Hrana s cirozom jetre: što možete jesti?

Cirroza - najopasnija bolest koja prijeti osobi s invaliditetom, au teškim slučajevima, smrt. Najčešći krivci ove patologije nisu izliječeni do kraja hepatitisa i kroničnog alkoholizma. Cirroza ima štetan učinak na zdravlje hepatocida (stanice jetre). Žive stanice jetre izazivaju destabilizaciju cijelog tijela, što može dovesti do potpunog uništenja.

Već dugi niz godina vodeći medicinski stručnjaci su uključeni u probleme koji proizlaze iz ciroze. Rezultat njihovog istraživanja bio je brojna tehnika iscjeljivanja. Velika uloga u liječenju se daje prehrani. Dijeta s cirozom jetre, jelovnik i jela posebno su dizajnirani da zadovolje probleme koji su se pojavili, pomažu da se ponovno oživljava i stabilizira stanje organa jetre.

Uloga izbornika prehrane u dijagnozi

Jetra igra ulogu snažnog usisavača u tijelu. Ovo tijelo pomaže ukloniti sve toksične tvari formirane u tijelu nakon dezintegracije etilnog alkohola u njemu. Uz redovite preopterećenja koja se javljaju kod zloupotrebe alkohola, jetra se ne može nositi s obiljem štetnih tvari.

Njegove radne funkcije blokirane su, a hepatocidi počinju masivno srušiti. Posebno razvijena prehrana u slučaju ciroze jetre pomaže reanimiranju tkiva organa, značajno poboljšava stanje bolesnika i stabilizira metabolizam.

U bolesnika s cirozom preporučuje se broj prehrane 5. Takav je stol dizajniran početkom sedamdesetih godina. Vodeći stručnjaci Ruske akademije medicinskih znanosti (ruska akademija medicinskih znanosti) radili su na stvaranju iscjeliteljske prehrane.

Bit zdravstvene hrane je potpuno isključivanje iz prehrane onih proizvoda koji su najštetniji za zdravu funkciju jetre. Glavni cilj prehrane uključen je u obogaćivanje tijela bolesnika s nedostajućim hranjivim tvarima, uklanjajući prekomjerno opterećenje gastrointestinalnog trakta. Temeljni načini ove tablice prehrane su sljedeći:

  1. Spriječiti preopterećenje probavnog trakta.
  2. Povećajte unos ugljikohidrata i proteina.
  3. Smanjite unos masti za 30-35%.

Važne prehrambene smjernice

Dijeta bilo koje vrste podrazumijeva postojanje vlastitih stroga pravila. Ovaj medicinski tip prehrane nije iznimka. Sada će pacijent morati ponovno razmotriti svoju prehranu što je ozbiljnije moguće i naučiti što jesti u slučaju ciroze jetre i što je apsolutno zabranjeno. Takve promjene su temeljne.

Pacijent će morati zaboraviti na sve njegove nezdrave prehrambene navike kako bi maksimalno ublažio jetru da obnovi svoj rad. Neophodan uvjet je neposredna uključenost liječnika u razvoj iscjeliteljske prehrane.

Pokušavajući sami prilagoditi izbornik, osoba koja nije poznata nijansi prehrane može samo pogoršati svoje zdravlje i izgubiti dragocjeno vrijeme.

Pacijenti s cirozom jetre trebaju se sjetiti jedne stvari: samo odgovorna osoba dobiva šanse za potpuno oporavak. Za oporavak, potrebno je strogo slijediti recepte liječnika i strogo slijediti pravila liječenja hrane. Zvuče ovako:

  1. Jedite trebaju biti djelomični dijelovi i mali dijelovi. Dopuštena količina kalorija dnevno varira od 2500 do 3000 Kcal.
  2. Potrebno je povećati količinu potrošene tekućine. Sada bi trebala biti najmanje 1,5 litara.
  3. Količina soli se smanjuje. Pacijentu je dopušteno koristiti takav aditiv u količini do 2 žličice dnevno.
  4. Morat ćemo odgovoriti na tvrdu i čvrstu hranu. Sve takve hrane trebalo bi nasjeckati ili mljeti.
  5. Hrana se prihvaća samo u obliku topline. Nema previše vruće ili previše hladno jela.
  6. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu. Peciva jela kuhana u mikrovalnoj pećnici ili na roštilju padaju pod tabu. Sada se hrana kuha isključivo u pari, pečena u pećnici ili kuhana zbog niske topline.
  7. Pile mogu biti pampered ne više od 1-2 puta tjedno.

Peta dijeta strogo izračunava sve: kalorijski sadržaj proizvoda, njihov set, način kuhanja i samu obradu. Naglašavamo da je samo jedan liječnik angažiran u razvoju prehrane, jer je ciroza jetre individualna patologija. A liječnik strogo uzima u obzir sve nijanse ove medicinske povijesti.

Da bi se jetra riješila nakupljenih toksina, potrebno je provesti dane istovara tijekom prehrane. U ovom trenutku, pacijent jede samo mlijeko, lean juha (povrće) i meki shakharnymi voće.

Što možete jesti s cirozom jetre: popis proizvoda

Da biste lakše razumjeli popis dopuštenih i neprijavljenih jela, proučite ovu tablicu. To će vam pomoći unaprijediti procjenu slike prehrane.

pšenica (po mogućnosti krekeri);

svježe kolače i razne kolače s jabukama, curdima, mljevenom ribom

Nuanzumi prehrane, ovisno o prirodi patologije

Izbornik prehrane podliježe promjenama na temelju težine patologije. Na primjer, dijeta za cirozu jetre s ascitesom oblikovana je tako da pacijent može jesti dijelove svakih dva do tri sata. Dnevni jelovnik sadrži raznovrsna vegetarijanska jela, a ukupni unos tekućine se povećava.

Cirroza, pogoršana ascitesom, karakterizira velika nakupina tekućine u trbušnoj regiji. Ovo stanje je izuzetno opasno, koje se odvija na pozadini neravnoteže bjelanceva i stalnog povećanja intravaskularnog tlaka (hipoalbuminemija).

Dijeta s cirozom jetre i hepatitisa ima svoje temeljna pravila. Zvuče ovako:

  1. Stroga ograničenja masti. Po danu je dopušteno konzumirati ih do 75-80 grama od čega je 25% životinjskih masti, koje tijelo prima zajedno s mliječnim / mesnim jelima. Biljno ulje dopušteno je koristiti u vrlo malom volumenu i samo kao preljev za salatu.
  2. Do 75-80 gr. proteina po danu. Nutricionisti u razvoju izbornika ove razine, strogo prateći ukupnoj količini proteina ne prevladavaju u prehrani, kao što je to učinjeno kod dijeta koja izgubi težinu i oporavku.
  3. Glavni dio jelovnika je ugljikohidrati. Ali njihov ukupni broj je također ograničen: do 380-390 grama. svaki dan.
  4. Sol se dodaje tek nakon kuhanja. Po danu takav se aditiv dopušta koristiti unutar 7-8 grama.
  5. Voće / povrće bogato vlaknima može se konzumirati samo u pire ili svježem soku. Vlakna aktiviraju gastrointestinalni trakt, što može uzrokovati nadutost.
  6. Ograničenje obuhvaća hranu koja se kuha kuhanjem pomoću male količine biljnog ulja.
  7. Pod strogom zabranom pada na hranu bogatu sorrel acid i paurin. To su razni bogati bučici (riba / gljiva / meso).

