Dijeta broj 5, izbornik za svaki dan

Kako bi organizirali hranu pacijenata u bolnicama, čak su sovjetski liječnici razvili nekoliko vrsta dijeta. Najpoznatiji od njih - broj prehrane 5. Danas je izbornik ove prehrane široko dostupan i smatra se hitom među ljudima koji se pridržavaju pravilne prehrane. U ovom ćemo članku razmotriti značajke pete tablice, približan tjedni jelovnik i recepte jela.

Opći principi prehrane broj 5

Čišćenje i terapeutski učinak prehrane utemeljen je na odbacivanju određenih proizvoda, kao iu promjeni načina pripreme proizvoda za konzumaciju. Dijeta tablica 5 propisana je u prisutnosti:

  • bolesti jetre (hepatitis različitog podrijetla, ciroza);
  • želučane bolesti (gastroenteritis, kronični gastritis);
  • bolesti žučnog mjehura i žučnih kanala (kolangitis, kolelitijaza, kolecistitis, postoperativni sindrom koji nastaje nakon uklanjanja žučnog mjehura);
  • pankreatijske bolesti (pancreatoduodenitis, akutni i kronični pankreatitis).

Svrha prehrane je održavanje ili obnavljanje normalnog funkcioniranja jetre i žučnog trakta, poboljšavajući proizvodnju žuči.

Osnovna načela prehrane broj 5 uključuju:

  1. Balansirana dijeta proteina ugljikohidrata s upotrebom dovoljne količine vlakana. Dnevni doplatak: proteini - do 90 g, masti - do 90 g (trećina bi trebala biti biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 350 g (od kojih su jednostavni ugljikohidrati - do 80 g).
  2. Dnevni unos kalorija trebao bi biti 1600-2900 kcal.
  3. Ograničavanje unosa soli (do 10 g na dan), kao i proizvodi koji sadrže purine, masti, esencijalne tvari i oksalnu kiselinu.
  4. Frakcijska prehrana - obrok od 100-200 g 5-6 puta dnevno.
  5. Prehrana treba kuhati, pirjati ili kuhati. Poslužite samo u obliku topline.
  6. Usklađenost s režimom pića (najmanje 2 litre vode dnevno).

Ovisno o bolesti, moguće je lagano mijenjati izbornik. Na primjer, kada pogoršava gore opisane bolesti, potrebno je prebaciti na 5A dijetu. U ovom slučaju, svi proizvodi koji poboljšavaju proces fermentacije u crijevima su isključeni iz izbornika prehrane.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim brojem 5

S poštovanjem terapeutske prehrane, morate znati koju hranu možete jesti. Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

  • juhe od povrća;
  • kuhane žitarice (pšenica, heljde, riža, zobeno brašno);
  • prehrambeno meso (zec, piletina, puretina, masno tkivo);
  • low-fat fish;
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • dnevni kruh ili sušeni pšenica;
  • kuhano povrće;
  • jaje (2 komada tjedno);
  • maslac i biljno ulje;
  • suho voće (suhe šljive, grožđice, suhe marelice);
  • pečeno voće (kruška i jabuka);
  • deserti (marmelada, džem, marshmallow, mousse, marshmallow, med).
  • piće (ružičasti decoction, slaba čaj, žele, kompote, sokovi od povrća bez soli).

Izbornik uzorka

Trajanje pridržavanja terapijske prehrane ovisi o stupnju bolesti i svojstvima organizma. Izbornik tjedna može izgledati ovako:

utorak:

  • doručak - zobene pahuljice s grožđicama, ružmarina;
  • 2 doručak - pečena jabuka, Maria kolačići (2 komada);
  • večera - juha od povrća s pilećim mesnim okruglicama, komad raženog kruha;
  • poslijepodnevni snack - curry smoothie;
  • večera - zobena kaša, vinaigrette s biljnim uljem, kruhom;
  • 2 večera - čašu kefira.

četvrtak:

  • doručak - kašuti od heljde s maslacem, kriška sira, koktel mliječno-banana;
  • 2 doručak - tijesto s malo masnoća s kiselim vrhnjem i svježe jagode;
  • ručak - juha od riže, mljeveno meso, čašu obranog mlijeka;
  • poslijepodnevni snack - salata odresiranih mrkvi, 1 pastila;
  • večera - kupus od riže i piletine, salata od šljiva i kuhane repe, čašu jakog čaja s medom;
  • 2 večera - čašu kefira.

četvrtak:

  • doručak - žitarica od pšenice s maslacem, pudingom od peciva, čajem s mlijekom;
  • 2 doručak - pire od kuhano voće;
  • večera - juha od povrća, komad kuhane govedine, salata od kupusa i krastavaca u biljnom ulju;
  • popodnevni snack - pečene jabuke s medom;
  • večera - pire krumpir, šuga u kiseloj vrhnja, komad kruha;
  • 2 večera - acidophilus s nasjeckanim peršinom.

utorak:

  • doručak - riža kaša, komad sira, kolači od sira, kompot za sušeno voće;
  • 2 doručak - tijesto s malo masti, sok od mrkve;
  • večera - zobena kaša, zec u kiseloj vrhnja, bobica;
  • visoki čaj - proteinski omlet, neka marmelada;
  • večera - riža kaša, pirjani kupus, komot sušenog voća;
  • 2 večera - kefir smoothie uz dodatak kruške.

