Hrana s cirozom jetre: što možete jesti?

Cirroza - najopasnija bolest koja prijeti osobi s invaliditetom, au teškim slučajevima, smrt. Najčešći krivci ove patologije nisu izliječeni do kraja hepatitisa i kroničnog alkoholizma. Cirroza ima štetan učinak na zdravlje hepatocida (stanice jetre). Žive stanice jetre izazivaju destabilizaciju cijelog tijela, što može dovesti do potpunog uništenja.

Već dugi niz godina vodeći medicinski stručnjaci su uključeni u probleme koji proizlaze iz ciroze. Rezultat njihovog istraživanja bio je brojna tehnika iscjeljivanja. Velika uloga u liječenju se daje prehrani. Dijeta s cirozom jetre, jelovnik i jela posebno su dizajnirani da zadovolje probleme koji su se pojavili, pomažu da se ponovno oživljava i stabilizira stanje organa jetre.

Uloga izbornika prehrane u dijagnozi

Jetra igra ulogu snažnog usisavača u tijelu. Ovo tijelo pomaže ukloniti sve toksične tvari formirane u tijelu nakon dezintegracije etilnog alkohola u njemu. Uz redovite preopterećenja koja se javljaju kod zloupotrebe alkohola, jetra se ne može nositi s obiljem štetnih tvari.

Njegove radne funkcije blokirane su, a hepatocidi počinju masivno srušiti. Posebno razvijena prehrana u slučaju ciroze jetre pomaže reanimiranju tkiva organa, značajno poboljšava stanje bolesnika i stabilizira metabolizam.

U bolesnika s cirozom preporučuje se broj prehrane 5. Takav je stol dizajniran početkom sedamdesetih godina. Vodeći stručnjaci Ruske akademije medicinskih znanosti (ruska akademija medicinskih znanosti) radili su na stvaranju iscjeliteljske prehrane.

Bit zdravstvene hrane je potpuno isključivanje iz prehrane onih proizvoda koji su najštetniji za zdravu funkciju jetre. Glavni cilj prehrane uključen je u obogaćivanje tijela bolesnika s nedostajućim hranjivim tvarima, uklanjajući prekomjerno opterećenje gastrointestinalnog trakta. Temeljni načini ove tablice prehrane su sljedeći:

  1. Spriječiti preopterećenje probavnog trakta.
  2. Povećajte unos ugljikohidrata i proteina.
  3. Smanjite unos masti za 30-35%.

Važne prehrambene smjernice

Dijeta bilo koje vrste podrazumijeva postojanje vlastitih stroga pravila. Ovaj medicinski tip prehrane nije iznimka. Sada će pacijent morati ponovno razmotriti svoju prehranu što je ozbiljnije moguće i naučiti što jesti u slučaju ciroze jetre i što je apsolutno zabranjeno. Takve promjene su temeljne.

Pacijent će morati zaboraviti na sve njegove nezdrave prehrambene navike kako bi maksimalno ublažio jetru da obnovi svoj rad. Neophodan uvjet je neposredna uključenost liječnika u razvoj iscjeliteljske prehrane.

Pokušavajući sami prilagoditi izbornik, osoba koja nije poznata nijansi prehrane može samo pogoršati svoje zdravlje i izgubiti dragocjeno vrijeme.

Pacijenti s cirozom jetre trebaju se sjetiti jedne stvari: samo odgovorna osoba dobiva šanse za potpuno oporavak. Za oporavak, potrebno je strogo slijediti recepte liječnika i strogo slijediti pravila liječenja hrane. Zvuče ovako:

  1. Jedite trebaju biti djelomični dijelovi i mali dijelovi. Dopuštena količina kalorija dnevno varira od 2500 do 3000 Kcal.
  2. Potrebno je povećati količinu potrošene tekućine. Sada bi trebala biti najmanje 1,5 litara.
  3. Količina soli se smanjuje. Pacijentu je dopušteno koristiti takav aditiv u količini do 2 žličice dnevno.
  4. Morat ćemo odgovoriti na tvrdu i čvrstu hranu. Sve takve hrane trebalo bi nasjeckati ili mljeti.
  5. Hrana se prihvaća samo u obliku topline. Nema previše vruće ili previše hladno jela.
  6. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu. Peciva jela kuhana u mikrovalnoj pećnici ili na roštilju padaju pod tabu. Sada se hrana kuha isključivo u pari, pečena u pećnici ili kuhana zbog niske topline.
  7. Pile mogu biti pampered ne više od 1-2 puta tjedno.

Peta dijeta strogo izračunava sve: kalorijski sadržaj proizvoda, njihov set, način kuhanja i samu obradu. Naglašavamo da je samo jedan liječnik angažiran u razvoju prehrane, jer je ciroza jetre individualna patologija. A liječnik strogo uzima u obzir sve nijanse ove medicinske povijesti.

Da bi se jetra riješila nakupljenih toksina, potrebno je provesti dane istovara tijekom prehrane. U ovom trenutku, pacijent jede samo mlijeko, lean juha (povrće) i meki shakharnymi voće.

Što možete jesti s cirozom jetre: popis proizvoda

Da biste lakše razumjeli popis dopuštenih i neprijavljenih jela, proučite ovu tablicu. To će vam pomoći unaprijediti procjenu slike prehrane.

pšenica (po mogućnosti krekeri);

svježe kolače i razne kolače s jabukama, curdima, mljevenom ribom

Nuanzumi prehrane, ovisno o prirodi patologije

Izbornik prehrane podliježe promjenama na temelju težine patologije. Na primjer, dijeta za cirozu jetre s ascitesom oblikovana je tako da pacijent može jesti dijelove svakih dva do tri sata. Dnevni jelovnik sadrži raznovrsna vegetarijanska jela, a ukupni unos tekućine se povećava.

Cirroza, pogoršana ascitesom, karakterizira velika nakupina tekućine u trbušnoj regiji. Ovo stanje je izuzetno opasno, koje se odvija na pozadini neravnoteže bjelanceva i stalnog povećanja intravaskularnog tlaka (hipoalbuminemija).

Dijeta s cirozom jetre i hepatitisa ima svoje temeljna pravila. Zvuče ovako:

  1. Stroga ograničenja masti. Po danu je dopušteno konzumirati ih do 75-80 grama od čega je 25% životinjskih masti, koje tijelo prima zajedno s mliječnim / mesnim jelima. Biljno ulje dopušteno je koristiti u vrlo malom volumenu i samo kao preljev za salatu.
  2. Do 75-80 gr. proteina po danu. Nutricionisti u razvoju izbornika ove razine, strogo prateći ukupnoj količini proteina ne prevladavaju u prehrani, kao što je to učinjeno kod dijeta koja izgubi težinu i oporavku.
  3. Glavni dio jelovnika je ugljikohidrati. Ali njihov ukupni broj je također ograničen: do 380-390 grama. svaki dan.
  4. Sol se dodaje tek nakon kuhanja. Po danu takav se aditiv dopušta koristiti unutar 7-8 grama.
  5. Voće / povrće bogato vlaknima može se konzumirati samo u pire ili svježem soku. Vlakna aktiviraju gastrointestinalni trakt, što može uzrokovati nadutost.
  6. Ograničenje obuhvaća hranu koja se kuha kuhanjem pomoću male količine biljnog ulja.
  7. Pod strogom zabranom pada na hranu bogatu sorrel acid i paurin. To su razni bogati bučici (riba / gljiva / meso).

