Dijeta 1 tablica: izbornik za tjedan s receptima

Što je terapeutska dijeta? To je prije svega razvijeni sustav terapijskih intervencija za liječenje bolesti. Ovaj koncept ne uključuje samo setove proizvoda za uravnoteženu prehranu, ali i pravilno odabrane tehnologije i temperaturu kuhanja. U članku smatramo prehranu (tablicu) №1. Tu će također biti tjedni izbornik.

Opća načela i opis prehrane

Ovu vrstu prehrane razvila je Pevzner Mikhail Isaakovich. Propisan je kod bolesnika s gastrointestinalnim bolestima, na primjer, kod akutnog i kroničnog gastritisa, čira na dvanaesniku i ulkusu želuca.

Dijeta "Tablica broj 1" (izbornik za tjedan koji dajemo u nastavku) sadrži mnoga ograničenja. Njegova je upotreba usmjerena na uklanjanje upalnih procesa, normaliziranje funkcije sekretora i motoričkog želuca, ubrzavajući proces ožiljaka čira. Međutim, dijeta je izabrana tako da su svi nutrijenti potrebni tijelu, dolaze iz hrane. Izračunati i odabrati optimalni broj kalorija, ugljikohidrata, proteina i masti.

U skladu s preporukama nutricionista, jela za dijetu "Tablica br. 1" (tjedni jelovnici i recepti, koje ponavljamo, opisat ćemo u sljedećim odjeljcima) ili su kuhani u kipućoj vodi ili steamed. Neki se proizvodi mogu peciti, ali bez izgleda kora. Dopuštena doza soli za ovu dijetu je 6-8 grama. Morate osigurati da što je manje moguće mehaničko i kemijsko nadraživanje gastrointestinalnog trakta uđe u tijelo. U vrijeme spavanja, nutricionisti preporučuju piti čašu mlijeka ili kreme. Iz prehrane bolesnika koji se pridržavaju ovog sustava hrane, treba isključiti previše vruće i previše hladno jela. Ukupna količina hrane treba podijeliti u pet do šest prijema. Dijelovi bi trebali biti mali. Što još uključuje prehranu "Tablica broj 1"? Sada ćemo o tome reći.

Izbornik za tjedan s receptima je najprikladniji za držanje na ruke. Dnevni razmak bi trebao iznositi oko dva i pol-tri kilograma. Ako ga pretvorite u kalorije, dobivate 2,8-3 tisuća kcal dnevno. Što još treba razmotriti? Dnevni unos proteina trebao bi biti 100 grama, masti - oko devedeset grama (i 25 grama treba biti masti biljnog podrijetla), a ugljikohidrati - od tri do četiri stotine grama. Piti najmanje 1,5 litara tekućine.

Budući da je smatra da prehrana ima za cilj jesti hranu koja ne iritira želučanu sluznicu, najčešće će biti pire krumpir. Ali izbornik će se sastojati ne samo od njih. Dopušteno je jesti i obična jela, a ne uzgajana u stanje žitarice. Međutim, u akutnom stadiju bolesti morat će biti napušten.

Proizvodi kojima je dopušteno korištenje

Slijedi detaljan popis:

1. Kruha za ovu prehranu dopušteno je peći iz brašna prvog ili najvišeg razreda. Međutim, može se jesti samo drugi dan nakon pripreme.

2. Kolačići i suhe kekse.

3. Pečene pite s kuhanim mesom, jabukama, ribom, sir ili džem, bez maslaca. Mogu ih koristiti dva puta tjedno.

  • poželjno ih je kuhati u krumpira ili mrkve s dodatkom drugog povrća;
  • mliječne juhe se pripremaju uz dodatak žitarica, lako kuhano meke, brašno i ne-kisele plodove. Dopušteni su vermički štapići s ugrijanim povrćem;
  • pureće juhe mogu se kuhati u mesnoj bujici (meso ne smije biti grubo) dodavanjem povrća. Za pranje prvo posudje, vrhnje i mlijeko od jaje-mlijeka ili komad maslaca će učiniti.

Za prehranu "Tablica broj 1" (izbornik tjedna može biti sastavljen od gastroenterologa ili nutricionista), mršavih peradi i mesnih prerađevina priređenih uz poštivanje određene tehnologije su prikladni.

Kuhana i kuhana jela od govedine, svinjskog mesa, mlade i nježne janjetine, purice i piletine pogodne su za dnevnu potrošnju. U pećnici možete ispeći komad mršave teletine, zečja ili pilećeg mesa. Ovo nije sve. Dopušteno je jesti i pari pogače, mesne kuglice, kruške, mrvice od mljevenog mesa ili ribe. Od kuhanog mesa može napraviti takvo jelo kao govedina stroganoff. Jezik i jetra također su uključeni u popis dopuštenih namirnica za prehranu "Tablica br. 1". Izbornik za tjedan je vrlo raznolik.

Kuhajte, kuhajte za par ili napravite patties. Glavna stvar - odabrati niske masnoće sorti ribe.

7. Mliječni proizvodi.

Dijeta za gastritis želuca (izbornik "Tablica broj 1" u nastavku) omogućuje vam korištenje kreme, mlijeka, svježeg kiselog kefira i svježeg sira, jogurta, malo svježeg vrhnja.

  • Gore navedeni proizvodi mogu se konzervirati, kuhani na bazi pudinga ili juhe. Nudimo još dvije opcije - peći kolače od sira ili napraviti lijance knedle;
  • konzumacija sira je također dopuštena, ali ne i oštrih sorti (ne prečesto, po mogućnosti u rešetkastom obliku).

Jedite kuhana jaja ili kuhani omlet. Ne više od 3 puta dnevno.

Gotovo svaka žitarica pogodna je za konzumaciju. Sladoled se kuha i na vodi i na mlijeku. Najpopularniji su griz, heljda, zobena kaša i riža riža. Također iz kikosti možete kuhati pudinge, juhe i kolačiće.

10. Dopušteno je koristiti vermičele i kuhanu tjesteninu.

  • mrkve, repa, zelene grašak, krumpir, cvjetača. Povrće je kuhano ili kuhano u dvostrukom kotlu, a zatim samljeti na stanje pire krumpira. Od njih možete napraviti pudinge i suhe;
  • Obavezno jesti mladu bundu i tikvice;
  • slatke zrelih rajčica. Što još dijeta s čir na želucu "Tablica broj 1"? Izbornik uključuje razne lagane obroke. Njihov je popis dan dolje.
  • salate od mesa, kuhano povrće i ribu;
  • kuhani jezik, jetra, pršut s minimalnom soli bez masti, kobasica mlijeka, prehrana, liječnika;
  • jantarni kavijar.

13. Slatka jela:

  • mousses, jellies, jellies, pire krumpir;
  • pržena pečena ili kuhana voća i bobica;
  • krem i mliječno mlijeko;
  • marshmallow, med, marshmallows, non-acidic džem, šećer.

12. Začini i umaci

  • mala količina kiselog vrhnja;
  • Bekamel umak koji nije zasušen maslacem;
  • peršin i kopar;
  • umaci od voća, mliječni umaci od voća;
  • cimet i vaniliju.

Izbornik uzorka za dijetu "Tablica broj 1" u nastavku.

  • kava s mlijekom, kakaom i čajem;
  • dekocija pizdola;
  • svježi sokovi voća i bobica.
  • vrhunski bezalkoholni maslac;
  • biljno ulje (pročišćeno).

Što je zabranjeno uključiti u tjednu prehranu na izborniku "Tablica br. 1"? Uzmimo se s njom.