Približan izbornik za cirozu

Za ažuriranu tablicu morat ćete se naviknuti. Kako bi se lakše prilagodili novoj hrani, uvjerite se u pomisao da je privlačenje nekih užitaka gastronomije privremena mjera. I uz vješti pristup, dnevni obroci mogu se lako raznolikiti. Evo što je približna tjedna prehrana za pacijenta:

Dijeta za cirozu jetre

Ova bolest je bolest koja se brzo razvija, jetra ne može obavljati svoje glavne funkcije u cijelosti ili djelomično. Ovaj izrazito negativan učinak na ljudsko tijelo može izazvati atrofiju organa. Tijekom liječenja važno je razmotriti što možete jesti u slučaju ciroze jetre, i što treba isključiti.

Pravilna prehrana za cirozu jetre

Liječnik koji sudjeluje u dijagnostici ciroze mora propisati prehrambenu prehranu. Popis onoga što se može jesti s bolesnom jetrom određuje stupanj komplikacija, funkcionalne karakteristike organa. Terapeutski izbornik ima prednost u nekim slučajevima zbog terapije lijekovima ili operacije. Pod određenim okolnostima, ove metode mogu čak pogoršati situaciju, uzrokujući dodatnu štetu tijelu i jetri.

Postoje dvije vrste ciroze - dekompenzirane i kompenzirane. U drugom slučaju, jetra je oštećena, ali još uvijek nije potpuno izliječena, djelomično ispunjava svoje glavne funkcije. Mnogi ljudi s nadoknadenom cirozom čak i ne primjećuju manifestacije bolesti već dugi niz godina. S dekompenziranim tipom bolesti, organ je potpuno onesposobljen, pacijentovo zdravlje je u velikoj opasnosti. U pravilu je potrebna operacija.

Posebnost tablice prehrane s kompenziranom cirozom jetre je da je potrebno konzumirati protein pri brzini od 0,5 g po kilogramu pacijentove mase. Sastav treba sadržavati tvari koje sprečavaju masnu infiltraciju, esencijalne kiseline.

Dopušteno je koristiti takve proizvode:

  • bjelanjak;
  • sir;
  • govedina;
  • mlijeko;
  • heljda, proso, zobeno brašno;
  • mršavih riba

Povećanje doze proteina treba biti s cirozom stanice jetre koja se pojavljuje zbog pretjerane konzumacije alkohola (bilo kakve kakvoće). Isto treba učiniti za one koji imaju hepatitis A, nedostatak vitamina proteina. Protein jača imunološki sustav, poboljšava proces regeneracije jetrenih stanica. Ako nema pozitivnih promjena, onda su potpuno isključene iz tablice prehrane. Po danu, dopušteno je do 90 grama masnoće, od kojih je polovica biljna, druga mliječna. S pogoršanjem zdravlja pacijenta, njihov se broj smanjuje za 2,5 puta.

U izborniku s cirozom jetre dozvoljeno je do 450 g ugljikohidrata. Oni čine 100 grama jednostavnih, što bi trebalo biti potpuno isključeno ako se bolest razvila na pozadini pretilosti. Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • voće (svježe);
  • kolačić;
  • puding, žele;
  • crni, bijeli kruh;
  • med, džem.

Zdravi proizvodi za jetru

Ispunjavanje pravila prehrane s cirozom rijetko daje bolesnom zadovoljstvu, ali žena uvijek može kuhati nešto ukusno iz bilo kojeg skupa sastojaka. Ako slijedite pravila kuhanja (bez pržene, manje soli i sl.), Možete pronaći recept za jela koja su dopuštena u liječenju ciroze. Zdrava hrana za jetru:

  1. Juhe. Mliječni proizvodi s tjesteninom, s žitaricama i povrćem, voćem, povrćem, vegetarijanskom juhu, borskom su dopušteni. Povrće, brašno, sušeno, a ne prženo.
  2. Riba jela. Niska masnoća kuhana riba, parna cjelina ili u obliku kolača.
  3. Proizvodi od brašna. Samo od vrhunskog brašna (ustajale) kruha, sitnih kolača, kolača s kravljim sirom, jabukama, kuhanim ribljim mesom.
  4. Mliječna jela. Ne kiselo svježi sir (niske masnoće), kiselo mlijeko, mlijeko, nemasni sir.
  5. Jaja. Samo bjelančevine, pečene, parne omelete.
  6. Meso, jela od peradi. Bez masti ili bez masti, bez kože. Možete jesti govedinu, meso svinjetinu, janjetinu, puricu, kunić, piletinu, kobasice od mlijeka.
  7. Povrće, posuđe. Kuhani luk, ne kiseli kiseli kupus, pirjani, kuhane opcije, pire zelene luk.
  8. Umaci. Mliječni proizvodi, povrće, kiselo vrhnje, voćni sladak.
  9. Grickalice. Punjene ribe, vinaigrette, jellied ribe, squash kavijar, natopljen niske masnoće haringa, salate od mesa (kuhanog), lean pršut, riba.
  10. Masti. Kremasti, biljno ulje.
  11. Piće. Kissel, voće, čaj, bućkica za pseće sokove, sokovi od povrća, kompotice, žele.
  12. Slatkiši. Marmelada, šećer, med, marmelade, mousses, jellies, džemovi, slatki plodovi, bobice, sirovi ili rešetkani.

Što ne jesti

Dijeta s cirozom jetre uključuje isključivanje iz tablice prehrane nekih proizvoda koji imaju dodatni negativni učinak na organ. Sljedeći bi trebao biti isključen iz izbornika:

  1. Konzervirana hrana, slan masnoće, dimljena riba.
  2. Pečeni pite, lisnato tijesto, raž, svježi kruh.
  3. Masno meso od guske, patke, kobasice, dimljenog mesa, bubrega, jetre, mozga i konzervirane hrane.
  4. Mesnice od mesa, ribe, gljiva, juha od leguminoze, zelene juhe, okroshka.
  5. Skuhana, tvrda kuhana jaja.
  6. Masni kravlji sir, pikantni sir, vrhnje, krema, ryazhenku.
  7. Proizvodi od kreme, čokolada, sladoled, kiselo voće.
  8. Sjenica, mahunarke, rotkvica, špinat, grab, zeleni luk, češnjak, repa, ukiseljeno povrće.
  9. Dimljeni proizvodi, začinjeni, masni grickalice, kavijar, dimljeni proizvodi.
  10. Hren, papar, senf.
  11. Janjetina, svinjetina, govedina, ulje za kuhanje.
  12. Hladna pića, alkohol, crna kava.

Obroci s bolesnom jetrom na dan

Dijeta u liječenju jetre ima određena pravila, na primjer, obrok treba slomiti, jer dan bi trebao biti 5-6. Treba slijediti ovo pravilo kako bi se izbjegao osjećaj težine. Večera pacijenta trebala bi biti niska kalorija, tek prije spavanja možete jesti pečenu jabuku, popiti čašu kefira. Slijedi nekoliko primjera izbornika za liječenje ciroze na dan 1:

Primjer prehrane za cirozu 1

  1. Doručak. Ne vise od 5% masti sir, možete dodati žlicu meda ili šećera. Pripremite kašu s mlijekom, možete staviti u njega natopljenim sušenim voćem. Zeleni čaj (slabo pripremljen).
  2. Drugi prijem. Pečena jabuka s medom (ili bez njega).
  3. Ručak. Parni pileći filet, kuhana riža sa svježim povrćem, juha od juha od povrća.
  4. Visoki čaj Omotnica s parom.
  5. Večera. Kuhana, piršana riba, čaša divlje ruže.

