Medicinska dijeta "Tablica 5": dijeta i recepti

"Tablica broj 5" - posebna terapijska prehrana, razvijen u 20-30-ih dvadesetog stoljeća od strane osnivača domaće dijetete Manuil Pevzner. Smatra se jednim od najboljih dijeta za osobe koje pate od bolesti jetre, žuči i žučnog mjehura.

"Tablica broj 5": dijeta i dnevni obrok

Jedan od najvažnijih načela ove prehrane - frakcijska prehrana. "Najbolji način za suzbijanje stagnacije žuha je česta obroka. svakih 3-4 sata ", napisao je M.I. Pevzner. Što se tiče energetske vrijednosti, "Tablica br. 5" je punopravna prehrana (2500-2900 kcal dnevno) s optimalnim sadržajem proteina, masti i ugljikohidrata, osim hrane bogate purinima, dušičnim ekstraktivnim tvarima i kolesterolima, oksalnom kiselinom, eteričnim uljima, proizvodi oksidacije masnoća tijekom prženja.

Dijeta je obogaćena lipotropnim tvarima (mršavim mesom i ribom, bjelanjcima, masnim sirom), pektinima (na primjer, jabukama), a također sadrži značajnu količinu vlakana i tekućine.

Količina proteina u prehrani trebala bi zadovoljiti fiziološku normu: 1 g po 1 kg idealne tjelesne težine, od kojih bi 50-55% trebalo biti životinjske bjelančevine (meso, riba, perad, jaja, mliječni proizvodi).

Preporučena količina masti - 70-80 g. Masti životinjskog podrijetla trebaju biti 2/3, povrće - 1/3 od ukupnog. Od životinjskih masti, najbolje je koristiti maslac - dobro je apsorbiran i sadrži vitamine A, K, arahidonsku kiselinu. No, količina vatrostalnih masti (ovčetina, svinjetina, govedina) mora biti ograničena: teško je probaviti, sadržavati puno kolesterola i zasićenih masnih kiselina, mogu pridonijeti formiranju kolesterola i razvoju masnih degeneracija jetre.

Što se tiče količine ugljikohidrata u prehrani za pacijente s bolestima jetre i žučnog sustava, više je puta revidirano. U početku je dijeta "Tablica 5" sadržavala 300-350 g ugljikohidrata, od kojih su 60-70 g jednostavni. Kasnije je količina ugljikohidrata smanjena na trošak jednostavnog (samo 300-330 g, jednostavna - 30-40 g).

"Tablica broj 5": što može i ne može

Medicinska prehrana uključuje pečene, kuhane (ukljuĉujući steamed) i pire. Da biste stvorili pravi izbornik za dijetu "Tablica broj 5", morate znati koje proizvode možete i ne možete jesti.

Hrana koja se može konzumirati u prehrani:

napici: slabi čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko; dekocija pizdola; voće i sok od bobičastog voća bez šećera, ribani svježi i suhi voćni kompoti; Vazelin; mousses na zamjenu šećera (xylitol) ili poluslatko na šećeru.

juhe: vegetarijanac - na vodi ili povrće, pire od krumpira, tikvice, bundeve, mrkve, goveđe, zobene pahuljice ili heljde, rižu, tjesteninu. Dopušteno je dodati 5 grama maslaca ili 10 grama kiselog vrhnja. Voćne juhe; mliječne juhe s tjesteninom; borsch (bez juhe); vegetarijanska juha; juha od cikle; juha od graška. NB! Nema skimming! Brašno i povrće za odijevanje nisu prženi i sušeni.

Meso / riba / plodovi mora: mršav junetina, teletina, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Samo u kuhanom ili parnom obliku, pire ili mljevene (kolačići, soufflé, pire krumpir, knedle, stroganoff govedine, mekani mesni komad); listovi kupusa, kobasice od mlijeka (vrlo ograničene); sorte ribljeg masti (zander, bakalar, hake, pollock, tuna), svježe kamenice; škampi, lignje, školjke - ograničene; slani losos, losos - ograničen sadržaj masti i kao predjelo, a ne glavno jelo; pelmeni s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u masti i mora (!) - ne pržene.

Kashi: ribani i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili napola s mlijekom; razni proizvodi od žitarica - soufflé, casseroles, puding u polovici s kravljem sirom, kolači od vermičela, svježi sir; sušeno voće pilaf; Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani), zobeno brašno (bez aditiva).

kruh: mekinje; raž; pšenično brašno od 1. i 2. razreda sušenog ili jučerašnjeg pečenja, krekeri; nezaslađene suhe kekse, kekse; pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama; suhe kekse.

Kiselo mlijeko / mliječni proizvodi: Kiselo vrhnje i sir (nisu previše oštri i u vrlo ograničenim količinama); ne više od 2% masnoće kefira, jogurta i pogađanja ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 g. Također možete pripremiti jela od riža, sušnice i limenke, lijene knedle i kolače, kiselog mlijeka, pudinga.

povrće: škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom obliku: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repa, zelene grašak, kineski kupus; salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama; Bugarski papar, alge, krastavci, rajčice (u vrlo ograničenim količinama, tijekom pogoršanja - poželjno je isključiti).

voće: zrelih, mekih i ne-kiselih jabuka (pire sirovine ili pečene); 1 banana po danu, ribani svježi i sušeni kompoti, žele i mousses na zamjenskim šećerima; šljive, 2 mala komada lubenice.

jaja: u obliku bjelančevinih omeleta - do dva proteina dnevno, žumanjke ne više od 1/2 u posudama;

masti: maslac (do 30 g); rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana su posudama.

Umaci i začina: nemasni umaci od povrća, umaci od mlijeka i kiselo vrhnje; voćni umak. Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!); soja umak

slatko: u vrlo ograničenim količinama meringue i marshmallows; marmelada i slatkiši bez kakao i čokolade; džem (ne kiselo, a ne jako slatko i bolje otopljen u laganom čaju ili vrućoj vodi), bombon, med; šećera u malim količinama.

Hrana koja se NE MOŽE konzumirati u prehrani:

napici: kava, kakao; gazirana i hladna pića, sok od grožđa, Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući one s niskim alkoholom).

juhe: juhu od mesa, ribe i gljiva, kao i juha od mahunarki, sjemenki ili špinata; okroshka u bilo kojem obliku.

Kashi: mahunarke su isključene; ječam, ječam, kukuruzni grit, ograničen na proso.

tjestenina: masne paste; tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani, kao i začinjenim začinjenim, kremastim ili paradajzima.

Meso / riba / plodovi mora: bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso; ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i janjetinom, potpuno su isključeni; riba, konzervirana riba, slane i pušene ribe, masne ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som itd.), kavijar (crvena, crna), sushi.

kruh: svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta; pržene krafne; svježi kruh; palačinke; pržene pite.