petak:

  • doručak - zobeno brašno s mlijekom i pekmezom, svježi sir s kiselim vrhnjem, dekocija ružmarina;
  • 2 doručak - voćna salata od banana, jabuka i pari od grožđa;
  • ručak - juha od povrća, parni bakalar, čaj;
  • ručak - puding riže, kruh;
  • večera - tikvice punjene rižom i puretinom, 1 marshmallow;
  • 2 večera - voćni kaša.

subota:

  • doručak - omlet proteina i povrća, komad sira, kompot;
  • 2 doručak - povrće s povrćem s rižom, komad kruha;
  • večera - juha od cikle, govedine, kompot;
  • popodnevni čaj - mrkva od mrkve i jabuke, 1 pastila;
  • večera - pečena purica s jabukama, pirjan kupus;
  • 2 večera - acidophilus.

nedjelja:

  • doručak - kašu od heljde s maslacem, svježi sir s voćem, milkshake;
  • 2 doručak - kuhana riba, vinaigrette;
  • večera - pire krumpir, zečji krumpir, salata od povrća u biljnom ulju, kompot;
  • poslijepodnevni zalogaj - kravata sir, lonac;
  • večera - juha od povrća, kruh, čaša čaja;
  • 2 večera - čašu kefira.

Kao što možete vidjeti, izbornik za svaki dan može biti vrlo raznolik. Međutim, u ovoj prehrani najviše nedostaje okus češnjaka i luk. Da biste se nosili s tom katastrofom, pomoći će istočnjački začin kao asfalt. Također, jela u dijeti broj 5 imaju blagi okus, jer ne bi trebao puno soli. U tom slučaju možete koristiti prirodne začini, kao što su origano, mažuran, kurkuma, ružmarin. Morate dodati prilično malo.

Još jednom vas podsjećamo da se svi obroci i napici trebaju konzumirati samo u obliku topline! Hladno i toplo jelo može biti štetno.

Recepti za dijetu broj 5

Uz medicinsku prehranu, možete koristiti ukusne recepte. Evo nekih od njih.

1. Punjena tikvica.

Za kuhanje će trebati:

  • puretina;
  • 0,5 šalice riže;
  • 2 velike tikvice;
  • 1 mrkva.

Kuhajte puretinu i uvijte u punjenje. Riža također treba kuhati, a zatim isperite pod hladnom vodom. Oprati mrkvu i preskočiti kroz veliku ribu. Umiješajte rižu, mrkvu i mljeveno meso. Operite tikvice, izrežite na pola i očistite sredinu tako da je brod. Stavite smjesu riže u tikvice i pecite dok ne kuhate.

Pacijenti mogu jesti 100 grama sokova.

Protein omlet.

Tražite sljedeće proizvode:

  • 2 jaja;
  • 0,5 šalice obranog mlijeka;
  • kopar ili peršin.

Ovo jelo se kuha jednostavno. Uzmi 2 jaja i odvojite bijelo od žumanjka. Zatim stavite protein mlijeko, dodajte nekoliko žitarica soli. Ako želite, dodajte malo sjeckanog zelenila. Stavite pripremljenu smjesu u posudu za hlađenje 20 minuta.

3. Juha od povrća.

Pripremite sljedeće povrće:

  • 100 g bijelog kupusa;
  • 1 srednji krumpir;
  • 1 mala mrkva;
  • 2 jaja za prepelice.

Stavite litarsku posudu vode na vatru. Dok voda kuhati, isprati i izrezati sve povrće. Prvo, dodajte krumpir i kupus u tavu. Kuhajte malo mrkve u tavi, dodajte začinsko bilje asafoetida. Napunite mrkvu s prepelicama i miješajte. Sve dodajte u juhu. Poslužite sa zelenim i kiselo kiselo vrhnje. Ako želite, možete napraviti pileće mesne kuglice (riža, filet, jaja, prirodni začini).

Dijeta broj 5 za djecu

U današnje vrijeme povećan je broj djece s gušteračama, žučnim mjehura i jetre. Uzroci bolesti probavnog trakta, raznolikost. To može biti kršenje rasporeda hrane, infekcije, česte konzumacije brze hrane, masne i pržene hrane.

Tablica 5 je najpoznatija dijeta koju liječnici propisuju pacijentima, uključujući djecu. Izbornik za dijete se ne razlikuje od izbornika odrasle osobe. Možete jesti istu hranu i jela.

Postoje određena ograničenja u pogledu proizvoda. Na primjer, djeca do 3 godine mogu jesti samo bijele vrste riba (pollock, hake, bakalar). U izborniku starije djece možete uključiti crvenu ribu (losos, crvene lososa, pastrve). Savršeno kao poslijepodnevni snack i snack voće i povrće pire u staklenke.

Mjere opreza

S poštovanjem prehrane br. 5 strogo je zabranjeno jesti previše hladnu, vruću i prženu hranu. Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  1. Prva su jela koja se kuhaju u mesu, gljiva i riblju bujicu; sve hladne juhe.
  2. Masne sorte ribe i mesa, mesa, konzervirane hrane, kobasica, dimljenog mesa, pite, lardo.
  3. Masni mliječni proizvodi, oštre sorte sira.
  4. Gljive.
  5. Neki povrće (rotkvica, češnjak, sladoled, špinat, prokulice).
  6. Majoneza, ketchup, adjika, senf, crveni i crni papar.
  7. Svježi kruh.
  8. Sladoled, čokolada.
  9. Agrumi, brusnice, grožđe.
  10. Alkohol, kava, gazirana pića.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako ne slijedite terapeutsku prehranu, pacijenti su u opasnosti da dobiju dodatno opterećenje na jetri. Bolest će eskalirati i liječenje će morati početi ispočetka.

