Kiseli masni sir tijekom dijeta i gubitka težine

Ljudi koji su na dijeti ili se pridržavaju pravilne prehrane, često odbijaju mnoge proizvode, uključujući sir. To je pogrešno jer sadrži puno proteina i drugih tvari potrebnih za zdravlje. Na prodaju možete naći sirovi sir, koji će tijelu pružiti potrebne masti i ne boli s tim likom. Nakon pregleda kriterija za odabir sorti fermentiranih mliječnih proizvoda s niskim udjelom masnoća, naučiti kako ih kuhati kod kuće, lako se možete prehranjivati ​​i jesti ukusnu hranu.

Je li moguće sir na prehrani

Većina nutricionista jednoglasno slaže da se sirevi niske masnoće za prehranu ne mogu koristiti samo, već ih treba koristiti. Tijela se lako apsorbiraju, sadrže vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), elemente u tragovima (kalcij, kalij, fosfor, cink, željezo) i proteini. Stručnjaci su čak razvili sirovu prehranu sira, od čega više od trećine prehrane sastoji se od različitih sorti.

Preostala 2/3 okupirana su voćem, povrćem i drugim proteinima. Za 10 dana takvog gubitka težine možete se osloboditi od 5 kg prekomjerne težine. Ako se razumna količina konzumira s kvalitetnim proizvodom koji ne sadrži biljne masti, brojka neće trpjeti. Tijekom mršavljenja dopušteno je jesti takve vrste: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulirana krma (najviše 5% masti), Ricotta itd.

Što je sirovo masno tkivo tijekom dijeta?

Sirovi sir je proizvod od obranog mlijeka, bakterija mliječne kiseline i koagulacijskih enzima. Krema se uklanja iz pića, a zatim se koristi za proizvodnju fermentiranog mliječnog proizvoda. Iako ne postoje potpuno niske masnoće, postoje prehrambene, koje u prosjeku sadrže do 30 g masti u suhoj tvari.

Popis sorti sira bez masnoća

Nakon što je dobio odgovor na pitanje da li je moguće jesti sirove sorte sirovog mlijeka tijekom dijeta, bolje je znati o vrstama takvih fermentiranih mliječnih proizvoda. To uključuje:

  1. Tofu je sirovi sir koji se proizvodi od sojinog mlijeka. Sadržaj masti 1,5-4%, sadrži 73 kcal / 100 g. Odnosi se na sir, ima teksturu sličnu sira. Sadrži puno proteina, kalcija, koji pridonosi prevenciji osteoporoze, ojačava koštani kostur.
  2. Zrnati sir sa 5% masnoće i 105 kcal na 100 g. Često se koristi u dijetama, koji se koriste za pripremu salata, pripremljeni uz dodatak slane kreme. U europskim zemljama engleskog govornog područja poznato je kao sir (rustik).
  3. Goudette - sirovi masni sir (7%), polukruti, kalorijski sadržaj - 199 kcal / 100 g. Sadrži blagu aromu s pikantnom notom, sadrži veliku količinu kalcija.
  4. Chechil, sadržaj masti od 5-10%, kalorijski sadržaj od 253-313 kcal / 100 g. Sastoji se od Suluguna u konzistenciji, prodaje se u obliku snopova vlaknaste niti, sadrži puno soli.
  5. Ricotta (sadržaj masti 13%, 49 kcal / 100 g). Kiselo masno tkivo. Proizvodi se od sirutke, uključuje minimalnu količinu natrija, mnoge vitamine, elemente u tragovima i metionin (aminokiseline koje sadrže sumpor), korisne za jetru.
  6. Mozzarella (22,5% masti, 149-240 kcal na 100 g). Izrađuje se na osnovi obranog mlijeka, prodanog u obliku kuglica u pakiranjima s otopinom soli.
  7. Feta (sadržaj masti 24%, 290 kcal / 100 g). Taj grčki sir mnogi smatraju visokom kalorijom, ali se također proizvodi u lakšoj verziji. Proizvedeno je od prirodnog ovčjeg mlijeka, a malo kalorijsko mlijeko je napravljeno od kozjeg mlijeka. Sadrži beta-karoten, vitamine (A, D, E, K, B), kalij, željezo, magnezij, mangan, kalcij, natrij, mnoge korisne živote. Korisno za poremećaje gastrointestinalnog trakta.
  8. Oltermani (sadržaj masnoća 16-17%, 270 kcal / 100 g). Ima gustu teksturu ujednačenog karaktera s jedinstvenim rupe na cijeloj površini, ima nježan mliječni okus.
  9. Fitness Viola Polar (5-10% masti, 250 kcal / 100 g). Jedan od najpopularnijih dijeti. Neke vrste umjesto masti sadrže jogurt, što čini proizvod još povoljnijim za zdravlje i gubitak težine.
  10. Adygei (14% masti, 240 kcal / 100 g). Idealno za zdrav doručak na prehrani koji ne sadrži ugljikohidrate. Ima osjetljivu teksturu, okus kiselog mlijeka, proizveden fermentiranjem kravljeg mlijeka s bakterijama.

Tvrde prehrane sira s niskim udjelom masnoća, koje često imaju visoku energetsku vrijednost, ali u maloj količini ne štete obliku, izvrsne su za prehranu. Sadrže lecitin, poboljšava metabolizam masti, stimulira procese njihove sloma, normalizira razinu kolesterola. To uključuje:

  1. Švicarski (45% masti, 380 kcal / 100 g). Ima male oči, slatki okus.
  2. Parmezan (32% masnoća, 292 kcal / 100 g) ima specifičan miris, lagani miris.
  3. Nizozemski (45% masti, 345 kcal / 100 g). Žuta žuta (tamna ili svijetla) ima slani okus. Smatra se prehrambenom, dobro apsorbiranom, nadoknađuje nedostatak energije u tijelu.
  4. Cheddar. To se događa u verziji prehrane (sadržaj masti 33%, s kalorijskom vrijednošću od 380 kcal / 100 g). Ima nježan, malo kiselkasti ukusni okus. Izrađen je od kravljeg mlijeka.
  5. Ruski - polutvrdi sir s kremastim slatkim okusom, sadržaj masti 50%, kalorija 360 kcal / 100 g. Boja - žuta.

Kako podići

Dijetni sir treba odabrati postotkom masti, ako želite izgubiti, a ne povećati težinu, potreban vam je proizvod koji sadrži više od 30% masti. Dogodilo se da na ambalaži nekih vrsta ukazuju manji broj, ali onda morate obratiti pažnju na sadržaj kalorija. Često, ova brojka premašuje dopuštenu stopu gubitka težine. Proizvodi s oštrim ili pretjerano slanim okusom nisu prikladni za prehranu.

