Niske sorte sira za dijetu

Čak i niske masnoće sirevi imaju mali postotak masti, ali postotak masti je drugačiji.

Postoje mnoge vrste sireva, više od 400. Oni se proizvode ne samo od kravljeg mlijeka, već i od kozjeg, konja, ovce i deve. Razlikuju se u tehnologiji proizvodnje, okusa.

Podijeli na:

  1. Enzim za mlijeko koje se koristi u proizvodnji,
  2. Fermentirano mlijeko - vrši fermentaciju u mlijeku.

Ljudi koji stvarno brinu o svom zdravlju, konzumiraju hranu sa smanjenim sadržajem masti. Ovo je prava taktika.

Čak i obožavani od vas, ali visoko kaloričan proizvod, bolje je zamijeniti s niskim sadržajem masnoća, na primjer - kravata sir ili bilo koji drugi niske masnoće. Standardna masnoća - 90 kcal na 100 grama proizvoda. I potreban nam je kalorijski sadržaj manji od 90 kcal.

Mogu li jesti sir tijekom dijeta?

Odmah ću odgovoriti: možete i trebate. Sir je vrlo koristan, lako probavljiv proizvod. Ima puno magnezija, joda, željeza, fosfora, bjelančevina, cinka, kalcija. Vitamine skupine A, E, F, D, PP, C, B i mnoge druge korisne komponente.

Zbog sira, čak i niske masnoće, vrlo hranjivih proizvoda. Glavno je pravilno odabrati i konzumirati ga u razumnim količinama, ako mislite o prehrani zbog lošeg zdravlja, pridržavati se zdravog načina života, izgubiti umorne dodatne kilograme i sl.

Odmah odlučite možete li koristiti sir ili još bolje da se suzdržite od toga. Provjerite kod svog obiteljskog liječnika.

Tijekom prehrane može se koristiti:

  1. Tofu sir - ima najniži sadržaj masnoća, samo 4%.
    Možete ga jesti dnevno, to:

  • jača ljudski kostur;
  • posjeduje jedinstvena ljekovita svojstva;
  • značajno smanjuje loš kolesterol u krvi;
  • Zrna graška - možete konzumirati, samo postotak masti ne smije biti veći od 5%.
  • Gaudetta sir - nova vrsta sira s malo masnoće 6%.
  • Možete kupiti Oltermani, Chechil, Ricotta, konditorski sir, samo svjetlo.
  • Kiseli masni sirevi su bogomod za prehranu. Osim toga, mliječne masti su korisne i lako se apsorbiraju u tijelu.

    Popis sira niske masnoće

    Kiseli masni sirevi su od obranog mlijeka. To jest, mlijeko se najprije uklanja s vrhnjem, a zatim se proizvodi sir.

    Samo će ga biti teško nazvati potpuno ne-masnim jer će postotak sadržaja masnoća i dalje biti prisutan, ali u različitim postotcima:

    1. niski udio masti u masti manji od 15%;
    2. pluća - sadržaj masti 15-40%;
    3. normalni sadržaj masti 40-60%;

    Kiseli sir u okusu i korisnim svojstvima gotovo nije niži od masnih sorti. I po nekim pokazateljima čak ih nadmašuje.

    Evo nekih od njih:

    • Poznati sir od soje Tofu ima sadržaj masti od 2-4%;
    • U granuliranom krmu ne više od 5% masti;
    • Riccotte sir ima samo 9%;
    • Dimljeni Chechil Cheese - 10% masti;
    • Mliječni mozzarelski sir ne iznosi više od 15%;
    • Viola Polar sir ima sadržaj masti od 16%;
    • Chechil obični sir sadrži 18% masti;
    • Sir Feta Arla Apetina ima sadržaj masti ne više od 20%;
    • Sir Arla Apetina Svjetlo -25%;
    • Sir Galbani Mozzarella Light - 30% sadržaja masti;
    • Favita salatni sir - 30% masti;
    • Chevrefin sir - 40% masti;
    • Sir Kaserei Champignon - 15% masnoća;
    • Gaudetta sir - sadržaj masti iznosi samo 12%.

    Tvrde sireve

    Najčešći su sirovi sirevi, uključujući Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmezan, Pecorino, Maasdam, Frizien itd. Sastav tvrdih sireva uključuje lecitin, utječe na točan metabolizam masti.

    Proizvodnja sira je dug proces. A sazrijevanje traje do 3 mjeseca ili više.

    Značajke sira:

    • Švicarski - masivan dio masti 45%, sazrijeva u 5-6 mjeseci. Ima oblik cilindra, u izrezanim malim očima. Slatki okus, ugodan okus.
      Najpoznatiji: Moskva, Altai, Švicarski, sovjetski.
    • Tip parmezane - vrlo poznati i voljeni od svih. Njegova je struktura blago puknuta, lako slomljena. Ripens najmanje šest mjeseci. Okus i miris su suptilni, dugi nezaboravni.
    • Nizozemski - male oči na rezu, boja od svijetlo žute do tamno žute boje. Slani okus i nježno ukusan okus.
      Popularne vrste: Kostroma, nizozemski.
    • Tip Cheddar - glava je okrugla, malo obložena sa strane. Sa mekom konzistencijom, oči na rezu su odsutne. Ima slani okus, malo sjajan.
    • Ruski - cilindrični oblik, ugodna konzistencija. Kremasti, slatki okus, vrlo ugodan. Najcjenjeniji - ruski.
    • Dimljena vrsta - dobro izražen pušeni ukus, smeđa boja kore, u sekciji - žuta boja.
      Popularno: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Meke sireve

    Mliječni sirevi imaju dosadnu konzistenciju, mliječni ili kremasti okus.

    Proizvodi se od kravljeg mlijeka i bakterijskih startera, klasificiranih:

    Najpopularnije:

    • Dorogobuzh - ogulina prekrivena sluzom, prozirna boja. Ima pikantan i oštar okus, vrlo izražen, bez ocelli.
      Poznate vrste: Cesta, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Tip Camembert - glava sira prekrivena bijelim plijesni.
      Glavni pogled: ruski Camembert.
    • Tip Smolensky - glave ne više od 2 kg, na ljuskama su jasno vidljive točke sluzi. Ne morate ukloniti sluz prije jela.
      Njegovi predstavnici: Hunter, Snack.

    Domaći sirovi sir

    Najkorisniji sir je domaći. To je dobra alternativa trgovini, jer tu možete kupiti ustajalu i nisku kvalitetu proizvoda. A kod kuće uvijek možete kontrolirati proces.

    Vrste sireva niske masnoće koje se mogu kupiti u trgovini

    Kupnja u trgovini takvih sireva nije problem. Naravno, teško ih je naći u običnim trgovinama, ali se nalaze u velikim supermarketima.

    tofu

    U Low Tofu masti, sadržaj masti će varirati između 2-4%. Ima puno proteina i kalcija, ima ljekovita svojstva. Također se naziva soje, jer je napravljena od sojinog mlijeka.

