praksa, je slabo uravnotežena prehrana, ne samo povećanje tjelesne težine i stvaranje preduvjeta za usporavanje metaboličkih lipidnih mehanizama nego i ozbiljno djelovanje na jetru.

S druge strane, strogo pridržana dijeta, čak i ako postoje komplikacije, može značajno poboljšati stanje organa, usporiti ili potpuno zaustaviti rast masnih naslaga, nakon čega će lijekovi koji se koriste i druge metode konzervativne terapije nadopuniti procesom ozdravljenja.

Način rada i osnovna načela

Suvremeni domaći stručnjaci preporučuju da se u slučaju masnog hepatocita jetre slijedi prehrana br. 5 - znanstveno utemeljena prehrambena shema koju je razvio sjajni nutricionist Manuel Pevzner u prošlom stoljeću. Ova je opcija optimalna za sve bolesnike koji pate od problema s jetrom.

Osnovna načela prehrane - frakcijska jela 5-6 puta dnevno u malim količinama, kuhanje kuhanjem, parenje ili pečenje, kao i značajno smanjenje korištenja polisaturiranih masti i jednostavnih ugljikohidrata.

Osnovni dnevni obrok treba sadržavati i do 120 grama proteina, oko 80 grama masti (od kojih većina - višestruko nezasićenih), te 300 grama ugljikohidrata (većina - kompleks šećer ne sadrži više od 50 grama), ne više od 6 grama soli i oko 2 litre tekućine bez vode u hrani.

Dopuštena hrana

Ispod je potpuni popis onoga što možete jesti s masnom hepatocitom jetre, koja mora nužno biti uključena u dnevnu prehranu.

  • Meso - lean vrsta. Meso sadrži puno bjelančevina, neku vrstu "zgrade" materijala za obnovu oštećenih jetrenih stanica. Dopušteno je koristiti i govedinu i svinjetinu, ali bez tetiva, masti, hrskavice, u grubom ili sjeckanom obliku. Od mesnih nusproizvoda moguće je koristiti samo svježi jezik u kuhanom obliku;
  • Ptica. Kvalitetna piletina ili puretina bez masnoća, kože, kostiju i filmova. Masne vrste (npr. Guska) ne smiju se konzumirati;
  • Riba. Riba sadrži puno hranjivih tvari i nezamjenjiv fosfor, pa ga morate redovito koristiti. Nutricionisti preporučuju uporabu bakalara, morskog benda, grgeča, navaga i drugih podvrsta mršave ribe, kao i crnoga kavijara i haringa natopljenih otopinom lakih soli;
  • Jaja. Bez posebnih ograničenja, možete koristiti protein kokošjih jaja. U cjelini (s žumanjkom) - ne više od 1-2 komada po danu;
  • Juha. Dopuštene su lagane nemasne i niske masnoće juhe od povrća sa žitaricama, vodom ili mlijekom s niskim udjelom masti. Borsch i druge vrste masnih tekućih jela su nepoželjni;
  • Pekarski proizvodi. Preporučljivo je koristiti kruh raženog ili pšeničnog kruha u maloj količini, po mogućnosti ne svježem - tako da je manje štetno za želudac. Od dodatnih proizvoda ograničeno je - krekeri, suhi kekse i kekse;
  • Mliječni proizvodi. Važno je i neophodno za normalizaciju probave i zasićenja crijeva s korisnom mikroflora, a isto tako i kao iscjedak jetre. Gotovo su sve vrste proizvoda dopuštene, isključujući previše masne - od tvrdog sira, mlijeka, svježeg sira do vrhnja i krema (zadnja 2 mjesta su ograničena);
  • Kashi. Dopušteno je upotrijebiti suhe žitarice, pudinge za par ili u pečenom stanju;
  • Tjestenina. Samo od durum pšenice u ograničenim količinama. Uz tešku pretilost, potpuno isključeni iz prehrane;
  • Povrće. Korisna i lako probavljiva vrsta proizvoda. Dopušteno je koristiti sve vrste osim kiselog. U kroničnim bolestima povezanim s kvarovima gastrointestinalnog trakta, racionalno je isključiti bijeli kupus iz prehrane u svježem ili kuhanom obliku;
  • Zeleni. Korisni izvor vitamina i mikroelemenata zasigurno je uključen u prehranu, samo se neki od njihovih vrsta navedenih u popisu nepoželjnih koristi s ograničenom uporabom;
  • Voće i bobice. Preporučljivo je koristiti ih svježe, kao i dodati posuđe s minimalnom toplinskom obradom. Zabranjene su samo kisele vrste ovog proizvoda;
  • Slatkiši. Ova vrsta hrane je uglavnom zabranjena za potrošnju zbog velike količine jednostavnih ugljikohidrata. Iznimka je u ograničenim količinama i na prirodnoj osnovi samo slatkiši, marmelada, med i šećer;
  • Začini. Naravno, uzimajući u obzir, dijetom, listom ležaja, klinčićima, vanilije, peršin, korijander i cimet mogu se konzumirati iz širokog spektra začina u prehrani br.
  • Tekućina. Uz uobičajenu vodu u dnevnoj prehrani mogu se nalaziti povrće i voćni sokovi, dekocije ružičastih kukova, žele od slatkih plodova. Rijetko - slaba kava i čaj;
  • Ulje. Povrće, prirodna ekstrakcija (suncokret, kukuruz, maslinovo ulje). Vrlo ograničeno - maslac. Širi se i zabranjuje margarin.

