Hrana za hepatitis C

Hepatitis C smatra se najtežom vrstom virusnog hepatitisa. Uzrok infekcije je HCV, koji ometa jetru, izaziva snažno trovanje tijela. Infektivni agens se prenosi parenteralnim putem (kroz krv). U većini slučajeva hepatitis ima latentni tečaj i često postaje kroničan. Prilično je teško riješiti se virusa, stoga liječenje treba biti sveobuhvatno.

Ako je osoba s dijagnozom hepatitisa C, onda mora uzimati lijekove, voditi zdrav stil života, slijediti pravila prehrane. Posljednja točka kompleksne terapije od ključne je važnosti. Dijeta za hepatitis C pomoći će riješiti neugodne simptome, au nedostatku negativnih čimbenika ubrzati oporavak jetre.

Snaga pravila

Dijeta za hepatitis C je usmjerena na istovar pogođene jetre. Da biste to učinili, trebate prilagoditi (povećati ili smanjiti broj pojedinačnih komponenti) standardnu ​​uravnotežena dijeta. Važno je odabrati prave proizvode na izborniku, osim toga, trebali biste obratiti pažnju na način njihove obrade i prehranu. Nakon što se pacijent pridržava ovih pravila, ažuriraju se oštećene stanice i tkiva, funkcionalnost hepatobilitarnog trakta (jetra, žučni mjehur, njegovi kanali) se normalizira, metabolizam se normalizira, stvaranje vlastitih enzima se ubrzava.

Dijeta za pacijente s hepatitisom uključuje proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, minerale. Istovremeno, količina tih tvari u tijelu treba biti strogo uravnotežena (proteini, masti, ugljikohidrati - 1: 1: 4). To jest, količina masnoća i proteina je ograničena, umjesto toga dijeta se nadopunjuje ugljikohidratima. To je nužno za smanjenje troškova energije tijekom raspada hrane i brzog oporavka.

Broj životinjskih bjelančevina iznosi do 60% ukupnog broja. Sadržaj biljnih masnoća - oko 25%.

Ugljikohidrati su škrob, šećer, vlakna, pektini. Pacijent može dobiti šećer od voća, bobica, mliječnih proizvoda, meda. Osim toga, važno je razmotriti količinu vitamina i minerala koji ulaze u tijelo svaki dan.

Mnogi pacijenti zanima kako jesti za vrijeme bolesti. Tijekom dana, energetska vrijednost hrane ne bi trebala prelaziti 2800 - 3000 kcal. Važno je jesti 4 do 6 puta na dan (istovremeno), ali u malim količinama. To znači da u prehrani postoje tri glavna obroka, a ostatak se jede. Što se tiče metode pripreme, proizvodi se kuhaju, peče, peku, a ponekad i pirjano. Od pržene hrane treba pušiti dimljeni proizvodi, kao i slana hrana.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Pacijentova prehrana se nadopunjuje voćem, povrćem, žitaricama, mliječnim proizvodima, mahunarkama, žitaricama.

Hrana za hepatitis treba biti sigurna, zdrava i raznovrsna. Preporučljivo je zamijeniti dopuštena jela u uravnoteženu prehranu.

Ako proizvod iz košarice hrane uzrokuje da pacijent bude alergičan ili je jednostavno neugodan za uporabu, onda ga treba odbaciti. Osim toga, treba imati na umu da sastav prehrane s komorbiditetima može varirati.

Opće preporuke i svrha prehrane broj 5

Tablica prehrane broj 5 specijalizirana je metoda kliničke prehrane koju je razvio dr. M. I. Pevzner. Prema ovom programu, izbornik smanjuje količinu hrane bogate masti i kolesterola. Bolesnik može jesti povrće i voće s hepatitisom, ali treba isključiti masnu i prženu hranu iz prehrane.

Prehrana broj 5 smanjuje opterećenje oštećenih žlijezda i žučnog trakta (žuči, njezini kanali) zbog činjenice da pacijent jede zdravu hranu.

Liječnici razlikuju sljedeća načela tabličnog broja 5:

  • Dovoljan sadržaj hrane bogate proteinima, ugljikohidratima.
  • Smanjenje količine masne hrane.
  • Proizvodi se mogu kuhati, peći, pilići, au rijetkim slučajevima kuhani.
  • Prije upotrebe trebali biste odrezati hranu bogatu vlaknima. Ako meso sadrži veliki broj tvrdih žila, treba ga mljevenjem ili fino usitniti.
  • Ova metoda kuhanja, kao prženje, je kontraindicirana u liječenju hepatitisa C.
  • Potrebno je napustiti proizvode koji uključuju purine (spojeve koji sadrže dušik) oksalnu kiselinu.
  • Preporuča se odbiti posuđe koja izaziva fermentacijske procese u crijevima. U takvim proizvodima nalazi se grubo vlakno, ekstraktivne tvari koje povećavaju izlučivanje probavnih žlijezda.
  • Kada se preporučuje hepatitis C kako bi se smanjila količina soli.
  • Dnevna količina hrane treba podijeliti na 4-6 primanja, a dijelovi bi trebali biti mali.
  • Preporučljivo je piti filtriranu vodu na prazan želudac.

Prehrana za hepatitis C, prema tablici broj 5, pomaže vratiti funkcioniranje jetre. Takva prehrana je indicirana za hepatitis u fazi remisije, ciroze, pankreatitisa (upala gušterače), žučnih kamenaca, gastritisa itd.

Tijekom obroka treba pažljivo žvakati hranu, brzi zalogaje može pogoršati stanje bolesnika. U prehrani bi trebalo biti konzervirano. Ribu i meso kuhajte prije kuhanja, a onda pečeni ili pirjani. Potrebno je smanjiti količinu šećera, i bolje ga je potpuno odustati. Preporuča se korištenje sjemena, proteina povrća, orašastih plodova.

Pacijent mora biti u skladu s gore navedenim pravilima prehrane za 2 godine, pa čak i tijekom života. Tijekom dana bolesniku se preporučuje konzumirati do 3 kg zdrave hrane, a za pretilost - oko 2 kg.

Prema prehrani br. 5, količina bjelančevina u dnevnom jelovniku je 80 g, stoga 60% su životinjske bjelančevine. Količina masnoće - 80 g, od čega 30% - povrće. Sadržaj ugljikohidrata je 400 g na 24 sata, a količina šećera je oko 80 g. Dnevna doza soli je do 10 g. Uz to, bolesnik treba popiti najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Liječenje jetre i ubrzavanje oporavka pomoći će hepatoprotektorima: Essentiale, Karsil, itd.

Broj prehrane 5 je prikazan u hepatitisu B, pravila prehrane u ovom obliku bolesti mogu se naći u ovom članku.

Popis proizvoda u prehrani broj 5

Među pacijentima koji su identificirali HCV, pitanje koje hrane može biti uključeno u prehranu je relevantno. Prema nutricionista, kada infekcija postane kronična, pacijent može nadopuniti izbornik sa sljedećim proizvodima:

  • Crni čaj (slab) s dodatkom limuna, mlijeka.
  • Izbjeljivanje kukova.
  • Svježi sokovi razrijeđeni toplom vodom.
  • Kuhano voće ili suho voće.
  • Kissel ili sok.

2. Tekuća jela su osnova prehrane:

  • Juhe s krumpirom, kupusom, repom, tikvicama, bundom, mrkvom.
  • Prva posuđa s žitaricama (heljda, krupica, riža, ječam ili rezanci).
  • Juha od tjestenine na bazi mlijeka.

