Tablica prehrane 5: što je moguće, što je nemoguće (tablica). Izbornik uzorka.

Objavio / la Oksana Socirko · Objavljeno 12. srpnja 2016 · Ažurirano 11. prosinca 2017

Pozdrav čitateljima! Danas pišem o vrlo važnoj temi za mnoge ljude: dijeta 5 je stol koji možete i ne možete jesti. Sve ću predstaviti u prikladnom vizualnom stolu. Također ću napisati egzemplarni izbornik za tjedan za jela na 5 stolova.

Tablica prehrane 5: tko pokazuje ovu prehranu?

Dijeta 5 stol je medicinska hrana. Ona nema nikakve veze s prehranom zbog gubitka težine. Dijeta 5 stol je razvio liječnik Pevzner prije gotovo stotinu godina, ali do sada, liječnici propisati ovu prehranu pacijentima. To sugerira da ovaj sustav napajanja stvarno radi i pomaže u poboljšanju stanja pacijenta.

Hrana "Tablica broj 5" propisuje se za bolesti jetre, žučnog mjehura i žuči. Naime, kada:

  • ciroza jetre ako nema zatajenja jetre
  • kronični gastritis
  • bolest žučnog kamenca (bez pogoršanja)
  • hepatitis (bez pogoršanja)
  • kolecistitis (bez pogoršanja)
  • kronični kolitis
  • tijekom oporavka nakon akutnog kolitisa i gastritisa
  • nakon uklanjanja žučnog mjehura (u postoperativnom razdoblju)

Važno je zapamtiti da je prehrana jedna od važnih komponenti oporavka. Prehrana na tablici stola 5 normalizira probavu, pomaže u poboljšanju izlučivanja žuči. Jetra u razdoblju prehrane počiva i oporavlja. Tablica broj 5 pomoći će izbjeći exacerbations. Ova dijeta može trajati mjesecima, godinama, pa čak i životnim vijekom. Stoga, ne biste trebali smatrati 5 tablica kao dijeta koja vas ograničava, tretira kao način života, kao dobru naviku.

Tablica prehrane 5: osnovna načela.

1. Protein i ugljikohidrati u prehrani ostaju uobičajena količina. To je oko 80-100 grama proteina, ugljikohidrata - 250-400 grama. Iznos ovisi o spolu, tjelesnoj aktivnosti, težini. Masti trebaju ograničiti do 80 grama. po danu.

2. Unos kalorija varira od 2000 do 2800 kcal. Opet, to ovisi o gore navedenim čimbenicima.

3. Povećava količinu peći u prehrani, uglavnom zbog povrća. Jedino povrće treba jesti u lomljenom obliku, tako da se bolesni organi lakše asimiliraju, tako da želudac oslobađa manje kiseline.
4. Povećajte količinu pektina u prehrani. Pektin je vrlo važna baterija. Djeluje kao zgušnjivač. Vrlo dobar učinak na jetru i gušteraču, jer uklanja tjelesnih toksina koji se akumuliraju u jetri. Pektin također smanjuje kolesterol i šećer u krvi te je hrana za crijevnu mikroflora.

Najbolji izvori pektina su repa, jabuka, ribiz, šljiva, marelica.

Nešto u manjim količinama pektin je u drugim plodovima, bobicama i povrću. Međutim, ne trebate uzimati pektin u obliku dodataka prehrani. U tom slučaju, fermentacija se može pojaviti u crijevu, kao i opstrukcija. Prirodni pektin iz voća i povrća bit će prilično dovoljno.

5. Piti puno vode. Najmanje 1,5 litara dnevno čiste ne-karbonirane vode, ljeti najmanje 2 litre.

6. Frakcijska prehrana 4-5 puta dnevno svaka 3-4 sata.

7. Hrana treba jesti kuhana, pečena, parena, pirjana. Ne možete jesti pržene. Nemoguće je proći povrće i brašno.

8. Povećajte količinu lipotropnih tvari u prehrani. To su korisne aminokiseline koje normaliziraju metabolizam kolesterola u tijelu, pomažu jetri da oslobađa mast iz njega.

Lipotropike su sadržane u proteinima: govedina, sitni sir, jaja, mršavih riba, soja.

9. Dijeta 5 tablica zabranjuje prehranu hrane. Samo toplo ili umjereno vruće.

10. Neophodno je isključiti sljedeće vrste proizvoda: alkohol, kiselo jelo, začinjeno, konzervirano, masno, soda i kava.

11. Može se koristiti sol u kuhanju. Ali bolje je da sol bude gotova, tako da koristite manje soli. Na dan možete jesti 10 grama. sol, koja je jednaka 1 tsp.

To su osnovna načela hrane za tablicu broj 5, koja se mora slijediti. Istodobno ćete smanjiti opterećenje na jetri, gušterači, žučni mjehur. Dijeta 5 je vrlo raznolika koja vas neće psihički smetati da poboljšate svoje zdravlje.

Dijetetski stol broj 5: recepti i izbornici za tjedan

Tablica terapeutske prehrane 5 uključuje hranu koja ima štedljiv učinak na tijelo kod bolesnika s problemima jetre i žuči. Kompetentno formulirana dijeta olakšava stanje bolesnika i izbjegava razvoj bolesti.

Dijeta je jedna od medicinskih i rekreativnih metoda koje je razvio sovjetski nutricionist MI Pevzner. Danas se u medicini i prehrani tretira petnaestak programa specijalista iz područja prehrambene obrade, od kojih je svaka dodijeljena određeni broj. Osnovana dijeta ima za cilj liječenje određenih bolesti, ovisno o preporukama liječnika.

U pravilu, terapeutski dijetni broj tablice 5 propisuje liječnik pacijentu koji doživljava zdravstvene probleme. Ova je tehnika propisana za pacijente sa sljedećim bolestima:

  • Kronični ili akutni hepatitis, kolecistitis;
  • Bolest kamnika;
  • Kršenje jetre.

Zdrava prehrana na dijeti 5 poboljšava odvajanje žuči, vraća funkcionalnost jetre i žučnog trakta.

