Prehrana za hepatitis jetru

Hepatitis je upalna bolest jetre. Hepatitis A je najlakši put, najopasnija je patologija uzrokovana virusima hepatitisa B i C. Često infekcija prolazi bez specifičnih simptoma pa pacijent ne zna ni o njegovu stanju. Ako se ne liječi, hepatitis stječe kronični tijek i kao rezultat, povećava se vjerojatnost opasnih komplikacija (ciroza, rak jetre, zatajenje jetre).

Terapija bi trebala biti sveobuhvatna, tj. Pacijent treba uzeti lijekove, voditi zdrav stil života i jesti. Hepatitis dijeta je najvažniji uvjet na putu oporavka. Pacijent bi trebao smanjiti količinu masti, zadržavajući količinu proteina i ugljikohidrata. Takva bi hrana trebala opskrbljivati ​​tijelo blagotvornim tvarima i ne oštetiti tkivo jetre.

Svrha prehrane

Jetra je najveća žlijezda koja ima posebnu ulogu u probavi. Ovo tijelo proizvodi enzime koji su neophodni za razgradnju hrane. Osim toga, ona čisti tijelo otrovnih tvari. Kada hepatitis utječe na hepatocite (stanice jetre), povećava se opterećenje zdravih stanica. Da bi hepatociti nastavili obavljati svoje funkcije u hitnom načinu, pacijent mora smanjiti opterećenje na žlijezdi. Učinite to moguće uz pomoć prehrane.

Hrana za hepatitis bi trebala biti zdrava pa se patološki proces u kroničnom tijeku infekcije ne širi dalje. Osim toga, nakon prehrane, pacijent može ubrzati oporavak u slučaju akutnog hepatitisa i smanjiti vjerojatnost teških komplikacija.

Hrana za hepatitis A

Ova vrsta hepatitisa ima najlakši put, a nakon oporavka, pacijent razvija specifični HAV imunitet. Kako bi se normalizirala funkcionalnost hepatobilitarnog trakta (jetra, žučni mjehur i njegovi kanali), odljeva žuči, metabolizam, pacijentu preporučuje se držati dijete. Dijeta mora biti nadopunjena lako probavljivom hranom koja sadrži vitamine, minerale, aminokiseline, pektin, itd.

Pacijent s žuticom treba ograničiti količinu masti, odbaciti proizvode koji potiču proizvodnju želučanih i pankreasnih sekreta. Također biste trebali isključiti iz prehrane pržene hrane s visokim koncentracijama kolesterola, purina, oksalne kiseline. Preporuča se kuhati kuhati, kuhati u dvostrukom kotlu ili peći.

Neki pacijenti zainteresirani su za pitanje što se može jesti s hepatitisom A.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Prema liječnicima, sastav prehrane je dopušteno uključiti sljedeće proizvode:

  • Stalo kruh (ne stariji od 2 dana).
  • Hostija keksi.
  • Juhe od povrća s rižom, zobenom kašom, juhu od cikle itd.
  • Govedina, kunić, teletina, piletina ili puretina. Pacijenti su zainteresirani za ono što se može pripremiti od mesa. Meso je načinjeno od gulaša, mesnih okruglica, mesnih okruglica, kupusa za kupus itd.
  • Kobasice na mlijeku.
  • Niska masnoća riba (na primjer, šuga, oslić).
  • Svježe ili kuhano povrće. Kuhane su, kuhane, pripremljene salate ili povrće.
  • Pilaf s mrkvom, suhim voćem, svježim sirom.
  • Tjestenina tvrdog pšenice je kuhana.
  • Omlet se kuha od jaja (po mogućnosti čisto na bjelančevinama).
  • Slatko voće ili suho voće.
  • Pacijent može jesti jagode, borovnice ili jagode.
  • Cedarij: kolač, šareni šećer. Osim toga, nije zabranjeno jesti med, domaće džem.
  • Proizvodi od kiselog mlijeka s niskim sadržajem masti (mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, itd.).
  • Posude se dodaju rafiniranim biljnim uljima.
  • Gotovi obroci mogu se začiniti koprom, peršinom, vanilijom, cimetom.
  • Slabo crni čaj, voćni kompot, bobice, povrće, dekocija ružičastog piva ili mekinje pšenice.

Pravilna prehrana uključuje jesti 4 do 6 puta dnevno.

Popis zabranjenih namirnica za prehranu:

  • Svježe pečeni kruh, proizvodi od brašna.
  • Meso, riba, juha od gljiva ili okroshka.
  • Patka, guska, žgaravica (jetra, trbuh, bubrezi, itd.).
  • Dimljeni, konzervirani proizvodi, kobasice, marinade.
  • Pacijentu se ne preporučuje jesti jela od sorrona, špinat, rotkvica, zelenog luka, gljiva, grah.
  • Strožna kuhana ili pržena jaja također su kontraindicirana.
  • Zabranjeno je jesti sladoled, čokoladu, kao i proizvodi od njega, masne kreme.
  • Mliječni proizvodi s visokim postotkom masti.
  • Zabranjeno je sezonsko jelo s paprom, hrenom, senfom.
  • Jaka kava, kakao, hladna ili kisela pića su kontraindicirana.
  • Svinjetina ili ulje za kuhanje.
  • Alkoholna pića.

Potpuno oporavak događa se nakon 6-12 mjeseci nakon hepatitisa A. Da bi se smanjila vjerojatnost komplikacija, pacijent mora slijediti pravila prehrane, uzeti multivitamski kompleks, piti juhe od koleretskih biljaka.

Hepatitis B Dijeta

Pacijenti s dijagnozom hepatitisa B trebaju se pridržavati posebnih pravila prehrane. U kroničnom tijeku bolesti osoba mora biti u skladu s preporukama liječnika o prehrani dugo vremena, a ponekad i tijekom svog života.

Dijeta terapija nema kontraindikacije, pomaže smanjiti opterećenje od probavnih organa (uključujući i jetru). Bolesnik treba jesti s hepatitisom B s intervalom od 3-4 sata, to jest od 4 do 6 puta dnevno. Frakcijska prehrana pomaže u zaustavljanju patološkog procesa, za vraćanje tkiva jetre.

Broj kalorija po 24 sata je oko 2800. Istovremeno, pacijent treba uzeti u obzir omjer proteina, lipida i ugljikohidrata (90-350-100g).

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje kakva je hrana kontraindicirana u hepatitisu B. Osoba koja je s dijagnozom HBV-a, ne može piti alkohol, pojesti dimljene proizvode, hranu s puno jela ili začina. Osim toga, trebali biste napustiti povrće s velikom koncentracijom eteričnih ulja (rotkvica, luk, češnjak).

U pravilu, bolesnici su propisani dijetom br. 5 (bit će opisani kasnije) u liječenju hepatitisa, što pomaže u normalizaciji funkcioniranja žlijezde i cijelog probavnog trakta. Ako pacijent nije u skladu s preporukama liječnika, tada se razvija jetra, rizik od općeg trovanja tijela se povećava.

Frakcijska prehrana sastoji se od 3 obroka i 2-3 zalogaja. Krastavljena, masna, previše slane hrane, konditorski proizvodi su kontraindicirani u hepatitisu. Kulinarske masti mogu izazvati pogoršanje bolesti. Količina soli mora biti smanjena, jer krši postupak razmjene vode, što prijeti kršenju funkcionalnosti različitih organa.

Pacijent mora biti u skladu s režimom pića, 24 sata je potrebno popiti od 2 litre vode bez plina. Osim pročišćene vode, dopušteno je koristiti svježe stisnute sokove od voća, bobica, povrća, biljnih ekstrakata.

