Hepatitis A Dijeta

Hepatitis A je zarazna bolest koja se prenosi fekalno-oralnim putem i karakterizira oštećenje jetre.

Kod hepatitisa A, kao i kod drugih hepatitisa, jetra pati, tj. Ne može se nositi sa svojim funkcijama.

Dijeta za hepatitis A je jedna od terapeutskih mjera, koja ima glavnu ulogu u liječenju bolesti.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za hepatitis A bi trebala pružiti povoljne uvjete za jetru, normalizirati rad pogođenog organa i žučnog trakta, osigurati dobro izlučivanje žuči, te olakšati i stabilizirati rad drugih organa probavnog trakta koji su uključeni u zarazni proces u hepatitisu A.

Osim toga, dijeta je dizajnirana da regulira metabolizam masti i metabolizam kolesterola, kao i funkciju nakupljanja glikogena u jetri.

Prema tablici medicinskih tablica prema Pevzneru, prehrana za hepatitis A odgovara tablici br. 5. Opće značajke tablice po danu:

  • vjeverice 90-100 grama;
  • masti 80-100 gr;
  • ugljikohidrati 350-400 gr.

Energetska vrijednost tablice odgovara 2800-3000 kcal.

Treba napomenuti da kada se opaža dijeta, količina životinjske masti treba smanjiti, jer povećava opterećenje na stazama jetre i izlučivanja žuči za 2 puta.

Način rada napajanja

Hrana za hepatitis A bi trebala biti frakcijska, do 5-6 puta dnevno u malim količinama.

Prvo, princip fragmentacije povezan je s nedostatkom ili gubitkom apetita kod pacijenta i osmišljen je da stimulira apetit, a drugo, mali ali česti dijelovi hrane ne stvaraju povećano opterećenje jetre čime se osigurava normalno funkcioniranje i sposobnost borbe protiv infekcije.

Ograničenje soli

Količina soli koja se konzumira u hepatitisu A mora biti ograničena na 4 grama. po danu. To je prvenstveno zbog činjenice da natrijev klorid uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, a time i edem. I drugo, tekućina koja se zadržava u tijelu, zaobilazeći mokraćni sustav, čime se smanjuje proces detoksikacije (uklanjanje toksina iz tijela i proizvodi propadanja uzročnika).

Uvjeti temperature

Optimalna temperatura u prehrani za hepatitis A odgovara drugim medicinskim stolovima, tj. Temperatura hrane treba biti unutar 15-60 ° C (nije hladno, a ne vruće). To štedi jetru što je više moguće, ne nadražuje želudac i stabilizira rad gušterače.

tekućina

Kada se hepatitis A treba konzumirati, slobodna tekućina od 2 do 2,5 litara u obliku juhe kukova i bilja, voćnih napitaka, slabog čaja. Ova količina tekućine s jedne strane omogućuje detoksifikaciju tijela, as druge strane stimulira apetit bolesnika.

alkohol

Uz opisanu bolest, uporaba alkohola je isključena najmanje 6 mjeseci. Jetra još uvijek nije u stanju normalno funkcionirati, sve svoje snage imaju za cilj obnavljanje oštećenih hepatocita, pa će alkohol samo pogoršati tijek hepatitisa A.

Zabranjeni proizvodi

U prehrani s hepatitisom A, hrana koja prisiljava jetru na rad u pojačanom režimu, uzrokuje povećano stvaranje žuči i značajno lučenje gušterače.

Također nisu dobrodošli proizvodi koji iritiraju želudac, pridonose povećanju plina i fermentaciji u crijevu. Svi ti proizvodi (ekstrakti, purini, vatrostalne masti, pržena hrana) stvaraju dodatni teret na zahvaćeni organ i treba ih isključiti.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • svježi kruh, kolači, osobito muffini, masne i pržene pite, palačinke, palačinke;
  • jake i bogate juhe mesa, riba, perad, gljive i juhe od njih, kao i okroshka;
  • masni i čvrsti meso: svinjetina, stari govedina, janjetina, perad, piletina s kožom;
  • masne sorte ribe: losos, tuna, baldahin, skuša, bakalar, sardina.
  • riba i meso konzervirano, sve vrste kobasica, meso i riblji zalogaje;
  • dimljeno meso i salinitet (pršut, haring, itd.);
  • svinjetina, janjetina, margarin, majoneza, širi;
  • sve vrste peradi, osim piletine, iznutrica;
  • tvrdo kuhana ili pržena jaja;
  • začina: papar, hren, senf, ocat;
  • povrće: zeleni luk, češnjak, čorba, rotkvica, rotkvica, špinat, mahunarke, kao i kiselizme i ukiseljeno povrće;
  • kavijar, gljive u bilo kojem obliku, posebno u slanoj i kiseloj;
  • jaki čaj, kava, kakao, slatka gazirana pića, posebno hladnoća;
  • sladoled, kolači, kolači, kolači, čokolada;
  • masno mlijeko, vrhnje, pikantni i slani sirevi;
  • sva jela kuhana prženjem.

Dopušteni proizvodi

Proizvodi koji se mogu konzumirati tijekom prehrane za hepatitis A moraju imati dvije kvalitete.

Prvo, hrana mora biti lako probavljiva, a drugo nježno utječe na jetru i probavni trakt, tj. Ne previše ih opterećuje radom.

Osim toga, hrana bi trebala sadržavati veliku količinu lipotropnih tvari (masti otapanja), pektin i vitamine. Hrana ne smije uzrokovati osjećaj punine i težine u želucu, umjereno stimulira izlučivanje žuči i formiranje gušterače i želučanih sokova.

Lecitin, koji nastaje korištenjem lipotropnih tvari, potiče uklanjanje masnoća iz jetre. Hranu treba kuhati, kuhati ili peći.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • Jučerašnji ili sušeni kruh, suhe voćne kekse (kekse, krekeri):
  • juhe od kuhane u juhu od povrća, uz dodatak žitarica i rezanaca, kao i juhe od mlijeka, vegetarijanska borska i juha od kupusa, juhe od cikle;
  • nemasno meso: teletina, janjetina bez tetiva i filmova, bijelo pileće meso bez mesa, meso od mesa i mesnih okruglica, kenele, kuglice s parom;
  • dopuštene su male količine kobasica od mlijeka;
  • vegetarijanska pilaf bez prženja povrća;
  • mrvice od heljde, zobene pahuljice, krupice, proso;
  • kuhana tjestenina, vermicelli;
  • niske masnoće vrsta riba: šumica, oslić, koplje, kobasica u kuhanom ili kuhanom obliku;
  • proteinski omelets, mekano kuhano jaje dopušteno je najviše 2 puta tjedno;
  • pudinga, kolača, sušaka od sira, tjestenine, riže, peciva, kupusnih peciva, peciva;
  • povrće: repa, mrkva, kupus, krastavci, tikvice, bundeva;
  • svježe i kuhano u obliku pire krumpira i kompotira slatko i zrelo voće i bobice (jagode, jabuke, banane, dinje, jagode, breskve);
  • mliječni i povrtni umaci, umak od vrhnja, umak od voća;
  • dopušteno je kopanje i peršin;
  • slatko: marshmallow, med, jam, meringue;
  • kuhani plodovi mora;
  • zalogaje: squash kavijar, jellied riba, haring natopljen u mlijeku;
  • mlijeko i mliječne proizvode niske masnoće, svježi sir, neželjeni i neizraziti sirevi;
  • rafinirano ulje, salate od povrća, začinjeno biljnim uljem;
  • slabi čaj s mlijekom ili limunom, biljnim čajevima, decoction ružmarinom, mekinje, svježe sokove od povrća i ne-kisele plodove i plodove.