3. Posude sa žitaricama:

  • Heljda, zobena kaša, riža, proso kaša na vodi ili mlijeku.
  • Slatkiši, suhuli, pudingi od žitarica.
  • Zobena kaša s suhim voćem.
  • Kashi iz Bulgura ili kuskusa.
  • Laneno sjeme.
  • Tjestenina od tjestenine iz durum pšenice.

4. Meso, ribu i jela od morskih plodova:

  • Meso od tele, zeca, piletina, purica.
  • Mlijeko kobasice (mala količina).
  • Posuđe s nasip, pollock, zander, tuna, cod.
  • Svježe kamenice, minimalna lignja i škampi. Ovo ograničenje vrijedi za losos.

5. Proizvodi od brašna:

  • Kruh s brašnom ili raženom brašnom (po mogućnosti ustajalo).
  • Hostija keksi.
  • Crveni kruh od klica prosijanog žitarica.
  • Iskopaj

6. Mlijeko i proizvodi od nje:

  • Sir (bez začinjene raznolikosti).
  • Kiselo mlijeko s masnim udjelom od oko 2%.
  • Posuđe od krumpira, boje, bundeve, tikvice, mrkve, repe.
  • Salate s neutralnim okusom (sladoled, Romano, itd.).
  • Neke paprike i rajčice.
  • More Kale
  • Zrnati grah.
  • Brokula, celer.

8. Voće i bobičasto voće:

  • Slatke jabuke, banane i šipak (malo), sušeno voće.
  • Lubenica (2 komada po danu).
  • Maslac (30 g dnevno).
  • Ljuštena biljna ulja ne više od 15 g dnevno.
  • Kuhano ili pečeno voće i bobice.
  • Jelly, mousse.
  • Marmelada, slatkiši bez čokolade.
  • Domaći džem.
  • Minimalna količina šećera.
  • Lizalice (bolje domaće).
  • Karamele bez sjemenja, sezama, oraha.
  • Spužva bez kreme i glazura.

S hepatitisom možete jesti jajašca ili prepelica, a broj žumanjaka dnevno ne smije biti veći od ½.

Popis jela za bolest može se nadopuniti biljnim salatama, kavijarom od škrije, slanim haronom, salatama s kuhanim mesom, vinaigretteom itd. Također, pacijenti mogu napuniti posuđe voćem, mliječnim proizvodima, povrćem, kiselinama i umakom od soje. Peršin i kopar nisu kontraindicirani. Od začina je ovlašten koristiti vaniliju i cimet.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje je li moguće popiti kavu s hepatitisom C. Prema prehrani br. 5, ovo piće je na popisu zabrane. To ograničenje odnosi se na kakao, piće na osnovi cikorije, karcade, sode. Osim toga, vrijedi odbiti alkohol, sirutku, spremiti sokove.

Iz izbornika isključite, puff, proizvodi od maslaca, palačinke, svježi kruh. Odbijanje od slanog sira i masno kiselo mlijeko.

Pitanje je li moguće jesti češnjak s hepatitisom je sasvim relevantno. Također treba odbaciti češnjak i zelene luk. Zabranjeno je jesti svježe maline, naranče, mandarine, datume, kruške, itd. Liječnik koji će vas liječiti savjetovat će vam više zabrane tijekom prehrane br. 5.

Dijeta broj 5a

Za liječenje akutnog hepatitisa pacijent mora slijediti strogu prehranu. Takav je tablični broj 5a, koji štedi probavni sustav.

Izbornik prehrane za hepatitis C uključuje 80 g proteina, 75 g masti, 350 g ugljikohidrata. Količina soli se smanjuje na 8 g, a volumen tekućine se poveća na 2,5 litre. Pacijenti se pitaju koliko se kalorija nalazi u prehrani bolesnika s akutnim hepatitisom. Energetska vrijednost dnevne prehrane - 2400 kcal.

Pacijent često jede (5-6 puta), ali u medijima. Hrana bogata kiselinom bogatom kolesterolom i purinima isključena je iz prehrane.

Možete kuhati ili kuhati u dvostrukim kotlovskim proizvodima. Ova metoda kuhanja, kao prženje, također je dopuštena, ali tako da proizvodi nemaju hrskavu koru.

Pacijenti s akutnim hepatitisom mogu konzumirati skoro sve prehrambene proizvode iz tablice broj 5. Pacijenti su zainteresirani za ono što ne jesti kada se bolest pogorša iz gore navedene hrane. To se ograničenje odnosi na raži kruh, proizvode od tijesta za biskviti i tvrdo kuhana jaja.

Također je bitno pitanje što se može jesti s akutnim hepatitisom C. Preporuča se pažljivo koristiti sjeckani proizvodi, na primjer, juhe, pire krumpir, mesne okruglice ili mesnate mesne kuglice.

Izbornik uzorka za tjedan

Nutricionisti su napravili primjer prehrane koji slijedi pravila tabličnog broja 5 tjedan dana. Sadrži potrebne hranjive tvari i ne preopterećuje jetru.

Izbornik za hepatitis C 7 dana:
1. Ponedjeljak:

  • zobena kaša sa suhim voćem, crnim čajem;
  • juha s povrćem, pečenom piletinom, kompotom;
  • izvarak od dogrose, kolačići od galebe;
  • pire krumpir, riblji kolač, čaj.
  • proteinski omlet, čaj;
  • juha od povrća s heljda, mesne (steamed), kompot;
  • salata od povrća;
  • meso pilaf, kefir.
  • Riža lonac, čaj;
  • listovi kupusa, vegetarijanska juha, žele;
  • umak od jabuka, zobena medenjak;
  • heljda s mesom, brežuljka od pasze.
  • kuhano jaje, voćni kvas, biljni čaj;
  • kuhana purica, graška graška, sok;
  • suha keksa, čaj;
  • kaša od heljde, kruh i maslac, čaj.
  • mliječna tjestenina juha, kompot;
  • juha s krumpirom, kuhana riba, poljubac;
  • mrkva i jabuka salata;
  • pire krumpir, meso, kefir.
  • Rezan sir, odjeven od kiselog vrhnja, kuhano jaje, kompot;
  • juha od povrća s rezancima, sjeckalicama, juhu od šipka;
  • voćni sok, kekse;
  • rižino rižino mlijeko, kruh i maslac, sir.
  • lijene knedle, čaj;
  • juha od povrća, tjestenina i kuhana jela od mesa, žele;
  • banane;
  • krupica s mlijekom, biljni čaj.

Dijeta broj 5 pokazuje regenerirajući učinak na jetru. Glavna stvar je slijediti pravila prehrane.

Recepti za hepatitis C

U slučaju upalne bolesti žlijezde, prehrana se može nadopuniti ukusnom i zdravom hranom.

  • Juha od povrća. Uzmi 150 g tikvica, 100 g mrkve, nasjeckajte i pirjite u maslinovom ulju. Izrežite 300 g krumpira, kuhajte u 1 1 vode, dodajte mrkve, tikvice, sol i pocrnite. Prije upotrebe dodajte sok od mrkve u posudu.
  • Boršč. Mrljajte 2 repa na gratet. Slice 70 g kupusa, 3 krumpira, 2 mrkve u trake. Pecite repa sa mrkvom, dodajte 250 ml povrća bujona, koja već sadrži krumpir i kupus. Kad se povrće kuha, dodajte 1 čajnu žličicu rajčice i šećera u tekućinu. Nakon nekoliko minuta izvadite posudu i pustite da se pere.
  • Proteinski omlet Odvojite bijelo od žumanjaka, umutite. Dodajte malo soli i mlijeka u protein. Ulijte smjesu u dvostruki kotao, ostavite 20 minuta. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.
  • Uzmi 100 grama mršavog mesa, skuhajte, isušite lišće lisca. Ulijte 15 g riže s vodom nakon kuhanja, ostavite 20 minuta, a zatim isušite. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, dodajte 20 g biljnog ulja i 30 grama zelenila. Oblikujte listove kupusa, stavite ih u kotao, prekrivajte vodom i pirjite.