Zabranjeni proizvodi

Popis glavnih zabranjenih namirnica koje se ne mogu jesti tijekom hepatosisa jetre i trebaju biti potpuno isključene iz prehrane ili barem značajno ograničiti njihovu upotrebu:

  • Masno meso, perad i riba;
  • Svježi kolači, uključujući pite, kruh, puff, itd., Kakao i tamnu čokoladu;
  • Bogat bujon s visokim udjelom masti;
  • Kobasica u bilo kojem obliku, dimljeni proizvodi;
  • Obroci na osnovi mesa ili ribe;
  • Konzervirana hrana, masni umaci, marinade svih vrsta;
  • Sve kisele sorte voća, uključujući grejp, brusnice, ne vrlo zrele jabuke, mandarine i naranče;
  • Zelena i luk, češnjak, ukiseljena i ukiseljena rajčica, čorba;
  • Na temelju svih vrsta gljiva i juha;
  • Biljke i leće;
  • Kiselo povrće, uključujući rotkvica, paprika i rotkvica;
  • Oblaci za jela, oboje rajčice, a na osnovi majoneze, hren, senf;
  • Svi začini, osim uskog popisa gore navedenih, dozvoljeni su za upotrebu u ograničenim dozama;
  • Alkohol u bilo kojem obliku i koncentraciju, slatka soda, jaka kava i čaj;
  • Ostale skupine i vrste proizvoda, individualno označene vašim nutricionista kao nepoželjne u svakom slučaju.

Izbornik uzorka za tjedan

Dnevni raspored je namijenjen za 5 obroka, a 6, ako je potrebno, može se unijeti dijeljenjem dnevnog volumena za traženi broj sesija. Intervali između jela - oko 2-3 sata.

ponedjeljak

  1. Doručak - juha na bazi zobenog mesa, mali komad kruha i tvrdi sir;
  2. Drugi doručak je srednje veličine sočan ne-kiselo voće;
  3. Ručak - zdjelica riže, pari, dvije male ribice, komot sušenog voća;
  4. Vrijeme čaja - 1 čašu mlijeka i nekoliko krekera;
  5. Večera - salata s 1 žličicom biljnog ulja, 1 jaje, šalicu jogurta sa 20 grama sušenih marelica.

utorak

  1. Doručak - griz goveđeg jagoda, 1 čaša sok od mliječno-banane s mueslom;
  2. Drugi doručak - tanjur s niskim masnim sirom s 1 žličicom kiselog vrhnja;
  3. Ručak - rižino vrhnje rižino juha, mesnati kruh bez vezivanja, 1 šalica juha od šipka;
  4. Snack - zdjela ribanih mrkva s minimalnim šećerom;
  5. Večera - riža s komadićima piletine, salatu s repe i šljive, 1 šalice crnog čaja.

srijeda

  1. Doručak - tanjur grizu s grožđicama, komad voćnog pudinga s kravljim sirom, čašu slabe kave s mlijekom;
  2. Drugi doručak - zdjela voćnog kaše;
  3. Ručak - heljda juha s 2 mala komada govedine, salata od povrća;
  4. Snack - nekoliko pečenih slatkih zrelih jabuka bez kiselkastog meda;
  5. Večera - pire krumpir, pečena graška ispod kiselog vrhnja, 1 žličica žele.
Vezani članci NutritionDiet i pravila prehrane za Gilbert's Syndrome

četvrtak

  1. Doručak - kašuti od heljde, 2 kolače s suhim marelicama, 1 malu komad tvrdog sira i čašu juhe od šipka;
  2. Drugi doručak - tanjur s niskim masnim sirom i 1 čaša svježeg voća;
  3. Ručak - zobena kaša, komad svinjetine, napravljen u pećnici, kao i 1 šalica čaja s čajnom žlicom meda;
  4. Snack - klasični omlet od 2 jaja;
  5. Večera - tanjur od riže, salata od lignje i kupusa, 1 čaša svježeg voća.

petak

  1. Doručak - omlet od 2 jaja s dodatkom dopuštenog, sitno nasjeckanog povrća, 100 grama salate od mrkve i sir, kompot;
  2. Drugi doručak - zdjela voćne salate s niskim masnim jogurtom;
  3. Ručak - juha od povrća na tikvicama, pola srednje veličine, bakalar, 1 šalicu mlijeka;
  4. Snack - nekoliko komada rižinog pudinga;
  5. Večera - lonac na bazi pilećeg i povrća, 1 srednje veličine marshmallow, čaša svježeg voća.

