Recepti dijetalne juhe: broj prehrane 5

5. tablica je dijeta koju je razvila MI. Pevznerom za pacijente s kroničnim bolestima jetre i žuči. Punopravna prehrana ograničena je samo na unos masnoće, a isključuju se hrana bogata kolesterolom, purinima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom. Dijetom broj pet ne osigurava gladovanje. Morate jesti dijelom, 4-5 puta dnevno. Naravno, izbornik trebao predstaviti prva jela - ukusna, raznolika i štedljiva.

Kuhanje dijetalnih juha

Juhe s prehranom 5 je bolje kuhati bez prženja (foto: belonna.ru)

Kako odabrati i ispravno kuhati dijetnu juhu:

  • Tablica 5 omogućuje žitarice, povrće, mliječne, vegetarijanske juhe i juhu od cikle. Također možete kuhati juhu i juhu bez mesa.
  • Bogati juhu (gljiva, meso, riba), zelena juha, okroshka su zabranjeni.
  • Bolje je odbiti prženje, jer su odjeveni povrće i brašno sušeni.
  • Kuhano meso i ribu možete dodati juhama, ali ne i juhu. Bolje je odabrati mršav meso (puretina, piletina, teletina, zec) i ribe (štuka, hake, pollock, šuga, pangasius). Zabranjena je konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice.
  • Za juhe od mlijeka možete koristiti mlijeko s niskim udjelom masti, kao dodatak kiselim vrhnjem. Krem i masni mliječni proizvodi zabranjeni su.
  • Dopuštene su sve vrste žitarica i kuhane tjestenine. Posebno je korisno zobeno brašno i heljda. Ne možeš jesti.
  • Za pripremu juhe od jela možete koristiti većinu povrća, osim ukiseljenog, špinat, rotkvica, rotkvica, žutog češnjaka, lukova. Možete pire zelene grašak, kiseli kupus (lagano kiseli). Luk se može koristiti nakon prethodno kuhanja.
  • Od začina je poželjno koplje, peršin, lisnati list, isključeni su začinsko začini (paprika, hren, senf).
  • Dopušteno rafinirano biljno ulje (maslinovo ulje, suncokretovo, laneno sjeme), maslac u malim količinama. Isključene su kulinarske i vatrostalne masti (uključujući lardo).

Savjetnik nutricionista. Dijeta broj 5 omogućuje korištenje sljedećih vrsta juha:

  • Pire. Pripremljeno na osnovi žitarica i povrća. Izuzetno apsorbira zbog osjetljive teksture. Dodavanjem svježih sokova (na primjer, mrkve ili rajčice) u juhe od pure, možete povećati sadržaj vitamina.
  • Mliječni. Također imaju visoku probavljivost. Nemojte dovesti do povećane sekrecije želuca. Oni sadrže metionin, koji imaju lipotropni učinak, pomažu jetri da rade. Mliječne juhe kuhaju na niskoj temperaturi. Tjestenina i neke žitarice (proso, riža, ječam, zob) prethodno su kuhane nekoliko minuta.
  • Vegetarijanska. Kuhano na povrtnoj juhu (od mrkve, peršina, cvjetača i kupusa, krumpira). Povrće bujona sadrži ekstrakte bez dušika koji stimuliraju izlučivanje želučanog soka u normalnom rasponu.

Možda ste zainteresirani

Povrće juhe

Dijeta recepti će privući cijelu obitelj (foto: socfit.info)

Recepti juhe za prehranu 5 s povrćem:

Juha od vrhnje brokule Sastojci: 100 g teletine, 500 g brokula, luk, list uši, 50 g prerađenog sira, zelje, sol.

  • Kuhajte tele odvojeno dok ne napola kuhate, sipajte juhu.
  • Zasebno, kuhajte brokula dok ne postane mekana.
  • Izrežite meso u male komadiće, dodajte slatku vodu, dodajte sol i list za uši, kuhani luk, nasjeckani u polukrug. Kuhajte 20 minuta, povremeno odstranite pjenu.
  • Pomiješajte s brokulom i ribani sir, rastopljeni sir s miješalicom.
  • Prije posluživanja ukrasite sjeckanim zelenim bojama.

Pire od juhe s tikvicama. Sastojci: žlica maslinovog ulja, 120 g kuhane zelene grašak, tikvice, krumpir i mrkvu, jaje, 200 ml mliječne masti, žličicu brašna, sol, zeleno. Za poboljšanje okusa može se kuhati u juhu od povrća.

  • Peel povrće i kuhati ih zasebno, a zatim ih trljati ili nasjeckati s miješalica.
  • U međuvremenu, pripremite umak: 150 ml vode ili povrće bujona donijeti kuhati, sušiti brašno u pećnici i dodati u bujon.
  • Pomiješajte mlijeko s jaje i maslacem, pocrnite, dodajte sol, kombinite s drugim sastojcima juhe.
  • Kuhajte na laganoj vatri 3 - 5 minuta, a zatim ponovno sjeckajte masu s miješalicom.
  • Prije posluživanja, ukrasite juhu zelje.

Pumpkinova juha s piletinom. Sastojci: 2 mrkve, 100 g piletine, 400 g bundeve, 150 ml mlijeka, paprika, zelje, sol.

  • Peel bundeva, izrezati u kocke. Rasporedite na lim za pečenje, pokrijte foliju i pošaljite u pećnicu 20-25 minuta na 170 stupnjeva Celzijusa. Cool i nasjeckajte s mješalicom.
  • Odmašćite mrkvu, fino nasjeckajte papar.
  • Kuhajte piletinu odvojeno, ulijte juhu.
  • Kombinirajte s bundevom pulta, sol i kuhajte 5 minuta, zatim prelijte mlijeko u tanak potok, uz miješanje juhe. Ostavite preko male topline još 4-5 minuta.
  • Beat s miješalica dok glatka, dodati zelje.

Dijetarne juhe s žitaricama

Dulje vrijeme možete držati dijete broj 5 (fotografija: edim-vkusno.ru)

Juhe od žitarica mogu znatno mijenjati svoj jelovnik.

Juha mješavina žitarica. Sastojci: 1,5 litara vode, 100 grama riže, 100 grama jabuka, 100 grama heljde, zelenila, biljnog ulja, soli, rajčice, mrkve.