Obično je propisana dijeta br. 5 zajedno s lijekovima. Sukladnost s ovom dijetom pomoći će u rješavanju simptoma pogoršanja i postizanju remisije. Osim toga, dijeta poboljšava općenito zdravlje i eliminira višak težine. Režim prehrane također je prikladan za malu djecu.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane "Tablica 5", njegove osobine, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica te receptima. Autor ove moćne sheme je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 je jedan od najučinkovitijih shema napajanja koji se mogu koristiti kod kuće.

Osnovna pravila tablice prehrane broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja se pružaju ovom prehranom:

  • Morate jesti barem 5 puta na dan u malim količinama.
  • Obroci se mogu kuhati, kuhati, pečeni ili pirjani.
  • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i žilavo meso, moraju se temeljiti.
  • Žitarice se moraju pažljivo kuhati mekom.
  • Uši se pripreme bez upotrebe pržene brašna i uz upotrebu povrća ili mlijeka.
  • Izbornik se mora sastojati od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima nisu dopušteni.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim brojem 5

Unatoč takvim ograničenjima, izbornik za dnevni dijetni broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane dosta su:

  • Niska masnoća ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puricu. Međutim, govedina je prilično čvrsti proizvod, stoga ga treba kuhati u pire ili juhi. Pileći i puretina mogu se kuhati u cjelini, ali ne bi trebalo biti kože.
  • Juhe (povrće, vrhnje juhe ili vrhnje). Da biste pripremili takva jela, povrće treba prethodno jesti. Možete koristiti mrkve, krumpir, bundu. Zobena kaša, riža i krupica odlični su za žitarice. Za odijevanje je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječiti kolitis i druge gastrointestinalne bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posudama. Dopuštena je upotreba pudinga ili kolača od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je moguće pripremiti mousse ili kissels na temelju njih. Osušeni plodovi moraju biti pažljivo usitnjeni.
  • Med ili džem. U malim količinama, ta se hrana može jesti umjesto šećera.
  • Jaja. U ovoj se prehrani mogu koristiti prvenstveno za pripremu omela od proteina. Žumanjak dnevno treba jesti najviše 1 kom.
  • Povrće. Preporuča se jesti kuhane komade tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetaču, odrezati mrkve s repa.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporuča se piti juhe hips ili čaj s limunom. Kava mora biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U izborniku prehrane 5 tjedan dana kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

  • Meso, riba ili gljiva masni i jaki buzdovi.
  • Svježi kruh, pecivo.
  • Konzervirani i pušeni proizvodi.
  • Prženo meso.
  • Masne ribe i mesne vrste, kavijar.
  • Mrlji i slani sirevi.
  • Visokokvalitetni sir.
  • Posuđe od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, čorba, rotkvice i kupus.
  • Mrvica kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Slanost i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakao.
  • Začini i grickalice.

Izbornik uzorka za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji pruža ovu prehranu. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je dizajniran za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

  • Omlet dva proteina, riža kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
  • Lonac s malim količinama od kravljeg sira;
  • Juha od zemlje povrća, juhe od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab s medom;
  • Tjestenina s sirom, nekarbonirana voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Sjekuljci od mesa s mliječnim umakom, ribani salata od mrkve, slaba kava s mlijekom;
  • Jabuka;
  • Juha od krumpira, bobica, pirjane repe s kuhanom neravnom ribom;
  • Pasburna juha;
  • Heljda kašica na vodi, ne-karbonirana voda;
  • Čaša kefira.
  • Tijesto s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slaba čaj, zobena kaša s mlijekom;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompozicija sušenog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblji kruh (pari), pire krumpir, mliječni umak i juhu od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (mlina i kuhati);
  • Dumplings su lijeni;
  • Slanu juhu od krumpira, kotla, jelo;
  • 2-3 mekog voća;
  • Riža kaša u mlijeku s žlicom maslaca, čaj nije jak;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije snažna s mlijekom, sitnim sirom, heljda na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Souffle od kuhanog mesa, makarona i poljupca;
  • Čaj je slab s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, salata od povrća, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Čaj je slaba, hrenovita jela od mesa, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, jabuka jabuke;
  • Mliječna juha s špagetima, pudingom od lisnatog sira, kompotom;
  • Kissel (1 šalica);
  • Prašnica od krupice s mlijekom, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Lazni čaj s mlijekom, riža riža na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Meso od peciva, tjestenina, juha od povrća, kompot;
  • Pasburna juha;
  • Omlet od neobojenih bjelančevina, kolača od sira, ne-karbonirane vode;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što možete vidjeti, izbornik je prilično bogat, a malo ćete vjerojatno patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve dobro obavite, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kušati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, pregledat ćemo tjedni izbornik s receptima i kako pripremiti prehranu "Tablica 5." To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijeta juha od krumpira

  • Krumpir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 kom;
  • Brokula - 60 g;
  • Soli.

