Koji sir je prikladan za prehranu?

Sir je ukusna poslastica i zdrav dodatak dnevnoj prehrani. Samo imajte na umu da nije svaka sorta pogodna za uporabu u razdoblju aktivnog gubitka težine. Predstavljamo TOP-7 sireve za one koji se dijete ili boje dobiti nekoliko dodatnih kilograma.


1. Ricotta sir

Napravljena je od male sirutke, a ne iz mlijeka, stoga sadrži veliku količinu albuminskih proteina (do 13 grama). U tom je slučaju sadržaj masti jedan od najnižih: od 24 do 8%, ovisno o vrsti.

Svježi Ricotta sir, koji ima konzistenciju mekane tjestenine, izvrstan je za izradu slatkih voća i sendviča s niskim kalorijama. Nije ni čudo da ga jedu vitki Talijani za doručak. Jedna kriška sadrži samo 50 kalorija (100 grama - maksimalno 174 kcal), ali unatoč tome, to je vrlo hranjivo i omogućuje brzo dobivanje dovoljno.

Ova vrsta sira je zaštitnik jetre i imunološki pomagač. Samo budite oprezni s dimljenom i iskusnom Ricottom: imaju previše soli.

Ovo je posebna sorta, u proizvodnji od kojih se nekoliko vrsta posebne gljive koriste istodobno. Za njegov rast, gljiva uzima laktozu od mlijeka, gotovo ga potpuno oslobađa od gotovog proizvoda.

Stoga, Camembert, unatoč znatnom kalorijskom sadržaju (oko 300 kcal), preporučuje se za tanke osobe koje pate od netolerancije na mliječne proizvode zbog nedostatka laktaze.

Jedinstvena tehnologija za proizvodnju ovog proizvoda od sirovog mlijeka, koja nije prošla nikakvu toplinsku obradu, zadržava u njemu najviše aminokiselina i vitamina topljivih u mastima koji su korisni za ljudsko tijelo. Stoga, zaista pomaže održati snažne kosti, zube i mišiće - snažne, živce - čelik i mozak - jasne.

Plavo-sivo plijesan na površini Camemberta često je u nedoumici o sigurnosti. Pokušavamo uvjeriti: otpadni proizvodi ove gljivice, zasićeni sirom, bezopasni su. I on sam ubrzo umre u klorovodičnoj kiselini želuca, bez utjecaja na crijeva. No taj je sir zaista rijedak, ali može biti izvor infekcije s listerozom, bakterijskom infekcijom koja se prenosi sirovim mlijekom. Stoga se ne preporuča uključiti u izbornik za djecu i osobe s teškom imunodetom, uključujući i trudnice za sva razdoblja.

Unatoč ogromnim prednostima, Camembert, glavna sirovina za proizvodnju punomasnog mlijeka, bolje je ne koristiti one koji su već prekomjerne težine.

Ovaj sir gotovo nikada ne uzrokuje probavne smetnje i može se jesti u bilo kojoj dobi. Istina, pod uvjetom da nemate manjak laktoze.

Kalorijski sadržaj od 100 grama mozzarelle može doseći 350 kcal, ovisno o sadržaju masti. Obrano mlijeko Mozzarella vrste sadrže prosječno 160 kalorija.

U svakom slučaju, sitni dio tog sira dovoljno je da bi napravili salate od povrća s pikantnim zelenilom, laganim sendvičima, pojedinačnim slatkišima.

Ovo je apsolutno jedinstven proizvod koji se ne proizvodi od životinjskih proizvoda već od biljnih sirovina - soje mlijeka. Izrađen je s dodatkom koji sadrži kalcij, što čini tofu savršeno u sastavu.

Sudite za sebe: maksimalni niskokalergijski protein povrća, s minimalnim masnim tvarima (do 5%) u kombinaciji s cijelim brojem vitamina i blagotvornim elementima u tragovima. U isto vrijeme, ne samo kolesterol je potpuno odsutan, ali zbog phytoestrogens sadržanih u Tofu, kada se konzumira, razina štetnih frakcija lipoproteina je također smanjena. To znači da su krvne žile uklonjene kolesterolne pločice koje su sužavale svoj lumen.

Tofu je kulinarski san, kameleonski proizvod. Može se podvrgnuti bilo kojoj vrsti toplinske obrade bez gubitka korisnih svojstava. Zbog vlastitog neutralnog okusa i sposobnosti da se brzo zasićuje okusi drugih sastojaka, može se koristiti za kuhanje apsolutno svako jelo. Jednako je dobar u sastavu slatkih deserta, povrća ili mesnih delicija, vrućih i hladnih zalogaja. Istovremeno, može značajno smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela, jer sadrži samo 90 kcal na 100 grama.

Zbog visokog proteinskog sadržaja, Tofu može djelomično nadoknaditi nedostatak mesa ili mlijeka u dijetama vegetarijanaca i vegana, kao i ljudi koji održavaju strogu crkvu brzo ili pate od netolerancije (zbog alergija) životinjskih bjelančevina.

To je samo 5-10% masti. Izvana i okus podsjeća na sulugune. Dostupno u obliku pletenice, svježe ili pušeno. Njegov miris i okus su čisto mliječni i malo začinjeni, a sve zato što se dozrijeva u slanoj vodi i pomiješana s kravljem sirom ili nekom drugom vrstom sira.

Iako se Chechil koristi u Protasovoj prehrani za gubitak težine, oni koji žele izgubiti težinu moraju biti na čuvanju. Zbog velike količine soli može uvelike povećati apetit i uzrokovati zadržavanje tekućine u tijelu. Kao rezultat toga, sljedeća vaganja pokazat će opipljivu težinu.

Jedna od najpoznatijih i pristupačnijih sorti. Smatra se proizvodom s niskim sadržajem kalorija: 100 gr. samo 240 kalorija. Bogat kalcij, fosfor, zasićuje tijelo s kompleksom vitamina topivih u mastima. Daju ugodan ukusni okus salate od povrća, lagani sendviči na osnovi kruha. Zbog svoje guste konzistencije, može se koristiti za pripremu raznih prehrambenih kanapeva. Zbog opipljivog slanog okusa, onih koji su skloni oticanju ispod očiju poslije spavanja, preporučljivo je koristiti ujutro.

Gotovo bez ugljikohidrata, pridonoseći brzom povećanju težine. Stoga se može uključiti u prehranu s oštećenom tolerancijom ugljikohidrata i dijabetesom. Masnoća se apsorbira samo djelomično. Slimming djevojke mogu dodati ovaj sir u povrće salate s maslinama, kao i Grci. Ako ste alergični na proteine ​​kravljeg mlijeka, možete sigurno koristiti Fet, napravljen od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Ali malo po malo, ne zaboravljajući na vrlo visoku količinu kalorija: 290 kcal na 100 grama.

Sir za gubitkom težine: što kupiti?

Ako slijedite unos kalorija, vjerojatno ste se više puta zapitali je li moguće smršaviti sirom, jer to nije samo ukusno, već i vrlo hranjiv proizvod.

  • Tako je. Sir može sadržavati do 50% masti, a sadržaj kalorija doseže 350-400 kcal (50 grama = 200 kcal). Svjetlo sira (do 20% masti) ima nižu energetsku vrijednost, no ipak se ne biste trebali opustiti.

Da saznamo možete li jesti sir na dijeti, što i koliko.

Prednosti prirodnog sira (ne sirnog proizvoda) su očite. Proizvod je obogaćen kalcijem, željezom i sadrži puno proteina. Pomaže u vraćanju mišića, jačanju ligamenta i kostiju, normalizira crijevnu mikroflora. Sir je neophodan u prehrani sportaša koji kombiniraju vježbe za olakšanje i intenzivnu kardio, tako da nije potrebno odbiti (ako niste na sušilici). Sir u prehrani moguć je, ali umjereno.