    To je sir od sira s konzistencijom i bojom koja se sliči neizrazitom i nefatiranom sira. Njegov okus je neutralan, tj. Skoro odsutan. Proizvodi se u vakuumskim pakiranjima u kojima se određuje tekućina.

    Razlikuje se u dosljednosti i načinu proizvodnje:

    Ovaj sir ima mnogo sorti, izrađen je čak i uz dodatke: orasi, začini, papar, itd.

    Smoked tofu je popularan, a vrste su:

    1. Gusta - ima dvije vrste:
      1. azijski;
      2. Zapad.
    2. Svila - meka, slično pudingu.
    3. "Smelly" - jak miris, kineska verzija.

    Bogat u biljnim bjelančevinama, sadrži sve esencijalne aminokiseline, dobavljača željeza, kalcija. Apsolutno nema kolesterola, niske kalorije. Dobio je svjetsku distribuciju.

    Gaudette

    Poznati nizozemski gouda sir sada ima glicerinsku masu s niskim udjelom masti. Ovo je najnoviji sir Scherdinger-a, sadrži samo 8% masti (16% u suhom ostatku).

    Ima klasični okus od mekog sira. Ima visoki sadržaj kalcija, lako i potpuno apsorbira.

    Chechil

    Chechil sir ima zanimljiv oblik u obliku dugih niti različitih debljina. Izražava se okus, kiselo mlijeko. Masnoća - do 11%.

    Struktura je malo gruba, slojevita, može biti:

    • pletenica u vijencima ili pletenicama;
    • uvijati se u snopove ili loptice.

    Njegove sorte:

    • u uobičajenom dimljenom obliku;
    • slano.

    viola

    Ima prekrasan mliječni okus, proizveden je:

    • u plastičnim spremnicima s kapacitetom: 100 g, 200 g, 400 g;
    • u obliku trokuta;
    • rezanje.

    S punilima: šunke, gljive, čokolade, samo kremasti, itd. Izradite salatu i juhe. Za njihovu proizvodnju uzimajte tvrde sireve, dodajte maslac i druge prirodne sastojke. Sadržaj masnoće iznosi 5-10%.

    ricotta

    Ricotta je talijanski gotov mliječni proizvod. Proizvodite je od preostale sirutke nakon proizvodnje drugih sireva. Mlijeko od sirutke se razlikuje. Čak mogu koristiti mješavinu mlijeka, nekoliko tipova odjednom.

    Njezin je okus lagano slatko, sadržaj masnoća:

    • 9% od kravljeg mlijeka;
    • do 25% ovčjeg mlijeka;
    • 15% kozjeg mlijeka;
    • 28% od bivoljeg mlijeka.

    Kalorije na 100 g - 120 kcal. Sadržaj natrija u njemu je najniži u usporedbi s drugim sireima. U svom sastavu ima impresivan sastav elemenata u tragovima i vitamina, osobito puno kalcija.

    Čak je i metionin prisutan - aminokiselina koja sadrži sumpor štiti jetru od nepovoljnih čimbenika okoline.

    Vrste sira:

    • Ricotta Forte - izvrsni okus, dugotrajno izdržljivi, napravljeni su samo od ovčjeg mlijeka.
    • Ricotta Fresca - koriste samo svježe pripremljeni sir, ne trebaju starenje.
    • Ricotta Affumicata - napravljena od mješavine kozje i kravljeg mlijeka, tu su dimljene vrste.
    • Ricotta al Forno - priprema se iz mješavine kozjeg mlijeka, bivola, krave, čuvanih u pećnicama. Nije samo klasična, ali s različitim ukusima: vanilija, limuna, čokolade itd.
    • Ricotta Romana - trebate dugu izloženost, tvrdi sir, slani okus.

    feta

    Feta je grčki polukruti sir, proizveden samo od kozjeg i ovčjeg mlijeka. Stajati u slanoj otopini najmanje 4 mjeseca. Sadržaj masti od 40 do 60%.

    vrsta:

    1. Pripremljeno od ovčjeg mlijeka na uobičajeni tradicionalni način.
    2. Od kravljeg mlijeka primjenjuju se druge tehnologije.
    3. Klasičan način.

    Izvana izgleda poput snježne bijele, polukrute mase, malo poput svježeg sira, ali njegov okus je svjetliji, slan, malo kiselkast.

    Ima mnogo dobrih mikroorganizama koji sintetiziraju određene antibiotike koji pomažu ljudima da se nose s trovanjem hranom.

    Postoji još jedna mogućnost - to je feta svjetlo, iako ga neće lako naći na policama. Ipak, vrijeme provedeno u potrazi za potragom je potpuno opravdano.

    suluguni

    Suluguni su sira, gusta, čak i malo tvrda konzistencija. To je bijela ili krem ​​boje, ako je pušeno, a zatim žuto. Proizvodi se od kravljeg, ovčjeg, kozjeg ili bivoljeg mlijeka. Masti u njoj malo, 30-40%.

    Tehnologija proizvodnje:

    1. Kvasci mliječne kiseline i aromatskih bakterija, pepsin, kalcij klorid su dodani u pasterizirano mlijeko, grijani do 38 ° C
    2. Odvojite sloj sira i podvrgnite se kavijaciji.
    3. Rezati u kocke i otopiti u sirutku ili zakiseljenoj vodi.
    4. Zdrobite na ravnomjernu konzistenciju, raspršite na stoliću za cijeđenje, podijelite na komade i ručno se naprave, inkubirajte 2 dana u salamuri sirutke.

    Arca

    Sir Arca ima smanjeni udio masti, samo 17-35%, ugodan ukus, gusta uniformna tekstura, s malim očima. Neophodna za hranu, ljudi koji su zaista stalo do njihova zdravlja.

    Kalorični niske masnoće sireva

    Sir - od davnina je napravio čovjek, uvijek je cijenjen i voljen.

