Recepti za ukusnu hranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je cjelovita dijetna hrana koja je propisana za bolesti gušterače i žuči. Uz lijekove, upotreba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Prilikom postavljanja tabličnog broja 5


Ograničenja prehrane broj 5 mogu olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istodobno, dijetna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava nastanak kamenja u žučni mjehur.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti gastrointestinalnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterače (pankreatitis);
  • želuca (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tabličnog broja 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju dijeta ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u žučnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na peti dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim obrocima (do 350 gr.).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izvanstanični sustav isključeni su iz prehrane, i to:

  • akutni;
  • sol;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • poluproizvodi od mesa i riba;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji se koriste za pirjanje, kuhanje i pečenje jela.

Recepti za ukusnu hranu 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tabličnog broja 5, hrana može biti ukusna i raznovrsna. U bolestima jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti povrće i meso, meke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i deserata.

Juha od pirea od mrkve i riže


Za juhu od pire zahtijeva: 200 grama riže, dva mrkva, jedan luk, 50 ml. krema s niskim sadržajem masnoće, 1 tbsp. maslac.

Najprije kuhajte rižu. Zatim odrežite luk i pecite maslacem, a za nekoliko minuta dodajte sjeckani mrkvu. Nakon toga, povrće se prođe još 10 minuta.

Zatim morate kuhati litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol okusiti u loncu vode. Kuhajte opet. Zatim se juha od riže slomiti pomoću uranjanja, doda se mješalica za kremu i ponovo kuhati.

Kad poslužite, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Salmon je pečen u pećnici s krumpirom


Zahtijeva 500 gr. losos, 100 grama. kiselo vrhnje, kopar, sol, biljno ulje, 4 srednje veličine krumpira. Krumpir je prethodno oguljen i kuhan u kipućoj slanoj vodi. Isprati ribu, izrezati na male trake i sol. Zeleni su fino rezani, pomiješani s kiselim vrhnjem.

Stavite ribu i krumpir u jednom sloju na podmazanom loncu za pečenje, pospite umakom od vrhnjem. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalna zobena puding


Za kuhanje vam je potrebno: 100 grama zobenih pahuljica, 3 piletina proteina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim mješavine proteina, stavite na vatru i kuhajte kašu dok ne kuhate 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate kucati proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Rezultirajuća smjesa izlivena je u kalupe i pečena u peći s temperaturom od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Brašno repeto s kiselim vrhnjem


Za kuhanje ove posude, trebate dvije srednje veličine repe, 100 grama kiselo vrhnje, maslac i sol.

Kuhajte prethodno kuhajte, hvatajte i odrezajte mesnim mesom ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu vruću tavu i zatim sjeckane repe. Posudu treba slati, sipati kiselo vrhnje i pecite ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa se poškropi biljem.

Wild Rose Jelly


Za kuhanje žele od bujnih juha trebate 2 žlice. suhe jabuke, 1 tsp želatina, 2 žlice. šećer, krišku limuna i pola litre vode.

Prvi je pripremiti izvarak iz bokova: zdrobljeni plodovi biljke se prelijevaju vodom, kuhaju dvije minute i ostave da stoje 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, ulijte želatinu s malom količinom bujona tako da se širi. Potrajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujon hips i staviti bujon na vatru. Želatina se dodaje vrućoj tekućini i juha se miješa do potpunog otapanja, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz vrućine, izlije se u kalupe i ostavlja da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna dijeta za djecu trebala bi se sastojati od zdrave juhe, žitarica žitarica i puno svježeg povrća i voća. U svakodnevnoj dječjoj prehrani uključeno je i meso i ribu za pripremu kojih ima mnogo recepata, na primjer, pire od hamburgera, mesnih okruglica i sokova itd.

Pileće mljevene mesne kuglice


Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zelene luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se ispire i kuha 10-15 minuta. Zatim se završena riža opere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, nasjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice koje se mogu kotrljati u brašnu, krupice ili krušne mrlje.

Za umak, pomiješajte 100 ml. vodu, vrhnje i tijesto od rajčice.

Stavite mesne kuglice u podmazanu posudu, pokrijte umakom i kuhajte na četvrt sata. Prije posluživanja, mesne kuglice pospite sitno sjeckanom kopricom i peršinom.

Kunic krupice s bundom


Za pripremu ukusne i zdrave zobene kaše potreban je 500 grama bundeve, čašu prosa, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundu se mora očistiti i izrezati u kocke. Ulijte mlijeko u lonac i ponesite kuhati i dodajte bundu. Nakon 15 minuta dodajte melj, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Balzamelina


Da bismo napravili žele, trebamo sljedeće sastojke: maslac (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu s mlijekom i ostavite pola sata. Za to vrijeme pomiješajte miješalicu s kravljem sirom, jogurtom, medom da biste stvorili kremastu masu krme. Nakon toga stavite smjesu mlijeka na sporo vatru i promiješajte dok se želatina ne otopi. Mješavina mlijeka treba biti zagrijana što je više moguće, ali nemojte kuhati.

Dalje, izvadite posudu od vrućine, i nakon četvrt sata, pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Biljke će biti potrebne za ukrašavanje žitke žele: mogu se staviti na dno staklenog zdjelice sladoleda, a zatim uliti maslac od želatine, ili biti ukrašena s mliječnom bobom na vrhu.

Kako bi žitarica bila spremna, zdjele s desertom hladi se 3 sata.