Kako jesti sir ako izgubite težinu?

Da ne biste prejedali, sjetite se glavnih pravila:

Sir nije hrana, poput bombona. Ovo je delikatesa koja se može konzumirati u ograničenim količinama. I po mogućnosti ne svaki dan. 3 do 4 puta tjedno dovoljno je da zadovolji potrebe tijela bez povećanja utega.

Razmislite o kalorijskom sadržaju sira. Uvijek! Čak i ako ste kupili sir po težini, a nema podataka o energetskoj vrijednosti, uvijek možete koristiti naš stol kalorijskih sireva.

Uzet je. Koristite kuhinjske ljuske. Zbog nedostatka njih - oko oka. Komad sira za gubitak tjelesne težine trebao bi biti veličina kutija za šibice. Ovo je oko 70 grama. Bolje - manje. Ako je moguće - bez maslaca, peciva, kobasica. O tim "delicijama iz djetinjstva" u vrijeme gubitka težine je bolje zaboraviti. Umjesto toga, sir se može dodati u salatu, utrljati u vruće jelo, i jesti s kavom ili čašom suhog vina.

Volite čvrsti sirovi sir (9% -20%), kao i mekani sir (feta, mozzarella, ricotta). Izbjegavajte jako slanu hranu (zadržavaju vodu). To uključuje svinjski sir. Općenito, ni čvrste sorte nisu tako strašne, a možete jesti sira pri gubitku težine, glavna stvar je da pažljivo pročitate sastojke na naljepnicama.

Kakvu vrstu sira kupiti u trgovini, ako ste na dijeti?

Najbolji sir, kao što znate, nije u mišolici. On je u privatnoj tvornici sira. Ali kupnja prirodnog poljoprivrednog proizvoda ne uvijek funkcionira - morate ići u supermarket.

Zadatak je pronaći sir s malo masnoće za prehranu.

Masnim sirevi obično se dijele na:

  • niske masnoće (do 20%);
  • pluća (od 20 do 30%);
  • običan (od 30%).

Na pakiranjima je naznačeno sadržaj masti: 20%, 40%, 50%. Ove brojke pokazuju njegov sadržaj u suhoj tvari. Da biste saznali točan iznos, trebate pogledati BZHU u opisu.

U svakom slučaju, ne biste trebali kupiti proizvod, uzimajući u obzir samo kriterij "masti". Sastav se mora čitati, čak i ako je pakiranje napisano u centimetarskim crvenim slovima: "degreased", "9% fat", "light", "healthy". Bolje je davati prednost proizvodima s najnižim sadržajem masti (do 17%) i visokim sadržajem proteina (oko 30 grama).

  • Preporučljivo je kupiti sir u originalnoj vakuumskoj ambalaži (ne preporučuje se težina, jer se plijesan i druge štetne bakterije počinju vrlo brzo pod filmom).
  • Za Rusku Federaciju važno je upisati natpis "Sukladno tehničkim propisima za mlijeko i mliječne proizvode br. 88-F3" (ispunjava sve standarde).
  • Potražite sir, a ne sira. Potonji sadrži u sastavu ne više od 20% prirodnog mlijeka, ostalo - biljna ulja i jeftini nadomjestak za mliječnu mast. Akumuliraju, uzrokuju kardiovaskularne bolesti, aterosklerozu, pretilost i niz drugih bolesti.

Boja sir mora biti jednolika, žućkasta. Ako je potpuno blijeda, najvjerojatnije ima puno soli, malo vitamina i hranjivih tvari. Ako je previše svijetla - puno boja. Kiseli masni sirevi imaju svijetlu boju, jer su od obranog mlijeka.

Kakvu vrstu sira može se pojesti dok izgubite težinu: proizvođači

Recimo, dobar sir ne može biti jeftin. Dakle, mega ekonomske opcije odmah od strane. Međutim, cijena nije jamstvo. Najbolji sirevi su i dalje uvezeni - ne proizvodimo proizvod ove razine industrijske veličine. Na žalost.

  • Optimalno: Valio Polar, Valio Oltermanni Svjetlo, Fitness, Grünlander, Gaudette (sadržaj masnoće od 5 do 10%). Ali teško je pronaći. U malim gradovima postoji problem.
  • Postoje više pristupačne, ali nešto niže kvalitete: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, livadna svježina, tisuća jezera (15% masnoće), Chembar Easy, Natura, raj LOW FAT, dijetni sir i ostalo. Ovi proizvodi su više dostupni. Mogu se naći u gotovo svim supermarketima.

Dakle, pronađen je odgovor na pitanje može li jesti sir na prehrani. Možeš. Glavna stvar je kupiti sireve s dobrim prirodnim sastavom, a ne da se odvede.

Pretplatite se na nas u VK i saznajte sve o svemu!

Sir na dijeti - je li moguće pojesti i koji, kako odabrati kalorijski sadržaj, raznolikost i sastav

Dijetetičari diljem svijeta neprestano se svađaju o mogućnosti uvođenja sira u prehranu osobe koja želi izgubiti težinu. Mišljenja se razlikuju, ali se svi slažu oko korisnosti takvog proizvoda kao izvora proteina, mliječne kiseline i makronutrijenata. Da biste shvatili možete li jesti sira na dijeti, trebate znati osnovna pravila izbora - postotak masnoća, kalorija, količinu proteina i okusa životinja.

Dijeta dijeta

Veliki broj sorti sira nastaje u svijetu, ali se ne preporučuje da ih se konzumira u vrijeme gubitka težine, iako nije zabranjeno jesti mali komad čak i masnog tvrdog sira. Glavni uvjet je kakvoća, ne smije biti štetnih biljnih masti u sastavu, jer korisna svojstva sira ovise o praćenju ispravne tehnologije kuhanja. Često je trošak dobrog proizvoda puno veći od cijene nisko kvalitetnih kolega. Ali glavno pitanje nije ni u kalorijama, već u količini hrane koju jedu.

Tablica klasifikacije sira po metodi proizvodnje:

Tru du Cru, afidelis

Ekstrudirano je polukruto i čvrsto

Gouda, cheddar, edamer

Feta, feta sir, suluguni

Roquefort, Bavaria blue

Prednosti i štete siru za tijelo

Vrlo često se proizvodi od sira koriste kao dodatak salatama, predjelima i sendvičima. Ako ga jedete tijekom doručka, ručka ili kasne večere, problemi s prekomjernom težinom neće se dodati. Zbog sadržaja proteina i sposobnosti proizvodnje hormona koji je odgovoran za sitost, ne morate jesti velike količine kako biste zadovoljili glad. Osim toga, različite su vrste bogate kalcijem, fosforom, magnezijem i kalijem, laktozom, vitaminima skupina A i D koji pomažu u održavanju zdravlja. Ali situacija izgleda individualne netrpeljivosti je sasvim realna.

Mogu li jesti sir tijekom dijeta?

Pitanje da li možete pojesti sir na dijeti brine mnoge koji žele izgubiti težinu, jer se ovaj proizvod koristi u prehrani gotovo bilo koje osobe i teško je odbiti. Nutricionisti preporučuju izbor low-calorie sira za prehranu, da se odrekne tvrdih i previše začinjenih sorti (posebno slani i začinjeni), kao i sorti s punilima. Glavni kriterij odabira je kvaliteta i rok trajanja: nemoguće je koristiti plijesan, čak i ako je prethodno odsječeno s plijesni, jer je ispunjen ozbiljnim trovanjem.