    Sada saznamo kalorični sadržaj najčešćih sireva niske masnoće:

    1. Tofu sir je bogat visoko kvalitetnim bjelančevinama, može zamijeniti meso. Idealno za prehranu.
      Sadržaj kalorija: 100 grama sadrži 90 kcal.
    2. Ricotta sir je napravljen od sirutke. Sadrži najvredniji aminokiselinski - metionin, bogat vitamin A, B, kalcij.
      Kalorije - 160 kcal na 100 grama.
    3. Mozzarella sir se proizvodi samo od obranog mlijeka. Siraste kuglice se drže u slanoj otopini.
      Kalorije - 150 kcal na 100 grama.
    4. Granulirani sir ili sir - izrađen je od mlijeka s niskim udjelom masnoće uz dodatak svježeg vrhnja. Opcije za njegovu potrošnju, postoji mnogo.
      Kalorije - 130 kcal na 100 grama.
    5. Chechil sir je sličan u teksturi prema siru Uluguni C. Izrađen je u obliku piskavice i natopljen za sazrijevanje u slanoj vodi. Također je pušeno.
      Kalorije - 310 kcal na 100 grama.
    6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - potražite ih u skupim supermarketima.
      Kalorije - 148 kcal na 100 grama.
    7. Feta je prehrambeni proizvod. Sada u trgovinama možete pronaći zamjenu za njega: feta svjetlo. Ovaj sir ima sadržaj masti od 6 do 15%.
      Kalorija - 150 kcal na 100 grama.
    8. Sir Oltermanni, Arla, Valio, Natura - okus su poput svježeg mlijeka.
      Kalorije - 250 kcal na 100 grama.
    9. Suluguni su gruzijski sir, s kalorijskom vrijednošću od 285 kcal na 100 gr.

    Na ovom popisu sira možete jednostavno pronaći "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti u smislu korisnosti, okusa i cijene.

    zaključak

    Ne čudi se tako poštovani low-fat sirevi i smatraju eliksir zdravlja i dugovječnosti. Oni su glavni građevinski materijal za kosti, poboljšanje metabolizma i probavu.

    Sir će zasititi tijelo s esencijalnim vitaminima i elementima u tragovima, poboljšati raspoloženje. Jedite ga s užitkom!

    Niska kalorijski sir: sorte i značajke korištenja za gubitak težine

    Niskokalorični sir može se lako pripisati popisu proizvoda koji su dopušteni za uporabu ljudi koji slijede prehranu. Važno je kupiti kvalitetan proizvod i urediti njegovu upotrebu. Sir daje tijelu proteina potrebna za održavanje i razvoj mišićne mase. To je vrlo satiating, pomaže da se nose s gladom, i promiče gubitak težine.

    Prednosti

    Prednosti ovog fermentiranog mliječnog proizvoda ne mogu se precijeniti. Sadrži bitne životinjske proteine, vitamine i minerale. Sir ima visoku nutritivnu vrijednost, savršeno asimiliran. Sadržaj kalorija ovisi o raznovrsnosti. U kategoriji prehrane uključuje proizvode s niskom ili nižom kalorijom.

    Sake s masnim udjelom manjim od 30% smatraju se niskom kalorijom, ova linija omogućuje dodjelu proizvoda u jednu ili drugu kategoriju. Kada kupujete, trebali biste gledati ne samo na sadržaj masnoća, već i na sadržaj kalorija od 100 g, budući da neki proizvođači zabilježaju veći sadržaj kalorija u sireva sa smanjenim sadržajem masti.

    vrsta

    Popis najpopularnijih prehrambenih sireva uključuje sljedeće vrste i nazive, koje se mogu naći u bilo kojem supermarketu.

    On uživa u gubitku težine zbog vrlo malog udjela masti: u 100 g samo 2-4%. Kalorični sadržaj je samo 90 kcal na 100 g. Tofu je masa niskorelergenskog proteina s čitavim nizom korisnih tvari.

    Sojino mlijeko se koristi za njegovu proizvodnju, izgleda kao sir, ali manje slan. To je čvrsti bijeli proizvod sa svilenkastom površinom. Okus je neutralan. Visoki sadržaj bjelančevina omogućuje ovom proizvodu da lako zamijeni čak i meso.

    Prema nutricionista, ovaj bi proizvod trebao biti uključen u prehranu ljudi koji pokušavaju izgubiti težinu, kao i starijih osoba, koji pate od bolesti kostiju. Sir sadrži veliku količinu kalcija, što je važno za sprečavanje osteoporoze. Ovaj sir može nadoknaditi nedostatak proteina u veganskoj prehrani.

    Tofu - samo kulinarski san, savršeno je povezan s zelenilom, različitim svježim povrćem, osobito rajčicama i zelenim grahom. Taj se sir može poslužiti u prženom, pečenom ili pečenom obliku, a korisna svojstva se ne gube. Proizvod ide dobro s soja umakom.

    zemlja

    Odnosi se na krupne proizvode, izgleda kao granulirani sir, pomiješan s pravim krema. Završni proizvod je pritisnut i položen u obliku, sadržaj masti iznosi oko 5-9%. Državni sir može se koristiti čak i na najstrožim dijetama.

    Zbog visokog sadržaja bjelančevina preporučuje se sportašima i ljudima koji kontroliraju njihovu težinu. Može se pojesti u večernjim satima. Sir se koristi kao dodatak povrću ili voću i kao zasebno jelo.

    ricotta

    Poznati talijanski ricotta sir je uspjeh zbog nevjerojatnog okusa i niskog sadržaja kalorija, što je 49 kcal na 100 g. Meke i nježne, ovaj sir ima smanjenu količinu soli. U njenoj proizvodnji koristi se mliječni serum. Ricotta se razlikuje po sastavu i okusu.

    Kravlje mlijeko daje masnoću od 10%, a ovčje mlijeko - do 20%. Okus je slatkog. Ova vrsta preporučuje se osobama sa srčanim i probavnim problemima. Koristi Ricotta u pripremi kolača i kolača, dodaje se prvom i drugom jelovniku, salatu od pizza i povrća.

    Može se kombinirati s voćem, razbacanim na kruh ili kekse. Ovo je izvrsna opcija za hranjiv zdravo doručak, koji povoljno utječe na jetru, štiti imunološki sustav.

    To je tradicionalni grčki sir s masnim udjelom od 5 do 15%. Klasični fetus ima visok sadržaj masnoća, stoga pažljivo pročitajte naljepnicu prilikom kupnje. Lagana inačica izrađena je od prirodnog kozjeg mlijeka s malo masti. Gotovo da ne sadrži ugljikohidrate, dopušteno je koristiti ga gotovo svakom prehranom. Istina, ne bismo smjeli zaboraviti da je to bogato kalorijama.

    Sir ima lagani okus, ugodan miris, ima gustu teksturu i boju kremastih. Obično se dodaje salatama. Možete ga čuvati duže vrijeme, ako se čuva u slanoj vodi. Preporučljivo za osobe s metaboličkim problemima, vaskularne bolesti. Ovaj će sir cijeniti ljudi koji su alergični na kravlje mlijeko.

    suluguni

    Pripada klasičnim kiselim sireva proizvedenim u Gruziji. Okus je slan, struktura sira je gusta, slojevita, bijele boje s djelomičnim šupljinama. Crust na površini nije formiran. Proizvod ima 5% mliječne masti i proizvodi se u mlijeku fermentacijom.