Zabranjena hrana

Minimalni učinak prehrane bit će ako pacijent zanemaruje preporuke i jede sljedeće proizvode:

  • raženi kruh, svježe kolače, kolače i peciva;
  • bogata mast na gljivama, ribu, meso, kao i boršku i kiselu juhu, okroshku;
  • masne ribe;
  • žilav i masno meso, patka, guska.
  • mliječni proizvodi, koji sadrže veliku količinu kiseline;
  • pikantni i slan si;
  • tvrdo kuhana, pržena jaja;
  • ječam, ječam, grah, kukuruz, žitarice pšenice;
  • povrće: bijeli kupus, repa, rotkvica, krastavci, luk, rutabaga, špinat i sorr;
  • kisele mrkve i povrće i gljive;
  • konzervirana hrana i dimljena hrana, pikantni i slani grickalice;
  • nezreli i kiseli voće, ne sjeckani sušeni plodovi;
  • sve vrste sladoleda, čokolade (bijele, gorke, mlijeko);
  • kava i kvas;
  • masti (osim onih koje su dopuštene).

To se ne smije uključiti u dijetu "Tablica broj 1".

Na izborniku se popis proizvoda može razlikovati. Ali one koje su zabranjene, bolje je ne koristiti. Inače, štetite se zdravlju.

Približan izbornik za jedan dan, u kojem će svi proizvodi biti uništeni

1. doručak: ribana riža kašu s mlijekom, jaje. Pijemo crni čaj s dodatkom mlijeka.

2. doručak: jabuka pečena šećerom.

Ručak: pire od juhe od zobene pahuljice s mlijekom, mesnim mesnim okruglicama, mousse, pire od mrkve.

Ručak: krekeri i dekocija divlje ruže.

Večera: kvasca od povrća, pečena ili kuhana riba, šalica čaja (crna) s dodatkom mlijeka.

Prije spavanja, popijte čašu mlijeka.

Izbornik za jedan dan (bez sjeckanja proizvoda)

1. doručak: jaje, mrvice od heljde, crni čaj s dodatkom mlijeka.

2. doručak: izvarak divljih ružinih bobica, svježi ne kiseli sir.

Ručak: vegetarijanska juha s krumpirom, kuhano ili pečeno meso, kuhani mrkva. Pijemo kompot od suhog voća.

Snack: pšenična mekinja, kuhana šećerom i mrvicama od kruha.

Večera: pečena ili kuhana riba s umakom, umak od jabuka i mrkve, crni čaj s mlijekom.

Prije spavanja, popijte čašu mlijeka ili vrhnja.

Recenzije i savjeti

Kada se dijetom "Tablica broj 1" u izborniku, čini se da je popis proizvoda mnogi previše raznoliki. Ali postoje neke nijanse.

Dijeta koju je razvio Mikhail Isaakovich izvrstan je dodatak u liječenju gastritisa i gastrointestinalnih ulkusa. U roku od dva tjedna, pacijenti koji su se pridržavali ovog prehrambenog sustava doživjeli su opće poboljšanje u njihovom stanju, smanjenje boli. Najteže u takvoj prehrani je poštivanje discipline i konzistentnosti prehrane. Potrošnja neovlaštene hrane može pogoršati bolest.

Ispod je primjer tjednog jelovnika, kao i recepata za dopuštena jela.

Prvi dan

1. doručak: riža kaša, crni čaj s mlijekom, sir.

2. doručak: pečena ili pečena jabuka.

Ručak: lonac krumpira, parni riblji kolač, komot sušene kruške.

Sigurno, kuhana u dvostrukom kotlu s zelenom graškom salata od povrća.

Večera: bučica od šipka, kolačići, parna omlet.

Dan 2

Doručak: kuhani vermičići pečeni s kiselim vrhnjem i ribanim sirom, čajem.

2 doručak: steamed salata od voća.

Ručak: juha od povrća.

Ručak: jagoda.

Večera: Pečeni krumpir.

Ako osoba ima gastritis, dijeta "Tablica br. 1" (izbornik je zanimljiv mnogima) je prvi terapijski alat.

Treći dan

Doručak: riža kaša s nasjeckanim šljivama i medom, mekano kuhano jaje, jogurt.

2 doručak: pire breskve i mrkve.

Ručak: kuhana mrkva i salata od banane, juha od vrhnja od brokule.

Večera: kuhana govedina.

Četvrti dan

Doručak: čaj s mlijekom, puding od brašna s pečenom bundom.

2 doručak: pire od jabuka i banane.

Ručak: kompot, mliječnu juhu, piletinu, pari s jabukama.

Sigurne, pečene jabuke.

Večera: parićak i patlidžan.

Dan broj 5

Koji su receptovi za prehranu "Tablica broj 1"? Izbornik mora biti raznolik, pa na kraju članka dat će se opcije za najukusnije jela.

Doručak: mlijeko i sir.

2. doručak: bujon hips i crackers.

Ručak: kriške od jetre i heljde, zelenog čaja.

Snack: ukrašena cvjetača.

Večera: salata od mrkve i sir, juha od riže.

Dan broj 6

Doručak: čaj s marmeladom i tostom od bijelog kruha.

2 doručak: desertni sir.

Ručak: riblji puding.

Ručak: low-fat i ne-kiselinski kefir s kolačićima.

Večera: pire krumpir i kuhano piletina.

Sedmi dan

Doručak: parna omlet, koktel banana i mlijeka.

2. doručak: čašica jogurta niske masnoće.

Ručak: kuhana tjestenina, mesni parobrodi.

Ručak: pečena bundeva.

Večera: goveđa gulaš s povrćem.

A sada dajemo recepte.

Jabuke s kurvom i medom

Proizvodi: 2 kom slatke jabuke, 100 grama. sir, 1 tbsp. žlicu meda.

Priprema: male jabuke trebaju biti očišćene, uklonite jezgru, rešetke na finom grater. Zatim se kombinirajte sa svježim sirom i mljevena smjesa dok glatka. U dobivenoj masi dodajte med i dobro promiješajte.

Mliječna juha s grožđica

Proizvodi: krupica 25 g, 250 g mlijeka, 1/4 jaja, 5 g maslaca, 5 g šećera, sol - 1 g

Priprema: Kuhajte 100 ml vode, izlijte krupicu i, stalno miješajući, kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite. U ohlađenom semenu dodajte jaje. Dobro zamijesite. U kipućoj vodi iz gotove manne mješavine s čajnom žlicom, umočite knedle, iskuhajte, zatim dodajte vruće mlijeko, šećer i sol. Juha je spremna. Dodajte ulje prije posluživanja u tanjur.

Pečene mrvice s mrkvom

Proizvodi: mrkva 140 g, mlijeko 20 g, krupica 10 g, maslac 5 g, pšenično brašno 5 g, šećer 5 g, jaja 1/5, kiselo vrhnje 5 g. Proizvod na izlazu - 130 g. Kiselo vrhnje u gotovom jelo 15 g

Priprema: mrkva mrkva, isperite. Zatim izrezati u trake, prelijte mlijeko, dodajte maslac, pirjati u tavi dok ne završite s poklopcem. Za 7-10 minuta dok ne budete spremni natočiti krupicu i kuhati, miješajući još 10 minuta. Ohladite rezultirajuću masu, zatim dodajte jaja i šećer, a zatim dobro izmiješajte i napravite kriške brzinom od 2 komada. po poslu, ulijte u brašno. Papir za pečenje maslacem, maslac s mliječnom kiselinom i ispeći u pećnici. Najbolje poslužiti za stol s kiselim vrhnjem.

Tikvice punjene rižom i povrćem

Proizvodi: 250 g tikvica, 4 g riže, 75 g mrkve, 20 g 20% ​​kiselog vrhnja, 5 g maslaca.