subota

  1. Doručak - kašu u mlijeku, pola tanjure skuhanog sira, 1 čašu bobičastog mliječa;
  2. Drugi doručak - 1 čašu kefira, nekoliko krekera;
  3. Ručak - heljda juha s mesnim okruglicama od mesa, 1 čaša svježeg voća, krišku uskog kruha;
  4. Sigurno, - pire od povrća;
  5. Večera - nekoliko komada govedine s umakom od mlijeka, brašnastog kupusa s ribanim mrkvom, sok od bobičastog voća.

nedjelja

  1. Doručak - omlet od nekoliko bjelanjaka, 2 svježe rajčice bez kora, tanjur s plodovima voća, milkshake;
  2. Drugi doručak - tanjur vinaigrette;
  3. Ručak - pire krumpir, salata od povrća, 2-3 mala riblja kolača i kajgana;
  4. Sigurno, - lonac tjestenine i sira, 1 šalica juha od šipka;
  5. Večera - riblja juha, salata od povrća, 1 čašu mlijeka.

Posljedice ne dijeta

To je dijeta u slučaju masnog hepatocita jetre koji je glavni dio liječenja - konzervativna terapija je samo dodatni čimbenik koji ubrzava oporavak jetre, dok operativne mjere u slučaju gore opisane patologije nisu učinkovite.

Sljedeća faza masnog hepatocita bit će fibroza - strukturalne promjene javljaju se na površini i unutar tijela, brzo se formiraju vanjska vezivna tkiva, nastaju ožiljci i prianjanja. Nakon nekog vremena, fokalna degeneracija zamjenjuje se globalnom lezijom oba režnja, hepatociti su genetski modificirani i reproduciraju već oštećene stanice - ciroza se brzo pojavljuje, na terminalnim fazama koje dovode do smrti pacijenta.

Budući da jetra prestane obavljati svoje osnovne funkcije, dajući se djelomičnom ili potpunom uništenju, jedini učinkovit mehanizam za liječenje zadnje faze razvoja masne distrofije organa jest njezina potpuna transplantacija od donora s niskim mogućnostima za oporavak.

Dijeta za masnu hepatocitu jetre

Jetra u našem tijelu djeluju kao vrsta filtera. Reciklira metabolički otpad, toksične i toksične spojeve, proizvodi žuč za probavu hrane, proizvodi i osigurava pohranu vitamina, hormona, kolesterola. Ako dođe do kršenja metabolizma lipida u jetri, razvija se masni hepatoza. Jetrene stanice gube svoju strukturu i pune su masnoća. Dijeta za masne hepatoze jetre pomaže vratiti izgubljene funkcije.

Što uzrokuje razvoj masne hepatocite jetre

Masna hepatoza (steatosis) najčešće napreduje alkoholnim uništenjem jetre. Manje česte, hepatoza je uzrokovana trovanjem otrovnih tvari, bakterijskih infekcija, metaboličkih poremećaja - pretilosti, šećerne bolesti i bolesti štitne žlijezde. Oni izazivaju masnu transformaciju jetrenog tkiva s greškama u prehrani - masne, pržene hrane s konzervansima i bojama, oštrim setom ili gubitkom težine. Neispravnost hormonskog reguliranja (višak estrogena) tijekom trudnoće može uzrokovati razvoj masnih hepatocita i predstavlja opasnu toksičnost s razvojem zatajivanja jetre. Dijeta za hepatosis u trudnica čuva zdravlje majke i djeteta.


Bol u jetri se javlja kada stomatoza napreduje (foto: www.1popecheni.ru)

U početnoj fazi, simptomi su minimalni - opća slabost, mučnina, neugodni okus u ustima. Znak oštećenja jetre je dosadna bol u desnoj hipohondriji. Povraćanje, svrbež i žutica. Liječnik, zajedno s imenovanjem lijekova, preporučuje pridržavanje prehrane u slučaju masnog hepatocita jetre - Pevznerov broj tablice 5. Prognoza za ispunjavanje svih obveza je obično povoljna, masna hepatoza jetre se izliječi, simptomi nestaju i liječenje brzo djeluje. U slučaju kršenja terapije lijekom i prehrane, normalne stanice jetre zamjenjuju se vezivnim tkivom, a razvija se masna i proteinska distrofija tkiva.