Kako razlikovati niske kvalitete proizvoda:

  • pažljivo razmotriti sastav na pakiranju (nije prihvatljiv u sastavu nečistoća palminog ulja ili drugih biljnih masti);
  • jednolike boje, bez svijetlih točaka i tragova "revitalizacije" (natapanje, rezanje);
  • uhvatiti aromu, odsutnost stranih mirisa;
  • ne može biti jeftin.

Dijeta dijeta

Veliki broj programa za smanjenje tjelesnih težina dopušta upotrebu proizvoda za odušak. Posebno popularna u novije doba je dobivanje prehrane od sira i kave, jer nema potrebe da stalno kuhati nešto, a to uvelike štedi vrijeme. Trajanje je 10 dana. Tijekom mršavljenja zabranjeno je jesti povrće i voće, a moguća su samo jaja i fermentirano mlijeko (čašu kefira ili domaćeg jogurta bez punila). Ali postoje i druge varijacije - dijeta o siru i vinu ili standardna prehrana sira (dopušteno je dodati juhu ili salatu s povrćem na prehranu).

Dyukan dijeta

Francuska je, kao što je poznato, rodno mjesto proizvodnje sira, pa je u prehrambenom sustavu bio francuski nutricionist Pierre Ducane bez ovog proizvoda. Uzimajući u obzir osobitosti prehrambenog sustava, pitanje o tome može li se sir koristiti na Dukanovoj prehrani, ne može se jednoznačno odgovoriti. Sustav hrane je podijeljen u 4 faze, a dijeta svake od njih ima svoje osobine, na primjer, u svim fazama (čak i na napad) jeftin sir dostupan, u fazi zamjene možete unijeti 30 grama, s masenim udjelom do 6,5%. Tijekom fiksiranja sadržaj masnoće je prihvatljiv do 20%, ali u malim količinama.

Japanska prehrana

Jedan od najtežih, ali učinkovitih prehrambenih sustava za mršavljenje je 14-dnevna japanska prehrana. Oni koji žele izgubiti težinu zabranjeno je mijenjati prehranu, zbuniti slijed dana, koristiti sol, alkohol, šećer i slatkiše. Preduvjet je piti 1,5 litara nekarbonirane ili kuhane mineralne vode. Sir na japanskoj prehrani dopušteno je jesti, ali ne više od jednog komada (15 grama) dnevno, kao dodatak izborniku. "Gladan" takav program prehrane ne može se nazvati, jer postoji mnogo jela od ribe, mesa, povrća i voća (ukusna). Dopušteno je popiti kavu i nezaslađeni čaj.

Može sir na Maggieinoj prehrani

Među onima koji žele izgubiti težinu dobivaju tzv. Dijetalnu prehranu. Ne treba brojati kalorije jer se temelji na biokemijskim reakcijama u tijelu. Samo pazite da strogo promatrate prehranu. Nema kontraindikacija takvom sustavu gubitka tjelesne težine, osobe s apsolutnom godinom i početna težina mogu ga primijeniti. Dopušteno je jesti meso i ribu jela, jaja, povrće i voće, ali sir nije pogodan za Maggi dijetu. Za čvrste sorte, 17% masti je prihvatljivo, ali se može zamijeniti s niskim udjelom kravljeg sira, sira ili mozzarelle.

S proteinskom prehranom

Low-carb dijeta (uključujući proteinske dijete) sugeriraju jesti meso, ribu i jaja. Mogu li dobiti sir na proteinskoj prehrani? Visoka razina proteina i niski ugljikohidrati u ovom proizvodu omogućuju da služi kao izvrstan dodatak takvom hranjivom sustavu. Istina, dopušteno je jesti samo niske masnoće ili niske masnoće (Adygei, feta, tofu). Ova metoda je vrlo učinkovita u gubitku težine ako kombinirate redovne vježbe s njim, jer su bjelančevine građevinski materijal za mišićnu masu. Zabranjeno je dodati kolače iz izbornika, visokokalorični plodovi i gazirana pića.

Kakvu vrstu sira možete jesti tijekom dijeta?

Svi programi mršavljenja dizajnirani su kako bi sigurno izgorjeli suvišnu težinu, ali često postoje situacije u kojima samo voda (s obiljem soli) ili mišićno tkivo (s nedostatkom bjelančevina) ostavlja. Kakvu vrstu sira možete jesti dok izgubite težinu? Dobra kvaliteta proizvoda ne štetu liku, čak će vam pomoći da se riješite onih dodatnih kilograma koje su neugodno, tako da svakako trebate jesti dok izgubite težinu, možete birati kao nezavisno jelo ili dodati različitim receptima.

Najpopularnije vrste koje preporučuju nutricionisti su:

Kalorazh - od 160 do 260 kcal, masti - do 20%, proteini - 20 grama.

Koristi se kao dodatak jelima i kao neovisna hrana. Slani okus, napravljen od kozjeg ili kravljeg mlijeka.

Kalorazh - 172 kcal, masti - od 8 do 24%, proteini - 11 grama.

U sastavu - albumin protein, koji potiče brzu apsorpciju, napravljenu od sirutke.

Do 90 kcal, 5% masti, proteina - 8 grama.

Izrađena od soje, vrlo niska u kalorijama, sastavljena od velikog broja aminokiselina i visokokvalitetnog proteina od povrća.

Do 280 kcal, 17-24% masti, proteina - 28 grama.

Dobro je za zelje, pečene rajčice i paprike. Ukusno i zdravo.

290 kcal, 24% masti, 17 grama proteina.

Koristi se kao aditiv u hrani (posebno za salate od povrća), prilikom kupnje obratite pažnju na sastav, naziv i datum isteka.

rasol

Jedna od najboljih sorti za mršavljenje je ukiseljeni sir. Izrađena je od različitih vrsta mlijeka (koza, kravlje, ovce). Uz pravilnu pripremu, ove sorte ljuštiti, razlikuju ih se odsutnost čvrste kore. U trgovinama možete vidjeti mozzarella, suluguni, Adygei. Vrste slanih sira često imaju slani okus i prodaju se u vakuumskim pakiranjima, u slanoj vodi. Tada neće izgubiti svojstva tijekom skladištenja. Kalorijski sadržaj takvog proizvoda je nizak, stoga mu je dopušteno jesti s gotovo bilo kojim programom mršavljenja.

Niska kalorična tvrda

Za ljubitelje tvrdih sireva, sustav napajanja s njihovim odsutnosti može biti pravi test, udar na živčani sustav. Sir u malom sadržaju masnoća teško je naći u trgovinama, tako da gubljenje težine često uče sami kuhati proizvod. Na internetu postoji veliki broj recepata za izradu sira u kuhanju doma. Od poznatih nisko kaloričnih polukrutih sorti, vrijedi odabrati Goudette, Fitness (proizvedenu u Rusiji ili Bjelorusiji), Oltermani (sadržaj masnoće do 17%). Proizvodi s kalorijskim sadržajem iznad 20% mogu se konzumirati u malim količinama.

Je li moguće pojesti rastopljeni sir tijekom gubitka težine

Niska masno rastaljeno sirovo koje se nalazi u trgovinama nije lako. Često, ruka dobiva proizvode s prosječnim sadržajem masti (od 25 do 45 posto). Rastopljeni sir tijekom dijeta vrlo pomaže osobi koja izgubi težinu jer je ukusna i zdrava. Filadelfija s masnim udjelom od 5% također je prikladna, posebno je dobro kombinirana s japanskim jelima. Kruhovi od rastopljenih kolača su različitih vrsta: rezani, tijesto, kobasice i slatko (uz dodatak meda, orašastih plodova i suhog voća). Mogu li pojesti sir od rastopljenog sira na dijeti? Definitivno, ako je to nisko kalorijsko i visoko kvalitetno.