Približan izbornik za cirozu

Za ažuriranu tablicu morat ćete se naviknuti. Kako bi se lakše prilagodili novoj hrani, uvjerite se u pomisao da je privlačenje nekih užitaka gastronomije privremena mjera. I uz vješti pristup, dnevni obroci mogu se lako raznolikiti. Evo što je približna tjedna prehrana za pacijenta:

Kakva dijeta je dobra za cirozu jetre: pregled hrane

Važan uvjet za održavanje zdravlja je pravilna prehrana. Ako se dijagnosticiraju problemi jetre, liječnici vam savjetuju da se pridržavate broju dijete 5.

Ograničenja u korištenju "štetnih" proizvoda pomoći će smanjiti opterećenje pogođenog organa i poboljšati stanje pacijenta. U našim informacijama prikazana je prehrana za ciroza jetre koja je moguća i nemoguća, kao i korisne preporuke i primjer plana prehrane.

Opće preporuke

Mnogi pacijenti s dijagnozom ciroze su uplašeni samom idejom da će se morati pridržavati stroge smjernice i ograničenja, kao i odustati od svojih gastronomske sklonosti.

Naravno, u određenoj će se mjeri morati napustiti, ali to ne znači da će prehrana biti slaba i nejestiva.

Do drastično mijenjanja uobičajene prehrane, možete dugoročno poboljšati, pa čak i usporiti tijek bolesti već dugi niz godina.

Načela prehrambene prehrane:

  1. Hrana mora biti hranjiva i raznovrsna, mono-komponentna dijeta će učiniti više zla nego dobra.
  2. Dijeta treba biti visoko kalorijska (ne manje od 2000 - 2500 kcal) kako bi nadoknadila dnevno opterećenje.
  3. Hrana mora biti podijeljena u nekoliko dijelova. U prosjeku, unos hrane treba biti 5-6 puta dnevno.
  4. Veličina svakog dijela bi trebala biti dovoljna da ne preopterećuju želudac, ali ne da osjećaju glad.
  5. Sva hrana je poželjna koristiti u obliku topline. Previše vruće ili hladne jela - stres za probavni sustav.
  6. Velika pažnja posvećuje se režimu pijenja. Na dan kada bi pacijent trebao piti najmanje 1,5 do 2 litre tekućine.
  7. Sol je poželjna isključiti iz prehrane. Posude mogu biti malo slane, ali izravno na tanjuru. Ako uspijete, bolje je ukloniti ovaj sastojak od prehrane.
  8. Kako bi se smanjilo opterećenje na probavnom traktu, sve tvrde ili tvrde hrane trebalo bi mljeveno.
  9. Dani su postili vrlo korisni. Preporučljivo je držati ih jednom tjedno, odabirom ugodne prehrane s manje kalorija nego obično. Strogi štrajk glađu nije ništa, bolje je ograničiti jela od povrća i mliječnih proizvoda.

Dija broj 5 s cirozom jetre

Unatoč strogim ograničenjima prehrane, popis dopuštenih namirnica je prilično velik. Potrebno je pokušati diverzificirati izbornik što je više moguće, jer je punu prehranu moguće samo uz korištenje svih vrsta proizvoda.

Što možete jesti s cirozom jetre?

  • Beskvasne kolače, ustajali bijeli kruh.
  • Mesne juhe od povrća i lean bez zazharkija.
  • Kashi tekuća konzistencija (možete ispuniti maslacem).
  • Tjestenina.
  • Mlijeko kašu i juhe.
  • Vegetarijanska juha i borsch.
  • Proteini su pečeni omeleti.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće.
  • Kuhano, pečeno i pecivo povrće.
  • Niskorozivne vrste riba, kuhane, pečene ili pari.
  • Mršavo meso (teletina, kunić, meso, piletina i puretina) također je kuhano, pari ili pečeno.
  • Svježe povrće i voće (ne-kiselo i potpuno zrelo).
  • Salate od svježeg i kuhanog povrća, vinaigrettes, squash kavijar i ne-kiselog kupusa.
  • Kuhane kobasice, low-fat pršut.
  • Namočena mršavost.
  • Mješavina iz svježih bobica ili od suhog voća, slabe čajeve, žele, povrća i voćnih sokova.
  • Med, džem, marmelada, marshmallows, mousse i marshmallow.

Dopušteno je dodati maslac i biljno ulje na jela, kao i samouslužni mliječni proizvodi, vrhnje i umaci od voća.

Vrlo je korisno redovito jesti svježe voće i povrće, kao i napraviti sokove.

Kada se problemi s probavom često koriste dekocija divlje ruže, koja također ima i diuretski učinak. Zato je bolje popiti ju ujutro. Obroci se jedu u određeno vrijeme, a navečer ostavite zalogaje, čašu kefira ili nekoliko jabuka.

Što nije moguće s cirozom:

  • Meso, riba i jaja.
  • Konzervirana hrana, dimljeni meso i kiseli krastavci.
  • Posuđe od mahunarki.
  • Gorki sir, kiselo vrhnje, vrhnje i ryazhenka.
  • Ruž i svježi bijeli kruh, muffini i prženi proizvodi od brašna.
  • Rotkvica, rotkvica, špinat, gljive, luk i češnjak.
  • Čokoladna, čokoladna, bombona i sladoled.
  • Začini i začini.
  • Masnoće i ulje za kuhanje.
  • Kava, kakao, gazirana pića.
  • Pijte alkohol, dim.

Većina pacijenata se brzo naviknjava na novi raspored prehrane, jer čak i bez gastronomskog užitka moguće je pripremiti ukusna i zdrava jela.

Video o prehrani broj 5:

Kakvu vrstu voća mogu jesti?

Voće s cirozom nije zabranjeno, ali ovdje trebate slijediti određena pravila. Glavni je da oni ne bi trebali biti pretjerani ili tvrdi.

Mogu li piti kavu, kvas, mineralnu vodu i kozje mlijeko?

Sa cirozom, ova pića predstavljaju veliku opasnost za funkcioniranje jetre. Njihov sastav sadrži štetne aditive koji povećavaju opterećenje na bolesnom organu.

Kvass, čak i kod kuće, može potaknuti fermentacijske procese u crijevima, što bi se trebalo izbjeći na svaki način. Koza kozjeg mlijeka, zbog svoje korisnosti, također će nepovoljno utjecati na funkcioniranje jetre, jer je povećani udio masti u proizvodu nepoželjan za bilo kakve probleme u ovom organu.

Hrana s ascitesom

Uobičajena komplikacija disfunkcije jetre - ascites je akumulacija tekućine u trbušnoj šupljini. Ovaj simptom javlja se iz nekoliko razloga, od kojih je najznačajniji kršenje ravnoteže vode i elektrolita i kršenje funkcije filtracije jetre.

Ascites značajno utječu na napredovanje ciroze i mogu dovesti do dodatnih problema, poput organskog pomaka, kardijalne ili bubrežne insuficijencije.

Uz ascite, vrlo je važno prilagoditi vašu prehranu, pa se nove odredbe dodaju prethodno navedenim pravilima.

Značajke prehrane za ascite:

  • Potpuno odbijanje slane hrane i strogo ograničenje soli. To izaziva zadržavanje tekućine u tijelu i otežava stanje bolesnika.
  • Također je potrebno strogo kontrolirati količinu potrošene tekućine. Preporučljivo je upotrijebiti ga ne više od litre dnevno (uključujući juhe i sva pića).
  • Zajedno s diuretskim lijekovima, dokazane metode kao što su dekocija u obliku pasusa doprinose uklanjanju tjelesnih tekućina.