Berry Souffle


Za juhe: bobice (borovnice, ribizle, jagode, itd.) - dvije šalice, bijelo jajeće piletine - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Bobice se bacaju sa šećerom i kuhaju dok se ne zatekne oko pola sata. Za to vrijeme, dobro brušeni proteini. Kad su bobice spremne, trebate miješati džem s proteinima. Zatim maskirajte maslac, ulijte smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite juhu neposredno prije posluživanja. Vruća juha može se posuti šećerom u prahu.

Lijene knedle s sušenim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koju vam je potrebna 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice grlice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Da biste tijesto napravili, mljeti sir sa šećerom i jajima, dodajte grizu i brašno. Tijesto od tvrdog tijesta kotrlja se u kuglu, pokrije se s pričvrsnim filmom i ostavlja 20 minuta. Tijekom tog vremena, sušene marelice se prerađuju mesnim mesom ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanki komad tijesta i nadjev. Zbog toga je tijesto tijesta prevrnuto u dugi pravokutnik, duž kojih se u sredini širili punjenje tankom trakom, a gornji i donji rub tijesta su čvrsto spojeni. Sljedeći valjak izrezati u male komade širok 1-1,5 cm i kuhati za 4 minute.

Lijene knedle sa suhim marelicama poslužene su vruće, zalijevanje na vrhu s rastopljenim maslacem.

Izbornik za tjedan

Ukusan izbornik za tablicu 5, koji osigurava tijelu potrebnu količinu hranjivih sastojaka, trebao bi uključivati ​​dnevnu potrošnju mršavih ili ribljih vrsta, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od kravljeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti na izborniku za svaki dan, prilično je velik, tako da se posude gotovo ne ponavljaju.

Povrće juhe. Dijeta recepti, tablica broj 5

Vegetarijanska juha - prehrana prehrane, tablica broj 5 - namijenjena osobama s bolestima jetre i žučnog mjehura. U pravilu, povrće u njima se koristi najpristupačnije i korisnije.

Njihova mješavina čini jelo raznovrsnom i ukusnom. Korisnost takvih juha nije uvijek u kombinaciji s ugodnim okusom, ali svako jelo može biti ugodno i ukusno. Štoviše, posuđe nije nužno dobro zagrijano. U obliku topline ne gube svoj ukus.

Dijetarne juhe od povrća (tablica broj 5), što će vam pomoći u širenju izbornika

Juhu od tikvice

Gotovo litra juhe zahtijevat će:

  • sto i dvadeset grama tikvica;
  • jedna rajčica;
  • jedan krumpir;
  • trideset grama mrkve;
  • jedna četvrtina luka;
  • zeleno;
  • dvadeset grama korijena peršina;
  • malo maslaca i 15 posto kiselog vrhnja (potrebno za posluživanje juhe na stolu).

Ulijte malo vode u tavu. Stavite ribani korijen od peršina, narezani luk i mrkva, maslac (tako da se povrće pusti: otvoreno, očuvanje okusa i svojstava). Priprema povrće bujona, na kraju kuhanja koji se dodaje ostatak vode. U njega je stavljen rezani krumpir, a nakon petnaest minuta kuhanja - sitne kriške rajčice i tikvica, sol. Završno vrijeme kuhanja određuje mekoću povrća. Zelene i kiselo vrhnje se po potrebi postavljaju.

Juha od krumpira

Za dvije litre vode trebate dva krumpira, pregršt brokula, mrkve, tri žlice riže, pola žarulja. Ako neko povrće ili sastojak ne sviđa, onda se može izbrisati.

Izrežite krumpir u kocke, dodajte rižu, sjeckani luk, vodu. U kuhanoj juhu dodajte mrkve (fino usitnjene), brokule (fino podijeljene). Nakon kuhanja smanjite vatru, uklonite pjenu.

Kad su riža i povrće spremni, juha je spremna. Mora se ukloniti luk, juhu-sol; jesti bolje toplo.

Juhe koje preporučuju liječnici

Tijekom razdoblja oporavka nakon tretmana preporučuje se svakodnevno konzumirati juhe od povrća. Recepti tablice prehrane broj 5 sastoje se od povrća koje vraćaju tijelo, osobito, crijeva.

Medicinski ciklus

Po litri uzeti:

  • dvije velike repe;
  • lim za klin;
  • dva mrkva;
  • glavu luk;
  • jedna glava kupusa;
  • začin, bilje, sol, list za uši - sve za okus.

Breskva je slomljena, luk i mrkva - sitno sjeckani. Dodana im je voda. Povrće grickati oko dvadeset minuta. Stavite nasjeckani kupus, ulijte vodu. Ispiranje se nastavlja za istu količinu vremena. Kipuće se voda, sok od limuna. Juha se dovodi do kuhanja i infuzijom.

Za ozbiljne bolesti probavnog tkiva, kao pratnju liječenja, propisane su juhe od povrća. Recepti prehrambene tablice broj 5 uključuju povrće koje je lako samljeti ili trljati, čineći juhu.

Pureed juhu od bundeve

Potrajat će:

  • pola šalice sušenih grašaka;
  • dvjesto pedeset grama bundeve;
  • glava žarulje;
  • dva krumpira;
  • jedan mrkva;
  • jedan korijen peršina;
  • malo soli i zelenila.

