Izbornik za tjedan s receptima za prehranu 5 stol

Terapeutska dijeta broj 5 u Pevzneru osmišljena je tako da omogući potpunu, ali nježnu prehranu u kroničnim bolestima jetre i žuči. Dijetetski broj tablice 5 sadrži jela bogata vlaknima i lipotropnim tvarima, a izbornik za prehranu 5 pomaže normalizaciji jetre i žuči uključivanjem proizvoda s vitaminima i mineralima. Dijeta 5. stol s jelovnikom za tjedan i receptima treba unaprijed razmisliti, tako da možete kuhati zdrava i ukusna jela, a ne dopustiti neželjenu hranu u prehrani.

Bit i osnovna načela prehrane broj 5

Dijetna jela treba kuhati ili steamed (foto: uflebologa.ru)

Dijete tablice broj 5 propisuje liječnik za kronične oblike kolecistitisa, hepatitisa, bolesti žučnog kamenca bez egzacerbacija. Bit dijeta broj 5 je izbor takve prehrane koji će pomoći u izbjegavanju razvoja i pogoršanja bolesti jetre i žučnog trakta. Da biste to učinili, izbornik za svaki dan uključuje dijetalna jela koja ne nadražuju probavni organi, normaliziraju odvajanje žuči. Istodobno, s prehranom pete tablice, tijelo prima fiziološku normu proteina, masti i ugljikohidrata, svih potrebnih vitamina i elemenata u tragovima.

Načela prehrane tablice broj 5 Pevzner:

  • kuhanje - kuhati, kuhati i peciti;
  • Izbornik dnevne prehrane izračunava se na 6 obroka dnevno;
  • sol je dopuštena na prehrani koja nije veća od 10 g dnevno;
  • dijeta 5 osigurava najmanje 1,5 litara slobodne tekućine dnevno;
  • hranu s grubim vlaknima treba sjeckati ili trljati tijekom kuhanja.

Tablica prehrane 5 uključuje recepte s umjerenom vrijednošću energije - ne više od 2000 kcal / dan. U prehrani nije dozvoljeno više od 80 grama šećera, a preostali 300 grama ugljikohidrata trebaju pasti u žitarice i povrće. Proteini i masti dopušteni su do 90 g.

Možda ste zainteresirani

Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za prehranu 5 tablica:

Dijeta je dizajnirana za oko 10-14 dana. Detaljnije o njegovom trajanju i dozvoljenom punjenju potrebno je zatražiti od liječnika.

  • Savjetnik nutricionista. Fiziolozi su utvrdili da je činjenica unosa hrane izvrstan stimulator protoka žuči u duodenum. Najjednostavniji holetski lijek jede. Potrebno je jesti malo, najmanje 4-5 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Drugi doručak i poslijepodnevni snack mogu biti sendviči od sira, kuhano meso ili ribu, jabuka.

Prejedanje, obilni unos hrane ima nepovoljan učinak na jetru i žučnjak, pridonosi nastanku grčenja žuči i napada boli.

Vrste tablice prehrane broj 5

Obrazac tablice broj 5 izračunava se unaprijed tjedno, uzimajući u obzir raznovrsnost prehrane (fotografija: jojo-moka.com)

Izbornik uzorka za tjedan izračunava se ovisno o vrsti prehrane broj 5. To mogu biti varijacije pete tablice, koje liječnik preporučuje za različite bolesti jetre i bilijarnog sustava.

Dijeta za masne hepatoze jetre osigurava smanjenje izbornika masti na 70 g / dan. Dijeta 5a je propisana za pogoršanje kolecistitisa, hepatitisa, bolesti žučnog kamenca. U receptima za prehranu 5a, potrebno je minimizirati hranu koja sadrži kolesterol.

Dijeta 5p prema Pevzneru preporučuje se za kronični pankreatitis. Tablica 5n razlikuje se od ostalih sorti ovog sustava hrane smanjenjem dopuštenih ugljikohidrata na 200 g / dan. Recepti za 5p dijete ne smiju sadržavati cijela jaja, začine i začini.

Tablica 5 je prikazana nakon kirurškog zahvata za uklanjanje žučnog mjehura, receptima za svaki dan osiguravaju značajno smanjenje masti i soli.

U slučaju lipotropnih i masnih sorti tabličnog broja 5, recepte, naprotiv, uključuju najmanje 110 g masti dnevno. Potrebni su tako da žuč ne stagnira. Izbornik se unaprijed izračunava za nekoliko dana i uključuje u prehranu sve hranjive tvari u pravoj količini. Osnova za uzimanje osnovnog izbornika za svaki dan za tablicu prehrane broj 5.

Izbornik za ponedjeljak

Pileće ribe zureći s šljive (foto: wowfood.club)

1. doručak: zobeno brašno na vodi, raženi kruh s maslacem i kriška sira, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: rižino juhu s jajašom, zlatom od peciva, sokom od bobičastog voća.

Ručak: 100 g domaćeg jogurta, kekse.

Večera: sir s ladicama i mrkvom, juhu od šipka.

Jela dana: parna riba zrazy. Za kuhanje trebat će vam 400 g mršavih fileta (bakalar, bakalar, pollock), krišku pšeničnog kruha bez kore, jaja, 8 komadića prunesnih šljiva bez kamenja, 2 žlice mlijeka, žličicu maslaca, žličicu žitka krumpira. Namočite kruh u mlijeko i iscijedite, odrežite filete ribu na kriške. Preklopite u mješalicu filet, kruh i chop. Dodajte jaje, prstohvat soli u masu i dobro promiješajte. Finje odrezati šljive i pomiješati s maslacem, krušnim mrvicama. Upijajte ruke u vodu kako ne biste stavili mljevenu ribu. Napravimo tortilicu s mliječnim sokom, stavimo nadjev u sredinu, dodamo joj ovalni oblik i stavimo ga u dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Na bočnom jelu možete pripremiti kuhano cvjetače.

Utorak izbornik

Povrće tavu s mljevenim piletinom (foto: dachadecor.ru)

1. doručak: krupna kaša na vodi s žlicom od jagode, mekano kuhano jaje, čaj.

2. doručak: zrela kruška.

Ručak: juha od povrća s orašastim brašnom, pileći pileći kruh.

Ručak: puding riže.

Večera: mljevena piletina s povrćem, čajem.

Jela dana: mljeveno pileća lonac s povrćem. Pripremite 500 g mljevenog piletina (preporučljivo je ne upotrebljavati trgovinu, a piletina odrezati u miješalicu). Peel i operite luk, crveni papar, veliku rajčicu, 3 srednje krumpire. Odrezati luk i pomiješati s mljevenim mesom, dodati prstohvat soli. Papar i rajčica izrezani su na tanke kriške, a krumpiri rešetaju na grubu ribu. Mastite posudu za pečenje uljem i postavite nadjev, glatko. Vrh s slojem rajčice i paprike. Zatim stavite sloj ribanog krumpira i malo soli. Ulijte na žlicu maslinovog ulja i razmazite kiselim vrhnjem. Izrežite 100 g svake vrste sira za okus i posipajte lonac. Stavite u pećnicu na srednju toplinu, ispeći 40 minuta.

Srijeda izbornik

Grickalica s jabukama (fotografija: yandex.ru)

1. doručak: vrećast sir s grožđicama, čaj.

2. doručak: 2 mandarina.

Ručak: heljda juha, komad kuhane govedine s pire od mrkve.

Ručak: puding od krupice.

Večera: goveđa gulaš s jabukama, čaj.

Jela dana: goveđa gulaš s jabukama. Za kuhanje, potrebno je uzeti kg goveđeg mesa, 2 velika luka i mrkve, 2-3 velike kiselkaste jabuke, 2-3 žlice brašna. Izrežite meso u velike komade (3-4 cm), ulijte u brašno i brzo pržite u biljnom ulju. Stavite 4 žlice biljnog ulja u lonac s debelim zidovima, pažljivo isjeckajte luka i pecite u ovom ulju tijekom srednje topline. Dodajte mrkve narežene na grubu rešetku, dodajte oko 2 šalice vode kako bi se meso potpuno pokrilo, sol i kuhajte na niskoj toplini tijekom 1,5 sata. Peel jabuke, izrezati na velike kriške i pomiješati s mesom. Kuhajte još 40 minuta ispod poklopca. Isključite vrućinu i pustite da se pere još 15 minuta prije posluživanja.