Kiselo mlijeko / mliječni proizvodi: isključeni su sirevi slanih sorti; masni mliječni proizvodi; krem, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir.

Povrće i voće: gljive, kukuruz, sorr, špinat i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge, slatki papar u kuhanom obliku; zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak; salate i ljekovito bilje su gorko, kiselo, začinjeno (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucak, friz, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo. Gotovo sve sirovo voće i bobice, uključujući slatke plodove (npr. Smokve i maline), kao i brusnice, obroke, grožđe, datumi, kivi, naranče, mandarine, kruške, persimone, dinje, sjemenke bundeve itd.

jaja: tvrdo kuhana jaja, pržena, cijela jela jaja.

masti: svinjetina, govedina, govedina, ulja za kuhanje.

Umaci i začini: majoneza; kečap; senf, hren, papar; ocat; adjika; bilo koji začin.

slatko: proizvodi od čokolade i kreme, sladoled; zalijepiti; bilo kakvih masnih slastica i kolača s vrhnjem.

"Tablica broj 5": izbornik uzorka

Na temelju osnovnih načela medicinske prehrane, kao i iz popisa dopuštenih i zabranjenih namirnica, izbornik tablice prehrane broj 5 može biti otprilike ovako:

doručak: proteinski omlet od dvije jaja, nekoliko krekera ili kolačića, malo maslaca i čaja s limunom.

Soja umak za mršavljenje - prednosti i štete, je li moguće jesti na dijeti i zamijeniti sol u posudama

Popularni umak od soje ne samo da ima ugodan okus, već i veliku korist tijelu. Često se koristi u njihovoj prehrani razne dijete za gubitak težine. Značajke sastava začin - niske kalorijske, visoke u vitaminima. Začinjeni proizvod izvrsna je zamjena za ostale benzinske crpke, osobito kiselog vrhnja i majoneze. Nutricionisti ne daju jednoznačan odgovor hoće li ga koristiti u hrani. Saznajte prednosti njegove upotrebe, kako odabrati kvalitetni umak.

Što je soja umak

Tamna tekućina ima oštar specifičan miris, slani okus. Prirodni umak od soje za mršavljenje se često koristi. Estonski tradicionalni proizvod se smatra egzotičnim. Nedavno je popularna ne samo u našoj zemlji, već je distribuirana širom svijeta. Nećete biti teško pronaći i kupiti kvalitetan proizvod u supermarketu.

Što napraviti soja umak

Mnoge kućanice pitaju kako kuhati takvo odijelo. Međutim, ovaj proizvod je samo rezultat fermentacije soje. Pridonijeti procesu posebnih gljivica roda Aspergillus. Sastav soje umak - grah, voda, pečeni pšenica ili ječam brašna. Priprema prirodnog proizvoda može potrajati dugo: od 40 dana do 3 godine. Grah se pomiješa s vodom, ulije u smjesu prženu brašnu, stavlja u zatvoreni spremnik, ostavi da se fermentira bez kisika. Okus, boja, konzistencija konačnog proizvoda ovisi o vremenu fermentacije.

Neki proizvođači koriste drugačiju tehnologiju kuhanja. Njezina shema je jednostavna: soja treba pripremiti neko vrijeme u jakoj anorganskoj kiselini (sumpornom ili klorovodičnom), zatim ga zaustaviti s alkalijskim (natrijevim hidroksidom). Takav oblačenje bit će jeftin, ali njegov okus bit će znatno niži od prirodnog. Osim toga, sadržaj kancerogenih tvari u proizvodu je previsok. Ako se takav varalica dodaju u hranu svaki dan pri kuhanju, rizik od malignih tumora u tijelu će se povećati.

Zahvaljujući skupini korisnih tvari, umak od soje preporučuje se vegetarijancima. Poznato je o sadržaju ogromne količine antioksidansa (više od 10 puta nego u crvenom vinu). Kemijski sastav prirodnog umaka:

  • makronutrijenti;
  • elementi u tragovima;
  • esencijalnih amino kiselina;
  • vitamini topljivi u mastima (A, E, D, K);
  • Svi vitamini skupine B.

Prednosti i štete soja umak

Mnogo je poznato o prednostima azijskog soje za mršavljenje, jer sadrži veliki broj biološki aktivnih tvari koje imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Prirodni klasični proizvod može zamijeniti podebljano, visoko kaloričnu majonezu. Međutim, gorivo nije jedini ukus. Prednosti soja umak:

  • zbog velike količine antioksidansa, ljudsko tijelo dobi kasnije;
  • uporaba je prevencija raka;
  • ima sedativni učinak, ublažava glavobolje i nesanicu;
  • sadrži veliku količinu proteina koja poboljšava probavu;
  • preporučuje se za osobe sa srčanim bolestima, pomaže u oporavku od srčanog udara.

Čak i uzimajući u obzir prednost ovog proizvoda, pogrešno će se razmotriti ponovno punjenje lijeka. Spični dodatak u zdjelici može naškoditi tijelu, pa kad ga koristite morate biti izuzetno oprezni. Zlostavljanje može biti opasno za zdravlje. Oštećenje soje:

  • karcinogeni koji se nalaze u jeftinim benzinskim postajama mogu dovesti do raka;
  • dnevna potrošnja je ispunjena rizikom od hipertenzije, pojave bubrežnih kamenaca, budući da preljev sadrži veliku količinu soli;
  • ugnjetavanje reproduktivne funkcije kod muškaraca.

Koliko soli u umaku od soje

Ne svatko zna znatnu količinu soli u umaku od soje: ima 4 grama soli soli po 100 grama tekućeg preljeva. Iskusni nutricionisti, sportski treneri se preporučuju da ga uzmu u hrani kako bi održali ravnotežu između soli i soli. To je osobito važno tijekom intenzivnog treninga. Ovdje, samo ako koristite soje, morate ostaviti sol (more, kuhanje) u drugim jelima, inače postoji opasnost od poremećaja bubrega.

Koliko kalorija u umaku od soje

Proizvod je niskokaloričan, pa se može sigurno konzumirati onima koji žele izgubiti težinu ili se pridržavati određene težine. Masno tkivo uopće ne sadrži. Kalorijski sadržaj soje umak je samo 50 kcal na 100 g. Ovaj dio sadrži 6 g proteina i 6,6 g ugljikohidrata. Preporučljivo je koristiti ovaj proizvod ljudima čije tijelo ne može apsorbirati životinjske bjelančevine.

Je li moguće umak od soje tijekom dijeta

Pitanje trenera ili nutricionista pitanje je li možete jesti soja umak na dijeti, to je lako dobiti različite odgovore. Niskokalorični proizvod s visokim sadržajem vitamina ima izvrstan okus, odličan je kao preljev za topla jela i salate. Postoji mnogo izvora gdje nije zabranjeno korištenje umaka od soje dok gube na težini. Zamjenom soli s preljevom možete ukloniti višak vlage iz tijela. Imajte na umu da ne možete uzeti više od jedne žlice prirodnog umaka od soje dnevno.