Potreba za dijetom

Dijeta za hepatitis A je praktički jedina terapijska mjera za ovu bolest.

Sukladnost s tablicom za liječenje smanjuje ozbiljnost simptoma bolesti, ubrzava proces ozdravljenja. Osim toga, prehrana za hepatitis A potiče apetit bolesnika, koji je često odsutan tijekom određene infekcije.

Također, dijeta stabilizira i normalizira ne samo jetru nego i cijeli gastrointestinalni trakt. Visoki sadržaj vitamina u hrani poboljšava raspoloženje, povećava vitalnost i stimulira imunološki sustav.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako se dijeta ne slijedi, mogu se razviti sljedeće komplikacije:

  • hepatomegalija (povećana jetra);
  • prijelaz bolesti u fulminantni oblik, koji je fatalan;
  • zatajenje jetre.

Dijeta za hepatitis C: kako i što jesti?

Za ljude s hepatitisom C razvijena je posebna prehrambena shema koja olakšava bolesniku bolji osjećaj i nešto poboljšava stanje jetre i cijelog organizma. Ovo je dijeta ili broj tablice 5, koji sadrži izrazito laganu i ne-masnu hranu u prehrani.

Što je dijeta (tablica) broj 5?

Važno je!

U 2012. godini došlo je do otkrića u liječenju hepatitisa C. Razvijeni su novi antivirusni lijekovi s izravnim djelovanjem, koji sa 97% vjerojatnosti potpuno oslobađaju od bolesti. Od sada, hepatitis C službeno se smatra potpuno liječljivom bolesti u medicinskoj zajednici. U Ruskoj Federaciji i zemljama ZND-a droge predstavljaju sofosbuvir, daclatasvir i ledipasvir. Trenutno postoji mnogo krivotvorenja na tržištu. Lijekovi dobre kvalitete mogu se kupiti samo od licenciranih tvrtki i relevantne dokumentacije. Pročitajte više >>

Dijeta (tablica) broj 5 - shema snage koja se preporučuje za bolesti jetre i žučnog mjehura. Kodeks gastronomskih pravila sadrži vlastita pravila: preporuke i zabrane.

Kefir se preporučuje u prehrani kao zadnji obrok, prije spavanja.

U iznosu od 1 žličica dnevno možete jesti malo maslaca u posudama.

U hrani ne možete koristiti začinjene i slane okuse maslaca.

Dijeta za hepatitis C u potpunosti zabranjuje štetu alkoholu jetre (što je logično za liječenje organa), kavu, jak čaj i kakao, vruća čokolada. Možete piti slab crni i zeleni čaj, čaj s mlijekom, biljne čajeve, kompote, ne-kisele sokove i voćne napitke.

Hepatitis C Diet

Nakon učinkovite terapije jetre ili tijekom razdoblja stabilne remisije, dijeta nije potrebna, ali pojedinačne medicinske preporuke trebaju se pratiti cijeli život. Dijeta s kroničnim hepatitisom omogućuje vam da pijete ograničene količine kave, jedite svježe povrće i dopustite čokoladni deserti i masnoće. Međutim, hrana u takvom razdoblju ne bi trebala povećati težinu pacijenta i narušiti metabolizam, tako da se masti obrađuju, ali ne pohranjuju u jetru.

Pravilna prehrana bolesnika s hepatitisom nakon supresije virusa (liječenje) ne može se nazvati strogo, to je samo zdrava prehrana, koja traje doživotno.

Izbornik uzorka

Detaljna studija izbornika za tjedan pomoći će vašem liječniku, specijalistu zaraznih bolesti, hepatologu ili dijetetičaru - stručnjaku za zdravom prehranom. Pravilna prehrana izgledat će slično:

  • ponedjeljak:
  • Za doručak, pacijenti s hepatitisom mogu se ponuditi zobena kaša na mlijeku s bundeva i slabim čajem;
  • Drugo vrijeme obroka koje je dobro za jetru može biti načinjeno od kravljeg sira;
  • Za ručak preporučujemo kuhanje slabe masne juhe s mesnim okruglicama, povrćem i ružmarinom ili čašom mineralne vode koja nije gazirana;
  • U vrijeme ručka u ponedjeljak možete jesti juhe od povrća;
  • Za večeru - pileće piletine, pire krumpir i piti bobicu ili slab zeleni čaj;
  • Prije nego što odete u krevet, tijekom liječenja jetre, popijte čašu kefira (bez masti).
  • Izbornik Utorak:
  • Utorak ujutro predlažemo da počnemo s grizom na mlijeku s niskim udjelom masti;
  • Drugi obrok nastavlja se s pečenom jabukom;
  • Za ručak s bolešću kuhati vegetarijansku boršku, pileće riblje knedle i kašu od heljde;
  • Sigurno, napravite lijene knedle i bez masnoće kiselog vrhnja;
  • Za večeru, jesti povrtnjak;
  • Prije nego što završite utorak dan u snu, popijte čašu jogurta s malo masnoća bez punila i okusa.
  • Izbornik okruženja:
  • U srijedu možete početi dan s kašom od heljde, začinjenog biljnim uljem, s komadom Adygei sira i slabim čajem;
  • Ručak za pacijente s hepatitisom može se sastojati od vrećastog sira i biljnog čaja;
  • Za ručak možete jesti juhu od povrća i pilaf s govedinom, popiti čašu mineralne vode koja nije gazirana;
  • Na popodnevni snack koji je dobar za jetru, kao opciju, preporučujemo kuhanje jabuke pečene šljive;
  • Na večeri, na primjer, možete jesti pire od ribe s povrćem;
  • I prije odlaska u krevet, već je tradicionalno popiti čašu jogurta bez masnoća bez punila i okusa.
  • Izbornik Četvrtak:
  • U četvrtak, hepatitis dijeta počinje s kašikom s mlijekom i slabim čajem;
  • U drugom doručku možete jesti voće kao jabuka i banana salata;
  • Za ručak, kuhajte juhu rižu i juha od mesa;
  • Vrijeme čaja sastoji se od bundeve, pečene s kravljem siru i slatkim sokom od jabuka;
  • Večera jela - pečeni bakalar s povrćem (ostale sitne ribe će učiniti);
  • I prije odlaska u krevet, kao što je već započelo, popijte čašu nefatog jogurta.
  • Izbornik za petak:
  • Doručak za bolest u petak može se sastojati od janjetine od heljde;
  • Drugi doručak - od keksiju zobene pahuljice i čaja;
  • Za ručak, kao opciju, preporučamo kuhanje ne-kiselog juha, kuhati ribu i napraviti povrtnjak;
  • Napravite popodnevni snack od zobene pahuljice i jagode (ne-kiseli plodovi, kao što je banana, također će učiniti);
  • Za večeru možete napraviti goveđeg mesa s mukoznim kašikom na vodi;
  • I prije spavanja, popijte čašu jogurta s niskim udjelom masti.
  • Subota izbornik:
  • Prehrana za hepatitis C na prvom jutru u danu počinje s niskom masnoćom svježeg sira sa sličnim kiselinama;
  • Subotnji ručak, na primjer, može se sastojati od gumenih kolačića sa slabim čajem;
  • Za ručak, kuhajte borsch s komadićima teletine bez zazharki i povrće-proteinsku tavu s Adygei sirom;
  • U popodnevnim satima jesti pečenu jabuku;
  • Za večeru, kuhajte pileće piletine u loncu;
  • I prije spavanja, popijte čašu jogurta bez masnoća i niske masnoće.
  • Izbornik nedjelje:
  • Doručak u nedjelju ujutro nudimo iz kolača i slabog čaja s niskim masnim mlijekom;
  • U drugom doručku diverzificirati prehranu bobičastih kolačića i bujon hips;
  • Da biste nastavili prehranu za hepatitis C u vrijeme ručka, možete kuhati pileća juha i povrtnjak;
  • Na ručak za jesti salatu s malo masti;
  • Za večeru, kuhajte lijene zelje kupus;
  • U vrijeme spavanja, uobičajeno je dnevno objedovanje uz čašu jogurta ili kefira niske masnoće, bez okusa.