  • Ulijte neko biljno ulje u tavu i pomiješajte sitno sjeckani mrkve i rajčice (možete zamijeniti tijesto od rajčice).
  • Stavite povrće u posudu kipuće vode, dodajte temeljito isprane žitarice i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta.
  • 5 minuta prije spremnosti dodajte sol, list za lov.
  • Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Juha od krumpira s žitaricama. Sastojci: 300 g krumpira, litru povrća, lišća, soli, 150 g žitarica (po izboru), mrkve, 35 g korijena u peršinima, 10 g biljnog ulja, 100 g teletine.

  • Odvojite, kuhajte meso i izrezajte na male komadiće.
  • U zasebnom spremniku kuhajte žitarice.
  • Peel krumpir, izrezati u kocke, dodati povrće juha i kuhati dok pola kuhana.
  • Dobro odresite mrkvu i korijen od peršina, suho u pećnici.
  • Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
  • Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte sol, list za lov, zelje.

Riblja juha s žitaricama. Sastojci: 200 g fileta oslića (ili drugih mršavih riba), 3 krumpira, mrkve, 3 žlice mljaca, zelje, sol.

  • Ako je potrebno, odmrzite, isperite i izrezajte u male komadiće. Kuhajte do pola pripravnosti.
  • Peel krumpir i izrezati na srednje veličine kriške. Kuhajte u tavi sa čistom vodom ili juhu od povrća tijekom 20 minuta.
  • Millet kuhati odvojeno na pola.
  • Fino namazajte mrkve i osušite ih u pećnici.
  • Dodajte sve sastojke u tavu na krumpir, sol i kuhajte još 5-7 minuta.
  • Prije posluživanja, sezoni s zelenilom možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

Mliječne juhe

Mlijeko se može konzumirati samo ako ga tijelo dobro podnosi (foto: babyben.ru)

Juha od semolina s mlijekom. Sastojci: 50 g semolina, 300 ml mlijeka, 10 g maslaca, 200 l vode, pola jaja, 2 žlice šećera.

  • Ulijte krupicu u kipuću vodu, neprestano miješajući kako bi se spriječile pojave grudica. Kuhajte 10 minuta.
  • Dodajte 200 ml prethodno zagrijanog mlijeka, pustite da kuhate.
  • Pomiješajte jaje s 100 ml vrućeg mlijeka, dobro promiješajte i ulijte u posudu.
  • Dodajte šećer, sol, maslac i uklonite ih iz vrućine.

Mliječna juha s brokulom. Sastojci: 400 ml mlijeka, 300 ml vode, 4 krumpira, 200 g brokule, srednje mrkve, sol, zelje.

  • Peel mrkve, izrezati na kriške i suhom u pećnici.
  • Peel krumpir i izrezati u kocke, podijelite brokule u cvjetove.
  • Povrće stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta.
  • Dodajte mrkve, kuhano vruće mlijeko i kuhajte još 10-15 minuta. Kiselite malo, ako je potrebno.
  • Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Mliječna juha s knedlom. Sastojci: litra mlijeka, jaja, čašice brašna, malo soli, 2 žlice šećera, 80 g vermičela, 10 g maslaca.

  • Ulje trljati s jajima i brašnom. Dodajte malo vode u smjesu je poput guste smjese.
  • Mlijeko kuhati. Ulijte čajnu žličicu u mlijeko, dodajte malo tijesta i dodajte mlijeko.
  • Mliječne krumpiriće kuhaju 5 minuta pod poklopcem, a zatim dodajte vermičele i kuhajte još 3-5 minuta dok ne dobijete natječaj.
  • Dodajte šećer, promiješajte i poslužite.

Slimy juhe

Mucous juhe obogaćuju izbornik ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom (foto: analitik.am)

Slimy juha s zobenom kašom. Sastojci: 40 g zobene pahuljice, čašu mlijeka, čašu vode, polovicu žumanjka, žličicu šećera, 10 g maslaca.

  • Stavite vodu u kuhanje i dodajte zobene pahuljice. Kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
  • Prosijite bujon kroz sito, ulijte u lonac i ponovo kuhajte.
  • Čeki žutanjak u toplo mlijeko i polako se promiješa. Dodajte tanki tok u smjesu u sluznici bujona.
  • Dodajte šećer, sol, možete zeleno.

Slimy juha s rižom. Sastojci: pola šalice riže okruglog zrna, čašu mlijeka, 3 čaše vode, 15 g maslaca, jaja, 20 g šećera, soli.

  • Operite rižu dobro u hladnoj tekućoj vodi. Umočite u kipuću vodu i kuhajte dok se ne zatekne.
  • Zagrijte bujon, procijedite kroz sito i ponovo kuhajte.
  • Pomiješajte jaja, mlijeko i maslac i dodajte juhu.
  • Sol, dodajte šećer, pomiješajte i poslužite.

Slimy juha s ječma. Sastojci: čaša mlijeka, 100 g ječma, 2 krumpira, 3,5 čaša vode, 15 g maslaca, jaja, sol, zelje.

  • Operite sjemenke od bijelog ječma, stavite u hladnu vodu i kuhajte 2,5-3 sata.
  • Grind s miješalica i ponovo kuhati, staviti krumpir, rezati i kuhati za 20 minuta.
  • Pobrite jaje u mlijeko, dodajte maslac i pomiješajte. Ulijte u vruću juhu u tankom potoku, stalno miješajući.
  • Salt, opet ubiti s miješalicom. Poslužite s zelenilom.

S ovim elektroenergetskim sustavom juhe su neophodne. Još jedan recept za ukusnu juhu od povrća korak po korak - u video ispod.

Recepti za ukusnu hranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je cjelovita dijetna hrana koja je propisana za bolesti gušterače i žuči. Uz lijekove, upotreba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Prilikom postavljanja tabličnog broja 5


Ograničenja prehrane broj 5 mogu olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istodobno, dijetna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava nastanak kamenja u žučni mjehur.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti gastrointestinalnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterače (pankreatitis);
  • želuca (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tabličnog broja 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju dijeta ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u žučnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na peti dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim obrocima (do 350 gr.).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izvanstanični sustav isključeni su iz prehrane, i to:

  • akutni;
  • sol;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • poluproizvodi od mesa i riba;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji se koriste za pirjanje, kuhanje i pečenje jela.

Recepti za ukusnu hranu 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tabličnog broja 5, hrana može biti ukusna i raznovrsna. U bolestima jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti povrće i meso, meke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i deserata.

Juha od pirea od mrkve i riže


Za juhu od pire zahtijeva: 200 grama riže, dva mrkva, jedan luk, 50 ml. krema s niskim sadržajem masnoće, 1 tbsp. maslac.