Za kuhanje, morate ukloniti krumpir, izrezati u kocke i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezanu ljušturu, rižu (isprati) i stavite na peć. Mrkva mora biti uklesana i staviti juhu u isto vrijeme kao i brokula. Posuda pripremljena na maloj toplini. Spremnost juhe može se procijeniti rižom i povrćem. Prije nego što se isključite, dodajte sol na okus, i prije jela - malo biljno ulje i zelje.

Goveđi mesni tulipani

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Meso mesa mora se nekoliko puta pomicati mesnim mesom. Prunes treba izrezati na tanke rezance nakon uklanjanja kostiju. Spremni mljeveno ulje pun mlijeka, šljiva i jaja. Pomiješajte je potrebno dobro se miješati i napraviti neke loptice od njega. Pecite mesne kuglice potrebne su u pećnici. Prije spremnosti jela, lopte su sipale kiselo vrhnje

Mrkva od mrkve

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Sladokusac s malo masnoće - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Poluga - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp. l;
  • Šećer - 1 tbsp. l;
  • Jaja - 1 kom.

Mrkve trebaju biti naribane i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol za okus. Svi sastojci su pomiješani, a zatim iz gotove mješavine čine kolače. Trebate kuhati u pećnici.

Neki savjeti od nutricionista

Izradili smo izbornik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je to više medicinska prehrambena shema usmjerena na uklanjanje problema s probavom. Bolje je prijeći na takvu prehranu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi, to nije lijek za bolest i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem i fizioterapijom.

Prateći sva pravila ove prehrane, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti pažljivi i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, tada je potrebno mljevenje rešetkati. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapeutska dijeta je vrlo učinkovita i može vam pomoći riješiti mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana ne samo da može olakšati pogoršanje nego i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Tako dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja zdravlja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon čega možete postići željeni rezultat iz ove prehrane:

  • Kategorizirano je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. Ovo se odnosi i na razdoblje same prehrane i nakon njezinog prolaska.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenih mesa, začinskog začina i alkohola. U suprotnom, nije potrebno govoriti o poboljšanju zdravlja prehrane na jetri.
  • U prehrani treba osigurati dovoljne količine proteina. Protein mora biti kompletan i brzo apsorbirati.
  • Nemojte premašiti dopuštenu masu. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Rezani sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršave.
  • Za borbu protiv prekomjerne tjelesne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
  • Sve tvrdih namirnica trebaju se uvijati mesnim mesom, utrljavanjem ili sitnim sjeckanim. U tako sparing načinu, unutarnje organe će biti lakše procesirati hranu.
  • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti na male dijelove.
  • Da bismo povećali koleretički učinak, dodamo još hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova dijeta je izvorno namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnog trakta. Djelotvorno je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku da postigne remisiju. Slijedeći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Kako napraviti izbornik za svaki dan tijekom prehrane "Tablica broj 5"?

Na temelju čega se proizvodi izbornik prehrane №5. Koje su zadaće kliničke prehrane, primjer prehrane i nekoliko recepata.

Osobe s patologijama žučnog mjehura i jetre reagiraju na pojedinu hranu s boli. Osloboditi probavni trakt, ublažiti upalu smanjenjem sekretornih funkcija pomoći će posebnoj prehrani: "Tablica broj 5." Izbornik za tjedan je razvio nutricionist M. I. Pevzner i propisan je od strane liječnika.

Indikacije i glavne nijanse

Bilo koji problem jetre, kalkulacija u žučnom mjehuru, akutna i kronična upala - razlog za prilagodbu prehrane. Ciljevi tablice:

  • vraćanje izljeva žuči;
  • poboljšati funkciju organa;
  • ukloniti grč iz žučnog kanala.

Izbornik tjedna na "dijeti 5" ograničava sastav dnevne prehrane. Uz kalorijski sadržaj od 2800 kcal, potrebno je konzumirati do 90 g proteina i masti, a ugljikohidrati - u roku od 400 g. U isto vrijeme, 60% bi trebalo biti proteinska hrana životinjskog podrijetla, 40% biljnih masti. Preporučuje se ne prelaziti normu šećera i soli - 80 i 10 g.

Izbornik pete tablice isključuje prženu. Hrana je kuhana, pari i pečena. Način - osnova liječenja:

  • nemojte prejedati, koristiti isti dio;
  • držati se rasporeda;
  • gruba vlaknasta hrana;
  • piti do dvije litre tekućine;
  • Izbjegavajte previše hladnu i vruću hranu i piće.

Pravila tablice liječenja

Uzorak prehrane izbornika broj 5 sastavljen je na popisu dopuštenih i zabranjenih namirnica. Zadatak terapijske prehrane je zasititi tijelo s korisnim tvarima:

  • Repice, rajčica, crveni kupus, luk, mrkva, paprika i krastavci u sjeckanom obliku.
  • Ukrasite u obliku goveđe, heljde, riže i zobene pahuljice. Možete kuhati juhe u drugom ili trećem bujonu.
  • Za deserte, odaberite jabuke, banane, šipak i sušeno voće (uračunate u šećere), kao i slatke bobice.
  • Proteinski kuglati od piletina, mršavih goveda, purice i kunića. Mlijeko kobasice su dopuštene, ali je bolje da ih kod kuće. Dopušteno: oslić, šuga, bakalar, škampi i lignje.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća koriste se kao zalogaje i za pripremu glavnih jela, kiselo kiselo kiselo vrhnje za salate.
  • Po danu, dopušteno je jedno omlet od jaja i bjelančevina.
  • Izaberite kruh raženog i pšeničnog kruha, kolače bez kolača.
  • Pijte lagane čajeve, razrijeđene vodom, voćnim sokovima, voćnim sokovima i voćnim napitcima.
  • Koristite za kuhanje povrća i maslaca.