    Upotreba ove vrste sira preporučuje se osobama s bolestima srca. Također je korisno za kosti. Low-fat Suluguni su izvrsni za izradu salata, svakako trebaju dodati bosiljak i korov. Dodano je khachapuri, prženo sjemenom od sezama.

    rokfor

    Poznati Roquefort sir pripremljen je u Francuskoj. Ovčje mlijeko se koristi za proizvodnju, dodaje se posebni kalup. Ovo je klasična verzija pljesnivih sireva, koja se sazrijeva u vapnenačkim špiljama. U tom se razdoblju formira tzv. Penicillium Roquefort - posebna vrsta gljivica koja sir daje neobičnu aromu i okus.

    Površina sira je prekrivena lagano vlažnom korom svijetle boje, a struktura je masna, plava s razmakom, mogu biti male šupljine. Ima okus poput lješnjaka.

    Dan je ograničavanje potrošnje Roquefort na 30 g, to je dobro za crijeva, penicilin normalizira svoj rad, pomaže u poboljšanju probave. Ovaj proizvod služi se suhim vinima, možete ga kombinirati s voćem i kruhom.

    Pored gore navedenog, na niske kalorijske sireve uključuju se sljedeće vrste.

    • Gaudette. Izgleda kao Gouda, ali njegov okus je blaži. Razlikuje se lako probavljivost.
    • Chechil je sličan strukturi od Suluguna. Ovaj armenski dijetetski proizvod napravljen je u obliku zastave, koja tvore usku šupljinu. Koristi se uglavnom kao poseban jelo. Proizvedeno svježe ili dimljeno.
    • Oltermani su dobar izbor za pristaše pravilne prehrane, imaju lagani okus mlijeka, gusta i homogena struktura.
    • Fitness sir s okusom voća i orašastih plodova, neslan, žućkast.
    • Brest-Litovskiy, vrijedi odabrati laganu verziju, ima ugodan lagani ukus, žućkastu boju.
    • Adygei je omiljeno jelo nutricionista, sadrži cijeli kompleks vitamina topljivih u mastima i 240 kcal na 100 g. Sadrži gustu strukturu, izvrsno se kombinira s kruhom. Ali poželjno je uključiti ga u jelovnik ujutro, jer sadrži sol.

    Ovi proizvodi savršeno se kombiniraju s povrćem i voćem. Možete pripremiti sendviče, pizze, salate i zalogaje od povrća, umake i kolače sa sirom.

    Kako jesti na dijeti?

    Sir je uključen u dijetu kada često gubi na težini, čak postoji i specijalna hrana za sir. Njegova glavna prednost je da tijelo počinje koristiti unutrašnje rezerve energije, tj. Konzumira se masno tkivo. Istodobno, prednost bi trebalo dati nesalomljenim tvrdim sirema s niskim sadržajem kalorija - ne više od 12 posto.

    Prednost sira za mršavljenje jest taj da ovaj proizvod ima jedinstven sastav, tako da je savršeno probavljao, brzo i trajno zasićen. Maksimalni udio masti ne smije prelaziti 18%, nutricionisti omogućuju konzumaciju sira sa sadržajem masti do 25%, ali istodobno treba smanjiti količinu hrane koju jede. Za održavanje mišićne mase treba odabrati visoko proteinske proizvode, od kojih je jedan sir. Jednako je važno okus: dodavanje velike količine soli, okusa i konzervansa vjerojatno neće biti korisno.

    Pri odabiru proizvoda za mršavljenje usredotočiti se na sljedeće točke:

    • sadržaj masti na 100 g;
    • kalorijski sadržaj;
    • kvalitete okusa.

    Slimming osoba mora kontrolirati kalorijski sadržaj hrane. Dopuštena stopa na prehranu je 70-100 grama ovog mliječnog proizvoda dnevno, poželjno je podijeliti taj iznos u nekoliko obroka. Jedi sir trebao bi biti ujutro, možete ga uključiti na večeru, ako se zadnji obrok vrši ne manje od 3 sata prije spavanja. Količina sira koji se jede noću ne smije prelaziti 30-40 grama.

    Često se postavlja pitanje o tome koji sir je poželjan, bez obzira na to je li otopljen ili tvrdi. Čvrsti proizvod ima veći postotak masti i kalorija, smatra se bogatim izvorom kalcija. Proizvodno rastopljeni proizvod je mekan, izgleda više kao kravlji sir, prednost njegove uporabe je da se ovaj niskokalorični proizvod lako priprema.

    Proizvodi s plijesnima imaju najveći postotak masti, najmanje masti u bijelim sireve. Vizualno nemoguće utvrditi sadržaj masnoća sira. Mekani proizvodi sadrže vodu, zbog čega se smanjuje njihov sadržaj masti, proizvodi od suhe tvornice su suvišni od 50 do 60%.

    Kiseli sirovi sirevi mogu se pripisati elitnim proizvodima, teško ih je pronaći u običnim supermarketima, a oni su skupi. Ali oni su korisni, što ovaj proizvod čini neophodnim za gubitak težine. Stoga često domaćice uče recepte za izradu ove delicije kod kuće. Prednosti domaćeg proizvoda očite su, dodaju joj se omiljeni sastojci - začini, povrće, začini.

    Ponekad postoje situacije u kojima sir može ometati učinkovit gubitak težine. Razlog je jednostavan: trenutno je vrlo teško kupiti prirodni proizvod. Mnogi nepošteni proizvođači koriste palmino ulje i razne fosfate u svojoj proizvodnji, koji čak i uz pravilnu prehranu mogu naškoditi tijelu. U uvjetima stresa, koji je uzrokovan prehranom, protok takvih štetnih tvari može uzrokovati zdravstvene probleme. Stoga je važno kupiti pravi i kvalitetan proizvod.

    Sir je važna komponenta zdrave ljudske prehrane. Ima pozitivan učinak na tijelo. Niskokalorični sir može se pojesti s gubitkom težine, bez straha za lik. To savršeno zadovoljava glad i smanjuje žudnje za zabranjenim slatkišima.

    O tome što je sir najbolji za jesti kada izgubite težinu, pogledajte sljedeći video.

    Low Calorie Grade Cheese

    Koji je sir najjednostavniji? Soja tofu, granulirani tikvice, ricotta i mozzarela bivol. i ne samo ove! Kiselo masno tkivo postoji! Onaj tko se brine za svoje tijelo odabire niske kvalitete, visoko kvalitetne proizvode. A ovo je prava taktika. Manje masnoće, brašno i slatko. i više pokreta - to je to, formula harmonije. Kako bi se sačuvao slabost siluete, bolje je zamijeniti Roquefort i Maasdam koji su vas obožavali s nečim manje kalorijskim, na primjer s goveđim sirom i granuliranim krastavom.

    Treba napomenuti da je standardni udio masti sira 50-60 g ili 50-60% u suhoj tvari, dok u suhoj tvari nudimo sireve manje od 30 g masti. Trebate potražiti takve sireve u hipermarketima ili u skupe trgovine.