Visokokvalitetni sir treba imati jedinstvenu boju (bez mrlja, znakova opranja, čišćenja), svježeg mirisa, potpune ambalaže i ne sadrži palmino ulje, masti biljnog podrijetla. Obratite pažnju na rez proizvoda: glatke, ne lomljive rubove govore o svježini (s izuzetkom Idiazabala). Također je važno ne pretjerivati ​​s količinom sira tijekom konzumacije, inače čak i dodatni sirevi niske masnoće dodati će dodatne centimetre tijekom dijeta.

Kuhanje Recepti

Visokokvalitetni sirovi sir za prehranu često je skup, a neke su vrste općenito teško pronaći. Iz tog razloga, ne vrijedi odbiti prehranu, možete pripremiti prehrambeni proizvod kod kuće. Dakle, možete biti sigurni u njegovu svježinu, prirodnost i odsutnost štetnih konzervansa. Proces ne traži mnogo vremena, no tada se treba ostaviti da se domaći sir s niskim udjelom masti.

Tvrdi domaći sir

  • Vrijeme: 12.5 sati.
  • Posluživanje: 10 osoba.
  • Kalorijske posude: 78 kcal / 100 g
  • Svrha: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: jednostavno.

Za pripremu malog masnog tvrdog sira trebat će vam mlijeko, sir, soda, sol i jaje. Po želji možete dodati fino usitnjeno svježe zelje, sjeckani mrkve ili češnjak. Ovi sastojci će dati jelo prekrasnu aromu, ukusan okus. Neće biti suvišno začinjeno bilje, začini. Bolje je odabrati mlijeko i sir, minimalni udio masti, kako bi se smanjio kalorijski sadržaj budućeg sira.

sastojci:

  • mlijeko (0,5%) - 0,5 l;
  • sir (0%) - ½ kg;
  • jaje - 1 kom;
  • sol, soda - za ½ tsp;
  • začin - za okus.

Metoda pripreme:

  1. Zagrijte malo mlijeka u vodenoj kupelji.
  2. Ulijte sir, pomiješajte masu rukama dok ne postignete homogenu konzistenciju.
  3. Presavijte gaze u nekoliko slojeva, prenesite mješavinu mlijeka u tijesto kad se zagrije. Suspendirana na staklo nepotrebni serum.
  4. U zasebnom spremniku, tukli jaje s natrijem, solom i začinima.
  5. Kada se sirutka isušuje iz krme, prenesite masu u zdjelicu, ulijte u jaje.
  6. Stavite spremnik u vodenu kupelj, zagrijte, miješajte stalno i intenzivno tako da nema grudica. U ovoj fazi možete dodati začin.
  7. Kada masa postane homogena, hladi se na sobnoj temperaturi, a zatim ga prenijeti na drugo jelo pokriveno kopčnom folijom.
  8. Stavite u hladnjak za noć.

Što su sirovi sirevi?

Koji je sir najjednostavniji? Soja tofu, granulirani tikvice, ricotta i mozzarela bivol. i ne samo ove! Kiselo masno tkivo postoji! Onaj tko se brine za svoje tijelo odabire niske kvalitete, visoko kvalitetne proizvode. A ovo je prava taktika. Manje masnoće, brašno i slatko. i više pokreta - to je to, formula harmonije. Kako bi se sačuvao slabost siluete, bolje je zamijeniti Roquefort i Maasdam koji su vas obožavali s nečim manje kalorijskim, na primjer s goveđim sirom i granuliranim krastavom.

Treba napomenuti da je standardni udio masti sira 50-60 g ili 50-60% u suhoj tvari, dok u suhoj tvari nudimo sireve manje od 30 g masti. Trebate potražiti takve sireve u hipermarketima ili u skupe trgovine.

Sladokusni sir, popis primjera u uzlaznoj masti

g masti u 100 grama sira

1. soja tofu (1,5-4% masti)

Iako je napravljen na temelju sojinog mlijeka, tofu se smatra siromovim sirom, jer se u svojoj boji i konzistenciji podsjeća na lagane i neslane sireve. Tofu je bogat visoko kvalitetnim bjelančevinama u svom sadržaju, kako bi uspješno zamijenio meso. Kalcij, koji je obilno prisutan u ovom proizvodu, ima odličan učinak na koštani kostur, što čini tofu idealnim proizvodom kojeg starci trebaju konzumirati kako bi spriječili bolesti poput osteoporoze. Osim toga, 100 grama tofu sira sadrži samo 90 kalorija, pa se preporučuje da ga uključite u izbornik prehrane. Mnoge slavne osobe zamijenile su svoje prehrambene mliječne proizvode i sireve soje, pa su sada razvijene mnoge dijete koje podrazumijevaju smanjenu potrošnju klasičnih sireva, dok se tofu preporučuje za dnevnu potrošnju uz hranu biljnog podrijetla. Brojni nutricionisti tvrde da imaju ljekovita svojstva jer je već dokazano da pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola (LDL) u krvi, što služi za sprečavanje mnogih kardiovaskularnih bolesti.

Što i kako jesti? Pogodno za miso juhu, za salate.

2. Kremasti sirevi, rustični sir, granulirani češnjak - na engleskom jeziku. sir (sadržaj masti 4-5%)

Zrno je vrsta niske masnoće. To je krupica zrna pomiješana sa svježom, malo slanom krema. Može se koristiti kao poseban jelo, kao i za pripremu raznih salata (na primjer, salata od povrća s granuliranim krastavom). U Rusiji, ponekad se nalazi pod neformalnim nazivima "zrnati sir" i "litavski sir". U SAD-u, Europi i Aziji granulirani sir se naziva sir. Često se zove domaći sir. Na prvi pogled, vikend-sir izgleda kao svježi sir, ali njegova tekstura je puno mekša, čak se može reći i kremast, a okus malo slan. 100g granuliranog sira pružit će našem tijelu 85 kalorija i 17g bjelančevina, stoga preporučuje nutricionisti čak i uz najstrože dijete.

Što i kako jesti? Bez aditiva, u salatama, u omletima s ladicama.

3. Lagani sir od sira (7,5% masti)

U predsjedničkom siru, postotak masnog sadržaja "otopljenog kremastog svjetla" čini slimmere sretnim! Na 100 grama otpada samo 7,5 grama masti! Niska kalorija - još jedan plus! Sir za ljubitelje prerađenog sira.

Što i kako jesti? Uz kašu i kruh.

4. Kiselo sir od sirutke - ricotta (sadržaj masti 9-18%)

Ricotta je konstantni talijanski sastojak za doručak. Često se zove sir, ali to nije sasvim točno: nakon svega, nije pripremljeno od mlijeka, kao što smo mislili, ali od preostale sirutke nakon kuhanja drugih sireva. Nema soli u sadržaju ovog sira. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i elemenata u tragovima ricotta daje brzi osjećaj punine. Osim toga, ovakav sir se prepoznaje kao zaštitnik naše jetre, jer sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.

Što i kako jesti? Ovaj sir je dobar sa svježim povrćem i voćem, medom, pršutom, tjesteninom, bosiljkom, lososom, brokulom. Odlučili su staviti palačinke i palačinke.