Važno je napomenuti da bi trebalo biti najmanje 5 obroka dnevno, a prehranu bi trebalo mijenjati svaki dan sa svježe pripremljenim jelima. Volumen vode dnevno za žene ne smije biti manji od jedne i pol litara, a za muškarce - 2 litre.

Recepti broj prehrane 5

Razmotrite što se može kuhati s hepatitisom C za ručak kao prvi tečaj, drugi tečaj i desert.

Posuda "u početku": juha s mesnim okruglicama

"U početku", možete napraviti istu juhu s mesnim okruglicama, ali u slučaju hepatitisa, kuhanje zahtijeva slijedeći određena pravila.

Proizvodi za pripravu tijekom liječenja hepatitisa:

  • Meso od mljevenog ili pilećeg prsa;
  • Jaja bijela;
  • mrkva;
  • Nekoliko krumpira;
  • Pola šalice riže po litri vode;
  • Pola malo luka (ako nije zabranjeno od strane liječnika);
  • Prstohvat soli.

U početku morate kuhati 2 posude vode. Jedan će biti potreban izravno za kuhanje juhe, a drugi - za mesne kuglice.

Mrkve, krumpir, luk treba očistiti i oprati, sjeckani mrkvu i luk na finom grater. Izrežite krumpir u kocke i, zajedno s rižom, pošaljite ih u kipuću vodu za juhu.

U međuvremenu, nadjev treba pomiješati s bjelanjčanskim bijelom, umjerenom soli i oblikujući okrugle mesne kuglice mokrim rukama, kuhati ih u drugom tavi dok se ne kuha u dijelovima, nekoliko komada na vrijeme. Nakon što je uhvatio prvi dio s skimmer, stavite mesne kuglice na tanjur.

Na polu-kuhanom krumpira, mjesto luk i mrkva u lonac, kuhati sve dok svi sastojci su u potpunosti kuhani. Nakon uklanjanja iz topline, premjestiti u juhu od mesnatog mesa i može se jesti nakon hlađenja na sobnu temperaturu.

Posude "na drugom": lijenci za kupus, pileći sladoled s povrćem i odrescima od hrane

Za lijeni kupus, koji se koristi u prehrani liječenja jetre, morat ćete pripremiti sljedeće proizvode:

  • Samozatjedna mljevena govedina, teletina ili zec - pola kilograma;
  • 2 vjeverice;
  • mrkva;
  • 300 grama sitno nasjeckanog kupusa;
  • Treću šalicu riže;
  • Prstohvat soli;
  • Čaša prirodnog, ne-aromatiziranog, bezalkoholnog jogurta.

Najprije morate kuhati rižu. Nakon toga, sjeckani mljeveno meso treba pomiješati s ohlađenom rižom, fino usitnjenim mrkvom, isjeckanim kupusom, bjelanjcima i solju. Pomiješajte smjesu temeljito u dubokoj zdjeli, sve dok gotovo homogeno. Slijedeći s mokrim rukama, potrebno je oblikovati kugle i staviti ih u zagrijanu posudu višesmjernog kolača u načinu "prženja" ili na teflonskoj površini duboke tave, kako bi se lagano kapali lazni kotlovi za nekoliko minuta. Nakon sporog kuhala, možete ga staviti u vatru, a na peći smanjite toplinu i ulijte jogurt koji je preuzeo konačni oblik, a jogurta razrijeđen pola čaše vode. Dovoljno 20 minuta kuhanja i punjenog kupusa može se pojesti s povrćem grickalica ili bočnom jelom u obliku kaše.

Za kuhanje pileći kolači s povrćem na pari, trebali biste unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

  • Piletina;
  • Mala tikvica ili pola medija;
  • Mala mrkva;
  • Jaja bijela;
  • Žličica brašna;
  • Prstohvat soli.

Filetajte mljevenje, miješajte miješalicu ili izrezajte na kriške. Odrežite mrkve i tikvice na finom grater, štoviše, dio povrća treba biti pola onoliko koliko je mesni dio. Kombinirajte mljeveno meso s povrćem, dodajte bjelanjak, sol, pomiješajte smjesu temeljito. Vlažne ruke formiraju kolače od mljevenog mesa, stavljaju na parni parni ili multicooker i kuhaju na par barem 20 minuta.

Po želji da poslužite patties s pulsu kaša ili povrće gulaš.

Da biste dobili odreske od povrća za prehranu, morate pripremiti sljedeće proizvode:

  • 6 krumpira, otprilike iste, srednje veličine;
  • Mala mrkva;
  • Pola šalice riže;
  • 2 bjelanjka;
  • Prstohvat soli.

Kuhajte mrkve, krumpir i rižu zasebno dok ne kuhate, rešetkajte povrće, rešetkajte, kombinirajte rižu, bjelančevine i sol, zamijesite mljeveno povrće. Da biste formirali kugle s mokrim rukama i izravnali ih da biste napravili ravne kolače, stavite ih na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom i stavite ih u predgrijanu pećnicu na 180 °. Biftekovi pečeni dok ne budu spremni staviti na posudu i upotrijebiti s ukusnom mješavinom svježeg sira i vrhnja.