    Sladokusni sir, popis primjera u uzlaznoj masti

    g masti u 100 grama sira

    1. soja tofu (1,5-4% masti)

    Iako je napravljen na temelju sojinog mlijeka, tofu se smatra siromovim sirom, jer se u svojoj boji i konzistenciji podsjeća na lagane i neslane sireve. Tofu je bogat visoko kvalitetnim bjelančevinama u svom sadržaju, kako bi uspješno zamijenio meso. Kalcij, koji je obilno prisutan u ovom proizvodu, ima odličan učinak na koštani kostur, što čini tofu idealnim proizvodom kojeg starci trebaju konzumirati kako bi spriječili bolesti poput osteoporoze. Osim toga, 100 grama tofu sira sadrži samo 90 kalorija, pa se preporučuje da ga uključite u izbornik prehrane. Mnoge slavne osobe zamijenile su svoje prehrambene mliječne proizvode i sireve soje, pa su sada razvijene mnoge dijete koje podrazumijevaju smanjenu potrošnju klasičnih sireva, dok se tofu preporučuje za dnevnu potrošnju uz hranu biljnog podrijetla. Brojni nutricionisti tvrde da imaju ljekovita svojstva jer je već dokazano da pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola (LDL) u krvi, što služi za sprečavanje mnogih kardiovaskularnih bolesti.

    Što i kako jesti? Pogodno za miso juhu, za salate.

    2. Kremasti sirevi, rustični sir, granulirani češnjak - na engleskom jeziku. sir (sadržaj masti 4-5%)

    Zrno je vrsta niske masnoće. To je krupica zrna pomiješana sa svježom, malo slanom krema. Može se koristiti kao poseban jelo, kao i za pripremu raznih salata (na primjer, salata od povrća s granuliranim krastavom). U Rusiji, ponekad se nalazi pod neformalnim nazivima "zrnati sir" i "litavski sir". U SAD-u, Europi i Aziji granulirani sir se naziva sir. Često se zove domaći sir. Na prvi pogled, vikend-sir izgleda kao svježi sir, ali njegova tekstura je puno mekša, čak se može reći i kremast, a okus malo slan. 100g granuliranog sira pružit će našem tijelu 85 kalorija i 17g bjelančevina, stoga preporučuje nutricionisti čak i uz najstrože dijete.

    Što i kako jesti? Bez aditiva, u salatama, u omletima s ladicama.

    3. Lagani sir od sira (7,5% masti)

    U predsjedničkom siru, postotak masnog sadržaja "otopljenog kremastog svjetla" čini slimmere sretnim! Na 100 grama otpada samo 7,5 grama masti! Niska kalorija - još jedan plus! Sir za ljubitelje prerađenog sira.

    Što i kako jesti? Uz kašu i kruh.

    4. Kiselo sir od sirutke - ricotta (sadržaj masti 9-18%)

    Ricotta je konstantni talijanski sastojak za doručak. Često se zove sir, ali to nije sasvim točno: nakon svega, nije pripremljeno od mlijeka, kao što smo mislili, ali od preostale sirutke nakon kuhanja drugih sireva. Nema soli u sadržaju ovog sira. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i elemenata u tragovima ricotta daje brzi osjećaj punine. Osim toga, ovakav sir se prepoznaje kao zaštitnik naše jetre, jer sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.

    Što i kako jesti? Ovaj sir je dobar sa svježim povrćem i voćem, medom, pršutom, tjesteninom, bosiljkom, lososom, brokulom. Odlučili su staviti palačinke i palačinke.

    5. Niska masno kiseljena feta sir - svjetlo brynza, feta (sadržaj masti 11-18%)

    Ovaj sir je tradicionalni grčki proizvod. Ali sretan je što jede u mnogim drugim zemljama, uključujući naše. Feta se smatra masnim proizvodom, visokim kolesterolom i približno 260 kcal / 100 g kalorija. No, nisu svi svjesni da se feta sir koji se obožavaju proizvede u svjetlu, iako, priznajem, ova je sorta teško naći na policama supermarketa. Ipak, napori koje ste potrošili na pretraživanju, potpuno će opravdati. Feta svjetlost obično se priprema od kozjeg mlijeka i sadrži samo 30% masti, dok se za proizvodnju tradicionalnog mlijeka ovčjeg mlijeka koristi mlijeko, a zatim je sadržaj masti 60%. Obično se stavlja u grčku salatu zajedno s povrćem i maslinama, ili se koristi u Caprese salati, gdje zamjenjuje mozzarelu. Ako ne konzumirate fetu u kombinaciji s proizvodima s visokim udjelom masti, onda se može preporučiti kao vrlo prikladna za prehranu.

    Što i kako jesti? Obično se poslužuje s maslinama. I takvi sirevi savršeno se kombiniraju s rajčicama, slatkom paprikom, lukom, lubenicom, špinatom, ružmarinom, marmom, origanom, tonom, pecenim pile. A kada kuhate grčku salatu jednostavno je nezamjenjiva!

    6. Nedovoljno masnoće polutvrdog laganog sira - sira s kojim smo navikli (sadržaj masti 9-17%)

    Lagani sir s niskim udjelom masnoća, obično označen kao Svjetlost, Svjetlo, Svjetlost je dragocjen užitak za one koji traže zdrav stil života. Ovi niski masni sirevi imaju nježan ugodan okus prirodnog mlijeka, tekstura je gusta, ujednačena, s malim ravnomjerno raspoređenim očima. Izvrstan za ljude koji se brinu za svoje zdravlje. Prikladno za pripremanje sendviča i sendviča, na primjer, na osnovu kruha, kao i za zakusku na poslu ili na pikniku. Takvi sirevi - samo božji dar za gubljenje težine! Ali oni trebaju pretraživati ​​u velikim trgovinama. Saznajte više o naličju paketa - etiketa, u nekim sireima na pakiranju flaunts 5% jogurt, a ne masnoće! Ova vrsta sira s mekim tanjim, nešto ukusnim okusom, lako se probavlja i ima visok sadržaj kalcija. Stoga, ovaj sir mora biti prisutan u prehrani svake ljubitelje sira.

    Što i kako jesti? Sir za slabost može biti zamotan u listove lišća.

    7. Krem sir, krem ​​sir (12% masti)

    Ovaj sir tipa Philadelphia (svjetlo) sastoji se od ne-masnog pasteriziranog mlijeka i mliječne masti, koncentrata proteina sirutke, kulture sira, soli, sirutke.

    Što i kako jesti? S tostom, kruhom, povrćem.

    8. Svježi sir od mozzarelle (18% masti)

    Može se naći u obliku bijelih kuglica, natopljenim slanom vodom, sir se čuva duže. Najcjenjenija jednodnevna mozzarella, ali za sada se može kušati samo u Italiji. Sada buffalo mozzarella se proizvodi u svijetu. Nemojte se miješati s čvršću mješavinom mozzarella, koja se koristi za pripremu pizze. Sadržaj masti iznosi 23%.