5. Niska masno kiseljena feta sir - svjetlo brynza, feta (sadržaj masti 11-18%)

Ovaj sir je tradicionalni grčki proizvod. Ali sretan je što jede u mnogim drugim zemljama, uključujući naše. Feta se smatra masnim proizvodom, visokim kolesterolom i približno 260 kcal / 100 g kalorija. No, nisu svi svjesni da se feta sir koji se obožavaju proizvede u svjetlu, iako, priznajem, ova je sorta teško naći na policama supermarketa. Ipak, napori koje ste potrošili na pretraživanju, potpuno će opravdati. Feta svjetlost obično se priprema od kozjeg mlijeka i sadrži samo 30% masti, dok se za proizvodnju tradicionalnog mlijeka ovčjeg mlijeka koristi mlijeko, a zatim je sadržaj masti 60%. Obično se stavlja u grčku salatu zajedno s povrćem i maslinama, ili se koristi u Caprese salati, gdje zamjenjuje mozzarelu. Ako ne konzumirate fetu u kombinaciji s proizvodima s visokim udjelom masti, onda se može preporučiti kao vrlo prikladna za prehranu.

Što i kako jesti? Obično se poslužuje s maslinama. I takvi sirevi savršeno se kombiniraju s rajčicama, slatkom paprikom, lukom, lubenicom, špinatom, ružmarinom, marmom, origanom, tonom, pecenim pile. A kada kuhate grčku salatu jednostavno je nezamjenjiva!

6. Nedovoljno masnoće polutvrdog laganog sira - sira s kojim smo navikli (sadržaj masti 9-17%)

Lagani sir s niskim udjelom masnoća, obično označen kao Svjetlost, Svjetlo, Svjetlost je dragocjen užitak za one koji traže zdrav stil života. Ovi niski masni sirevi imaju nježan ugodan okus prirodnog mlijeka, tekstura je gusta, ujednačena, s malim ravnomjerno raspoređenim očima. Izvrstan za ljude koji se brinu za svoje zdravlje. Prikladno za pripremanje sendviča i sendviča, na primjer, na osnovu kruha, kao i za zakusku na poslu ili na pikniku. Takvi sirevi - samo božji dar za gubljenje težine! Ali oni trebaju pretraživati ​​u velikim trgovinama. Saznajte više o naličju paketa - etiketa, u nekim sireima na pakiranju flaunts 5% jogurt, a ne masnoće! Ova vrsta sira s mekim tanjim, nešto ukusnim okusom, lako se probavlja i ima visok sadržaj kalcija. Stoga, ovaj sir mora biti prisutan u prehrani svake ljubitelje sira.

Što i kako jesti? Sir za slabost može biti zamotan u listove lišća.

7. Krem sir, krem ​​sir (12% masti)

Ovaj sir tipa Philadelphia (svjetlo) sastoji se od ne-masnog pasteriziranog mlijeka i mliječne masti, koncentrata proteina sirutke, kulture sira, soli, sirutke.

Što i kako jesti? S tostom, kruhom, povrćem.

8. Svježi sir od mozzarelle (18% masti)

Može se naći u obliku bijelih kuglica, natopljenim slanom vodom, sir se čuva duže. Najcjenjenija jednodnevna mozzarella, ali za sada se može kušati samo u Italiji. Sada buffalo mozzarella se proizvodi u svijetu. Nemojte se miješati s čvršću mješavinom mozzarella, koja se koristi za pripremu pizze. Sadržaj masti iznosi 23%.

Što i kako jesti? Najbolja opcija - maslinovo ulje, crni papar, bosiljak i rajčica. Čak i ovaj sir može se brzo marinirati u maslinovom ulju s biljem, češnjakom i sušenim rajčicama i pečenim.

9. Sirovi sir - Chechil (18% masti)

Chechil - vlaknasti sir, konzistentnost Suluguna. Proizvodi se u obliku guste, vlaknaste strukture, vlakna upletena u uske pletenice u obliku pizduna, često u dimljenom obliku. Chechil je često pomiješan s kravljem sirom ili drugim sirom i punjen u vrčeve ili vodene kože. U izgledu, ovaj sir nema nikakve veze s drugim. Proizvodi se u obliku vlakana koja je povezana u snopu. Chechil se dozrijeva u slanoj vodi, ali često se miješa s kravljem sirom ili drugim sirom i punjena u neizgorenim vrčevima ili kožama.

Što i kako jesti? Snack od dosade - umjereno, pogodan za salatu. Provjerite količinu soli. Kao što znate, sol zadržava tekućinu.

10. Ledena, nezrela, mlada sireva - Suluguni, Adygei (sadržaj masti 18-22%)

Tradicionalno, Sulugunijeva sira napravljena je samo uz pomoć prirodnog fermentiranja iz mlaznice i samo ručno bez uporabe mehaničkih naprava. Spremni sir može se jesti sirovo, pečeno, pušeno ili prženo. Adygei je meki sir s kiselim mlijekom i nježnom konzistencijom. Tretira skupinu mekih sireva bez sazrijevanja.

Što i kako jesti? Kombinira se s krastavcima, pikantnim zelenilom, maslinama, rajčicama, slatkom paprikom, medom i zelenim čajem. Pa pečena i rastopljena. Velika nadjeva za khachapuri.

8 niskokaloričnih sireva za gubitak težine

Kalorija (energetska vrijednost) hrane - količina energije koju tijelo prima nakon potpune asimilacije. Kako bi se odredila energetska vrijednost proizvoda, ona se spali u kalorimetru. Potom odredite količinu topline koja se oslobađa u okoliš. Ako osoba jede više kalorija dnevno nego što je potrošio, pojavi se prekomjerna težina.

Maksimalni broj kalorija proizvedenih u procesu probave masne hrane, na tijelu postoje dodatne "nabore". Sanjivanje o uklanjanju nekoliko dodatnih kilograma, potrebno je podići niskokaloričnu hranu. Prihvaćeno je da poziva racionalnu prehranu, što podrazumijeva poštivanje udjela između životinjskih i biljnih bjelančevina 55% do 45%, biljnih i životinjskih masti od 30% do 70%.

Dijeta hrana - hrana s negativnim ili minimalnim količinama kalorija. Dijetornu hranu uključuje korištenje značajne količine tekućine, najmanje 1,5 litara dnevno, i nisko kaloričnu hranu.

Je li moguće smanjiti težinu jedući sir?

Sir je mliječni nezaslađeni proizvod koji sadrži značajnu količinu proteina. Među glavnim nedostacima sireva treba zabilježiti visoku masnoću. Povećani sadržaj kalorija ovog proizvoda dugo ga je postao izvan mjesta u prehrani.

Trenutno se nude posebne dijete koje omogućuju korištenje posebnih sireva s niskim sadržajem masti.

Problem kupnje sira bez masnoća

Koja je učinkovitost prehrane sira? Slično tome, raznolikost proteina, možete pokušati s verzijom "sira" mršavljenja.