Priprema: operite tikvice, uklonite, uklonite jezgru. Što je sljedeće? Squash podijeljen na 2-3 dijela, kuhajte do pola pripravnosti. Oprati mrkvu, oguliti i fino usitniti. Zatim ulijte vruću vodu dok ne kuhate i dodajte odvod. ulje. Riža je nekoliko puta isprana u toploj vodi, a zatim kuhana dok se ne natječe. Gotova riža i mrkva su pomiješani i punjeni punjenom mljevenim mesom. Zatim se raspršuju na ploču za pečenje, koja je razmazana maslacem, sipala kiselo vrhnje i pečena u pećnici. Ovo jelo je najrelevantnije u ljetnoj sezoni kada dijeta "Tablica broj 1". Tjedni izbornik s receptima često uključuje tikvice, jer štedi želudac.

Riblje knedle

Proizvodi: 80 g ribe, 9 g pšeničnog kruha, 15 g mlijeka ili vode, 15 g vrhnja, bjelanjka 3 g, sol 0,8 g. Izlaz je 100 g. Maslac ili umak 50 g.

Priprema: Skliznuti mršavih riba (na primjer, mrjestilište), oguljeni, zajedno s krušnim pšenicom od žitarica natopljenim mlijekom, skliznuti su u mlinu za mljevenje. U dobivenoj masi dodajte jaje i ohlađenu kremu, sol. Iz dobivenih masnih oblika knedle u obliku knedla. Stavljaju se u umaknu masnu zakucanu tavu, sipanu s malom količinom kipuće vode i kuhani dok nisu spremni. Riblje knedle poslužuju se s mliječnim umakom ili komadom maslaca. Ukrasno od heljde ili zobene pahuljice, kao i kuhane rezanci će ih odgovarati.

Sada znate koje značajke dijeta "Tablica broj 1" ima. Izbornik za tjedan, recepte jela također su predstavljeni u članku.

Dijetetski broj tablice 1a

Sadržaj članka:

Kao i kod prehrane tablice broj 1, dijeta broj 1a je indicirana za osobe koje pate od gastritisa, čira na želuca i čira na dvanaesniku. Ova prehrana omogućuje normalizaciju rada želuca i crijeva, kao i ubrzanje metabolizma.

Osnovna pravila za prehranu tablice broj 1a

Dakle, kao i sa svakom medicinskom prehranom, dijetna tablica br. 1a sadrži popis namirnica koje su zabranjene za upotrebu i koje treba dodati u prehranu. Što je uključeno u ovaj popis?

  • Juhe. Najbolja bi opcija bile sluzene juhe, kuhane uz dodatak goveđe, ječma, riže ili zobene pahuljice. Možete dodati smjesu jaja ili mlijeka, kao i maslac.
  • Meso i perad. Prikladna govedina, kunić, teletina. Također je moguće jesti pileća prsa i puretina. Meso mora biti nekoliko puta kuhano, a zatim mljeveno da bi napravio juhu od mesa.
  • Riba. Cod, hake i slične sorte, kuhajte bez kože.
  • Svježe kuhani sir, vrhnje i mlijeko.
  • Meka kuhana jaja.
  • Dozvoljene su tekuće žitarice na osnovi brašna od brašna, krupice, zobene pahuljice, riže i ribane heljde. Dopušteno je dodati vrhnje / mlijeko.
  • Piće. Dopušteno je popiti slabo čaj, bujon hips, sokovi, razrijeđeni na pola s vodom.
  • Jelly, žele.
  • Ulje. Povrće i kremasto.
  • Za umake i začine. Apsolutno svi umaci (majoneza, umaci od sira, ketchup itd.) Trebaju biti isključeni iz jelovnika.
  • Povrće. Također potpuno isključeno.
  • Svi predjela u obliku salata, želea, dimljenog mesa i kobasica također bi trebali biti uklonjeni iz dnevnog izbornika.
  • Slastice.
  • Brašno.
  • Bobice u svom najčišćem obliku.
  • Piće. Treba zaboraviti na kavu, soda, kakao, kao i alkohol.
  • Sir, vrhnje, masni sir i fermentirani mliječni proizvodi zabranjeni su.

Koji je izbornik za tjedan?

Otprilike tjedni izbornik za tablicu 1a je sljedeći:

Ponedjeljak.

  • 1. doručak. Omlet, riža riža + mlijeko.
  • 2. doručak. Mlijeko.
  • Ručak. Juha od mlijeka, juhe (meso), kompot.
  • Visoki čaj Jaje + mlijeko.
  • Večera. Nezakivljeni heljda, kajgana jaja i mlijeko.
  • Prije spavanja - mlijeko.

Utorak.

  • Doručak. Manka s mlijekom, kajgana i čašom prethodno zagrijanog mlijeka.
  • Ručak. Riža mliječna juha, soufflé (šljuka), žele.
  • Visoki čaj Omlet i toplo mlijeko.
  • Večera. Zobena kaša na mlijeko i jaje.
  • Noću - toplo mlijeko.

Srijeda.

  • 1. doručak. Manka na vodi, jaja, čašu mlijeka.
  • 2. doručak. Šalica mlijeka.
  • Ručak. Juha od mlijeka s jajima. Souffle (govedina), žele.
  • Visoki čaj Mlijeko, jedno jaje.
  • Večera. Riža kaša, toplo mlijeko.
  • Za noć. Mlijeko.

Četvrtak.

  • 1. doručak. Poluga, mlijeko.
  • 2. doručak. Omlet, šalicu mlijeka.
  • Ručak. Mliječna solja od maslina s 5 g maslaca, juhe (sir), kompot.
  • Visoki čaj Šalica mlijeka, kajgana.
  • Za noć. Šalica toplog mlijeka (+ meda).

Petak.

  • 1. doručak. Riža mlijeko kaša, šalica mlijeka, jaje.
  • 2. doručak. Šalica mlijeka.
  • Ručak. Juha od mliječne juhe, soufflé (šuga), kompot.
  • Visoki čaj jaje; šalica mlijeka.
  • Večera. Heljda s mlijekom.
  • Za noć. Mlijeko.

Subota.

  • 1. doručak. Mucous mlijeko kaša (riža), kao i šalicu mlijeka.
  • 2. doručak. Jaje, kompot.
  • Ručak. Mliječna juha od zobene kaše, juhe (govedina), žele.
  • Visoki čaj Šalica mlijeka.
  • Večera. Heljda s mlijekom.
  • Za noć. Šalica mlijeka.

Nedjelja.

  • 1. doručak. Zobeno brašno na mlijeku (+ med), šalicu mlijeka.
  • 2. doručak. Čašu prethodno zagrijanog mlijeka s 5 g maslaca.
  • Ručak. Rižoto mliječna juha, juhe (perad), žele.
  • Visoki čaj mlijeko; kokošje jaje
  • Večera. Manka, kajgana jaja i šalicu mlijeka.
  • Za noć. Ponovno mlijeko.

Preporuke nutricionista

Vrlo često ljudi koji ne pate od gastritisa ili čira na želucu sjede na ovoj prehrani. U tom slučaju trebali biste se sjetiti nekih pravila koja imaju dijetni broj 1a.

Dakle, što stručnjaci savjetuju one koji su sjedili na ovoj prehrani?

Ova tablica prehrane savršeno pomaže u slučajevima kada je stanje želuca i duodenuma kritično. Dijeta podrazumijeva djelomičnu ili potpunu odbijanje soli soli, koja pomaže u izbjegavanju zadržavanja soli u tijelu. Ova se prehrana može nazvati niskom kalorijom, jer se količina ugljikohidrata svodi na minimum.