Sadrži terapeutski dijetni broj tablice 5

Dijeta potiče pacijente da se pridržavaju svakodnevnog unosa kalorija. Dnevna potrošnja proteina, masti i ugljikohidrata je:

  • Ne više od 90 grama masti dnevno, od čega 30 posto mora biti biljnog podrijetla.
  • Ne više od 400 grama ugljikohidrata dnevno, od čega 80 grama šećera.
  • Ne više od 90 grama proteina, od čega 60 posto mora biti životinjskog podrijetla.
  • Morate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno.
  • Dopušteno do 10 g soli po danu.
  • Kalorija dnevno ne smije biti veća od 2000 kcal.

Prilikom propisivanja Pevsnerove terapijske dijete broj 5 za učinkovitost učinaka na tijelo, liječnici preporučuju slijedeći određena pravila prehrane:

  • Trebate jesti pet ili šest puta dnevno tijekom dana u malim obrocima, isti volumen.
  • Svakodnevno se morate pridržavati jednog rasporedu obroka.
  • Bolesnicima je zabranjeno jesti previše hladno ili previše vruće jelo.
  • Kuhanje jela za štedljivu prehranu najbolje je steamed, također je moguće peći ili kuhati hranu.
  • Previše sinewy hrane ili proizvoda s grubo vlakno treba temeljito obrisati na grater, mljevenje u miješalica ili meso brusilica. Gruba hrana također je zabranjena za potrošnju.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Terapeutska dijeta pete tablice uključuje uključivanje u prehranu zdrave hrane i isključivanje proizvoda koji su štetni za zdravlje u slučaju bolesti.

Hrana koja je odobrena za potrošnju tijekom prehrane broj 5 uključuje:

Sjeckano povrće. Među povrćem preporučene na jelovniku su mrkva, repa, rajčica, paprika, krastavci, crveni kupus, luk.

Od broja žitarica i tjestenine dopušteno je jesti jela od goveđe, heljde, zobene pahuljice i riže.

Recepti za slatke jela trebaju uključivati ​​jabuke, šipke, banane, kao i sušeno voće. Možete jesti jagode i druge slatke plodine.

Juhe se moraju kuhati na drugom ili trećem bujonu bez mesa, to će biti dijetna jela. Dopušteno je jesti povrće ili voćne juhe s malom količinom tjestenine ili žitarica.

Od mesa stane recepte od mršavih govedina, mliječnih kobasica, piletina, kunića, tj. Svega prehrambene. Ribe i morski plodovi preporučuju se za konzumiranje šuga, hakea, bakalara, lignje i škampi.

Danski izbornik trebao bi sadržavati jedan žumanjak i proteinski omlet.

Obroci trebaju uključivati ​​mliječne proizvode smanjen postotak masti. Za punjenje recepata nadopunjuje kiselo kiselo kiselo vrhnje. Dijetetski pristup dopušta upotrebu mlijeka, kefira, sira, masnoće i jogurta.

Od krušnih proizvoda preporučuje se staviti u izbornik raženi kruh drugog razreda, pšenični kruh, kolači bez pečenja i suhi kekse.

Od pića najbolje je popiti slabi čaj s dodatkom limuna. Dopušteno je uključiti na jelovnike voćne napitke od bobičastog voća, razrijeđenih sokova od povrća i voća, kompozicija od ribanih plodova i voća, dekocija iz povrća i bilja, ako imate problema s dijabetesom, trebate točno znati koje su plodove moguće s dijabetesom.

Recepti mogu sadržavati maslac, povrće i povrće.

Marmelada, marmelada, med i karamele dopušteni su u ograničenim količinama.

Zabranjena hrana tijekom prehrane uključuje:

  1. Povrće se ne preporučuje jesti rotkvice, rotkvice, zelene luk, češnjak, kupus, gljive, ukiseljeno povrće, peršin, sladoled, špinat.
  2. Zabranjeni su recepti kuhani mahunarki, proso, biser ječma, kukuruza i ječma.
  3. Kiselo bobice, povrće i voće, kao i uzrokuju nadutost, ne preporučuju se za gutanje.
  4. Zabranjene juhe i juhe na bazi ribe, mesa, piletine i gljiva.
  5. Potrebno je isključiti masne sorte ribe i mesa.
  6. Od mliječnih proizvoda, ne možete jesti puno mlijeko mlijeko, vrhnje, ryazhenka i drugih mliječnih napitaka s povećanim postotkom masti.
  7. Papar, senf, hren i ostale začinsko začinima također ne bi trebali biti dodani u gotove jela.
  8. Piće je zabranjeno koristiti jak čaj, kakao, kavu, alkoholna pića i pjenušava voda.
  9. Također morate potpuno napustiti slatku hranu i čokoladu.

Uz sva pravila liječnici jamče zdravu prehranu, brzi oporavak i brzo olakšanje od svih simptoma bolesti. Posebna pažnja posvećena je tabličnom broju 5 za djecu.

Tjedni dijetni dijetni broj tablice 5

Trajanje hrane na tablici prehrane 5 je do pet tjedana, ovisno o karakteristikama organizma i stupnju zanemarivanja bolesti. Preporučena prehrana uključuje sljedeći izbornik za tjedan:

ponedjeljak

  • Ujutro, juha od zobene pahuljice, kriška sira, raženog kruha.
  • Za vrijeme ručka suze zelene kruške.
  • Za ručak, odrezak od riže, mesa od mljevene ribe, smjesa odresiranog voća.
  • Popodne čašu obrano mlijeko s mekim krutom.
  • Za večeru, vinaigrette uz dodatak biljnog ulja, kuhani žumanjak, čašu kefira s omekšanim sušenim marelicama.

utorak

  • U jutarnjim jutarnjim kašama od goveđe s dodatkom jabuke, čašu koktel mliječno-banane s dodatkom muesli.
  • U vrijeme ručka, skuhani sir s dodatkom kiselog vrhnja ili jagode.
  • Za ručak popiti čašu obrano mlijeko, mljeveno meso, rižino juhu uz dodatak kiselog vrhnja.
  • U poslijepodnevnim satu salata s mrkvom.
  • Za večeru, salata od ribanih kuhana repa s šljive, piletina kupusa s rižom, šalicu toplih, slabi čaj.

srijeda

  • Ujutro je manna s dodatkom grožđica, pudinga od sira, čaja s mlijekom.
  • Za vrijeme ručka pire svježe ili kuhano voće.
  • Za ručak, juhu heljde, komad kuhane govedine, salatu odresiranih krastavaca uz dodatak crvenog kupusa.
  • U poslijepodnevnim satima pečene jabuke s medom.
  • Na večeru skuša u kiselo vrhnje, izvarak riže, pire krumpir.

četvrtak

  • Ujutro se kreće s dodatkom suhih marelica, kašu od heljde u tekućem obliku, kriška sira, juha od šipka.
  • U vrijeme ručka sok od mrkve i jabuke, sladoled s malo masnoća.
  • Na ručkastom tijestu, pečenom u kiseloj vrhnja, bundevoj kaši, zelenom satu s medom.
  • Poslijepodnevni omlet napravljen na dvije jajne grede i mlijeko.
  • Za večeru, salatu kuhana kupusa uz dodatak žumanjka i lignje, rižu, sok od jabuka.

petak

  • Ujutro omlet od bjelanjka i povrća, salata od mrkve i sira, kompot od jabuka.
  • Tijekom ručka, salata od jabuka, banane i steamed grožđice uz dodatak jogurta.
  • Za ručak, juhu od tikvica bez dodavanja mesa, parnog bakalara, čaše sladoleda.
  • Za ručak obrok rižin puding.
  • Na večeri, povrće lula od piletina, čaša slabog crnog čaja, komad marshmallowa.

subota

  • Jutarnja žitarica od mlijeka i zobene pahuljice, sirovi sir s malo masnoće s dodatkom šipka, žele od bobica.
  • Tijekom ručka kuhani kupus s rižom, čašu kefira.
  • Za ručak juhu od cikle, mljevene govedine s heljda i krušno piti.
  • U podne je pire jabuke i mrkve.
  • Za večeru, pečeni govedina s jabukama s umakom od mlijeka, kupusom u obliku goveđe pilve s dodatkom ribanih mrkvi, od žitarica.

Uskrsnuće

  • U jutarnjim jajetima omlet s dodatkom rajčice, skuhani sir s malo masnoća uz dodatak ribanog voća, koktel mlijeka i bobica.
  • U vrijeme ručka salata s kuhanom ribom.
  • Za ručak, mljevene ribice, pire krumpir, salatu od povrća, kompot.
  • U poslijepodnevnoj tavi s dodatkom rajčice, sira i kuhane tjestenine, izvarak ljekovitog bilja s dodatkom meda.
  • Za večeru, ribu juhu, salatu od jabuka i kuhana bundeva, čašu obrano mlijeko.

Takav primjerni izbornik može se ponoviti svaki tjedan dok je pacijent na dijeti.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane "Tablica 5", njegove osobine, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica te receptima. Autor ove moćne sheme je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 je jedan od najučinkovitijih shema napajanja koji se mogu koristiti kod kuće.

Osnovna pravila tablice prehrane broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja se pružaju ovom prehranom:

  • Morate jesti barem 5 puta na dan u malim količinama.
  • Obroci se mogu kuhati, kuhati, pečeni ili pirjani.
  • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i žilavo meso, moraju se temeljiti.
  • Žitarice se moraju pažljivo kuhati mekom.
  • Uši se pripreme bez upotrebe pržene brašna i uz upotrebu povrća ili mlijeka.
  • Izbornik se mora sastojati od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima nisu dopušteni.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim brojem 5

Unatoč takvim ograničenjima, izbornik za dnevni dijetni broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane dosta su:

  • Niska masnoća ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puricu. Međutim, govedina je prilično čvrsti proizvod, stoga ga treba kuhati u pire ili juhi. Pileći i puretina mogu se kuhati u cjelini, ali ne bi trebalo biti kože.
  • Juhe (povrće, vrhnje juhe ili vrhnje). Da biste pripremili takva jela, povrće treba prethodno jesti. Možete koristiti mrkve, krumpir, bundu. Zobena kaša, riža i krupica odlični su za žitarice. Za odijevanje je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječiti kolitis i druge gastrointestinalne bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posudama. Dopuštena je upotreba pudinga ili kolača od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je moguće pripremiti mousse ili kissels na temelju njih. Osušeni plodovi moraju biti pažljivo usitnjeni.
  • Med ili džem. U malim količinama, ta se hrana može jesti umjesto šećera.
  • Jaja. U ovoj se prehrani mogu koristiti prvenstveno za pripremu omela od proteina. Žumanjak dnevno treba jesti najviše 1 kom.
  • Povrće. Preporuča se jesti kuhane komade tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetaču, odrezati mrkve s repa.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporuča se piti juhe hips ili čaj s limunom. Kava mora biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U izborniku prehrane 5 tjedan dana kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

  • Meso, riba ili gljiva masni i jaki buzdovi.
  • Svježi kruh, pecivo.
  • Konzervirani i pušeni proizvodi.
  • Prženo meso.
  • Masne ribe i mesne vrste, kavijar.
  • Mrlji i slani sirevi.
  • Visokokvalitetni sir.
  • Posuđe od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, čorba, rotkvice i kupus.
  • Mrvica kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Slanost i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakao.
  • Začini i grickalice.

Izbornik uzorka za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji pruža ovu prehranu. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je dizajniran za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

  • Omlet dva proteina, riža kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
  • Lonac s malim količinama od kravljeg sira;
  • Juha od zemlje povrća, juhe od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab s medom;
  • Tjestenina s sirom, nekarbonirana voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Sjekuljci od mesa s mliječnim umakom, ribani salata od mrkve, slaba kava s mlijekom;
  • Jabuka;
  • Juha od krumpira, bobica, pirjane repe s kuhanom neravnom ribom;
  • Pasburna juha;
  • Heljda kašica na vodi, ne-karbonirana voda;
  • Čaša kefira.
  • Tijesto s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slaba čaj, zobena kaša s mlijekom;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompozicija sušenog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblji kruh (pari), pire krumpir, mliječni umak i juhu od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (mlina i kuhati);
  • Dumplings su lijeni;
  • Slanu juhu od krumpira, kotla, jelo;
  • 2-3 mekog voća;
  • Riža kaša u mlijeku s žlicom maslaca, čaj nije jak;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije snažna s mlijekom, sitnim sirom, heljda na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Souffle od kuhanog mesa, makarona i poljupca;
  • Čaj je slab s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, salata od povrća, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Čaj je slaba, hrenovita jela od mesa, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, jabuka jabuke;
  • Mliječna juha s špagetima, pudingom od lisnatog sira, kompotom;
  • Kissel (1 šalica);
  • Prašnica od krupice s mlijekom, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Lazni čaj s mlijekom, riža riža na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Meso od peciva, tjestenina, juha od povrća, kompot;
  • Pasburna juha;
  • Omlet od neobojenih bjelančevina, kolača od sira, ne-karbonirane vode;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što možete vidjeti, izbornik je prilično bogat, a malo ćete vjerojatno patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve dobro obavite, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kušati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, pregledat ćemo tjedni izbornik s receptima i kako pripremiti prehranu "Tablica 5." To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijeta juha od krumpira

  • Krumpir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 kom;
  • Brokula - 60 g;
  • Soli.

Za kuhanje, morate ukloniti krumpir, izrezati u kocke i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezanu ljušturu, rižu (isprati) i stavite na peć. Mrkva mora biti uklesana i staviti juhu u isto vrijeme kao i brokula. Posuda pripremljena na maloj toplini. Spremnost juhe može se procijeniti rižom i povrćem. Prije nego što se isključite, dodajte sol na okus, i prije jela - malo biljno ulje i zelje.

Goveđi mesni tulipani

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Meso mesa mora se nekoliko puta pomicati mesnim mesom. Prunes treba izrezati na tanke rezance nakon uklanjanja kostiju. Spremni mljeveno ulje pun mlijeka, šljiva i jaja. Pomiješajte je potrebno dobro se miješati i napraviti neke loptice od njega. Pecite mesne kuglice potrebne su u pećnici. Prije spremnosti jela, lopte su sipale kiselo vrhnje

Mrkva od mrkve

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Sladokusac s malo masnoće - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Poluga - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp. l;
  • Šećer - 1 tbsp. l;
  • Jaja - 1 kom.

Mrkve trebaju biti naribane i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol za okus. Svi sastojci su pomiješani, a zatim iz gotove mješavine čine kolače. Trebate kuhati u pećnici.

Neki savjeti od nutricionista

Izradili smo izbornik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je to više medicinska prehrambena shema usmjerena na uklanjanje problema s probavom. Bolje je prijeći na takvu prehranu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi, to nije lijek za bolest i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem i fizioterapijom.

Prateći sva pravila ove prehrane, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti pažljivi i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, tada je potrebno mljevenje rešetkati. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapeutska dijeta je vrlo učinkovita i može vam pomoći riješiti mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana ne samo da može olakšati pogoršanje nego i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Tako dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja zdravlja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon čega možete postići željeni rezultat iz ove prehrane:

  • Kategorizirano je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. Ovo se odnosi i na razdoblje same prehrane i nakon njezinog prolaska.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenih mesa, začinskog začina i alkohola. U suprotnom, nije potrebno govoriti o poboljšanju zdravlja prehrane na jetri.
  • U prehrani treba osigurati dovoljne količine proteina. Protein mora biti kompletan i brzo apsorbirati.
  • Nemojte premašiti dopuštenu masu. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Rezani sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršave.
  • Za borbu protiv prekomjerne tjelesne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
  • Sve tvrdih namirnica trebaju se uvijati mesnim mesom, utrljavanjem ili sitnim sjeckanim. U tako sparing načinu, unutarnje organe će biti lakše procesirati hranu.
  • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti na male dijelove.
  • Da bismo povećali koleretički učinak, dodamo još hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova dijeta je izvorno namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnog trakta. Djelotvorno je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku da postigne remisiju. Slijedeći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Dijeta 5 tablica broj pet - izbornik prehrane, što je moguće, što je nemoguće uz prehranu 5. tablice

Dijeta 5: broj tablice pet je poseban izbornik za tjedan i svaki dan. Bio je M.I. Pevzner je razvio posebnu prehranu pod nazivom tablica broj 5 (peta tablica). Što možete, ono što ne možete jesti kada dijete 5 stol će razumjeti u ovom članku. Dijeta tablica 5a propisuje se bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Tablica terapeutske dijete broj 5 namijenjena je bolesnicima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je u tablični broj 5a, koji štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis.

Cilj koji slijedi dijeta je organizirati nježan izbornik za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči. Dijeta 5 tablica - ovo je zdrava hrana koja pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta.

Opće značajke prehrambenog broja 5

  • Ne možete jesti hranu s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • Isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost crijeva, koji sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • Normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz lagano smanjenje);
  • Predviđena je umjerena količina soli;
  • Hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • Ograničeni sadržaj masti u izborniku za tjedan.

Imenovana odraslim osobama i djecom s problemima jetre, žučnog mjehura i žuči. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

U nekom trenutku u životu, gotovo svi misle o svom zdravlju, o pravilnoj prehrani i prehrani. Indikacije za dijetetski broj 5 su bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Dnevna stopa kemijskih spojeva u prehrani broj 5

Stopa dnevne potrošnje kemijskih spojeva u tablici prehrane broj 5 je:

  • Ugljikohidrati od 300 do 350 g (broj jednostavnih ugljikohidrata koji brzo apsorbiraju na 40 g);
  • Proteinski spojevi su 90 g, polovica životinjskih bjelančevina;
  • Voda je jednostavna - od 1,5 do 2 litre;
  • Masti od 70 do 75 g (norma biljnih lipida 25 g);
  • Sol od 6 do 10 g (kada je pogoršanje pankreatitisa u prvoj fazi, nema soli, zatim se postupno uvodi u dijetu);
  • Energetska vrijednost dnevnog izbornika varira od 2100 do 2500 kcal. Broj jela od 5 do 6.