Izbornik uzorka za tjedan

utorak:

  1. Prvi doručak: svjež sir s voćem, zobeno brašno s grožđicama i sušenim marelicama, slab čaj.
  2. Drugi doručak: galette kolačići s medom, jabuka.
  3. Ručak: juha od povrća, piletina, riža s povrćem, kompot.
  4. Snack: kodirana jaja za par, žele.
  5. Večera: tjestenina s kuhanom ribom, kompot.

četvrtak:

  1. Prvo doručak: griz, brežuljak.
  2. Drugi doručak: pečene jabuke, kompot.
  3. Ručak: juha od krumpira, kupusni kupusi s puretinskim mesom, povrćem s povrćem i žele.
  4. Ručak: kefir i krekeri.
  5. Večera: vrećasti sir s grožđicama, kompot.

četvrtak:

  1. Prvi doručak: pire krumpir i kuhana riba, čaj.
  2. Drugi doručak: puding sa ricinusom, kompot.
  3. Ručak: juha od povrća, riža i para.
  4. Ručak: krekeri i kompot.
  5. Večera: pečeno povrće, kefir.

utorak:

  1. Prvi doručak: tjestenina i pileća prsa, kompot.
  2. Drugi doručak: mliječna juha, čaj.
  3. Ručak: juha bez mesa, zobena kaša, riblji kolač i sok.
  4. Ručak: kolačići i puding od bobica.
  5. Večera: pire krumpir i vinaigrette.

petak:

  1. Prvi doručak: tjestenina i kuhano meso, žele.
  2. Drugo doručak: lonac krumpira, kompot.
  3. Ručak: juha od rezanaca, heljda i parna mesna kuglica, žele.
  4. Vrijeme čaja: keksi sa zobenom kašom i čaj.
  5. Večera: kuhano meso, svježa salata od povrća, sok.

subota:

  1. Prvi doručak: riža kaša, parna omlet, izvarak divlje ruže.
  2. Drugi doručak: sir s voćem.
  3. Ručak: mršav borsch, pire krumpir, riblji rez i čaj.
  4. Snack: lean patty i low-fat kefir.
  5. Večera: tjestenina, vinaigrette i kefir.

nedjelja:

  1. Prvi doručak: pire krumpir, kuhana riba, kompot.
  2. Drugi doručak: voćna salata, bobica.
  3. Večera: juha od krumpira, riža s povrćem i sokom.
  4. Ručak: cookie keksi i čaj.
  5. Večera: kolače s medom, kompot.

Recepti jela

  • Juha od povrća. Na tavi od dvije litre trebate uzeti 350-400 grama krumpira, oguliti i izrezati. Ulijte u tavu, dodajte vodu, malo dodajte i dodajte lisnato listiće i nekoliko grašaka s pinjolom na miris. Nakon što je kruta gotovo spremna, bacajte pre-gumirane mrkve (1 komad male) i polovicu srednje veličine luk. Dodajte sve povrće, a na kraju kuhanja možete dodati malo povrća ili maslaca, ali ne prženu. Dopušteno je dodati piletinu u komade, kuhano odvojeno.
  • Pečeno meso ili riba. Glavno pravilo takve prehrane - najprije morate kuhati proizvod spremnosti. Pečenje je već završeno meso ili ribu, kako bi se poboljšao okus, možete koristiti umak od vrhnja ili mlijeka.
  • Stakleni sir. Približno 250 grama skuhanog sira s niskom masnoćom za mljevenje kroz sito radi uklanjanja grudica. U međuvremenu, pobijedite jedno jaje s dvije žlice šećera, dodajte malo maslaca i grožđica (ako želite, možete uzeti i druge suhoće). Kombinirajte dobivenu smjesu, ulijte u posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Može se poslužiti s džemom ili malom količinom kiselog vrhnja.
  • Berry žele. U loncu kipuće vode, bacite pred-sortirane i oprane plodove ili bobice. Kuhajte pet minuta, na kraju kuhanja dodajte dvije žlice šećera (tri litre vode). U zasebnoj posudi, otopite dvije žlice škroba s kuhanom vodom (hladnom) i tanki potok koji se ulijeva u kipući kompozitor. Ako se žele ne odmah zgusne, kuhajte još par minuta. Kada se konzistencija mijenja, potrebno je odmah premjestiti posudu od vrućine tako da mješavina ne izgara.

zaključak

Dijetna prehrana je nužna za pacijente s cirozom jetre. Dobro osmišljen izbornik pomoći će smanjiti opterećenje na probavnom traktu, kao i funkcioniranje jetre.

Značajke prehrane s cirozom jetre - izbornik za tjedan dana

Pravilna prehrana je obvezna mjera za očuvanje zdravlja bolesnika s cirozom jetre i hepatitisa. Da bi se to osiguralo, osobe s tom patologijom su propisane prehrane br. 5, u slučaju pogoršanja bolesti i pojave komplikacija - br. 5a.

Kako jesti s cirozom

Pravilna prehrana u slučaju rasta gusta vezivnog tkiva u jetri podrazumijeva:

  1. Isključenje iz prehrane pacijentove masne hrane - bogata juha, jela s nusproizvodima i koja povećava količinu sokova koje proizvode želučane stanice.
  2. Kuhanje hrane u laganom štednjaku i parenje, pečenje u pećnici (ne u koru!).
  3. Obavezna potrošnja količine takvih tvari kao dnevno: 350 g ugljikohidrata, 90 g proteina, 290-340 g biljnih i životinjskih masti.
  4. Frakcijska snaga (česta) - jedite oko 5 puta od jutra do večeri.
  5. Uključivanje u prehranu raznih plodova, voća i povrća koje pridonose protok žuči.
  6. Ograničenje hrane koja je izvor kolesterola.
  7. Sve hrane i tekućine treba poslužiti na stolu u toplom stanju.

Što je korisno jesti s cirozom jetre

Prehrana broj 5 s ovom bolesti uključuje:

  • nestabilne kikosti (zobene pahuljice, heljde, riža, krupica);
  • juhe od povrća s tjesteninom i žitaricama na vodi ili mlijeku;
  • rezanci;
  • raženi kruh od brašna ili ostatak kruha, krekeri;
  • mliječni proizvodi - maslac s malo masti, mlijeko, maslac i kiselo vrhnje, kefir;
  • galetny i zobene kolačiće;
  • sirovi, kuhani, pirjani ili pečeni povrće u obliku cvjetača, tikvica, bundeve, repa, mrkve, krumpira;
  • među voćem, naglasak treba staviti na banane, crvene jabuke, razne plodine. Od njih možete kuhati salate, kompote, žele;
  • biljna ulja dodana salatama (to je osobito korisno da se priprema iz sjemena mlijeka čička hladnim pritiskom);
  • meso treba odabrati piletinu, puretinu, kunić, govedinu i teletinu. Može se kuhati ili se kuhati u laganom štednjaku;
  • morska riba s niskim udjelom masti (oslić, led, bakalar).

Što je zabranjeno jesti s cirozom jetre

Dijeta broj 5, propisana za ciroze jetre, uključuje jedući svaki dan 2400-2800 kcal. Istodobno, potrebno je zaboraviti na hranu zasićenu masnoćom, za pikantnim i previše slanim jelima, te o prženju hrane. Nutricionisti su stavili tabu na majoneze, umake od rajčice, hren, ketchup. Prilikom ovakve dijagnoze, zabranjeno je i slastice s maslacem (razni kolači, peciva, kolači). Također ćete morati odreći bilo kakve piće s kofeinom i sadržajem plina, jakim čajem, čokoladama i sladoledom.