Među odobrene i učinkovite varijante prehrane sira, postoji 7-10 dana niske kalorijske prehrane temeljene na siru i drugim proteinima, što podrazumijeva aditiva iz povrća i voća. Kalorijski sadržaj ove opcije hrane iznosi 1500-1900 kcal, uz pretpostavku je dodatno fizičko opterećenje. Boravak na takvoj prehrani 10 dana smanjuje težinu za 3-5 kilograma. Takva prehrana nije uravnotežena, međutim, daje izvrstan rezultat.

Manje uobičajene smatraju se duljim jelima od sira, što ukazuje na značajna ograničenja vrste sira koji se jede. Opcije koje imaju minimalni sadržaj masnoća rijetko se nalaze na policama običnih trgovina. Većina kupaca nudi sorte sireva, čiji je sadržaj masti veći od 40%. Na primjer, tako popularan sir kao "Maasdam", koji ima sadržaj masti od 45%, ima kalorijski sadržaj od 348 kcal na 100 grama. Takve karakteristike ne upućuju na to da je to najniži kalorijski sir, i nije vrijedno preporučiti ga za prehranu.

Kako odabrati sirovi sir?

Dugotrajno, nutricionisti ne mogu odlučiti o nizu najkvalitetnijih sira, njihova se mišljenja razilaze. Red između "prehrambenih" i "običnih" sireva postavljen je na oko 30 posto. Neki proizvođači sira ukazuju na sadržaj masti u njihovom proizvodu 29%, ali sadržaj kalorija je oko 360 kcal, što premašuje kalorijski sadržaj gore opisane Maasdama. Nemojte zaboraviti osigurati da proizvod ima "ispravne" brojeve, jer inače riskirate da ne izgubite težinu i da zaradite više kilograma.

Osam većina sireva niske masnoće

Navodimo neke opcije za low-calorie sireve, čija uporaba će vam pomoći zadržati tanku i lijepu figuru. Da biste to učinili, umjesto Roquefort, morate uzeti sir od goveđeg mesa. Takvi proizvodi možete naći na policama velikih supermarketa:

  1. Mliječna mast tofu - sir s masnim udjelom od oko 1,5-4%. Izrađen je od sojinog mlijeka, smatra se svježim sirom, tekstura se sliči neizrazitom sirom s malo masnoća. Tofu je visok u visokokvalitetnom bjelančevini, tako da će biti izvrsna zamjena za meso. Značajna količina kalcija čini ga izvrsnim proizvodom za starije osobe, pomaže u sprečavanju osteoporoze. Tofu sadrži 90 kalorija na 100 grama, smatra se idealnim proizvodom za izmjerenu hranu.
  2. Zrna grašak, maseni udio od 5%. Ovaj sir je sir, koji se pomiješa s malom količinom vrhnja. Pogodan je za izradu salata, a može se koristiti i kao zasebno jelo. U našoj zemlji takav je proizvod nazvan "litavski sir". 100 grama sadrži 85 kalorija i 17 grama bjelančevina, što je pogodno za stroge dijete.
  3. Gaudetta sirom, čiji sadržaj masnoće iznosi 7%. Gaudetta sadrži malu količinu masti, pogodna je za one koji vole voditi zdrav stil života.
  4. Chechil sir s masnim udjelom od 5-10% je kiselinski proizvod od vlakana koji nalikuje suluguni u svojoj konzistenciji. Proizvodi se u obliku vlaknastih gustih niti, koji su upleteni u uske niti (pigtail). Čajnik je često pomiješan s svježim sirom. Na 100 grama proizvoda ima 10% vlage.
  5. Sir Fitness Viola Polar ima sadržaj masnoće od oko 5-10%. Ovaj proizvod idealan je za aktivnu prehranu, korekciju prehrane u kombinaciji s umjerenom vježbom u teretani.
  6. Ricotta sir (13% masnoća) koriste Talijani za doručak. Za pripremu takvog sira koristi se sirutka koja ostaje nakon proizvodnje masnih vrsta. U komadiću ricotte sadrži oko 49 kalorija, samo 4 grama masti. Sadrži minimalnu količinu natrija, elemenata u tragovima, vitamina, uzrokuje brz osjećaj zasićenja. Ricotta sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.
  7. Feta, lagani sir s masnim udjelom od 5-15%. Ovaj sir smatra se tradicionalnim proizvodom Grka. Mnogi smatraju da je Fetu visoko kaloričan proizvod, ali u stvari možete pronaći laganu (nenamjensku) opciju. Ovaj proizvod rijetko se nudi u velikim supermarketima. Za pripremu lagane verzije koristi se prirodno kozje mlijeko, koje sadrži 30% masti. Tradicionalna verzija izrađena je od ovčjeg mlijeka, čiji sadržaj masnoće iznosi 60%. Kao rezultat toga, sadržaj masti gotovog proizvoda značajno se smanjuje.
  8. Oltermani - 16-17% masti. Ovaj sir ima ugodan okus mlijeka, ima gustu, jednoliku strukturu pogodnu za ljubitelje pravilne prehrane.

Odabir vlastitog laganog sira, nemojte zaboraviti da gubitak tjelesne mase, samo promatranje osjećaja proporcija u procesu "jedenja laganog sira", daje željeni rezultat - gubitak težine. A sira sira ne znači da trebate jesti sir - trebate ga skladno uskladiti s puno povrća i voća.

Niske sorte sira za dijetu

Čak i niske masnoće sirevi imaju mali postotak masti, ali postotak masti je drugačiji.

Postoje mnoge vrste sireva, više od 400. Oni se proizvode ne samo od kravljeg mlijeka, već i od kozjeg, konja, ovce i deve. Razlikuju se u tehnologiji proizvodnje, okusa.

Podijeli na:

  1. Enzim za mlijeko koje se koristi u proizvodnji,
  2. Fermentirano mlijeko - vrši fermentaciju u mlijeku.

Ljudi koji stvarno brinu o svom zdravlju, konzumiraju hranu sa smanjenim sadržajem masti. Ovo je prava taktika.

Čak i obožavani od vas, ali visoko kaloričan proizvod, bolje je zamijeniti s niskim sadržajem masnoća, na primjer - kravata sir ili bilo koji drugi niske masnoće. Standardna masnoća - 90 kcal na 100 grama proizvoda. I potreban nam je kalorijski sadržaj manji od 90 kcal.

Mogu li jesti sir tijekom dijeta?

Odmah ću odgovoriti: možete i trebate. Sir je vrlo koristan, lako probavljiv proizvod. Ima puno magnezija, joda, željeza, fosfora, bjelančevina, cinka, kalcija. Vitamine skupine A, E, F, D, PP, C, B i mnoge druge korisne komponente.

Zbog sira, čak i niske masnoće, vrlo hranjivih proizvoda. Glavno je pravilno odabrati i konzumirati ga u razumnim količinama, ako mislite o prehrani zbog lošeg zdravlja, pridržavati se zdravog načina života, izgubiti umorne dodatne kilograme i sl.