Hrana za akutni i kronični hepatitis C

Hepatitis C je najteži tip bolesti. Bolest ima skriveni tečaj, tj. Pacijent ne pokazuje specifične simptome. U pravilu, HCV se otkriva slučajno tijekom testiranja krvi. Hepatitis C najčešće izaziva cirozu i rak jetre.

Za zaštitu hepatocita pacijent mora slijediti strogu prehranu, čija pravila ovise o njegovu stanju. Ako pacijent poštuje pravila prehrane, a njegovo zdravlje poboljšava, bol i nelagoda na desnoj strani ispod rebara ublažuju se. Inače, zbog visokog nutritivnog opterećenja, oporavak žlijezde usporava, učinkovitost antivirusnih lijekova koji pomažu uništiti HCV smanjuje.

Pitanje onoga što se može jesti s akutnim hepatitisom C je vrlo bitno. Važno je smanjiti broj kalorija i konzumiranog bjelančevina, budući da njegovo raspadanje povećava opterećenje gastrointestinalnog trakta. Preporuča se jesti više hrane bogate ugljikohidratima koje tijelo zasićuje energijom. U pravilu, u akutnom obliku hepatitisa, propisana je prehrana br. 5a, za više informacija o tome možete pročitati u ovom članku.

Pacijenti su zainteresirani za što se hrana može uključiti u prehranu za hepatitis C. Prije svega, morate se sjetiti da je dnevna doza kalorija 2800. Za 24 sata pacijent može konzumirati 100 g proteina, jednaku količinu lipida, kao i oko 450 g ugljikohidrata. Dnevna doza soli - 5 g.

Kao dio složenog tretmana preporučuje se korištenje voća, povrća i zelenila. Dijeta bi trebala biti nadopunjena biljnim proteinima. Proizvodi koji sadrže bjelančevine uključuju sjemenke, matice i mahunarke. Osim toga, pacijent treba piti od 2 litre tekućine.

U kroničnom hepatitisu preporuča se prehrana broj 5. Prema njezinim riječima, bolesnik bi trebao iz izbornika isključiti masne ribe, meso, proizvode koji sadrže konzervanse, boje, okuse, itd. Također, trebali biste odustati od alkohola i cigareta.

Pacijentima je dozvoljeno jesti prehrambeno meso i ribu, mliječne proizvode sa sadržajem masnoće do 2%, žitarice, ustajalo kruh, voće, povrće, itd. Vrijedno je odbiti prženu, masnu hranu, dimljene proizvode, marinade, svježe pečenje. Ovo ograničenje odnosi se na grah, masne mliječne proizvode, konzervirane proizvode itd.

Te hranjive smjernice treba slijediti čak i nakon hepatitisa. To je potrebno zaustaviti širenje patologije i vratiti funkciju jetre.

Patološka terapija je prilično duga i teška. Osim toga, vrlo je skupo, pa je ruska vlada razvila program prema kojem ruski građani mogu provoditi besplatan tretman.

Dijeta broj 5

Tablični broj 5 je razvio dr. M. I. Pevzner. Ovo je najbolja dijeta za pacijente koji su identificirali upalne bolesti hepatobilitarnog trakta. Prikazan je u sljedećim slučajevima:

  • Kronični hepatitis (bez pogoršanja).
  • Upala žučnog mjehura (ZH) u kroničnom obliku, kao iu fazi remisije.
  • GSD.
  • Hepatitis, upala vrućice u remisiji.

Tablica broj 5 propisan je za cirozu, hepatitis u lijekovima. Glavna stvar je da pacijent nema tešku bolest crijeva.

Kada je upala jetre preporučila frakcijsku prehranu i tekućinu na prazan želudac.

Prema broju dijete broj 5 pacijent može pojesti sljedeću hranu:
1. Piće:

  • slaba čaj;
  • dekocija cvjetova ružinaca ili kamilice;
  • svježi sokovi, razrijeđeni vodom;
  • kompot, sok, žele.
  • juhe od povrća s heljda, riža, rezanci (čvrste sorte);
  • mljekarna jela;
  • borsch bez mesa;
  • juha bez mesa;
  • juha od cikle, itd.

3. Posuđe za žitarice:

  • heljde, zobene pahuljice, krupice, riža;
  • juhe, pudinge, lonci;
  • zobene pahuljice, muesli (bez kemijskih aditiva) itd.

4. Tjestenina od visokokvalitetne tjestenine s dodatkom sigurnih proizvoda.

  • pacijent može kuhati jela od teletine, govedine, kunića, piletine, purana (koža je zabranjena za upotrebu);
  • jela od šuga, bakalara, hake (ne više od 3 puta u 7 dana);
  • pacijent može jesti svježe kamenice, škampi, lignje, dagnje (ograničena količina).

6. Proizvodi od brašna:

  • kruh od mekinje, raženog brašna ili uskog pšenice, krekera;
  • galetny kolačići;
  • proizvodi od nagnutog tijesta s kuhanim mljevenim mesom, ribom, sirom ili jabukama;
  • spužva bez aditiva;
  • mekinje.

7. Proizvodi od kiselog mlijeka:

  • Kiselo vrhnje, sir (ne začinjeno), kefir, prirodni jogurt s niskim postotkom masti.
  • krumpir, mrkva, tikvice, repa i ostalo škrobno povrće;
  • paprika;
  • avokado;
  • zeleni grah;
  • brokula.
  • jabuke (ne-kisele sorte);
  • banana (1 po danu);
  • granate;
  • suhe šljive, suhe marelice itd.

Osim toga, bolesnici mogu konzumirati omelets proteina od jaja. Obroci se mogu napuniti maslacem ili biljnim uljem. Od predjela dopušteno: salate od povrća, voća, morskih plodova, kuhana mesa, itd. Ponekad pacijenti mogu uživati ​​u slatkišima: meringi, marshmallows, marmelade, slatkiši koji ne sadrže čokoladu i kakao itd.

Pacijent bi trebao odbiti nusproizvode, kobasice, masti, konzerviranu hranu, slanu, dimljenu ribu, itd. Svježi peciva, peciva ili slankasti kolači su kontraindicirani. Izuzete su slane sireve i mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 3%. Zabranjeno je jesti gljive, kukuruz, sorrel, špinat, patlidžan, rotkvica. Iz prehrane morate ukloniti svježe smokve, brusnice, brusnice, datume, kivi, mandarine itd.

Bolesniku s hepatitisom zabranjeno je jesti pržena jaja, dimljeni meso, konzervirana hrana, umaci za pohranu. Iz izbornika je potrebno isključiti sladoled, masne kreme, čokoladu, kondenzirano mlijeko.

Više informacija o pravilima prehrane savjetuje vašeg liječnika.

Dijeta za tjedan dana

Liječnici nude primjer menopausa za hepatitis tijekom 7 dana:
1. Doručak:

  • kaša, čaj;
  • salata od povrća, čaj;
  • proteinski omlet, čaj;
  • heljda, čaj;
  • puding s kravlji sir, žele;
  • heljda i rižino žitarice, kompot;
  • cvjetača (steamed), sok.