    Što i kako jesti? Najbolja opcija - maslinovo ulje, crni papar, bosiljak i rajčica. Čak i ovaj sir može se brzo marinirati u maslinovom ulju s biljem, češnjakom i sušenim rajčicama i pečenim.

    9. Sirovi sir - Chechil (18% masti)

    Chechil - vlaknasti sir, konzistentnost Suluguna. Proizvodi se u obliku guste, vlaknaste strukture, vlakna upletena u uske pletenice u obliku pizduna, često u dimljenom obliku. Chechil je često pomiješan s kravljem sirom ili drugim sirom i punjen u vrčeve ili vodene kože. U izgledu, ovaj sir nema nikakve veze s drugim. Proizvodi se u obliku vlakana koja je povezana u snopu. Chechil se dozrijeva u slanoj vodi, ali često se miješa s kravljem sirom ili drugim sirom i punjena u neizgorenim vrčevima ili kožama.

    Što i kako jesti? Snack od dosade - umjereno, pogodan za salatu. Provjerite količinu soli. Kao što znate, sol zadržava tekućinu.

    10. Ledena, nezrela, mlada sireva - Suluguni, Adygei (sadržaj masti 18-22%)

    Tradicionalno, Sulugunijeva sira napravljena je samo uz pomoć prirodnog fermentiranja iz mlaznice i samo ručno bez uporabe mehaničkih naprava. Spremni sir može se jesti sirovo, pečeno, pušeno ili prženo. Adygei je meki sir s kiselim mlijekom i nježnom konzistencijom. Tretira skupinu mekih sireva bez sazrijevanja.

    Što i kako jesti? Kombinira se s krastavcima, pikantnim zelenilom, maslinama, rajčicama, slatkom paprikom, medom i zelenim čajem. Pa pečena i rastopljena. Velika nadjeva za khachapuri.

    Sir za mršavljenje: odaberite najviše nisko kaloričnu i niske masnoće sorti

    "Obrok bez sira je poput jednobojne ljepote", rekao je nenadmašni francuski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin, i bio je pomalo u pravu. Svi smo navikli na ovaj proizvod: on je onaj tko je osnova ukusnog i hranjivog sendviča za doručak, na ručak čini izvrsnu vrhnju za kremu, a navečer što još ne mogu imati za grickanje izvrsnog crnog vina?

    Ali vrijeme je da se riješite tih dodatnih kilograma, a svi počinju s tugom i nadu u svom glasu da pitaju nutricioniste ako je moguće jesti sir dok gube na težini - barem malo? Pitanje je opravdano, jer se u ovom proizvodu kalorijski sadržaj samo prevrće i iznosi 300-400 kcal na 100 g. Očito nije pokazatelj prehrane. Međutim, može se pronaći praznina.

    Je li moguće?

    Mnogi se ne usuđuju jesti sir dok gube na težini. Iz raznih razloga:

    • visoke kalorijske;
    • ne odnosi se na vegansku kuhinju;
    • sadrži puno masti;
    • skupo;
    • nije osnova mono-dijeta;
    • u brojnim dijetama navedenim na popisu zabranjenih namirnica.

    Kalorija igra ključnu ulogu, ali ona je najlakši problem riješiti. Sir se može jesti u okviru većine dijeta, jer ne utječe na gubitak težine, jer:

    • za jedno vrijeme vjerojatno nećete jesti više od 1-2 komada, težina koja ne prelazi 20-30 g, to će biti samo 60-80 kcal;
    • oni koji su na veganskoj prehrani mogu priuštiti uživanje u tofu;
    • postoje sorte s niskim postotkom masti;
    • isti tofu nije tako skupo;
    • sir mono dijeta ne postoji, jer ovaj proizvod ne može dati tijelu sve potrebne tvari;
    • zabranjeno samo u nekim dijetama: veganska, sirova hrana, bez masti, povrće. I dopušteno u svim ostalima.

    I još jedan veliki plus u korist sira kao prehrambeni proizvod: gotovo sve njegove sorte imaju nisku GI. Za usporedbu:

    • tofu = 14 jedinica;
    • sir = 0 jedinica;
    • Suluguni = 0 jedinica;
    • sir = 29 jedinica;
    • tvrde sorte = 0 jedinica.

    Zaključujemo: kod gubljenja tjelesne težine, možete jesti sirok malo kalorija, bogat proteinima i niske masnoće, uz promatranje dnevne stope. To ne šteti slici, omogućit će raznolikost prehrane i jačanje zdravlja.

    Jeste li znali da... Francuzi razmatraju dan kada nisu probali ni jedan komad sira, beskorisno živjeli?

    Prednosti

    Ako redovito uključite sir u prehranu tijekom mršavljenja, to će imati najviše pozitivnog utjecaja na zdravlje, jer ima niz korisnih svojstava:

    • poboljšava probavu;
    • je izvor kalijuma, kalcija i proteina;
    • normalizira cirkulaciju krvi;
    • povećava učinkovitost, daje napajanje vječnosti i energije;
    • aktivira stanično disanje;
    • oslobađa nesanicu;
    • smirujući učinak na živčani sustav, pomaže u borbi sa stresom, čime se smanjuje proizvodnja kortizola, što pridonosi taloženju masti i potiče apetit;
    • normalizira rast i razvoj u djetinjstvu i adolescenciji;
    • povećava erektilni kapacitet kod muškaraca;
    • promovira vidnu oštrinu, sprječava očne bolesti.

    Ne čudi što ima tako složen učinak na tijelo. Uostalom, to je skladište lako probavljivih bjelančevina, mliječne masti, aminokiselina, mineralnih soli, vitamina topljivih u vodi i masti (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

    Po načinu proizvodnje

    1. Svježi - to je sir, koji se u mnogim zemljama smatra sirom.
    2. Mekana - ima koru iz kalupa: s opranom korom (obrađuje se alkoholom) i pahuljasto (s kalupom).
    3. Polu-tvrdo i tvrdo: kuhano (parmezan, mozzarella) i neukusno (Gouda, cheddar).
    4. Kiselo: sir, suluguni, feta.
    5. Plava - s kalupom (Roquefort).
    6. Fused: orbita, purica, prijateljstvo, jantarno.
    7. Dimljeno: kobasica, piskavica.

    Ako se oslanjate na ovu klasifikaciju, preporučljivo je koristiti svježe i tvrde sireve tijekom gubitka težine. Oni s plijesni su skupi i zahtijevaju navikavanje na njihov miris i okus. Unatoč niskom sadržaju kalorija u slanoj vrsti, oni sadrže previše soli, što narušava tjelesnu ravnotežu vode i pridonosi stvaranju edema, što je neprihvatljivo dok gubi na težini. Postoji previše aditiva, boja i okusa u prerađenim sirevima od sira, pa biste trebali biti oprezni s njima. Smoked se također ne preporuča koristiti jer je ova metoda kuhanja proizvoda zabranjena u prehrani i pravilnoj prehrani.