Hrana od heljde s soja umakom

Možete koristiti soja umak na dijeti za mršavljenje za preljev jela. Najpopularnija dijeta hljebova za žene traje 14 dana. Tijekom tog razdoblja potrebno je jesti svježe pileće heljde bez soli svakodnevno. U prehrani, nemasni jogurt, kefir, voće u malim količinama (osim banana i grožđa), voda bez plina, čaj i kava su dopušteni. Groats su vrlo korisni, ugodan rezultat će biti vidljiv za 2 tjedna. Nije svatko može odustati od soli, velika je alternativa soja umjesto gubitka težine. Trebali bi popuniti malo heljde.

Dukan soja umakom

Idealno za žene koje žele brzo izgubiti težinu - Dyukana dijeta. Ona definira 4 faze: napad, krstarenje, konsolidacija, stabilizacija. Ova prehrana proteina jedan je od najučinkovitijih načina za izgubiti težinu, osobito bez ograničavanja na prehranu. U fazi Napada, koja traje 3-10 dana, trebate učitati svoje tijelo proteinima, a zatim kilogrami idu točno ispred vaših očiju. Možete jesti koliko god želite, ali samo hranu dopuštenu. Coveted list na čelu je gorivo za opskrbu soje. Daljnje faze prehrane već su na fiksiranju rezultata.

Umak od soje bez soli

Učinkovit način za izgubiti težinu uklanjanjem višak vode iz tijela - bez soli. Izbornik je raznovrstan, nemaju juhe, mršavo meso (puretina, kunić, pileća prsa), ribe različitih sorti, voće, povrće, mlijeko, jaja, žele, kompotice, žele. Dijeta zabranjuje dodavanje soli u hrani. Sjedenje neugodne hrane je neugodno, ali jedenje fermentiranog proizvoda graha će spasiti dan. Soja umak za mršavljenje ne samo da može napuniti salate od svježeg povrća, već i juhe, pirjane proizvode.

Riža Dijeta s umakom od soje

Jednodijelna rižina dijeta pomaže u gubitku do 5 kilograma viška tjelesne težine i čini tijelo slabim u samo tjedan dana. Princip takve prehrane je jednostavan. Za cijelo razdoblje prehrane, potrebno je jesti samo kuhanu rižu, odustati od soli, šećera. Jedino dopušteno začin je soja umak. Svaki dio gotove žitarice riže ne smije prelaziti 100 g. Dijeta uključuje juhu od povrća, gljive, orasi i svježe povrće. Važno je piti tekućinu, čija ukupna količina treba biti 2 litre (uključujući vodu, jogurt, kefir). Takva se prehrana može smatrati uravnoteženom.

Kako odabrati dobar umak od soje

Koristeći jednostavna pravila, možete odabrati klasični soja umak za mršavljenje na policama supermarketa. Kvalitetan proizvod jamči bogat ukus, pozitivno utječe na zdravlje vašeg tijela. Egzotični aditiv ima određeni popis korisnih svojstava. Da ne padne na lažni, morate naučiti razlikovati klasični umak od lažnog.

Jednostavne preporuke pomoći će vam u odabiru:

  • Prirodni umak od soje neće biti jeftin. Odaberite skupe proizvode s robnom markom u staklenim posudama.
  • Pažljivo pregledajte pakiranje. Oznaka treba dobro čitati, ne biti u ljepilu, datum isteka mora biti vidljiv i biti ovjeren s pečatom tvornice.
  • Obratite pažnju na tehnologiju koja je korištena za pripremu proizvoda koji kupujete. Kupite onu koja se proizvodi procesom prirodne fermentacije.
  • Slušajte recenzije prijatelja.
  • Na oznaci pogledajte sastav. Tamo morate pronaći prirodne grah (može se zamijeniti miso paste), vodom, brašnom i mikroorganizmima koji uzrokuju fermentaciju.

kontraindikacije

Nisu svi ljubitelji ovog odijela poznati kontraindikacije soja umaka. Postoji razlog za to: oni su praktički odsutni od prirodnog proizvoda. Važno je znati da u nekim slučajevima gorivo može uzrokovati alergije. Razlog za tu reakciju je često pojedinačna netolerancija komponenata. Nepoželjno je upotrijebiti ukusna odijela:

  1. trudnice tijekom dojenja;
  2. malena djeca;
  3. ljudi koji pate od akutnog zatajenja bubrega i oslabljenog metabolizma vode.

Video: Umak od soje s pravilnom prehranom

Informacije prikazane u članku služe samo u informativne svrhe. Materijali ovog članka ne traže samooblikovanje. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i savjetovati liječenje na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Umak od soje pri dijeti

    Možda je razlog da je oko soja sos čuo toliko proturječnosti na banalnosti je jednostavan - ovaj proizvod je atipičan za europske čovjeka, a reakcija nakon uporabe može biti nepredvidljiv. To je osobito vrijedno za žene koje vole poboljšati okus hrane tijekom prehrane soja umakom. Ispunjavanje svako jelo i čime se suočavaju, svakako će dodati kalorija (2 žlice umak - 35 kcal), sol, i kao rezultat toga, umjesto mršavljenje obzavedetes edem i celulita.

    Sve bi trebalo biti umjereno, a umak se može primijeniti, ali s umom.

    Prije svega, razgovarajmo o "mitovima" o korištenju umaka od soje pri dijetama.

    Umak od soje može se jesti beskrajno

    Da bismo shvatili da uporaba bilo kojeg proizvoda ne prolazi bez traga, pogledajmo tehnologiju izrade soje umaka.

    Soja se izlijeva vodom i ulijeva mirisima i solju. Pažljivi proizvođači također dodaju probiotike, a umak postaje koristan za probavni trakt gotovo poput kefira. Nakon infuzije, kruti dijelovi graha uklanjaju se i ostaje samo samo otopina. Naravno, u njoj nema mnogo masnoća, ali kalorije su još uvijek prisutne.

    100 ml soja umak - oko 70 kcal, kao i oko 4 g soli.

    Ako ste na dijeti i brojite svaku kaloriju, nemate priliku ignorirati ove 70 kalorija i upuštati se u sol.

    Je li umak od soje štetan?

    Dobar umak od soje trebao bi koštati ne manje od 5 dolara. Uostalom, on doista ima ekološki sastav. Umak od soje, koji je gore opisan, može se koristiti u prehrani kao zamjena za sol, ali treba uzeti u obzir kalorije.

    Međutim, postoji još jedan soja umak - jeftin i popularan kolega. Ovaj umak vrši se kuhanim grahom s velikom količinom soli, a zatim ga zaustavlja s alkalijom. Ovaj umak od soje je karcinogen! Njegova uporaba je neprihvatljiva i štetna. Da biste je izbjegli, vrlo je jednostavna: pogledajte oznake i oznake cijena. Već smo rekli o cijeni dobrog umaka, a način kuhanja mora biti označen na naljepnici.