2. Drugo doručak:

  • heljda kašu s kuhanim mesom, sok;
  • čajne kekse, čaj;
  • zobena kaša, kompot;
  • pirjane tikvice, sok;
  • bundeva kaša, čaj;
  • sir sa suhim voćem, čaj;
  • zobena kaša, žele.
  • juha s povrćem, krumpir s ribom, kompot;
  • bundeva juha, pirjana pilića, salata s povrćem, žele;
  • juha s krumpirom, govedine s rižom, čaj;
  • juha od riže, riba s salatom, čaj;
  • juha od povrća, pirjan zečji meso, čaj;
  • bundeva juha, govedine s salatom, čaj;
  • mliječna juha, kuhana piletina s salatom, čaj.
  • galetny keksi s kefirom;
  • cheesecakes s čajem;
  • palačinke od heljde i riža, sok;
  • keksi s zobenom kašom s kefirom;
  • puding od mrkve, žele;
  • protein biscuit, čaj;
  • kuhano povrće, bućkica s okusom.
  • sir, sir;
  • kuhana piletina, salata, kompot;
  • pečeno meso s povrćem, čajem;
  • mljevene ribe, povrće, čaj;
  • pilaf s mesom, bućkica od pasze;
  • pečena riba, salata, čaj;
  • zobena kaša, kefir.

Postoje razni recepti za ukusna i zdrava jela koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane broj 5.

Na primjer, kuhati puding sir, ulijte 3 žlice. žlice od krupice 100 ml mlijeka, ostaviti 15 minuta. U ovom trenutku, tukli 3 žlice. žlice maslaca s 2 jaja. Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo šećera, grožđica, limunaste žlijezde. Stavite masu u obliku i pecite četvrt sata (200 °).

Da biste napravili juhu od bundeve, kuhajte 100 g tikve bundeve dok ne napola kuhate. Zatim ugasite bundu s juhu i ½ žličice ulja, dodajte 2 žlice. zobena kaša i kuhajte poput kaše. Zatim prebacite smjesu u miješalicu, dodajte komad maslaca.

Za kuhanje govedine, preskočite meso nekoliko puta kroz meso mljevene, dodajte malo ribani krumpir, ustajali kruh i sol. Obrazac iz mase kolačiće, staviti u obliku, sipati pola vode, ispeći.

Dakle, dijeta za hepatitis je bitna komponenta kompleksnog liječenja. Pacijent mora slijediti pravila prehrane, koju odredi liječnik. Stoga će zaustaviti razvoj patologije i ubrzati oporavak jetre.

Dijeta za jetru

Broj osoba s jetrenim bolestima raste svake godine. Poremećaji u radu ovog važnog organa mogu biti uzrokovani različitim čimbenicima: neishranjenost, infekcije, slaba nasljednost, liječenje drugih bolesti itd. Za takvu kategoriju pacijenata vrlo je važno slijediti posebnu prehranu koja će omogućiti brži oporavak.

Što možete jesti s jetrenom bolesti?

Trenutno, moderna medicina znatno je proširila popis proizvoda koji se svakodnevno jedu za osobe s različitim oboljenjima jetre. Unatoč tome, važno je da takvi bolesnici ne preopterećuju ovaj organ kako bi izbjegli moguće komplikacije. Količina masti tijekom liječenja bolesnika treba biti ozbiljno ograničena.

Dijeta za bolesti jetre obvezna je uključivati ​​sljedeće elemente:

Pacijenti s jetrenim bolestima dopušteni su različiti proizvodi:

Žitarice u obliku pršuta (ne jako kuhane);

Tjesteninu treba konzumirati u ograničenim količinama;

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (masno tkivo s tijestom, kiselo kiselo kiselo vrhnje, ryazhenka, mlijeko, kefir, jogurt itd.);

Mala masnoća mesa (teletina, govedina, puretina, kokoš, kunić itd.);

Rijeka i morska riba;

Jaja, u obliku omleta ili u sastavu drugih jela (piletina i prepelica);

Povrće i povrće (ograničenje broja mahunarki i onih povrća koje sadrže grubo vlakno);

Voće (ne jedite kruške);

Med (izvrsna zamjena za šećer, ali se treba konzumirati u ograničenim količinama) itd.

Potrebno je popuniti pripremljena jela biljnim uljima:

Prilikom pripreme prvih tečajeva za pacijente s jetrenom bolešću potrebno je koristiti čistu vodu ili juhu od povrća. Ne smijete zaboraviti na juhe od mlijeka, koje se vrlo lako probavljaju i dugo zadržavaju osjećaj sitosti u pacijenta.

Unatoč činjenici da tijekom liječenja pacijenti trebaju ograničiti količinu šećera, gastroenterologi im omogućuju slatkiše:

Mousses (kuhani od plodova ili voća);

Kada prolazi kroz bilo koji tijek liječenja, važno je da pacijenti održavaju normalnu ravnotežu vode u tijelu.

Za bolesti jetre, prednost se daje sljedećim pićima:

Mješavina od bobičastog voća i sušenog voća;

Kisle iz piva iz bobica;

Prirodni povrće, voće i sok od bobičastog voća;

Osobe s bolestima jetre trebaju pripremati hranu kako slijedi:

pari;

Pecite u pećnici;

Konzumira kiselo i sirovo.

Što ne može jesti s jetrenom bolešću?

U slučaju problema sa jetrom strogo je zabranjeno jesti pušenu, začinjenu, masnu i prženu hranu koja može izazvati pogoršanje bolesti.

Gastroenterolozi zabranjuju svojim pacijentima tijekom liječenja da koriste sljedeće proizvode:

Masno meso (svinjetina, janjetina, itd.);

Neke vrste peradi (osobito ne preporuča se koristiti meso ptica ptica - patke, guske itd.);

Brodovi (gljiva i meso);

Sirevi, osobito masne sorte;

Maslac, lardo, margarin i ulje za kuhanje;

Konzervirana hrana (riba, meso, itd.);

Dimljeni proizvodi (kobasice, šunke, kobasice, balik, svinjetina, itd.);

Osvježenje (paprika, ocat, senf, itd.);

Neki povrće i povrće (rotkvica, češnja, rotkvica, zelena i luk, češnjak);

Svježi kolačići, kao i ražnjići;

Slastice i čokolade;

Svaka slatkiša, koja uključuje masne kreme;

Alkohol i alkoholna pića;

Kava i kava;

Slatko i gazirano piće;

Kiseli sokovi;

Kruh (u nekim bolestima dopušteno je korištenje uskog ili sušenog bijelog kruha);

Dijeta nakon operacije jetre

Za bolesti jetre, gastroenterologi preporučuju da pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu pridržavaju posebnu prehranu. Ovisno o ozbiljnosti bolesti, pacijentima se dodjeljuje tablica broj 5 ili broj 6. Zbog prehrambene prehrane neće biti nikakvih dodatnih učinaka na organe gastrointestinalnog trakta. Svjetlosni proizvodi, zauzvrat, neće uzrokovati iritaciju i prisiliti jetru na rad u poboljšanom ritmu.

Tijekom bilo koje kirurške intervencije pacijenti umjetno zaustavljaju crijeva. Nakon operacije, bolnički dan ne konzumira nikakve proizvode, već pije samo čistu vodu. S velikim oprezom treba započeti rad crijeva, jedući samo lagane juhe i dijetalnu juhu.

Tijekom postoperativnog liječenja bolesnici s problemima jetre trebali bi u potpunosti eliminirati uporabu soli, šećera, začina i začina. Ista zabrana nametnuta masnim, prženim, fermentiranim i pušenim proizvodima. Pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu ne bi trebali koristiti prirodne sokove jer su previše koncentrirani i mogu izazvati iritaciju već oslabljenih organa GIT-a. Dnevnu količinu hrane treba podijeliti na 5-6 dijelova i poduzeti u određeno vrijeme.

