Dijeta recepata juhe povrća: kuhanje zdrava

Činjenica da povrće treba biti u ljudskoj prehrani svima je poznata. Povrće sadrži mnogo korisnih vitamina i elemenata u tragovima koji pomažu u normalnom funkcioniranju ljudskog tijela i pomažu odoljeti različitim oboljenjima.

Uključivanje u prehranu povrća pomaže u borbi protiv bolesti mnogih organa i održavanju tjelesne težine u normalnim uvjetima. Od njih možete kuhati mnogo raznovrsnih i zdravih jela koja će imati niski sadržaj kalorija. Međutim, "vođa" među jelima od povrća za jednostavnu pripremu i korist su juhe od povrća, dijeta, naravno.

Zašto su recepture za juhe tako važne

Možete odmah napraviti mali popis prednosti, što će biti recept za bilo koju takvu juhu:

  • Juhe od povrća, osobito niskokalorične i prehrambene, nema kontraindikacije.
  • Mogu ih pojesti i zdravi ljudi i oni s zdravstvenim problemima.
  • Posebno korisne juhe, začinjena kiselo vrhnje. Ovo jelo ima pozitivan učinak na probavni sustav, pridonosi razvoju želuca posebnog enzima koji razgrađuje proteine.
  • Kako bi juha od povrća ne bi iritirala gastrointestinalni trakt, potrebno je umjereno koristiti razne začine i začine.
  • U raznim bolestima trbuha potrebno je izbjeći uporabu lišća. Ali luk, češnjak, peršin i celer mogu se koristiti u neograničenim količinama.

Za one koji žele izgubiti težinu ili jednostavno održavati svoju težinu u normi, receptima za koje su pripremljene dijetalne juhe jednostavno su potrebne. Vrijedi uzeti kao naviku umjesto različitih zalogaja i drugih jela za jelo prehrambene juhe od povrća.

Učinkovitost juhe

Američki znanstvenici u praksi dokazali su učinkovitost dijetalnih juha za gubitak težine. Eksperiment je bio sljedeći. Trebalo je uzeti isti set proizvoda, ali i različite recepte. Od jednog su seta pripremali zalogaje i druge tečajeve, a od druge su pripremali razne juhe.

Prema rezultatima eksperimenta, pokazalo se da su ljudi koji su jeli povrće uz laganu konzumaciju 27% više kalorija nego oni koji su konzumirali isti set proizvoda, ali u obliku juhe.

Objašnjenje za to je jednostavno. Ljudi koji su jeli juhu bili su zasićeni manjim dijelovima, brže je napunio želudac, a istodobno je lakše probaviti i obrađivati. Ova imovina pomaže da se osjećate punim i istodobno izgubiti težinu.

Nutricionisti ne isključuju upotrebu juhe, koje se temelje na mesu ili riblju bujonu. Mesne mesnice su korisne u liječenju raznih bolesti, kao što su prehlada, srčana bolest, pa čak i rak.

Kuhanje dijetalnih juha

Glavno pravilo, koje sadrži sve recepte dijetna juha - svi proizvodi trebaju biti svježi i juha treba biti domaća. I više:

  1. Kako biste maksimalno povećali korist, ni u kojem slučaju ne možete jesti poluproizvode ili instant juhe.
  2. Začini bi trebali biti prirodni, sol bi trebao biti manji.
  3. Uz to, juhe od povrća ne bi trebale biti kuhane dugo. Uz dugu kuhanje značajno smanjuje količinu hranjivih tvari, okus i miris povrća je izgubljen.
  4. Kako bi sačuvali maksimalnu količinu vitamina, sve povrće treba staviti u kipuću vodu.
  5. Svježe pripremljene juhe donose maksimalnu korist. Reheated juha više nema hranjivu vrijednost.
  6. Uz stalno hranjenje grijani proizvod može doći do pogoršanja zdravlja ili pojave različitih bolesti.

Pravila za preradu povrća

Iako povrće ima mnogo korisnih svojstava, međutim, prije nego što ih upotrijebite kao glavne sastojke za pripremu juhe od jela, morate se posavjetovati s nutricionista. Unatoč svim prednostima, u nekim bolestima, neke vrste povrća mogu uzrokovati njihovo pogoršanje, bez obzira na to koji se recept koristi.

Svako povrće mora biti kuhano određeno vrijeme kako bi sačuvalo sva svojstva što je više moguće. Na primjer, zelje treba staviti u juhu neposredno prije posluživanja, a sadržaj vitamina C u krumpira se povećava tijekom procesa toplinske obrade. Međutim, zagrijavanje ovog povrća potpuno uništava sve vitamine u njemu.

Što se tiče rajčice, nutricionisti kažu u jednom glasu o njihovim blagodatima i dostupnosti gotovo svih vitamina potrebnih za osobu, a sukladno tome, recepte s rajčicama trebaju biti na stolu za bilo koju osobu.

Stručnjaci vjeruju da ih mogu koristiti ljudi s bilo kojom bolesti. Posebno je dobro jesti rajčice za bolesti zglobova, krvnih žila i srca. Također se preporučuje da ih upotrijebite za osobe s bubrežnim bolestima.

Treba napomenuti da se vitamini nalaze samo u svježem povrću. Rajčica prošla toplinska obrada u potpunosti gubi korisna svojstva.

Krastavci su neophodni u borbi protiv pretilosti, bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta. Zbog visokog sadržaja vlakana u ovom povrću, lako se probavlja i probavlja. I miris uvelike potiče funkciju probavnih žlijezda i povećava apetit.

Mrkva se preporučuje za osobe s probavnim ili kardiovaskularnim bolestima. U juhama mrkva se može jesti čak i uz pogoršanje bolesti želuca i probavnog trakta.

Karoten, koji se nalazi u velikim količinama u mrkvi, najbolje je očuvati ako smanjite prisutnost povrća u zraku. Stoga, nakon obrade mrkve treba staviti u juhu što je prije moguće, međutim, sve recepte upućuju na to.

Za najbolji rezultat od konzumiranja mrkve treba napomenuti da se karoten bolje apsorbira sa masti bilo kojeg podrijetla. Prije nego stavite mrkve u juhu, treba lagano pržiti u bilo kojoj biljnoj ili životinjskoj masti.

Na korisnim svojstvima luka uvijek su poznati, a gotovo svi receptovi sadrže luk u opisu.

Koristi se za liječenje raznih prehlada. Zbog visokog sadržaja fitoncida, razvoj patogenih mikroba bio je odgođen. Također luk sadrže vitamine, minerale i soli, koji imaju pozitivan učinak na imunološki sustav.

Od ovog povrća možete napraviti ukusne juhu od luka, koje će biti ne samo korisne, već i izuzetno ukusne. Osim toga, luk se može koristiti bez iznimke, nema kontraindikacija.

Juhe od kupusa i repe nisu jednostavno međusobno zamjenjive u liječenju bolesti želuca i crijeva, kao i osoba oboljelih od zatvora. Mala količina tih povrća može organizirati rad cijelog probavnog sustava.