Izbornik za četvrtak

Bundeva kašica s rižom (foto: qulady.ru)

1. doručak: parni omlet od 2 proteina, salata od kuhane repe sa sirom, čaj.

2. doručak: banana.

Ručak: vegetarijanska juha, zobena kaša s rižom.

Sigurno, ribani sirovi mrkva s žličicom kiselog vrhnja.

Večera: salata, komad kuhanog pilećeg fileta, juhu od šipka.

Za noć: bujon hips.

Jela dana: zobena kaša s rižom. 700 g bundeve pulpe izrezati u kocke, staviti u tavi, sipati 100 ml vode i dovesti do kuhati, pirjati 10 minuta. Dodajte jednu i pol šalice mlijeka, sipajte 2 žlice šećera i prstohvat soli, promiješajte i pocrnite. Zatim ulijte pola čaše isprane riže, izravnajte se i ne miješajte. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se riža ne kuha. Isključite vatru, promiješajte kašu, drobilite komade bundeve i dodajte mali komad maslaca.

Izbornik za petak

Pečena riba u umaku od vrhnja s brokulom (slika: god2019.net)

1. doručak: syrniki sa suhim marelicama, žličicom za kiselim vrhnjem, čajem.

2. doručak: 150 g slatkih bobica.

Ručak: juha od cikle, parne ribe.

Ručak: kolač od kravljeg sira, sok od mrkve, razrijeđen vodom 1: 1.

Večera: riba, pečena u kiselo mliječnom krema s brokulom, jabučnom komotom.

Jela dana: pečena riba s brokulom. Filet od niske masti ribe 600 g izrezati u dijelove i sol. 400 g brokula rascijepljeno je u cvjetove, umočeno u kipuću vodu i kuhalo se 5 minuta. Pijte 2 jaja i 200 g kisele masnoće u šalicu. Mastite pečenje s maslacem, stavite ribu i kupus, sipajte umakom od vrhnjem i stavite u zagrijanu pećnicu na srednju toplinu. Kuhajte 15 minuta i odmah poslužite.

Subota izbornik

Mesne lopte u umaku od mlijeka (foto: static.1000.menu)

1. doručak: kaša od heljde, kriška od sira, čaj.

2. doručak: jabuka pečena medom.

Ručak: juha od povrća, piletina, umak od mlijeka.

Ručak: taverna sir.

Večera: lijeni kupus s rižom, čajom.

Za noć: bujon hips.

Jela na dan: pileće mesne okrugle mlijeko u umaku. Sjeckajte 500 g pilećeg fileta u miješalici. Potopite 3 mala kriška bijelog kruha u vodu, iscijedite i dodajte meso. Peel žarulja, operite, isjeckajte i kombinirajte s mesom. Sirno mljeveno meso, dobro izmiješajte, stvarajte male loptice. Zagrijte 3 žlice biljnog ulja i 30 g maslaca u posudu, izlijte žlicu brašna i snažno promiješajte tako da nema grudica. Ulijte čašu mlijeka, sol, kuhajte i kuhajte umak 10 minuta uz stalno miješanje. Stavite mesne okrugle mlijeko u umak, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Izbornik nedjelje

Squash juha s krutonom (slika: bm.img.com.ua)

1. doručak: sir s bananom odrezaka, raženi kruh s džemom od jagoda, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha mashed tikvica, riblji patties.

Vrijeme čaja: lijene knedle.

Večera: pirjani kupus s škampima, bujon hips.

Posuda u danu: juha od pureće tikvice. Pripremite mali pileći filet, 700 g mladih tikvica, 2 krumpira i luk, 200 g rastopljenog sira. Kuhajte piletinu u l vode 20 minuta nakon kuhanja. Peel, operite i bacajte povrće. Uklonite meso od bujona, stavite krumpir i kuhajte 20 minuta. Dodajte luk i tikvice, kuhajte još 10 minuta. Ulijte tekućinu u čašu, mljeveno povrće u mješalici za kašu i nataknite juhu natrag. Izrežite sir i piletinu na kriške, stavite u juhu, stavite na vatru i kuhajte, miješajući, sve dok se sir ne otopi. Poslužite s krekiranim pšenicom.

Savjetnik nutricionista. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je (samo ako ju je propisao liječnik) kako bi učinili jedan dan natašte jednom tjedno. Istodobno, dan posta postaje riža i kompotica popularan i dobro podnošljiv. Tijekom dana, piti 5-6 puta čašu komote (1,5 litara dnevno) suhog ili svježeg slatkog voća. 2-3 puta dnevno, riža riža kuhana u vodi bez šećera dodana je u kompoziciju. Potrebno je ukupno 1,2 kg svježeg ili 200-250 g suhog voća i 50 g riže dnevno.

Također se preporučuju sirovi ili dnevni listovi za žvakanje. Približno 400 grama skuhanog sira s malo masnoće (u prirodnom obliku ili za izradu čokolade) podijeljeno je u 4-5 doza dnevno. Dopušteno je 2-3 čaše čaja s mlijekom bez šećera i čašom juhe od šipka.

Dodatne informacije o prehrambenim preporukama za tablicu prehrane broj 5 potražite u nastavku videozapisa.

Dijeta broj 5, izbornik za svaki dan

Kako bi organizirali hranu pacijenata u bolnicama, čak su sovjetski liječnici razvili nekoliko vrsta dijeta. Najpoznatiji od njih - broj prehrane 5. Danas je izbornik ove prehrane široko dostupan i smatra se hitom među ljudima koji se pridržavaju pravilne prehrane. U ovom ćemo članku razmotriti značajke pete tablice, približan tjedni jelovnik i recepte jela.

Opći principi prehrane broj 5

Čišćenje i terapeutski učinak prehrane utemeljen je na odbacivanju određenih proizvoda, kao iu promjeni načina pripreme proizvoda za konzumaciju. Dijeta tablica 5 propisana je u prisutnosti:

  • bolesti jetre (hepatitis različitog podrijetla, ciroza);
  • želučane bolesti (gastroenteritis, kronični gastritis);
  • bolesti žučnog mjehura i žučnih kanala (kolangitis, kolelitijaza, kolecistitis, postoperativni sindrom koji nastaje nakon uklanjanja žučnog mjehura);
  • pankreatijske bolesti (pancreatoduodenitis, akutni i kronični pankreatitis).

Svrha prehrane je održavanje ili obnavljanje normalnog funkcioniranja jetre i žučnog trakta, poboljšavajući proizvodnju žuči.

Osnovna načela prehrane broj 5 uključuju:

  1. Balansirana dijeta proteina ugljikohidrata s upotrebom dovoljne količine vlakana. Dnevni doplatak: proteini - do 90 g, masti - do 90 g (trećina bi trebala biti biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 350 g (od kojih su jednostavni ugljikohidrati - do 80 g).
  2. Dnevni unos kalorija trebao bi biti 1600-2900 kcal.
  3. Ograničavanje unosa soli (do 10 g na dan), kao i proizvodi koji sadrže purine, masti, esencijalne tvari i oksalnu kiselinu.
  4. Frakcijska prehrana - obrok od 100-200 g 5-6 puta dnevno.
  5. Prehrana treba kuhati, pirjati ili kuhati. Poslužite samo u obliku topline.
  6. Usklađenost s režimom pića (najmanje 2 litre vode dnevno).