Najprije kuhajte rižu. Zatim odrežite luk i pecite maslacem, a za nekoliko minuta dodajte sjeckani mrkvu. Nakon toga, povrće se prođe još 10 minuta.

Zatim morate kuhati litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol okusiti u loncu vode. Kuhajte opet. Zatim se juha od riže slomiti pomoću uranjanja, doda se mješalica za kremu i ponovo kuhati.

Kad poslužite, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Salmon je pečen u pećnici s krumpirom


Zahtijeva 500 gr. losos, 100 grama. kiselo vrhnje, kopar, sol, biljno ulje, 4 srednje veličine krumpira. Krumpir je prethodno oguljen i kuhan u kipućoj slanoj vodi. Isprati ribu, izrezati na male trake i sol. Zeleni su fino rezani, pomiješani s kiselim vrhnjem.

Stavite ribu i krumpir u jednom sloju na podmazanom loncu za pečenje, pospite umakom od vrhnjem. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalna zobena puding


Za kuhanje vam je potrebno: 100 grama zobenih pahuljica, 3 piletina proteina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim mješavine proteina, stavite na vatru i kuhajte kašu dok ne kuhate 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate kucati proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Rezultirajuća smjesa izlivena je u kalupe i pečena u peći s temperaturom od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Brašno repeto s kiselim vrhnjem


Za kuhanje ove posude, trebate dvije srednje veličine repe, 100 grama kiselo vrhnje, maslac i sol.

Kuhajte prethodno kuhajte, hvatajte i odrezajte mesnim mesom ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu vruću tavu i zatim sjeckane repe. Posudu treba slati, sipati kiselo vrhnje i pecite ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa se poškropi biljem.

Wild Rose Jelly


Za kuhanje žele od bujnih juha trebate 2 žlice. suhe jabuke, 1 tsp želatina, 2 žlice. šećer, krišku limuna i pola litre vode.

Prvi je pripremiti izvarak iz bokova: zdrobljeni plodovi biljke se prelijevaju vodom, kuhaju dvije minute i ostave da stoje 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, ulijte želatinu s malom količinom bujona tako da se širi. Potrajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujon hips i staviti bujon na vatru. Želatina se dodaje vrućoj tekućini i juha se miješa do potpunog otapanja, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz vrućine, izlije se u kalupe i ostavlja da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna dijeta za djecu trebala bi se sastojati od zdrave juhe, žitarica žitarica i puno svježeg povrća i voća. U svakodnevnoj dječjoj prehrani uključeno je i meso i ribu za pripremu kojih ima mnogo recepata, na primjer, pire od hamburgera, mesnih okruglica i sokova itd.

Pileće mljevene mesne kuglice


Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zelene luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se ispire i kuha 10-15 minuta. Zatim se završena riža opere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, nasjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice koje se mogu kotrljati u brašnu, krupice ili krušne mrlje.

Za umak, pomiješajte 100 ml. vodu, vrhnje i tijesto od rajčice.

Stavite mesne kuglice u podmazanu posudu, pokrijte umakom i kuhajte na četvrt sata. Prije posluživanja, mesne kuglice pospite sitno sjeckanom kopricom i peršinom.

Kunic krupice s bundom


Za pripremu ukusne i zdrave zobene kaše potreban je 500 grama bundeve, čašu prosa, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundu se mora očistiti i izrezati u kocke. Ulijte mlijeko u lonac i ponesite kuhati i dodajte bundu. Nakon 15 minuta dodajte melj, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Balzamelina


Da bismo napravili žele, trebamo sljedeće sastojke: maslac (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu s mlijekom i ostavite pola sata. Za to vrijeme pomiješajte miješalicu s kravljem sirom, jogurtom, medom da biste stvorili kremastu masu krme. Nakon toga stavite smjesu mlijeka na sporo vatru i promiješajte dok se želatina ne otopi. Mješavina mlijeka treba biti zagrijana što je više moguće, ali nemojte kuhati.

Dalje, izvadite posudu od vrućine, i nakon četvrt sata, pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Biljke će biti potrebne za ukrašavanje žitke žele: mogu se staviti na dno staklenog zdjelice sladoleda, a zatim uliti maslac od želatine, ili biti ukrašena s mliječnom bobom na vrhu.

Kako bi žitarica bila spremna, zdjele s desertom hladi se 3 sata.

Berry Souffle


Za juhe: bobice (borovnice, ribizle, jagode, itd.) - dvije šalice, bijelo jajeće piletine - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Bobice se bacaju sa šećerom i kuhaju dok se ne zatekne oko pola sata. Za to vrijeme, dobro brušeni proteini. Kad su bobice spremne, trebate miješati džem s proteinima. Zatim maskirajte maslac, ulijte smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite juhu neposredno prije posluživanja. Vruća juha može se posuti šećerom u prahu.

Lijene knedle s sušenim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koju vam je potrebna 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice grlice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Da biste tijesto napravili, mljeti sir sa šećerom i jajima, dodajte grizu i brašno. Tijesto od tvrdog tijesta kotrlja se u kuglu, pokrije se s pričvrsnim filmom i ostavlja 20 minuta. Tijekom tog vremena, sušene marelice se prerađuju mesnim mesom ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanki komad tijesta i nadjev. Zbog toga je tijesto tijesta prevrnuto u dugi pravokutnik, duž kojih se u sredini širili punjenje tankom trakom, a gornji i donji rub tijesta su čvrsto spojeni. Sljedeći valjak izrezati u male komade širok 1-1,5 cm i kuhati za 4 minute.

Lijene knedle sa suhim marelicama poslužene su vruće, zalijevanje na vrhu s rastopljenim maslacem.

Izbornik za tjedan

Ukusan izbornik za tablicu 5, koji osigurava tijelu potrebnu količinu hranjivih sastojaka, trebao bi uključivati ​​dnevnu potrošnju mršavih ili ribljih vrsta, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od kravljeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti na izborniku za svaki dan, prilično je velik, tako da se posude gotovo ne ponavljaju.

Juhe za stol broj 5: 8 prehrambenih receptura

Dijeta 5 je propisana za hepatitis i kolecistitis koji se javljaju u akutnom obliku, kao i kod ciroze jetre i bolesti žučnog kamenca. Svrha ove prehrane je poboljšati izlučivanje žuči i normalizirati funkcije jetre. Temelj dijeta treba biti korisna i uravnotežena juha. Za vas smo pripremili 8 recepata za ukusne i zdrave juhe koje se mogu pripremiti za vrijeme terapijske prehrane №5. Bon appetit!

