Hrana s bolesnom jetrom

Jetra ima mnogo funkcija. Jedan od njih je pohranjivanje i otpuštanje glikogena - kemikalije koja se koristi za pružanje energije. Kada jetra ne radi ispravno, njegova sposobnost očuvanja i oslobađanja glikogena smanjuje se. Stoga tijelo mora koristiti druge izvore energije, kao što su proteini (na primjer, mišići) i rezerve masti.

Hrana s bolesnom jetrom

Sprječavanje gubitka težine

Kronična bolest jetre često prati gubitak mišića i masti. Zbog zadržavanja tekućine, teško je otkriti. Na primjer, pacijent gubi mišićno tkivo, ali ako je tekućina pohranjena u tijelu, težina i dalje ostaje normalna.

Visoka proteinska dijeta je važna za osobe s kroničnim bolestima jetre, jer se bjelančevine služe za održavanje mišića i tkiva (uključujući i jetru) i održavanje normalnog stanja tijela. Povijesno gledano, preporučuje se izbjegavanje hrane bogate proteinima kako bi se spriječila bolest nazvana hepatička encefalopatija. Međutim, nova istraživanja ukazuju da to nije slučaj. Heptička encefalopatija liječi se lijekovima, a nedostatak proteina samo će pogoršati situaciju poticanjem pothranjenosti.

Visoka proteinska dijeta je važna za osobe s kroničnom bolešću jetre.

Savjet! Da bi se spriječio gubitak mišića i masnoća, pacijent mora jesti hranu visoke energetske vrijednosti, uključujući one koji sadrže potrebnu količinu proteina.

Načini povećanja razine energije u prehrani:

  1. Jedite 6-8 malih obroka i zalogaja tijekom dana, a ne 3 velike, pogotovo ako nemate dovoljno apetita ili brze sitosti.
  2. Prilikom kuhanja upotrijebite još zdravih ulja. To vrijedi za pečenje, pečenje i salate.
  3. Dodajte jaja, mahunarke, jogurt ili suhe soli u jela od mesa ili salate.
  4. Prije spavanja, jesti hranjiv snack.
  5. Zamijenite čaj, kavu ili vodu s tekućinama koje pružaju energiju (na primjer, pijte mlijeko, sok ili smoothije).

Kada bolest jetre, eating smoothies je vrlo korisna.

Važno je! Mlijeko je izvrstan napitak jer sadrži puno proteina i daje energiju. Cijelo mlijeko sadrži više kilojula nego obrano mlijeko, stoga je poželjno upotrijebiti. Također je pogodan snažno sojino mlijeko. Da biste sadržavali više proteina i kalorija, možete dodati druge sastojke poput sladoleda, kakao i raznih sjemenki. Količina energije i proteina koju osoba treba dnevno varira ovisno o individualnim karakteristikama organizma.

Mlijeko sadrži puno proteina i daje energiju.

Jetra igra važnu ulogu u opskrbi energijom (u obliku glikogena) sve dok osoba ne pojede noću. Kada jetra pati od bolesti, posljedice će se pogoršati. To uzrokuje da tijelo počne koristiti protein (na primjer, mišić). Ugljikohidrati su najbolji tip energije. Korisni izvori ugljikohidrata uključuju kruh, žitarice, rižu, tjesteninu, voće, mlijeko i jogurt.

Kruh je koristan izvor energije.

Možete ukinuti apetit prilikom spavanja s ovim ugljikohidratnim zalogajima:

  1. 2 gusta kruha s slatkim širenjem (npr. Med, džem).
  2. 2 gusta kruha s grožđicama ili tostom.
  3. Čašu mlijeka s kriškom kruha / tosta.
  4. Cijela zrna ili gusta kruha od banana.
  5. 2 slatki kruh s medom.
  6. Muesli bar s voćnim napitkom.
  7. Jogurt / krem ​​/ sladoled s voćem i medom.
  8. Riža krem ​​/ puding s voćem / medom.

Pržite sa zdrobljenim zalogajem prije spavanja

Postoji niz posebnih prehrambenih dodataka koji mogu povećati sadržaj bjelančevina tijela bez oštećenja jetre. Ako je potrebno, razgovarajte s nutricionista o tome.

Savjet! Ako ste pretili, morate se usredotočiti na konzumiranje velikih količina proteina i uklanjanje masne i slatke hrane. Ponekad ljudi s bolestima jetre trebaju prehranu s malo masnoća. To je osobito važno u prisutnosti dijabetesa.

Savjet! Ako vam se preporuča držati dijeta niske soli, odaberite hranu koja je sadrži u tablici i pokušajte ga ukloniti iz prehrane.

Video - Pravilna prehrana za tešku bolest jetre

Vitamini i minerali

Promjene koje se javljaju u prisutnosti kronične bolesti jetre mogu dovesti do nedostatka vitamina i / ili minerala. Problemi poput pretjeranog krvarenja, osteoporoze, anemije i noćnih sljepila javljaju se ako je sadržaj vitamina i / ili minerala mali.

Korištenje raznih proizvoda može spriječiti njihov nedostatak. Međutim, liječnik i dalje može propisati kompleks vitamina i minerala, ako je potrebno. Izbjegavajte dodatke ili dijete koje ne preporučuje liječnik ili nutricionist.

Kronična bolest jetre može dovesti do nedostatka vitamina i minerala.

Tekuća i sol

Kao što bolest jetre napreduje, višak tekućine akumulira oko želuca (ascites) iu nogama (edem). Ako se to dogodi, vrlo je važno ograničiti količinu soli (natrija) u prehrani. Sol djeluje poput spužve, apsorbira puno tekućine. Smanjenjem njegove količine, dobili ćete osloboditi od edema i ascites. Ako imate potonje, liječnici i nutricionisti preporučuju slijedeću prehranu s malo soli.

Pretjerana unos soli i bolest jetre dovode do edema.

Savjeti za smanjenje količine natrija u prehrani

  1. Nemojte dodavati sol na stol ili tijekom kuhanja.
  2. Odaberite proizvode s niskim sadržajem.
  3. Ocijenite količinu soli.

Također pokušajte ovo:

  1. Polako smanjite unos natrija kako bi se ukusni pupoljci mogli prilagoditi svježoj hrani. Ubrzo se naviknete na prehranu s malo soli, ali to može potrajati i do 4-6 tjedana.
  2. Kušajte hranu prije dodavanja soli ili slanih umaka.