Ovisno o bolesti, moguće je lagano mijenjati izbornik. Na primjer, kada pogoršava gore opisane bolesti, potrebno je prebaciti na 5A dijetu. U ovom slučaju, svi proizvodi koji poboljšavaju proces fermentacije u crijevima su isključeni iz izbornika prehrane.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim brojem 5

S poštovanjem terapeutske prehrane, morate znati koju hranu možete jesti. Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

  • juhe od povrća;
  • kuhane žitarice (pšenica, heljde, riža, zobeno brašno);
  • prehrambeno meso (zec, piletina, puretina, masno tkivo);
  • low-fat fish;
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • dnevni kruh ili sušeni pšenica;
  • kuhano povrće;
  • jaje (2 komada tjedno);
  • maslac i biljno ulje;
  • suho voće (suhe šljive, grožđice, suhe marelice);
  • pečeno voće (kruška i jabuka);
  • deserti (marmelada, džem, marshmallow, mousse, marshmallow, med).
  • piće (ružičasti decoction, slaba čaj, žele, kompote, sokovi od povrća bez soli).

Izbornik uzorka

Trajanje pridržavanja terapijske prehrane ovisi o stupnju bolesti i svojstvima organizma. Izbornik tjedna može izgledati ovako:

utorak:

  • doručak - zobene pahuljice s grožđicama, ružmarina;
  • 2 doručak - pečena jabuka, Maria kolačići (2 komada);
  • večera - juha od povrća s pilećim mesnim okruglicama, komad raženog kruha;
  • poslijepodnevni snack - curry smoothie;
  • večera - zobena kaša, vinaigrette s biljnim uljem, kruhom;
  • 2 večera - čašu kefira.

četvrtak:

  • doručak - kašuti od heljde s maslacem, kriška sira, koktel mliječno-banana;
  • 2 doručak - tijesto s malo masnoća s kiselim vrhnjem i svježe jagode;
  • ručak - juha od riže, mljeveno meso, čašu obranog mlijeka;
  • poslijepodnevni snack - salata odresiranih mrkvi, 1 pastila;
  • večera - kupus od riže i piletine, salata od šljiva i kuhane repe, čašu jakog čaja s medom;
  • 2 večera - čašu kefira.

četvrtak:

  • doručak - žitarica od pšenice s maslacem, pudingom od peciva, čajem s mlijekom;
  • 2 doručak - pire od kuhano voće;
  • večera - juha od povrća, komad kuhane govedine, salata od kupusa i krastavaca u biljnom ulju;
  • popodnevni snack - pečene jabuke s medom;
  • večera - pire krumpir, šuga u kiseloj vrhnja, komad kruha;
  • 2 večera - acidophilus s nasjeckanim peršinom.

utorak:

  • doručak - riža kaša, komad sira, kolači od sira, kompot za sušeno voće;
  • 2 doručak - tijesto s malo masti, sok od mrkve;
  • večera - zobena kaša, zec u kiseloj vrhnja, bobica;
  • visoki čaj - proteinski omlet, neka marmelada;
  • večera - riža kaša, pirjani kupus, komot sušenog voća;
  • 2 večera - kefir smoothie uz dodatak kruške.

petak:

  • doručak - zobeno brašno s mlijekom i pekmezom, svježi sir s kiselim vrhnjem, dekocija ružmarina;
  • 2 doručak - voćna salata od banana, jabuka i pari od grožđa;
  • ručak - juha od povrća, parni bakalar, čaj;
  • ručak - puding riže, kruh;
  • večera - tikvice punjene rižom i puretinom, 1 marshmallow;
  • 2 večera - voćni kaša.

subota:

  • doručak - omlet proteina i povrća, komad sira, kompot;
  • 2 doručak - povrće s povrćem s rižom, komad kruha;
  • večera - juha od cikle, govedine, kompot;
  • popodnevni čaj - mrkva od mrkve i jabuke, 1 pastila;
  • večera - pečena purica s jabukama, pirjan kupus;
  • 2 večera - acidophilus.

nedjelja:

  • doručak - kašu od heljde s maslacem, svježi sir s voćem, milkshake;
  • 2 doručak - kuhana riba, vinaigrette;
  • večera - pire krumpir, zečji krumpir, salata od povrća u biljnom ulju, kompot;
  • poslijepodnevni zalogaj - kravata sir, lonac;
  • večera - juha od povrća, kruh, čaša čaja;
  • 2 večera - čašu kefira.

Kao što možete vidjeti, izbornik za svaki dan može biti vrlo raznolik. Međutim, u ovoj prehrani najviše nedostaje okus češnjaka i luk. Da biste se nosili s tom katastrofom, pomoći će istočnjački začin kao asfalt. Također, jela u dijeti broj 5 imaju blagi okus, jer ne bi trebao puno soli. U tom slučaju možete koristiti prirodne začini, kao što su origano, mažuran, kurkuma, ružmarin. Morate dodati prilično malo.

Još jednom vas podsjećamo da se svi obroci i napici trebaju konzumirati samo u obliku topline! Hladno i toplo jelo može biti štetno.

Recepti za dijetu broj 5

Uz medicinsku prehranu, možete koristiti ukusne recepte. Evo nekih od njih.

1. Punjena tikvica.

Za kuhanje će trebati:

  • puretina;
  • 0,5 šalice riže;
  • 2 velike tikvice;
  • 1 mrkva.

Kuhajte puretinu i uvijte u punjenje. Riža također treba kuhati, a zatim isperite pod hladnom vodom. Oprati mrkvu i preskočiti kroz veliku ribu. Umiješajte rižu, mrkvu i mljeveno meso. Operite tikvice, izrežite na pola i očistite sredinu tako da je brod. Stavite smjesu riže u tikvice i pecite dok ne kuhate.

Pacijenti mogu jesti 100 grama sokova.

Protein omlet.

Tražite sljedeće proizvode:

  • 2 jaja;
  • 0,5 šalice obranog mlijeka;
  • kopar ili peršin.

Ovo jelo se kuha jednostavno. Uzmi 2 jaja i odvojite bijelo od žumanjka. Zatim stavite protein mlijeko, dodajte nekoliko žitarica soli. Ako želite, dodajte malo sjeckanog zelenila. Stavite pripremljenu smjesu u posudu za hlađenje 20 minuta.

3. Juha od povrća.

Pripremite sljedeće povrće:

  • 100 g bijelog kupusa;
  • 1 srednji krumpir;
  • 1 mala mrkva;
  • 2 jaja za prepelice.

Stavite litarsku posudu vode na vatru. Dok voda kuhati, isprati i izrezati sve povrće. Prvo, dodajte krumpir i kupus u tavu. Kuhajte malo mrkve u tavi, dodajte začinsko bilje asafoetida. Napunite mrkvu s prepelicama i miješajte. Sve dodajte u juhu. Poslužite sa zelenim i kiselo kiselo vrhnje. Ako želite, možete napraviti pileće mesne kuglice (riža, filet, jaja, prirodni začini).

Dijeta broj 5 za djecu

U današnje vrijeme povećan je broj djece s gušteračama, žučnim mjehura i jetre. Uzroci bolesti probavnog trakta, raznolikost. To može biti kršenje rasporeda hrane, infekcije, česte konzumacije brze hrane, masne i pržene hrane.

Tablica 5 je najpoznatija dijeta koju liječnici propisuju pacijentima, uključujući djecu. Izbornik za dijete se ne razlikuje od izbornika odrasle osobe. Možete jesti istu hranu i jela.

Postoje određena ograničenja u pogledu proizvoda. Na primjer, djeca do 3 godine mogu jesti samo bijele vrste riba (pollock, hake, bakalar). U izborniku starije djece možete uključiti crvenu ribu (losos, crvene lososa, pastrve). Savršeno kao poslijepodnevni snack i snack voće i povrće pire u staklenke.