Stakleri: s piletinom i brokulom, s kravljim sirom, jabukama i šljunkama

Da biste dobili tavu od piletine i brokule trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 300 grama pilećeg fileta;
  • 300 grama brokule;
  • Čašica ne-aromatiziranog, niskog masnog jogurta;
  • 50 grama Adygei sira;
  • Prstohvat soli.

Kuhajte piletinu, ali kuhajte ne duže od 20 minuta, kuhajte kuhano meso u male kocke i sipajte s jogurtom, soli. Kuhajte brokule 5 minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite brokule na lim za pečenje ili u pećnicu za pečenje, jednako poslanu s pergamentom, sipajte jogurtnu masu na vrh i pošaljite u pećnicu. Nakon 15 minuta morate izvaditi tanjur i posipati sirom. Potrebno je još 10 minuta da se dovrši spremnost.

Za brzu tavu s jabukama, trebat će vam:

  • 200 grama sira s malo masti;
  • Srednja jabuka;
  • 5 jedinica šljive;
  • Jogurt bez masnoća, punila i okusa.

Vikendica sipati jogurt i mljeveno meso sa vilicom, rešetkom jabuke na velikom dijelu rešetke, isjeckati šljive nožem. Svi sastojci moraju se kombinirati i ponovno miješati. Priprema takvog lonca za uštedu vremena u mikrovalnoj pećnici, uz maksimalnu snagu 5 minuta. Ali nakon signala o završetku kuhanja, lonac ne bi trebao biti u žurbi da se izvadi, ali neka se ohladi i natapanje u sokovima od jabuka u pećnici.

Poslužite tanjur za čaj ili juhu od kukova.

Za desert: kekse s jabukama i suhim voćem

Za pečenje kolačića s jabukama i sušenim voćem, morate pripremiti:

  • Prunes - 5 suhih bobica;
  • 2 srednje i pol velike jabuke;
  • Jedan i pol žličice brašna;
  • Čaša soka od jabuka i banane;
  • Žličica maslaca;
  • Prstohvat soli.

Za početak namočite šljive u kipućoj vodi i zagrijte pećnicu na 180 ° C. Dok se šljive rastu i pećnica se zagrije, uklanja jabuku iz kora i sjemenki, izrežite ga u male kocke ili ga protrljajte na grubu reznu. U dubokoj posudi kombinirajte sok, brašno, maslac, jabuka i sjeckani (i prethodno prešani) šljive. Gnječenje tijesta, ako možete vidjeti da nema dovoljno brašna, posipati malo više tako da se prestane držati na rukama. Nemoguće je izrezati kolačiće s kolačićima. tada tijesto će apsorbirati puno brašna, stoga biste trebali malo pomaknuti tijesto i oblikovati kuglice, koje se kasnije mogu spljoštiti na pergamentu u posudi za pečenje. Vrijeme pečenja - 20 minuta.

Kako se oporaviti od hepatitisa "C" sa 97% šanse?

Da biste trajno riješili bolest jetre, a ne s različitim uspjehom kako biste se bavili simptomima kao što su mučnina, povraćanje, gorak okus u ustima, žućkasto ili sivkasto ton kože, isprobajte nove generacije lijekova. Uostalom, to je ispravnije liječiti uzrok, a ne učinak.

Danas nove generacije lijekova Sofosbuvir i Daclatasvir su u stanju, sa 97-100% šanse, trajno liječiti hepatitis C. Najnovije lijekove možete dobiti u Rusiji od službenog predstavnika indijskog farmaceutskog diva Zydusa Heptize. Dobijte besplatnu konzultaciju o korištenju modernih lijekova, kao i saznajte o načinima kupnje na službenim stranicama dobavljača Zydus u Rusiji. Saznajte više >>

Sve o prehrani za hepatitis

Hepatitis je upalni proces u jetrenom tkivu. Liječenje ove bolesti je složeno. Važna uloga u liječenju hepatitisa igra prehranu. Svrha ovog članka je da detaljno ispriča kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je prehrana važna za hepatitis?

Jetra je glavna egzogena žlijezda koja proizvodi enzime za probavu hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. U hepatitisu, dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Opterećenje preostalih zdravih hepatocita povećava se. Kako bi "pomoć" jetrenim stanicama učinili svoj posao u hitnom slučaju, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može znatno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu osoba može znatno skratiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Dijeta za kronični proces

Upala jetre rijetko se javlja u izolaciji. Stoga je u kroničnom hepatitisu propisana dijeta koja štiti sve dijelove probavnog trakta. Sljedeće su osnovna načela:

  • Proizvodi moraju biti dobro prizemljeni.
  • Temperatura jela je prosječna (ne možete ohladiti ili vruće hrane).
  • Zabrani alkohol.
  • Ravnoteža glavnih sastojaka.
  • Iznimka od bogatih juha.
  • Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, odsto), oksalna kiselina (kakao grah), eterična ulja (češnjak, luk).
  • Prednost biljnih vlakana.
  • Pet obroka dnevno.
  • Ograničite sol na 4 grama dnevno.
  • Piti trebaju biti 2-2,5 litara vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. S pravom liječenja moguće je potpuno liječenje. Zato je od najveće važnosti pridržavanje stroge prehrane. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, što će biti obrađeno u daljnjem tekstu. Sadržaj masti trebao bi biti manji nego u kroničnom procesu.

Druga vrsta akutne upale u jetri je toksični hepatitis. Ovo je ozbiljno stanje koje se tretira samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se pojavljuje tijekom infekcije kroz krv, ima izražene simptome i traje skoro cijeli život.

Hepatitis C se javlja više tajno, već dugo se ne manifestira. No, s obzirom na učestalost nepovratnih komplikacija, ta je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija se kombinira i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja tih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad, opisali smo dijetu za kronični hepatitis. U potpunosti je u skladu sa svim virusnim hepatitisom tijekom mirnog razdoblja. Ako upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, uporaba određenih proizvoda strogo je zabranjena.

Što je tablični broj 5

U medicini se upotreba određenih proizvoda za različite bolesti kombinira s pojmom "stol". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. 5. Akutni proces ili pogoršanje kronične bolesti zahtijeva imenovanje tabele br. 5a, koja se razlikuje po većoj težini i ograničenju potrošnje masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznovrsna. Možete jesti:

  1. Crni i bijeli kruh. Beskvasne mrvice.
  2. Brodovi na povrću.
  3. Kuhano pileće, teletina, kunić, purica.
  4. Kuhana i pečena mršavita riba.
  5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo njihovim sadržajem masti.
  6. Omlet od jednog jaja.
  7. Žitarice (osim mahunarki).
  8. Povrće - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
  9. Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
  10. Slobodni čajevi, sokovi.
  11. Maslac i biljno ulje.