Međutim, za osobe sklone nadutosti nemojte zlostavljati bijeli kupus. To može dovesti do nadutosti, bolova u trbuhu i fermentacije.

Repice i kupus zbog svog niskog sadržaja kalorija pogodni su za pretile ljude. Juhe od tih povrća ne samo da imaju pozitivan učinak na probavni sustav, već i poboljšavaju pokretljivost crijeva.

Važno je zapamtiti da se sva povrća i proizvodi međusobno ne kombiniraju u juhama. Mnogi povrće gube korisna svojstva kada su izloženi visokim temperaturama. Kako bi hrana bila zdrava i ne bi štetila tijelu, morate pažljivo odabrati proizvode na temelju njihove kompatibilnosti i vlastitog zdravstvenog stanja.

Neki recepti za juhe od povrća

  1. Juha od graha

Za juhu trebate grah, krumpir, luk, gljive, po želji i začine. Mala količina graha se kuha. Voda, u kojoj će juha kuhati, dovede do kuhati, staviti krumpir, izrezati u male kocke.

Nakon što je spremna, dodajte luk, pržen u maslacu i ako u juhu postoje gljive. Nakon 20-25 minuta stavite juhu i prirodne začine na okus. Kuhajte sve zajedno nekoliko minuta i juha je spremna jesti.

  1. Talijanska juha ili juha s bosiljkom.

Bazil je poznat po svojim korisnim svojstvima pa je bolje uzeti nekoliko svojih grana za kuhanje ove juhe. Trebat će vam i mali luk, zeleni grašak, vrhnje i peršin.

Način kuhanja juhe je kako slijedi. Luk je pržen u tavi, a zatim joj grašak dodan, koji se ulijeva juha od povrća ili kipuće vode.

Posudu je pokriveno poklopcem i gulaš od 15-20 minuta. Nakon što je postala mekana, umotana je s vilicom i, zajedno s lukom i juhu, prebačena u dublji kontejner. Dodajte vodu ili bujon u spremnik, dodajte začine i pocrnite. Zatim uklonite posudu s vrućine i pažljivo dodajte vrhnje, kao i sitno nasjeckani peršin i bosiljak.

3 Lenticena juha

Prije kuhanja, leće treba temeljito oprati i natapati nekoliko sati u hladnoj vodi. Možete je ostaviti noću. Nakon što su leće ustajale, kuhano je u istoj vodi dok ne dobije tendenciju. U tavi pripremiti gorivo. Da biste to učinili, sjeckani luk i češnjak s solju pržene su u maslacu, malo slanoj juhu dodano je na isto mjesto i dovelo do kuhanja.

Nakon dodavanja tijesta dodajte leće i kuhajte još 10-15 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja, juhu se dodaje sol, začinsko bilje i začini. Također, ako želite, možete dodati malo krumpira u juhu i odgovoriti na pitanje što jesti s pankreatitisom je spremno!

4. Juha iz brussels klice

Ova juha postaje izuzetno ukusna. Još jedna prednost je njezin niskokalorični sadržaj. Za kuhanje možete koristiti obje prokulice i brokule.

Kuhana juha započinje činjenicom da u kipuću vodu sitno sjeckani krumpir. U ovom trenutku, priprema preljev za juhu. Mrkva i luk su pržena u tavi. Nekoliko minuta prije nego što su krumpiri spremni, dodajte kupus i preljev u kipuću vodu. Zatim kuhajte još pet minuta i poslužite.

Od povrća možete napraviti još mnogo ukusnih i zdravih dijetnih juha. Oni se pripremaju brzo i jednostavno. Međutim, usprkos svojoj jednostavnosti, neka osoba nakon nekog vremena može zaboraviti neke od njegovih bolesti i poboljšati njegovu opću dobrobit.

Deseci juhe od povrća su dobre za zdravlje - to je činjenica.

Juhe za stol broj 5: 8 prehrambenih receptura

Dijeta 5 je propisana za hepatitis i kolecistitis koji se javljaju u akutnom obliku, kao i kod ciroze jetre i bolesti žučnog kamenca. Svrha ove prehrane je poboljšati izlučivanje žuči i normalizirati funkcije jetre. Temelj dijeta treba biti korisna i uravnotežena juha. Za vas smo pripremili 8 recepata za ukusne i zdrave juhe koje se mogu pripremiti za vrijeme terapijske prehrane №5. Bon appetit!

Juha od povrća

  • Veliki mrkva - 80 g
  • Krumpir - 60 g
  • Svježi krastavci - 200 g
  • Rajčica - 60 g
  • Korijen peršina - 50 g
  • Zelena salata - 20 g
  • Izgoj biljaka - 750 g
  • Kiselo masno vrhnje - 30 g
  • Maslinovo ulje - 20 g
  1. Krastavci trebaju biti oguljeni i odrezani na kriške, a zatim ih staviti u posudu s vrućom vodom nekoliko minuta, pri čemu biste trebali prvo dodati malo soka od limuna.
  2. Korijen od peršuna i mrkva su oguljeni i izrezani u trake. Zatim se zagrije preko srednje topline u posudu, koja je masirana maslinovim uljem. Tijekom kuhanja, povrće se prelije s prethodno kuhanom povrćem.
  3. Rajčicu treba sipati s kipućom vodom, oguliti ih i izrezati na kriške.
  4. Zelena salata je sitno raspucana, a oguljeni krumpiri izrezani su u male kocke.
  5. Meso povrće se kuhati i krumpir se najprije šalje u posudu, koja se kuha 15 minuta.
  6. Zatim se u juhu upija rajčica, sjeckani listovi salata, krastavci, peršin i mrkvu. I sve povrće kuha još deset minuta dok ne bude spremno.

Kiselo vrhnje se dodaje juhu prije posluživanja.

Vegetarijanska juha

  • Bijeli kupus - 200 g
  • Korijen peršina - 30 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Rajčice - 2 kom.
  • Decocija povrća - 350 ml
  • zelenilo
  • Maslinovo ulje - 10 g
  • Sol na vrhu noža
  1. Prvo, juha od povrća pripremljena je od kupusa bijelog kupusa, jednog krumpira i mrkve. Da biste to učinili, sve se povrće izlije u kipuću vodu, kuhamo dok ne kuhamo, nakon čega se juha filtrira kroz sito i gazu. Brod može biti malo soli.
  2. Kupus je fino usitnio i pritisnuo ruke.
  3. Mrkva i korijen peršina moraju se očistiti i izrezati na tanke trake. Nakon toga, ovo povrće je dopušteno u tavi uz dodatak ulja i pola čaše povrće bujona ispod zatvorenog poklopca.
  4. Rajčice su izrezane na kriške, zelje bi trebale biti sitno sjeckane s nožem.
  5. Mrkve s peršinom i isjeckanim kupusom šalju se u vruću juhu od povrća.
  6. Gotovo prije kraja spremnosti dodaju se juha u rajčice i zelje, a još se kuha nekoliko minuta.