Mjere opreza

S poštovanjem prehrane br. 5 strogo je zabranjeno jesti previše hladnu, vruću i prženu hranu. Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  1. Prva su jela koja se kuhaju u mesu, gljiva i riblju bujicu; sve hladne juhe.
  2. Masne sorte ribe i mesa, mesa, konzervirane hrane, kobasica, dimljenog mesa, pite, lardo.
  3. Masni mliječni proizvodi, oštre sorte sira.
  4. Gljive.
  5. Neki povrće (rotkvica, češnjak, sladoled, špinat, prokulice).
  6. Majoneza, ketchup, adjika, senf, crveni i crni papar.
  7. Svježi kruh.
  8. Sladoled, čokolada.
  9. Agrumi, brusnice, grožđe.
  10. Alkohol, kava, gazirana pića.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako ne slijedite terapeutsku prehranu, pacijenti su u opasnosti da dobiju dodatno opterećenje na jetri. Bolest će eskalirati i liječenje će morati početi ispočetka.

Obično je propisana dijeta br. 5 zajedno s lijekovima. Sukladnost s ovom dijetom pomoći će u rješavanju simptoma pogoršanja i postizanju remisije. Osim toga, dijeta poboljšava općenito zdravlje i eliminira višak težine. Režim prehrane također je prikladan za malu djecu.

Kako napraviti izbornik za svaki dan tijekom prehrane "Tablica broj 5"?

Na temelju čega se proizvodi izbornik prehrane №5. Koje su zadaće kliničke prehrane, primjer prehrane i nekoliko recepata.

Osobe s patologijama žučnog mjehura i jetre reagiraju na pojedinu hranu s boli. Osloboditi probavni trakt, ublažiti upalu smanjenjem sekretornih funkcija pomoći će posebnoj prehrani: "Tablica broj 5." Izbornik za tjedan je razvio nutricionist M. I. Pevzner i propisan je od strane liječnika.

Indikacije i glavne nijanse

Bilo koji problem jetre, kalkulacija u žučnom mjehuru, akutna i kronična upala - razlog za prilagodbu prehrane. Ciljevi tablice:

  • vraćanje izljeva žuči;
  • poboljšati funkciju organa;
  • ukloniti grč iz žučnog kanala.

Izbornik tjedna na "dijeti 5" ograničava sastav dnevne prehrane. Uz kalorijski sadržaj od 2800 kcal, potrebno je konzumirati do 90 g proteina i masti, a ugljikohidrati - u roku od 400 g. U isto vrijeme, 60% bi trebalo biti proteinska hrana životinjskog podrijetla, 40% biljnih masti. Preporučuje se ne prelaziti normu šećera i soli - 80 i 10 g.

Izbornik pete tablice isključuje prženu. Hrana je kuhana, pari i pečena. Način - osnova liječenja:

  • nemojte prejedati, koristiti isti dio;
  • držati se rasporeda;
  • gruba vlaknasta hrana;
  • piti do dvije litre tekućine;
  • Izbjegavajte previše hladnu i vruću hranu i piće.

Pravila tablice liječenja

Uzorak prehrane izbornika broj 5 sastavljen je na popisu dopuštenih i zabranjenih namirnica. Zadatak terapijske prehrane je zasititi tijelo s korisnim tvarima:

  • Repice, rajčica, crveni kupus, luk, mrkva, paprika i krastavci u sjeckanom obliku.
  • Ukrasite u obliku goveđe, heljde, riže i zobene pahuljice. Možete kuhati juhe u drugom ili trećem bujonu.
  • Za deserte, odaberite jabuke, banane, šipak i sušeno voće (uračunate u šećere), kao i slatke bobice.
  • Proteinski kuglati od piletina, mršavih goveda, purice i kunića. Mlijeko kobasice su dopuštene, ali je bolje da ih kod kuće. Dopušteno: oslić, šuga, bakalar, škampi i lignje.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća koriste se kao zalogaje i za pripremu glavnih jela, kiselo kiselo kiselo vrhnje za salate.
  • Po danu, dopušteno je jedno omlet od jaja i bjelančevina.
  • Izaberite kruh raženog i pšeničnog kruha, kolače bez kolača.
  • Pijte lagane čajeve, razrijeđene vodom, voćnim sokovima, voćnim sokovima i voćnim napitcima.
  • Koristite za kuhanje povrća i maslaca.

Uklonite sve što izaziva otpuštanje žuči - osnovno načelo terapeutske prehrane broj 5. Izbornik za svaki dan treba sadržavati dovoljno vlakana, proteina, vitamina i minerala.

Zabranjene su traumatske sluznice i uzrokuju proizvodnju želučanog soka i žučnih proizvoda:

  • Rotkvica, rotkvica, češnjak i zeleni luk, špinat i srž, kupus svjež i fermentiran, ukiseljeno povrće je gruba hrana.
  • Izvori teških vlakana, proteina povrća: gljive, mahunarke, proso, ječam i ječam kašu, kukuruz.
  • Povrće i bobice s kiselinom, kao i grožđe, marelice, šljive - sve što izaziva fermentaciju i nadutost.
  • Masno meso i riba, koncentrirane juhe od bilo kojeg proizvoda.
  • Domaće mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, visoka masnoća ryazhenka.
  • Gorki začin i umaci, ketchup i začini.
  • Jaki čajevi i kava, alkohol i sodom.
  • Čokolada, kolačići, slatkiši. Dopušteno je samo med, marshmallow i marmelada.

Popis zabrana zapravo ponavlja načela pravilne prehrane, osim zabrane povrća s vlaknima.

Izbornik s receptima

Morate se držati na stolu sve dok je potrebno da bol nestane. Propisana je pet tjedana prehrane, ali se termin može smanjiti. Popis proizvoda vam omogućuje da napravite raznovrsnu prehranu.

doručak:

  • slatkasta juha od zobene pahuljice ili kaše, sira ili jaja, raženog kruha i maslaca;
  • brašno s jabukama ili jagodama, čašu obrano mlijeko;
  • tavi s ladicama s bobicama ili grožđicama na grizu;
  • kolače s suhim marelicama na grizu ili heljinu s komadom sira;
  • proteinski omlet s rajčicom i salata odrezaka s sirom;
  • mlijeko zobene pahuljice i sir s bobicama;
  • tijesto s malo masnoće s bananom i kriška pšeničnog kruha s sirom.

ručak:

  • riža sluzavna juha s krumpirom i zrazy pari pivo;
  • rižino juhu s jaje i mljevenom lončanicom, rajčicom;
  • heljda juha i komad slabe masti kuhanog govedine, krastavaca i crvene kupusa salata (rešetke);
  • pečeni pečeni file i zobena kaša s rižom;
  • juhu od pureće juhe od tikvice, pire od ribe;
  • juha od cikle, heljda s mrvicama;
  • salata od rajčica i krastavaca, pire krumpir, riblje kolače.

večere:

  • pileći slatkica s jajima i povrćem;
  • pirjan kupus i govedina s jabukama pod kefirom u pećnici;
  • salata od jabuka i bundeve, riblja juha s rižom;
  • tvrdo kuhano jaje, vinaigrette, kefir s sušenim marelicama (pre-natapanje);
  • pire krumpira i ribe, pečene u kiseli maslac;
  • lijeni kupus i kupus; kuhana rumenka i salata odrezaka;
  • salata s kuhanim kupusom, jaja i calamari (škampi), riža riža.

grickalice:

  • voćni pire i proteinski omlet;
  • pečena jabuka s medom;
  • kravata s pire od jabuka i mrkve;
  • puding riže;
  • kruh s kuhanom ribom i krastavcima;
  • kefir s bananom.

Kod kuće, broj jelovnika s prehranom broj 5 može začiniti recepte na temelju zdravih povrća i bjelančevina:

  • Juha od rožnjaka s ribom priprema se na bazi laganog bujona fileta s dodatkom sitno rezanih repe, mrkve i luk. Krumpir joj daje sitost. Poslužuje se s malim udjelom kiselog vrhnja.
  • Turske mljevene mesne kuglice pomiješane s jajašom i solju, pirjane su sjeckanim lukom i mrkvom.
  • Punjena lignja napunjena je kuhanom rižom napunjena sitnim mrvicama mrkve, lukom i paprom. Možete kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu.
  • Pileći teren pripremljen je miješanjem fileta, jaja, mlijeka i 2 žlice zobene kaše u miješalici. Izrežite crveni papar i pomiješajte s mješavinom. Stavite u obrazac, pospite krušnim mrvicama, peći u pećnici.
  • Poached eggs su kuhani u pakiranju podmazan sa senf oil. Možete jesti s sirom i kruhom.