Svakoga dana brojite količinu soli

1. Ne dodajte sol na stolu ili tijekom kuhanja.

Što umjesto toga upotrebljavate:

  • svježe mljeveni papar, suha gorušica;
  • sok od limete, sok od limuna, ocat;
  • svježi ili suhi bilje - bosiljak, origano, metvica, majčina dušica, ružmarin, luk, peršin, kadulja, estragon, češnjak, svježi đumbir, čili, curry,
  • začini - muškatni oraščić, cimet, kumin, kardamom, đumbir.
  • svinjetina - češnjak, limuna, korijander, umak od jabuka, đumbir, senf;
  • govedina - ležaljka, timijan, senf, kadulja;
  • janjetina - menta, đumbir, ribiz, paprika, origano, ružmarin, češnjak;
  • piletina - kadulja, rajčica, češnjak, chili;
  • riba (svježa) - sok od limuna, limun, papar, sok od limete, luka, peršin, ocat;
  • rajčica - bosiljak, češnjak, peršin, crni papar, origano;
  • krumpir - luk, paprika, peršin, metvica, crni papar;
  • mrkve - đumbir, cimet, med, peršin.

Zamijenite sol začinima

2. Izaberite hranu niske soli

Upozorenje! U osnovi, natrij (75%) dolazi od procesirane hrane. Kupi svježu, neprerađenu ili zamrznutu hranu. Također odaberite proizvode označene kao "niska sol" ili "bez soli". Neke oznake mogu biti označene kao "niska sadržaj soli", ali to ne isključuje njegovu prisutnost u dovoljno velikoj količini. Provjerite sastav - sadržaj natrija (Na) manji od 120 mg po posluživanju 100 g smatra se nisko. Ako je sol manji od 400 mg / 100 g, njegova količina se smanjuje.

Dijeta za jetru: izbornik za svaki dan

U nazočnosti bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju značajna ograničenja prehrane. Istodobno, količina proteina konzumiranih u prehrani se povećava, ali dnevna stopa masti i ugljikohidrata značajno se smanjuje, uglavnom ograničenja pada na masti. Oni se podvrgavaju promjenama i načinima kuhanja, sa svim bolestima jetre zabranjeno je jesti pržena, dimljena, začinjena hrana. Pod zabranom će biti mnogo hrane.

Postoji posebna dijeta razvijena za takve slučajeve - to je tablični broj 5. Dieta za jetru zahtijeva strogo pridržavanje propisa, čak i njihovo malo kršenje podrazumijeva bol, a rezultati dugotrajnog liječenja često su poravnati.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje izmeta, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Ako je liječnik postavio tablicu broj 5, pored ograničenja u hrani i kuhanju, morat ćete se pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i promatrati neke druge zabrane. Među najvažnijima bit će sljedeće:

  • nemojte jesti hranu koja doprinosi formiranju kiseline: marinade, kiselo, začinjeno jelo;
  • Zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i jela s roštilja;
  • sva jela bi trebala biti pire, zamrljana nužno topla;
  • potrebno je uzeti hranu u malim količinama 6-7 puta dnevno;
  • količina potrošene vode (isključujući one u hrani) mora biti najmanje 1,5 litara dnevno;
  • nikad ne možete gladovati;
  • unos kalorija - 3200-3500 kcal dnevno;
  • sol - ne više od 8 g.

Glavna dopuštena i zabranjena hrana prikazana je u tablici:

Grupa proizvoda

može

Nemoguće je

Kruh i proizvodi od brašna

Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečene pite (s jabukom, svježim sirom, mesom, ribom)

Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene pite, muffini, peciva

Goveđa, svinjetina, janjetina, kunić (bez tetiva i masti); piletina, puretina (bez kože); kuhane šalice i kobasice

Masno meso, ostalo (mozak, bubrezi, jetra), konzervirano meso, sve kobasice, sve vrste dimljenog mesa, patka, guska

Niska masnoća, kuhana ili pečena (nakon kuhanja)

Masne sorte, konzervirane ribe, kisele krastavce, slanu ribu, dimljenu ribu

Vermicelli, makaroni, heljde, zobene pahuljice, rižino žitarice

Krasta, zrna ječma

Mlijeko s tjesteninom, povrćem i žitaricama na juhu od povrća, borsta, juhe od kupusa, juhe od cikle bez mesa i bez prženog povrća (treba ih osušiti ili samo kuhati)

Svi prvi tečaj jela od mesa ili ribe, okroshka i zelene kupusne juhe

Kefir, mlijeko, sir (niske masnoće ili polu-masnoće) i pripremljene jelke od njega, jogurt, kiselo kiselo kiselo vrhnje, niske masnoće i blagi sir

Masna ryazhenka i kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, pikantni sir

Omotnica proteina, mekano kuhana jaja na 1 žumanjak dnevno (u posudama)

Tvrdo kuhana i pržena jaja

Sirovo, kuhano i pirjano kao salate i popratna jela, luk (kuhano), zelene grašak (pire krumpir), kiseli kupus (ne kiselo)

Marinade, zelje: luk, špinat, rotkvica; gljiva i češnjak u bilo kojem obliku

Kiselo voće i voće, suho voće, sokovi i kompoti, mousse, marmelada, marshmallow, jellies, džemovi, med, slastice

Proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom

Samo rafiniran: maslina, suncokreta, senfa, amaranth; maslac, samo prirodan, neslan

Masnoće od janjetine, masline, masti i meso peradi

Loose čaj, kava s mlijekom, sok od bobica, voće i povrće, decoction ruže

Karbonatna pića, kakao, crna kava, sva hladna pića, alkohol

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, s masnim hepatocitima, cirozom, s upalom u akutnom razdoblju, potrebno je strogo slijediti upute prehrane.

Potrebno je pridržavati se samog rasporedu obroka, kao i ograničenja u asortimanu proizvoda i načina njihova pripreme. Tijekom kuhanja za pacijenta s kroničnom bolesti jetre, možete koristiti popis jela predloženih u tablici. Ovaj izbornik za svaki dan u tjednu može se koristiti u razdoblju oporavka za kolecistitis, hepatitis i masne hepatoze.