Pileća juha

  • Pileća prsa - 180 g
  • Mladi srednje veličine tikvice - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Ghee - 1 tsp.
  • peršin
  1. Pileći filet se najprije mora kuhati u vodi.
  2. Zatim se ulijeva voda u lonac i dovodi do kuhanja.
  3. Krumpir je oguljen i izrezan u male kocke, nakon čega se šalju u posudu kipuće vode.
  4. Tucukini, uklonjeni sjemena, izrezani su u trake, a mrkva je gumirana. Nakon toga, ovo povrće se također dodaje u juhu. Kuhaju oko osam minuta.
  5. Zatim možete staviti sjeckani pileća prsa u juhu i kuhati još 10 minuta.
  6. Na kraju pileća juha posuta peršinom.

Paprika juha od mrkve

  • Mrkva - 3 kom.
  • Mlijeko - 150 ml
  • Maslac - 10 g
  • Brašno - 5 g
  • Mali pjenušavi žumance
  • Izlijevanje povrća
  1. Pripremite izlučivanje povrća iz bilo kojeg povrća. Možete koristiti celer, kupus, krumpir i luk.
  2. Mrkva se oguliti i izrezati na kriške, nakon čega se šalje u posudu podmazanu maslacem. Tijekom gulaše dodati nekoliko žlica juha od povrća na mrkvu. Kada je spreman, morate ga samljeti s miješalicom ili s mikserom.
  3. Odvojeno bijeli umak. Da biste to učinili, brašno se lagano pržite u suhoj tavi, nakon čega se mlijeko ulijeva u tanku struju, a cijela smjesa se temeljito miješa.
  4. Mrkva, umotana u miješalicu, pomiješana s gotovim bijelim umakom i razrijeđena bujonom od povrća kako bi postala umjereno tekuća pireća juha.
  5. Pripravak žumanjka dodaje se ohladenoj juhu.

Rajčica ukloni juhu

  • Svježe rajčice -170 g
  • Riža u suhom obliku - 2 žličice.
  • Mlijeko 2,5% masti - 2 tbsp.
  • Maslac - 5 g
  • Krema 10% masti - 2 tbsp.
  • Brašno - 1 tbsp.
  • Izlijevanje povrća - 300 ml
  1. Prethodno pripremljena biljna dekocija. Za to, krumpir, mrkva, cvjetača se kuha u malo slanoj vodi, nakon čega se juha filtrira i ostavi u stranu.
  2. Rajčice su kipuće kipuće vode, uklanjaju se ljuskice od njih, a meso je sitno sjeckano.
  3. Riža se kuha do kuhanja u puno vode. Nakon toga se kombinira s rajčicama, a cijela smjesa se utrlja kroz sito.
  4. U ovom trenutku brašno se malo osuši na apsolutno suhu vruću tavu, dodaje se mlijeko, kao i vrhnje i sve je dobro izmiješano. Pripremite ovaj umak na srednje topline oko 10 minuta. Na kraju se filtrira.
  5. Pureed rajčice s rižom se pomiješaju s umakom od mlijeka, nakon čega se dodaju vruće juhe. I ovdje morate pratiti samu konzistenciju koja bi trebala nalikovati debelom kiselom vrhnju. Na kraju, maslac se dodaje juhu.

Riža juha

  • Riža riža - 200 g
  • Krumpir - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Maslac - 5 g
  • Kiselo vrhnje 15% masti - 10 g
  • Sol - 2 g
  • Decocija povrća - 400 ml
  1. Prvo, pripremaju se odrezak bilo kojeg povrća. Da biste to učinili, u loncu u kipućoj vodi, možete baciti krumpir, mrkva, cvjetača, korijen celera. Sva povrća se kuha 20 minuta, nakon čega se juha filtrira.
  2. Mrkve i krumpir su oguljene i izrezane u male kocke, nakon čega se malo zagrije u vruću tavu, uz dodatak maslaca i povrća.
  3. Kuhana juha izlijeva se u kipuće juhu, koja se kuha do pola kuhane.
  4. Nakon toga, povrće se isporučuje u juhu, koja se kuha do spremne, nakon čega se dodaje kiselo vrhnje. Jelo se može slati i spremno je jesti.

Mliječna juha

  • Rezanci - 100g
  • Mlijeko - 500 ml
  • Šećer - 30 g
  • Mala sol
  • Maslac - 5 g
  1. Voda i mlijeko trebaju se sipati u tavu, a zatim i soli i šećer odmah uliti.
  2. Donesite tekućinu kuhati i dodajte rezanci, koji su kuhani 10 minuta.
  3. Juha ne bi trebala kuhati, ali odmah se isključiti, nakon čega bi trebalo pušiti pola sata.

Kako kuhati juhu od povrća

Kako kuhati dijetnu juhu s povrćem

Prije nego što se upoznate sa receptima juha od povrća, sjetite se nekoliko važnih nijansi:

  1. Začina. Pravilna juha za juhu od povrća trebala bi sadržavati najmanje soli i začina. To se također odnosi na "kocke". Svi ovi prašci sadrže mononatrijev glutamat kako bi se pojačao okus. Povećava apetit. Osim toga, začinjena juha može izazvati žgaravicu i druge poremećaje želuca.
  2. Kuhanje juhe od jela je bolje od svježeg povrća. Za razliku od hrane sa smrznutim namirnicama, oni čuvaju korisna svojstva kada ih kuha. Povrće ne smije odmah biti bačeno u posudu. Potrebno je čekati dok se voda ne kuha. U pravilu se juha od povrća koristi za dijetalnu juhu. No, ponekad se može napraviti decocija na pileću dojku. Ovo je mršavo meso. Korisno je i okus će biti zasićeniji.

Slimming juha od povrća

Dijetetske juhe savršene su za postne dane. Na primjer, nakon olujnog blagdana. Dodajte nekoliko dodatnih kilograma, lako ih se možete riješiti, ako jedete uravnotežene juhe od povrća.
Dijeta na takvim juhima dobro se podnosi. Tijelo prima sve elemente potrebne za normalan život. Glavna stvar je ne pretjerivati:

  1. Promatrajte juhu dijetu je bolje ne više od 7 dana.
  2. Koristite proizvode koji spaljuju masnoće: kupus, avokado, đumbir.
  3. Da biste spriječili nakupljanje masnoća u tijelu, dodajte juhama, mrkve i juhe.

Juha od povrća sa šparogama

Da biste napravili ovu laganu juhu trebat će vam:

  • 100 grama zelenih grašaka;
  • 100 g šparoga grah;
  • 100 grama konzerviranog kukuruza;
  • 1 mrkva i 1 luk;
  • 2 svježe rajčice;
  • maslinovo ulje;
  • svježeg bosiljka.

Stavite sve povrće u tavu, dodajte vodu i kuhajte. Pred-rezane rajčice, mrkve i luk. Za preljev, lagano saute bosiljak u maslinovom ulju. Na kraju kuhanja dodajte tijesto, malo soli i papra.

Juha od povrća

Za bolesti želuca, juha od povrća bit će neophodna.
Ova juha od dijeta može se napraviti od bundeve i tikvica.

  • 1 litra juhe (povrće ili piletina);
  • 3-4 male tikvice;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • maslinovo ulje;
  • zelje.