Izbornik za radne ljude prilično je lagan za izradu od lonaca, mesnih jela i pudinga, kefira i salata. Da bi se pridržavali režima morat će se boriti s posudama, ali zdravlje je skuplje od lijenosti.

Glavna prednost terapeutske dijete broj 5 je da uči pravilnu prehranu. Navika izbjegavanja masnih i prženih, vrućih i kiselih pomaže u izbjegavanju pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane "Tablica 5", njegove osobine, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica te receptima. Autor ove moćne sheme je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 je jedan od najučinkovitijih shema napajanja koji se mogu koristiti kod kuće.

Osnovna pravila tablice prehrane broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja se pružaju ovom prehranom:

  • Morate jesti barem 5 puta na dan u malim količinama.
  • Obroci se mogu kuhati, kuhati, pečeni ili pirjani.
  • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i žilavo meso, moraju se temeljiti.
  • Žitarice se moraju pažljivo kuhati mekom.
  • Uši se pripreme bez upotrebe pržene brašna i uz upotrebu povrća ili mlijeka.
  • Izbornik se mora sastojati od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima nisu dopušteni.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim brojem 5

Unatoč takvim ograničenjima, izbornik za dnevni dijetni broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane dosta su:

  • Niska masnoća ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puricu. Međutim, govedina je prilično čvrsti proizvod, stoga ga treba kuhati u pire ili juhi. Pileći i puretina mogu se kuhati u cjelini, ali ne bi trebalo biti kože.
  • Juhe (povrće, vrhnje juhe ili vrhnje). Da biste pripremili takva jela, povrće treba prethodno jesti. Možete koristiti mrkve, krumpir, bundu. Zobena kaša, riža i krupica odlični su za žitarice. Za odijevanje je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječiti kolitis i druge gastrointestinalne bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posudama. Dopuštena je upotreba pudinga ili kolača od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je moguće pripremiti mousse ili kissels na temelju njih. Osušeni plodovi moraju biti pažljivo usitnjeni.
  • Med ili džem. U malim količinama, ta se hrana može jesti umjesto šećera.
  • Jaja. U ovoj se prehrani mogu koristiti prvenstveno za pripremu omela od proteina. Žumanjak dnevno treba jesti najviše 1 kom.
  • Povrće. Preporuča se jesti kuhane komade tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetaču, odrezati mrkve s repa.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporuča se piti juhe hips ili čaj s limunom. Kava mora biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U izborniku prehrane 5 tjedan dana kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

  • Meso, riba ili gljiva masni i jaki buzdovi.
  • Svježi kruh, pecivo.
  • Konzervirani i pušeni proizvodi.
  • Prženo meso.
  • Masne ribe i mesne vrste, kavijar.
  • Mrlji i slani sirevi.
  • Visokokvalitetni sir.
  • Posuđe od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, čorba, rotkvice i kupus.
  • Mrvica kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Slanost i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakao.
  • Začini i grickalice.

Izbornik uzorka za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji pruža ovu prehranu. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je dizajniran za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

  • Omlet dva proteina, riža kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
  • Lonac s malim količinama od kravljeg sira;
  • Juha od zemlje povrća, juhe od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab s medom;
  • Tjestenina s sirom, nekarbonirana voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Sjekuljci od mesa s mliječnim umakom, ribani salata od mrkve, slaba kava s mlijekom;
  • Jabuka;
  • Juha od krumpira, bobica, pirjane repe s kuhanom neravnom ribom;
  • Pasburna juha;
  • Heljda kašica na vodi, ne-karbonirana voda;
  • Čaša kefira.
  • Tijesto s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slaba čaj, zobena kaša s mlijekom;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompozicija sušenog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblji kruh (pari), pire krumpir, mliječni umak i juhu od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (mlina i kuhati);
  • Dumplings su lijeni;
  • Slanu juhu od krumpira, kotla, jelo;
  • 2-3 mekog voća;
  • Riža kaša u mlijeku s žlicom maslaca, čaj nije jak;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije snažna s mlijekom, sitnim sirom, heljda na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Souffle od kuhanog mesa, makarona i poljupca;
  • Čaj je slab s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, salata od povrća, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Čaj je slaba, hrenovita jela od mesa, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, jabuka jabuke;
  • Mliječna juha s špagetima, pudingom od lisnatog sira, kompotom;
  • Kissel (1 šalica);
  • Prašnica od krupice s mlijekom, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Lazni čaj s mlijekom, riža riža na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Meso od peciva, tjestenina, juha od povrća, kompot;
  • Pasburna juha;
  • Omlet od neobojenih bjelančevina, kolača od sira, ne-karbonirane vode;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što možete vidjeti, izbornik je prilično bogat, a malo ćete vjerojatno patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve dobro obavite, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kušati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, pregledat ćemo tjedni izbornik s receptima i kako pripremiti prehranu "Tablica 5." To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijeta juha od krumpira

  • Krumpir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 kom;
  • Brokula - 60 g;
  • Soli.

Za kuhanje, morate ukloniti krumpir, izrezati u kocke i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezanu ljušturu, rižu (isprati) i stavite na peć. Mrkva mora biti uklesana i staviti juhu u isto vrijeme kao i brokula. Posuda pripremljena na maloj toplini. Spremnost juhe može se procijeniti rižom i povrćem. Prije nego što se isključite, dodajte sol na okus, i prije jela - malo biljno ulje i zelje.

Goveđi mesni tulipani

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Meso mesa mora se nekoliko puta pomicati mesnim mesom. Prunes treba izrezati na tanke rezance nakon uklanjanja kostiju. Spremni mljeveno ulje pun mlijeka, šljiva i jaja. Pomiješajte je potrebno dobro se miješati i napraviti neke loptice od njega. Pecite mesne kuglice potrebne su u pećnici. Prije spremnosti jela, lopte su sipale kiselo vrhnje

Mrkva od mrkve

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Sladokusac s malo masnoće - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Poluga - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp. l;
  • Šećer - 1 tbsp. l;
  • Jaja - 1 kom.

Mrkve trebaju biti naribane i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol za okus. Svi sastojci su pomiješani, a zatim iz gotove mješavine čine kolače. Trebate kuhati u pećnici.

Neki savjeti od nutricionista

Izradili smo izbornik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je to više medicinska prehrambena shema usmjerena na uklanjanje problema s probavom. Bolje je prijeći na takvu prehranu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi, to nije lijek za bolest i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem i fizioterapijom.

Prateći sva pravila ove prehrane, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti pažljivi i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, tada je potrebno mljevenje rešetkati. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapeutska dijeta je vrlo učinkovita i može vam pomoći riješiti mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana ne samo da može olakšati pogoršanje nego i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Tako dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja zdravlja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon čega možete postići željeni rezultat iz ove prehrane:

  • Kategorizirano je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. Ovo se odnosi i na razdoblje same prehrane i nakon njezinog prolaska.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenih mesa, začinskog začina i alkohola. U suprotnom, nije potrebno govoriti o poboljšanju zdravlja prehrane na jetri.
  • U prehrani treba osigurati dovoljne količine proteina. Protein mora biti kompletan i brzo apsorbirati.
  • Nemojte premašiti dopuštenu masu. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Rezani sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršave.
  • Za borbu protiv prekomjerne tjelesne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
  • Sve tvrdih namirnica trebaju se uvijati mesnim mesom, utrljavanjem ili sitnim sjeckanim. U tako sparing načinu, unutarnje organe će biti lakše procesirati hranu.
  • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti na male dijelove.
  • Da bismo povećali koleretički učinak, dodamo još hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova dijeta je izvorno namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnog trakta. Djelotvorno je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku da postigne remisiju. Slijedeći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Izbornik za tjedni dijetni broj 5

Uzorak izbornika za svaki dan u tjednu dijeta broj 5, koji je dodijeljen bolesti jetre bez pogoršanja.