Dani u tjednu

jelo

meni

Kuhana mliječni heljda s brašnom

Hrabri kurd s suhim voćem

Borsch na juhu od povrća s kiselim vrhnjem. Mesne lopatice od govedine, bundeve, kompoti. Bijeli kruh

Kolač od krumpira

Pire krumpir s kuhanim mesom. Decocija ružmarina s bombonima

Riža mlijeko kaša, slatka pečena pita

Jabuke ili slatki plodovi mousse

Juha od cikle Valjci punjenih kupusa Brlog bokova. Kruh, pita, žele

Purejska pileća juha s povrćem, žele

Mlijeko s ruskom

Mlijeko kašu "zobena kaša" s džemom

Cottage Cheese Casserole s medom

Juha s nepromijenjenim kruhom. Kuhana i pečena riba s ukrasom tjestenine i salatom od povrća. Kissel, slatki kolači

Pumpkin taverna s Jam

Pureed krem ​​juha od janjetine s povrćem. Drobiti. bombon

Kiselo mlijeko s pita

Kuhana mliječni heljda s brašnom

Slatko voće, sok, proteinski parne omlet

Borsch s kiselim vrhnjem. Pilaf s kuhanim mesom. Salata od povrća Pasburna juha

Puding voća s parom

Mliječna juha s tjesteninom. Čaj s kriškom sira i kruha

Curd s voćem

Riža s krekiranim mlijekom

Slatki marshmallow, čaj, pita

Juha. Parne, svinjetine i govedine s salatom od povrća. Pasburna juha

Mlijeko i kolačići

Pljuska pire s kuhanim piletinom

Mliječna juha s tjesteninom i slatkom tortu

Parni omlet od dvije jaja. Kissel. Jučerašnji kolačići

Juha od povrća. Mesni list s salatom od povrća. kompot

Svježe voće (banane, suhe marelice, grožđice). Pasburna juha

Pureed juha od povrća s krekeračima. bombon

Slatko voće i mousse mousse

Mesna mlijeka kaša s medom ili džem i krekeri

Kravata od riže, kava s mlijekom

Juha od cikle s kiselim vrhnjem. Kuhano meso pilaf. Salata od povrća. Pasburna juha

Pečene jabuke. Kissel

Juha od povrća s krekama. Čaj s kruhom i komadom sira

Za djecu i tijekom trudnoće, prehrana zahtijeva korekciju, što je važno razgovarati s liječnikom. U razdoblju pogoršanja prehrana zahtijeva korekciju ovisno o vrsti bolesti.

Hrana za svaki dan tijekom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žuči zahtijevaju značajna ograničenja u ishrani tijekom egzacerbacija, postoje mnogi jednostavni recepti koji čine jela ne samo zdravi nego i ukusni.

Oni služe kao odličan dodatak drugim tečajevima. Povrće i voće s jetrenim oboljenjima nisu samo korisni, već su i vrsta lijekova. Nemojte kuhati oštro voće (oni povećavaju stvaranje želučanog soka), kao i one koji uzrokuju povećanje stvaranja plina u crijevima. Među korisnim i ukusnim su sljedeći recepti:

  • Jabuke i rajčice. 100 g rajčice odrezane su na kriške, kao i mnoge jabuke oguljene, a sjeme je oguljeno i usitnjeno. Nanesite rajčice i jabuke naizmjenično na jelo, pospite kiselim vrhnjem i ukrasite peršinom.
  • Mrkva i morska ptica. Peel i trljati na finu grater 0,4 kg mrkve, dodajte u njega 250 g plodova mora, 150 g kiselo vrhnjače i šećer po ukusu. Dopustite da stojite pola sata, a zatim poslužite.
  • Salata nije masna. Izrežite 40 g kuhane piletine u kocke, 25 g pršuta, 30 g kuhanog i ljuštenog krumpira, 30 g jabuke, 40 g naranče, 30 g svježeg krastavaca. Pomiješajte sve, popunite kiselim vrhnjem. Stavite klizač i posipajte s ribanim sirom na vrhu.
  • Salata od voća 100 g jabuka, 80 g krušaka i 80 g šljiva odrezanih u kocke, 120 grama odrezanog pola, stavite sve zajedno, sipajte 20 g sok limuna i 10 g pekmeza.

U slučaju bolesti jetre, kao i bubrega i želuca, bit će korisno kuhati borsk sa juhu od povrća.

Skuhajte 70 g repe, skuhajte malo soli, stavite u tavu, dodajte 100 g vode i 10 g maslaca i pirjite dok ne napola kuhate (oko 30 minuta). Za to vrijeme, nasjeckajte 15 g mrkve, 5 g celera, 20 g rajčice i pirjati na laganoj vatri tijekom 10 minuta.

Kad je povrće spremno, stavite 100 g sitno nasjeckanog kupusa i 60 g usitnjenog krumpira. Dodajte vodu (250 g) ili juhu od povrća.

U gotovoj juhi stavite 40 grama svježe narezane rajčice i peršina. Poslužite s kiselim vrhnjem (30 g).

U slučajevima bolesti probavnih organa i jetre, korisno je meso pilećeg mesa. Da biste ukusili hranu, možete koristiti ovaj recept:

Potrebno je uzeti 0,5 kg piletine, izrezati ga u male komadiće i pomiješati s 20 komada maslina, 1 tsp. suho origano, 2 žličice. limun oguliti i 2 tsp. maslinovo ulje. Smjesa se širi u zdjelu i pola sata u hladnjak.

Zatim, pergament papir (50 cm) je napravljen u četiri buns, koji su napunjeni mješavinom hladnjaka, rajčice (16 komada) i 100 g ribanog sira. Torbe se mogu vezati, šalju se 20 minuta u dvostrukom kotlu. Posuda se poslužuje toplo.

Medinfo.club

Portal o jetri

Hrana s bolesnom jetrom, što možete jesti i što ne

Jetra u ljudskom tijelu obavlja iznimno važnu funkciju - čisti je od toksina i toksina koji nastaju u procesu metabolizma ili ulaze u tijelo izvana. U bolestima jetre, organ prestaje u potpunosti obavljati svoje funkcije. Razne patologije, pothranjenost i dugotrajno liječenje s antibakterijskim lijekovima mogu izazvati kršenja.

Da bi se poboljšao rad tijela, treba slijediti principe pravilne prehrane u slučaju bolesti jetre. Na taj način moguće je vratiti rad organa u slučaju oštećenja hepatovirusa, u slučaju ciroze i drugih patologija. Dijeta za bolest jetre ima svoje osobine, a njegov uspjeh uvelike ovisi o samom pacijentu, njegovoj želji za uspostavljanjem odgovarajuće prehrane i olakšavanju rada tijela.

Ako ste bolesni s hepatitisom C, obratite pažnju na članak: "Dijeta za virusni hepatitis C".