Postoji mnogo popularnijih jela koja se može konzumirati s hepatitisom C: meso od mesa, puding od riža, riža, bobica, pečena riba s povrćem itd. Stoga hrana čak i tijekom liječenja može biti ukusna i raznovrsna.

Pravilna prehrana pomoći će vratiti tkivo jetre, normalizirati izljev žuči i pokretljivost crijeva. Osim toga, pacijent jača imunološki sustav, tijelo postaje otporno na zarazne bolesti. Istina, prva se rezultata ne bi trebala očekivati ​​prije 3 mjeseca. Iako mnogi liječnici savjetuju slijediti prehranu tijekom cijelog života. Pacijenti mogu dobiti pravo na besplatni tretman hepatitisa C u zdravstvenoj ustanovi koja provodi državni ciljani socijalni program za liječenje ove patologije u mjestu stanovanja.

Hepatitis C Diet

Hepatitis C, poput HIV infekcije, uobičajena je bolest. Simptomi hepatitisa C uspješno se eliminiraju ako pacijent uzima potrebne lijekove i promatra prehrambeni režim. Dijeta za hepatitis C nije osobito stroga, ali mora se striktno pridržavati. Da bi oporavak i oporavak nakon tretmana brzo, pridržavajte se načela pravilne prehrane i slijedite dijetu br. 5.

Osnovna načela pravilne prehrane

Svaka osoba s hepatitisom C morat će slijediti jednostavna načela pravilne prehrane tijekom cijelog svog života, inače se rizik od pogoršanja hepatitisa C značajno povećava. U trudnoći biste trebali biti još pažljiviji prema preporukama dijetetičara i slijedite prehranu. Glavni zadatak pacijenta je ublažavanje jetre zahvaćene virusima koji uzrokuju hepatos. Smanjenje opterećenja na zahvaćenom tijelu pomoći će slijedećim mjerama:

  1. Jedi umjereno. Dnevna prehrana za hepatitis je 3 tisuće kalorija, a ne više.
  2. Hrana treba biti frakcijska - 4-5 puta dnevno.
  3. Konzumirajte kuhanu ili hranu. Nemojte jesti ništa prženo, dimljeno, slano.
  4. Pokušajte samljeti jela u stanje pire krumpira.
  5. Konzumirajte topla jela, izbjegavajte vruće jela.
  6. Uklonite iz prehrane konzervirane hrane, alkohola, pogodne hrane, upitne i ustajale proizvode.
  7. Dodajte voće, povrće, žitarice, cjelovite žitarice, mliječne proizvode, mahunarke, žitarice.
  8. Tijekom prehrane, konzumirajte čistu ne-gaziranu vodu, zeleni čaj.
  9. Uzmi komplekse vitamina.
  10. Kada jedete hranu, nemojte se omesti: nemojte gledati TV, nemojte gledati fotografije, ne čitati novine - tako će se hrana bolje apsorbirati.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Za iskrcavanje jetre pacijentu s hepatitisom C, potrebno je izraditi vlastiti izbornik tako da ne sadrži nikakve proizvode koji su zabranjeni za potrošnju. Osobe s hepatitisom potpuno su zabranjene uporabe alkoholnih pića, začinjenih jela. Također morate napustiti potrošnju masti bez prirodnog podrijetla (miješalica, margarin) i one koji su slabo probavljeni (masno tkivo, palmino ulje, mast).

  • meso, dijetalna riba, vrhunska kuhana kobasica ("Liječnik");
  • žitarice, tjestenine;
  • povrće, voće, bobice;
  • maslac, biljno ulje;
  • mliječni proizvodi niske masnoće;
  • jaja - ne više od 1 dnevno (kuhajte tvrdo kuhano, ne možete pržiti);
  • kiseli kupus (ne kiselo);
  • juhe od povrća i žitarica;
  • prirodni sokovi (ne kiseli);
  • raž, pšenični kruh (jučer);
  • zeleni ili slabi crni čaj;
  • kompote, žele;
  • Mash, žele, marmelada, med, močvare.
  • muffini, svježe pečeni kruh;
  • mesne juhe, juhe koje se temelje na njima;
  • konzervirana hrana
  • bilo koji dimljeni meso, salinitet;
  • slana riba, kavijar;
  • pržena, tvrda kuhana jaja;
  • gljiva;
  • zaštita;
  • kiselo bobice, voće;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • alkohol;
  • vruće začine, sol u velikim količinama;
  • masni mliječni proizvodi;
  • grah;
  • karbonatirana voda;
  • margarin, ulje za kuhanje, lardo;
  • luk, češnjak, češnjak, rotkvica, špinat, rotkvica.

Pravila za izradu terapijskog izbornika za bolesnike u akutnoj fazi

Komplikacijska razdoblja u životu bolesnika s hepatitisom C su trenutci pogoršanja bolesti. Tijekom takvih razdoblja dodjeljuju se specijalna prehrana br. 5A. Ovaj se sustav hrane svodi na smanjenje potrošnje masnih tvari (ne više od 70 grama dnevno) i soli (ne više od 7 grama dnevno). Dnevna prehrana proteina je 80 grama, a ugljikohidrat - 350. Ukupni unos kalorija ne smije prijeći 2400-2500 kalorija dnevno.

Dijeta broj 5A podrazumijeva frakcijsku prehranu na jasan raspored. Sva hrana najbolje je kuhana ili kuhana na tradicionalan način. Treba ga obrisati u stanje pire krumpira, mehanički slomljenim. Tijekom prehrane potrebno je prirodno piti vodu i piće: svježe stisnute sokove, dekocije, poljupce, kompote. Dopušteno je koristiti tijekom pogoršanja hepatitisa:

  • juhe na osnovi povrća, žitarica;
  • heljda, riža, zobeno brašno;
  • low-fat mliječni proizvodi: kefir, sir, jogurt;
  • povrće - kuhano i sjeckano;
  • bobice, voće (ne-kisele).

Zabranjeno je koristiti tijekom egzacerbacije hepatitisa:

  • masna riba, meso;
  • slane, konzervirane, pušene jela;
  • masni brojevi;
  • mliječni mliječni proizvodi;
  • soda;
  • pečenje, pečenje;
  • jak čaj, kava;
  • začini, začini;
  • alkohol;
  • češnjak, luk, rotkvica, rotkvica;
  • slastice.

Dijetetski stol №5

Nakon prijelaza hepatitisa od akutne do remisije, dopušteno je opuštanje prehrane br. 5A. U takvim razdobljima, pacijenti s hepatitisom moraju se pridržavati broj prehrane 5. Slično je sustavu hrane u akutnoj fazi bolesti prema popisu zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Obroci također trebaju biti frakcijski, ali u razdoblju oporavka hepatitisa više nije potrebno mljevenje svake hrane. Ukupna kalorijska dijeta u razdoblju oporavka nakon akutnog oblika hepatitisa C je 3100 kalorija dnevno. Svakog dana tijelo treba biti:

  • ugljikohidrati - 0,45 kg (šećer ne više od 50 g);
  • proteini - 75-100 g;
  • masnoće - ne više od 100 g (uglavnom biljnog podrijetla);
  • soli - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • Vitamin B1 - do dva mg;
  • vitamin B2 - ne više od četiri mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • kalcij - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • željezo - 12-14 mg;
  • magnezij - ne više od 0,5 g;
  • nikotinska kiselina - do 20 mg.