Uklonite sve što izaziva otpuštanje žuči - osnovno načelo terapeutske prehrane broj 5. Izbornik za svaki dan treba sadržavati dovoljno vlakana, proteina, vitamina i minerala.

Zabranjene su traumatske sluznice i uzrokuju proizvodnju želučanog soka i žučnih proizvoda:

  • Rotkvica, rotkvica, češnjak i zeleni luk, špinat i srž, kupus svjež i fermentiran, ukiseljeno povrće je gruba hrana.
  • Izvori teških vlakana, proteina povrća: gljive, mahunarke, proso, ječam i ječam kašu, kukuruz.
  • Povrće i bobice s kiselinom, kao i grožđe, marelice, šljive - sve što izaziva fermentaciju i nadutost.
  • Masno meso i riba, koncentrirane juhe od bilo kojeg proizvoda.
  • Domaće mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, visoka masnoća ryazhenka.
  • Gorki začin i umaci, ketchup i začini.
  • Jaki čajevi i kava, alkohol i sodom.
  • Čokolada, kolačići, slatkiši. Dopušteno je samo med, marshmallow i marmelada.

Popis zabrana zapravo ponavlja načela pravilne prehrane, osim zabrane povrća s vlaknima.

Izbornik s receptima

Morate se držati na stolu sve dok je potrebno da bol nestane. Propisana je pet tjedana prehrane, ali se termin može smanjiti. Popis proizvoda vam omogućuje da napravite raznovrsnu prehranu.

doručak:

  • slatkasta juha od zobene pahuljice ili kaše, sira ili jaja, raženog kruha i maslaca;
  • brašno s jabukama ili jagodama, čašu obrano mlijeko;
  • tavi s ladicama s bobicama ili grožđicama na grizu;
  • kolače s suhim marelicama na grizu ili heljinu s komadom sira;
  • proteinski omlet s rajčicom i salata odrezaka s sirom;
  • mlijeko zobene pahuljice i sir s bobicama;
  • tijesto s malo masnoće s bananom i kriška pšeničnog kruha s sirom.

ručak:

  • riža sluzavna juha s krumpirom i zrazy pari pivo;
  • rižino juhu s jaje i mljevenom lončanicom, rajčicom;
  • heljda juha i komad slabe masti kuhanog govedine, krastavaca i crvene kupusa salata (rešetke);
  • pečeni pečeni file i zobena kaša s rižom;
  • juhu od pureće juhe od tikvice, pire od ribe;
  • juha od cikle, heljda s mrvicama;
  • salata od rajčica i krastavaca, pire krumpir, riblje kolače.

večere:

  • pileći slatkica s jajima i povrćem;
  • pirjan kupus i govedina s jabukama pod kefirom u pećnici;
  • salata od jabuka i bundeve, riblja juha s rižom;
  • tvrdo kuhano jaje, vinaigrette, kefir s sušenim marelicama (pre-natapanje);
  • pire krumpira i ribe, pečene u kiseli maslac;
  • lijeni kupus i kupus; kuhana rumenka i salata odrezaka;
  • salata s kuhanim kupusom, jaja i calamari (škampi), riža riža.

grickalice:

  • voćni pire i proteinski omlet;
  • pečena jabuka s medom;
  • kravata s pire od jabuka i mrkve;
  • puding riže;
  • kruh s kuhanom ribom i krastavcima;
  • kefir s bananom.

Kod kuće, broj jelovnika s prehranom broj 5 može začiniti recepte na temelju zdravih povrća i bjelančevina:

  • Juha od rožnjaka s ribom priprema se na bazi laganog bujona fileta s dodatkom sitno rezanih repe, mrkve i luk. Krumpir joj daje sitost. Poslužuje se s malim udjelom kiselog vrhnja.
  • Turske mljevene mesne kuglice pomiješane s jajašom i solju, pirjane su sjeckanim lukom i mrkvom.
  • Punjena lignja napunjena je kuhanom rižom napunjena sitnim mrvicama mrkve, lukom i paprom. Možete kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu.
  • Pileći teren pripremljen je miješanjem fileta, jaja, mlijeka i 2 žlice zobene kaše u miješalici. Izrežite crveni papar i pomiješajte s mješavinom. Stavite u obrazac, pospite krušnim mrvicama, peći u pećnici.
  • Poached eggs su kuhani u pakiranju podmazan sa senf oil. Možete jesti s sirom i kruhom.

Izbornik za radne ljude prilično je lagan za izradu od lonaca, mesnih jela i pudinga, kefira i salata. Da bi se pridržavali režima morat će se boriti s posudama, ali zdravlje je skuplje od lijenosti.