Primjer prehrane za cirozu 2

  1. Skuhano meso, tjestenina (kuhano), čaj.
  2. Mlijeko s curdom.
  3. Punjena kupusna riža s rižom i kuhanim mesom, juhu s krumpirom, bobičastom žlicom.
  4. Jabuka.
  5. Sladokusni sir, riža s mlijekom, mineralna voda bez plina.
  6. Niske masnoće kefir.

Primjer prehrane za cirozu 3

  1. Kuhana riba, kašica od zobene kaše na mlijeku, čaj s mlijekom.
  2. Lončar s kupusom.
  3. Kuhano meso, pirjani mrkve, mliječna juha s tjesteninom, kompot.
  4. Čaj s keksaom.
  5. Luk heljina, mineralna voda bez plina.
  6. Niske masnoće kefir.

Dijeta za bolesnu jetru Broj 5

Dijeta je razvijena za svaku osobu pojedinačno, ona bi trebala sadržavati optimalnu količinu esencijalnih nutrijenata. Dijeta za cirozu jetre broj 5 je benigni stol za liječenje bolesti u kojoj se potpuno isključivo hrana isključuje radi poboljšanja stanja pacijenta. Ne smije biti hrane koja sadrži kreatin, anserin, karnozin, oksalnu kiselinu, kolesterol. U pravilu su posuđe pečene ili pari. Jednodnevna prehrana s cirozom odgovara sljedećim pokazateljima:

  1. Opća vrijednost snage - 2700-3000 kcal;
  2. Ugljikohidrati - 450 g;
  3. Masnoće - 90 g;
  4. Proteini - 90 g;
  5. Tekućina - 1,7 l.

Primjer prehrane 1 dan

  1. Salata oraha, krušaka, vermičica, kave (slabe) s mlijekom.
  2. Suha spužva, mekano kuhano jaje, čaj.
  3. Berry juha, teleći kruh, pire krumpir, voćni sok.
  4. Rezanci (niske masnoće) s kiselim vrhnjem.
  5. Kuhano meso, sok od povrća, avokado salata.
  6. Kefir.

Dijeta za bolest jetre tjedan dana

Kada lijek ili operacija nisu potrebni, možete zaustaviti znakove bolesti, boli, uz pomoć odgovarajuće prehrane. Ispod je primjer prehrane za cirozu jetre, koji je dizajniran za tjedan dana. Ovaj sustav je dizajniran za podršku tijelu, jačanju imunološkog sustava, ublažavanju ljudskog stanja. Uključuje jelovnik od 6 obroka: 3 glavna jela i 3 zalogaja. U slučaju ciroze jetre, možete koristiti sljedeći primjer prehrane:

Rezak, kašu, čaj

Borsch na mlitavi juhu, pileće meso, kompot i sušeno voće

Decoction ružmarina

Kuhana riba u bijelom umaku, kolač, pire krumpir, kakao

Topli slabi čaj, tjestenina (špageti) s piletinom

Krem juha, ljubičica od polusvijeta, puni kupus

Riža, mineralna voda bez plina

Mlijeko kašu, kuhana riba, čaj

Kuhano meso, juha s mlijekom, kompot

Lončar od žitarica, kakao

Maslačna krupica, griz, čaj

Meso s pecom u bijelom umaku, juhu od riže, kompot

Decoction ružmarina

Riba pire, čaj, pilaf s voćem

Krastavac ili kurva

Krumpir s piletinom, juhom, kompotom

Tjestenina, mineralna voda.

Herring s krumpirom, čajem

Parne kuglice, juha od kupusa, pirjani voće, špageti

Rose Hip Drink

Kvasci, omlet, mineralna voda

Heljda s mesnicama, čaj

Krumpir s mrkvom

Pečeni plodovi, kolač sirene, juhe od vrhnja

Goru, mineralna voda

video

Ova bolest je bolest koja se brzo razvija, jetra ne može obavljati svoje glavne funkcije u cijelosti ili djelomično. Ovaj izrazito negativan učinak na ljudsko tijelo može izazvati atrofiju organa. Tijekom liječenja važno je razmotriti što možete jesti u slučaju ciroze jetre, i što treba isključiti.

Pravilna prehrana za cirozu jetre

Liječnik koji sudjeluje u dijagnostici ciroze mora propisati prehrambenu prehranu. Popis onoga što se može jesti s bolesnom jetrom određuje stupanj komplikacija, funkcionalne karakteristike organa. Terapeutski izbornik ima prednost u nekim slučajevima zbog terapije lijekovima ili operacije. Pod određenim okolnostima, ove metode mogu čak pogoršati situaciju, uzrokujući dodatnu štetu tijelu i jetri.

Postoje dvije vrste ciroze - dekompenzirane i kompenzirane. U drugom slučaju, jetra je oštećena, ali još uvijek nije potpuno izliječena, djelomično ispunjava svoje glavne funkcije. Mnogi ljudi s nadoknadenom cirozom čak i ne primjećuju manifestacije bolesti već dugi niz godina. S dekompenziranim tipom bolesti, organ je potpuno onesposobljen, pacijentovo zdravlje je u velikoj opasnosti. U pravilu je potrebna operacija.

Posebnost tablice prehrane s kompenziranom cirozom jetre je da je potrebno konzumirati protein pri brzini od 0,5 g po kilogramu pacijentove mase. Sastav treba sadržavati tvari koje sprečavaju masnu infiltraciju, esencijalne kiseline.

Dopušteno je koristiti takve proizvode:

  • bjelanjak;
  • sir;
  • govedina;
  • mlijeko;
  • heljda, proso, zobeno brašno;
  • mršavih riba

Povećanje doze proteina treba biti s cirozom stanice jetre koja se pojavljuje zbog pretjerane konzumacije alkohola (bilo kakve kakvoće). Isto treba učiniti za one koji imaju hepatitis A, nedostatak vitamina proteina. Protein jača imunološki sustav, poboljšava proces regeneracije jetrenih stanica. Ako nema pozitivnih promjena, onda su potpuno isključene iz tablice prehrane. Po danu, dopušteno je do 90 grama masnoće, od kojih je polovica biljna, druga mliječna. S pogoršanjem zdravlja pacijenta, njihov se broj smanjuje za 2,5 puta.

U izborniku s cirozom jetre dozvoljeno je do 450 g ugljikohidrata. Oni čine 100 grama jednostavnih, što bi trebalo biti potpuno isključeno ako se bolest razvila na pozadini pretilosti. Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • voće (svježe);
  • kolačić;
  • puding, žele;
  • crni, bijeli kruh;
  • med, džem.