Što bi trebalo biti dijeta za hepatitis C?

Hepatitis C i dalje je jedna od najopasnijih bolesti: dugo može biti asimptomatska. Hepatitis C dijeta i odgovarajuće liječenje mogu pružiti pacijentu lijek, ali proces je dug i skup. Bez prehrane, uspjeh u liječenju hepatitisa je upitan.

Što je dijeta za hepatitis C? Koji se proizvodi ne mogu konzumirati? Što bi trebao biti izbornik za hepatitis C?

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Za liječenje hepatitisa C, dijeta nije poželjna, ali nužan uvjet. Smanjuje opterećenje jetre i drugih organa probavnog sustava, daje više snage i energije, smanjuje osjećaj boli i nelagode u pravom hipohondriju. Nemoguće je nazvati vrlo strogo ishranu, međutim, postoji niz ograničenja na jelu. U akutnom stadiju bolesti, ova ograničenja su nešto više.

Ako se tako dogodi da je osoba oboljela od hepatitisa, zauvijek bi trebao odbiti takve proizvode kao:

  1. Začinjena jela, začini i konzervirana hrana.
  2. Alkohol.
  3. Soda, snažno pripremljena kava i čaj, kakao.
  4. Dimljena i slana hrana.
  5. Slatkiši, kolači.
  6. Masno meso i masna riba.
  7. Ribe i mesne bujice.
  8. Majoneza.
  9. Čokolada, sladoled.

Kada čitate ovaj popis, pacijenti često imaju pitanje: što možete jesti ako su ti proizvodi isključeni? Zapravo, s hepatitisom možete jesti ukusno. Ovo je stvar navike. Prvenstvo bi trebalo biti domaća hrana jer je teško pronaći dijetnu hranu u kantinama, kafićima i fast food restoranima.

Što možete jesti bolesno?

Dijeta za pacijente s hepatitisom C dopušteno je koristiti sljedeću hranu:

  1. Biljni čajevi, uključujući zelene čajeve, kompote, žele.
  2. Vrlo slaba kava s mlijekom ili tzv. Kavom.
  3. Mliječni proizvodi niske masnoće.
  4. Kuhana mesa i riba niske masnoće sorti.
  5. Svježe voće i povrće, osim rotkvica, rotkvica, sorrela, češnjaka i lukova.
  6. Vegetarijanske salate, pečene i juhe s minimumom maslaca i masti.
  7. Sve vrste kaše, kuhane u vodi i mlijeku.
  8. Prirodni sokovi.
  9. Orašasti plodovi.
  10. "Jučerašnji" pšenični kruh.
  11. Tjestenina.
  12. Dopuštena ograničena količina maslaca s pripremljenim posudama (važno je da ulje nije podvrgnuto toplinskoj obradi).

Za pacijente s hepatitisom C prikladan je broj prehrane 5. To je propisano svim bolesnicima koji pate od bolesti jetre, žuči i žučnog mjehura.

Dijetetski pripravak za hepatitis C

U liječenju hepatitisa C bolesnik treba pridržavati sljedećih načela prehrane:

  1. Jedenje je najbolje u isto vrijeme.
  2. Prehrana treba biti frakcijska i sastojati se od 5-6 obroka.
  3. Kalorijski dnevni unos ne smije biti veći od 2500 kalorija.
  4. Dopuštene su sljedeće toplinske obrade posuđa: pečenje, kuhanje, parenje, prženje je potpuno isključeno.
  5. Hrana ne smije biti previše vruća ili previše hladno, temperatura hrane je optimalna.
  6. Tijekom dana morate piti 1,5-2 litre vode.
  7. Za pacijente s hepatitisom C postoji ograničenje unosa soli (ne više od 1 žličica po danu).
  8. Preporučeno značajno ograničenje masti i ugljikohidrata
  9. Visoke razine bjelančevina i vitamina su dobrodošli.

U razdoblju pogoršanja bolesti, preporuča se jesti hranu u otrcanom obliku: to će uvelike olakšati njezinu apsorpciju i smanjiti opterećenje oboljelom organu.

Tijelo pacijenta s hepatitisom treba primiti maksimalnu količinu hranjivih tvari i vitamina. U početku, liječnik koji će pohađati pomoć će stvoriti izbornik, a sam pacijent. Poželjno je odmah ispisati jelovnik cijeli tjedan: lakše je uravnotežiti hranu i ne zaboraviti na zdravu hranu.

Ovdje je grubi izbornik za taj dan:

  1. 8.00. Kuhana prsa, čaj, kruh s komadem maslaca.
  2. 10.00. Proteinski omlet proteina, bujon hips.
  3. 13.00. Juha od rezanaca u juhu od povrća, kuhana govedina s kuhanim krumpirom, kompot.
  4. 16.00. Sladokusni sir s masnim kiselinama, krekeri, zeleni čaj.
  5. 19.00. Kuhani pollock, pire kuhane repe, čaj s mlijekom.
  6. 22.00. Niske masnoće kefir.

Je li moguće jesti kiseli kupus?

Kiseli kupus je nacionalni proizvod, ljubav od koje Rusi nikada ne završavaju. Mnogi smatraju da ovo jelo predstavlja panacej za mnoge bolesti. A s hepatitisom C, prema mišljenju većine, samo se kupus može izliječiti. Pa, ili njegov sok, koji neki "iscjelitelji" preporučuju da se koriste svaka 3 sata.

Nemojte tako bezuvjetno vjerovati svim popularnim receptima. Dijeta za hepatitis C uklanja upotrebu kiselog kupusa: sadrži veliku količinu soli, grubo je vlakno, što može biti problem već oslabljenog probavnog trakta, uzrokuje fermentaciju. Postoji svibanj biti neka indulgencija u ovom proizvodu ako pacijent ne može živjeti bez kiselog kupusa. Ali to bi trebalo odlučiti samo liječnik.

Za hepatitis C, dijeta bi trebala biti stroga, ali uravnotežena. Njegova sukladnost je preduvjet za dobrobit i učinkovito liječenje. Dijeta nakon hepatitisa, kada je bolest izliječena, važna je komponenta zdravlja.

Stoga, ako ste zabrinuti zbog hepatitisa, trebali biste odmah podnijeti hranu.

Dijeta za hepatitis C: dopušteni i zabranjeni proizvodi, jednostavni za pripremu i ukusna jela

Prehrana za hepatitis C ima ključnu ulogu u liječenju ove bolesti. Dijeta može spriječiti velike promjene u jetrenom tkivu, smanjujući rizik od prijelaza na teže oblike patologije. Zato je tako važno pregledati dnevnu prehranu.

Što je hepatitis C i kada je indicirana prehrana?

Hepatitis C je virusna bolest koja uzrokuje strukturne promjene u tkivima jetre. Takva se bolest može prenijeti kroz krv tijekom raznih kirurških postupaka ili drugih vrsta intervencije. Prijenos virusa se provodi i kroz sluznice. Hepatitis C često je uobičajen kod ljudi koji ubrizgavaju lijekove.

Hepatitis C može uzrokovati tumore i ciroze

Bolest je podijeljena u dva oblika:

Prvi tip patologije karakterizira akutni upalni proces koji se javlja u tkivima jetre. Istodobno, simptomi se osjećaju u obliku zglobova, mentalnih poremećaja i poremećaja gastrointestinalnog trakta.

Najopasniji tip patologije je kronični hepatitis C. Ovaj oblik bolesti može dovesti do različitih tumorskih procesa i ciroze jetre. Često se tijek bolesti komplicira dodavanjem drugih oblika hepatitisa, što može biti kobno.