Koji proizvodi bi trebali biti isključeni

Popis proizvoda koji bi osoba trebala zaboraviti:

  1. Pečenje.
  2. Bogata juha od mesa i ribe.
  3. Jaganjca, svinjetina, mliječne govedine, dimljeni i konzervirani proizvodi od mesa.
  4. Cod, pastrva, skuša i druge sorte masne ribe.
  5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
  6. Jaja pržena ili tvrda kuhana.
  7. Mahunarke.
  8. Češnjak, zeleni luk, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, gljive.
  9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s vrhnjem.
  10. Hren, senf, papar.
  11. Kava.
  12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Smetnje djece s jetrenom bolešću slične su prehrani kod odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Ovo je indikativni izbornik za tjedan:

  1. bilo koji kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kokošje jaje u omletu, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding od sira, čaj;
  6. palačinke od rižine od heljde, kompot;
  7. cvjetača u tijestu, sok od jabuka.
  1. kuhana pileća kriška s heljde, sok;
  2. čajne kekse, čaj;
  3. zobena kaša, žele;
  4. tikvice od paprike, sok;
  5. bundeva kaša, čaj;
  6. sir s grožđicama, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. juha od povrća, kuhani krumpir, riblji gulaš, kompot;
  2. pire od juhe od pirea, pirjana pileća prsa, svježa salata od povrća, jela od voća;
  3. juha od krumpira, govedine, kuhana riža, čaj;
  4. juha od riže, riba, salata, žele;
  5. juha od juha od povrća, pirjana kunić, čaj;
  6. juhu bundeve, govedine, salate, čaj;
  7. mliječnu juhu, kuhano pileće, salatu, čaj.
  1. kefir, kolačići od galebe;
  2. čajne kekse, čaj;
  3. palačinke od rižine od heljde; sok;
  4. kefir, keksi sa zobi;
  5. puding od mrkve, žele;
  6. protein biscuit, čaj;
  7. zagaseno povrće, kompot.
  1. vrećica sir, slaba čaj;
  2. pečena pileća prsa s šljive, salata, žele;
  3. kuhano piletina s povrćem, čajem;
  4. riblji listovi s povrćem, čajem;
  5. pilaf s govedinom, žele;
  6. pečena riba, salata, čaj;
  7. zobena kaša, kefir.

Top 3 prehrambene recepte broj 5

Vaša prehrana nije bila samo korisna, već i ukusna, ovdje su popularni recepti koji zadovoljavaju sve zahtjeve prehrane broj 5.

  1. Puding od curd Tri žlice mrkve prelijte mlijeko (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pogađajte sir (0,5 kg) u mješalici. U međuvremenu, tukli 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limun. Prosijite tijesto u plijesni i pecite 20 ° C 20 minuta.
  2. Zobena juha s bundom. Kuhajte prije polirane i sjeckane bundeve bez ljuske (100 g) dok ne napola kuhate. Zatim stavite bundu u tavu (ne izlijte bujon), malo dodajte pola žličice ulja i gulaš. Stavite dvije žlice zobene pahuljice, malo preostalo izvarak. Kuhajte kao zobene pahuljice. Grind smjesu u miješalica na homogenu masu, dodati malo više maslaca.
  3. Govedina. Meso nekoliko puta za mljevenje u mlinu za mljevenje. Dodajte ribani krumpir, natopili jučer kruh i sol. Oblikovane krilice raširene su na limu za pečenje, sipajte pola vode i pošaljite u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepte za pripremu.

U ovom ćemo članku otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav je učinak ovog povrća na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Komentari i rasprave

Uz ovo također pročitajte

Popis centara za hepatologiju.

Hepatolozi s najboljim pregledima i ocjenama tretiranim.

Najbolji proizvodi temelje se na stručnom mišljenju liječnika i pregleda posjetitelja naše stranice.

Za vraćanje jetre

Za čišćenje jetre

Najbolji hepatoprotektor

Zabrinuti zbog zdravlja jetre?

Provjerite stanje uz besplatan online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Sva prava pridržana. Kopiranje materijala i tekstova web mjesta dopušteno je samo uz suglasnost izdavača i uz naznaku aktivne veze prema izvoru.

Kako jesti za vrijeme liječenja hepatitisa C?

Virusni hepatitis C ili, drugim riječima, "ljubavni ubojica" je infekcija koja utječe na stanice jetre, često asimptomatska. Opasnost od bolesti je da može dovesti do invaliditeta, au nekim slučajevima i smrti.

Pravila prehrane u kroničnom hepatitisu C

Dijeta za hepatitis C uključuje hranjenje štedljivim izbornikom br. 5. Svrha je prehrane vratiti oštećenu funkciju jetre. Ukupna energetska vrijednost je maksimalno 3200 kcal. Kemijski sastav prehrane:

  • proteini - ne više od 100 grama;
  • Masnoća - ne više od 70 g;
  • ugljikohidrati - ne više od 550 g;
  • sol - ne više od 10 g;
  • unos tekućine - do 2 litre.

Prilikom kuhanja jela mehanicki schazheny nije bitan. U kroničnom hepatitisu C, potrošnja životinjskih masti je svedena na minimum, a proizvodi njihove termičke dekompozicije potpuno su isključeni. Maslac i biljne masti ne podliježu grijanju i koriste se hladno. Salate se pripremaju od povrća ili sira, posuđe se kuha i peče. Zabranjeno je pržiti i proći.

Dijeta za hepatitis C uklanja upotrebu dušičnih ekstrakcija, kolesterola kod bolesnika. Osim toga, primjenjuje se velika količina životinjskih proteina, ugljikohidrata, vitamina i tekućina. Sol je dodan u hranu umjereno. Stoga prehrana s hepatitisom C podrazumijeva da izbornik sadrži niz jela od svježeg sira, mlijeka i mliječnih proizvoda, povrća i voća.

Izbornik uključuje takve proizvode i jela:

  • krekeri pšeničnog kruha;
  • pečenje zobene kaše;
  • meki i niski masni sir;
  • salate od povrća;
  • mlijeko i kefir;
  • ne kiselo kiselo vrhnje;
  • bjelanjka;
  • prva jela na povrću bez juha s povrćem i žitaricama;
  • kuhani i pečeni drugi uzgoj maslina, govedina, kunića, guska, purana i ribe;
  • jela od žitarica;
  • mješavine mliječnih i kiselih vrhnja, kao i umaci pripremljeni na povrće s hladnim brašnom;
  • čaj, čaj s mlijekom;
  • nadomjestak za kavu;
  • jelo, mousse, žele, med, čuva, džemovi.

Dijeta za kronični hepatitis C ukazuje na uklanjanje takvih proizvoda i jela iz izbornika:

  • pića koja sadrže kofeine;
  • meso na bazi mesa, ribe ili gljiva;
  • povrće: sorrel, rabarbara, češnjak, rotkvica, grah, gljive;
  • proizvodi koji sadrže puno soli i kiseline;
  • žumanjci jaja;
  • masti;
  • jela od žvale.