Rezati u velike kockice tikvica. Kuhajte u juhu dok ne kuhate. Luk i mrkva rastrgati i pržiti u tavi u maslinovom ulju. Dodajte isto stisnutu češnju. Svo povrće preklopimo u procesor hrane i bičem. U gotovom kaši možete dodati malo bujona. Sol na okus. Stavite nasjeckane zelje u zdjelu gotove juhe.

Juha brokule

Brokula je jedna od glavnih sastojaka zdrave prehrane. Stoga, ovo povrće mora biti prisutno u vašoj prehrani.

  • 2-3 krumpira;
  • 200 g brokula;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • zeleno;
  • maslinovo ulje.

Izrežite krumpir na trake. Bacite u kipuću vodu, sol. U maslinovom ulju, pecite luk i mrkvu. 10 minuta prije nego što su krumpiri spremni stavite povrće i brokule u posudu. Prilikom posluživanja, dodajte biljke i kiselo vrhnje.

Slimming shchi

  • 1 srednja glava kupusa;
  • 2 luk;
  • 2 mrkve;
  • 1 paprika;
  • 3 svježe rajčice;
  • zelje.

Svo povrće je sjeckano. Kuhajte u tavi (2,5 litre), dodajte sol i papar. Pospite gotovom posudom sa travama. Možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

Dijeta recepti "5 stol": juhe od povrća i žele

Postoje slučajevi kada se osoba razbolije ili je podvrgnuta operaciji, ali istodobno želi slijediti određenu prehranu kako se ne bi izgubio njegov oblik. To je osobito važno za djevojčice koje su izgubile težinu i donijele svoja tijela u savršenom stanju, a potom je došlo do neugodnog incidenta zbog kojeg se svi napori jednostavno mogu nestati.

Za takve situacije razvijena je posebna dijeta za pacijente koji su pod spinalnim tretmanom. Takav sustav hrane je prehrana pod nazivom "peti stol" ili jednostavno "5", "5a". Namijenjen je posebno onima koji su nedavno imali operaciju za jetru, žučnjak ili gušteraču. Sva ova izbornika može se lako pripremiti kod kuće. Raznolikost ove prehrane pobija stereotip da je dijeta neukusna i dosadna procedura.

Opća načela

Ova vrsta uštede prehrane idealna je za osobe s kolecistitima, hepatitisom, cirozom, kolelitijazom i drugim bolestima kod kojih je apsorpcija masti ili mast hrane poremećena zbog različitih razloga. Proteini i ugljikohidrati bit će osnova ove prehrane, ali masti se uopće neće isključiti, oni će biti ograničeni.

Zbog takvih ograničenja, puno vlakana, mršavih mesa, sir, soje i ribe bit će isporučeni u tijelo. I uvijek biste trebali piti puno tekućine dnevno. Opcionalno je piti samo vodu, dopušteno je koristiti poljubac ili kompot. Možete koristiti razne juhe, pire krumpir i labav mesne pite. Hrana se vrši kuhanjem, pecivom ili pirjanjem. Ni u kojem slučaju ne smijete izlagati hranu u prženju. Prehrambeni proizvodi najbolje se konzumiraju ne vrući i hladno, au temperaturnom rasponu između 20 i 60 stupnjeva.

Strogo je zabranjeno koristiti vrlo veliku količinu masne hrane prilikom korištenja prehrane "pete tablice". Apsolutno je potrebno isključiti masno meso i životinjska ulja iz prehrane. Ako ignorirate ovo pravilo, možete jako iritirati probavni trakt i povećati izlučivanje žuči. I to će imati vrlo negativan utjecaj na bolesti u kojima je ta dijeta dopuštena.

Jednostavni i zanimljivi recepti.

Osim toga, dijeta je da se ne može koristiti samo za ljude nakon nekih operacija, ali i za one koji samo žele pravilno unijeti svoju dnevnu prehranu.

Juhu od povrća od tikvice

Najprije morate istaknuti prva jela prehrane "5 tablice". Da biste napravili juhu od povrća od tikvica, trebali biste upotrijebiti sljedeće sastojke:

  • krumpir - 300 g;
  • tikvice - 150 g;
  • mrkva - 100 g;
  • tri žlice biljnog ulja;
  • jedna litra vode;
  • sok od mrkve.

Tucukini bi trebali biti dobro oprati, a zatim srezati na komade i pirjati s dodatkom ulja. Čistimo i nasjeckamo mrkvu, a zatim ih kuhamo uz tikvice. Krumpir se također dobro peru, ljušteno i izrezati na velike kriške, a zatim uliti s vodom i kuhati dok nije spremna. U krumpirovu juhu nakon dodavanja svježeg povrća, ponovo sol i kuhati. Prije posluživanja dodajte malu količinu soka od mrkve.

Takva prehrana recept za juhu od povrća "tablica 5" vrlo je jednostavna i stoga ni domaćica neće imati problema s pripremom. Osim toga, juha će privući ne samo sljedbenike prehrane već i svima u kući.

Mješovita juha od povrća

Za pripremu koristimo sljedeće komponente:

  • biljna juha - 300 ml;
  • tri krumpira;
  • rajčica;
  • mrkva;
  • grašak konzervirane - 20 grama;
  • tikvice - 30 grama;
  • nekoliko žlica biljnog ulja.

Tucucini i krumpir izrezani u kocke, mljevene mrkve s velikim gratetom, a zatim ih sve razmazite. Utrljajte rajčicu na grater i uzmite sok. Juha treba kuhati, onda bi trebalo dodati krumpir i mrkvu, a zatim kuhati do poluproizvoda. Sada možete dodati grašak i tikvice, a zatim sve dovesti u stanje spremnosti. U juhu sipajte sok od rajčice, kao i biljno ulje. Namjestili smo kuhati još 5 minuta.

Mnogi ljudi vole boršč, ali razne dijete zabranjuju korištenje ove ukusne juhe u vašoj prehrani. Ali ne dijeta "5 stol".

Da biste kuhali ovu vrstu borschsa, morate koristiti određene dijelove:

  • svježi kupus - 70 grama;
  • dvije repe;
  • tri krumpira;
  • nekoliko mrkve;
  • čajna žličica tijesto od rajčice;
  • tri žlice biljnog ulja;
  • kiselo vrhnje - 10 grama;
  • žlica šećera;
  • biljna juha - 250 grama.

Za početak, posjeći kupus, rezati mrkvu u krugove, trljati repa na veliku ribu. U bujonu bacamo krumpir, koji je izrezan u rešetke, i donijeti sve na čir. Nakon toga možete staviti repe i mrkve u tavi. Dodajte šećer i rajčicu nekoliko minuta prije nego što borsch bude spreman. Ako želite, možete dodati kiselo vrhnje u gotovu juhu.

Pileće kobasice

"Peta tablica" dijeta ne sastoji se od prvog tečaja, a također je moguće uspješno pripremiti i vrlo ukusne druge. Mnogo je proizvoda kupljenih u trgovinama, ali se ne preporučuje za korištenje u prehrani, kao što su kobasice. Oni se sastoje od nezdravog zrna i drugih nepoželjnih sastojaka koji mogu otežati život ako postoje problemi s jetrom.