Glavna prednost terapeutske dijete broj 5 je da uči pravilnu prehranu. Navika izbjegavanja masnih i prženih, vrućih i kiselih pomaže u izbjegavanju pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa.

Izbornik za tjedni dijetni broj 5

Uzorak izbornika za svaki dan u tjednu dijeta broj 5, koji je dodijeljen bolesti jetre bez pogoršanja.

Pročitajte više o prehrani broj 5 (naznake i namjene imenovanja, karakteristike proizvoda i metode kuhanja), pročitajte dio opisa terapijskih dijeta.

Broj proizvoda naveden je u gramima.

ponedjeljak
Prvo doručak Rezak s mlijekom (sir sir -100, mlijeko - 50); mrvica od heljde i mrvica s maslacem (grožđe - 70, maslac - 10, voda - 150); čaj s mlijekom (mlijeko - 50, voda - 150).
Drugo doručak Apple - 100.
Ručak. Vegetarijanska juha od povrća (krumpir - 50, svježi kupus - 50, mrkva - 20, tikvice - 40, rajčice - 35, zelene grašak - 20, korijen - 15, zelje - 5, biljno ulje - 10, biljna dekocija - 300); rezanci s kuhanim mesom (govedina - 80, rezanci - 80, jaja - 1/4 komada, maslac - 10, vrhnje - 10); jabuka (sok od jabuka - 50, brašno od krumpira - 10, šećer - 15, voda - 150).
Visoki čaj Čaj, kolačići - 50.
Večera. Kuhana riba s pire krumpirom (bakalar - 90, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

utorak
Prvo doručak Tjestenina s mesom (mesno meso - 80, tjestenina - 80, jaje - 1/4 kom., Maslac - 15, vrhnje - 10); čaj s mlijekom.
Drugo doručak Rezak s mlijekom.
Ručak. Juha od krumpira s krumpirom "Hercules" (krumpir - 70, "Hercules" - 30, voda - 350, mrkva - 20, biljno ulje - 15, peršin - 5); svježi kupus - 160, riža - 10, kiselo vrhnje - 10, biljno ulje - 5, rajčica - 5, brašno - 5); berber kissel (sok - 50, brašno od krumpira - 10, šećer - 15, voda - 150).
Visoki čaj Jabuka.
Večera. Mlijeko riža kaša (riža - 50, mlijeko - 100, voda - 150, maslac - 5, šećer - 5); sir - 50; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

srijeda
Prvo doručak Kuhana riba - 90, mlijeko zobena kaša (žitarica "Hercules" - 50, mlijeko - 50, maslac - 5, voda - 100); čaj s mlijekom.
Drugo doručak Kaseta kupusa (kupus - 200, krupica - 15, jaja - 1/2 kom., Mlijeko - 40, biljno ulje - 5, vrhnje - 5).
Ručak. Mliječna juha s rezancima (rezanci - 40, mlijeko - 200, maslac - 5, šećer - 5); meso govedine - 100, mrkva - 150, biljno ulje - 10, mlijeko - 50, brašno - 3); kompot sušenog voća (suho voće - 20, šećer - 15, voda - 200).
Visoki čaj Čaj s limunom, kolačiće - 50.
Večera. Kukuruzni kukuruz Krupenik (heljde - 50, voda - 50, mlijeko - 50, svježi sir - 50, maslac - 5, šećer - 5, jaje - 1/2 kom.); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

četvrtak
Prvo doručak Omlet proteinska para (proteina jednog jaja, mlijeko - 25, maslac - 10); mlijeko riža kaša; čaj s mlijekom.
Drugo doručak Rezak s kiselim vrhnjem (sir - 100, kiselo vrhnje - 20).
Ručak. Vegetarijanski borsch (svježi kupus - 80, mrkva - 20, repe - 150, rajčica - 5, brašno - 3, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, šećer - 3, voda - 300); meso od mesa - 100, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); kompozicija sušenog voća.
Visoki čaj Čaj s limunom, kolačiće - 50.
Večera. Kuhani makaroni i maslac (makaroni - 80, maslac - 10); sir - 50; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

petak
Prvo doručak Salata od sirovih mrkve i jabuka (mrkva - 75, jabuke - 60, šećer - 5, biljno ulje - 15); meso od parnog mesa pečeno ispod mliječnog umaka (meso - 75, kruh - 15, mlijeko - 50, brašno - 3); čaj.
Drugo doručak Pečena jabuka.
Ručak. Juha od krumpira (krumpir - 100, mlijeko - 200, biljno ulje - 10, brašno - 5); kuhana riba s pirjanim kupusom (riba - 100, kupus - 200, biljno ulje - 20); svježe voće (jabuka ili šljiva) - 200.
Visoki čaj Čaša juhe hips, kolačići - 50.
Večera. Heljdin kaša; čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

subota
Prvo doručak Herring s kuhanim krumpirom (natopljenim haringom - 50, krumpir - 200, biljno ulje - 10); čaj s limunom.
Drugo doručak Jabuka.
Ručak. Vegetarijanski kupus od svježeg kupusa (svježi kupus - 120, krumpir - 60, mrkva - 20, peršin - 5, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, rajčica - 5, voda - 300); pržene kuglice s vermicelima (meso - 75, kruh 15, tjestenina - 80, maslac - 10); kompozicija sušenog voća.
Visoki čaj Čaša juhe hips, kolačići.
Večera. Omletna proteinska para; kolači s kiselim vrhnjem (sir - 100, krupica - 10, mlijeko - 20, jaje - 1/2 kom, šećer - 10, vrhnje - 20); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