Juha od povrća

  • Veliki mrkva - 80 g
  • Krumpir - 60 g
  • Svježi krastavci - 200 g
  • Rajčica - 60 g
  • Korijen peršina - 50 g
  • Zelena salata - 20 g
  • Izgoj biljaka - 750 g
  • Kiselo masno vrhnje - 30 g
  • Maslinovo ulje - 20 g
  1. Krastavci trebaju biti oguljeni i odrezani na kriške, a zatim ih staviti u posudu s vrućom vodom nekoliko minuta, pri čemu biste trebali prvo dodati malo soka od limuna.
  2. Korijen od peršuna i mrkva su oguljeni i izrezani u trake. Zatim se zagrije preko srednje topline u posudu, koja je masirana maslinovim uljem. Tijekom kuhanja, povrće se prelije s prethodno kuhanom povrćem.
  3. Rajčicu treba sipati s kipućom vodom, oguliti ih i izrezati na kriške.
  4. Zelena salata je sitno raspucana, a oguljeni krumpiri izrezani su u male kocke.
  5. Meso povrće se kuhati i krumpir se najprije šalje u posudu, koja se kuha 15 minuta.
  6. Zatim se u juhu upija rajčica, sjeckani listovi salata, krastavci, peršin i mrkvu. I sve povrće kuha još deset minuta dok ne bude spremno.

Kiselo vrhnje se dodaje juhu prije posluživanja.

Vegetarijanska juha

  • Bijeli kupus - 200 g
  • Korijen peršina - 30 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Rajčice - 2 kom.
  • Decocija povrća - 350 ml
  • zelenilo
  • Maslinovo ulje - 10 g
  • Sol na vrhu noža
  1. Prvo, juha od povrća pripremljena je od kupusa bijelog kupusa, jednog krumpira i mrkve. Da biste to učinili, sve se povrće izlije u kipuću vodu, kuhamo dok ne kuhamo, nakon čega se juha filtrira kroz sito i gazu. Brod može biti malo soli.
  2. Kupus je fino usitnio i pritisnuo ruke.
  3. Mrkva i korijen peršina moraju se očistiti i izrezati na tanke trake. Nakon toga, ovo povrće je dopušteno u tavi uz dodatak ulja i pola čaše povrće bujona ispod zatvorenog poklopca.
  4. Rajčice su izrezane na kriške, zelje bi trebale biti sitno sjeckane s nožem.
  5. Mrkve s peršinom i isjeckanim kupusom šalju se u vruću juhu od povrća.
  6. Gotovo prije kraja spremnosti dodaju se juha u rajčice i zelje, a još se kuha nekoliko minuta.

Pileća juha

  • Pileća prsa - 180 g
  • Mladi srednje veličine tikvice - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Ghee - 1 tsp.
  • peršin
  1. Pileći filet se najprije mora kuhati u vodi.
  2. Zatim se ulijeva voda u lonac i dovodi do kuhanja.
  3. Krumpir je oguljen i izrezan u male kocke, nakon čega se šalju u posudu kipuće vode.
  4. Tucukini, uklonjeni sjemena, izrezani su u trake, a mrkva je gumirana. Nakon toga, ovo povrće se također dodaje u juhu. Kuhaju oko osam minuta.
  5. Zatim možete staviti sjeckani pileća prsa u juhu i kuhati još 10 minuta.
  6. Na kraju pileća juha posuta peršinom.

Paprika juha od mrkve

  • Mrkva - 3 kom.
  • Mlijeko - 150 ml
  • Maslac - 10 g
  • Brašno - 5 g
  • Mali pjenušavi žumance
  • Izlijevanje povrća
  1. Pripremite izlučivanje povrća iz bilo kojeg povrća. Možete koristiti celer, kupus, krumpir i luk.
  2. Mrkva se oguliti i izrezati na kriške, nakon čega se šalje u posudu podmazanu maslacem. Tijekom gulaše dodati nekoliko žlica juha od povrća na mrkvu. Kada je spreman, morate ga samljeti s miješalicom ili s mikserom.
  3. Odvojeno bijeli umak. Da biste to učinili, brašno se lagano pržite u suhoj tavi, nakon čega se mlijeko ulijeva u tanku struju, a cijela smjesa se temeljito miješa.
  4. Mrkva, umotana u miješalicu, pomiješana s gotovim bijelim umakom i razrijeđena bujonom od povrća kako bi postala umjereno tekuća pireća juha.
  5. Pripravak žumanjka dodaje se ohladenoj juhu.

Rajčica ukloni juhu

  • Svježe rajčice -170 g
  • Riža u suhom obliku - 2 žličice.
  • Mlijeko 2,5% masti - 2 tbsp.
  • Maslac - 5 g
  • Krema 10% masti - 2 tbsp.
  • Brašno - 1 tbsp.
  • Izlijevanje povrća - 300 ml
  1. Prethodno pripremljena biljna dekocija. Za to, krumpir, mrkva, cvjetača se kuha u malo slanoj vodi, nakon čega se juha filtrira i ostavi u stranu.
  2. Rajčice su kipuće kipuće vode, uklanjaju se ljuskice od njih, a meso je sitno sjeckano.
  3. Riža se kuha do kuhanja u puno vode. Nakon toga se kombinira s rajčicama, a cijela smjesa se utrlja kroz sito.
  4. U ovom trenutku brašno se malo osuši na apsolutno suhu vruću tavu, dodaje se mlijeko, kao i vrhnje i sve je dobro izmiješano. Pripremite ovaj umak na srednje topline oko 10 minuta. Na kraju se filtrira.
  5. Pureed rajčice s rižom se pomiješaju s umakom od mlijeka, nakon čega se dodaju vruće juhe. I ovdje morate pratiti samu konzistenciju koja bi trebala nalikovati debelom kiselom vrhnju. Na kraju, maslac se dodaje juhu.

Riža juha

  • Riža riža - 200 g
  • Krumpir - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Maslac - 5 g
  • Kiselo vrhnje 15% masti - 10 g
  • Sol - 2 g
  • Decocija povrća - 400 ml
  1. Prvo, pripremaju se odrezak bilo kojeg povrća. Da biste to učinili, u loncu u kipućoj vodi, možete baciti krumpir, mrkva, cvjetača, korijen celera. Sva povrća se kuha 20 minuta, nakon čega se juha filtrira.
  2. Mrkve i krumpir su oguljene i izrezane u male kocke, nakon čega se malo zagrije u vruću tavu, uz dodatak maslaca i povrća.
  3. Kuhana juha izlijeva se u kipuće juhu, koja se kuha do pola kuhane.
  4. Nakon toga, povrće se isporučuje u juhu, koja se kuha do spremne, nakon čega se dodaje kiselo vrhnje. Jelo se može slati i spremno je jesti.