Dijeta 1a

Tablica za prehranu u broju la propisana je u prvom tjednu ili pola tijekom pogoršanja želučanog ulkusa, gastritisa i gastroduodenitisa. Također, dijeta je naznačena nakon operacija na želucu ili stanja nakon opekotine jednjaka. Svrha ove prehrane je vratiti sluznicu, smanjujući refleksnu ekscitabilnost želuca. A to se postiže maksimiziranjem mehaničke i kemijske schazheniya jednjaka.

Karakteristična prehrana

Bit prehrane u prehrani br. 1a je ograničavanje energetske vrijednosti uglavnom zbog ugljikohidrata i malog stupnja proteina i masti. Proizvodi koji uzrokuju povećanje aktivnosti želučanog izlučivanja isključeni su iz izbornika. Kao i one koje uzrokuju mehaničku (previše hrapavu), kemijsku (koja sadrži začine, kiseline, aditive), toplinsku (vrlo hladno ili vruću) iritaciju želučane sluznice.
Dijeta preuzima energetsku vrijednost dnevne prehrane. što bi trebalo biti 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Kemijski sastav jelovnika u gr: proteinima je 80-90 (65-70% životinja), masnoća - do 80-90 (20% povrća), ugljikohidrata - 200, sol je ograničena na 8 gr. Šećer - do 50 grama; slobodna tekućina - 1,3-1,5 litara.
Dijeta zahtijeva određena pravila za kuhanje. Potrebno je kuhati proizvode ili isparavati, poslužiti u tekućem i polu-tekućem dosljednosti. Obroci su osmišljeni da budu u skladu s krevetom za spavanje, unos hrane se prikazuje svakih tri sata najmanje šest puta dnevno. Dijeta treba održavati u strogom toplinskom režimu - 40-50 stupnjeva C. Izbornik bi trebao biti uglavnom sluzavne juhe, žitarice, pržene kave, juhe, pire krumpir, žele. Meso se čisti od fasciasa, tetiva, filmova, kože, već dugo presavijeni.

Dopušteni proizvodi

  • Stale kruh 1 i 2 sorte, krekeri, ne maslac keksa;
  • Niska masti teletina, govedina, kunić, piletina i purica;
  • Riba: šuga, grmlje, bakalar, bakalar;
  • Jaja se dopuštaju samo mekano kuhano ili u obliku parne omleta;
  • Od mliječnih proizvoda, dijeta vam omogućuje da uđete u izbornik mlijeka, vrhnja, sirka ili sušene žličice;
  • Od masnoća dopušteno je nemasno maslac i prirodno masline samo u sastavu jela;
  • Žitarice od goveđe, riže i heljde za dječju hranu, zobene pahuljice;
  • Izbijeljeno pečeno ili kuhano povrće i voće u obliku žele, moussea, žele;
  • Juhe u mlijeku s rižom, bisernim ječmom i zobenom brašnom;
  • Brodovi s kukovima, mekinje, sokovi slatkog voća, razrijeđeni vodom.

Zabranjeni proizvodi

  • Svježi kruh i proizvodi od brašna;
  • Masno meso, perad i riba;
  • Mliječni proizvodi: kefir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, sir;
  • Životinjske masti, sladoled, suncokretovo ulje;
  • Tjestenina, mahunarke, žitarice;
  • Sirovo povrće i voće;
  • Meso, gljiva, povrće;
  • Začinjene umake i masline;
  • Slana, dimljena, pržena hrana;
  • Poluproizvodi od mesa, pate;
  • Kava, čaj, gazirana pića.

Izbornik uzorka

1 dan
6:00 Omot s parom s 2 jaja, mlijeko
9:00 Mlijeko s čajem
12:00 Slimy juha s zobenom kašom na mlijeku, kuglu puretinu, voće i bobica
15:00 Souffle mlijeka, decoction ruže
18:00 Mlijeko od mliječnih žitarica od rižinih žitarica, mlijeka
21:00 Mlijeko
2 dana
6:00 Heljika kaša, sir, čaj na pola s mlijekom
9:00 Kiselo svježi sir, egzotično pecivo
12:00 juha od povrća, kuhano meso, kuhana salata od mrkve s biljnim uljem, bobica
15:00 suhe kekse, voćni kompot
18:00 Kuhana riba u umaku od vrhnja, čaj s mlijekom, pekmez
21:00 Mlijeko
3 dana
6:00 Mlijeko, mlijeko
9:00 Omiljena jaje s kiselim vrhnjem, mlijeko
12:00 Riža mliječna juha, steamed riba souffle, voće i bobica kompot
15:00 Pečena šećerna bundeva, čaj na pola s mlijekom
18:00 Vermicelli s kuhanom salatom od mrkve, dekoltea od pasusa
21:00 Voćna marmelada, kekse

Ove su preporuke opće prirode i mogu se prilagoditi pojedinačno u svakom pojedinom slučaju. Kada se sve preporuke ispune, dijeta 1a će pomoći u liječenju čira i erozije, te smanjuje mukozitis. Smanjenje iritacije osjetljivih živčanih završetaka, moguće je postići oporavak, normalizaciju sekretornih, motoričkih i funkcijskih funkcija želuca. U pravilu je propisana i otkazana od strane liječnika, sve dok akutni simptomi bolesti ne nestanu. Ovo razdoblje može trajati tjedan ili malo više, budući da se prehrana može produžiti.

Tko je rekao da je nemoguće izliječiti tešku bolest jetre?

  • Mnogo je puta pokušao, ali ništa ne pomaže.
  • A sada ste spremni iskoristiti bilo koju priliku koja će vam dati dugo očekivani osjećaj dobrobiti!

Postoji djelotvoran lijek za liječenje jetre. Slijedite vezu i saznajte što liječnici preporučuju!

Tablica prehrane № 1A

Opis od 23. svibnja 2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u tjednu
  • Rokovi: 3-10 dana
  • Cijena proizvoda: 900-1100 rubalja tjedno

Opća pravila

Poremećaj hrane i prehrane, nadražujući želučanu sluznicu, uzrokuje gastritis i peptički ulkus uz uporabu alkohola, pušenja i nervne napetosti. Stoga je terapijska prehrana sastavni dio liječenja tih bolesti. Dijeta Pevznerova tablica br. 1A ograničava mehaničke, kemijske i toplinske učinke na želudac do maksimuma. Propisan je za pogoršanje peptičkog ulkusa s prisutnošću krvarenja, zbog pogoršanja peptičkog ulkusa kod bolesnika s kolecistektomijom, kao i kod akutnog gastritisa. Pod uvjetom da sve te bolesti sačuvane ili povećane sekrecije. Svrha imenovanja je smanjiti ekscitabilnost želuca i obnavljanje sluznice.

Tablica broj 1A preporučuje se u prvim danima liječenja i propisuje se u trajanju od 7-10-14 dana ovisno o bolesti i njegovoj težini: u slučaju teške bolesti peptičkog ulkusa i opeklina jednjaka propisuje se 6-8 dana, u slučaju pogoršanja kroničnog gastritisa - 4-5 dana, s akutnim gastritisom - samo 2-3 dana. Nakon toga idite na više stresnu prehranu br. 1B. Kratki termini imenovanja objašnjavaju činjenicom da prehrana nije uravnotežena i ima niski sadržaj kalorija (1800-1900 kcal).

Nutricionizam karakterizira smanjenje količine proteina i masti (donja granica norme, odnosno - 80 g i 80-90 g), značajno ograničenje ugljikohidrata (200 g) i strog restrikcija raznih podražaja. Malo ograničene soli (16 g).

