Dijeta dijeta

* Klikom na gumb "Pošalji" dajem pristanak na obradu osobnih podataka u skladu s pravilima o privatnosti.

Od raznih postojećih metoda gubitka težine postoje i oni koji mogu biti zabavni. Da biste to učinili, moraju se temeljiti na omiljenim proizvodima, tako da ni ograničeni izbornik nije teret. Budući da je sir obično kontraindiciran u prehrani, jedan od posebnih sustava mršavljenja, koji ne isključuje, naprotiv, preporučuje jesti ovaj vrijedni proteinski proizvod, idealan je za svoje obožavatelje. No, glavna stvar je da je sir dijeta je vrlo učinkovit za normalizaciju tjelesne težine, a ne potpuno gladan.

Korisna svojstva sira

Sir je proizvod prerade mlijeka i zdrava je hrana. Oni su karakterizirani visokim sadržajem bjelančevina (do 25%) koji se apsorbira bolje od mliječnih proizvoda, kao i velikim brojem hranjivih tvari koje pozitivno utječu na probavni sustav i tijelo kao cjelinu. Svi vitamini sadržani u njima (A, C, D, E, PP, skupina B), aminokiseline, minerali, mikro i makro elementi gotovo su potpuno (99%) pohranjeni tijekom probave u gastrointestinalnom traktu i ulazak u krv.

Redovita konzumacija sireva vam omogućuje da:

  • poboljšati rad gastrointestinalnog trakta;
  • ubrzati metabolizam;
  • poboljšati stanje kože, kose i noktiju;
  • vraćanje vida.

Takvi su proizvodi osobito korisni za žene starije od 40 godina, jer su bogati izvor kalcija i fosfora potrebnih za jačanje kostiju.

Sadržaj kalorija svake vrste sira jako varira ovisno o količini masti i proteina. Budući da se tijekom prehrane preporučuje smanjenje energetske vrijednosti prehrane, tada je proizvod koji nije masnoća obično odabran za gubitak težine. Prema sadržaju proteina, minerala i drugih korisnih tvari koje su u optimalnom omjeru, može se nazvati koncentrat mlijeka.

Dijeta dijeta

Glavno pitanje koje se tiče svih onih koji gube na težini jest jesu li jeli sir na dijeti, a ako je tako, koji je bolji izbor i koliko sira dnevno može biti jeden. Većina nutricionista kaže da tijekom prehrane ovaj proizvod može biti optimalan izvor bjelančevina bez kojeg ne može biti normalni gubitak težine. Nedostatak proteina dovodi do činjenice da umjesto masnih naslaga, mišićna tkiva počinju razdijeliti, a to je ispunjeno mnogim negativnim posljedicama za tijelo. Uostalom, mišići visoke kakvoće nisu samo lijepi mišići, nego i dobar rad srca, pouzdana podrška kralježnice, normalno stanje svih drugih unutarnjih organa.

U većini slučajeva, dvojbe o tome jesu li jesti sireve tijekom gubitka težine povezane su s visokom energetskom vrijednošću. Međutim, treba imati na umu da u ovom slučaju kalorijski sadržaj ovisi o količini masti koja se ne odnosi na biljne ili tradicionalne životinje. To je posebna mliječna mast, zbog osobitosti koje su metode sireve za smanjenje težine vrlo učinkovite.

Korisna svojstva mliječne masti uključuju sljedeće:

  1. Sadrži konjugiranu linolensku kiselinu - esencijalnu masnu kiselinu, prisiljavajući tijelo da ekstrahira energiju iz rezervi masti. Uz istodobnu uporabu linoleinske kiseline i kalcija, u velikim količinama prisutnim u proizvodima od sira, ovaj proces je uvelike ubrzan.
  2. Tijelo u potpunosti apsorbira, i, za razliku od drugih vrsta lipida, ne taloži se u potkožnom masnom tkivu.

Stoga, čak i ako se masni sirevi konzumiraju tijekom razdoblja gubitka tjelesne mase, dobivene kilokalorije će se potpuno konzumirati bez taloženja i istovremeno promicati spaljivanje već postojećih sedimenata. Osim toga, svi takvi proizvodi sadrže probiotike, koji imaju niz pozitivnih učinaka na probavni trakt:

  • normalizirati crijevnu mikrofloru;
  • neutraliziraju toksine;
  • lokalizirati i ukloniti upalne procese.

Zbog ove akcije, gastroenterolozi preporučuju korištenje sireva u malim količinama u prisutnosti kolitisa, proljeva i drugih gastrointestinalnih poremećaja.

Kruta koja teži 30 g prilično je dovoljna da zadovolji glad, a njegova energetska vrijednost neće biti veća od 135 kcal, čak i ako uzmete raznolikost s najvišim sadržajem kalorija. Dakle, odabir vrste sira u prehrani može se voditi vlastitim ukusom okusa, a ne pokazateljom masnog sadržaja. Čak i sa strogo ograničenim kalorijskim dnevnim izbornikom za mršavljenje, možete upotrijebiti takvu količinu jedne ili druge vrste koja će zadovoljiti zahtjeve prehrane i ne isključiti sirote iz svoje prehrane.

Ali najbolje rješenje za ljubitelje takvih proizvoda bit će prehrana sira. U njoj su nutricionisti već izračunali dopuštenu stopu svoje potrošnje, kao i odabrali preostale komponente prehrane, što će hranu učiniti što korisnijom za brzi gubitak težine.

Značajke prehrane sira

Postoji nekoliko mogućnosti za promatranu prehranu, od kojih je svaka vrsta bjelančevine, koja ima sličan princip djelovanja. Kada su ugljikohidrati isključeni iz prehrane, kao izvor energije koriste se vlastite rezerve masti, što osigurava brzi gubitak težine. Sladoledne dijete u kombinaciji s umjerenom vježbom su najučinkovitije.

Trajanje sirne prehrane ne smije biti duže od 7 dana, jer odsutnost ugljikohidrata u prehrani može negativno utjecati na zdravlje. Uz dobru izdržljivost, bez negativnih reakcija u obliku probavnih poremećaja, dopušteno je produljiti proces gubitka težine do 10 dana.

Gubitak težine tijekom tog razdoblja prilično je brz i obično je 1 kg dnevno. Dakle, u jednom tečaju možete baciti do 7-10 kilograma. Preporuča se ponoviti sir prehrane ne više od 2 puta godišnje.

Pravila takvog gubitka težine su vrlo jednostavna:

  • jesti hranu 6-7 puta dnevno u malim obrocima;
  • promatrati režim pića - piti najmanje 2 litre vode dnevno;
  • jasno slijedite odabranu opciju izbornika.

Preporuča se izbjegavati kasne večere. Idealno, hrana treba odstrijeti 4 sata prije spavanja.

Koristite ovaj sustav napajanja najbolje ljeto. Zbog topline, meso je slabo probavljeno, a sirevi mogu biti idealni alternativni izvor proteina. Jedite ih bolje s povrćem, a zatim učinkovitost gubitka težine bit će maksimalna.

Pro i kontra

Sva dijeta od sira ima nekoliko važnih prednosti:

  1. Dovoljna jednostavnost usklađenosti, budući da ih ne prati snažan osjećaj gladi.
  2. Jednostavnost, jednostavnost, nema potrebe za pripremom posebnih jela ili prebrojavanja kalorija.

Također, upotreba relativno velike količine proizvoda od sira omogućuje vam da dobijete sve prednosti opisane gore.

Istodobno, treba uzeti u obzir vjerojatnu štetu ove metode gubitka težine:

  1. Odsutnost ugljikohidrata nepovoljno utječe na stanje tijela, uključujući pogoršanje razgradnje lipida i dovodi do opijenosti s ostatkom njihove nepotpune raspadanja.
  2. Višak proteina povećava rizik od razvoja nekih ozbiljnih bolesti bubrega, jetre, zglobova i tkiva uzrokovanih poremećajima metabolizma.

Da biste isključili štetne učinke prehrane sira na zdravlje, neophodno je strogo pridržavati se pravila, ne prekoračiti trajanje i slijediti preporučeni izbornik.

Opcije izbornika

Za izradu izbornika preporučuje se uporaba ne vrlo slanih, ne previše masnih i ne oštrih ocjena. Optimalni sadržaj masti iznosi 10-12%. Možete jesti samo jednu vrstu sira ili nekoliko, po vašoj želji, osim ako nije drugačije navedeno u pravilima za pripremu prehrane.

Dani su postili

Preporučljivo je započeti korištenje prehrane sira s postnim danima, koji se organiziraju jednom tjedno. Opcije za takve dane su mnoge. Na primjer, preporučljivo je koristiti sljedeće opcije:

Opcija 1:

  • doručak - 2 jabuke, 30 g mozzarelle;
  • ručak - 70 g Adyghe;
  • ručak - 100 g ruske, 1 jabuka;
  • večera - 1 jabuka.