Osnovna načela prehrane su kako slijedi:

  1. Na temelju prehrane bi trebalo biti proteina, i životinja i povrća, približno u jednakim omjerima. U danu tijelo treba dobiti barem 150 grama te tvari.
  2. Ugljikohidrati s normalnom težinom prihvatljivi su u količini od 450 grama, a ako su prekomjerne tjelesne težine, njihov bi volumen trebao biti smanjen.
  3. Količinu masne hrane dopušta liječnik, postavljajući svoj volumen na temelju karakteristika tijeka bolesti koja je pogodila jetru.
  4. Kako bi se smanjila funkcionalna opterećenja, hrana mora biti dobro pripremljena, sjeckana, isparena.
  5. Uz bol u jetri, najbolje je jesti više vlakana, napraviti porcije male, ali visoke u kalorije.
  6. Tijekom dana prikazuju se 4-5 obroka.
  7. U hrani trebate jesti samo zdrave hrane, osim brze hrane, konzervirane hrane, gaziranih pića.
  8. Bolesnicima se ne preporučuje zlouporaba soli i slane hrane.
  9. Voda morate piti najmanje 2 litre dnevno.

Ako se pridržavate tih načela prehrane, značajno ublažiti tijek bolesti i brzo vratiti jetru u procesu liječenja lijekovima.

Prednosti vode

Voda ima izuzetno važnu ulogu u ljudskom životu, i to je od vitalnog značaja za rad jetre. Voda je primarni medij gdje se odvijaju 80 posto svih kemijskih reakcija ljudske aktivnosti. Također je važno u uklanjanju toksina, jer je s vodom da je većina lijekova koje osoba uzima su izvađene. Stoga je rad jetre izravno povezan s vodom i ovisi o tome.

Kako bi se oporavila jetra, morate koristiti običnu stolnu vodu, kupljenu u supermarketu, ali specijaliziranu medicinsku vodu. Možete ga pronaći u ljekarnama. Kada jetra boli, liječnik će svakako savjetovati koja je voda prikladna za piće i liječenje. Nemojte misliti da bi boca ljekovite vode trebala nestati u jednom danu - možete piti samo tri čaše takve ljekovite vode dnevno, a to je samo pola preporučene dnevne količine.

Unatoč činjenici da se ljekovite vode razlikuju u jetrenim bolestima, "Essentuki" se može smatrati univerzalnim, au nedostatku bubrežnih patologija može se piti "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaya", "Slavyanovskaya".

Vrlo je važno da su vode prirodne. Dijeta za jetru pruža mineralne vode s jodom, fluorom, željezom i bromom. Veliki pozitivni učinak na patologiju jetre imat će soli magnezija, natrija, kalcija.

Preporučeni proizvodi

Nakon što su saznali o svojoj patologiji, pacijenti ne znaju što jesti za bolesti jetre i kako organizirati hranu u budućnosti. Ljudi koji pate od patologija jetre mogu jesti ograničeni popis namirnica. To je zbog činjenice da jetra ne ispunjava svoje funkcije u cijelosti i može se nositi sa bolestima samo uz pomoć domaćina. Liječnik preporučuje da pacijenti koriste zamrljan kruh, jedu tjesteninu od duruma i žitarica. Ako jetra boli, to ne znači da je potrebno potpuno odbiti od masti - oni su dopušteni, ali u ograničenoj količini. Najbolje od svega u tom smislu bit će meso bez mesa (zečji meso, piletina), a masti u tijelu, zajedno s mliječnim proizvodima s niskim postotkom masti i ribe (pastrve, bakalara, šuga). To će biti dovoljno da tijelo osigura vitalnu aktivnost. Od mliječnih proizvoda jedu jogurt, kefir, ryazhenka, kiselo kiselo kiselo vrhnje, sir. Potrošnja jaja je ograničena - 1-2 tjedno u obliku omleta, jer postoji opasnost od pogoršanja bolesti.

Ako kuhate prva jela, prvo juhe treba isušiti i dodati malo maslaca ili suncokretovog ulja. Najbolje je da se prvo posuđe poslužuje na stolu nije vruće, već na sobnoj temperaturi. Isto se može reći i za hladno jelo - hrana ne smije biti previše hladno.

Dijeta za jetru trebala bi sadržavati puno vlakana, mrkve, zelene salate, repe, rajčice, tikvice, tikvice u ovom slučaju. Od slatkih dopuštenih jela možete se sjetiti marmelade, marmelade, marmelade, souffela, meringa, bobičastog mousse, kompotina, žele. Možete piti slab čaj ili sok.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta za bolest jetre sadrži popis postojećih proizvoda koji su strogo zabranjeni za upotrebu. Takvi proizvodi uključuju one koji stvaraju veće funkcionalno opterećenje na organu ili sadrže toksine. Među takvim proizvodima može se zabilježiti svježi kruh, slatke kolače, tvrde sireve. Ne biste trebali jesti masno meso, konzerviranu hranu, dimljeni meso. Iz prehrane nužno isključuju slaninu i slaninu. Također nije preporučeno povrće, koje se sastoje od grubog vlakna, oraha, gljiva, mahunarki, svih vrsta kupusa. Tijekom dijetetske terapije isključuju se začini i začini. Slatko je potrebno isključiti čokoladu, proizvode s masnim kremama, kakao. Zabranjeno je piti alkoholna pića.

Tjedni izbornik s receptima

Bolest jetre uključuje praćenje dugoročne prehrane koja propisuje da ne možete jesti i koja su hrana dopuštena za konzumaciju. Da biste olakšali navigaciju, možete napraviti popis jela tijekom tjedna, nakon što vidite sva ograničenja. Recepti su dostupni na internetu, kako dijetetičar može reći. Izbornik za svaki dan s prehranom za jetru može se mijenjati ovisno o sklonosti pacijenta, ali ne uključuje junk food. Zabranjeni proizvodi za bolesti jetre trebaju biti isključeni u bilo kojem obliku i količini.

Dijeta za bol u jetri ne osigurava oštru redukciju kalorija, što znači da će izbornik pacijenta biti prilično bogat. Za kuhanje, trebate odabrati između dopuštenih proizvoda samo svježe povrće i voće, izbjegavajući očuvanje. Dijeta recepti za svaki dan mogu biti pregledani u nastavku.