Kada se radi o rehabilitaciji, čija je svrha vraćanje jetre, pacijenti bi trebali ograničiti količinu ugljikohidrata u njihovoj dnevnoj prehrani.

Preporučljivo je ući u vaše proizvode izbornika koji u velikim količinama sadrže:

Za pravilnu i pravovremenu proizvodnju žuči potrebno je koristiti u dovoljnim količinama biljnih masti i lako probavljivih bjelančevina. Svakodnevna upotreba vlakana omogućit će crijevima pacijenta da potpuno funkcioniraju i pravovremeno se riješe toksina.

Mnogi gastroenterolozi preporučuju konzumiranje voća i povrća koje se svakodnevno ne liječe toplinom radi vraćanja funkcionalnosti jetre.

Da bi se izbjegle moguće komplikacije u postoperativnom razdoblju, pacijenti trebaju slijediti nježnu prehranu, koja uključuje sljedeće proizvode:

Bran (treba ih dodati u različita jela);

Kashi (nemojte koristiti kukuruzne krumpiriće i rižu);

Smeće (bijeli pšenični kruh može se sušiti u pećnici);

Mlijeko i niski masni sir (fermentirani mliječni proizvodi su bolje ne koristiti);

Niska masnoća mesa i ribe (bolje je koristiti piletinu ili teletinu);

Puno piće (čista voda, mineralna voda, biljni dekocije);

Svi dopušteni proizvodi moraju biti pripremljeni kako slijedi: kuhati, pariti, peći ili koristiti sirovo. Tijekom prolaska postoperativne rehabilitacije pacijenti trebaju jesti biljne masti, začini i šećer u ograničenim količinama.

Dijeta za upalu jetre, žučnog mjehura i gušterače

Upala jetre ili hepatitisa može se razviti nakon izlaganja virusima, otrovnim tvarima, uključujući lijekove i alkohol, ili pretilosti. Unatoč razlici u uzrocima bolesti, dijeta za upalu jetre, kao i za bolesti žučnog mjehura, jedna je od glavnih komponenti uspješnog liječenja.

Upala jetre - uzroci i manifestacije

Uzroci upale jetre mogu biti:

  1. Virusna infekcija. Danas postoje 7 poznatih virusa hepatitisa, a identificirano je još nekoliko. Virusi se mogu prenositi i fekalno-oralno (s kontaminiranom hranom i vodom) i parenteralnim (s biološkim tekućinama).
  2. Akutni ili kronični trovanja: industrijske opasnosti (para acetona, dikloroetan, benzen i njegovi derivati, teški metali), trovanje gljiva.
  3. Umetanje alkohola (s redovitim unosom "kritične doze" etilnog alkohola - 80 g / dan, u smislu votke je oko 200 ml).
  4. Lijekovi. Što se tiče hepatotoksičnosti, nesteroidni protuupalni lijekovi (paracetamol), neki antibiotici (eritromicin, amoksiklav), antivirusni lijekovi, citostatici, anabolički steroidi, hormonski kontraceptivi su najopasniji.
  5. Prekomjerna fitoterapija. Upala jetre može izazvati takva sredstva poput celandina, licorice, komfrega, močvare, alexandrijskog lišća. Opisane su i slučajevi pojave hepatitisa nakon primjene indijskih, kineskih i tajlandskih biljnih lijekova "za čišćenje tijela" i "za gubitak težine".
  6. Pretilost. Može izazvati tzv. Bezalkoholni steatohepatitis.
  7. Reaktivni hepatitis. Pojavljuju se drugi put, zbog bolesti poput raka, pankreatitisa (bolesti gušterače i jetre često međusobno potenciraju), želučanog i dvanaesnika, bolesti žučnog mjehura.

Upala jetre može biti akutna i kronična. Akutni hepatitis često prati žutost, s kroničnim putem, klinička slika se obično briše. Kronični se smatra hepatitisom, koji traje dulje od 6 mjeseci.

Upala jetre može se očitovati:

  • nemotivirana slabost, slabost, razdražljivost;
  • gubitak apetita, mučnina, osjećaj tjeskobe u trbuhu, trbuh, nadutost. Takvi pacijenti su često i neproizvodno tretirani za kronični gastritis, kolecistitis i slične bolesti;
  • ozbiljnost i neizvjesna bol u pravom hipokondrijumu;
  • povećanje veličine jetre;
  • promjena u laboratorijskim parametrima.

Nakon otkrivanja akutne upale jetre, odmah se isključuju alkohol, analgetici, sredstva za smirenje i kontracepcije. Preporuke za liječenje lijeka daje liječnika.

Značajke prehrane s upalom jetre: opće karakteristike

Prehrana bolesnika hepatitisa treba biti sa smanjenom količinom masti, potrebna je kalorija postiže povećanjem ugljikohidrata. Piti najmanje 2 litre vode dnevno. U slučaju teške mučnine, treba malo pojesti i uzeti tekućinu u malim obrocima, koristeći farmaceutske pripravke za rehidraciju ili mineralnu vodu - to će pomoći da se izbjegne poremećaji u ravnoteži vode i elektrolita.

  • ekstrakti (bogati bujici);
  • namirnice bogate kolesterolom (salama i ostale životinjske masti);
  • proizvodi koji sadrže puno oksalne kiseline ili eteričnih ulja;
  • proizvodi za oksidaciju masnoće (pržena hrana, osobito duboko pržena).

Povrće i voće mogu se jesti sirovi. Ostatak je kuhanje, parenje, kuhanje, pečenje, pecivo.

Preporuke za prehranu u hepatitisu u post-sovjetskoj medicini obično se karakteriziraju kao "dijeta broj 5." To je indicirano ne samo kod upale jetre već iu bolestima kao što su kolecistitis (upala žučnog mjehura), akutna i kronična ciroza jetre.

Medicinska literatura sovjetskog razdoblja kaže da dnevni unos kalorija za upale jetre treba biti 2800-2900 kcal, od čega 400-450 g ugljikohidrata, 90-100 g proteina, uglavnom životinja, 89-90 g masti, uglavnom povrća. No, sa sjedećim načinom života moderne osobe, takva je prehrana suvišna čak i za muškarce, a da ne spominjemo dame. Stoga, pri izradi plana prehrane, smatrat će se samo dolje navedene opće preporuke i odrediti kalorijski sadržaj u skladu s trenutnim energetskim potrebama. A za pacijente s alkoholiranim steatohepatitisom, nešto niže od trenutnih potreba. S druge strane, pretjerano brz gubitak težine u takvim pacijentima (više od 1 kg tjedno) dovodi do pogoršanja upalnog procesa u jetri.

Broj obroka - 5 puta dnevno, to omogućuje normalno djelovanje žučnog mjehura i pravodobno odljeva žuči.

Dijeta: pojedinosti

Riječ "prehrambena terapija" obično vodi ljude u paniku. No, je zloglasni "5 stol" tako strašan kao što je naslikana?

Ne možete:

  • okroshka na kvasu;
  • sve vrste mesa i ribljih juha;
  • tjestenina za gljive.

Možete:

  • okroshka na jogurtu, holodniku, juhu od cikle, gazpacho s krekeri;
  • vegetarijanska juha, juha od kupusa sa ili bez koprive;
  • lean juhe od heljde, jabuka, bisernog ječma, riže, krumpira, cvjetača, gotovih mrazova i drugih ispuna za koje postoji dovoljno mašte;
  • juha od mlijeka (ako nije imao vremena ostaviti neizbrisivu ozljedu djece);
  • voćna juha (isto tako).