Navečer, grašak se napuni vodom. Ujutro kuha do pola pripravnosti. Stavite bundeve i krumpir (prethodno izrezane u kocke). Nakon četvrt sata kuhanja, dodaju se luk s mrkvom, korijen od peršizma (sve zemlje i ribani). Juha će biti spremna čim bundeva postane mrvica. Hlađena juha je tlo s mješalicom. Soli, posuti zelenim.

Pureed juha od cvjetače

Za pola litre vode trebat će vam sto grama krumpira, cvjetača, mlijeka, dvadeset grama riže i komada maslaca. Kuhajte krumpir i kupus dok ne kuhate.

Povrće s vodom protrlja se kroz sito. Kuhana riža na sat isto se utrlja i dodaje u ribanu juhu.

Dodajte mlijeko i zagrijte juhu. Stavite malo maslaca u gotovu juhu.

Vegetarijanske juhe koje preporučuju nutricionisti

U mnogim slučajevima, obnavljanje tijela i nakon prehrane propisane su niske kalorijske juhe od povrća. Recepti broj 5 prehrambene tablice su idealni ako trebate ukloniti težinu u trbušnom području, što je uzrokovano nepravilnom prehranom.

Juha od kupusa

Sjeckani kupus i polovica velikog krumpira stavljaju se u lonac za kavu s jednom litrom vode. Deset minuta kasnije, mrkve s brokulom poslužuju se u tavi s umakom od soje. Ova smjesa se dodaje kipućoj juhu. Kuhani još dvadesetak minuta. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Recept ovog jela univerzalan je po tome što možete dodati kuhana jaja, pileće mesne kugle. Stavljaju se na pozornicu dodavanja mrkve. Umjesto kuhana jaja, možete dodati sirovi na mrkvu, a zatim će jelo imati malo drugačiji okus.

Juha od graha

Glavna stvar u ovom receptu je da ga pravilno soliti, inače juha neće okus dobro. Grah - glavni sastojak - čini jelo hranjivo.

Rezano krumpir (jedan komad), mrkve mrkve (jedan komad) s pola luk, tri stotine grama kupusa, malo zelenog graha staviti u tavu. Voda je dodana ovisno o željama. Ako želite da juha deblji, onda je dovoljno 700 grama, ako je lakša - a zatim oko pola litre.

Čim se voda vreli, kuhanje se zaustavlja. Zdjelica se trebala znojiti oko sat vremena. Za to vrijeme juha dobiva bogati ukus, a korisna svojstva povrća su sačuvana. Ova juha od graha može se ponuditi i maloj djeci.

Dijeta recepti "5 stol": juhe od povrća i žele

Postoje slučajevi kada se osoba razbolije ili je podvrgnuta operaciji, ali istodobno želi slijediti određenu prehranu kako se ne bi izgubio njegov oblik. To je osobito važno za djevojčice koje su izgubile težinu i donijele svoja tijela u savršenom stanju, a potom je došlo do neugodnog incidenta zbog kojeg se svi napori jednostavno mogu nestati.

Za takve situacije razvijena je posebna dijeta za pacijente koji su pod spinalnim tretmanom. Takav sustav hrane je prehrana pod nazivom "peti stol" ili jednostavno "5", "5a". Namijenjen je posebno onima koji su nedavno imali operaciju za jetru, žučnjak ili gušteraču. Sva ova izbornika može se lako pripremiti kod kuće. Raznolikost ove prehrane pobija stereotip da je dijeta neukusna i dosadna procedura.

Opća načela

Ova vrsta uštede prehrane idealna je za osobe s kolecistitima, hepatitisom, cirozom, kolelitijazom i drugim bolestima kod kojih je apsorpcija masti ili mast hrane poremećena zbog različitih razloga. Proteini i ugljikohidrati bit će osnova ove prehrane, ali masti se uopće neće isključiti, oni će biti ograničeni.

Zbog takvih ograničenja, puno vlakana, mršavih mesa, sir, soje i ribe bit će isporučeni u tijelo. I uvijek biste trebali piti puno tekućine dnevno. Opcionalno je piti samo vodu, dopušteno je koristiti poljubac ili kompot. Možete koristiti razne juhe, pire krumpir i labav mesne pite. Hrana se vrši kuhanjem, pecivom ili pirjanjem. Ni u kojem slučaju ne smijete izlagati hranu u prženju. Prehrambeni proizvodi najbolje se konzumiraju ne vrući i hladno, au temperaturnom rasponu između 20 i 60 stupnjeva.

Strogo je zabranjeno koristiti vrlo veliku količinu masne hrane prilikom korištenja prehrane "pete tablice". Apsolutno je potrebno isključiti masno meso i životinjska ulja iz prehrane. Ako ignorirate ovo pravilo, možete jako iritirati probavni trakt i povećati izlučivanje žuči. I to će imati vrlo negativan utjecaj na bolesti u kojima je ta dijeta dopuštena.

Jednostavni i zanimljivi recepti.

Osim toga, dijeta je da se ne može koristiti samo za ljude nakon nekih operacija, ali i za one koji samo žele pravilno unijeti svoju dnevnu prehranu.

Juhu od povrća od tikvice

Najprije morate istaknuti prva jela prehrane "5 tablice". Da biste napravili juhu od povrća od tikvica, trebali biste upotrijebiti sljedeće sastojke:

  • krumpir - 300 g;
  • tikvice - 150 g;
  • mrkva - 100 g;
  • tri žlice biljnog ulja;
  • jedna litra vode;
  • sok od mrkve.