Recepti dijeta broj 5 s cirozom

Kada se primjenjuje prehrana broj 5, ne preporučuje se uporaba bugarskog i gorčinog papra, bilo kojeg luka, zelenila, češnjaka, špinat, rotkvica, kupusa, patlidžana i rotkvica od povrća. Loša opcija u prehrani bit će kiselo bobice (posebno grožđe) i voće. Jezik životinja, bubrega, srca piletina i masnoće svinjetine / janjetine zabranjen je u bilo kojem obliku! Sir sa začinima i mliječnim proizvodima s visokim postotkom masnoća, koji su teški za jetru, treba ostati u moru.
Kuhanje masti, pržena jaja, mahunarke (grašak, grah, leća), konzervirana riba i meso, sve gljive i dimljene kobasice smatraju se apsolutno neprihvatljivima u prehrani za ovu bolest. Mudro je postupati sa svježim pecivom i bogatim proizvodima. Sve vrste kavijara (crvene, crne), ribe bilo koje vrste pušenja, haringe - sve to također negativno utječe na stanje pacijenta.

Kako jesti ako je bolest popraćena ascitesom

U slučaju abdominalne kapsule na pozadini bolesti, liječnik najčešće propisuje dijetu br. 5a umjesto br. 5. U tom razdoblju tijelo bi trebalo primati 2300-2600 kalorija dnevno. U pacijentovoj prehrani potrebno je oko 70 grama dnevno doći od masti biljnog i životinjskog podrijetla, ugljikohidrata - 320-380 grama, proteina - do 80 g. voda. Ograničenje se odnosi na sol, čija se potrošnja svodi na 7 g.

Izbornik na naknadu

U kompenziranoj ciroti jetre i hepatitisu, kada je bolesni organ još uvijek u mogućnosti uništiti amonijak kroz sintezu uree, korisne aminokiseline i lipotropne tvari trebaju biti uključene u prehranu. I oni su sadržani u bjelančevinama, koji tijekom tog razdoblja tijelo zahtijeva 120-150 g na 24 sata.

Važno je! Nakon što je propisana od strane liječnika, važno je koordinirati s odabranim izbornikom.

Dijeta za cirozu jetre

Najprikladnija prehrana za cirozu jetre je dijeta br. 5.

Dija broj 5 s cirozom jetre

Indikacije za ovu mogućnost hrane su različite kronične patologije jetre, kao i žučnjak, ili oporavak od akutnih procesa. Glavne prehrambene navike za cirozu jetre uključuju:

  • Punopravna prehrana s unosom proteina (oko 90 g dnevno), masti (istu količinu) i ugljikohidrate (do 350 g).
  • Isključenje pržene hrane, kao i onih jela koja imaju sposobnost poboljšanja želučane sekrecije (začini, juhu, itd.).
  • Ograničenje proizvoda koji imaju puno kolesterola u njihovom sastavu (žir, masno meso, osobito svinjetina, bubrezi, mozgovi, jetra od govedine): sve namirnice s cirozom jetre nisu masne.
  • Uključivanje u prehranu voća i povrća, naročito svježih (oni povećavaju žučni mjehur, a time i iskorištavanje kolesterola).
  • Hranu s cirozom jetre treba jesti toplo i ne smije biti hladne hrane i pića.
  • Jedite najmanje 5 puta dnevno.
  • Najbolji način za pripremu hrane za ciroze jetre je kuhanje, ponekad je dopušteno peći u pećnici.

Na temelju tih načela, što bi moglo biti izbornik za cirozu jetre? Na primjer, za doručak možete napraviti mlijeko kašu sa slatkim čajem. Kao zalogaj u 2 sata - pečenu jabuku. Za ručak, pripremite juhu od povrća, kuhane pileće prsa, rižu i sušene marelice i šljive.

Kao poslijepodnevni snack, pasuće izlučivanje je korisno. Za večeru, stavite komad kuhane mršave ribe, pire krumpir, čaj s kolačima od sira. Specifični recepti za cirozu jetre bit će raspravljani dalje.

Nekoliko sati prije spavanja trebali biste popiti čašu kefira. U ovom primjeru možete vidjeti: dijeta za pacijente s cirozom jetre može postati raznolik i apetitantan.

Cirroza jetre je stanje u kojem dolazi do uništenja hepatocita (stanice jetre), a dijeta je potrebna da se zaštiti, olakša rad preostalih stanica, kao i da poboljša protok žuči.

Proizvodi dopušteni za uporabu u cirozu jetre

  1. Masno meso (prvenstveno govedina, piletina, puretina i ostale vrste peradi). Niska masnoća (šljuka, šljuka, bakalar, itd.). Mlijeko kobasice su dopuštene (malo, a ne vrlo često).
  2. Jaja su ograničena - što je više moguće jedete 1 kom. po danu (zajedno s onima koji se dodaju u posudama). Dopušteno kuhati omlet (samo bjelančevine).
  3. Razne žitarice: mlijeko, bez mliječnih proizvoda, kao i tjestenine, mahunarke.
  4. Mlijeko, sir sa 0% masti, malo kiselo vrhnje, sve neželjene i blage sireve, kefir.
  5. Ulje, uključujući maslac i povrće, ne više od 50 g dnevno. Prehrana s cirozom jetre treba pripremiti bez upotrebe prženja u ulju.
  6. Voće, bobičasto voće, osim kiselog, kompotina, sokova, žele. Limun je u čaju dopušten.
  7. Povrće, povrće, konzervirano grašak, sokovi od povrća (rajčica).
  8. Juhe samo na juhu od povrća ili mliječnih proizvoda i voća.
  9. Čaj, slabo pripremljen, ružičasto izvarak, kava uz dodatak mlijeka.
  10. Kruh bilo, osušen.
  11. Šećer, pekmez, med. Mala količina slatkiša dopuštena je u prehrani za bolesnike s cirozom jetre.

Dijeta za cirozu jetre - prehrana broj 5, ne dopušta korištenje sljedeće hrane:

  1. Svježi kruh, ostali proizvodi od brašna (palačinke, bunice, pržene pite, itd.)
  2. Razni masti (od mesa, gljiva ili ribe)
  3. Meso i riba s puno masti
  4. Kuhana i pržena jaja
  5. Razni dimljeni, začinjeni (uključujući senf, hren), konzervirano, ukiseljena hrana
  6. Voće i bobice previše su kiseli po ukusu
  7. Sladoled, čokolada, kremasti kolači i pite
  8. Čaj, kava, snažno pivo, kakao
  9. Neki povrće (sorrel, rotkvica, rotkvica, špinat, zeleni luk)
  10. Sve vrste alkohola su potpuno isključene.

Sada razmislite o primjerenom izborniku za cirozu jetre

Za cijeli dan možete jesti: 200 g - bijeli ili raženi kruh, do 70 g - šećer.

Prvi doručak: puding od sira, mlijeko zobena kaša, čaj s mlijekom.

Drugo doručak: pile od pari, kuhana heljda, kruh.

Ručak: juha od krumpira s kiselim vrhnjem, meso, najprije kuhano, a zatim pečena u pećnici s mliječnim bijelim umakom, pečenim s vrhnjem tikvicama, ljubljenom od jabuka.

Večera (oko 19 sati): kuhana riba s krumpirom, slaba čaj (možete s limunom).

Vrijeme spavanja: izlučivanje pasa.

Ova prehrana s cirozom jetre će pružiti puni, raznovrstan izbornik. Ovdje su sve skupine proizvoda: mliječni proizvodi, mliječni proizvodi, meso, riba, žitarice, povrće, voće (u obliku žele). Kruh i ostali pekarski proizvodi ograničeni su, moraju se osušiti ili jučer, ali ne i svježi. Šećer je također ograničen. Slijedite preporuke o podjeli hrane u 5 doza u slučajevima kada pacijent ima cirozu jetre.