Zdravi proizvodi za jetru

Ispunjavanje pravila prehrane s cirozom rijetko daje bolesnom zadovoljstvu, ali žena uvijek može kuhati nešto ukusno iz bilo kojeg skupa sastojaka. Ako slijedite pravila kuhanja (bez pržene, manje soli i sl.), Možete pronaći recept za jela koja su dopuštena u liječenju ciroze. Zdrava hrana za jetru:

  1. Juhe. Mliječni proizvodi s tjesteninom, s žitaricama i povrćem, voćem, povrćem, vegetarijanskom juhu, borskom su dopušteni. Povrće, brašno, sušeno, a ne prženo.
  2. Riba jela. Niska masnoća kuhana riba, parna cjelina ili u obliku kolača.
  3. Proizvodi od brašna. Samo od vrhunskog brašna (ustajale) kruha, sitnih kolača, kolača s kravljim sirom, jabukama, kuhanim ribljim mesom.
  4. Mliječna jela. Ne kiselo svježi sir (niske masnoće), kiselo mlijeko, mlijeko, nemasni sir.
  5. Jaja. Samo bjelančevine, pečene, parne omelete.
  6. Meso, jela od peradi. Bez masti ili bez masti, bez kože. Možete jesti govedinu, meso svinjetinu, janjetinu, puricu, kunić, piletinu, kobasice od mlijeka.
  7. Povrće, posuđe. Kuhani luk, ne kiseli kiseli kupus, pirjani, kuhane opcije, pire zelene luk.
  8. Umaci. Mliječni proizvodi, povrće, kiselo vrhnje, voćni sladak.
  9. Grickalice. Punjene ribe, vinaigrette, jellied ribe, squash kavijar, natopljen niske masnoće haringa, salate od mesa (kuhanog), lean pršut, riba.
  10. Masti. Kremasti, biljno ulje.
  11. Piće. Kissel, voće, čaj, bućkica za pseće sokove, sokovi od povrća, kompotice, žele.
  12. Slatkiši. Marmelada, šećer, med, marmelade, mousses, jellies, džemovi, slatki plodovi, bobice, sirovi ili rešetkani.

Što ne jesti

Dijeta s cirozom jetre uključuje isključivanje iz tablice prehrane nekih proizvoda koji imaju dodatni negativni učinak na organ. Sljedeći bi trebao biti isključen iz izbornika:

  1. Konzervirana hrana, slan masnoće, dimljena riba.
  2. Pečeni pite, lisnato tijesto, raž, svježi kruh.
  3. Masno meso od guske, patke, kobasice, dimljenog mesa, bubrega, jetre, mozga i konzervirane hrane.
  4. Mesnice od mesa, ribe, gljiva, juha od leguminoze, zelene juhe, okroshka.
  5. Skuhana, tvrda kuhana jaja.
  6. Masni kravlji sir, pikantni sir, vrhnje, krema, ryazhenku.
  7. Proizvodi od kreme, čokolada, sladoled, kiselo voće.
  8. Sjenica, mahunarke, rotkvica, špinat, grab, zeleni luk, češnjak, repa, ukiseljeno povrće.
  9. Dimljeni proizvodi, začinjeni, masni grickalice, kavijar, dimljeni proizvodi.
  10. Hren, papar, senf.
  11. Janjetina, svinjetina, govedina, ulje za kuhanje.
  12. Hladna pića, alkohol, crna kava.

Obroci s bolesnom jetrom na dan

Dijeta u liječenju jetre ima određena pravila, na primjer, obrok treba slomiti, jer dan bi trebao biti 5-6. Treba slijediti ovo pravilo kako bi se izbjegao osjećaj težine. Večera pacijenta trebala bi biti niska kalorija, tek prije spavanja možete jesti pečenu jabuku, popiti čašu kefira. Slijedi nekoliko primjera izbornika za liječenje ciroze na dan 1:

Primjer prehrane za cirozu 1

  1. Doručak. Ne vise od 5% masti sir, možete dodati žlicu meda ili šećera. Pripremite kašu s mlijekom, možete staviti u njega natopljenim sušenim voćem. Zeleni čaj (slabo pripremljen).
  2. Drugi prijem. Pečena jabuka s medom (ili bez njega).
  3. Ručak. Parni pileći filet, kuhana riža sa svježim povrćem, juha od juha od povrća.
  4. Visoki čaj Omotnica s parom.
  5. Večera. Kuhana, piršana riba, čaša divlje ruže.

Primjer prehrane za cirozu 2

  1. Skuhano meso, tjestenina (kuhano), čaj.
  2. Mlijeko s curdom.
  3. Punjena kupusna riža s rižom i kuhanim mesom, juhu s krumpirom, bobičastom žlicom.
  4. Jabuka.
  5. Sladokusni sir, riža s mlijekom, mineralna voda bez plina.
  6. Niske masnoće kefir.

Primjer prehrane za cirozu 3

  1. Kuhana riba, kašica od zobene kaše na mlijeku, čaj s mlijekom.
  2. Lončar s kupusom.
  3. Kuhano meso, pirjani mrkve, mliječna juha s tjesteninom, kompot.
  4. Čaj s keksaom.
  5. Luk heljina, mineralna voda bez plina.
  6. Niske masnoće kefir.

Dijeta za bolesnu jetru Broj 5

Dijeta je razvijena za svaku osobu pojedinačno, ona bi trebala sadržavati optimalnu količinu esencijalnih nutrijenata. Dijeta za cirozu jetre broj 5 je benigni stol za liječenje bolesti u kojoj se potpuno isključivo hrana isključuje radi poboljšanja stanja pacijenta. Ne smije biti hrane koja sadrži kreatin, anserin, karnozin, oksalnu kiselinu, kolesterol. U pravilu su posuđe pečene ili pari. Jednodnevna prehrana s cirozom odgovara sljedećim pokazateljima:

  1. Opća vrijednost snage - 2700-3000 kcal;
  2. Ugljikohidrati - 450 g;
  3. Masnoće - 90 g;
  4. Proteini - 90 g;
  5. Tekućina - 1,7 l.

Primjer prehrane 1 dan

  1. Salata oraha, krušaka, vermičica, kave (slabe) s mlijekom.
  2. Suha spužva, mekano kuhano jaje, čaj.
  3. Berry juha, teleći kruh, pire krumpir, voćni sok.
  4. Rezanci (niske masnoće) s kiselim vrhnjem.
  5. Kuhano meso, sok od povrća, avokado salata.
  6. Kefir.

Dijeta za bolest jetre tjedan dana

Kada lijek ili operacija nisu potrebni, možete zaustaviti znakove bolesti, boli, uz pomoć odgovarajuće prehrane. Ispod je primjer prehrane za cirozu jetre, koji je dizajniran za tjedan dana. Ovaj sustav je dizajniran za podršku tijelu, jačanju imunološkog sustava, ublažavanju ljudskog stanja. Uključuje jelovnik od 6 obroka: 3 glavna jela i 3 zalogaja. U slučaju ciroze jetre, možete koristiti sljedeći primjer prehrane:

Prehrana u cirozi jetre: kako smanjiti opterećenje na tijelu - "filtar"

Jetra je biološki filtar tijela, kojim se uklanjaju svi toksini koji dolaze izvana i nastaju tijekom procesa metabolizma. Hrana u slučaju ciroze jetre ne smije biti štetna hrana. Važno je da dnevni jelovnik sadrži sve korisne hranjive tvari, ali ne stavlja pritisak na probavni trakt, tkivo jetre i gušteraču.

4 pravila prehrane u slučaju ciroze jetre

Dijeta za ovu bolest temelji se na sljedeća četiri načela.

  1. Osnova. To bi trebalo biti složeni ugljikohidrati (žitarice, tjestenina iz durum pšenice, povrće), u potpunosti zadovoljavaju sve energetske potrebe tijela.
  2. Protein. Proteini su glavna tvar za izgradnju svih stanica ljudskog tijela pa ih treba dnevno konzumirati najmanje 1 g / kg tjelesne težine. Jedina iznimka je dijeta u slučaju ciroze jetre u fazi dekompenzacije, ovdje je količina proteina i soli ograničena sve dok se stanje ne normalizira.
  3. Način. Jedi treba biti frakcijska, dijelovi bi trebali biti mali. Hrana treba uzimati topla, pretjerano hladna ili vruća jela mogu dovesti do pogoršanja. Optimalno je podijeliti dnevnu prehranu u pet do šest jela - tri glavna i dva ili tri zalogaja.
  4. Tekućina. Pored prehrane, važan je režim prehrane. Dan preporučuje se korištenje najmanje 1,5-2 litre čiste vode, biljnih dekocija, voćnih napitaka. Međutim, dijeta s teškom cirozom jetre s ascitesom mora imati ograničenja tekućine (ne više od 1 l na dan).