Tucukini bi trebali biti dobro oprati, a zatim srezati na komade i pirjati s dodatkom ulja. Čistimo i nasjeckamo mrkvu, a zatim ih kuhamo uz tikvice. Krumpir se također dobro peru, ljušteno i izrezati na velike kriške, a zatim uliti s vodom i kuhati dok nije spremna. U krumpirovu juhu nakon dodavanja svježeg povrća, ponovo sol i kuhati. Prije posluživanja dodajte malu količinu soka od mrkve.

Takva prehrana recept za juhu od povrća "tablica 5" vrlo je jednostavna i stoga ni domaćica neće imati problema s pripremom. Osim toga, juha će privući ne samo sljedbenike prehrane već i svima u kući.

Mješovita juha od povrća

Za pripremu koristimo sljedeće komponente:

  • biljna juha - 300 ml;
  • tri krumpira;
  • rajčica;
  • mrkva;
  • grašak konzervirane - 20 grama;
  • tikvice - 30 grama;
  • nekoliko žlica biljnog ulja.

Tucucini i krumpir izrezani u kocke, mljevene mrkve s velikim gratetom, a zatim ih sve razmazite. Utrljajte rajčicu na grater i uzmite sok. Juha treba kuhati, onda bi trebalo dodati krumpir i mrkvu, a zatim kuhati do poluproizvoda. Sada možete dodati grašak i tikvice, a zatim sve dovesti u stanje spremnosti. U juhu sipajte sok od rajčice, kao i biljno ulje. Namjestili smo kuhati još 5 minuta.

Mnogi ljudi vole boršč, ali razne dijete zabranjuju korištenje ove ukusne juhe u vašoj prehrani. Ali ne dijeta "5 stol".

Da biste kuhali ovu vrstu borschsa, morate koristiti određene dijelove:

  • svježi kupus - 70 grama;
  • dvije repe;
  • tri krumpira;
  • nekoliko mrkve;
  • čajna žličica tijesto od rajčice;
  • tri žlice biljnog ulja;
  • kiselo vrhnje - 10 grama;
  • žlica šećera;
  • biljna juha - 250 grama.

Za početak, posjeći kupus, rezati mrkvu u krugove, trljati repa na veliku ribu. U bujonu bacamo krumpir, koji je izrezan u rešetke, i donijeti sve na čir. Nakon toga možete staviti repe i mrkve u tavi. Dodajte šećer i rajčicu nekoliko minuta prije nego što borsch bude spreman. Ako želite, možete dodati kiselo vrhnje u gotovu juhu.

Pileće kobasice

"Peta tablica" dijeta ne sastoji se od prvog tečaja, a također je moguće uspješno pripremiti i vrlo ukusne druge. Mnogo je proizvoda kupljenih u trgovinama, ali se ne preporučuje za korištenje u prehrani, kao što su kobasice. Oni se sastoje od nezdravog zrna i drugih nepoželjnih sastojaka koji mogu otežati život ako postoje problemi s jetrom.

Za izradu takvih ukusnih kobasica, trebate uzeti piletinu, što je razbijeno u mljeveno meso. Razbijemo nekoliko jaja. Bolje je koristiti samo bjelančevine, au slučaju prepelice ih dodamo u potpunosti i ne uklanjajte ništa. Dodajte začine, kao što su muškatni oraščić, origano, griz, acafetidi. Munk u procesu može se nabubriti. Sve su komponente sada povezane. Kobasice su omotane u plastičnu hranu i kuhajte nekoliko minuta.

Parna omlet

Ne možete koristiti uobičajenu prženu omlet, koju su mnogi ljudi ujutro činili. Ali možete upotrijebiti malo drugačiji recept koji neće biti manje ukusan, ali istodobno i mnogo koristan. Radi se o omletu koja se isparava. U vašoj prehrani ovo jelo može biti uključeno u sve ljude koji su na dijeti.

Ovo jelo je napravljeno vrlo jednostavno. Prvo, odvojite žumanjak od proteina i koristite samo potonje. Pobijedite s proteinima, dodajte potrebnu količinu soli i obrano mlijeko, a zatim stavite smjesu u dvostruki kotao. Omlet treba kuhati u roku od 20 minuta. Potrošnja dopuštena dodatkom raznih zelenila. Da biste ovaj jelo malo začinili, možete dodati prah kikirikije.

Pecite kupus s mesom i rižom

Pripremite ove sastojke za kuhanje:

  • meso s malo masnoće - 100 grama;
  • listovi svježeg kupusa - 130 g;
  • riža - 15 g;
  • nekoliko žlica kiselog vrhnja;
  • zelje - 30 g;
  • nekoliko žlica biljnog ulja.

Kupus ostavlja kuhati do spreman. Meso se dobro namazati s mesnim mesom. Rice natočite kipuću vodu i ostavite da se skuhati oko 20 minuta, nakon što je sva voda isušena. Kombiniramo mljeveno meso, gotovu rižu i biljno ulje s zelenilom. Zamotajte sve u listove kupusa i napravite uobičajeni oblik, koji se koristi u uobičajenoj proizvodnji kupusa. Stavite proizvod u lonac i napunite ga vodom tako da je razina s punjenom kupusom. Sada ostaje samo kuhati dok se natječe.

Noodle i tanjur za meso

Pripremamo sljedeće komponente:

  • govedina - 80 grama;
  • rezanci - 80 grama;
  • jedan bjelanjak;
  • maslac - 10 grama.