Sada razmotrite recepte gornjih jela s cirozom jetre.

  1. Puding curd: 250 g suhog goveđeg sira, stavite žumance, 50 g granuliranog šećera, sol po okusu, 1 tbsp. l. krupica, 15 g dobro zagrijanog maslaca. Promiješati. Pobijedite bijelce. Dodajte proteine ​​i 30 g grožđica u masu. Promiješati. Stavite masu u kalup. Bolje je koristiti silikonski kalup ili papir za pečenje, a zatim nema potrebe za podmazivanjem kalupa s uljem. Treba imati na umu da prehrambena hrana s cirozom jetre osigurava ograničenje masti. Kuhanje pudinga u pećnici, može se parirati.
  2. Juha od krumpira: Izrežite 400 g krumpira, stavite u vodu i stavite kuhati. Dodajte jedan rešetkani mrkva i sjeckani sitni luk (1/2 komad). Prolazite i pržite kad kuhate s cirozom jetre nemoguće! Sol, stavite lisnatu listu, također možete dodati maslac po ukusu (1 žlica). Kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
  3. Mliječni umak: 1,5 tbsp. l. rastopiti maslac i pomiješati s 1 žlica. l. brašno. Dodajte mlijeko u zagrijano mlijeko (1 šalicu) i kuhajte dok ne postane zgušnjavano. Sol na okus. Ovaj umak pomoći će u širenju izbornika osobe koja jede prehranu s cirozom jetre.
  4. Meso pečeno u bijelom umaku: kuhajte 250 grama govedine, poslužite je tijekom kuhanja. Izvadite meso, sipajte juhu. Cirroza jetre kategorizirano isključuje upotrebu mesnih bujica iz prehrane. Stavite meso u obrazac, prelijte bijeli mliječni umak, ispeći oko 10 minuta.
  5. Apple jabuka: 500 g jabuka, pranje, izrezano na male komadiće. Kuhajte u dvije šalice vode. Nakon što su jabuke mekane, napraviti pire krumpir, pomiješati s dobivenim juhu, 100 g šećera, popušiti. Dodaj 1,5 tbsp. l. krumpirovog škroba i kuhati do guste.

Ovi recepti se mogu koristiti u raznim kombinacijama u prehrani za cirozu jetre. Dobrobit, bolja prognoza, osigurano je dulje razdoblje naknade za bolest, uključujući pravilnu ishranu, u slučaju ciroze jetre

Glavna razlika ove prehrane je ograničavanje masti i soli. Količina masti je smanjena na 80 g, u slučaju da su simptomi snažno eksprimirani, a zatim do 50 g. Dijeta i proizvodi u izborniku za cirozu jetre isti su kao u razdoblju remisije. Kako jesti s cirozom jetre, kada je glavna bolest koja je uzrokovala cirozu u razdoblju pogoršanja?

Prvo doručak: omlet od proteina - 50-100 g (od 1 jaja, ili od 2, ali sljedeći dan jaja su isključeni), griz, kuhana na vodi na pola s mlijekom - 150 g, čaj.

Drugi doručak: paštete govedine - 125 g, heljde, odjevene maslinovim uljem - 150 g, čaj, komad kruha.

Ručak: juha od povrća s rižom, pileća prsa, kuhana, poslužena s bijelim umakom - 120 g, heljda - 150 g

Večera: kuhana riba s pečenim povrćem, čajem

Prije spavanja možete jesti jogurt niskog masnog tkiva.

Dijetetna prehrana u slučaju ciroze jetre tijekom pogoršanja bolesti implicira ograničenje soli na minimalne vrijednosti. Bolje je napustiti sol, barem za to razdoblje. Ciroza jetre u ovom trenutku dovodi do imenovanja prehrane broj 5a za 2 tjedna. Nakon što se simptomi povuku, postupno se povećava udio masti u prehrani i uvođenje soli. Pridržavajući se sustava pravilne prehrane u slučaju ciroze jetre, vrijedi se osloniti na ovu figuru.

Faze ciroze i prehrane

Opcija prehrane za cirozu jetre povezana je s fazom postupka.

U prvoj fazi, stupanj kompenzacije, kada ciroza ne daje nikakve znakove, propisana je prehrana br. 5. Ova dijeta treba biti promatrana za cijeli život bez izuzetaka.

U fazi subkompensacije, dijeta br. 5 sačuvana je u istom volumenu.

U razdoblju dekompenzacije, ciroza jetre očituje svoje simptome u potpunosti, stanje bolesnika znatno je pogoršano pa se dijeta br. 5 primjenjuje s nekim ograničenjima. Protein u hrani ograničen je na 30 g dnevno. Amonijak se formira tijekom probave proteinske hrane.

Jetra u kasnim fazama ciroze gubi svoju funkciju obrade ove tvari. Dakle, s takvom cirozom jetre, pacijenti se savjetuju da ograniče potrošnju mesa, peradi i ribe. Ako, čak i nakon takvog ograničenja, simptomi bolesti ne popravljaju, stanje osobe ostaje na istoj razini, meso i drugi proizvodi proteina potpuno su isključeni.

Kakva je dijeta za cirozu jetre pogodna u prisutnosti određenih simptoma? U prisutnosti ascitesa (tekućina u trbušnoj šupljini) u prehrani s cirozom jetre, potrebno je ograničiti tekućinu i sol.

Proizvodi korisni za cirozu jetre

Mnogi ljudi s dijagnozom ciroze po prvi puta pitaju se što jesti. Svi ti proizvodi koji su dozvoljeni za konzumaciju korisni su za cirozu jetre: dijetalna mesa, perad, riba, žitarice, kefir, sir, povrće i voće (osim kiselog). Svi ovi proizvodi i trebaju biti temelj pravilne prehrane za cirozu jetre.

Dijeta za cirozu jetre

Opis je od 8. prosinca 2017. godine

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u 3-4 mjeseca
  • Uvjeti: za život
  • Cijena proizvoda: 1600-1800 rubalja. tjedno

Opća pravila

Zahvaljujući cirozi jetre, smatra se konačna faza difuzno-morfoloških promjena u jetri, koju karakterizira kršenje strukture hepatitisa i lobularne strukture organa, zbog progresivne ireverzibilne fibroze i stvaranja regenerativnih čvorova s ​​razvojem portalne hipertenzije i zatajenja jetre. Glavni etiološki čimbenici bolesti su:

  • virusni hepatitis B, C, D;
  • alkoholni / bezalkoholni steatohepatitis i hepatitis;
  • povreda venskog odljeva iz jetre;
  • metabolički sindrom, praćen masnim hepatocitima;
  • dugo postojeće intrahepatske kolestaze.

Učestalost i ozbiljnost kliničkih manifestacija ovise o stupnju bolesti i stupnju kompenzacije. Kompjutorirana ciroza jetre je obično asimptomatska / s minimalnim atipičnim manifestacijama, kao što je asthenovegetativni sindrom (umor, razdražljivost, slabost, slabost, slabost, osjetljivost, sklonost histeriji), težina / bol u desnoj hipohondriji, paukove vene na koži gorčina usta, mučnina, povraćanje, žutica. U fazi dekompenzacije - bol u zglobovima, svrbež, portal hipertenzija (povećani krvni tlak u portalnoj veni), što dovodi do ascitesa, krvarenja iz vene jednjaka, zatajenja jetre.