Cilj hepatitisa C nije uopće pomoćni, kao što mnogi ljudi misle. Prehrana je osigurana kao obvezna komponenta postupka liječenja i koristi se za bilo koji oblik bolesti.

Medicinska prehrana ima za cilj smanjiti opterećenje na zahvaćenom tijelu, a također pomaže smanjiti bol u jetri.

Tablica broj 5

Tablica 5 je indicirana za bolesti jetre i žučnog trakta. Cilj terapijske prehrane je regulirati funkcioniranje jetre i olakšati protok žuči. Takva prehrana ima štedljiv učinak na zahvaćeni organ. Kada se opaža dijeta, potrebna glukoza nakuplja, jetra se ispušta i radi u pravom načinu, njegove funkcije su obnovljene.

Tablica 5 je indicirana za bolesti jetre i žučnog trakta, prehrana podrazumijeva ograničavanje unosa masti

Značajke prehrambene prehrane su da u dnevnoj prehrani praktički nema masti štetnih za oboljelog organa, a ugljikohidrati i bjelančevine čine njezinu osnovu. Preporuča se isključiti hranu koja sadrži oksalnu kiselinu, kao i teško probavljive masti. Količina konzumiranog kolesterola smanjuje se.

U prehrani dominiraju hrana s visokim sadržajem proteina. Osnovna pravila i načela ove medicinske prehrane:

  1. Potrebno je svakodnevno uključiti prehrambenu hranu koja sadrži pektin i dijetalnu vlakna, normalizirajući rad gastrointestinalnog trakta.
  2. Način prehrane treba biti djelomičan. Potrebno je jesti 5-6 puta dnevno.
  3. Posude se mogu kuhati, pečene i pirjane.
  4. Ne možete jesti hranu na hladnoću.
  5. Prehrana ne može samljeti, osim nekih vrsta povrća bogatog vlaknima.

Dijeta broj 5 treba promatrati barem godinu dana. Vrijeme može varirati ovisno o ozbiljnosti bolesti.

Ako se ciroza pridružuje hepatitisu C, tada se također prikazuje tablica br. 5, ali s nižim sadržajem proteina u prehrani.

Nutritivne značajke bolesti

Dijeta za hepatitis C uključuje korištenje samo određene hrane.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

U hepatitisu C, većina tkiva jetre utječe na upalni proces, koji u kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podržati ozlijeđeni organ, a ne opterećenje zdravih hepatocita pomoću prehrane. Hepatitis C dijeta ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana za hepatitis C glavna je potpora ozlijeđenoj jetri.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološki proces tijekom kojeg hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za bolesnike s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najdivnijom prehranom - uravnoteženom, ali strođom prehranom koja ima svoje osobine:

  • konzumiraju dijetalnu hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
  • hrana mora biti temeljito mljeveno - gipka ili tekuća konzistencija;
  • Prikladne metode kuhanja su parne, parne i parne metode; pečenje je isključeno;
  • pod zabranom alkohola (osobito s otrovnim hepatitisom), cigarete;
  • jedući hranu u malim obrocima svakih 3-4 sata;
  • Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, jela srednje temperature su najbolja opcija.

Minimalno unos soli je osnova prehrane hepatitisa C.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj prehrane ne dopušta upotrebu jela koja izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili imaju iritirajući učinak.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, otrovni) uključuju:

  • masno bilje i riblje meso;
  • visoko kalorični mliječni proizvodi;
  • masnih riba i mesnih sorti, dimljenih iznutrica;
  • konzervirana hrana, ukiseljeni proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vruće začine i začini, senf, majoneza, ketchup;
  • grah, grah, češnjak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorak papar, hren, kukuruz;
  • kvasac, tijesto, čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled;
  • pića s plinom, jak čaj, kava, alkohol;
  • ulje životinjskog podrijetla i ostalo, ekstrakt palmi.

Što možete jesti bolesno?

Prednost tablice prehrane broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

  • avokado i jabuke potiču sintezu novih jetrenih stanica i uklanjanje toksina;
  • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđenim organom prirodnim šećerom;
  • Agrumi, osobito naranče i limuni, imaju antioksidativni učinak i sadrže puno vitamina C, što pomaže poticanju procesa čišćenja u jetri.

Voće sadrži produkte za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznoliku i uravnoteženu.

Možete jesti:

  • nagnute juhe s povrćem, žitaricama;
  • kuhani, pečeni, a također i pari ili povrće - mrkve (sok od mrkve), rajčice (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavaca, slatke paprike, kupus;
  • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
  • ribe s niskim udjelom masnoća (pollock, šuga), prehrambeno meso (teletina, kunić, kokoš, puretina);
  • kolači bez kolača i kvasca, krekeri, marmelada, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekom, pšenicom);
  • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U fazi remisije, popis dopuštenih namirnica je raznolikiji nego tijekom egzacerbacija, kada pacijenti moraju promatrati ne samo strogu prehranu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je strog kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je razdoblje opraštanja bolesti. Prehrana je usmjerena na održavanje pogođenog organa i sprečavanje iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijama do 3100 kcal.

S akutnim hepatitisom

Akutni upalni proces u jetri ne zahtijeva samo hitan medicinski tretman, već i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica 5a.

Dijeta broj 5a - krutiji oblik hrane u akutnom hepatitisu

Dijeta razlikuje stroga ograničenja u hrani:

  • ukupna količina konzumirane masti ne smije prelaziti 70 grama dnevno;
  • koncentracija proteina - unutar 80 g;
  • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
  • dnevna količina soli koja se konzumira - do 8 g;
  • Maksimalni kalorijski obrok dnevno ne smije premašiti 2500 kcal.

Kada se dijeta br. 5a, glavna jela su kuhano povrće, nagnute juhe i prasadi (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, pečene, piti žele, sok. Sva hrana mora biti uzgojeno do gustog stanja i uzimana u razmacima od 2,5-3 sata.

Sukladnost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje na jetri i ima štedljiv učinak na njen rad, što joj omogućuje prevodenje patologije u fazu remisije i izbjegavanje razvoja ciroze.

Oporavak nakon liječenja

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna nastavlja se dijeta broj 5a, ali bez trljanja hrane u tekuću masu. Kad se simptomi povuku i bolest odlazi u remis, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Razdoblje oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

  • folna kiselina;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom razdoblja oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka, nema kategorijskih preporuka za hranu, ali kako bi se održala normalna stanje jetre, preporučljivo se pridržavati zdrave prehrane.

Izbornik tjedna za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane br. 5 nisu razlog za odbijanje ukusne hrane. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznovrstan izbornik za svaki dan.

Što mogu jesti za hepatitis C? Preporučeni proizvodi i recepti

Postoje virusi koji penetriraju u tijelo uzrokuju nepopravljivu štetu određenom tijelu, tako da hepatitis C ozbiljno utječe na jetru. Ako se bolest ne identificira na vrijeme, brzo se ulazi u kronični oblik, a terapija će trajati dugo. Uz liječenje lijekova, vrlo važna prehrana za hepatitis C. To može smanjiti opterećenje jetre i istodobno napuniti tijelo hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima.

Pravila koja se moraju poštivati

Jetra je glavni organ koji olakšava probavu hrane zbog proizvodnje enzima koji razgrađuju masnu hranu i štite tijelo od štetnih toksina.

S hepatitisom C stanice jetre vrlo su pogođene, preostali zdravi ne mogu se nositi s velikim opterećenjima pa im je potrebna pomoć, uzimajući samo zdravu hranu.

Dijeta će pomoći zaustaviti širenje bolesti i ubrzati liječenje čak i kroničnog tijeka bolesti, au akutnom obliku će smanjiti vjerojatnost komplikacija.