Opcija 2:

  • Dnevni razrjeđivač sastoji se od 300 g slanog sira od 0% masnoće i 150 g svih proizvoda od sira, koji se moraju podijeliti na jednake dijelove i jesti tijekom dana u 5-6 prijemima;
  • Možete piti biljne infuzije (od lipe, kamilice, mint) i čiste vode.

Opcija 3:

  • 5 puta na dan - 70 g bilo kojeg proizvoda od sira s 1 cjelovitim kruhom i 50 g suhog vina;
  • između obroka - 300 ml čiste vode ili zelenog čaja.

Bilo koja od ovih opcija istovara dan vam omogućuje da izgubite prosječno 1 kg prekomjerne težine.

3 dana

Tjelesna hrana za 3 dana se tolerira bez stresa ili negativnih posljedica. Ali zbog ograničenog izbornika je prilično teško.

  • ujutro - 2 pečene jabuke s orasima;
  • za ručak - 30 g sira bez sira;
  • u popodnevnim satima - 2 pečene jabuke s orasima i 1 žličicom. med;
  • ispod 30 grama ricotte;
  • u večernjim satima - 2 pečene jabuke.
  • ujutro - 2 svježe jabuke;
  • za ručak - 100 g mozzarelle;
  • u poslijepodnevnim satima - salata od kupusa s 20 g granulirane krme;
  • zalogaj - 2 jaja, 30 g feta;
  • u večernjim satima - 2 pečene jabuke.
  • ujutro - 50 grama ricotte;
  • za ručak - 2 svježe jabuke, 30 g nizozemski;
  • u popodnevnim satima - salata od zelenog povrća s 30 g zrnatog svježeg sira;
  • zalogaj - 30 g mozzarelle;
  • uvečer - 1 jabuka, kriška (10 g) nizozemaca.

Svakog dana prije svakog obroka (20 minuta) trebate piti čašu tople vode za ubrzavanje metaboličkih procesa i raspada masnih naslaga. Ako imate snažan osjećaj gladi, možete piti 200 ml kefira ili jogurta.

Za jedan tjedan

S ovom verzijom prehrane trebate jesti prema sljedećoj shemi:

  • ujutro - 2 svježe jabuke;
  • za ručak - 100 g mozzarelle;
  • u poslijepodnevnim satima - salata od kupusa sa 20 g ribane fete;
  • snack - 2 jaja, 30 g ruske (niske masnoće);
  • u večernjim satima - 2 pečene jabuke, 1 kriška ruske.
  • ujutro - 50 grama ricotte;
  • za ručak - 2 svježe jabuke;
  • u popodnevnim satima - salata od zelenog povrća s 30 g zrnatog svježeg sira;
  • ispod 30 grama ricotte;
  • u večernjim satima - 1 jabuka, 1 komad nizozemskog.
  • ujutro - 2 pečene jabuke s orasima;
  • za ručak - 30 g sira bez sira;
  • u popodnevnim satima - 2 pečene jabuke s orasima i 1 žličicom. med;
  • zalogaj - 30 g mozzarelle;
  • u večernjim satima - 2 pečene jabuke, 1 kriška ruske.
  • ujutro - 1 tvrdo kuhano jaje, 30 g nizozemski;
  • za ručak - 30 g sira, 1-2 rajčice;
  • popodne - 150 ml vrhnjeg sira s brokulom;
  • zalogaj - 200 grama povrće salate s 30 grama zrnate krme;
  • u večernjim satima - 100 g polivinog kvasca, 20 g mozzarelle.
  • ujutro - 2 rajčice, 30 g nizozemski;
  • za ručak - 100 g zrnate krme;
  • popodne - 150 g pilećeg prsa, 2 krastavaca, 30 g mozzarelle;
  • zalogaj - 200 ml bujna glatka s jogurtom;
  • u večernjim satima - 150 g ukiseljenog povrća, 30 g ricotta.
  • ujutro - salata od rajčice s Adyghe kockama (20 g);
  • za ručak - 200 ml kefira;
  • u popodnevnim satima - 200 ml juhe od sira, 150 g kuhane ribe;
  • zalogaj - 2 jabuke;
  • u večernjim satima - 200 g salata od mrkve s 25 g ribanog sira.
  • ujutro - 150 grama pšenice graška, 30 grama nizozemskog;
  • za ručak - 30 g oraha bez aditiva;
  • u popodnevnim satima - 100 g teletine na roštilju, krumpir (2 kom.), 30 g brynza;
  • zalogaj - 200 ml jogurta, 1 jaje;
  • u večernjim satima - 2 rajčice, 30 g fete.

Ugasiti snažan osjećaj gladi je dopuštena salata od kupusa s limunovim sokom ili jogurtom s niskim udjelom masti.

"10 sireva"

Ovaj izbornik može sadržavati samo jednu ili više (neobvezno), ali ne nužno točno deset različitih, kao što možete odrediti iz naziva. "10 sireva" znači da u roku od 10 dana, konzumirajući uglavnom sir, možete izgubiti 10 kg težine. Može se upotrijebiti samo čvrsto - nizozemski, ruski, Cheddar i drugi, naizmjenično po želji.

Na svakom obroku trebate jesti 30 grama sira navedenih sorti, kao i dodatno sljedeće proizvode:

  • 8:00 - 200 ml mlijeka;
  • 10:00 - krastavci, zelje;
  • 13:00 - 4 rajčice;
  • 16:00 - 1 jaje;
  • 18:00 - 100 g kuhane pileće prsa.
  • 8:00 - pečeni krumpir (2 kom.);
  • 10:00 - 200 ml kefira;
  • 13:00 - 150 g salate kupusa;
  • 16:00 - 200 ml mlijeka;
  • 18:00 - 200 g kuhane mrkve salate.
  • 8:00 - 150 g graška graška;
  • 10:00 - 200 ml jogurta;
  • 13:00 - 200 g kuhanog šparoga;
  • 16:00 - krastavci, zelje;
  • 18:00 - 100 g zrna kave.
  • 8:00 - 200 ml mlijeka;
  • 10:00 - 2-3 bugarske paprike;
  • 13:00 - 150 g kuhane brokule;
  • 16:00 - salata salata;
  • 18:00 - 100 g kuhano crveno meso.
  • 8:00 - 2 rajčice, zelje;
  • 10:00 - 200 ml kefira;
  • 13:00 - 200 g patlidžana, ukrašeno češnjakom;
  • 16:00 - krastavci, zelje;
  • 18:00 - 150 g steamed ribe, 50 g celera.

Nakon 5 dana na prehrambenoj prehrani, trebali biste uzeti pauzu na pravilnu prehranu (1-2 dana) kako biste konsolidirali rezultate. Tada morate ponoviti sve dane u istom redoslijedu.

Tijekom cijelog tečaja možete popiti piće bez šećera. Ukupni dnevni volumen tekućine ne smije biti veći od 1 litre jer izbornik sadrži veliki broj povrća koje sadrže vodu.

Na sendviče s sirom

Glavna stvar gubitka tjelesne težine na sendvičima sira je da je samo ovaj jelo uključeno u izbornik, ali dnevni unos kalorija ne smije prelaziti 1200 Kcal. Prilikom izrade sendviča morate slijediti ova pravila:

  1. Temelj bi trebao biti kruh, kruh s cjelovitim zrnjem ili branu u ukupnoj količini ne više od 500 g dnevno.
  2. Sir se izrezuje na tanke kriške, njihova dnevna stopa određuje se prema kalorijskom sadržaju: nisko kaloričnu hranu može se uzimati više, manje masnoće.
  3. Kao dodatak dopušteno je korištenje krastavca, rajčica, zelenila, lisnatog salata.
  4. Maksimalna težina jednog sendviča je 15 g.

Nema takvog izbornika na ovoj prehrani sira. Vi samo trebate jesti 1 sendvič svaki sat. Tijekom dana žene mogu jesti 12 sendviča, muškaraca - 16. U međuvremenu možete piti čistu vodu ili zeleni čaj. Trajanje tečaja - ne više od 10 dana.

Vino i sir

Ovaj izbornik je također prilično jednostavan. Za jedan dan dopušteno je korištenje:

  • 350 g proizvoda od sira;
  • 350 ml suhog crnog vina;
  • 7 kruhova.

Navedeni iznos je podijeljen u 7 obroka i konzumira u redovitim razmacima. Pridržavajte se ove prehrane ne može biti dulje od 3 dana.

kontraindikacije

Prehrana sira kao tip proteina i nisko-karb metode gubitka tjelesne mase ima brojne kontraindikacije. Ne može se primijetiti u prisutnosti takvih bolesti:

  • zatajenje srca, bubrega ili jetre;
  • metabolički poremećaji;
  • poremećaja probavnog sustava, kroničnog zatvora.