Dijeta za masne hepatoze

Prehrana za masnu hepatocitu jetre može se preporučiti kao glavni terapeutski čimbenik, bez obzira na uzrok koji ju je prouzročio. Konstituiraju terapeutsku prehranu s ograničenjem kolesterola, životinjskim masti, obogaćene vlaknima, vitaminima. Svi ovi standardi odgovaraju tablici broj pet. Potrebno je poštivati ​​brzinu vode za piće - više od 2 litre dnevno. Slijedite redovito čišćenje crijeva. Jedite male obroke često - šest puta dnevno. Potiče opći metabolizam i uklanjanje višak masnoća iz tijela. Kalorija u rasponu od 2500 kcal. Uz masnu prehranu s jetrenom steatozom ograničava se potrošnja jednostavnih ugljikohidrata, šećera i soli. Prilikom kuhanja nemojte pržiti ili pirjati uljem. Preporučeno prženje u pećnici, ključanje u vodi i parenje.

Što ne jesti s hepatocitom

Hrana koja iritira tkivo jetre i promovira akumulaciju masti treba dugoročno biti isključena. Oštećenje jetre:

  • Alkoholna pića bilo koje snage (tvrda zabrana).
  • Masno meso (janjetina, govedina s masnoćom, svinjsko meso, lardo).
  • Bubrezi, mozak i jetra.
  • Riba s visokim udjelom masti (grmljavina, skuša, sjenica, srebrni šaran, som).
  • Sushi, peciva, štapići od rakova.
  • Snažno meso i riblje bilje.
  • Maslac treba biti ograničen na 30 g, sadržaj masnoće vrhnja ne više od 15%, sir 5%, tvrdi sir 45% ne više od 75 g dnevno.
  • Tvrdo kuhana i pržena jaja.
  • Dimljeni proizvodi, marinade, konzervirana hrana.
  • Kupujte knedle, kobasice, wieners i kobasice.
  • Svi grah.
  • Ograničite ječam, kukuruzne granule.
  • Rotkvica, rotkvica, daikon, špinat, rucula, sorrel.
  • Ograničite svježi kupus, rajčice i patlidžane.
  • Pečenje i kolači s vrhnjem, svježim kruhom.
  • Majoneza, umak od soje, ketchup, senf, hren, papar, ocat.
  • Karbonirani sokovi i pića, čokolada, kakao, kava.

Dopušteni proizvodi

Ciljevi prehrambene terapije masne hepatoze jetre jesu da se osigura glatko smanjenje viška težine, stimuliraju izlučivanje žuči, očistiti žučne kanale i crijeva. Istovremeno, hranu treba lako probaviti i štedjeti se za želudac i jetru. Dijeta uključuje kuhanje mesa i ribe prije pečenja, možete napraviti komadiće, kolačiće i mesne okruglice. Povrće je bolje kuhati u vodi ili kuhati za par. Obavezno jesti za ručak prvo jelo. Vegetarijanske juhe ili prethodno kuhano meso ili ribu. Kiseli vrhnje i maslac u ograničenim količinama mogu se dodati u gotove jela. Dopušteno je uključiti u izbornik za tjedan:

  • Pileći, puretina, rak, teletina i govedina bez masti.
  • Školjkaša, kornjača, kelj, bakalar (nemasna jetra).
  • Repice, krumpir, tikvice i tikvice, bundeva, mrkve. Kao i sorte kupusa (brokula, karabul, cvjetača, prokulice, bijeli kupus).
  • Heljda, zobena kaša, riža, žitarica pšenice. Uz dobru prenosivost možete dodati čajnu žličicu od korijena ili vlakana s kipućom vodom.
  • Meko kuhano jaje ili omlet.
  • Maline, šljive, jagode, marelice, ribizle, jabuke i kruške.
  • Osušeni kruh, domaći krekeri, kekse.
  • Sastojci, žele, slabi čaj, cikorija. Možete svježe kiseliti ne-kiseli sokovi.

Primjer izrade izbornika s steatosisom i receptima

Dijeta za hepatocitozu jetre pruža raznovrsnu, zdravo i ukusnu hranu. Izbornik uzorka za pripremu pojedinačnih obroka:

  1. Doručak u 8 sati: kukuruzni žitarica mrvljen s mlijekom, cikorija.
  2. Snack at 10: bundeva, kruška i grožđica, zeleni čaj.
  3. Ručak u 13 sati: juha od mješavine povrća s tjesteninom, ribljih mesnih okruglica s laganim umakom, pire krumpir, kompot.
  4. Snack u 15 sati: svježi sir s čajnom žličicom kiselog vrhnja i steamed sušenim marelicama, žele.
  5. Večera u 18 sati: kuhana piletina i povrće gulaš mrkve i cvjetača sa zelenim, čajem.
  6. Prije odlaska u krevet u 21 sat: kekse i čašica jogurta.

Recepti za kuhanje bundeve-kruške lonac s grožđicama.

  • Bundeva 300 g;
  • kruška 1 kom.;
  • jaje 1 kom.;
  • riža 50 g;
  • šećer 1 tbsp. žlica;
  • grožđice 20 g;
  • biljno ulje za podmazivanje.
  1. Razič za kipuću vodu 15 minuta.
  2. Kuhajte rižu do pola kuhane.
  3. Peel i reze bundeve i kruške.
  4. Umiješajte ohlađenu rižu s bundom i kruškom, dodajte šećer, grožđice i jaje.
  5. Mastite posudu za pečenje s biljnim uljem i stavite sve u pećnicu 30 minuta.