Dijeta 5

Jedan od petnaest dijetnih tablica - tablica broj 5 - namijenjen je pacijentima. Bolesti jetre, žučnog trakta i samog žučnog mjehura. Ako pripremate dijetu prema ovoj prehrani, nakon nekog vremena tablica 5 će vam pomoći vratiti žučni trakt i normalizirati aktivnost jetre. Peta tablica propisana je za sljedeće bolesti:

  • akutni kolecistitis;
  • hepatitis u akutnoj fazi;
  • kronični hepatitis;
  • bolest žučnog kamenca u remisiji;
  • kolecistitis;
  • kompenzirana ciroza jetre;
  • kolecistektomija.

Prema prehrani, isključene su hrane visoke količine purina, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline. Dijeta za oboljele jetre trebala bi uključivati ​​uglavnom vlakna, dovoljnu količinu proteina i ugljikohidrata, a unos kalorija ne smije biti smanjen. Hrana se poslužuje na stolu u obliku topline, možete jesti oko pet puta dnevno. Ako jetra boli, prženje je zabranjeno dijetom - proizvodi su najbolje kuhani ili pečeni.

Dijeta nakon operacije jetre

Nakon operacije, na jetri je prikazana uravnotežena dijeta. Liječnici propisuju prehranu ovisno o volumenu intervencije i složenosti situacije. U prvih tri do pet dana u prosjeku se opažaju nutritivna ograničenja, kada se pacijenti prikazuju samo voda, tekuće žitarice i slabe juhe od mršavih mesa. U narednih pet dana možete pacijente postupno prenijeti na drugu vrstu hrane koja je štedljiva. Dijeta će uzeti u obzir činjenicu da jetra ne može obavljati svoje funkcije, aktivnost želuca i crijeva je inhibirana, sekrecija je uznemirena. Obroci u blagom režimu trebali bi trajati najmanje deset dana. U nekim slučajevima pacijenti ne mogu sami jesti, a hranjive smjese se uvode kroz sondu. U pravilu to obavlja kvalificirano medicinsko osoblje. Deset dana kasnije pacijenti su prebačeni u tablicu broj 0-a, nakon čega se daju prehrani prema načelima tablice 1- i 1-b. Bilo koja druga dijeta u ovom trenutku je zabranjena. Propisana dijeta se opaža otprilike tri tjedna, nakon čega se pacijenti prenose na tablicu 5-a. Ako postoje problemi s takvom prehranom, dodjeljuje se štedljivi peti stol. Liječenje pacijenata nakon operacije zahtijeva strogo pridržavanje prehrambenih principa, sve promjene u prehrani mogu dovesti do ozbiljnih posljedica.

S pravilnom prehranom za bolest jetre, dobri rezultati mogu se postići u liječenju patologija ovog organa. Ako ne kršite liječničke recepte, jetra će brzo vratiti svoje funkcije i možete jesti kao i prije.

Dijeta za jetrenu bolest - prehrambena ograničenja i što možete jesti?

Dijeta za bolest jetre temelji se na pravilu "Tri F". Bolesnik ne može peći, masnu i žutu hranu. Čak iu nedostatku dijagnoze patologije, moguće je utvrditi prisutnost problema s jetrom.

Bolesti koje teče u latentnoj formi signalizirane su težinom u pravom hipohondrijumu, žgaravicama, trbuhu, osipa na koži i promjenama pigmentacije. Poremećaji jetrenih struktura i žučna kesica izazivaju česte napore, naporan rad, lošu ekologiju, greške u dnevnoj prehrani.

Smanjena funkcija jetre dovodi do zasićenja tijela s otrovnim tvarima, postupno trovanjem. Terapijski proces je naporan i zahtijeva složenu uporabu lijekova s ​​hepatoprotektivnim, protuupalnim, koleretskim učinkom.

Dijetna prehrana pomaže ubrzanju oporavka i uvelike vraća izgubljene funkcije.

Ciljevi i načela prehrane

Odgovarajuća prehrambena pravila za jetru navedena su u tablici "Tablica br. 5". Dijeta 5 je propisana tijekom razdoblja rehabilitacije nakon liječenja ciroze, kao dio terapijskog kompleksa u upalnim bolestima sustava izlučivanja žuči, u jetri i tijekom opijanja.

Dijeta je propisana da:

  • Potpora metabolizmu jetrenih stanica;
  • Vratite funkciju filtriranja jetre;
  • Smanjite stupanj opijenosti;
  • Spriječiti rast fibroznog tkiva u slučaju ciroze;
  • Normalizirajte proces formiranja žuči i mehanizam kretanja žuči kroz kanale.

Potrebno je strogo pridržavati se ograničenja, kao i razmotriti prednosti i štete načina kuhanja.

Osnovni principi prehrane:

  • Obvezna prisutnost lako probavljivih životinjskih i biljnih proteina (ne više od 150 g dnevno u jednakim omjerima);
  • Norma unosa ugljikohidrata u hrani - ne više od 450 g dnevno. U prisutnosti viška težine, količina ugljikohidrata je smanjena;
  • Životinjske masti mogu se potpuno napustiti, ali umjeren unos biljnih masti je neophodan za metabolizam lipida i stimulaciju izlučivanja žuči;
  • Parni ili kuhani, trljani ili sjeckani na drugi način hrana smanjuje opterećenje na jetri;
  • Frakcijska jela u malim količinama do 6 puta dnevno;
  • Brzina unosa soli - 10 g dnevno;
  • Način pušenja - 2 litre vode dnevno.

Dijeta mora biti na takav način da je visoko kalorijska, ali lako probavljiva. Obroci ne smiju biti niži od 5-6, a količina hrane po porciji ne smije biti veća od 200 g. Prejedanje je neprihvatljivo. Tijekom prehrane, osobito u početnoj fazi, bolje je mljeti kuhanu hranu miješalicom.

Korisno je samljeti hranu za miješanje hrane

To olakšava mehaničku obradu unutarnjih organa, ubrzava proces probave, smanjuje količinu proizvedenog soka. Optimalno je za bolesti jetre jesti hranu u obliku topline, bez oštrih kontrasta između temperature obroka i pića.

Da biste vratili metaboličke procese, važno je pridržavati se načela uravnotežene prehrane.

  1. Energetska vrijednost hrane odgovara troškovima energije.
  2. Korištenje proteina, masti i ugljikohidrata - u omjeru 1: 1: 4, gdje je većina ugljikohidrata povrće i voće.
  3. Strogi pridržavanje prehrane: vrijeme, mnoštvo doza, volumen obroka, kalorijski sadržaj.
  4. Unos proteinske hrane - strogo ujutro.
  5. Dijeta se sastoji od ekološki prihvatljivih proizvoda, ne-GMO-a.