    Koja hrana za umak od soje?

    Na podrijetlu tog umaka, pogodite? Umak od soje tradicionalno je japanski proizvod. U Europi se pojavio nedavno. Stoga se također treba jesti s tradicionalno azijskim proizvodima, a sigurno ne sa svinjetinom i krumpirom.

    Često kuhamo curd paste za dijetu - niskokalorični, zdravi proteini, zamjena sendvičjeg sira i maslaca itd. Najštetnije je dodati soja umakom. To nisu kompatibilni proizvodi koji u kombinaciji mogu izazvati alergijsku reakciju. Bolje dodati morsku sol na sir.

    Ali rižina s umakom od soje idealno je kompatibilna. Pogotovo ako vaša rižina dijeta nije čista riža, već riba i morski proizvodi:

    • morska trava;
    • rakovi, škampi, školjke, hobotnice itd.;
    • morske ribe.
    Hrana od heljde i umak od soje

    Kao što smo rekli, umak od soje često je okusan strogim mono dijetama. Ako umak dodate u jedan proizvod s neutralnim okusom, alergije i druge nevolje neće.

    Na primjer, hrana od heljde s umakom od soje može biti alternativa mono prehrani na heljde, pogotovo ako se odlučite sjesti na ovu žitaricu 2 tjedna. Heljda ima neutralan okus, naše tijelo se koristi za njega, a minimalni dodatak umaku ne prijeti ništa.

    Proteinska dijeta i umak od soje

    Soja je visoko koncentrirani proteinski proizvod. Vegetarijanci ga zamjenjuju gotovo svim životinjskim bjelančevinama (barem ih pokušavaju zamijeniti). Ne čudi da je umak od soje široko korišten u Dukanovoj prehrani.

    Naš umak stupi na snagu tijekom faze "Napad". Ovo razdoblje karakterizira potrošnja posebno bogate proteinske prehrane s minimalnim udjelom masti. Pored soja umak, to uključuje:

    • proizvodi od mesa
    • govedina;
    • teletina;
    • piletina, purica;
    • kunić;
    • riba, plodovi mora;
    • jaja;
    • mliječni proizvodi (bez masti).

    Dijeta broj 5 - koja namirnica može i ne smije se konzumirati (tablica prehrane broj 5)

    U nekom trenutku u životu, gotovo svi misle o svom zdravlju, o pravilnoj prehrani i prehrani. Postoji ogroman broj njih, ali u ovoj publikaciji ćemo reći o "dijeti broj 5", koja je među 15 terapeutskih dijeta, ili, kao što liječnici kažu, prehrambene tablice. Indikacije za "dijetnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, žuči i žučnog mjehura. Propisan je da pacijentu daje cjelovitu dijetu koja, u kombinaciji s terapijskim mjerama, pridonosi brzom oporavku u blagom, štedljivom načinu za samu jetru. Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane br. 5 na ljudsko tijelo?

    Ispada da se sa svojim preciznim učinkom akumulira glikogena u jetri, metabolizam masnoća i kolesterola se istovaruje, aktivno stimulira izlučivanje žuči i kao rezultat normalizaciju zdrave funkcije cijelog gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta).

    Prehrana №5 dodijeljena u remisiji (oporavak) nakon akutnog hepatitisa i kolecistitis (bez pogoršanja) žučnih kamenaca, i kronične oblike hepatitisa i cirozu, kolecistitis (bez bolesti jetre), kroničnog gastritisa (bez oštrih prikazuje); u kroničnom kolitisu, kompliciranu opstipacijom i postoperativnom terapijom nakon uklanjanja žučnog mjehura.

    Dijetetski broj tablice 5 karakterizira prisutnost proizvoda s prirodnim sadržajem proteina i ugljikohidrata te minimalnu prisutnost vatrostalnih masti. To ne uključuje proizvode s sudjelovanjem eteričnih ulja, oksalna kiselina, zasićena purinima i kolesterolom, ništa pržena, koja sadrži oksidirane masti.

    Energetska vrijednost skupa proizvoda takve prehrane iznosi 2500-2900 kilokalorija dnevno i sadrži 70 grama masti, 100 grama proteina i samo 50 grama ugljikohidrata, što omogućuje stvaranje jelovnika u kojem možete postići ravnotežu između ukusnih i zdravih, prije svega, i brige pri odabiru prehrane.

    No, u skupini jela na dijeti broj 5 puno pektina, masnoće spaljivanja tvari, dijetalnih vlakana i mnogo potrebne tekućine. S obzirom na profil bolesti, dijeta je frakcijska - do 5-6 puta tijekom aktivnog razdoblja dana. Posuđe koju nudi dijeta pretežno su kuhane ili pečene, ponekad prošle blage gašenja. Zagađivanje povrća, mrkve, rajčice, luka i repa ne pržiti, ali lagano i kratko pirjati s bujonom i biljnim uljem. Glavni proizvodi ne smiju se temeljiti u preradi, osim povrća s grubim vlaknima i mesnim mesom. Bolje ih je pobijediti. Temperatura hrane ne smije biti previše hladno.