Preporuke o odabiru kvalitete:

  • označavanje na ambalaži mora biti PP, što ukazuje na mogućnost njegove uporabe za hranu;
  • temperatura skladištenja - +3 stupnjeva, možete kupiti samo onu koja je bila pohranjena u hladnjaku;
  • pakiranje bez deformacije i oštećenja;
  • boja je ujednačena, ne previše žuta;
  • površina glatka, sjajna;
  • ne bi trebalo biti neugodnih mirisa, okusa.

Koliko sir možete jesti dnevno

Ako proizvod koristite u razumnim količinama, nećete se oporaviti od nje. Najbolje je jesti noću, možete si priuštiti komad do 70 grama (otprilike iste veličine kao i šibica). Za čvrste ocjene, dio se smanjuje za pola do 35 grama. Što je proizvod manje kaloričan, to je manji sadržaj masnoće, to se više može jesti. Je li moguće jesti sir na prehrani u neograničenim količinama? Je li to samo sirovi sir s malo masnoće (0 kcal), i bolje je obratiti pažnju na veličinu porcija.

Video: Je li moguće jesti sir dok izgubite težinu?

Recenzije

Ja sam samo obožavatelj sira, svih vrsta i sorti. Kada je bilo pitanje o potrebi da brzo izgubimo težinu, uzeo sam dijetu kad god je moguće jesti sir proizvod na njemu. Zaustavila se kod Dyukane, jer mi se sviđalo asortiman dopuštenih proizvoda. Morao sam promijeniti malo ukusa, ali općenito sam zadovoljan. Izgubiti težinu uspio.

Kasno večer mora se jesti za mene. Ovaj snack postao je navika, uskoro je počela aktivno povećavati težinu. Sladokusci s niskim sadržajem masti pomogli su u rješavanju ovog problema. Snack lijevo, smanjen dio, uskoro težina počela napustiti brzo. Ne živim bez suhog sira u hladnjaku, odmah osjećam ono što nedostaje u prehrani.

Dugo mi je uobičajena prehrana bila hrana iz supermarketa, osobito čips, krekeri, orasi. Zazvučao je alarm kad je shvatio da uništavam svoje zdravlje. S vremenom je zamijenio sve štetne za tijelo - voće, sir, orasi i mliječne proizvode. Problem s probavnim traktom brzo je riješen, istina je počela ispravno jesti.

Informacije prikazane u članku služe samo u informativne svrhe. Materijali ovog članka ne traže samooblikovanje. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i savjetovati liječenje na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Kakav sir možete jesti?

Je li moguće odabrati dijetu koja je bila učinkovita i korisna i ukusna?

Možete, ako je vaš izbor - dijeta s sirom.

Valja imati na umu da samo pri izboru sira za dijetu nije prikladna za svaku raznolikost mršavljenja.

Da bi dodatni kilograma otišao bez problema, morate odabrati pravi proizvod.

Dakle, kakav si sir možeš jesti?

Među mnogim sirevi postoje određene vrste koje će vam pomoći da izgubite težinu.

Adygei sir. Bez sumnje, vođa među sireve koji se mogu koristiti u prehrani je Adygei sir.

Ovo je jedna od najpoznatijih i pristupačnijih sorti. Smatra se proizvodom s niskim sadržajem kalorija: 100 gr. samo 240 kalorija.

Bogat kalcij, fosfor, zasićuje tijelo s kompleksom vitamina topivih u mastima.

Daju ugodan ukusni okus salate od povrća, lagani sendviči na osnovi kruha.

Zbog svoje guste konzistencije, može se koristiti za pripremu raznih prehrambenih kanapeva.

Zbog opipljivog slanog okusa, onih koji su skloni oticanju ispod očiju poslije spavanja, preporučljivo je koristiti ujutro.

Tofu. Tofu sir je apsolutno jedinstven proizvod koji nije napravljen od životinje, već od biljnih sirovina - sojino mlijeko.

Izrađen je s dodatkom koji sadrži kalcij, što čini tofu savršeno u sastavu.

Sudite za sebe: maksimalni niskokalergijski protein povrća, s minimalnim masnim tvarima (do 5%) u kombinaciji s cijelim brojem vitamina i blagotvornim elementima u tragovima.

U isto vrijeme, ne samo kolesterol je potpuno odsutan, ali zbog phytoestrogens sadržanih u Tofu, kada se konzumira, razina štetnih frakcija lipoproteina je također smanjena.

To znači da su krvne žile uklonjene kolesterolne pločice koje su sužavale svoj lumen.

Tofu je kulinarski san, kameleonski proizvod. Može se podvrgnuti bilo kojoj vrsti toplinske obrade bez gubitka korisnih svojstava.

Zbog vlastitog neutralnog okusa i sposobnosti da se brzo zasićuje okusi drugih sastojaka, može se koristiti za kuhanje apsolutno svako jelo.

Jednako je dobar u sastavu slatkih deserta, povrća ili mesnih delicija, vrućih i hladnih zalogaja.

Istovremeno, može značajno smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela, jer sadrži samo 90 kcal na 100 grama.

Chechil. Chechil sir je vlaknasti ukiseljeni sir koji nalikuje suluguni u dosljednosti. U izgledu, ovaj sir nema nikakve veze s drugim.

Proizvodi se u obliku vlakana koja je povezana u snopu.

Okus i miris ovog sira fermentirano je, oštre, vlakno tijesto je gusto, površina proizvoda je gruba. Masnoća sadrži do 10%, vlažnost - ne više od 60%, sol - 4-8%.

Ricotta je konstantni talijanski sastojak za doručak.

Često se zove sir, ali to nije sasvim točno: nakon svega, nije pripremljeno od mlijeka, kao što smo mislili, ali od preostale sirutke nakon kuhanja drugih sireva.

Kruta ricotta sadrži prosječno 49 kalorija i 4 grama masnoće, od kojih je polovica zasićena.

Sadržaj ovog proizvoda ima najnižu količinu natrija u usporedbi s ostalim proizvodima od sira.

Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i elemenata u tragovima ricotta daje brzi osjećaj punine.

Osim toga, ovakav sir se prepoznaje kao zaštitnik naše jetre, jer sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.

Feta sjemena. Ovaj sir je gotovo bez ugljikohidrata, pridonoseći brzom dobivanju težine.

Stoga se može uključiti u prehranu s oštećenom tolerancijom ugljikohidrata i dijabetesom. Masnoća se apsorbira samo djelomično.

Slimming djevojke mogu dodati ovaj sir u povrće salate s maslinama, kao i Grci.

Ako ste alergični na proteine ​​kravljeg mlijeka, možete sigurno koristiti Fet, napravljen od kozjeg ili ovčjeg mlijeka.

Ali malo po malo, ne zaboravljajući na vrlo visoku količinu kalorija: 290 kcal na 100 grama.

Usput, imajte na umu da je sir Feta sličan okusu sira, tako da možete napraviti zamjenu.

Mozzarella. Ovo je jedan od najdelikatnijih i lako probavljivih sireva.

Vrhunac njegove pripreme - u fermentaciji mulja, tj. Djelomičnom podjelom sirovina uz pomoć probavnih enzima izlučenih iz želudca teladi.

Zahvaljujući takvoj posebnoj tehnologiji, svi korisni sastojci u tragovima, proteini i vitamini pohranjeni su u Mozartu i odmah su spremni za apsorpciju.

Ovaj sir gotovo nikada ne uzrokuje probavne smetnje i može se jesti u bilo kojoj dobi. Istina, pod uvjetom da nemate manjak laktoze.