Tabu jela

Mnoge namirnice se ne mogu jesti s bilijarnom cirozom, kao i upalom tkiva. Kao rezultat njihovog metabolizma nastaju otrovne tvari, koje se normalno izlučuju jetrom, au slučaju njegove patologije ostaju u tijelu i otrovne. U slučaju ciroze potrebno je prvo isključiti sljedeće obroke.

  • Masnoće. Svinjetina, janjetina, masne kobasice, riba, kavijar.
  • Juhe. Borsch, okroshka, hodgepodge.
  • Mahunarke. Prekomjerna količina biljnih bjelančevina, posebice u stadiju IV ciroze, dovodi do pogoršanja.
  • Grubo vlakno povrće. Kupus, rotkvica, rotkvica - teško probavljiva i nepovoljno utječu na stanje gastrointestinalnog trakta. Također se ne preporučuje jesti špinat, luk, češnjak i gljive.
  • Mliječni proizvodi. Potrebno je izbjegavati upotrebu punomasnog mlijeka, ryazhenke, vrhnja, vrhnja, maslaca, margarina.
  • Brza hrana Također su zabranjeni dimljeni proizvodi, začini, slana hrana.
  • Slatkiši. Čokolada, maslac kolači i slastice, sladoled, slatko gazirana pića.

Nemojte jesti jaja, omelette, majoneze, masne umake. Dijeta za cirozu jetre i hepatitis podrazumijeva potpuno uklanjanje alkoholnih pića, crne kave i kakao. Stručnjaci također preporučuju da napuste korištenje pretjerano vrućih i hladnih napitaka.

... i što savjetuju hepatolozi

Što možete jesti u slučaju ciroze jetre, liječnik će se javiti nakon temeljitog pregleda i identifikacije stadija bolesti. Osnovna dijeta je broj 5, dizajnirana je za bolesnike s hepatitisom, kolecistitisom i kompenziranom cirozom srčanog jetra.

Oštećenje jetre kod nekih pacijenata popraćeno je patologijama drugih unutarnjih organa, posebice gušterače. S istodobnim pankreatitisom i šećernom bolesti, bolesnici su prikazani prehrana prema načelima prehrane br. 10, koja je dobila dobru povratnu informaciju od liječnika.

Dijeta za cirozu jetre i dijabetes melitus uključuje sljedeću hranu.

  • Proteini. Sirove peradi (piletina, puretina), meso (teletina, govedina, zečje meso). Riba (pollock, šuga, štuka) i morski plodovi (dagnje, škampi, slani).
  • Juhe. Kada je alkoholna ciroza bolja upotreba suhih juha.
  • Mliječni proizvodi. Mlijeko, kefir ili niskokrudni sir. Možete jesti kravljeg sira s jabukama. Važno je uključiti mlijeko i mliječne proizvode za žene s patološkom jetrenom tijekom dojenja i trudnoće.
  • Žitarice. Zobena kaša, heljda, proso, riža. Kuhajte kuhati u vodi. Dopušteno je dodati malo biljno ulje (maslinovo ulje, laneno ulje, mlijeko čičak) do gotovog jela.
  • Povrće. Svježe krastavci, rajčice, paprike, mrkva, repa, kopar, peršin, salata, zeleni grašak, tikvice, patlidžan. Povrće kavijar, gulaš.
  • Voće. Zrele mekane jabuke, kruške, banane, breskve. Možete jesti ne-kisele plodove, sušeno voće.
  • Slatkiši. Kada je patologija jetre kod djece dopuštena prirodna slastica - žele, marmelada, slatkiš, marshmallow.
  • Piće. Dopušteno je koristiti čistu vodu, kompotere kućanstva, žele, biljne čajeve, šećerne žličice, slabe čaj.

Sve prehrambene posude s cirozom jetre trebaju biti svježe, dobro obrađene termički. Nemojte jesti sumnjivu hranu ili hranu koja je istekla.

To može biti ukusno: 3 primjera

Važno je da je cjelovit i raznolik, tako da neće biti napasti da jede štetni proizvod. Recepti bi trebali biti jednostavni za pripremu i sadržavati samo dostupne proizvode, voće i povrće, prikladno za sezonu.

Tablica proizvoda dopuštenih za ciroze sadrži neke začine koji se mogu dodati za poboljšanje okusa gotovih jela. To uključuje sok od limuna, leptir, kumin, timijan, bosiljak i metvicu.

Tablica - Izgled izbornika za cirozu jetre

Dijeta s cirozom jetre u razdoblju pogoršanja kod žena i muškaraca nije drugačija. Izbornik prehrane za cirozu jetre sastavlja se prema normi dnevnih kalorija i omjeru proteina / masti / ugljikohidrata. Dnevna kalorija u cirozi nije ograničena i ovisi o tjelesnoj masi, visini pacijenta i razini tjelesne aktivnosti.

Recenzije: "U mjesecu sam se osjećao puno bolje"

Bit ove prehrane je podijeliti jela pet do šest puta dnevno. Proizvodi koji su dopušteni - južni herni kruh ili pšenično brašno od drugog razreda, povrće, žitarice i mliječne juhe, pečene ribe ili kuhane niske masnoće, također se primjenjuju na meso, treba biti obrano i mršavo, najbolje kokoš ili kunić, ali možete i teletinu ; mliječni proizvodi mogu biti svi, ali u obliku bez masti, suncokret i maslac dopušteni su od masti, ali ne u velikim količinama; možete jesti kuhana jaja, poželjno samo bjelančevine, ali jednom tjedno dopušteno je jesti žumance; žitarice mogu biti bilo koje druge osim mahunarki, a žitarice trebaju biti prljave ili polutekuće; povrće može biti bilo što iu bilo kojem obliku, osim za ukiseljeno, kao i rotkvica, rotkvica, sorrela, luk, češnjak, gljive; od voća i slastica možete bilo koji voće, osim kisele, čokolade i sladoleda, kao i kolači s kremom također su zabranjeni; od pića je sve moguće osim kave i alkohola, a ne možete piti hladna pića. Općenito, za mjesec dana na ovoj prehrani, osjećala sam se mnogo bolje i izgubila tri i pol kilograma. Dijeta radi i mogu ga sigurno preporučiti! Dostupan je i ne zahtijeva dodatne troškove.

Od mesnih proizvoda, uglavnom sam kuhala govedinu gotovo cijeli prvi mjesec, rijetko kunić. Drugi mjesec počeo je dodavati kuhano mršavo svinjetina, perad, gulaš gulaš. Možete jesti bilo koju ribu, ne samo prženu, već kuhanu ili najbolje pečenu u pećnici. Jaja se konzumiraju rijetko, ne više od jednom tjedno. Kruh može biti samo ustajao, bez peciva, kolačića, tijesta i pečenja. Čak ni ja nisam jesti tjesteninu. Uglavnom je jeli kašu. I što je najvažnije, nema prvih tečajeva, nema juhe, nema borschta. Od slatkog konzumira suhog voća, kolačića i žitarica. Koristio sam više fermentiranih mliječnih proizvoda, niske masnoće. Piće može biti samo kava s mlijekom, kompotom, žele, sokom, a ne sve, crni čaj ne može biti kategorički. Bolje je zamijeniti izvarom bilja ili divlje ruže.