Odmah odlučite možete li koristiti sir ili još bolje da se suzdržite od toga. Provjerite kod svog obiteljskog liječnika.

Tijekom prehrane može se koristiti:

  1. Tofu sir - ima najniži sadržaj masnoća, samo 4%.
    Možete ga jesti dnevno, to:

  • jača ljudski kostur;
  • posjeduje jedinstvena ljekovita svojstva;
  • značajno smanjuje loš kolesterol u krvi;
  • Zrna graška - možete konzumirati, samo postotak masti ne smije biti veći od 5%.
  • Gaudetta sir - nova vrsta sira s malo masnoće 6%.
  • Možete kupiti Oltermani, Chechil, Ricotta, konditorski sir, samo svjetlo.
  • Kiseli masni sirevi su bogomod za prehranu. Osim toga, mliječne masti su korisne i lako se apsorbiraju u tijelu.

    Popis sira niske masnoće

    Kiseli masni sirevi su od obranog mlijeka. To jest, mlijeko se najprije uklanja s vrhnjem, a zatim se proizvodi sir.

    Samo će ga biti teško nazvati potpuno ne-masnim jer će postotak sadržaja masnoća i dalje biti prisutan, ali u različitim postotcima:

    1. niski udio masti u masti manji od 15%;
    2. pluća - sadržaj masti 15-40%;
    3. normalni sadržaj masti 40-60%;

    Kiseli sir u okusu i korisnim svojstvima gotovo nije niži od masnih sorti. I po nekim pokazateljima čak ih nadmašuje.

    Evo nekih od njih:

    • Poznati sir od soje Tofu ima sadržaj masti od 2-4%;
    • U granuliranom krmu ne više od 5% masti;
    • Riccotte sir ima samo 9%;
    • Dimljeni Chechil Cheese - 10% masti;
    • Mliječni mozzarelski sir ne iznosi više od 15%;
    • Viola Polar sir ima sadržaj masti od 16%;
    • Chechil obični sir sadrži 18% masti;
    • Sir Feta Arla Apetina ima sadržaj masti ne više od 20%;
    • Sir Arla Apetina Svjetlo -25%;
    • Sir Galbani Mozzarella Light - 30% sadržaja masti;
    • Favita salatni sir - 30% masti;
    • Chevrefin sir - 40% masti;
    • Sir Kaserei Champignon - 15% masnoća;
    • Gaudetta sir - sadržaj masti iznosi samo 12%.

    Tvrde sireve

    Najčešći su sirovi sirevi, uključujući Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmezan, Pecorino, Maasdam, Frizien itd. Sastav tvrdih sireva uključuje lecitin, utječe na točan metabolizam masti.

    Proizvodnja sira je dug proces. A sazrijevanje traje do 3 mjeseca ili više.

    Značajke sira:

    • Švicarski - masivan dio masti 45%, sazrijeva u 5-6 mjeseci. Ima oblik cilindra, u izrezanim malim očima. Slatki okus, ugodan okus.
      Najpoznatiji: Moskva, Altai, Švicarski, sovjetski.
    • Tip parmezane - vrlo poznati i voljeni od svih. Njegova je struktura blago puknuta, lako slomljena. Ripens najmanje šest mjeseci. Okus i miris su suptilni, dugi nezaboravni.
    • Nizozemski - male oči na rezu, boja od svijetlo žute do tamno žute boje. Slani okus i nježno ukusan okus.
      Popularne vrste: Kostroma, nizozemski.
    • Tip Cheddar - glava je okrugla, malo obložena sa strane. Sa mekom konzistencijom, oči na rezu su odsutne. Ima slani okus, malo sjajan.
    • Ruski - cilindrični oblik, ugodna konzistencija. Kremasti, slatki okus, vrlo ugodan. Najcjenjeniji - ruski.
    • Dimljena vrsta - dobro izražen pušeni ukus, smeđa boja kore, u sekciji - žuta boja.
      Popularno: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Meke sireve

    Mliječni sirevi imaju dosadnu konzistenciju, mliječni ili kremasti okus.

    Proizvodi se od kravljeg mlijeka i bakterijskih startera, klasificiranih:

    Najpopularnije:

    • Dorogobuzh - ogulina prekrivena sluzom, prozirna boja. Ima pikantan i oštar okus, vrlo izražen, bez ocelli.
      Poznate vrste: Cesta, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Tip Camembert - glava sira prekrivena bijelim plijesni.
      Glavni pogled: ruski Camembert.
    • Tip Smolensky - glave ne više od 2 kg, na ljuskama su jasno vidljive točke sluzi. Ne morate ukloniti sluz prije jela.
      Njegovi predstavnici: Hunter, Snack.

    Domaći sirovi sir

    Najkorisniji sir je domaći. To je dobra alternativa trgovini, jer tu možete kupiti ustajalu i nisku kvalitetu proizvoda. A kod kuće uvijek možete kontrolirati proces.

    Vrste sireva niske masnoće koje se mogu kupiti u trgovini

    Kupnja u trgovini takvih sireva nije problem. Naravno, teško ih je naći u običnim trgovinama, ali se nalaze u velikim supermarketima.

    tofu

    U Low Tofu masti, sadržaj masti će varirati između 2-4%. Ima puno proteina i kalcija, ima ljekovita svojstva. Također se naziva soje, jer je napravljena od sojinog mlijeka.

    To je sir od sira s konzistencijom i bojom koja se sliči neizrazitom i nefatiranom sira. Njegov okus je neutralan, tj. Skoro odsutan. Proizvodi se u vakuumskim pakiranjima u kojima se određuje tekućina.

    Razlikuje se u dosljednosti i načinu proizvodnje:

    Ovaj sir ima mnogo sorti, izrađen je čak i uz dodatke: orasi, začini, papar, itd.

    Smoked tofu je popularan, a vrste su:

    1. Gusta - ima dvije vrste:
      1. azijski;
      2. Zapad.
    2. Svila - meka, slično pudingu.
    3. "Smelly" - jak miris, kineska verzija.

    Bogat u biljnim bjelančevinama, sadrži sve esencijalne aminokiseline, dobavljača željeza, kalcija. Apsolutno nema kolesterola, niske kalorije. Dobio je svjetsku distribuciju.

    Gaudette

    Poznati nizozemski gouda sir sada ima glicerinsku masu s niskim udjelom masti. Ovo je najnoviji sir Scherdinger-a, sadrži samo 8% masti (16% u suhom ostatku).

    Ima klasični okus od mekog sira. Ima visoki sadržaj kalcija, lako i potpuno apsorbira.

    Chechil

    Chechil sir ima zanimljiv oblik u obliku dugih niti različitih debljina. Izražava se okus, kiselo mlijeko. Masnoća - do 11%.

    Struktura je malo gruba, slojevita, može biti:

    • pletenica u vijencima ili pletenicama;
    • uvijati se u snopove ili loptice.