Pročitajte više o prehrani broj 5 (naznake i namjene imenovanja, karakteristike proizvoda i metode kuhanja), pročitajte dio opisa terapijskih dijeta.

Broj proizvoda naveden je u gramima.

ponedjeljak
Prvo doručak Rezak s mlijekom (sir sir -100, mlijeko - 50); mrvica od heljde i mrvica s maslacem (grožđe - 70, maslac - 10, voda - 150); čaj s mlijekom (mlijeko - 50, voda - 150).
Drugo doručak Apple - 100.
Ručak. Vegetarijanska juha od povrća (krumpir - 50, svježi kupus - 50, mrkva - 20, tikvice - 40, rajčice - 35, zelene grašak - 20, korijen - 15, zelje - 5, biljno ulje - 10, biljna dekocija - 300); rezanci s kuhanim mesom (govedina - 80, rezanci - 80, jaja - 1/4 komada, maslac - 10, vrhnje - 10); jabuka (sok od jabuka - 50, brašno od krumpira - 10, šećer - 15, voda - 150).
Visoki čaj Čaj, kolačići - 50.
Večera. Kuhana riba s pire krumpirom (bakalar - 90, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

utorak
Prvo doručak Tjestenina s mesom (mesno meso - 80, tjestenina - 80, jaje - 1/4 kom., Maslac - 15, vrhnje - 10); čaj s mlijekom.
Drugo doručak Rezak s mlijekom.
Ručak. Juha od krumpira s krumpirom "Hercules" (krumpir - 70, "Hercules" - 30, voda - 350, mrkva - 20, biljno ulje - 15, peršin - 5); svježi kupus - 160, riža - 10, kiselo vrhnje - 10, biljno ulje - 5, rajčica - 5, brašno - 5); berber kissel (sok - 50, brašno od krumpira - 10, šećer - 15, voda - 150).
Visoki čaj Jabuka.
Večera. Mlijeko riža kaša (riža - 50, mlijeko - 100, voda - 150, maslac - 5, šećer - 5); sir - 50; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

srijeda
Prvo doručak Kuhana riba - 90, mlijeko zobena kaša (žitarica "Hercules" - 50, mlijeko - 50, maslac - 5, voda - 100); čaj s mlijekom.
Drugo doručak Kaseta kupusa (kupus - 200, krupica - 15, jaja - 1/2 kom., Mlijeko - 40, biljno ulje - 5, vrhnje - 5).
Ručak. Mliječna juha s rezancima (rezanci - 40, mlijeko - 200, maslac - 5, šećer - 5); meso govedine - 100, mrkva - 150, biljno ulje - 10, mlijeko - 50, brašno - 3); kompot sušenog voća (suho voće - 20, šećer - 15, voda - 200).
Visoki čaj Čaj s limunom, kolačiće - 50.
Večera. Kukuruzni kukuruz Krupenik (heljde - 50, voda - 50, mlijeko - 50, svježi sir - 50, maslac - 5, šećer - 5, jaje - 1/2 kom.); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

četvrtak
Prvo doručak Omlet proteinska para (proteina jednog jaja, mlijeko - 25, maslac - 10); mlijeko riža kaša; čaj s mlijekom.
Drugo doručak Rezak s kiselim vrhnjem (sir - 100, kiselo vrhnje - 20).
Ručak. Vegetarijanski borsch (svježi kupus - 80, mrkva - 20, repe - 150, rajčica - 5, brašno - 3, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, šećer - 3, voda - 300); meso od mesa - 100, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); kompozicija sušenog voća.
Visoki čaj Čaj s limunom, kolačiće - 50.
Večera. Kuhani makaroni i maslac (makaroni - 80, maslac - 10); sir - 50; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

petak
Prvo doručak Salata od sirovih mrkve i jabuka (mrkva - 75, jabuke - 60, šećer - 5, biljno ulje - 15); meso od parnog mesa pečeno ispod mliječnog umaka (meso - 75, kruh - 15, mlijeko - 50, brašno - 3); čaj.
Drugo doručak Pečena jabuka.
Ručak. Juha od krumpira (krumpir - 100, mlijeko - 200, biljno ulje - 10, brašno - 5); kuhana riba s pirjanim kupusom (riba - 100, kupus - 200, biljno ulje - 20); svježe voće (jabuka ili šljiva) - 200.
Visoki čaj Čaša juhe hips, kolačići - 50.
Večera. Heljdin kaša; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

subota
Prvo doručak Herring s kuhanim krumpirom (natopljenim haringom - 50, krumpir - 200, biljno ulje - 10); čaj s limunom.
Drugo doručak Jabuka.
Ručak. Vegetarijanski kupus od svježeg kupusa (svježi kupus - 120, krumpir - 60, mrkva - 20, peršin - 5, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, rajčica - 5, voda - 300); pržene kuglice s vermicelima (meso - 75, kruh 15, tjestenina - 80, maslac - 10); kompozicija sušenog voća.
Visoki čaj Čaša juhe hips, kolačići.
Večera. Omletna proteinska para; kolači s kiselim vrhnjem (sir - 100, krupica - 10, mlijeko - 20, jaje - 1/2 kom, šećer - 10, vrhnje - 20); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

nedjelja
Prvo doručak Parne kolače s kašu od heljde (meso - 75, kruh - 15, heljda - 70, voda - 150, biljno ulje - 15); čaj s limunom.
Drugo doručak Pire od mrkve s pekmezom (mrkva - 50, jabučica - 50, šećer - 5).
Ručak. Vegetarijanski borsch; kravlji puding (sir - 100, mlijeko - 50, maslac - 5, krupica - 10, jaja - 1/2, šećer - 10); pečena jabuka.
Visoki čaj Berry Kissel.
Večera. Matična krupica s suhim šljive (krupica - 40, mlijeko - 100, šećer - 5, šljive - 50); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

Ako nemate problema s jetrom, ali postoji cilj samo izgubiti težinu, a zatim posjetite stranicu naše stranice - Dijeta za gubitak kilograma № 8, koji je posebno dizajniran za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom koje ga žele izgubiti!

Dijeta broj 5: izbornik za tjedan, recepte za kuhanje kod kuće

Bolesti jetre zahtijevaju kliničku prehranu koja varira ovisno o prirodi bolesti. Pacijenti s cirozom jetre, kroničnog hepatitisa i kolecistitisa i kolelitijaze propisani su dijetom br. 5. Imaju kompletan kemijski sastav koji sadrži dovoljnu količinu proteina, povišeni sadržaj ugljikohidrata, a masti su ograničene.

Hrana je pripremljena kuhanjem, prženjem, prženo je zabranjeno. Primjerni izbornik uključuje jela 4 puta dnevno plus čašu kefira za noć. Postoje recepti za kuhanje nekih jela kod kuće.

Dijeta broj 5 namijenjena je:

  • oporavak poremećaja funkcije jetre;
  • nakupljanje glikogena u tijelu;
  • ograničenja masne infiltracije;
  • stimulaciju izlučivanja žuči i motoričke funkcije crijeva.

Tablica broj 5 propisana je za sljedeće bolesti:

  1. 1. Kronični kolecistitis, hepatitis, angiokolititis.
  2. 2. Botkin u fazi oporavka.
  3. 3. ciroza jetre.
  4. 4. Bolest kamnika.
  5. 5. Gastritis, kolitis s proljevom, enterokolitis.

Broj prehrane 5 ima sorte:

  • 5a - za prehranu u liječenju infektivnog hepatitisa u akutnoj fazi, akutnom kolecistitu i pogoršanju kroničnog oblika, u bolesti jetre uz popratne pojave gastrointestinalnog trakta;
  • 5p - s pankreatitisom.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura propisana je prehrana gladovanja, s prebacivanjem na tablicu 4, a kasnije na tablicu 5.