    Po sirovom

    1. Krava: više od 85% sorti.
    2. Goat: Shavrou, Manchego.
    3. Ovce: bijeli sir.
    4. Mares: Kurt.
    5. Mješoviti: feta (ovaca + kozji mlijeko).

    Najkorisnije se dobiva od kozjeg mlijeka, ali je daleko od prehrane, jer sadrži veliku količinu masti. Ovce i kobile teško je dobiti. Dakle, sve što ostaje mršavljenje - krava.

    Sadržaj masnoće

    1. Dijetalna (10%).
    2. Podebljano do četvrtine (20%).
    3. Podebljano (30%).
    4. Tri četvrtine masti (40%).
    5. Podebljano (45%).
    6. Vrlo mast (50%).
    7. Kremasti (60%).
    8. Maksimalno kremast (85%).

    Mnoge sorte imaju sličnu gradaciju. Stoga je važno pažljivo proučiti ambalažu i kupiti sir koji nema više od 40% masti. Najbolja opcija - mršav.

    Po vrsti kvasca

    1. Sirutka (ricotta).
    2. Sirila.
    3. Kiselo mlijeko: ribano (zeleno), sir.

    Fermentirano mlijeko - najprostranije, proizvodi se od obranog mlijeka, koje se fermentira uz pomoć fermentacije mliječne kiseline. Može se sigurno jesti na bilo kojoj prehrani.

    Prisutnost aditiva

    1. S maticama.
    2. Uz zelje.
    3. S lukom.
    4. Sa šećerom.
    5. S gljivama.
    6. S lososom.
    7. S čokoladom.
    8. Uz šunku i tako dalje

    Želite li izgubiti težinu bez odustajanja od sira? Zatim je bolje da ga ne kupite s dodatnim okusima: produžiti rok trajanja, proizvođači dodaju puno konzervansa na proizvod.

    Ovo je činjenica. Do danas nitko ne može izračunati koliko je vrsta sira proizvedeno danas u svijetu. Najveći pregled tog proizvoda napravio je Andre Simon - francuski proizvođač sira. U svojoj raspravi "O poslovanju sira" spominje se 839 vrsta, napisao je više od 17 godina.

    Sadržaj kalorija

    Budući da za mršavljenje morate odabrati najviše low-calorie sireva, ova tablica će vam pokazati u usporedbi s kojim od njih su prehrambene i koje su bolje ne zlostavljati.

    Kalorična vrijednost u tablici je inkrementalni, tj. Najniže kalorijske sorte u prvim položajima.

    Niska kalorija

    Visoka kalorija

    Prema ovoj tablici, vođe su:

    1. Najviše kalorija - Mascarpone, najniža kalorija - Tofu.
    2. Najviše proteina - parmezanski, najniži sadržaj bjelančevina - Mascarpone.
    3. Najmasovnija je Mascarpone, najmanje mast je fermentirano mlijeko.
    4. Većina ugljikohidrata - Omichka.

    Iz svijeta zvijezda. Najomiljeniji sir od Salvadora Dalija je Camembert.

    kontraindikacije

    Potrebno je suzdržati se od ove metode gubitka težine u prisutnosti sljedećih stanja i čimbenika:

    • pretilost (oko metoda liječenja ove bolesti, već smo napisali);
    • ulkus;
    • gastritis;
    • tendencija oticanja;
    • pankreatitisa;
    • netolerancija na laktozu;
    • kolecistitis;
    • ateroskleroza;
    • hipertenzija;
    • bolesti bubrega;
    • dječje dobi do 2 godine.

    Naravno, iz jednog komada 2-3 puta tjedno, navedene bolesti neće se pogoršati. Međutim, ako planirate uključiti sir u trajnu prehranu, prisutnost tih bolesti neće vam omogućiti da to učinite.

    Osim toga, nemojte zaboraviti da svaka sorta također ima svoj vlastiti popis kontraindikacija. Na primjer, onima s kalupom zabranjeno je jesti tijekom trudnoće. No tofu može biti ljudi koji pate od netolerancije na laktozu. Dakle, svaki slučaj zahtijeva poseban razmatranje i konzultacije s liječnikom.

    Ovo je zanimljivo. Rok trajanja nekih vrsta je vrlo ograničen, a nakon isteka može se otrovati. Takav je, na primjer, bri.

    Načini za izgubiti težinu

    Dan posta

    Dnevna doza je ne više od 200 g, tj. Oko 40 g za svaki obrok (2 ploče / komada). U tu svrhu možete odabrati tofu, Fitness Cheese (polutvrdo mlijeko), sir ili srpski sir, kao i sve čvrste sorte. Zeleni čaj i voda su dopušteni. Nema ništa nemoguće. Rezultat je minus 1 kg. Možete ga ponavljati samo jednom mjesečno.

    Više o tome kako izgubiti težinu na "zabranjenom" proizvodu tijekom dana istovara, pročitajte našu zasebnu recenziju.

    Dijeta dijeta

    Vrsta: niskokalorična, bjelančevina. Rok: 1 tjedan. Rezultati: 3-4 kg. Teškoća: srednja.

    Preporučuje se za gubitak težine na pozadini intenzivne obuke. Sve hrane s malo masnoće (pileća prsa, riba, mliječni napici, bjelanjci, mahunarke) dopušteni su. Glavni uvjet je jesti krišku sira bez masnoća tri puta dnevno. Nutricionisti savjetuju mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Preporučljivo je uključiti u prehranu različitih sorti.

    Zanimljiva činjenica. Francuzi su ljubazni prema siru. Oni to smatraju ne samo prehrambenim zbog minimalne količine ugljikohidrata, nego i produljenja života i davanja radosti ljubavi (afrodizijaka).

    preporuke

    Kako odabrati kvalitetu?

    Sadržaj kalorija ne bi smio biti veći od 300 kcal na 100 g proizvoda, sadržaj masti ne smije prelaziti 40%. Što su ove brojke niže, to su rezultati gubitka težine. Sastav bi trebao sadržavati samo prirodne sastojke: kvasac i mlijeko, eventualno dodavanje začina. Nemojte zaboraviti vidjeti datum isteka. Vosak treba biti glatka, čvrsta, ujednačena u boji, bez prašine, oštećenja i bijelih ostataka.

    Boja - mliječno, s žućkastom bojom. Miris ne smije biti kiselo ili oštar. Crijeva na zubima - sadrži škrob, bolje je da ga ne kupujete. Ljepljiva konzistencija ukazuje na kršenje proizvodnih tehnika. Okus kvalitetnog proizvoda je slan sa kremastom bojom.