U pravilnoj prehrani za kronični hepatitis C, sirovo i kuhano povrće, mršavo meso, perad, zečevi i riba koriste se za pripremu hladnih jela i zalogaja. Ne možete jesti puno soli, pa je njezin iznos u izborniku sveden na minimum. Za poboljšanje okusa jela dizajniranih prehrambenim brojem 5, povrće se kombinira s voćem i bobicama. Salate su začinjene kiselim vrhnjem. Riba se koristi za izradu salata, ribljeg punila i punjene ribe, riblje paste i marinade ribe.

Dijeta za hepatitis C preporučuje širok raspon prvog tečaja. Povrće i žitarice, mlijeko, mliječni proizvodi i kvazi služe kao tekućina za kuhanje. Obroci su kuhani bez lukova, povrće je također pirjana, kuhana, ali ne prohodna. Predlažu se mliječni prvi tečajevi, a ljeti je okroshka. Prva posuđa pridonosi izlučivanju želučanog soka.

Za pripremu drugog tečaja odgovarajuća prehrana za kronični hepatitis jetre uključuje uporabu kuhano i pečenog povrća (ne sorrela, rabarbara, špinat i gljive). Također možete kuhati kašu na vodi ili mlijeku, žitaricama, kao što su parni pudingi, mesne okrugle, mesne okruglice i knedle. Možete dodati šljive i sušeno voće.

Kavanice i pudinge iz svježeg sira nisu isključeni. Ne možete koristiti mahunarke. Možete jesti jela od tjestenine s rajčicom, sirom i povrćem. Kuhana i pečena riba i meso peradi. Korištenje jaja ograničeno je na 1 kom. po danu.

Od slatkih jela, prehrana za kronični hepatitis dopušta konzumaciju bobičastog voća i voća, kao i kompoti, poljubac, mousse, pire krumpir i pečene jabuke. Ne možete marelice, grožđe, šljive, kao i kiselo bobice i voće.

Dijetalni recepti

Recepti za hladno jelo i grickalice:

  1. Mrkva s kiselim vrhnjem. Mrkve trebaju biti rešetke s finim rupama i začinjene šećerom i kiselim vrhnjem.
  2. Svježa salata od rajčice i krastavaca. Posuti povrće, sol i sezonu s kiselim vrhnjem.
  3. Kupus s jabukama i mrkvom. Sjeckani kupus je slan, škrgut i ostavljen 40 minuta. Jabuke su izrezane u trake, ribani mrkva. Kombinirajte sastojke i sezoni s kiselim vrhnjem.
  4. Riblji pato. Mirisno mrvljen mrkvu s maslacem. Skuhati šlag ili šaran kuhani, mljeveno u mljevenju mesa, mrkve i maslac dodani su i šlagom.

Recepti prvih jela:

  1. Riža mucna juha. Riža se kuha u vodi sve dok ne bude potpuno kuhana, zatim se ulije mlijeko i kuha još 10 minuta. Juha je začinjena maslacem i poslužena.
  2. Juha s povrćem i ječam. Biserni ječam, zgučen u vodu, kuhano je 20-25 minuta, zatim se stavlja krumpir, kockice i korijenje pržen u zrnu sa maslacem: mrkve, peršin. Kuhajte još 15 minuta, na kraju stavite sirove sjeckane rajčice bez kože i soli.
  3. Juhu od pureće tikvice. Lagano sjeckani tikvice dopušteni mlijekom i maslacem. Gotova masa se obriše i razrjeđuju do konzistencije juhe s kuhanim mlijekom, dovedu do kuhanja i napuni jaje, maslac i sol.
  4. Mliječna juha s "Herkulom". Herkul se zaspao u kipućem mlijeku i pirjati 40 minuta. Na kraju kuhanja, dodajte šećer i sol, prije posluživanja, stavite komad maslaca.

Recepti za glavna jela:

  1. Zrazy od krumpira s sirom. Kuhajte krumpir u mlijeku, iscijedite tekućinu, obrišite krumpir. Dopustite da se ohladi, zatim dodajte brašno i 1/2 jaje, gnječite i oblikujte kolače. U sredini tortile stavili su kuglice svježeg sira, stisnule rubove. Pari.
  2. Puding s pogađima od heljde s svježim sirom. Kuhajte heljde s mlijekom, ohladite i trljate, dodajte sol, šećer i pržite, pomiješajte. Pobijedite bjelanjke i nježno dodajte masu. Stavite u obliku i kuhajte dok ne budete spremni.
  3. Baka s rezancima i svježim sirom. Rezanci se kuhaju u vodi sve dok ne nateknu i ne filtriraju. Rezan je sir pomiješan s jaje, šećerom i solom, dodan u rezanci i začinjen maslacem. Posuda za pečenje je posuta krušnim mrvicama, raširena i pečena.
  4. Sušena sušena riba. Riblji filet se kuha u vodi sve dok ne kuhamo i usitnimo u mlinu za mljevenje. Mlijeko, maslac i jaje dodaju se ribi. Masa je srušena, odložena u kalup, ulje i isparena.
  5. Goveđi stroganoff od govedine. Govedina se kuha, a zatim izrezati u trake. Mrkve se kuhaju i protrljaju. Sastojci su pomiješani, začinjeni vrhnjem i kuhali 5-10 minuta.

Dijetetski usklađenost s kroničnim hepatitisom C ublažava jetru i postupnu obnovu njegove funkcionalnosti, kao i poboljšanje općeg stanja pacijenta i smanjenje boli.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

U hepatitisu C, većina tkiva jetre utječe na upalni proces, koji u kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podržati ozlijeđeni organ, a ne opterećenje zdravih hepatocita pomoću prehrane. Hepatitis C dijeta ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana za hepatitis C glavna je potpora ozlijeđenoj jetri.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološki proces tijekom kojeg hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za bolesnike s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najdivnijom prehranom - uravnoteženom, ali strođom prehranom koja ima svoje osobine:

  • konzumiraju dijetalnu hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
  • hrana mora biti temeljito mljeveno - gipka ili tekuća konzistencija;
  • Prikladne metode kuhanja su parne, parne i parne metode; pečenje je isključeno;
  • pod zabranom alkohola (osobito s otrovnim hepatitisom), cigarete;
  • jedući hranu u malim obrocima svakih 3-4 sata;
  • Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, jela srednje temperature su najbolja opcija.

Minimalno unos soli je osnova prehrane hepatitisa C.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj prehrane ne dopušta upotrebu jela koja izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili imaju iritirajući učinak.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, otrovni) uključuju:

  • masno bilje i riblje meso;
  • visoko kalorični mliječni proizvodi;
  • masnih riba i mesnih sorti, dimljenih iznutrica;
  • konzervirana hrana, ukiseljeni proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vruće začine i začini, senf, majoneza, ketchup;
  • grah, grah, češnjak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorak papar, hren, kukuruz;
  • kvasac, tijesto, čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled;
  • pića s plinom, jak čaj, kava, alkohol;
  • ulje životinjskog podrijetla i ostalo, ekstrakt palmi.