Izbornik uzorka za tjedan temelji se na terapeutskoj prehrani dijete broj 5.

Dijeta uključuje popis preporučenih jela za svaki dan.

Sedamodnevni jelovnik:

  1. 1. Kuhani kašuti od heljde s maslacem.
  2. 2. Omlet paru.
  3. 3. čaj s mlijekom
  1. 1. Veganska juha od povrća.
  2. 2. Rezanci s kuhanim mesom.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Kuhani makaroni i maslac.
  2. 2. Prerađeni sir.
  3. 3. Čaj s dodanim mlijekom
  1. 1. Vegetarijanski borsch.
  2. 2. Kuhano meso s pire krumpirom i mrkvom.
  3. 3. Sušeni komadić voća
  1. 1. Kuhana riba s pire krumpirom.
  2. 2. Mlijeko zobena kaša zobena kaša.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Mliječna juha s rezancima.
  2. 2. Kuhano meso s novim krumpirom.
  3. 3. Kompoziti od suhog voća
  1. 1. Rezak s mlijekom.
  2. 2. Janje mlijeka kelj.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Juha od krumpira s zobenom pahuljicom.
  2. 2. Kupus kupusa s rižom i kuhanim mesom.
  3. 3. Berry žele
  1. 1. Riba s krumpirom (kuhana).
  2. 3. Čaj
  1. 1. Shchi vegetarijanski kupus svježi krumpir.
  2. 2. Pileći pečeni mesni sok u umaku od mlijeka s rezancima.
  3. 3. Kompozicija
  1. 2. Prerađeni sir.
  2. 2. Kuhana janjetina s mlijekom.
  3. 3. Kava s mlijekom
  1. 1. Voćna juha s rižom.
  2. 2. Kuhana riba (s bijelim umakom) s pire krumpirom.
  3. 3. Sušeni komadić voća
  1. 1. Grizu od mlijeka od zobene kaše.
  2. 1. Rezak s mlijekom.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Vegetarijanski borsch.
  2. 2. Kuhano meso s kuhanim krumpirom.
  3. 3. Kissel iz jabuka

Svakodnevno glavni izbornik trebao bi biti:

  • pšenica i raženi kruh - 200 g svaki;
  • šećer - 25 g;
  • maslac - 15 g

Svakog dana, prije spavanja, koristite čašu kefira.

Recepti za kuhanje kod kuće za tablicu broj 5 u nastavku.

Cijene proizvoda su naznačene za 1 porciju.

Za kuhanje trebat će vam:

  • krumpir - 50 g;
  • zeleni grašak, mrkva - svaka od 20 grama;
  • bijeli kupus, tikvice - 40 g;
  • rajčice - 30 g;
  • špinat - 10 g;
  • biljna dekocija - 300 ml;
  • zelje - 5 g;
  • korijenje - 15 g;
  • maslac - 10 g;
  • kiselo vrhnje - 15 g;
  • sol - 1 g
  1. 1. Povrće i korijenje za pripremu.
  2. 2. Korip pripipit u povrće bujon (mali iznos) na stanje polu-spreman.
  3. 3. Stavite korijenje s preostalim juhu, stavite u kuhanje.
  4. 4. Dodajte krumpire i povrće u vruću juhu, kuhajte dok ne budete spremni.

Dodajte zelje, kiselo vrhnje i maslac na tanjur za posluživanje jela.

Potrebni proizvodi za 1 dio borsta:

  • biljna juha - 350 ml;
  • repa - 150 g;
  • kupus - 80 g;
  • mrkva - 20 g;
  • tijesto od rajčice - 5 g;
  • peršin - 2 g;
  • šećer, brašno - 3 g;
  • biljno ulje - 5 g;
  • soli - 1 g;
  • kiselo vrhnje - 10 g.
  1. 1. Pripremite i nasjeckajte korijenje i povrće.
  2. 2. Cikla i mrkva s rajčicom u malom dijelu povrća.
  3. 3. Ostatak bujona kuhati.
  4. 4. Dodati kupus, nakon spremnosti dodati steamed repe, šećer, sol, napunite maslacem i pocrnite.

Kad poslužite na tanjuri, dodajte kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem.

  • kupus - 150 g;
  • krumpir - 60 g;
  • mrkva - 20 g;
  • tijesto od rajčice, biljno ulje, peršin - svaki po 5 g;
  • sol - 1 g;
  • kiselo vrhnje - 10 g.

Proces proizvodnje vegetarijanske juhe:

  1. 1. Pomiješajte pripremljene mrkve s tijestom od rajčice i biljnim uljem.
  2. 2. Izrežite krumpir u kocke, zgnječite kupus, kuhajte u slanoj biljnoj bujon.
  3. 3. Dodajte mrkve s tijestom od rajčice, pustite da kuhate.
  4. 4. Dodajte kiselo vrhnje s biljkama u tanjur.
  • krumpir - 140 g;
  • mrkva - 20 g;
  • Herkules - 30 g;
  • peršin - 5 g;
  • sol - 1 g;
  • ulje - 5 g
  1. 1. Prati povrće, oguliti, nasjeckati.
  2. 2. Mrkve za pirjati u juhu od povrća.
  3. 3. U kipućoj bućaru, smanjite krumpir, pirjane mrkve, kuhajte do pola kuhane.
  4. 4. Dodati zobene pahuljice, sol, dovesti do spremnosti.
  5. 5. Posadite juhu maslacem i posipajte peršinom.
  • svježe voće (100 g) ili suho - 50 g;
  • riža - 20 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 30 g
  1. 1. Pripremite sušeno voće, stavite kipuću vodu i kuhajte dok ne kuhate.
  2. 2. Kuhajte rižu zasebno.
  3. 3. Otopiti škrob hladnom vodom.
  4. 4. Dodajte rižu, šećer, kuhajte škrob u kipućom voću, pustite da kuhate.
  • mlijeko - staklo;
  • rezanci - 40 g;
  • šećer, maslac - 5 g;
  • sol - 1 g
  1. 1. Kuhajte mlijeko.
  2. 2. Dodajte vermičele, sol, šećer, kuhajte dok ne budete spremni.
  3. 3. Kada poslužite, dodajte maslac.

Za kuhanje će trebati:

  • rezanci i meso - 80 g;
  • jaja - 1/6 dio;
  • kiselo vrhnje i maslac - 10 g.
  1. 1. Kuhajte rezanči u takvoj količini vode koju proizvod potpuno apsorbira i ohladi na temperaturu od 60-70 ° C.
  2. 2. Namjestite kuhano meso.
  3. 3. Umiješajte meso s mesom, tukli jaje, pomiješajte.
  4. 4. Stavite u antenu otporne na toplinu, razmazite s vrhnjem na vrhu i posipajte uljem.
  5. 5. Peći.
  • lagano meso - 80 g;
  • bijeli korijeni, mrkvi - 3 g;
  • sol - 1 g;
  • krumpir - 100 g;
  • mrkve i mlijeko - 50 g.

Kako kuhati meso:

  1. 1. Uronite u kipuću vodu (razina vode treba pokriti meso), kuhati.
  2. 2. Uklonite pjenu, sol.
  3. 3. pola sata prije spremnosti dodati korijenje i mrkva.
  4. 4. Izrežite dijelove.

Način kuhanja pire krumpira:

  1. 1. Kuhajte krumpir.
  2. 2. Obrišite i razblažite s kipućim mlijekom, sol i izbacite.
  3. 3. Peći mrkve u vodi, trljati, pomiješati s pire krumpir, dovesti do kuhati.

Kuhajte meso korištenjem tehnologije navedene u prethodnom receptu.