Kalorijski sadržaj od 100 grama mozzarelle može doseći 350 kcal, ovisno o sadržaju masti. Obrano mlijeko Mozzarella vrste sadrže prosječno 160 kalorija.

U svakom slučaju, sitni dio tog sira dovoljno je da bi napravili salate od povrća s pikantnim zelenilom, laganim sendvičima, pojedinačnim slatkišima.

Farma sir. Ovaj sir je sličan ukusu Adyghe, ali sadrži mnogo manje soli, stoga je idealan za dijete s sirom. Farma sir ima nježan okus i ugodan miris.

Uz redovitu uporabu sir Farmersky, hematopoiesis poboljšava, disanje u tkivima je stimulirano i tijelo je napunjen s energijom.

Zahvaljujući kalciumu, poboljšava stanje skeletnog sustava. B vitamini koji čine sir, normaliziraju živčani sustav.

Farma sir je izvrstan za vino, služi kao predjelo. Također se dodaje salatama, loncima i pospite toplim jelima.

Sadržaj kalorija sira na farmi je 207 kcal na 100 grama proizvoda.

Sir tijekom dijeta: sve prednosti i nedostatke

Sir je već dugo na izborniku čovječanstva. Naši preci brzo su savladali znanost o proizvodnji sira i kasnije ga poboljšali sa svakim stoljećem. Danas postoje stotine sorti ovog fermentiranog mliječnog proizvoda, od kojih je svaki dobar na svoj način. Ako se bez sumnje možete nazvati gurmanom u svijetu sireva, i to je jedina stvar koju nikada nećete definitivno odustati, ali istodobno ste zbunjeni pitanjem kako brzo i bez ikakvih poteškoća u oblikovanju, onda je ovaj članak za vas. Došlo je vrijeme da odgovorim na često postavljana pitanja: "Je li moguće staviti sir na prehranu?" I "Kakav sir možete jesti?".

"Za" prehranu sira "

Tijekom prehrane, sir može pridonijeti neusporedivoj količini bjelančevina na bilo koji drugi proizvod. I bez ove najvažnije građevinske komponente, pravilna i zdrava prehrana ne može postojati. Uostalom, kada nedostaje dijeta, tijelo aktivno "gori" u ognjištu metaboličkih procesa mišića - vlastitog bjelančevog tkiva, a zbog toga dolazi do gubitka težine. Iako je tvrdi sir super kalorijski proizvod i može sadržavati do pedeset posto masti, a prosječni sadržaj kalorija od 340-380 kilokalorija na 100 grama proizvoda, ne biste ga trebali potpuno odbiti. Koji je izlaz? Ako želite smanjiti količinu masti u prehrani, isključite čvrste sorte sira. Ako vam je važan broj kalorija, razmotrite pravi kalorijski sadržaj sira. Ako ne jedete više od 50 grama laganog sira dnevno, nećete dobiti više od dvjesto kilokalorija. Općenito, čak i teške ocjene nisu toliko strašne, a možete jesti sir na dijeti, samo u ovom slučaju, ograničiti potrošnju i zapamtiti o kalorija.

Sir je poznat po sastavu, uključujući obilje kalcija i proteina. Međutim, unatoč činjenici da tijekom prehrane možete jesti sir, morate jasno slijediti naljepnicu na svojoj etiketi, kao što su masnoća i kalorija, odabiru niske masnoće opcije. Može biti domaći sir ili sirovi sir s niskom masom - s relativno niskim udjelom kalorija, sadrže puno dobre kvalitete i prilično su pune. Svinjski sir nije loš, iako je malo kaloričniji i zbog visokog sadržaja soli može zadržati vodu u tijelu, čime se smanjuje učinkovitost prehrane. Osim toga, jedući sir tijekom prehrane ima i druge nedostatke.

"Protiv" sira tijekom dijeta

Prije svega, valja spomenuti moguće probleme s probavom, osobito zatvora. Unatoč činjenici da se sir prilično brzo apsorbira, ne svaki organizam na odgovarajući način percipira mliječne proizvode. Problem nedostatka laktoze, tj. Minimalni sadržaj ili nedostatak enzima koji je potreban za digestiranje laktoze, može se riješiti pomoću prehrane bez laktoze, koja je popularna u zemljama Sjeverne Europe. Međutim, ako niste jeli sir prije nego što pokušate izgubiti težinu, tada tijekom prehrambenih ograničenja ne biste trebali eksperimentirati s ovim proizvodom. Tvrdi sirevi u kombinaciji s nedovoljnom potrošnjom vode mogu uzrokovati značajne nelagode, u kojem slučaju ih je bolje odbaciti. Prekomjerni kolesterol, kao i preopterećenje na sustavu izlučevine tijela (jetra i bubrega), također ne poštuje ovaj proizvod i ograničava njegovu uporabu. Općenito, ne zaboravite da sir ne zamjenjuje cijeli skup potrebnih tvari, koji se nalaze u žitaricama, povrću, voću i drugim proizvodima.

Kakav sir možete jesti?

Kada je dijetni sir bolji izbor, na temelju sjajnog okusa ili mirisa. Mogu se dodati u određenu posudu u malim količinama, što će smanjiti sadržaj kalorija. Dakle, kravlji od Chavignol-ovčjeg sira nije previše masna, ali ima bogat okus voćnog ili nutty koji može dodati dodir pikantnosti u jelo, čak iu malim količinama. Ako volite sir u obliku snacka, jedite dio "Oltermana" sa 17 posto masti, proporcionalno smanjujući sadržaj kalorija ili volumen glavnog jela. "Camembert", kao i svi sirevi s plijesni, jako je mirisna, pa samo trebate mirisati prije večere.

Kako bi se značajno smanjio konačni sadržaj kalorija u posudi na štetu sira, možete ga namazati umjesto rezanja. Dobar izbor bio bi i umak od sira od malo kalorija od brašna, obrano mlijeka i sira s izraženim okusom. Osim toga, nutricionisti preporučuju, kada dijete, prvo skuhati sir iz hladnjaka, neka se zagrijava pod prirodnim uvjetima - tako da ćete uživati ​​u cijelom okusu okus jedući samo jedan mali komad. Odgovor na pitanje "Možete li jesti sir pri dijeti?" Pozitivan je, ali, kao u svemu, morate znati kada prestati.

Koji sirevi mogu jesti s brojem prehrane 5?

Koji sirevi mogu jesti s brojem prehrane 5?

Povezani članci

Jedno od osnovnih načela iz tablice 5 - prehrana koja slijede osobe s jetrenim bolestima, žučnim traktom i žučnim mokraćnim mjeanom, ograničenje je u masti i hrani koja sadrži kolesterol. U članku "Deset najkolesterolskih proizvoda", napisao sam da tvrdi sirevi imaju puno proteina, minerala, mliječne masti i kolesterola.

Ovaj proizvod jasno ne jede puno, s obzirom da je dnevna količina masti ograničena na 90 grama, od kojih 30 bi trebalo biti biljnog podrijetla. Kako biti? Je li zaista moguće poslati sir na mjesto glavnog jutarnjeg proizvoda? Da biste započeli, pokušajte potražiti trgovinu na drugu policu. Kao alternativa Gouda, Emmental, Nizozemskoj i drugim visokokaloričnim sireima nudimo aditive Adyghe, ricotta i feta.

Feta - 290 kcal, masti - 24%, proteini - 17 g

Počnimo od kraja: prvih pet sireva sirovi sir zatvara fetu - onu bez kojeg je nemoguće zamisliti grčku salatu. Fat feta može doseći čak 50%, zadovoljni smo opcijom od 24%.