Ograničenja prehrane

Pacijenti s pogoršanjem ne smiju uzimati proizvode koji iritiraju sluznicu i potiču sekrecijsku aktivnost, čime se povećava proizvodnja želučanog soka. Među ograničenjima su životinjske masti i lagani ugljikohidrati.

Oštećenje jetrenih struktura može:

  • Svježi bijeli kruh, veliki broj muffina, kremasti kremasti proizvodi;
  • Koncentrirane juhe od mesa, ribe, gljiva;
  • Masno meso, dimljeni meso;
  • Lard, masnoće kulinarstva;
  • grah;
  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • Cruciferous povrće (bijeli kupus, repa, rotkvica, rotkvica);
  • Zelene kulture s visokim sadržajem oksalne kiseline (sorrel, peršin, luk);
  • Čokolada, kakao;
  • Začini i začini;
  • Gotovi umaci na osnovi kečapa i majoneze, senfa;
  • Sladoled;
  • Slatko gazirana pića;
  • Alkohol.

Dimljene, masne kobasice strogo su zabranjene. Nemojte jesti kavijarna riba, konzervirana hrana, ukiseljena i slana jela. Tradicionalno za ljetno razdoblje, hladna zelena juha, okroshka, cikla - pod zabranom.

Dobar izbor - povrće s povrćem

Za kuhanje preporuča se kuhati, kuhati, rjeđe pečenje u pećnici. Od pržene hrane treba napustiti.

Izvrsna usluga može pružiti multicooker. Ne zahtijeva dodavanje masti za kuhanje jednostavnih i ukusnih jela, omogućuju vam kuhanje širokog asortimana proizvoda na zdrav način. Multicooker kombinira dvostruki kotao, tlačni štednjak i peć. Uz to, izbornik za svaki dan bit će raznovrstan i koristan.

Preporučeni proizvodi

Dijeta uključuje ne samo uvođenje ili isključivanje iz prehrane određene hrane, već i neke od nijansi njihove pripreme.

Što možete jesti s disfunkcijom jetre i upalom?

Značajke prehrane s bolesnom jetrom

Dijeta za bolesnu jetru temelji se na pravilu tri "F": ne jedite masnu i prženu hranu i isključite potrošnju hrane koja ima žutu boju. U slučaju bolesti jetre, prikazana je štedljiva prehrana koja pomaže vratiti funkcije organa i zaštititi ga od negativnih učinaka vanjskih čimbenika. Osnova liječenja bolesti jetre i žučnog mjehura uvijek je uključena u dijetnu hranu koja pomaže u poboljšanju rezultata terapijskog liječenja. Svaka dijeta temelji se na prehrani koja ograničava prodor u tijelo određenih tvari koje negativno utječu na stanje unutarnjih organa.

Bolesti jetre jedna su od najkompleksnijih u tijeku i trajanje liječenja. U pravilu, bolesti jetre zahtijevaju složeno liječenje, a prehrambena prehrana smatra se najvažnijim korakom terapije. Dijeta za jetru je dizajnirana za svaki dan. Uz to, možete ubrzati oporavak tijela i ukloniti neugodne simptome, stoga je važno slijediti sve preporuke i slijediti preporuke o prehrani. Dijeta za bolesti žučnog mjehura i jetre razvila je liječnik na temelju tijeka bolesti i općih indikacija.

Dnevno liječenje treba poštivati ​​svaki dan, a hrana mora biti jednostavna i lako probavljiva. Patologije jetre utječu na metabolizam pa je svaka dijeta usmjerena na obnovu funkcije jetre, kao i normalizaciju metaboličkih procesa. Dijeta ublažava opterećenje jetre i omogućuje vam da vratite svoju funkcionalnost. Dnevni meni bi trebao uzeti u obzir opće preporuke prehrambene prehrane u patologijama jetre:

  • Većina prehrane treba uzeti protein hranu. Ne više od 170 grama proteina dnevno.
  • Ugljikohidrati bi trebali uzeti trećinu prehrane.
  • Masna hrana mora biti minimalna. Ako je pacijent prekomjerna težina i ima poremećaj u žučnjaku, količina masne hrane u prehrani bi trebala biti minimalna.
  • Važno je promatrati frakcijsku hranu i jesti u malim količinama.
  • Količina soli ne smije prijeći 5 mg dnevno.
  • Potrebno je povećati količinu potrošene tekućine na 2 litre dnevno.
  • Hranu treba kuhati, parati ili pirjati. Nema pržene hrane.

Dijeta za jetrenu bolest

Opis tekuće od 06/18/2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u dva tjedna
  • Uvjeti: 6 mjeseci ili više
  • Cijena proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su rasprostranjene zbog rasta medicinskih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. Kronični hepatitis je najčešća bolest jetre. U 60-70% pacijenata s hepatitisom ne može biti nikakvih pritužbi, a patologija se otkriva slučajno kada se detektira hepatomegalija (povećana jetra) i promjene u uzorcima jetre. U nekim je slučajevima debi ove bolesti dekompenzirana ciroza jetre (manifestirani ascitesni sindrom, krvarenje iz proširenih vena jednjaka).

Jetra je uključena u procese probave, proizvodnju žuči i nadopunjuje energetske rezerve tijela (depozicije glikogena), stoga sudjeluje u regulaciji ugljikohidratnog metabolizma. Važnost problema leži u činjenici da se pojavljuje kronična i akutna oštećenja jetre s simptomima zatajivanja jetre, u kojem su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnije je kršenje funkcije detoksikacije. Jetra neutralizira toksine i otrove, uklanja suvišne toksične međuprodukte (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormona i vitamina.

Akutno zatajenje jetre može biti rezultat teških virusnih hepatitisa, trovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ona napreduje brzo (nekoliko sati ili dana), te je reverzibilno s pravodobnim liječenjem. Kronično zatajenje jetre prati cirozu ili maligne tumore. Razvija se postupno (tjedni ili mjeseci), ali pijenje alkohola, krvarenje želuca, fizička iscrpljenost može ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, u bolesnika s kroničnim bolestima (povećanje razine amonijaka u krvi) bilježi se hiperammonemija. Brzo povećanje povećanja toksičnih metabolita dovodi do razvoja hepatičke encefalopatije. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolesti jetre, koja se javlja s nedostatkom njegove funkcije i strašna je komplikacija. Pacijent razvija promjenu osobnosti, oštećenje svijesti i intelektualni invaliditet. Postoji povećanje apetita, nerazgovjetan govor, poremećaji spavanja, zbunjenost i pospanost. Najčešće je ovo stanje manifestacija terminalne faze kroničnih difuznih bolesti (ciroza), što dovodi do razvoja kome i postaje uzrok smrti.