    Koja hrana može biti korištena u prehrani broj 5

    1. Proizvodi od tijesta od kvasca: dnevni kruh od peciva; pšenični kruh iz brašna prvog i drugog razreda, blago ustajao. Proizvodi od ne fermentiranog tijesta: pite i pite, pečeni u pećnici, punjeni kuhanom ribom ili mesom, s niskim udjelom kravljeg sira, jabukama; keksa ili suhe kekse.
    2. Prvi vrući obrok: juhe od mlijeka s tjesteninom; juhe u juhu od povrća - žitarice ili povrće, voćne juhe; borsta, juhe od cikle i vegetarijanska juha. Ako je teško odbiti prženu brašnu, treba se osušiti u tavi bez sudjelovanja masti i obezbojenja.
    3. Riba je dozvoljena samo s niskim udjelom masnoća, pečena nakon kuhanja u pećnici; ribljim knedvama, mesnim okruglicama, souffljem.
    4. Meso: mršavo, bez masti, tetiva i grubog vezivnog tkiva; meso peradi bez kože; janjetinu, govedinu, svinjetinu, kunić, piletinu, puricu - kuhano, a zatim prženje u pećnici (cijelo i mljeveno); mesni proizvodi: kobasice od mlijeka, valjci, pilaf bez vrućih začina s kuhanim mesom.
    5. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko, acidophilus, kefir sir. Posude od mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti: lonci, pudingi, lijeni knedli, kiselo vrhnje kao dodatak drugim jelima, neželjeni sir.
    6. Rafinirano biljno ulje; Maslac u ograničenom iznosu za sendvič i kao sastojak gotovih jela.
    7. Ograničenja na izbor žitarica za juhe i kašu nisu dostupni, ali poželjno je heljda, zobeno brašno; pilaf s mrkvama i suhim voćem, kuhana tjestenina s minimalnim masnoćama, krutonske pudinge, manu s niskim udjelom šećera i masti.
    8. Posuđe od svježih jaja: kuhano mekano kuhano jaje, pečeno u pećnici omlet, žumanjka piletine - 1 po danu.
    9. Razno povrće u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku kao prilog ili odvojena jela: krastavci, rajčice, mrkve, slatke paprike, crveni kupus, repe. Salate, beskvasni kiseli kupus, zeleni grašak u obliku pire krumpira, luka i poriluka u kuhanom obliku.
    10. Preporučuje se popis predjelo: voćne salate; svježe salate od povrća; vinaigrettes, s napunjenim lukom, a ne oštro ukiseljeno povrće; ne-oštar kavijar od squash bez prženih sastojaka; salate od kuhane ribe, morski plodovi, kuhano mršavo meso; prehrambene kobasice: mliječni proizvodi, djeca, liječnici i slične vrste; slabašan pršut; masnoće s niskim udjelom masnoća i niske masnoće
    11. Od voća i bobičastog voća je dopušteno: sve ne-kisele u svježem, pečenom i kuhanom obliku s minimalnom količinom šećera: kompotom, žele, žele, mousse, marmelade, marmelade, neukusne pekmeze, meda, slatkiša bez čokolade, šećera u minimalnom iznosu, ponekad zamjenjujući sorbitol ili ksilitol.
    12. Od pića, prehrana br. 5 omogućuje: sok od povrća, bobica i voća; kava s mlijekom; crni i zeleni čaj; decoction of dogrose i decoction of wheat bran.
    13. Od umaka i začina to je poželjno: voćni ne-kiseli slatki zalijev; cimeta; peršin; kopar; umak od kreme; umak od povrća ili mlijeka, uz sudjelovanje brašna sušenog u tavi, bez masti i obezbojenosti.

    Koja hrana se ne može konzumirati s brojem prehrane 5

    1. Ograničite ili isključite proizvode od tijesta ili peciva, prženih pita, svježeg kvasca kruha; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko pržena.
    2. Nemojte jesti juhe u jakoj gljiva, mesu i riblju juhu, zelenu juhu i okroshku.
    3. U izborniku nemojte uključivati ​​konzerviranu ribu, slanu, dimljenu i masnu ribu.
    4. Odbaciti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; dimljeni proizvodi od mesa i kobasice; oštar konzervirano meso.
    5. Ograničiti upotrebu sorti masnih vrhnja; vrhnje; ryazhenka, masni sir i masni slani sir.
    6. Dijeta broj 5 propisuje izuzimanje brojnih životinjskih masti, kao što su: piletina i piletina; masline, govedine i govedine.
    7. Neželjeno je koristiti mahunarke (grah, grašak).
    8. Napustite pržene i kuhane tvrdo kuhana jaja, a kolelitijazom ne više od pola žumanjaka s drugom hranom.
    9. Potrebno je isključiti korištenje špinata, rotkvica i rotkvica, sorrela, češnjaka, zelenog luka, gljiva, ukiseljenog povrća.
    10. Kavijar ribe, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su spratovi, donijet će nelagodu u trbuhu; i drugih pikantnih i masnih grickalica.
    11. Izbjegavajte kiselo bobice i voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom krema.
    12. Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, sva alkoholna i niskotemperaturna pića.
    13. Da biste potpuno isključili hren, vruće i mirisne paprike, senf, majoneze, adjika, soja umak. Soli ograničavaju na 10 grama dnevno.

    Opcije izbornika dijetni stol broj 5 za tjedan dana

    Recepti s juhama od krumpira

    • svježi krumpir - 2 gomolja;
    • riža - 100 grama;
    • luk - 1 komad;
    • mrkva - 1 korijen;
    • brokula - 50 grama;
    • sol - okus.

    Prema receptu "juha od krumpira" pripremljena je kako slijedi:

    1. Oprati krumpir i oguliti, izrezati u kocke i staviti u malu lonac s hladnom vodom.
    2. Ulijite u istu rižu, sitno sjeckani luk i stavite na vatru.
    3. Dok je posuda grijana, rešetke očistiti i operirati svježe mrkve i staviti ga zajedno s brokula u juhu za kuhanje.
    4. Juhu se kuha na laganoj vatri dok ne kuhate rižu i povrće, sol prije kraja kuhanja.

    Posluživanje vruće juhe, dodajte sjeckani zelje i 1 čajna žličica biljnog ulja na svaku ploču.

    Dijetarni recept: "bijele mesne kuglice"

    • govedina pulpa - 150 grama;
    • mlijeko - 2 žlice;
    • suhe šljive ili suhe marelice - 10 grama;
    • maslac - 1 tsp;
    • kokošje jaje - 1 komad;
    • prirodni kiseli vrhnje - 20 grama;
    • sol - okus je minimalan.

    Prema kućnom receptu: "bijele kuglice" pripremaju se na sljedeći način:

    1. Meso, odrezane od masnoća i tetive, izrezano na kriške i minirano dvaput.
    2. Škrinja ili marelica malo kuhati u vodi, bez kostiju i izrezati na tanke kocke.
    3. Stavite u posudu, stavite u prikladnu zdjelicu, prelijte mlijeko, sirovo jaje, sjeckani šljive ili marelice, sol i temeljito promiješajte sve dok ne postane homogena, pahuljasta masa.
    4. Namjestite škrob u iste male kuglice, stavite na podšišanu ploču za pečenje ili posudu za kuhanje, stavite u pećnicu i pečite mesne kuglice dok ih pripreme na 180 stupnjeva, uklonite posudu s njima, ulijte kiselo vrhnje i vratite se u pećnicu oko 5 minuta u načinu rada s niskim požara,

    Jednostavan recept za domaće kolače s mrkvom za dijetni broj 5

    • sir sir 9% masnoće -150 grama;
    • mrkva - 50 grama;
    • maslac - 20 grama;
    • krupica - 5 grama;
    • kokošje jaje - 1 komad;
    • granulirani šećer - 20 grama;
    • pšenično brašno - 30 grama;
    • sol - pincem.

    Domaće kolače s mrkvom u jednostavnom receptu pripremaju se na sljedeći način:

    1. Oprati mrkvu, oguliti, rešetkati na plitkoj strani rešetke i ugasiti je u maloj količini vode 20 minuta uz dodatak maslaca. Ulijte krupicu uz miješanje i kuhajte kratko vrijeme, stalno miješajući, kako ne biste spali.
    2. Osušite rezultirajući kašu od mrkve i krupice, kombinirajte s kravljem sirom, jaje, šećerom, solom i većim udjelom brašna. Svi mijesiti dok glatka.
    3. Izrežite tijesto u kuglice, zakopčajte ih u ostatku brašna, brzo pržite na obje strane u tavi u maslacu, prebacite na ploču za pečenje i kuhajte dok ne budete potpuno kuhani u pećnici.