Kuhajte meso, a zatim ga ohladi i samljeti. Učinite isto s rezancima. Jaja treba trljati maslacem i dodati mljevenom mesu. Sada mješamo rezultirajuću smjesu s rezancima i kuhamo je s parom dok nije potpuno spremna.

Rice Casserole

Ovaj put pokušavamo pripremiti recept koji će biti prilično slatko i prozračno. Radi se o tavi riže. Da biste pripremili jelo, pripremite sir - 200 g, 3 jaja, tri jabuke, grožđice i nekoliko čaša mlijeka, kao i nekoliko žlica šećera i žličicu kiselog vrhnja.

Mlijeko se kombinira s čašom vode i kuhati rižu u smjesi. Zahvaljujemo siru uz pomoć sita, pazeći da je prozračan i niske masnoće. Stavite šećer s jajašcima. Oprujemo jabuke i ogulimo ih, a zatim izrezati u kocke. Uz rižu, ispustite svu tekućinu i pričekajte da se ohladi. Sada možete dodati svježi sir, jabuke, grožđice i mješavinu šećera i jaja. Sve je temeljito izmiješano i položeno u posudu za pečenje. Jedno jaje mora se šaliti žličicom kiselog vrhnja i preliti smjesu preko vrha tavi. Sad stavimo sve u pećnicu na 200 stupnjeva i kuhamo 25 minuta.

Berry Kissel

Kizel od jabuka i bobica trebao bi se konzumirati toplo. Za kuhanje možete koristiti maline, jagode, borovnice, trešnje i tako dalje. Također ćete trebati nekoliko žlica škroba i nekoliko žlica šećera, te još dvije litre apsolutno čiste vode.

Najprije dobro isperemo bobice, ako postoji potreba, uklanjaju se sve kosti. Otopiti škrob u maloj količini vode. Šećer s bobicama ulijeva vodu i kuha dok se smjesa ne kuha. Nakon toga možete dodati već razrijeđeni škrob i kuhati 15 minuta. Gledajte smjesu i povremeno promiješajte dok ne primijetite da se tekućina zgušnjava. Nakon što je ova žele potpuno spremna.

Recepti juhe od povrća za prehranu Tablica 5

Dijeta juha - nezaobilazni dio prehrane za bilo koju bolest. Čak i oni koji ne vole i ne jedu juhe obično se slažu da ovo jelo savršeno podupire snagu tijekom bolesti. Mekana tekuća konzistencija, prihvatljivo topla temperatura i nejasan okus juhe čine ga nezamjenjivom komponentom jelovnika kada pogoršava bolesti, u remisiji ili u postoperativnim uvjetima. Stoga svaka dijeta na Pevsnerovom sustavu hrane nužno sadrži opis dopuštene juhe. Recepti juhe od povrća za tablicu prehrane 5 bit će dobra pomoć onima kojima je potrebna terapijska prehrana.

Načela, ciljevi i indikacije za dijetu broj 5

Hrana od povrća - izvor biljnih vlakana, potrebnih za jetru (slika: grud.guru)

Glavna svrha tablice prehrane broj 5 u Pevzneru je smanjenje opterećenja jetre u kroničnom hepatitisu, kalkulativnom i nekolozitetnom kolekistitu. Propisan je u slučaju akutnog hepatitisa, kolecistitisa - u fazi oporavka. Indikacija za tablicu br. 5 može biti prisutnost ciroze jetre, ako su poremećene funkcije organa, ali još uvijek nema izraženih manifestacija zatajenja jetre.

Da biste stvorili jetru što je manje moguće u uvjetima rada, preporučljivo je jesti frakcije i najmanje 5 puta dnevno, piti najmanje 2 litre dnevno i malo smanjiti unos masnoće - ne smije biti više od 70 g dnevno. Ostatak tablice broj 5 - dobra hrana s energetskom vrijednošću dnevne prehrane od 2400 kcal, sadržaj proteina od 70 g / dan i 400 g ugljikohidrata dnevno.

Važno načelo tablice prehrane broj 5 - izbor takvih proizvoda koji će pomoći u uspostavljanju normalne sekrecije žuči. Iz izbornika morate isključiti jela koja uzrokuju povećano odvajanje žuči i mogu uzrokovati snažno skupljanje žučnih kanala. Riječ je o vrlo vrućim i hladnim jelima, proizvodima sa sadržajem zasićenih životinjskih masti, bogatim bujonima, nusproizvodima i mahunarkama. U izborniku je korisno uključiti povrće - sadrže puno biljnih vlakana koja su potrebna za poboljšanje funkcije jetre.

Možda ste zainteresirani

Juha od povrća - važan element prehrane

Najkorisnije juhe za jetru - na povrće bez juha od mesa (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Prednosti juhe od povrća za bolesti jetre ne mogu se precijeniti. Povrće je vrijedan izvor "spora" ugljikohidrata, koji u uvjetima ograničene masti osiguravaju tijelu potrebnu energiju. Sadrže biljna vlakna koja pomažu normalizirati rad probavnog trakta i poboljšati unos glukoze u jetri.

Prilikom odabira sastojaka za pripremu juha od povrća, treba imati na umu da su s jetrenim bolestima štetne namirnice s visokim sadržajem purina, oksalne kiseline i dušičnih spojeva. Povrće s visokim sadržajem grubog vlakna (cikla, tikvice, patlidžan) mora biti temeljito sjeckani.