Strogo govoreći, iz takvog ogromnog broja proizvoda možete napraviti dobru i raznovrsnu prehranu. Glavna stvar je ne jesti vruće, masne, pržene i slatke. No, rezultat je važan. Da, slažem se da je dijeta duga, izgubiti težinu polako, ali sigurno. Pet kilograma mjesečno dobar je rezultat. Bio sam na ovoj prehrani dva mjeseca. Odbacio je desetak, i najvažnije je da se oporavi njegovo zdravlje.

Na vama je. ako ne odgodite liječenje u bolnici, ali redovito pratite liječnike i slijedite njihove preporuke, živjet ćete dugo, ali uz redovitu terapiju ne smijete zaboraviti cjeloživotnu prehranu (5. tablicu), tj. ništa masno, začinjeno, slano, prženo, kuhati ili pariti, eliminirati alkoholna pića, posebno s plinom (pivo, šampanjac), samo u ovom slučaju ljudi žive s cirozom godinama...

Dijeta za cirozu jetre, hepatitis C, ascites: jelovnici i jela

Ciroza jetre je bolest koja dugoročno ne može pokazivati ​​simptome, ali se aktivno razvija. Dakle, u ranoj fazi ove bolesti, mnogi ljudi nisu ni svjesni toga.

Sljedeći čimbenici mogu biti posljedica problema s jetrom:

  • prekomjerno zlostavljanje alkohola;
  • nepravilne prehrane, ispunjene karcinogenima i drugim štetnim tvarima (puno pržene hrane, konzerviranu hranu, kiselu hranu, piće u kavi);
  • nepravilno liječenje drugih bolesti (na primjer, neki lijekovi za liječenje crijevnih bolesti nepovoljno utječu na zdravlje jetre).

Rano uklanjanje žučnog mjehura može pogoršati stanje ovog važnog organa. Činjenica je da se jetra u ovom slučaju jednostavno ne može nositi s proizvodnjom žuči. Akumulira se u kanalima jetre, trovanjem.

Faze ciroze i prehrane

Kao rezultat ovih čimbenika, može se razviti ciroza jetre. Ali ovo je posljednja faza bolesti. Prvo, jetra se značajno povećava i prekriva slojem masnoća. Nakon toga, na njima nastaju ožiljci, a kada ih ima previše, naziva se ciroza. S ovom fazi mogu se razviti ascites jetre, zbirka tekućine u njemu.

Sva razdoblja bolesti su popraćena nedostatkom ili potpunim nedostatkom proteina u dnevnoj prehrani. Ali to ne znači da odmah počnete jesti puno proteinske hrane. Unesite ga treba pažljivo i postupno.

Kako bi se smanjio rizik od bolesti jetre i akutne faze već postojeće bolesti, propisana je posebna terapijska prehrana. To potpuno isključuje proizvode koji nepovoljno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.

Dija broj 5 s cirozom jetre

U pripremi jela za dijetu broj 5, mehanički schazheniye se ne uzima u obzir, tj. Ne koriste se obrisana jela. Ali uloga tipa i metode toplinske obrade je vrlo velika! Potrebno je što je više moguće ograničiti uporabu životinjskih masti, a osobito proizvoda njihovog raspadanja tijekom toplinske obrade.

Maslac i biljno ulje koriste se u malim količinama, ali nisu obrađeni. To znači da možete dodati žlicu maslaca u zdjelu tople žitarice ili žlicu povrća ravno u zdjelu juhe. Ove mjere ne utječu na kvalitetu i okus hrane, ali ponekad smanjuju rizik od pogoršanja bolesti jetre i žučnog mjehura.

Također nije preporučljivo koristiti hranu koja sadrži kolesterol i dušične ekstrakcijske tvari, glikozide i eterična ulja povrća.

Postoje posebni zahtjevi za kuhanje:

  • nemojte pržiti ili pržiti povrće za juhe i druga jela;
  • ne možete pržiti ili pržiti hranu (mesne, omelets i tako dalje);
  • učestalost kuhanja na uobičajeni način i steamed;
  • mlijeko, kiselo vrhnje i vrhnje mogu se dodati u posudu (na primjer, u zdjelici juhe) u maloj količini - oko 10-15 ml po 250 ml juhe;
  • upotrijebite što je moguće manje soli, ili potpuno bez njega.

Ova ograničenja i uzrokovala skup hrane, dopušteno u bolesti jetre i žučnog mjehura.

Dopušteni proizvodi i posuđe

Sa cirozom jetre, možete sigurno koristiti sljedeće proizvode:

  • ne meke pšenice ili raženi kruh, malu količinu pečenih beskvasnih proizvoda od voća i voća (manje od 0,5 kg dnevno);
  • mršavih piletina, puretina, teletina i govedine;
  • low-fat fish;
  • razne žitarice (zobene pahuljice, klice i zobena juha osobito su korisne);
  • tjestenina od heljde od durum pšenice;
  • mliječni proizvodi bez masti (razni tipovi kefira bez aditiva, sir), osim mlijeka, vrhnja i vrhnja;
  • tri jaja tjedno u parnim omeletima ili kuhano tvrdo kuhano i mekano kuhano;
  • neki povrće - bundeva, tikvice, ograničene rajčice, krastavci, cvjetača, brokula, mrkve, krumpir;
  • ne-kiselog sušenog voća, voća i bobica (borovnice, livade jagode, vrt Victoria, kozja krv);
  • u maloj količini, a ne često maticama (samo ne kikiriki);
  • ne-čokoladni slastice (marmelada, džem);
  • prirodni cvjetni med i fruktozu;
  • maslac s malo masti i biljno ulje u svom prirodnom obliku (bez toplinske obrade);
  • ne čvrste čajeve, svježi sokovi od ne-kiselog povrća, voća i bobičastog voća, ružičasti kukovi; još uvijek vodu.

Možete kuhati jela kao što su:

  • juhe na povrće i žitarice, s rezancima (juha, juhe od mlijeka, borsch);
  • zobena kaša i kasete;
  • kiselo vrhnje, umaci od povrća i mlijeka;
  • voće i bobica, jele i mousse;
  • domaća marmelada, džem, džemovi (ograničena količina)

Takva proteinska dijeta može biti zatvorena, ali to se može lako upravljati. Svaki dan treba slijediti jedan princip:

  1. Od ranog jutra ulijte prokuhanu vodu na pranje ukiseljenog šljiva, dovoljno je 3-4 komada;
  2. Pustite da malo ohladi;
  3. Najprije jesti plodove, a zatim piti vodu ispod njih.

Svi proizvodi i posuđe konzumirani dnevno ne bi trebali prelaziti 3 kg. Postoji mala razlika između terapeutske prehrane žena i muškaraca. Za žene, dnevna količina hrane treba biti manja, od oko 2 do 2,6 kg. U svakom slučaju, morate ih podijeliti na 5-6 obroka tijekom dana.

Ne preporuča se jesti 2-3 sata prije spavanja. Također biste trebali napustiti topla i hladna jela. Sva konzumirana hrana mora biti topla ili sobna temperatura.

Svi ovi proizvodi i jela korisni su za bolesti jetre i pomažu u borbi protiv toga.