Klasično povrće

Raste tijesto, kora pahuljice, nekoliko mrkve, korijen od peršuna, rajčice u tavi s debelim dnom, bacajte kopra i peršin, nekoliko češnjaka (nemojte guliti, tako da se juha ne dim), nekoliko lišća lavrushki. Dodajte grubu sol - tri četvrtine žličice. Dodajte 1,8 litara vode, pola šalice bijelog suhog vina (tijekom kuhanja, alkohol će ispariti), ili bijelog vinskog octa - dvije žlice. Donijeti na ključanje preko srednje topline, smanjiti na minimum. Juha je spremna kada je mrkva mekana. Procijedite.

Koristite kao bazu za bilo koju juhu.

Ne možete:

  • žgaravica (jetra, bubreg, mozak);
  • bilo što masnoće, prženo i dimljeno meso.

Možete:

  • mlitavo govedo, teletina - kuhana, pečena, u sporom štednjaku, u obliku hljebovića, pečena u pećnici ili prženim kuglicama, šalice za kupus, mesne okruglice;
  • janjetina u istim verzijama;
  • zečji meso.

Svici za kupus

Kuhajte pola šalice riže. Govedina - 300 g - Pretvorite u mljeveno meso. Izbačena žarulja, spasserovat. Sve pomiješaj, sol. Kuhajte kupus kupus u kipućoj vodi, ohladite, rastavite lišće. Preklopite kupus, stavite u tavu.

2 tbsp. Pasta od rajčice pomiješajte s jednakom količinom kiselog vrhnja, ulijte čašu vode, kuham, ulijte 1 žlica sita. brašno, brzo promiješajte. Ulijte umak preko kotla, gulaš 30-40 minuta.

Ptica

Ne možete:

Možete:

Kolači s tikvicama

Izrežite mala tikvica, stavite u sito (kolektor), sol i ostavite 15 minuta. Izrežite mljeveno meso od 600 g mesa od puretina bez kosti. Dobro nasjeckajte luk. Iscijediti. Izmiješajte mljeveno meso, tikvice, žlicu rastopljenog maslaca, tri žlice isjeckanih bijelih krekera. Sezona sa soli. Napravite kolače, pecite u pećnici ili kuhajte za par.

Ne možete:

Možete:

  • kuhana;
  • gulaš;
  • pečena;
  • riblji;
  • ribljih kolača.

Ribu s povrćem u rukavu

Izrežite 700 g fileta. Odriješite po kilogramu mrkve. Sjeckajte luk. Sezona sa soli. Dodajte 2 žlice biljnog ulja. Promiješati. Preklopite plastičnom rukavcu za pečenje, kravate, pričvrstite rukav sa vilicom na nekoliko mjesta tako da ne probijete. Pecite jedan sat u zagrijanoj pećnici.

Slijedeća jela

Ne možete:

  • grah;
  • sirovi luk;
  • sirovi češnjak;
  • rotkvica;
  • sirovi rotkvica;

Možete:

  • bilo koja žitarica, uključujući mlijeko;
  • povrće, osim pržene i ukiseljene;
  • tjestenina.

grickalice

Ne možete:

  • konzervirana hrana;
  • dimljena kobasica;
  • patogena jetra.

Možete:

  • riba aspic, punjena, aspic meso, aspic od govedine ili peradi;
  • squash kavijar;
  • salate s ribom, mesom, plodovima mora (bez majoneze);
  • salate od svježeg ili kuhanog povrća s biljnim uljem;
  • mliječne kobasice, liječnička kobasica.

Pečeni pršut od teletine

Kilogram mladog teletina (govedina) nashigigovat češnjak (4-5 klice). Sol, raspršite maslinovim uljem, pospite proljetnim biljkama. Pusti stajati pola sata. Stavite staklenu ili keramičku posudu za pečenje s poklopcem, ili pak umotajte u foliju. Pecite jedan sat. Poslužite hladnoću.

Mliječni proizvodi

Ne možete:

  • mlijeko, mliječni proizvodi s udjelom masti> 2,5%;
  • sadržaj sira jogurta> 9%;
  • pikantni, slani sirevi s masenim udjelom> 20%;
  • krema.

Možete:

  • mliječno masno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
  • svježi sir u bilo kojem obliku osim prženog, uključujući tavu, kolače (u pećnici) itd.;
  • mlijeko i umaci od vrhnja, umaci.

brašno

Ne možete:

  • pečenje;
  • pržene pite, pasties, itd.;
  • svježe pečeni kruh.

Možete:

  • jučerašnji kruh;
  • pečene pite s povrćem, voćem, mesnim povrćem i mesnim žitaricama (tijesto ne bi trebalo biti bogato).

slatkiš

Ne možete:

  • kolači, kolači;
  • kolača, kolača;
  • sladoled;
  • čokolada.

Možete:

  • voćne salate s jogurtom;
  • bobice i voće u bilo kojem obliku;
  • marshmallow, marshmallows;
  • karamela;
  • med.

napici

Ne možete:

  • alkohol;
  • crna kava;
  • gazirana pića;
  • milkshakes.

Možete:

  • jellies, compotes;
  • slaba čaj;
  • kava s niskim masnim mlijekom.

Kao što možete vidjeti, čak i na prehrani zbog bolesti jetre (i gušterače), možete jesti punu i ukusnu.

Dijeta za upalu jetre: značajke, zdrava hrana, preporučeni jelovnik

Mnoge funkcije su dodijeljene jetri: to je najveća žlijezda probavnog sustava, koja ne samo da poboljšava proces asimilacije i cijepanja hrane, nego također štiti tijelo od trovanja, predstavlja spremište glikogena i krvi, sudjeluje u sintezi hormona. Hepatitis (upala jetre) smanjuje funkcionalne sposobnosti ovog organa i utječe na mnoge unutarnje procese organizma. Ova podmukla bolest je opasna zbog svojih komplikacija, stoga liječenje treba započeti što je prije moguće.

Kako hepatitis?

Kliničke manifestacije hepatitisa:

  • Bolovi: jetra raste u veličini, vlaknasta membrana se proteže, uzrokujući nelagodu. Sindrom jetrenog bola lokaliziran je u pravom hipokondrijumu.
  • Tjelesna temperatura raste - jasan dokaz upalnog procesa.
  • Osip, hiperemija i svrbež kože.
  • Poremećaji probavnog trakta (protok žuca je poremećen): konstipacija ili proljev, belching, težina u želucu, mučnina, nadutost, gorak okus u ustima.
  • Tendencija krvarenja i hematoma. U jetri se stvara većina trombocita, što poboljšava zgrušavanje krvi. Čak se i mali rez može vući tjednima.
  • Vlažnost očnih bjelančevina i kože (bilirubin - pigment žuči zajedno s krvlju ulazi u sclere očiju i kapilare kože, bojanje ih u svijetlo žutoj boji).
  • Prekomjerni urin i svjetlo izmet.
  • Česte glavobolje, umor, nesanica, slabost.