Odmah rezervirajte: tablica broj 5 ne dopušta iskreno slane sireve, kao što je sir. Feta, iako pohranjena u slanoj vodi, natječaj za ukus. Stoga, ne postoji stroga zabrana.

Feta puno traži od ovčjeg mlijeka, što je njezina osnova. Ovaj sir je bogat beta-karotenom i vitaminima A, E, K, D, skupinom B, fosforom, kalijem, magnezijem, željezo, mangan, selen, ali prije svega je kalcij i natrij.

U feti ima toliko korisnih bakterija mliječne kiseline da su dovoljni za uklanjanje gastrointestinalnih poremećaja, uključujući one uzrokovane trovanjem hranom. Međutim, samo feta od prirodnog i ne-pasteriziranog ovčjeg mlijeka ima takva svojstva.

Mozzarella - 160-280 kcal, sadržaj masti - od 17 do 24%, proteini - 28 gr

Talijanski mozzarella čisto formalno u našem poretku na četvrtom mjestu. U stvari, ona dijeli jednu poziciju s fetatom, budući da njezin sadržaj masti može dosegnuti do 24%. Ali ako pokušate, možete pronaći više prehrambenih proizvoda sa 17% masti.

Što je dobra mozzarella? Ovaj mladi tenderski sir povezan je s gotovo svim povrćem, biljem, pa čak i plodovima. Poput svakog prirodnog sira, mozzarella je bogata fosforom i kalcijem, sadrži lako probavljive proteine ​​i korisne masne kiseline. Istodobno, valja istaknuti da mozzarella nije izvor korisnih mliječno kiselih bakterija: mlijeko se fermentira za njega uz pomoć enzima mlijeka, bez dodatne mikroflore.

! Prirodna mozzarella ima vrlo kratak rok trajanja - 5-7 dana.

Ako etiketa označava rok trajanja od više od tjedan dana, konzervanse se definitivno dodaju u ovu mozzarelu.

Adygei sir - 240 kcal, sadržaj masti - 14%, proteini - 19 gr

Sljedeća u redu je Adyghe sir. Što se mene tiče, ovo je savršena opcija za doručak. Prethodne dvije opcije povezane su s poslijepodnevnim čajem ili s pet čajeva - to je više lagan zalogaj. Budući da je Adyghe jednostavan za početak vašeg dana. On je, za razliku od mozzarelle, proizveden uvođenjem fermentiranih mliječnih bakterija u pasterizirano mlijeko. Istodobno, okus je gotovo isti kao i talijanski kolega.

Adygea sir je sastavni dio prehrane, ne samo bolesnika koji slijede broj prehrane 5, već i sve mršavljenje. To je samo 14% masti, 19 grama proteina i nema ugljikohidrata.

Ricotta - 172 kcal, sadržaj masti od 8 do 24%, proteini - 11 grama

Naša ocjena najsiromašnijih sireva na čelu je talijanska ricotta. Često se zove sir, ali budimo iskreni, to je više kao sir. Ricotta je napravljena od sirutke, koja ostaje nakon kuhanja drugih sireva - npr. Mozzarella. U svom sastavu nema običnih mliječnih bjelančevina, samo protein bjelančevina, koji je prisutan u ljudskoj krvi (stoga, njegova apsorpcija je brža i jednostavnija).

Što ricotta ne oduzima korisne su mikroelemete, vitamine i kalcij. Kravlje mlijeko ima niži sadržaj masti - 8% (za usporedbu, kozji mlijeko - do 24%).

! Meka raznolikost ricotta ima rok trajanja od najviše 3 dana, a tvrdi se čuva do dva tjedna.

Tofu - 72-90 kcal, sadržaj masti do 5%, proteini - 8 gr

Odvojeno, kažem o soje soje - tofu. Da, ima najmanji sadržaj masti među svim navedenim sirevi, a trebao bi biti na prvom mjestu, ali postoji jedan "ali": tofu doprinosi prekomjernoj formiranju plina, pa je zbog bolesti gastrointestinalnog trakta potrebno jesti u vrlo ograničenim količinama.

Ostatak tofua - nema cijene. To je antioksidans koji uklanja dioksin iz tijela, koji uzrokuje rak, a također smanjuje razinu "lošeg kolesterola". Istodobno, tofu nije samo prehrana, već super dijetni proizvod: sadržaj kalorija - 73 Kcal, proteini - 8 g, masnoća - 4.5 g, ugljikohidrati - 0.8 g. Tako povremeno, za promjenu, možete priuštiti tofu. Dodavanje je u salate lijepa stvar, kažem vam.

Sažetak: Adyghe sir i ricotta odgovara kriterijima pete prehrane najbolje od svega. Nisu slane, ne masne, ne sadrže previše proteina i izvrsne su za doručak. Ono što je liječnik naredio. Samo ne zaboravite računati kalorije dnevno (to je više prikladan to učiniti uz pomoć našeg kalkulatora) i uzeti hepatoprotectors. Poput prehrane, to je bitan element programa za oporavak jetre.

Sir za mršavljenje: odaberite najviše nisko kaloričnu i niske masnoće sorti

"Obrok bez sira je poput jednobojne ljepote", rekao je nenadmašni francuski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin, i bio je pomalo u pravu. Svi smo navikli na ovaj proizvod: on je onaj tko je osnova ukusnog i hranjivog sendviča za doručak, na ručak čini izvrsnu vrhnju za kremu, a navečer što još ne mogu imati za grickanje izvrsnog crnog vina?

Ali vrijeme je da se riješite tih dodatnih kilograma, a svi počinju s tugom i nadu u svom glasu da pitaju nutricioniste ako je moguće jesti sir dok gube na težini - barem malo? Pitanje je opravdano, jer se u ovom proizvodu kalorijski sadržaj samo prevrće i iznosi 300-400 kcal na 100 g. Očito nije pokazatelj prehrane. Međutim, može se pronaći praznina.

Je li moguće?

Mnogi se ne usuđuju jesti sir dok gube na težini. Iz raznih razloga:

  • visoke kalorijske;
  • ne odnosi se na vegansku kuhinju;
  • sadrži puno masti;
  • skupo;
  • nije osnova mono-dijeta;
  • u brojnim dijetama navedenim na popisu zabranjenih namirnica.

Kalorija igra ključnu ulogu, ali ona je najlakši problem riješiti. Sir se može jesti u okviru većine dijeta, jer ne utječe na gubitak težine, jer:

  • za jedno vrijeme vjerojatno nećete jesti više od 1-2 komada, težina koja ne prelazi 20-30 g, to će biti samo 60-80 kcal;
  • oni koji su na veganskoj prehrani mogu priuštiti uživanje u tofu;
  • postoje sorte s niskim postotkom masti;
  • isti tofu nije tako skupo;
  • sir mono dijeta ne postoji, jer ovaj proizvod ne može dati tijelu sve potrebne tvari;
  • zabranjeno samo u nekim dijetama: veganska, sirova hrana, bez masti, povrće. I dopušteno u svim ostalima.

I još jedan veliki plus u korist sira kao prehrambeni proizvod: gotovo sve njegove sorte imaju nisku GI. Za usporedbu:

  • tofu = 14 jedinica;
  • sir = 0 jedinica;
  • Suluguni = 0 jedinica;
  • sir = 29 jedinica;
  • tvrde sorte = 0 jedinica.

Zaključujemo: kod gubljenja tjelesne težine, možete jesti sirok malo kalorija, bogat proteinima i niske masnoće, uz promatranje dnevne stope. To ne šteti slici, omogućit će raznolikost prehrane i jačanje zdravlja.

Jeste li znali da... Francuzi razmatraju dan kada nisu probali ni jedan komad sira, beskorisno živjeli?