nedjelja
Prvo doručak Parne kolače s kašu od heljde (meso - 75, kruh - 15, heljda - 70, voda - 150, biljno ulje - 15); čaj s limunom.
Drugo doručak Pire od mrkve s pekmezom (mrkva - 50, jabučica - 50, šećer - 5).
Ručak. Vegetarijanski borsch; kravlji puding (sir - 100, mlijeko - 50, maslac - 5, krupica - 10, jaja - 1/2, šećer - 10); pečena jabuka.
Visoki čaj Berry Kissel.
Večera. Matična krupica s suhim šljive (krupica - 40, mlijeko - 100, šećer - 5, šljive - 50); čaša mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

Ako nemate problema s jetrom, ali postoji cilj samo izgubiti težinu, a zatim posjetite stranicu naše stranice - Dijeta za gubitak kilograma № 8, koji je posebno dizajniran za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom koje ga žele izgubiti!

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Sovjetska prehrana 5: kako izliječiti jetru uravnotežena dijeta?

    Dijeta 5 je know-how sovjetskog znanstvenika i nutricionista M. Pevznera, a ona je ušla u kompleks glavnih 15 vrsta tablica za liječenje. Tablica je dizajnirana za liječenje jetre u remisiji i pogoršanju. S poštivanjem općih pravila ove terapijske prehrane, moguće je postići najbrži oporavak i oporavak pacijenta.

    Svrha prehrane

    Dijeta je propisana u razdoblju oporavka i pogoršanja takvih bolesti:

    • Kolecistitis.
    • Ciroza.
    • Hepatitis.
    • Bolest žučnog kamenca.

    Važno je! Nutricionizam navedeno u tablici 5 vraća funkciju jetre. Također je prikladna za čišćenje zametaka zdravih ljudi, jer je izbornik uravnotežen s niskim udjelom masti.

    Opće značajke i preporuke

    Govoreći o prehrani broj 5: što se može učiniti, potrebno je istaknuti pravila prehrane i kuhanja:

    • Tekući volumen 1,5-2 litre.
    • Stresno meso sitno je nasjeckano ili mljeveno.
    • Sol se umjereno konzumira (10 g dnevno), vrući začini i povrće su isključeni.
    • Hrana i vruća hrana isključeni su iz prehrane. Prehrana i pića trebaju biti malo topli.
    • Zabranjeni proizvodi s purinskim spojevima i oksalnom kiselinom, grubo vlakno.

    Savjet! U jelovniku ove prehrane nema pržene hrane. Masa vruće, a zatim pržena u njoj meso ili riba, uzrokuju ogroman udarac jetre. Stoga se preporuča koristiti pecivo, kuhanje ili pečenje.

    Kemijski sastav terapeutske prehrane

    Dijeta sadrži 80 grama proteina i masnoća, 400 grama ugljikohidrata, kalorijski sadržaj tablice 5 dijeta je 2,4-2,8 tisuća kcal dnevno.

    Važno je! U izborniku Pevsner, 30% biljnih i 70% životinjskih masti. U europskim dijetama za jetru, odnos je upravo suprotno - 70% biljnih i 30% životinjskih masti.

    Terapijska prehrana 5 tablica: što to može biti nemoguće?

    Dnevna prehrana bogata je bogatom hranom koju pacijent troši 5 puta dnevno. Pevzner je smatrao da frakcijska prehrana pruža bolju probavljivost, sprječava opterećenje jetre i mogućnost kisele žgaravice.

    Popis zabranjenih proizvoda:

    • Alkohol, gazirana pića, osim ljekovitih voda koje preporučuje liječnik.
    • Začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
    • Sladoled, začini i začini, nadražujući jednjak.
    • Ocat i sve vrste masnih umaci.
    • Nadražujući kakao i čokoladu.
    • Obroke, konzervirana hrana, meso i masti (loj, sladoled), gljive i mahunarke.
    • Svježi kruh i tijesto, kava, jaki čaj.

    Važno je! Dijeta 5 podrazumijeva da se sva jela pripremaju kod kuće, kruh se osuši, a pacijent na prazan želudac uvijek pije 1 žlica. toplu vodu 30 minuta prije doručka.

    Preporučeni proizvodi

    Tablica prehrane broj 5 sadrži sljedeće proizvode u izborniku:

    • Juha. Može se kuhati u mlijeku, slabo povrće. Čista, slaba mesna juha konzumira se bez mesa, ali s povrćem.
    • Mliječni proizvodi. Možete jesti umjerenu količinu mliječnih proizvoda s malim udjelom masnoća i tvrdih sireva, piti mlijeko, kefir i ryazhenku sa sadržajem masnoće do 1%.
    • Mala mesa od mesa, kunića, puretina, male količine govedine i svinjetine. Također možete ribu (kelj, hake, bakalar, crni kavijar). Nakon kuhanja ribe i mesa mogu se peći kako bi se koristili kao poseban jelo.
    • Kruh i tjestenina durum. Kuhani su u vodi, mlijeku, također se koriste u obliku pudinga i mliječne juhe.
    • U izborniku tablice prehrane 5 svakog dana dozvoljeno je 1 jaje dnevno. Može se dodati u kolače, kuhati omlet ili kuhati.
    • Povrće poput mrkve, repa, tikvice. Koristite u bilo kojem obliku.
    • Voće i bobice, osim kiselog voća. Pripremite ih jelly, jelly, kompot, jesti sirovo i kuhano.
    • Možete jesti 70 g slatkiša dnevno, kao što su marshmallow, marmelada, domaće jam, med, marshmallow.
    • Od pića preporučuje se domaća žele, pečeni plodovi, slabi crni čaj.
    • U hranu se ne doda masnoća, dopuštena je minimalna količina maslaca s malo masti.