Načela prehrane

Značajke prehrane s upalom jetre:

  • Frakcijska dijeta (4-5 puta na dan u isto vrijeme). Vi stimulirate protok žuči i ubrzajte proces probave.
  • Naglasak treba staviti na hranu bogatu bjelančevinama. Hrana će biti nepotpuna bez masti (do 80g) i ugljikohidrata (do 320g), ali njihov iznos treba biti doziran.
  • Unos kalorija se odabire ovisno o individualnim potrebama tijela: u rasponu od 2800 do 3400 kcal.
  • Najbolje je kuhati hranu za par - lako se probavlja i zadržava maksimalnu količinu korisnih tvari. Također možete jesti kuhanu i piršanu hranu.
  • Ne možete jesti previše vruće ili hladne hrane, optimalna temperatura - 45-55 stupnjeva.
  • Hepatitis je kontraindiciran suhi kruh, hrana u pokretu ili post. Snackovi mogu biti česti, low-fat mliječni proizvodi, povrće i voće prikladni su za tu svrhu.
  • Nemojte zlostavljati životinjske masti. 70% dnevnog unosa masti trebalo bi biti biljni proizvodi. Brzina maslaca dnevno - ne više od 10 grama.
  • Zapamtite režim pića. S hepatitisom se dopuštaju voćni napici, sokovi, kompoti, sokovi razrijeđeni vodom, ne-karbonirana voda. Količina tekućine koja se troši izravno ovisi o stanju bubrega: ako je taj organ nezdrav, može se pojaviti edem. Savjetujemo vam da se posavjetujte sa svojim liječnikom.
  • U slučaju bolesti jetre preporučuje se tablica tretmana broj 5 prema Pevzneru. Dijeta broj 5 prikladna je za bolest u stanju remisije, 5a - za akutnu fazu toksičnog trovanja.
  • Dijeta je duga: 1-2 tjedna do nestanka bolnih simptoma izbornika vrlo je stroga: sluzavne juhe i prasine, pire od kuhano povrće, postupno dodajte novu hranu.
  • 3-4 tjedna trebate jesti samo nasjeckanu i čista hranu, kako ne biste opteretili probavni sustav. Zatim ograničite temeljito žvakanje.

Najpogodisnija hrana za jetru

Top 10 najboljih proizvoda za jetru:

  • Cikla - sadrži flavonoide koji čiste jetru i poboljšavaju njegovu učinkovitost. Za čišćenje jetre, koristite ovaj koktel: sok od srednjeg ciklusa, limuna i jabuka polovica se pomiješaju s 2 žlice maslinovog ulja i piju pola sata prije jela. Tijek liječenja je 10 dana.
  • Cachram - sadrži biljne vlakne i lako probavljive šećere koji se pretvaraju u glikogen.
  • Orahe - izvor glutationa i masnih kiselina, pročišćavaju jetru od teških metala i toksina, vrlo su hranjive.
  • Limun - bogat vitaminom C, pomaže očistiti tijelo toksina, ubrzati metaboličke procese.
  • Avokado - sadrži glutation, fosfor, kalij, željezo i niz drugih korisnih elemenata. Smanjuje kolesterol, veže i uklanja toksine iz jetre.
  • Lettuce ostavlja, zelje - pomoć očistiti jetru, poboljšati svoj rad.
  • Jabuke - odaberite slatke sorte, korisne su iu pečenom i svježem obliku. Ovo je izvrsna prevencija bolesti žučnog mjehura i čišćenja jetre.
  • Kurkuma - egzotično začin iz Istoka pomaže poboljšanju jetre, potiče protok žuči.
  • Zeleni čaj - ubrzava uklanjanje otrovnih tvari, normalizira metabolizam i protok žuči.
  • Barberry berries - infuzije su često napravljene od njih za liječenje kolecistitisa i hepatitisa, a također je izvor vitamina, mikro i makronutrijenata.

Dopuštene namirnice za upalu jetre:

  • Jučerašnji kruh, ukusni kekse, krekeri.
  • Mesne i mliječne juhe, juhe od niskih masnoća, juhe s žitaricama.
  • Kuhano ili steamed mršavo meso (piletina, kunić, puretina, teletina).
  • Niska masnoća ribe (hake, pangasius, štuka, šaran, itd.). Možete pročitati o prednostima ribe i morskih plodova ovdje: suptilnosti prehrane s plodovima mora i ribom
  • Mliječni proizvodi: kefir, jogurt, kiselo vrhnje, sirovi sir s niskim sadržajem masnoća, blage sir.
  • Slatko voće.
  • Povrće (prokulice, mrkva, tikvice, zelje, salata, bundeva, krumpir).
  • Groats (krupica, riža, zobena kaša, heljda), kuhani vermielli i rezanci.
  • Dijetalni pršut i kobasica.
  • Jaja (ne više od 1 dnevno).
  • Kao preljev za salate, možete koristiti umak od vrhnja, sok od limuna, biljno ulje.

U upali jetre, takvi proizvodi trebaju biti isključeni:

  • Masna, pržena, dimljena, začinjena hrana.
  • Marinate, kiseli krastavci, konzervirana hrana.
  • Masne vrste riba i mesa, iznutrice.
  • Svježi kruh, kolači, slatkiši.
  • Srž, repa, špinat, luk, rotkvica, češnjak i gljive.
  • Bogata mesa i riblje mesnice.
  • Začinjeno začinima i začinima.
  • Karbonatna pića, kava, kakao, alkohol.
  • Brza hrana

Načela terapijske prehrane za upalu jetre

Dijeta za upalu jetre je uključena u obavezne terapijske mjere za obnovu općeg stanja. Prebacivanje na određenu prehranu pomaže tijelu da ne samo da obnovi svoje funkcije, već i da se očisti od toksičnih spojeva.

Kako razumjeti probleme s jetrom

Bolest jetre na početku je teško dijagnosticirati. O početku upala je indicirana u ranoj fazi samo općim simptomima: slabost, letargija, osjećaj umora, koji se javlja uz najmanji napor.

Nadalje, sljedeći simptomi se dodaju već spomenutim simptomima:

  1. U pravom hipokondrijumu pojavljuje se težina, zbog toga što se osjeća nelagoda.
  2. Temperatura subfebrila stalno se održava.
  3. Promjena boja kože - postaje žuta. Ovo je osobito jasno u očne jabučice.
  4. Izlijevanje postaje lagano, a urin postaje boju tamnog piva.

Bez obzira na prehrambeni režim, javlja se mučnina koja se ponekad pretvara u povraćanje.

Kronična upala jetre može trajati dosta dugo.

Oni izazivaju bolesti jetre:

  • nepravilna i loša prehrana: prejedanje, prisutnost u prehrani proizvoda slabije kvalitete, zagađena voda;
  • stalna potraga za posebno učinkovite dijete;
  • stresne stanja;
  • sustavno korištenje određenih lijekova;
  • umor;
  • zaraznih bolesti i opijenosti;
  • zlostavljanje loših navika: pušenje i osobito ovisnost o alkoholu.

Izgled gorčine u ustima na pozadini opće slabosti dovoljan je razlog za promjenu prehrane i traženje medicinske pomoći.

Najčešće bolesti jetre su kolecistitis, ciroza, ciste raznih etiologija, rak i hepatitis.

Zahtjevi za jetra

U slučaju upale jetre, posebni zahtjevi se nameću za prehranu.

  1. Frakcijski način rada.
  2. Visoki sadržaj proteinskih spojeva.
  3. Zbog tehnologije kuhanja postiže se maksimalno ispuštanje probavnih organa.
  4. Za poticanje metabolizma i maksimiziranje izlučivanja stolice nužno je uvesti hranu bogatu vlaknima.
  5. Količina masnoća i ugljikohidrata određena je kliničkom slikom bolesti. Količina biljnih masti se povećava ako je potrebno stimulirati izlučivanje žuči. U bolesnika s masnim tvarima, sadržaj ugljikohidrata u prehrani se smanjuje.
  6. Ne možete jesti hladno i toplu hranu, optimalnu temperaturu hrane - 38-45ºС.