Što možete jesti bolesno?

Prednost tablice prehrane broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

  • avokado i jabuke potiču sintezu novih jetrenih stanica i uklanjanje toksina;
  • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđenim organom prirodnim šećerom;
  • Agrumi, osobito naranče i limuni, imaju antioksidativni učinak i sadrže puno vitamina C, što pomaže poticanju procesa čišćenja u jetri.

Voće sadrži produkte za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznoliku i uravnoteženu.

Možete jesti:

  • nagnute juhe s povrćem, žitaricama;
  • kuhani, pečeni, a također i pari ili povrće - mrkve (sok od mrkve), rajčice (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavaca, slatke paprike, kupus;
  • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
  • ribe s niskim udjelom masnoća (pollock, šuga), prehrambeno meso (teletina, kunić, kokoš, puretina);
  • kolači bez kolača i kvasca, krekeri, marmelada, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekom, pšenicom);
  • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U fazi remisije, popis dopuštenih namirnica je raznolikiji nego tijekom egzacerbacija, kada pacijenti moraju promatrati ne samo strogu prehranu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je strog kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je razdoblje opraštanja bolesti. Prehrana je usmjerena na održavanje pogođenog organa i sprečavanje iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijama do 3100 kcal.

S akutnim hepatitisom

Akutni upalni proces u jetri ne zahtijeva samo hitan medicinski tretman, već i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica 5a.

Dijeta broj 5a - krutiji oblik hrane u akutnom hepatitisu

Dijeta razlikuje stroga ograničenja u hrani:

  • ukupna količina konzumirane masti ne smije prelaziti 70 grama dnevno;
  • koncentracija proteina - unutar 80 g;
  • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
  • dnevna količina soli koja se konzumira - do 8 g;
  • Maksimalni kalorijski obrok dnevno ne smije premašiti 2500 kcal.

Kada se dijeta br. 5a, glavna jela su kuhano povrće, nagnute juhe i prasadi (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, pečene, piti žele, sok. Sva hrana mora biti uzgojeno do gustog stanja i uzimana u razmacima od 2,5-3 sata.

Sukladnost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje na jetri i ima štedljiv učinak na njen rad, što joj omogućuje prevodenje patologije u fazu remisije i izbjegavanje razvoja ciroze.

Oporavak nakon liječenja

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna nastavlja se dijeta broj 5a, ali bez trljanja hrane u tekuću masu. Kad se simptomi povuku i bolest odlazi u remis, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Razdoblje oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

  • folna kiselina;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom razdoblja oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka, nema kategorijskih preporuka za hranu, ali kako bi se održala normalna stanje jetre, preporučljivo se pridržavati zdrave prehrane.

Izbornik tjedna za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane br. 5 nisu razlog za odbijanje ukusne hrane. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznovrstan izbornik za svaki dan.

Hepatitis Diet


Dio prehrane za hepatitis prikazuje opis prehrane, opće principe, dijeta za akutni i kronični hepatitis, preporučena i isključena hrana i jela, dijeta, kulinarsko prerada hrane, kao i recepte različitih jela s opisom kuhanja i fotografija preporučenih od nutricionista za dijetu s hepatitisom.,

Hepatitis dijeta, karakteristična

Hepatitis je upala jetre. Može biti akutna i kronična.


2. Isključite iz prehrane:


3. Potrebno je uključiti u prehranu za hepatitis. proizvodi koji sadrže lipotropne supstance koji sprečavaju pretilost jetre (sir, siromašan meso i riba, zob, heljda), vitamin A, poboljšava funkciju jetre.


Dijeta za hepatitis ovisi o stupnju bolesti.

Dijeta za hepatitis - akutna i kronična egzacerbacija:

U akutnom hepatitisu propisana je prehrana br. 5a, čiji je glavni uvjet za kuhanje i hranu na pari u otrcanom obliku.

Dijeta za kronični hepatitis

U kroničnom hepatitisu propisana je prehrana br. 5, u kojoj su dopušteni isti proizvodi kao u prehrani br. 5a, hrana se ne utrlja, osim žitkastog mesa i povrća koje sadrže grubo vlakno i Osim kuhanja, hrana se može kuhati u pečenom obliku.

U prehrani za hepatitis

-juhe od povrća s žitaricama, mlijekom, voćem, vegetarijanskim borškom,

Hepatitis A Dijeta

Opis tekuće od 28.11.2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
  • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1200-1400 rubalja. tjedno

Opća pravila

Hepatitis A je uobičajena, vrlo zarazna infekcija. Uzrok uzročnika bolesti je hepatotropni virus, koji među virusima najviše odgovara čimbenicima okoliša i koji je vrlo dugotrajno prisutan u hrani i vodi.

Fekalno-oralni prijenos određuje brzo širenje infekcije. Izvor infekcije je pacijent s akutnim hepatitisom A. Svaka osoba koja nema antitijela na hepatitis A virus će postati bolesna ako virus ulazi u kontaminiranu vodu, hranu ili nakon bliskog kontakta s pacijentom. Čimbenici prijenosa uključuju hranu, vodu, povrće i voće, te plodovi mora koji se ne obrađuju, prljave ruke.

Za razliku od drugih oblika hepatitisa (C, E, B), ovaj oblik ne razvija kronični hepatitis i nema nosača virusa. Velika većina slučajeva bolesti završava oporavkom. Međutim, postoje slučajevi kada bolest traje dugotrajni tečaj, koji je povezan s odstupanjem od imunološkog odgovora tijela. Imunitet nakon što je bolest duga, gotovo cjeloživotna.

Klinički, bolest prolazi kao icterična varijanta, anicteric, izbrisana, ili subklinički. Klasičan je ikterijska varijanta, a prije nego što dolazi u predicterijsko razdoblje. Bolest počinje akutno s groznicom, glavoboljom, slabostima, bolovima u mišićima i dispeptičkim sindromom (mučnina, gorčina, povraćanje, težina u pravom hipokondriju, oslabljena stolica). Na kraju predicterijskog razdoblja (traje 3-7 dana) urin se pretvori u tamno žuto i izmet postaje razjašnjen. Žutica se brzo povećava (3-5 dana), ostaje na istoj razini do 10 dana i postupno se smanjuje.

Hepatitis A karakterizira razvoj kolestičkih oblika, popraćeni bolnim pruritusom. Ovaj je oblik češći kod starijih osoba. Istodobno, iterijsko razdoblje je produljeno (žutica može trajati nekoliko mjeseci).

Razdoblje oporavka je karakterizirano brzim nestankom simptoma i normalizacijom bilirubina u krvi. Pojačanje timola trajat će nekoliko mjeseci. Oni koji su bili bolesni mogu biti uznemireni umorom nakon napora, težinom u trbuhu nakon jela.