Nevažeća hrana tijekom prehrane

Postoji hrana koja, u prekomjernoj uporabi, može pomoći u razvoju ciroze i pridonijeti njegovu napredovanju:

  • bilo kakva konzervirana hrana (konzervirana riba i meso, salata od rajčice, ketchup, senf, hren, majoneza, sok i druga pića, kreme);
  • koncentrirani mesni i riblji bujon;
  • kiselo, adstrigentno i gorko povrće (češnjak, češnjak, luk, rotkvica, rotkvica, kupus, daikon, paprika);
  • masno meso, perad i riba;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • dimljeni i pušeni kuhani proizvodi;
  • slanost (kobasice, povrće, kavijar, jako slan sir);
  • kiselina (agrumi, ocat, kiselo bobice i voće);
  • pržena hrana;
  • više od tri kokošja jaja tjedno;
  • slastice (kolači, pite, muffini, vrećice, itd.);
  • sve mahunarke;
  • kava, kakao, čokolada;
  • masni mliječni proizvodi;
  • alkohol u bilo kojem obliku;
  • gaziranih pića.

Unatoč svim tim ograničenjima, dijeta broj 5 je bogata ukusnim i zdravim jelima. Možda, u početku, teško će pacijent napustiti gore spomenute obroke, ali ako ostanete samo unutar prehrane 21 dan, tijelo ih više neće zahtijevati. Bit će razdoblje navikavanja na zdravu hranu.

Izbornik uzorka za tjedan s cirozom jetre

ponedjeljak

doručak:

  • mrvica od heljde i mrvica s komadićem maslaca;
  • mekano kuhano jaje;
  • sendvič maslaca;
  • slab crni čaj.

Drugo doručak:

  • sirovi sir;
  • kompozicija sušenog voća.

ručak:

  • juha od povrća;
  • crni tvrdi kruh;
  • kava za paru;
  • salata od krastavaca, rajčice i biljnog ulja;
  • čaj od šipka.

Vrijeme čaja:

večera:

  • pečena riba;
  • kuhano povrće;
  • slab crni čaj;
  • suhe kekse.

Nekoliko sati prije spavanja:

utorak

doručak:

  • zobena kaša na vodi s komadem maslaca i bobica;
  • komad tvrdog sira;
  • kruh i maslac;
  • Biljni čaj (od listova ribizla, borovnice ili Victoria).

Drugo doručak:

  • parne mrkve.

ručak:

  • juha od povrća u slaboj pileći juhu;
  • raženi kruh;
  • kuhani pileći filet;
  • salata od povrća;
  • kompot.

Vrijeme čaja:

večera:

  • kuhani pollock;
  • povrtna gulaš;
  • slaba čaj;
  • kratki kolačići.

Nekoliko sati prije spavanja:

srijeda

doručak:

  • riža kaša s bundom;
  • komad tvrdog sira;
  • tvrdo kuhano jaje;
  • slab crni čaj;
  • kruh i maslac;
  • med.

Drugo doručak:

  • voćna salata s pecansima ili lazama.

ručak:

  • juha od kupusa sa žlicom kisele masnoće;
  • kriška crnog kruha;
  • pileći piletina;
  • kuhani krumpir;
  • dekocija pizdola;
  • hostija.

večera:

  • parne ribe;
  • kuhani makaroni;
  • kompot;
  • galetny kolačiće.

Nekoliko sati prije spavanja:

četvrtak

doručak:

  • kaša na vodi s komadem maslaca i suhog voća;
  • slaba čaj;
  • komad tvrdog sira;
  • pšenični kruh i maslac;
  • biljni čaj.

Drugo doručak:

ručak:

  • borska s teletinom;
  • parni povrće;
  • kuhani makaroni;
  • slaba čaj;
  • kolačići.

Vrijeme čaja:

  • svježi sir i sušeno voće lonac;
  • voćno jelo.

večera:

  • pečena pileća prsa;
  • kuhana heljda;
  • slaba čaj;
  • marmelada.

Nekoliko sati prije spavanja:

petak

doručak:

  • heljda kaša s komadem maslaca;
  • slab crni čaj;
  • suhi pšenični kruh;
  • Slice rastopljenog sira.

Drugo doručak:

  • salata kuhane repe, biljno ulje i ljušteno oraha;

ručak:

  • vermičelijeva juha s povrćem i žličicom mlijeka;
  • kuhana riba;
  • makaroni heljde;
  • kompot;
  • galetny kolačiće.

Vrijeme čaja:

večera:

  • vapno povrće;
  • hamburgeri goveđeg mesa;
  • slaba čaj;
  • džem od bobica.

Nekoliko sati prije spavanja:

subota

doručak:

  • proso proso od jabuka s maslacem i suhim voćem;
  • suhi pšenični kruh;
  • tvrdi sir;
  • čaj.

Drugo doručak:

  • parne omlet s koparom.

ručak:

  • juha od pileća juha;
  • piletina;
  • kuhana riža;
  • salata od povrća;
  • čaj;
  • hostija.

Vrijeme čaja:

večera:

  • kuhana purica;
  • kuhana heljda;
  • povrće;
  • čaj;
  • kolačić.

Nekoliko sati prije spavanja:

nedjelja

doručak:

  • zobena kaša na vodi s maslacem i voćem;
  • čaj;
  • sir;
  • kolačić.

Drugo doručak:

  • ne kiselo voće i bobice;
  • svjež sir.

ručak:

  • riblja juha;
  • kuhano povrće;
  • kuhana teletina;
  • biljni čaj;
  • nije bogato domaće pečenje.

Vrijeme čaja:

večera:

  • riblji steamed patties;
  • kuhano povrće;
  • čaj;
  • marmelada.

Nekoliko sati prije spavanja:

  • kefir s voćem ili bobicama.

Recept za prehranu

Turkey Stew

Dijetetna verzija kuhanja ukusnih pašteta od puretina s povrćem. Ovo jelo je pogodno za ručak ili večeru. Kao prilog za to možete pripremiti salatu svježih ribanih mrkve, sjeckani orasi i biljno ulje.

  • meso purice - 200 g;
  • Školj - 10 g;
  • krušne mrvice - 30 g;
  • jaje za prepelice - 1 kom.;
  • sol - prstohvat.
  1. Operite meso purice i osušite malo.
  2. Peel i isperite luk u hladnoj vodi. Da biste uklonili višak eteričnih ulja, možete sipati kipuću vodu preko lukova.
  3. Preskočite meso i luk preko mljevenog mesa.
  4. Dodajte sol i jaje u smjesu.
  5. Promiješajte dok ne postane glatka.
  6. Oblikujte kolače i napunite ih u krušnim mrvicama.
  7. Stavite grijani dvostruki kotao i zatvorite poklopac.
  8. Kuhajte 15-20 minuta.

Više informacija o prehrambenoj terapiji za cirozu jetre može se naći u sljedećem videu:

Ciroza je svakako vrlo strašna bolest koja je teško liječiti. Međutim, ako primijetite bolest u prvoj fazi, zajedno sa svojim liječnikom i strogo pridržavanje zahtjeva prehrane, možete se nositi s tom bolesti i spriječiti ga da se razvije.