Prognoza ovisi o ozbiljnosti zatajenja jetre, a može se poboljšati ako se liječenje odmah poduzme. Oni koriste intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmoferezu, enterosorbente, vezivanje i izlučivanje toksina (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) i probiotici.

Sve te bolesti i stanja su vrlo ozbiljni, pa je važno za nelagodu ili bol u jetri, gubitak apetita, mučnina, gorka usta ili teška neotivirana slabost kako bi se savjetovali s liječnikom na vrijeme, pregledali, počeli liječiti i pridržavati se pravilne prehrane.

Kakvu prehranu treba slijediti u tim bolestima? Glavna tablica za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), epitelne kanale (kolangitis) je medicinska tablica br. 5 koja ima nekoliko vrsta preporučenih za različite vrste bolesti. Dijeta za bolest jetre u akutnom razdoblju trebala bi biti što blaža - to je tablica br. 5A. Svrha imenovanja ove prehrane je štednja svih probavnih organa - ne samo jetra, već i želudac i gušterača. To se postiže korištenjem samo kuhane (parne), pirejske posude: meso, piletina, riba, kuhano povrće, kuhane polutekuće žitarice. Isključeni su prženje, pečenje i prženje, sirovo povrće.

Hrana u akutnom razdoblju sadrži:

  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana količina lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
  • Juhe kuhane u juhu od povrća s brašnom i mljevenim povrćem. Povrće se ne može pržiti za preljev juhe. Puree juhe su dopuštene. Napunite juhu maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog zrna (I. i II. Sorta) i mršav keksi.
  • Masno meso i riba u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi od mesa, riba se može konzumirati kao komad.
  • Poluga, heljda, riža, zobena kaša i zobena kaša, odakle se kašuka kuha u vodi (možete dodati mlijeko). Kash se odmaknuo u polu-tekuću konzistenciju. Dopušteni su fino kuhani vermičići i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Omoti proteina.
  • Biljno ulje (u gotovom jelu i samo ako se dobro podnosi).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repa) kuhamo i tlo.
  • Zreli, slatki plodovi u njihovom sirovom obliku konzumiraju se samo s čistim, pečenim i kuhanim.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, infuzijom od pasze, vodu bez plina.
  • bouillons;
  • vatrostalne masti, začini, začini, kiseli krastavci i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • grubo vlakno (mahunarke, swede, orašasti plodovi, sjemenke, gljive, kupus), povrće s esencijalnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvice);
  • masno meso, iznutrice i masne ribe;
  • tijesto s kremom, crni kruh, muffini, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakao;
  • žumanjci jaja;
  • kiselo voće i bobice, sirovo povrće i voće;
  • alkohola i pića s plinom.

Ista prehrana mora biti praćena hepatičnim kolikom nakon reljefa napada. Biliarni (hepatični) kolik je manifestacija bolesti žučnog kamenca kada iz bilo kojeg razloga dolazi do kretanja kamenja, kontrakcije žučnog mjehura, praćeno napadom oštre boli u pravom hipohondrijumu. Masna, začinjena ili začinjena hrana, prejedanje, stres, fizičko naprezanje ili veselo jahanje mogu izazvati koliku bolest.

U budućnosti s hepatičnim kolikom za njihovu prevenciju potrebno je:

  • Isključite iz prehrane koja povećava žuči ili ih oštro ograničava (sirovi žumanjak, biljna ulja).
  • Nemojte jesti mast od pržene hrane i alkohola.
  • Začinjeni začini i jela, marinade.
  • Uvesti više vlakana u prehranu (povrće, mekinje, voće).
  • Jedite mliječne proizvode koji, poput biljne hrane, potiču alkalne reakcije žuči, a to sprečava daljnje povećanje kamenja.
  • Pijte 1,5-2 litara vode za ukapljivanje žuči i spriječite njezinu stagnaciju.

Nakon operacije jetre (za ozljede, uklanjanje tumora, itd.), Samo u drugom danu u dijetu se u malim obrocima (do 0,5 šalice) u svake 3 sata uvode low-fat kefir, čaj i kissel.

Trećeg dana unos hrane u frakcijskim dijelovima (100-150 g) dopušten je do 8 puta dnevno. Može se pire krumpir, pire od juhe i pire od kuhane ribe, razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj. Tjedan dana kasnije, oni uključuju pire od kaše (heljde, zobene pahuljice), meso kuhano (valjano ili šlageno u miješalici, sir, kefir, jogurt i pire od povrća). Zatim je pacijentu propisana dijeta broj 5A za 2 mjeseca s prijelazom na peti stol.

Nakon toga, za dugoročno vraćanje jetre (do šest mjeseci ili neprekidno, ovisno o stanju) preporuča se tablica 5, propisana nakon virusnog hepatitisa, glavna je hrana za kronični hepatitis i cirozu bez pogoršanja. Iako je stanje pacijenta zadovoljavajuće i često nema pritužbi, ova tabela za liječenje također osigurava štednju jetre, ali umjerena. On osigurava istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulaciju intestinalne aktivnosti.

Dijeta za jetru koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih proizvoda i metoda njihove pripreme (dopušteno je pečenje), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

  • masne ribe i mesa;
  • bouillons;
  • konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice;
  • začinjeni začini, začini i umaci, kiselkani ocat;
  • mahunarke i povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvice, sve vrste rotkvica, češnjak i luk u neobrađenom obliku);
  • kolači, pite, punomasno mlijeko i vrhnje, pržene pite, muffini;
  • jela pripremljena prženjem.