Glavne točke ishrane su:

  • Isključenje patogenih sekreta (bujice) i nadražujuće sluznice (grubi proizvodi, sva povrća).
  • Isključivanje teško probavljive hrane (gljive, tvrd meso s fasadnim tetivama i koži u peradi i ribi).
  • S obzirom na činjenicu da su pacijenti na krevetu, hrana se priprema samo u tekućem obliku, moguće je u tijestu. Posude se najprije kuhaju, a zatim se obrisaju i razrjeđuju u željeno stanje s vodom ili mlijekom.
  • Za pacijente koji su podvrgnuti kolecistektomiji, pripremite samo sluzene juhe i isključite žumance (možete omelets proteina s parom).
  • Prekomjerno hladna i topla jela su isključena. Topla jela trebaju imati temperaturu od 50-55 ° C, i hladno - 15-20 ° C. Hladna hrana usporava regeneracijske procese sluznice, a previše vruće također nepovoljno utječe na sluznicu.
  • Sadržaj kalorija se smanjuje zbog ugljikohidrata.
  • Hrana se organizira 6 puta dnevno, a količina hrane uzeta u isto vrijeme je ograničena. Prihvaćanje štedne hrane istodobno pomaže u smanjenju upale.

Dijetalna brojka 1A s čirom želuca stvara sve uvjete za uklanjanje upale, jer nema hrapavu hranu i proizvode koji iritiraju sluznicu. Dovoljna količina proteina ima pozitivan učinak na reparativne procese. Smanjenje volumena jednokratne hrane i frakcijsko hranjenje dovodi do mehaničkog stanja.

Peptički ulkus (čir na želucu) i duodenalni ulkus su ozbiljnije bolesti i trebaju dugotrajno liječenje i unos prehrane. Kada se egzacerbacije počnu liječiti ovim medicinskim stolom. Odsutnost jakih nadražaja u hrani (meso, gljiva, riblja juha, jaki čaj, pržena hrana, kava, gazirana pića, kiseli krastavci, senf, alkohol) stvara uvjete za uspješno liječenje. Slaba sokogonnymi jela uključuju: mlijeko, mekano kuhano jaje, prasine mlijeka, slatke voćne sokove (moraju se razrijediti kuhanom vodom), pa su ti proizvodi uključeni u prehranu.

Mlijeko je osobito vrijedna hrana. Mliječna bjelančevina potiče zarastanje peptičkih ulkusa i vezanjem klorovodične kiseline u želucu, štiti sluznicu. Dobra izdržljivost pacijent može konzumirati do četiri čaše dnevno. Možemo reći da je u ovoj prehrani naglasak na mlijeku i mliječnim prasadi. Masti u prehrani su zastupljeni maslacem, inhibiraju izlučivanje želuca, pridonose popravljanju čira.

Pravilna prehrana je vrlo važna u liječenju gastritisa i peptičkog ulkusa, a sekvencijalno imenovanje Dijeta 1A (datumi gore navedenih), zatim 1B (do dva tjedna) i broj 1 (2-3 mjeseca do pola godine) postupno priprema organe probavnog trakta za prijelaz na zajednički stol. Dijeta 1 i 1A se razlikuju u načinu na koji se hrana obrađuje i rasponu odobrene hrane. Glavni tablični broj 1 je umjereno dobroćudan pa je već propisan za oporavak ili neizraženu egzacerbaciju gastritisa i peptičnog ulkusa. Ovo je fiziološki dobra prehrana, ali je nježna i može se čuvati dulje vrijeme. Kada se prenose na zajednički stol za ove bolesti ograničeni su na previše začinjene, začinjene, vrlo vruće jela i alkohol.

Dijeta 1 tablica: uzorak izbornika s receptima

Tablica prehrambene tablice 1 je posebni elektroenergetski sustav koji je propisan za bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT). Pogodan je za peptički ulkus, akutni i kronični gastritis, u razdoblju nakon operacije. Tablica za liječenje pomaže normalizaciji probave, smanjuje nelagodu i sprječava razvoj komplikacija. S prehranom od 1 jela za jelo u tjednu uključuje recepte kuhane, parne, pečene, pire ili sjeckane jela.

Izbornik uzorka za ponedjeljak

Izbornici za svaki dan čine popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Hrana treba lako probaviti i biti mekana. Nemojte jesti previše vruće ili previše hladno jelo. Glavna značajka recepata tablice prehrane 1 je da se hrana kuha u krutom ili pažljivo oblikovanom obliku. Možete kuhati ili pariti. Pečenje je također dopušteno ako je jelo bez kora.

Izbornik uzorka za ponedjeljak:

  • doručak: proteinski omlet s mlijekom, galette kolačići;
  • drugi doručak: kuhani pire od mrkve sa žlicom meda i grožđica;
  • večera: mliječni vermićeli, juhe od mesa s umakom od vrhnja, kompot;
  • snack: ribani jabuka;
  • večera: ribani bobica puding;
  • spavanje: pijenje prirodnog jogurta.

Proteinski omlet za prehranu br. 1 najbolje je steamed. Recept uključuje nekoliko sastojaka:

  • jaja - 2 kom.;
  • mlijeko - 120 g;
  • prstohvat soli.

Proteini su odvojeni od žumanjaka. Mlijeko i neka sol se dodaju dobivenim proteinima. Smjesa se dobro namota, ulije u prikladnu posudu i stavlja u dvostruki kotao. Nakon 10 minuta, parna omlet će biti spreman. Ako nema dvostrukog kotla, možete uzeti duboku posudu i uliti vodu u nju (tako da razina vode odgovara razinu jajašca u potopljenom spremniku). Voda je dovela do kuhanja, nakon čega je spremnik s mješavinom jaja stavljen u nju. Posuda je pokrivena poklopcem i kuhana na laganoj vatri. Za 20-25 minuta omlet je spreman.

S prehranom 1, receptima za slastice omogućavaju pripremu natječaja, pire ili slatkiša od zdrave hrane. Sufle, puddings, pureed voće i bobice su dobro prilagođeni. Na primjer, kako bi puding s kravama s bobicama trebali uzeti sljedeće proizvode:

  • sir - 500 g;
  • krupica - 2 tbsp. l;
  • jaje - 1 kom;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • grožđice - 2 tbsp. l;
  • prstohvat soli.

Prosijite krivulje kroz sito. Ispucajte jaje s šećerom i pomiješajte s kurvom. Dodajte preostale sastojke. Masa se miješa i rasporedi u kalupe, prethodno podmazanu uljem. Pecite na 180 stupnjeva Celzijusa tijekom 30 minuta. Gotova jela poslužuju se s čistim bobicama.

Kada jedete jedan, dobro je uključiti juhu od povrća u vašu prehranu. Na primjer, za ručak možete kuhati jednostavnu juhu od povrća. Za to morate poduzeti:

  • krumpir - 3 kom.;
  • mrkva - 1 kom. male veličine;
  • tikvice - 300 g;
  • Luk - 1 kom. male veličine;
  • voda - 1,5 l;
  • maslac - 1 tsp;
  • prstohvat soli.

Kuhano povrće, smješteno u mješalicu, dodana je sol i razmazana zajedno s bujonom. Rezultirajuća kaša vraća se u tavu, doda maslac i zagrijava. Kad se juha malo ohladi, poslužuje se uz krekere.