Prednosti

Ako redovito uključite sir u prehranu tijekom mršavljenja, to će imati najviše pozitivnog utjecaja na zdravlje, jer ima niz korisnih svojstava:

  • poboljšava probavu;
  • je izvor kalijuma, kalcija i proteina;
  • normalizira cirkulaciju krvi;
  • povećava učinkovitost, daje napajanje vječnosti i energije;
  • aktivira stanično disanje;
  • oslobađa nesanicu;
  • smirujući učinak na živčani sustav, pomaže u borbi sa stresom, čime se smanjuje proizvodnja kortizola, što pridonosi taloženju masti i potiče apetit;
  • normalizira rast i razvoj u djetinjstvu i adolescenciji;
  • povećava erektilni kapacitet kod muškaraca;
  • promovira vidnu oštrinu, sprječava očne bolesti.

Ne čudi što ima tako složen učinak na tijelo. Uostalom, to je skladište lako probavljivih bjelančevina, mliječne masti, aminokiselina, mineralnih soli, vitamina topljivih u vodi i masti (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Po načinu proizvodnje

  1. Svježi - to je sir, koji se u mnogim zemljama smatra sirom.
  2. Mekana - ima koru iz kalupa: s opranom korom (obrađuje se alkoholom) i pahuljasto (s kalupom).
  3. Polu-tvrdo i tvrdo: kuhano (parmezan, mozzarella) i neukusno (Gouda, cheddar).
  4. Kiselo: sir, suluguni, feta.
  5. Plava - s kalupom (Roquefort).
  6. Fused: orbita, purica, prijateljstvo, jantarno.
  7. Dimljeno: kobasica, piskavica.

Ako se oslanjate na ovu klasifikaciju, preporučljivo je koristiti svježe i tvrde sireve tijekom gubitka težine. Oni s plijesni su skupi i zahtijevaju navikavanje na njihov miris i okus. Unatoč niskom sadržaju kalorija u slanoj vrsti, oni sadrže previše soli, što narušava tjelesnu ravnotežu vode i pridonosi stvaranju edema, što je neprihvatljivo dok gubi na težini. Postoji previše aditiva, boja i okusa u prerađenim sirevima od sira, pa biste trebali biti oprezni s njima. Smoked se također ne preporuča koristiti jer je ova metoda kuhanja proizvoda zabranjena u prehrani i pravilnoj prehrani.

Po sirovom

  1. Krava: više od 85% sorti.
  2. Goat: Shavrou, Manchego.
  3. Ovce: bijeli sir.
  4. Mares: Kurt.
  5. Mješoviti: feta (ovaca + kozji mlijeko).

Najkorisnije se dobiva od kozjeg mlijeka, ali je daleko od prehrane, jer sadrži veliku količinu masti. Ovce i kobile teško je dobiti. Dakle, sve što ostaje mršavljenje - krava.

Sadržaj masnoće

  1. Dijetalna (10%).
  2. Podebljano do četvrtine (20%).
  3. Podebljano (30%).
  4. Tri četvrtine masti (40%).
  5. Podebljano (45%).
  6. Vrlo mast (50%).
  7. Kremasti (60%).
  8. Maksimalno kremast (85%).

Mnoge sorte imaju sličnu gradaciju. Stoga je važno pažljivo proučiti ambalažu i kupiti sir koji nema više od 40% masti. Najbolja opcija - mršav.

Po vrsti kvasca

  1. Sirutka (ricotta).
  2. Sirila.
  3. Kiselo mlijeko: ribano (zeleno), sir.

Fermentirano mlijeko - najprostranije, proizvodi se od obranog mlijeka, koje se fermentira uz pomoć fermentacije mliječne kiseline. Može se sigurno jesti na bilo kojoj prehrani.

Prisutnost aditiva

  1. S maticama.
  2. Uz zelje.
  3. S lukom.
  4. Sa šećerom.
  5. S gljivama.
  6. S lososom.
  7. S čokoladom.
  8. Uz šunku i tako dalje

Želite li izgubiti težinu bez odustajanja od sira? Zatim je bolje da ga ne kupite s dodatnim okusima: produžiti rok trajanja, proizvođači dodaju puno konzervansa na proizvod.

Ovo je činjenica. Do danas nitko ne može izračunati koliko je vrsta sira proizvedeno danas u svijetu. Najveći pregled tog proizvoda napravio je Andre Simon - francuski proizvođač sira. U svojoj raspravi "O poslovanju sira" spominje se 839 vrsta, napisao je više od 17 godina.

Sadržaj kalorija

Budući da za mršavljenje morate odabrati najviše low-calorie sireva, ova tablica će vam pokazati u usporedbi s kojim od njih su prehrambene i koje su bolje ne zlostavljati.

Kalorična vrijednost u tablici je inkrementalni, tj. Najniže kalorijske sorte u prvim položajima.

Niska kalorija

Visoka kalorija

Prema ovoj tablici, vođe su:

  1. Najviše kalorija - Mascarpone, najniža kalorija - Tofu.
  2. Najviše proteina - parmezanski, najniži sadržaj bjelančevina - Mascarpone.
  3. Najmasovnija je Mascarpone, najmanje mast je fermentirano mlijeko.
  4. Većina ugljikohidrata - Omichka.

Iz svijeta zvijezda. Najomiljeniji sir od Salvadora Dalija je Camembert.

kontraindikacije

Potrebno je suzdržati se od ove metode gubitka težine u prisutnosti sljedećih stanja i čimbenika:

  • pretilost (oko metoda liječenja ove bolesti, već smo napisali);
  • ulkus;
  • gastritis;
  • tendencija oticanja;
  • pankreatitisa;
  • netolerancija na laktozu;
  • kolecistitis;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • bolesti bubrega;
  • dječje dobi do 2 godine.

Naravno, iz jednog komada 2-3 puta tjedno, navedene bolesti neće se pogoršati. Međutim, ako planirate uključiti sir u trajnu prehranu, prisutnost tih bolesti neće vam omogućiti da to učinite.

Osim toga, nemojte zaboraviti da svaka sorta također ima svoj vlastiti popis kontraindikacija. Na primjer, onima s kalupom zabranjeno je jesti tijekom trudnoće. No tofu može biti ljudi koji pate od netolerancije na laktozu. Dakle, svaki slučaj zahtijeva poseban razmatranje i konzultacije s liječnikom.

Ovo je zanimljivo. Rok trajanja nekih vrsta je vrlo ograničen, a nakon isteka može se otrovati. Takav je, na primjer, bri.

Načini za izgubiti težinu

Dan posta

Dnevna doza je ne više od 200 g, tj. Oko 40 g za svaki obrok (2 ploče / komada). U tu svrhu možete odabrati tofu, Fitness Cheese (polutvrdo mlijeko), sir ili srpski sir, kao i sve čvrste sorte. Zeleni čaj i voda su dopušteni. Nema ništa nemoguće. Rezultat je minus 1 kg. Možete ga ponavljati samo jednom mjesečno.

Više o tome kako izgubiti težinu na "zabranjenom" proizvodu tijekom dana istovara, pročitajte našu zasebnu recenziju.

Dijeta dijeta

Vrsta: niskokalorična, bjelančevina. Rok: 1 tjedan. Rezultati: 3-4 kg. Teškoća: srednja.

Preporučuje se za gubitak težine na pozadini intenzivne obuke. Sve hrane s malo masnoće (pileća prsa, riba, mliječni napici, bjelanjci, mahunarke) dopušteni su. Glavni uvjet je jesti krišku sira bez masnoća tri puta dnevno. Nutricionisti savjetuju mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Preporučljivo je uključiti u prehranu različitih sorti.