Trajanje razdoblja oporavka nije više od tri mjeseca, ali u nekim slučajevima može biti odgođeno do 6-8 mjeseci, s kliničkim pogoršanjem. U 20% slučajeva javljaju se recidivi - obično u bolesnika od 20 do 40 godina nakon glavnog vala nakon 1-3 mjeseca, javlja se novi val bolesti.

Među mogućim komplikacijama mogu se pojaviti funkcionalni poremećaji (bilijarna diskinezija) ili upalne bolesti žučnog trakta. U nekim slučajevima, u razdoblju oporavka, Gilbertov sindrom se prvi put manifestira.

Uz blagi tijek bolesti, pacijenti se oporavljaju bez liječenja i moguće je ostati kod kuće. U slučaju umjereno teškog tijeka, enterosorbenti su prikazani za detoksikaciju, za mučninu i povraćanje, intravenozne infuzije glukoze i Ringerovih otopina. U slučaju teškog kolestatičkog sindroma, vitamini A i E topljivi u masti propisani su pripravci ursodeoksikolne kiseline.

Liječenje uključuje odgovarajuću prehranu i nježan režim. U akutnom razdoblju prikazan je ležaj u krevetu, a tijekom perioda recesije žutica se prevede u odjel. Dijeta za hepatitis A u akutnom razdoblju pruža schazhenie jetre i želudac. Tijekom tog razdoblja imenovala je tablični broj 5A. Pacijent treba osigurati visoke kalorijske i lagane obroke, čija je osnova kuhano mršavo meso, riba, sir, mliječni proizvodi, žitarice. Kvaliteta proizvoda i njihova prehrambena vrijednost bitni su za ovu bolest. Organizirali su 5-6 obroka dnevno. Preporuča se mehanička obrada (rešetkani, šlagovi ili sitno sjeckani proizvodi). Hranu se treba mijenjati postupnim širenjem raspona hrane. Novi proizvod se primjenjuje u malim obrocima.

Tablica broj 5A uključuje:

  • Kuhana i kuhana jela iskrivljenog mesa, kuhanog i sjeckanog povrća. Isključeni su prljavština, peciva, neprihvatljiva jela za prženje.
  • Fiziološka norma proteina i ugljikohidrata, životinjskih masti i soli ograničena je.
  • Visoki sadržaj lipotropnih tvari: heljda, sir, sirutka, mlaćenica, mršavo meso, vlakna, polinezasićene masne kiseline. Lipotropne tvari štite jetru od masnih degeneracija.
  • proizvodi koji imaju iritirajući učinak: začini i začini, posuđe s ocem, dimljeni meso, povrće bogato eteričnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, rotkvica);
  • mahunarke, grožđe, svježi kruh, kvas kao što uzrokuju povećano stvaranje plina;
  • jesti gljive, neobrijan i kiselo bobice i voće (zelene jabuke, brusnice, ribizle), povrće s grubim vlaknima;
  • visoko ekstraktivna jela (hrana), hranu bogatu purinima i oksalnom kiselinom (bjelančevina, sorrel, špinat).

Kod hepatitisa A važna je pravilnost prehrane i održavanje rasporeda frakcijskih jela - obično 5 puta dnevno. Smetnje u malim dijelovima ne opterećuju probavne organe i pridonose boljem probavljanju. Preporuča se piti puno tekućina (do 2 litre dnevno).

Potreba za vitaminom osigurava se upotrebom hrane, ponekad dodatno propisanim multivitaminskim pripravcima. Pacijent mora pratiti pražnjenje crijeva, au slučaju konstipacije dodati salate od šećerne trske sa šljive i morskim keljima. Moguće je koristiti laktozu u dozi do 45 ml dnevno. Uvjeti boravka na dijeti №5A ovise o stanju bolesnika i obično se određuju za 2-3 tjedna.

Kod kolestaze, kada žučne kiseline ne ulaze u crijeva, prehrana ima svoje osobitosti. Uz dovoljan unos proteina i kalorija, preporučuje se ograničavanje masti (40 g / dan). Ako je potrebno, masna komponenta se nadopunjuje s enteričkim smjesama. Sadrže trigliceride srednjeg lanca koji, čak iu odsustvu žučnih kiselina, se probavljaju i apsorbiraju u crijevu.

Steatorrhea određuje potrebu za dodatnim uvođenjem vitamina topivih u mastima (A, E, D, K, F) i kalcija s prehrambenim proizvodima (mliječni proizvodi, sjeme sjemena) u prehranu.

Vitamini topivi u mastima snažni su antioksidansi. Ova vrsta vitamina nakuplja se u jetri i masnom tkivu. Oni pomažu u asimiliranju proizvoda prehrane i pridonose potpuni razgradnji masti.

Njihov glavni izvor je hrana životinjskog podrijetla (riba, meso, mlijeko, jaja, sir) ili povrće. Dakle, dobivamo vitamin D od sirovog žumanjka, mliječnih proizvoda, svježeg sira i sira, maslaca, morske hrane, riblje jetre (bakalar i glupost), haringa, skuša, tune.

Izvori vitamina E su proizvodi biljnog podrijetla: pšenično ulje, pšenična klica, soja, suncokret, pamučno sjeme, kikiriki, kukuruz, maslinovo ulje, sjemenke suncokreta, bademi, orasi, lješnjaci, kikiriki, heljda, riža i zobene pahuljice, špinat, prokulice, celer, peršin, mrkva, luk. 2-3 tsp pokrivaju dnevnu potrebu za tokoferolom. ulje pšeničnog klica.

S obzirom da se razdoblje oporavka može produžiti, dijetu nakon hepatitisa A treba slijediti 3-4 mjeseca. Dijeta se proširuje i hrana se organizira unutar tablice 5, koja će biti detaljno opisana u nastavku.

Nakon patnje hepatitisa, ne preporučuje se uporaba dugotrajnih proizvoda za skladištenje (koji sadrže koncentrate, konzervanse, sredstva za poboljšanje okusa). To uključuje konzerviranu hranu, instant juhe, liofilizirane proizvode, dugotrajne konditorske proizvode, suhe sokove i napitke.

Strogo je zabranjeno alkohol u bilo kojoj vrsti. Korištenje rajčice, vrlo kiselog kiselog kupusa je ograničeno. Pacijenti u roku od 3-6 mjeseci trebaju biti pod nadzorom liječnika s kontrolom biokemijskih krvnih parametara.


Više Članaka O Jetri

Dijeta

Kako se oporaviti od kemoterapije, korisnih recepata i lijekova

"Kako ukloniti kemiju iz tijela?" - pacijentica raka ponavlja samu sebe.Rehabilitacija nakon kemoterapije je težak i dugotrajan proces, nužna je mjera za ljudsko tijelo, jer je tijelo preteško nakon ovog liječenja.
Dijeta

4 predviđanje očekivane životne dobi za osobe s cirozom jetre u hepatitisu C

Koliko ljudi živi s cirozom jetre kod hepatitisa C? Prvo pitanje koje se pojavljuje u umu svake osobe koja je čula strašnu dijagnozu.