Ribe s laganim umakom.

  • Šljunčani filet 300 g;
  • krupica 2 žlice;
  • jedno jaje;
  • luk - pola malo luka;
  • peršin 20 g;
  • sol 5 g;
  • kiselo vrhnje 10% masti 50 g
  1. Dobro odresite luk i pecite u vodi.
  2. Filet ribe i luk, dodajte grizu i jaje, sol i ostavite 15 minuta.
  3. Oblikujte mesne okruglice i stavite ih u posudu za pečenje. Ulijte kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem. Kuhajte u pećnici 25 minuta.

Takav način prehrane normalizira stanje zdravlja pacijenata sa steotozom, pomaže u liječenju poremećaja svih vrsta metabolizma u tijelu, smanjuje prekomjernu težinu i aktivira mehanizme samoizlječenja u jetrenom tkivu.

Saznajte narodne lijekove za liječenje hepatosis masnih jetrica može biti iz video ispod.

Što možete jesti s masnom hepatocitom jetre: dijetom i jelovnikom

Masna hepatoza jetre je opasna patologija koja predstavlja distrofne promjene organa povezane s rastom masnog tkiva. Postupno, zdrave stanice jetre umiru, a mast se javlja na njihovom mjestu.

U vezi s takvim promjenama, organ prestaje funkcionirati normalno, što negativno utječe na cijeli organizam, svoje sustave i odjele. Mnoge bolesti mogu dovesti do masnog heptozisa: dijabetesa, endokrinih poremećaja, ali češće se bolest razvija protiv pozadine alkoholizma, teškog trovanja i prekomjerne težine. Ova bolest je podobna za liječenje ako je otkrivena na vrijeme i liječenje odmah započne.

Važan aspekt terapije je prehrana. Bez prehrambenih ograničenja, pomoći tijelu da se oporavi neće raditi.

Zbog činjenice da jetra ima jedinstvenu sposobnost regeneracije, steatohepatoza je reverzibilna. Pravilno liječenje, pacijentovo pridržavanje svih preporuka liječnika i uklanjanje negativnih čimbenika koji su doveli do distrofije organa, je put do oporavka. Čak i nakon što se bolest opustila, mora se promatrati prehrana, jer svaki izazovni čimbenik može poremetiti jetru, a bolest se opet vraća.

Kako uravnotežiti prehranu?

Svaka osoba treba u prehrani korisne elemente. Tijekom prehrane, ove su tvari prisutne u prehrani, ali njihov broj je strogo ograničen. Kada se preporučuje steatoza za smanjenje količine potrošnje određenih sastojaka, posebice masnoća i strogo kontrolirati njihovu dozu.

Dijetarne preporuke za bolesti jetre

Neki bolesnici, pokušavajući poboljšati njihovo stanje, drastično restrukturiraju svoju prehranu, umanjujući masti i ugljikohidrate. Takve promjene mogu završiti katastrofalnim, jer se tijek bolesti često pogoršava pod takvim utjecajem.

Između ostalog, brzu mršavljenost prati oslobađanje masnih kiselina, a oni nepovoljno utječu na aktivnost jetre i njegovu strukturu. Kako se ne bi oštetili, morate pažljivo pratiti preporuke liječnika s obzirom na prehranu.

proteini

Norma proteina u masnoj distrofiji se ne razlikuje od uobičajene fiziološke norme, a to je 1 grama po 1 kg ljudske težine. Za ograničavanje brzine proteina u slučaju takve bolesti je nemoguće, nedostatak ove tvari dovest će do degeneracije jetrenog tkiva, što će pogoršati tijek hepatocisa.

Polovicu dnevnog volumena proteina treba uzeti biljnom hranom, a ostatak s hranom koja se temelji na životinjama.

Proizvodi s esencijalnim sadržajem proteina:

  1. Riba.
  2. Meso peradi (puretina, piletina), ovaj proizvod možete jesti samo bez kože.
  3. Jaja.
  4. Meso i telet.
  5. Heljda kašu.
  6. Mliječni proizvodi. Potrebno je uključiti svježi sir, sir, kefir u smjesu, a svi proizvodi bi trebali biti bez masnoće.
  7. Zobena kaša.
  8. Sojino brašno

Potrošnja masnoće u ovoj bolesti smanjena je na 70 grama dnevno. Zabrana se odnosi na hranu s visokim sadržajem lošeg kolesterola, nezasićenih masnih kiselina i masti životinjskog podrijetla vatrostalnog tipa.