Za izradu takvih ukusnih kobasica, trebate uzeti piletinu, što je razbijeno u mljeveno meso. Razbijemo nekoliko jaja. Bolje je koristiti samo bjelančevine, au slučaju prepelice ih dodamo u potpunosti i ne uklanjajte ništa. Dodajte začine, kao što su muškatni oraščić, origano, griz, acafetidi. Munk u procesu može se nabubriti. Sve su komponente sada povezane. Kobasice su omotane u plastičnu hranu i kuhajte nekoliko minuta.

Parna omlet

Ne možete koristiti uobičajenu prženu omlet, koju su mnogi ljudi ujutro činili. Ali možete upotrijebiti malo drugačiji recept koji neće biti manje ukusan, ali istodobno i mnogo koristan. Radi se o omletu koja se isparava. U vašoj prehrani ovo jelo može biti uključeno u sve ljude koji su na dijeti.

Ovo jelo je napravljeno vrlo jednostavno. Prvo, odvojite žumanjak od proteina i koristite samo potonje. Pobijedite s proteinima, dodajte potrebnu količinu soli i obrano mlijeko, a zatim stavite smjesu u dvostruki kotao. Omlet treba kuhati u roku od 20 minuta. Potrošnja dopuštena dodatkom raznih zelenila. Da biste ovaj jelo malo začinili, možete dodati prah kikirikije.

Pecite kupus s mesom i rižom

Pripremite ove sastojke za kuhanje:

  • meso s malo masnoće - 100 grama;
  • listovi svježeg kupusa - 130 g;
  • riža - 15 g;
  • nekoliko žlica kiselog vrhnja;
  • zelje - 30 g;
  • nekoliko žlica biljnog ulja.

Kupus ostavlja kuhati do spreman. Meso se dobro namazati s mesnim mesom. Rice natočite kipuću vodu i ostavite da se skuhati oko 20 minuta, nakon što je sva voda isušena. Kombiniramo mljeveno meso, gotovu rižu i biljno ulje s zelenilom. Zamotajte sve u listove kupusa i napravite uobičajeni oblik, koji se koristi u uobičajenoj proizvodnji kupusa. Stavite proizvod u lonac i napunite ga vodom tako da je razina s punjenom kupusom. Sada ostaje samo kuhati dok se natječe.

Noodle i tanjur za meso

Pripremamo sljedeće komponente:

  • govedina - 80 grama;
  • rezanci - 80 grama;
  • jedan bjelanjak;
  • maslac - 10 grama.

Kuhajte meso, a zatim ga ohladi i samljeti. Učinite isto s rezancima. Jaja treba trljati maslacem i dodati mljevenom mesu. Sada mješamo rezultirajuću smjesu s rezancima i kuhamo je s parom dok nije potpuno spremna.

Rice Casserole

Ovaj put pokušavamo pripremiti recept koji će biti prilično slatko i prozračno. Radi se o tavi riže. Da biste pripremili jelo, pripremite sir - 200 g, 3 jaja, tri jabuke, grožđice i nekoliko čaša mlijeka, kao i nekoliko žlica šećera i žličicu kiselog vrhnja.

Mlijeko se kombinira s čašom vode i kuhati rižu u smjesi. Zahvaljujemo siru uz pomoć sita, pazeći da je prozračan i niske masnoće. Stavite šećer s jajašcima. Oprujemo jabuke i ogulimo ih, a zatim izrezati u kocke. Uz rižu, ispustite svu tekućinu i pričekajte da se ohladi. Sada možete dodati svježi sir, jabuke, grožđice i mješavinu šećera i jaja. Sve je temeljito izmiješano i položeno u posudu za pečenje. Jedno jaje mora se šaliti žličicom kiselog vrhnja i preliti smjesu preko vrha tavi. Sad stavimo sve u pećnicu na 200 stupnjeva i kuhamo 25 minuta.

Berry Kissel

Kizel od jabuka i bobica trebao bi se konzumirati toplo. Za kuhanje možete koristiti maline, jagode, borovnice, trešnje i tako dalje. Također ćete trebati nekoliko žlica škroba i nekoliko žlica šećera, te još dvije litre apsolutno čiste vode.

Najprije dobro isperemo bobice, ako postoji potreba, uklanjaju se sve kosti. Otopiti škrob u maloj količini vode. Šećer s bobicama ulijeva vodu i kuha dok se smjesa ne kuha. Nakon toga možete dodati već razrijeđeni škrob i kuhati 15 minuta. Gledajte smjesu i povremeno promiješajte dok ne primijetite da se tekućina zgušnjava. Nakon što je ova žele potpuno spremna.

Recepti dijetalne juhe: broj prehrane 5

5. tablica je dijeta koju je razvila MI. Pevznerom za pacijente s kroničnim bolestima jetre i žuči. Punopravna prehrana ograničena je samo na unos masnoće, a isključuju se hrana bogata kolesterolom, purinima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom. Dijetom broj pet ne osigurava gladovanje. Morate jesti dijelom, 4-5 puta dnevno. Naravno, izbornik trebao predstaviti prva jela - ukusna, raznolika i štedljiva.

Kuhanje dijetalnih juha

Juhe s prehranom 5 je bolje kuhati bez prženja (foto: belonna.ru)

Kako odabrati i ispravno kuhati dijetnu juhu:

  • Tablica 5 omogućuje žitarice, povrće, mliječne, vegetarijanske juhe i juhu od cikle. Također možete kuhati juhu i juhu bez mesa.
  • Bogati juhu (gljiva, meso, riba), zelena juha, okroshka su zabranjeni.
  • Bolje je odbiti prženje, jer su odjeveni povrće i brašno sušeni.
  • Kuhano meso i ribu možete dodati juhama, ali ne i juhu. Bolje je odabrati mršav meso (puretina, piletina, teletina, zec) i ribe (štuka, hake, pollock, šuga, pangasius). Zabranjena je konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice.
  • Za juhe od mlijeka možete koristiti mlijeko s niskim udjelom masti, kao dodatak kiselim vrhnjem. Krem i masni mliječni proizvodi zabranjeni su.
  • Dopuštene su sve vrste žitarica i kuhane tjestenine. Posebno je korisno zobeno brašno i heljda. Ne možeš jesti.
  • Za pripremu juhe od jela možete koristiti većinu povrća, osim ukiseljenog, špinat, rotkvica, rotkvica, žutog češnjaka, lukova. Možete pire zelene grašak, kiseli kupus (lagano kiseli). Luk se može koristiti nakon prethodno kuhanja.
  • Od začina je poželjno koplje, peršin, lisnati list, isključeni su začinsko začini (paprika, hren, senf).
  • Dopušteno rafinirano biljno ulje (maslinovo ulje, suncokretovo, laneno sjeme), maslac u malim količinama. Isključene su kulinarske i vatrostalne masti (uključujući lardo).