Također, takve metode gubitka težine kontraindicirane su u slučaju alergija na mlijeko ili netoleranciju na laktozu kod pojedinaca. U svim ostalim slučajevima potrebno je strogo pridržavanje preporučenog trajanja i pravila prehrane. To će pomoći u izbjegavanju nuspojava i oštećenja zdravlja.

Iz prehrane

Na kraju sira dijeta ne može pounce na uobičajenu hranu, inače sve izgubljene funti će se vratiti. Svakodnevno morate dodati maloj količini ugljikohidrata u prehranu, postepeno povećavajući njihovu količinu kako bi se probavni sustav prebacio na normalni rad. Istodobno, važno je osigurati ne samo nisku kaloriju nego i zdravo hranu kako bi se spriječili problemi s funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta.

Prije svega, trebali biste uključiti zdrava jela u izbornik:

  • meso s malo masnoća i riblje bilje;
  • lagane juhe;
  • sladoleda na vodi ili mlijeku;
  • voćnih purea.

Takva hrana pomoći će normalizaciji probave i očuvanju postignutih rezultata u gubitku težine.

Također za 2 tjedna preporuča se nastaviti jesti frakcije, izbjegavati kasne večere, koristiti najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Vrste sira za prehranu

Moderni proizvođači nude više od 400 vrsta proizvoda od sira, koji se razlikuju po sastavu, proizvodnoj tehnologiji, nutritivnoj vrijednosti i okusu. Tijekom mršavljenja, obično se preporučuje uporaba sorti s niskim udjelom masnoća koji su načinjeni od obranog mlijeka.

Općenito, svi ti proizvodi podijeljeni su u 3 vrste prema količini masti sadržanih:

  • niske masnoće - manje od 15%;
  • pluća - 15-40% masti;
  • normalno - 40-60%.

Kvalitativne niske masnoće (bez masnoće i lagane) tipa okusa i korisnih svojstava praktički se ne razlikuju od masti, a neke čak i nadmašuju ih u pojedinim pokazateljima.

Kiseli masni sir tijekom dijeta

Budući da postoji dosta mala količina masti i lagani tipovi proizvoda, pri izboru potrebno je obratiti pažnju ne samo na sir koji je niske masnoće i hranjiv, ali koji od njih odgovara još dva pokazatelja:

  • količina proteina u sastavu - idealno bi trebala biti 15-20%;
  • okus - nije bio oštar i nije jako slan.

U najvećoj mjeri, svi ti zahtjevi ispunjeni su slanim i tikvicama, čija proizvodna tehnologija omogućava očuvanje strukture krme. To uključuje:

  1. Ovčji sir - 170-250 kcal, 20% masti, 20% proteina. Prema omjeru proteina, lipida i kcal sira, smatra se najboljim proizvodom u prehrani.
  2. Ricotta - 170-180 kcal, 8-24% masti, 11% proteina. Najlakše probavljiva vrsta, jer se proizvodi od sirutke, ne sadrži mliječne bjelančevine, a samo albumin je protein koji se nalazi u ljudskoj krvi.
  3. Mozzarella - 150-270 kcal, 17-24% masti, 28% proteina. Mozzarella sir se dobro kombinira s prehranom povrća, bilja, maslina i bobičastog voća. S istim sadržajem kalorija kao i većina vrsta sira, sadrži maksimalnu količinu proteina.
  4. Feta - 290 kcal, 24% masti, 17% proteina. Sadrži prosječni sadržaj kalorija, ne sadrži ugljikohidrate, ali postoje sorte s masnoćom do 50% i visok sadržaj kalorija - osobito fetaki. Ali o tome da li se fetacs može konzumirati tijekom mršavljenja, ne postoje stroga ograničenja, jer sadrži povećanu količinu kalcija, što doprinosi brzom raspadu mliječne masti.
  5. Adygei - 240 kcal, 14% masti, 19% proteina. Mliječni Adyghe sira s teksturnom travom prikladan je za upotrebu u salatama i sendvičima.
  6. Tofu - 70-90 kcal, 5% masti, 8% proteina. To je soje s minimalnim sadržajem kalorija, pogodan za vegetarijansku mršavljenja. Visokokvalitetni biljni protein, koji sadrži tofu, brzo se apsorbira i daje potrebnu energiju mišićima, pa se preporučuje za one koji gube na težini, a koji traže, a ne za zamjenu proteina mesa.
  7. Suluguni - 258-300 kcal, 20-45% masti, 18% proteina. Osim toga, proizvod sadrži oko 7% soli, au dimljenoj verziji, proizveden u obliku pigtaila, također "tekući dim". Stoga, za mršavljenje nije preporučljivo koristiti samo takav sir Suluguni - dijeta ne mora biti jako dobra za zdravlje.

Sve ove vrste su prehrambene, kao sam sir, tako da je naširoko koristi u prehrani za mršavljenje. Budući da praktički svaki od njih ima nekoliko sorti, u svakom slučaju, preporučuje se odabir bijelih sorti niske masnoće s najnižim sadržajem kalorija. Pored toga, sorte slane soli mogu se pojesti kada se ne zabranjuje upotreba soli na prehrani, ili ih prethodno potopiti u vodi ako nije moguće kupiti neslanu sortu.

Čvrste i polukrute vrste

Najčešća pitanja o tome jesu li jesti sir pri gubitku težine odnose se na čvrste i polukrute sorte, kao što su nizozemci, ruski, parmezani, švicarci i drugi. To je zbog činjenice da oni sadrže najveći postotak lipida i da su najviše kalorija među svim ostalim vrstama proizvoda od sira.

Međutim, takvi proizvodi imaju važnu svojinu potrebnu za uklanjanje masnih naslaga - uključuju lecitin, zbog čega se značajno poboljšava metabolizam lipida, čime se sprečava deponiranje masti u zalihama. Također, lecitin je odgovoran za propusnost staničnih membrana i stimulira aktivnost enzima koji osiguravaju procese raspadanja masti. Stoga, čak i ako je sir i masnoća, na prehranu je moguće koristiti, ali u ograničenim količinama u skladu s dopuštenim kaloričnim sadržajem dnevne prehrane.

Rastopljeni sirevi

Pored sumnji u vezi s dopuštenjem korištenja duruma pri gubljenju težine, ne nastaju manje pitanja o tome je li moguće rastopiti sir na prehrani. Ovaj se proizvod razlikuje od ostalih koji su gore diskutirani u sastavu i načinu proizvodnje.

Rastopljeni sirevi su nekoliko vrsta:

  • lotnye - vrlo gusta u strukturi, može se rezati na kriške;
  • kobasice - s raznim aditivima, uključujući "tekući dim" i pušenu ljusku;
  • pasta - najskuplji u sastavu;
  • slatko - s okusima i sladilima.

Gotovo svi od njih su visoke kalorijske, sadrže puno masnoće, ali se lako podijeliti. One također sadrže velike količine kazeina, visoko kvalitetnog proteina s potpunim skupom esencijalnih aminokiselina.

Za prehranu sira su prikladnije sorte s niskim udjelom masti i nedostatkom ugljikohidrata. Ali prilikom odabira opcije, treba imati na umu da sadrže nekoliko komponenti koje nisu sasvim bezopasne:

  • fosfata i opasnih ne prirodnih aditiva s E-kodom;
  • puno soli;
  • limunska kiselina.

Također u sastavu su često ugljikohidrati koji takvu hranu čine nepoželjnim u prehrani.

Što se tiče jesu li jeli sir od kobasice u razdoblju gubitka tjelesne mase, svi nutricionisti i liječnici ne savjetuju ga koristiti, ne samo tijekom razdoblja gubitka tjelesne težine, već čak i kod normalne prehrane. "Tekući dim" koji se nalazi u njemu može uzrokovati teške alergijske reakcije, uzrokovati ozbiljne oštećenja sluznice gastrointestinalnog trakta i dovesti do složenih oblika ulcerativnih lezija i drugih bolesti. Dakle, obrađeni sirevi mogu se koristiti za gubitak težine, ali morate odabrati kvalitetne sorte koje koštaju gotovo čvrste vrste.

Općenito je moguće i čak je potrebno koristiti sireve. Ali bolje je da nisu oštre i neslane sorte. Idealno za bilo koji domaći proizvod, a pušeno je bolje smanjiti ili potpuno eliminirati iz prehrane.