Među obveznim uvjetima za pridržavanje prehrane su sljedeće:

  • Obroci bi trebali biti umjereni, hranjivi i djelomični. Na dan morate uzeti obrok najmanje 4 puta.
  • Posude se trebaju kuhati, kuhane, kuhane ili pečene.
  • Hrana se troši u obliku topline, ni u kojem slučaju u hladnoći, a ne u vrućini.
  • Kada jedete, ne biste trebali biti zbunjeni stranim stvarima, kao što je paralelno gledanje televizije, čitanje novina i slično.
  • U prehrani trebate unijeti još mliječnih proizvoda i biti sigurni da slijedite režim pića.
  • Uklonite konzerviranu hranu.
  • Izbjegavajte grickanje i jelo u kafiću brze hrane.
  • Prije kuhanja bilo koje jelo, ribu i meso prvo kuhajte, a zatim kuhani ili pečeni.
  • Ograničite unos šećera, a količina čiste vode potrošena mora iznositi najmanje 2 litre dnevno.
  • Obavezno nadopunite prehranu s mahunarkama, proteinima, sjemenkama i orasima.

Dijete treba slijediti dvije godine, oko 3 kg zdrave hrane treba jesti dnevno, a ako pacijent s hepatitisom pati od pretilosti, preporučuje se ne više od 2 kg.

Preporučeni proizvodi

Pacijenti s hepatitisom C savjetovani su da slijede dijetu br. 5, u kojoj je dopuštena sljedeća hrana:

  • nemasno meso i riba: navaga, kunić, purica, kelj, bakalar, piletina, govedina, hake, kao i jezik;
  • jučerašnji kruh, kekse, krekeri;
  • mliječnih proizvoda i jela od njih, vrlo često će kuhati sušak krušnog sira, lijene knedle, kolače od žitarica i krupice;
  • kobasica samo kuhana kao doktorski, mliječni bradavice i kobasice;
  • sirovi sir male masnoće;
  • Prva jela: mliječni proizvodi, povrće, voće, juha od cikle, juha od kupusa sa svježeg kupusa, povrće i tjestenina mogu se upotrijebiti kao punila;
  • jaja se mogu jesti samo u količini od jednog komada po danu, moguće je kuhati omlet od dva proteina 2 ili 3 puta dnevno;
  • kikosti pripremaju mrvice ili polu-viskozne, dozvoljene su od zobi, heljde i jabuke na mlijeku ili vodi;
  • Dopušteno je jesti zelje: peršin, kopar, salatu, a također koristiti začin u obliku klinčića, cimeta, lisnatog lista i vanilije;
  • med, marmelada, marmelade, umake od voća i bobica, džemova i šećera, ali sve u umjerenim količinama;
  • povrće i maslac se koriste samo u svom prirodnom obliku, 30 grama dnevno, bez prženja;
  • bobice i voće, kao i suho voće: smokve, šljive, grožđice i suhe marelice;
  • svježe povrće i bočna jela od njih, vrlo koristan celer, mrkva, grah, cvjetača, tikvice, brokule, koromač, zeleni grašak i luk, artičoke;
  • čaj nije jak s mlijekom, ali je bolje biljno ili ružičasto izvarak, sok od voća, povrća i bobica, kao i pire krumpir, voćnih napitaka i žele.

Lako se naviknuti na takvu prehranu, pogotovo ako znate da hrana iz tih proizvoda potiče brzo oporavak.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Prije svega morate izuzeti dimljenu, prženu i konzerviranu hranu, a osim toga, nije dopušteno uzeti proizvode s popisa u nastavku:

  • kiseli kupus, razni kiseli krastavci;
  • dimljeni meso i kobasice;
  • masno meso: patka, svinjetina, guska, janjetina, bubreg, jetra, mozak:
  • govedina, svinjetina, ovčetina i mast margarina;
  • slana i masna riba: beluga, jaz, srbica;
  • kolače, tijesto od maslaca i peciva, kekse i pecivo, raž i bijeli kruh;
  • sladoled, sir i sir;
  • solyanka, juha s zelenilom, gljiva, meso i riblje juhe;
  • jaja u velikim količinama, pržena i kuhana, tvrdo kuhana;
  • krastavac i konzervirano povrće;
  • hren, začini, senf, luk i češnjak;
  • čorba, gljiva, rotkvica, špinat i rotkvica;
  • kakao, gazirana pića, alkohol, kvas i pivo;
  • halvah i čokolada.

Teško je odustati od uobičajenih proizvoda, ali postupanjem postupno, zaista možete pomoći da se jetra oporavi.

Potrebna količina hranjivih tvari

Medicinska prehrana uključuje usklađenost s tabličnim brojem 5, a potrošnja proizvoda mora biti uravnotežena, određena količina hranjivih tvari mora se konzumirati dnevno.

Njihova približna doza dan je u tablici:

Hepatitis C Diet

Opis od 27. studenog 2017. godine

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 30 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Troškovi proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Među tipovima hepatitisa C, hepatitis C je najopasniji. Smrtnost je znatno veća nego kod hepatitisa A. U 75% slučajeva postaje kronično, a 20-40% bolesnika pati od ciroze jetre, 1-4% razvija hepatocelularni karcinom. Ako pacijent ima krvnu hepatitis C RNA određenu unutar 6 mjeseci, možemo govoriti o kroničnom obliku bolesti. Bolest je potencijalno smrtonosna. Progresivna oštećenja jetre često se pojavljuju bez simptoma i manifestiraju se u stadiju ciroze, kada liječenje više nije učinkovito.

Glavni način prijenosa je krv, zbog čega se bolest širi u vezi s ovisnošću od šprice i višestrukom upotrebom ne sterilnih igala. Postoje i drugi mogući načini infekcije: hemodijaliza, transfuzija krvi, oštećenje kože ne sterilnim iglama, prijenos s plamenom i tijekom spolnog odnosa. Kada virus uđe u tijelo, mogu se razviti dvije mogućnosti:

  • Akutni hepatitis (icteric ili anicteric oblik) s obveznim kliničkim simptomima hepatitisa (povećanje jetre, intoksikacija, astenični i dispeptički sindromi).
  • Asimptomatski oblik - nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis.

Akutni oblici manifesta su blage, umjereno teške i teške. U nekim slučajevima postoji produženi tečaj: s produljenom žuticom i povećanim enzimima u krvi. Asimptomatski oblik je najčešći, ali nije detektiran u akutnom razdoblju. Pacijenti ne sumnjaju da imaju infekciju i služe kao izvor zaraze drugima. U budućnosti, subklinički oblici mogu završiti u oporavku ili se pretvoriti u kronični hepatitis.

Oporavak se opaža u 15-25% svih slučajeva akutnog hepatitisa, u drugim slučajevima - prijelaz u kronični oblik. Kod kroničnog tijeka kliničke manifestacije su manje: povećani umor, slabost, loše raspoloženje, može doći do smanjenja apetita, mučnine nakon masne ili začinjene hrane. U slučaju kroničnog oblika s visokom aktivnošću, bolest je valovita - razdoblja pogoršanja zamjenjuju se remisijom. Ponovljene egzacerbacije završavaju prijelazom na virusnu cirozu.