Dijeta za cirozu jetre

Opis je od 8. prosinca 2017. godine

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u 3-4 mjeseca
  • Uvjeti: za život
  • Cijena proizvoda: 1600-1800 rubalja. tjedno

Opća pravila

Zahvaljujući cirozi jetre, smatra se konačna faza difuzno-morfoloških promjena u jetri, koju karakterizira kršenje strukture hepatitisa i lobularne strukture organa, zbog progresivne ireverzibilne fibroze i stvaranja regenerativnih čvorova s ​​razvojem portalne hipertenzije i zatajenja jetre. Glavni etiološki čimbenici bolesti su:

  • virusni hepatitis B, C, D;
  • alkoholni / bezalkoholni steatohepatitis i hepatitis;
  • povreda venskog odljeva iz jetre;
  • metabolički sindrom, praćen masnim hepatocitima;
  • dugo postojeće intrahepatske kolestaze.

Učestalost i ozbiljnost kliničkih manifestacija ovise o stupnju bolesti i stupnju kompenzacije. Kompjutorirana ciroza jetre je obično asimptomatska / s minimalnim atipičnim manifestacijama, kao što je asthenovegetativni sindrom (umor, razdražljivost, slabost, slabost, slabost, osjetljivost, sklonost histeriji), težina / bol u desnoj hipohondriji, paukove vene na koži gorčina usta, mučnina, povraćanje, žutica. U fazi dekompenzacije - bol u zglobovima, svrbež, portal hipertenzija (povećani krvni tlak u portalnoj veni), što dovodi do ascitesa, krvarenja iz vene jednjaka, zatajenja jetre.

Osnovna terapija sastoji se od isključivanja učinka etioloških čimbenika (alkohol, toksični lijekovi, radne / kućne opasnosti), terapija lijekovima (antivirusno, hepatoprotektivno), prehrana, liječenje komplikacija / povezanih bolesti. Liječenje ciroze jetre s prehranom najvažniji je čimbenik koji omogućava usporavanje aktivnosti patoloških procesa u pozadini drugih terapijskih mjera.

Pitanje o vrsti prehrane u slučaju ciroze jetre odlučeno je za klasičnu Pevsnerovu tablicu br. 5, iako neki autori smatraju da s kompenziranom cirozom jetre i normalnim zdravljem bolesnika nije potrebna prehrana (osim apsolutne zabrane alkohola), budući da pouzdani podaci o terapeutski učinak u slučaju odbijanja jaja, maslaca, začina, kave i drugih proizvoda ne. Međutim, tradicionalna dijetologija, u slučaju ciroze jetre, umjereno ograničavajuća prehrana s ograničavanjem životinjskih masti, usmjerena na mehaničko / kemijsko smanjenje jetre, normalizaciju njezine funkcije i proces izlučivanja žuči.

Dijetna hrana osigurava ograničavanje sadržaja prehrane vatrostalnih životinja masti i soli, proizvoda koji sadrže dušične ekstrakcijske supstance, purinske baze, kolesterol, oksalnu kiselinu, grubo vlakno, eterična ulja. Istodobno, sadržaj proteinske komponente treba biti na razini 1-1,5 g / kg tjelesne težine dnevno. Dijeta pruža visok sadržaj u prehrani hrane koja ima lipotropni učinak (mlaćenica, sir, sirutka, heljde, vlakno, biljna ulja) i voće koje sadrže pektin.

Konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice, sve vrste masnog mesa / ribe, koncentrirane juhe, vatrostalne životinjske masti, povrće i mahunarke koje sadrže velike količine grubog vlakna i eteričnih ulja - sirovi češnjak i luk, rotkvice / rotkvice, gljive, pikantne su isključeni iz prehrane. marinada, začina, začini i umaci, ocat, muffini, punomasno mlijeko / vrhnje, kolači, kolači. Izuzetno je važno izuzeti toksične sastojke iz prehrane (aditivi za kemijsku hranu, produkti masnoće oksidacije u procesu i prženje / duboko prženje). Način kuhanja - kuhanje, pečenje, pečenje.

U prisutnosti komplikacija (edem-ascitic syndrome, hepatičke encefalopatije), dijeta se modificira. Dakle, prehrana za cirozu jetre s ascitesom uključuje propisivanje prehrane s niskim solima (do 2 g / dan) i ograničavanje fluida na 1 l / dan s istovremenom diuretskom terapijom (distalni i petlji diuretika).

Uz povećanje ascitesa na pozadini razvijenog edema, potpunu isključenost iz soli soli 5-10 dana, a prikazano je uvođenje hrane bogate kalijem u dijetu. Da biste poboljšali okus prehrane bez soli, možete koristiti sok od limuna / rajčica, leptir, začine i začine. Uz razvoj hepatičke encefalopatije, dijeta ograničava količinu proteina na 20-30 g (životinjski proteini su isključeni), masti na 20-30 g, a sadržaj ugljikohidrata je 200-300 g.

Prilikom odabira lijekova s ​​neoprostivnim učinkom, prednost se daje hepatoprotektorima s izravnim antifibroznim djelovanjem (esencijalni fosfolipidi - Eslidin, Legalon), Ursodeoksikolna kiselina, koja ima izražen protuupalni, imunomodulacijski učinak. Antifibrotska terapija treba propisati najmanje 3 mjeseca ili biti trajna.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za cirozu jetre uključuje u prehrani:

  • Osušeni / jučerašnji pšenični kruh ili od raženog integralnog brašna, suhih keksa, tijesta od nejasnog tijesta.
  • Vegetarijanske juhe bez odijevanja uz dodatak žitarica (riža, zobena kaša, ječam) i tjestenina.
  • Niska masnoća crveno meso / perad: govedina, mršavo svinjetina, piletina (bez kože), puretina, kunić, kuhana / pari ili sjeckana. Od kobasica dopušteno kobasice mlijeko, kobasica liječnika.
  • Morska / riječna riba s niskim udjelom masti (šljuka, kapelica, bakalar, grbavac, šuga, čokolada, šaran) isparava, kuhana ili pečena.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća (jogurt, kefir, sirovi sir s malim udjelom i jela od nje, sirovi sir, kao i pudingovi pripremljeni na osnovi, limenke, lijene knedle).
  • Pečeni / parenčani proteinski omeletti 2 jaja ili mekano kuhano.
  • Polutekuće žitarice od heljde, zobene pahuljice, bijela riža na vodi, kuhana tjestenina, kolači.
  • Svježe sirovo / kuhano i pečeno povrće: krastavci, repa, bundeva. Rajčica, mrkva, tikvice, krumpir, vrtne biljke (peršin, kopar, bosiljak), kupus.
  • Prirodna rafinirana ulja, maslac u gotovom jelu.
  • Zrelo sirovo / pečeno ne-kiselo voće / bobice u usitnjenom obliku, sušeno voće (suho marelice, šljive), marmelada, med, džem, marshmallow.
  • Zeleni / crni čaj nije jak, voće, bobičasto voće / povrće, svježe pripremljeni sokovi, dekocije pšeničnog mekinje / šipka, mineralna voda bez plina.

Više Članaka O Jetri

Cista

Dijeta broj 5, izbornik za svaki dan

Kako bi organizirali hranu pacijenata u bolnicama, čak su sovjetski liječnici razvili nekoliko vrsta dijeta. Najpoznatiji od njih - broj prehrane 5. Danas je izbornik ove prehrane široko dostupan i smatra se hitom među ljudima koji se pridržavaju pravilne prehrane.
Cista

Essentiale forte i žučni mjehur

Pregled: Lijek Essliver Forte za liječenje bolesti jetre (kapsule) - Još jedna zaštita je također dobraUpozorenje! Prije uporabe lijekova obratite se specijalisti!prednosti: