Dijeta za kronični kolecistitis

Bolest je uporni upalu žučnog mjehura. Poremećaj ovog organa je štetan za rad ljudskog tijela, posebice jetre. Dijeta za upalu žučnog mjehura - glavni smjer terapije, koji je osmišljen kako bi olakšao rad tijela. Dijeta će poboljšati odljevi žuči, normalizirati proces metabolizma.

Osnovna načela prehrane u kolecistitu

U liječenju kalkuliranih (s kamenjem) ili nekoloznim (bez kamenoloma) kroničnog kolecistitisa, liječnik će nužno propisati podešavanje prehrane kako bi se izbjeglo pojavu kamenja (ako nije prisutno) i kolelitijaza (GIB), komplikacija za gušterače, pogoršanje stanja pacijenta. Dijeta za kolecistitis žučnog mjehura temelji se na sljedećim pravilima:

  1. Osoba treba redovito jesti tijekom dana, u skladu s režimom. S rijetkim unosom hrane pojavit će se staza žuči koja će biti dobra okolina za razvoj infekcije.
  2. Za pravilno funkcioniranje tijela zahtijeva se konzumacija životinjskih, biljnih proteina. Da biste to učinili, trebali biste jesti voće, mahunarke, mliječne proizvode, sir, plodovi mora u dovoljnim količinama.
  3. Da bi se poboljšao protok žuče treba jesti u isto vrijeme svaki dan.
  4. Potrebno je ograničiti potrošnju šećera, maslaca, vrhnja ili vrhnja, soli.
  5. Jedenje prehrane za liječenje kroničnog kolecistitisa ne smije biti previše vruće ili hladno. Donja slika je 15 stupnjeva, a gornja je 62 stupnja Celzija.
  6. Biljna ulja su korisna samo kao odijevanje, ne biste ih trebali pržiti, jer gube sve korisne osobine.

Dijeta može biti vrlo raznolika. Različite recepte koji pomažu pri pripremi hrane s niskim udjelom masnoća su prikladni, možete koristiti sve dopuštene proizvode za izradu izbornika. Najvažnije je da se pridržavate općih preporuka i da ne koristite ništa iz zabranjenog popisa, koji će biti naveden u nastavku. Liječenje kroničnog kolecistitisa traje dulje vrijeme.

Što možete jesti s kolecistitima

Popis važećih proizvoda

Ptica (po mogućnosti bez oguliti), mršavih riba. Kuhanje treba kuhati ili peći. Dopušteni su pršut s malo masnoće, kobasice, kobasice.

Juhe od povrća, boršč, juhe od mlijeka ("zazharki" se ne mogu koristiti).

Sladokusac s niskim udjelom maslaca i jela iz nje, prirodno mlijeko, pića iz fermentiranog mlijeka.

U pečenom, kuhanom ili sirovanom stanju. Od začina: kopar, peršin, mljeveni crveni, slatki papar, vanilin, cimet.

Ne više od 1 dnevno.

Proizvodi od brašna 1., 2. razreda, slabe kolače.

Voće sire, džemovi u sirovom, mousses. Iz slatke: bomboni (osim čokolade), med, marmelada, slatkiši.

Čaj, voće, sokovi od povrća, kava s mlijekom.

Prirodni maslac, biljno ulje.

Što ne jesti

Popis zabranjenih proizvoda

Jaka crna kava, alkohol, hladna pića, previše slatki kompoti, kakao itd.

Klenice, svježi kruh, kolači i kolači s vrhnjem, pite (pržena).

Masne vrste peradi, ribe (janjetina, svinjetina, guska, jeset, zrelost). Zabranjena je konzervirana i pušačka hrana.

Juha, okroshka, juha na ribu, masnoće i gljive. Izuzmite masnoću, masnoću, margarin.

Mlijeko je veće od 6% sadržaja masti, ryazhenka, sir, kefir. Nemojte jesti tvrdi sir, kiselo vrhnje i vrhnje - u ograničenim količinama.

Rotkvica, vruća ili crna paprika, srž, luk, češnjak, senf, hren, rotkvica.

Sladoled, čokolada, proizvodi s visokim sadržajem vrhnja.

Pravila terapijskog izbornika

Učinkovitost liječenja kroničnog kolecistitisa uvelike ovisi o pravilnoj pripremi jelovnika. Izrada izbornika za 7 dana temelji se na sljedećim pravilima:

  1. Svakodnevno, jela trebaju sadržavati puno hranjivih tvari, ne prelaze normu proteina, masti, ugljikohidrata.
  2. Razmislite o energetskoj vrijednosti prehrane.
  3. Prilagodite izbornik prehrane u skladu s vašim željama i popisom dopuštenih proizvoda.

Dijetetski broj tablice 5 s kolecistitima žučnog mjehura u razdoblju pogoršanja

Ova dijeta s kalkulatorom kolecistitisa je dizajnirana za razdoblje akutne faze. Dno crta je potreba za do 6 obroka za kucanje. Trebate ga kuhati pečenim ili kipućom, ne bi trebala biti gruba kora. Dopušteno je u izborniku prehrane uključiti i pari i gulaše jela. Hranu treba zagrijati na temperaturu u rasponu od 20 do 52 stupnja Celzijusa. Detaljne preporuke za pripremu prehrane:

  1. Dodajte dobro kuhani zobene pahuljice, žitarice heljde na mlijeko i vodu na jelovniku.
  2. Možete kuhati vegetarijanske juhe s kuhanom rižom, ribano povrće. U prehrani za kronični kolecistitis, dopušteno je korištenje juhe od mlijeka (na pola s vodom), kreme i pire juhe.
  3. Od pekarskih proizvoda, tablica prehrane br. 5 omogućuje pšenični kruh (brašna 1-2 stupnja), sitne kolače.
  4. Dijeta za kronični kolecistitis omogućuje pripremu mesa niske masnoće (teletina, zec, piletina, govedina). Ako postoji želja za jesti hamburgere, onda bi nadjev trebao biti ne-masno za njih, a kuhanje bi trebalo kuhati.
  5. Izbornik dijeta omogućuje pripremu slabe ribe u kuhanom ili steamedu.
  6. U liječenju kroničnog kolecistitisa možete piti samo prirodno mlijeko, svježi jogurt. Ako se želi, dopušteno je podebljano svjež sir s malo masnoće.

Dijetet izbornik za kolecistitis

Za svaku ženu, kuhanje jela iz izbornika prehrane za kronični kolecistitis nije teško. Možete birati iz širokog asortimana proizvoda iz kojih možete stvoriti drugačija jela, prva jela i slastice. Recepti za kolecistitis uvijek su usmjereni na pripremu malih masnoća, tako da nema pogoršanja bolesti, nema boli. Ako se pojave ti simptomi, problem je u proizvodima. Izbornik uzorka za liječenje kroničnog kolecistitisa tjedan dana:

  1. Za doručak za liječenje kolecistitisa, pripremite omotnicu od parnog mlijeka napravljenu samo od bjelančevina, krupica na mlijeku. Nakon 30 minuta popijte zeleni čaj.
  2. Na prvom snacku, možete staviti sirovo sirovo malo meso, piti ju s bujonom kukova.
  3. U izborniku za prehranu kolecistitisa za ručak uključite juhu od povrća, pire krumpir. Možete jesti jelo od voća.
  4. Na drugom snacku, jesti nekoliko svježih jabuka.
  5. Poslužite kašu od heljde i popijte slabi čaj nakon 30 minuta.
  6. U vrijeme spavanja, popijte čašu žele ili kefir.

Dijeta za različite oblike kolecistitisa: kakva je hrana dopuštena

Dijeta za kolecistitis glavna je faza složene patološke terapije. Prehrana tijekom upale žučnog mjehura uključuje unos proizvoda koji doprinose razrjeđivanju i odljevi probavnog sekrecije koje jetra izlučuje. To uklanja glavne znakove upale, smanjuje rizik od egzacerbacija i komplikacija.

Bit dijetalne terapije

Dijeta kolecistitisa žučnog mjehura koristi se za smanjenje opterećenja hepatobilijarnog sustava. To pomaže uklanjanju upala, neugodnih simptoma, normalizira probavu.

Kada upala žučnog mjehura dijeta zahtijeva sljedeća pravila:

  • Medicinska prehrana je korištenje pecenih, kuhana, pečenih jela;
  • Hrana treba biti fino usitnjena ili usitnjena na homogeno stanje;
  • Dijeta uključuje 3 glavna jela, nekoliko laganih zalogaja. Nutricionisti preporučuju prehranu u redovitim intervalima u malim količinama;
  • Morat ćete se odreći začinjene, grube, masne hrane;
  • Potrebno je uspostaviti način rada za piće - napiti do 3 litre vode. Za vrijeme svakog obroka treba biti prisutno toplo piće;
  • Dijeta za upalu žučnog mjehura zabranjuje korištenje masti koja je teško probaviti. Ako kolecistitis prati kolelitijaza, potrebno je ograničiti biljna ulja koja mogu dovesti do razvoja bilijarne kolike;
  • Potrebno je napustiti proizvode koji iritiraju sluznice organa u bilijarnom sustavu;
  • Dijeta terapija uključuje uključivanje u prehranu visoko proteinske hrane, hrane bogate vlaknima;
  • Dopušteno je koristiti hranu čija je temperatura 35-45 ° C.

Dijetu za kolecistitis morat će se slijediti dulje vrijeme, čak i nakon uklanjanja simptoma bolesti.

Koja je dijeta u akutnom kolecistitu?

Dijeta za akutni kolecistitis uključuje potpuno izgladnjivanje tijekom prvih nekoliko dana. Pacijentu je dopušteno samo piti vodu, dekocije i infuzije medicinskih sirovina, razrijeđene voćne sokove. Ukupni dnevni volumen tekućine ne smije prelaziti 1,5 litara dnevno.

Nakon uklanjanja izraženih bolnih osjeta, prehrana za kolecistitis podrazumijeva pridržavanje tablice br. 5B. Ova inačica prehrane uključuje isključivanje bilo kakvih nadražujućih tvari, što vam omogućuje učinkovito uklanjanje upale. Važno je smanjiti količinu ugljikohidrata na 180 grama dnevno, potpuno eliminirajući jednostavne šećere.

Važno je! Dnevni sadržaj kalorija - ne više od 1600 kcal.

Potrebno je koristiti samo čista hranu pripremljenu bez ulja i soli. Trajanje prehrane je 4-5 dana, tijekom tog razdoblja pacijent je dužan promatrati strogi odmor u krevetu.

Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • Mucous juhe koje su kuhane s rižom, zobenom kašom ili seminom;
  • Tekuće žitarice, kuhane bez mlijeka;
  • Sok od povrća i slatkog voća;
  • Pureed kompote;
  • Meso i riba koja se kuha, u pari, u pećnici;
  • Rezanci i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Krekeri ili jučerašnji kruh.

Nakon normalizacije stanja pacijenta, uklanjanje simptoma akutnog kolecistitisa propisana je dijeta, prema tablici 5A. Njezino trajanje obično je 2 tjedna. Dijetna hrana je korištenje proizvoda s popisa koji slijedi:

  • Juhe od povrća;
  • Krekeri i kekse;
  • Teletina, piletina, zec, purica, mršavih riba. Od tih proizvoda treba kuhati quenelles, patties, souffle
  • Mliječni proizvodi koji imaju mali udio masti u sastavu;
  • pasta;
  • jaja;
  • Kuhana, kuhana u pola mlijeka;
  • Povrće: repa, bundeva, krumpir, mrkva, tikvice;
  • Voće sirove i pečene, žele, sokovi, čaj.

Važno je! Dopušteno je koristiti do 20 g maslaca tijekom dana.

Kako jesti s kroničnim kolecistitisom?

Kronična upala žučnog mjehura karakterizira izmjenično razdoblje pogoršanja i remisije. Nepravilna prehrana, stresne situacije, pijenje alkohola, živčani i tjelesni napadi izazivaju recidiv kolecistitisa. Tijekom pogoršanja potrebno je pridržavati se terapeutske prehrane propisane za akutni oblik bolesti. Nakon uklanjanja simptoma pacijenta, oni se prenose u tablicu br. 5 s kolecistitom, zaobilazeći pozornicu s prehranom br. 5A.

Kod kolecistitisa preporučuje se uzimanje oraha kako bi se smanjila razina kolesterola u krvi, kako bi se normalizirala opća dobrobit pacijenta.

U fazi remisije, dnevni unos kalorija treba biti unutar 2800 kcal, a količina proteina je 80 g, masti - 90 g, a ugljikohidrati - 350 g. Koristite do 3,5 litre tekućine (kompoti, čaj, infuzije i dekocije medicinskih sirovina). Dijeta za upalu žučnog mjehura - način života koji treba slijediti za život.

Važno je! Nema potrebe jesti hranu koja ne uzrokuje apetit. Razočaranje u hrani može poremetiti odljeva žuči, što dovodi do pogoršanja bolesti.

Što ne može biti s kolecistitima?

Dijeta 5 tablica s kolecistitom uključuje isključivanje iz prehrane hrane koja izaziva iritaciju sluznice, povećava kolesterol u krvotoku, krši procese probave. Stoga je potrebno odbiti takve zabranjene proizvode:

  • Masno meso, iznutrice, sladoled, kavijar;
  • Svaka jela s gljivama;
  • Mahunarke (slanutak, soja, šparoge, grašak);
  • Povrće koje izaziva iritaciju stijenki želuca;
  • Konzervirani proizvodi;
  • Kiselo voće;
  • Karbonatna pića;
  • Bogata riba i meso;
  • Pečenje, slatkiši, proizvodi koji su u sastavu kakao, sladoled. Uz povećani unos šećera, reološka svojstva žuve su poremećena. Stoga, dnevna stopa proizvoda treba biti unutar 70 g;
  • Začini i začini;
  • Alkohol s kolecistitima je kontraindiciran;
  • Hren i senf.

Važno je! Sok kiselog kupusa s kolecistitima normalizira pokretljivost crijeva, pomaže eliminirati toksine, eliminirati upalu, smanjiti bol.

Što možete jesti s kolecistitima?

Postoje sljedeći korisni proizvodi za kronični kolecistitis:

  • Jaja. Možete jesti 1 žumanjak dnevno;
  • Dijetarne sorte mesa, ribe;
  • Proizvodi biljnog podrijetla - izvor vitamina, elemenata u tragovima, vlakana. Banane, kruške, jagode, lubenice, zelje, povrće olakšavaju liječenje kolecistitisa;
  • Žitarice i tjestenine;
  • Plodovi mora;
  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi;
  • Usrani kruh;
  • Hostije peciva;
  • Dodavanje u proizvode kurkuma može smanjiti težinu upale, poboljšava odljeva žuči;
  • Prirodna biljna ulja;
  • Jam, jam, marshmallow, marmelada;
  • Repska i voćni sokovi, čaj, dekocije i infuzije, žele, kava.

Važno je! U kolecistitu, kozji mlijeko ima protuupalni i umirujući učinak zbog sadržaja lizozima.

Kakvu vrstu prehrane predlaže prehrana upale žučnog mjehura?

Približan izbornik za kolecistitis:

  • Doručak. Vrećast sir s ladicama, čaj sa šećerom;
  • Drugo doručak Voćna salata od banane i slatke jabuke, začinjena jogurtom ili 15% kiselim vrhnjem;
  • Ručak. Piletina od povrća, pile s pirjanim mrkvama, voćni kompot;
  • Visoki čaj Keksi i dekocija kukova;
  • Večera. Pečena riba i tikvica, pšenični kruh;
  • U vrijeme spavanja možete popiti 250 ml kefira ili običnog prirodnog jogurta.

Važno je! Banane za kolecistitis trebaju se jesti ujutro, ali ne češće 4 puta tjedno.

Nutricionisti preporučuju pripreme ovih recepata za kolecistitis:

  • Salata od voća Kruške, jabuke, banane izrezane na kriške, sezoni s datumima i umak od vrhnja;
  • Salata od mrkve i jabuka. Proizvodi moraju biti uklesani, dodati 1 čajnu žličicu meda;
  • Piletina salata Za kuhanje jela morate kuhati pileća prsa, rezati meso u kocke. Tjestenina i mrkva odrezati, pirjati dok se natječe. Miješajte proizvode, sezoni s malom količinom umaka od soje, dodajte oraha;
  • Pire od vegetarijanske juhe. Peel i izrezati u kockice od 2 tikvice, mrkve, patlidžana, paprike, luka, 5 krumpira. Stavite 3 litre vode do kuhanja, stavite krumpir, nakon 15 minuta - drugo povrće. Iznimke su tikvice koje dodaju 5 minuta spremnosti. Zagrijte gotovu juhu, pomiješajte s mješalicom, sezoni s 20 g maslinovog ulja i zelenila;
  • Juha od suhe. Skušnicu treba kuhati do pola pripravnosti. Luk, mrkva čist, presjeći, kuhati na ulju s vodom. Izrežite krumpir, a zatim zajedno s korijenima dodaju se u sjemenke, slane. Za stolnu juhu se poslužuje zelenilo;
  • Sufle od ribe. Kuhajte filete, mljevene u mljevenju mesa, dodajte 1 žumanjak, 50 g mlijeka, 2 g maslaca, sol. Stavite rezultirajuću masu u pečenje, peći na 200 ° C;
  • Pilaf s povrćem. Tikvice, 2 mrkve, oguljene rajčice, izrezane u kocke, pirjati u tavi. Operite rižu, dodajte povrće i kuhajte dok ne kuhate, na kraju kuhanja dodajte umak od soje, maslinovo ulje.

Pravilna ishrana u kolecistitu - glavni dio liječenja. Važno je strogo slijediti preporuke nutricionista, gastroenterologa, da se odrekne upotrebe alkohola, masnoće, pržene i pušene hrane. To će povećati trajanje razdoblja remisije.

Dijeta za kolecistitis

Kolecistitis je upala žučnog mjehura. Taj mali organ probavnog sustava izlučuje posebnu tajnu - žuči. Aktivno je uključena u proces probavljivanja hrane, pomažući razgradnji proteina i masti.

Uzroci bolesti:

  • Penetracija patogenih mikroflora (streptokoki, enterokoki). Širenje infekcija se prenosi krvlju ili limfom zbog upalnih bolesti kod ljudi.
  • Infekcija s parazitima (roundworm, Giardia).
  • Stagiranje žuči zbog trudnoće, vježbanja, stresa.
  • Prejedanje, pogrešna prehrana, niska motorička aktivnost.
  • Kamenje koje sprečavaju protok žuči.
  • Tijelo ozljeda.

U akutnom slučaju postoji bol na desnoj strani ispod rebara. Ovo je glavni znak opasnog stanja. Također, osoba može se osjećati bolesno i povraćati, drhtati. Temperatura se diže, puls se ubrzava. Ako kamen blokira žučni kanal, tada žuč ne ulazi u crijeva, što uzrokuje koliku bolest. Boja kože, očna školjka je žuta.

Kronični kolecistitis je upala koja se postupno razvija. Pacijenti se pojavljuju bol u jetri nakon jela, nadutosti, regurgitacije, osjećaj gorčine u ustima.

Uz upalu, kalkurizirani kolecistitis počinje istodobno s kamenjem. Bez raka, bolest se zove kolecistitis bez kamenja. Obje vrste se nalaze u akutnim i kroničnim oblicima. Glavni znak kolektivnog kolecistitisa je kolika.

Pravilna prehrana s kolecistitima

Specijalist mora propisati dijetu za liječenje i vraćanje tijela. Ako zbog zdravstvenih razloga bolesnik mora uzimati bilo koji lijek, potrebno je obavijestiti liječnika o tome. Brojni lijekovi sprječavaju protok žuči.

Tijekom pogoršanja

U početku je vrlo važno ne preopteretiti probavni trakt. Žeđi ugasiti slatki čaj, ružičasti izvarak (razrijeđen vodom, ne zlostavljati tijekom gastritisa ili čira). Prikladna ne-karbonirana mineralna voda, svježi sokovi.

Kada su napadi boli zaustavljeni, pacijentu se može hraniti zamrznutu juhu, sluzavom kašu, čajem na koju se dodaju crunches.

Ako je nelagoda nestala, dopustite proteinsku hranu: tijesto s malo masnoće, komad mesa, ribu (kuhajte i obrišite).

Kada se nakon pogoršanja bolesti, njezini simptomi smiruju, nemoguće se odmah vratiti na uobičajenu prehranu kako bi se spriječio novi napad. Nutricionisti su razvili poseban broj tretmana tablice 5a. Karakterizira ga smanjenje masti u hrani, uz održavanje dovoljne količine masti i ugljikohidrata. Osnovno pravilo - hrana je samo obrisana. Smetnje s tom bolesti trebale bi se često, u malim obrocima.

Nakon kolecistitisa u akutnom obliku, također se pretpostavlja da će se promatrati određena dijeta.

U kroničnom tijeku bolesti

Liječnici razlikuju dva stanja: pogoršanje i oporavak (nestaju bolni simptomi i neugodni simptomi).

Za prvu situaciju, preporuke o prehrani bolesnika su jednake kao i za vrijeme napada akutnog kolecistitisa. U prvim danima pogoršanja, označava glad da se ne opterećuju crijeva pacijenta. Već u razdoblju nepotpune remisije, pacijentu je propisana prehrana za kolecistitis na broj 5. Ova medicinska prehrana također je propisana za stanje stabilne remisije kada se pacijent oporavi. To može spriječiti neugodnu komplikaciju - pojavu kamenja.

  • Pecanje, pečenje (ali bez kore), pušenje, kuhanje dopušteno je. Ne možete pržiti.
  • Sve je pripremljeno u obliku pire krumpira, soka od pari, juhe. Pileća koža, tetive od mesa se uklanjaju.
  • Meso, namirnice koje sadrže puno vlakana, juhe trebaju mljeti, kuhati žitarice i odrezati povrće.
  • Jedu često, ali malo po malo, po mogućnosti u isto vrijeme. Tako se izlučivanje žuči vraća na normalu. Bacanje previše toga je opasno u boli.
  • Od biljnih masti poželjno je koristiti suncokret, morsku prašinu, laneno ulje, maslinovo ulje. Životinje su također važne, ali ne i vatrostalne. Dopušteno je dodati kašu ili drugi malo maslaca.
  • Proizvodi koji mogu pojačati fermentaciju (punomasno mlijeko, konzervirana hrana, kolači) ograničeni su.
  • Izbornik treba sadržavati puno povrća i voćnih jela. Njihova ljekovita svojstva pomažu u borbi s neugodnim posljedicama bolesti: šipak ima koleretski učinak, kruške smanjuju bol i žgaravicu, jabuke imaju protuupalni učinak.
  • Kada cholecystitis bez kostiju nije kontraindiciran da jede jedno jaje po danu.
  • Zabranjeno začini i umaci - ketchup paradajz, majoneza, ocat, adjika, senf.
  • Sol je ograničena.
  • Hrana i piće nisu niži od sobne temperature.
  • Važno je jesti hranu zasićenu lipotropima (repa, riba, sir), dijetalna vlakna, pektini (jabuke).

Dijeta broj 5 nije toliko stroga, omogućava bolesnicima raznovrsnija ishrana: kobasice, kvalitetne kobasice od mlijeka, morski plodovi (škampi, morska trava), rajčice - sve malo. Možete jesti jućni ražnjić.

Nuts se koristi s oprezom: kada pogoršanje kolecistitisa i novo dijagnosticirane bolesti, preporuča se da ih ne jedu. Uz pankreatitis u akutnoj fazi, matice su zabranjene tijekom cijele godine. Dopuštena količina nije više od jedne žlice jezgri, prizemljenih miješalicom, nekoliko puta tjedno. Nuts treba kupiti samo nerafinirano: masti u čistim i prerađenim jezgrama mogu postati rancid i izgubiti korisna svojstva. Bolje je odabrati oraha od orašastih plodova (miješajući ih s medom, možete napraviti slasni desert), cedar. Popularni kikiriki može biti jak alergen, to je teška hrana za želudac. U malim dozama sjemenki bundeve su dopuštene.

Što možete jesti nakon napada?

  • Govedina, puretina, piletina, kunić, konjsko meso.
  • Niska masnoća riba (navaga, bakalar, štuka).
  • Proizvodi od kiselog mlijeka. Nerazrijeđeni sir, kefir, sirovi sir niske masnoće. Korisni jogurt (bez dodataka, voćnih i bobica punila, prirodno, s bifidobakterijama). Mlijeko nije preporučljivo piti, koristi se kao temelj za kašu.
  • Suhe, pire od povrća i žitarica, začinjene maslacem, vrhnjem.
  • Stalni kruh Ruske, kruhove. Keksi su samo nestašni.
  • Pečeni omlet s bjelanjcima. Žumanjke samo kao sastojci jela, ne više od jedan dnevno.
  • Mnogi povrće (svježi krastavci, mrkva, krumpir, tikvice, bundeva). Sirovi bijeli kupus je grub i težak za probavu, svakako bi trebao biti izbačen. Dobra alternativa je cvjetača, temeljito oprati kiseli kupus.
  • Mousses, souffles, jellies, kreme iz zrelog i ne-kiselog voća (avokado, banane, kruške, jabuke, grožđe) i bobice za slatkiše. Korisno je jesti bobice i voće svježe, ali svakako ih treba očistiti, poput suhog voća (suhe marelice, šljive, grožđice).
  • Zagađivanje, med, džem dopušteno, marshmallows, marmelada, marshmallow - malo, jesti za desert.
  • Dopuštene žitarice - griz, heljda, zob, riža (gotova jela se protrlja). Millet je nepoželjan. Mlijeko za žitarice mora se razrijediti vodom. Dopušteno je kuhano vermikele.
  • Maslac je ograničen na 30 grama. za jedan dan. Ako izbornik ima salate, možete odabrati biljno ulje za punjenje gorivom.
  • Pijenje: slabi čaj (možete s limunom), šipak, planinski pepeo, domaće mrvo, sok od rajčice, cikorija.
  • Začini: kopar, cimet, peršin, vanilija.

Što je zabranjeno

  • Masnoće i dimljeni meso (svinjetina, guska, patka), lardo.
  • Slanu ribu, kavijar.
  • Kakao.
  • Crna jaka kava.
  • Soda.
  • Gljive.
  • Mahunarke (leće, grašak, grah).
  • Svježi kruh, pržene pite.
  • Slatkiši: kolači, kolači, deserti, sladoled, čokolada, kondenzirano mlijeko, kolači.
  • Ryazhenka, vrhnje, svježi sir, kiselo vrhnje s visokim sadržajem masti.
  • Meso, kuhano od mesa, ribe, gljiva.
  • Začini, začini, senf, hrena, majoneza.
  • Mrvica kaša.
  • Iznutrice.
  • Konzervirana hrana, kiseli krastavci, domaći kiseli krastavci.
  • Margarin.
  • Jaja.
  • Povrće (kupus, češnjak, luk, rotkvica, rožnjača, sorr).
  • Kiselo voće (naranče, limun, grapefruits).
  • Alkohol (alkohol povećava rizik od stvaranja kamena, izaziva koliku koljenastog kolecistitisa).
  • Poluproizvodi, brza hrana (pizza, hamburgeri).
  • Pakirani sokovi industrijske proizvodnje.

Izbornik uzorka za tjedan

  • kajgana;
  • tost s jamom od marelica;
  • riža kaša;
  • zobena kaša od mlijeka;
  • salata ribanog povrća;
  • voćni zobena kaša u vodenoj kupelji;
  • tavi s ladicama;
  • puding od krupice;
  • vinaigrette;
  • lijene knedle;
  • lapshevnik;
  • teletina od teletine;
  • mljevena govedina;
  • uljni riggatons;
  • haring s rižom;
  • zeleni čaj (možete dodati limun - ne više od jednog lobule, med);
  • napitak cikorije;
  • kava s mlijekom.
  • juhe: vegetarijanska, mljekarska rezanci, juha od cikle, juha od kiselog kupusa, borš na vodu, s kiselim vrhnjem;
  • bundeva pilaf kuhana u loncu;
  • pirjan mrkve;
  • juhe od mesa;
  • punilo iz oslića;
  • pileće mesne okrugle;
  • riža ukrašena;
  • pire krumpir;
  • steamed cod;
  • listovi kupusa;
  • zecni sufle;
  • turska hamburgeri u dvostrukom kotlu;
  • rogovi umakom od vrhnja;
  • rezanci;
  • krekete od krumpira;
  • punjeni tikvice;
  • kuhane repe sa sirom;
  • puding od sira;
  • crvena ribiza s šećerom;
  • dekocija suhog voća.
  • sir;
  • kolačić;
  • jabuka jabuka;
  • sok;
  • zrelog voća, ne više od dva;
  • pečene kruške;
  • kruh od kolača;
  • krekeri;
  • čaj s mlijekom;
  • jogurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • bombona.
  • makaroni s sirom;
  • heljdin krupsenik;
  • krumpira, repa i mrkve;
  • kuhani pollock;
  • pečena cvjetača;
  • salata s mrkvom i jabukama;
  • mana;
  • kajgana;
  • škamp fritters;
  • kolačići od sira;
  • povrtna gulaš;
  • kobasica pečena povrćem;
  • sir i rezanci;
  • kuskus;
  • neispunjeni bulgur;
  • mineralna voda;
  • voćni kompot;
  • sok od malina;
  • piti od suhih marelica i šljiva;
  • nezasićene kolačiće;
  • kiselo mlijeko.

Ako želite jesti kasno navečer, ne morate gladovati, kefir će vam pomoći da se dovoljno bez prejedanja.

Hrana za kolecistopancreatitis

Kada se pojavi istodobna upala gušterače i žučnog mjehura, indiciran je broj prehrane 5, koji je indiciran kada je prošlo akutno razdoblje bolesti. Zobeno mlijeko je popularni popularni recept za pankreatitis. Za pacijente s kolecistitima takav tretman nije uvijek prikladan, morate se posavjetovati s liječnikom: kolelitijaza je kontraindikacija za primanje ovog lijeka.

Dijeta nakon kolecistektomije

Za koštani i bezdani kolecistitis, kolecistektomija se izvodi kao što je naznačeno.

Nakon operacije ne možete jesti 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljila glad, krumpir s kašikom, pire od povrća, juhe od povrća i žele. Nakon 4-5 dana, dodajte povrće kvasac, sir, jela od mesa i ribe, kuhane i sjeckane. Pšenična mekinja je dobra za poboljšanje protoka žuči.

U prva tri mjeseca liječnik će preporučiti tablicu broj bolesnika pet. Stroga primjena osnovnih načela prehrane i frakcijske prehrane važna je za obnovu rada organa gastrointestinalnog trakta. Nakon tog vremena, stručnjak će odrediti je li moguće olakšanje, ali u jednom ili drugom obliku pacijent će morati slijediti ovu prehranu do kraja života. Alkohol je strogo zabranjen u prve dvije godine. U budućnosti, ovisno o zdravstvenom stanju, ovo ograničenje može biti lagano opušteno: u iznimnim slučajevima dopušteno je crno vino (ne više od stakla), bezalkoholno pivo. Tijelo mnogih pacijenata koji su podvrgnuti ovoj operaciji, vrlo je slabo podnošljiva alkoholna pića.

Ponekad pacijent može imati sindrom postkolekystektomije. Njezini simptomi: mučnina, povraćanje, dosadne bolove ispod desnog repa, prekomjerno znojenje, žutica. Mogu se pojaviti odmah nakon operacije ili nekoliko godina kasnije. U takvoj situaciji, neophodno je kontaktirati stručnjaka koji će propisati liječenje koje uključuje prehranu s minimalnom količinom masne hrane.

Hrana za kolecistitis

Kolecistitis je upala zidova žučnih mjehura koja se javlja kod ljudi svih dobnih skupina. Jedan od glavnih aspekata liječenja bolesti je medicinska prehrana. Dijeta za kolecistitis uključuje konzumiranje hrane koja doprinosi razrjeđivanju i odljevi probavnih sekreta koje izlučuje jetra. Dijeta uklanja simptome upale, smanjuje rizik od komplikacija i egzacerbacija.

Značajke prehrane terapije

Uz simptome kolecistitisa, dijetalna terapija je važna komponenta terapije. Propisan je za akutni oblik bolesti, egzacerbacije kroničnog kolecistitisa, kolangitis.

Glavna dijeta za osobe s kolecistitima je tablica broj 5 i njegove vrste. Dijeta za upalu odabire se pojedinačno ovisno o stupnju progresije patologije i svojstvima njezinog tijeka.

Dijetetska terapija uklanja bilo kakve nadražujuće tvari, zbog toga što hranu treba kuhati, a prije nego što se jede hranu, mora se utrljati ili sitno sjeckati. Izuzete su duhovne i masne hrane, a za kolelitijazu žuljevi jaja i biljnih ulja, koji imaju snažan kolerički učinak, moraju se dodatno izdati, jer se mogu pojaviti grčevi jetre.

Dijeta tijekom pogoršanja

Akutni kolecistitis može se razviti kao neovisna bolest ili biti kronični napad. Karakteristični je simptom bol u pravom hipohondrijumu. Često, bol u području noževa ramena, ramena i vrata. U tom slučaju metalni okus ili gorčina mogu se pojaviti u ustima. Pacijenti također imaju mučninu, povraćanje, belching, proljev i visoku tjelesnu temperaturu, žutiranje kože i sluznice usne šupljine.

U nazočnosti prvog znaka akutnog kolecistitisa, trebate se posavjetovati s liječnikom, jer je samokriženje u takvom slučaju neprihvatljivo. Uglavnom bolesnici s tom patologijom, osobito onih koji su teški, hospitalizirani su. Propisuju se čitav niz mjera, brojne lijekove koji ublažavaju bol i uklanjaju upalni proces, posebnu prehranu.

Dijeta tijekom pogoršanja bolesti uključuje potpuno odbacivanje hrane. Post bi trebao trajati 2-3 dana. U ovom trenutku dopušteno je samo tople napitke - bućkana slatkiša, razrijeđena vodom, ne-kiseli sokovi, slabi čaj i biljne infuzije. Količina dnevno potrošene tekućine mora biti najmanje 2 litre.

Za 3-4 dana liječenja, pacijentu je dopušteno ući u prehranu polu-tekuće kaše, kuhano u vodi, lagane povrće juhe i žele. U nekim slučajevima mlijeko se može dodati žitarici. Svi proizvodi moraju biti dobro kuhani, a zatim izbaciti. Smetnje kolecistitima poželjne su u malim obrocima najmanje 5 puta dnevno. Postupno, dijetama se dodaje niske masnoće, svježi sir i riba.

Hrana za kronični kolecistitis

Za pacijente s kroničnim kolecistitisom važno je spriječiti pogoršanje patologije. Dijeta terapija vam omogućuje da vratite funkciju žučnog mjehura, normalizirati izlučivanje žuči, povećati metabolizam, smanjiti opterećenje na jetri, želudac i crijeva. Da biste to osigurali, morate slijediti nekoliko pravila:

  1. Po danu bi trebalo biti najmanje 5 obroka, ali dijelove bi trebalo biti malo da bi se smanjilo opterećenje žučnjaka i crijeva.
  2. Jednog dana osoba s kolecistitima ne smije trošiti više od 3,5 kg hrane (taj iznos već uključuje tekućinu).
  3. Pacijent bi trebao imati 3 glavna jela i 2 srednjeg obroka dnevno (to su zalogaje, tijekom kojih možete jesti slatke plodove, kolačiće, piti kefir).
  4. Potrebno je ne samo zapamtiti cijeli popis dopuštenih proizvoda, već i pripremiti ih ispravno. Hranu se može jesti isključivo kuhana i kuhana jela. Neki ljudi (čije razdoblje remisije traju više od 1 godine) mogu jesti zakucano povrće i meso s ribom, ali tijekom kuhanja na taj način zabranjeno je dodavanje dodatnih masti i ulja u hranu.
  5. Biljna ulja imaju koleretski učinak, pa se mogu koristiti u salatama, ali je strogo zabranjeno koristiti nakon toplinske obrade.
  6. Temperatura hrane ne smije biti previše vruća ili hladna.
  7. Povrće bi trebalo biti u prehrani kod svakog snacka - mogu biti sirovi, pirjani ili kuhani. Stručnjaci svakodnevno konzumiraju avokado.
  8. U mesu i ribi sadrže ekstrakte koji iritiraju žučni mjehur. Zbog ove osobine potrebno je kuhati kuhanjem ili parnom. Ne preporučuje se buta u prvih nekoliko tjedana trajne remisije, a piletina treba biti očišćena od kože.

Prehrana nakon operacije

Za kolecistitis s kobnim i bez kostiju naznačena je kolecistektomija. Nakon operacije ne možete jesti hranu 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljila glad, može se jesti kašica, juha od povrća ili piti žele. Nakon 5 dana možete dodati pire od povrća, sir, jela od mesa i ribu na jelovnik.

U prva 3 mjeseca liječnik će propisati broj tablice 5. Stroga usklađenost s pravilima prehrane i frakcijskom prehranom važni su za obnavljanje rada probavnog trakta. Nakon tog razdoblja, liječnik će utvrditi je li moguć opuštanje, no pacijent će morati slijediti prehranu za ostatak svog života.

Alkoholna pića strogo su zabranjena u prve dvije godine nakon operacije. U budućnosti, ograničenje može biti opušteno: u nekim je slučajevima dopušteno korištenje crnog vina i bezalkoholnog piva. Tijelo mnogih pacijenata koji su podvrgnuti operaciji, ne tolerira alkohol.

Popis dopuštenih proizvoda

Kronični oblik bolesti može biti popraćen pogoršanjem želučanih ulkusa, ako jedete velike količine sirovog voća, povrća i raženog kruha. Hrana je uglavnom steamed, možete ga jesti kuhano. Pravilna prehrana za kolecistitis uključuje sljedeće jela i hranu:

  1. Pšenični kruh, u nekim je slučajevima dopušteno koristiti raž. Dopušteno je jesti samo ustajale kruh kako bi se spriječilo oticanje crijeva. Obroci se proširuju sitnim proizvodima s mesom ili krastavom, keksi.
  2. Kashi. Riža, griz, proso i zobi mogu se jesti. Pudinge mogu biti od njih ili slatki plodovi mogu biti dodani u kašu.
  3. Tjestenina. Može ih se peći ili kuhati, ali ne i prženo. Mnogi ih najprije kuhaju, a zatim, ako je potrebno, zagrijavaju ih u rešetki, kod bolesnika s kolecistitima takvo zagrijavanje je kontraindicirano.
  4. Juhe. One se pripremaju isključivo na juhu od povrća, mogu sadržavati tjesteninu, žitarice ili povrće. Za sprečavanje bolesti koriste se mliječne sorte žitarica. Također je dopuštena juha i cikla.
  5. Jaja i kajgana.
  6. Kiselo vrhnje, umaci od voća i mlijeka. Ako recept imaju brašno, onda je u procesu kuhanja ne može biti pržena.
  7. Meso i riba. Korištenje laganih mesa (na primjer, kunić ili teletina) ima pozitivan učinak, osobito meso peradi. Osim toga, poželjno je ući u izbornik ribu, to je bolje more. Meso i riba trebaju biti pečeni ili kuhani. Preporuča se kuhati hranu u cjelosti, ali je dopušteno kuhati mesne okrugle meso ili mesne kuglice.
  8. Mliječni proizvodi. Dopušteno je koristiti ne-akutne vrste sira, kefira, jogurta, suho i kondenzirano mlijeko s kolecistitima. Za raznolikost možete kuhati knedle, juhe ili pudinge.
  9. Meso. Možete jesti liječničku kobasicu i šunku. Prije kupnje, morate pogledati sastav proizvoda i izbjegavati kobasice, koja sadrži veliki broj kemijskih aditiva.
  10. Piće. Zelene, a ne jake vrste crnog čaja (možete dodati limun), bujon hips, kompote i sok bez šećera, žele.
  11. Sjemenke. Sjemenke bundeve, lana i suncokreta.
  12. Povrće. Krastavci, krumpir, kupus i cvjetača, rajčica, tikvice, repa, mrkve. Luk može biti dodan u hranu, prije nego što se mora kuhati. Salate od povrća su odjeveno kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
  13. Kopar i peršin.
  14. Slatkiši. To uključuje med, jamu, marshmallow, žele i marshmallows.
  15. Voće i bobice. Ribizle, šljive, jabuke, šipak, jagode, banane (ne više od 1 komada po danu).

Zabranjeni proizvodi

Tablica br. 5 za kolecistitis uključuje isključivanje iz dnevnog jelovnika jela koja izaziva iritaciju sluznice, povećava razinu kolesterola u krvi. Bolesnici s upalom zidova želuca trebaju napustiti sljedeće proizvode:

  1. Alkoholna pića. Alkohol dovodi do stvaranja kamenja i doprinosi njihovom kretanju u žučnjaku. Zbog toga se alkohol može konzumirati samo jednom 2-3 mjeseca i minimalnom dozom. Neki liječnici preporučuju svakodnevno piti čašu suhog bijelog vina.
  2. Neke vrste povrća. Ako pacijent ima kolecistitis žučnog mjehura, zabranjeno je jesti konzervirano i ukiseljeno povrće, zelene luk, rotkvice, češnjak, rotkvice i češnjak. Ovaj popis može se nadopuniti sa začinima poput senfa, crnog papra. Osim toga, osoba ne može jesti gljive i matice.
  3. Masno meso, ostalo, lardo.
  4. Mahunarke (slanutak, soja, šparoge).
  5. Kiselo voće i bobice (na primjer, brusnice).
  6. Karbonatna pića i industrijski sok.
  7. Brodovi od ribe i mesa.
  8. Pečenje, slastice, proizvodi koji se nalaze u sastavu kakaa. Uz čestu uporabu šećera prekršili su reološka svojstva žuči. Dopuštena dnevna doza šećera iznosi 70 g.

Izbornik za tjedan

Temperatura hrane treba biti umjerena (ne manje od 15 ° C i ne više od 62 ° C), pretjerano vruća ili hladna hrana može izazvati napad.

Primjer tjednog izbornika za kolecistitis:

1 doručak - krupica s kobasicom, juhu od šipka ili slatki crni čaj.
Snack - jabuka s 100 g sireva s malo masnoće.
Ručak - kuhani pileći filet s pšeničnim rogovima, krastavcima i salatom od rajčice, kompotom.
Snack - slatki krekeri, poljubac od suhog voća
Večera - juha od mlijeka, 3 kolačića.

1 doručak - 200 g lijene knedle, juhu od šipka.
Snack - banana za mljevenje na finoj grater i ulijte 1 tsp. med.
Ručak - riža riža s jabukama, pari, kompot ili zeleni čaj.
Snack - pečena jabuka i žele.
Večera - salata od kupusa, kajgana jaja iz jednog jaja.

1 doručak - vrećast sir s dodatkom od 100 g bobica, crni čaj s mlijekom.
Snack - pregršt sušenog voća.
Ručak - piletina s povrćem i kompotom.
Sigurno, - salata od kljova i krastavca.
Večera - makaroni sa sirom, juhu od šipka.

1 doručak - mlijeko kašu s čajnom žlicom meda, zelenim čajem.
Snack - kriška raženog kruha, crni čaj s 1 žličicom. šećer.
Ručak - pire krumpir, nisko masno kuhani svinjetina, 3 rajčice, natopljene maslinovim uljem i posute peršinom.
Čaj vremena - čaj i jogurt niskog masnog tkiva.
Večere - pečene paprike, juhe hips.

1 doručak - kašu od mlijeka, 80 g kuhane kobasice, slab čaj.
Snack - 200 g pečene bundeve, izbacivanje ruže.
Ručak - 250 g pilećeg mesa, stroganoff govedine (100 g), raženi kruh.
Vrijeme čaja - 3 komada sira, crni čaj s mlijekom.
Večera - pilaf povrća i komad kruha.

1 doručak - 300 g svježeg sira, 4 sušila, zeleni čaj.

Snack - sjeckani mrkva (200 g), ružičasti izvarak.

Ručak - juha s lean ribom, kuhano povrće (150 g), kompot.

Snack - nekoliko kriški od sira (80 g), rajčice s kopriva i peršinom.

Večera - pirjana tikvica (250 g), hvata juhu.

1 doručak - kolač od bundeve (200 g), crni čaj s vrhnjem.

Snack - 100 g suhog voća, slatkog čaja.

Ručak - parni kolači (200 g), salata od krastavaca, kupusa i peršina (30 g).

Snack - kriška raženog kruha, zelenog čaja.

Večera - riža riža, kefir.

Recepti jela

Povrće juha od pire. Za pripremu juhe trebate uzeti tikvice, patlidžane, mrkve, luk, papriku (2 komada), krumpir (5 komada), 2 tbsp. l. maslinovo ulje, zelje. Najprije morate pripremiti papriku: mora biti umočen u kipuću vodu, a zatim hladno i oguliti. Povrće izrezati u kocke. Kuhajte 3 litre tekućine, stavite krumpir u tavu i dodajte malo soli.

Nakon 10-15 minuta trebate dodati sve ostale komponente, osim tikvica (dodaju se 5 minuta prije kraja kuhanja). Dobivena masa se mora ohladiti, staviti u miješalicu i dodati bilje i maslinovo ulje.

Punjena paprika. Da biste napravili ovaj jelo, trebate uzeti 6 paprike, 0,5 kg piletine, 3 žlice. l. kuhana riža, mrkve i luk (svaka po 2), čašu soka od rajčice, 2 češnje češnjaka, paprike i lisnate liste. Paprike se moraju očistiti i probušiti vilicom. Zatim morate miješati kuhanu rižu, mljevenu piletinu, sjeckani češnjak, paprika. Izrežite luk i mrkve, pirjati u tavi u mekom stanju i dodati sok od rajčice. Gotovo punjenje treba popuniti papar, staviti ga na pečenje i peći u pećnici 30-40 minuta.

Pečene jabuke. Za pripremu će trebati 4 velike jabuke, 1 jaje, 100 g svježeg sira, 2 žlice. l. šećera i cimeta. Jabuke trebaju izrezati sredinu. Pogađajte žumance s cimetom i šećerom, pomiješajte ovu masu s novčićima u miješalici. Zatim morate uliti vodu na lim za pečenje, staviti punjene jabuke i peći na 180 ° C 15 minuta.

Lignja juha. Sastojci: 100 g kupusa, krastavci (250 g), lignje, zelje, 800 ml povrća i soli. Lignje treba ljuštiti i izrezati na male trake. Kuhajte juhu i dodajte ga kupusom, a zatim kuhajte 6 minuta. Dodajte lignje i krastavce u juhu, dodajte sol i kuhajte 4 minute. Spremna juha da pospite sjeckanim zelenim bojama.

Suščić za ribu. Trebate uzeti 30 ml mlijeka, 90 g ribe, jaja, sol i komad maslaca. Najprije morate kuhati filete, mljeti u mlinu za mljevenje ili u miješalicu, dodati žumanjak, mlijeko, sol i maslac u punjenje, svi sastojci moraju biti temeljito izmiješani. Proteini se trebaju miješati i dodati ostalim proizvodima. Stavite posudu u posudu i pecite na 180 ° C. Dopušteno je pečenje juhe u specijalnim posudama i paru.

Prednosti i nedostaci

Prednosti terapije dijetama za kolecistitis uključuju sljedeće:

  1. Izbornik je fiziološki uravnotežen.
  2. Pacijenti se lako podnose.
  3. To vam omogućuje da poboljšate opće stanje osobe i spriječite pogoršanje bolesti.
  4. Normalizira kolesterol u krvi, poboljšava funkciju žučnog mjehura.
  1. Morate imati vještine i slobodno vrijeme za kuhanje.
  2. Dugotrajna prehrana.

Recenzije

Olga, 25 godina, Novosibirsk: Nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, rekla sam zbogom od uobičajene prehrane koju sam imao prije. Liječnik je propisao dijetu broj 5. Za mene, nije ništa rekao, jer je ova dijeta propisana za mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta. Zbog prehrane imalo je mnogo toga da se odrekne.

Od onoga što možete - to je raženi kruh ili kruh s mekom, mlijekom i mliječnim proizvodima, laganim mesom i još nekoliko proizvoda. Ako želite, izbornik može biti vrlo raznolik, jer je skup dopuštenih proizvoda velik, možete kuhati mnogo jela. Osim toga, neko vrijeme su također zabranili jesti sirovo povrće - iste krastavce, rotkvice, rajčice. Ne možete jesti rajčice kuhane - bilo kakve paste od rajčice, pire krumpir, ketchups.

Evgenia, 34, Moskva: Osoba me dijagnosticirala kolecistitis kada sam bila pregledana u klinici i testirana. Tada je propisano liječenje i dijetalna terapija. Liječnik je propisao takvu prehranu: Isprva su svi proizvodi kuhani ili kuhani pomoću dvostrukog kotla, a zatim su bili obrisani. Pile ne mogu biti kada je pogoršanje, a peći je također nemoguće. Svi samo kuhaju.

Izuzeti iz prehrane sve masne, pušene, konzervirane hrane, čak i jaja i mlijeko ne mogu, itd. Možete kuhati samo piletinu, a zatim utrljati ili u obliku parnih kolača bez ulja, itd. Kuhane mucous juhe, čaša obrisati, povrće, riba, i žitarice, gumirane ili pomicane.

Možete maslac malo, jer postoji vitamin A, biljna ulja. Sve bi trebalo biti toplo, ne vruće i ne hladno. Liječnik me upozorio da je to važno, jer hladnoća može izazvati napad. Nakon poboljšanja, dopustili su nam da postupno konzumiraju piršanu i pečenu hranu, a nakon mjesec dana prestala sam čišćenje i počela sam dodavati neke svježe bobice, povrće i voće. Poboljšati sastav žuči i smanjiti njegovu sposobnost stvaranja kamena korisnim dijetalnim vlaknima. Nalazi se u žitaricama, morskoj travi, meki.

Evgeny Terentyev, nutricionist, Vladivostok: Prepišem dijetu broj 5 za gotovo sve bolesnike s gastrointestinalnim traktima jer prehrana ove prehrane uključuje smanjenje količine masti, smanjenje unosa soli, ograničavanje ili uklanjanje žumanjka i proizvoda purinima. Dijeta je uravnotežena, a različita dopuštena jela omogućuju ljudima da se ne osjećaju ograničeno u prehrani. Lagano ograničenje u hrani ne utječe na stanje mojih pacijenata, a zabrana masne, pržene i pušene hrane bit će korisna.

Jedan od ključnih proizvoda u prehrani za kolecistitis je lean meat (njegov izbor je velik: govedina, teletina, piletina, pa čak i lean svinjetina). Preporučujem jesti ribu previše mršav, ali ne više od 3 puta tjedno. Popis dopuštenih povrća je širok (uključuje gotovo sva povrća). Treba pojasniti da voće i bobice mogu jesti u bilo kojem obliku.

Za bolesnike s kroničnim kolecistitisom preporučujem uvođenje proizvoda u prehranu koji poboljšavaju protok žuči. To uključuje mekinje, neke vrste povrća i voća. Da bi se smanjio kolesterol u krvi, korisna su biljna ulja koja sadrže polinezasićene masne kiseline, vitamin E i fosfolipide.

Moji pacijenti često postavljaju pitanja o postu za kolecistitis. Uvijek im odgovorim da kratkotrajni post je propisan samo za akutne i teške egzacerbacije kroničnog tipa bolesti, nakon operacije. Ali, istodobno, post je kontraindiciran za pacijente s bolestima žučnog kamenca, jer dovodi do stagnacije žuči i pridonosi stvaranju kamena.

Dijeta, izbornik uzoraka i recepte za kolecistitis

Što možete jesti s kolecistitima?

Razvoj upale žučnog mjehura izravno je povezan s osobitostima prehrane, stoga, racionalna prehrana postaje neophodan uvjet za liječenje bolesti i dobrobiti. Treba sadržavati sve potrebne hranjive tvari u tijelu, pridonijeti razrjeđivanju žuči i uklanjanju upale. Preporučljivo je odabrati metodu kuhanja koja donosi najmanje naprezanje na probavnim organima.

Popis proizvoda dopuštenih za kolecistitis uključuje:

Mala mesa peradi i mesa, morskih plodova, riba, vrhunskih kobasica koje ne sadrže začinsko začini i lardo. Svakog dana možete jesti najviše 1 žumanjka od piletine.

Svježi ne-kiselinski voće, povrće i razne zelje. Ovi proizvodi su vrijedni izvori vitamina, dijetalnih vlakana i elemenata u tragovima. Posebno korisne za kruške kolecistitisa, pridonose oporavku, pa se njihova upotreba može povećati.

Dijeta može uključivati ​​žitarice, posebno prikazane zobene pahuljice i heljde, kao i tjesteninu. Od njih možete kuhati kašu, pudinge i kasete.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i ne-kiseli, kao što su sladoledni sir, kiselo vrhnje i sirovi sir. Jogurti s bifidobakterijama poslužit će kao prevencija crijevne dysbiosis.

Kruh se preporučuje da se upotrebljava u suhom ili blago uskom obliku, dajući prednost proizvodima pšenice i proizvodima od brana. Kolačići su dopušteni.

Prirodna biljna ulja koja nisu prerađena, maslinovo ulje je osobito korisno.

Od slatke si možete priuštiti marshmallows, jam, marmelade.

Piće - dekocija ružmarina, žele, slatki plodovi i sokovi, kava s mlijekom i slabi čaj. Pijenje pola šalice sok od cikle dva puta dnevno značajno smanjuje rizik od bolnih kolecistitisa. Potrošnja cikorije ima blagotvoran učinak na stanje žučnog mjehura, pa se piće iz nje preporučuje da budu uključene u prehranu.

Korištenje kurkuma u kuhanju će zaustaviti upalu u žučni mjehur i povećati protok žuči.

Što ne može biti s kolecistitima?

Ljudi koji pate od ove bolesti trebaju izbjegavati proizvode koji iritiraju sluznicu, povećavaju kolesterol i sprečavaju probavu. Zasićene masti strogo su zabranjene.

Proizvodi čija uporaba je zabranjena pacijentima s kolecistitima:

Masne sorte svinjetine, janjetine, guske, patke, visoke masti ribe, masline, jetre i bubrega.

Grašak, grah i ostalo mahunarke.

Kiselo voće i bobice

Rotkvica, špinat, čorba, luk, češnjak, čija se eterična ulja nadražuju želučani zid.

Gljive će također morati biti napuštene.

Konzervirana hrana, kavijar (riba), dimljeni meso, marinade.

Proizvodi od maslaca tijesta, kolača, osobito svježih, kakaovih proizvoda, čokolade, sladoleda, krema masnoće.

Začini, ocat, vruće umake i bogato meso, pa čak i riblja juha, pržena jela.

Ne preporučuje se piti alkohol, gazirana pića i jaka kava.

Iz izbornika potrebno je isključiti hren i senf.

Pretjerana konzumacija šećera dovodi do propadanja sastava žuči i kršenja izlučivanja žuči, stoga njegova dnevna stopa ne smije prelaziti 70 g, uzimajući u obzir njegov sadržaj u posudama, što je oko 9 žličica. Dopuštena količina unosa soli ne prelazi 10 g.

Može li med za kolecistitis?

Med sadrži mnoge korisne tvari koje povoljno utječu na stanje organizma kao cjeline, ali za osobe s kolecistitima, to će biti osobito vrijedno za njegov koleritetički učinak. Nije uključen samo u prehranu, već se koristi i kao terapeutsko sredstvo. U tu svrhu, preporučljivo je ujutro popiti 100 grama vode na prazan želudac s žličicom meda otopljenog u njoj, leći na desnoj strani i staviti prethodno pripremljenu bocu s toplom vodom ispod njega. U tom položaju morate ostati oko 3 minute. Morate ponoviti postupak u roku od 5 dana. Ova mjera će omogućiti da izbacuje svu žuči nakupljenu tamo tijekom noći iz žučnog trakta.

Za prevenciju i relaksaciju kolesterilnog kolecistitisa, preporučljivo je jesti kuhane kukuruzne kuglice s medom.

Izbornik za kolecistitis

Prilikom izrade dnevnog izbornika morate razmotriti neka od pravila koja su svojstvena prehrani za kolecistitis:

Ukupni dnevni volumen hrane ne smije prelaziti 3,5 kg, uzimajući u obzir potrošenu tekućinu.

Obrok bi trebao biti čest, 5 puta dnevno u određeno vrijeme, ali ne treba napraviti velike dijelove. Takva mjera će poboljšati protok žuči i podmiriti njenu proizvodnju.

Tri glavna jela su međusobno povezana s dva komplementarna, u kojima se kao snack mogu koristiti sendviči, voće i dopuštena pića.

Važno je odabrati pravu metodu kuhanja. Kuhanje i parenje je poželjno, dopušteno je pečenje, ali u ovom slučaju nije moguće koristiti dodatnu masnoću ili ulje.

Ekstraktivne tvari u mesu i ribi nisu iritirale jetru, ovi proizvodi su vapneni ili u vodi. Rezultirajuća juha ne može se pojesti tijekom pogoršanja kolecistitisa, a tijekom remisije - povremeno. Prije kuhanja, meso se čisti od filmova i tetiva, a ptica se oslobađa iz kože.

Biljna ulja imaju koleretski učinak, ali se mogu dodati samo gotovom jelo i zabranjeno je podvrgavanje toplini kako bi se izbjegao njihov gubitak korisnih svojstava.

Temperatura hrane prije obroka mora biti umjerena (ne manje od 15 ° C, a ne više od 62 ° C), previše vruća ili hladna jela mogu izazvati napad.

Povrće se preporučuje da se konzumira sirovo i kuha svaki obrok. Plodovi moraju biti uključeni u dnevni jelovnik, posebno avokado.

Za kuhanje možete koristiti samo svježe i prirodne proizvode.

Primjer tjednog izbornika za osobe s kolecistitima:

ponedjeljak

1 doručak - zobeno brašno s kobasicama, bujonom kukom ili čajem.

2 doručak - banana sa 100 grama sira s malo masnoća.

Ručak - juha od povrća s pšeničnim rogovima, paprom punjenom mesom i rižom, juhu od šipka ili kompot.

Snack - salata od rajčice i krastavaca, začinjena biljnim uljem, kriška kruha od raženog brašna.

Večera - riža riža juha, 3 kom. Beskvasni kolačići

utorak

1 doručak - vrećast sir s grožđicama (150 g), kava s mlijekom.

2 doručak - salata od jabuka i kruške, zaliven 1 sat. l. med proždrljiv sa zdrobljenim orasima.

Ručak - kaša od heljde s parnom plicom, morskom keljom, kompotom.

Snack - pečena jabuka, žele.

Večera - vinaigrette, proteinski omlet od zelenila i 1 jaje.

srijeda

1 doručak - lijene knedle (200 g), divlja ruža vode.

2 doručak - sendviči sa kavijarom od tikvica - 2 kom.

Ručak - povrće od juhe od čaša, začinjeno zelenim i maslinovim uljem, kuhana piletina, kompot.

Snack - salata od mrkve i jabuka, izlivena medom.

Večera - tjestenina s sirom, čajem.

četvrtak

1 doručak - janjetina s žlicom džem, čaj s mlijekom.

2 doručak - kriška kruha od zrna, proteinski omlet od zelenila i 1 jaje.

Ručak - pire krumpir, nagnutu kuhanu ribu, rajčicu, drizzled s biljnim uljem i posute zelenim.

Vrijeme čaja - čaj i marshmallows.

Večera - voćni pilaf, bućanje pasze.

petak

1 doručak - proso kaša, kuhana kolača od mesa (50 g), kava s mlijekom.

2 doručak - pečena bundeva (150 g), juhu od šipka.

Ručak - pirjan kupus (200g), govedina stroganoff (100g), kruh od mekinja.

Sigurno, - komad sira, čaj s mlijekom.

Večera - povrće gulaš (200 g), kruh zrna.

subota

1 doručak - juha od tjestenine, 2 sušila, čaj.

2 doručak - lonac za povrtnjak (150 g), izvarak ruže.

Ručak - vegetarijanska juha, kuhana govedina (100 g), kompot.

Snack - Adygei sir (50 g), rajčica s zelenilom.

Večera - riba kuhana i pečena povrćem (200 g), juhu od šipka.

nedjelja

1 doručak - kolač od pilećeg tijesta (150 g), kava s mlijekom.

2 doručak - 2 šalice sušenog voća, čaja.

Ručak - pilaf s kuhanim mesom (200 g), salatu od krastavaca, kupusa i zelenila (100 g).

Snack - kriška kruha od zrna, prekrivenog kurvom sirom s biljem, čajem.

Večera - zobena kaša, mlijeko.

Izbornike možete izvršiti na temelju dopuštenih proizvoda.

Popis najkorisnijih proizvoda za kolecistitis može se naći u ovom članku.

Recepti jela i juhe s kolecistitima

Juha od lignja, krastavaca i kljova:

Lignje, prokulice (200 g), krastavci (200 g), zelje, povrće (700 ml), sol.

Priprema: guliti lignje i izrezati na tanke trake, kuhati juhu, staviti kupus, kuhati 5 minuta. Dodajte pripremljene plodove mora, kockaste krastavce u posudu, sol i kuhajte 4 minute. Pospite spremnu juhu s nasjeckanim zelenilom.

(2 kom), slatki papar (2 kom), luk (2 kom), veliki krumpir (5 komada), maslinovo ulje (2 tbsp. l.), sol, zeleno.

Priprema: guliti i kockati povrće, ukloniti papar i isjeckati luk. U 3 litre kipuće slane vode, smanjite krumpir, nakon 10 minuta dodajte ostatak povrća, osim tikvica, dodaju se 5 minuta prije isključivanja. Lagana, lagano hlađena juha odrežena je miješalicom, začinjena maslinovim uljem i zelenilom.

Krumpir, brokula i juha od repe

Repa (100 g), krumpir (100 g), brokula (200 g), povrće (650 ml), sol.

Priprema: Kuhajte bujon na niskoj vrućini, dodajte krumpir, cvjetnicu izrezanu na male komadiće, brokule podijelite cvjetove i umočite u vodu, sol. Juhu treba kuhati dok povrće nije mekano.

Beet, Kohlrabi i juha od konusa

Meso dagnje (220 g), repa (150 g), kohlrabi (150 g), zelje, povrće (750 g), sol.

Pripremite: Kohlrabi, isjeckajte repe, stavite u kuhani juhu i kuhajte dok mekano, zatim sol, dodajte meso dagnje i pričekajte 6 minuta. Spremna juha posipajte zelenilom.

Govedina s povrćem

Cvjetača (400 g), govedina (600 g), jaje, mrkva (150 g), maslac (50 g), sir (15 g), brašno (žlica), kiselo vrhnje (100 g).

Priprema: kuhajte govedinu i izrezajte u male komadiće, mrkve mrkve, kupus rastavljen u cvjetove. Pomiješajte meso s povrćem, dodajte sol, preskočite masu kroz meso mljevenja, dodajte jaje, zamijesite punjenje. Obrišite listove, stavite je na tavu, obrišite uljem, sipajte kiselo vrhnje, pospite sirom i ispeći.

Mlijeko (30 g), riba (90 g), brašno (2 g), jaja, sol, maslac (2 g).

Priprema: Kuhajte filete, mljevene u mlinu za mljevenje, dodajte žumanjak, mlijeko, sol, ulje u masu, sve pomiješajte. Dobro pobijedite protein i dodajte glavne proizvode. Stavite dobivenu masu u uljnu rešetku i pecite na 180 ° C. Souffle možete staviti u pripremljene kalupe i kuhati za par.

(2 komada), sok od rajčice (1 tbsp.), Češnjak (2 klinčića), češnjak (2 komada) lisnatog lista, paprike, soli.

Priprema: uklizati i odrezati na nekoliko mjesta, napraviti mljeveno meso, dodati začine, rižu i nasjeckani češnjak. Sjeckajte luk, protrljajte mrkvu, upijajte ih u vodu sve dok ne dotaknete, zatim prelijte sok od rajčice i kuhajte. Stavite mljeveno meso čvrsto u papar, stavite mahune na lim za pečenje, stavite prženje na vrh, dodajte vodu i pecite oko 40 minuta.

Salate s kolecistitima

Krastavci (1 kom.), Rajčica (1 kom.), Paprika (1 kom.), Salata, zelje, kukuruz ili maslinovo ulje, sol.

Priprema: rezati povrće u velike komadiće, dodati listove salata, zelje, sezonu s uljem, sol.

Bijeli kupus (220 g), mrkve (25 g), šećer (2 g), sol, biljno ulje (10 g), limunska kiselina 2% (10 g).

Priprema: fino usitniti kupus, mljeti limunskom kiselinom i solom, iscijediti sok, dodati šećer, rešetkati mrkve, dodati u masu i napuniti uljem.

Salata od slatke repe sa suhim marelicama

Beets (900 g), sušeni marelice (100 g), kiselo vrhnje (150 g), šećer (20 g).

Priprema: Poprskajte sušene marelice pola sata i dobro nasjeckajte, kuhajte repa i isjeckajte slamke, pomiješajte sastojke, pripremite se s kiselim vrhnjem i pospite šećerom.


Više Članaka O Jetri

Cista

Kolestaza tijekom trudnoće

U razdoblju nošenja djeteta, žensko tijelo doživljava dvostruko opterećenje, pa je stoga obrana njegova oslabljena. Zbog toga se može razviti razna patološka stanja. Jedan od njih je kolestaza.
Cista

Hepatitis C Prevencija u hitnim slučajevima

Prevencija hepatitisa C je vrlo važna, osobito s čestim kontaktom s pacijentima. To se prvenstveno tiče liječnika i rodbine pacijenata. Postoji nekoliko vrsta preventivnih mjera, od kojih je jedna prevencija u hitnim slučajevima.