Recenzije i rezultati su tanji

Galina, 28 godina, Perm

Nakon rođenja drugog djeteta nije bilo načina za izgubiti težinu jer s dvoje djece nema vremena za sport i nema dovoljno volje za strogim obrocima. Stoga sam počeo tražiti neku vrstu sustava za gubitak težine, tako da je bio učinkovit i gladan. Odmah sam se privukla na prehranu sira, recenzije koje sam upoznala na ženskom forumu. Volio sam opciju "10 sireva", osmišljenih 10 dana i gubitak od 10 kg. Istina, tijekom tog razdoblja potrošila sam samo pet dodatnih funti, ali to je još bolje jer brz gubitak kilograma negativno utječe na zdravlje. Bolje za mjesec dana ponavljat ću ovaj tečaj, a zatim još jedan - koliko će biti potrebno da postignem svoju prethodnu težinu. Želim reći da je ova metoda pogodna samo za ljubitelje sira proizvoda, inače će biti vrlo teško izdržati čak 7-10 dana.

Svetlana, 52 godine, Kostromo

Nikad nisam mislio da postoji dijeta o siru, jer se ovaj prilično masni i visoko kalorični proizvod obično preporučuje isključiti iz prehrane tijekom mršavljenja. Savjetujem mi da ovu tehniku ​​koristim od strane prijatelja koji je zamjetno izgradio za 3 mjeseca. Kao što se ispostavilo, redovito koristi verziju vinskog sira, raspoređujući iscjedak tijekom vikenda. U posljednjih mjesec dana također sam se prebacio na takav režim i nagovorio muža na njega. Za mene je ovo prekrasan način da ne bacimo samo one dodatne kilograme, nego i da se opustite, a ne razmišljate o kuhanju hrane na vašem pravnom danu. No, naravno, bit će teško izdržati one koji imaju malu djecu, jer još morate kuhati. Ali izlaz uvijek može biti pronađen. Za mjesec dana mi je trebalo 6 kg, moj suprug je izgubio samo 4 kg, ali premašuje navedeni dnevni unos kalorija.

Sergey, 25 godina, Zlatoust

Živim sam, obično jedem u blagovaonici ili junk food. Stoga se pojavila dodatna tjelesna težina, a teško mi je pridržavati se bilo kakvih posebnih metoda prehrane, jer morate sami umrijeti ili pripremati specijalna jela. Slučajno je vidio opciju mršavljenja na sendvičima sira. Odmah je vrlo iznenađen i nije ni vjerovao, ali je odlučio iskoristiti priliku. Jesti u skladu s pravilima 10 dana, jedući jedan mali sendvič svaki sat. Izradio je sendviče od kruha od Borodina, tanke kriške od sira i nekoliko kriški rajčice ili krastavaca. Potpuno je preživio ovaj period, bez mnogo gladi. Izgubio sam 8 kg, čak i nisam očekivao takav rezultat. Nakon nekoliko mjeseci ponavljat ću je opet, ali za sada sam se prebacila na pravilnu prehranu.

Pregled liječnika i stručnjaka

Natalya Zelenina, dijetetičarka, Grozny

Sira nepravedno isključena iz prehrane. Ovo je vrlo koristan proizvod za gubitak težine, ali treba ga konzumirati umjereno. Štoviše, nepoželjno je odabrati sireve niske masnoće. Bolje je jesti dva puta manje, ali kvalitetna ukusna, s 40-50% masti. Čak i mali komad će zadovoljiti glad i pružiti dugotrajan osjećaj sitosti. Uostalom, sadržaj kalorija u proizvodu je "zasluga" proteina i masti u potpunom odsustvu glavnih neprijatelja sklada - ugljikohidrata. Stoga preporučujem sirovu prehranu sira, ali njegovo trajanje ne smije trajati dulje od 10 dana. I još bolje - dogovorite jednodnevni istovar jednom tjedno ili jednostavno uključite sireve u dnevni izbornik.

Vitalij Lebedev, gastroenterolog, Moskva

Bogati mineralni sastav i prisutnost probiotika čine sireve korisnim u bolestima probavnog sustava. Također pomaže ojačati skeletni sustav, poboljšati stanje tuberkuloze. Preporuča se koristiti za trudnice i dojilje, djecu nakon 2 godine i starije osobe. Međutim, treba imati na umu da su samo tvrde vrste pogodne za gubitak težine, budući da meke one stimuliraju apetit i da su najviše kalorija. Najbolje je napraviti izbor u korist neakutnih i neslanih sorti s niskim postotkom masti. Poželjno je koristiti ih svježim povrćem jer će ova kombinacija biti najkorisnija za tijelo. A plod na prehranu sira je bolje odustati, jer može uzrokovati fermentaciju u crijevima, a energetska vrijednost prehrane će se povećati što će usporiti gubitak težine.

Kakvu vrstu sira možete jesti na dijeti

Tijekom mršavljenja ljudi se moraju pridržavati prehrane, što ga čini zdravo i nisko kaloričnom hranom. U većini slučajeva, standardni jelovnik ne razlikuje sofisticiranost, ali možete ga raznolik uz pomoć određenih sorti sira. Istodobno, mnogi sumnjaju da li je moguće jesti sir na prehrani, tako da ćemo sada shvatiti.

Prednosti sira za gubitak težine

Nutricionisti potvrđuju da je sirovom siru dopušteno i čak korisno. Osim toga, postoje sirevi s sirom, uz pomoć kojih neki uspijevaju uspješno izgubiti težinu, prema mišljenjima na internetu.

Nutricionisti vjeruju da se sir može jesti, pa čak i potreban, jer sadrži proteine ​​koji su vrijedni za gubitak težine osobe. Nedostatak proteina je opasan. To, zajedno s masnoćom, mišići su podijeljeni, smanjujući volumen. To loše utječe na lik i narušava rad unutarnjih organa. Poput drugih mliječnih proizvoda, određene vrste sira su vrlo korisne za dijetu iz sljedećih razloga:

  • normalna crijevna mikroflora;
  • razmjena materijala je regulirana;
  • metabolizam se ubrzava;
  • toksini se neutraliziraju i izlučuju.

Čak i velika količina sira brzo se apsorbira u tijelu, ne pohranjuju se u obliku masnoća. U tom smislu, gubljenje težine ne bi trebalo odustati od sireva i tvrdih sorti koje sadrže najmanje masti. Proizvod ima linolensku kiselinu, koja pomaže tijelu da potroši energiju iz rezervi masti.

Kako jesti sir pri gubitku težine?

Kada se vozite, možete jesti tvrdi sir i druge sorte, ali to treba učiniti ispravno. Ne zaboravite da se ovaj proizvod treba konzumirati u ograničenim količinama i tretirati kao delikatnost. Obratite pažnju na postotak masti, koji utječe na kalorijski sadržaj.

Nemojte biti lijeni za korištenje kuhinjske ljestvice, ako želite odbaciti one dodatne funte. Jedan dio sira ne smije biti više od 60-70 grama, ali sve ovisi o načinu života, tijelu i prehrani.

Sadržaj masnoća u siru koji je dopušten na prehranu mora biti unutar 20%. Također, ako je moguće, odustani od slanih sorti, jer sol zadržava tekućinu u tijelu.

Kada imate sir?

Većina koristi za tijelo donijet će sir, ako ga koristite ujutro, bolje je za doručak. Nakon što ste uključili proizvod u prehranu, unijet ćete mnoge vrijedne vitamine i minerale. Ovaj prehrambeni proizvod, stvoren od mlijeka, također pruža energiju za cijeli dan unaprijed.

U poslijepodnevnim satima, preporuča se jesti pravilan sir, osobito u vrijeme spavanja i jedući sir. Nemaju vremena za probavu, a sve se kalorije pohranjuju u obliku rezervi masti u problematičnim područjima.

Kakvu vrstu sira možete jesti dok izgubite težinu?

U trgovinama postoji mnogo vrsta sira, među kojima morate odabrati zdrav. Svi sirevi imaju postotak masnog sadržaja - na njega i biti vođeni na prvom mjestu, ako ste zainteresirani za mršavljenje. Preferiraju niske masnoće, koje sadrže do 20% masti. Također u sastavu treba biti puno proteina - idealno oko 30 grama.

Pazite da pogledate sastav koji ovisi o ukusu. Prirodni sir pogodan za ispuštanje viška kilograma uključuje sljedeće:

  • mlijeko;
  • fermentirati na mliječne bakterije;
  • sol;
  • ene enzime;
  • beta karoten (ponekad ekstrakta annatto) - to su prirodne boje;
  • kalcij klorida.

Svi aditivi u obliku palminog ulja, natrij nitrata i biljnih masti su štetni, stoga nemojte ni razmotriti takve mogućnosti. Ako želite odbaciti više kilograma, stručnjaci savjetuju kupnju sireva u vakuumskoj ambalaži. U proizvodu koji se prodaje po težini, bakterije i plijesni se ubrizgavaju.