Mliječna juha

  • Rezanci - 100g
  • Mlijeko - 500 ml
  • Šećer - 30 g
  • Mala sol
  • Maslac - 5 g
  1. Voda i mlijeko trebaju se sipati u tavu, a zatim i soli i šećer odmah uliti.
  2. Donesite tekućinu kuhati i dodajte rezanci, koji su kuhani 10 minuta.
  3. Juha ne bi trebala kuhati, ali odmah se isključiti, nakon čega bi trebalo pušiti pola sata.

Tablica prehrane broj 5 - recepti

Sadržaj članka:

Tablica dijete broj 5 razvila je sovjetski dijetar Mikhail Pevzner posebno za ljude koji pate od akutnih i kroničnih bolesti jetre, žuči i kanala, kao i operacije na tim organima gastrointestinalnog trakta. Ovaj prehrambeni sustav podrazumijeva puni dnevni sadržaj kalorija, ali nameće ograničenje potrošnje masnih, začinjenih, kiselih, kiselih i prženih namirnica. Međutim, na popisu dopuštenih proizvoda možete pronaći sastojke za pripremu raznih ukusnih jela. Nudimo Vam jednostavne i pristupačne recepte za dijetni broj 5 za sve prigode: za doručak, ručak i večeru.

Prvi i drugi tečajevi

Pileća pire od juha od krumpira

Za pripremu juhe trebate krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

Piletina se mora rezati u trake i kuhati. U ovom trenutku, sirovi krumpir, mrkva i luk su kockice. Sjeckano povrće šire se u zasebnoj tavi, ulijte hladnu vodu i kuhati dok se ne napravi. Zatim, kuhana pileća prsa se prenesu u istu zdjelu, a cijela se masa razbije uz pomoć miješalice u stanje kaše. Zatim je slana, kuhana i isključena.

Da biste diverzificirali jelo, možete dodati tikvice, brokule, cvjetače, rižu.

Da bi pilaf bio u skladu s načelima tablice prehrane br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije.

Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Sol je dodana po ukusu.

U unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za koju je kuhano. Voda tijekom kuhanja mora se mijenjati najmanje 1 put. Ako se ne može koristiti ljudska govedina, može se zamijeniti pilećim mesom.

Nakon što je meso mekano, izrezati se i širiti u kotlu. Tu također dodajte sjeckani mrkve i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pecite na laganoj vatri. Kada se voda isparila, smjesa mesa i povrća je slana i riža je dodana njima. Pre-croup treba dobro oprati. Riža je izlivena vodom tako da je njezina granica 1,5 prsta iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno poklopcem, a jelo je ukopano preko najspornije vatre. Nije potrebno uznemiriti pilaf u procesu kuhanja. Ako voda nije dovoljna za kuhanje riže, možete dodati malo više iz vruće čajnik. Na kraju kuhanja, pilaf se miješa i ostavlja da se ulije.

Sušulja od karfiola

Za kuhanje potrebni su slijedeći skupa proizvoda: cvjetača (600 g), gljiva (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

Kupus kuhati i frays, krupica u ovom trenutku natopljena u mlijeku (oko pola sata). Žumanjak jajeta uvede se u cvjetaču, a onda se izmiješaju maslac, natečeni griz i mliječni protein. Souffle se širi u kalupe i peći u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja možete ukrasti jelo s krekeri.

Piletina juha od mesa

Za kuhanje juha trebat će vam biserno ječam (30 g), krumpir, pola luk, mrkva, rajčica, kiselo vrhnje i peršin. Za mesne kuglice morate kupiti piletinu, ili ga sami napraviti, uvijanje u pileći prsa od mesa.

Pearl ječam se kuha odvojeno od povrća. Mrkva, luk, korijen od peršuna sitno izrezati, sipati vodu i zapaliti. Pola sata kasnije dodaju se sirovi krumpir, gotovi biserni ječam, formirane mesne kuglice i sjeckani rajčica. Juhu se kuhati, nakon čega se slane, kuhati još 10-15 minuta, prekrivene poklopcem i ostaviti da se natapaju. Prije posluživanja, juha je ukrašena peršinom i kiselo vrhnje.

Goveđeg mesa s tikvicama

Za kuhanje, trebat će vam mršavo mljeveno meso, kremasti ghee, sir, kiselo vrhnje i tikvice.

Od mesa morate oblikovati češere, koji se šire na kalupu, masiranim maslacem i peći u peći barem 30 minuta. U ovom trenutku slatkiši izrezati na kriške, oguliti i kuhati u vodi s dodatkom soli. Onda su uzeli čistu formu, širili kuhane tikvice na njemu, stavili meso u sredinu, pospite sirom i sipali kiselo vrhnje. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

Vinski povrtnjak

Za kuhanje, trebat ćete filet od nasada (2 komada), tikvice, mrkve, pola luk, maslac (20 g) i sol.

Mrkva i luk izrezani u kocke, tikvice su se trljale na grubu ribu. Prosijite sloj luka na tavi za pečenje, pokrij ga s ribljim filetama, zatim sloj mrkve, tikvice i sol. Pecite jelo 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Pumpkin taverna s Vermicelliom

Da biste napravili lonac, trebate jednako zahvaćenu svježu bundu koja se uklapa u jednu čašu, 200 g rezanaca, jedno jaje, 0,5 čaša mlijeka, dvije žlice šećera i žlicu maslaca.

Začinsku bundu treba namočiti, dodati šećer i gulaš dok ne postane mekana. Rezanci se kuhaju odvojeno, donoseći ih polu-kuhani. Zatim dodajte mlijeko i maslac na tjesteninu i ostavite da ulijevate pola sata. Nakon tog vremena, bundeva i rezanci su pomiješani, jaje se izlije u smjesu, stavimo u otporan na toplinu i šaljemo u pećnicu 20 minuta. Prije posluživanja, tavu se ostavi da se ohladi, prelijte s kiselim vrhnjem i poslužite na stolu.

Salate za dijetu broj 5

Cikla salata

Za pripremu salate trebat će 3 mala trava, 100 g tvrdog sira, kiselo kiselo kiselo vrhnje (3 žličice).

Beets, prije nego što stavite na vatru, morate ispirati temeljito. Kuhajte korijenje potrebno oko sat vremena, a potom uranjati u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repa se oguliti i izrezati u trake. Sir se mora nasladiti velikim graterom.