Redoviti prehrambeni režim prema Pevsneru u slučaju bolesti jetre je dijeta 5 i 5a.

Dijeta broj 5 koristi se u remisiji. Proizvodi uključeni u njega stimuliraju izlučivanje žuči, vraćaju radnu sposobnost organa i osiguravaju tijelu skup korisnih supstancija za normalno funkcioniranje: proteini, lako probavljive masti, mineralne soli i vitamini.

U slučaju toksičnog trovanja organizma s otpadnim proizvodima uzrokovanim oštećenjem funkcije jetre, preporučuje se prebacivanje na dijetu br. 5a.

U ovom slučaju, možete jesti gotovo istu hranu nakon nekih prilagodbi izborniku, ali u jelima, hrana je izgubljena. Ne samo da je meso razbijeno, već i žitarice.

Popis hrane za bolesti jetre i približan sastav dnevnog izbornika

Popis jela i hrane koja se može jesti s jetrenim oboljenjima je vrlo opsežna - nećete morati gladovati. To uključuje jela i hranu koja, istovremeno stimulirajući izlučivanje žuči, ne prisiljavaju probavni organi na naporan rad:

  • juhe na osnovi nezasićenih juha;
  • riba i mršavo meso, perad, osim guska i patke;
  • mliječni proizvodi i mliječni proizvodi;
  • slatkiši od pozadine ili sivog kruha, keksa, galetny kolačića;
  • biljno ulje - iznos određen zdravstvenom stanju - i maslac u maloj količini;
  • povrće i voće u bilo kojem obliku;
  • čaj i kava s mlijekom;
  • decocija divlje ruže.

Iz prehrane je potrebno isključiti:

  • masno meso;
  • pržena i pušena;
  • vatrostalne masti teško za tijelo da probavlja;
  • bilo koja konzervirana hrana;
  • kiselo povrće: špinat i sorr;
  • gljiva;
  • kakao i alkohol;
  • sladoled

Varijacija dnevne prehrane izbornika br. 5a: dijelovi sastojaka od 150 g, pića u količini od stakla. Kruh osušen - oko 250 g dnevno.

Prvi obrok:

  • mlijeko krupica;
  • proteinski omlet s mlijekom;
  • čaj ili kava s mlijekom.

Drugi obrok ili ručak:

  • hrenovke od mesa;
  • ukrasiti - zobeno brašno s biljnim uljem;
  • slab crni čaj.
  • juha od povrća - povrće na žaru, preljev - rižino ribanje;
  • kuhano pileće;
  • rešetkani kašuti od heljde;
  • mlijeka ili voćnog žele.
  • pire krumpir;
  • riba kroketi;
  • čaj s mlijekom.

U vrijeme spavanja, dekocija s dogusom s hrskavom ili 100 g mliječne mliječi.

Da bi izdržala pogoršanje kroničnih bolesti jetre, dijeta br. 5a je potrebna 7-10 dana. Zatim idite na dijetni broj 5 od strane Pevznera.

400 g raženog i bijelog kruha može se pojesti dnevno, šećer se dodaje u racije - do 70 g dnevno. Porcije se povećavaju na 200 g, čaj se može napiti s mlijekom i limunom. Pureed kikiriki zamjenjuju se cjelovitim, mesni jela se poslužuju u obrocima.

Ponekad je dovoljno racionalizirati prehranu i neugodne simptome koji ukazuju na ponavljanje bolesti. Bolest se vraća na remisiju.

Prehrana za bolesti jetre - što možete jesti i što ne možete?

Dijeta za bolest jetre sastavni je dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Spremna dijeta vam omogućuje ograničavanje opterećenja oboljelog organa, pružajući mu sve što vam treba - vitamini, korisni i nutritivni elementi.

Prehrana za bolesti jetre trebala bi biti što korisnija i jednostavnija za tijelo

Značajke prehrane u bolestima jetre

Terapijska prehrana za jetru je tablica br. 5. Dijeta je teško, ali uravnotežena - hrana s visokim koncentracijama kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina, koja može iritirati ozlijeđena tkiva i povećati njihovo opterećenje, isključuju se u prehrani.

Glavne prehrambene značajke petog izdanja prehrane, koje se moraju poštivati:

  • mljevenje biljnih proizvoda koji sadrže puno vlakana, rezati meso u sitnim komadima, kuhati dobro;
  • jesti često i umjereno - najmanje 5 obroka dnevno;
  • jela su pogodna za uporabu samo u toplom obliku;
  • kuhanje hrane - kuhano, kuhano ili pečeno u pećnici - pečenje je isključeno, ponekad hrana može biti pirjana;
  • dnevno unos soli ne smije prijeći 10 g.

Što možete jesti za probleme s jetrom?

Posebna prehrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane s kuhanim ili sirovim (nužno mljevenim) povrćem, voćem, sokovima, hranom koja nije mala.

Tablica "Korisni proizvodi"

Dijeta za upalu jetre

Opis tekuće od 09/05/2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Troškovi proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Hepatitis (upala jetre) unatoč raznim oblicima (alkohol, virusna, toksična, masna degeneracija jetre) imaju slične strukturne promjene u jetri. Jednaki i glavni čimbenici koji uzrokuju upalni proces su metabolička i lipidna oksidacija u jetrenim stanicama, toksični učinak višak slobodnih masnih kiselina i lipidna peroksidacija, što je izravni uzrok smrti hepatocita. Tijekom vremena, kada napreduje hepatitis, razvija se fibrozna bolest, zatim ciroza i često zatajenje jetre.

Virus hepatitisa A, B, C, D, E, F, G imaju različite ishode. Hepatitis A i E su akutni i završavaju u oporavku. Virus B i D uzrokuju akutni i kronični proces. Virus C najčešće dovodi do stvaranja kroničnog hepatitisa (u 50-75% zaraženih), s progresijom bolesti i razvojem ciroze u svakom peti pacijentu.

U skupini toksičnih oštećenja jetre, hepatitis lijek uzrokovan hepatotoksičnim lijekovima zauzima poseban položaj. To su: citostatici, anti-tuberkuloza, NSAID, antiaritmici. Oralni kontraceptivi i anabolički steroidi mogu uzrokovati kolestatični hepatitis.

Bolest jetrene jetre (može biti alkoholno i bezalkoholno porijeklo) stvara povoljne uvjete za razvoj upale s naknadnim razvojem fibroze. Akumulacija masti u samoj stanici inicira upalni proces. A kad se akumulira masnoća, hepatociti postaju osjetljiviji na bilo koji toksični učinak, što zauzvrat izaziva upalni proces u jetri.

Za sve te bolesti dobivaju se različiti tretmani. Međutim, u svim tim slučajevima, dijeta s upalom jetre trebala bi biti usmjerena na njenu štednju i stvaranje povoljnih uvjeta za smanjenje aktivnosti upalnog procesa. U slučaju bolesti jetre, osnovica prehrane je regularnost unosa hrane, štedeći njegov karakter, kvalitetu proizvoda i nutritivnu vrijednost.

Kada je pogoršanje pacijenata s kroničnim bolestima jetre hospitalizirano, a preporučuje se odmor u krevetu. Tijekom tog razdoblja preporučuje se da se hrana mehanički obrađuje (kuhana, pire ili dvaput mljeveno) i slijedi raspored obroka (u određeno vrijeme i najmanje 5 puta na dan). Kuhanje mljevenog mesa smanjuje mehaničko opterećenje gastrointestinalnog trakta i potiče pravilnu probavu.