Izgled izbornika u utorak

Dijetom broj 1 dopušta se uporaba sušenog kruha. Može se jesti juhom, koja se koristi za sendviče i lagane obroke. U utorak možete napraviti ovaj izbornik:

  • doručak: mlijeko kašu s rižom i medom, mekano kuhano jaje;
  • drugi doručak: sušeni kruh, pjenušava juha;
  • ručak: teletina s umakom od vrhnja, juha od krumpira;
  • snack: bobice u obrisanom obliku s medom;
  • večera: pire krumpir, rešetkana salata od rajčice, mesna mesa od teletine;
  • kod spavanja: toplo mlijeko s žlicom meda.

Jedna od prehrambenih jela preporučenih za prehranu broj 1 može biti mesna okrugla. Mogu se pripremiti od niskih masnoća sorti mesa, pažljivo rezanje mljevenim. Za kuhanje mesnatog mesa od teletine, morate uzeti sljedeće proizvode:

  • teletina - 500 g;
  • okrugla riža - pola šalice;
  • mlijeko - pola šalice;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 1 tsp;
  • mrkve - 1 kom.;
  • kriška uskog kruha;
  • luk - 1 kom.;
  • sol na okus

Kuhajte rižu i potopite kruh u mlijeku. Nakon što su se bavili mesom - izrezati na komade, pomiješana s lukom, prolazila kroz meso mljevenja i kombinirana s kruhom i rižom. Dodajte sol i temeljito pomiješajte mljeveno meso, a zatim oblikite mesne okrugle. Mrkva troši na finu ribu i lagano pržena maslacem. Mesne lopatice se stavljaju u posudu za hlađenje, postavljaju mrkvu na vrh. Napunite vodom (1/4 stakla) i kuhajte 30 minuta.

Prva dijeta omogućuje korištenje tekućih žitarica uz dodatak mlijeka. Na primjer, da biste uzgajali rižu rižu s medom, trebate uzeti sljedeće proizvode:

  • riža - 200 g;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • med - 1 tbsp. l;
  • voda - 1 šalicu.

Dobro oprana riža u vrućoj vodi. Mlijeko se ulijeva u posudu za kuhanje i kuhati, zatim se dodaje riža, miješa i kuha na srednjoj vrućini 15-20 minuta dok se riža ne posvlaži. Nakon kuhanja riže dodajte med, pomiješajte i ugasite peć. Nakon hlađenja, jelo se poslužuje na stolu.

Izbornik uzorka za srijedu

S oštrim pogoršanjem ulkusa ili kroničnog gastritisa, propisana je dijeta 1a. Tijekom prehrane preporuča se kuhati sluzavske juhe, tekuće prhure s dodatkom mlijeka ili kreme, mesa ili riblje juhe od sorti s niskim udjelom masti, parne omlete, ribani sir. Isključeno su svježe povrće i pekarski proizvodi. Tablica 1.a može sadržavati sljedeće obroke dnevno:

  • doručak: dva mekana kuhana jaja, čašu mlijeka;
  • drugi doručak;
  • večera: steamed pileći souffle, slimy zobene juhe, crni ribizli;
  • Sigurna, ribana jabuka, steamed;
  • večera: ribano mlijeko kašu s rižom, zeleni čaj;
  • vrijeme za spavanje: čaša mlijeka.

Recept za kuhanje piletina parne sufle je jednostavan. Posudu će zahtijevati sljedeće sastojke:

  • filet od pilećeg prsa - 300 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • krupica - 1.5 Art. l;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
  • biljno ulje - 1,5 tbsp. l;
  • prstohvat soli.

Sjeckani komadići pilećeg prsa prolaze kroz mljevenje mesa. Dodajte 2 jaja, sol i štapić u miješalicu. Nakon dodati kiselo vrhnje, grizu i umutiti opet. Nauljeni kalupi za pečenje i pospite grizom. Stavite punjenje u kalupe i stavite u zdjelu multikookera (ili parobrod) napunjenog skuhanom vodom (0,5 l). Pripremite se odabirom načina "Steaming" za 20 minuta.

Dijetna hrana također uključuje zdrava pića. Kada se dijeta br. 1 preporuča piti juhe hips, čaj s dodatkom mlijeka, žele, voće i sok od bobičastog voća, biljni čaj, voćni sok. Na primjer, za kuhanje mliječi crnog ribizusa morate uzeti sljedeće sastojke:

  • bobice crnog ribizla - 1 tbsp. l;
  • šećer - 1 tbsp. l;
  • krumpirov škrob - 1 tsp;
  • čaša vode;
  • nekoliko listova ribizla.

Ribizle se razvrstavaju i temeljito ispiru. Nakon cijeđenja sok od bobica i ostavite na hladno. Preostale bobice smještene su u tavi s listovima lišća, prelijte vruću vodu i stavite na peć. Kuhajte 5 minuta. Medij se filtrira, doda se šećer i ponovo kuhati, uklanjajući pjenu nastalu na površini. U hladnoj vodi, razrijedite škrob, ulijte u vrući sirup, snažno promiješajte i iskuhajte. Kad se škrob škripi, dodajte ohlađeni sok. Gotovo napitak dobro se miješa i izlije u stakla. Kuhajte toplo. Kako biste izbjegli stvaranje filma na površini, posipajte žele s malom količinom šećera.

Izbornik uzorka za četvrtak

Za tablicu broj 1 je prikladna Dyukana dijeta, tako da možete koristiti recepte ovog sustava hrane. Prva faza Dukanove prehrane karakterizira potrošnja proteinske hrane koja je slaba u masti. Izbornik uzorka za taj dan:

  • doručak: omlet od parnog proteina s mlijekom, zelenim čajem;
  • drugi doručak: ribano pečena jabuka;
  • ručak: pileća juha, čaj od menta;
  • ručak: kolači s mlijekom, pari;
  • večera: skuša s pečenom, hranom u juhu;
  • prije odlaska u krevet: čašu kefira.

Pri dijetama Dukana, receptima su niske masnoće i riba. Možete kuhati jela od govedine, teletine, bijelog mesa peradi. Na primjer, da biste napravili zdravo pileća juha za trbuh, trebate uzeti:

  • Pileće prsa - 1 kom;
  • jaje - 1 kom;
  • hrpa peršina;
  • prstohvat soli.

Voda je ulivena u lonac, stavljena na peć i dovela do ključanja. Zatim dodajte kockice od piletine i kuhajte dok se ne kuha meso. Nakon premlaćivanja jaja i lagano sipati tanki tok u kipuće bujon, stalno miješajući. Zatim isključite vatru i dodajte nasjeckane zelje. Ostavite juhu pola sata da se ohladi i napunite, a zatim poslužite na stolu.

Za ručak možete kuhati prehrambene kolače od sira za par. Za to morate poduzeti:

  • sir - 200 g;
  • mljevena pšenična mekinja - 2 žlice. l;
  • jaja - 2 kom.;
  • sol i zaslađivač na okus.

Pomiješajte sir, mekinje i jaja. Dodajte zaslađivač i sol. Tijesto je pomiješano, obliku cheesecakes i legao vanjska strana u plijesni. Kuhajte u dvostrukom kotlu ili sporije štednjaku za par 40 minuta. Dopustite da se ohladi i poslužite.

Savjeti i trikovi

Savjetnik nutricionista. Kulinarska prerada posuđa nije značajna. Pire i kuhana jela propisuju se u pozadini naglašenog sindroma boli u prvim danima bolesti, u prisutnosti komplikacija peptičkog ulkusa. U budućnosti, načelo mehaničke zaštite nije potrebno poštivati. Međutim, tijekom razdoblja pogoršanja ne biste trebali jesti pržene, pušene, alkoholne, svježe luk, češnjak. U slučajevima kada pacijent uzima suvremene antisekretorne lijekove koji značajno inhibiraju izlučivanje želuca, nije potrebno mijenjati prehrambene navike pacijenta. Glavna stvar u prehrani bolesnika s peptičkim ulkusom je puna vrijednost prehrane u skladu s pravilom umjerenog štednje.