Pacijenti s kolecistitima, pankreatitis, hepatitis. Liječenje tih patologija bez stroge dijete broj 5 je nemoguće, prema iskusnim gastroenterolozima. Tablica 5 se može poštivati ​​do dvije godine.

Vrste prehrane pozadine broj 5

Terapeutski i čišćenje efekta pete tablične prehrane temelji se na odbijanju korištenja određene kategorije proizvoda, kao i na promjene u tehnologiji pripreme dopuštenih proizvoda. Uobičajeno, terapeutski dijetni broj tablice 5 propisan je za kolecistitis, hepatitis, bolest žučnog kamenca u akutnom ili kroničnom obliku iu procesu oporavka.

Svrha primjene je vratiti ili održavati normalno funkcioniranje žuči i jetre, poboljšati proizvodnju žuči. U svojoj bazi, mogućnosti prehrane razvijene su kako bi se zadovoljile individualne potrebe uzrokovane određenom bolesti. Podvrste u koje je podijeljen tablični broj 5:

  • 5a je propisana za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, kolelitijaze;
  • 5l / g ili lipotropna masna prehrana 5 propisana je za kronični kolecistitis karakteriziran stasisom žuči;
  • 5p je propisano za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutne egzacerbacije tijekom oporavka;
  • 5p je propisano nakon kirurškog zahvata povezanog sa želučanom želucu;
  • 5yu ili blaga je propisana za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s sindromom postekolekystektomije.

Osim terapeutskog učinka, ova dijeta 5 se uspostavila kao učinkovit i nježan način za izgubiti težinu, omogućujući vam da kontrolirate broj konzumiranih kalorija i ima detoksicijski učinak na tijelo.

Dijeta 5 tablica: što se može koristiti na izborniku za tjedan dana

  1. Izbornik tjedna koji koristi mršavo govedo, teletinu, kunić, piletinu. Oni mogu kuhati i onda kuhati, poslužiti komad ili sjeckani;
  2. Možete jesti bilo koju žitaricu u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i tavama;
  3. Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se kuhati za sva jela od mesa i povrća, a s njima je dopušteno pečenje;
  4. Kuhana jela poslužuju se kuhana i kuhana;
  5. Pšenično kruh (brašna 1 i 2 sorte), s dobrom podnošljivosti - raženi kruh. Da biste spriječili probavne otekline kruha trebate jesti ustajale. Raspored se proširuje uvođenjem suhog spužve, pečenim proizvodima s mesom, tikvicama, jabukama i kekse s niskim udjelom masti;
  6. Od slatkiša dozvoljeno je marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično);
  7. Mliječni proizvodi samo niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko, jer je slabo podnošljivo, dodaje se samo na jela. Možete se odvažiti svježi sir u svom prirodnom obliku iu sastavu limenki;
  8. Juhe se pripremaju samo na povrće sa žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borsch i kupus, mlijeko i voćne juhe. Povrće za punjenje juhe ne može se pržiti;
  9. Povrće se koristi u pečenim, kuhanim i pirjanim oblicima (isključeno sjemenke, rotkvice, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu svježeg povrća s maslacem i vinaigrettima. Ne kiseli kiseli kupus, zelena graška, kavijar, guska od povrća su dopušteni. Od začina dopušteno koplje i peršin;
  10. Koje ribe možete jesti? Dopuštene su ribe s niskom masnoćom (bakalar, plavi čekić, šlag, navaga, pollock, štuka, šaran, hake), možete napraviti salate od kuhane morske hrane i ribu punjenu povrćem;
  11. Voće i bobice moraju biti ne-kiseli, oni se konzumiraju svježi i u obliku kompotina i žele;
  12. Preporučeno jaje - omelets ili mekano kuhano. Joker je ograničen ili isključen od JCB;
  13. Kiselo vrhnje dopušteno je u obliku začina za jela. Ulje (biljno) ulje uvodi se u posudu u svom prirodnom obliku.

Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane broj 5 na ljudsko tijelo? Njegova je svrha pružiti bolesniku dobru prehranu koja pomaže u normalizaciji jetre, poboljšava izlučivanje žuči, a štede jetru. Nježna hrana pomaže smanjiti opterećenje cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i normalizirati funkcioniranje jetre i bilijarnog sustava. Dijeta 5 je indicirana za bolesnike s različitim oboljenjima jetre.

Dijeta 5 tablica: jelovnik-dijeta stol pet stol za tjedan dana

Tablica 1

Tablica 2

Tablica dijete 5: ono što se ne može koristiti na izborniku za tjedan

  1. U izborniku za tjedan ne možete jesti juhe u jakoj gljiva, mesu i riblju juhu, zelenu juhu i okroshku;
  2. Nemojte uključivati ​​konzerviranu ribu, slanu, dimljenu i masnu ribu;
  3. Izbjegavajte kiselo bobice i voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom krema;
  4. Neželjeno je koristiti mahunarke (grah, grašak);
  5. Potrebno je isključiti korištenje špinata, rotkvica i rotkvica, sorrela, češnjaka, zelenog luka, gljiva, ukiseljenog povrća;
  6. Da biste isključili hranu iz jelovnika svakog dana, vruće i mirisne paprike, senf, majoneze, adjika, soja umak. Ograničenje soli do 10 grama dnevno;
  7. Odbaciti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; dimljeni proizvodi od mesa i kobasice; oštar konzervirano meso.
    Ograničiti upotrebu sorti masnih vrhnja; vrhnje; ryazhenka, masni sir i masni slani sir;
  8. Dijeta broj 5 propisuje izuzimanje brojnih životinjskih masti, kao što su: piletina i piletina; maslina, govedina i govedina;
  9. Ograničite ili isključite proizvode od tijesta ili peciva, prženih pita, svježeg kvasca kruha; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko pržena;
  10. Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, sva alkoholna pića i niska alkoholna pića;
  11. Kavijar ribe, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su spratovi, donijet će nelagodu u trbuhu; i drugih pikantnih i masnih grickalica;
  12. Napustite pržene i kuhane tvrdo kuhana jaja, a kolelitijazom ne više od pola žumanjaka s drugom hranom.