    Savjet! Ne smije se koristiti kokošji sir i sir s masnim udjelom većim od 6%.

    Od ovog osnovnog skupa proizvoda i jela napravljen je za dijetnu tablicu 5 menija za svaki dan. Izbornik ovisi o pozornici i specifičnom stanju pacijenta.

    Dvije mogućnosti izbornika

    Trajanje pridržavanja kliničke prehrane je 1 tjedan, a prikladnost daljnjeg usklađenosti određuje liječnik.

    • Doručak: salata od žumance i tvrdog sira, sušenog kruha, slabog čaja.
    • Drugi doručak: pečena slatka jabuka, možete dodati 1 žličicu. med.
    • Ručak: kašuti od heljde, pečeno meso od piletine, bobica.
    • Vrijeme čaja: čaša mlijeka.
    • Večera: mesni, suhi kruh, pečeno povrće.

    Izbornik opcije broj 2 za tjednu dijetnu tablicu 5

    • Doručak: riža juha, čaša slabog čaja, kruha.
    • Drugo doručak: 100 g sirovi sir niske masti.
    • Ručak: mesne, salate od povrća, čaj.
    • Vrijeme čaja: čaša slatkih bobica.
    • Večera: pire krumpir i tikvice, pečeni okus, zobena juha.

    Važno je! Zadnji obrok je 2-3 sata prije spavanja, a poslije večere možete popiti čašu vode ili žele.

    Da biste diverzificirali prehranu bolesnika, možete pripremati jela prema 5 recepata jela namijenjenih prehrani za svaki dan.

    Posebni recepti:

    Squash punjen piletinom

    Za pripremu ćete trebati:

    • Pileća prsa.
    • 2 velike tikvice.
    • ½ šalice riže.
    • 1 mrkva.

    Kuhajte piletinu i okrenite je za mljeveno meso, kuhajte rižu, iscijedite tikvice na pola, ispirite sredinu da biste napravili brod. Stavite rižu i piletinu u tikvice, dodajte mrkve po želji. Pecite jelo 15 minuta. sve do gotovih tikvica. U izborniku prehrane 5 njegov je stol pacijentu dao na ručak 100 g ne više od dva puta tjedno.

    Desert: steamed sir

    Za kuhanje, trebat će vam 250 grama masnoće, 1 jaje, 2 žlice. l. brašno ili brašno s mekom, 1 tbsp. l. med ili šećer.

    Rezan je sir pomiješan s jajetom i krupom, dodajte med, trljajte smjesu dok ne postane glatka. Pripremite jelo za par, nakon što ga širite u silikonske plijesni. To je prikladnije kuhati takav desert u dvostrukom kotlu, postavljanje načina rada 30 minuta.

    Savjet! Ako želite dobiti tanjur s osjetljivom teksturom, bolje je dodati 1 žlica. l. griz.

    Dijeta broj 5 vam omogućuje da jedete takav desert ujutro, ali ne više od 70 g dnevno.

    Zrelih marelica žalosne žele

    Za ovaj desert, potrebno je 200 g jako zrelih marelica, preporuča se uzimanje sorte Kalirovka. Nadalje, plodovi su oprani, protežu kosti, trljaju ih u pire krumpir, možete ukloniti kože.

    Nakon toga se meso pomiješa s 1 žlica. l. šećer i 3 žlice. l. voda se kuhati, nakon 3 min. ubrizgavanjem pretučen na vrhove proteina i 4 g želatina otopljenog u vodi. Rezultirajuća smjesa je izlivena u zdjelu, ohlađena, pacijent je poslužio posudu na sobnoj temperaturi.

    Važno je! Marshmallow se preporuča u zadnjim danima dijeta tijekom perioda oporavka.

    Prema pacijentima, ta dijeta vam omogućuje da prilagodite stanje, ublažavate bol i približite razdoblje oporavka. Najvažnije je pravilno pridržavanje instrukcija, a izbornik za svaki dan prehrane 5, dozvoljenu hranu i režim propisuje liječnik.


    Više Članaka O Jetri

    Hepatitis

    Kako zapravo liječiti opisthorchiasis kod kuće

    Opisthorchiasis je akutna i kronična parazitna bolest koju uzrokuje mačka ili sibirska mrena. Helmint pripada skupini trematoda. Greda doseže duljinu od 1,5 cm, širine - do 3 mm.
    Hepatitis

    Što znači HBsAg u krvi?

    HBsAg (kratica stvorena početnim slovima Hepatits B površinski antigen) je takozvani "australski" antigen hepatitisa B. Krvni test za HBsAg, koji je pozitivan, znači infekciju virusom hepatitisa B ili kronični oblik bolesti.