Savjetnik nutricionista. Vegetarijanska juha na dijeti broj 5 pripremljena je na bujon povrća. Povrće se kuha u maloj količini vode. Da biste poboljšali okus povrća i korijena, bolje je smeđuti ili uliti u ulju u odsutnosti kontraindikacija za prehranu. Juhe treba kuhati kratko vrijeme, jer dugotrajno kipiranje uništava vitamine, degradira okus i izgled hrane. Gotova juha prije posluživanja trebala bi stajati 15-20 minuta. Ulje se može dodati u posudu prije posluživanja. Kiselo vrhnje i zelje poslužuju se i gotovom jelo. Kiselo vrhnje i vrhnja je bolje koristiti 10% masti.

Izuzete juhe u jakom mesnom bujonu. Ekstrakcijske tvari iz njih povećavaju izlučivanje žuči i imaju loš učinak na jetru. Dopušteno je koristiti puretinu, mršavo govedo za kuhanje bujona. Za juhu je poželjno koristiti drugu juhu, ali je poželjno kuhati juhe bez mesa.

Preporučene vrste juha pri dijetnoj tablici broj 5:

Juha se jede samo toplo, jer kad je vruće može uzrokovati prekomjerno izlučivanje žuči, au hladnom će uzrokovati grč žučnih kanala.

Mješovita juha od povrća

Mješovita juha od povrća - mogućnost maksimiziranja opskrbe vlaknima tijelu (slika: bm.img.com.ua)

Glavna vrijednost miješane juhe od povrća je u bogatom bujonu, koji se dobiva zahvaljujući raznovrsnosti povrća. Treba ih dobro kuhati tako da se vlakna koja se nalaze u njima lako probavljaju.

U tavi, kuhati litru vode. Pripremite povrće: 1 veliki komad krumpira, mrkve, luk, paprike, rajčice, malo tikvice, nekoliko cvjetnih cvjetova, 2 žlice svježeg zelenog graška. Peel krumpir, mrkva i luk, oprati, izrezati u male kocke i staviti u kipuću vodu. Kuhajte 15 minuta, zatim dodajte sjeckani paprike, grašak i cvjetaču, kuhajte još 10 minuta. Zucchini i rajčica izrezani u male komadiće i staviti u juhu, sol na okus, kuhati još 10 minuta. Isključite gotovu juhu i pustite da se kuha 10 minuta prije posluživanja.

Juha brokule

Juhu od brokule može se poslužiti s kajgastim jajašima ili začinjenom sirom (foto: wozupi.com)

Da biste pripremili juhu brokule, 1 luk i 2 mrkve očistite, operete, izrezane u kocke i stavite u tavu kipuće vode (800 ml). Suhu juhu kušajte i kuhajte 20 minuta. 300 g brokule se rastavlja u cvjetove, opere, stavlja u juhu, prekriva i kuha još 15 minuta. Prije posluživanja ostavite stajati 5-10 minuta.

Za juhu brokule možete napraviti omlet. Pobijedite 3 jaja i 200 ml mlijeka, malo slane. Masnoće maskirajte masu, izlijte masu jaja i pecite u pećnici. Spremni omlet odrezani na male komadiće i dodati u zdjelu juhe.

Druga mogućnost je da tukli jaja u šalicu i dodati malo bujona na njih, dobro promiješati. Zatim prelijte smjesu jaja u tanku struju u juhu i kuhajte još jednu minutu, bez miješanja, tako da se stvaraju ugrušci jaja. Zatim se umiješajte, sipajte na tanjure, pospite s ribanim parmezanom.

Borsch s prehrambenim brojem 5

Vegetarijanska borska je jedna od najpopularnijih jela od povrća (foto: i.ytimg.com)

Prilikom kuhanja vegetarijanskog borschsa potrebno je zapamtiti da je tradicionalno odijevanje za ovo jelo na osnovi pečenog povrća u prehrani 5 neprihvatljivo.

U lonac za kuhanje, kuhati 1,5 l vode i staviti cijeli repa srednje veličine. Kuhajte dok se cikla ne meke. Zatim ga nabavite, svježi i rešetajte na grubo reznom. Peel, operite i kocke 2 krumpira, mrkve, 1 luk, stavite u vruću juhu i kuhajte 15 minuta. Dobro nasjeckajte 300 g bijelog kupusa i stavite u juhu. Nakon još 10 minuta dodajte naribane kuhane repe. Zamahnite veliku rajčicu, ogulite, mljeveno s vilicom i stavite juhu s cvjetnjakom. Donijeti kuhati, sol okusiti i kuhati još 10-15 minuta. Isključite gotovu jelu, pustite da se pere, poslužite s kiselim vrhnjem i svježim biljem.

Juha od rajčice

Rajčica juha s rižom je izvrstan izvor vitamina i minerala (slika: v.img.com.ua)

Izlijte 700-800 ml vode u lonac za kuhanje i iskuhajte. Pripremite jedan medijski krumpir, mrkva, crveni paprat, medeni luk. Peel povrće, oprati, izrezati u male kocke, umočiti u kipuću vodu. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

800 g svježe rajčice kipuće s kipućom vodom, oguliti, samljeti u miješalica ili kaša s vilicom. 150 grama riže pune zrna treba temeljito oprati kako bi bila prozirna. U tavi s povrćem izlijevajte rižu, stavite pire rajčice, sol okusite. Pokrijte i kuhajte oko 20 minuta dok se ne kuha riža. U gotovoj juhi stavite žličicu kiselog vrhnja, pomiješajte i isključite bez vrenja. Nanesite juhu od rajčice u tanjure, pospite svježim biljem.