Proizvodi koji sadrže masnoće:

  • dimljeni proizvodi;
  • ovčetina i svinjetina;
  • žumanjak jajeta;
  • svinjetina i ovčetina;
  • tvrdi margarin;
  • patka;
  • nusproizvodi od mesa u obliku goveđih mozgova, bubrega bilo kojeg pripravka i jetre;
  • visoki mliječni proizvodi;
  • guska;
  • kavijar.
Izbornik za masnu hepatocidu jetre 3 dana

Većina dolaznih masnoća treba biti životinjskog podrijetla. Bolje je konzumirati hranu s visokim sadržajem višestruko nezasićenih masnih kiselina, posebno, dokozaheksanske kiseline i drugih sličnih elemenata. Te tvari stabiliziraju metaboličke procese masti u tijelu. Takvi su elementi sadržani u posebnim proizvodima:

  1. Riblje ulje (pasmina riba mora biti morska).
  2. Bilo koji plodovi mora.

Treći dio masti, koji je nužno potreban za ovu bolest, mora potjecati od proizvoda biljnog podrijetla. Pacijenti trebaju jesti razna biljna ulja (laneno ulje, pamučno sjeme, maslinovo ulje).

Potrebno je peći, kuhati ili kuhati. Brzo prekidanje unosa masnoće može dovesti do pogoršanja općeg stanja osobe, hormona, tonusa kože i mnogih drugih neugodnih i opasnih posljedica koje će se početi mijenjati.

ugljikohidrati

U toj se bolesti smanjuju jednostavni ugljikohidrati. Složeni tip ugljikohidrata koji se nalaze u povrću smanjuje apsorpciju masti crijevnim zidovima, a također stabilizira razinu kolesterola. Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 250-300 grama dnevno, a šećer se može konzumirati ne više od 40-60 grama.

Kako bi se smanjila količina potrošnje jednostavnih ugljikohidrata, potrebno je smanjiti unos šećera, jer ta tvar pridonosi formiranju masnog tkiva.

Gdje su jednostavni ugljikohidrati:

  1. Sl.
  2. Krupica.
  3. Sladoled
  4. Pecivo pečenje.
  5. Kruh i drugi proizvodi od brašna 1 ili premije.
  6. Slatkiši.

Hrana mora biti obogaćena složenim ugljikohidratima, takva dijetalna vlakna smanjuju postotak masnoća apsorbiranih iz crijeva. Gdje su složeni ugljikohidrati:

  • bobice (malina ili crni ribiz);
  • sve vrste mahunarki;
  • matice;
  • morski kelj;
  • povrće u bilo kojem obliku, naime: jela od repa, kupus, salate od mrkve, pastrnjaci, celer, repa).
  • mekinje različitih vrsta, pripremljene na osnovi pšenice, raži, soje;
  • voće u obliku jabuka, naranče, šljiva, krušaka i drugih;
  • ne-usitnjenog zrna.

Energetska vrijednost hrane u hepatocitima ovisi o tjelesnoj masi osobe. Ako se težina pacijenta varira unutar normalnog raspona, kalorije se izračunavaju na temelju fizičkih potreba i stvarnih potrošnje energije pacijenta. Ukupna količina konzumiranih kalorija dnevno ne bi trebala prelaziti 1500 kcal u muškaraca i 1200 kcal kod žena.

Tablice broj 5 i 8

Izbornik osobe s masnim hepatocitom ovisi o stupnju patološkog procesa. Ako je bolest u početnoj fazi razvoja, pacijentu je propisana dijeta br. 5, kada bolest napreduje i pozornica se povećava, tada će liječnik propisati strogu prehranu br. 8.

Zabranjena hrana s brojem prehrane 5

Dijeta 5 je propisana za bilo kakve bolesti jetre. Prema pravilima takve prehrane, moguće je poboljšati stanje organa i povećati učinkovitost terapije lijekovima. Glavno načelo prehrane broj 5 je maksimalno smanjenje unosa soli, šećera i masnoće. Sol je dopuštena u količini od 6-8 grama dnevno, s obzirom na njegov sadržaj u proizvodima. Šećer je dopušteno u količini od 40 do 60 grama dnevno.

Koje proizvode možete izabrati?

  • Mesni proizvodi sorti niske masti (svih vrsta nusproizvoda, dopušteno je jedenje samo jezika).
  • Ptica, bez masnoće i kože, može biti jela od purana, kao i piletina.
  • Juhe, kuhane bez mesa, ali samo na povrću.
  • Plodovi mora niske masnoće: šuga, slane haringe, prethodno namočeni, crni kavijar.
  • Jučerašnji kruh i neke vrste slatkih kolača (keksi, suhi, krekeri).
  • Jaja su dopuštena, ali ne više od jednog komada po danu. Protein jela mogu se jesti bez ograničenja.
  • Sve vrste mliječnih proizvoda i mliječnih proizvoda, u kojima je postotak masti minimalan: svjež sir, bez oštrih sireva, kiselo vrhnje, ali je količina ograničena.
  • Možete jesti tjesteninu, ali morate kupiti proizvode od durum brašna, a dnevna konzumacija jela od njih je ograničena.
  • Žitarice kuhane u vodi uz dodatak mlijeka.
  • Zeleni i svježe povrće. Ako postoje patologije probavnog sustava, kupus je zabranjen.
  • Voće i bobice mogu se jesti bez ograničenja, osim kiselih sorti.
  • Piće se može konzumirati vrlo raznolik: slabi crni čaj, izvarak kukova ruže, svježi sokovi od voća i povrća, kava se može piti, ali rijetko.
  • Slatkiši su dozvoljeni u prehrani, ali u vrlo ograničenim količinama (med, voćni slatkiš, jela od voća).
  • Neki začini: kopar, lovorov list, lista peršina, korijandar.