Repice se šire na posudu u obliku kvadrata, prethodno ga miješaju s kiselim vrhnjem. Top rumenke pospite s ribanim sirom. Možete ukrasti jelo s peršinom i kiselim vrhnjem. Prije nego što jedete salatu, trebate malo ohladiti.

Povrtni kavijar

Ovo je vrlo ukusan i prehrambeni snack koji će nadopuniti gotovo svaki glavni jelovnik. Za kuhanje kavijara trebate 2 mala krumpira, jedan mrkva, jedan svježi krastavac, jedan luk glave. Još treba biti biljno ulje i sol.

Krumpir i mrkva kuhaju se u koži, a zatim se hlade, ljuštene i grubo sjeckani. Luk je izrezan u kockice i lagano pržen u tavi. Krastavci su zdrobljeni, a zatim se svi proizvodi trebaju okretati u mlinu za mljevenje. Dobivena smjesa se napuni biljnim uljem, solom i ponovno promiješa.

Salata od kupusa s celerom

Da biste napravili salatu, trebat će vam kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka, pola žličice šećera i 1,5 žlice kiselog vrhnja.

Kupus mora biti dobro opran, sitno nasjeckan, sol i iscijediti. Dobiveni sok se izlije. Apple je oguljen i oguljen, odrezan na kriške. Celer je izrezan na trake. Zatim se svi sastojci salate miješaju, dodaju šećer i kiselo vrhnje. Salata se raširi u salatu od zdjela.

Doručak i deserti

Mliječni proizvodi su lijeni

Vrlo je jednostavno pripremiti dijetalnu jelo koja se može ponuditi ne samo za odrasle nego i za djecu.

Proizvodi za kuhanje knedle: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice) i sol.

Rezan sir pomiješan s jajima, šećerom i prstohvatom soli. Zatim do nastale mase dodajte malo brašna. Kada tijesto ima mekanu, ali elastičnu teksturu, možete ga smatrati spremnim. Trebao bi biti malo ljepljiv i mokar. Prije nego što počnete klesati knedle, morate voditi ruke vodom, tako da će lakše raditi s tijestom. Iz rezultirajuće masovne forme duga kobasica, koja je izrezana u ulomke iste veličine. Može se dati oblik ljestava. Spremni knedli umočeni u kipuću vodu i kuhani ne duže od 3 minute. Kada su sve knedle na površini, požar se može isključiti.

Poslužite dobro knedle s kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se pripremiti unaprijed stavljanjem dijela knedle u zamrzivač.

Rice Casserole

Za izradu lonca, koji se može koristiti kao doručak i za desert, potrebni su vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), sir (200 g), 3 jabuke i 3 kokošja jaja, nekoliko grožđica, 2 šalice mlijeka, žličicu kiselog vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

U tu smjesu se pomiješa čašu mlijeka s čašom vode i kuhanom rižom. Rezan sir pažljivo se probija kroz sito, i jaja s šećerom. Jabuke bez kože i sjemena izrezane su u kocke. Riža se ohladi, dodaju se sir, sir, grožđice, jabuke i smjesu jaje-šećer. Svi proizvodi su postavljeni u antenu otporne na toplinu i postavljeni u pećnicu. Vrhunska tava natočila je mješavinu jaja i kiselog vrhnja. Da biste stajali desert, potreban vam je u pećnici četvrt sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Omlet je ispario

Parni omlet izvrstan je izbor za doručak, koji se uklapa u okvir izbornika tabličnog broja 5. Istodobno, žumance u pripremi jela ne smiju sudjelovati (pod uvjetom da je pacijent nedavno operiran i da je u procesu oporavka). U tom slučaju, žumanjak iz proteina je odvojen. Protein je šlag, pomiješan s mlijekom s niskim udjelom masnoća, slan i uliven u zdjelu s parom. Nakon 20 minuta omlet će biti spreman. Može se jesti s cilindrom, kopčom, peršinom, ako to zeleno nije kontraindicirano kod ljudi.

Da biste osvježili okus, možete dodati tijesto muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjaka, kada je proces pogoršanja bolesti završen, može se dodati u posudu.

Voćna salata

Za kuhanje, trebate 2 jabuke, bananu, mandarin i kivi. Svi ti sastojci su zdrobljeni, stavljeni u zdjelicu za salatu i napunjeni kiselim vrhnjem ili jogurtom. Jagode su izvrsne za ukrašavanje jela i dobro se slažu s voćnim salatom.

Mliječna juha s krumpirom

Za kuhanje trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, 2 žlice škroba, sol i svježi sok od mrkve.

Krumpir mora najprije biti oguljen i rešetiran na finom grater. Nakon što se sok odvoji, krumpir se lagano stisne, a škrob se kombinira s masom krumpira. Zatim kuhaju male mesne kuglice koje se kuhaju u kipućem mlijeku dok nisu potpuno spremne. Na kraju kuhanja sok od mrkve se sipa u juhu, slane, kuhajte još jednu minutu i isključite.

Kukuruzni kolačići

Da biste napravili kolačiće, trebate zobene pahuljice, dvije jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalicu), maslac (100 g).

Pepeo treba dobro sušiti u pećnici, a zatim ih samljeti u prah. Zatim kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer dodaju se pahuljicama. Nakon gnječenja tijesta od tih sastojaka, roll it out, dati joj željeni oblik i peći u pećnici na 180 stupnjeva za četvrt sata.

napici

Kissel s bobicama

Za pripremu pića možete koristiti razne vrste plodova (maline, jagode, ribizle itd.). Također ćete trebati 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, vodu (2 litre).

Ako bobice imaju kosti, onda ih trebate riješiti. Škrob je otopljen u vodi, nakon čega su ulili plodove, stavili na vatru i kuhali 15 minuta, sve dok žele ne postanu debele. Šećer se dodaje na kraju kuhanja.

Pasburna juha

Za pripremu juhe trebat će voda i divlja ruža. Za jedan dio bobica potrebno 10 dijelova vode. Kako biste smanjili vrijeme infuzije bujona, možete sjeckati bobice. Zatim ih se prelije vodom, stavi na vatru i pocne kuhati. Možete dodati malo šećera u bujon, nakon čega je pokriveno poklopcem i ostavljen na tavi 12 sati.

umaci

Bez odijevanja, teško je zamisliti gotovo bilo koju salatu, tavu ili jelo od mesa. Međutim, tablica prehrane broj 5 ne uključuje korištenje toplih, masnih i kiselih umaka. Međutim, to ne znači da bi osoba trebala jesti hranu bez okusa. Može i treba ga ponovno napuniti, za koju biste trebali koristiti sljedeće recepte umaka dopuštenih na dijeti №5.