    Poslužite takve prekrasne kolače od sira s ryazhenkom s kiselim vrhnjem ili pekmezom vruće na kavu s mlijekom ili čajom s limunom.

    Dijetni savjeti # 5

    • U pravilu, svaka dijeta propisuje liječnik sukladno bolesti za korekciju prehrane i probave. Svrha ovog imenovanja je postići stabilnu remisiju u aktivnosti zdravih organizama, tako da svi simptomi pogoršanja bolesti nestanu, a aktivnost cijelog probavnog sustava bude prilagođena.
    • Ako se pravilno pridržavate prehrani 5 propisane od strane liječnika, osim poboljšanja blagostanja i potpunog oporavka pojavit će se energetski lift i moguće smanjenje težine, što ne samo da poboljšava izgled nego i olakšava rad srca.
    • Takvu prehranu može se samostalno slijediti u slučaju bilo kakvih problema s probavom jer se dobro uklapa u program zdrave prehrane za djecu i starije osobe.
    • Osobito ljudi koji pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, uz oporavak i ukidanje takve prehrane ne bi trebali naglo dijeliti s njom. Da biste uključili neke proizvode u novi izbornik, trebate pažljivo i male količine i ne zaboravite na popis proizvoda koji prehrana br. 5 zabranjuje. Treba i dalje biti oprezni od njih i uglavnom ih izbjeći.

    Zanemarivanje preporuka nutricionista i neželjena prehrana određene hrane mogu dovesti do preopterećenja blago jačeg jetre i žuči, što se, nažalost, može slijediti recidivom bolesti i, prema tome, intenzivnim liječenjem i, srećom, vraćanjem na zdravu prehranu.

    Je li moguće jesti soja umak za one koji žele izgubiti težinu

    Umak od soje je pravi predmet kontroverzi među fitness profesionalcima.

    Svjetski prvak u tjelesnom fitnesu, Maria Bulatova, u intervjuu Iron Worldu, rekao je da oni koji žele postići visinu u tijelu i masnoće spaljivanja trebaju "ljepljivati ​​usta": isključuju sve ne prirodne i kontroverzne proizvode, uključujući zloglasni umak.

    Profesionalni model u kategoriji "fitness bikini" Zinaida Rudenko, naprotiv, "poplavi" svu hranu s umakom od soje kako bi održala ravnotežu između soli i izbjegavala dehidraciju tijekom razdoblja intenzivnih vježbi.

    Stanovnici koji zastrašuju s karcinogenima, a zatim zanimaju phytoestrogens. Tko vjerovati?

    Mitovi i činjenice o umaku od soje i gubitka težine

    Mit: umak od soje može se jesti beskrajno, jer uopće ne sadrži masnoće

    Činjenica: 100 ml ove smeđe tekućine sadrži 70 kcal i do 2-4 g natrijevog klorida, ovisno o sorti. Stoga, u 2 žlice oko 35 kcal. Ako umakete sva jela umakom, a ne da ga izmjerite, ali ga ulijte velikodušnim valom, dodatne će kalorije "proći" nezapaženo. Pa, suvišak soli, čak dobiven iz konvencionalno korisnog proizvoda, dovodi do poremećaja ravnoteže između vode i soli i zadržavanja tekućine.

    Dakle, s "neograničenom" potrošnjom čeka nam stalno žeđ, dobitak težine i celulit.

    Mit: umak od soje je štetni karcinogen.

    Činjenica: Točan umak od soje priprema se fermentiranjem paste od soje razrijeđenih vodom. Ponekad se prebiotici dodaju u zalihu. Ovaj umak sadrži ništa osim soje, prebiotika i soli. Boca prirodnog umaka jednostavno ne može koštati manje od 5 dolara.

    Istina, poduzetni proizvođači proizvoda su došli do "pristupačne alternative" - ​​vrenje grah s kloridnom kiselinom, a zatim gašenje s jakim alkali. To je ovaj "sastav" koji je potencijalni kancerogen, a skandal koji je potresao Europu 2002-2003. Povezan je s njom.

    Kupite prirodni umak ako vam se sviđa i brinite o svom zdravlju.

    Mit: Umak od soje umire mužjom i uzrokuje pretilost ženskog tipa.

    Činjenica: soja sadrži fitoestrogene, međutim, u malim dozama, nemodificirani produkti soje ne mogu uzrokovati pretilost ženskog tipa, pogotovo ako nema drugih uvjeta za dobivanje težine. Prejedanje, na primjer.

    Još jedno pitanje, ako govorimo o genetski modificiranim vrstama soje. Njihov utjecaj na ljudsko tijelo nije potpuno istražen, au većini europskih zemalja zabranjeno je rasti. Potražite naljepnicu koja nije GMO na pakiranju i budite zdravi.

    Kako jesti soja umak ako ste na dijeti

    Pravila su jednostavna: umjerenost, kvaliteta i kompatibilnost proizvoda.

    Većina nutricionista ne preporučuje više od 1 žlice umaka dnevno. Ruski doktori "sovjetske škole" koji su proučavali Pevsnerove udžbenike najvjerojatnije će predložiti da potpuno odustanete od svog omiljenog proizvoda, barem za vrijeme aktivnog gubitka težine.

    Kvalitetni umak treba sadržavati samo soje ili miso pasta, vodu, sol i neki šećer. Samo takav umak smatra se korisnim prebiotikom, svim ostalim opcijama ili beskorisnom otopinom soli u vlažnoj i aromatiziranoj vodi, ili pak nezdravi umak od gašenja.

    Umak od soje je dobar sa svim jelima koja su na ovaj ili onaj način uključena u prehranu tradicionalne japanske prehrane. Možete ga dodati u pržene žitarice, juhe od povrća i glavna jela, uključujući salate, kao i lagano meso i ribu. Kukuruzni sir, sir i kefir loše se kombiniraju s proizvodima od soje, njihova kombinirana uporaba ponekad može dovesti do slabljenja. Stoga, svoje omiljene sendviče sa svježeg sira bolje s malom količinom morske soli i zelenila, tako da ne riskirate.

    Dijeta broj 5 - detaljan opis i korisni savjeti. Recenzije prehrane broj 5 i primjeri recepata.

    Dijeta, ili posebno razvijeni sustav hrane, jedna je od glavnih komponenti liječenja mnogih bolesti. Što je posebno važno promatrati u bolestima jetre, organima koji stvaraju žuč, želuca, crijeva. Za terapeutsku prehranu važno je ne samo odabir određenih proizvoda, već i način njihove pripreme, temperatura hrane koja se poslužuje, vrijeme i učestalost obroka, koja ovisi o specifičnoj bolesti. Ova je značajka primijetila gotovo prije stotinu godina terapeut Pevzner, koji je 1920. godine. razvila je petnaest stolova prehrane za različite bolesti. Ove su dijete propisane do sada i daju dobre rezultate.