Dalje, saznajte koji sirevi mogu biti na prehrani, uzimajući u obzir najmanje kalorijske i zdrave sorte.

ricotta

Napravljena je od sirutke, a sastav ne uključuje jednostavne mliječne bjelančevine, ali albumin je prisutan. To je u ljudskoj krvi, stoga se apsorbira posebno brzo. Low-calorie sir sadrži oko 172 kcal, a sadržaj masti varira između 8-20%. Količina proteina je mali - oko 11 g. Proizvod sadrži mnogo vitamina i kalcija. Kod vožnje težine, bolje je odabrati Ricotta s masnom masom od 8%, od kravljeg mlijeka.

jantar

Priprema se prema švedskom receptu i ima prepoznatljiv okus s ukusnim okusom. Sir ima polu-čvrstu konzistenciju, a na površini se nalaze mnoge male rupe - ponekad iz njih izlijevaju slane kapljice. To se ne smije zbuniti, nego naprotiv, oni daju ovom proizvodu maksimalnu korist u obliku magnezija, kalcija, vitamina A, B i D. Sadržaj kalorija je mali - samo 220 kcal na 100 g, ali količina proteina doseže 30-31 g.

mozzarella

Lagani sir, koji se lako probavlja, tako da ga možete jesti uz gubitak težine. Napravljena je fermentacijom mulja, tj. Sirovina je djelomično razbijena posebnim enzimima. Ta tehnologija zadržava maksimalno korisna svojstva i vitamine. Kalorijski sir može dosegnuti 350 kcal na 100 g, tako da kada izgubite težinu, morate odabrati razne obrano mlijeko - to nije više od 150-160 kcal.

Držač rekorda tofu za minimalni sadržaj kalorija - 70-90 kcal na 100 g sa 5% masnoće. Broj bjelančevina u ovom slučaju doseže 8-9 g. Sadrži mnogo esencijalnih aminokiselina, a punina proteina natječe se čak i s mesnim bjelančevinama. Proizvod brzo apsorbira i daje energiju, što često nedostaje u ispuštanju ekstra kg.

Adigeja

Dostupni mali kalorični sir koji sadrži do 240 kcal na 100 g. Sadrži puno fosfora i kalcija, a također opskrbljuje tijelo s vitaminima topivim u mastima. Gusta tekstura proizvoda omogućuje da se koristi na prehrani za pripremu salata i ostalih niskokaloričnih jela.

Feta i Fetaxa

Gotovo ne sadrži ugljikohidrate, pa nutricionisti daju ovom proizvodu zeleno svjetlo kada se bave dodatnim kilogramima. Dopušteno je čak i osobama koje su alergične na kravlje mlijeko, jer se Feta priprema od ovce ili koze. Sadržaj kalorija ovog sira nije najniži - oko 290 kcal na 100 g, stoga nemojte se naginjati na dijeti. U Fetax siru, sadržaj kalorija je sličan, iako je sličan izvornoj fetini.

Smeđi sir od 23 posto masti. Količina bjelančevina je 21 g s kalorijskim sadržajem od 291 kcal na 100 g. Ovaj plavi sir ima kremasti okus, ima mnogo aminokiselina i minerala koje tijelo treba dok gubi višak težine.

Krem sir

U malim količinama možete jesti obrađeni sir, uključujući kobasicu. U ovom slučaju, dimljenje iz prehrane je bolje isključiti, jer je manje korisno i sadrži više kalorija. Rastopljeni sir na dijeti može se proširiti na kriške raženog ili cjelovitog kruha - ovo će biti odličan doručak. Prosječni kalorijski sadržaj prerađenog sira je 220-240 kcal na 100 g, a količina proteina je 21 do 24 g.

Sada znate o svim sireve koje možete jesti kada izgubite težinu i dijete. Koristite ove informacije mudro i naučite kuhati doista zdrave dijetalne jela s tvrdim, svježim sirom i prerađenim sireve.

Prednosti sira u fitness prehrani. Je li moguće jesti sir pri gubitku težine? 1. dio

Prednosti sira u fitness prehrani. Je li moguće jesti sir pri gubitku težine? 1. dio

Svi ljubitelji sirova DOBRODOŠLI! Danas će članak biti posvećen isključivo ovom proizvodu. Naučit ćemo sve o prednostima sira, saznati je li moguće zlato s sirom, a koje vrste sira bolje vole. Svatko tko je zainteresiran za ovu temu, ugodno se sjesti, uskoro ćemo započeti pregled najboljih sireva u fitnessu i mršavljenju. I za početak, malo uvod.

Sir - omiljeni proizvod od djetinjstva

Od djetinjstva svi znamo što je sir: prvo u vrtiću smo jeli kašu za doručak, sendvič maslac i mali komad sira; malo kasnije, mama, šaljući me cijeli dan u školu, napravio je isti sendvič sa sirom, ali već je bio veći i kobasica za čizma; Pa, sada radimo sve vrste salata, sendviča i grickalica s ovim prekrasnim proizvodom. Sir je uvijek bio, jest i bit će dobrodošao gost u našem hladnjaku (barem oni koji čitaju ovaj članak).

Napisano je nekoliko članaka o zdravstvenim prednostima sira, a većina njih dokazuje pozitivan učinak ovog proizvoda na stanje tijela u cjelini. Ali ovdje je riječ o tome da li je moguće izgubiti težinu sirom, a koja je njegova upotreba u borbi protiv dodatnih kilograma, postoje sukobljeni stavovi. I danas ćete naučiti cijelu istinu o sirom i njegovim korisnim svojstvima, a onda možete sami odlučiti trebate li koristiti sir za gubitak težine, a ako je tako, koji je sir bolje odabrati za to?

Mnogi nutricionisti i nutricionisti ograničavaju potrošnju sira u prehrani osobe koja mršavi. A to nije povoljno.

Većina vrsta sira je visoko u kalorijama i ima visok postotak masnoća u njihovom sastavu. Ali ne ALL. Postoje takve vrste sira, koje ne samo da se mogu koristiti za gubitak težine, već također preporučuju to učiniti. Sir za mršavljenje - ovo nije zabranjeni proizvod, ako znate odabrati pravi sir i iskoristiti ga u pravoj količini.

U ovoj infografiji možete vidjeti kakve vrste sireva postoje, i po kojim kriterijima su klasificirani.

Kriteriji za odabir sira za gubitak težine

Kada govorimo o uravnoteženoj prehrani s pristranosti za gubitak tjelesne težine, ovdje valja slijediti neka pravila pri izboru "pravog" sira. Prije uključivanja bilo kojeg proizvoda u vašu prehranu, uključujući sir, morate proučiti njezin sastav, kalorijski sadržaj i pobrinuti se da se proces oporavka masnoća, koji se postiže redovitom tjelovježbom i prehranom, neće biti poremećen i zaustavljen zbog netočnih odabrani proizvodi. Stoga, odabir jedne ili druge vrste sira za mršavljenje, morate obratiti pozornost na:

  1. Postotak masnog sir (broj gram masnoća na 100 grama);
  2. Količina proteina u svom sastavu na 100 g proizvoda;
  3. Kalorijski sir
  4. Okusi: nisu začinjeni, nisu jako slani.

Svjesno sam stavio ove ključne točke pri odabiru sira u ovoj poretku.

To je postotak masnog sir kada gubitak težine koja je najvažnija. Bolje je davati prednost sirama s niskim udjelom masnoća od 9 do 17% (idealno), ali možete dopustiti potrošnju od 18-25% sorti u malim količinama.

Druga stvar koju trebate obratiti pozornost je, naravno, količina proteina na 100 g proizvoda, budući da je sir prvenstveno glavni izvor bjelančevina, građevni materijal za vaše mišiće, a zauzvrat imaju važnu ulogu u gubitku težine, konzumiranju "Lav" doza svih kalorija koje jedu.

Sljedeća stvar koju treba obratiti pozornost je sadržaj kalorija sira. Pokušajte izbjeći meke i tvrde sireve s visokim sadržajem kalorija, što ukazuje na to da je njihov sadržaj masti dovoljno visok. Ali ovdje postoje neke nijanse: dogodilo se da sir ima visok sadržaj kalorija, ali ima i druge prednosti u borbi protiv pretilosti. Na primjer, Camembertov sir sa svojim znatnim sadržajem kalorija (300 kcal) preporučuje se osobama koje pate od nedostatka laktaze i ne mogu si priuštiti jesti mliječne proizvode. I ovdje su i sirevi od Cheddar i parmezan, koji imaju visok sadržaj kalorija (402 kcal i 431 kcal), ali visoki sadržaj bjelančevina (28 g i 38 g na 100 g proizvoda), te ih upotrebljavaju u malim količinama doprinose prehrani i oblikujući mišiće.