Juha od mrkve

Juha od vrhnje mrkve - jelo s veselom bojom i skladnim ukusom (slika: img.povar.ru)

Kuhajte juhu. Da biste to učinili, ulijte vodom malim komadom puretine (400 g), iskuhajte, isušite vodu i isperite meso. Zatim tikvicu ponovo sipati 800 ml vode, kuhati i kuhati oko pola sata. Pripremite povrće: 3 srednje veličine mrkve i krumpir treba očistiti, oprati i izrezati u male kocke, koje se zatim lako pire u pire krumpir. Odstranite meso s bujona, stavite povrće, sol juha kušajte i kuhajte oko 15 minuta - sve dok se povrće ne pripremi.

Izvadite juhu iz vrućine, malo ohladite. Ulijte juhu u šalicu, mljeveno povrće u pire krumpira pomoću miješalice. Postupno dodajte juhu pire od povrća i nastavite miješati dok ne postane glatka. Kuhana puretina fino odrezana i dodati juhu.

Stavite tavu s pire krumpir na vatru i dovesti do kuhati, kuhati još 2 minute i isključiti. Dodajte žlicu kisele masnoće vrhnja, dobro promiješajte juhu i poslužite s krekiranim pšenicom.

Juhu od povrća od tikvice

Mršava juha od povrća s tikvicama može se nadopuniti tjesteninom (foto: image.sweetiebrain.kz)

Da biste napravili juhu, trebat će vam 800 g svježih rajčica, 300 g cvjetače, 3 srednjeg krumpira, 1 mrkvu, 400 g tikvica, 150 g male tjestenine ili rezanci.

Peel krumpir, mrkva i tikvice, operite, izrezati u kocke. Cvjetača se prati i rastavlja u srednje cvjetove. Kuhajte rajčice kipućom vodom, ogulite i mljeveno meso s vilicom ili nasjeckom u miješalici.

Kuhajte litru vode u tavi, dodajte pire rajčice, krumpir i mrkve, kuhajte 15 minuta. Zatim uliti tjesteninu, pet minuta nakon početka kuhanja, stavite tikvice i cvjetače u juhu. Slanu juhu kušajte i kuhajte još 10 minuta. Kad poslužite, pospite sitno sjeckanom koparom.

Mogućnost kuhanja juhe od povrća, pogledajte video ispod.

Juhe za stol broj 5: 8 prehrambenih receptura

Dijeta 5 je propisana za hepatitis i kolecistitis koji se javljaju u akutnom obliku, kao i kod ciroze jetre i bolesti žučnog kamenca. Svrha ove prehrane je poboljšati izlučivanje žuči i normalizirati funkcije jetre. Temelj dijeta treba biti korisna i uravnotežena juha. Za vas smo pripremili 8 recepata za ukusne i zdrave juhe koje se mogu pripremiti za vrijeme terapijske prehrane №5. Bon appetit!

Juha od povrća

  • Veliki mrkva - 80 g
  • Krumpir - 60 g
  • Svježi krastavci - 200 g
  • Rajčica - 60 g
  • Korijen peršina - 50 g
  • Zelena salata - 20 g
  • Izgoj biljaka - 750 g
  • Kiselo masno vrhnje - 30 g
  • Maslinovo ulje - 20 g
  1. Krastavci trebaju biti oguljeni i odrezani na kriške, a zatim ih staviti u posudu s vrućom vodom nekoliko minuta, pri čemu biste trebali prvo dodati malo soka od limuna.
  2. Korijen od peršuna i mrkva su oguljeni i izrezani u trake. Zatim se zagrije preko srednje topline u posudu, koja je masirana maslinovim uljem. Tijekom kuhanja, povrće se prelije s prethodno kuhanom povrćem.
  3. Rajčicu treba sipati s kipućom vodom, oguliti ih i izrezati na kriške.
  4. Zelena salata je sitno raspucana, a oguljeni krumpiri izrezani su u male kocke.
  5. Meso povrće se kuhati i krumpir se najprije šalje u posudu, koja se kuha 15 minuta.
  6. Zatim se u juhu upija rajčica, sjeckani listovi salata, krastavci, peršin i mrkvu. I sve povrće kuha još deset minuta dok ne bude spremno.

Kiselo vrhnje se dodaje juhu prije posluživanja.

Vegetarijanska juha

  • Bijeli kupus - 200 g
  • Korijen peršina - 30 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Rajčice - 2 kom.
  • Decocija povrća - 350 ml
  • zelenilo
  • Maslinovo ulje - 10 g
  • Sol na vrhu noža
  1. Prvo, juha od povrća pripremljena je od kupusa bijelog kupusa, jednog krumpira i mrkve. Da biste to učinili, sve se povrće izlije u kipuću vodu, kuhamo dok ne kuhamo, nakon čega se juha filtrira kroz sito i gazu. Brod može biti malo soli.
  2. Kupus je fino usitnio i pritisnuo ruke.
  3. Mrkva i korijen peršina moraju se očistiti i izrezati na tanke trake. Nakon toga, ovo povrće je dopušteno u tavi uz dodatak ulja i pola čaše povrće bujona ispod zatvorenog poklopca.
  4. Rajčice su izrezane na kriške, zelje bi trebale biti sitno sjeckane s nožem.
  5. Mrkve s peršinom i isjeckanim kupusom šalju se u vruću juhu od povrća.
  6. Gotovo prije kraja spremnosti dodaju se juha u rajčice i zelje, a još se kuha nekoliko minuta.