    Kada je bolje jesti?

    Najbolje vrijeme je za doručak. Prema znanstvenim istraživanjima ujutro, želudac je u stanju potpuno apsorbirati sve prehrambene elemente sira. Za ručak možete ga koristiti kao sastojak u prehrambenom obroku (juhe od vrhnja, julienne, salata od povrća). Za večeru možete jesti malu krišku jer, prema načelima pravilne prehrane, posljednji obrok bi trebao biti protein. No, kasno navečer, noću, ne preporučuje se jesti na mršavljenju ili normalnoj prehrani. Proteini i masti će težiti trbuhu i usporiti probavni proces.

    U kojem obliku?

    Izuzetno svježe. Pečeni kolač od kvasca i hrskava masa kremaste juhe - vrh kulinarskog užitka, ali oni su malo koristi. Tijekom toplinske obrade, protein je uništen, a količina masnoća raste. I pokušajte ga ne jesti hladno. Izrežite komad i držite na sobnoj temperaturi najmanje pola sata.

    Kako pohraniti?

    Na gornjoj polici hladnjaka ne više od tjedan dana. Čim se plijesni pojavi na njemu, postat će čvrsta, prekrivena žutom kore ili kapljicama tekućine, ne riskirajte vaše zdravlje - bacite je.

    Sa svijetom - na nitu. Vođa u proizvodnji je Amerika. Lider u potrošnji je Grčka. Najbolji proizvod napravljen je u Švicarskoj. Poznavatelji - francuski.

    Najvažniji pregled

    • Adygei (264 kcal)

    Matična domovina - Cherkessk. Pripremljeno iz kravljeg mlijeka s dodatkom sirutke fermentirane mlijeka, pasterizirano na visokim temperaturama. Tretira meke prehrambene pripravke. To je kiselo, mliječno, malo slani okus, ima nježnu, gustu konzistenciju. Sadrži aminokiseline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, bakar.

    • Fetaxa (251 kcal)

    Domovina - Mediteran. Pripremljeno je od ovčjeg mlijeka na osnovi posude fermentacije koagulacijom. Odnosi se na ukiseljene kiseljene sorte. Ima specifičan, pikantan, malo slani okus, nešto što podsjeća na Philadelphiju i miris svježeg sira. Bogata vitaminima E, D, C, B, A, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, sumpor, kalij, željezo. Preporučuje se za programe prehrane jer normalizira crijevnu mikroflora. Dobro u salate od povrća.

    • Suluguni (286 kcal)

    Domovina - Georgia. Proizvodi se od kravljeg i bivoljeg mlijeka metodom pasterizacije na osnovi startera. To je u cijelosti ručno. Ne koristi se tehnologija stroja. Odnosi se na ukiseljene sireve. Posjeduje kiselo mlijeko, malo slanog okusa. Ima gustu, slojevitu konzistenciju. Sadrži vitamine iz skupine B, aminokiseline, željezo, cink, bakar, kalcij, fosfor, kalij. Može se koristiti u okviru gubitka težine, jer rješava probleme povezane s cirkulacijskim sustavom.

    • Ricotta (147 kcal)

    Domovina - Italija. Tretira meke, kvalitetne zrelog sira. Izrađen je od kravljeg ili ovčjeg mlijeka. Temelji se na sirutki koja preostaje nakon pripreme drugih sireva uz dodatak mlijeka. Ima slatki okus, bez kiselog mirisa. Sadrži fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Potiče aktivnost mozga, ugasi apetit, blokira napade gladi.

    • Feta (264 kcal)

    Domovina - Grčka. Proizvedeno je od ovčjeg mlijeka uz dodatak kozjeg mlijeka. Odnosi se na meke sireve. Ima lagano slani okus i aromatičnu aromu. Sadrži kalcij, fosfor, riboflavin, cijanokobalamin. Poboljšava psiho-emocionalnu pozadinu, sprječava prejedanje (kako se nositi s nepremostivom gluttony i što ga dovodi, možete saznati iz članka ranije).

    • Mozzarella (253 kcal)

    Domovina - Italija. Izrađen je od mlijeka crnih bivola (klasična verzija), ali u trgovinama ćete naći samo kravlji proizvod. Odnosi se na tvrdo kuhane sireve. Ima nježan, ali svjež miris. Bogata proteinima, masnim kiselinama i monosaharidima. Koristi se u okviru gubitka tjelesne težine zbog niskog sadržaja kalorija i poboljšanja probave.

    • Bijeli sir (262 kcal)

    Proizvedeno u različitim zemljama. Napravljena je od ovce, koza, kravljeg mlijeka. Odnosi se na ukiseljene sireve. Posjeduje kiselo mlijeko, umjereno slani okus. Obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima. Kalcij u siru se apsorbira mnogo bolje od bilo koje druge vrste sira.

    • Sirtaki (231 kcal)

    Domovina - Grčka. Izrađen od kravljeg mlijeka. Odnosi se na ukiseljene sireve. Ima poseban božični okus. Sadrži proteine, koje tijelo dobro apsorbira pa je sirtaki da možete jesti za večeru bez straha od problema s trbuščićem. Poboljšava probavu i cirkulaciju krvi.

    • Tofu (85 kcal)

    Proizvedeno u različitim zemljama. Izrađen od soje. Ima neutralni okus. To je najkorisniji sir za gubitak težine, jer sadrži puno bioaktivnih tvari i najmanje kalorija, može biti uključen u prehranu bilo koje prehrane (uključujući i vegetarijance), jer se razlikuje od biljnog podrijetla. Može biti teško (gusta) i meka (svila).

    Za usporedbu. Svi se pitaju zašto se tofu izdvaja od svih drugih sorti zbog niskog sadržaja kalorija i niske cijene. Neće vam izgledati čudo nakon što znate sljedeće brojeve. Za proizvodnju običnog sira traje 10 litara mlijeka, za istu količinu tofua - samo 600 g soje.

    Dakle, ima sira kada gubi na težini, glavna stvar je odabrati pravu raznolikost i ne prelaziti dnevnu stopu potrošnje.


    Prethodni Članak

    Pšenica i jetra

    Više Članaka O Jetri

    Cholestasia

    Najučinkovitiji lijekovi za liječenje hepatitisa C

    Budući da je virus hepatitisa C otkriven 1989. godine, znanstvenici su se bavili beskrajnim potrazi za lijekom koji bi spasio čovječanstvo od ovog globalnog javnog zdravstvenog problema.
    Cholestasia

    Ultrazvuk transkripcijske norme žučnog mjehura

    Zahvaljujući ultrazvuku žučnog mjehura, liječnik može točno procijeniti i sam organ i funkcioniranje svojih kanala. Najčešće je ovaj postupak složen i dio je općeg pregleda abdominalne šupljine.