Ali sada se okrećemo razmatranju onih vrsta sira koji su na "zlatnom sredstvu": oni imaju prilično nisku količinu kalorija i visok sadržaj bjelančevina, pa će njihova potrošnja pozitivno utjecati na vaš proces mršavljenja.

Najbolje vrste sira za mršavljenje

Ovčji sir - 160-260 kcal, sadržaj masti 20%, proteini - 20 g

Brynza je prehrambeni proizvod s visokim sadržajem životinjskih bjelančevina, fosfora, kalcija i drugih korisnih mineralnih tvari, vitamina B, C, E, A i niske masnoće. Sir je savršen izbor sira za mršavljenje. 100 g sira će vam pružiti dnevnu potrebu za bjelančevinama, obogatiti vas masi hranjivih tvari, a također vam dati okus užitka.

Ricotta - 172 kcal, sadržaj masti od 8 do 24%, proteini - 11 g

Ricotta sira se ne proizvodi od mlijeka, već od sirutke. Ne sadrži obične mliječne bjelančevine, samo albumin, koji se nalazi u ljudskoj krvi, pa je njegova apsorpcija brža i jednostavnija. Ovaj sirovi kalorijski sir bogat je blagotvornim elementima u tragovima, vitaminima, mina je kalcija i pravi je trag za one koji se brinu za sebe. Poželjno je koristiti ricotta od kravljeg mlijeka, jer sadrži samo 8% masti.

Tofu - 72-90 kcal, masnoća do 5%, proteini - 8 g

Ako ne znate koju vrstu sira za mršavljenje izabrati i ne bojte se jesti dodatni komad, onda tofu će postati vaš spas. Ovaj sir je super niskokaloričan, kao i jedan od prvaka u sadržaju visokokvalitetnog proteina povrća, koji sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline. Tofu je visoki stupanj bjelančevina (zbog čega se lako može nadmetati s mesnim bjelančevinama) i zbog toga tijelo brzo apsorbira, dajući potrebnu energiju vašim mišićima.

Mozzarella - 160-280 kcal, sadržaj masti - od 17 do 24%, proteini - 28 g

Mozzarella je jedna od onih vrsta sira koje nisu kontraindicirane u mršavljenju. Bogat je fosforom, kalcijem, sadrži dovoljno veliku količinu lako probavljivog proteina i korisnih masnih kiselina, koje su neophodne za održavanje ravnoteže u tijelu. Mozzarella dobro ide sa svježim i pečenim povrćem, biljem, bobicama i maslinama.

Feta - 290 kcal, masti - 24%, proteini - 17 g

Feta sir je poznati sir koji se koristi za pripremu grčke salate, kao i druge povrće i salate. Feta sa sadržajem masti od 24% ima prosječni sadržaj kalorija i skoro je bez ugljikohidrata, pa se može sigurno koristiti za gubitak težine. No, sadržaj masnoće nekih vrsta ovog sira iznosi 50%, pa pri odabiru sira tijekom mršavljenja ove marke vrijedi paziti na sastav i sadržaj masti u ovom proizvodu, ne smije prelaziti 24 g.

Brie - 291 kcal, sadržaj masti 23%, proteini - 21 g

Brie sir je mekana sorta od sira, izvorno iz Francuske, prekrivena je plijesni i ima okus kremastih plodova. Mali sadržaj kalorija i dovoljno velika količina proteina i aminokiselina čine ovaj sir odobrenim proizvodom za gubitak težine. Također, ovaj sir je bogat mineralima poput kalcija, fosfora, kalija i sl., Što ga čini ne samo ukusnim, nego i vrlo korisnim.

Adygei sir - 240 kcal, sadržaj masti - 14%, proteini - 19 g

Adyghea sir za mršavljenje neophodan je proizvod za sve ljubitelje mliječnih proizvoda. Spada u meke sorte sirnih sireva, ima sireva tekstura i ugodan mliječni ukus. Dobro je upotrijebiti, dodavati salate, širiti se na kruh, pripremati razne zalogaje i kombinirati s voćem. Adyghea sir je univerzalni proizvod koji ne pokvaruje vašu figuru, a obogaćuje vam fosfor, kalcij, puno vitamina i esencijalnih aminokiselina.

Pa, razmotrili smo glavne vrste korisnih sireva tijekom gubitka težine. No, moramo se sjetiti da je samo jedan sir za gubitkom težine, čak i ako je različitih vrsta, ni u kojem slučaju nije nemoguće! Većina sireva ne sadrži ugljikohidrate (osobito niskokalorične vrste), a one koji sadrže, njihova je količina zanemariva od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda. Stoga, kako biste organizirali sireve za sire i ograničili prehranu samo na sir, ZABRANJEN, budući da je lako dobiti tijelo opijen proteinima.

Kada i koliko količina možete jesti sir?

Kao što sam već napisao, sir za mršavljenje je bolje odabrati niske kalorijske i niske masnoće sorti. Sadržaj kalorija sira bi trebao biti od 70 kcal do 290 kcal na 100 g proizvoda, a postotak sadržaja masti - 9-17% (za tanke ljude koji nisu skloni dobivanju prekomjernog tjelesne težine, možete koristiti sireve više masnih vrsta). Također morate zapamtiti da izraženi slani ili pikantni okus sira, povećava apetit i uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, stoga izbjegavajte takve vrste sira.

Pravila za konzumaciju sira za gubitak težine:

  1. Vrijeme prijema: doručak / snack / kasnu večeru
  2. Težina u gramima po danu: 80-100 g (jedna kriška 15-25 g)
  3. Koliko dana u tjednu: 2-3.
  • Što možete jesti u večernjim satima bez štetu liku?

Što je koristan sir?

Kakvu vrstu sira možete jesti dok izgubite težinu, saznali smo, sada ćemo poduzeti bliži pogled na prednosti sira u fitness dijeta. Dakle, prednosti sira:

  • Dovoljno visoka količina proteina omogućuje mišićima da se brže oporave nakon teškog rada i "izliječe" rezultirajuće mikroploče u mišićnom tkivu.
  • Sir s niskim postotkom masti (9-20%) usporava proces asimilacije ugljikohidrata, što ima pozitivan učinak na gubitak težine.
  • Sir za gubitkom tjelesne težine neophodan je izvor bjelančevina koji, zajedno s vježbama za olakšanje i učinkovito kardio, sudjeluju u formiranju toniranog tijela.
  • Fosfor pomaže bubrezi ukloniti proizvode razgradnje i smanjuje bolove u mišićima nakon vježbanja.
  • Kalcij jača kosti.
  • Sladokusni sir ima pozitivan učinak na krvni tlak, što je vrlo važno tijekom intenzivnih kardio treninga ili treninga na težini.
  • Sir poboljšava intestinalnu mikroflora i pomaže hranjivim tvarima da se bolje apsorbiraju.

No, sir ima i obrnutu stranu medalje, koja nije tako ružičasta... Ova je tema prilično opsežna i ozbiljna pa ga pokrivam u zasebnom članku Štetu na siru. Kako se sir pretvorio iz zdravog proizvoda u opasno? A tko je kriv? Preporučujem previše čitati ovaj članak, osobito svim sirromanima koji svakodnevno koriste sir u velikim količinama.

Gubitak težine sira je korisna komponenta vaše prehrane. Može se koristiti u pripremi različitih salata, sendviča, zalogaja, u kombinaciji s povrćem, voćem, tjesteninom od durum pšenice i ostalim polaganim ugljikohidratima. Prednosti sira za mršavljenje je nedvojbeno dokazano. Svatko tko želi izgubiti težinu i održavati zdravlje i mišićnu masu, bitno je koristiti dnevnu stopu svih potrebnih vitamina, minerala i proteina. Dodavanjem sira s niskim sadržajem masnoće uobičajenom prehranom obogatit ćete svoje tijelo raznim hranjivim tvarima, a što je najvažnije, pomoći će u borbi protiv prekomjernog tjelesne težine.

S vama je bio vaš trener, Janelia Skrypnyk!

P.s. Možete izgubiti težinu i uživati ​​u hrani! Ono što iskreno želim i sa svojim omiljenim sirom =)

Sir za mršavljenje: odaberite najviše nisko kaloričnu i niske masnoće sorti

"Obrok bez sira je poput jednobojne ljepote", rekao je nenadmašni francuski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin, i bio je pomalo u pravu. Svi smo navikli na ovaj proizvod: on je onaj tko je osnova ukusnog i hranjivog sendviča za doručak, na ručak čini izvrsnu vrhnju za kremu, a navečer što još ne mogu imati za grickanje izvrsnog crnog vina?