    Dijeta broj 5 - opis i opća načela

    Dijeta broj 5 je jedna od petnaest glavnih terapeutskih dijeta, ili kao što se ponekad naziva - tablice, koja je propisana za bolesti žučnog mjehura, jetre, žučnog trakta. Njegova je svrha pružiti bolesniku dobru prehranu koja pomaže u normalizaciji jetre, poboljšava izlučivanje žuči, a štede jetru. Kada se opaža dijeta, glikogen se akumulira u jetri, metabolizam masnih i kolesterola je istovaren, potiče se stimulacija izlučivanja žuči i normalna aktivnost cijelog gastrointestinalnog trakta.

    Indikacije za uporabu tablice su №5 oporavak razdoblja nakon akutnog hepatitisa i kolecistitis, bez pogoršanja - kolelitijaza, kolecistitis, kronični hepatitis, ciroza (bez zatajenje jetre), kao što je kronični gastritis (bez oštrih poremećaja), kroničnog kolitisa (s tendencijom konstipacija), postoperativno razdoblje nakon uklanjanja žučnog mjehura.

    Dijeta sadrži hranu s normalnim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom refraktorni). Iz prehrane je isključena hrana koja sadrži oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purinima, oksidacijskim proizvodima masti, koji se stvaraju tijekom prženja. Približna dnevna prehrana ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal. Ako napravite uravnoteženi jelovnik, jelo ne samo da će biti korisno, već i ukusno.

    U prehrambenim posudama povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetetski frakcijski - pet ili šest puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - ukradena. Kad kuhate brašno, luk, mrkva i drugo povrće ne prolaze. Proizvodi ne zahtijevaju temeljito brušenje. Iznimka se odnosi na povrće bogato vlaknima i žilavim mesom - oni su izgubljeni. Vrlo hladna jela su kontraindicirana.

    Dijeta broj 5 - koju hranu možete jesti

    1) Pekarski proizvodi: ražnjići (jučerašnji kruh), pšenica (prvi i drugi razred), proizvodi od nejasnog tijesta punjenog kuhanim mesom (ribom) s jabukama, svježim sirom, suhim spužvama, keksa.

    2) Juhe: mliječni proizvodi s tjesteninom, juhu od povrća - povrće i žitarice, vegetarijanska borščica (juha), voće, juha od cikle. Ako za punjenje juhe želite dodati brašno, osušite (ne prženi).

    3) Riba: low-fat riba, kuhana, pečena nakon kuhanja, riblje knedle i mesne kuglice, soufflé.

    4) meso (perad) mršavi i nemasnog mesa bez tetiva i vezivnog tkiva (fasciju), peradi bez kože, vitak janje i svinjski, goveđi, zec, puran, kokoši, kuhano meso, pečena nakon vrenja - mljevenog i jedan komad, kobasica od mlijeka, valjci za kupus, s kuhanim pilaf mesom.

    5) Mliječni proizvodi: mlijeko, jogurt, jogurt, acidofilno mlijeko, niske masnoće sir, i podebljano, složenci, pudinzi, lijeni pierogi, kiselo vrhnje (kao dodatak jelima i začina), nemasni, blagi sir.

    6) Masti: rafinirano ulje od povrća, maslac (u posudama iu prirodnom obliku).

    7) Žitarice: osobito su korisne žitarice, zobene pahuljice i heljde, pilaf s mrkvom, sušeno voće, puding sa svježim sirom, mrkve, kuhane tjestenine, krutoni.

    8) Jaja: Proteinski omlet pečen, kuhano, jedan žumanjak dnevno.

    9) Povrće: razni - kuhani, pirjani ili sirovi. Kao pomoćna jela, zasebna jela, salate, zeleni grašak (u obliku pire krumpira), ne kiseli kupus (ukiseljeni), luk nakon kuhanja.

    10) Grickalice: voćnih salata, svježe povrće, salata, nemasnog haringe (natopljena), squash kavijar, salata od kuhane ribe, plodova mora, kuhano meso, kobasica - dijeta, mliječnih proizvoda i doktorski, niske masnoće sir, blage, lean šunka.

    11) voće, slatkiši voće 9yagody) u pečena, kuhana i svježe (osim kisele), voćnih napitaka, želei, sušeno voće, kremama, želei, paste, želei, pekmez, med, non-čokolada bombona, šećer (ponekad zamijeniti sorbitol, ksilitol),

    12) Piće: sokovi - povrće, od voća i bobičastog voća, kava s mlijekom, crni, zeleni čaj, dekocija ružičastog luka, izvarak pšeničnog mekinje.

    13) Umaci (začini): voćna slada, cimet, vanilija, peršin, kopar, umaci - kiselo vrhnje, povrće, mliječni proizvodi (suhi brašno).

    Dijeta broj 5 - koja se hrana ne može konzumirati

    1) Pekarski proizvodi: pržene pite, proizvodi od maslaca, lisnato tijesto, vrlo svježi kruh.

    2) Juhe: gljiva, meso, riblja juha, zelena juha, okroshka.

    3) Riba: konzervirana, slanuta, pušena, masnu ribu.

    4) Meso (perad): masno meso, mozak, jetra, bubrezi, guska i patka, dimljeni meso, konzervirana hrana, većina kobasica.

    5) Mliječni proizvodi: s ograničenjima - kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, masni sir, masni sir.

    6) Masnoće: pileća masti, sladoled - janjetina, govedina i svinjetina.

    7) Žitarice: mahunarke.

    8) Jaja: pržena i tvrda kuhana, s ograničenjima kolelitijaze - polovica žumanjka u posudi.

    9) Povrće: špinat, rotkvica, čorba, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, ukiseljeno povrće.

    10) Snacks: kavijar, dimljeni meso, konzervirana roba, masni grickalice i začinjeno.

    11) Voće, slatkiši: sladoled, čokolada, kiselo bobice i voće, proizvodi s vrhnjem.

    12) Piće: hladna pića, kakao, crna kava, sva alkoholna pića, čak i niska alkoholna pića.

    13) Umaci (začini): hren, paprika, senf, ograničeni unos soli (do 10 g / dan).