Obroci moraju biti frakcijski i nužno raznoliki. Kada olakšavate postupak, kada je moguće proširiti raspon proizvoda, nove se treba uvesti u malim obrocima i samo jednom proizvodu dnevno - pa ako se pojavi nelagoda, možete odrediti njegov uzrok i izuzeti proizvod koji ju je prouzročio.

Nije preporučljivo koristiti:

  • Pržena hrana.
  • Svi dugotrajni proizvodi za skladištenje, jer sadrže koncentrate, konzervanse i sredstva za poboljšanje okusa. To uključuje konzerviranu hranu, instant juhe, liofilizirane proizvode, suhe sokove i napitke, kao i dugoročno skladištenje slatkiša.
  • Proizvodi koji iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta: začini, ocat, začini, dimljena hrana, povrće bogato eteričnim uljima (rotkvice, luk, rotkvica, češnjak, sladoled, celer) i vatrostalne masti (guska, janjetina, svinjetina).
  • Gljive (u bilo kojem obliku), mahunarke (uzrok povećanog stvaranja plina).
  • Sirova bobica i plodovi (zelene jabuke, brusnice, crvene krastače).
  • Korištenje rajčice i kiseli kupus je ograničeno.

U slučaju masnog hepatocita, uz sve opće prehrambene smjernice, treba slijediti dijetu koja smanjuje lipide i preporučiti gubitak težine. Dopušteno minimalno unos kalorija - u rasponu od 1200-1500. Smanjenje tjelesne težine smanjuje aktivnost ALT-a, AST-a i pomaže smanjenju steatoze.

  • Iznimke od prehrane margarina, životinjske masti, maslaca i upotrebe biljnih ulja, plodova mora, riba, orašastih plodova (umjereno zbog povećanog kaloričnog sadržaja), masline - proizvodi koji sadrže polinezasićene masne kiseline.
  • Smanjenje ili uklanjanje konzumacije kolesterola s hranom iznimka je ribljih jaja, žlijezda, žumanjka, pušenih kobasica, masnih jela i masnih mliječnih proizvoda.
  • Isključenje jela kuhani u dubokoj masnoći i prženje.
  • Smanjenje prehrane jednostavnih ugljikohidrata.
  • Obogaćivanje prehrane s vitaminima (povrće - arcizma, artičoka i voće).

Za sve bolesti jetre, preporučljivo je ograničiti ili isključiti:

  • Strahovit posao.
  • Aktivni sportovi s dugim i oštrim naporima. Vježbanje ne smije uzrokovati umor i traje 10-15 minuta, a hodanje nije više od 2 km.
  • Radite na noćnoj smjeni.
  • Dugi poslovni izleti, posjeti sauni, kupelji, ostati na plaži iu solariju.
  • Dugo vožnje automobilom, psiho-emocionalni stres, rade na računalu (što znači dugo).

Dopušteni proizvodi

Upitna upala jetre organizirana je u granicama medicinske tablice br. 5 i trebala bi uključivati:

  • Bijeli kruh (crni s dobrom tolerancijom) bez spaljene kore, ali dobro pečeni.
  • Kruh treba jučer ili osušiti i može se konzumirati ne više od 300-500 g dnevno, ovisno o težini pacijenta. Krekeri, suhi keksi i ne-masni keksi.
  • Juhe u juhu od povrća, slabo meso i riblja juha uz dodatak žitarica i povrća. Možete kuhati borsku i kupusku juhu od svježeg kupusa. Kod kuhanja, izuzete su jake bujice, za koje se prilikom kuhanja mesa ili ribe prvo bujica isušuje, a zatim kuha do spremnog u novom dijelu vode.
  • Niska masnoća goveda, kunić, teletina, piletina, purica. Ponekad možete koristiti laganu svinjetinu. Meso treba očistiti od masti i tetiva, kože peradi. Dijelovi u kuhanom ili parnom obliku mogu se poslužiti u komadiću ili u obliku mljevenog mesa. Kuhano meso je dopušteno peći.
  • Niska masna riba (šipka, šuga, bakalar, kelj, pollock, oslić) kuhana, pečena, rezana ili sjeckana.
  • Povrće (krumpir, mrkva, repa, bundeve, kupus, cvjetača, tikvice, krastavci). Izbjegavajte tijesto rajčice i ograničite potrošnju rajčice. Povrće se može jesti kuhano, pečeno i sirovo, posluženo u obliku bočjih jela.
  • Salate od sirovog i kuhanog povrća s biljnim uljem i malim udjelom kiselog vrhnja (ne više od 10%).
  • Mogu se koristiti konzervirane grašak kao dodatak salatama i juhama - to ne uzrokuje oticanje crijeva.
  • U posuđevima možete dodati malo svježeg kopra i peršina, sušenog sjemena kumin i listova usana.
  • Razni kašuti, kuhani u vodi ili uz dodatak mlijeka.
  • Dopušteno je koristiti posude s žitaricama i svježim sirom.
  • Možete ući u dijetu vermičela i male tjestenine (kao bočica i tavi).
  • Fermentirani mliječni proizvodi (bifidok, kefir, bifilife, bifidum-kefir, acidofilin). U slučaju pojave nadutosti, bolova u crijevima, labavih stolica - njihova uporaba se smanjuje ili zaustavlja.
  • Slatke plodove i voće: svježe i pečene jabuke, marelice, breskve, kruške, banane, kivi, dragun, trešnja, dunje, jagode, ribizle, šljive, šljive, smokve, datume, suhe marelice, grožđice, šipke, lubenice, dinje, grožđe (uz dobru prenosivost), borovnice. Možete ih koristiti sirovo i u obliku razrijeđenih sokova, kompotina, žele i žele. Možete unijeti malu količinu orašastih plodova (isključite kikiriki) - temeljito nasjeckajte prije jela.
  • Šećer (iznos bi trebao biti ograničen), 1-2 čajne žličice meda, u umjerenim količinama marmelada, marshmallow, karamela, marshmallow, džem, karamela, džem.
  • Maslac do 40 g dnevno se koristi kada se pripremaju gotovi obroci, a ne-oštri sirevi su dopušteni.
  • Ručno rafinirano i nerafinirano suncokretovo ulje, kukuruz, maslinovo ulje i drugi se koriste za pripremu jela i preljeva.
  • Tekućina do 2-2,5 litara, uključujući prve tečajeve. Možete popiti biljne čajeve, a ne jaki čaj, svježe pripremljene i vodene razrijeđene sokove (voće, bobičasto voće, povrće), infuziju dogrose, pročišćenu vodu. Sva pića ne smiju biti ohlađena.

Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Hepatitis B, HbS-Ag, australski antigen

Kao što sam pročitao na vašem mjestu HEPATITIS B je primarni karcinom, znači li to pacijent s HEPATITIS B je pacijent koji boluje od raka?Ovo nije sasvim točno. Poznato je da osobe koje pate od kroničnih oblika virusnog hepatitisa B imaju visok rizik od postaje ciroza jetre.
Cholestasia

Klasifikacija kronične hepatitisa

Kronični hepatitis je kliničko-morfološki sindrom koji je uzrokovan različitim uzrocima i karakterizira određeni stupanj hegatitisa nekroze i upale. Prema Međunarodnoj klasifikaciji bolesti, pojam "kronični hepatitis" (CG) odnosi se na takve difuzne upalne bolesti jetre u kojima kliničke, laboratorijske i morfološke promjene i dalje traju 6 ili više mjeseci [2, 6, 8, 9].