Liječenje i dijeta za hepatitis C

Liječenje hepatitisa C je skupo, a vjerojatnost oporavka je niska. Preporuča se za liječenje Roferon A (interferon alfa-2a). Terapija interferonom je indicirana u bolesnika od 18 do 60 godina starosti, uz konstantno povećanje razine ALT i HCV RNA u krvi. 3 milijuna IU se primjenjuje 3 puta tjedno godinu dana ako HCV RNA nestane nakon 3 mjeseca od početka liječenja. Ako se pronađe nakon 3 mjeseca liječenja, onda je neprimjereno nastaviti terapiju. Najučinkovitije liječenje IFN alfa s niskom razinom virusa RNA i prisutnost umjerenih histopatoloških promjena u jetri prema rezultatima biopsije.

Uz interferon alfa-2a, ribavirin se može koristiti. Postoji nekoliko režima liječenja: IFN alfa, ribavirin u kombinaciji s IFN alfa, samo ribavirinom, kortikosteroidima s ribavirinom.

I interferonska terapija je apsolutno učinkovita u 35% pacijenata, u 65% slučajeva pridonosi pozitivnoj dinamici hepatičnih transaminaza i 29% ima popratni učinak. Međutim, kod 50-90% pacijenata nakon otkazivanja opažena je ponovljena pogoršanja. Vrlo obećavajuće može se smatrati tretmanom s Pegasysom. Dugotrajno uklanjanje iz tijela omogućuje je dodjeljivanje jednom tjedno. Službena medicina se suprotstavlja korištenju tretmana natašte za virusni hepatitis. To je zbog činjenice da:

  • Jetra ne dobiva hranjive tvari i može izgubiti 50% volumena. To je tijelo metabolizma, pa pacijenti imaju duboke metaboličke poremećaje.
  • Pri postu, toksini iz crijeva se apsorbiraju i prolaze kroz jetru.
  • Virusna opterećenja se povećavaju.
  • Dugotrajni post u slučaju ciroze može doprinijeti razvoju encefalopatije jetre.

Treba imati na umu da nema potvrđenih podataka o visokoj učinkovitosti gladovanja u ovoj bolesti. Pojedinačni slučajevi poboljšanja zdravlja ne mogu se uzeti u obzir. Određena ograničenja i isključivanje iz prehrane hrane i proizvoda koji štetno za jetru smatraju se terapeutskom prehranom, a ne izgladnjivanjem.

Čimbenici kao što su zloupotreba alkohola i nezdravu prehranu znatno ubrzavaju proces oštećenja jetre. Kakvu vrstu prehrane za hepatitis C treba primijeniti? Pacijenti trebaju slijediti Diet №5 u razdoblju oporavka i tijekom pogoršanja - №5A. Raspon proizvoda ove opcije odgovara dijeti №5, ali sadrži detaljniju kuharsku obradu - ključanje i obavezno brisanje ili brisanje. Dijeta se primjenjuje za 2-4 tjedna, a pacijent se prenosi na glavnu tablicu.

Opća načela prehrane bolesnika su:

  • Pružanje visoko kvalitetnih proteina (1,0-1,2 g po kg mase).
  • Povećajte njegov sadržaj u masnim hepatocitima. Uočeno je da u slučaju virusnog hepatitisa C postoji izrazita masna degeneracija hepatocita.
  • Ograničenje proteina u zatajenju jetre u fazi dekompenzacije i prijeti komi.
  • Adekvatan sadržaj masti do 80 g / dan.
  • Pružanje složenih ugljikohidrata (trebalo bi biti 50% energetske vrijednosti) zbog korištenja žitarica, žitarica, povrća i voća.
  • Obogaćivanje prehrane s vitaminima (skupina B, C, folat).
  • Sadržaj kontrolne soli (ograničenje na 8 g, i za edem i ascite - do 2 g).
  • Uključivanje u hranu specijaliziranih proizvoda (mješavine bjelančevina s kompozicijom za korekciju proteina u prehrani).

Dijeta ne smije sadržavati hranu koja nadražuje žučne kanale, kao i slabo probavljive vatrostalne masti. Pacijenti s kroničnim hepatitisom C karakteriziraju povećanje težine, što je rezultat povećanog unosa kalorija zbog životinjskih masti i velike količine jednostavnih ugljikohidrata pa su stoga ograničeni u prehrani.

Dijeta za hepatitis C trebala bi sadržavati dovoljnu količinu proteina, budući da njegova uporaba smanjuje kataboličke procese (raspad), normalizira imunološki status pacijenta i poboljšava funkciju jetre. Davanje adekvatne količine proteina je uvjet za održavanje mišića i regeneracijskih stanica jetre.

Nutricionizam bolesnika obogaćen je lipotropnim proizvodima - oni poboljšavaju metaboličke procese u stanici jetre i sprečavaju razvoj degeneracije masnih kiselina. To su nemasni govedina, mlijeko, sirutka, sir, soja, brašna od soje. Hrana se kuha, kuhana, kuhana ili pečena i poslužuje se u obliku topline 5 puta dnevno. U glavnoj prehrani hrana se ne slomi.

Dijeta treba sadržavati adekvatne količine vitamina (skupina B, folna kiselina i lipoična kiselina).

Izvori folne kiseline: salata, luka, peršin, grah, grah, leća, brokula, cvjetača i prokulica, zajednički bijeli kupus, mrkva, kukuruz, lubenice, rajčica, bundeva, repa, šparoge. Lisija sadrži gotovo polovicu dnevne norme. Od plodova se mogu nazvati naranče, limun, mineola, kruške, jabuke, maline, ribizle, marelice, jagode, banane, kivi, grožđe, šipak, papaja. Sadrži heljde, pšenicu i raž, ali se količina smanjuje prilikom kuhanja. Vitamin se potpuno razgrađuje, ako ima klijavih žitarica.

Lipoična kiselina sadrži govedinu, sve vrste kupusa, mahune, paprika, bundeva, repa, luk, manioka, patlidžan, riža, heljda, zobeno brašno, govedina, kiselo vrhnje, mliječni pića, jaja, mogranja marelice, kaki, trešnje, naranče, jabuke, šljive, dunje, smokve, crne ribizle, masline, kupine, lješnjake, bademe, orašaste plodove.

Za pacijente s kroničnim bolestima jetre, važna je i pribavljanje selena, bakra, kalcija, magnezija, fosfora, te u slučaju ciroze. Utvrđeno je da nedostatak cinka povećava fenomen hepatičke encefalopatije. Potrebno je uključiti proizvode s tim mikroelementima ili ih nadopuniti unosom mineralnih i vitaminskih kompleksa.

Izvori selena su plodovi mora, brazilski orašasti plodovi, cjelovite žitarice, integralni brašno, jetra od peradi, govedina i svinjska jetra, pšenična mekinja, riža, pšenica, kukuruz.

Magnezij može se dobiti jesti sezam, indijski oraščić, bademi, brazilski oraščići, banane, suhe marelice, suhe šljive, grejp, mango, dinja, soje, crni grah, kikiriki, lisnato povrće, bundeva, artičoke, blitva, iverak, škarpina, koprcati.

Visoki sadržaj kalcija u mliječnim proizvodima, citrusa, sezama.

Bakar, uz vitamin C, smanjuje aktivnost virusa i posebno je važan kod hepatitisa. Izvori bakra su soja, tvrdi sirevi.

Poznati izvori cinka su plodovi mora, govedina, životinjska jetra, pšenična mekinja, kohulba, kikiriki, kikiriki, brazilski, orah, sjemenke maka, sjemenke sezama, sjemenki bundeve i sjemenke suncokreta.