Da bi se smanjio upalni odgovor bolesnika s peptičkim ulkusom u prehrani treba obratiti pozornost na sadržaj masnih kiselina u prehrani. Dijeta treba sadržavati linolensku kiselinu (riblje ulje, skuše, losos, laneno ulje). Linoleinska kiselina je izvor za stvaranje prostaglandina, koji imaju protuupalna svojstva.

Dijeta tablica broj 1 propisana je za bolesti gastrointestinalnog trakta. Smanjuje bolne simptome, poboljšava probavu i smanjuje rizik od komplikacija. Tijekom prehrane 1 preporuča se jesti hranu u krznom, tekućem, pire ili šupljom obliku. Recepti ovog sustava su raznoliki. Jednog dana u tjednu, izbornik se može temeljiti na 1. stupnju Dukanove prehrane, koji se razlikuje po upotrebi namirnica mršavih proteina. Jednostavno kuhaju kod kuće kod parova ili kuhanja. Pročitajte više o tablici liječenja broj jedan u videozapisu u nastavku.

Kako pratiti prehranu Tablica 1a i 1b s čira i gastritisa - načela i izbornika

Medicinska dijeta Tablica 1a i tablica lb propisuju se za ulkus želuca i duodenuma, kao i za gastritis. Ove Pevzner dijetalne tablice propisane su kako bi zaštitile sluznicu zahvaćenih organa probavnog sustava od svih vrsta iritansa. Izbornik načina liječenja Tablice 1a i lb ne ograničavaju samo pacijenta na korištenje štetnih proizvoda, već i ubrzava proces ozdravljenja čira i gastritisa.

Koja je razlika između prehrane tablice 1a i tablice 1b? Prva terapijska prehrana propisana je za egzacerbacije želučanih ulkusa i čira na dvanaesniku, ponekad tijekom perioda akutnih napada gastritisa, te u drugom razdobljima mirnih egzacerbacija, kao i za vraćanje probavnih organa. Njihovi se izbornici malo razlikuju, ali razmotrite obje mogućnosti.

Kada je propisana prehrana 1 i 1b?

Dijeta Tablica la prikazana je tijekom mirovanja u prvom danu oštrog pogoršanja želučanog ili dvanaesnog ulkusa. Režim potpuno ograničava pacijenta na korištenje proizvoda koji pružaju kemijsku, mehaničku i toplinsku nadraženost zahvaćenim organima za brzo liječenje čira. Princip rada Pevznerove medicinske tablice broj 1a je da se dnevni kalorijski izbornik smanjuje od normalnih 2800 Kcal do 1800-2000 Kcal smanjujući količinu ugljikohidrata potrošenih na 200 g. Količina proteina i masti u pacijentovoj prehrani također se smanjuje na 90 g u oba slučaja. Važno: unos soli za gastritis, želučani čir i duodenalni ulkus trebao bi se svesti što je više moguće, ili čak potpuno isključiti iz izbornika.

Tablica lb preporučuje se za vrijeme prigušenja napada peptičnog ulkusa ili tijekom gastritisa nakon Pevznerove prehrane No. 1a. Terapeutska dijeta lb također ograničava ulazak nadražujućih tvari u želudac i crijeva, pomažući u ponovnom uspostavljanju normalnih funkcija zahvaćenih organa. Energetska vrijednost dnevnog izbornika pri dijeti Tablice 1b daje 2400-2600 Kcal, rezanje samo količinu potrošenih ugljikohidrata - do 350 g. Količina ulaznih proteina i masti ne smije biti manja od 90-95 grama dnevno.

Dijeta 1a i 1b s želučanim žgaravanjem

U slučaju peptičnog ulkusa želuca ili dvanaesnika, terapeutska dijeta br. 1a osigurava pridržavanje stroge prehrane do dva tjedna. Napadi akutnog i kroničnog gastritisa s prehranom Tablica la se mora liječiti od dva dana do tjedan dana. U tim bolestima, hranu treba poslužiti toplo, u obliku kaše ili pire krumpira. Liječnici u gastritisu, čira na želucu i čira na dvanaesniku za odvajanje jela u male dijelove šest puta dnevno.

Na dijeti Tablica lb trebao bi slijediti prigušenja napada želučanih ulkusa i čireva na dvanaesniku, kao i tijekom gastritisa, te držati terapijski izbornik sve dok liječnik ne dozvoljava prebacivanje na normalnu prehranu. Hranu se još uvijek treba kuhati u vodi ili pečene, pečene.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Tablica la i lb je vrsta strogih medicinskih dijeta, u kojima se pacijentu savjetuje pridržavati se popisa proizvoda pri izradi izbornika. Zato je dopuštena i zabranjena hrana u prehrani 1a i 1b strogo označena.

Preporučeni proizvodi s prehranom 1a i 1b:

  • U prvoj fazi, gastritis, ulkus želuca i dvanaesnika čine bogate sluznice juhe od zobene pahuljice, riže i bisernog ječma;
  • Od žitarica, manna, heljda i riža pogodna su;
  • Beets, krumpir i mrkva mogu se jesti samo u obliku pire krumpira;
  • Popis dopuštenih mesnih proizvoda u prehrani 1a i 1b obuhvaća mršave vrste mesa, kao što su piletina, puretina, kunić, govedina ili teletina, kuhani i dvaput mljeveno mesom mesa;
  • Dopušteno je koristiti mlijeko, maslac, vrhnje, pirjano prženje;
  • Jaja se mogu kuhati u obliku omleta za par, meke kuhane;
  • Terapeutski izbornik dijeta 1a i 1b uključuje slatke plodove i voće, ali možete ih jesti u obliku žele i žele;
  • Pacijent može piti slabo čaj, infuziju psežezom, izlučivanje pšenice, sokovi razrijeđeni vodom.

Isključeni proizvodi u prehrani 1a i 1b:

  • Kao i kod aktivne faze gastritisa i čira na želučanom i dvanaesniku, kao i kod opuštanja, svi pekari i proizvodi od tjestenine isključeni su iz pacijentovog jelovnika;
  • Prve se jela ne mogu kuhati od bogatih juha od mesa, gljiva i riba;
  • Potpuno isključeno svježe povrće iz prehrane la i lb;
  • Također je nemoguće kuhati jela od masnih i slanih vrsta mesa;
  • Sve vrste sira, svježi sir i vrhnje također bi trebali biti isključeni iz jelovnika;
  • Zabranjeno je jesti sve sirove i kiselo voće;
  • Pacijenti će morati zaboraviti na gazirana pića, kavu, kvasca i kakao.

Važno: preporuke vezane uz korištenje kefira u dijeti 1a i 1b razlikuju se. Tablica liječenja 1a zabranjuje kefir u bolesnika s želučanim i crijevnim ulkusima, dok Tablica 1b zabranjuje kefir u remisiji čira i gastritisa.

Dijeta 1a - izbornik za tjedan

Kako bi se ublažio režim liječenja u slučaju lezija želuca i duodenuma, možete pratiti ovaj primjerni izbornik tjedan dana na dijeti iz tablice No. 1a.

ponedjeljak

  • krupica, bućkica za pseće mast;
  • pečena jabuka;
  • juha s malim povrćem;
  • voćno jelo;
  • piletina, riža na vodi.

utorak

  • pečeni omlet, čaj;
  • čaša divlje ruže;
  • sluznica juha na bisernom ječmu s komadićima mrkve;
  • sušeno voćno jelo;
  • kuhana govedina, pire krumpir.

srijeda

  • kaša, slaba zeleni čaj;
  • mliječno mlijeko;
  • krem juha od krumpira, mrkve i piletine;
  • pečena jabuka;
  • juhe od zečjeg mesa, pečene tikvice.