Savjetnik nutricionista. Dijeta broj 5 omogućuje korištenje sljedećih vrsta juha:

  • Pire. Pripremljeno na osnovi žitarica i povrća. Izuzetno apsorbira zbog osjetljive teksture. Dodavanjem svježih sokova (na primjer, mrkve ili rajčice) u juhe od pure, možete povećati sadržaj vitamina.
  • Mliječni. Također imaju visoku probavljivost. Nemojte dovesti do povećane sekrecije želuca. Oni sadrže metionin, koji imaju lipotropni učinak, pomažu jetri da rade. Mliječne juhe kuhaju na niskoj temperaturi. Tjestenina i neke žitarice (proso, riža, ječam, zob) prethodno su kuhane nekoliko minuta.
  • Vegetarijanska. Kuhano na povrtnoj juhu (od mrkve, peršina, cvjetača i kupusa, krumpira). Povrće bujona sadrži ekstrakte bez dušika koji stimuliraju izlučivanje želučanog soka u normalnom rasponu.

Možda ste zainteresirani

Povrće juhe

Dijeta recepti će privući cijelu obitelj (foto: socfit.info)

Recepti juhe za prehranu 5 s povrćem:

Juha od vrhnje brokule Sastojci: 100 g teletine, 500 g brokula, luk, list uši, 50 g prerađenog sira, zelje, sol.

  • Kuhajte tele odvojeno dok ne napola kuhate, sipajte juhu.
  • Zasebno, kuhajte brokula dok ne postane mekana.
  • Izrežite meso u male komadiće, dodajte slatku vodu, dodajte sol i list za uši, kuhani luk, nasjeckani u polukrug. Kuhajte 20 minuta, povremeno odstranite pjenu.
  • Pomiješajte s brokulom i ribani sir, rastopljeni sir s miješalicom.
  • Prije posluživanja ukrasite sjeckanim zelenim bojama.

Pire od juhe s tikvicama. Sastojci: žlica maslinovog ulja, 120 g kuhane zelene grašak, tikvice, krumpir i mrkvu, jaje, 200 ml mliječne masti, žličicu brašna, sol, zeleno. Za poboljšanje okusa može se kuhati u juhu od povrća.

  • Peel povrće i kuhati ih zasebno, a zatim ih trljati ili nasjeckati s miješalica.
  • U međuvremenu, pripremite umak: 150 ml vode ili povrće bujona donijeti kuhati, sušiti brašno u pećnici i dodati u bujon.
  • Pomiješajte mlijeko s jaje i maslacem, pocrnite, dodajte sol, kombinite s drugim sastojcima juhe.
  • Kuhajte na laganoj vatri 3 - 5 minuta, a zatim ponovno sjeckajte masu s miješalicom.
  • Prije posluživanja, ukrasite juhu zelje.

Pumpkinova juha s piletinom. Sastojci: 2 mrkve, 100 g piletine, 400 g bundeve, 150 ml mlijeka, paprika, zelje, sol.

  • Peel bundeva, izrezati u kocke. Rasporedite na lim za pečenje, pokrijte foliju i pošaljite u pećnicu 20-25 minuta na 170 stupnjeva Celzijusa. Cool i nasjeckajte s mješalicom.
  • Odmašćite mrkvu, fino nasjeckajte papar.
  • Kuhajte piletinu odvojeno, ulijte juhu.
  • Kombinirajte s bundevom pulta, sol i kuhajte 5 minuta, zatim prelijte mlijeko u tanak potok, uz miješanje juhe. Ostavite preko male topline još 4-5 minuta.
  • Beat s miješalica dok glatka, dodati zelje.

Dijetarne juhe s žitaricama

Dulje vrijeme možete držati dijete broj 5 (fotografija: edim-vkusno.ru)

Juhe od žitarica mogu znatno mijenjati svoj jelovnik.

Juha mješavina žitarica. Sastojci: 1,5 litara vode, 100 grama riže, 100 grama jabuka, 100 grama heljde, zelenila, biljnog ulja, soli, rajčice, mrkve.

  • Ulijte neko biljno ulje u tavu i pomiješajte sitno sjeckani mrkve i rajčice (možete zamijeniti tijesto od rajčice).
  • Stavite povrće u posudu kipuće vode, dodajte temeljito isprane žitarice i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta.
  • 5 minuta prije spremnosti dodajte sol, list za lov.
  • Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Juha od krumpira s žitaricama. Sastojci: 300 g krumpira, litru povrća, lišća, soli, 150 g žitarica (po izboru), mrkve, 35 g korijena u peršinima, 10 g biljnog ulja, 100 g teletine.

  • Odvojite, kuhajte meso i izrezajte na male komadiće.
  • U zasebnom spremniku kuhajte žitarice.
  • Peel krumpir, izrezati u kocke, dodati povrće juha i kuhati dok pola kuhana.
  • Dobro odresite mrkvu i korijen od peršina, suho u pećnici.
  • Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
  • Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte sol, list za lov, zelje.

Riblja juha s žitaricama. Sastojci: 200 g fileta oslića (ili drugih mršavih riba), 3 krumpira, mrkve, 3 žlice mljaca, zelje, sol.

  • Ako je potrebno, odmrzite, isperite i izrezajte u male komadiće. Kuhajte do pola pripravnosti.
  • Peel krumpir i izrezati na srednje veličine kriške. Kuhajte u tavi sa čistom vodom ili juhu od povrća tijekom 20 minuta.
  • Millet kuhati odvojeno na pola.
  • Fino namazajte mrkve i osušite ih u pećnici.
  • Dodajte sve sastojke u tavu na krumpir, sol i kuhajte još 5-7 minuta.
  • Prije posluživanja, sezoni s zelenilom možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

Mliječne juhe

Mlijeko se može konzumirati samo ako ga tijelo dobro podnosi (foto: babyben.ru)

Juha od semolina s mlijekom. Sastojci: 50 g semolina, 300 ml mlijeka, 10 g maslaca, 200 l vode, pola jaja, 2 žlice šećera.

  • Ulijte krupicu u kipuću vodu, neprestano miješajući kako bi se spriječile pojave grudica. Kuhajte 10 minuta.
  • Dodajte 200 ml prethodno zagrijanog mlijeka, pustite da kuhate.
  • Pomiješajte jaje s 100 ml vrućeg mlijeka, dobro promiješajte i ulijte u posudu.
  • Dodajte šećer, sol, maslac i uklonite ih iz vrućine.

Mliječna juha s brokulom. Sastojci: 400 ml mlijeka, 300 ml vode, 4 krumpira, 200 g brokule, srednje mrkve, sol, zelje.

  • Peel mrkve, izrezati na kriške i suhom u pećnici.
  • Peel krumpir i izrezati u kocke, podijelite brokule u cvjetove.
  • Povrće stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta.
  • Dodajte mrkve, kuhano vruće mlijeko i kuhajte još 10-15 minuta. Kiselite malo, ako je potrebno.
  • Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Mliječna juha s knedlom. Sastojci: litra mlijeka, jaja, čašice brašna, malo soli, 2 žlice šećera, 80 g vermičela, 10 g maslaca.