Većina pacijenata s jetrenim oboljenjima ima nedostatak vitamina D. U tijelu se ovaj vitamin proizvodi pod djelovanjem sunčevog zračenja. Ali za pacijente s hepatitisom, sunčevo zračenje može biti štetno. Može pogoršati tijek bolesti i smanjiti učinkovitost antivirusnog liječenja ako ga pacijent primi. Osim toga, riboverin i sofosbuvir uzrokuju fotoosjetljivost (alergiju na sunce), popraćenu osipom, svrbežom, pa čak i opekotinama od sunca. S tim u vezi, trebali biste izbjegavati dugi boravak na suncu i sunčati se do 10 sati poslije 18 sati. Potrebno je koristiti zaštitu od sunca s SPF 30 i zaštitnom odjećom.

Vitamin D može se dobiti iz hrane. To su haringa, ulja jetre bakalara i baldana, kiselo vrhnje, losos, skuša, mliječni proizvodi, sir, maslac. Ponekad si možete priuštiti ove visoke kalorijske hrane.

S hepatitisom možete organizirati postove: jabuku (do 1,5 kg dnevno), povrće (isti broj sirovih povrća, djelomično zamijenjen plodom), kvasac (norma je 500 g), kefir (1,5 l dnevno).

Uz cirozu jetre s simptomima zatajenja jetre u prehrani pacijenta ograničava se količina proteina. Potrebno je za prevenciju encefalopatije.

Bolesnik bi trebao koristiti uglavnom biljne proteine ​​(zelene grašak, mahunarke, quinoa, orašasti plodovi, sjemenke, sezam). Paralelno se u dijetu unose mješavine proteina s razgranatim amino kiselinama. Također je pokazano povećanje ugljikohidrata u prehrani zbog jednostavnih i složenih.

Predviđa se korištenje prehrambenih vlakana (žitarice, integralni kruh, povrće, voće, mekinje). Topiv dijetalna vlakna (voće, povrće, suhi grah, leća, soja, zob, riža, ječam griz, orasi, sjemenke) i slabo apsorbira disaharidi (laktuloze) utječu na metabolizam dušika u crijevu, a korisni su jetrene insuficijencije. Također je važno koristiti dodatke koji sadrže cink.

U blagoj encefalopatiji, ograničenje proteina ubrizgava se kratko vrijeme. Broj je ograničen (50-75% dobne norme) za prevenciju cerebralnog edema. U slučaju progresivnog nedostatka u stanju prekomatoze, životinjski protein potpuno je isključen i masti su oštro ograničene / eliminirane. U dovoljnim količinama pacijent bi trebao dobiti lako probavljive ugljikohidrate: voće i sok od bobičastog voća, čaj sa šećerom, infuziju sušenog voća, žele i voćnih napitaka.

Pacijenti su propisani parenteralnom prehranom, a režim za piće pod strogom je kontrolom, jer se ascite i edem povećavaju. Učinkovita prehrambena potpora uključuje enteralnu prehranu: dokaz heksaenske kiseline i strukturne lipide, aminokiseline razgranatog lanca. To pomaže osigurati normalnu prehranu i poboljšati kvalitetu života pacijenata.

Tijekom razdoblja povlačenja iz koma, protein se postupno uvodi u dijetu i povećava se njezina količina. Dugoročni boravak na prehrani bez bjelančevina ne daje normalne reparativne procese u jetri. Lagani ascites, koji ne uzrokuju mnogo nelagode tijekom disanja i kretanja, često ne zahtijevaju ograničenje soli. U tešim slučajevima, sol je ograničena na 1-2 mmol / kg tjelesne težine.

Dopušteni proizvodi

Pravilna ishrana tijekom remisije uključuje:

  • Masno meso i perad (trebali biste radije jesti govedinu, piletinu, puretinu, teletinu, meso) je ograničeno), kuhana kuhanje i prženje nakon kuhanja. Za promjenu, možete pripremati jela od mljevenog mesa (hamburgere, zure, knedle, komadići, lonci).
  • Ribe s niskim udjelom masti koje se često trebaju uključiti u prehranu od mesa, jer je lakše probaviti. Riblje posuđe također se kuha u kuhanom i pečenom obliku. Korišteni su škodak, čamac, šljunak, pollock, navaga, štuka, oslić.
  • Kiseli umak ili mliječni umaci za meso, ribu i povrće. Ovi umaci se koriste za pečenje.
  • Juhe u juhu od povrća. Kuhani su s žitaricama, tjesteninom ili povrćem. Tijekom remisije, komponente juhe se ne slomljuju, a dijeta se proširuje juhu od borska i kupusa, koja se može kuhati s kiselim kupusom, ako bijeli kupus uzrokuje oticanje. Preduvjet za kuhanje prvih tečajeva je ne koristiti zazharki povrće i ograničiti količinu paradajz paste.
  • Sivi i bijeli kruh, mogu biti raž i mekinje. Svaki kruh koji se konzumira osušen. Pacijenti mogu jesti kekse, kekse, pečene pite od leanog tijesta.
  • Mnogo povrća (isključeno rotkvica, rotkvica, češnjak, gljive, zeleni luk, ukiseljeno povrće). One se konzumiraju sirovo ili pirjano. Možete napraviti pire krumpir s zelenim grašak. Zeleni grašak je lagana proteinska hrana koja, za razliku od jela od zrelih mahunarki, ne uzrokuje nadutost. U vinaigrettesima je dopušteno dodavanje kisele kiseli kupus, a posude napunjene kopriva i peršina.
  • Voće i bobice u bilo kojem obliku. Jedini uvjet - oni moraju biti zreli. Suho voće korisno je za pacijente jer sadrže elemente u tragovima koji su potrebni za ovu bolest. Iz voća pripremaju kompote, žele, žele.
  • Umjerena količina slatkiša. Može biti meringue i meringue, marmelada, karamele, slatkiši bez čokolade, prirodni šparoge, džem i med.
  • Jaja se koriste u obliku omela ili mekog kuhanja.
  • Maslac (20-30 g), jer se dobro apsorbira i sadrži vitamine koji su topivi u mastima. Potrebno je ograničiti vatrostalne masti zbog činjenice da su slabo apsorbirane i uzrokuju razvoj degeneracije masnog tkiva jetre. Vrlo je važno korištenje biljnih ulja koja poboljšavaju stvaranje žuči i izlučivanje žuči. Nezasićene masne kiseline biljnih ulja aktiviraju lipolizu (raspad masti) i poboljšavaju metabolizam kolesterola. Možete upotrijebiti neko nerafinirana ulja (masline, pamuk, soja, suncokret, laneno ulje, kukuruz). Dodaju se u prirodnom obliku u posudi. Količina ovisi o toleranciji - obično 2-3 tbsp. l.
  • Mliječni proizvodi s malim udjelom masti koji imaju lipotropni učinak trebaju biti dnevno u prehrani. Osim toga, oni pružaju pacijentu kalcij. U sastavu posuđa možete koristiti kefir, jogurt bez aditiva, acidophilus, jogurt, pogaćeni sir i mlijeko. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Svaka žitarica iz koje se kuha janjetina, kolača s povrćem i svježim sirom.
  • Nedostatak zelenog čaja, biljnog čaja, vode bez plina, povrća i voćnih sokova, infuziju ružmarina.

Više Članaka O Jetri

Hepatitis

Koji je test anti-HCV ukupnog krvi?

Trenutno je ova ukupna analiza anti HCV test probir. To znači da je uzeta iz različitih kategorija stanovništva i prva je vrsta laboratorijskog pregleda za dijagnozu hepatitisa C, čime se utvrđuje dijagnoza bolesti u akutnom ili kroničnom obliku.
Hepatitis

Dijeta s bolesnom jetrom - što može i ne može

Jetra je jedan od najvažnijih organa osobe. U slučaju bolesti ovog organa treba voditi brigu ne samo o upotrebi medicinskih pripravaka i narodnih lijekova, već i osigurati pravilnu, štedljivu prehranu.