Umak od mlijeka

Ovaj umak izvrstan je dodatak raznim slasticama: pudinge, palačinke, kolačiće, kekse, voće. Za njegovu pripremu trebat će vam 50 ml vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličicu šećera i brašna te prstohvat vanilija.

Brašno je sušeno u tavi, dodajte maslac i mljeveno do tog vremena do homogene mase. Zatim se pomiješa s mlijekom, kuhati, kuhati 10 minuta, doda se šećer i vanilin koji se razrjeđuju u vodi. Rezultirajući umak mora se filtrirati, hladi i koristiti kao preljev za deserte.

Umak od jabuka

Ovaj umak je odličan za žitarice, svježi sir, tjesteninu, kolače. Za njegovu pripremu trebate 2 jabuke, škrob (30 g), šećer (150 g), gram cimeta i nekoliko kapi sok od limuna.

Jabuke moraju biti oguljene i sjeme, izrezane na male kriške, stavite u tavu, dodajte šećer i sok od limuna, sipajte hladnu vodu i kuhajte. Kad su jabuke mekane, prolaze kroz sito, opet pomiješane s vodom i dovode do kuhanja. Škrob je otopljen u vodi i dodan umaku od jabuka, stalno miješajući. Zatim ulijte isti cimet.

5 jednostavnih recepata dijetalne pire od juhe

Tražite juhe recepte za tanko tijelo? Prikupili smo najjednostavnije za pripremu i najukusnije! Osušene pire od juhe često se propisuju kao zamjena za uobičajene teške obroke.

Redovita upotreba zdravih juha pružit će vam osjećaj lakoće i zasigurno će pomoći u bacanju nekoliko dodatnih kilograma. A što kuhati o normalizaciji probave i uklanjanju toksina. Neka je vitak i zabavite se zajedno!

Dijeta rižina juha

sastojci:

  • Riža - 200 grama
  • Mrkva - 1 kom
  • Krumpir - 3 kom
  • Sol, papar - okus

Priprema:

  1. Operite rižu, prelijte hladnu vodu i stavite na peć.
  2. Mrkva mrkve.
  3. Izrežite krumpir u male kocke.
  4. Kad je riža do pola spremna, dodajte krumpir, mrkvu, sol i začine za okus. Zatim, kuhajte 10-15 minuta.
  5. Pomoću miješalice (ili trljajte kroz sito), odrezite juhu u stanje pire krumpira i kuhajte 1-2 minuta.
  6. Poslužite juhu ukrašavajući ga sitnom limunom.

Povrće "Zelena" krem ​​juha za mršavljenje

sastojci:

  • Zelena stabljika - 300 grama
  • Bijeli kupus - 300 grama
  • Špinat (smrznuto) - 200 grama
  • Luk - 1 kom
  • Bugarski zeleni ili žuti papar - 1 kom
  • Zelene grašak (smrznuto) - 4 tbsp.

Priprema:

  1. Izrežite sve sastojke slučajnim i stavite u tavi. Ulijte hladnu čistu vodu i stavite na plin.
  2. Nakon kipuće vode, kuhajte 15-25 minuta dok se ne kuhate svi povrće.
  3. Zatim morate mljeti juhu u miješalici. Ako je potrebno, isušite juhe od povrća, ako se ispostavi da je previše. Konzistencija juhe treba biti slična tekućem kiselom vrhnju.
  4. Nakon brušenja, donijeti juhu na čir, tako da se ne skrene kiselo tijekom skladištenja.

Bundeva juha za mršavljenje

sastojci:

  • Bundeve (ili tikvice) - 400 grama
  • Mrkva - 2 komada
  • Luk - 1 kom
  • Millet - 1/2 Art.
  • Nori (alge) - 2 lišće
  • Voda - 1,5 litara
  • Cimet, sol - patiti

Priprema:

  1. Isperite proso i stavite ga u tavu.
  2. Peel bundeve, mrkva i luk i izrezati u kocke. Pošaljite u zdjelu i ulijte vodu. Možete odmah dodati cimet i sol. Kuhajte 20-30 minuta, sve dok ne dobijete mekane sastojke.
  3. Zatim nasjeckajte juhu u miješalici.
  4. Poslužite ukrašene nori odrezaka alge.

Slatka juha od rajčice i luk

sastojci:

  • Luk - 5-6 komada
  • Rajčice - 5-6 komada
  • Zelena stabljica - 1 kom
  • Crveni paprat - 1 kom
  • Kupus - 200-300 grama
  • Vruća crvena paprika, sol - okus

Priprema:

  1. Povrće izrezati proizvoljno, dodati vodu i gulaš sve dok mekana. Vrenje bi trebalo biti slabo. Kuhajte juhu pokrivenim poklopcem.
  2. Kad je povrće mekano, dodajte začinima i ukusite juhu u kremasti položaj.

Krem juha za mršavljenje mrkve

sastojci:

  • Mrkve - 450 grama
  • Luk - 100 grama
  • Krumpir - 100 grama
  • Povrće juhe (ili voda) - 1 litra
  • Maslinovo ulje (ili svako povrće) - 2 tbsp. žlice
  • Koriander sjemena - 1 tbsp. žlicu
  • Sok od limuna - 30 ml.
  • Sol, papar - okus

Priprema:

  1. Toplina maslinovog ulja s korijanderom u tavi i stavite nasjeckani luk i mrkva, izrezati na pola prstena.
  2. Izrežite krumpire u male komadiće i dodajte ostatku povrća. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
  3. Kuhajte juhu ili vodu i pošaljite mu povrće iz posude. Kuhajte 10-15 minuta na maloj toplini s prekrivenim poklopcem. 5 minuta prije spremnosti dodajte sok od limuna i začini na svoj ukus za juhu.
  4. Poslužite ukrašeno zelenim ili kiselo kiselo vrhnje.

Recept za još jednu učinkovitu masnoća spaljivanja juha, možete pronaći klikom na ovu vezu.

Savjet: jedu juhe u juhu najpovoljnije u večernjim satima, zamjenjujući ih srdačnim večerom.

Povrće juhe. Dijeta recepti, tablica broj 5

Vegetarijanska juha - prehrana prehrane, tablica broj 5 - namijenjena osobama s bolestima jetre i žučnog mjehura. U pravilu, povrće u njima se koristi najpristupačnije i korisnije.