Za kuhani novi krumpir su potrebne komponente:

  • 150 grama novog krumpira;
  • 3 g kopra;
  • 2 g soli;
  • 10 g ulja.
  1. 1. Kuhajte gomolje u slanoj kipućoj vodi.
  2. 2. Dodaj maslac i posipajte biljem.
  • meso - 120 g;
  • riža - 15 g;
  • kupus - 160 g;
  • brašno, biljno ulje, tijesto od rajčice - 5 g svaki;
  • kiselo vrhnje - 10 g;
  • sol - 2 g
  1. 1. Proces kupusa.
  2. 2. Kuhajte meso i rižu.
  3. 3. Pomiješati s solom, maslacem.
  4. 4. Pripremite umak od povrća, brašna, rajčice i kiselog vrhnja.
  5. 5. Za rezanje kotla, ulijte umak i pecite.

Za kuhanje mesne kuglice su potrebni proizvodi:

  • meso - 75 g;
  • kruh, voda - 15 g;
  • brašno - 3 g;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g
  1. 1. Pripremite maslinu lješnjaka, izrežite listove, kuhajte za par.
  2. 2. Pripremite umak od mlijeka i brašna.
  3. 3. Stavite kolače u tavu, dodajte umak i pecite u pećnici.

Ukrasite s tjesteninom.

  • bakalarni filet - 90 g;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g;
  • brašno - 5 g
  1. 1. Ribu odrezati, izrezati u dijelove.
  2. 2. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi.
  3. 3. Iz brašna i mlijeka pripremiti umak.
  4. 4. Skužite ribu u posudu za pečenje, prelijte umak, ispeći.

Poslužite s pire krumpirom.

  • meso - 80 g;
  • brašno, tijesto od rajčice, maslac - 5 g.
  1. 1. Dice meso, sipati juhu.
  2. 2. Dodajte tijesto od rajčice, pirjati 1 sat.
  3. 3. Pomiješajte brašno s maslacem, razrijedite s bujonom, u kojoj je meso piršano.
  4. 4. Ulijte meso umakom, gulaš još pola sata.
  5. 5. Poslužite s krumpirom.

Za kuhanje kaša trebat će:

  • roštilji Herkul i maslac - 50 g;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g
  1. 1. Pahuljice zaspe u 100 ml slane vode, pustite da kuhati.
  2. 2. Nakon zadebljanja žitarice, dodajte mlijeko, kuhajte.
  3. 3. Napunite uljem.
  • proso, svježi sir, mrkva, mlijeko - svaki po 50 grama;
  • šećer, maslac - 10 g;
  • kiselo vrhnje, krekeri - 5 g;
  • voda - 100 g;
  • jaja - 1/4;
  • sol - 2 g
  1. 1. Kuhajte viskozni kašuti na vodi i mlijeku. Da se ohladi.
  2. 2. Stavite sjeckani mrkve u vodu.
  3. 3. Dodajte svježi sir, mrkvu, šećer, žumanjak, šljunkovite bijele do kaše i dodajte masi.
  4. 4. Obliku ulja, pospite krušnim mrvicama.
  5. 5. Izvadite masu, razmazite kiselim vrhnjem, ispeći.

Hraniti na stol, sipati puding sa rastopljenim maslacem.

  1. 1. Mlijeko izlijevanja sira.
  2. 2. Za dijeti 5a obrišite proizvod.
  • heljda, svježi sir, mlijeko - svaki po 50 grama;
  • ulje, šećer - 10 g;
  • voda - 150 g;
  • sol - 1 g;
  • jaja - 1/4.
  1. 1. Uzgoj heljde i kuhajte viskoznu kašu u vodi i mlijeku. Da se ohladi.
  2. 2. Uklonite pržiti, dodajte šećer, jaje, pomiješajte i kombinirajte s kašom.
  3. 3. Stavite masu u vatrostalni oblik i pecite u pećnici ili kuhajte za par.
  4. 4. Prilikom posluživanja ulijte tanjur s rastopljenim maslacem.

Ova kategorija uključuje: žele, voćni kompot, pečene jabuke, žele, mousse, pudinge, kolače, dijetne pite, kuhanje voćnih salata.

  • umak od jabuka - 35 g;
  • brašno od krumpira - 7 g;
  • šećer - 15 g
  1. 1. Starch razrijeđen u vodi u omjeru 1: 4.
  2. 2. Dodajte umak od jabuka, šećer, razrijeđeni škrob u vodu, pustite da kuhate.
  • suho voće - 30 g;
  • voda - 180 ml;
  • šećer - 15 g

Sastav slijeda kuhanja:

  1. 1. Ulijte suho voće u vodu, kuhajte 15-20 minuta.
  2. 2. Dodajte šećer. Cool piti.
  • džem od voća - 20 g;
  • griz, šećer - 10 g svaki;
  • voda - 100 g;
  • limunska kiselina - po želji.
  1. 1. Razrijedite u vrućoj vodi i kuhajte.
  2. 2. Dodajte šećer i limunsku kiselinu.
  3. 3. Kuhajte, napunite griz, kuhajte 10 minuta, miješajte.
  4. 4. Hladiti na 40 ° C, pobijediti.
  5. 5. Ulijte u kalupe, stavite u hladnoću.
  • jogurt - 100 g;
  • voda - 10 g;
  • želatina - 3 g;
  • cimet - 1 g;
  • šećer - 20 g
  1. 1. Pomiješajte jogurt s cimetom i šećerom, promiješajte.
  2. 2. Otopiti želatinu u toploj vodi i dodati jogurtu, neprekidno miješajući.
  3. 3. Jelly pour i cool.
  • bijeli kruh - 50 g;
  • jabuke - 100 g;
  • šećer - 15 g;
  • mlijeko - 25 g;
  • jaja - 1/6.

Uvjeti kuhanja charlotte:

  1. 1. Pripremite smjesu jaje i mlijeka sa šećerom (5 g).
  2. 2. Namočite kriške kruha, potopite u smjesu.
  3. 3. Rezane jabuke pomiješajte s preostalim šećerom i pirjite.
  4. 4. Ulijte dno i strane zdjelice za pečenje i prekrite kriške natečenog kruha.
  5. 5. Stavite jabuke na vrh, prekriti kruh i pecite u pećnici.
  • jabuke - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 20 g;
  • mrkva - 75 g;
  • sol - 0,5 g;
  • šećer - 5 g

Tehnika pripreme salate:

  1. 1. Jabuke s kožom (bez sjemena kutija) i ribani mrkve rešetke na grubo gratet.
  2. 2. Dodajte polovicu količine kiselog vrhnja, šećera i soli.
  3. 3. Stavite posudu za salatu i ulijte preostalu kiselog vrhnja.

Ovisno o kategoriji dobi, preporuke za korištenje tablice 5 mogu varirati.

Za djecu s kroničnim hepatitisom, dijeta 5 je indicirana za pogoršanje bolesti. U razdoblju neaktivnog tijeka procesa bolesti dijete se može prenijeti na zajednički stol s ograničavanjem sorti masnih mesa, ekstraktivnim tvarima. Treba strogo poštivati ​​4-6 obroka dnevno.

U hipotoničnom obliku bilijarne diskinezije kod djece u prehrani 5 dolazi do prilagodbe. Sastav hrane uključuje više proizvoda s koleretskim djelovanjem (biljno ulje, žumanjak) i biljno vlakno.

Odrasli su propisani dijetom prema indikacijama ovisno o bolesti i općem stanju pacijenta.

Poteškoće mogu nastati s upotrebom prehrambenih obroka za radne pacijente.

U tom slučaju, ako to nije moguće kupiti u ugostiteljskoj mreži, trebali biste uzeti posao s vama, u skladu s popisom dopuštenih.


Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Sludge sindrom - karakteristične značajke i metode liječenja

Postupak stvaranja kamena uvijek prethodi povećanom kristalizacijom organskih ili anorganskih spojeva. Ako dijaza soli pridonosi formiranju kalkova u bubrezima, tada je početna faza bolesti žučnog kamenca indicirana sindromom mulja.
Cholestasia

Recepti za ukusnu hranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je cjelovita dijetna hrana koja je propisana za bolesti gušterače i žuči. Uz lijekove, upotreba prehrane važan je uvjet za oporavak.
Prilikom postavljanja tabličnog broja 5