Pileća juha

  • Pileća prsa - 180 g
  • Mladi srednje veličine tikvice - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Ghee - 1 tsp.
  • peršin
  1. Pileći filet se najprije mora kuhati u vodi.
  2. Zatim se ulijeva voda u lonac i dovodi do kuhanja.
  3. Krumpir je oguljen i izrezan u male kocke, nakon čega se šalju u posudu kipuće vode.
  4. Tucukini, uklonjeni sjemena, izrezani su u trake, a mrkva je gumirana. Nakon toga, ovo povrće se također dodaje u juhu. Kuhaju oko osam minuta.
  5. Zatim možete staviti sjeckani pileća prsa u juhu i kuhati još 10 minuta.
  6. Na kraju pileća juha posuta peršinom.

Paprika juha od mrkve

  • Mrkva - 3 kom.
  • Mlijeko - 150 ml
  • Maslac - 10 g
  • Brašno - 5 g
  • Mali pjenušavi žumance
  • Izlijevanje povrća
  1. Pripremite izlučivanje povrća iz bilo kojeg povrća. Možete koristiti celer, kupus, krumpir i luk.
  2. Mrkva se oguliti i izrezati na kriške, nakon čega se šalje u posudu podmazanu maslacem. Tijekom gulaše dodati nekoliko žlica juha od povrća na mrkvu. Kada je spreman, morate ga samljeti s miješalicom ili s mikserom.
  3. Odvojeno bijeli umak. Da biste to učinili, brašno se lagano pržite u suhoj tavi, nakon čega se mlijeko ulijeva u tanku struju, a cijela smjesa se temeljito miješa.
  4. Mrkva, umotana u miješalicu, pomiješana s gotovim bijelim umakom i razrijeđena bujonom od povrća kako bi postala umjereno tekuća pireća juha.
  5. Pripravak žumanjka dodaje se ohladenoj juhu.

Rajčica ukloni juhu

  • Svježe rajčice -170 g
  • Riža u suhom obliku - 2 žličice.
  • Mlijeko 2,5% masti - 2 tbsp.
  • Maslac - 5 g
  • Krema 10% masti - 2 tbsp.
  • Brašno - 1 tbsp.
  • Izlijevanje povrća - 300 ml
  1. Prethodno pripremljena biljna dekocija. Za to, krumpir, mrkva, cvjetača se kuha u malo slanoj vodi, nakon čega se juha filtrira i ostavi u stranu.
  2. Rajčice su kipuće kipuće vode, uklanjaju se ljuskice od njih, a meso je sitno sjeckano.
  3. Riža se kuha do kuhanja u puno vode. Nakon toga se kombinira s rajčicama, a cijela smjesa se utrlja kroz sito.
  4. U ovom trenutku brašno se malo osuši na apsolutno suhu vruću tavu, dodaje se mlijeko, kao i vrhnje i sve je dobro izmiješano. Pripremite ovaj umak na srednje topline oko 10 minuta. Na kraju se filtrira.
  5. Pureed rajčice s rižom se pomiješaju s umakom od mlijeka, nakon čega se dodaju vruće juhe. I ovdje morate pratiti samu konzistenciju koja bi trebala nalikovati debelom kiselom vrhnju. Na kraju, maslac se dodaje juhu.

Riža juha

  • Riža riža - 200 g
  • Krumpir - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Maslac - 5 g
  • Kiselo vrhnje 15% masti - 10 g
  • Sol - 2 g
  • Decocija povrća - 400 ml
  1. Prvo, pripremaju se odrezak bilo kojeg povrća. Da biste to učinili, u loncu u kipućoj vodi, možete baciti krumpir, mrkva, cvjetača, korijen celera. Sva povrća se kuha 20 minuta, nakon čega se juha filtrira.
  2. Mrkve i krumpir su oguljene i izrezane u male kocke, nakon čega se malo zagrije u vruću tavu, uz dodatak maslaca i povrća.
  3. Kuhana juha izlijeva se u kipuće juhu, koja se kuha do pola kuhane.
  4. Nakon toga, povrće se isporučuje u juhu, koja se kuha do spremne, nakon čega se dodaje kiselo vrhnje. Jelo se može slati i spremno je jesti.

Mliječna juha

  • Rezanci - 100g
  • Mlijeko - 500 ml
  • Šećer - 30 g
  • Mala sol
  • Maslac - 5 g
  1. Voda i mlijeko trebaju se sipati u tavu, a zatim i soli i šećer odmah uliti.
  2. Donesite tekućinu kuhati i dodajte rezanci, koji su kuhani 10 minuta.
  3. Juha ne bi trebala kuhati, ali odmah se isključiti, nakon čega bi trebalo pušiti pola sata.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).

  • Više Članaka O Jetri

    Hepatitis

    Cijev mineralne žučne žučne mjehuriće - značajke postupka

    Crijeva žučnog mjehura (ili slijepo osjeta) je postupak terapeutske prirode usmjeren na čišćenje žučnog mjehura i njegovih kanala i ubrzavanje protoka žuči.
    Hepatitis

    Kako liječiti hepatitis B?

    Hepatitis B je virusna upala jetre, čiji je uzročnik virus hepatitisa B. U većini slučajeva bolest ima povoljnu prognozu. Uz adekvatan odgovor imunološkog sustava pacijentovog tijela, patologija nastavlja u akutnom obliku, karakteriziranu žarkom simptomatologijom.