    Njegove sorte:

    • u uobičajenom dimljenom obliku;
    • slano.

    viola

    Ima prekrasan mliječni okus, proizveden je:

    • u plastičnim spremnicima s kapacitetom: 100 g, 200 g, 400 g;
    • u obliku trokuta;
    • rezanje.

    S punilima: šunke, gljive, čokolade, samo kremasti, itd. Izradite salatu i juhe. Za njihovu proizvodnju uzimajte tvrde sireve, dodajte maslac i druge prirodne sastojke. Sadržaj masnoće iznosi 5-10%.

    ricotta

    Ricotta je talijanski gotov mliječni proizvod. Proizvodite je od preostale sirutke nakon proizvodnje drugih sireva. Mlijeko od sirutke se razlikuje. Čak mogu koristiti mješavinu mlijeka, nekoliko tipova odjednom.

    Njezin je okus lagano slatko, sadržaj masnoća:

    • 9% od kravljeg mlijeka;
    • do 25% ovčjeg mlijeka;
    • 15% kozjeg mlijeka;
    • 28% od bivoljeg mlijeka.

    Kalorije na 100 g - 120 kcal. Sadržaj natrija u njemu je najniži u usporedbi s drugim sireima. U svom sastavu ima impresivan sastav elemenata u tragovima i vitamina, osobito puno kalcija.

    Čak je i metionin prisutan - aminokiselina koja sadrži sumpor štiti jetru od nepovoljnih čimbenika okoline.

    Vrste sira:

    • Ricotta Forte - izvrsni okus, dugotrajno izdržljivi, napravljeni su samo od ovčjeg mlijeka.
    • Ricotta Fresca - koriste samo svježe pripremljeni sir, ne trebaju starenje.
    • Ricotta Affumicata - napravljena od mješavine kozje i kravljeg mlijeka, tu su dimljene vrste.
    • Ricotta al Forno - priprema se iz mješavine kozjeg mlijeka, bivola, krave, čuvanih u pećnicama. Nije samo klasična, ali s različitim ukusima: vanilija, limuna, čokolade itd.
    • Ricotta Romana - trebate dugu izloženost, tvrdi sir, slani okus.

    feta

    Feta je grčki polukruti sir, proizveden samo od kozjeg i ovčjeg mlijeka. Stajati u slanoj otopini najmanje 4 mjeseca. Sadržaj masti od 40 do 60%.

    vrsta:

    1. Pripremljeno od ovčjeg mlijeka na uobičajeni tradicionalni način.
    2. Od kravljeg mlijeka primjenjuju se druge tehnologije.
    3. Klasičan način.

    Izvana izgleda poput snježne bijele, polukrute mase, malo poput svježeg sira, ali njegov okus je svjetliji, slan, malo kiselkast.

    Ima mnogo dobrih mikroorganizama koji sintetiziraju određene antibiotike koji pomažu ljudima da se nose s trovanjem hranom.

    Postoji još jedna mogućnost - to je feta svjetlo, iako ga neće lako naći na policama. Ipak, vrijeme provedeno u potrazi za potragom je potpuno opravdano.

    suluguni

    Suluguni su sira, gusta, čak i malo tvrda konzistencija. To je bijela ili krem ​​boje, ako je pušeno, a zatim žuto. Proizvodi se od kravljeg, ovčjeg, kozjeg ili bivoljeg mlijeka. Masti u njoj malo, 30-40%.

    Tehnologija proizvodnje:

    1. Kvasci mliječne kiseline i aromatskih bakterija, pepsin, kalcij klorid su dodani u pasterizirano mlijeko, grijani do 38 ° C
    2. Odvojite sloj sira i podvrgnite se kavijaciji.
    3. Rezati u kocke i otopiti u sirutku ili zakiseljenoj vodi.
    4. Zdrobite na ravnomjernu konzistenciju, raspršite na stoliću za cijeđenje, podijelite na komade i ručno se naprave, inkubirajte 2 dana u salamuri sirutke.

    Arca

    Sir Arca ima smanjeni udio masti, samo 17-35%, ugodan ukus, gusta uniformna tekstura, s malim očima. Neophodna za hranu, ljudi koji su zaista stalo do njihova zdravlja.

    Kalorični niske masnoće sireva

    Sir - od davnina je napravio čovjek, uvijek je cijenjen i voljen.

    Sada saznamo kalorični sadržaj najčešćih sireva niske masnoće:

    1. Tofu sir je bogat visoko kvalitetnim bjelančevinama, može zamijeniti meso. Idealno za prehranu.
      Sadržaj kalorija: 100 grama sadrži 90 kcal.
    2. Ricotta sir je napravljen od sirutke. Sadrži najvredniji aminokiselinski - metionin, bogat vitamin A, B, kalcij.
      Kalorije - 160 kcal na 100 grama.
    3. Mozzarella sir se proizvodi samo od obranog mlijeka. Siraste kuglice se drže u slanoj otopini.
      Kalorije - 150 kcal na 100 grama.
    4. Granulirani sir ili sir - izrađen je od mlijeka s niskim udjelom masnoće uz dodatak svježeg vrhnja. Opcije za njegovu potrošnju, postoji mnogo.
      Kalorije - 130 kcal na 100 grama.
    5. Chechil sir je sličan u teksturi prema siru Uluguni C. Izrađen je u obliku piskavice i natopljen za sazrijevanje u slanoj vodi. Također je pušeno.
      Kalorije - 310 kcal na 100 grama.
    6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - potražite ih u skupim supermarketima.
      Kalorije - 148 kcal na 100 grama.
    7. Feta je prehrambeni proizvod. Sada u trgovinama možete pronaći zamjenu za njega: feta svjetlo. Ovaj sir ima sadržaj masti od 6 do 15%.
      Kalorija - 150 kcal na 100 grama.
    8. Sir Oltermanni, Arla, Valio, Natura - okus su poput svježeg mlijeka.
      Kalorije - 250 kcal na 100 grama.
    9. Suluguni su gruzijski sir, s kalorijskom vrijednošću od 285 kcal na 100 gr.

    Na ovom popisu sira možete jednostavno pronaći "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti u smislu korisnosti, okusa i cijene.

    zaključak

    Ne čudi se tako poštovani low-fat sirevi i smatraju eliksir zdravlja i dugovječnosti. Oni su glavni građevinski materijal za kosti, poboljšanje metabolizma i probavu.

    Sir će zasititi tijelo s esencijalnim vitaminima i elementima u tragovima, poboljšati raspoloženje. Jedite ga s užitkom!

    Popis sira niskih masnoća: ime, sastav, način pripreme

    Postoji 9 glavnih sireva s niskom razinom kalorija: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Sir, Lakomo Light, dijetalna Ichalki. Dopušten je za korištenje u dijetama. Svaki proizvod ima specifičan ukus, miris, boju, način pripreme, sastav. Ovi sirevi sadrže veliku količinu mikro i makro elemenata, kao što su magnezij, kalij, kalcij, fosfor, natrij, željezo, cink, selen, vitamini.