Oni koji imaju problema s pretilošću, osim GI dijeta 5. stolu će vam pomoći da izgubite težinu, jer normalizacije lipida (masti) metabolizam u tijelu. Dijeta 5 sadrži hranu s normalnim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom refraktorni). Dijeta 5 je način na koji će umorni organi dobiti energiju i vratiti funkcioniranje.

Dijeta 5 tablica: dijeta peti stol za tjedan dana

Prvi doručak koji možete izabrati:

  • Heljda kašu s kuhanim mesom;
  • Cottage cheese puding s Jam;
  • Vinaigrette s biljnim uljem;
  • Mlijeko zobeno brašno s voćem;
  • Omlet za parni protein;
  • Tekućina: čaj s limunom, kava s mlijekom, voćni sok.

Drugi doručak, koji možete izabrati:

  • Svježi svježi sirovi sir;
  • Pečena jabuka;
  • Tekućina: slabi čaj i suhe kekse, jagodić od bobica, juhu od šipka.

Ručak, prvi tečaj za odabir:

  • Juha od raznovrsnog povrća s tjesteninom;
  • Krem juha od krumpira i mrkve;
  • Vegetarijanski borsch;
  • Riža voćna juha;
  • Mliječna juha s rižom.

Ručak, glavno jelo za odabir:

  • Kuhana riža s piletinom;
  • Lonca s vermičelima s kuhanim piletinom;
  • Kuhana riba s pečenim krumpirom;
  • Pire krumpir s kuhanim govedima;
  • Kukuruzni kašuti s pilećima.

Ručak, desert za odabir:

  • Apple komot;
  • Svježa jabuka;
  • Voćna žele;
  • Kolačići s pekmezom;
  • Jabuka maline.

Sigurno, po izboru:

  • Izgaranje povrća;
  • Voćni sok s suhim keksom;
  • Loose čaj s krušnim mrvicama;
  • Kalcinirani sir;
  • Brlog bokova.

Večera koju možete izabrati:

  • Pilaf s pilećim komadićima;
  • Parenčana riba s krumpirom-krumpirom;
  • Kuhani vermičići s mesnim listovima;
  • Kuhano meso s povrtnim ukrasom;
  • Heljoprivredni soki s mesnim okruglicama;
  • Tekućina: bućanje pasusa, slaba čaj, voćni sok.

Prije kreveta:

Iz prehrane je isključena hrana koja sadrži oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purinima, oksidacijskim proizvodima masti, koji se stvaraju tijekom prženja. Približna dnevna prehrana ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal.

Imenovanje terapijskog hranjenje tablice broj 5 je poželjno izvan akutne faze kroničnih patoloških tih tijela (hepatitisa u remisiji umjerene funkcionalnim zatajenje jetre, kolelitijaza, kolecistitis kronični). Obično se propisuje uz liječenje i terapijske postupke.

Pro i kontra od tablice prehrane broj 5

Nijedna od 15 dijeta koje je razvio dr. Pevzner ne koristi moderne metode mršavljenja:

  • Prijelaz na isključivo nutricionu proteina;
  • Korištenje low-carb i ugljikohidrat dijeta;
  • Dani postanja;
  • Mono hrana;
  • Dugački interval između jela u večernjim satima ili razdoblja posta;
  • Upotreba posebnih proizvoda koji gori masnoću;
  • Snažna ograničenja u količinama posluživanja;
  • Hrana bez masti.

Dr. Pevzner u razvoju njihove prehrane, a posebice prehrambene tablice, odbijena od objektivne ljudske potrebe za BZHU (proteini, masti, ugljikohidrati) i kalorija tijekom dana, kao i skup proizvoda koji su najkorisniji u određenoj bolesti.

Stoga na popisu preporučene prehrambene tablice broj 5 naći ćete pšenični kruh, bijelu rižu, maslac, kiselo vrhnje, pa čak i slastice, što je obično u drugim dijetama na crnoj listi. Isključivanje iz prehrane određenog proizvoda privremeno je i uzrokovano pogoršanjem bolesti. Terapijska dijeta 5 tablica uključuje jela koja imaju štedljiv učinak na tijelo na bolesnika.

Stoga se ne upotrebljavaju dugoročni obroci bez masnoće, bez ugljikohidrata ili bez proteina u tablici 5 i druge Pevzner dijete. Koristite ih na različite načine kako biste ih pripremili, što pruža tablicu Diet 5. Naravno, popis jela preporučenih za konzumaciju na početku može uplašiti bilo koga: pire od juha, sjeckane ribe i mesa, polu viskozne žitarice, prevlast parišnih jela, pire krumpira, neopranog kruha, skoro potpunu odsutnost umaka i začina i ograničavanje unosa soli.

Kao što se može vidjeti iz same prehrane, Pevzner nije pokušao napraviti zdravu hranu ukusna i udobna, ali samo korisna za bolesni organ. Osim toga, sve predložene opcije za broj medicinske tablice 5 uglavnom su namijenjene za spavanje u krevetu i ne uzimaju u obzir moguće aktivno fizičko naprezanje. Ovaj trenutak je važno razmotriti ako ste aktivno uključeni u sport i okupljeni da sjednu na "tekućoj" prehrani.