četvrtak

  • dva meka kuhana jaja, pure od jabuka i mrkva, zeleni čaj;
  • voćno jelo;
  • izvarak u povrtnoj juhi s parnim tornjevima;
  • pečena jabuka;
  • kaša od heljde, parni znak.

petak

  • riža kaša na mlijeku s komadićem maslaca, biljnim čajem;
  • pečena omotnica;
  • krem juha od krumpira i tikvica;
  • jabučica jabuka, dekocija pasa;
  • stepe zečju s pečenim patlidžanima.

subota

  • mliječna juha na grizu s bundom;
  • rižin puding s ne-kiselim džemom;
  • juha od cikle;
  • jagoda jabuka;
  • mljeveni sir proizveden s sezonskim voćem.

nedjelja

  • omlet s pečenim mljevenim mesom, bujon hips;
  • kruška kruška;
  • rižino mliječna juha s slatkim pekmezom;
  • mousse mousse na želatinu i bobicama;
  • skuhanu sušamu od ribe, heljčin kašu.

Prije odlaska u krevet s prehranom 1a, korisno je popiti čašu izlučivanja ružičastog luka ili zagrijano mlijeko, što će povoljno utjecati na proces iscjeljivanja čira i ublažiti djelovanje boli tijekom gastritisa.

Dijeta 1b - izbornik za tjedan

Izbornik uzorka za tjedan za liječenje gastritisa, ulkusa želuca i čira na dvanaesniku s medicinskom prehranom Tablica br. 1b.

ponedjeljak

  • brašno s maslacem i bobičastim džemom, crni čaj;
  • puding sa bobičastim pšenicama;
  • juha s krumpirom i puretinom;
  • pečena jabuka;
  • brokule i pire od mrkve, piletina pileće knedle.

utorak

  • kuhana jaja, jabuka, čaša mlijeka;
  • puding riže s voćnim juhama;
  • juha od povrća s mesnim okruglicama;
  • pire od bundeve s medom;
  • pirjane tikvice, kravate od teletine pečene u slabom soku rajčice.

srijeda

  • zobena kaša, biljni čaj;
  • ribane jabuke s mrkvom i medom;
  • riblja juha na mršavoj ribi s krumpirom;
  • voćno jelo;
  • rižinci s rižinim mljevenim mesom, pire krumpir.

četvrtak

  • parne omlet s rižom;
  • mliječno jelo s bobicama;
  • dekocija na slabu juhu na pola s pilećim juhu;
  • čaša toplih mlijeka;
  • ribani purećni filet s povrćem u sporom štednjaku.

petak

  • griz, slatki voćni džem, crni čaj;
  • kruška kruška;
  • juha od ječma s mrkvom;
  • sušeno voćno jelo;
  • domaća teletina, riža kaša.

subota

  • mljeveni mlijeko kašu s maslacem i medom, čajem;
  • curd soufflé s steamed voćem;
  • repe juha s malim povrćem;
  • dekocija pizdola;
  • pire krumpir, kolačiće riba.

nedjelja

  • mlijeko riža kaša s medom, biljna tinktura;
  • prazne;
  • juha u maloj količini pileća juha;
  • jagoda jabuka;
  • vapnena kunića, kaša od heljde s ribanim mrkvama.

Prije odlaska u krevet s 1b dijetom, liječnici preporučuju pacijentima da popiju čašu kefira ili ryazhenke, ovaj dodatak na jelovniku pomoći će tijelu da brzo rješava probleme bolesti želuca ili duodenuma.

recepti

U izborniku bolesnika s gastritisom, pogoršanjem čira na želucu ili dvanaesniku, možete uključiti ne samo zdrave, ali i ukusne jela. Recepti za prehranu la i lb sadrže najjednostavniju hranu i jednostavne metode kuhanja.

Juha s krumpirom i puretinom

Juha s krumpirom i puretinom

proizvodi:

  • Filet turska - 200 g;
  • Krumpir - 100 g;
  • Mrkva - 60 g;
  • Turska juha je slaba - 4 žlice L.;
  • Mlijeko - ½ st.;
  • Rižino brašno - 1 tbsp. l;
  • Maslac - 1 tbsp. l;
  • Sol - okus.

Priprema:
Kuhajte pripremljeno meso, neka juha bude topla. Dvaput napunite filete. Kuhajte povrće. Suhim brašnom do smeđe do zlatno smeđe, pustite da se ohladi, sipati bujon. Probijte ovu mješavinu kroz sirup, iskuhajte, sol. Krumpir i mrkva mljevene, pomiješajte s mesom, dodajte juhu s brašnom, dodajte mlijeko. Kuhajte 7 do 10 minuta tijekom male vrućine. Dodaj komad maslaca.

Recept ovog jela prikladan je za srdačan ručak tijekom terapeutske prehrane 1b. Ako ovu dijetnu jelo stavite u izbornik za liječenje, uživat će ga bolesnik s čirom želuca ili dvanaesnika i svim zdravim članovima obitelji.

Sjeckani pileći filet s povrćem u sporom štednjaku

Sjeckani pileći filet s povrćem u sporom štednjaku

proizvodi:

  • Piletina - 1 medij;
  • Tikvice - 1 mali;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Karfiol - 300 g;
  • Voda - 1 tbsp.
  • Sol - okus.

Priprema:
Peel povrće, izrezati u kocke, baciti s kupusom i ispeći u spor kuhalo. Pripremite meso, izrezati na komadiće, soliti i poslati povrće. Stavite proizvode vodom, prebacite se na način gašenja Nakon 1,5 sata, kada je posuda spremna, pustite da se ohladi. Za mljevenje svih proizvoda u miješalici. Smanjeno meso može se dodati u bočnu jelo, ili se može jesti kao zasebno jelo.

Ovaj recept za hranjivim i zdravim jelima dobro se uklapa u izbornik medicinske prehrane 1a, au izborniku dijeta 1b.

Mliječna juha s grizima s bundom

Mliječna juha s grizima s bundom

proizvodi:

  • Mlijeko - 3 žlice;
  • Poluga - 2 tbsp. l;
  • Bundeve - 300 g;
  • Voda - 1 šalica;
  • Maslac - 1 tbsp. l;
  • Sol, šećer - okus.

Priprema:
Peel bundeva, sitno nasjeckajte, kuhajte dok ne budete spremni, namazajte u miješalici zajedno s vodom u kojoj se kuha. Kuhajte krupicu u mlijeku, držite na vatri oko 15 minuta, stalno miješajući. Pošaljite bundeve u grizu, kuhajte, dodajte začini i maslac. Možete ukrasti jelo sa suhim jabukama.

Posuda za ovaj recept može biti uključena u pacijentov izbornik s terapijskom prehranom 1a, ima blagotvoran učinak na rad trbuha i duodenuma.


Više Članaka O Jetri

Ciroza

Kako razumjeti što boli jetru: znakove i simptome

Jetra je jedan od glavnih organa za održavanje života ljudskog tijela. Ona filtrira sve šljake, toksine, junk food, alkohol, droge, otrove, kemikalije. Jetra je naš filter, koji ne dopušta u tijelu sve štetne tvari i otrove s kojima ga otrovimo.
Ciroza

Najučinkovitiji lijekovi za liječenje hepatitisa C

Budući da je virus hepatitisa C otkriven 1989. godine, znanstvenici su se bavili beskrajnim potrazi za lijekom koji bi spasio čovječanstvo od ovog globalnog javnog zdravstvenog problema.