  • Ulje trljati s jajima i brašnom. Dodajte malo vode u smjesu je poput guste smjese.
  • Mlijeko kuhati. Ulijte čajnu žličicu u mlijeko, dodajte malo tijesta i dodajte mlijeko.
  • Mliječne krumpiriće kuhaju 5 minuta pod poklopcem, a zatim dodajte vermičele i kuhajte još 3-5 minuta dok ne dobijete natječaj.
  • Dodajte šećer, promiješajte i poslužite.

Slimy juhe

Mucous juhe obogaćuju izbornik ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom (foto: analitik.am)

Slimy juha s zobenom kašom. Sastojci: 40 g zobene pahuljice, čašu mlijeka, čašu vode, polovicu žumanjka, žličicu šećera, 10 g maslaca.

  • Stavite vodu u kuhanje i dodajte zobene pahuljice. Kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
  • Prosijite bujon kroz sito, ulijte u lonac i ponovo kuhajte.
  • Čeki žutanjak u toplo mlijeko i polako se promiješa. Dodajte tanki tok u smjesu u sluznici bujona.
  • Dodajte šećer, sol, možete zeleno.

Slimy juha s rižom. Sastojci: pola šalice riže okruglog zrna, čašu mlijeka, 3 čaše vode, 15 g maslaca, jaja, 20 g šećera, soli.

  • Operite rižu dobro u hladnoj tekućoj vodi. Umočite u kipuću vodu i kuhajte dok se ne zatekne.
  • Zagrijte bujon, procijedite kroz sito i ponovo kuhajte.
  • Pomiješajte jaja, mlijeko i maslac i dodajte juhu.
  • Sol, dodajte šećer, pomiješajte i poslužite.

Slimy juha s ječma. Sastojci: čaša mlijeka, 100 g ječma, 2 krumpira, 3,5 čaša vode, 15 g maslaca, jaja, sol, zelje.

  • Operite sjemenke od bijelog ječma, stavite u hladnu vodu i kuhajte 2,5-3 sata.
  • Grind s miješalica i ponovo kuhati, staviti krumpir, rezati i kuhati za 20 minuta.
  • Pobrite jaje u mlijeko, dodajte maslac i pomiješajte. Ulijte u vruću juhu u tankom potoku, stalno miješajući.
  • Salt, opet ubiti s miješalicom. Poslužite s zelenilom.

S ovim elektroenergetskim sustavom juhe su neophodne. Još jedan recept za ukusnu juhu od povrća korak po korak - u video ispod.

Recepti juhe od povrća za prehranu Tablica 5

Dijeta juha - nezaobilazni dio prehrane za bilo koju bolest. Čak i oni koji ne vole i ne jedu juhe obično se slažu da ovo jelo savršeno podupire snagu tijekom bolesti. Mekana tekuća konzistencija, prihvatljivo topla temperatura i nejasan okus juhe čine ga nezamjenjivom komponentom jelovnika kada pogoršava bolesti, u remisiji ili u postoperativnim uvjetima. Stoga svaka dijeta na Pevsnerovom sustavu hrane nužno sadrži opis dopuštene juhe. Recepti juhe od povrća za tablicu prehrane 5 bit će dobra pomoć onima kojima je potrebna terapijska prehrana.

Načela, ciljevi i indikacije za dijetu broj 5

Hrana od povrća - izvor biljnih vlakana, potrebnih za jetru (slika: grud.guru)

Glavna svrha tablice prehrane broj 5 u Pevzneru je smanjenje opterećenja jetre u kroničnom hepatitisu, kalkulativnom i nekolozitetnom kolekistitu. Propisan je u slučaju akutnog hepatitisa, kolecistitisa - u fazi oporavka. Indikacija za tablicu br. 5 može biti prisutnost ciroze jetre, ako su poremećene funkcije organa, ali još uvijek nema izraženih manifestacija zatajenja jetre.

Da biste stvorili jetru što je manje moguće u uvjetima rada, preporučljivo je jesti frakcije i najmanje 5 puta dnevno, piti najmanje 2 litre dnevno i malo smanjiti unos masnoće - ne smije biti više od 70 g dnevno. Ostatak tablice broj 5 - dobra hrana s energetskom vrijednošću dnevne prehrane od 2400 kcal, sadržaj proteina od 70 g / dan i 400 g ugljikohidrata dnevno.

Važno načelo tablice prehrane broj 5 - izbor takvih proizvoda koji će pomoći u uspostavljanju normalne sekrecije žuči. Iz izbornika morate isključiti jela koja uzrokuju povećano odvajanje žuči i mogu uzrokovati snažno skupljanje žučnih kanala. Riječ je o vrlo vrućim i hladnim jelima, proizvodima sa sadržajem zasićenih životinjskih masti, bogatim bujonima, nusproizvodima i mahunarkama. U izborniku je korisno uključiti povrće - sadrže puno biljnih vlakana koja su potrebna za poboljšanje funkcije jetre.

Možda ste zainteresirani

Juha od povrća - važan element prehrane

Najkorisnije juhe za jetru - na povrće bez juha od mesa (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Prednosti juhe od povrća za bolesti jetre ne mogu se precijeniti. Povrće je vrijedan izvor "spora" ugljikohidrata, koji u uvjetima ograničene masti osiguravaju tijelu potrebnu energiju. Sadrže biljna vlakna koja pomažu normalizirati rad probavnog trakta i poboljšati unos glukoze u jetri.

Prilikom odabira sastojaka za pripremu juha od povrća, treba imati na umu da su s jetrenim bolestima štetne namirnice s visokim sadržajem purina, oksalne kiseline i dušičnih spojeva. Povrće s visokim sadržajem grubog vlakna (cikla, tikvice, patlidžan) mora biti temeljito sjeckani.

Savjetnik nutricionista. Vegetarijanska juha na dijeti broj 5 pripremljena je na bujon povrća. Povrće se kuha u maloj količini vode. Da biste poboljšali okus povrća i korijena, bolje je smeđuti ili uliti u ulju u odsutnosti kontraindikacija za prehranu. Juhe treba kuhati kratko vrijeme, jer dugotrajno kipiranje uništava vitamine, degradira okus i izgled hrane. Gotova juha prije posluživanja trebala bi stajati 15-20 minuta. Ulje se može dodati u posudu prije posluživanja. Kiselo vrhnje i zelje poslužuju se i gotovom jelo. Kiselo vrhnje i vrhnja je bolje koristiti 10% masti.

Izuzete juhe u jakom mesnom bujonu. Ekstrakcijske tvari iz njih povećavaju izlučivanje žuči i imaju loš učinak na jetru. Dopušteno je koristiti puretinu, mršavo govedo za kuhanje bujona. Za juhu je poželjno koristiti drugu juhu, ali je poželjno kuhati juhe bez mesa.

Preporučene vrste juha pri dijetnoj tablici broj 5:

Juha se jede samo toplo, jer kad je vruće može uzrokovati prekomjerno izlučivanje žuči, au hladnom će uzrokovati grč žučnih kanala.