    Popis imena najkvalitetnijih sorti sira:

    1. 1. Suluguni.
    2. 2. Feta.
    3. 3. Ricotta.
    4. 4. Tofu.
    5. 5. Svjetlo Brest-Litovsk.
    6. 6. Roquefort.
    7. 7. Fitness sir.
    8. 8. Lakomo "Svjetlo".
    9. 9. Sladokusni jelovnik Ichalki.

    Kiseli tradicionalni georgijski nisko kalorični sir. Suluguni su umjereno slani u okusu i imaju gustu slojevitu konzistenciju. Boja proizvoda je bijela, dopuštena je prisutnost praznina i nepravilno oblikovanih rupa. Krek na siru nije formiran. Sadrži 5 posto masti.

    Struktura uključuje:

    • pasterizirano kravlje mlijeko - 12 l;
    • Mlijeko - 1.4 mg.

    Metoda pripreme:

    1. 1. Mlijeko se zagrijava do 35 stupnjeva, doda se mliječni miris, nastaje fermentacija proizvoda - dobiva se uski ugrušak koji se mora slomiti u male komadiće i prešati.
    2. 2. Nakon toga, sir se rezati u niti i rastopiti na ploči na temperaturi od 80 stupnjeva, miješajući sve dok se ne formira homogena masa.
    3. 3. Rezultirajuća masa je podijeljena na identične dijelove i formirana, polaganje u obliku.
    4. 4. Obrasci s proizvodom stavljaju se nekoliko minuta u hladnu vodu, a zatim se izvuku i stave glavice sira u slanoj vodi nekoliko dana dok se ne skupe.

    Nakon korova, sir je spreman za konzumaciju.

    100 g proizvoda sadrži:

    • voda - 51 g;
    • proteini - 18,5 g;
    • masti - 23 g;
    • ugljikohidrati - 3,0 g

    Kalorična vrijednost na 100 g proizvoda - 290 kcal.

    Korisne tvari u sastavu:

    Korisne tvari pronađene u siru pomažu u održavanju srca, kostiju i cijelog tijela u zdravom stanju u bilo kojoj dobi. Budući da sira ima nisku masu, preporučljivo je koristiti u prehrani. Suluguni se dobro kombiniraju s bosiljkom i korijandom, kao i salatama sa svježim povrćem. Sir se smatra izvrsnom opcijom za punjenje khachapuri, također je pržena s sezamom.

    Feta je tradicionalni grčki sir od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Boja je bijela ili malo kremasta, proizvod ima miris i gustu teksturu. Masnoća - od 30 do 50 posto. Feta je jedan od glavnih sastojaka grčke salate. Ovaj proizvod pripada skupini ukiseljenih sireva.

    Struktura uključuje:

    • ovčje ili kozje mlijeko - 8 l;
    • Mlijeko - 1,5 mg.

    Metoda pripreme:

    1. 1. Mlijeko treba kuhati dok se pjena ne pojavi, a zatim ga ohladi na sobnu temperaturu.
    2. 2. Dio mlijeka treba uliti u čistu stakla i staviti kiselo tijesto u suhi oblik.
    3. 3. Žlica treba pomiješati kvasac i sipati masu na glavnu.
    4. 4. Fermentirano mlijeko mora se poslati na toplo mjesto 7 sati.
    5. 5. Kada se serum odvoji, potrebno je pokriti dno cjedilice s gazom i proći mase kroz nju.
    6. 6. Zatim sakupite rubove tkanine i vezajte ih u čvor da napravite vrećicu. Mora biti obješen na slavinu ili noktu za ispuštanje tekućine. Potrajat će oko pola sata.
    7. 7. Tikva težina se nalazi u cjedilo, koji se nalazi u zdjelu i pritisne s jarmom. U tom položaju masa bi trebala biti 2 sata.
    8. 8. Serum se drenira i pomiješa sa soli.
    9. 9. Siru se prelije s vrućom vodom i stavite vrećicu od sira.
    10. 10. Potrebno je ostaviti proizvod 2 sata.

    Feta mora biti u slanoj vodi - tako da se rok trajanja značajno povećava.

    100 g proizvoda sadrži:

    • voda - 55 g;
    • masti - 21,3 g;
    • proteini - 14,3 g;
    • zasićene masne kiseline - 15 g;
    • pepela - 5,1 g;
    • ugljikohidrati - 4,08.

    Kalorije - 265 kcal na 100 g

    Proizvod je bogat:

    • vitamini B5, B6, B12, A, C, E;
    • kalcij;
    • željezo;
    • cink;
    • fosfora;
    • mangana
    • natrijem.

    Janje sir je indicirano za osobe s pretilosti, bolesti srca i dijabetesa, osteoporoze, proizvod jača kosti i zube. Kombinira sir sa svježim povrćem i prženim kruhom, kao i kruškom.

    Kiseli masni sirevi. Kalorijski sir

    8. Sladak masni sir - Feta Arla Apetina. Apetina u tradicionalnoj ambalaži - sir ima malo slanog okusa i nježnu teksturu. Prehrambena vrijednost: bjelančevine 15,0 g, ugljikohidrati 5,0 g, masnoće 8,5 g. Kalorični sadržaj: 160 kcal.

    9. Sladokusni sir - Arla Apetina Lagani sir Umrla u slanoj vodi 22% Sirina Arla Natura proizvedena je u Danskoj, na brežuljku poluotoka Jutland od 1961. godine, u mliječnoj Norre Vium, poznatoj po svojim drevnim tradicijama i najvišim standardima kvalitete. Nutritivna vrijednost od 100 g: masti 10,3 g, proteini 16,5 g, ugljikohidrati 0,1 g. Kalorije: 162 kcal.

    10. Sladak masnoća - Favita salata 30%. Salata i sendvič sir Favita. Maseni udio masti 12%. Nutritivna vrijednost po 100 g: proteini - 14 g, masnoća - 12 g, ugljikohidrati - 3g. Sadržaj kalorija: 176 kcal.

    13. Non-masni sir - Predsjednik Camembert Legey sira 28% Proizvođač: "Lactalis International", Francuska. Sadržaj masti u suhoj tvari iznosi 28%. Sastojci: normalizirano mlijeko, sol, fermentacija i enzimi mikrobiološkog porijekla, površinska mikroflora (Penicillim candidum). Nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda: protein 24,5 g, masnoća 11 g, ugljikohidrat 0,5 g. Kalorija po 100 g. - 197 kcal.

    Sladokusni sir: sorte i fotografije

    Što je siromasni sir?

    Sirovi sirovi najčešće se koriste kao prehrambeni proizvodi, to su posebne vrste koje se ne mogu kupiti.

    Potrebno je točno razumjeti pojam "bez masnoća", jer sir ne može biti posve bez masnoća.