Njihova mješavina čini jelo raznovrsnom i ukusnom. Korisnost takvih juha nije uvijek u kombinaciji s ugodnim okusom, ali svako jelo može biti ugodno i ukusno. Štoviše, posuđe nije nužno dobro zagrijano. U obliku topline ne gube svoj ukus.

Dijetarne juhe od povrća (tablica broj 5), što će vam pomoći u širenju izbornika

Juhu od tikvice

Gotovo litra juhe zahtijevat će:

  • sto i dvadeset grama tikvica;
  • jedna rajčica;
  • jedan krumpir;
  • trideset grama mrkve;
  • jedna četvrtina luka;
  • zeleno;
  • dvadeset grama korijena peršina;
  • malo maslaca i 15 posto kiselog vrhnja (potrebno za posluživanje juhe na stolu).

Ulijte malo vode u tavu. Stavite ribani korijen od peršina, narezani luk i mrkva, maslac (tako da se povrće pusti: otvoreno, očuvanje okusa i svojstava). Priprema povrće bujona, na kraju kuhanja koji se dodaje ostatak vode. U njega je stavljen rezani krumpir, a nakon petnaest minuta kuhanja - sitne kriške rajčice i tikvica, sol. Završno vrijeme kuhanja određuje mekoću povrća. Zelene i kiselo vrhnje se po potrebi postavljaju.

Juha od krumpira

Za dvije litre vode trebate dva krumpira, pregršt brokula, mrkve, tri žlice riže, pola žarulja. Ako neko povrće ili sastojak ne sviđa, onda se može izbrisati.

Izrežite krumpir u kocke, dodajte rižu, sjeckani luk, vodu. U kuhanoj juhu dodajte mrkve (fino usitnjene), brokule (fino podijeljene). Nakon kuhanja smanjite vatru, uklonite pjenu.

Kad su riža i povrće spremni, juha je spremna. Mora se ukloniti luk, juhu-sol; jesti bolje toplo.

Juhe koje preporučuju liječnici

Tijekom razdoblja oporavka nakon tretmana preporučuje se svakodnevno konzumirati juhe od povrća. Recepti tablice prehrane broj 5 sastoje se od povrća koje vraćaju tijelo, osobito, crijeva.

Medicinski ciklus

Po litri uzeti:

  • dvije velike repe;
  • lim za klin;
  • dva mrkva;
  • glavu luk;
  • jedna glava kupusa;
  • začin, bilje, sol, list za uši - sve za okus.

Breskva je slomljena, luk i mrkva - sitno sjeckani. Dodana im je voda. Povrće grickati oko dvadeset minuta. Stavite nasjeckani kupus, ulijte vodu. Ispiranje se nastavlja za istu količinu vremena. Kipuće se voda, sok od limuna. Juha se dovodi do kuhanja i infuzijom.

Za ozbiljne bolesti probavnog tkiva, kao pratnju liječenja, propisane su juhe od povrća. Recepti prehrambene tablice broj 5 uključuju povrće koje je lako samljeti ili trljati, čineći juhu.

Pureed juhu od bundeve

Potrajat će:

  • pola šalice sušenih grašaka;
  • dvjesto pedeset grama bundeve;
  • glava žarulje;
  • dva krumpira;
  • jedan mrkva;
  • jedan korijen peršina;
  • malo soli i zelenila.

Navečer, grašak se napuni vodom. Ujutro kuha do pola pripravnosti. Stavite bundeve i krumpir (prethodno izrezane u kocke). Nakon četvrt sata kuhanja, dodaju se luk s mrkvom, korijen od peršizma (sve zemlje i ribani). Juha će biti spremna čim bundeva postane mrvica. Hlađena juha je tlo s mješalicom. Soli, posuti zelenim.

Pureed juha od cvjetače

Za pola litre vode trebat će vam sto grama krumpira, cvjetača, mlijeka, dvadeset grama riže i komada maslaca. Kuhajte krumpir i kupus dok ne kuhate.

Povrće s vodom protrlja se kroz sito. Kuhana riža na sat isto se utrlja i dodaje u ribanu juhu.

Dodajte mlijeko i zagrijte juhu. Stavite malo maslaca u gotovu juhu.

Vegetarijanske juhe koje preporučuju nutricionisti

U mnogim slučajevima, obnavljanje tijela i nakon prehrane propisane su niske kalorijske juhe od povrća. Recepti broj 5 prehrambene tablice su idealni ako trebate ukloniti težinu u trbušnom području, što je uzrokovano nepravilnom prehranom.

Juha od kupusa

Sjeckani kupus i polovica velikog krumpira stavljaju se u lonac za kavu s jednom litrom vode. Deset minuta kasnije, mrkve s brokulom poslužuju se u tavi s umakom od soje. Ova smjesa se dodaje kipućoj juhu. Kuhani još dvadesetak minuta. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Recept ovog jela univerzalan je po tome što možete dodati kuhana jaja, pileće mesne kugle. Stavljaju se na pozornicu dodavanja mrkve. Umjesto kuhana jaja, možete dodati sirovi na mrkvu, a zatim će jelo imati malo drugačiji okus.

Juha od graha

Glavna stvar u ovom receptu je da ga pravilno soliti, inače juha neće okus dobro. Grah - glavni sastojak - čini jelo hranjivo.

Rezano krumpir (jedan komad), mrkve mrkve (jedan komad) s pola luk, tri stotine grama kupusa, malo zelenog graha staviti u tavu. Voda je dodana ovisno o željama. Ako želite da juha deblji, onda je dovoljno 700 grama, ako je lakša - a zatim oko pola litre.

Čim se voda vreli, kuhanje se zaustavlja. Zdjelica se trebala znojiti oko sat vremena. Za to vrijeme juha dobiva bogati ukus, a korisna svojstva povrća su sačuvana. Ova juha od graha može se ponuditi i maloj djeci.


Više Članaka O Jetri

Cista

Biliarna diskinezija - simptomi i liječenje

Bilijarna diskinezija - bolest u kojoj je poremećena pokretnost i smetnje žučnog mjehura odvija u žučovoda, što uzrokuje zastoj žučnih ili prekomjerno označavanje.
Cista

Liječenje jetre s narodnim lijekovima

Jetra je multifunkcionalni organ koji osigurava vitalne procese. Ova najveća žlijezda čisti tijelo toksina, stvara opskrbu vitaminima, sudjeluje u probavi, proizvodi enzime, hormone.