Dijeta broj 5: preporuke dijetetičara

  1. Medicinska dijeta 5 svakako ima smisla u liječenju raznih bolesti. Neobično dovoljno, prehrana općenito može izliječiti mnoge probleme u tijelu. Što se tiče tablice 5a, to omogućuje ne samo poboljšanje općeg stanja i zaustavljanje pogoršanja, već i smanjenje težine i povećanje općeg tonusa. Dijeta 5a uključuje prilično veliki broj namirnica koje se mogu kombinirati za izradu zdravih i ukusnih jelovnika;
  2. Ova tablica za liječenje nije propisana samostalno, kao lijek za bolest, ali samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapeutskim tretmanom. Nije preporučljivo pokrenuti ga sami - samo nakon savjetovanja s specijalistom. Dijeta 5 tablica - ovo je jedna od specijaliziranih metoda kliničke prehrane koju je izradio dr. M.I. Pevsner;
  3. Neki korisni savjeti: zabranjena hrana ne smije se koristiti tijekom i nakon prehrane. O alkoholu, alkoholu i ukusnim dimljenim mesom s začinskim začinima - zaboravite sve. Inače, cijeli rezultat prehrane će se smanjiti. Opterećenje na unutarnjim organima ne bi smjelo biti - samo u ovom slučaju moći će se normalizirati svoj rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika. Dijeta 5 pomaže vratiti normalno funkcioniranje žučnog mjehura i jetre, normalizira metabolizam kolesterola i masnoća;
  4. Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - ukloniti pogoršanje, dovesti sve probavne organe natrag u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jutarnji kruh, onda je apsolutno nemoguće jesti svježe kategorično. Ako se kaže da je sva gruba hrana izbacena - tako da radimo, inače smisao dijete jednostavno neće biti;
  5. Za pacijente s viškom tjelesne težine, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak niža od dopuštene norme u ovoj prehrani. Grind sve hrane za vrijeme dijeta, sitno mrvica, pretvoriti meso meso i tako dalje. Pažljiva obrada hrane će pružiti shchazheny bolesnih organa;
  6. Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 puta, poput slona, ​​ali 5-6 puta - stavite na prehranu. I, naravno, ne zaboravite na vlakno - postoji više takvih proizvoda u izborniku kako bi se povećala koleretički učinak ove prehrane;

Za kolecistitis i kronični hepatitis, iznimno je važno slijediti ključna načela terapeutske prehrane:

Prvo, morate ući u dijetu dovoljnu količinu proteina - punu i brzo probavljivu.

Drugo, nemojte premašiti dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje na jetri. To jest, sve masne hrane - dajte neprijatelju. Kiselo vrhnje, curd, itd. - samo svjetlo ili potpuno masnoće. S uljem - nemojte se odnijeti. Ako želite poboljšati koleretički učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Ova terapeutska dijeta 5 propisana je pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i žuči (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije. Osnovna pravila tablice broj 5 - hrana, isključujući mehaničke podražaje za želudac i gastrointestinalni trakt, jedući jela u otrcanom obliku.

U prehrambenim posudama povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetetski frakcijski - 5-6 puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - ukradena. Kad kuhate brašno, luk, mrkva i drugo povrće ne prolaze.

Najbolji izvori pektina su repa, jabuka, ribiz, šljiva, marelica.

Nešto u manjim količinama pektin je u drugim plodovima, bobicama i povrću. Međutim, nemojte uzimati pektin u obliku dodataka prehrani. U tom slučaju, fermentacija se može pojaviti u crijevu, kao i opstrukcija. Prirodni pektin iz voća i povrća bit će prilično dovoljno.

Tablica dijete 5: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan

Dijeta 5 tablica - ovo je zdrava hrana koja pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Imenovana odraslim osobama i djecom s problemima jetre, žučnog mjehura i žuči. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže smanjiti opterećenje cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i normalizirati funkcioniranje jetre i bilijarnog sustava. Oni koji imaju problema s pretilošću, osim GI dijeta 5. stolu će vam pomoći da izgubite težinu, jer normalizacije lipida (masti) metabolizam u tijelu. Ako se dugo pridržavate ove prehrane (do 2 godine), pacijenti imaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje se bolesti dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska dijeta je indicirana za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u odsustvu zatajenja jetre);
  • kronični kolecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. To značajno smanjuje opterećenje na probavnom sustavu i pomaže u gubitku težine.
  • Temperatura hrane. Ne možete jesti veoma vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Fried, slan, ukiseljeno, začinjeno. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žuči.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske bjelančevine u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Nadopuniti potrebu tijela za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koja je dopuštena na prehrani (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5, količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji mnoštvo tablica hrane5, - ovo je dijetna tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutne faze bolesti, nakon čega se, u pravilu, pacijent kreće u tablicu prehrane 5 kako bi održala remisiju.

Koja je razlika između tablice prehrane broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sva povrća i voće trebaju biti podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim isključivanja pržene, začinjene, masne, također se isključuju sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana hrane koja uzrokuje fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhani ili pečeni.

Dijeta 5 stol, što je moguće i što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može jesti i što ne može biti na hrani sa štedljivom hranom. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade izbornika za tjedan.

Tablica prehrane 5: tablica proizvoda, izbornik koji se može i ne može jesti

Poznati sovjetski znanstvenik M.I. Pevzner je razvio posebnu prehranu koja se zove tablica 5, čije se poštivanje značajno pomaže u liječenju bolesti jetre, žuči, žučnog mjehura i nekih drugih patoloških stanja tijela. Dijeta tablica 5a propisuje se bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Osim smanjenja opterećenja gastrointestinalnog trakta i ograničavanja toplinskih, mehaničkih i biokemijskih učinaka na želudac i crijeva, cjelovita prehrana prehrane br. 5 stvara uvjete za normalizaciju metabolizma lipida, cijelog bilijarnog sustava i glavnog organa za filtriranje jetre.

O medicinskoj prehrani 5

Svrha tablice terapeutske hrane br. 5 je preporučljiva izvan stupnja pogoršanja kroničnih patologija tih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcionalnim zatajivanjem jetre, kolelitijazom, kroničnim kolecistitisom).

Liječenje gušterače (akutni pankreatitis) započinje gladom (od 1 do 3 dana) s postupnim uvođenjem u prehranu ovlaštenih proizvoda podvrgnutih posebnom kulinarskom tretmanu, prema tablici prehrane br. 5a. Kako bi se smanjio opterećenje na gušterači, svi proizvodi, uključujući povrće i voće, konzumiraju se tek nakon kuhanja i toplinske obrade.

Osnovna pravila tablice 5

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici prehrane broj 5 je:

  • voda (besplatno) od 1,5 do 2 litre;
  • soli soli od 6 do 10 grama (kada se pogoršanje pankreatitisa u prvoj fazi, nema soli, a zatim se unosi u dijetu);
  • ugljikohidrati od 300 do 350 grama (broj jednostavnih ugljikohidrata ugljikohidrata do 40 grama);
  • masti od 70 do 75 grama (norma biljnih lipida iznosi 25 grama);
  • proteinski spojevi 90 grama, polovica od kojih su životinjski proteini.