    Kiseli masni sirevi nazivaju se low-fat cheats, za koje su popularni među onima koji žele izgubiti težinu.

    Sir, čiji sadržaj masnoće varira između 20% i 30%, zove se bez masnoće, ali lagano.

    Niska masnoća, nazvana onima koji imaju sadržaj masnoće ne više od dvadeset posto, kao primjer sira Philadelphia s niskim sadržajem masti.

    Dijetalni sirevi (sa sadržajem masti do 10%).

    Razmotrit ćemo vrste sireva s niskim udjelom masnoća kako bi se povećali sadržaj masnoća (možete se usredotočiti na činjenicu da je normalni sadržaj masti 50-60%).

    Tofu sir može se pohvaliti maksimalnim "bezmasnim", to je soje s masnim udjelom masti od samo 1,5-4%.

    Tofu je niskokaloričan, ali istodobno proteinski i bogat kalcijem, što ga čini gotovo neophodnim u prehrani mnogih ljudi.

    Uzgojenu pršut (5% masti) obično se nazivaju i sirovi sirevi.

    Najčešće se koristi kao dodatak biljnim salatama.

    Ovaj sir također zauzima svoje mjesto u vrhunskim hranjivim, ali prehrambenim proizvodima.

    Poznati nizozemski sir Gouda ima analogiju niske masti nazvanu "Gaudetta".

    Sadržaj masnoće iznosi 7%, proizvod se lako probavlja i ima klasični okus sira, poznat po nizozemskim proizvođačima sira.

    Još jedan poznati sir je pigtail koji se sastoji od mnoštva tkanih vlakana.

    Ovo je Chechil, sadržaj masnoće 5-10%, salinitet - 4-8%.

    Mnogi ga vole za kombinaciju mliječnog i vrlo slanog okusa.

    Isti sadržaj masti - u 5-10% - proizvodi Fitness, Polar, Grunlander robne marke.

    Sir s masnim udjelom većim od 10%

    Ricotta sir, vrlo popularan u Italiji, napravljen je od sirutke, a ne, kao i obično, od mlijeka.

    Možda je zbog toga sadržaj masnoća samo 13%.

    Istodobno, Ricotta sadrži mnoštvo korisnih elemenata u tragovima i tvari, a također je i vrlo hranjiv proizvod.

    Oltermani ima malo više masti - do 17%.

    To su Grci koji vole miješati svježe povrće, masline i sir.

    To nije samo ukusna i zdrava salata, već i lagana hrana za one koji su prisiljeni slijediti lik i metabolizam.

    Brynza - tradicionalni grčki sir - ima 10-15% masti.

    Feta je različitih tipova - uz veliku količinu masnoća i kalorija, i tzv. Feta svjetlost koja se proizvodi od kozjeg mlijeka, što daje oko 30% masti.

    Sir Adygeisky, poznat i voljen od strane mnogih, također se može pripisati sorti niske masti - u njemu je samo 19-20% masti.

    Kiseli masni sirevi - jedan od glavnih elemenata raznih dijeta.

    Činjenica je da ovaj proizvod, bez obzira na sadržaj masnoća, sadrži mnoge korisne tvari.

    Stoga, ako samo želite izgubiti težinu, a ne se iscrpiti štrajkama glađu, sir će vam pomoći pružiti tijelu niz osnovnih mikroelemenata i vitamina.

    Sir je izvor životinjskih bjelančevina, kalcija, natrija, kalija, fosfora, željeza i cijele skupine vitamina.

    Koga odabrati: čvrsta ili rastopljena?

    Prerađeni sir sadrži mnogo manje kalcija nego tvrdo, iako su čvrste sorte meke.

    Ako govorimo o tvrdom sirevi, većina onih s niskim sadržajem masti su bijele sorte.

    Kruti sirovi masni sir smatra se najviše kalorijskim, hranjivim, ima najviše kalcija.

    Zato se preporučuju čvrste sorte da se uključe u vašu izbornik za trudnice.

    Ako zbog zdravstvenih razloga masna hrana nepoželjan za vas, onda je od svih sireva najbolje ostati na bijeloj krutoj masnoći: Gouda, Edamer, Mozzarella itd.

    Treba imati na umu da sirevi s plijesnima imaju veći postotak masti.

    Što je lakše: kupiti ili kuhati?

    Fat-free sir je elitni proizvod koji ne samo da nije prodan u prvom dućanu, već i vrlo skup.

    Istodobno, takav sir je vrlo koristan, a ponekad jednostavno neophodan za one koji slijede prehranu zbog bolesti (na primjer, s pankreatitisom) ili žele izgubiti težinu.

    Stoga mnoge domaćice uče kuhanje sira s malo masnoće kod kuće.

    Da biste to učinili, koristite obrano mlijeko i sir, jaja, soda, sol, začini.

    To znači da je skup proizvoda vrlo jednostavan, a rezultat je izvrstan.

    Zanimljivo je da su sastojci potrebni za izradu domaćeg sira zapravo isti, ali omjer i tehnologija kuhanja su nešto drugačiji.

    Na kilogramu kravljeg sira uzme se samo pola čaše mlijeka i topline na niskoj vrućini, dovodeći smjesu u homogeno stanje mješavine "žarka".

    Jesu li trans masti korisni? Što je ovo? Ako ste zadesili ova pitanja, pročitajte članak o njima.

    Mrkve su vrlo korisne za tijelo, ali ne i svi znaju koliko kalorija sadrži 1 komad, više pojedinosti su opisane ovdje:
    https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/morkov-kaloriynost.html

    U domaćem siru možete dodati bilo koje začine ili povrće koje vam se sviđa: kopar, bosiljak, paprika, ili, na primjer, mentol.

    Prilikom odabira sira s malo masnoće, ako se i dalje odlučite kupiti, morate zapamtiti da se masnoću ne može odrediti vizualno ili dodirivanjem.

    Mekani, natopljeni sir ne smije biti masni, već jednostavno sadrži puno vode, dok kruti suhi mogu imati klasični sadržaj masti od 50-60%.

    Sadržaj masnoća sira može se izračunati samo u smislu masenog udjela masnoća u suhom ostatku, tako da njegova konačna konzistencija i struktura neće vam pomoći, "oku", kako biste utvrdili koji proizvod ste ispred.

    Desert video

    U ovom videozapisu razmotrite kuhanje domaćeg sirevog sira.


    Više Članaka O Jetri

    Kolecistitis

    Pronađeno hepatitis C - što učiniti?

    Prolazeći redovito ispitivanje i testiranje, mnogi se suočavaju s neugodnim otkrićem - ako se pronađu antitijela na virus hepatitisa C, to postaje ozbiljan uzrok zabrinutosti.
    Kolecistitis

    Dijeta nakon uklanjanja žučnjaka

    Žučni mjehur je uključen u proces digestiranja hrane. Oblik organske kruške, smješten ispod jetre. Glavne funkcije su nakupljanje (taloženje) i izlučivanje tekućine izlučene jetrom.