Ali vrijeme je da se riješite tih dodatnih kilograma, a svi počinju s tugom i nadu u svom glasu da pitaju nutricioniste ako je moguće jesti sir dok gube na težini - barem malo? Pitanje je opravdano, jer se u ovom proizvodu kalorijski sadržaj samo prevrće i iznosi 300-400 kcal na 100 g. Očito nije pokazatelj prehrane. Međutim, može se pronaći praznina.

Je li moguće?

Mnogi se ne usuđuju jesti sir dok gube na težini. Iz raznih razloga:

  • visoke kalorijske;
  • ne odnosi se na vegansku kuhinju;
  • sadrži puno masti;
  • skupo;
  • nije osnova mono-dijeta;
  • u brojnim dijetama navedenim na popisu zabranjenih namirnica.

Kalorija igra ključnu ulogu, ali ona je najlakši problem riješiti. Sir se može jesti u okviru većine dijeta, jer ne utječe na gubitak težine, jer:

  • za jedno vrijeme vjerojatno nećete jesti više od 1-2 komada, težina koja ne prelazi 20-30 g, to će biti samo 60-80 kcal;
  • oni koji su na veganskoj prehrani mogu priuštiti uživanje u tofu;
  • postoje sorte s niskim postotkom masti;
  • isti tofu nije tako skupo;
  • sir mono dijeta ne postoji, jer ovaj proizvod ne može dati tijelu sve potrebne tvari;
  • zabranjeno samo u nekim dijetama: veganska, sirova hrana, bez masti, povrće. I dopušteno u svim ostalima.

I još jedan veliki plus u korist sira kao prehrambeni proizvod: gotovo sve njegove sorte imaju nisku GI. Za usporedbu:

  • tofu = 14 jedinica;
  • sir = 0 jedinica;
  • Suluguni = 0 jedinica;
  • sir = 29 jedinica;
  • tvrde sorte = 0 jedinica.

Zaključujemo: kod gubljenja tjelesne težine, možete jesti sirok malo kalorija, bogat proteinima i niske masnoće, uz promatranje dnevne stope. To ne šteti slici, omogućit će raznolikost prehrane i jačanje zdravlja.

Jeste li znali da... Francuzi razmatraju dan kada nisu probali ni jedan komad sira, beskorisno živjeli?

Prednosti

Ako redovito uključite sir u prehranu tijekom mršavljenja, to će imati najviše pozitivnog utjecaja na zdravlje, jer ima niz korisnih svojstava:

  • poboljšava probavu;
  • je izvor kalijuma, kalcija i proteina;
  • normalizira cirkulaciju krvi;
  • povećava učinkovitost, daje napajanje vječnosti i energije;
  • aktivira stanično disanje;
  • oslobađa nesanicu;
  • smirujući učinak na živčani sustav, pomaže u borbi sa stresom, čime se smanjuje proizvodnja kortizola, što pridonosi taloženju masti i potiče apetit;
  • normalizira rast i razvoj u djetinjstvu i adolescenciji;
  • povećava erektilni kapacitet kod muškaraca;
  • promovira vidnu oštrinu, sprječava očne bolesti.

Ne čudi što ima tako složen učinak na tijelo. Uostalom, to je skladište lako probavljivih bjelančevina, mliječne masti, aminokiselina, mineralnih soli, vitamina topljivih u vodi i masti (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Po načinu proizvodnje

  1. Svježi - to je sir, koji se u mnogim zemljama smatra sirom.
  2. Mekana - ima koru iz kalupa: s opranom korom (obrađuje se alkoholom) i pahuljasto (s kalupom).
  3. Polu-tvrdo i tvrdo: kuhano (parmezan, mozzarella) i neukusno (Gouda, cheddar).
  4. Kiselo: sir, suluguni, feta.
  5. Plava - s kalupom (Roquefort).
  6. Fused: orbita, purica, prijateljstvo, jantarno.
  7. Dimljeno: kobasica, piskavica.

Ako se oslanjate na ovu klasifikaciju, preporučljivo je koristiti svježe i tvrde sireve tijekom gubitka težine. Oni s plijesni su skupi i zahtijevaju navikavanje na njihov miris i okus. Unatoč niskom sadržaju kalorija u slanoj vrsti, oni sadrže previše soli, što narušava tjelesnu ravnotežu vode i pridonosi stvaranju edema, što je neprihvatljivo dok gubi na težini. Postoji previše aditiva, boja i okusa u prerađenim sirevima od sira, pa biste trebali biti oprezni s njima. Smoked se također ne preporuča koristiti jer je ova metoda kuhanja proizvoda zabranjena u prehrani i pravilnoj prehrani.

Po sirovom

  1. Krava: više od 85% sorti.
  2. Goat: Shavrou, Manchego.
  3. Ovce: bijeli sir.
  4. Mares: Kurt.
  5. Mješoviti: feta (ovaca + kozji mlijeko).

Najkorisnije se dobiva od kozjeg mlijeka, ali je daleko od prehrane, jer sadrži veliku količinu masti. Ovce i kobile teško je dobiti. Dakle, sve što ostaje mršavljenje - krava.

Sadržaj masnoće

  1. Dijetalna (10%).
  2. Podebljano do četvrtine (20%).
  3. Podebljano (30%).
  4. Tri četvrtine masti (40%).
  5. Podebljano (45%).
  6. Vrlo mast (50%).
  7. Kremasti (60%).
  8. Maksimalno kremast (85%).

Mnoge sorte imaju sličnu gradaciju. Stoga je važno pažljivo proučiti ambalažu i kupiti sir koji nema više od 40% masti. Najbolja opcija - mršav.

Po vrsti kvasca

  1. Sirutka (ricotta).
  2. Sirila.
  3. Kiselo mlijeko: ribano (zeleno), sir.

Fermentirano mlijeko - najprostranije, proizvodi se od obranog mlijeka, koje se fermentira uz pomoć fermentacije mliječne kiseline. Može se sigurno jesti na bilo kojoj prehrani.

Prisutnost aditiva

  1. S maticama.
  2. Uz zelje.
  3. S lukom.
  4. Sa šećerom.
  5. S gljivama.
  6. S lososom.
  7. S čokoladom.
  8. Uz šunku i tako dalje

Želite li izgubiti težinu bez odustajanja od sira? Zatim je bolje da ga ne kupite s dodatnim okusima: produžiti rok trajanja, proizvođači dodaju puno konzervansa na proizvod.

Ovo je činjenica. Do danas nitko ne može izračunati koliko je vrsta sira proizvedeno danas u svijetu. Najveći pregled tog proizvoda napravio je Andre Simon - francuski proizvođač sira. U svojoj raspravi "O poslovanju sira" spominje se 839 vrsta, napisao je više od 17 godina.

Sadržaj kalorija

Budući da za mršavljenje morate odabrati najviše low-calorie sireva, ova tablica će vam pokazati u usporedbi s kojim od njih su prehrambene i koje su bolje ne zlostavljati.

Kalorična vrijednost u tablici je inkrementalni, tj. Najniže kalorijske sorte u prvim položajima.

Niska kalorija

Visoka kalorija

Prema ovoj tablici, vođe su:

  1. Najviše kalorija - Mascarpone, najniža kalorija - Tofu.
  2. Najviše proteina - parmezanski, najniži sadržaj bjelančevina - Mascarpone.
  3. Najmasovnija je Mascarpone, najmanje mast je fermentirano mlijeko.
  4. Većina ugljikohidrata - Omichka.

Iz svijeta zvijezda. Najomiljeniji sir od Salvadora Dalija je Camembert.

kontraindikacije

Potrebno je suzdržati se od ove metode gubitka težine u prisutnosti sljedećih stanja i čimbenika:

  • pretilost (oko metoda liječenja ove bolesti, već smo napisali);
  • ulkus;
  • gastritis;
  • tendencija oticanja;
  • pankreatitisa;
  • netolerancija na laktozu;
  • kolecistitis;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • bolesti bubrega;
  • dječje dobi do 2 godine.

Naravno, iz jednog komada 2-3 puta tjedno, navedene bolesti neće se pogoršati. Međutim, ako planirate uključiti sir u trajnu prehranu, prisutnost tih bolesti neće vam omogućiti da to učinite.

Osim toga, nemojte zaboraviti da svaka sorta također ima svoj vlastiti popis kontraindikacija. Na primjer, onima s kalupom zabranjeno je jesti tijekom trudnoće. No tofu može biti ljudi koji pate od netolerancije na laktozu. Dakle, svaki slučaj zahtijeva poseban razmatranje i konzultacije s liječnikom.

Ovo je zanimljivo. Rok trajanja nekih vrsta je vrlo ograničen, a nakon isteka može se otrovati. Takav je, na primjer, bri.