Energetska vrijednost dnevnog izbornika varira od 2100 do 2500 kcal. Broj jela od 5 do 6.

Tko je imenovan?

Pacijenti s kolecistitima, pankreatitis, hepatitis. Liječenje ovih patologija bez strogog broja prehrane 5 je nemoguće, prema iskusnim gastroenterolozima. Tablica 5 se može poštivati ​​do dvije godine.

Tablica prehrane 5, što može i što ne može (tablica proizvoda)

To je kategorično kontraindicirano uključiti u prehranu pržene hrane, proizvodi, koji uključuju vatrostalne masti, imaju visoku koncentraciju kolesterola visoke gustoće i purina.

Ograničavanje opskrbe ekstraktivnih spojeva, pretjerano stimulirajući izlučivanje želučanog soka, smanjuje kemijsko opterećenje na probavni proces.

Sva jela se kuha u više ili dvostrukom kotlu, kuhana ili pečena. Meso, osobito gusto, i sve povrće, izvore grubog dijetalnog vlakna, trebalo bi utrljati.

Također je važna temperatura konzumirane hrane (od 20 do 60 ° C), tj. Niti vruća niti hladna jela koja iritiraju gastrointestinalni trakt su neprihvatljiva. Frakcijski dijelovi se koriste s ponovljivosti svakih 2,5-3 sata, omogućujući gastrointestinalni trakt da brzo obradi dolaznu svjetlost hrane.

  • Piće i deserti: mliječni i svježi voćni kompot od suhog voća (samo slatki), sokovi od povrća bez soli i začina, slabi čaj s obranim mlijekom, med, džem (ograničen), marmelada, slatkiši, marmelade, mousse i žele.
  • Kruh: dnevno ili sušeno pšenice.
  • Povrće juhe.
  • Mliječni proizvodi bez masti.
  • Muž kuhana kaša: riža, heljda, pšenica, zobena kaša.
  • Dijetalni meso.
  • Sitnice.
  • Culinary obrađeno i pureed povrće osim zabranjeno, škrobno, na primjer, krumpir, ograničeno.
  • Jaja (ne više od 1 komada po danu u obliku parne omlete ili kuhano meke kuhanje).
  • Masti: biljno ulje, nemasni maslac (dodajte samo gotove, lagano hlađene bočice i topla jela).
  • Pečeni slatki plodovi (jabuka, kruška), slatki sušeni voće (suhe marelice, grožđice, šljive).
  • alkoholna pića, crna kava, bezalkoholna pića i soda, energetska pića, bujice, kvaz,
  • kisela vruća jela (juha, žitarica, zeleni boršč),
  • grah povrća, gljive
  • bisernog ječma, prosa i kukuruza
  • masnoće i masline, masne ribe (losos, skuše, losos, srdele, zvjezdani jeset) i kavijar
  • začinjeno i kiselo povrće i začinsko bilje (kupus, poriluk, špinat, šećer),
  • kulinarski, ovčetina, svinjetina, govedina, margarin
  • Potprodukti, konzervirano, slano, kiselo, pušeno, prženo, začinjeno, začinjeno jelo
  • tvrdo kuhana jaja
  • svježi pekarski proizvodi, crni kruh i krekeri iz nje
  • brza hrana
  • sladoleda, masnih mliječnih proizvoda
  • čokolada, tijesto, lisnato tijesto, tijesto
  • kakao grah
  • majoneze, ketchup i sve ostale umake.

Tablica pokazuje što je moguće i što se ne bi smjelo koristiti pri dijetnoj tablici 5 (cijeli popis).

Uzorak izbornika broj prehrane 5

Posude na jelovniku prehrane 5 stol, umjesto hranjivih i raznovrsnih. Dajemo primjer dnevnog izbornika za pacijente koji su dodijeljeni ovom elektroenergetskom sustavu.

  • Doručak: zobena kaša (2 žlice suhog pahuljica) s ½ čajne žličice maslaca, omotom od parenke na vodi, ružičastim napitkom.
  • Snack: sirka sladoleda.
  • Ručak: rižino juhu s čistim povrćem, kuhana puretina (ne više od 100 grama), ribani rep, uzvar od suhih šljiva i krušaka.
  • Ručak: sitni sir (100 gr), pečena jabuka.
  • Večera: parički čaj od pariških peciva (90 gr), pire od brokule ili tikvice, morskog psa ili voćnog čaja.
  • Kasna večera: bifidokofir.

Nutricionizam u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela kako u energiji tako iu biološki aktivnim tvarima. Dijeta tablica 5 za pankreatitis tjedan dana sastavljena je s danim preporukama.

Režim prehrane za djecu i odrasle pacijente omogućuje ne samo normalizaciju biološkog funkcioniranja gušterače, jetre, žučnog mjehura, žučnog trakta i vraćanja optimalnog funkcioniranja probavnih organa, već i gubitka težine. Prema pregledima pacijenata na dijeti br. 5 - gubitak težine javlja se skladno, glatko i trajno.

Značajno ograničenje lipida korisno je za sve ljude koji trebaju održavati organe gastrointestinalnog trakta. Držeći se ovom izborniku tijekom dugog vremenskog razdoblja, možete se riješiti bolova i nelagode u pravom hipokondriumu, kao i izliječiti i očistiti cijelo tijelo.


Više Članaka O Jetri

Kolecistitis

Kako prepoznati ciroza jetre na vrijeme?

Kako odrediti cirozu jetre? Prepoznati cirozu jetre može biti u ranoj fazi kliničkih manifestacija bolesti i povijesti života bolesnika. A laboratorijsko-instrumentalne metode istraživanja potiču dijagnozu.
Kolecistitis

Ekinokokna cista: uzroci, simptomi, dijagnoza i liječenje. Ekinokokoza jetre

Ekinokokna cista je bolest koju izaziva parazit. Trenutno, bolest je vrlo raširena diljem svijeta. Ipak, medicinska statistika ukazuje na neravnomjernu distribuciju širom svijeta, a najveća vjerojatnost infekcije s ehinokoknom cistom je među onima koji žive na području gdje se poljoprivreda (i drugi oblici poljoprivrede) dominira među svim oblicima gospodarenja.