Pored glavnih proizvoda dobivenih ovom tablicom za prehranu, koji će se raspravljati u nastavku, morate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

  • Povrće i voće, lisnatog zelenila. Među povrćem se može razlikovati bundeva, sok od bundeve i jela od nje. To je lako probavljivo povrće, a zbog visokog sadržaja vitamina E, koji potiče apsorpciju i probavu hrane, iskrcava jetru.
  • Cvjetača, prokulica i brokula sadrže sumpor, što pomaže poboljšati funkciju detoksifikacije jetre. Oni su također bogati vitaminom K, što je neophodno za normalan rad.
  • Repice i mrkvi bogati su beta-karotenom od kojeg se u tijelu sintetizira vitamin A koji poboljšava eliminaciju slobodnih radikala. Ostale tvari beta i mrkva ukapljuju žuči, poboljšavajući eliminaciju toksina.
  • Svi plodovi sadrže antioksidante koji sprječavaju oksidaciju i procese staničnog oštećenja. Maksimalna količina antioksidansa sadrži crni ribiz, paprika, divlja ruža i citrusa.
  • Morski kelj koji sadrži veliku količinu soli joda i alginske kiseline. Alginati vezuju kemijske spojeve i soli teških metala.
  • Artičoka - normalizira protok žuči i smanjuje kolesterol.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (kefir, ryazhenka, acidophilus, prirodni jogurt). Izliječe crijevnu mikrofloru i u određenoj mjeri uklanjaju štetne tvari iz tijela. Rezani sir sadrži lipotropne tvari, pa je vrlo koristan u tim bolestima.
  • Žitarice (heljde i zobene pahuljice) odlikuju se visokim sadržajem vitamina B i PP potrebnih za jetru.
  • Hladno ulje (maslinovo ulje, konoplja, laneno ulje) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamina E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E doprinosi očuvanju staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Pored biljnih ulja, njegov visoki sadržaj u orasima, crnom aronu, morskoj pustuni i kupini.
  • Osušeni marelici koji sadrže kalij i magnezij smanjuju rizik od raka jetre.
  • Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže vratiti stanice jetre.
  • Orasi, koji sadrže aminokiselinski arginin, pomažu smanjiti količinu toksina, također su bogati omega-3 masnim kiselinama, potrebnim za održavanje funkcije ovog organa.
  • Sukladnost s režimom pića jednako je važna za poboljšanje funkcije jetre - toksini se izlučuju vodom.

Dodavanje limunovog soka i grejpa u vodu poboljšava sposobnosti detoksifikacije organa i poboljšava svoje postupke samočišćenja. Sok od limuna potiče proizvodnju žuči, s kojom se otrovi otpuštaju u crijevima.

U prehrani se prilagođava ako se zapaža žučna stagnacija: ograničavaju šećer i ubrizgavaju više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masnoća u tom stanju malo se povećava, ali na štetu povrća.

U slučaju ciroze, koja ima benigni tečaj, preporučuje se trajna prehrana na ovoj tablici ishrane. Kada dispeptički simptomi pacijenta prenesu na dijetetski broj 5A, a s proljevom i steatorrheom (kršenje apsorpcije masti), smanjuju se količina masnoće na 50 g, isključujući mlijeko i sve laksativne proizvode (repu, rabarbara, sok od repe, suhe marelice, šljive).

U slučaju ciroze s ascitesom, preporučuje se niska energetska prehrana (do 2000 kcal), koja sadrži 70 g proteina i ne više od 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Također smanjite količinu tekućih i injektiranih proizvoda koji sadrže kalij (suhe marelice, šljive). Prehrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese u tabelu br. 7 bez soli.

Otrovni hepatitis uzrokuje unos hepatotoksičnih lijekova, zlouporabe alkohola i njegovih surogata. Proizvodi propadanja etanola (acetat i acetaldehid) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i imaju učinak na njih čak iu malim dozama. U slučaju toksične štete, provodi se detoksikacijska terapija, propisuju enterosorbenti, hepatoprotectors, koleretički lijekovi. Preporuke za kliničku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima, Dijeta br. 5A, uz poboljšanje, glavnu tablicu.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za oboljele jetre uključuje:

  • Juhe na juhu od povrća (žitarice, povrće, tjestenina, borsch, juha od kupusa, mliječni proizvodi). Povrće za juhe ne prelazi, nego je položeno u njihov prirodni oblik.
  • Pšenični kruh (ustajali) do 500 g dnevno. Kruh od raži je dopušteno (ako je pacijent dobro podnosi), suhe kekse, mršave i ne-masne kekse.
  • Govedina, kunić, piletina i teletina. Prvo ih kuhaju, a zatim peče. Treba imati na umu da su posuđe od mljevenog mljevenog mesa lakše probaviti i smanjiti opterećenje na trbuhu.
  • Niska masnoća i riba pečena povrćem.
  • Razne žitarice u obliku kaše i kolača s kravama i povrćem.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, bifilife, kiselo mlijeko, bifidok, bifidum-kefir. Pri pojavi meteorizma, tekuća stolica ih ograničava.
  • Preporučuje se dnevno konzumiranje ne baš debelog svježeg sira (po mogućnosti prirodnog) i posuđa.
  • Mlijeko i kiselo vrhnje treba koristiti kao aditiv u posudama.
  • Jaja - do 3 komada tijekom tjedna, omeletti ili mekano kuhana jaja. Broj žumanjaka je ograničen samo s LCD zaslonom.
  • Povrće pečeno i piršano i svježe. Rajčica se koristi u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, korištenje pasta od rajčice nije dopušteno.
  • Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaći rajčica od rajčice, pea purea. Od začina - kumin, lisnati list, kopar i peršin.
  • Meso, ribu i povrće možete poslužiti uz umake (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), osim gljiva i kuhani u bujonu.
  • Voće i bobice su dopušteni samo ne-kiseli, oni se konzumira svježe i obrađuju (kompoti, mousses i žele).
  • Šećer, marmelada, karamel, karamela, marshmallow, med, (1-2 tsp.), Džemovi. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Mala količina oraha (isključena kikirikija).
  • Maslac i biljno ulje smiju se koristiti u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Čaj (slab), sokovi od povrća, kava s mlijekom (slaba), infuziju od dogrose, stolna voda bez plina, izlučivanje pšenične mekinje.

Prethodni Članak

Infekcija virusom hepatitisa C

Sljedeći Članak

Kalorija Kalkulator

Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Što je lipomatoza jetre: faze i sorte

Lipoma je vrsta neoplazme "dobre" prirode koja ne ozlokachestvlyayutsya, ali ima tendenciju rasta i razvoja, koja nosi određenu štetu zdravlju i funkcioniranju organa.
Cholestasia

Zašto postoji bol u pravom hipohondrijumu

Vrlo često, kada idu na sastanak s terapeutom, ljudi se žale na dosadnu, dosadnu bol u pravom hipohondrijumu.Sindrom "pravog hipohondrija" indikator je velikog broja različitih bolesti, ali se događa da nelagoda na desnoj strani tijela također narušava zdrave ljude.