Osnovni zabrane

Postoji popis zabranjenih namirnica, koja je prilično opsežna. Nemoguće je prekršiti zabranu korištenja takve hrane, ispunjena je pogoršanjem stanja pacijenta i progresijom masnog hepatocisa.

Što biste trebali odustati:

  • svježi kruh, lisnato tijesto ili tijesto od maslaca, pržene vrste kolača;
  • meso kuhano na gljivama, mesu ili ribi;
  • pržena hrana, dimljena riba, meso;
  • sladoled, čokolada i njezini proizvodi, kakao;
  • konzervirana hrana, kobasice bilo koje vrste, ostalo;
  • luk, češnjak (možete jesti lužnate ili blanširane luk);
  • voće s kiselim okusom (naranče, Antonov jabuke, mandarine, osobito nezrele, brusnice, grejp);
  • gljiva;
  • rotkvica i rotkvica;
  • pića s plinom;
  • alkohol;
  • mahunarke (osim zelenih grašaka);
  • majoneze, senf, kao i hren;
  • vruće začine;
  • borsch (jer sadrži mnogo rajčica);
  • svježa rajčica, čorba (ako osoba normalno podnosi rajčice, tada je ovo povrće dopušteno u prehrani, ali u ograničenim količinama i bez oguliti).

Broj prehrane 8 se neznatno razlikuje od broja prehrane 5. Prva potpuno eliminira sol i šećer iz prehrane, a potrošnja svježeg povrća povećava se do maksimuma. Dnevna stopa vode je smanjena na 1 litru, a energetska vrijednost svih jela je prepolovljena.

Prehrana za masni hepatocid treba se prilagoditi na poseban način: trebao bi biti djelomičan, unos hrane se provodi 5-6 puta dnevno. To će pomoći u poboljšanju metabolizma. Također treba obratiti pažnju na tekuću potrošnju, njegov dnevni volumen trebao bi biti najmanje 2 litre, ne računajući tekuća jela.

Uzorak izbornika za dan i tjedan

Da biste diverzificirali svoju prehranu, trebate pokušati napraviti uzoran izbornik za nekoliko dana, tako da će ljudi lakše kretati tijekom kuhanja i pomoći da jela ukusna i zanimljiva (Tablica 1)

Tablica 1 - Izgled izbornika za tjedan

  1. Doručak: omlet od 2 proteina, kuhani u dvostrukom kotlu, krišku jučerašnjeg kruha s sirom, zelenim čajem.
  2. 2. doručak: banana, bujon hips.
  3. Ručak: juha od povrća uz dodatak bilo koje žitarice i mrkve, tjestenine i mesne kuglice od piletine s rižom, pari, salata od krastavaca, posipajte sa svim biljnim uljem.
  4. Ručak: čaj s mlijekom, krekeri.
  5. Večera: proso kašu s mlijekom, izlučivanje suhih ružica.
  1. Doručak: vrećasti sirup s žličicom kiselog vrhnja, crni, prilično slab čaj s mlijekom.
  2. Drugi doručak: bobica, kekse.
  3. Ručak: juha brokule, peciva, pire krumpir, zeleni čaj.
  4. Sigurno: salata od povrća s dodatkom bilo kojeg biljnog ulja.
  5. Večera: gulaš goveđi, kašuti od heljde, juhu od šipka.
  1. Doručak: prirodni jogurt, 1 kuhano jaje, krastavac.
  2. 2. doručak: sušeno voćno jelo, galette kolačići.
  3. Ručak: juha od kupusa, pureći meso u pirjanoj kiselini, povrće gulaš.
  4. Sigurno, banana, jabuka.
  5. Večera: školjke ribe, skuhani krumpir, čaj s limunom.
  1. Doručak: juha s mlijekom, uz dodatak žitarice pšenice, hvata juhe.
  2. Drugi doručak: sok od povrća, kolačiće.
  3. Ručak: juha s bilo kojim morskim plodovima, kuhano piletina, brašnani kupus, čaj.
  4. Ručak: voćni sok, komad suhe kekse.
  5. Večera: tanjur s sušenim sirom i sušenim voćem, žele.
  1. Doručak: tost s sirom, kašu od mlijeka.
  2. Drugo doručak: jabuka pečena medom, jogurtom.
  3. Ručak: juha od tjestenine s graškom i zelenilom. Zec je ukrašen kiselim vrhnjem, pire krumpirom, salatom od šećerne repe, začinjenim maslinovim uljem.
  4. Sigurno, sušeno marelice, svježi sir s kiselim vrhnjem.
  5. Večera: riba, pečena u pećnici s tikvicama, rižom, juhu od šipka.
  1. Doručak: zobena kaša s mlijekom, čaj s tostom.
  2. Drugi doručak: sok od mrkve, galetny pjevanje.
  3. Ručak: juha od krumpira s kiselim vrhnjem, salata s koktelom s plodovima mora, pečenim krumpirom, čajem.
  4. Ručak: proteinski omlet, jabuka.
  5. Večera: salata od celera i cikle, začinjena suncokretovim uljem, kravama od teletine.
  1. Doručak: jagoda jogurt, komad suhe spužve.
  2. Drugi doručak: krekeri i žele.
  3. Ručak: heljudska juha s povrćem, tjesteninom s tavernicom, salatom od krastavaca.
  4. Ručak: sir i bobice.
  5. Večera: pirjan bakalar s tikvicama i mrkvom, pire krumpira.