Načini za izgubiti težinu

Dan posta

Dnevna doza je ne više od 200 g, tj. Oko 40 g za svaki obrok (2 ploče / komada). U tu svrhu možete odabrati tofu, Fitness Cheese (polutvrdo mlijeko), sir ili srpski sir, kao i sve čvrste sorte. Zeleni čaj i voda su dopušteni. Nema ništa nemoguće. Rezultat je minus 1 kg. Možete ga ponavljati samo jednom mjesečno.

Više o tome kako izgubiti težinu na "zabranjenom" proizvodu tijekom dana istovara, pročitajte našu zasebnu recenziju.

Dijeta dijeta

Vrsta: niskokalorična, bjelančevina. Rok: 1 tjedan. Rezultati: 3-4 kg. Teškoća: srednja.

Preporučuje se za gubitak težine na pozadini intenzivne obuke. Sve hrane s malo masnoće (pileća prsa, riba, mliječni napici, bjelanjci, mahunarke) dopušteni su. Glavni uvjet je jesti krišku sira bez masnoća tri puta dnevno. Nutricionisti savjetuju mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Preporučljivo je uključiti u prehranu različitih sorti.

Zanimljiva činjenica. Francuzi su ljubazni prema siru. Oni to smatraju ne samo prehrambenim zbog minimalne količine ugljikohidrata, nego i produljenja života i davanja radosti ljubavi (afrodizijaka).

preporuke

Kako odabrati kvalitetu?

Sadržaj kalorija ne bi smio biti veći od 300 kcal na 100 g proizvoda, sadržaj masti ne smije prelaziti 40%. Što su ove brojke niže, to su rezultati gubitka težine. Sastav bi trebao sadržavati samo prirodne sastojke: kvasac i mlijeko, eventualno dodavanje začina. Nemojte zaboraviti vidjeti datum isteka. Vosak treba biti glatka, čvrsta, ujednačena u boji, bez prašine, oštećenja i bijelih ostataka.

Boja - mliječno, s žućkastom bojom. Miris ne smije biti kiselo ili oštar. Crijeva na zubima - sadrži škrob, bolje je da ga ne kupujete. Ljepljiva konzistencija ukazuje na kršenje proizvodnih tehnika. Okus kvalitetnog proizvoda je slan sa kremastom bojom.

Kada je bolje jesti?

Najbolje vrijeme je za doručak. Prema znanstvenim istraživanjima ujutro, želudac je u stanju potpuno apsorbirati sve prehrambene elemente sira. Za ručak možete ga koristiti kao sastojak u prehrambenom obroku (juhe od vrhnja, julienne, salata od povrća). Za večeru možete jesti malu krišku jer, prema načelima pravilne prehrane, posljednji obrok bi trebao biti protein. No, kasno navečer, noću, ne preporučuje se jesti na mršavljenju ili normalnoj prehrani. Proteini i masti će težiti trbuhu i usporiti probavni proces.

U kojem obliku?

Izuzetno svježe. Pečeni kolač od kvasca i hrskava masa kremaste juhe - vrh kulinarskog užitka, ali oni su malo koristi. Tijekom toplinske obrade, protein je uništen, a količina masnoća raste. I pokušajte ga ne jesti hladno. Izrežite komad i držite na sobnoj temperaturi najmanje pola sata.

Kako pohraniti?

Na gornjoj polici hladnjaka ne više od tjedan dana. Čim se plijesni pojavi na njemu, postat će čvrsta, prekrivena žutom kore ili kapljicama tekućine, ne riskirajte vaše zdravlje - bacite je.

Sa svijetom - na nitu. Vođa u proizvodnji je Amerika. Lider u potrošnji je Grčka. Najbolji proizvod napravljen je u Švicarskoj. Poznavatelji - francuski.

Najvažniji pregled

  • Adygei (264 kcal)

Matična domovina - Cherkessk. Pripremljeno iz kravljeg mlijeka s dodatkom sirutke fermentirane mlijeka, pasterizirano na visokim temperaturama. Tretira meke prehrambene pripravke. To je kiselo, mliječno, malo slani okus, ima nježnu, gustu konzistenciju. Sadrži aminokiseline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, bakar.

  • Fetaxa (251 kcal)

Domovina - Mediteran. Pripremljeno je od ovčjeg mlijeka na osnovi posude fermentacije koagulacijom. Odnosi se na ukiseljene kiseljene sorte. Ima specifičan, pikantan, malo slani okus, nešto što podsjeća na Philadelphiju i miris svježeg sira. Bogata vitaminima E, D, C, B, A, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, sumpor, kalij, željezo. Preporučuje se za programe prehrane jer normalizira crijevnu mikroflora. Dobro u salate od povrća.

  • Suluguni (286 kcal)

Domovina - Georgia. Proizvodi se od kravljeg i bivoljeg mlijeka metodom pasterizacije na osnovi startera. To je u cijelosti ručno. Ne koristi se tehnologija stroja. Odnosi se na ukiseljene sireve. Posjeduje kiselo mlijeko, malo slanog okusa. Ima gustu, slojevitu konzistenciju. Sadrži vitamine iz skupine B, aminokiseline, željezo, cink, bakar, kalcij, fosfor, kalij. Može se koristiti u okviru gubitka težine, jer rješava probleme povezane s cirkulacijskim sustavom.

  • Ricotta (147 kcal)

Domovina - Italija. Tretira meke, kvalitetne zrelog sira. Izrađen je od kravljeg ili ovčjeg mlijeka. Temelji se na sirutki koja preostaje nakon pripreme drugih sireva uz dodatak mlijeka. Ima slatki okus, bez kiselog mirisa. Sadrži fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Potiče aktivnost mozga, ugasi apetit, blokira napade gladi.

  • Feta (264 kcal)

Domovina - Grčka. Proizvedeno je od ovčjeg mlijeka uz dodatak kozjeg mlijeka. Odnosi se na meke sireve. Ima lagano slani okus i aromatičnu aromu. Sadrži kalcij, fosfor, riboflavin, cijanokobalamin. Poboljšava psiho-emocionalnu pozadinu, sprječava prejedanje (kako se nositi s nepremostivom gluttony i što ga dovodi, možete saznati iz članka ranije).

  • Mozzarella (253 kcal)

Domovina - Italija. Izrađen je od mlijeka crnih bivola (klasična verzija), ali u trgovinama ćete naći samo kravlji proizvod. Odnosi se na tvrdo kuhane sireve. Ima nježan, ali svjež miris. Bogata proteinima, masnim kiselinama i monosaharidima. Koristi se u okviru gubitka tjelesne težine zbog niskog sadržaja kalorija i poboljšanja probave.

  • Bijeli sir (262 kcal)

Proizvedeno u različitim zemljama. Napravljena je od ovce, koza, kravljeg mlijeka. Odnosi se na ukiseljene sireve. Posjeduje kiselo mlijeko, umjereno slani okus. Obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima. Kalcij u siru se apsorbira mnogo bolje od bilo koje druge vrste sira.

  • Sirtaki (231 kcal)

Domovina - Grčka. Izrađen od kravljeg mlijeka. Odnosi se na ukiseljene sireve. Ima poseban božični okus. Sadrži proteine, koje tijelo dobro apsorbira pa je sirtaki da možete jesti za večeru bez straha od problema s trbuščićem. Poboljšava probavu i cirkulaciju krvi.

  • Tofu (85 kcal)

Proizvedeno u različitim zemljama. Izrađen od soje. Ima neutralni okus. To je najkorisniji sir za gubitak težine, jer sadrži puno bioaktivnih tvari i najmanje kalorija, može biti uključen u prehranu bilo koje prehrane (uključujući i vegetarijance), jer se razlikuje od biljnog podrijetla. Može biti teško (gusta) i meka (svila).

Za usporedbu. Svi se pitaju zašto se tofu izdvaja od svih drugih sorti zbog niskog sadržaja kalorija i niske cijene. Neće vam izgledati čudo nakon što znate sljedeće brojeve. Za proizvodnju običnog sira traje 10 litara mlijeka, za istu količinu tofua - samo 600 g soje.

Dakle, ima sira kada gubi na težini, glavna stvar je odabrati pravu raznolikost i ne prelaziti dnevnu stopu potrošnje.


Više Članaka O Jetri

Kolecistitis

Koja hrana štetna za jetru i gušteraču?

Jetra obavlja funkciju filtra u našem tijelu. Zadatak tijela je da neutralizira toksične tvari i obavlja duboko čišćenje krvi. U 3 tjedna stanice jetre potpuno su obnovljene.
Kolecistitis

Koliko puta u životu treba cijepiti protiv hepatitisa B u djece, što je raspored cijepljenja i nuspojave kod dojenčadi?

Suvremeni roditelji su obaviješteni o potrebi pravovremene imunizacije djeteta. Raspored cijepljenja uključuje niz obveznih cijepljenja, od kojih je jedan od hepatitisa B.