    Dijeta broj 5 - primjeri izbornika

    ponedjeljak

    Doručak (prvo): omot od šećerne proteine, maslac, rižino mlijeko, čaj s limunom.
    Doručak (drugi): taverna sirka, kiselo vrhnje.
    Ručak: vegetarijanska juha, pirjani mrkva, kuhano meso, sušeno voće.
    Vrijeme čaja: kekse, čaj s limunom.
    Večera: kuhana tjestenina, maslac, sir, mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    utorak

    Doručak (prvo): salata od jabuka i sirovih mrkve, pržene kave (meso) s mliječnim umakom, kava (s mlijekom).
    Doručak (drugi): jabuka je svježa.
    Ručak: krem ​​juha (krumpir), pirjani kupus, kuhana riba, voće (bobica).
    Sef, keksa, dekocija divlje ruže.
    Večera: Krupenik od heljde, mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    srijeda

    Doručak (prvo): sir s šećerom i vrhnjem, mliječni zobeno brašno.
    Doručak (drugi): jabuka pečena.
    Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, kuhana riža, mliječni umak, svježi voćni kompot.
    Snack: sok od voća.
    Večera: pire krumpir, kuhana riba, bijeli umak, juhu od šipka.
    Za noć: kefir (staklo).

    četvrtak

    Doručak (prvo): maslac, makaroni s mesom, čaj (s mlijekom).
    Doručak (drugi): lijene knedle, kiselo vrhnje.
    Večera: juha od krumpira s "Herkulom", šlagom, jelly.
    Ručak: svježe voće (jabuke, šljive).
    Večera: mlijeko riža kaša, maslac, čaj, sir.
    Za noć: Kefir (staklo).

    petak

    Doručak (prvo): kašu od heljde, maslac, sir (s mlijekom), kava (s mlijekom).
    Doručak (drugi): jabuka pečena.
    Ručak: borsch (vegetarijanac), rezanci s mesom (kuhani), kiselo vrhnje, bobica.
    Sef, kekse, čaj.
    Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća, mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    subota

    Doručak (prvo): mesni kolači (pari), kaša od heljde, čaj (s limunom).
    Doručak (drugi): jabuka jabuke, pire od mrkve.
    Ručak: juha od mlijeka (s tjesteninom), puding koljaka, kiselo vrhnje, kompot od sušenog voća.
    Sigurna, voćna žele.
    Večera: janjetina s mlijekom (s šljive), mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    nedjelja

    Doručak (prvo): kuhani krumpir, haringa, čaj (s limunom).
    Doručak (drugi): jabuka pečena.
    Ručak: vegetarijanska juha, vermičeli, mliječni umak, skuta od pari, kompot.
    Sef, keksa, dekocija divlje ruže.
    Večera: kolači s kiselim vrhnjem, proteinski omlet, mineralna voda.
    Za noć: kefir (staklo).

    Dijeta broj 5 - primjeri recepata

    Recept 1: Juha od krumpira

    1. krumpir - 2 kom.,
    2. riža - 100 grama,
    3. luk - 1 kom. (Malo)
    4. mrkve - 1 kom,
    5. Brokula - 50 gr.
    6. soli na okus.

    1. Očistite i kocke krumpir, stavite u lonac za 2 litre hladnom vodom.
    2. Dodajte istu rižu, sjeckani luk i zapalite.
    3. Oljajte mrkvu na finu grater i pošaljite ih u juhu zajedno s floretsom brokule.
    4. Kuhajte juhu na laganu vrućinu dok ne kuhate povrće i rižu, sol prije isključivanja i prije posluživanja dodajte bilje i 1 žličicu za prženje. biljno ulje.

    Recept 2: bijele mesne kuglice

    1. Goveđa pulpa - 150 grama,
    2. mlijeko - 2 žlice. l.,
    3. sušene marelice ili šljive - 10 grama,
    4. maslac - 1 tsp,
    5. jaje - 1 komad,
    6. Kiselo vrhnje - 20 grama,
    7. soli.

    1. Čišćenje mesa od tetiva i masti, dvaput ga prolazite mesnim mesom.
    2. Nabavite marelicu ili rastopiti u vodi i, oslobađajući se od sjemena, izrezati u tanke rezance.
    3. Dodajte mljeveno mlijeko, maslac, jaja, sušenu marelicu ili šljive u mljeveno meso, sol i pomiješajte.
    4. Dijeljenje rezultirajuće mase u kuglice, ispeći dok ne kuhamo, sipati kiselo vrhnje i vrućinu.

    Recept 3: Kolači s mrkvom

    1. svježi sir 9% - 150 grama,
    2. mrkve - 50 grama,
    3. maslac - 20 grama,
    4. krupica - 5 grama,
    5. jaje - 1 komad,
    6. šećer - 20 grama,
    7. pšenično brašno - 30 grama,
    8. prstohvat soli

    1. Nakon mrvljenja mrkve na finoj grater, posipati u vodi s dodatkom maslac za oko 20 minuta, zatim, sipati krupica, kuhati, miješanje.
    2. Hladite rezultirajuću masu i dodajte ubrus sa jajima, šećerom, solom i većim dijelom brašna.
    3. Izrađujemo kolače i nakon što ih prebijemo u preostalom brašnu, skuhamo s obje strane maslacem, a zatim dovedite do spremnosti u pećnici.

    Dijeta broj 5 - savjeti

    Obično je dijeta propisana od strane liječnika paralelno s glavnim liječenjem - lijekom i fizioterapijom. Ako dugo držite ovaj sustav napajanja, moguće je ukloniti egzacerbacije, kako bi se postiglo stanje stabilnog remisije, nestanak svih znakova bolesti, kao i uspostavljanje rada probavnih organa, kako bi se normalizirali njihovo stanje. Sljedeće dijete br. 5 također primjećuje pozitivne sporedne efekte koji se javljaju s tjelesnom težinom, normalizirana (više kilograma su nestali), energično povišenje i sveukupno poboljšanje zdravlja. Znajući točnu dijagnozu, možete sami pratiti prehranu, bez konzultacija s liječnikom.

    Pacijenti bolesti jetre, organe žlijezde i organe izlučivanja, čak i ako prestanu uzimati dijetu i odlazili na redovnu prehranu, vrlo je važno ne zlostavljati zabranjenu hranu, osobito masnu, dimljenu, začinjenu hranu, žestokih alkoholnih pića ili ih minimizirati. Inače će doći do opterećenja jetre i organa koji proizvode žuči, što može izazvati pogoršanje bolesti, a liječenje će morati početi iznova.


    Više Članaka O Jetri

    Cista

    Zašto postoji bol u pravom hipohondrijumu

    Vrlo često, kada idu na sastanak s terapeutom, ljudi se žale na dosadnu, dosadnu bol u pravom hipohondrijumu.Sindrom "pravog hipohondrija" indikator je velikog broja različitih bolesti, ali se događa da nelagoda na desnoj strani tijela također narušava zdrave ljude.
    Cista

    Druga reakcija cjepiva protiv hepatitisa B

    Kao što je poznato, cjepivo protiv hepatitisa u novorođenčadi uključeno je u kalendar obveznog cijepljenja. Tako su prva dva cijepljenja uvedena u rodilište: tubvaccine i cjepivo protiv hepatitisa B u novorođenčadi.