Mješovita juha od povrća

Mješovita juha od povrća - mogućnost maksimiziranja opskrbe vlaknima tijelu (slika: bm.img.com.ua)

Glavna vrijednost miješane juhe od povrća je u bogatom bujonu, koji se dobiva zahvaljujući raznovrsnosti povrća. Treba ih dobro kuhati tako da se vlakna koja se nalaze u njima lako probavljaju.

U tavi, kuhati litru vode. Pripremite povrće: 1 veliki komad krumpira, mrkve, luk, paprike, rajčice, malo tikvice, nekoliko cvjetnih cvjetova, 2 žlice svježeg zelenog graška. Peel krumpir, mrkva i luk, oprati, izrezati u male kocke i staviti u kipuću vodu. Kuhajte 15 minuta, zatim dodajte sjeckani paprike, grašak i cvjetaču, kuhajte još 10 minuta. Zucchini i rajčica izrezani u male komadiće i staviti u juhu, sol na okus, kuhati još 10 minuta. Isključite gotovu juhu i pustite da se kuha 10 minuta prije posluživanja.

Juha brokule

Juhu od brokule može se poslužiti s kajgastim jajašima ili začinjenom sirom (foto: wozupi.com)

Da biste pripremili juhu brokule, 1 luk i 2 mrkve očistite, operete, izrezane u kocke i stavite u tavu kipuće vode (800 ml). Suhu juhu kušajte i kuhajte 20 minuta. 300 g brokule se rastavlja u cvjetove, opere, stavlja u juhu, prekriva i kuha još 15 minuta. Prije posluživanja ostavite stajati 5-10 minuta.

Za juhu brokule možete napraviti omlet. Pobijedite 3 jaja i 200 ml mlijeka, malo slane. Masnoće maskirajte masu, izlijte masu jaja i pecite u pećnici. Spremni omlet odrezani na male komadiće i dodati u zdjelu juhe.

Druga mogućnost je da tukli jaja u šalicu i dodati malo bujona na njih, dobro promiješati. Zatim prelijte smjesu jaja u tanku struju u juhu i kuhajte još jednu minutu, bez miješanja, tako da se stvaraju ugrušci jaja. Zatim se umiješajte, sipajte na tanjure, pospite s ribanim parmezanom.

Borsch s prehrambenim brojem 5

Vegetarijanska borska je jedna od najpopularnijih jela od povrća (foto: i.ytimg.com)

Prilikom kuhanja vegetarijanskog borschsa potrebno je zapamtiti da je tradicionalno odijevanje za ovo jelo na osnovi pečenog povrća u prehrani 5 neprihvatljivo.

U lonac za kuhanje, kuhati 1,5 l vode i staviti cijeli repa srednje veličine. Kuhajte dok se cikla ne meke. Zatim ga nabavite, svježi i rešetajte na grubo reznom. Peel, operite i kocke 2 krumpira, mrkve, 1 luk, stavite u vruću juhu i kuhajte 15 minuta. Dobro nasjeckajte 300 g bijelog kupusa i stavite u juhu. Nakon još 10 minuta dodajte naribane kuhane repe. Zamahnite veliku rajčicu, ogulite, mljeveno s vilicom i stavite juhu s cvjetnjakom. Donijeti kuhati, sol okusiti i kuhati još 10-15 minuta. Isključite gotovu jelu, pustite da se pere, poslužite s kiselim vrhnjem i svježim biljem.

Juha od rajčice

Rajčica juha s rižom je izvrstan izvor vitamina i minerala (slika: v.img.com.ua)

Izlijte 700-800 ml vode u lonac za kuhanje i iskuhajte. Pripremite jedan medijski krumpir, mrkva, crveni paprat, medeni luk. Peel povrće, oprati, izrezati u male kocke, umočiti u kipuću vodu. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

800 g svježe rajčice kipuće s kipućom vodom, oguliti, samljeti u miješalica ili kaša s vilicom. 150 grama riže pune zrna treba temeljito oprati kako bi bila prozirna. U tavi s povrćem izlijevajte rižu, stavite pire rajčice, sol okusite. Pokrijte i kuhajte oko 20 minuta dok se ne kuha riža. U gotovoj juhi stavite žličicu kiselog vrhnja, pomiješajte i isključite bez vrenja. Nanesite juhu od rajčice u tanjure, pospite svježim biljem.

Juha od mrkve

Juha od vrhnje mrkve - jelo s veselom bojom i skladnim ukusom (slika: img.povar.ru)

Kuhajte juhu. Da biste to učinili, ulijte vodom malim komadom puretine (400 g), iskuhajte, isušite vodu i isperite meso. Zatim tikvicu ponovo sipati 800 ml vode, kuhati i kuhati oko pola sata. Pripremite povrće: 3 srednje veličine mrkve i krumpir treba očistiti, oprati i izrezati u male kocke, koje se zatim lako pire u pire krumpir. Odstranite meso s bujona, stavite povrće, sol juha kušajte i kuhajte oko 15 minuta - sve dok se povrće ne pripremi.

Izvadite juhu iz vrućine, malo ohladite. Ulijte juhu u šalicu, mljeveno povrće u pire krumpira pomoću miješalice. Postupno dodajte juhu pire od povrća i nastavite miješati dok ne postane glatka. Kuhana puretina fino odrezana i dodati juhu.

Stavite tavu s pire krumpir na vatru i dovesti do kuhati, kuhati još 2 minute i isključiti. Dodajte žlicu kisele masnoće vrhnja, dobro promiješajte juhu i poslužite s krekiranim pšenicom.

Juhu od povrća od tikvice

Mršava juha od povrća s tikvicama može se nadopuniti tjesteninom (foto: image.sweetiebrain.kz)

Da biste napravili juhu, trebat će vam 800 g svježih rajčica, 300 g cvjetače, 3 srednjeg krumpira, 1 mrkvu, 400 g tikvica, 150 g male tjestenine ili rezanci.

Peel krumpir, mrkva i tikvice, operite, izrezati u kocke. Cvjetača se prati i rastavlja u srednje cvjetove. Kuhajte rajčice kipućom vodom, ogulite i mljeveno meso s vilicom ili nasjeckom u miješalici.

Kuhajte litru vode u tavi, dodajte pire rajčice, krumpir i mrkve, kuhajte 15 minuta. Zatim uliti tjesteninu, pet minuta nakon početka kuhanja, stavite tikvice i cvjetače u juhu. Slanu juhu kušajte i kuhajte još 10 minuta. Kad poslužite, pospite sitno sjeckanom koparom.

Mogućnost kuhanja juhe od povrća, pogledajte video ispod.


Više Članaka O Jetri

Hepatitis

Dijetetski stol broj 5: recepti i izbornici za tjedan

Tablica terapeutske prehrane 5 uključuje hranu koja ima štedljiv učinak na tijelo kod bolesnika s problemima jetre i žuči. Kompetentno formulirana dijeta olakšava stanje bolesnika i izbjegava razvoj bolesti.
Hepatitis

Gallstones - uzroci, simptomi i liječenje

Žučni mjehur je organ koji akumulira žuči proizvedenu jetrom. Potonji je potreban za probavu hrane. Ako je potrebno, baca se u duodenum. Bile je složena tvar s velikom količinom bilirubina i kolesterola.