Osnovna terapija sastoji se od isključivanja učinka etioloških čimbenika (alkohol, toksični lijekovi, radne / kućne opasnosti), terapija lijekovima (antivirusno, hepatoprotektivno), prehrana, liječenje komplikacija / povezanih bolesti. Liječenje ciroze jetre s prehranom najvažniji je čimbenik koji omogućava usporavanje aktivnosti patoloških procesa u pozadini drugih terapijskih mjera.

Pitanje o vrsti prehrane u slučaju ciroze jetre odlučeno je za klasičnu Pevsnerovu tablicu br. 5, iako neki autori smatraju da s kompenziranom cirozom jetre i normalnim zdravljem bolesnika nije potrebna prehrana (osim apsolutne zabrane alkohola), budući da pouzdani podaci o terapeutski učinak u slučaju odbijanja jaja, maslaca, začina, kave i drugih proizvoda ne. Međutim, tradicionalna dijetologija, u slučaju ciroze jetre, umjereno ograničavajuća prehrana s ograničavanjem životinjskih masti, usmjerena na mehaničko / kemijsko smanjenje jetre, normalizaciju njezine funkcije i proces izlučivanja žuči.

Dijetna hrana osigurava ograničavanje sadržaja prehrane vatrostalnih životinja masti i soli, proizvoda koji sadrže dušične ekstrakcijske supstance, purinske baze, kolesterol, oksalnu kiselinu, grubo vlakno, eterična ulja. Istodobno, sadržaj proteinske komponente treba biti na razini 1-1,5 g / kg tjelesne težine dnevno. Dijeta pruža visok sadržaj u prehrani hrane koja ima lipotropni učinak (mlaćenica, sir, sirutka, heljde, vlakno, biljna ulja) i voće koje sadrže pektin.

Konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice, sve vrste masnog mesa / ribe, koncentrirane juhe, vatrostalne životinjske masti, povrće i mahunarke koje sadrže velike količine grubog vlakna i eteričnih ulja - sirovi češnjak i luk, rotkvice / rotkvice, gljive, pikantne su isključeni iz prehrane. marinada, začina, začini i umaci, ocat, muffini, punomasno mlijeko / vrhnje, kolači, kolači. Izuzetno je važno izuzeti toksične sastojke iz prehrane (aditivi za kemijsku hranu, produkti masnoće oksidacije u procesu i prženje / duboko prženje). Način kuhanja - kuhanje, pečenje, pečenje.

U prisutnosti komplikacija (edem-ascitic syndrome, hepatičke encefalopatije), dijeta se modificira. Dakle, prehrana za cirozu jetre s ascitesom uključuje propisivanje prehrane s niskim solima (do 2 g / dan) i ograničavanje fluida na 1 l / dan s istovremenom diuretskom terapijom (distalni i petlji diuretika).

Uz povećanje ascitesa na pozadini razvijenog edema, potpunu isključenost iz soli soli 5-10 dana, a prikazano je uvođenje hrane bogate kalijem u dijetu. Da biste poboljšali okus prehrane bez soli, možete koristiti sok od limuna / rajčica, leptir, začine i začine. Uz razvoj hepatičke encefalopatije, dijeta ograničava količinu proteina na 20-30 g (životinjski proteini su isključeni), masti na 20-30 g, a sadržaj ugljikohidrata je 200-300 g.

Prilikom odabira lijekova s ​​neoprostivnim učinkom, prednost se daje hepatoprotektorima s izravnim antifibroznim djelovanjem (esencijalni fosfolipidi - Eslidin, Legalon), Ursodeoksikolna kiselina, koja ima izražen protuupalni, imunomodulacijski učinak. Antifibrotska terapija treba propisati najmanje 3 mjeseca ili biti trajna.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za cirozu jetre uključuje u prehrani:

  • Osušeni / jučerašnji pšenični kruh ili od raženog integralnog brašna, suhih keksa, tijesta od nejasnog tijesta.
  • Vegetarijanske juhe bez odijevanja uz dodatak žitarica (riža, zobena kaša, ječam) i tjestenina.
  • Niska masnoća crveno meso / perad: govedina, mršavo svinjetina, piletina (bez kože), puretina, kunić, kuhana / pari ili sjeckana. Od kobasica dopušteno kobasice mlijeko, kobasica liječnika.
  • Morska / riječna riba s niskim udjelom masti (šljuka, kapelica, bakalar, grbavac, šuga, čokolada, šaran) isparava, kuhana ili pečena.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća (jogurt, kefir, sirovi sir s malim udjelom i jela od nje, sirovi sir, kao i pudingovi pripremljeni na osnovi, limenke, lijene knedle).
  • Pečeni / parenčani proteinski omeletti 2 jaja ili mekano kuhano.
  • Polutekuće žitarice od heljde, zobene pahuljice, bijela riža na vodi, kuhana tjestenina, kolači.
  • Svježe sirovo / kuhano i pečeno povrće: krastavci, repa, bundeva. Rajčica, mrkva, tikvice, krumpir, vrtne biljke (peršin, kopar, bosiljak), kupus.
  • Prirodna rafinirana ulja, maslac u gotovom jelu.
  • Zrelo sirovo / pečeno ne-kiselo voće / bobice u usitnjenom obliku, sušeno voće (suho marelice, šljive), marmelada, med, džem, marshmallow.
  • Zeleni / crni čaj nije jak, voće, bobičasto voće / povrće, svježe pripremljeni sokovi, dekocije pšeničnog mekinje / šipka, mineralna voda bez plina.

Hrana s cirozom

Cirroza je teška faza bolesti jetre. Tijekom ove bolesti, tkiva organa su zamijenjena vlaknastim rastom. Nakon smrti hepacitisa, jetra postupno prestaje obavljati svoje funkcije.

Bolest se javlja najčešće u osoba starijih od 30 godina, uglavnom kod muškaraca. Uzroci ciroze mogu biti mnogi: kronični alkoholizam, dijabetes, problemi kardiovaskularnog sustava, poremećaj metabolizma i mnogi drugi.

Bolest se manifestira tijekom nekoliko mjeseci, pa čak i godina. Simptomi ovise o stupnju ciroze, zbog čega je važno primijetiti ih u ranoj fazi. Prije svega, to su znakovi asteničnog sindroma, yellowing na koži, crvenilo na dlanovima i svrbež kože. Vrućica i mučnina, brzu zasićenost uz malu količinu hrane i brzi gubitak težine, sklonost hvata također su simptomi bolesti. Često se primjećuje i povećanje veličine jetre, koštanje i izgled neravanih površina.

Dijagnoza se određuje uzimajući u obzir cjelokupnu sliku stanja tijela i provođenje specifičnih laboratorijskih testova.