Svatko može odabrati jelo za okus, glavna stvar je pokušati izbjeći štetne hrane i metode kuhanja. Obroci koji su dopušteni s medicinskom prehranom broj 5 i 8, mogu biti vrlo različiti.

Pacijentovo iskustvo

Dijeta bolesnika s jetrenom fibrozom bi trebala biti potpuna. Odbijanje ukusnih jela ne smije biti, i potpuno smanjiti unos hrane je opasno. Osobe s hepatocitima i brigu za njihovo zdravlje potvrđuju da je moguće jesti ukusno i zdravo. Oni nude mnogo zanimljivih recepata (tablica 2).

Tablica 2 - Recepti za hepatocis

  • škampi - 100 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • zelene grašak - 2 žlice;
  • kuhani krumpir - 1 srednja krumpir;
  • 1 svježi krastavac;
  • kiselo vrhnje za pranje - 3 žlice.

Kuhajte škampi, uklonite krumpir, jaja, krastavac u kocke, pomiješajte sve, dodajte grašak i kiselo vrhnje.

  • 1 kg mljevene piletine;
  • 2 jaja (proteini);
  • začini - oraščić, origano;
  • 2 žlice od krupice.

Napunite bjelanjke i dodajte u mljevenje, sol, stavite začine i krupicu, pomiješajte sve. Uzmi plastičnu foliju, stavite malo nadjev i napravi slamu. Kuhajte kobasice za par.

  • 800-900 grama mesne pulpe (kunić, purica ili piletina);
  • 40-50 grama maslaca;
  • začini (origano, muškatni oraščić);
  • zeleno;
  • neki sir.

Sve su komponente presavijene u miješalicu i temeljito sjeckane u stanje kaše. Maslac, koji je prisutan u receptu, ne čini ovaj proizvod zabranjen, budući da je ovaj sastojak vrlo malo, a tijesto treba širiti na kruh u malim obrocima. Kao rezultat, osoba jede nekoliko grama proizvoda dnevno, što nije opasno.

Da biste razumjeli koliko je učinkovita pravilna prehrana za hepatocit, razmotrite pregled bolesnika:

Maxim Yusupov, 29 godina: "Imam steatosis, jer imam veću težinu. Imam tjelesnu težinu od 93 kg, s visinom od 172 cm. Da, i sve sam pojela ranije, nisam prezirala brze hrane i druge prljave. Bio sam propisan liječenje, ali kad sam saznala o prehrani, bio sam zapanjen.

Takvo strogo ograničenje je teško održati. Naravno, želim živjeti, morao sam jesti pravu hranu. Mama je kuhala specijalna jela koja su bila vrlo ukusna. Do sada je dijagnostički rezultat pokazao da postoje poboljšanja, ali su beznačajni, jer je prošlo samo dva mjeseca od početka liječenja. "

Prehrana igra ključnu ulogu u liječenju masnih hepatocisa. Ako odbijete slijediti terapeutsku prehranu, neće biti nikakvih pozitivnih rezultata liječenja. Čak ni najbolji moderni načini nisu u mogućnosti ukloniti ovu bolest bez ograničenja u korištenju određene hrane.


Više Članaka O Jetri

Hepatitis

Pigmentacija i jetra

Ostavite komentar 25.927Tijekom vremena, neki ljudi imaju mjesta jetre na različitim područjima kože. Ne previše svijetle formacije na tijelu lako se uklanjaju kozmetikom, teže ih je maskirati, naglašenije plakete i zvjezdice.
Hepatitis

Kolecistitis tijekom trudnoće

Gallstones u trudnoći nisu neuobičajeni, što se očituje kod žena koje su prethodno bile zabrinute zbog kolecistitisa. Promjene na razini hormona kod nošenja djeteta utječu na sve procese u tijelu.