Zanimljiva činjenica. Francuzi su ljubazni prema siru. Oni to smatraju ne samo prehrambenim zbog minimalne količine ugljikohidrata, nego i produljenja života i davanja radosti ljubavi (afrodizijaka).

preporuke

Kako odabrati kvalitetu?

Sadržaj kalorija ne bi smio biti veći od 300 kcal na 100 g proizvoda, sadržaj masti ne smije prelaziti 40%. Što su ove brojke niže, to su rezultati gubitka težine. Sastav bi trebao sadržavati samo prirodne sastojke: kvasac i mlijeko, eventualno dodavanje začina. Nemojte zaboraviti vidjeti datum isteka. Vosak treba biti glatka, čvrsta, ujednačena u boji, bez prašine, oštećenja i bijelih ostataka.

Boja - mliječno, s žućkastom bojom. Miris ne smije biti kiselo ili oštar. Crijeva na zubima - sadrži škrob, bolje je da ga ne kupujete. Ljepljiva konzistencija ukazuje na kršenje proizvodnih tehnika. Okus kvalitetnog proizvoda je slan sa kremastom bojom.

Kada je bolje jesti?

Najbolje vrijeme je za doručak. Prema znanstvenim istraživanjima ujutro, želudac je u stanju potpuno apsorbirati sve prehrambene elemente sira. Za ručak možete ga koristiti kao sastojak u prehrambenom obroku (juhe od vrhnja, julienne, salata od povrća). Za večeru možete jesti malu krišku jer, prema načelima pravilne prehrane, posljednji obrok bi trebao biti protein. No, kasno navečer, noću, ne preporučuje se jesti na mršavljenju ili normalnoj prehrani. Proteini i masti će težiti trbuhu i usporiti probavni proces.

U kojem obliku?

Izuzetno svježe. Pečeni kolač od kvasca i hrskava masa kremaste juhe - vrh kulinarskog užitka, ali oni su malo koristi. Tijekom toplinske obrade, protein je uništen, a količina masnoća raste. I pokušajte ga ne jesti hladno. Izrežite komad i držite na sobnoj temperaturi najmanje pola sata.

Kako pohraniti?

Na gornjoj polici hladnjaka ne više od tjedan dana. Čim se plijesni pojavi na njemu, postat će čvrsta, prekrivena žutom kore ili kapljicama tekućine, ne riskirajte vaše zdravlje - bacite je.

Sa svijetom - na nitu. Vođa u proizvodnji je Amerika. Lider u potrošnji je Grčka. Najbolji proizvod napravljen je u Švicarskoj. Poznavatelji - francuski.

Najvažniji pregled

  • Adygei (264 kcal)

Matična domovina - Cherkessk. Pripremljeno iz kravljeg mlijeka s dodatkom sirutke fermentirane mlijeka, pasterizirano na visokim temperaturama. Tretira meke prehrambene pripravke. To je kiselo, mliječno, malo slani okus, ima nježnu, gustu konzistenciju. Sadrži aminokiseline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, bakar.

  • Fetaxa (251 kcal)

Domovina - Mediteran. Pripremljeno je od ovčjeg mlijeka na osnovi posude fermentacije koagulacijom. Odnosi se na ukiseljene kiseljene sorte. Ima specifičan, pikantan, malo slani okus, nešto što podsjeća na Philadelphiju i miris svježeg sira. Bogata vitaminima E, D, C, B, A, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, sumpor, kalij, željezo. Preporučuje se za programe prehrane jer normalizira crijevnu mikroflora. Dobro u salate od povrća.

  • Suluguni (286 kcal)

Domovina - Georgia. Proizvodi se od kravljeg i bivoljeg mlijeka metodom pasterizacije na osnovi startera. To je u cijelosti ručno. Ne koristi se tehnologija stroja. Odnosi se na ukiseljene sireve. Posjeduje kiselo mlijeko, malo slanog okusa. Ima gustu, slojevitu konzistenciju. Sadrži vitamine iz skupine B, aminokiseline, željezo, cink, bakar, kalcij, fosfor, kalij. Može se koristiti u okviru gubitka težine, jer rješava probleme povezane s cirkulacijskim sustavom.

  • Ricotta (147 kcal)

Domovina - Italija. Tretira meke, kvalitetne zrelog sira. Izrađen je od kravljeg ili ovčjeg mlijeka. Temelji se na sirutki koja preostaje nakon pripreme drugih sireva uz dodatak mlijeka. Ima slatki okus, bez kiselog mirisa. Sadrži fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Potiče aktivnost mozga, ugasi apetit, blokira napade gladi.

  • Feta (264 kcal)

Domovina - Grčka. Proizvedeno je od ovčjeg mlijeka uz dodatak kozjeg mlijeka. Odnosi se na meke sireve. Ima lagano slani okus i aromatičnu aromu. Sadrži kalcij, fosfor, riboflavin, cijanokobalamin. Poboljšava psiho-emocionalnu pozadinu, sprječava prejedanje (kako se nositi s nepremostivom gluttony i što ga dovodi, možete saznati iz članka ranije).

  • Mozzarella (253 kcal)

Domovina - Italija. Izrađen je od mlijeka crnih bivola (klasična verzija), ali u trgovinama ćete naći samo kravlji proizvod. Odnosi se na tvrdo kuhane sireve. Ima nježan, ali svjež miris. Bogata proteinima, masnim kiselinama i monosaharidima. Koristi se u okviru gubitka tjelesne težine zbog niskog sadržaja kalorija i poboljšanja probave.

  • Bijeli sir (262 kcal)

Proizvedeno u različitim zemljama. Napravljena je od ovce, koza, kravljeg mlijeka. Odnosi se na ukiseljene sireve. Posjeduje kiselo mlijeko, umjereno slani okus. Obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima. Kalcij u siru se apsorbira mnogo bolje od bilo koje druge vrste sira.

  • Sirtaki (231 kcal)

Domovina - Grčka. Izrađen od kravljeg mlijeka. Odnosi se na ukiseljene sireve. Ima poseban božični okus. Sadrži proteine, koje tijelo dobro apsorbira pa je sirtaki da možete jesti za večeru bez straha od problema s trbuščićem. Poboljšava probavu i cirkulaciju krvi.

  • Tofu (85 kcal)

Proizvedeno u različitim zemljama. Izrađen od soje. Ima neutralni okus. To je najkorisniji sir za gubitak težine, jer sadrži puno bioaktivnih tvari i najmanje kalorija, može biti uključen u prehranu bilo koje prehrane (uključujući i vegetarijance), jer se razlikuje od biljnog podrijetla. Može biti teško (gusta) i meka (svila).

Za usporedbu. Svi se pitaju zašto se tofu izdvaja od svih drugih sorti zbog niskog sadržaja kalorija i niske cijene. Neće vam izgledati čudo nakon što znate sljedeće brojeve. Za proizvodnju običnog sira traje 10 litara mlijeka, za istu količinu tofua - samo 600 g soje.

Dakle, ima sira kada gubi na težini, glavna stvar je odabrati pravu raznolikost i ne prelaziti dnevnu stopu potrošnje.


Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Kako je liječenje opisthorchiasis kod odraslih u bolnici?

Opisthorchiasis - bolest uzrokovana parazitima, naime flatworms. Naseljavanje u ljudsko tijelo ovih parazita može uzrokovati oštećenje jetre, žučnog trakta i mnogih drugih komplikacija, ali najgore je što zarazna bolest može dovesti do onkologije.
Cholestasia

Masna hepatoza jetre: uzroci i metode liječenja

Ako se jetra podvrgne produljenom otrovnom ili opterećenju masnoća, do dobi od 40 godina nastaje masna hepatoza jetre. Međutim, danas je ova bolest postala "mlađa".