Korisni proizvodi za ciroze

  • Pri odabiru prehrane važno je zapamtiti vrstu ciroze i kapacitet jetre. Uz kompenzirani tijek bolesti, preporučuje se korištenje svježeg sira, kiselog mlijeka, bjelanjka, jabuka, heljde i zobene pahuljice.
  • Kod dekompenzirane ciroze preporučuje se konzumirati više bjelančevina. Poželjno ne više od 85 grama masti dnevno, pola mlijeka, pola povrća.
  • Raznolikost pečene robe u suhom obliku. Poželjno je zaustaviti izbor proizvoda od prvog brašna ili premije. Kolačići od maslaca ili drugi proizvodi s kuhanim mesom ribe ili životinja, s kravljim sirom i jabukama.
  • Juhe su bolje koristiti povrće, s žitaricama. Mliječne juhe s tjesteninom i voćem. Raznolika vegetarijanska juha i borsch. Prilikom kuhanja povrća ne može biti pržena, samo žvakati ili kuhati.
  • Za ukras najboljih umaka bit će kiselo vrhnje i mliječni proizvodi. Peršin, kopar i vanilin će dati jela ne samo okus, ali i imati koristi.
  • Meso je bolje odabrati mršavo, bez tetiva i kože. Dobar nadopunjavanje prehrane bit će meso puretina, mlada mršava janjetina, govedina, piletina, zečji meso. Svici za kupus, meso, kolače i kobasice i ribe bolje su se hvatale.
  • Jaja mogu kuhati i pržiti omelette, koristeći najviše jedan žumanjak dnevno.
  • Raznolika povrća i grašak savršeni su za bočnu jelo i salate, u svježem i kuhanom obliku. Kiseli kupus ne može biti kiselo, a luk treba kuhati. Salate bolje napuniti biljnim uljem.
  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi ne smiju biti kiseli i sa smanjenim udjelom masti. Ne masni sir i razne ne-oštre sireve, kao i jela i pudinge s njima.
  • Razne kaše s mlijekom na pola s vodom i vodom. Riža, gljiva, zobeno brašno i proizvodi od tjestenine prikladni su od žitarica.
  • Možete koristiti sve ne-kiselinsko voće, po mogućnosti slatko, sirovo, sušeno ili mljeveno sa šećerom.
  • Med, marshmallows, šećer, džem, džemovi i razne žele pogodni su za slatkiše.
  • I bolje je piti slatkiše s čajevima sa i bez mlijeka, raznih povrća i voćnih sokova i voćnog soka, ružičastog izlučivanja, kompotina i žele.
  • Od masti je bolje koristiti rafinirani maslac i povrće.

Folk lijekovi

  • Skuhajte u mješalici četiri listova aloe, rezultirajući kaši pomiješan s pola litre cahors i 200 grama meda. Ustrajati četiri dana u mraku.
  • Dobar narodni lijek bit će tinktura kalendula iz ljekarne.
  • Također će biti korisno izrezati bilje oregano, Hypericum, tansy, yarrow, immortelle i malo celandina. Nije teško kuhati: ove biljke se prelijevaju u hladnu vodu, nakon čega se kuha, 15 minuta na niskoj vrućini, a juha je spremna: kul i piti.
  • Čaj sačinjen od kose zrelog kukuruza, ima ljekovita svojstva.
  • Pomiješajte četiri limuna u mješalici ili mljevenju mesa, od kojih su dva s prigušnicom i tri glave ljušteno češnjaka. Zatim dodajte čašu maslinovog ulja i litru pčelinjeg meda. Svi se miješaju i pohranjuju na tamnom hladnom mjestu. Koristiti na žličici za stol, dnevno pola sata prije obroka tri puta dnevno.
  • Isprati tri žlice zobenih zrna u toploj vodi. Četiri litre hladne vode, tri žlice breza, isprana zob i nekoliko žlica listića izlijevaju se u pet litarsku zdjelicu. Držite dan na hladnom i tamnom mjestu, kuhajte litru vode, ulijte u nju sjeckanu ružnu bocu i kuhajte ih 12 minuta, a zatim ostavite na dan. Zatim najprije kuhati prvu tekućinu 17 minuta, dodavajući dvije žlice stigmata kukuruza i tri žlice kneževa. Hladno meso četrdeset minuta. Zatim filtrirati, miješati tekućine i pohraniti u hladnjak za najviše pet dana. Pijte topli čaj, pola sata prije jela za pola čaše četiri puta dnevno, najkasnije sedam uvečer i ne više od deset dana za redom.

Opasni i štetni proizvodi za cirozu

Prije svega, iz prehrane treba ukloniti svježi i raženi kruh, maslac, prženi i slojeviti tijesto. Ne možete jesti meso, ribu i druge dimljene proizvode. Meso, gljive i riblje bilje. Lardo svinjetine, janjetine i govedine. Masno meso i riba, kao i jetra, mozak i srce. Masne vrste ptica poput guske i patke. Gotovo sve vrste kobasica i konzervirane robe. Oštri i slani sirevi. Masni mliječni proizvodi kao što su ryazhenka, kiselo vrhnje, vrhnje, ulja za kuhanje. Pržena i tvrda kuhana jaja.

Povrće i voće trebaju izbjegavati vlakno bogate i kiselo voće. Od zelenila ne smiju jesti zelene luk i češnjak, senf, sladoled, hren, špinat, papar, rotkvica i rotkvica. Slatkiši - čokoladni, kremasti kolači, sladoled. Ne možete jesti hladna pića, kavu i kakao, alkoholna pića.

Prehrana u cirozi jetre: kako smanjiti opterećenje na tijelu - "filtar"

Jetra je biološki filtar tijela, kojim se uklanjaju svi toksini koji dolaze izvana i nastaju tijekom procesa metabolizma. Hrana u slučaju ciroze jetre ne smije biti štetna hrana. Važno je da dnevni jelovnik sadrži sve korisne hranjive tvari, ali ne stavlja pritisak na probavni trakt, tkivo jetre i gušteraču.

4 pravila prehrane u slučaju ciroze jetre

Dijeta za ovu bolest temelji se na sljedeća četiri načela.

  1. Osnova. To bi trebalo biti složeni ugljikohidrati (žitarice, tjestenina iz durum pšenice, povrće), u potpunosti zadovoljavaju sve energetske potrebe tijela.
  2. Protein. Proteini su glavna tvar za izgradnju svih stanica ljudskog tijela pa ih treba dnevno konzumirati najmanje 1 g / kg tjelesne težine. Jedina iznimka je dijeta u slučaju ciroze jetre u fazi dekompenzacije, ovdje je količina proteina i soli ograničena sve dok se stanje ne normalizira.
  3. Način. Jedi treba biti frakcijska, dijelovi bi trebali biti mali. Hrana treba uzimati topla, pretjerano hladna ili vruća jela mogu dovesti do pogoršanja. Optimalno je podijeliti dnevnu prehranu u pet do šest jela - tri glavna i dva ili tri zalogaja.
  4. Tekućina. Pored prehrane, važan je režim prehrane. Dan preporučuje se korištenje najmanje 1,5-2 litre čiste vode, biljnih dekocija, voćnih napitaka. Međutim, dijeta s teškom cirozom jetre s ascitesom mora imati ograničenja tekućine (ne više od 1 l na dan).

Tabu jela

Mnoge namirnice se ne mogu jesti s bilijarnom cirozom, kao i upalom tkiva. Kao rezultat njihovog metabolizma nastaju otrovne tvari, koje se normalno izlučuju jetrom, au slučaju njegove patologije ostaju u tijelu i otrovne. U slučaju ciroze potrebno je prvo isključiti sljedeće obroke.

  • Masnoće. Svinjetina, janjetina, masne kobasice, riba, kavijar.
  • Juhe. Borsch, okroshka, hodgepodge.
  • Mahunarke. Prekomjerna količina biljnih bjelančevina, posebice u stadiju IV ciroze, dovodi do pogoršanja.
  • Grubo vlakno povrće. Kupus, rotkvica, rotkvica - teško probavljiva i nepovoljno utječu na stanje gastrointestinalnog trakta. Također se ne preporučuje jesti špinat, luk, češnjak i gljive.
  • Mliječni proizvodi. Potrebno je izbjegavati upotrebu punomasnog mlijeka, ryazhenke, vrhnja, vrhnja, maslaca, margarina.
  • Brza hrana Također su zabranjeni dimljeni proizvodi, začini, slana hrana.
  • Slatkiši. Čokolada, maslac kolači i slastice, sladoled, slatko gazirana pića.

Nemojte jesti jaja, omelette, majoneze, masne umake. Dijeta za cirozu jetre i hepatitis podrazumijeva potpuno uklanjanje alkoholnih pića, crne kave i kakao. Stručnjaci također preporučuju da napuste korištenje pretjerano vrućih i hladnih napitaka.

... i što savjetuju hepatolozi

Što možete jesti u slučaju ciroze jetre, liječnik će se javiti nakon temeljitog pregleda i identifikacije stadija bolesti. Osnovna dijeta je broj 5, dizajnirana je za bolesnike s hepatitisom, kolecistitisom i kompenziranom cirozom srčanog jetra.

Oštećenje jetre kod nekih pacijenata popraćeno je patologijama drugih unutarnjih organa, posebice gušterače. S istodobnim pankreatitisom i šećernom bolesti, bolesnici su prikazani prehrana prema načelima prehrane br. 10, koja je dobila dobru povratnu informaciju od liječnika.

Dijeta za cirozu jetre i dijabetes melitus uključuje sljedeću hranu.

  • Proteini. Sirove peradi (piletina, puretina), meso (teletina, govedina, zečje meso). Riba (pollock, šuga, štuka) i morski plodovi (dagnje, škampi, slani).
  • Juhe. Kada je alkoholna ciroza bolja upotreba suhih juha.
  • Mliječni proizvodi. Mlijeko, kefir ili niskokrudni sir. Možete jesti kravljeg sira s jabukama. Važno je uključiti mlijeko i mliječne proizvode za žene s patološkom jetrenom tijekom dojenja i trudnoće.
  • Žitarice. Zobena kaša, heljda, proso, riža. Kuhajte kuhati u vodi. Dopušteno je dodati malo biljno ulje (maslinovo ulje, laneno ulje, mlijeko čičak) do gotovog jela.
  • Povrće. Svježe krastavci, rajčice, paprike, mrkva, repa, kopar, peršin, salata, zeleni grašak, tikvice, patlidžan. Povrće kavijar, gulaš.
  • Voće. Zrele mekane jabuke, kruške, banane, breskve. Možete jesti ne-kisele plodove, sušeno voće.
  • Slatkiši. Kada je patologija jetre kod djece dopuštena prirodna slastica - žele, marmelada, slatkiš, marshmallow.
  • Piće. Dopušteno je koristiti čistu vodu, kompotere kućanstva, žele, biljne čajeve, šećerne žličice, slabe čaj.

Sve prehrambene posude s cirozom jetre trebaju biti svježe, dobro obrađene termički. Nemojte jesti sumnjivu hranu ili hranu koja je istekla.

To može biti ukusno: 3 primjera

Važno je da je cjelovit i raznolik, tako da neće biti napasti da jede štetni proizvod. Recepti bi trebali biti jednostavni za pripremu i sadržavati samo dostupne proizvode, voće i povrće, prikladno za sezonu.

Tablica proizvoda dopuštenih za ciroze sadrži neke začine koji se mogu dodati za poboljšanje okusa gotovih jela. To uključuje sok od limuna, leptir, kumin, timijan, bosiljak i metvicu.

Tablica - Izgled izbornika za cirozu jetre

Dijeta s cirozom jetre u razdoblju pogoršanja kod žena i muškaraca nije drugačija. Izbornik prehrane za cirozu jetre sastavlja se prema normi dnevnih kalorija i omjeru proteina / masti / ugljikohidrata. Dnevna kalorija u cirozi nije ograničena i ovisi o tjelesnoj masi, visini pacijenta i razini tjelesne aktivnosti.

Recenzije: "U mjesecu sam se osjećao puno bolje"

Bit ove prehrane je podijeliti jela pet do šest puta dnevno. Proizvodi koji su dopušteni - južni herni kruh ili pšenično brašno od drugog razreda, povrće, žitarice i mliječne juhe, pečene ribe ili kuhane niske masnoće, također se primjenjuju na meso, treba biti obrano i mršavo, najbolje kokoš ili kunić, ali možete i teletinu ; mliječni proizvodi mogu biti svi, ali u obliku bez masti, suncokret i maslac dopušteni su od masti, ali ne u velikim količinama; možete jesti kuhana jaja, poželjno samo bjelančevine, ali jednom tjedno dopušteno je jesti žumance; žitarice mogu biti bilo koje druge osim mahunarki, a žitarice trebaju biti prljave ili polutekuće; povrće može biti bilo što iu bilo kojem obliku, osim za ukiseljeno, kao i rotkvica, rotkvica, sorrela, luk, češnjak, gljive; od voća i slastica možete bilo koji voće, osim kisele, čokolade i sladoleda, kao i kolači s kremom također su zabranjeni; od pića je sve moguće osim kave i alkohola, a ne možete piti hladna pića. Općenito, za mjesec dana na ovoj prehrani, osjećala sam se mnogo bolje i izgubila tri i pol kilograma. Dijeta radi i mogu ga sigurno preporučiti! Dostupan je i ne zahtijeva dodatne troškove.

Od mesnih proizvoda, uglavnom sam kuhala govedinu gotovo cijeli prvi mjesec, rijetko kunić. Drugi mjesec počeo je dodavati kuhano mršavo svinjetina, perad, gulaš gulaš. Možete jesti bilo koju ribu, ne samo prženu, već kuhanu ili najbolje pečenu u pećnici. Jaja se konzumiraju rijetko, ne više od jednom tjedno. Kruh može biti samo ustajao, bez peciva, kolačića, tijesta i pečenja. Čak ni ja nisam jesti tjesteninu. Uglavnom je jeli kašu. I što je najvažnije, nema prvih tečajeva, nema juhe, nema borschta. Od slatkog konzumira suhog voća, kolačića i žitarica. Koristio sam više fermentiranih mliječnih proizvoda, niske masnoće. Piće može biti samo kava s mlijekom, kompotom, žele, sokom, a ne sve, crni čaj ne može biti kategorički. Bolje je zamijeniti izvarom bilja ili divlje ruže.

Strogo govoreći, iz takvog ogromnog broja proizvoda možete napraviti dobru i raznovrsnu prehranu. Glavna stvar je ne jesti vruće, masne, pržene i slatke. No, rezultat je važan. Da, slažem se da je dijeta duga, izgubiti težinu polako, ali sigurno. Pet kilograma mjesečno dobar je rezultat. Bio sam na ovoj prehrani dva mjeseca. Odbacio je desetak, i najvažnije je da se oporavi njegovo zdravlje.

Na vama je. ako ne odgodite liječenje u bolnici, ali redovito pratite liječnike i slijedite njihove preporuke, živjet ćete dugo, ali uz redovitu terapiju ne smijete zaboraviti cjeloživotnu prehranu (5. tablicu), tj. ništa masno, začinjeno, slano, prženo, kuhati ili pariti, eliminirati alkoholna pića, posebno s plinom (pivo, šampanjac), samo u ovom slučaju ljudi žive s cirozom godinama...


Više Članaka O Jetri

Dijeta

Da li se hepatitis C seksualno prenosi ili ne?

Hoće li hepatitis C prenijeti seksualnim kontaktom i koliko je opasno nezaštićeni spolni odnos u tom smislu, malo ljudi zna. Posljednjih godina, statistika prevalencije za ovu virusnu bolest brzo raste.
Dijeta

Heptralne pilule i ampule: upute za uporabu i recenzije ljudi

Heptral je hepatoprotektor s antidepresivnim djelovanjem.Glavni aktivni sastojak je ademetonin, koji ima regenerativne, detoksificirajuće, anti-fibrozne, antioksidativne i neuroprotektivne svojstva.